Las Berenjenas es una vegetal, comestible conocido en Ingles como Eggplants, es una planta originaria del India y el sur

de Asia, Birmania y China. es te vegetal fue introducido a Europa por los Arabes y posteriormente fue llevado por los espaoles a America. Hay de color , negro, purpura, blanco y rayado , su nombre cientifico es Solanun Melongena. La berenjena es rica en vitaminas E,A,C,B1,B2, minerales hierro,calcio, fosforo ,potasio, acido folico , fibra y carbohidratos. La berenjena contiene fitonutrientes importantes y antioxidantes, los fitonutrientes contenidos en las berenjenas contienen compuestos fenolicos, como acido cafeico,acido clorogenico y flavonoides como Nasunin que se encuentra en la piel de la berenjena es un potente antioxidante y captura los radicales libres que protege a las menbranas de los daos. Investigadores del servicio de agricultura de Estados Unidos en Belteville.Maryland descubrieron que la berenjena es rica en compuestos fenolicos que funciona como antioxidante de gran beneficio y tiene el acido clorogenico, es antimutagenico (previene el cancer) antimicrobiano, anti LDL colesterol malo y actividad viral. http://www.ars.usda.gov/is/AR/archive/jan04/skin0104.htm. 2004. Principales productores de Berenjema en el Mundo China, India, Iram, Egipto, Turkia, Indonesia, Irak, Japon, Italia, Fi;ipinas. Principales Exportadores en el Mundo Espaa, Holanda, Mexico, Estados Unidos, Lituania, Belgica , Turkia, Francia, Italia ,Honduras Las Importaciones de Berenjenas o Eggplants en el Mundo fueron 455'988,000 Millones de dolares 2010 2011 2012 451'183,000 Millones de dolares 480'803,000 Millones de dolares 455'988,000 Millones de dolares

Principales Paises Importadores en el Mundo 2012 expresados en Dolares Americanos Estados Unidos 63,784,000 Francia 56'806,000 Alemania 56'721,000 Rusia 43'073,000 Reyno Unido 32'375,000 Holanda 26'234,000 Italia 24'889,000 Canada 24'200,000 Lituania 20'046,000 Belgica 10'987,000 Mercado de Berenjenas en Estados Unidos

El mercado Americano es el principal importador de berenjenas o Eggplants en el Mundo ,es un neto importador ya que su produccion no abastece la demanda. es importante notar que la demanda de la berenjena es usado en la cocina, europea, Asiatica, Americana y latina. y por la propiedades beneficiosas para la alimentacion y la salud. Importaciones de Berenjenas de Estados Unidos. Enero Febrero Marzo Abril Total Anual por Libra 2010 64'414,000 2011 64'147,000 2012 63'784,000 2013 8'262,000 7'960,000 11'637,00 7'685,000 35'544,000

Precio Promedio Anual 0.45 0.56 0.44 0.44

Principales Paises Proveedores de Berenjenas a Estados Unidos Mexico 82% Honduras 5,9% Canada 5,1% Holanda 3,4% Republica Dominicana 1,8% Espaa 0.9% Guatemala 0.9% Exportaciones de Berenjenas de Estados Unidos Total Precio promedio Anual por Libra 2010 11'317,000 0.50 2011 13'016,000 0.56 2012 13'769,000 0.53 2013 Enero -Abril 3'077,000 0.54 Principales Paises de destino de Exportaciones de Berenjenas Canada 99% Alemania 0.30% Japon 0.30% Mexico 0.20% Antillas Holandesas 0.10% Mercado de Berenjenas de Canada El Mercado de Berenjenas de Canada es un mercado importante ,es un Importador neto de Berenjenas debido a que la produccion interna no abastece la demanda interna del mercado. Importaciones de berenjenas de Canada en Dolares Americanos

2010 2011 2012

20'052,188 23'421,904 24'181,524

Principales Paises Proveedores 2012 Mexico 9'491,683 Estados Unidos 8'689,511 Republica Dominicana 2'808,624 Honduras 1'486,717 Holanda 699,850 Espaa 342,749 Libano 254,493 Trinidad y Tobago 170,987 Italia 52,483 Peru 2,695 Exportaciones de Berenjenas de Canada 2010 4'191,586 2011 3'489,011 2012 4'021,644 Principales Paises destino de exportacion de Berenjenas Estados Unidos Sudan Francia St.Pierre Miquelon Cuba Fuente: Statistics Canada & census Bureau Data de Importadores de Berenjenas Buy-Low Foods Division Makola Tropical Foods. JD. Trading. Canadawide fruit Wholesaler Inc. Chenail Fruit & Legumes Fresh Direct Produce Ltd. Freshpoint Vancouver Ltd. Canadian Fruit & Produce Company Inc. Gambles Ontario Produce. Boeuf Merite. Gamble Ontario produce Inc. La Maison Sami a fruits Inc. Canada Safeway Limited Delfruitti.

Loblaws Inc. Star Produce Ltd. T & T Supermarket Inc. Josephs holding Ltd. Nizam Produce Inc. Abastos s.r.o. Agence Gadan Heugas. Agricola Paralelo 38 S.A. de CV. Agrimense srl. Agro Hurt sp.i. Agrostoc. Agrotrans spol.s.r.o. Alfredo Foods. Amplus SA. Anatt spol.s.r.s. Anton Durbeck Gmbh. Asia Store Gmbh.