MANUAL DE FORTALECIMIENTO DE ORGANIZACIN PARA LA GESTION EMPRESARIAL Y EL APROVECHAMIENTO RACIONAL DE LOS RECURSOS NATURALES

PRESENTACIN
Para desarrollar esta propuesta de capacitacin, se tendr en cuenta los enfoques: Enfoque Andraggico.- Este enfoque tiene en cuenta los saberes previos de las personas y los valores desarrollados. Enfoque Psicolgico.- El proceso de enseanza-aprendizaje est sujeto a la realidad propia de cada individuo. Enfoque Transversales de la capacitacin: a) Interculturalidad. Tiene que ver con el respeto y tolerancia con los usos de los diferentes grupos sociales. b) Equidad de gnero. No hay discriminacin por sexo. c) Conservacin del medio ambiente. En toda propuesta a largo o corto plazo se debe administrar con sabidura y sostenibilidad los recursos. d) Territorialidad. Fortalece el sentido de organizacin; como un territorio donde se conocen y desempean adecuadamente las funciones como parte de la organizacin de la comunidad. Utilizaremos los mtodos y las tcnicas didcticas que se adecuen a la capacitacin para adultos: mtodo expositivo, mtodos demostrativos, mtodos activo-participativos; tcnicas de interaccin grupal, tcnicas para el desarrollo personal, tcnicas de visualizacin y tcnicas de autoaprendizaje.

MODULOS

MODULO

ORGANIZACIN Y LIDERAZGO

MODULO II : USO RACIONAL DE LOS RECURSOS NATURALES

MODULO III EMPRESARIAL

GESTION

MODULO I : ORGANIZACIN Y LIDERAZGO

OBJETIVOS - Promover la prctica de valores y principios en actividades individuales y colectivas. - Promover que la poblacin se identifique y revalore con sus costumbres y tradiciones. - Promover la importancia de la familia como base para el desarrollo de su comunidad. - Promover que la comunidad conozca la importancia de organizarse para generar su autodesarrollo. - Promover la formacin de lderes y liderezas que contribuyan al desarrollo de su comunidad. TEMAS 1) 2) 3) 4) Valores y principios Identidad Familia Organizacin

5) Liderazgo

TEMA 1 : Valores y principios

PRACTICA DE LOS VALORES EN LA FAMILIA OBJETIVO Analizar la importancia de los valores de nuestra vida. El amor es la nica respuesta satisfactoria al problema de la existencia humana CONTENIDO Para que la vida familiar sea grata, y estable, es muy importante que cada uno de sus miembros comparta y practique los mismos valores, virtudes morales y sociales, a partir del amor conyugal que se profesan los padres, porque estos constituyen la base de la familia y de su amor mutuo y de su relacin armnica depende en gran medida el bienestar presente y futuro, por ello en el hogar debemos compartir fundamentalmente los siguientes valores: EL AMOR.Es el afecto o sentimiento mas sublime y hermoso que existe dentro de la familia. El amor entre padres e hijos(as) se denomina amor paternal y el amor entre hermanos(as) es el llamado amor fraternal. El amor es el vnculo afectivo que favorece la armona, la unidad y la integracin familiar, lo cual contribuye en sumo agrado a la formacin integral de la personalidad de sus miembros. El respeto, el amor y el deber son requisitos indispensables en el grupo familiar.

LA SOLIDARIDAD Es la adhesin e identificacin que debemos asumir con mucha responsabilidad y dando soluciones a los problemas que se presentan, como integrantes de nuestra familia con sus problemas, aspiraciones e intereses. La solidaridad es el valor que debemos practicar en el seno del hogar, porque conduce a compartir las tareas que tiene una familia unida e integrada.

JUSTICIA Es dar a cada cual el derecho que le corresponde, lo que merece y necesita, es practicar la igualdad de oportunidades y la equidad en el trato con todos los miembros de la familia.

SINCERIDAD Consiste en decir lo que se siente, lo que se piensa, ser veraz consigo mismo y con los dems miembros de la familia.

HONESTIDAD Es respetar a todos los miembros de la familia y a sus bienes. No engaar. Decir la verdad. Repudiar todas las formas de corrupcin. mantener una relacin de respeto y fidelidad. COMPAERISMO Es ser leal y servicial con la pareja e hijos(as) y con los dems miembros de la familia, con disponibilidad para la entrega, practicar la amistad y la generosidad.

RESPETO Este valor esta dado por la consideracin, el acatamiento, la cortesa que deben practicar todos y cada uno de los miembros de la familia, unos con relacin a otros y es la pareja la que debe dar el ejemplo. TOLERANCIA Es saber permitir, considera y respetar las opiniones y acciones de cada uno de los miembros de la familia. DIALOGO Consiste en mantener una comunicacin permanente con la pareja y con los hijos(as)

ESPERANZA Es crecer en una vida plena de amor, justicia y superacin familiar. Es la expectativa que produce cada una de nuestras acciones en el logro de mejores niveles de bienestar de la familia en el campo de la salud, la educacin, el trabajo, etc.

OBJETIVO Analizar la importancia de los valores de nuestra vida. METODOLOGA Mis valores son como una flor

Se les indica que deben pegar en cada ptalo un valor que ellos o ellas elijan. Se les pregunta Qu son los valores? Quines deben ensear a los hijos la prctica de valores? Qu son los valores? Qu importancia tiene en la formacin de nuestros hijos y familia?

ACTIVIDADES DE EXTENSIN En casa investigar cuantos valores practicamos y enseamos a nuestros hijos.

TEMA 2 : Identidad
IDENTIDAD Y DIVERSIDAD

OBJETIVO: Que los participantes afirmen su identidad, reconociendo sus valores y diferencias culturales. TIEMPO: 1:30 horas. PROCEDIMIENTO El facilitador motiva a los participantes a reconocer los valores y descubrir la influencia de la cultura de nuestras vidas y en nuestro actuar. En esta oportunidad nos toca dar una mirada al presente, al futuro donde los valores, la cultura y la identidad propia de cada pueblo y persona van cambiando por el proceso de desarrollos econmicos, sociales y polticos que van influyendo en la personalidad de cada ciudadano, en muchos casos produciendo cambios en sus races y hacen que olviden en parte aquello que les daba identidad y particularidad ante otros grupos humanos a travs de los tiempos.

DINAMICA: VALORANDO NUESTRO PUEBLO Se eligen 5 participantes (se pueden pedir voluntarios) y se les da las indicaciones correspondientes para que desarrollen una de las

siguientes tareas, las cuales distribuyen una por participante: como se ordena: Qu interprete una cancin folklrica? (para ello se puede anticipar al inicio de la sesin) Que cuente una historia cuento o leyenda de su pueblo donde naci. Que seale las actividades mas importantes a las que se dedican lo hombres, las mujeres y los nios (en su comunidad) Diga que fiestas importantes se celebran en su pueblo. Que elija solo una, la mas importante y que seale como lo hacen (pueden ser folklricas, religiosas o patronales, de aniversario, etc.) Que seale quienes son los personajes mas importantes en su comunidad (en el pasado o en el presente). Por qu es importante? * Cada participante tendr como mximo 5 minutos para su intervencin.

Al final cada intervencin del facilitador extraer los elementos propios, manifestados en las intervenciones, sealando las particularidades de su cultura (mensaje, forma de concebir el mundo, idiosincrasia, etc.) Todos los elementos culturales se van recogiendo en un papelgrafo con el aporte de los participantes: TRABAJO DE GRUPOS TIEMPO: 45 MINUTOS A. El facilitador divide a los participantes en 2 grupos a quienes se les entrega 3 preguntas para que trabajen durante 15 minutos y las consignen en los papelgrafos. GRUPO 1 Qu msica les gusta ms, la folklrica o la moderna. Por qu? Cuando una persona va a las grandes cuidades y regresa a su tierra natal. Qu cambios se puede observar en ella? Quin realiza las labores ms importantes, los hombres, las mujeres o los nios? GRUPO 2 El que habla castellano es ms culto, que el que habla quechua? Por qu? Para ser culto es necesario leer y estudia mucho? Por qu? Quin es el que tiene ms cultura? - Los que viven en los pases desarrollados - Los que reciben una buena educacin - Los de zonas rurales y urbanomarginales. B. Una vez terminado el trabajo se expondr los resultados a los que llegaron, el facilitador anota las conclusiones en un papelgrafo, recogiendo los elementos o aportes que cada grupo enuncia. Al final le facilitador har un recuerdo de loes elementos culturales que cada grupo cultural tiene, (elemento que los asemeja o diferencia) - Folklore (vestido, comida o diferencia) - Idioma - Manifestaciones artsticas (msica, canto, artesana) - Religin y creencia - Trabajo, etc. Con ayuda de papelgrafos, finaliza exponiendo: Identidad y diversidad cultural Qu es identidad? La pluriculturalidad, rescatando la variedad, combinacin, mezcla y diferencias de expresiones en las culturas.

C.

D.

TEMA 3 : Familia
TEMA: FAMILIA Bienvenida a los asistentes y breve resea del tema a tratar. ELEMENTOS CENTRALES DEL MENSAJE A) FAMILIA CONCEPTO: La familia es un tipo de organizacin en el que 2 o ms personas que viven juntas, relacionadas unas con tras, comparten sentimientos, responsabilidades, informacin, costumbres, valores, mitos y creencias. Cada miembro asume roles que permiten el mantenimiento del equilibrio familiar. Es una unidad activa y creativa que interactuando con la sociedad, puede transformarla si lo considera necesario.

CARACTERISTICAS: 1. Las familias, como los seres vivos, nacen, crecen, se reproducen y se extinguen. Ello es part5e del CICLO VITAL de las familias. 2. La familia se constituye en una unidad basada fundamentalmente en los lazos afectivos. 3. La familia no es una isla, sino que intercambia informacin, valores, creencias con el medio ambiente (escuela, iglesia y sociedad en general) 4. En toda familia se dan cambios que se generan al interior (enfermedad de algn integrante) o fuera de ella (crisis

econmica). Estos cambios afectan a todos sus miembros y requieren de un proceso de adaptacin de los mismos para mantener la unidad familiar; permiten tambin el crecimiento individual de sus miembros. 5. En todas las familias existen diversos periodos de CRISIS, que no deben ser vistos como algo negativo sino como una etapa que permitir el aprendizaje y crecimiento de sus miembros. 6. Dentro de estas crisis familiares existen las CRISIS NATURALES, es decir aquellas que son comunes y se van presentar en todas las familias con hijos, estas son: - Cuando la pareja inicia la convivencia. - Cuando nace el primer hijo. - Cuando el primer hijo va a la escuela - Cuando el primer hijo llega a la adolescencia - Cuando el hijo se separa de la familia - Cuando uno de los conyugues queda solo El desconocimiento y la resolucin inadecuada de estos periodos pueden facilitar el posterior desarrollote conductas desadaptativas.

7. En toda familia existen jerarquas y relaciones de poder entre los integrantes, pero es importante que el poder sea compartido entre los padres. Ambos deben ejercer la autoridad frente a los hijos, de manera que en ausencia de uno de ellos, el otro pueda sustituirlo en su funcin; as se evitaran tenciones y conflictos dentro de la familia. 8. La familia se autogobierna mediante la aplicacin de ciertas reglas, que deben ser evaluadas cada cierto tiempo por todos sus integrantes, para determinar su vigencia y asegurar que no afecta la salud fsica, mental y social de sus miembros o

que interfieran en su crecimiento individual y grupal (castigo fsico y/o emocional, reglas muy conservadoras, etc.)

B)

CLASIFICACIN DE LA FAMILIA Podemos clasificar a la familia de diferentes maneras; por ejemplo, por su estructura: 1. FAMILIA NUCLEAR, integrada por pap, mam e hijos. 2. FAMILIA COMPUESTA, integrada por pap, mam hijos y abuelos. 3. FAMILIA EXTENSA, integrada por pap, mam, hijos, abuelos, tos, sobrinos, etc.

4.

FAMILIA MONOPARENTAL, integrada por una madre sola con sus hijos o un padre solo con sus hijos. 5. OTROS TIPOS DE FAMILIA, abuelos criando nietos en ausencia de los padres, hermanas mayores criando a hermanos menores por ausencia o muerte de los padres, etc. Sin embargo, es mas importante considerar su FUNCIONAMIENTO; la forma como se establecen las relaciones entre sus integrantes, como llevan entre ellos, si se comparten las responsabilidades si hay apoyo mutuo o unin.

C) FUNCIONES DE LA FAMILIA RESPONSABILIDADES DE LOS RESPONSABILIDADES QUE EJERCEN LA PATERNIDAD DE LOS HIJOS Satisfacer las necesidades Participar con su opinin en la afectivas, sean de educacin y solucin de problemas familiares. salud de todos sus integrantes. Reforzar la autoestima y las habilidades de cada uno de sus miembros para la toma de decisiones con independencia y autosuficiencia. Participar en la elaboracin de las normas que rigen a la familia y modelar su comportamiento en funcin a esta.

Asumir tareas y responsabilizarse Propiciar una adecuada de las actividades delegadas por comunicacin para que todos lo sus padres o tutores. integrantes se identifiquen y se sientan parte de la familia. Conducir y orientar a los hijos con modelos y pautas de comportamientos adecuados que les permitan enfrentar los problemas planteados por la sociedad. El hijo aprende el lenguaje, las normas socioculturales, los valores etc. alrededor de la familia Distribuir funciones, tareas y responsabilidades a cada uno de sus miembros de acuerdo a su edad.

TEMA 4 : Organizacin

Objetivo: Conocer el nivel de Organizacin en la comunidad Conocer como se estructura y funciona una organizacin Desarrollo de la Sesin: - Saludamos a todos(as) las participantes con una dinmica de presentacin buscando que se sientan en confianza para que pregunten cada ves que algo no quede claro. - Seguidamente explicamos los Objetivos del taller y resaltando que la organizacin en nuestra comunidad es muy importante para el desarrollo de lo mismo - Aplicamos una tcnica de motivacin el muro humano consiste en saln 10 personas y formen 2 grupos uno que ser el y otro que trataran de pasar el muro humano.

QUE ES GRUPO Y QUE ES UNA ORGANIZACIN: - En grupos. - Pedimos a la poblacin que formen grupos esto mediante tarjetas con dibujos iguales (de animales o de frutas) y se reparte a todos los participantes. - Cundo estn reunidos la poblacin se les podra que ellos encuentren las diferencias entre los que son grupos y organizaciones por ejemplo. - Los asistentes al estadio y los asistentes al asamblea de padres de familia de un colegio - Y debern de conservar e intercambiar ideas sobre las siguientes preguntas. - Que les une? - Cuanto durara la unin? - Se volvieron a reunir las mismas personas? - Que personas hacen algo entre todas o cada uno hace lo que necesita? - Algunas tienen tareas diferentes a las de las otras?

Todas juntas: Una representante de cada grupo presenta sus respuestas escuchamos lo que dice la poblacin y se va anotando en un papel lo que dice la poblacin. Decimos juntos Qu es un grupo y que es una organizacin Grupo: es un conjunto de personas que se relacionan para lograr un objetivo comn. En ese sentido cada uno de nosotros parte de diferentes grupos, la familia, el barrio, y los amigos, asociaciones Que es una Organizacin: Es un espacio de participacin en el que personas con objetivos comunes se relacionan de diversas maneras con el propsito de realizar acciones que respondan o se caracterizan que les une. Toda organizacin posee una estructura de roles y funciones entre sus miembros y trabajara siempre de acuerdo a objetivos comunes. El xito en la organizacin de un grupo depende de varios factores entre los que destacan el mantener el inters y la motivacin del grupo, por ell0o es importante partir de la salud y sus integrantes de un inters comn. Es importante recordar tambin que la comunicacin es fundamental en todo proceso grupal.

- Y al finalizar se les pedir que respondan las siguientes preguntas- Como esta formado una organizacin? - Quienes son los que toman las dediciones? - y como hacen cuando quieren resolver un problema? - Alguna persona de la poblacin mencionara lo que se conversa en grupo - Con las respuestas posteriormente se anotara las caractersticas que son comunes - Una organizacin puede estar formada de: asamblea general consejo a junta directiva y conclusiones de trabajo. Asamblea General: rene a todo los miembros de la organizacin llamados socios los tienen mayor actividad y toman decisiones CONSEJO O JUNTA DIRECTIVA: Es el equipo de trabajo elegido por la socias para que un determinado tiempo tenga el encargo de conducir el trabajo de la organizacin. COMUNICACIONES DE TRABJO: Son equipos que se forman para hacer determinadas tareas encargadas por la organizacin y en un tiempo fijado Las organizaciones son importantes por que nos hacen ms fuertes y que se puede resolver problemas de manera conjunta. A trabes de las organizaciones podemos hacer vigilancia ciudadana es decir estar pendientes de las instituciones para que cumplan con sus responsabilidades y con los acuerdos a los que se comprometern COMO FUNCIONAN NUESTRAS ORGANIZACIONES Todos juntos: Tcnicas lluvias de ideas: Se pide a la poblacin que elijan voluntariamente Cules son las tareas que desarrollan en sus organizaciones.

Y se les felicitan por lo que ellos y ella mencionan y decimos que realmente para que una organizacin funcione o logre lo que quieres, es necesario que todas asuman diversas responsabilidades y tareas. Se conversa con la poblacin acerca dlas funciones que cada participante tiene la organizacin y se van apuntando en ppelo grafos preguntamos Que hace la persona o individuo que ocupa algn cargo? Y vamos anotando en el papelgrafo. Presidenta (e): responsable de dirigir y orientar las acciones del a organizacin. Otras funciones que cumplen: - Iniciar, dirigir las asambleas o sesiones - Elaborar los puntos a tratar (agenda) - Representar el grupo entre otras organizaciones, instituciones y eventos - Valor por el cumplimiento del plan de trabajo - Defender la autonoma de la organizacin

Secretaria: Responsable de llenar el registro escrito de las actividades del a organizacin Su funcin consiste: - Anotar las ideas principales o acuerdos de la organizacin en el transcurso de la asamblea. - Llenar libros de acta de las sesiones y asambleas dar lectura alas actas para su aprobacin - Redactar oficios, cartas, solicitudes para el cumplimiento de las tareas - Hacer citaciones para las reuniones

Tesorera: Responsable de guardar los ingresos y recursos de la asociacin y cuidar que se usen bien Su funcin es: - Conseguir una forma segura del conservar los ingresos en acuerdo con la presidenta. - Distribuir los recursos segn los acuerdos que tome las asamblea - Informar en asamblea sobre la manejo de los fondos y el uso de recursos de la organizacin Vocal: Reemplazar en sus funciones alas miembros cuando por alguna razn no pueda hacerla y tiene la funcin de apoyar ala presidenta o secretaria COMPROMISOS: Pedimos que la poblacin voluntariamente baya decidiendo que se puedan comprometer de lo que aprendieron en la seccin. Evaluacin Se aplica la tcnica de papa caliente esta con una pelota se explica ala posesin que tendr que imaginar que es una papa caliente que no podrn cogerlo por mucho tiempo teniendo que pasar A sus compaeros lo mas rpido posible en un determinado tiempo se mencionara papa caliente preguntando ala persona que tengo la pelota Qu es lo nuevo que se aprendi? Qu es lo que mas te gustado? Hay algo que necesita volver a conversar? Y si la poblacin algo que no le quedo muy claro se hace que los mismos compaeros elaboren lo que no comprensin sobre eso lo capacitara reforzara el tema

TEMA 5 : Liderazgo
Objetivos: conocer que cualidades o caractersticas debe tener un lder Paso 1: Como queremos que sea un lder Pedido que los participantes formen grupos y respondan siguientes preguntas: Quines son lo lderes? Qu caractersticas tienen los lderes? Qu tipo de lderes conoces? alas

En grupos: cada grupo se pondrn de acuerdo para elegir una persona que posteriormente dar conocer todo lo que han conversado en grupo y 6 posibles podrn escribirlos en ppelo grafos que facilitara Todos juntos: los representantes elegidos darn a conocer a todo las respuestas alas que ellos han llegado en caso de haberlas escritos en ppelo grafos los leern Al finalizar les felicitara por todo lo que conoce y aportan y resaltamos lo que es un lder. Lder: es aquella persona que identifica necesidades en el grupo tiene la capacidad de incluir y conducir a lograr su bienestar. Esas influencias es entre quienes son y se sienten iguales.

Que cualidades debe tener los lderes democrticos: - aceptar, valorar, respetar, a las personas y sus opiniones. - saber recibir criterios

- buscar siempre que hayan intercambiado de opiniones entre todo los que son parte de la organizacin - brindar confianza a los de mas - ser responsable en lo que se compromete - saber trabajar en equipo - ser honrado(a) y discreto(a) - dar nuevas ideas (creativo) - ser seguro(a) de si mismo(a) - ser ordenado(a) con su tiempo - escuchar y permitir la participacin de todos - ensear lo que sabe Un lder con estas cualidades entonces? es reconocido por su compromiso con la organizacin ayuda y orienta al grupo a tomas decisiones entiende las situacin real de su comunidad lucha para mejorarlo tiene la capacidad de convencer lo todas las personas tenemos estas cualidades los lideres no nacen se hacen se forman con lo aos

Diferencia entre jefe y lder AUTORIDAD jefe ORDENA: dirige OBLIGA: maneja ala gente SANCIONA: se preocupa en que las cosas se hagan bien: eficiencia

LDER Trabaja con los dems, ensea como debe hacerse las cosas ensea con ejemplo. Impulsa promueve habilita a las personas para que usen sus iniciativas y sus experiencias Se preocupa sobre todo de concebir lo casos se hagan resultados, eficacia

MODULO II : USO RACIONAL DE LOS RECURSOS NATURALES

OBJETIVOS - Despertar la sensibilidad y afecto en la poblacin hacia sus recursos naturales. - Que la poblacin reconozca y aproveche los recursos naturales de su zona. - Dar a conocer a la poblacin que mediante la transformacin de sus productos pueden mejorar sus condiciones de vida. TEMAS 1) Conociendo y Valorando Nuestros Recursos Naturales 2) Aprovechando Nuestros Recursos Naturales 3) Transformacin de Productos

TEMA 1 : Conociendo y Valorando Nuestros Recursos Naturales

Para aprovechar racionalmente nuestros recursos primero debemos conocerlos y valorarlos, ya que sern fuente de alimentacin, ingreso econmico para nuestra familia y desarrollo para nuestra localidad. El hombre es el principal consumidor que puebla la Tierra. Su accin depredadora se ha identificado y alcanzado un alto grado de desarrollo, se ejerce sobre animales y plantas y se extiende a los minerales que extrae y usa en su beneficio. Sin embargo no podemos sustraernos a la dependencia de los recursos naturales, por lo cual debemos poner especial cuidado en explotarlos en forma racional, evitando su agotamiento, procurando conservar el MEDIO AMBIENTE Y EL EQUILIBRIO DE LA NATURALEZA, pues de ella dependen nuestra propia supervivencia y la existencia misma de la vida sobre nuestro planeta.

EL PAPEL DEL HOMBRE

Por qu existe el hombre ? Cuidar la vida, por ser dotado del uso de razn y la inteligencia. Cul es nuestro papel en la naturaleza?. Diferencia entre el hombre, los animales y las plantas: razonar, pensar y crear. Comparacin: Un buen padre o un mal padre Los dos caminos: Respeto, armona y creacin Egosmo, desequilibrio, desnutricin. El ciclo de vida: la vida es un ciclo o cadena que empieza con la formacin de las plantas de la tierra. Despus de la muerte de los seres vivos sus cuerpos se incorporan a la tierra como nutrientes para generar ms vida.

EJERCICIO DE SENSIBILIDAD CORPORAL: Los participantes cierran los ojos, se agachan en el piso imaginando que son semillas. Empiezan a nacer y crecer lentamente estirando sus brazos (ramas o follaje), buscando el calor del sol. Luego se mueven suavemente de lado a lado como en una brisa se va convirtindose en un viento fuerte. Esta prctica ayuda a desarrollar creatividad y sensibilidad.

EL PLANETA

COMO:

Casa

Ser vivo -

Madre

Ubicar el planeta en el espacio, su composicin en el sistema solar y dependencia del sol. CASA.- Establecer una composicin entre la casa de los hombres y el planeta como gran casa y hogar de todos los seres vivos. MADRE.- Explorar la similitud entre la atencin y el amor el de la madre para sus hijos y la bondad de la madre naturaleza proveyendo vida, alimento, abrigo a todos los seres vivos sus hijos. SER VIVO.- El planeta es como un cuerpo vivo: RESPIRA los bosques y los aires son sus pulmones, SISTEMA CIRCULATORIO los ros y mares son la sangre, CUERPO FISICO los continentes, SE ENFERMA fiebre de recalentamiento, contaminacin del aire, agua y tierra daan su salud.

CONCLUSIN:
El PLANETA: Es nuestra casa grande ya que habitamos en ella Es nuestra madre porque nos da todo lo que necesitamos para vivir. Es como un ser vivo por que hay energa y vive en sus ciclos

Las civilizaciones antiguas como Egipto, Grecia, Roma, Persa, Mesopotamia, Mayas, Incas, China, Etc. Se fundamentaron en la agricultura que era una ciencia sagrada. El hombre se separ de la naturales con la tecnologa

TEMA 2 : Aprovechando Nuestros Recursos Naturales

OBJETIVOS - Que la poblacin sepa aprovechar racionalmente los recursos naturales de su zona. - Fortalecer las actividades agropecuarias u otras en las comunidad beneficiarias. - Dar algunos alcances sobre el trabajo que realizan las instituciones que trabajan con diferentes cadenas productivas de acuerdo a su zona.

RECURSOS NATURALES
Son elementos de la naturaleza que sirven a los seres humanos para satisfacer sus necesidades y potenciar el desarrollo de la comunidad.

Son de dos tipos: Renovables: El agua, el suelo y la vegetacin. Son aquellos que al cabo de un tiempo no muy largo puede reponerse o renovarse: FLORA Y FAUNA. Aqu se encuentran el suelo, el agua, los recursos vegetales, animales e hidrobiolgicos. Estos se pueden renovar mediante el cultivo y crianza. La agricultura, la ganadera, la avicultura. La piscicultura, son las principales actividades que se desarrollan para la conservacin de los recursos, la base de la existencia de estos recursos, est dado por las caractersticas del suelo y el clima de nuestra patria: Costa, Sierra y Selva.

No renovables: Los minerales el petrleo y el gas. Se considera la energa solar y el aire atmosfrico por su abundancia, son considerados dentro de esta clase

IMPORTANCIA DE LOS RECURSOS NATURALES

IMPORTANCIA DEL AGUA El agua es fuente de vida no cuidar este recurso de manera adecuada y responsable es poner en riesgo la vida de todos. El ser humano puede estar sin comer entre 20 y 30 das pero si durante 3 o ms das deja de tomar agua corre el riesgo de morir. El Cuerpo humano y el de los animales terrestres est compuesto por 65% de agua; en las plantas es el 80% Nuestro planeta est compuesta por tres cuartas partes de agua y slo una cuarta parte de tierra.

IMPORTANCIA DEL AIRE El aire es un recurso indispensable para todo ser viviente, sin l no existira vida en la tierra.

El aire beneficia a nuestro organismo, pues interviene en la respiracin, la digestin, la circulacin, etc.

IMPORTANCIA DEL SUELO El suelo es la superficie de la tierra donde vivimos los seres humanos y tambin las plantas y los animales. El suelo es importante para nuestra vida: en l cultivamos nuestras plantas, construimos nuestras viviendas, carreteras y puentes que sirven para comunicarnos con otros pueblos. Est compuesto por una capa humosa que debemos cuidar porque en ella crecen las plantas, y si la perdemos ser difcil recuperarla.

METODOLOGA: Realizar un inventario de los recursos naturales que poseemos en la comunidad y seleccionar de acuerdo al tipo de recursos son. A qu actividad se dedica la comunidad? (los temas se desarrollaran de acuerdo a la actividad productiva que se realiza en la zona.

RECURSOS QUE PODEMOS APROVECHAR

RECURSO GANADERO

La ganadera en el Per es una prctica que se desarrolla hace cientos de aos, aportada por varias especies representativas de ganado, entre ellas la vacuna, caprina, ovina, equina, camlida y porcina. Aproximadamente el 80% de la ganadera nacional se localiza en la regin de la sierra, y el 20% restante se distribuye entre las regiones de la costa y selva.

COSTA Prevalecen los vacunos lecheros y de engorde, los porcinos, los caprinos, y algunos ovinos criollos y de pelo.

SIERRA La existencia de pastos naturales y las condiciones climticas favorecen mejor la crianza del ganado ovino, los camlidos, los vacunos criollos de doble propsito y lecheros, y en menor magnitud los caprinos.

LA ALPACA Proviene de la domesticacin de la vicua, y habita en la zona alto andina por encima de los 3,800 msnm en el Per, Bolivia, Chile, Argentina y, en menor medida, en los Estados Unidos, Canad, Nueva Zelanda y Australia. Su produccin principal es la fibra que presenta un nmero variado de colores, pasando del blanco al caf, hasta el negro; tambin el color ruano y el gris. La carne fresca de alpaca es materia prima de alta calidad para la elaboracin de gran variedad de embutidos y conservas, adems, se pueden preparar gran variedad de platos. Es un alimento muy nutritivo, posee 22% de protenas, 56 miligramos de colesterol por cada 100 gramos de carne y un contenido graso de 3% por lo que es considerada un producto light.

RAZA HUACAYA
De mayor difusin en el pas, representa el 85% del total de alpacas, siendo sus caractersticas zootcnicas las siguientes:

RAZA SURI La raza Suri tiene una menor poblacin que bordea el 15% del total nacional, sin embargo, es el animal ms llamativo de los camlidos domsticos por su estampa y belleza. Su hbitat principal es la puna hmeda y baja. Su conformacin rectilnea, el cuerpo cubierto con fibras que cuelgan en rulos paralelos al cuerpo. Presenta vellones blancos y de colores que van desde el crema claro (lf) al negro

SELVA La ganadera se limita a ciertas especies como es el caso del ceb (cruce de bfalo brasilero y vaca peruana), debido a las altas temperaturas, exceso de lluvias y a la carencia de pastizales naturales; prevalece la produccin de ganado de doble propsito leche y carne, y recientemente la de ovinos de pelo (INIA, 2002).

RECURSO AGRICOLA
El Per tiene en la actualidad slo 7.6 MM ha (6% de la superficie total) con capacidad para cultivos agrcolas, 17.9 MM ha (14%) corresponde a tierras con aptitud para pastos y 48.7 MM ha son tierras con aptitud forestal (INIA, 2002).

AGRICULTURA SEGN REGIONES

Agricultura en la Costa

Se desarrolla en los valles, ya que la mayor parte presenta condiciones desrticas. Es en esta regin donde se localizan los grandes complejos agroindustriales: caa de azcar y algodn en el norte, esprragos, tomates, uvas, en el sur, entre otros. Se cultiva gran variedad de productos agrcolas, as como una variedad de frutales, entre ellos: mango, limn, fresas, palta, aceitunas, naranjas, papa, frijoles, hortalizas, etc. Esta regin rene excelentes condiciones para el desarrollo de cultivares para exportacin, ya que cuenta con 53 valles que en conjunto constituyen aproximadamente 260 mil hectreas, posee una fluctuacin mnima de temperatura entre la noche y el da, siendo el promedio primaveral de 19.2%, y el agua es abundante entre los meses de diciembre y abril, el resto del ao se usa agua del subsuelo y de los reservorios.

Agricultura en la Sierra
La regin de los Andes representa el 30.5% de la superficie del pas y su altitud vara desde los 800 hasta los 4 800 msnm. El 70% de la superficie es cultivada

bajo el rgimen de secano, es decir, que depende de las lluvias, las que son irregulares en cantidad y distribucin; el resto es bajo riego. Los cultivos estn expuestos a las fuertes heladas y a la accin erosiva. Los Andes presentan diversos ecosistemas con una variedad de climas y temperaturas con valles interandinos, bajos e intermedios, presentando climas templados de 20 C; clima fro y boreal de 12 C, clima frgido o de tundra de 6 C, y clima glido con temperaturas de 0 C . Como especies cultivables en esta regin se tiene: cebada, papa, maz, trigo, habas, oca, kiwicha, quinua, nsperos, melocotones, granadilla, capul, tara, tuna, entre otros.

Agricultura en la Selva

La regin de la selva cubre el 59% del territorio, lo que significa un promedio de 76 millones de hectreas, la que en su mayora est cubierta por bosques tropicales de temperaturas promedio de 25 C, y alturas entre 100 msnm y 500 msnm. Dentro de los productos que se cultivan en esta regin, se tiene: caf, cacao, arroz, maz, yuca, palma, t, barbasco, frutales como pltano, mandarina, tangelo, palto, camu camu, aguaje, pia, carambola, especies maderables como cedro, caoba, nogal, tornillo, bolaina, cumala, ishpingo, capirona, congona, entre otras.

Recurso Forestal:
El Per es un pas privilegiado en cuanto a recursos forestales.

Costa.
En el norte existen bosques entre cuyas especies desatan el guayacn y el hualtaco que se explota como madera de construccin, el algarrobo que se emplea para fabricar carbn natural. Tambin encontramos bosques de eucaliptus y otros.

Sierra.
Existen bosques de eucaliptus, molles, alisos, quinuales, etc.

Selva
Hay una gran produccin de madera: caoba, cedro tornillo, moheba, chonta, palma aceitera, caucho, quino, etc. Muchas especies de rboles no se renuevan por si solos una vez que se los tala, por lo que ltimamente se ha implantado una poltica de forestacin, sobre todo en las grandes zonas de tala de rboles.

Recurso Hidrobiolgicos:
Formado por un conjunto numeroso de animales y vegetales que viven en las aguas del mar, ros, lagos y lagunas.

Nuestro pas tiene uno de los mares ms ricos y hace unos aos, lleg a ocupar el primer lugar entre los pases pesqueros del mundo, la riqueza de nuestro mar se debe a sus condiciones geogrficas, tales como la corriente de Humbolt que permite el crecimiento del planton y de los peces. Entre los recursos hidrobiolgicos tenemos: la anchoveta, el atn, el bonito, pejerrey del ro y de mar, las rayas, cachalotes, ballenas, delfines, pulpos, calamares, etc.

En los ros de la costa encontramos: camarones, pejerreyes y lisas. En los ros, lagos, lagunas de la sierra abunda el suche y la trucha. En los ros de la selva: abunda el paiche, bagre, la palometa, etc.

Ley N 26821 Ley Orgnica para el Aprovechamiento sostenible de los recursos naturales

Promover polticas de desarrollo sostenible para el aprovechamiento sostenible de los recursos naturales renovables (Artculo 7). Promover la generacin de infraestructura de apoyo a la produccin sostenible de los recursos naturales renovables (Artculo 7). Fomentar la libre iniciativa y la innovacin productiva en el aprovechamiento sostenible de los recursos naturales renovables (Artculo 7).

TEMA 3 : TRANSFORMACIN DE PRODUCTOS

A. ELABORACIN DE YOGUR
El yogur es el producto obtenido mediante la coagulacin por fermentacin de la leche entera, total o parcialmente descremada, provocada por Streptococcus thermophilus y Lactobacillus bulgaricum.

CUALIDADES NUTRITIVAS DEL YOGUR Provienen no slo de la presencia de los compuestos de la leche, sino tambin de la transformacin de stos como resultado de la fermentacin cido-lctica causada por los microorganismos. La ingestin de este producto es recomendable en todas las edades. Para la mayor parte de los lactantes intolerantes a las leches constituye un magnfico alimento, pues la reduccin moderada de su contenido de lactosa, en comparacin con el de la leche, lo hace ms apropiado para los pacientes con deficiencia de lactasa.

FLUJO DE ELABORACIN DE YOGURT

B. ELABORACIN DE QUESOS
Este producto comestible representa un importante insumo en la mesa familiar de los hogares, especialmente en las familias altiplnicas; para los comensales Puneos representa a su vez un ingreso familiar debido a que muchos pobladores de las diferentes zonas del departamento, se dedican a su elaboracin como pocos productos elaborados por mano humana:

Miles de familias campesinas que viven en el altiplano cran dos o tres vacas como un escudo contra la pobreza. La familia consume una parte de la leche y la otra, generalmente la mayor, la venden o la transforman en quesos que tambin comercializan. La elaboracin de quesos constituye una de las principales forma de conservacin de la leche.

Es importante pues la tecnificacin y diversidad de la elaboracin de quesos con el fin de cumplir con las exigencias del mercado consumidor. Se define al queso como el producto blando, semiduro, duro o extraduro, madurado o no madurado y que puede estar recubierto, donde la proporcin entre las protenas solubles y la casena no sea superior a la de la leche, obtenido mediante: coagulacin total o parcial de las siguientes materias primas: leche y/o productos obtenidos de la leche, por efecto del cuajo u otros coagulantes idneos, y por escurrimiento parcial del suero que se desprende como consecuencia de dicha coagulacin.

FLUJO DE ELABORACIN DE QUESO PARIA

Leche Standarizacin Pasteurizacin Enfriamiento Adicin de cloruro De calcio Cuajo Coagulacin 1 Corte y batido t=36C

1.5-2.0cm. y 20min = 5min,

2/3

Reposo
Desuerado Agua Caliente T = 80 2 Batido Adicin de Sal 1er Prensado 1er Volteado 2do Prensado 2do Volteado

t = 45.

=20min

t = 30min.

t = 120min.

Almacenamiento Comercializacin C. LOS CEREALES ANDINOS RIQUEZA MILENARIA

Una de las grandes contribuciones del Per Incaico a nuestra rica tradicin culinaria, es el uso de los cereales andinos en la alimentacin tradicional.

Los cereales andinos se caracterizan por tener protenas de alto valor biolgico, es decir, son fcilmente digeridas y aprovechadas por el cuerpo. Adems, son ricos en minerales como fsforo, potasio y magnesio, que forman parte de huesos, tendones y msculos, y de fibra dietaria, necesaria para regular la funcin intestinal. Por ser altamente energticos, con un valor calrico incluso mayor que otros cereales, son muy apropiados para zonas y temperaturas fras, debido a esta razn constituyeron la base de la alimentacin incaica. Refuerzan la salud LA QUINUA
contiene tambin fitoestrgenos, sustancias vegetales que pueden contribuir a prevenir la osteoporosis y otras alteraciones metablicas presentadas en la mujer a partir de la menopausia (bochornos, cambios de nimo, etc.).

LA KIWICHA, a su vez, tiene una alta proporcin de calcio y tambin puede contener cidos grasos del tipo Omega 3, beneficiosos para la circulacin.

LA CAIHUA,

menos conocida pequeos de color oscuro, tiene, sin quinua y la caihua.

que las dos anteriores y de granos ms embargo, mayor contenido de fibra que la

EL TARWI

FLUJO DE ELABORACIN DE HARINAS

Recepcin de Quinua

Recepcin de Kiwicha

Recepcin de Tarwi

Inspeccin y Limpieza Clasificacin Tostado Hidratacin

Inspeccin y clasificacin Tostado

Coccin Enfriado ado Molienda Deshidratado Molienda Enfriado Lavado Desamarr

Moliend a Tamizado Tamizado Mezclado Tamizado

Envasado

Almacenado

D. DE

ELABORACIN EMBUTIDOS

INGREDIENTES PARA LA ELABORACIN DE EMBUTIDOS Carne El ingrediente principal de los embutidos es la carne. Grasa La grasa puede entrar a formar parte de la masa del embutido bien infiltrada en los magros musculares, o bien aadida en forma de tocino. Se trata de un componente esencial de los embutidos, ya que les aporta determinadas caractersticas que influyen de forma positiva en su calidad sensorial.

Es importante la eleccin del tipo de grasa, ya que una grasa demasiado blanda contiene demasiados cidos grasos insaturados que aceleran el enrranciamiento y con ello la presentacin de alteraciones de sabor y color, motivando adems una menor capacidad de conservacin. Sal La cantidad de sal utilizada en la elaboracin de embutidos vara entre el 1 y el 5%. Los embutidos madurados contienen ms sal que los frescos. Esta sal adicionada desempea las funciones de dar sabor al producto, actuar como

conservante, solubilizar las protenas y aumentar la capacidad de retencin del agua de las protenas. La sal retarda el crecimiento microbiano. Azcares Los azcares ms comnmente adicionados a los embutidos son la sacarosa, la lactosa, la dextrosa, la glucosa, el jarabe de maz, el almidn y el sorbitol. Se utilizan para dar sabor por s mismos y para enmascarar el sabor de la sal. Nitratos Los nitratos y nitritos desempean un importante papel en el desarrollo de caractersticas esenciales en los embutidos, ya que intervienen en la aparicin del color rosado caracterstico de estos, dan un sabor y aroma especial al producto y poseen un efecto protector sobre determinados microorganismos como Clostridium botulinum. Condimentos y especias La adicin de determinados condimentos y especias da lugar a la mayor caracterstica distintiva de los embutidos crudos curados entre s. As por ejemplo el salchichn se caracteriza por la presencia de pimienta, y el chorizo por la de pimentn. Normalmente se emplean mezclas de varias especias que se pueden adicionar enteras o no. Normalmente no se aade ms de 1% de especias. Adems de impartir aromas y sabores especiales al embutido, ciertas especias como la pimienta negra, el pimentn, el tomillo o el romero y condimentos como el ajo, tienen propiedades antioxidantes. Tripas Son un componente fundamental puesto que van a contener al resto de los ingredientes condicionando la maduracin del producto. Se pueden utilizar varios tipos: Tripas animales o naturales Tripas artificiales.

FLUJO PARA ELABORACIN DE EMBUTIDOS DE ALPACA

RECEPCIN MATERIA PRIMA CORTADO Y TROZADO

PESADO

PICADO

MEZCLADO

EMBUTIDO

ESCALDADO

15-20 min a 70C

ENFRIAMIENTO

ESCURRIDO

ALMACEN

E. ELABORACIN DE PRENDAS EN FIBRA DE ALPACA

MATERIALES

Fibra de alpaca. Las artesanas compran la fibra de alpaca en las ferias locales donde los alpaqueros llevan el material, algunos artesanos tienen sus propias alpacas.

Herramientas Ruecas de mano, ruecas de pedal, agujas circulares, agujas rectas o palitos, agujas, croch.

PROCESO DE PRODUCCIN Todo el proceso de produccin es manual, pocas artesanas se dedican a esta tarea a tiempo completo, la mayora hila o teje en sus tiempos libres. Seleccin de material: La fibra de alpaca es separada por la calidad de los vellones y por los colores, separando las impurezas.

Lavado: La madeja es lavada con abundante agua para retirar la grasa y suciedad. Si el producto es de color natural, luego de secado la lana se procede a tejer con una aguja circular. El algunos casos las artesanas hacen el teido del hilo blanco pata obtener hilos de diferentes colores, para esto utilizan colorantes qumicos garantizados y utilizando fijadores industriales. Hilado: Luego de sacar las impurezas, la lana es hilado en un rueca manual o en rueca de pedal. Cada color es hilado por separado.

Torcido: Se junta dos hilos del mismo color y se tuerce con una rueca de madera, para que sea mas fuerte el hilo y no se rompa. Enmadejado Luego del torcido, se procede a retirar de la rueca y se hacen madejas de 1/2 Kg. aproximadamente. Tejido El tejido es totalmente a mano utilizando palillos o agujas circulares. Se empieza tejiendo la pretina, el cuerpo, luego las mangas y el cuello, las figuras, puntos y detalles se van formando de acuerdo al diseo y la habilidad de las artesanas. En caso de otros artculos se procede de la misma forma.

Acabado Se procede a recortar y ocultar todos los hilos que sobresalen en las uniones de las partes. Finalmente se lava, se pone a secar al ambiente y se plancha. Si son chompas abiertas se refuerzan los ojales y se pegan los botones. Finalmente a la Venta en Galeras o para Exportacin.

MODULO III : GESTION EMPRESARIAL

OBJETIVOS - Promover que las organizaciones conozcan sobre la constitucin de empresas para la insercin al mercado de sus productos y as autogenerar su desarrollo. - Darles a conocer las nuevas oportunidades que las empresas tienen en los nuevos mercados.

 TEMAS a) Constitucin de Empresa b) Diferenciacin de Bienes o Servicios c) Mercado (Oferta-Demanda) d)Beneficios Tributarios para el Sector Agrario

TEMA 1 : CONSTITUCIN DE EMPRESA

PASOS PARA LA CONSTITUCIN DE UNA EMPRESA 1. Actos Previos:

Decisiones sobre Accionistas Objeto Social Nombre Social Domicilio Monto de Capital

2. Minuta conteniendo el pacto social y estatuto formada por abogado, salvo que sea MYPE 3. Elevacin a escritura pblica e inscripcin en Registros Pblicos 4. Solicitud del RUC con el testimonio de inscripcin 5. Solicitud de licencia de funcionamiento Municipal

TEMA 2 : DIFERENCIACIN DE BIENES O SERVICIOS

BIENES Es cualquier mercanca, materia prima o artculos terminados; un elemento aislado de riqueza; un artculo de comercio. Adems cualesquiera artculo inventariable o activos de cualquier clase, incluyendo el efectivo, activos fijos, los materiales y artculos en proceso de produccin. Es un artculo de comercio o servicio que tenga valor de intercambio y la capacidad de satisfacer o ayudar a satisfacer necesidades humanas.

SERVICIOS Es aquel capaz de usarse; til que contribuya a la produccin o a las operaciones de su propietario que tiene vida limitada. Es el trabajo til que hace una persona o una mquina para cuya ejecucin o rendimiento se emplea.

TEMA 3 : MERCADO

OFERTA Es el ofrecimiento de compra. Es el deseo de cualquier persona por ofrecer un bien o servicio econmico, en contraste con la demanda y que estn representan por niveles de precios de acuerdo a la calidad, la cantidad de bienes o servicios que los compradores pueden adquirir.

DEMANDA Es el deseo de cualquier persona por adquirir un bien o servicio econmico, en contraste con la oferta y que representan individualmente una serie de niveles de precios y la cantidad de artculos o servicios que los compradores pueden adquirir cuando el precio est a ese nivel o por debajo de l.

TRATADO DE LIBRE COMERCIO TLC

En el mundo de hoy, el progreso econmico de los pases y la mejora de la calidad de vida de su poblacin depende de cmo ellos se inserten en la economa mundial con el fin de aprovechar las ventajas que ofrecen el comercio, la tecnologa y los nuevos mercados.

QU ES UN TRATADO DE LIBRE COMERCIO? Un Tratado de Libre Comercio o TLC es un acuerdo integral de desarrollo entre dos o ms pases. Su principal objetivo es eliminar las barreras al comercio y la inversin entre los pases que lo firman. Entre otras cosas, un TLC permite que los productos de un pas ingresen a otro sin pagar aranceles o impuestos a las importaciones. Ahora, como la simple eliminacin de aranceles no basta, un TLC tambin hace posible eliminar las barreras sanitarias y fitosanitarias a las importaciones, con lo que se garantiza que los productos exportados por un pas realmente cuenten con acceso garantizado altercado del otro. OFERTA EXPORTABLE DE LA REGIN PUNO ACTUALES: Animales vivos para zoolgico, Alpacas, Caf sin Tostar, Joyera,, Oro. POTENCIALES: Artesana, Caf Tostado, Caliza, Cebada, Confecciones en Pelo Fino, Estao, Granos Andinos, Kiwicha, Trucha.

INTEROCEANICA
La Carretera Interocenica Ventana Abierta al Desarrollo Sur Peruano.

Objetivos: - Conocer las potencialidades del intercambio y desarrollo comercial. - Prepararse para asumir nuevos retos para visionar un futuro alentador. Quienes sern los beneficiados con la carretera interocenica La construccin de la carretera interocenica implicar beneficios para el Per, aunque los ganadores en mayor escala sern los Brasileos por ser uno de los paises ms grandes del globo terrestre y que aprovecharan al mximo la va para transportar sus productos a mercados Asiticos. La carretera interocenica es un asunto de desarrollo econmico que beneficiar al Per y Brasil que a travs de un eje vial las regiones se integrarn, articularn econmicamente y productivamente. Area de influencia Internacional El Estado de Acre / Brasil El estado de Rondonia / Brasil La ciudad de Pando / Bolivia La ciudad de Arequipa / Per La ciudad de Cuzco / Per La ciudad de Madre de Dios / Per La ciudad de Moquegua / Per La ciudad de Puno / Per La ciudad de Tacna / Per

Brasil se destaca productivamente en : Productor mundial de caf Mayor productor mundial de Tejas de Cermica Mayor productor de Frijoles, Mandioca Mayor productor y exportador de Pollo Fabricante de Aeronaves Regionales Productor de Granos de cacao Mayor mercado de tecnologa de Informtica Mayor industria de caucho en el Mundo Fabricante de Automviles Productor de algodn, Arroz, Acero Productor de Petrleo Bruto y de Cobre.

Produccin de la Macrorregin Sur que desea comprar Brasil : Productos animales

Pescado Truchas ( Puno) Mariscos Harina de Pescado Camlidos andinos (Puno) Ovinos (Puno) Productos Lcteos

Otros: - prendas de vestir (con Lana o Fibra de camlidos andinos) - Artesanas de cermica ( Puno-Pucar) - fertilizantes y derivados - Productos Minerales - Cobre, Oro, Plata,Estao - Mrmol - Gas Natural - Cemento, Ladrillos , Piedras (Puno) - Materiales de construccin Productos Vegetales - Frutas,Flores - Hortalizas, Cebollas, ajos ,Zanahorias - Caf (Puno- Sandia) - Vinos,Piscos - Trigo - Quinua ( Puno)

PROYECTO SIERRA SUR

Propsito: Generar oportunidades para los pobres mediante negocios rurales competitivos y sostenibles que ayuden a mejorar los ingresos de las familias campesinas.

El Proyecto de Desarrollo Sierra Sur, denominado Proyecto: Fortalecimiento de los Mercados, Diversificacin de los Ingresos y Mejoramiento de las Condiciones de Vida en la Sierra Sur, es un esfuerzo del Gobierno del Per a travs del Fondo de Cooperacin para el Desarrollo Social (FONCODES), Programa Nacional del Ministerio de la Mujer y Desarrollo Social (MIMDES), entidad rectora de las polticas sociales. El Proyecto Sierra Sur busca mejorar la calidad de vida de al menos 15 mil familias de 120 distritos de las zonas altoandinas de las regiones de Arequipa, Cusco, Tacna, Moquegua y Puno, para lo cual se dispone de 21 millones de dlares provenientes del Tesoro Pblico, de la cooperacin internacional (FIDA) y de la contrapartida de los propios beneficiarios de este importante proyecto. Este Proyecto opera segn la demanda de financiamiento de los campesinos organizados, y atiende cuatro reas o componentes: Manejo Sostenible de Recursos Naturales. Fortalecimiento de Mercados. Servicios Financieros. Gestin del Conocimiento y Activos Culturales.

PROYECTO DESARROLLO DEL CORREDOR PUNO CUSCO

Antecedentes Mediante Decreto Supremo N 177-99-EF, del 4 de diciembre de 1999, se aprueba la Operacin de Endeudamiento Externo entre la Repblica del Per y el Fondo

Internacional de Desarrollo Agrcola FIDA, hasta por un monto en varias monedas equivalente a DEG 13,9 millones (Derechos Especiales de Giro), Asimismo, el citado dispositivo seala que FONCODES actuar como Unidad Ejecutora del Proyecto de Desarrollo Corredor Puno Cusco. Con Fecha 7 de Diciembre de 1999 se suscribe el Contrato de Prstamo N 467-PE entre el Fondo Internacional de Desarrollo Agrcola FIDA y la Repblica del Per, donde se especifican las condiciones y trminos para el traslado de los recursos otorgados mediante la concesin de un prstamo destinado al financiamiento parcial del Proyecto Desarrollo del Corredor Puno Cusco.

Planteamientos Bsicos El Proyecto sustenta el Enfoque Contra la Pobreza incidiendo en las potencialidades que tiene la poblacin para generar ingresos va actividades productivas y de servicios orientadas al mercado, lo cual significa una ampliacin hacia espacios regionales o macroregionales. Disminuir la pobreza en espacios rurales compromete una vinculacin ms equitativa y eficiente con la dinmica de las ciudades, donde el desarrollo de mercados se constituye en un elemento central de este enfoque. Adems se busca la equidad de gnero y generacional, brindando igualdad de oportunidades a las mujeres y jvenes de las poblaciones que conforman el corredor. El eje o corredor Puno Cusco es un espacio geogrfico continuo que se extiende a lo largo de 400 kilmetros que va desde las zonas altiplnicas puneas (4300 msnm) hasta uno de los valles interandinos cusqueos (2300 msnm), rea en la que se han desarrollado histricamente complejos sistemas de articulacin social, econmico, productivo.

Objetivos Incrementar el ingreso de las familias rurales en situacin de pobreza que residen en las localidades ubicadas en el Corredor Puno Cusco,

fortaleciendo los vnculos y el acceso a los sistemas de mercados de bienes y servicios, mediante la consolidacin y ampliacin de mercados de asistencia tcnica y el desarrollo de los servicios financieros. Cobertura Geogrfica Comprende 14 Provincias: cinco situadas en Puno (Puno, San Romn, Lampa, Azngaro y Melgar), integradas a la Hoya Hidrogrfica del Titicaca; y nueve se sitan en el departamento de Cusco (Canchas, Canas, Acomayo, Quispicanchis, Paruro, Cusco, Calca, Urubamba y Anta), confortantes de la cuenca del ro Vilcanota Urubamba y Apurmac. El rea del proyecto se caracteriza por tener una estructura econmica primaria extractiva con bajo valor agregado y sustentada en las actividades agrcolas y pecuarias. Componentes 1. Incentivos para el Fortalecimiento de Mercados Rurales; para favorecer el desarrollo de mercados rurales de asistencia tcnica, de bienes y servicios, facilitando la organizacin y el encuentro de la demanda de campesinos y microempresarios con los oferentes respectivos. Presenta tres subcomponentes: Mercados de Servicios de Asistencia Tcnica: Tiene por finalidad generar un mercado de asistencia tcnica para pequeos productores microempresarios involucrados en oportunidades de negocios promisorios. Cuenta con dos programas: Programa de incentivos y Programa de capacitacin. Fondo de Inversiones Facilitadoras de Negocios: El Proyecto apoyar la ejecucin de inversiones complementarias que eliminen restricciones o faciliten oportunidades de negocios. Estas inversiones son de inters general y comunitario y no pueden ser afrontadas individualmente.

Informacin y Promocin de Oportunidades de Negocios: Se propone el mejoramiento de vinculaciones productivas y de servicios comerciales entre el campo y los centros de transformacin y consumo de las ciudades, reduciendo cuellos de botella legales y administrativos que impiden el desarrollo de las micro y pequeas empresas, as como facilitando el acceso a la informacin de negocios a los consumidores y/o usuarios de servicio. 2. Fortalecimiento de los Servicios Financieros: Que busca fortalecer los mercados financieros rurales ampliando la cobertura de los servicios de ahorro y crdito; diversificando su oferta y mejorando su calidad; y reduciendo sus costos de transaccin.

TEMA 4 : BENEFICIOS TRIBUTARIOS PARA EL SECTOR AGRARIO

Decreto Supremo N 007-2002-AG Actualmente existe un rgimen especial que otorga incentivos para los productores agrarios que realicen determinadas actividades econmicas. Dichos incentivos van desde la aplicacin de una tasa reducida desimpuesto a la Renta hasta la posibilidad de recuperar elige pagado en la adquisicin de bienes o servicios, para ello ser necesarios cumplir con ciertos requisitos. - Aquellos que desarrollen principalmente actividades de cultivos y/o crianzas con excepcin de la industria forestal. - Aquellos que realicen principalmente actividad agroindustrial fuera de la provincia de Lima y la Provincia Constitucional del Callao. No estn incluidas las actividades agroindustriales relacionadas con trigo, tabaco, semillas oleaginosas, aceites y cerveza. - Aquellos que realicen actividad avcola que no utilice maz amarillo duro importado en su proceso productivo. Siendo as, gozarn del beneficio aquellos sujetos que realicen actividades avcolas en las que se utilice maz amarillo nacional.

BIBLIOGRAFIA

1. KOHLER, E. 1996. Diccionario para Contadores. Limusa. Noriega Editores. Mxico. 2. KARREMANS, J ROBERT, A. 2003. Gua para el Autoaprendizaje. IICA. San Jos-Costa Rica. 3. Documentos Proyecto Desarrollo Coredor Puno Cusco. 4. Documentos Proyecto Sierra Sur. 5. Documentos TLC y Agro. Ministerio de Agricultura.