Empresa de Confecciones

CONTENIDO
Presentacin ...................................................................................................................................................................... 6 Objetivo .............................................................................................................................................................................. 7 GESTIN DE LA PRODUCCIN: Manual de Consulta ................................................................................................... 8 Qu es la Gestin de la produccin? ........................................................................................................................ 10 En que momento se inicia la Gestin de la Produccin? ....................................................................................... 10 Etapas para la atencin de una produccin .............................................................................................................. 11 Tareas internas que se hacen en cada etapa del proceso: ....................................................................................... 14 Etapa de negociacin .................................................................................................................................................. 14 Etapa de produccin .................................................................................................................................................... 15 1. UNIDAS DE DESARROLLO DEL PRODUCTO (UDP) ................................................................................................. 16 Qu es la unidad de desarrollo del producto? ......................................................................................................... 16 Cul es la funcin que realiza? ................................................................................................................................. 17 Cul es la importancia que tiene esta rea para la empresa? ................................................................................. 18 Cmo est organizada internamente el departamento de UDP? .......................................................................... 19 Qu actividades se realiza en cada una de las secciones de UDP? ..................................................................... 20 Cul es el perfil ideal de las personas que laboran en UDP? ................................................................................ 22 Actividades que se realizan en cada seccin de UDP en una empresa grande ..................................................... 24 Cmo debe estar organizada una oficina de UDP en una PyME? ......................................................................... 26 Qu implementacin debe tener la UDP de una PyME? ........................................................................................ 26 Qu documentos para UDP se deben implementar en una PyME? ...................................................................... 27
Actividades que se realizan en cada seccin de UDP en una PyME ....................................................................... 28 Utilidad de los documentos y su interrelacin con otras reas de la empresa ....................................................... 30 Cmo implementar el rea de UDP en una PyME? ................................................................................................. 35 ANEXOS: Formatos de UDP ............................................................................................................................................. 36 2. COTIZACIN .................................................................................................................................................................. 41 Definiciones de trminos ............................................................................................................................................. 42 Qu es una cotizacin? ............................................................................................................................................. 42 Cul es su utilidad en la empresa y para la produccin? .................................................................................. 43 Qu informacin bsica debe contener una cotizacin para la PyME? ................................................................ 43 Qu debe conocer la persona que realiza las cotizaciones? ................................................................................. 44 En una pequea empresa Quin puede hacer esta tarea? .................................................................................... 45 Cmo es el formato para la cotizacin? .................................................................................................................. 46 Cuadro de actividades, informacin requerida e informacin generada para la cotizacin ............................... 57 ANEXOS: Formato de cotizacin ..................................................................................................................................... 59 3. LOGSTICA .................................................................................................................................................................... 62 Qu es logstica? ........................................................................................................................................................ 63 Para qu es til la Logstica en una empresa? ....................................................................................................... 63 Qu es la Gestin de Compras? ............................................................................................................................... 64 Fundamentos de la economa de materiales .............................................................................................................. 65 Cmo obtener las necesidades de materiales? ....................................................................................................... 67 ANEXOS: Formatos de logstica ...................................................................................................................................... 77
4. PLANEAMIENTO ........................................................................................................................................................... 80 El factor tiempo ............................................................................................................................................................. 80 Por qu es importante el rea de planeamiento en una empresa? ........................................................................ 81 Cmo est organizada el departamento de planeamiento? ................................................................................... 82 Para una pequea empresa Cul sera su organizacin? ...................................................................................... 84 Cul es el perfil de las personas que realicen la tarea de planificacin en una PyME? ....................................... 84 Etapas de la planificacin ............................................................................................................................................ 85 Actividades fundamentales de la planificacin .......................................................................................................... 87 Cules son los fundamentos en los que se basa la Planificacin de la produccin? .......................................... 89 Cules son los productos principales de la planificacin de la Produccin? ..................................................... 94 Cmo se realiza la planificacin? ............................................................................................................................. 95 Que documentos debe implementar una PyME para las actividades de Planificacin? ..................................... 97 ANEXOS: Formatos de planeamiento. ............................................................................................................................. 100 5. PRODUCCIN ................................................................................................................................................................ 102 Objetivos de produccin.............................................................................................................................................. 104 Cul es a importancia de esta rea para la empresa? ............................................................................................. 104 Como est organizada el rea de produccin en una empresa grande? .............................................................. 104 Como est organizada el rea de produccin en una PyME? ............................................................................... 106 Cuadro de actividades y productos del rea de produccin .................................................................................... 107 Perfil de las personas que laboran en produccin .................................................................................................... 109 Cmo es la implementacin bsica de cada una de las secciones de produccin? .......................................... 112
Qu documentacin se recibe en cada fase y que informacin genera? ............................................................. 116 Qu tareas realiza el departamento de produccin? .............................................................................................. 118 Cul es la secuencia que se sigue cuando se recibe un pedido? ......................................................................... 120 ANEXOS: Formatos de produccin ................................................................................................................................ 128 6. CONTROL DE CALIDAD ............................................................................................................................................... 133 Definiciones .................................................................................................................................................................. 133 Fases del ciclo de Aseguramiento de la Calidad ........................................................................................................ 134 Organizacin del departamento de aseguramiento de la calidad ............................................................................ 135 Cules son las actividades fundamentales, los productos y la documentacin del departamento? ................ 136 Principales funciones del personal de Aseguramiento de la calidad ....................................................................... 137 Los 5 puntos principales de inspeccin..................................................................................................................... 139 Cul es la actividad que desarrolla el personal de calidad? ................................................................................... 142 Cul es la secuencia para una auditora de materiales? ......................................................................................... 142 Procedimiento de inspeccin para las prendas ........................................................................................................ 143 Tipos de defectos y zonificacin de la prenda .......................................................................................................... 144 Relacin de puntos que se consideran defectos ...................................................................................................... 145 Cmo estn ubicados los controles durante el proceso productivo? .................................................................. 147 Qu es una tabla de muestreo? ................................................................................................................................ 149 Cmo se utiliza la tabla para determinar el nivel aceptable de calidad? ................................................................ 151 Perfil del auditor............................................................................................................................................................ 154 ANEXOS: Formatos de aseguramiento de la calidad ..................................................................................................... 155 ANEXOS: Caso desarrollado ........................................................................................................................................... 161
Bienvenido amigo empresario: Usted tiene en sus manos el Manual de Consulta sobre el tema Gestin de la Produccin, que PROMPYME ha preparado pensando en sus requerimientos y preocupado en poner a su alcance las herramientas de soporte ms adecuadas para su empresa de confeccin textil. Conocedores del importante aporte que significa para el pas el trabajo pujente que desarrollan las pequeas y microempresas pertenecientes al sector confecciones, hemos querido ofrecer a usted, este material que se orienta a potenciar su capacidad de gestin a nivel de la produccin, por considerarse uno de los aspectos de vital importancia para el fortalecimiento de su empresa. Las propuestas que aqui encontrar, podr implmentarlas rpidamente por ser de fcil aplicacin, se han preparado considerando las caractersticas particulares del vasto segmento microempresarial. Este manual ha sido elaborado por el SENATI-Servicio Nacional de Adiestramiento en Trabajo Industrial, a solicitud de PROMPYME, contando con la importante colaboracin de profesionales especialistas en el campo de las confecciones y con una amplia experiencia de trabajo en produccin. Lo invitamos a seguirnos en la lectura y puesta en marcha de las propuestas que aqui proponemos y que esperamos aplique de inmediato para mejorar la gestin de sus recursos en el taller de confecciones. Le deseamos mucha suerte!
Proporcionar un conjunto de herramientas de soporte en la ejecucin de las tareas de gestin de la produccin en una empresa de confeccin textil, con miras a tecnificar el trabajo en el rea de produccin.
GESTIN DE LA PRODUCCIN
Manual de consulta
Todos los das, usted desarrolla actividades de produccin dentro del taller. A veces se trabaja a un ritmo normal y otras veces muy rpido, dependiendo de los pedidos. Es quizs en los casos en los que es preciso acelerar el ritmo, en que hacemos todo lo que est a nuestro alcance como dueos, para lograr cumplir con los compromisos contrados, quizs sin pensar al detalle en: Cunto ms de personal adicional tuve que contratar? Cuntas fallas hubo en las operaciones de confeccin por falta de una adecuada y clara explicacin tcnica? Cunto material perd por esa misma causa? Cunto finalmente me cost producir el pedido? Si perd o no a mi cliente? Si la vida de mi negocio es saludable? Cmo est mi imagen como empresario?
Las tareas de produccin que realizamos a diario, pueden parecernos tan familiares que no percibimos con claridad dnde pueden estar los problemas. Sin proponrselo usted todos los das realiza actividades rutinarias en torno a la atencin y produccin de un pedido, que conviene identificar con claridad. Usted se ha preguntado alguna vez, si realiza en su empresa la Gestin de la Produccin.
Cuando se escucha el trmino Gestin de la Produccin inmediatamente se piensa que es una tarea muy complicada de realizar, que es un tema para empresas grandes y muy importantes, que se requiere de mucho dinero y tiempo para hacerlo; por lo tanto muchos empresarios consideran que no es un tema que tenga que ver con las Pequeas y Microempresas. En este sentido, le sugerimos que responda a las preguntas del siguiente ejercicio.
En su empresa:
Trabajan sobre pedidos de clientes Determinan qu modelo hacer y cuntos hacer S S NO NO NO NO NO NO NO NO NO A VECES A VECES A VECES A VECES A VECES A VECES A VECES A VECES A VECES
Calculan la cantidad de materiales e insumos que requieren para la produccin S Determinan qu operarias deben hacer las operaciones que son ms difciles S de realizar Determinan qu cantidad de mquinas son necesarias para hacer un pedido S
Determinan cuntas prendas se van a cortar y en qu tallas de cada modelo S Determinan tiempos para terminar un pedido en cada etapa del proceso Controlan el avance de la produccin en las operaciones crticas Controlan la calidad del producto con una metodologa tcnica S S S
Si la mayora de sus respuestas son S y A VECES entonces se puede afirmar que usted realiza la GESTIN DE LA PRODUCCIN, aunque no a cabalidad. En el caso de que la mayora de las respuestas sean NO, le sugerimos implemente lo ms pronto posible un sistema para organizar y administrar sus procesos productivos, de lo contrario pronto estar en serios problemas.
La mayora de las empresas realiza la gestin de la produccin; sin embargo, lo que todos esperamos es que sea una adecuada gestin con procedimientos claros que les permitan organizar y mejorar su produccin, optimizando los recursos, mejorando sus procesos, garantizando la calidad del producto y cumpliendo con los plazos de entrega de la produccin. Todo ello se traduce en SER COMPETITIVOS dentro de un mercado globalizado. Por lo tanto.... Cmo describiramos lo que es Gestin de la produccin? Podemos describirla como el conjunto de actividades ordenadas que permiten hacer un manejo eficiente de los recursos con que cuenta la empresa, y que a su vez nos asegura entregar al cliente, un pedido en la cantidad y calidad requerida por l y en el momento oportuno, es decir cumpliendo en las fechas pactadas.
RECUERDE:
Las actividades que el empresario realiza para organizar los procesos productivos en sus talleres, es lo que se conoce como Gestin de la Produccin. Pero para que esa Gestin sea ADECUADA y cumpla con hacer ms eficiente el manejo de los recursos,debe ser debidamente documentada y socializada a todos los niveles de la empresa.
En qu momento se inicia la Gestin de la Produccin?

Se puede decir que la gestin de la produccin se inicia cuando la gerencia de la empresa o el responsable encargado de produccin, emite la Orden de Produccin basada en el pedido de un cliente o en su defecto, la propia definicin de la empresa para producir un tipo de prenda.
Recorramos rpidamente, ayudados con los siguientes esquemas, las fases que siguen las MUPES de confecciones, para la atencin de una produccin. Hemos dividido este proceso en dos grandes bloques: La negociacin y la
produccin.
ETAPA DE NEGOCIACIN
Requerimientos del cliente Elaboracin de la muestra Cotizacin del producto Presentacin de propuestas Pedido del cliente
ETAPA DE PRODUCCIN
Orden de produccin Preparacin de moldes Compra de materiales e insumos Corte y habilitado Produccin Entrega al cliente
Pueden existir otros modelos de flujos, como las empresas que hacen produccin para abastecer sus propias tiendas, o las empresas que slo hacen servicios en alguna de las fases. En esos casos, se elimina la etapa de la NEGOCIACIN. Pero generalmente la etapa de produccin mantiene la misma secuencia, salvo algunas excepciones.
Veamos cul es el esquema de trabajo en una empresa grande y que exporta prendas:
ETAPA DE NEGOCIACIN
Requerimientos del cliente Cotizacin del estilo Presentacin de propuestas Elaboracin de la muestra Pedido del cliente
ETAPA DE PRODUCCIN
Orden de produccin Preparacin de moldes y ficha tcnica Pre Compra de materiales produccin e insumos Aprobacin de pre produccin costura Corte y habilitado acabado y empaque Aprobacin Entrega al muestra de cliente embarque
Como puede apreciar, en ambos casos, los bloques o fases son muy similares, lo que vara bsicamente es la forma como se inicia un producto (etapa de negociacin), la sub divisin de algunas actividades que lo realizan con la finalidad de mejorar su GESTIN PRODUCTIVA, lo cual les permite tener mejor control de sus procesos.
Pero, algunos empresarios piensan de la siguiente manera.... Las empresas grandes tienen mucha
documentacin para sus procesos por los altos volmenes de produccin que realizan pero, en mi empresa, no vale la pena hacer tanto papeleo, porque produzco muy poco
Le podemos asegurar, que no slo es el volumen de produccin el factor que hace a estas empresas ms ordenadas. En el siguiente cuadro, veamos los aspectos ms importantes que exige que las empresas realicen una GETIN DE LA PRODUCCIN documentada.
Factores que exigen ser ms ordenados en la empresa

Conocer el producto solicitado. Uniformizar la informacin del producto. Conocer el tiempo que se requiere para hacer la produccin. Conocer el equipamiento que se requiere para el volumen requerido. Conocer el personal que se requiere para el volumen requerido. Conocer cunto se tiene que invertir y cunto se va a ganar realmente. Minimizar los productos para reproceso y el rechazo de los mismos.
Para qu?
Para tener un mejor control en los procesos. Para que en todos las fases conozcan los detalles del modelo exigido por el cliente. Para poder establecer los plazos para cada fase y la fecha de entrega. Para poder prever los equipos que sern necesarios para la produccin. Para evitar problemas o retrasos por falta de personal. Para saber si atender dicho pedido es beneficioso econmicamente para la empresa. Para ahorrar tiempo y dinero con procesos controlados y calidad garantizada.
Como puede ver, estos aspectos son importantes y vlidos para cualquier tipo de empresa, la diferencia radica en la cantidad de informacin que se debe manejar en cada caso. Esto quiere decir, que se puede documentar los procesos simplificando los formatos o aplicando estrictamente los necesarios, de acuerdo al nivel de la empresa. En las empresas medianas y grandes, debido a los elevados volmenes de produccin que manejan, suelen convertir cada una de estas actividades o algunas de ellas en reas y asignan responsables para cada una . Es tal el volumen y la constancia del ritmo acelerado que llegan a necesitar de mayores niveles de especializacin, incluso por tareas dentro de una misma actividad. Es importante conocer e identificar ... Cules son las tareas internas que se hace en cada fase del proceso?. Para ello tomaremos como ejemplo las fases del proceso identificadas en los esquemas anteriores.
ETAPA DE NEGOCIACIN
FASES DEL PROCESO TAREAS QUE SE REALIZAN INFORMACIN QUE SE DEBE GENERAR
Orden de Cotizacin Muestra Ficha tcnica
REA QUE GENERA LA INFORMACIN

rea Comercial Desarrollo del Producto
Requerimientos del cliente Analizar las especificaciones tcnicas del modelo Elaboracin de la muestra Cotizacin del producto
Elaborar la muestra fsica
Anlisis de consumos por unidad
Hoja de planteamiento
Desarrollo del Producto. rea Comercial rea Comercial
Presentacin de propuestas Contacto con el cliente y entrega del precio de venta

y muestra
El costo, el margen de utilidad y el precio de venta Orden de produccin del cliente
Pedido del cliente
Verificacin de cantidades, precios, fechas de despacho y caractersticas tcnicas.
rea Comercial.
ETAPA DE PRODUCCIN
FASES DEL PROCESO
Orden de produccin Preparacin de moldes
TAREAS QUE SE REALIZAN

Identificar el pedido del cliente con un cdigo para ingresar al proceso de produccin. Desarrollar las medidas de cada estilo en moldes que tengan los mrgenes de encogimiento y costura. Calcular el requerimiento de cada material e insumo requerido para todo el pedido. Verificacin de especificacin de tela, tendido cortado, etiquetado, inspeccionado, empaquetado con identificacin. Organizar el trabajo, Coser de acuerdo al balance, cumplir la meta de produccin, inspeccionar al final de la lnea. Controlar el ingreso, vaporizar, hangtear, doblar, embolsar, encajar de acuerdo a la lista de empaque.
INFORMACIN QUE SE DEBE GENERAR

Documento firmado por la Gerencia con todas las caractersticas de identidad Moldes y tizados.
REA QUE GENERA LA INFORMACIN

Unidad de Desarrollo del Producto. Unidad de Desarrollo del Producto. Planeamiento, Logstica.
Compra de materiales e insumos Produccin - Corte y habilitado
Hoja de requerimiento y Orden de compra.
Orden de corte, Tickets de produccin (con secuencia de operaciones). Estudio de tiempos y mtodos, balance de lnea, reportes de eficiencia, control de produccin Estudio de tiempos y mtodos, balance de lnea, reportes de eficiencia y avance de produccin, liquidacin de pedido Packing list, guia de remisin, factura, coordinar con aduanas, envo al cliente
Produccin.
Produccin
Produccin - Costura
Produccin acabados
Produccin
Entrega al cliente
Hacer la documentacin para el embarque, entregar en aduana.
rea comercial a travs de exportaciones
Como podemos ver en el cuadro, las tareas en esta etapa de Produccin, se concentran en 02 reas principalmente: Unidad de Desarrollo de Producto (UDP) y Produccin, que para empresas exportadoras se convierten en grandes departamentos con personal independiente. En la pequea empresa cada una de estas reas se convierte en actividades que pueden ser desarrolladas en los mismos ambientes de produccin y con el mismo personal de produccin y de administracin. Es importante que usted conozca qu tareas se realizan en cada rea, as posteriormente podr identificar qu actividades le ayudan a organizar mejor su empresa. Entonces veamos.....
DESARROLLO DEL PRODUCTO (UDP)

Qu es la unidad de desarrollo del producto?
La Unidad del Desarrollo del Producto es el departamento tcnico que recepciona los requerimientos del cliente para interpretarlos mediante una metodologa, precisa y ordenada. Actualmente es considerada el cerebro tcnico de toda la organizacin; debido a la informacin que se centraliza y procesa en esta rea y las coordinaciones permanentes con los dems departamentos para interelacionar la informacin y el control. En la Unidad de Desarrollo del Producto se desarrolla la muestra , la que es presentada al cliente como parte del proceso de negociacin; y la informacin que se genera al elaborar la muestra, es el inicio de la documentacin que circular durante el proceso productivo de un pedido.
UDP:
Interpreta, analiza y desarrolla los requerimientos del cliente para procesar informacin y coordinar con las dems reas
Captulo 1:
Desarrollo del Producto
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Pero concretamente... Cul es la funcin que realiza? Su funcin es recepcionar los pedidos de los clientes, para evaluarlos, procesar informacin escrita y elaborar la muestra, respetando las especificaciones dadas por el cliente o por el rea de diseo. Veamos las actividades que se realiza en el departamento de Desarrollo del Producto o UDP: PRIMERA FASE: PEDIDO NUEVO Estudia las especificaciones tcnicas del diseo o de la muestra fsica, que es proporcionada por el cliente. Elabora la primera Ficha Tcnica con la informacin del producto. Elabora los moldes del producto. Determina los consumos para el prototipo o muestra. Produce los prototipos o muestras para los clientes segn las especificaciones. SEGUNDA FASE: PEDIDO DE PRODUCCIN Elabora o modifica la Ficha de Especificaciones Tcicas con la informacin definitiva para todas las reas. Genera la orden de produccin. Elabora los moldes en las tallas requeridas para la produccin. Determina los consumos para la produccin. Proporciona la informacin requerida para elaborar el plan de produccin . La uniad de desarrollo se debe caracterizar por su flexibilidad y habilidad de reaccin ante las necesidades cambiantes del medio. Es decir que su cualidad principal debe ser adaptacin o flexibilidad.
Manual de consulta: GESTIN DE LA PRODUCCIN PROMPyME
Captulo 1:
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Probablemente quiere saber... Cul es la importancia de la Unidad de Desarrollo
del Producto para la empresa?

Primero veamos como se interelaciona con las diferentes reas y oficinas para identificar luego su importancia en la empresa. UDP, est vinculada directamente con: El Cliente a travs de comercializacin o la oficina de atencin al cliente (ventas). El Mercado porque est al tanto de las nuevas tendencias y requerimientos de sus clientes, debe proponer y dar sugerencias sobre el producto. Produccin porque proporciona la informacin principal del producto sobre la cual se genera los dems procesos productivos. El rea de Costos porque proporciona la informacin principal para poder realizar la cotizacin del producto. Como puede ver las actividades que se realizan en la unidad de desarrollo del producto son sumamente importantes porque es el ncleo donde se genera o inicia el producto requerido con toda su informacin, en un lenguaje entendible y adecuado para las diferentes reas de trabajo y los diferentes niveles de la empresa. Este departamento debe desarrollarse de acuerdo a los cambios y a la competencia, buscando mejorar mtodos y procedimientos internos.
RECUERDE:
UDP, recepciona los pedidos del cliente, los evala y procesa informacin escrita, til para las dems reas de la empresa, respetando las especificaciones dadas. Es el ncleo donde se inicia el producto con toda su informacin, en un lenguaje entendible y adecuado para las diferentes reas y los diferentes niveles de la empresa.
Manual de consulta: GESTIN DE LA PRODUCCIN
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Veamos... Cmo est organizada internamente el departamento de UDP? Veamos primero un esquema de organizacin de una granempresa, posteriormente un modelo de organizacin aplicable para una pequea empresa. Por la labor que realiza UDP, debe estar vinculada con todos las reas u oficinas que se interrelaciona dando o recibiendo informacin. ORGANIGRAMA DEL DEPARTAMENTO DE DESARROLLO.
DEPARTAMENTO PCP
DEPARTAMENTO DE UDP
DEPARTAMENTO DE PRODUCCIN
rea de diseo y modelaje
rea de muestras
Diseo Patronaje Consumo Ficha Tcnica
Elaboracin de prototipos Elaboracin de muestras
La Unidad de Desarrollo del Producto se encuentra ubicada en la organizacin como un rgano de Asesora, que responde directamente a Gerencia General, coordina directamente con Atencin al cliente (Ventas). Est en lnea con Planeamiento, Produccin, Calidad (PCP) y Logstica, recibiendo y entregando informacin procesada.
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Ya conocemos el esquema de organizacin de UDP ahora veremos ... Qu actividades
se realizan en cada una de sus reas? 1- Jefatura del departamento de UDP.

- Dirige el rea planificando el trabajo de todas las oficinas. - Controla la informacin que ingresa y sale del rea certificando su veracidad. - Genera las rdenes de Produccin por cada cliente, con toda la informacin recopilada y los cambios establecidos durante la etapa de negociacin. - Coordina con las dems reas sobre la informacin tcnica necesaria para elaborar sus documentos, por ejemplo: . Con Ingeniera solicita los tiempos estndares y consumos de hilo de costura, entre otros. . Con Corte coordina sobre los consumos por prenda. . Con Tejedura sobre las densidades de las telas, los anchos y los ttulos a usar. . Con Laboratorio sobre los tonos solicitados por el cliente y el tipo de teido a usar si es reactivo o directo. . Con Logstica sobre los costos de insumos, avos y servicios de bordado y/o estampado. Documentos generados: - Orden de produccin, - Programa interno de trabajo del rea, - Formato de seguimiento general de las etapas, - Formato de Aprobacin/comentarios de Lab Dips
RECUERDE:
UDP, tiene tres reas principales:Jefatura de UDP, diseo y modelaje y muestras.
UDP es un rgano de asesora que depende directamente de la Gerencia General. Genera documentacin informativa como: La Orden de produccin, el Programa interno de trabajo del rea, el Formato de seguimiento general de las etapas, el Formato de Aprobacin. La jefatura de UDP, dirige, controla, genera la orden de produccin y coordina con las otras reas.
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2. rea de Diseo y Modelaje.

Diseo. - Elabora y crea nuevos diseos solicitados por clientes externos o internos. - Interpreta la tendencia de la moda en cortes, colores, tallas, medidas, estampados, bordados, etc. Documento generado: Colecciones por temporadas. Patronaje. - Elabora los moldes respectivos de acuerdo al requerimiento del cliente, as como las diversas tallas solicitadas (progresiones). - Cuando se tiene el Sistema Lectra System, desarrolla la base y ejecuta las progresiones, para encontrar el consumo de acuerdo a las proporciones por talla, y realiza un tendido en el sistema. Documento generado: Moldes. Consumos. - Llena la hoja de planteamiento con todos los consumos de materia prima, avos, insumos, diagramacin del tizado correspondiente y el rendimiento de la prenda a trabajar, utilizada en la explosin de materiales. Documento generado: Hoja de planteamiento.
RECUERDE:
El rea de diseo y modelaje est sub dividida en: Diseo, patronaje, consumos y ficha tcnica. En cada una de estas faces se genera documentacin. UDP, tiene la responsabilidad de procesar la informacin necesaria para que PCP, elabore un plan de produccin.
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Ficha Tcnica. - Elabora la Ficha tcnica por cada estilo. - Ordenar la informacin ( Moldes, Hoja de planteamiento, ficha tcnica, etc.), por cliente y temporada. Documento generado: Ficha tcnica (para todas las reas). Tambin es importante conocer... Cul es el Perfil ideal de las personas que laboran en UDP? Es recomendable que las personas responsables de las diferentes secciones UDP, tengan la siguiente formacin y experiencia
En la Jefatura de la Unidad de Desarrollo del Producto Jefe de Unidad:

Ingeniero Industrial o Textil, con conocimientos de tiempos y mtodos, especificaciones tcnicas de las variedades de tela. Experiencia mnima en el rea de 2 aos o en planta de 5 aos. Conocimiento intermedio del Ingles. Lder con gran capacidad de superacin y trabajo en equipo, con disposicin a trabajar bajo presin. Conocimiento de Costos y presupuestos.
En el rea de Diseo y Modelaje Modelista.

Persona con estudios en diseos de modas, desarrollo del figurn, patronaje industrial. Conocimiento bsico de Ingls. Combinacin de colores, cortes, tallas. Conocimiento del proceso de confeccin.
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Experiencia en el rea de 2 aos continuos. Gran capacidad de comprensin de las indicaciones del cliente. Conocimiento de los encogimientos de variadas telas.
RECUERDE:
Las personas que trabajan en UDP, deben tener experiencia comprobada en la actividad que realizarn y una adecuada formacin acadmica. Para el caso de la PyME, se sugiere que la oficina de UDP slo tenga tres actividades principales: Actividad administrativa, actividad tcnica y actividad operativa, de las cuales hablaremos ms adelante.
Patronista.
Persona con estudios tcnicos en el ramo. Con experiencia mnima de 02 aos en empresa exportadora. Capacidad para trabajar bajo presin. Conocimiento en desarrollar moldes, bases, escalado, etc. Conocimiento y manejo de mquinas industriales.
En el rea de Muestras Muestrista

Persona con conocimiento y dominio de todas las mquinas industriales. Dominio de las operaciones crticas de confeccin. Conocimiento de regulacin de puntadas, diferenciales, embudos, prensatelas, guiadores, etc.
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El siguiente cuadro sistematiza la organizacin del departamento de UDP en una gran empresa... Qu actividades
se realizan en cada una de sus secciones? ACTIVIDADES DE UDP EN GRAN EMPRESA

ORGANIZACIN DE UDP JEFAT URA DEL DEPARTAMENT O DE UDP ACTIVIDADES QUE REALIZA PRODUCTOS PERSONAL QUE LABORA EN: PERFIL DEL PERSONAL - Ingeniero Industrial o textil, que sepa: toma de tiempos, manejo de mtodos. - Interpretacin y desarrollo de especificaciones tcnicas - Conocimiento de tejidos.. - Lder de grupo. - Conocimiento de costos y presupuestos. - Ingls intermedio - Tcnica con estudios patronaje y diseo industrial - Conocimiento del proceso productivo. - Conocimiento bsico de Ingls
- Dirige el departamento - Orden de Produccin. Jefe del - Visa los documentos que departamento salen del departamento. - Ficha tcnica - Coordina con los dems departamentos y reas acerca de la informacin tcnica requerida.
REA DE DISEO Y MODELAJE
- Elabora y crea nuevos
- Colecciones. diseos. - Moldes. - Elabora los moldes por - Hoja de modelo. Planteamiento - Determina el consumo - Ficha tcnica por modelo.
- Modelista - Patronista - Asistente
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CONTINUACIN....
ORGANIZACIN DE UDP REA DE MUESTRAS ACTIVIDADES QUE REALIZA - Desarrolla la muestra fsica. - Propone mtodos simplificados de costura. PRODUCTOS - Muestras para cliente. - Muestra para vendedor - Muestras para colecciones de temporada PERSONAL QUE LABORA EN: Costureras expertas, seleccionadas para hacer las muestras. PERFIL DEL PERSONAL - Persona con experiencia y dominio de todas las mquinas. - Dominio de operaciones crticas. - Capacidad para proponer mejora de metodos.
Como pueden ver el departamento de Desarrollo del Producto debe proporcionar la informacin necesaria para el desarrollo de la muestra y para su cotizacin. Con la informacin generada posteriormente se elaborar un Plan de Produccin para las diferentes reas, el mismo que ser controlado y revisado peridicamente para cumplir en forma eficaz los requerimientos de los clientes.
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Muy bien... ya conocemos como se organiza el trabajo de la UDP en una gran empresa; ahora veamos como podra ser la UDP en una pequea empresa que compra tejido e insumos de las tiendas comerciales (Gamarra) y que cuenta con aproximadamente 20 mquinas de confeccin .
Cmo debe estar organizada la oficina de UDP en una PYME?

Para este tipo de PyME se recomienda dividir las funciones del rea de UDP en tres partes principales:
1 2 3
Actividad administrativa o Jefatura del rea.- A cargo del dueo de la empresa, quin verificar la informacin del pedido del cliente y determinar los consumos para elaborar la muestra. Actividad tcnica.- A cargo de una persona que conozca el desarrollo de moldes y tizado, quien realizar los moldes y encontrar el consumo por prenda. Actividad operativa.- A cargo de la supervisora del taller quien desarrollar las muestras.
Entre la minima implementacin, se puede detallar que la UDP de la PyME debe contar con: Para desarrollar los moldes se necesita: Mesa de trabajo inclinada para facilitar el manipuleo del papel, para desarrollar los moldes, reglas de sastre, tijeras, cuadernos de registros. Para registrar los consumos se debe contar: Formatos, calculadora, tijeras, registro de datos anteriores. Para registrar la informacin tcnica del producto: Formatos de Ficha Tcnica, registro de todas las pruebas realizadas, archivadores, plantillas de grficos por modelo.
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Para una PYME... Es necesario trabajar todos los formatos que se elabora
en la UDP de una gran empresa?

En una PyME NO es necesario trabajar todos los formatos antes mencionados, por cuanto el movimiento de modelos dentro de su empresa es controlable; es decir, pocos modelos y la mayora estandarizados. Entonces.... Qu documentos para la UDP se debe implementar en una
RECUERDE:
El rea de UDP de una PyME, tambin debe contar con el personal ms experimentado, y debe contar con los recursos bsicos necesarios para poder hacer el trabaja adecuadamente. El departamento de UDP en la PyME,elaborar bsicamente tres documentos: La Hoja de Planteamiento Lista de Piezas, la Ficha Tcnica y la Orden de Produccin.
PYME?
Los documentos fundamentales que no deben faltar en niguna empresa por la importancia que tienen son: - Hoja de planteamiento Lista de piezas. - Ficha Tcnica. - Orden de produccin.
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Veamos en el siguiente cuadro cmo es la organizacin de la UDP para una PyME y ... Qu actividades se realizan
en cada seccin de la UDP de una PyME? ACTIVIDADES DE UDP EN EMPRESA PyME

ORGANIZACIN DE UDP ACTIVIDAD ADMINISTRATIVA ACTIVIDADES QUE REALIZA PRODUCTOS PERSONAL QUE LABORA EN: PERFIL DEL PERSONAL - Conocimientos de clculo aritmtico. - Manejo de trminos y significados, como: densidad, rendimiento, tipo de tela, encogimientos. Modelista Patronista permanente o contratada o la encargada del taller, si tiene los conocimientos requeridos - Conocimiento en desarrollo de moldes. - Conocimiento de encogimientos de cada tipo de tela
- Calcula los consumos por - Consumo modelo. prenda.
por Dueo de la empresa
- Elabora y firma la Orden - Orden de Produccin. de Produccin. - Ficha tcnica
ACTIVIDAD TCNICA
- Desarrolla los moldes. - Determina el consumo por modelo. - Elabora la ficha tcnica de cada modelo.
- Moldes - Hoja de planteamiento con los datos de rendimiento de cada prenda y consumos de insumos. - Ficha tcnica
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Captulo 1:
29
CONTINUACIN....
ORGANIZACIN DE UDP ACTIVIDAD OPRATIVA ACTIVIDADES QUE REALIZA . Elabora la muestra fsica PRODUCTOS - Muestras para cliente. - Muestra para vendedor - Muestras para colecciones de temporada PERSONAL QUE LABORA EN: Costureras expertas de produccin que son seleccionadas para hacer las muestras, cada vez que hay un requerimiento. PERFIL DEL PERSONAL - Persona con experiencia y dominio de todas las mquinas. - Dominio de operaciones crticas de confeccin. - Capacidad para proponer mejora de metodos.
En el caso de las PyMEs las actividades de la UDP se concentran en menos personas las que deben proporcionar la informacin necesaria para el desarrollo de la muestra del cliente y para la cotizacin. Con la informacin que se obtenga posterioemente se elaborar un Plan de Produccin el mismo que, al igual que las grandes empresas, permitir controlar y revisar peridicamente los avances de las diferentes reas para cumplir en forma eficaz los requerimientos de los clientes.
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Captulo 1:
30
En este caso... Cul es la utilidad de los documentos y como se interelaciona con las otras reas de
la empresa?
Los documentos y formatos sugeridos son fciles de llenar y le brindan la ventaja de ordenar y organizar adecuadamente los procesos en el taller. En el siguiente cuadro se resume los aspectos principales y su utilidad de cada formato generado por UDP.
UTILIDAD DE DOCUMENTOS Y PRODUCTOS

DOCUMENTOS y PRODUCTOS RESPONSABLE UTILIDAD REA DESTINO
(DOCUMENTO) Hoja de planteamiento o lista de piezas
. Patronista y . Encargado del taller
- Para determinar los costos de materiales. - Para determinar los materiales para todo el pedido. - Para el Tizado - Corte en ocasiones habilitado - Explica las especificaciones del cliente. - Para el control de las medidas y especificaciones en produccin y acabados. . Prototipo para negociacin con el cliente . Muestras para produccin, otros
rea comercial Cotizacin Logstica
(PRODUCTO) Moldes (DOCUMENTO) Ficha Tcnica
. Patronista
Produccin Corte Todas las reas y actividades de la empresa
. Patronista y . Encargado del taller.
(PRODUCTO) Muestras
. Costureras produccin . Encargada de taller . Patronista
Cliente Vendedores Produccin

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Captulo 1:
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CONTINUACIN....
DOCUMENTOS y PRODUCTOS RESPONSABLE UTILIDAD REA DESTINO
. Dueo de la empresa (DOCUMENTO) Orden de Produccin
. Formaliza el pedido e identifica dicho pedido en todas las reas.
Todas las reas o actividades productivas y administrativas de la empresa Toda la empresa
ARCHIVO GENERAL
. Dueo de la empresa
. Para contar con una base de datos histricos
Finalmente, podemos concluir... Que los productos y documentos que se generan en la Unidad de
Desarrollo del Producto (UDP) de una PYME son:
1 2 3 4 5
Orden de produccin. Hoja de Planteamiento o lista de piezas Moldes y tizados. Muestras: Prototipo. Ficha tcnica para todos los procesos con indicaciones del cliente.
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Captulo 1:
32
Pero an queda la duda de cmo son las fichas y documentos mencionados... Veamos entonces los formatos de
cada uno de los documentos propuestos para la PyME:
1 Orden de Produccin
U NIDA D DE DES ARR O LL O D EL P RO D UCTO
O RD E N D E P RO D UC C I N N 0 1 1 - 0 3
I.- IN F O R M A C IN B A S IC A :
C LIENTE A RT CUL O C O DIG O T EL A D ENS IDAD T EM P O R ADA
FEC HA INIC IO FEC HA ENTREGA
II.- P R OG R AM A D O D ATE C O L OR QTY 5% S C O N T R O L D E L C OR T E M L XL TOTA L
01-No v
I II- P RO P O R CIO NES I V - A V IO S 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
V - O BS ERV ACIO N ES
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2 Hoja de planteamiento o lista de piezas

HOJA DE PLANTEAMIENTO
Orden de Cotizacin: Cliente: Cdigo: Descripcin: Cantidad requerida: Tallas : Tipos de tela: Densi dad: Color: 1 2 3 4 ______________________________________ ______________________________________ ______________________________________ ______________________________________ ______________________________________ ______________________________________ ______________________________________ ______________________________________ ______________________________________ ___________________________ ___________________________ ___________________________ ___________________________ Fecha: ___________________________ Destino: ____________________________
GRFICO
Ta lla s Proporcin
I.
CONSTRUCCIN
Cuerpo Princip. Aplicac Aplicac. Aplicac. I II III RIB Cuello Tejido Puo T ejido Cinta Manga PELN C/P/P Dunlopi TWILL Esfuerz. Homb. Otro APLICACIN COLORES Paste Directo Reactivo
Consumo Uds por Kg Ancho Tela Mts. Tela Factor Seg.
II. AVOS
Etiqueta Marca Cantidad Anc ho Etiqueta Talla Etiqueta Entretela Elstico Cordn lavado Botones Broches Otro Sticker Hang Tag Bolsas Cajas Ganchos Otros
III. SERVICIOS
Bordado Cant idad Anc ho Estampa Aplicac. stacil. Rosetas
Jefe U.D.P.
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34
3 Ficha Tcnica
FICHA TCNICA
UNIDAD DE DESARROLO DEL PRODUCTO
I.
INFORMACIN BSICA
TELA DENSIDAD TEMPORADA FECHA
CLIENTE ARTCULO CDIGO O.P. # 03
II.
DISEO GRFICO DIAGRAMA DE MEDIDAS MUESTRA DE TELAS

COLOR: DENSIDAD: ANCHO: COLOR: DENSIDAD: ANCHO: COLOR: DENSIDAD: ANCHO:
III. 1. 2. 3. 4. 5. 6. 7.
CONSTRUCCIN DESCRIPCIN TIPO MQUINA P.P.P.
GRFICO DE ETIQUETA
En los anexos de este captulo, encontrarn los formatos en tamao real, los cuales usted puede utilizar para el departamento de Desarrollo del producto en su empresa.
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Captulo 1:
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Muy bien, slo falta saber... Cmo implementar el rea de UDP en una PYME? Acaban de leer datos muy importantes sobre la oficina de Desarrollo del Producto sin embargo, queda la inquietud de cmo hacer para implementar esta actividad en una pyme. Para ello se debe tener en cuenta lo siguiente:
RECUERDE:
Los formatos de UDP para la PyME deben ser sencillos y con la informacin nesesaria para poder organizar sus procesos. El personal generalmente est conformado por algn (nos) integrante de la familia de los dueos.
1- Sobre el personal.
Generalmente es el dueo y/o esposa los que tienen que prepararse en el desarrollo de las actividades de esta rea, tanto en la ejecucin de moldes y los clculos de consumo respectivo, como en la elaboracin de la ficha tcnica y girar la orden de produccin.
2- Sobre los docuementos:

- Hoja de planteamiento.- Llenar la hoja de planteamiento siguiendo cada item del formato, con este documento puede ayudarse para pedir los insumos y avos. - Ficha Tcnica.- Formato establecido donde lo ms importante son las medidas finales de la prenda y el detalle de la informacin bsica del proceso. - Orden de Produccin.- Es el documento que contiene informacin precisa de los requerimientos del cliente y est firmado por el dueo.
3. Sobre la preparacin de las muestras.

Por lo limitado de los recursos, las muestras deben ser responsabilidad del rea de costura. Si usted quiere ver como se utiliza toda esta informacin en una empresa PYME lo invitamos a leer el ejemplo que est desarrollado en los ANEXOS al final de este manual.
ANEXOS: DESARROLLO DEL PRODUCTO (UDP)
ORDEN DE PRODUCCIN
U N ID A D D E D ES A R R O L L O DEL P RODUCTO
O R D E N D E P R O D U C C I N N 0 1 1 - 0 3
I.- IN F O R M A C I N B A S IC A :
C L IEN T E A R TC U LO C O D IG O TELA D EN S ID A D TEM P O RADA
F EC H A IN I C IO F EC H A EN T R EG A
II.- P R O G R A M A D O DATE C OLOR QTY 5% S C ON TR OL D EL C OR TE M L XL TO TA L
0 1 -N o v
III- P R O P O R C IO N ES IV - A V IO S 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10
V - O B S ER V A C IO N ES
Orden de Cotizacin: Cliente: Cdigo: Descripcin: Cantidad requerida: Tallas: Tipos de tela: Densidad: Color: 1 2 3 4 Tallas Proporcin ______________________________________ ______________________________________ ______________________________________ ______________________________________ ______________________________________ ______________________________________ ______________________________________ ______________________________________ ______________________________________ ___________________________ ___________________________ ___________________________ ___________________________ S 1 M 2 L 2 XL 1 Fecha: ___________________________ Destino: ____________________________
GRFICO
I.
CONSTRUCCIN Cuerpo Princip. Aplicac. I Aplicac. Aplicac. II III RIB Cuello Tejido Puo Tejido Cinta Manga PELN C/P/P Dunlopi TWILL esfuerz. Homb. otro APLICACIN COLORES Paste Directo Reactivo
Consumo Uds por Kg Ancho Tela Mts. Tela Factor Seg. II. AVOS
Etiqueta Marca Cantidad Ancho III. SERVICIOS Bordado Cantidad Ancho
Etiqueta talla
Etiqueta entretela elstico Cordn lavado
Botones
Broches
Otro
Sticker
Hang Tag
Bolsas Cajas
Ganchos
Otros
Estampa
Aplicac.
stacil.
Rosetas
Jefe U.D.P.
FICHA TCNICA
UNIDAD DE DESARROLO DEL PRODUCTO FORBER EXPORT 5/10/03 I. INFORMACIN BSICA CLIENTE ARTCULO CDIGO O.P. # II. DISEO GRFICO
(primera parte)
001-03
TELA DENSIDAD TEMPORADA FECHA
DIAGRAMA DE MEDIDAS COLOR: DENSIDAD: ANCHO: COLOR: DENSIDAD: ANCHO: COLOR: DENSIDAD: ANCHO:
MUESTRA DE TELAS
III. CONSTRUCCIN DESCRIPCIN 1. CUELLO 2. HOMBRO 3. MANGA 4. COSTADO 5. FALDN 6. ETIQUETA 7. GRFICO DE ETIQUETA TIPO MQUINA P.P.P.
FICHA TCNICA
IV .- M E D ID A S
(segunda parte)
X S S M L x l
T o l + /-
T A B L A
P e c h o A n c h o L a rg o C C A A F L L L L S B M A A C C P A P L A A A
D E
E D ID A S
(1 " b a jo h o m b ro h o m b ro
s is a )
a id a d e h o m b ro . a id a d e h o m b ro d e s d e c u e llo / s is a n c h o D e la n t e ro (a 8 " d e l h o m b ro ). n c h o E s p a ld a (a 8 " d e l h o m b ro ). a ld n . a rg o D e la n t e ro d e s d e h o m b ro . a rg o E s p a ld a d e s d e h o m b ro . a rg o M a n g a (d e s d e c e n t ro c u e llo ). a rg o M a n g a d e s d e h o m b ro . is a ic e p (1 " b a jo s is a ). a n g a - a b e rt u ra d e p u o re la ja d o . n c h o p u o . n c h o c u e llo (c o s t u ra a c o s t u ra ). a id a c u e llo e s p a ld a (d e s d e h o m b ro )E s c o t e a id a c u e llo d e la n t e ro (d e s d e h o m b ro )E s c o t e u n t a a p u n t a e l c u e llo . lt o d e l c u e llo (e n c e n t ro d e e s p a ld a ). u n t a d e c u e llo . a rg o p la q u e t a d e la n t e ra . n c h o p la q u e t a d e la n t e ra . lt o a b e rt u ra . lt o d e m e d ia lu n a e n la e s p a ld a a l c u e llo . d e m e d ia lu n a (p o lo ).
a n c h o
T IP O H ilo C o s tu ra
D E S C R IP C C I N 1 0 0 % M a rc a T a lla B rillit o D o b le c o rru g a d o d e 4 5 x e n 5 0 e tiq u e ta p o ly e s t e r a l t o n o d e t e la
D E S C R IP C I N
IN S U M
O S
A V IO S
E t iq u e t a B o ls a C a ja s H a n g T a g
P la s t i fic a d o , d e m a rc a
in s e rt a d o
COTIZACIN
alrededor.
El mercado actual necesita rapidez, conocimiento, decisin y oportunidad, por ello es muy importante que usted evale el conocimiento que tiene de su propio negocio y se capacite para evitar improvisar, teniendo en cuenta que NO est solo y que los competidores estn a su Conocer su negocio significa conocer su proceso productivo, los costos que intervienen, el mercado hacia donde dirige su producto, la calidad que ofrece. Usted se ha preguntado alguna vez cunto es el costo operativo mensual de su empresa? , Lo que produce mensualmente cubre esos costos?, cunto est generando de utilidad?. Estas inquietudes posiblemente rondan sus pensamientos pero en muchos casos los empresarios de la PYMES no manejan informacin que les permita responder estas preguntas. Por ello, tan importante como desarrollar adecuadamente un prototipo con las especificaciones dados por el cliente, es el elaborar una propuesta econmica del producto es decir, determinar cunto va a costar su produccin.
El conocimiento y manejo de los requerimientos generales en la elaboracin de un producto, es vital para poder determinar el costo del mismo.
Captulo 2:
Cotizacin
42
Antes de entrar a desarrollar el tema es importante que conozcamos algunos trminos que se utilizan en una estructura de costos.
Precio Es el valor monetario que se asigna a un producto, en el que se incluye un porcentaje de ganancia que se asigne a cada producto. En otras palabras, el precio es el valor que tiene el producto para el cliente. Costo Es el valor econmico generado por todos los recursos utilizados en la fabricacin de un producto; los mismos que definimos como materia prima e insumos, mano de obra y los costos generales de la empresa. El costo NO tiene incluido el porcentaje de ganancia. Gasto Son los recursos econmicos que utiliza una empresa para servir de soporte al proceso productivo; dentro de los cuales tenemos: Los gastos administrativos, en ventas y los financieros. Generalmente los gastos no se aplican al producto, vienen a representar lo que le cuesta al empresario mantener operativa la empresa. Veamos entonces ... Qu es una cotizacin? Es el procedimiento que permite establecer el precio del producto para el mercado. La cotizacin debe considerar el costo del producto y el margen de utilidad. La cotizacin debe realizarse mediante un procedimiento ordenado y sistmico que permita identificar los costos en cada etapa del proceso y en las diversas reas de la empresa, para luego procesarlo y resumirlo de tal manera que sea entendible y de fcil manejo.
RECUERDE:
Cotizacin es el procesamiento de la informacin tcnica que permite obtener el precio de un producto para la etapa de negociacin con el cliete.
PROMPyME
Captulo 2:
Cotizacin
43
Cul es la utilidad de la cotizacin en la empresa y en el proceso productivo?

Como ya vimos, la cotizacin es el resumen ordenado de la recopilacin de los costos en que incurre la empresa. Su utilidad bsicamente radica en los siguientes aspectos: Permite asignar los costos a cada etapa del proceso y a cada recurso involucrado para poder ajustarse a los ndices asignados para cada tarea. Facilita la identificacin de los sobre costos. Se utiliza la informacin para el presupuesto de materiales e insumos, permitiendo conocer con anticipacin si es beneficioso o no hacer la produccin. Permite tener velocidad en obtener los resultados y facilita el control y seguimiento del pedido.
RECUERDE:
Su principal utilidad es que permite asignar los costos a cada etapa del proceso productivo, utilizando un mtodo de fcil manejo. La cotizacin como producto final es un formato que contiene la informacin necesaria para determinar el precio de un producto.
Qu informacin bsica debe contener una cotizacin para las PYMES?

La cotizacin se resume en un formato que registra toda la informacin concerniente a un determinado producto, cliente, temporada, etc. Las partes que debe tener dicho documento son las siguientes: 1. Informacin bsica: El nmero de cotizacin, cliente, fecha, cdigo del artculo, descripcin del artculo, tipo de tela, ttulo de hilado, tipo de teido, colores, proporciones, etc. 2. Costo de Tela: Describe el precio de la tela comprada en la tienda de Gamarra pero sin considerar IGV.
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Captulo 2:
Cotizacin
44
3. 4. 5. 6. 7.
Costo de la Muestra: Usando el mtodo de Costo variable. Margen de utilidad. Precio. Condiciones de venta. Firmas de autorizacin.
Es importante que usted sepa que puede ampliar la informacin de este formato de acuerdo a las exigencias del mercado, en el anexo de este captulo puede encontrar el modelo de formato de cotizacin con la informacin mnima que debe manejar una empresa pequea.
Qu debe conocer la pesona que realiza la cotizacin?

En una empresa grande por la complejidad de los requerimientos del cliente, esta actividad es realizada por un Administrador, Ingeniero Industrial o Textil, con conocimientos de costos, tiempos y mtodos cuyo perfil y experiencia debe ser el siguiente: Conocimiento del proceso y especificaciones tcnicas de las variedades de tela. Experiencia mnima en las actividades de costeo de 2 aos o en planta de 5 aos. Manejo de sistemas informticos y habilidad con los nmeros. Manejo de archivos histricos, consumos, costo de avos e insumos, costo de servicios, precios de venta a otros clientes. Conocimiento intermedio del Ingls, para entender los requerimientos de clientes extranjeros. Desarrollar su labor con minuciosidad.
Captulo 2:
Cotizacin
45
Pero, en una pequea empresa.... Quin puede hacer esta tarea y qu debe
conocer mnimamente?
Esta tarea es muy importante para la vida de la empresa y debe hacerla la persona que conozca por completo todo el negocio, probablemente quien ms sabe de la empresa es el mismo dueo, porque conoce a sus clientes, a sus proveedores y el margen de utilidad que piensa obtener por ese artculo. Debe conocer principalmente el precio de la tela, el costo de fabricar esa prenda en su taller, los costos de insumos, avos, los costos fijos de su empresa y luego realizar la cotizacin siguiendo las indicaciones del formato.
RECUERDE:
La informacin que contiene el formato de cotizacin puede ampliarse de acuerdo a las necesidades y exigencias de la empresa. La persona encargada de realizar la cotizacin debe conocer de los costos de materiales e insumos, tiempos estndar de produccin, costo de mano de obra entre otros aspectos. Para hacer una cotizacin se necesita calcular todos los elementos que intervienen en la fabricacin para un producto.
PROMPyME
Captulo 2:
Cotizacin
46
Veamos... Cmo es el formato para la cotizacin y que informacin contiene?

COSTOS Y PRESUPUESTOS Empresa: .................................
El formato debe estar estandarizado con la informacin necesaria para identificar en el tiempo dicho documento, debe tener un cdigo, fecha, datos del cliente, artculo, tipo de tela, densidad, anchos. Luego el desarrollo mismo de la ejecucin de la cotizacin, para luego colocar el margen de utilidad y obtener el precio de venta.
COTIZACIN N_ _ _ _
___
Fecha:...................................... I. INFORMACIN BSICA

TELA:.................................... DENSIDAD:............................ TEMPORADA:.......................... COLORES:............................... FECHA INICIO:..........................
Precio de tela Co ns umo Costo de tela 2 MANO DE OBRA Tiempo estndar Costo por minuto Total MOD 3 INSUMOS Y AVOS Etiqueta Marca Etiqueta Talla Etiqueta Cuidado Hilo costura Botones Cierres Broches Entretela Bolsa s Hang tag Cajas Total Insumos y Avos 4 SERVICIOS Bordado Es tampa do Lavandera Total de servicios 5 COSTOS FIJOS
CLIENTE :............................... ARTCULO:.............................. CDIGO:................................ TALLAS:................................... PROPORCIN:......................

1 TELA
FECHA ENTREGA:.................
Cmo se elabora una cotizacin?

Para realizar la cotizacin de un producto todos los datos o informacin requerida deben ser llevados a la UNIDAD, esto quiere decir que se hace el clculo para un producto. Los elementos a trabajar son los siguientes:
1 2 3 4 5 6
Determinar el costo de la materia prima: Tela Determinar el consumo de la materia prima.

RESUMEN
Determinar el costo de la mano de obra/consumos. Determinar el costo de insumos y avos. Conocer los costos fijos de la empresa. Estandarizar el % de utilidad.
1 2 3 4
COSTO TELA COSTO MOD COSTO INSUMOS COSTOS FIJOS TOTAL COSTO MARGEN DE UTILIDAD PRECIO DE VENTA
Veamos a continuacin un ejemplo del formato de cotizacin llenado en funcin a estos 6 pasos.
Captulo 2:
Cotizacin
47
COSTOS Y PRESUPUESTOS FORBER EXPORT 5/10/03 I. INFORMACIN BSICA CLIENTE ARTCULO CDIGO TALLAS PROPORCIN TELA DENSIDAD TEMPORADA COLORES FECHA INICIO FECHA ENTREGA
COTIZACIN N
S - M - L - XL 1-2- 2-1
1 TELA Precio de tela 2 MANO DE OBRA Tiempo estndar 3 INSUMOS Y AVOS Etiqueta Marca Etiqueta Talla Etiqueta Cui dado Hilo costura Botones 0,04 0,02 0,07 Cierres Broches Entretela Bolsas Hang tag Cajas 0,18 4 SERVICIOS Bordado Estampado 5 COSTOS FIJOS Lavandera 7,18 Costo por minuto 0,50 0,07 6,56 Consumo 1,52 0,232
0,02 0,03
0,15
RESUMEN 1 2 3 4
COSTO TELA COSTO MOD COSTO INSUMOS COSTOS FIJOS TOTAL COSTO MARGEN DE UTILIDAD 20% PRECIO DE VENTA
1,52 0,50 0,18 0,15 2,35 0,47 2,83
PROMPyME
Captulo 2:
Cotizacin
48
Determinar el costo de la materia prima: (en el caso que la empresa elabore el tejido o lo mande fabricar)
Para determinar el costo promedio de consumo de material para un producto se requiere los siguientes datos bsicos de la Tela: El tipo de tejido La densidad El ttulo de hilado Mquina de tejido requerida segn el tipo de tela. POR EJEMPLO: Tipo de tejido: Jersey Densidad: 180 g/m 2 Ttulo de hilado: 24/1 Maquina tejedora: Jersera.
Entonces con esta informacin, se puede definir los costos del tejido por kilogramo. Pero tambin hay que tener en cuenta los colores, como es conocido los tejidos en color blanco son ms econmicos que los de colores oscuros, por lo tanto hay que determinar el precio para ambas alternativas. Sigamos con el ejemplo:
Color Blanco Costo del hilado Servicio de Tejido Servicio de Teido Merma del proceso 7% TOTAL $ 3.30 $ 0.40 $ 1.00 $ 0.33 $ 5.03 (1 kg) Color Oscuro 3.30 0.45 3.00 0.47 7.22 (1 kg)
INFORMACIN DE TELA
100% Cotton BLANCO HILADO 1 HILADO 2 Spandex TEJIDO TERMOFIJADO TEIDO RAMA MERMA 7% Jersey % PROMEDIO 3,30 MEDIO 3,30 OSCURO 3,30 HEATHER 3,30
0,40 1,00 0,33 5,03 10%
0,40 1,50 0,36 5,56 36%
0,45 3,00 0,47 7,22 45%
0,40 0,70 0,31 4,71 9%
PROMPyME
Captulo 2:
Cotizacin
49
Ya tenemos el costo del tejido por kilogramo, en blanco y en color oscuro. Si por ejemplo, el pedido de produccin nos indica que el 30% de los productos es en color blanco y 70% en colores oscuros: Entonces realizamos la siguiente operacin para determinar: El precio promedio
RECUERDE:
Para determinar los costos de la materia prima es importante identificar la unidad de medida para determinar el consumo, asimismo el color porque suele tener diferentes precios de acuerdo al color del tejido. Con los factores antes mencionados se puede determinar el costo promedio del tejido por prenda.
de la tela.
FORMULA: BLANCO OSCURO
% blanco x precio + % oscuro x precio
DESARROLLANDO LA FRMULA: 0.3 x 5.03 + 0.7 x 7.22 = 1.51 + 5.054 = $ 6.56 Si usted gusta tambin puede cotizar por cada color independientemente. En el caso de comprar la tela ya lista, el costo de materia prima que debe incluir, es el precio facturado sin IGV.
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Captulo 2:
Cotizacin
50
Determinar el consumo de la materia prima.

Para determinar el consumo de tejido por prenda, se requiere la informacin proporcionada por UDP, en el documento Hoja de Planteamiento. Por ejemplo, la informacin obtenida de UDP nos indica que de 1kg de tela salen 4.31 unidades o prendas. Con este dato fcilmente se obtiene el consumo por prenda. Slo se debe dividir la unidad de peso (Kilogramo) entre la cantidad de prendas que se obtiene (4.31 unidades). Realizando la operacin obtenemos: 1 / 4.31 = 0.232 kg. Hemos obtenido dos datos finales: El precio (dlares) promedio por Kilogramo del tejido = El consumo (Kg) promedio por prenda = 0.232 Con esta informacin hallaremos el costo de la materia prima aplicando la siguiente frmula: Costo de tela x consumo de cada prenda. 6.56 x 0.232 = 1.522 El resultado es el costo en dlares de la materia prima por cada polo. 6.56
Determinar el costo de la mano de obra.

Para obtener esta informacin se debe tener en cuenta dos aspectos principalmente: Tiempo total de confeccin por cada prenda Costo por minuto
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Captulo 2:
Cotizacin
51
Tiempo total de proceso: Es el tiempo determinado por todas las operaciones que se realizan en corte, costura y acabados. Siguiendo el mismo ejemplo de: Un polo T-shirt. La secuencia de operaciones, DOP, describen cada una de las operaciones que requiere la prenda y sus respectivos tiempos estndar.
SECUENCIA DE OPERACIONES
Produccin por da Horario de Trabajo
OPERACIN 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 Preparar etiqueta Unir hombros Recoger unin de hombros Cerrar cuello-puo Voltear cuello-puo Pegar cuello Insp cuello-marcar etiqueta Pegar etiqueta Pegar mangas Cerrar costados Basta de mangas Basta de faldn Limpieza Inspeccin MQUINA Recta Remalle Manual Remalle Manual Remalle Inspeccin Recta Remalle Remalle Recubierto Recubierto Manual Inspeccin Tpo. std. 0,30 0,40 0,10 0,28 0,25 0,60 0,25 0,30 0,65 0,75 0,60 0,50 1,00 1,20 Pd/hora 200 150 600 214 240 100 240 200 92 80 100 120 60 50 Pd/da 1600 1200 4800 1714 1920 800 1920 1600 736 640 800 960 480 400
1000 480
Recursos N de Trab. 0,63 0,83 0,21 0,58 0,52 1,25 0,52 0,63 1,35 1,56 1,25 1,04 2,08 2,50
Total tiempo de costura
7,18
Los tiempos aqu registrados corresponden a los estndares de cada operacin evaluados con el mtodo Cronometraje industrial Estos tiempos se utiizan conjuntamente con el costo por minuto para calcular el costo de mano de obra directa.
Captulo 2:
Cotizacin
52
Costo por minuto: El costo por minuto contiene la sumatoria de:

Costo de mano de obra directa Costo de la mano de obra indirecta Costos generales de fabricacin de un perodo
RECUERDE:
Para determinar costo de la mano de obra, es necesario determinar: El tiempo total de proceso y el costo por minuto
Nmero de minutos de produccin disponibles en la planta de costura.
Veamos en que consiste cada tema: -
Costo de mano de obra directa: Contiene todos los salarios de los operadores de El tiempo total del proceso, es el tiempo mquina, manuales, inspectoras de lnea y habilitadores, con sus respectivos beneficios estndar que cada empresa sociales, gratificaciones, vacaciones, CTS. requiere para la elaboracin Costo de mano de obra indirecta: Contiene los sueldos y salarios de los supervisores, de una prenda. mecnicos, personal de limpieza, Ingenieros con todos los beneficios antes mencionados. Costos generales de fabricacin: Se obtiene de sumar los pagos por alquiler; El costo por minuto, viene a ser lo que le cuesta a la empresa depreciacin de mquinas y equipos, agua, energa elctrica, telfonos, tiles usados en cada minuto de trabajo para planta, repuestos, materiales de mantenimiento y otros.
procesar un determinado producto.
Para los talleres de costura que presentan servicios a terceros deben incluir dentro de su costo por minuto los gastos administrativos, ventas y financieros que son el soporte de la empresa.
PROMPyME
Captulo 2:
Cotizacin
53
Cuando una empresa cotiza todo el proceso existe un item donde se coloca como costos fijos los gastos administrativos, ventas y financieros que son el soporte de la planta. Toda esta informacin se encuentra en el formato de Estructura de Costos Veamos un ejemplo: Tenemos los siguientes datos: Jornada diaria: 8 horas. Jornada semanal: 48 horas (8 horas x 6 das) Nmero de operarios: 15 costureros Eficiencia de la planta: 70 % Con estos datos se realiza la siguiente operacin:
Semanas
jornada X 60 minutos X Nmero de de minutos hombre X Horas = Total operarios semana (capacidad de produccin en costura)
Desarrollando el ejemplo, tenemos que para un taller que cuenta con 15 costureros el total de minutos al mes ser: 4 x 48 x 60 x 15 = 172800 minutos de capacidad de produccin en costura. Por lo tanto con toda esta informacin y el porcentaje de eficiencia de a planta estamos en capacidad de encontrar el costo por minuto, veamos cual es la frmula a aplicar: COSTO POR MINUTO = Costo MOD + MOI + GG Minutos de prod. planta x eficiencia x cotizacin del dlar
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Captulo 2:
Cotizacin
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Finalmente, para hallar el costo de mano de obra se multiplica: Minutos estndares de la prenda x Costo por minuto Actualmente en el mercado, para servicios de exportacin, se maneja un monto que es el costo por minuto de produccin que est establecido entre $ 0.06 0.07 . Si utilizamos este valor para el ejemplo del polo t-shirt cuya confeccin es de 7.18 minutos. Tenemos el siguiente resultado: $ 0.07 x 7.18 = $ 0.50 por prenda. Por lo tanto, lo que paga una empresa exportadora por servicio de confeccin por cada polo T-shirt es de $ 0.50.
RECUERDE:
Para determinar el costo por minuto se requiere los siguientes datos: Costo de mano de obra directa, Costo de mano de obra indirecta, Costos generales de fabricacin de un perodo. Para determinar el costo de insumos y avos, es necesario primero identificar todos aquellos que intervienen en el producto
Determinar el costo de insumos y avos.

Primeramente veamos algunos ejemplos de los productos que son considerados insumos y avos en una prenda, tenemos lo siguientes: - Etiquetas de marca. - Broches. - Etiquetas de talla. - Bolsas. - Etiquetas de cuidado. - Hang tag - Hilo de costura. - Cajas, - Botones. - Balines, - Cierres. - Cintas de embalaje, etc. Veamos el ejemplo para el polo T- shirt
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Captulo 2:
Cotizacin
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Estos productos se compran a los proveedores en funcin a alguna unidad de medida (unidades, metros, docenas, gruesas, etc.), entonces es fcil convertirlos al costo por unidad. El costo de insumos y avos se halla sumando los costos unitarios de todos los insumos. Para nuestro caso el costo ser: Costo de insumos y avos = $ 0.18
Avos Etiqueta Marca Etiqueta Talla Etiqueta cuidado Etiqueta jebe Hang tag Bolsa individual Caja Alma de cartn Estampado Estampado twil Bordado Hilo Costura
Tarifa 0,040 0,020 0,002 0,115 0,014 0,018 0,033
Consumo/Prenda 1 1
1 1 1
0,675 0,07 1 1
Precio 1 0,04 0,02 0,00 0,00 0,00 0,02 0,03 0,00 0,00 0,00 0,00 0,07 0,18
Determinar los costos fijos de la empresa.

Comprende los gastos administrativos, de ventas y financieros que incurre la empresa para servir de soporte a la planta. Gastos administrativos: comprende todos los gastos que se efecta en la oficina como los sueldos del Gerente, secretaria, contador, recepcionista, telfono, seguro de fbrica, materiales de oficina, alquiler de la oficina y los gastos que se incurren en ella, movilidad entre otros Gastos de Ventas: Constituido por los sueldos al ersonal de ventas, comisiones, publicidad, gastos de representacin. Gastos Financieros: Esta conformado por los sueldos del personal de finanzas, pago de intereses por prstamo, comisiones. Se debe considerar el volumen de produccin registrado o calculado para la planta. Los costos fijos son la sumatoria de los gastos administrativos, ventas y financieros que son el soporte de la planta. El resultado de esta sumatoria entre el nmero de unidades producidas nos d el COSTO FIJO. Para el ejemplo es: Costo fijo = $ 0.15 por prenda
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Captulo 2:
Cotizacin
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Estandarizar el porcentaje de utilidad.

Para establecer el margen de utilidad se tiene que manejar informacin del mercado al que est dirigido el producto, los precios de los competidores, los diseos, la temporada, etc. De esta manera la gerencia puede establecer el porcentaje de utilidad que vaya de acuerdo a la realidad y el entorno en que desarrolla sus actividades. Conforme se va obteniendo la informacin se va llenando la informacin en el formato de cotizacin, como lo vimos en el ejemplo presentado en las primeras pginas de este captulo.
RECUERDE:
El costo de materiales, insumos y avos, se determinan sumando los montos identificados de acuerdo al precio del mercado. Los costos fijos de la empresa
En este captulo se ha observado, que para realizar una cotizacin se requiere procesar y manejar mucha informacin sobre el producto que est en estudio. Cada vez que un cliente solicite un producto especfico, la empresa debe elaborar el prototipo de la prenda, mediante el rea de desarrollo del producto y la cotizacin, mediante el rea de ventas. Pero recuerde que la oficina de ventas depende de la informacin que desarrollo del producto le proporcione para poder realizar los clculos.
comprenden principalmente: Gastos administrativos, Gastos de Ventas, Gastos Financieros. Para establecer el porcentaje de utilidad de un producto, se requiere manejar informacin del mercado al que est dirigido el producto, los precios de los competidores, los diseos, la temporada, entre otros.
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Captulo 2:
Cotizacin
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En el siguiente cuadro se resalta para cada actividad, lo que a nivel de informacin se requiere y cse genera para la cotizacin ACTIVIDADES E INFORMACIN DE LA ETAPA DE COTIZACIN
ACTIVIDADES
Determinar consumo de materiales Determinar consumo de tela Determinar costo de M.O.D. Determinar el costo minuto de M.O.D. Determinar el costo de los servicios
INFORMACIN QUE SE REQUIERE

Hoja de planeamiento Cotizacin de proveedores Factura de compra de tela
INFORMACIN QUE SE GENERA

Costo de los materiales
FORMATO UTILIZADO
Hoja de cotizacin
Hoja de cotizacin
Secuencia de operaciones con tiempos estndar Costo por minuto de produccin Cotizacin de proveedores de servicio
Costo de MOD
Hoja de cotizacin
Costo del servicio
Hoja de cotizacin
Asiganar el costo fijo de la empresa
Dato sacado de la estructura de costos. Es un costo fijo determinado por cada empresa (ejemplo $ 0,15). Que engloba a corte,habiliatado, costura y acabados.
Costo fijo
Hoja de cotizacin
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Captulo 2:
Cotizacin
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ANEXOS: COTIZACIN
COTIZACIN
COSTOS Y PRESUPUESTOS I. INFORMACIN BSICA CLIENTE ARTCULO CDIGO TALLAS PROPORCIN TELA DENSIDAD TEMPORADA COLORES FECHA INICIO FECHA ENTREGA 1 TELA Precio de tela 2 MANO DE OBRA Tiempo estndar 3 INSUMOS Y AVOS Etiqueta Marca Etiqueta Talla Etiqueta Cui dado Hilo costura Botones Cierres Broches Entretela Bolsas Hang tag Cajas Costo por minuto Consumo
4 SERVICIOS Bordado Estampado 5 COSTOS FIJOS RESUMEN 1 2 3 4 Lavandera
COSTO TELA COSTO MOD COSTO INSUMOS COSTOS FIJOS TOTAL COSTO MARGEN DE UTILIDAD 20% PRECIO DE VENTA
VISTO BUENO
LOGSTICA
Una vez que el cliente ha evaluado la propuesta Tcnica (prototipo) y econmica (cotizacin) y la respuesta es positiva, generalmente emite un pedido de produccin y con una fecha de entrega determinada que frecuentemente es pactada con la empresa confeccionista. El pedido del cliente es vaciado en una orden de produccin que es el punto de partida para el proceso productivo dentro de la empresa. Una de las primeras etapas iniciales que se tiene que definir, es organizar y asegurar el abastecimiento de los requerimientos del producto. A esta actividad se le conoce como LOGSTICA, en una empresa grande esta actividad se convierte en una rea o departamento con personal especializado, debido a la intensa actividad que tiene. Para una PYME logstica debe ser una actividad importante que puede ser manejada por el dueo del taller con su secretaria o el asistente de almacn, pero, al igual que una empresa grande debe ser manejada ordenadamente y con la anticipacin requerida para evitar contratiempos, por ello es importante conozcamos ms sobre LOGSTICA
Es una de las etapas iniciales que se realiza, despus que se emite el pedido de produccin.
Est encargada de definir, organizar y asegurar el abastecimiento de todos los recursos materiales para la produccin
Captulo 3:
Logstica
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Qu es LOGSTICA?
Es el proceso de administrar adecuada y estratgicamente la adquisicin, traslado y almacenamiento de materiales, partes y productos terminados desde los proveedores hasta el consumidor final usando los canales de comercializacin, de tal manera que se reduzcan los costos y optimicen los tiempos de entrega. El objetivo de la Logstica es planear y coordinar todas las actividades necesarias para alcanzar los niveles deseados de servicio y calidad; es decir es el enlace entre los mercados y las operaciones de las empresas.
RECUERDE:
Logstica es el proceso que permite organizar estratgicamente la adquisicin de los recursos para una o ms producciones.
GRFICA DE INTERELACIN.
PROVEEDORES EMPRESA PRODUCTIVA CONSUMIDOR
El manejo adecuado y ordenado de la logstica en la empresa, proporciona beneficios mltiples
Por qu es til la logstica en una empresa?

A travs del manejo adecuado de la logstica en una empresa se puede apreciar los siguientes resultados: 1- Reduccin de inventarios. 2- Mnimo de variaciones en los materiales e insumos. 3- Desempeo controlado de servicio al cliente. (informacin adecuada de avances que solicita el cliente). 4- Minimizar los costos de operacin y adquisiciones de materiales. 5- Control de calidad del producto. Como puede apreciar los beneficios son mltiples, pero para realizar esta actividad eficientemente se requiere ser ordenado y manejar una adecuada gestin para las compras.
Captulo 3:
Logstica
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Qu es la GESTIN DE COMPRAS?
La gestin de compras tiene que ver con la Adquisicin, el almacenamiento y la distribucin de los materiales, insumos y avos, cuyo objetivo final es que la produccin y venta puedan contar con: Los materiales necesarios, En las cantidades requeridas, En el momento oportuno y En el lugar en que se necesitan. Para que el proceso sea eficiente, continuo y minimice el capital invertido en el almacn. Por otro lado, es importante que se entienda que a nivel de logstica cuando se habla de material se refiere a la materia prima, avos, insumos, piezas, accesorios, entre otros, con los que se fabrican los productos.
RECUERDE:
Logstica es el proceso de administrar adecuada y estratgicamente la adquisicin, traslado y almacenamiento de materiales, partes y productos terminados desde los proveedores hasta el consumidor final.
Qu aspectos hay que tomar en cuenta para gestionar la compra?

En la industria de la confeccin existen diferentes tipos de materiales, insumos y avos que se requieren para la produccin, por ello es necesario un manejo apropiado teniendo siempre presente los fundamentos para la ECONOMA DE MATERIALES.
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Captulo 3:
Logstica
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LOS FUNDAMENTOS DE LA ECONOMA DE MATERIALES Veamos... En qu consiste los fundamentos de la economa de materiales? La economa de materiales se basa o fundamenta en un adecuado manejo de la informacin, la que permite tomar decisiones adecuadas para que el desembolso de dinero de la empresa sea optimizado. Por ello, es importante que las decisiones que se tomen se apoyen bsicamente en la informacin proveniente de:
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Documentos provenientes de Unidad de Desarrollo del Producto. Documentos provenientes de Planeamiento. Documentos provenientes de Almacenes. Decisiones Empresariales.
Documentos provenientes de UDP :
Recordemos que en el captulo de desarrollo del producto vimos el listado de documentos que se generan durante desarrollo del producto y que informacin contienen. Parte de esa informacin trabajada es sumamente importante para trabajar los aspectos de logstica. como son: Hoja de Planteamiento o lista de piezas, Las hojas de requerimientos
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Captulo 3:
Logstica
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Documentos provenientes de Planeamiento: Las instrucciones de puesta a disposicin ( inicio de cada actividad en el tiempo), son el inicio de cada actividad o proceso que se encuentra descrito en el programa de produccin; constituyen la documentacin esencial que produccin enva al rea de compras. Estas instrucciones van en un documento con los clculos de los materiales que se necesitan por pedido y las fechas exactas para ponerlas a disposicin, teniendo en cuenta los datos que contenga el pedido. El pedido, se puede originar por un programa de ventas, por un cliente especfico o por un pedido interno para satisfacer necesidades propias. Es muy importante el diseo del formato estandarizado por cada fbrica, para obtener informacin precisa y oportuna. La propuesta del documento la veremos en el tema de Planeamiento. Documentos provenientes de la administracin de los almacenes: Para que la gestin de compras funcione con eficiencia, necesita conocer con mayor exactitud que existencias hay en los almacenes a tiempo real, para tomar las decisiones sobre cada pedido que requiere produccin. Se debe tener un registro de cada artculo trabajado, con toda la informacin necesaria para identificarlo; podemos decir, que este registro debe tener dos tipos de informacin: - Datos bsicos.- Son datos de identificacin y planificacin con vigencia a largo plazo para el almacenaje. Puede contener la siguiente informacin: Denominacin del material, nmero analtico, dimensiones, peso, cantidad, colores, referencia a otros materiales semejantes y datos fijos sobre el stock almacenado (stock mximo, stock de seguridad, stock crtico). Es recomendable que en la PyME tambin se maneje esta informacin.
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Captulo 3:
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- Datos de movimiento.- Son los que describen los movimientos del stock, puede tener la siguiente informacin: Entradas y salidas del material, el ltimo stock, las reservas que se hagan y el stock disponible. Estos datos que tienen los registros, deben estar claramente identificados tanto para el control manual como para el computarizado, donde figuren adems: Los proveedores y su cdigo, plazos de entrega, calidad, precios, evaluacin de confiabilidad. Teniendo como base toda esta informacin, la persona o personas encargadas de emitir las rdenes de compra pueden tener mejores criterios para tomar la decisin sobre las compras.
Ahora veamos.... CMO OBTENER LAS NECESIDADES DE MATERIALES Si las personas ya cuentan con toda la informacin antes mencionada, deben iniciar el procedimiento para determinar las necesidades de materiales para las producciones previstas en un perodo determinado. Para entender mejor este tema lo vamos a descomponer en dos etapas principales: Manejo de materiales, que consiste en realizar los clculos y toda la parte operativa de la compra y Planificacin de materiales que consiste en el ordenamiento de las fechas de entrega de los productos dentro de la planta. Ambos paso pueden desarrollarse mediante los siguientes pasos:
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Clculo de Necesidades Anlisis de la Muestra Fsica Contra muestra Desarrollo de Muestra : Proceso de compra Procedimiento para el clculo de la fecha de entrega
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Captulo 3:
Logstica
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Clculo de Necesidades:
Cuando llega un pedido debemos respondernos las siguientes interrogantes: - Qu tipo y qu cantidades de material se necesita en total? - Qu cantidad tengo en Stock? - Cundo requiere la planta? - Qu cantidad de material se necesita efectivamente para cumplir con el pedido? - Dnde se puede comprar? - Qu sucede con los materiales entregados? Es por ello necesaria la informacin recabada y vista en el tema anterior. Para despejar estas dudas se hace: El Clculo de la Necesidad Bruta ( NB ) : Se entiende por necesidad bruta a todo el material necesario para realizar un pedido. Se calcula descomponiendo la lista de piezas, y se coloca en la hoja de requerimiento para luego multiplicar cada pieza por el N de unidades del pedido, ms el porcentaje de suplemento (desechos). En este clculo no se considera el stock. Adems se debe considerar la fecha en que debe estar en la planta para su uso, ya que de esto depende el tipo y forma de compra que se debe efectuar. El Inventario del Stock ( I ) : Al analizar el inventario se debe tener en cuenta aquellas cantidades que figuran en la lista de espera, que ya han sido designadas para un pedido que est por ingresar a planta, lo llamamos RESERVAS ( R ), por lo tanto slo se considerar como Stock disponible, al que resulta de restar el Inventario Stock actual menos las reservas.
RECUERDE:
Para calcular las necesidades de material de la empresa, debemos manejar informacin que nos permita responder interrogantes tales como: Qu tipo y qu cantidades de material se necesita en total? Qu cantidad tengo en Stock? Cundo requiere la planta? Qu cantidad de material se necesita efectivamente para cumplir con el pedido? Dnde se puede comprar? Qu sucede con los materiales entregados?
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Captulo 3:
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El Clculo de la Necesidad Neta ( NN ) : Se entiende por necesidad neta la cantidad de material que teniendo en cuenta los stocks, se tiene que comprar. Por lo tanto: NN = NB ( I - R ) + % D Por ejemplo: Para producir 1000 polos se requieren comprar etiquetas: Por lo tanto: NB = 1000 + 5% (adicional para prendas) = 1050 unidades. Inventario = 200 unidades. Reservas = 150 unidades. NN = (1050 ( 200 150) + 3% ( adicional para etiquetas) NN = (1050- 50) + 3% = 1030 unidades.
Anlisis de la Muestra Fsica Contra muestra Desarrollo de Muestra :
Toda gestin de compras necesita tener claro todas las especificaciones tcnicas de los materiales requeridos , para asegurar que la calidad, forma, tamao, apariencia, grosor, densidad, medida, espacio, material y color se ajusten a los requerimiento del cliente. Esta gestin la llamamos Anlisis de Muestra. - Seleccionar los mejores proveedores. - Contactar a dichos proveedores. - Entregar las especificaciones en forma clara y oportuna al proveedor. - Determinar la fecha de entrega de la Muestra. - Seguimiento por telfono. - Recepcin de Muestras.
Captulo 3:
Logstica
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- Inspeccin y aprobacin por parte de Calidad. - Recepcin y evaluacin de cotizaciones y fechas propuestas del proveedor. - Repartir a los responsables de Calidad y Produccin de las muestras aprobadas y archivar una muestra.
RECUERDE:
Una vez calculada las necesidades de material y aprobada la muestra fsica, se procede a evaluar a los proveedores en funcin a aspectos como: Capacidad, cumplimiento y facilidades de pago; Probabilidad de futuros pedidos; Tipo de embalaje; El stock mximo no debe ser mayor de la tasa de disponibilidad aprobado; Costo de almacenamiento.
Proceso de Compra.
Una vez calculada las necesidades de material y aprobada la muestra fsica, se procede a evaluar a los proveedores y tener en claro algunos aspectos importantes en el proceso de la toma de desiciones, para lo cual se recomienda hacer lo siguiente: Evaluacin del proveedor (res) del material, teniendo en cuenta trabajos anteriores, el precio, entre otros como:
1 Capacidad, cumplimiento y facilidades de pago. 2 Probabilidad de futuros pedidos, para optimizar la compra; para algunos materiales hay
mnimos y no aceptan menos.
3 Tipo de embalaje; es decir, en cajas, recipientes o lotes pre establecidos para facilitar el 4 Margen financiero, no debe pasar del nivel del capital invertido aprobado por la Gerencia. 5 El Stock mximo no debe ser mayor de la tasa de disponibilidad aprobado. 6 Costo de almacenamiento, tiene que ver con:
Intereses del capital invertido. Costos administrativos ( personal, documentos, etc) Costos de recursos fsicos ( muebles, estantes, recipientes, etc.) control o el almacenaje temporal en la fbrica, etc.
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Captulo 3:
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7 Costos de compra:
Costos de redaccin ( personal, material, etc.) Costos de transporte. Costos de seguros. Costos de embalaje. Si estos aspectos ya han sido resueltos y se ha identificado algunos proveedores se procede a realizar las compras siguiendo el siguiente procedimiento:
1 Solicitar Presupuestos.- Condiciones, precios, fecha y calidad. 2 Seleccin de Proveedores.- Buenos precios, voluntad de trabajo en equipo, idoneidad tcnica, ubicacin geogrfica, calidad
garantizada, puntualidad.
3 Negociacin con los Proveedores.- Cantidad, calidad, precio, tiempo. 4 Girar la Orden de compra.- Revisada y firmada. 5 Controlar las condiciones contractuales.- Seguimiento oportuno. 6 Aprobacin de las Auditoras de calidad.- Cada lote que ingresa debe ser auditado y aprobado por escrito. 7 Pago de las facturas a los proveedores.- Con el visto bueno de almacn y calidad.
Captulo 3:
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Procedimiento para el Clculo de la fecha de entrega.
En una empresa de confeccin debido a los continuos cambios de diseos de los productos se originan altos ndices de materiales sobrantes y por consiguiente mucho capital invertido, lo cual transtorna a la administracin de materiales porque se solicita ms recursos al departamento de compras, por ello logstica tiene que gestionar con ms minuciosidad los requerimientos para no perder el control y poder manejar la variedades y cantidades pequeas abasteciendo adecuadamente a UDP y PCP puesto que aumenta la cantidad de documentos procesados. Cuando esto pasa en una empresa, la opcin que ayuda a solucionar es la estandarizacin de los insumos y avos: Cuando es produccin propia, es recomendable, estandarizar las etiquetas, cdigos en hilos de costura, bolsas, cajas, etc. y dar un cdigo interno a cada artculo que se utiliza en la planta,para facilitar la identificacin y el manejo interno. Cuando es una produccin bajo pedido, se debe identificar con la Orden de Produccin a cada insumo; es decir aparte que tiene el cdigo del artculo debe llevar el nmero del pedido.
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Captulo 3:
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Pero dentro de la variedad de materiales que se necesitan para la fabricacin de un producto no todo se necesita a la vez, ni tampoco el total de cada material; entonces cmo conocer cunto, cundo y cmo se proceder a planificar. Planificar el material. Planificar las existencias. Planificar la compra. Planificar el almacenamiento del material. Planificar el Material. Consiste en clasificar los materiales segn las prioridades de uso: - Necesidades primarias.- tenemos el hilado para tejer y teir; o comprar la tela requerida, que se usa al inicio. - Necesidades secundarias.- Los insumos que se usan en la costura, por ejemplo: entretelas, hilos de costura, etiquetas, moviln o twill, botones, entre otros. - Necesidades terciarias.- Los avos para el acabado y empaque como los hang tag, bolsas, ganchos, cajas, entre otros. Estos grupos de artculos, por el momento en que se requiere su uso en el proceso productivo, pueden programarse su compra o fechas de entrega en forma escalonada.
RECUERDE:
En funcin a sus prioridades, los materiales pueden clasificarse en primarios, secundarios y terciarios
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Captulo 3:
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Planificar las existencias. Es importante cuidar los costos en toda la variedad de materiales y para ello veremos dos mtodos o tcnicas: Anlisis ABC Stock de seguridad Mtodo del Anlisis ABC.- Este mtodo consiste en distinguir los materiales ms usados de los otros, se los clasifica en A, B y C. Artculos A: Cuya suma se aproxime al 80% del costo total de los materiales a usar (por ejemplo si un pedido necesita U$ 10 000 de inversin en materiales , entonces los materiales de mayor valor que sumen U$ 8 000, deben estar en esta lista de articulos A), clasificndolos segn el valor del consumo en un perodo fijo. Por ejemplo: Etiquetas, aplicaciones desarrolladas a mano, botones importados, entre otros. En este tipo de artculos clasificados como A, se debe tener las siguientes consideraciones - Requieren control estricto. - Registro estricto de almacenamiento; deben estar completos, exactos y oportunos. - Deben localizarse con rapidez. - Los pedidos deben determinarse con cuidado, exactitud y a momento. - Tienen alta prioridad. Artculos B: Cuya suma no pasa el 15% del total de material consumido en un perodo. Por ejemplo: hang tag, bolsas, cajas, entre otros. Los artculos clasificados como B deben ser manejado teniendo en cuenta las siguientes consideraciones: - Requieren control a nivel intermedio - Necesitan buenos registros de almacenamiento. - Se pueden solicitar al proveedor peridicamente, segn la fecha de requerimiento - Deben revisarse peridicamente.
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Artculos C: Cuya suma de sus valores parciales corresponde al 5%. Por ejemplo: Stickers, cinta de embalaje, balines, entre otros, requieren los siguientes cuidados: - Requieren control menos rgido. - Pueden usarse controles simples. - Tienen la menor prioridad. - No requieren cantidades ptimas. es decir compras parciales con cantidades estrictamente necesarias sea por la inversin de capital o almacenamiento. Mtodo del Stock de seguridad. Esta es otra tcnica muy usada que consiste en tener la cantidad mnima que garantice el consumo probable durante el tiempo de compra, sin ocasionar perturbaciones al proceso productivo; es decir, una cantidad estandarizada de unidades de cierto artculo que sirve como seguro para ser utilizado: en caso se demore la entrega del lote solicitado, se encuentren fallas en lote nuevo, se adelante la produccin, etc. El lote de stock debe ser determinado teniendo en cuenta la tasa de disponibilidad y el nivel de capital invertido, adems est designado por el consumo calculado para el mismo perodo y el grado de confianza que tenga con el proveedor En trminos generales se puede decir que para planificar las existencias se debe tomar decisiones oportunas y la informacin debe ser registrada claramente, definiendo los conceptos apropiados. Para ello existe un documento conocido como Registro de Almacenamiento. En muchas empresas para manejar el movimiento de materiales, el rea de produccin solicita mediante una gua interna, que tiene identificanda el nmero de la Orden de Produccin, el material, cantidad y la fecha. El jefe de almacn mantiene la hoja de requerimiento con columnas para ser llenadas tanto al ingreso como en el egreso de cualquier material; en un lugar visible.
RECUERDE:
El anlisis ABC clasifica los materiales en tres tipos, dependiendo de cuanto es que representa en costo. El mtodo del stock de seguridad consiste en asegurar una cantidad mnima de material que garantice el consumo probable durante el tiempo de compra.
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Captulo 3:
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Planificar las Compra. Esta tarea exige tener presente lo siguiente: - Conocer el mercado. - Consignar los datos correctamente en la orden de compra - Buscar una relacin duradera con los proveedores y de mutuo beneficio. - Tener menos pero mejores proveedores. Planificar el almacenamiento de materiales. Tan importante como comprar adecuadamente es el cuidado para almacenar los materiales adquiridos. Para ello se reco mienda lo siguiente: - Zonificar el almacn, codificando cada estante ubicado en el almacn. - La ubicacin, los recorridos y tiempos de transporte del material deben ser cortos. - Los medios deben ser adecuados: estantes, ahorran espacio y los medios de transporte deben ser flexibles y prcticos. Finalmente, el sistema de control computarizado es muy importante porque facilita el manejo de la informacin por todos los involucrados en el momento oportuno. Por lo tanto las principales tareas que deben registrarse son : - Direccin de existencias y administracin de almacenes. - Clculo de necesidades. - Clculo de compras. - Inventarios. Lo fundamental de logstica es que apoya permanentemente la labor productiva, est atenta a cualquier variacin en el proceso, administra los recursos fsicos e informativos y provee seguridad a la organizacin en el logro de los objetivos; administra los recursos econmicos con los proveedores, buscando mejores precios, plazos de pagos, descuentos por volumen, y adems administra el tiempo para la colocacin y recepcin de los pedidos, coordina estrechamente para el aseguramiento de la calidad en las plantas de los proveedores, por esto es muy importante considerar los lineamientos mencionados para lograr xito en la gestin.
ANEXOS:
LOGSTICA
REGISTRO DE ALMACENAMIENTO
ALMACEN INSUMOS
RIGANS SPORT SRL
21/10 /2 00 3
DENOMINACIN
N ANALITICO
FECHA
CANTIDAD
MEDIDAS Ancho m Rendimiento Indicaciones de almacenamiento Colocar los rollos embolsado en la zona de blancos para evitar contaminado
PESO Kg
PROVEEDOR
VB RECEPCIN
VB JEFE AREA
KARDEX
ALMACEN INSUMOS
RIGANS SPORT SRL
21 / 10/2003
I.- INFORMACIN BASICA :

DENOMINACIN CODIGO COLOR DIMENSIONES
STOCK DE SEGURIDAD STOCK M XIMO
R = 2.81
STOCK CRTICO
ENTRADAS 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21
SALIDAS
STOCK
O/P
FECHA
RESERVAS Se necesita para el:
Saldo Disponible
PLANEAMIENTO
Recordemos...
Cada uno de los temas hasta ahora tratados, desde el Desarrollo del Producto hasta Logstica, estn enfocados no slo hacia el cumplimiento de las exigencias del cliente, sino tambin hacia el logro de mejores niveles de eficiencia en el desarrollo del trabajo de produccin en la empresa. Por esa razn, todas las actividades de produccin deben estar estrechamente vinculadas a su programacin en el tiempo. El FACTOR TIEMPO est presente tanto por la exigencia de cumplir con los clientes, como por las exigencias impuestas desde dentro de la empresa, para optimizar los recursos. Si el FACTOR TIEMPO es el nico que cuenta, sea el volumen de produccin grande o pequeo, puede llevar a realizar un trabajo desordenado e improvisado que conlleva al uso indiscriminado de recursos elevando los costos. Para obtener buenos resultados debe conjugarse armnicamente tiempo, calidad y eficiencia , lo cual permitir ofrecer un producto en el tiempo previsto, con la calidad requerida y a un buen costo. Para manejar adecuadamente el FACTOR TIEMPO desarrollaremos ahora, un conjunto de herramientas que nos ayudarn a este fin. Nos referimos al PLANEAMIENTO.
El planeamiento permite ubicar las actividades de todas las fases productivas en funcin al factor tiempo.
Captulo 4:
Planeamiento
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Productos. Partes del producto. Materias primas.
Recursos fsicos. Trabajadores. Proveedores, etc.
La planificacin est sometida a inseguridades y riesgos: A mayor plazo, mayor riesgo; A menor plazo, menor riesgo. An desarrollando una buena planificacin, debemos entender que estar sometida a inseguridades y riesgos: - A mayor plazo, mayor riesgo. - A menor plazo, menor riesgo. Pero...
Por qu es importante el rea de planeamiento en una empresa?
Porque gracias a la planificacn es posible verificar si se logra o no cumplir los objetivos propuestos y las acciones previstas a desarrollar durante la produccin. Ambos son un buen referente para cotejar lo ejecutado, en el momento mismo del desarrollo de las actividades . Cuanto ms cuidadosa y detallada sea la planificacin, se podr coordinar y ejecutar los objetivos y tareas adecuadamente. Los planes debe involucrar a todas las personas que colaborarn.
Para prever y organizar todas las acciones productivas y su reflejo en el tiempo, con la finalidad de cumplir con la entrega de los
productos en la fecha indicada.
Como herramienta para reducir costos, porque todo trabajo planificado, optimiza el uso del tiempo y los dems recursos. Para hacer un uso ms racional de los recursos de la empresa, dentro de lo planificado Tambin es una importante herramienta para evaluar la productividad, en la medida que ayuda a realizar un uso eficaz y eficiente
de los recursos.
Captulo 4:
Planeamiento
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Finalmente se puede decir que otro factor de importancia del departamento de planeamiento
de produccin y control de la produccin es que ofrece al empresario informacin a tiempo real de la situacin, para la toma de decisiones y la satisfaccin del cliente en el cumplimiento de sus fechas de entrega. Se puede decir que el programa de planeamiento es el fiscalizador por excelencia de la labor que realiza cada una de las reas de produccin. Ahora veamos... Cmo est organizada internamente el rea o departamento
RECUERDE:
Realizar la planificacin de la produccin es necesario, independientemente del tamao de la empresa. El programa de planeamiento es el fiscalizador de la labor que realiza cada rea de produccin.
de planeamiento?
Considerando que toda actividad de produccin exige ser planificada, podemos decir que casi todas las empresas realizan algn tipo de planificacin de sus actividades de produccin. Pese a que la planificacin es necesaria independientemente del tamao de la empresa, son las que manejan mayores volmenes de produccin, las que sienten una mayor necesidad de la planificacin, tanto as que convierten la actividad en toda una rea destinada a convertirse en una real herramienta de gestin. Es as como el rea o Departamento de Planeamiento y control de la produccin se ubica en la empresa como un rgano de apoyo dentro de Produccin, y se desenvuelve activamente dentro de todas las reas manejando informacin a tiempo real y controlando e informando el cumplimiento de los objetivos. Veamos a continuacin un organigrama que grafica la ubicacin de PLANEAMIENTO y su organizacin interna.
PROMPyME
Captulo 4:
Planeamiento
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GERENCIA DE PRODUCCIN
DEPARTAMENTO PRODUCCIN
rea de Corte rea de Habilitado rea de Costura rea de Acabados
DEPARTAMENTO DE PLANEAMIENTO
REA DE MATERIALES REA DE PRODUCCIN CONTROL DE PRODUCCIN
Planeamiento se ubica en la empresa como un rgano de apoyo dentro de Produccin y acta como controlador del cumplimiento de los objetivos
Este departamento generalmente se divide en:

Encargada de desarrollar los requerimientos de materiales y recursos (maquinaria y personal), que se necesitan para cumplir los objetivos. Encargada de analizar los procesos necesarios para la fabricacin de determinado producto. Encargada de brindar la informacin a toda la empresa del avance en la ejecucin de los programas.
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rea de materiales y recursos
DEPARTAMENTO DE PLANEAMIENTO
rea de procesos
Control de la produccin
Captulo 4:
Planeamiento
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Pero para una pequea empresa.. Cul seria su organizacin interna y su organigrama funcional? En una empresa pequea estas actividades lo deben desarrollar el dueo de la empresa conjuntamente con el jefe del taller porque ellos conocen el movimiento y funciones diarias del del taller. Ambos deben analizar el grado de dificultad de una produccin, lo cual les permitir poder proyectarse mediante la planificacin antes de dar una fecha como compromiso para la entrega de una produccin. Conociendo los aspectos principales de los que se ocupa el rea de PLANEAMIENTO, podemos profundizar sobre los roles que tiene el planeamiento en una PYME.
La FUNCIN del departamento de planeamiento en una PYME es:

Analizar los pedidos que recibe la empresa en trminos de factibilidad y determinar los plazos de entrega. Determinar los recursos que se necesitan: materiales, personal, maquinaria, capacidades, informacin etc. Desarrollar los documentos oficiales para toda la empresa PLANES donde se describe la secuencia operativa y los recursos asignados para un resultado especfico en el tiempo. Controlar el cumplimiento de dichos planes y tomar las medidas correctivas oportunas para ajustarlos Siendo esta rea de vital importancia para la empresa, es necesario conocer... Cul es el perfil de las personas
que realicen la tarea de planificacin en una PYME?

Las pequeas empresas, por su reducido nmero de personal, suelen contratar a un ingeniero industrial que conjuntamente con los tcnicos y operarios de mayor experiencia del taller, realizan esta tarea junto a todo lo relacionado a la Gestin Productiva. En empresas ms pequeas aun, esta tarea es realizada por el dueo y el encargado del taller .
Captulo 4:
Planeamiento
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Pero cualquierea sea el caso la persona encargada de planeamiento debe tener la siguiente experiencia: Ingeniero o tcnico con 5 aos ms de experiencia en el ramo. Conocimiento de programacin bsica (llenado de formatos con los tiempos requeridos para cada proceso), tipos procesos y mtodos. Buena relacin y conocimiento de proveedores y clientes. Analista, dinmico y comunicativo. Como toda actividad, la planificacin debe tener un proceso consecutivo y metdico de realizacin, se considera las siguientes ETAPAS DE LA PLANIFICACIN.
RECUERDE:
El departamento de planeamiento se desenvuelve activamente dentro de todas las reas manejando informacin a tiempo real y controlando e informando el cumplimiento de los objetivos. Se divide en: rea de materiales y recursos rea de procesos. Control de la produccin.
1 2
Planificacin de objetivos. Se determina en forma terica lo que ha de lograrse. Planificacin de tareas porque se define quin?, con qu?, dnde?, y cundo? ha de lograrse los objetivos. Dentro de la planificacin de tareas tenemos la siguiente sub clasificacin: Planificacin de los recursos.- Personal, materiales financieros e informativos, que se necesitan para cumplir las tareas. Ejemplo: planes de personal, planes de materiales, planes de inversiones, etc. Planificacin de los procesos.- Se fijan las operaciones de trabajo necesario y la duracin de ellas, ejemplo: planes de trabajo, planes de montaje, etc.
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Captulo 4:
Planeamiento
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El siguiente esquema grafica las etapas de la planificacin en una empresa de confecciones de cualquier nivel productivo.
PLANIFICACIN
Planificacin de objetivos
Planificacin de tareas
Planificacin de recursos
Planificacin de procesos
Planificacin de personal, de materiales, de inversiones, etc.

(Ejemplos)
Planificacin de trabajo, de montaje, de fechas de entrega. etc.

(Ejemplos)
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Ahora veamos... Cules son las actividades fundamentales de la planificacin?
Planificacin del material. Consiste en decir qu material y en qu cantidad se va a necesitar (lote mnimo). La hoja de planeamiento o lista de piezas deber indicar el consumo por cada unidad, en base a esto se debe calcular el total de cada material, insumo o avo. Sobre las cantidades determinadas deber agregarse un porcentaje de seguridad que flucta del 2.5% al 5%; para cantidades pequeas se recomienda incrementar dicho porcentaje. En caso que el requerimiento sea mayor por artculo y sobrepasa la capacidad del proveedor se recomienda tener a mano otros que ofrezcan la calidad necesaria. Planificacin de recursos. Muestra los recursos fsicos y humanos, los que se tienen y los que faltan para el trabajo. De acuerdo al pedido se har un balance de lnea donde se reflejar las necesidades de maquinaria y personal para lograr las cuotas en el tiempo establecido. Es importante tener a mano la capacidad de mquinas y la lista de trabajadores de cada rea. Se recomienda controlar estrechamente los CUELLOS DE BOTELLA, para no atrasar la produccin. Se entiende por cuello de botella a: las operaciones con mayor tiempo de cadencia, mayor grado de dificultad, operaciones nuevas, operaciones que requieren maquinaria especial y que limitan o restringen la produccin. Planificacin de procesos. Explica el orden en que se ejecutan las operaciones. La secuencia lgica de actividades en toda la parte productiva como en cada rea especfica que requiere ser identificada y explicada con los puntos crticos en cada una de ellas para controlarlos y las que se interrelacionan o dependen de otras no sufran atrasos.
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Planeamiento
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Se entiende por procesos a: Compra de hilado. Servicio de tejido. Servicio de teido. Compra de insumos (etiquetas, hilos de costura, elstico, etc.). Corte. Costura. Acabados. Empaque. Cada uno estos procesos utiliza un tiempo determinado que deber establecerse con claridad, adems de identificar al conjunto de personas que los realicen o el responsable para coordinar en forma permanente. Desarrollo del tipo de producto Busca lograr procesos rentables sin sacrificar la calidad. Dentro de la unidad de desarrollo del producto se debe encontrar los mtodos ptimos, los aditamentos y dispositivos que mejoren los tiempos de ejecucin o el uso de plantillas, piquetes, marcas que mejoren las operaciones y por ende reducir los costos operativos. Esta actividad lo ejecuta UDP pero la encargada de controlar el desarrollo es Planeamiento. Desarrollo de los recursos fsicos Propone mejoras de los recursos fsicos. Con el rea de mantenimiento se debe mejorar el puesto de trabajo, colocando mesas, dispositivos, embudos, iluminacin entre otras medidas, todo esto es con la finalidad de optimizar los mtodos de trabajo, reducir los tiempos, mejorar la calidad y minimizar los costos. El trabajo de investigacin de esta tarea est a cargo de Ingeniera de mtodos pero la que controla su ejecucin es Planeamiento.
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Planeamiento
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Para entender mejor estas actividades veamos.. Cules son los fundamentos en los que se basa la Planificacin de la Produccin? Tenemos los siguiente fundamentos:
1
Recursos de planificacin independientes del tipo de producto Se denomina as a los recursos generales que se dispone en todo momento al planificar la produccin, sin importar el tipo de producto que se tiene al frente. - La numeracin. - La normalizacin. - El registro de datos de recursos fsicos. - El registro de datos del material.
2
Documentos de un tipo de producto
3
Datos generales de la produccin
Es la descripcin del tipo de producto que debe preparar planificacin, donde figura informacin como: - La divisin del producto, - Lista de piezas, - Hoja de uso, - DOP, - Planos, - Lista de requisitos, entre otros.
Muestra la informacin bsica del pedido y el desarrollo de la planificacin, mediante el programa de produccin. - Datos de pedido. - Programas de produccin.
Como mencionamos, el rea de planificacin, preve como actividades centrales la provisin de : materias primas, recursos fsicos, trabajadores, etc. Para ello se debe identificar cada uno de ellos mediante un sistema bien elaborado, de modo que los documentos que salen a planta sean claros, funcionen sin problemas y con facilidad. A continuacin veremos ms a detalle los tres
fundamentos de la planificacin.
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RECURSOS DE PLANIFICACIN RECUERDE: Numeracin.

Se entiende as a la utilizacin de nmeros analticos cdigos Nmeros analticos o codigos.-Es toda hilera de cifras, letras, signos especiales, con el que se denomina claramente un objeto. Por ejemplo, en las diferentes marcas se tiene diferenciado: - Las tallas: XS- S- M- L- XL, etc. - Los estilos : MX 230, WS130, etc., es decir se le otorga un cdigo para identificar si es para hombres, mujeres, nios, temporadas y la secuencia; es decir son nmeros preestablecidos , cada dgito o posicin identifica con una caracterstica propia y nica dentro de todo los procesos. Tipos de Numeracin.- Se trabaja con tres tipos principalmente a) Nmeros de identificacin.- Asi como en las camiseta de los jugadores, el arquero generalmente lleva el nmero 1, el centro delantero lleva el nmero 9 y as sucesivamente. En la empresa las lneas de produccin se identifican con nmeros: Lnea N 1, N2, N3, etc. b) Nmeros de clasificacin.- Se forman dando un significado a cada posicin de una serie de cifras. Ejemplo los cdigos de cada distrito de Lima, cuando se lee Lima 3, inmediatamente sabemos que se refiere al cdigo del distrito de Ate, porque sabemos que estos nmeros determinan ese lugar. En las empresas, las etiquetas de marca son el cdigo; por ejemplo en 003521678, el nmero 35 significa etiquetas, el 2 significa etiqueta de marca, el 1 significa talla 2, el nmero 6 significa marca, y el 78 significa cliente.
Los datos histricos tambin son recursos importantes de la empresa. la numeracin es un importante dato de identificacin
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c) Mixtos (identificacin y clasificacin).- Por ejemplo cuando Ud. quiere llamar a Trujillo sabe que el cdigo de la ciudad es 044 (nmero de clasificacin), y el nmero de telfono es 22350 (nmero de identificacin),
Normalizacin
Es la actividad sistmica para establecer y usar NORMAS con el objetivo de unificar y simplificar criterios, de tal manera que el resultado sea beneficioso para las personas involucradas. Norma.- Es el documento donde se describe especificaciones acerca de objetos, materiales, donde se refieren a mtodos, procedimientos, responsabilidades, conceptos, desempeos y secuencia del proceso. Ejemplo la ISO 9001.
Registros de datos.
Sirve para conocer con la mayor exactitud posible los recursos fsicos existentes, que en un momento dado ayudarn a decidir si el producto X se fabricar en la planta o si necesita salir al servicio. Ejemplo: Hoja de datos de cada mquina de tejido, o la lista de mquinas de confeccin por tipo.
Registro de datos del material.

Permite conocer con exactitud los datos sobre todo el material, que se tiene en almacn, lo que est por llegar y lo que se debe comprar. En este documento debe tener informacin como: el tiempo de compra, precios de diferentes proveedores e informacin tcnica del mismo material como: dimensiones, medidas, calidad, color etc. Ejemplo: el control de ingreso del material de cada avo o insumo.
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Planeamiento
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DOCUMENTOS DE UN TIPO DE PRODUCTO.

Los documentos principales se elaboran en la Unidad de Desarrollo del Producto; pero es necesario que estn completos y con la informacin clara, de lo contrario dificultar el trabajo, entonces el formato que se use debe ser coordinado entre UDP y laneamiento.
RECUERDE:
La Hoja de Planeamientocontiene datos generales de le empresa y datos referenciales especficamente relacionados con el producto
Hoja de planteamiento o Lista de piezas.

Es el documento donde figura toda la informacin de materiales y consumos de un producto. Es elaborado en Desarrollo del Producto pero sirve a Planeamiento con informacin sobre cada producto. Dicho documento debe tener las siguientes sub divisiones: Datos generales.- Indicaciones de la parte administrativas; nombre de la empresa, N de La hoja de requerimiento, fecha, etc. Datos referenciales.- Indican la relacin de la lista referenciales y el producto; por ejemplo, descripcin, nmero analtico, tipo de materia, peso, medidas, etc.
Diagrama de Operaciones.
Es la grfica que muestra la secuencia de operaciones e inspecciones que se deben realizar, as como los puntos en que ingresan los materiales en el proceso y los tiempos estndares que se requiere por cada operacin.
Ficha Tcnica
Define las caractersticas que el producto debe tener en cada etapa del proceso.
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DATOS GENERALES DE LA PRODUCCIN. RECUERDE: Datos del pedido

Un pedido es una solicitud oral o escrita, dirigida a una parte de la empresa u otra fuera de ella, para que cumpla con una determinada tarea. Los datos fundamentales son: - Cantidad. - Plazo de entrega. - Precio. - Condiciones de entrega. Con esta informacin se puede tomar una serie de decisiones, en funcin a las restricciones que se encuentren, por ejemplo: en funcin a la cantidad, si el pedido es mucho o poco, en funcin a la fecha de entrega, si se podr cumplir en la fecha indicada o si se divide entre otros proveedores, etc.
Un Programa de Produccin se basa en los datos cuantitativos del pedido y conjuga esa demanda con las posibilidades existentes en la planta.
Programa de produccin
Un programa es una sntesis de las tareas que se deben cumplir para obtener productos por tipo y por cantidad. Se basa en las indicaciones cuantitativas del pedido y conjuga dicha demanda con las posibilidades existentes en la empresa. La informacin que contiene, adems de la informacin general es: Producto, cantidad, plazos de entrega, capacidad existente, capacidad necesaria. Es as que tenemos, programa de ventas, produccin, compras, etc.
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En conclusin... Cules son los productos principales de la PLANIFICACIN DE LA PRODUCCIN? Los productos de la planificacin para una PyME son: 1.- Planes de trabajo:Es la descripcin de las actividades a realizar en cada rea, de acuerdo a los recursos existentes en el tiempo, con sus respectivos responsables. 2.- Lista de piezas o llamada tambin Hoja de planteamiento, con la cual se determina la cantidad de materiales a usar por pedido. 3.- Planes de recursos requeridos: Determina la cantidad de maquinaria y trabajadores a usar para una determinada produccin. 4.- Planes de plazos: Asigna un tiempo determinado a cada etapa del proceso para ser evaluado.
Como hemos visto anteriormente, la base de la planificacin es la documentacin de cada producto que se elabora en la empresa. Porque permite tener el control permanente de los procesos y sobretodo facilita la toma de decisiones para corregir los imprevistos en el momento oportuno.
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An queda la inquietud de... Cmo se realiza la Planificacin?. El planificar pareciera ser una tarea muy difcil y que toma demasiado tiempo, quizs cuando usted se inicie en esta tarea le parezca engorrosa, pero cuando haya a determinado los formatos y las herramientas que le facilitan su realizacin, el planeamiento se convertir en una tarea sencilla que slo requerir de un adecuado anlisis de los productos. Para realizar el planeamiento es conveniente avanzar como el cangrejo: hacia atrs. Desde una planificacin general que consiste en planificar todas las ordenes de pedido; hasta una planificacin especifica que consiste en detallar todas las actividades de cada pedido, a fin de sealar con anticipacin los objetivos no alcanzables. Veamos los pasos generales para la ejecucin de las tareas de planificacin: 1. Analizar la situacin actual y fijar objetivos Se deben definir claramente los objetivos y las prioridades, los mismos que deben ser realistas, alcanzables y logren motivar a quienes tengan que hacerlo. Ejemplos, reduccin de tiempos vs minimizar costos de fabricacin.
RECUERDE:
Pasos para realizar la planificacin de la produccin: Analice la situacin actual y fije objetivos Recopile, examine y ordene la informacin. Identifique soluciones para alcanzar los objetivos.
2. Recopilar, resumir, examinar y ordenar informacin relevante Se verifican los factores que puedan afectar las decisiones.
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3. Plantear la solucin para alcanzar los objetivos fijados Se trata de establecer con qu medios habrn de alcanzarse los objetivos fijados: recursos fsicos, humanos, materiales, e informaciones que habrn de utilizarse junto a las combinaciones entre ellos. Lo fundamental es que se encuentre la mayor cantidad de posibles soluciones realistas que garanticen xito.
4. Evaluar alternativas En este punto se debe sopesar las posibles soluciones encontradas y compararlas mediante las ventajas y desventajas de cada propuesta. Dichas ventajas y desventajas pueden referirse a: Tiempo de fabricacin. Costos del material. Costo del personal. Costos de inversin. La calidad. Seguridad industrial, etc. Por ejemplo examiar el tiempo que se demora en comprar la tela, en el corte y habilitado en la costura y el acabado.
5. Elegir las alternativas adecuadas Un requisito principal es que las personas encargadas de decidir sean las ms calificadas, ya que de ello depende el xito y dicha eleccin debe estar dirigida en funcin a COSTO, CALIDAD Y TIEMPO. 6. Controlar el logro de los objetivos El trabajo de planificacin no termina aqu, sino que se debe hacer el seguimiento y modificacin permanente o los ajustes necesarios. Las personas que realizan estos cambios, deben informar a los responsables de la planificacin para que la ajusten en el presente y en el futuro.
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Concretamente y en forma prctica: Qu documentos debe inplementar una
PyME para las actividades de planificacin?

En principio es recomendable trabajar toda la documentacin que se requiere en el planeamiento, pero si la empresa es pequea y produce bajos volmenes de productos diarios se recomienda trabajar minimamente la siguiente documentacin:
RECUERDE:
Los documentos de soporte a la tarea de planificacin que no deben faltar son: Codificacin del material,la hoja de secuencia de operaciones,identificacin de artculos con cdigos, formato de programacin.
1 2
Formato de codificacin de material:

Cada material debe tener una hoja de caractersticas en la que debe aparecer debe aparecer: el nombre del proveedor, el precio, la unidad de medida (por millar, una gruesa, por ciento, etc.).
Hoja con la secuencia de operaciones por cada modelo.

Donde figuren: los datos bsicos de la prenda, la secuencia de operaciones, los tiempos estndares de cada una, el tipo de mquina que se utiliza, la tarifa que se paga por cada operacin, la cuota por hora y por da, el cuadro resumen por tipo de mquina y el nmero de personal requerido.
3 4
Formato de identificacin de cada artculo con los cdigos

Utilizando la numeracin para su firma y mantener un orden desde la creacin hasta la liquidacin por contabilidad.
Formato de programacin.
Consignando todos los procesos requeridos y el tiempo estndar que demanda cada proceso, y de esta manera colocarlos en el formato definiendo las fechas de inicio y final.
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Se entiende por procesos: Compra de hilado. Servicio de tejido. Servicio de teido. Compra de insumos (etiquetas, hilos de costura, elstico, etc.). Corte. Costura. Acabados. Empaque.
Cada uno de ellos deben establecer los tiempo que demoran y quin es la persona que lo realiza. En el caso que la tela es comprada lista, slo coloque compra de tela. Para el caso de corte se debe determinar el tiempo en que se hace el tizado, tendido, remarcado, corte, habilitado, etc (todo esto est en la secuencia de operaciones). Todo este tiempo se debe sumar y el resultado dividir entre el nmero de prendas cortadas, entonces tendremos el tiempo por UNA prenda; para cada produccin nueva slo se debe multiplicar por este tiempo y con ello saber el tiempo que requerir y el nmero de personas, (Los tiempos deben ser estandarizados). Este mismo procedimiento se debe dar en la costura y acabados. Pero como la produccin es continua y no se necesita terminar todo el proceso para empezar otro le denominaremos con el termino TRASLAPE, que quiere decir que pueden sobreponerse los procesos unos despus des otro para optimizar los tiempos.
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Captulo 4:
Planeamiento
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Finalmente podemos concluir que los pasos a seguir para realizar el planeamiento en una PyME son los siguientes: Determinar el nmero de prendas a fabricar. Calcular los requerimientos de materiales. Determinar los tiempos que requiere cada proceso. Determinar el personal que necesita cada proceso. Ordenar la informacin de inicio a final del final retroceder al inicio en el cuadro del programa, asignando los plazos encontrados y usando los traslapes necesarios. Aprobar los plazos encontrados o hacer los ajustes. Lanzar a cada rea las fechas encontradas con las capacidades trabajadas en trminos de unidades por da, hora, semana, etc.
La persona idnea para hacer una programacin en una pequea empresa es aquella que tenga los conocimientos claros de todo el proceso; en este caso sera el dueo mismo, quin tendr que capacitarse en este tema o contratar a un ingeniero industrial para que establezca los sistemas y ponga en marcha el programa en la empresa y luego transfiera la propuesta a las personas que tienen la capacidad de realizar esta tarea.
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ANEXOS:
PLANEAMIENTO
PROGRAMA GENERAL DE PRODUCCIN

RIGANS SPORT SRL U. D. P.
FECHA : CLIENTE P:O Fecha Aprobacin pedido Fecha Desapacho
ACTIVIDADES I
COM PRA DE TELA TELA TEIDA
Descrip.
Requer
Kgs.
Prod/ dia
Preparac.
N de das
F.Ingreso
F. Entrega
F. Real
JERSEY
BLANCO AZUL VERDE
RIB
BLANCO AZUL VERDE
II III
APROBACIN DEL CLIENTE
Envo Respuesta Etiqueta Marca Etiqueta Marca Etiqueta Marca Hilo costura Botones Cierres Broches Entretela Bolsas Hang tag
La empresa tiene su control interno para aprobar la calidad de la tela
INSUMOS Y AVIOS
IV V VI VII VIII IX X XI
VERIFICACIN DE MOLDES CORTE INSPECCIN ESTAMPADO HABILITADO CONFECCIN ACABADOS EMPAQUE
APROBACIN PRE-PRODUCCIN
05-Nov
06-Nov
PRODUCCIN
La funcin de produccin se realiza dentro del taller de produccin; en el lugar donde se ejecuta la transformacin de la materia prima en productos terminados, utilizando para ello una serie de operaciones estandarizadas en cada uno de los procesos requeridos, personal calificado, maquinaria y equipo distribuido apropiadamente dentro de un ambiente fsico que mantiene condiciones normales para el trabajo. Esta actividad, en la Industria de la Confeccin, requiere de trabajos especializados y por ello se ha subdividido la parte productiva en secciones de trabajo como: rea de Corte y habilitado; rea de Costura; rea de Acabados y rea de Empaque y Almacn de productos terminados. Cada una de ellas con su propia distribucin y recursos, debido a la variedad de productos, diseos, tallas, cantidades, piezas, colores que se maneja. El departamento de produccin tiene que adaptarse continuamente y estar preparado para el cumplimiento de los pedidos.
Produccin, es la etapa donde transforma la materia prima en el producto terminado.
Captulo 5:
Produccin
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Recordemos...
En la primera parte de este manual vimos este esquema en donde dividimops las actividades de una empresa de confecciones en dos grandes bloques: El primero resalta todas las fases relacionadas con la negociacin y el segundo bloque presenta las fases que se ejecuta en produccin.
ETAPA DE NEGOCIACIN
Requerimientos del cliente Elaboracin de la muestra Cotizacin del producto Presentacin de propuestas Pedido del cliente
ETAPA DE PRODUCCIN
Orden de produccin Preparacin de moldes Compra de materiales e insumos Corte y habilitado Produccin Entrega al cliente
En este captulo trabajaremos con los aspectos relacionados a la etapa de PRODUCCIN, veremos qu se realiza en cada fase, quines laboran, cmo debe estar implementada, qu documentacin recibe, entre otros datos importantes.
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Captulo 5:
Produccin
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OBJETIVOS DE PRODUCCIN. Cumplimiento de plazos, es decir, hacer despachos a tiempo. Tiempos cortos de elaboracin del producto, rapidez, evitar tiempos muertos, que el material no est inmovilizado. Poca inversin de capital, teniendo cantidades mnimas de existencias y reservas de material, mnimos crditos y mantener reducida la carga de los intereses. Gran aprovechamiento de los recursos, aprovechamiento de materiales, eficiencia de personal y rendimiento de maquinaria.
En toda empresa el logro de estos objetivos ocasiona conflictos entre ellos, pero es importante lograr el equilibrio; es decir, priorizar los objetivos y para ello se debe hacer una lista de prioridades de objetivos, por ejemplo primero plazos y luego reduccin de tiempos, etc.
Cul es la importancia de esta rea para la empresa?

l rea productiva es el motor que hace caminar la empresa, es su ncleo y todas las dems reas trabajan para facilitar la labor de la parte productiva. Produccin es el lugar donde se concentra todos los conocimientos, esfuerzos y controles para garantizar la sobrevivencia de la empresa.
Cmo est organizada el rea de produccin en una empresa grande?

Depende directamente del Gerente General y tiene a su cargo las siguientes subdivisiones. Ingeniera. Mantenimiento. rea de Corte y habilitado. rea de costura. rea de Acabados rea de Empaque y almacn de productos terminados.
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Captulo 5:
Produccin
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Veamos a continuacin en un esquema grfico como est organizada internamente el rea de PRODUCCIN en una empresa grande.
DEPARTAMENTO PCP
DEPARTAMENTO DE PRODUCCIN JEFE DEL DEPARTAMENTO
rea de corte Tizado Tendido Corte Manual
rea de habilitado Codificado Inspeccionado Recuperado Empaquetado
rea de costura Supervisin Costura Habilitado Manual
rea de acabados Inspeccin Recuperado Vaporizado Doblado/ embolsado Encajado
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Captulo 5:
Produccin
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Cmo est organizada el rea de produccin en una PYME?

En una empresa pequea las actividades o fases se reagrupan por afinidad y se convierten en reas que no siempre estan divididas fisicamente. Pero deben funcionar como reas independiente, trabajar ordenadamente y generar la informacin necesaria para organizar las actividades. As tenemos: rea de corte y habilitado rea de costura rea de acabados Para una PyME el esquema de una organizacin interna del rea de PRODUCCIN sera:
GERENCIA DE PRODUCCIN
rea de corte y habilitado Tizado, tendido y corte Codificado Inspeccionado Recuperado Empaquetado
rea de costura Supervisin Costura Manual / habilitado Recuperacin de prendas
rea de acabados Inspeccin Vaporizado u otro Doblado/ embolsado Encajado

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Captulo 5:
Produccin
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REA DE PRODUCCIN EN LA PYME SUB DIVISIN DE PRODUC. rea de corte y habilitado RESPONSABLE
Cortador Etiquetador Inspectora
ACTIVIDADES
Tizado, tendido y corte Codificado/ Inspeccionado Recuperado de piezas malogradas Empaquetado de piezas de acuerdo al cdigo Control del avance de la confeccin
DOCUMENTACIN QUE RECIBE

Orden de corte Orden de corte Reporte de segunda
PRODUCTOS
Piezas cortadas Piezas identificadas Piezas recuperadas
Manuales
Planilla de corte Ticket de corte Planilla de corte Ficha tcnica
Paquetes de 30 prendas Meta de produccin diaria Prendas con calidad. Operaciones concluidas Prendas armadas
Supervisora
rea de costura
Costureras
Ensamble de las prendas
Parte diario de produccin
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Captulo 5:
Produccin
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CONTINUA ........ SUB DIVISIN RESPONSABLE DE PRODUC. rea de costura Manuales y habilitadores (*)Inspectoras de prendas termindas Costureras para reparacin rea de acabados (*)Inspectoras Vaporizador u otro Manuales ACTIVIDADES
Trabajos manuales y el habilitado de materiales a las costureras Control de la calidad de la confeccin Recuperacin de prendas con defectos. Inspeccin de las prendas de desmanchadas y surcidas Vaporizado, planchado u otro. Doblado y embolsado de las prendas. Embalado o encajado de acuerdo a lo solicitado Ficha tcnica Ficha tcnica Prendas reparadas Prendas reparadas clasificadas en 1ra,2da.. Ficha Tcnica Prendas identificadas (1ra,2da, compostura, manchas, surcido, etc)
DOCUMENTACIN QUE RECIBE

Planilla de corte
PRODUCTOS
Paquetes en cada puesto de trabajo
Tabla de medidas de Prendas con el acabado ficha tcnica solicitado por el cliente. Ficha tcnica Prendas dobladas y embolsada
Lista de embarque o despacho Prendas embaladas
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Captulo 5:
Produccin
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En los cuadros se puede apreciar, cules son los puestos de trabajo que laboran en un departamento de produccin en la parte operativa, pero la cantidad de operarios en cada funcin depender de la magnitud de la empresa. Es frecuente ver en empresas muy pequeas que algunas actividades son agrupadas y realizadas por una sola persona. Ahora es importante que usted conozca que conocimiento, formacin y habilidades deben tener las personas que laboran en cada puesto de trabajo en produccin de una PYME, tanto en la parte de conduccin como en la parte operativa . Gerente de Produccin. (Dueo de la empresa o el encargado de produccin) - Ingeniero Industrial o tcnico con conocimientos en determinacin de tiempos, mtodos, planeamiento, calidad y manejo de personal principalmente. - Experiencia de 5 aos en empresas de confecciones si es posible en una exportadora y haber trabajado o dirigido todas las reas internas de la empresa. - Debe tener cualidades de lder quiere decir que sepa dirigir, ensear y ejecutar las tareas de su departamento. - Conocimiento de sistema de trabajo o flujo en todas las reas. - Si la empresa cuenta con clientes extranjeros sera bueno que el gerente tenga conocimientos bsicos del Ingls. - Con capacidad de entablar buenas relaciones con otros lderes. Jefe de planta. (Encargado o jefe del taller) - Ingeniero Industrial o tcnico con conocimientos en la determinacin de tiempos, mtodos, planeamiento, calidad, manejo de personal, tarifas de pago etc. - Experiencia de 3 aos en manejo de taller de produccin en todas sus fases (corte, produccin y acabados). - Gran capacidad de liderazgo, que ejecute las tareas asignadas a su rea, oriente y ensee a su personal en todas las actividades a desarrollarse . - Con capacidad de manejar problemas o conflictos tanto tcnicos como personales. - Conocimiento del flujo productivo de cada fase. - Con capacidad de coordinacin con otros lderes.
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Jefe de Ingeniera, mtodos y tiempos. (Encargado o jefe del taller) Esta funcin puede realizarla el encargado del taller, quien ademas de los conocimientos antes mencionados debe prepararse en: - Elaboracin de diagramas del proceso (Diagrama de operaciones). - Toma de los tiempos estndares de cada operacin. - Estudio de mtodos rpidos y econmicos. - Elaborar el balance de lnea para cada estilo. - Manejo de los mtodos de control: Bihorario, por estilo, por pedido, etc. Supervisor de lnea. (Encargado del control de calidad) Persona con gran experiencia y manejo de criterios de calidad. Esta persona trabajar conjuntamente con el encargado de taller y poseer: - Habilidad para tomar decisiones en los problemas productivos en cordinacin con el encargado de taller. - Dedicacin para ensear nuevas operaciones, capacitada en el manejo de tiempos, mtodos, uso de dispositivos, - Capacidad para coordinar con todo el personal. Habilitadores. Persona sin ninguna especilizacin con las siguientes caracteristicas: - Dinmica y gil con las manos. - Habilidad para operaciones matematicas bsicas: suma, resta, multiplicacin y divisin - Con capacidad de aprender y adecuarse rpidamente a los mtodos de trabajo.
RECUERDE:
En una empresa de confecciones las funciones de produccin deben estar centradas en el gerente de produccin, jefe de planta, jefe de ingeniera, supervisoras de lnea, entre otros. Pero en una PyME, estas funciones son desempeadas bsicamente por el dueo de la empresa, el encargado d taller, el encargado de control de calidad, entre otros.
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Captulo 5:
Produccin
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Costureros. En los costureros reposa buena parte de la responsabilidad final del producto, se podra decir que de ellos depende la aceptacin o no del producto y por lo tanto el ingreso econmico para la empresa. Por lo tanto deben: - Ser especialistas en dos o ms operaciones. - Ser responsables - Manejar criterios de calidad - Adecuarse con facilidad a los cambios de mtodos - Desarrollar actitudes de buen criterio e iniciativa
Manuales de lnea. Personal sin mayores conocimientos de mquina, pero con gran destreza manual y visual, facilitan el trabajo en la lnea. Vaporizadores. Personal experto en el manejo de las mquinas vaporizadores y el planchado de prendas, se requiere personal con buena salud por los cambios de temperatura, gran habilidad manual, visual y fsica. Manuales de acabado. Persona jvenes con destreza manual, buen criterio y conocimiento bsicos de control de calidad de productos terminados su funcin es doblar y embalar prendas acabadas de acuerdo al requerimiento del cliente .
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Captulo 5:
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Cul es la funcin principal de cada lder en el rea de produccin?

Cada Lder en el rea productiva debe tener PODER para realizar con satisfaccin y xito su labor: P lanificar cada tarea asignada en su rea. O rganizar dicha tarea con las personas, mquinas y equipos necesarios. D irigir personalmente cada situacin crtica. E jecutar cada actividad en los plazos establecidos, con la calidad requerida. R etroalimentar al sistema con la informacin a tiempo real para la la toma de las medidas oportunas. Es importante y necesario que usted seor empresario maneje su empresa subdividiendo las reas y nombrando reponsables en cada una de ellas, no es recomendable que todas las actividades se centren en una o dos personas porque no se puede hacer una adecuada gestin de la produccin debido a la cantidad de actividades que se concentran en estas personas. Cuando los procedimientos estn documentados y las pesonas elegidas tienen el perfil antes descrito, la empresa puede caminar organizada y adecuadamente. Ya conocemos la organizacin del rea de produccin y las funciones que se realiza en cada actividad, asimismo se ha visto cual es el perfil adecuado para cada puesto de trabajo. Ahora es necesario conocer... Cmo es la
implementacin bsica de cada una de las secciones?

Lo ptimo es que cada rea se disee e implemente en funcin al tipo de produccin que realiza, al tipo de producto que fabrica, al volumen de produccin y a la orientacin o proyeccin que aspira. En funcin a estos conceptos se elabora el balance de lnea en cada rea y se determina el espacio y el layout requerido (distribucin fsica del taller). Pero la realidad de la pequea empresa es otra, generalmente cuentan con talleres alquilados cuya distribucin y amplitud no siempre son ptimas, por ello lo recomendable es que dentro del espacio fsico que cuenten busquen optimizarlo y contar con los requerimientos necesarios para que cada rea funcione sin dificultad, de lo contrario no podrn trabajar ordenadamente. Veamos cuales son los requerimientos para cada rea.
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Produccin
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rea de Corte Encargada del tizado, tendido y corte de las piezas componentes de una prenda, requiere: - 02 mesas de para corte de 6 m de largo por 2 m de ancho para trabajar slidos y listados ( Lo ideal es que sean de 12 metros de largo o ms). - Mquinas cortadoras verticales de 6 9. - Tijeras de 6 y 9 pulgadas ( puede variar la medida) - Equipo prctico como: Reglas, cintas mtricas, escuadras, pesas etc. - Equipo de seguridad personal (guante de acero para seguridad, mascarillas contra polvo, etc) - Sistema de iluminacin con fluorescentes - Toma de corriente areo a una altura apropiada. - Carritos porta rollos para el tendido (agiliza el proceso de tendido). - Pasillos a ambos lados de las mesas con un ancho mnimo de 1m. - Armario archivador para los documentos y las mquinas de corte. - Estantes para almacenar temporalmente los cortes. rea de Habilitado. (Fsicamente puede estar en corte) Encargada de controlar la calidad del corte, numerar, y separar los paquetes para la produccin. - Mquina etiquetadora y stickers. - Mesas para el codificado, inspeccin y empaquetado del corte (puede hacerse en la mesa de corte). - Carritos o estantes para almacenar y transportar los cortes habilitados. - Tijeras, cinta mtrica, pistola de limpieza, planchas. - Luminacin apropiada para cada mesa.
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rea de Costura. Maquinarias de acuerdo al tipo de producto que elabora la empresa ejm: costura recta, remalladoras, recubridoras, collareteras, picoeteras, recubridoras, ojaladoras, botoneras, elastiquerad, tapeteras, etc. Equipos y aditamentos para cada tipo de operacin, embudos, guiadores, diversas prensatelas, planchuelas, etc. Mesas apropiadas para los laterales de las mquinas para cargar y descargar los paquetes con las prendas en produccin. Mesas de limpieza e inspeccin. Iluminacin y tomacorrientes en posicin apropiadas. Pasillos para el transporte de paquetes y movimientos del personal. rea de mantenimiento de mquinas si es posible con todo sus equipos necesarios: destornilladores, soldaduras, afiladores, prensas, etc.
rea de Acabados. (Fsicamente puede estar cerca a costura) - Mesas de inspeccin, diseadas para esta operacin. - Mesas diseadas para las siguientes operaciones: zurcido, desmanche, descontaminado, doblado, colocado del hang tac, embolsado. - Si es posible contar con mquinas desmanchadoras - Mquinas vaporizadoras o planchas y mesa de planchado - Mesas de carga y descarga para los prendas en cada operacin requerida. - Estantes apropiados para el embalaje. - Iluminacin apropiada. - Pasillos amplios para el trnsito de los trabajadores y del material
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rea de Ingeniera. (oficina del encargado del taller) - Sistema de cmputo si es posible con programas diseados para la industria, que permita controlar la eficiencia de los trabajadores, la produccin por lnea, pedido, cliente, etc:, De no tenerlo, se debe controla a mano con la misma eficiencia, para ello se desarrollan formatos adecuados. - Calculadoras y material de oficina para desarrollar su trabajo. - Archivadores para guardar los registros de tiempos y mtodos por artculo. - Estantes para archivar la informacin
rea de Mantenimiento (No es indispensable) - Lugar para el taller de reparacin. - Lugar para el taller de maestranza ( fabricacin de embudos, soldar guas, hacer guiadores, etc.). - Equipo para soldar con estao, prenda, latn, afilador de cuchillas; todos los instrumentos para corte; para dar mantenimiento a las mquinas como destornilladores, llaves, aceite, waipe, etc. - Estante para almacenar, por cdigos, los dispositivos y accesorios y repuestos de las mquinas. - Archivadores para guardar la informacin.
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Otro aspecto importante en la parte de PRODUCCIN, es lo relacionado a la documentacin y a la informacin que recibe y que se genera en cada una de las etapas. Entonces... Qu documentacin se recibe en cada fase y qu
informacin se genera?
En el siguiente cuadro se resume la informacin que se utiliza durante todo la fase de produccin.
FORMATOS EN PRODUCCIN
RESPONSABLE Cortador Etiquetador Inspectora DOCUMENTOS QUE RECIBE Orden de corte programado Orden de corte con la programacin Reporte de segundas Planilla de corte DOCUMENTOS QUE GENERAN Llenado del espacio requerido. Ninguno Llenado de informacin en la Orden de Corte Llenado de informacin en la Orden de Corte Controles bihorarios. Reporte de produccin diaria. Parte diario de produccin INFORMACIN QUE CONTIENE N de prendas cortadas por talla y color Ninguna N de prendas recuperadas, segundas, mermas, etc. N de paquetes habilitados para produccin Seguimiento de produccin por lnea. Informacin de produccin diaria por estilo. Cantidad de prendd elaboradas por operario
Manuales
Supervisora
Planilla de corte Ficha tcnica Ficha tcnica
Costureras
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Produccin
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CONTINUACIN .....
RESPONSABLE Manual habilitadora (*) Inspectora de prendas terminadas Costureras (la mismas de produccin). (*) Inspectora de prendas terminadas Vaporizadores, planchadores, etc. Doblado, embolsado y embalado de las prendas DOCUMENTOS QUE RECIBE Planilla de corte Ficha Tcnica DOCUMENTOS QUE GENERAN Seguimiento y control del avance de los paquetes en la planilla Reporte de auditora Ninguno. Prendas arregladas Hoja de produccin diaria. INFORMACIN QUE CONTIENE Control de paquetes trabajados. Resumen de prendas inspecciondas y no conformidades Ninguno
Ninguna Prendas con fallas Ficha tcnica
Ficha Tcnica Parte dirio de (cuadro de medidas) produccin Ficha tcnica (instrucciones de acabados) Lista de empaque Reporte de poduccin por estilo. Parte diario de produccin.
Contiene la cantidad de prendas inspeccionadas y resumen de las no conformidades. Unidades producidas.
Unidades producidas por cada estilo. Cantidad de unidades elaborados por cada operario
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Ya se conoce los aspectos principales de PRODUCCIN como departamento, pero es importante que profundicemos en el conocimiento de .... Qu tareas realiza el departamento de PRODUCCIN? Las tareas principales de produccin son:
Preparar la ejecucin del pedido. Asignar el trabajo a la lnea, rea o sector a ejecutar, segn el plan trazado en el programa de produccin. Certificar la llegada de los materiales necesarios a almacn, hecho por logstica. Establecer la cuota diaria de produccin segn los plazos disponibles y asignar las mquinas y operarios descritos en el balance de lnea. Coordinar con los supervisores de cada rea y mantenimiento el ingreso a lnea de cada nuevo pedido. Autorizar la puesta en marcha del pedido.
La ejecucin de la conduccin de produccin dentro del taller. Distribuir el trabajo entre los distintos puestos y personas. Verificar la iniciacin del trabajo y que todos los involucrados estn pendientes con todos los requisitos de una puesta en marcha: Ficha tcnica y muestra fsica. Regulacin y verificacin en cada puesto de trabajo. Considerar el arranque y el armado de toda la lnea; cuidando los puntos crticos, cuellos de botella, operaciones nuevas, operarios nuevos y habilidad de los trabajadores para lograr las cuotas establecidas.
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Verificar la cantidad y las fechas establecidas versus el cumplimiento; es decir, comparar los datos tericos con los reales para ajustar y tomar medidas en el programa. Coordinar permanentemente con calidad sobre el cumplimiento de las especificaciones tcnicas y las variaciones encontradas para tomar medidas oportunas. Asegurar las medidas correctivas para lograr los plazos. Produccin maneja valores o magnitudes, los cuales deben medirse y controlarse y en funcin a ellos determinar su estrategia de accin; dentro de ellas tenemos: Volumen de produccin, el plazo, la calidad y los costos. FACTORES QUE INFLUYEN EN EL AREA. 1. El grado de divisin del trabajo dentro de la empresa que dificulta mantener la informacin correcta a tiempo real. 2. Tipo de producto, diseo, tipo de tela, grado de dificultad, tiempo de proceso, etc. 3. l modelo de organizacin del proceso de produccin. 4. Tipo de produccin: Bajo pedido (manejo del taller) o bajo programa (puesta de material a disposicin). 5. El entorno del sector industrial donde se encuentra. CRITERIOS FUNDAMENTALES. 1. Tiempo.- Para verificar y asegurar se debe contar con datos actualizados, tambin depende sobre que tipo de produccin se trabaja, la duracin en la ejecucin de pedidos (cantidad). 2. Datos.- de planes, fecha de despacho, clase y procedencia, personal, maquinaria, etc. 3. Registro de datos.- Tiempos estndares, balance de lnea por modelos, consumos, capacidades, eficiencia de la lnea por tipo de producto, etc.
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Para entender mejor los aspectos antes mencionados veamos cual es la secuencia que se sigue cuando se recibe un pedido.
Almacn de tela teida. Se desarrolla la primera tarea de produccin: - Recepcionar la tela y almacenarla adecuadamente - Revisar la tela, tonos, densidad, apariencia (barrado, desagujado, contaminado), adems de analizar el reporte de calidad en cuanto a encogimientos y revirado. - Peso de la tela, para comparar si es el requerido. - Anlisis de mermas y registro en el sistema de control interno. - Entregar a Corte con gua interna rea de Corte. Encargado de transformar la tela en rollos en piezas de acuerdo a una orden de corte. - Recepcionar la orden de corte firmada por Gerencia. - Solicitar la tela en almacn y dejar reposar 24 horas. - Determinar los anchos mnimos para desarrollar los tizados. - Desarrollar los tizados segn la curva de corte (proporcin) - Marcar la mesa de corte con el largo apropiado. - Tender la tela tantos paos como indica la orden de corte. - Colocar y asegurar el tizado en el tendido. - Proceder a cortar. - Volver a tender y cortar los bloques requeridos. - Cortar los complementos de la orden. - Entregar por bloques de tallas a habilitado.
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rea de Habilitado. Encargado de facilitar el trabajo para costura; es decir, ordenar por color, talla, N de corte y empaquetar las prendas. - Recepcionar el corte y verificar si el nmero de bloques est completo. - Codificar cada pieza del corte con un Sticker adecuado (contiene: orden de corte, talla, N secuencial). - Inspeccionar cada pieza al 100%. - Coordinar con Ingeniera sobre los tickest para cada corte y la planillas resumen. - Hacer paquetes de 30 unidades . - Identificar cada paquete con el ticket caminante (contiene sticker con la secuencia de operaciones del modelo con cantidad, orden de corte, estilo, talla, tiempo estndar, precio, etc que puede ser ledo por el cdigo de barras). - Solicitar los insumos respectivos por cada orden de corte para entregar a costura, con una planilla resumen que lo identifica (generado por ingeniera). - Entregar a Costura previa firma de la planilla.
Almacn de insumos y avos. Administracin de los avos e insumos hacia planta. - Recepcionar y contar la cantidad de materiales comprados y entregados por el proveedor. - Recepcionar la orden de corte. - Habilitar ( contar y separar) la cantidad de insumos por cada orden de corte. - Entregar a habilitado con una gua interna. - Cargar y descargar del sistema el movimiento diario.
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rea de Ingeniera. Describir mtodos y tiempos, tiempo de ciclo, ritmo,etc. - Elaborar la secuencia de operaciones de cada modelo. - Determinar los tiempos estndares mediante el mtodo de cronometraje industrial. - Determinar el mejor mtodo para cada operacin, usando diagramas (Bimanual), o peliculas. - Ingresar al sistema la orden de corte y emitir los tickets para costtura. - Realizar los bihorarios. - Controlar el avance de produccin : Por orden de corte, por lnea de produccin, por trabajador, por pedido. rea de Costura. El rea de costura es la lnea medular de la empresa, es en este proceso donde se garantiza, la calidad y el cumplimiento del pedido, por esta razn necesita de la mayor atencin tcnica, porque intervienen mayor nmero de trabajadores, mquinas, operaciones y por esta razn dicha rea debe ser liderada por una persona que posee conocimientos tanto tericos como prcticos con manejo de personal y visin en el manejo de tiempos y recursos. Las actividades que se desarrollan propiamente en el rea de confecciones son: Recepcin de la mercadera que ingresa a confeccin. Se trata de verificar la informacin registrada en la planilla de Lote, N paquetes por talla, cantidad total registrada del Lote, complementos (cuellos, collareta), insumos (etiquetas, hilos de costura, cintas moviln para hombros), medidas de 3 unidadesd por talla para verificar simetra, que los sticker de identificacin pertenezcan a la prenda, entre otras, con la finalidad de garantizar la recepcin correcta del lote y que el rea anterior hizo bien su trabajo. - Almacenamiento temporal al inicio de lnea.Si la empresa tiene estantera debe colocarse el lote en el lugar asignado e identificar lo de lote de manera que sea fcilmente conocido, en caso la planta cuente con equipos de manejo de lotes (carros especiales) se colocarn al inicio de la lnea en cola, de tal manera que la continuidad del trabajo est garantizado.
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- Ordenamiento de la lnea de acuerdo a la secuencia de operaciones y al balance de lnea.Consiste en asignar la cantidad especfica de mquinas por tipo y con la regulacin definida en la ficha tcnica por cada operacin, a cada lnea asignada, de tal manera que la puesta en marcha sea rpida y no se sienta el cambio. - Corrida de muestra de seguridad. Es importante que mientras la lnea se va cargando se corra un paquete (30 piezas) con las mquinas y el personal asignado con la finalidad de que las indicaciones dadas por UDP y calidad sean comprendidas por el personal, la auditora de lnea revise al 100% y emita un informe de faltas encontradas para su rpida mejora; dicho informe debe ser firmado por la supervisora de lnea y de planta. - Aprobacin de produccin. Despus de verificar la construccin medidas, apariencia de las prendas auditadas y con las correcciones aprobadas, el jefe de planta autoriza la produccin en serie de la lnea; en este punto del trabajo cada operario debe tener claro la operacin(es) asignadas, puestos de trabajo, el mtodo de trabajo a realizar, la calidad exigida ( parmetros de medida: ppp, ancho de costura, diferencial, resistencia de costura, regulacin de hilos, etc.), cantidad de piezas por lote, capacidad diaria asignada, fecha de trmino, para esto se usa el formato de control de produccin por lnea. - Coordinaciones permanentes. Permite la interrelacin entre supervisora- auditora, auditora- jefe de planta, supervisora- jefa de planta y supervisora con el trabajador. En este punto es importante desarrollar este tipo de coordinaciones porque involucra a todos en el proceso y el trabajador se siente asesorado por todos para cumplir su labor con seguridad. - Desarrollo de cada operacin. Cada puesto de trabajo est diseado para desarrollar una determinada operacin; la misma que est conformada por: trabajador especialista, mquina regulada, material a procesar y el ambiente que define su puesto con sus equipos auxiliares.
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Al desarrollar cada operacin el trabajador debe estar consiente que debe hacerlo bien la primera vez, de acuerdo al mtodo establecido y al tiempo asignado, asimismo debe verificar permanentemente su trabajo, y tener claro que de 20 ms o menos operaciones que se desarrollan por cada pieza basta una que falle para que la prenda sea defectuosa. Es importante asesorar a los trabajadores permanentemente tanto por la supervisora de producin como por la de calidad. - Desarrollo de bihorarios. Consiste en evaluar cada dos horas el avance de produccin de los trabajadores por cada lnea y por operacin, con la finalidad de detectar los atrasos, fallas de mquinas, operaciones crticas y no esperar al final del da para obtener el resultado, entonces con esta informacin se puede tomar tiempos, mejorar mtodos, equipar las mquinas con dispositivos o aditamentos que ayuden a mejorar el trabajo o quiz capacitar puntualmente a un determinado trabajador. Este control se hace en un reporte elaborado por ingeniera. - Auditoras en proceso. Consiste en auditar el lote con una exigencia mayor a la solicitada por el cliente, la que se realiza durante todo el da en forma aleatoria en la planta; consiste en coger 03 piezas de cada paquete en una operacin determinada y revisar si la operacin se ajusta a las especificaciones y luego se procede a informar el resultado a la supervisora de lnea y/o planta, la finalidad es asegurar la calidad durante el proceso y no esperar hasta el fin. El personal que ejecuta esta labor depende de Calidad. - Puestos de inspecciones intermedias. Generalmente se establecen en los puntos crticos para asegurar al 100% la calidad de dicha operacin en cuanto a apariencia, construccin y medidas, los trabajadores que realizan esta tarea dependen de produccin y siguen las rdenes del supervisor de lnea. - Recorte de Basta. Cuando la lnea no tiene una recubridora con corte de basta automtica es necesario recortar la pestaa de la basta de faldn, para mejorar la apariencia, cuidando de no picar la prenda ni las costuras.
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- Limpieza. Consiste en cortar los hilos sobrantes que se tiene durante la costura y sacar los sticker que identifica la prenda, es muy importante hacerlo bien y con cuidado, evitando picar la prenda o dejar hilos de ms de , adems se debe ordenar el paquete para ser inspeccionado. - Inspeccin al final de la lnea. Consiste en inspeccionar la prenda al 100% clasificndose por tipo de falla: Manchas, fallas de costuras, zurcidos y segundas para direccionarlas adecuadamente. Generalmente se utiliza el mtodo del reloj para realizar esta tarea , con el cual esta operacin se vuelve ms sencilla en la medida que la auditora de proceso est pendiente de la calidad. - Control de produccin por lnea por da, por modelo. . Lista de control y autorizacin de horas extras. . Manejo de las no conformidades. . El habilitado en la lnea. . La supervisin. . Informacin que se genera en el rea.
rea de Acabados. Encargada de acabar la prenda; es decir, vaporizar, doblar, embolsar y encajar. - Recepcionar los lotes de produccin diariamente y controlarlos. - Direccionar las prendas que ingresan: . Las primeras a vapor. . Las no conformidades a recuperacin: manchas, zurcidos, descontaminado, etc. . Las segundas a almacn.
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Vaporizar las prendas segn medidas. Identificar con los hang tag respectivos. Doblar y embolsar segn indicaciones. Encajar las prendas segn la proporcin establecida. Almacenar las cajas ordenadamente para el despacho segn la lista de empaque.
rea de Mantenimiento. Encargada de poner lista las mquinas que intervendrn el la lnea segn el balance de lnea. - Recepcionar el programa de produccin de costura. - Regular las mquinas segn la especificacin de cada operacin. - Preparar los aditamentos, guiadores, embudos y dispositivos para mejorar los mtodos indicados por ingeniera. - Ejecutar el layout de cambio de estilo, seguir operacin por operacin el inicio de un nuevo estilo. - Apoyar peridicamente el movimiento de la produccin. - Elaborar los mantenimientos preventivos. - Mantener el rea con orden y limpieza. - Manejar los inventarios de mquinas, repuestos, agujas, etc. Almacn de Productos terminados. Encargada de almacenar temporalmente los pedidos hasta su despacho. - Liquidar las rdenes de corte y pedidos. - Codificar los saldos para venta nacionales. - Manejar los stock al da.
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Finalmente, es apropiado decir que el producto final del PRODUCCIN son las prendas o el servicio especfico contratado, que debe responder y coincidir con: 1. Las especificaciones tcnicas dadas por el cliente, 2. En el tiempo acordado y 3. En las condiciones sealadas. Como resumen de la etapa de produccin para una PyME, tenemos lo siguiente... En una PyME el rea productiva est compueta por el corte, costura y acabado que generalmente trabajan fsicamente en los mismos ambientes pero cada rea debe tener asignada sus funciones especficamente. El rea de corte debe estar dirigida por una persona con experiencia en realizacin de tizado y corte, asimismo debe procesar y manejar la informacin de consumos de tela, tcnicas de tendido y habilitado para costura, con esta persona deben trabajar manuales y habilitadores. El rea de costura debe estar dirigida por el o la encargada del taller y se recominda que sea una costurera con gran experiencia, que maneje todas las mquinas, y tenga condiciones de lder, a quien se la capacitara en manejo de tiempos, utilizacin de la documentacin y organizacin de la lnea productiva. El rea de acabados debe ser dirigida por una persona joven con gran destreza manual con los conocimiento mencionados en el anterior perfil y que sepa manejar la documentacin requerida.
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ANEXOS:
PRODUCCIN
CONTROL BIHORARIO
011-03 T-003-N T- Shirt N 1 TRABAJADOR Mara Perez 10 300 12 280 3 Fecha Analista 5 05-Nov Juan Castro 7 9 TOTAL
P.O Estilo Descripcin Linea N OPERACIN Unir Hombros
TOTAL Basta de Mangas Pedro Chvez
300 180
280
180 TOTAL
TOTAL
TOTAL
TOTAL
RIGANS SPORT SRL Dpto Ingeniera
PARTE DIARIO DE PRODUCCIN

CODIGO T-003-N / otros
No llenar
NOMBRE N LINEA FECHA

ESTILO O/ CORTE TALLA COLOR OPERACIN
N PAQUETE
CANTIDAD
Tpo Std.
VALOR
CONTROL DE CALIDAD
El sistema de aseguramiento de la calidad es el conjunto de acciones planeadas, necesarias para generar la garanta de que un producto o servicio podr satisfacer los requerimientos de calidad establecidos por el cliente, las cuales deben reflejar realmente las necesidades del consumidor. Calidad La Calidad Total Por calidad entendemos la totalidad de propiedades o caractersticas de un producto o servicio, que determina su capacidad de satisfacer necesidades declaradas o implcitas del consumidor. Es un sistema administrativo integral basado en la participacin de todos los empleados; busca la supervivencia de la organizacin por medio de la satisfaccin de los clientes internos y externos, incluyendo beneficios para los miembros de la organizacin y la sociedad.
El Control de Calidad, es el conjunto de acciones que buscan asegurar que una produccin cumpla con la calidad exigida por el cliente.
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El sitema de calidad en una empresa tiene su inicio conjuntamente con el pedido de cada produccin, y lo acompaa durante todo el proceso hasta el despacho del producto. Por ello, el CICLO DEL ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD est compuesto por las siguientes grandes fases.
1 Calidad en la planificacin del producto.

Participa en la concepcin o idea del producto Prevee los materiales desde el desarrollo del producto Asegura la implementacin de todas las caractersticas dadas por el cliente
2 Calidad en el diseo.
3 Calidad de produccin.
4 Calidad en el uso.
Consiste en participar activamente con sugerencias en el desarrollo del diseo, buscando lo mtodos apropiados que garanticen la ejecucin sin mayores riesgos o mayor grado de dificultad.
Seguimiento del proceso para asegurar que se cumplan con las especificaciones del cliente Bsqueda de la mejora continua
Prever los riesgos en el uso del producto por el consumidor final Garantizar el funcionamiento del producto de acuerdo a las caractersticas iniciales
Como pueden apreciar cada una de estas fases tienen varias actividades y procedimientos internos cuyo objetivo es velar para que el producto se vaya construyendo en funcin a las especificaciones del cliente. Lo que se busca es que cada trabajador tenga presente que el producto de su trabajo es el insumo principal para la siguiente tarea y por lo tanto DEBE estar bien realizado. El personal de calidad slo debe verificar y certificar que se est trabajando dentro de los parmetros, asimismo identificar si se presenta un imprevisto para dar solucin en el momento adecuado, pero de su funcin NO debera depender la calidad de la produccin.
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En el siguiente esquema se puede apreciar como el departamento de aseguramiento de la calidad est organizado en una empresa grande.
DEPARTAMENTO DE ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
Supervisin corte y habilitado Supervisin tela
Supervisin costura
Supervisin acabados
Auditoras de corte y habilitado Inspeccin de habilitado
Auditoras de proceso en lnea Inspeccin final en lnea
Auditoras en prendas acabadas Auditoras en prendas recuperadas
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Ya vimos como se organiza el rea de Aseguramineto de la calidad; ahora, en el siguiente cuadro se puede apreciar... Cules son
las actividades fundamentales, los productos y la documentacin de este departamento. DEPARTAMENTO DE ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD
ORGANIZACIN RESPONSABLE Jefe de departamento
*
ACTIVIDADES
Coordinar y definir las polticas de calidad con la alta direccin * Disear el programa con las medidas a implementar a corto, mediano y largo plazo. * * Capacitar al personal en toda la metodologa y aplicacin de procedimientos. Reunirse e informar a la gerencia y al mando medio sobre los proceimientos Ejecutar las medidas de control en el rea. Capacitar, controlar, guiar e instruir a las auditoras e inspectoras del rea, en los temas de defectos por mquinas, por mano de obra, por materiales, por mtodos y el manejo de la ficha tcnica. * * * Evaluar los reportes y dar sugerencias Analizar los puntos crticos Manejo del personal.
PRODUCTOS
* Programas de calidad con procedimientos a usar. * Informes a gerencia, con los resultados de gestin de la calidad * *
DOCUMENTACIN QUE GENERA

Programas
Departamento
Informes
rea de corte y habilitado. rea de costura . rea de acabado
Supervisora ( Una lder por rea)
* *
* Inspectoras capacitadas * Reportes de las inspectoras evaluadas y con sugerencias de mejora * Evaluacin de los puntos crticos con propuestas de mejora
* *
Reporte de auditora. Informes al Jefe de departamento
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Como han podido observar en el cuadro anterior, en una rea de control de calidad bsicamente desempean sus funciones las siguientes personas: Jefe del departamento. Es la persona que coordina directamente con la gerencia y los dems departamentos entre sus funciones est: - Coordinar y definir las polticas de calidad con la alta direccin o gerencia. - Disear el programa a implementar y las acciones pertinentes para lograr los objetivos. - Definir las estrategias a corto, mediano y largo plazo del programa. - Capacitar a su personal en toda la metodologa y aplicacin de los procedimientos. - Mantener reuniones permanentes con el jefe de produccin y otras reas en el seguimiento de resultados. - Informar peridicamente a la alta gerencia sobre los avances. Supervisores de Calidad de cada rea. - Ejecutar el programa de calidad en en cada rea. - Capacitar, controlar y guiar a los auditores sobre su labor diaria. - Recepcionar y evaluar los reportes diarios de auditora y proponer las sugerencia de mejora. Auditores. - Ejecutar las auditoras en cada proceso de la planta segn los niveles de aceptacin (AQL) acordados, determinando la aprobacin o rechazo del lote.
RECUERDE:
Los supervisores de calidad tiene como tareas principales: - Ejecutar el programa de calidad en en cada rea. - Capacitar, controlar y guiar a los auditores sobre su labor diaria. - Recepcionar y evaluar los reportes diarios de auditora y proponer las sugerencia de mejora.n
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Control de Calidad
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Exponer los puntos crticos y las posibles causas de las fallas. Participar en la bsqueda de soluciones conjuntamente con produccin. Ejecutar su trabajo buscando la mejora continua. Comunicar el resultado al jefe de rea y de producin en el formato adecuado.
Inspectores. - Revisar cada pieza entregada al 100%. - Identificar las fallas en cada prenda. - Separar las no conformidades de acuerdo al tipo de fallas con los colores establecidos. Ejemplo: Fallas para zurcido: color amarillo Fallas para Manchas: color naranja Fallas para composturas: color rojo Fallas para contaminado: color verde Fallas que determina segundas: color azul Fallas para cambio de pieza: color azul - Llenar los reportes correspondientes para la evaluacin pertinente.
Cada puesto de trabajo tiene sus propias tareas, pero hay aspectos generales que tienen que ser tomados en cuenta en cualquiera de las reas, como los principales PUNTOS DE INSPECCIN son 5.
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En una empresa de confecciones existen 5 puntos principales de inspeccin, veamos cuales son: 1. Punto de inspeccin: MAQUINARIAS Mantenimiento preventivo. - Perodo en el cual cada mquina de costura debe tener mantenimiento general, limpieza. - Sincronizacin estandarizada de la tarjeta, sistema electrnico y elctrico, - Sistema de lubricacin.
Condiciones operativas estandarizado para cada tipo de tela y operacin. - Antes.- Preparar la maquinaria de acuerdo al balance de mquinas, usando la informacin tcnica del producto (tipo de costura, ancho y densidad de puntada, regulacin por operacin, diferencial, cuchilla, etc). - Durante.- Verificacin de la primera muestra e inspeccionar al 100% previendo las fallas encontradas y comunicando al supervisor de lnea. Realizar auditoras en proceso por operacin para ajustar las fallas y realizar las regulaciones necesarias producto de anlisis de la muestra y verificar los resultados en cada puesto de trabajo (mquina). Emitir los reportes por lnea con la informacin necesaria para la evaluacin correspondiente. - Despus.- Reunin para evaluar los puntos negativos en funcin al tema.
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2. Punto de inspeccin: MATERIALES. Evaluacin de la materia prima Desde la compra de la tela, hasta la colocacin de la prenda en la caja. Encogimientos, revirados, solidez, borraduras, picados, manchas, etc. Evaluacin de los insumos y avos. - Revisar las medidas. - Chequear los diseos, informacin, colores, medidas a la muestra aprobada. - Solidez y acabados. 3. Punto de inspeccin: MANO DE OBRA - Habilidad y experiencia de lo operarios. - Cuidado en su mtodo de trabajo. - Involucrar a los operarios en la identificacin y obtencin de la calidad. 4. Punto de inspeccin: MTODO DE TRABAJO Procedimientos e instrucciones de trabajo. - Arranque de mquina. - Trabajo Normal.
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Captulo 6:
Control de Calidad
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Auditoras de proceso. - Auditora en las lneas, en proceso, final. - Auditora de procedimientos. Evaluacin de resultados. - Pareto diario de defectos. - Ishikawa por tipos de fallas. 5. Punto de inspeccin: PUESTO O LUGAR DE TRABAJO. - Optimizacin de instalaciones - Acondicionamiento del puesto de trabajo.- Ilumidado ventilado, que no haya riesgos de contaminadosetc. Es importante que los inspectores tengan como principio que los puntos de inspeccin importantes son: la maquinaria, los materiales, la mano de obra, el mtodo de trabajo y el puesto de trabajo y en funcin a ello elaboren los planes o programas de calidad. Por otro lado, para PLANIFICAR UN PROGRAMA DE ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD se tiene que considerar los siguientes aspectos:
1 2 3 4
Monitoreo de operaciones. Inspeccin final del producto. Registro de resultados. Toma de acciones correctivas.
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Captulo 6:
Control de Calidad
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Pero... Cul es la actividad concreta que realiza el personal de calidad? Si se quiere conocer las actividades centrales del departamento de calidad, se pueden clasificar en los siguientes puntos: Auditoras de Calidad en proceso Vs. acciones correctivas. Auditora Final Vs. acciones correctivas. Reportes en los formatos adecuados. Anlisis de Reportes que sirven de retroalimentacin al sistema. Veamos a continuacin... Cul sera la secuencia para una auditora de materiales? Esta actividad se lleva a cabo cuando el lote del material, insumo o avo requerido por logistica, llega a la empresa . Antes de dar la conformidad para el pago al proveedor, se debe tomar en cuenta lo siguiente:
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Determinar el nmero de auditores para el sistema. Identificar los sistemas y procedimientos de auditoria. Determinar los planes de muestreo que establezca el nmero de piezas a auditar. Llenar el registro de resultados y distribuir los mismos a las reas o procesos, donde sea necesaria la informacin. Cuando se identifica un problema que no puede ser resuelto, acudir a la instancia superior inmediata, si aqu el problema no es resuelto acudir a la siguiente instancia hasta dar solucin al punto crtico. Luego, capacitar a los auditores para que no vuelva a
6 7
suceder el mismo problema. Explicacin al personal de produccin del propsito y necesidad de las auditoras en proceso. Implementar el equipo necesario y las estaciones de trabajo.
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Captulo 6:
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El procedimiento para realizar la inspeccin de cualquier tipo de prenda sera el siguiente:
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Definir la cantidad a inspeccionar. Determinar el nivel de calidad aceptable. Verificar que la iluminacin y limpieza en el puesto de trabajo sea apropiada. Identificar el paquete en su hoja de produccin. Seleccionar las prendas a inspeccionar (al azar) del tamao del lote. Colocar las prendas en la mesa de inspeccin y ejecutar el trabajo. Inspeccionar utilizando el mtodo del reloj cuidando las tres reas principales: construccin, apariencia y medidas . Identificar los defectos mayores con stikers de colores . Identificar y separar las piezas con defectos, clasificando por tipo de falla segn los colores pre establecidos. Registrar los datos de la evaluacin realzada en formato correspondiente y entregar una copia al jefe de produccin . El grupo de prendas rechazado debe ser envado al lugar adecuado donde se realizar el reproceso (desmanchado, zurcido manual, arreglo en mquina etc.) . Luego del reproceso nuevamente pasa por inspeccin para su clasificacin final, que puede ser primera, segunda, tercera.
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Captulo 6:
Control de Calidad
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Para realizar una auditora o inspeccin es importante que se conozca algunas definiciones sobre los tipos de defectos los que permiten clasificar a las prendas falladas de acuerdo a su gravedad.
RECUERDE:
Para una mejor evaluacin del estado de una prenda, se ha clasificado a los defectos en mayores y menores, dependiendo del estado de gravedad del problema. Asimismo, se divide una prenda en dos zonal la A y la B, en funcin a que partes ms o menos visibles.
Defecto:
Es todo aquel aspecto o no conformidad respecto a las especificaciones tcnicas del cliente. Se definen en 02 tipos de defectos. Los defectos Mayores.- Son todos aquellos que afectan en forma negativa la apariencia, el desempeo o la duracin de la prenda y cualquier otro detalle que pueda convertirse en una queja, devolucin o insatisfaccin del cliente. Los defectos Menores.- Se refiere a cualquier violacin de las especificaciones en un nivel insuficiente para ser clasificado como mayor. Pero, para que una inspectora o auditora califique a un defecto como mayor o menor necesita tambin conocer como est zonificada la prenda y cual es el valor que se le asigna al defecto de acuerdo a donde est ubicado. Para ello se ha dividido la prenda en dos partes: ZONA A. Es toda parte de la prenda visible a golpe de vista, ejemplo: toda la parte delantera, la mitad hacia arriba de la espalda, cuellos, bolsillos entre otros que se notan con facilidad. ZONA B. Parte de la prenda que no es visible y que al ponerse el consumidor no es perceptible por su interlocutor, por ejemplo: la parte de la cintura , la parte inferior de las mangas, el ruedo de la parte posterior , la parte de del botapie de un pantaln, entre otros. Esta versatilidad en la tolerancia es mnima un lote o paquete que tiene muchos de estos defectos , debe ser rechazado.
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Captulo 6:
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A continuacin se proporciona una relacin de puntos que son considerados como DEFECTOS:
DEFECTOS EN COSTURA Tipo de puntada incorrecta. Costura abierta, puntada saltada, hueco. Costuras desiguales, pliegues, arrugas o fruncidos. Costuras sin rematar. Puntadas cadas. Pespunte disparejos. Costuras reparadas. Densidad de puntadas incorrectas. Tensin de hilo inadecuado, ( demasiado suelto o ajustado). Descasado en todo tipo de uniones. DEFECTOS EN ACABADOS Color de hilo incorrecto. Rayas o cuadros que no coinciden. Palabras incompletas (estampado o bordado). Atraques faltantes. Bolsillos desalineados y disparejos. Entretela incorrecta, (demasiada gruesa o sin goma). Botones incorrectos o incompletos. Ojales picados o incorrectos. Colocacin de cierre incorrecto, costuras ondeadas. Mal funcionamiento del cierre.
Quemaduras o marcas de planchado. Vaporizado insuficiente. Arrugas permanentes. Pliegues permanentes. Anillo de la pistola de limpieza o puntos refregados. Hilos sobrantes de costura hasta 1/8.
- Hilos sobrantes por ms de en el interior de la prenda. - Etiquetas incompletas o faltantes. - Doblado incorrecto. - Bolsa incorrecta o defectuosa. - Mal encajado o fuera de proporcin.
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DEFECTOS EN CORTE
- Moldes con medidas incorrectas, sin piquetes ni descripciones claras. - Tizado sin la proporcin correcta, faltante de piezas. - Mal planteamiento del tendido, tensin de cada pao, mal cruce de empalmes, anchos disparejos, demasiado alto del tendido.
- Curvas ondeadas en el corte, falta de simetra, falta de piquetes. - Mala numeracin de tallas, paquetes, cantidades, informacin correcta. - Collaretas disparejas, cuellos mal cortados. - Mal fusionado de plaquetas.
DEFECTOS EN INSUMOS O AVOS - Hilos de coser: Colores veteados, poca resistencia, espesores irregulares , diferentes nmeros de lotes de teido, muy fibrosos, mala solidez del color, entre otros . - Etiquetas: Medidas irregulares, no cumplen con el diseo requerido, diferentes colores, mala solidez del color, entre otros. - Botones: Medidas y tipos de agujero diferentes, mala solidez del color, tonalidades diferentes de color, material diferente al solicitado, muy dbiles , entre otros. - Broches: Medidas diferentes, mala solidez del color, poca resistencia. .
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Los defectos antes mencionados se generan durante el proceso productivo, por ello es importante que el departamento de control de calidad est presente realizando acciones de supervisin y auditora para superar estos inconvenientes y que el producto final sea de la calidad exigida por el cliente. A continuacin veremos.... Cmo se ubican los controles durante el proceso productivo en una empresa de confecciones. La lista siguiente es la relacin de procesos que generalmente se sigue para una produccin, en ella resaltaremos la ubicacin de los puntos de Control de calidad. 1- Recepcin de tela teida.
1er.control 2do.control 3er.control
2- Evaluacin de dicha tela: encogimientos, espiralidad, solidez, densidad, apariencia fsica, entre otros. 3- Dejar reposar la tela por 24 horas (suelta y sobre una mesa). 4- Verificar los encogimientos al vapor o variacin dimensional 5. Elaborar los moldes de todas las tallas 6. Controlar la calidad del molde (trazo medidas, indicaciones de molde y si es necesario hacer pruebas de confeccin) . 7- Elaborar el tizado para corte y verificar que las piezas del tizado estn completos. 8- Marcar la mesa con el largo indicado y sealar correctamente los posibles empalmes. 9- Tender la tela sin estirar hasta el nmero de paos establecidos en la orden de corte ( cuidar que el alto del tendido no supere las partes del alto de la cuchilla de la cortadora). 10- Colocar y asegurar el tizado con cinta. 11- Cortar y verificar la simetra de las piezas cortadas
4to.control
12- Etiquetar las piezas identificndolas por talla, nmero secuencial y orden de corte. 13- Inspeccionar y empaquetar con el ticket que identifique el nmero de corte .
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14. Verificar que cada paquete ingrese a confeccin con sus insumos respectivos y la planilla de corte. 15- Correr la primera muestra en la lnea de costura y verificar la construccin, medidas y apariencia. 16- Ejecutar el layout (disposicin del taller) para el estilo entrante.
5to.control
17- Ingresar a las lneas los paquetes con las prendas 18- Proceder con la produccin controlando los tiempos, mtodos, y calidad de cada operacin. 19- Coordinar permanentemente con calidad, produccin y UDP para lograr plasmar los criterios descritos en la ficha tcnica.
6to.control 7mo.control
20- Auditar peridicamente por muestreo las operaciones realizada por las operarias de cada lnea, tanto por la supervisora de lnea como por el auditor de lnea. 21- Inspeccionar las prendas terminadas al final de la lnea al 100%, es decir toda la produccin del da. 22- Clasificar las prendas, las prendas consideradas de primera sern direccionadas a acabados, las que presentan fallas debern pasar a desmanche, zurcido compostura u otro en el rea de acabados o produccin.
8vo.control
23- Las prendas corregidas que vienen de zurcido y desmanche deben ser inspeccionadas nuevamente y pasar a acabados. 24- Vaporizar o dar el acabado requerido a las prendas de acuerdo a las medidas descritas en la ficha tcnica. 25- Colocar el Hang tag a las prendas.
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26- Doblar de acuerdo a las medidas de la ficha tcnica ( medida de bolsas).
9no.control
27- Realizar una auditora interna de despacho similar a la que har el cliente
Cada empresa puede determinar internamente cuntos puntos de control generales implantarn en su procesos, pero la tendencia y la aspiracin de la empresas debe ser disminuir la frecuencia de controles en funcin a la responsabilidad y compromiso de cada trabajador en su puesto de trabajo. Por otro lado, tambin es importante que conozcamos cules son las herramientas que se deben utilizar para realizar una auditora. Tenemos las siguientes: 1234567Formatos para anotar la informacin. Plan de muestreo que determine la cantidad de defectos aceptables (AQL). Puesto de trabajo para realizar la inspeccin; es muy importante que el puesto del inspector est bien iluminado. Ficha tcnica. Cinta mtrica. Grfico que indique los puntos crticos de la prenda. El prototipo que camina en la planta para cualquier duda.
Daremos especial atencin a la Tabla de Muestreo porque es importante para establecer los criterios de control. Veamos entonces ... Qu es una Tabla o plan de Muestreo . Una Tabla de Muestreo es una herraminta de control que contiene el nmero estadsticamente calculado de prendas a inspeccionar y el nmero de prendas defectuosas permitidas de acuerdo a la exigencia del cliente. A nivel de exportacin el cliente establece el rango de la tabla con el que evaluarn sus productos. Por otro lado, una de las tablas ms utilizadas en la industria es el AQL.
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Esta tabla estadstica, es una herramienta con la que el cliente garantiza qu nivel de calidad puede aceptar por cada lote de produccin que compra. Por otro lado tambin se convierte en un marco legal con el que pueden evaluar ambos participantes (la empresa y el cliente), porque todas las caractersticas tcnicas solicitadas para el producto son evaluadas en funcin al rango elegido de la tabla y el resultado debe ajustarse a las condiciones que especifican sus valores internos. La tabla AQL contiene la siguiente informacin:
LOTE
2-8 9 - 15 16 - 25 26 - 50 51 - 90 91 - 150 151 - 280 281 - 500 501 - 1200 1201 - 3200 3201 - 10 000 10 001 - en adelante
N DE MUESTRAS
2 3 5 8 13 20 32 50 80 125 200 315
NIVEL ACEPTABLE DE CALIDAD Inspeccin Normal 2.5 1.0 1.5

Se acepta. Se rechaza Se acepta. Se rechaza Se acepta. Se rechaza
0 0 0 1 2 3 5 7
1 1 1 2 3 4 6 8
0 0 0 1 2 3 5 7 10
1 1 1 2 3 4 5 8 11
0 0 0 1 2 3 5 7 10
1 1 1 2 3 4 6 8 11 15
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Cmo se utiliza esta tabla para determinar el Nivel aceptable de calidad?

Como se puede apreciar, la tabla cuantifica los valores que permiten determinar si la produccin cumple o no con las espectativas del cliente. Por lo tanto, el nivel aceptable de calidad (AQL) para una produccin ser en funcin al rango de la tabla elegido por la empresa o por el cliente . Veamos ms al detalle y con un ejemplo, la informacin que se visualiza en la tabla: 1- Lote.- Identifica el tamao de la produccin que ser auditada. Ejemplo si el pedido es de 1500 unidades, entonces est comprendido en el rango desde 1201 hasta 3200 unidades. 2- Muestra.- Es el nmeros de unidades que tomaremos del lote en forma dispersa o aleatoria (diferentes tallas, posiciones, cajas, etc). Para el ejemplo la muestra ser 125 unidades. Estas prendas sern inspeccionadas al 100% en funcin a la ficha tcnica, como : tela, construccin, medidas, apariencia , tipo de embalaje y todo lo que indique la ficha tcnica. 3- Nivel aceptable de calidad.- Este bloque se sub divide en los factores que indican o determinan los rangos de resultados para que el lote sea aceptado o no * Rango de evaluacin.- Primero es importante definir que tipo de nivel de evaluacin se elegir: 1.0, 1.5, 2.5, etc. Para nuestro ejemplo elegiremos el rango 2.5. * Aceptado.- Indica el nmero de no conformidades como mnimo que se puede aceptar al evaluar la muestra. Para nuestro ejemplo esta definido que 3 unidades con fallas es aceptable. * Rechazado.- Indica el nmero de no conformidades con el cual el lote se rechaza. En nuestro ejemplo se define que 4 unidades ocacinoa que se rechace el lote.
Recomendacin:
Cuando el cliente determina el rango de control AQL para calificar a sus productos, la empresa debe utilizar un factor AQL ms bajo para garantizar que se cubra el riesgo. Por ejemplo si el cliente pide nivel de evaluacin 4.0 de AQL, es recomendable que la empresa realice su auditora final con un AQL de 2,5. Esto quiere decir que si el lote a auditar es de 450 prendas, nuestra muestra ser 50 prendas de las cuales slo se aceptan 3 prendas con defectos pero si se encuentran 4 todo el lote es rechazado.
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Pero que sucede si la empresa contratante al realizar la auditora del lote encuantra mayor cantidad de prendas defectuosas respecto a lo permitido. Generalmente no hay muchas aternativas, las prendas falladas ocacionan el rechazo del lote. La empresa productora deber de inmediato revisar todo el lote al 100 % y tratar de salvar la no conformidad en el plazo dado por la empresa contratante. En otros casos la empresa contratante compra con otro precio las prendas falladas. Pero en el peor de los casos, la produccin rechaza es destruida porque la empresa contratante no permite que esos productos sean vendidos en mercado local. Para evitar estos inconvenientes , se recomienda a la empresa productora que realice una auditora final interna con un factor AQL inferior al requerido por la empresa contratante. En estos casos cuando se detecta prendas falladas se hace lo siguiente:
PIEZAS CON FALLA
FALLAS SIN MENORES
FALLAS MAYORES
Pasa a produccin, a correciones o almacn
Retoques
Devolucin
Produccin
Proveedor
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para minimizar los riesgos de que una producci sea rechazada y usted se vea perjudicado econmicamente, es conveniente que e realice la PLANIFICACIN DEL PROGRAMA DE ASEGURAMIENTO DE LA CALIDAD, con el cual se permite prever y monitorear al producto desde su inicio. Dicho planeamiento consta de las siguientes tareas
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Monitoreo de Operaciones.- Consiste en el seguimiento peridico del trabajo dentro de cada rea productiva. Inspeccin Final del Producto.- Consiste en revisar todas la caractersticas del producto de acuerdo a las indicaciones pre establecidas y controladas por los auditores, en otras palabras es certificar lo bueno que se ha trabajado. Registro de Resultados.- Consiste en analizar los reportes de cada una de las auditorias llevadas a cabo dentro de la planta, para obtener datos precisos para plantear las mejoras en cada caso. Toma de acciones correctivas.- Consiste en ejecutar todas las medidas o mejoras diseadas en el anlisis de resultado para controlar el proceso.
Los productos finales del programa de aseguramineto de la calidad son bsicamente generados por los supervisores y auditores de cada etapa de proceso y generalmente son los siguientes:
Reportes de inspeccin de cada etapa del proceso. Reportes de auditoras de todo el sistema de produccin. Estrategias escritas de control para el seguimiento de defectos mayores. Productos con calidad controlada.
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Ya conocemos los aspectos mas importantes del departamento de calidad, pero tambin es importante saber cul es el Perfil del Auditor, con la finalidad de elegir a la persona ideal para este puesto. 1234567. 89Persona tcnica con conocimiento de confecciones mnimo de 2 aos. Con experiencia mnima 2 aos en confeccin. Que tenga buen criterio, con habilidad en las manos y buena vista. Conocimiento del tipo de fallas en costura, clasificando las fallas menores y mayores. Conozca y maneje los formatos establecidos. Que se identifique con la empresa y su responsabilidad Buen criterio para el manejo de los problemas que pueda generarse. Lder en la comunicacin con los encargados de produccin. Manejo de la prevencin de los puntos crticos y su control estricto en el proceso.
La implementacin bsica de una oficina tcnica de aseguramiento de la calidad debe ser la sigienete: - Oficina propia para entablar reuniones con su personal y evaluar documentos. - Si es posible, con una computadora con sistema de comunicacin a todas las reas (e- mail), y agrupar los informes de cada proceso. - Formatos estandarizados: o Formato de Auditora. o Formato de Control de Procesos. o Formato de control de medidas. o Formato de Resumen de puntos crticos y planteamientos de mejora. - Cinta mtrica. - Tablas del sistema de muestreo a aplicar, ejemplo AQL - Talonario de memorandum.
ANEXOS: CONTROL DE LA CALIDAD
P L AN E AM IE N T O JE IS A
20 /10/2 003 INICIO
P R O G R A M A IM P L E M E N T A C I N D E L S IS T E M A D E AS U R AM IE N T O D E L A C A L ID AD 2 0 0 3
IN F O RM A CIO N TE C N IC A M 16 M 17 J 18 V 19 S 20 D 21 S E TIE M B R E L M M 22 23 24 J 25 V 26 S 27 D 28 L 29 M 30 M 1 J 2 V 3 S 4
T EM A
M A Q U I N A R IA
A C T IV IDA D
Mantenimiento Mantenimiento Control def ec tos Fic ha tc nic a
TIEM P O
INICIO
FINAL
M A T E R IA L E S
Tela Teida Prenda en proc es o Ins umos y av os
JEISA - 2003
M ANO DE OBRA
C ap ac itac in M o tivac in C rc ulo s de c alida d
M ET O D O D E T R A B A JO
P roc edim ie ntos In s truc c io nes de W A ud itorias E valu ac in d e R es . M e jora m ie nto
P UE S T O D E T R A B A J O
FORM ATOS
CUADRO DE FALLAS PARA AUDITORA

4- Aca ba dos Construccin Medidas Insumos correctos Apariencia Vaporiza do Medidas Planchado Costuras acentadas Cuello formado Simetra Hangte ado Cdigos correctos Posicin establecida Picado de agujas Dobla do Medidas Simetra Hang tag visible Apariencia uniforme Embolsa do Lado de la bolsa correcto Seguridad Sacar aire Sticker de identificacin Empa que ta do De acuerdo a la proporcin Seguridad de cada paquete Identificacin sticker Surcido Resistencia Apariencia uniforme Posicin imperceptible Eliminar defecto Desma nche Aureolas Posicin imperceptible Aplicar el ABC del defecto Recla sifica do Aplicar tolerancias segn cliente Manejar mrgenes pequeos Enca ja do Cantidad segn Pac kinlis Seguridad del sellado Informacin correcta Posicin de sticker o informac in Inspe ccin 1- Insumos Avos Hilo cose r Tono Resistencia Irregularidad # Lote Medidas Diseos Colores Solideces Medidas # agujeros Tonos Material Medidas Dientes Tono Seguro al final del cierre Material Medida Colores Troqueles Resistencia Diseos Colores Impresin Medida Informacin Medida Instrucciones estampadas Densidad del material Medida Densidad del material Informacin Posicin de la informacin Seguridad Informacin correcta Medidas Material, Medidas
Etique ta s
Botone s
Cie rre s
Broche s
Ha ng ta g
Bolsa s
Ca ja s
Sticke rs Ga nchos
JEISA TEXTIL
CONTROL DE MEDIDAS
P.O. STYLE INSPECTORA V B
DESCRIPCIN
Pecho (1" bajo sisa) Ancho hombro Largo hombro Caida de hombro. Caida de hombro desde cuello/sisa Ancho Delantero(a 8" del hombro). Ancho Espalda(a 8" del hombro). Faldn. Largo Delantero desde hombro. Largo Espalda desde hombro. Largo Manga (desde centro cuello). Largo Manga desde hombro. Sisa Bicep (1" bajo sisa). Manga- abertura de puo relajado. Ancho puo. Ancho cuello (costura a costura). Caida cuello espalda (desde hombro)Escote Caida cuello delantero (desde hombro)Escote Punta a punta el cuello. Alto del cuello (en centro de espalda). Punta de cuello. Largo plaqueta delantera. Ancho plaqueta delantera. Alto abertura. Alto de media luna en la espalda al cuello. ancho de media luna (polo).
O/Corte _________________ O/Corte _________________ O/Corte _________________ O/Corte _________________ O/Corte _________________ O/Corte _________________ Color _________________ Color _________________ Color _________________ Color _________________ Color _________________ Color _________________ # Paquete # Paquete # Paquete # Paquete # Paquete # Paquete TALLAS TALLAS TALLAS TALLAS TALLAS TALLAS
OBSERVACIONES
ANEXOS: CASO DESARROLLADO
CASO PRCTICO
I. DATOS DE LA EMPRESA
EMPRESA LINEA PRODUCTIVA CAPACIDAD INSTALADA : : : Rigans sport SRL. Ropa sport juvenil 23 mquinas industriales PERSONAL DE LA EMPRESA: 15 maquinistas 04 manuales 01 cortador 01 Jefe de taller que hace de modelista 14 06 01 01 01 rectas remalladoras recubridora collaretera elastiquera
MERCADO
Local: Abastece sus tiendas ubicadas: 2 en Gamarra y 1 en el mercado central Exportacin: Abastece a clientes que le compran productos para Venezuela y Bolivia.
Proveedores de materiales e insumos: Se abastece comprando el tejido y los insumos en las tiendas de Gamarra. En ocasiones cuando el pedido es fuerte compra de la misma fbrica. Cuenta con taller alquilado: Costo mensual 500 dlares
Paga consumos de servicios bsicos (agua, luz, telfono) Trabaja con talleres externos, para servicios de bordado, estampado, ojales, botones entre otros que el producto requiere.
II. DATOS DEL PEDIDO

Cantidad Colores : 5300 polos t-shirt con estampado en el pecho. : Blanco, azul, verde,
Proporciones : T- S /500 blancos; 300 azules, 700, verdes = 1500 unidades T-M / 800 blancos; 500 azules, 500, verdes = 1800 unidades T- L / 1000 blancos; 500 azules, 500, verdes = 2000 unidades Fecha de entrega :20 de noviembre Fecha de inicio de los pedidos: 01 de noviembre 2003
RESOLUCIN DEL CASO: Empresa Rigans Sport SRL

La Empresa recibi un pedido, del cual hemos extraido los siguientes datos: Pedido N 1: Artculo Tela Colores Proporcin Fecha de despacho Aprobacin de la Orden Precio : : : : : : : T-shirt con estampado en el pecho. Jersey 180 gr/mt2 Blanco, Azul, Verde. S/2.5, M/4, L/5 20 de Noviembre 1 de Noviembre. Por los datos encontrados se asume que los precios fueron definidos.
Antes de desarrollar cada aspecto del caso utilizando los formatos, repasemos la informacin que debe ir en ellos: 1. 2. 3. 4. 5. Hoja de Planteamiento: La tela a usar es Jersey 180 gr/mt2, ancho = 0.90, rendimiento, el consumo encontrado es 0.232 Kilogramos/ unidad. La hoja de cotizacin: nos muestra que el costo de cada prenda es U$ 2.81. La orden de produccin: es girada con los datos que indica el cliente y visada por el dueo para garantizar la informacin en todo el proceso. La ficha tcnica: describe las caractersticas de construccin y las medidas sern llenadas de acuerdo a la muestra fsica acordada en la negociacin. La hoja de requerimientos: nos indica la cantidad de tela teida que debemos comprar por color: Blanco = 365.4 kgs. , Azul = 460.40 Kgs., Verde = 511.56 kgs . Cada uno con su respectivo rib para el cuello. Adems notamos que nos recomiendan comprar en la tienda donde se compr la tela para la muestra aprobada.
6.
En cuanto a los formatos recomendados para manejar la informacin en el almacn estn: La Ficha tcnica por artculo, el Kardex de movimiento de tela por orden de produccin y el formato del Registro de almacenamiento. En cuanto al Planeamiento nos muestra el anlisis de las capacidades de produccin para este pedido. As tenemos: * En este punto tenemos que evaluar las capacidades de nuestra planta: Usamos el estudio de tiempo y balance de lnea. * Determinamos la restriccin de nuestra planta: en nuestro caso es la mquina recubridora con 960 unds/da; si no llegcemos a la fecha de despacho en la distribucin de los tiempos, entonces se debe proponer trabajar ms horas en estas mquinas, o hacer turnos de amanecida o buscar especficamente este servicio en talleres externos. * Luego usamos el formato del Planeamiento: Programa de produccin para determinar el tiempo de realizacin de cada actividad en funcin a las capacidades disponibles o de los servicios y proveedores. * Una vez determinado el tiempo requerido se coloca el tiempo con el uso de un calendario y se coloca las fechas de inicio y final para luego graficarlo en forma de barras, el mismo que ayudar para controlar su ejecucin. * Esta informacin debe ser distribuida a cada una de las reas para que realicen sus propios planes internos y logren los objetivos entregados por la direccin.
7.
8.
La parte ejecutora de la Orden de Produccin se realiza usando los siguientes formatos: * Orden de corte; se gira por cada color para liquidar la tela de ingreso, controlar los consumos, controlar las segundas y mermas, el largo del tizado, consumo por pao, etc. en cada etapa del corte y habilitado, con las recomendaciones necesarias para un buen uso. * La tarjeta de movimiento; indica la talla, color, orden de corte, estilo, cantidad, parte de la prenda de cada paquete habilitado para su ingreso a costura, porque segn este nmero sern controladas todas las operaciones.
* El parte diario de produccin; ser llenado por cada trabajador y segn las operaciones realizadas para ser evaluados por ingeniera o la persona que controle la produccin; adems servir para el pago de su eficiencia o bonos de produccin o destajo puro si as lo tienen diseado en la forma de pagos. Tambin en este formato el trabajador informar por escrito todos los tiempos improductivos que tiene durante su jornada de trabajo. * El Bihorario ser llenado cada 02 horas a toda la lnea para determinar el avance de cada operacin y evitar los cuellos de botella, tomando medidas oportunas segn dicte el informe. * Finalmente cada orden de produccin debe ser liquidada al despacharse las prendas y se harn en un cuaderno simple tomando como base las rdenes de corte que ingresaron a costura contra las despachadas, ms las segundas en almacn. 9. l reporte de control de calidad: se llenar en el proceso y servir para detectar las deficiencias de la produccin con la ficha tcnica, analizadas a tiempo para tomar las medidas correctivas.
10. Finalmente, es importante mencionar la EURISTICA, que consiste en el manejo del trabajo dentro de la planta con mucho CRITERIO, tomando decisiones oportunas, esto no se encuentra escrito en ningn libro ni manual del mundo; las recomendaciones irn creciendo y sern mejoradas paulatinamente con el soporte de la experiencia y el conocimiento terico. Antes de inciar este trabajo recuerde que: Toda empresa debe ser manejada de manera tcnica, ordenada y con visn, de modo que pueda adaptarse con rapidez a los cambios y logre buenos resultados!
RIGANS SPORT SRL U. D. P. Orden de cotizacion : 031-03 Cliente : Nacional Cdigo : T-003-N Descripcion : Caballeros Cantidad requerida : 5300 Tallas : S-M-L JERSEY Tipo de tela : Densidad : 180 gr/mt2 Color : 1 Blanco 2 Azul 3 Verde 4 Tallas Proporcin S 2.5 M 4 L 5
Fecha : _ Destino: GRAFICO
I.-CONSRUCCION
consumo Cuerpo Aplicac. Aplicac. Aplicac. Princip. I II III Kg por Ud. 0.232 Ancho Tela 0.90 0.620 Mts Tela F/S 4% Desperd. Puntas RIB 0.009 0.44 0.025 0.04 Cuello Tejido Puo Tejido Cinta Manga PELON Dunlopillo Refuerz. C/P/P TWILL Homb. otro APLICACION COLORES Pastel Directo Reactivo
II.- AVIOS
Etiqueta Etiqueta Etiqueta Entretela Elastico Cordn Botones Broches Otro marca talla lavado 1 1 Sticker Hang Tag 1 Bolsas 1 Cajas 36/caja Ganchos Otros
Esta Hoja de Planteamiento, refleja datos como: la tela a usar es Jersey 180 gr/ mt2, ancho = 0.90, rendimiento, el consumo encontrado es 0.232 Kilogramos/ unidad.
Cantid Ancho
III.- SERVICIOS
Aplicacin U$ Mostacilla Rosetas Bordado Estampado Cantidad Costo 1 0.25
Dpto Diseo
Jefe U.D.P.
COSTOS Y PRESUPESTOS RIGANS SPORT SRL

10 /2 1/ 20 0 3
COT IZACION N

CLIENTE Nacional ARTCULO Caballeros CODIGO T-003-N TALLAS S -M- L 2.5 - 4 - 5 PROPORCIN 1 TELA Precio de tela U$ Consumo Costo de tela 2 MANO DE OBRA DIRECTA Tiempo Estandar M Costo por minuto U$ Kg 7.25 0.232 U$ 1.68 Precio promedio de los 3 colores TELA DENSIDAD TEMPORADA COLORES
FECHA INICIO FECHA ENTREGA
JERSEY 24/1 180 gr/mt2 VERANO 2004 1-Nov 20-Nov
4.5 0.07 U$ 0.32
Nos muestra el detalle del costos de cada rubro que interviene en la confeccin de la prenda. El costo de cada prenda es U$ 2.81.
Total MOD 3 INSUMOS Y AVIOS Etiqueta Marca Etiqueta Marca Etiqueta Marca Hilo costura Botones Cierres Broches Entretela Bolsas Hang tag Cajas Total Insumos y Avos 4 SERVICIOS Bordado Estampado Lavandera Total Servicos 5 COSTOS FIJOS
0.04 0.02 0.07
0.02 0.012 U$ 0.162
4 colores
0.25
U$
0.25
RESUMEN
1 2 3 4
COSTO TELA COSTO MOD COSTO INSUMOS +SERVICIO COSTOS FIJOS
1.68 0.32 0.412 0.15 U$ 10% U$ U$ 2.56 0.26 2.81
TOTAL COSTO MARGEN DE UTILIDAD PRECIO DE VENTA
U N ID A D D E D E S A R R O L L O DEL P RO DUCTO
R I G A N S S P O R T S R L
I. - I N F O R M A C I N B A S IC A :
C L IE N T E A R T C U L O C O D IG O N a c io n a l T -sh i r t C a b a l l e r o s T -0 0 3 -N TELA D E N S ID A D TEM P O RADA
F E C H A I N I C IO F EC H A E N T R EG A
JE R S E Y 24/1 1 8 0 g r/ m t 2 V E R A N O 2004 1 -N o v 2 0 -N o v
II .- P R O G R A M A D O D ATE C OLOR
B LA N C O A ZU L VERDE
QTY
1500 1800 2000
5%
1575 1890 2100
S
342 411 457
CONTR OL DEL C OR TE M L
548 657 730 685 822 913
XL
TO TA L
15 7 5 18 9 0 2 10 0
1 -N o v
5300
5565
5565
5300 III- P R O P O R C IO N E S IV - A V IO S 1 2 3 4 5 E E H B C tiq u e ta d e M a rc a tiq u e ta d e ta lla a n g ta g o ls a s a ja s
5565 2 .5 6 7 8 9 10 4 5 0 11.5
V - O B S ER V A C IO N ES U s a r lo s m o l d e s d e m e r c a d o l o c a l c o n c o d ig o M L- 007
E la b o r a d o p o r:
V B G e re n t e
U N ID A D D E D E S A R R O L L O D EL P RO D U CT O
R IG A N S S P O R T S R L
10 / 2 1/ 2 0 0 3
F IC H A T E C N IC A
I. - I N F O R M A C I N B A S IC A :
TEL A C L IEN T E A R T C U L O C O D IG O O .P N N a cio n a l C a b a l le ro s T -0 0 3 -N 0 1 1 -0 3 D E N S ID A D TEM P O R A DA FEC H A JE R S E Y 2 4 /1 1 8 0 g /m 2 V E R A N O 2004 2 9 -S e p
II .- D I S E O G R A F IC O D IA G R A M A D E M E D ID A S M UE S TRA D E TE LA S
C O LO R : D E N S ID A D : A N C H O : R OJO 19 2 g / m 2 0 .9 0
C O LO R : D E N S ID A D : A N C H O :
A Z U L M A R IN O 19 0 g / m 2 .8 9
B LA N C O 18 7 g / m 2 0 .9 0
N EG R O 19 0 g / m 2 0 .9 1
II I. - C O N S T R U C C I N
D E S C R IP C I N 1 .- C U E L L O 2 .- H O M B R O 3 .- M A N G A 4 .- C O S T A D O 5 .- F A L D N 6 . - E T IQ U E T A 7 .8 .C o n ta p e te e n e s p a l d a d e l a m i s m a t e l a R e c u b i e r to c o m p a r t i d o . L l e v a r e fu e r z o d e h o m b r o d e l a m i s m a te l a R e c u b i e r to c o m p a r t i d o . P e g a d o c o n m q u i n a m e ll ic e ra d e 4 h i l o s C e r r a d o c o n r e m a l l e si m p le c u id a r lo s c r u c e s e n l a si sa R e c u b i e r to d e 1 / 4 " a 1 " d e b a s t a I n c e r ta d a e n e l ta p e te y c e n t r a d a , l a e t i q u e t a d e t a l l a v a a l la d o d e r e c h o a 1 / 8 d e se p a r a c i n . _____________________________________________ _____________________________________________ T IP O M A Q U IN A R e c ta R e c u b i e rto R e m a lle R e c u b i e rto R e m a lle R e m a lle R e c u b i e rto R e c ta P .P . P . 11 12 13 12 13 13 12 11
_____________ ___________ _____________ ___________
G R A F IC O
DE
ET IQ U ET A
IV .- M E D ID A S
T A B L A
P e c h o A n c h o L a rg o C C A A F L L L L S B M A A C C P A P L A A A
D E
E D ID A S
X S
x l
T o l
+ /-
(1 " b a jo h o m b ro h o m b ro
s is a )
a id a d e h o m b ro . a id a d e h o m b ro d e s d e c u e llo / s is a n c h o D e la n te ro (a 8 " d e l h o m b ro ). n c h o E s p a ld a (a 8 " d e l h o m b ro ). a ld n . a rg o D e la n t e ro d e s d e h o m b ro . a rg o E s p a ld a d e s d e h o m b ro . a rg o M a n g a (d e s d e c e n t ro c u e llo ). a rg o M a n g a d e s d e h o m b ro . is a ic e p (1 " b a jo s is a ). a n g a - a b e rt u ra d e p u o re la ja d o . n c h o p u o . n c h o c u e llo (c o s t u ra a c o s t u ra ). a id a c u e llo e s p a ld a (d e s d e h o m b ro )E s c o t e a id a c u e llo d e la n t e ro (d e s d e h o m b ro )E s c o t e u n t a a p u n t a e l c u e llo . lt o d e l c u e llo (e n c e n t ro d e e s p a ld a ). u n t a d e c u e llo . a rg o p la q u e t a d e la n t e ra . n c h o p la q u e t a d e la n t e ra . lt o a b e rt u ra . lt o d e m e d ia lu n a e n la e s p a ld a a l c u e llo . d e m e d ia lu n a (p o lo ).
a n c h o
T IP O H ilo C o s tu ra
D E S C R IP C C I N 1 0 0 % M a rc a T a lla B rillit o D o b le c o rru g a d o d e 4 5 x e n 5 0 e tiq u e ta p o ly e s t e r a l t o n o d e t e la
D E S C R IP C I N
IN S U M
O S
A V IO S
E t iq u e t a B o ls a C a ja s H a n g T a g
P la s t i fic a d o , d e m a rc a
in s e rt a d o
P LANEAM IENTO Y CONTROL DE LA P RODUCCIN
HOJA DE REQUERIM IENT OS

RIGANS S P ORT S RL

TELA CLIENTE ARTCULO Na ciona l Ca ba lle ros T-003-N 0011-03 DENS IDAD TEM AP ORADA
FECHA INICIO FECHA ENTREGA
JE RS E Y 24/1 180 gr/m t2 V E RA NO 2004 1-Nov 20-Nov
CODIGO
O/P
P ROGRAM A TEX TIL " T- 003 - N

Pantone Cod. Tintor. Alt. OK DESCRIPCION COLOR DENS TIT
"
TELA Pedido Ped + 2.5% CONSUMO CORTE+5% T.TE ID A TEIDO+5% CRU DO D ESPAC H O TEJIDO + 1% H ILAD O
DES P ACHO: 90001 43200 73450 1 2 1 P olo c uello redondo B lanc o P olo c uello redondo A z ul P olo c uello redondoV erde 180 180 180 24/1 24/1 24/1 Jers ey Jers ey Jers ey 1500 1800 2000 5300 90001 43200 73450 1 2 1 Cuello Cuello Cuello B lanc o A z ul V erde 220 220 220 24/1 24/1 24/1 Rib 1x 1 Rib 1x 1 Rib 1x 1 1500 1800 2000 1575 1890 2100 5565 1575 1890 2100 0.008 0.008 0.008 0.232 0.232 0.232 365.40 438.48 487.20 1291.08 12.60 15.12 16.80 383.67 460.40 511.56 1355.634 13.23 15.88 17.64 387.51 465.01 516.68 1369.19034 13.36 16.03 17.82
5300
5565
44.52
46.746
47.21346
Nota : La tela se debe comprar teida de la tienda Alamacenes JES S donde se compr la tela para la muestra y debe estar 5 dias despus de aceptada la orden.
____________________ V B Jefe Confec ciones
_____________ V B Jefe U.D.P .
________________ V B A dm inis trador
La Hoja de Requerimientos nos indica la cantidad de tela teida que debemos comprar por color: Blanco = 365.4 kgs. , Azul = 460.40 Kgs., Verde = 511.56 kgs . Cada uno con su respectivo rib para el cuello.
ALMACEN INSUMOS
RIGANS SPORT SRL
10/21/2003
FICHA TECNICA DEL MATERIAL

DENOMINACIN CODIGO COLOR DIMENSIONES Jersey Tangis 180 gr/mt2 JY - 03 BLANCO Ancho = 0.90 STOCK DE SEGURIDAD STOCK MXIMO STOCK CRTICO 2 Rollos 10 Rollos 1 Rollos
II.- DISEO Telefono

1
2 3 4 5 6 7 8 9 1 0 1 1 1 2 1 3 1 4 1 5 1 6 1 7 1 8 1 9 20 21 22 23
PROVEEDOR
Almacenes Jess Textil Camones
N Identif.
Cantidad
Tiempo
Trasporte
Calidad
Precio
Fecha Vlida
xxxxxx xxxxxx
AJ - 01 TC - 02
S/limite 200 kgs.
5 dias 8 dias
En fbrica En tienda
Muy Buena Buena
21 18
15-Nov 15-Nov
ALMACEN INSUMOS
RIGANS SPORT SRL
10/ 21/ 2003
KARDEX

DENOMINACIN CODIGO COLOR DIMENSIONES Jersey 180 gr/mt2 JY - 03 BLANCO Ancho = 0.90
STOCK DE SEGURIDAD STOCK M XIMO
40 100 15
R = 2.81
STOCK CRTICO
ENTRADAS 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 400
SALIDAS 360
STOCK 40
O/P 008-03
FECHA 6-Oct
RESERVAS Se necesita para el: 20 O/P N 009-03
Saldo Disponible 20
En el Kardex se registra el movimiento de tela por orden de produccin.
ALMACEN INSUMOS
RIGANS SPORT SRL
10/ 21/ 2003
REGISTRO DE ALMACENAMIENTO
DENOMINACIN Jersey Blanco de 180 g/m2 CANTIDAD 20 Rollos
N ANALITICO JY-03 PESO
FECHA 1-Nov
MEDIDAS Ancho 0.9 m Rendimiento 2.81 m/kg Indicaciones de almacenamiento Colocar los rollos embolsado en la zona de blancos para evitar contaminado
365 Kg
PROVEEDOR Almacenes JESUS BLANCO
VB RECEPCIN
VB JEFE AREA
SECUENCIA DE OPERACIONES
Produccin por da Horario de Trabajo N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 OPERACIN Preparar etiqueta Unir hombros Cerrar cuello Pegar cuello Pegar etiqueta Pegar mangas Cerrar costados Basta de mangas Basta de faldn Limpieza Inspeccin Vaporizado Hangteado Doblado y embolsado MAQUINA Recta Remalle Remalle Remalle Recta Remalle Remalle Recubierto Recubierto Manual Inspeccin Vaporizador Manual Manual Tpo. std. 0.20 0.35 0.10 0.50 0.20 0.65 0.75 0.50 0.50 0.80 1.00 0.50 0.10 0.40 6.55 0.32 0.56 0.16 0.80 0.32 1.04 1.20 0.80 0.80 1.28 1.60 0.80 0.16 0.64 960 600
T-003-N
Recta Remalle Recubierto Manual Inspeccin
Resum e n Stock 0.40 14 2.35 6 1.00 2 1.80 3 1.00 1 6.55
Ca p. 21000 1532 1200 1000 600
Al
80% 16800 1226 960 800 480
N Tra ba j 1 3 1 2 3 10
Por lo tanto la restriccin de mquinas es recubierto con una produccin de 960 u por da Se tendr que cubrir con 2 maquinistas el trabajo manual e inspeccin

FECHA : CLIENTE P:O 21-Oct Nacional 011-03
PROGRAMA GENERAL DE PRODUCCIN

Fecha Aprobacin pedido Fecha Desapacho 1-Nov Nov-20
ACTIVIDADES I
COMPRA DE TELA TELA TEIDA
Descrip.
Requer
Kgs.
Prod/ dia
Preparac.
N de das
F.Ingreso
F. Entrega
F. Real
JERSEY
BLANCO AZUL VERDE
365.40 413.91 769.60 12.60 15.12
Stock 5 dias 5 dias stock 5 dias 5 dias
1 5 5 1 5
1-Nov 1-Nov 1-Nov 1-Nov 1-Nov 1-Nov
3-Nov 7-Nov 7-Nov 3-Nov 7-Nov 7-Nov
RIB
BLANCO AZUL VERDE
17
II III
APROBACIN DEL CLIENTE
Envo Respuesta Etiqueta Marca Etiqueta Marca Etiqueta Marca Hilo costura Botones Cierres Broches Entretela Bolsas Hang tag
La empresa tiene su control interno para aprobar la calidad de la tela
INSUMOS Y AVIOS
5732 5732 0.07
8-Nov 8-Nov 8-Nov
5732 5732
15-Nov 15-Nov
IV V VI VII VIII IX X XI
VERIFICACIN DE MOLDES CORTE INSPECCIN ESTAMPADO HABILITADO CONFECCIN ACABADOS EMPAQUE
APROBACIN PRE-PRODUCCIN Planta Planta Servicio Planta Planta Planta Planta Tizado Piezas Delantero Todas piezas T- shirt T- shirt T- shirt 5565 5565 5565 5565 5565 5565 5565 2000 2000 2000 2000 960 960 960 1 0 1 1 2 0 0 4 3 4 4 8 6 6
5-Nov 7-Nov 7-Nov 8-Nov 10-Nov 11-Nov 13-Nov 14-Nov
6-Nov 11-Nov 11-Nov 12-Nov 13-Nov 19-Nov 19-Nov 20-Nov
1 S D
2 L
3 M
4 Mi
5 J
6 V
7 S
8 D
9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 L M Mi J V S D L M Mi J V S D L M Mi J V S D
X X
X
X X
2000 ud/dia 2000 ud/dia 2000 ud/dia 2000 ud/dia 960 ud/dia 960 ud/dia 960 ud/dia
Los documentos que se utilizan al realizar las tareas ejecutoras de la Produccin aparecen a continuacin:
RIGA NS SPORT SRL Dp to Pr o d u cci n
O RD E N D E C O RT E
DE S CRIP CI N E TIQ UE TA T-s hirt Rigans
N 085 F E CHA : F E CHA DE S P A CHO :
P .O . CLIE NTE
011-03 Nac ional
I- P RO G RAM ACI N DE CO RTE

N um ero de part ida H o ja de T rabajo
E S TILO T -003-N
CO LO R B lanc o S 342
T A L L A S M L 548 685
TO TA L G UIA N P reparado por: 3045
Cons umo x Prenda
0.232 180 TE LA PESO Jers ey 364.75 Rib 1x 1 12.00

Dens idad
V B
376.75
II- CO RTE E S TILO
CO LO R
T A L L A S
TO TA L
P reparado por:
V B
DE S CRIP CIO N
123456LA RGO DEL TIZ A DO PESO DEL TIZ A DO FECHA DE CORTE
PESO 1
PESO 2
Pu n ta s D e s p e rd ic io Sa ld o s d e te la Te la p a ra ta p e te R e ta zo s p /c a m b io Otro s
Se gira por cada color para: liquidar la tela de ingreso, controlar los consumos, controlar las segundas y mermas, el largo del tizado, el consumo por pao, etc. en cada etapa del corte y habilitado, segn las recomendaciones necesarias para un buen uso.
FORBER EXPORT Dpto Inge nie ra
TARJETA DE MOVIMIENTO
FECHA ESTILO ORDEN CORTE TA LLA COLOR CA NTIDAD N PA QUETE DESCRIPCIN
P.O.
Habilitado por:
Del : Al :
T ARJET A DE M OVIM IENT O

P.O.
Habilitado por:
Del : Al :
En esta Tarjeta se indica la talla, color, orden de corte, estilo, cantidad, parte de la prenda de cada paquete habilitado para su ingreso a costura. Segn el nmero asignado sern controladas todas las operaciones.

P.O.
Habilitado por:
Del : Al :

P.O.
Habilitado por:
Del : Al :

FECHA ESTILO T-003-N ORDEN CORTE 085 TA LLA M COLOR Blanco CA NTIDAD N PA QUETE 30 13 Del : 001 Al : 0030 DESCRIPCIN Delantero
P.O. 011-03
Habilitado por:
RIGANS SPORT SRL Dpto Ingeniera
PARTE DIARIO DE PRODUCCIN

CODIGO T-003-N / otros
No llenar
NOMBRE N LINEA FECHA

ESTILO T-003-N T-003-N T-003-N T-003-N T-003-N T-003-N T-003-N T-003-N T-003-N T-003-N T-003-N T-003-N T-003-N T-003-N T-003-N O/ CORTE 085 085 085 085 085 085 085 085 085 085 085 085 085 085 085 TALLA S S S S S S S S S S S S S S S COLOR BLANCO BLANCO BLANCO BLANCO BLANCO BLANCO BLANCO BLANCO BLANCO BLANCO BLANCO BLANCO BLANCO BLANCO BLANCO OPERACIN UNION DE HOMBROS UNION DE HOMBROS UNION DE HOMBROS UNION DE HOMBROS UNION DE HOMBROS UNION DE HOMBROS UNION DE HOMBROS UNION DE HOMBROS UNION DE HOMBROS UNION DE HOMBROS UNION DE HOMBROS UNION DE HOMBROS UNION DE HOMBROS UNION DE HOMBROS UNION DE HOMBROS
N PAQUETE 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15
CANTIDAD 30 30 30 30 30 30 30 30 30 30 42 30 30 30 30
Tpo Std. 0.35 0.35 0.35 0.35 0.35 0.35 0.35 0.35 0.35 0.35
VALOR 10.5
El Parte Diario de Produccin, ser llenado por cada trabajador, segn las operaciones realizadas para ser evaluados por la persona que controle la produccin. Servir para el pago de la eficiencia de cada trabajador, o el pago de bonos de produccin, o destajo puro si as lo definen. Tambin en este formato el trabajador informar por escrito todos los tiempos improductivos que tiene durante su jornada de trabajo.
CONT ROL BIHORARIO

011-03 T-003-N T- Shirt N 1 TRABAJADOR M ara Perez 10 300 12 280 3 Fec ha Analis ta 5 5-Nov Juan Cas tro 7 9 TOTAL
P.O Estilo Descripcin Linea N OPERACIN Unir Hom bros
TOTAL Basta de Mangas Pedro Chvez
300 180
280
180 TOTAL
TOTAL
TOTAL
TOTAL
El Bihorario ser llenado cada 02 horas aplicndolo a toda la lnea para determinar el avance de cada operacin y evitar los cuellos de botella, tomando medidas oportunas segn dicte el informe.
UN IDA D DE DES ARR O L L O DEL P RO DU CT O

R IG ANS SP ORT S RL
I.- IN F O R M A C I N B A S IC A :
CL IEN T E AR T CU L O CO D IG O Na ci o n a l T -sh irt Ca b a lle ro s T -00 3-N T EL A D ENS I DAD T EM P O RA DA JE RS E Y 24/1 180 gr/ m t 2 V E R A N O 200 4 FEC HA INIC IO 1 -No v FEC HA ENT REG A 20 -No v
II.- P R O G R A M A D O D ATE C OLOR

B LA N CO A ZUL V E RD E
QTY
1500 1800 2000
5%
15 75 18 90 21 00
S
342 411 457
C ON TR OL D E L C OR TE M L
548 657 730 68 5 82 2 91 3
XL
TO TA L
1575 18 9 0 2 10 0
1-N o v
5 300
55 65
5565
5 300
55 65
II I- P R O P O RC IO NES IV - A V I O S 1 2 3 4 5 E tiquet a de M arc a E tiquet a de ta lla H ang tag B ols as C ajas 6 7 8 9 10
2. 5
11.5
V - O BS ERV A CIO N ES U s ar los m oldes de m erc ado loc al c on c odigo M L - 0 07

Empresa de Confecciones

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CONTENIDO

En qu momento se inicia la Gestin de la Produccin?

Factores que exigen ser ms ordenados en la empresa

REA QUE GENERA LA INFORMACIN

Anlisis de consumos por unidad

Desarrollo del Producto. rea Comercial rea Comercial

Presentacin de propuestas Contacto con el cliente y entrega del precio de venta

El costo, el margen de utilidad y el precio de venta Orden de produccin del cliente

Pedido del cliente

Verificacin de cantidades, precios, fechas de despacho y caractersticas tcnicas.

TAREAS QUE SE REALIZAN

INFORMACIN QUE SE DEBE GENERAR

REA QUE GENERA LA INFORMACIN

Compra de materiales e insumos Produccin - Corte y habilitado

Hoja de requerimiento y Orden de compra.

Hacer la documentacin para el embarque, entregar en aduana.

rea comercial a travs de exportaciones

DESARROLLO DEL PRODUCTO (UDP)

Desarrollo del Producto

Desarrollo del Producto

Probablemente quiere saber... Cul es la importancia de la Unidad de Desarrollo

del Producto para la empresa?

Manual de consulta: GESTIN DE LA PRODUCCIN

Desarrollo del Producto

rea de diseo y modelaje

Diseo Patronaje Consumo Ficha Tcnica

Elaboracin de prototipos Elaboracin de muestras

Desarrollo del Producto

Ya conocemos el esquema de organizacin de UDP ahora veremos ... Qu actividades

se realizan en cada una de sus reas? 1- Jefatura del departamento de UDP.

Manual de consulta: GESTIN DE LA PRODUCCIN

Desarrollo del Producto

2. rea de Diseo y Modelaje.

Manual de consulta: GESTIN DE LA PRODUCCIN

Desarrollo del Producto

En la Jefatura de la Unidad de Desarrollo del Producto Jefe de Unidad:

En el rea de Diseo y Modelaje Modelista.

Desarrollo del Producto

En el rea de Muestras Muestrista

Manual de consulta: GESTIN DE LA PRODUCCIN

Desarrollo del Producto

se realizan en cada una de sus secciones? ACTIVIDADES DE UDP EN GRAN EMPRESA

REA DE DISEO Y MODELAJE

- Elabora y crea nuevos

- Modelista - Patronista - Asistente

Manual de consulta: GESTIN DE LA PRODUCCIN

Desarrollo del Producto

Manual de consulta: GESTIN DE LA PRODUCCIN

Desarrollo del Producto

Cmo debe estar organizada la oficina de UDP en una PYME?

Manual de consulta: GESTIN DE LA PRODUCCIN

Desarrollo del Producto

en la UDP de una gran empresa?

Manual de consulta: GESTIN DE LA PRODUCCIN

Desarrollo del Producto

en cada seccin de la UDP de una PyME? ACTIVIDADES DE UDP EN EMPRESA PyME

- Calcula los consumos por - Consumo modelo. prenda.

por Dueo de la empresa

- Elabora y firma la Orden - Orden de Produccin. de Produccin. - Ficha tcnica

Manual de consulta: GESTIN DE LA PRODUCCIN

Desarrollo del Producto

Manual de consulta: GESTIN DE LA PRODUCCIN

Desarrollo del Producto

UTILIDAD DE DOCUMENTOS Y PRODUCTOS