Alimento Leche Queso fresco Tortilla Pan integral Arroz cocido Aceite de soya, oliva, maiz, etc.

Chile poblano Pulpa de res Platano Jugo de naranja

Cantidad 250 ml 2 rebanadas (45 g) 1 pza. 1 rebanada 1/2 taza 1 cucharadita 1 pza. 40 grs 1 pza. 250 ml

Energia (kcal) 95 55 70 70 70 45 50 55 120

Leche Jugo de naranja Caf en agua endulzado con educolarnte Platano Tabasco

250 ml 125 ml 250 ml 1/2 pieza

150 60 2 60

Desayuno Pan integral Jamon de pavo Queso fresco Mayoneza Mostaza Lechuga Cebolla Jitomate

2 piezas 2 rebanada 1 rebanada 1/2 cucharadita 1/2 cucharadita 1/2 hoja 1 rodaja 2 rodajas TOTAL DESAYUNO 1 taza 40 grs 2 cucharadita 1/2 taza 1/2 taza 1/2 taza 1/2 taza 1 pieza 1 taza TOTAL COMIDA

140 40 20 70 0 12 12 3 569 25 40 140 120 25 25 40 70 60 545 150 70 40 260

Comida

Nopales cocido Carne de res Aceite de olivo Frijoles cocidos Sopa de pasta Verduras cocida Gelatina en agua Tortilla Papaya

Cena

Leche Galletas marias Gelatina en agua TOTAL CENA

250 ml 5 piezas 1/2 taza

GRAN TOTAL DEL DA

1374

DIRECCION DE SERVICIOS DE SALUD SUBDIRECCION DE PREVENCION Y CONTROL DE ENFERMEDADES PROGRAMA DE ATENCIN A LA SALUD DEL ADULTO Y EL ANCIANO PROGRAMA DE DIABETES, Y RIESGO CARDIOVASCULAR

Hidratos de Carbono (g) 12 0 15 15 15 0 8 0 30

Grasa (g) 2 1 0 0 0 5 0 1 0

Proteinas (g) 9 7 2 2 2 0 2 7 0

12 15 0 15

2 0 0 0

9 0 0 0

30 0 0 3 0 2 2 1 80 4 0 6 20 4 4 10 15 15 78 12 15 10 37

0 2 1 5 0 0 0 0 10 0 1 10 1 0 0 0 0 0 12 8 0 0 8

0 14 7 3 0 2 2 1 38 2 7 6 8 2 2 0 2 0 29 9 2 0 11

195

30

78

ULTO Y EL ANCIANO

DIRECCION DE SERVICIO SUBDIRECCION DE PREV PROGRAMA DE ATENCI PROGRAMA DE DIABETE

Fecha Nombre Edad Peso (Kgs) Talla (cm.) DIETA

HOMBRES 16-Jan-09 MARTIN GARCIA PEDROZA 39 GEB 1569.8 70 GET 1726.78 162 VET 1226.78 1226.78 FORMULA DIETO SINTTICA CALCULO CALCULO POR % PARCIAL GRAMOS 60% 25% 15% 100% NO. EQUIVALENTES 6 2 6 5 736 307 184 1227 4 9 4 17

NUTRIMIENTOS Hidratos de Carbono Grasa Protenas TOTALES

GRAMOS DE NUTRIMIENTOS 184 34 46 264

GRUPO Cereales y Tubrculos Leguminosas Verduras Frutas Alimentos de origen animal bajos en grasa Alimentos de origen animal moderados en grasa Leche descremada Grasa sin protena Azcar sin grasa TOTALES

ENERGA 420 240 150 300

H DE C 90 40 24 75

PROTENAS 12 16 12 0

LPIDOS 0 2 0 0

110

14

1 2 2 3

75 190 90 120 1695

0 24 0 30 283

7 18 0 0 79

5 4 10 0 27

GRUPO Cereales y Tubrculos Leguminosas Verduras Frutas Alimentos de origen animal bajos en grasa Alimentos de origen animal moderados en grasa Leche descremada Grasa sin protena Azcar sin grasa

NO. EQUIVALENTES 6 2 6 5

DESAYUNO 2 1 1 1

COLACIN 1 1 1

COMIDA 2 1 2 1

COLACIN

CENA 1

1 1

1 1

1 2 2 3 1 1 1

1 1 1 1 1

IRECCION DE SERVICIOS DE SALUD UBDIRECCION DE PREVENCION Y CONTROL DE ENFERMEDADES ROGRAMA DE ATENCIN A LA SALUD DEL ADULTO Y EL ANCIANO ROGRAMA DE DIABETES, Y RIESGO CARDIOVASCULAR

DIRECCION DE SERVICIOS SUBDIRECCION DE PREVE PROGRAMA DE ATENCIN PROGRAMA DE DIABETES

Nombre Edad Peso (Kgs) Talla (cm.) DIETA

HOMBRES MANUEL SOLIS MEDINA 43 GEB 2016.2 98 GET 2217.82 180 VET 1717.82 1717.82 FORMULA DIETO SINTTICA CALCULO CALCULO POR % PARCIAL GRAMOS 60% 25% 15% 100% NO. EQUIVALENTES 6 1 6 6 1031 429 258 1718 4 9 4 17

NUTRIMIENTOS Hidratos de Carbono Grasa Protenas TOTALES

GRAMOS DE NUTRIMIENTOS 258 48 64 370

GRUPO Cereales y Tubrculos Leguminosas Verduras Frutas Alimentos de origen animal bajos en grasa Alimentos de origen animal moderados en grasa Leche descremada Grasa sin protena Azcar sin grasa TOTALES

ENERGA 420 120 150 360

H DE C 90 20 24 90

PROTENAS 12 8 12 0

LPIDOS 0 1 0 0

165

21

2 2 2 2

150 190 90 80 1725

0 24 0 20 268

14 18 0 0 85

10 4 10 0 34

GRUPO Cereales y Tubrculos Leguminosas Verduras Frutas Alimentos de origen animal bajos en grasa

NO. EQUIVALENTES 6 1 6 6

DESAYUNO 2 2 2

COLACIN 1 1 1

COMIDA 2 1 2 1

COLACIN

CENA 1

1 1

Alimentos de origen animal moderados en grasa Leche descremada Grasa sin protena Azcar sin grasa

2 2 2 2 1 1 1

1 1 1 1

DESAYUNO 1 DESAYUNOS RACIONES Sndwich Cereales y Tubrculos 2 Rebanadas pan Integral

DESAYUNO 2 Claras de huevo a la jardinera

DESAYUNO 3 Quesadilla a la plancha

2 tortillas

1 tortilla

Leguminosas 1/4 de taza de cebolla picada, 1 jitomate bola picado, chile serrano picado al gusto 1/2 pltano y 1/2 taza de jugo de naranja 1/2 vaso de jugo de naranja y 1/2 pltano 1/2 Jitomate bola en rebanadas, lechuga rebanada y chile jalapeo al gusto

Verduras

1/2 Jitomate bola en rebanadas y lechuga rebanada

Frutas Alimentos de origen animal bajos en grasa Alimentos de origen animal moderados en grasa

2 rebanadas de jamn de pavo

2 claras de huevo

1 rebanada queso fresco (45 grs.)

Leche descremada Grasa sin protena Azcar sin grasa Alimentos libre de energa

1 1 1/2 cucharadita de mayonesa

1 taza 1 cucharadita de aceite de oliva

1 taza 1 cucharadita de aceite de oliva

1 taza de caf sin endulzar

1 taza de caf sin endulzar

COLACIN MATUTINA

RACIONES

Colacin 1

Colacin 2

Colacin 3

Cereales y Tubrculos Leguminosas

5 galletas maras

1 rebanada de pan integral

3 galletas integrales

Verduras Frutas Alimentos de origen animal bajos en grasa Alimentos de origen animal moderados en grasa Leche descremada Grasa sin protena Azcar sin grasa Alimentos libre de energa

1 1

Zanahoria rayada con limn (sin sal) 1 taza 1 durazno

Jicama en rebanadas con limon (sin sal), 1/2 taza 1/2 taza de meln

1 Pepino rebanado con lim 1/2 taza de meln

1/2 taza gelatina de agua

1 cucharadita de mermelada de frutas

4 gomitas

COMIDAS Cereales y Tubrculos Leguminosas Verduras Frutas Alimentos de origen animal bajos en grasa Alimentos de origen animal moderados en grasa Leche descremada Grasa sin protena Azcar sin grasa Alimentos libre de energa

RACIONES 2 1 2 1

DE SERVICIOS DE SALUD CION DE PREVENCION Y CONTROL DE ENFERMEDADES A DE ATENCIN A LA SALUD DEL ADULTO Y EL ANCIANO A DE DIABETES, Y RIESGO CARDIOVASCULAR

SAYUNO 3

DESAYUNO 4 Huevo estrellado con pico de gallo

DESAYUNO 5 Jamn en jitomate y cebolla 2 Rebanadas pan Integral

DESAYUNO 6

DESAYUNO 7

4 galletas maras

1 bolillo o 2 tortillas

Burrito norteo 1/2 papa cocida y cortada en cuadritos

Chilaquiles 1 tortilla de harina 2 tortillas cortada en triangulos

1/4 de taza de cebolla picada, 1 jitomate bola picado, chile serrano picado al gusto 1 taza de meln

1/4 de taza de cebolla picada, 1 jitomate bola picado. 1/2 vaso de jugo de naranja y 1/2 pltano 2 rebanadas de jamn de pavo, cortadas en trocitos

2 chiles hngaros (geritos) asados, 1 jitomate bola asado. (mezclar la papa, el chile y el jitomate). 1 taza jugo de naranja

1 taza de chile rojo y 1/2 cebolla en rodajas

1 pltano

1 huevo estrellado

40 grs. Carne de res deshebrada.

100 grs. Queso fresco.

1 taza o puede licuar el pltano con la leche 1 cucharadita de aceite de oliva

1 taza 1 cucharadita de aceite de oliva

1 taza 1 cucharadita de aceite de oliva

1 taza 1 cucharadita de aceite de oliva

1 taza de caf sin endulzar

1 taza de caf sin endulzar

1 taza de caf sin endulzar

1 taza de caf sin endulzar

olacin 3

Colacin 4

etas integrales

3 galletas con chispas de chocolate

ebanado con limn aza de meln

1/2 taza de betabel rayado 2 guayabas

4 gomitas

2 bombones (malvaviscos)

SAYUNO 7

1 taza jugo de naranja

1 taza

1 taza de caf sin endulzar

DIRECCION DE SERVICIOS DE SALUD SUBDIRECCION DE PREVENCION Y CONTROL D PROGRAMA DE ATENCIN A LA SALUD DEL AD

PROGRAMA DE DIABETES, Y RIESGO CARDIOVA

Fecha Nombre Edad Peso (Kgs) Talla (cm)

MUJERES 31-Aug-09 DIANA PAMELA GOMEZ CASTAEDA 30 GEB 1604.3 84 GET 1764.73 167 VET 1464.73

DIETA

1464.73

NUTRIMIENTOS Hidratos de Carbono Grasa Proteinas TOTALES

% 60% 25% 15% 100%

FORMULA DIETOSINTETICA CALCULO CALCULO POR PARCIAL GRAMOS 879 366 220 1465 4 9 4 17

GRAMOS DE NUTRIMIENTOS 220 41 55 315

GRUPO Cereales y Tubrculos Leguminosas Verduras Frutas Alimentos de origen animal bajos en grasa Alimentos de origen animal moderados en grasa Leche descremada Grasa sin protena Azucar sin grasa TOTALES

NO. EQUIVALENTES 6 1 5 5

ENERGIA 420 120 125 300

H DE C 90 20 20 75

PROTEINAS 12 8 10 0

LPIDOS 0 1 0 0

110

14

1 2 2 1

75 190 90 40 1470

0 24 0 10 239

7 18 0 0 69

5 4 10 0 26

GRUPO Cereales y Tubrculos Leguminosas Verduras Frutas Alimentos de origen animal bajos en grasa Alimentos de origen animal moderados en grasa Leche descremada Grasa sin protena Azucar sin grasa

NO. EQUIVALENTES 6 1 5 5

DESAYUNO 2 2 1

COLACIN 1 1 1

COMIDA 2 1 1 1

COLACIN

CENA 1

1 1

1 2 2 1 1 1 1

1 1 1 1

DIRECCION DE SERVICIOS DE SALUD SUBDIRECCION DE PREVENCION Y CONTROL DE ENFERMEDADES PROGRAMA DE ATENCIN A LA SALUD DEL ADULTO Y EL ANCIANO PROGRAMA DE DIABETES, Y RIESGO CARDIOVASCULAR

DIRECCION DE SERVICIOS DE SALUD SUBDIRECCION DE PREVENCION Y CONTROL DE ENFERMED PROGRAMA DE ATENCIN A LA SALUD DEL ADULTO Y EL AN PROGRAMA DE DIABETES, Y RIESGO CARDIOVASCULAR

Nombre Edad Peso (Kgs) Talla (cm)

NIOS MANUEL DE JESUS SOLIS MACIAS 14 GEB 1987.521 80 GET 2186.2731 178 VET 1886.2731

DIETA

1886.2731 FORMULA DIETOSINTETICA CALCULO POR GRAMOS 4 9 4 17 H DE C 120 20 20 75 GRAMOS DE NUTRIMIEN TOS 283 52 71 406 PROTEINAS 16 8 10 0 LPIDOS 0 1 0 0

NUTRIMIENTOS Hidratos de Carbono Grasa Proteinas TOTALES GRUPO Cereales y Tubrculos Leguminosas Verduras Frutas Alimentos de origen animal bajos en grasa

% 60% 25% 15% 100% NO. EQUIVALENTES 8 1 5 5

CALCULO PARCIAL 1132 472 283 1886 ENERGIA 560 120 125 300

165

21

Alimentos de origen animal moderados en grasa Leche descremada Grasa sin protena Azucar sin grasa TOTALES

2 2 3 3

150 190 135 120 1865

0 24 0 30 289

14 18 0 0 87

10 4 15 0 39

GRUPO Cereales y Tubrculos Leguminosas Verduras Frutas Alimentos de origen animal bajos en grasa Alimentos de origen animal moderados en grasa Leche descremada Grasa sin protena Azucar sin grasa

NO. EQUIVALENTES 8 1 5 5

DESAYUNO COLACIN 1 1 1 2 1 1

COMIDA 2 1 2 1

COLACIN 1 1 1

CENA 2 1 1

2 2 3 3

1 1 1 1

1 1 1

1 1 1 1

NCION Y CONTROL DE ENFERMEDADES A LA SALUD DEL ADULTO Y EL ANCIANO Y RIESGO CARDIOVASCULAR