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Mercados
Poco a poco, ms empresas adquieren algn tipo de certificacin, nacional o internacional, que los ayuda a posicionarse y a hacer ms negocios.
n los mercados globalizados de hoy se suele hablar cada vez ms de los procesos de certificacin en las empresas. Este fenmeno dej de ser un atributo propio de los mercados ms industrializados del mundo, y ha pasado a ser una condicin para toda empresa que quiera posicionarse y hacer negocios importantes. Pero qu agrega

o brinda una certificacin empresarial? Por lo general, son acreditaciones que miden y valoran la gestin y calidad de una empresa en un determinado rubro, lo que implica que cumplen con caractersticas de alto desempeo y calidad, y obtienen as un sello de garanta que facilitar su distincin en el mercado y redundar en una expansin de su clientela.

Ciertamente, ello requiere una cultura de la certificacin, algo que en los pases del primer mundo es esencial, a diferencia de nosotros. Solo en trminos de la ISO 9001, quiz la ms popular certificacin internacional de la ltima dcada, tenemos que, hasta 2008, Europa representaba como regin el 46% de las empresas certificadas de todo

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el mundo, mientras que Sudamrica, apenas el 4%. Y en el caso especfico del Per, las diferencias son todava ms abismales. Para ese mismo ao, tenamos aproximadamente 600 empresas con dicha certificacin, mientras que Chile llegaba a 3,000 y Colombia a 5,000, con Brasil y Mxico como los lderes en la regin. Esta diferencia evidencia que nos falta desarrollar una cultura empresarial que tienda masivamente a la certificacin. El impulso de una cultura de este tipo, que se someta constantemente a evaluaciones y certificaciones, es la que nos permitir alcanzar y mantener altos estndares de competitividad, como pasa en otras latitudes. Felizmente, se viene avanzando en esa lgica. Cada vez son muchas ms las empresas que adquieren algn tipo de certificacin, nacional o internacional, y, lo que es ms importante, se viene instalando en el sentido comn de los empresarios que es necesario contar con ellas. Un ejemplo de este tipo, aunque muy particular, fue la extensiva certificacin de empresas nacionales en relacin con la Marca Per el ao pasado. Solo en julio 2011, se acreditaron 200 empresas que satisfacan criterios de calidad estndar para que puedan usar la marca. Si bien esta acreditacin no tiene la dimensin internacional de una ISO, por ejemplo, es un gran paso hacia una cultura de certificacin que es bueno alentar. Para el especialista Gustavo Pacheco, esto tiene una explicacin: Tabla 1 Nmero de Certificaciones en el Per
CERTIFICADORA ABS AENOR BV CERPER DNV DQS GL INCOTEC LLR NFS SGS TUV TOTAL ISO 9001 20 17 154 12 6 10 8 55 62 6 318 17 685 ISO 14001 5 2.92% 9 2.48% 22.48% 1.75% 0.88% 1.46% 1.17% 8.03% 9.05% 0.88% 46.42% 2.48% 55 0 7 2 4 7 16 3 52 9 169

Empresas Peruanas con Certificacin Internacional Existen en la actualidad alrededor de 700 empresas peruanas que cuentan con acreditacin ISO 9001 en rubros muy variados. Distintos y afamados restaurantes la tienen, como Astrid & Gastn, Segundo Muelle, Brujas de Cachiche, La Mar, Las Canastas, Pardos Chicken y Pescado Capitales, entre otras. Diversas constructoras y mineras en el pas tambin la poseen. Adems dicha certificacin ha incursionado en el rea mdica. As podemos mencionar a la clnica Javier Prado, con certificacin ISO 9001 desde 2004, o a Oftalmosalud. Tambin funerarias como Campo F y La Molina cuentan la acreditacin. Otra certificacin de vanguardia, como la ISO 22000, tiene una importante demanda en el sector de restauracin, principalmente por parte de los restaurantes peruanos que se han convertido en franquicias de exportacin. Adems, Gloria, del rubro de las industrias, posee doble certificacin ISO 22000, lo que la posiciona a nivel de Sudamrica. Cabe sealar que a fines de 2011 existan en Per alrededor de 1,650 empresas con algn sistema de certificacin internacional, sea la ISO (9001, 14001, 22000) o tambin las HSAS 18001, BASC Per y HACCP, entre las ms reputadas.

Sucede que las empresas lo consideran como un gasto. Un factor no tomado en cuenta es que estas certificaciones pueden ayudar a la mejora continua. Cuando nuestra competencia reacciona antes, estamos perdidos. Aunque varios rubros industrializados del Per ya cuentan con acreditaciones, un problema serio sigue siendo el factor econmico, sobre todo en el caso de empresas que no son grandes. Por eso, en otros pases, el Estado o algunas ONG han subvencionado a las pymes que buscan implementar una certificacin, como parte de sus polticas para generar mayor competitividad y productividad.

Requisitos y Tipos de ISO Presentes en Nuestro Pas Dentro del mundo de certificaciones, sin duda que la ISO goza de mayor credibilidad a nivel global. ISO (por sus siglas en ingls) significa Organizacin Internacional de Normalizacin, una entidad que cuenta con rigurosos estndares para brindar su acreditacin a travs de representantes y evaluadores, en distintas modalidades. Sus acreditaciones estn presentes en todas las regiones del mundo, y tiene afiliaciones y certificados a su nombre en nada menos que 162 pases. As, es una herramienta imprescindible para las empresas que buscan internacionalizarse, pues les brinda un sello que

ISO ISO ISO ISO 13485 18001 22000 27001 0 6 0.00% 0 0.00% 0 5.08% 2.96% 50.00% 0 7.63% 9 5.33% 6.67% 1 2 32.54% 0.00% 4.14% 1.18% 2.37% 4.14% 9.47% 1.78% 30.77% 5.33% 44 1 6 0 3 4 7 2 31 5 118 37.29% 0.85% 5.08% 0.00% 2.54% 3.39% 5.93 1.69% 26.27% 4.24% 0 0 0 0 1 1 1 0 3 8 15 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 6.67% 6.67% 6.67% 0.00% 25.00% 0.00% 0 0 0 0 0 0 1 0 1 0 4 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 25.00% 0.00% 25.00% 0.00%
0 0 0 0 0 8 0 0 0 0

ISO 28000
0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 100.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 1 0 1 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 0.00% 100.00% 0.00%

HACP
0 0 1 0 0 0 1 0 1 11 14 0 43 0.00% 0.00% 2.33% 0.00% 0.00% 2.33% 0.00% 2.33% 34.88% 25.58% 32.56% 0.00%

TOTAL
31 38 254 13 19 13 16 76 102 22 420 39 1043

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garantiza su desempeo industrial y comercial, as como las distingue por su calidad. Existen varios tipos de certificacin ISO, la mayora de ellas presentes en el pas. Es el caso de la ISO 9001, la ms solicitada, que se encarga de implantar un sistema de gestin de calidad, de tal forma que el proceso de produccin o consecucin de servicios de la empresa sea el adecuado, y su resultado sea beneficioso para ella y una garanta para sus clientes. Existen otras normas ISO que evalan reas especficas. As, la certificacin ISO 12207 est

tambin en solicitar una auditora interna previamente a presentarse a la evaluacin; (d) la implementacin de la norma ISO debe contar con la asesora de una consultora especializa en la acreditacin; y (e) contratar a la empresa certificadora acreditada, que verifica el cumplimiento de la norma ISO (auditora externa). Justamente, como parte del desarrollo y expansin de la cultura ISO en el pas, ya se encuentran operando en el Per empresas certificadoras de la norma, adems de consultoras que asesoran en la implementacin de esta y otras acreditaciones de talla internacional.

Aunque varios rubros industrializados del Per ya cuentan con acreditaciones, un problema serio sigue siendo el factor econmico, sobre todo en el caso de empresas que no son grandes.
relacionada con las tecnologas de la informacin, y acredita la seguridad en el manejo de los sistemas de informacin. Por otro lado, la ISO 14001 certifica el manejo de la gestin medioambiental en la empresa. Tambin est la ISO 13485, orientada al sector salud, y que certifica la calidad en las industrias mdicas. Finalmente, la ISO 22000, una de las ltimas normas en implementarse, certifica la calidad y salubridad en el sector alimentario y gastronmico. Si bien la metodologa vara de acuerdo a la modalidad de ISO que se busque implementar, hay criterios y pasos que se deben cumplir como normas generales. Ac presentamos algunas pautas a considerar en todo proceso de certificacin: (a) invertir adecuadamente en funcin del nmero de procedimientos a implementar y del nmero de personal de la organizacin; (b) no hay un requisito especfico en cuanto al tamao que debe tener la empresa; (c) se debe invertir As, se puede mencionar, por ejemplo, a SGS, que entrega certificaciones ISO; a la consultora Servicios Normativos Per, que asesora a empresas privadas y pblicas en la implementacin de certificaciones internacionales o locales; y propuestas como la de la firma Bioclimtica, que construye edificios con una arquitectura de certificacin ecolgica y biosostenible (Breem). Otras Certificaciones Importantes para Per Pero no son las nicas acreditaciones vlidas para las empresas peruanas.

Tambin existen certificaciones nacionales que son claves de acuerdo al tipo de rubro que se trate. Un caso importante es la certificacin por Buenas Prcticas Logsticas (BPL), dirigida mediantes programas especiales a las pequeas y medianas empresas, y que est dando que hablar. Diversas empresas peruanas que vienen creciendo, especialmente en el sector agroexportador, cuentan con esta acreditacin como primer certificado bsico. El Estado impulsa tambin la certificacin Restaurante Saludable, que la otorga el Minsa, la que es muy codiciada en estos tiempos de boom gastronmico. Diversos restaurantes de primera como Bravo Restobar, Costanera 700 o famosos locales de comida tradicional cuentan con esta certificacin alternativa a la ISO imposible de implementar en muchos casos, dada la naturaleza de la cocina tradicional como sello de garanta. De otro parte, para el cuidado de la salubridad en la industria farmacutica, la Digemid otorga un certificado de buenas prcticas de manufactura. Finalmente, cabe mencionar una nueva certificacin para exportar a Medio Oriente y el norte de frica: la certificacin Halal. Esta acreditacin de calidad es exigida por la liga rabe, conformada por 22 pases miembros y 340 millones de personas. Debido al trabajo de Promper, diversas empresas peruanas principalmente las que exportan productos agroindustriales y lcteos ya cuentan con el Halal; por eso, nuestras exportaciones al mercado rabe ya superan los US$ 700,000 millones.

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