Tecnologia Aplicada en Invernaderos

INCORPORACIN DE TECNOLOGA AL INVERNADERO MEDITERRNEO
Estacin Experimental "Las Palmerillas"

de Cajamar
Autores: J.C. Lpez, P. Lorenzo, N. Castilla, J. Prez-Parra, J.I. Montero, E. Baeza, A. Antn, M.D. Fernndez, A. Baille, M. Gonzlez-Real.
Reservados todos los derechos Edita: CAJAMAR Plaza de Barcelona, 5 04006 ALMERA http://www.cajamar.es I.S.B.N.: 84-95531-07-0 Depsito legal: AL - 319 - 2001 Imprime: Escobar Impresores, S.L. - El Ejido (Almera).
NDICE
NDICE ............................................................................................................... 5 NDICE DE AUTORES ..................................................................................... 7 PRESENTACIN ............................................................................................... 9 SISTEMAS DE CALEFACCIN .................................................................... 11 Juan Carlos Lpez Hernndez Estacin Experimental Las Palmerillas de Cajamar ENRIQUECIMIENTO CARBNICO ............................................................ 23 Pilar Lorenzo Centro de Investigacin y Formacin Agraria (CIFA) de Almera LA RADIACIN SOLAR EN INVERNADERO EN LA COSTA MEDITERRNEA ESPAOLA ..................................................................... 35 Nicols Castilla Centro de Investigacin y Formacin Agraria (CIFA) de Granada VENTILACIN Y REFRIGERACIN DE INVERNADEROS .................. 49 J. Prez-Parra1, J.I. Montero2, E. Baeza1, A. Antn2 1 Estacin Experimental Las Palmerillas de Cajamar 2 Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentries (IRTA) MTODOS DE PROGRAMACIN DEL RIEGO ........................................ 59 M Dolores Fernndez Fernndez Estacin Experimental Las Palmerillas de Cajamar UTILIZACIN DE MODELOS PARA EL CONTROL Y LA AYUDA A LA DECISIN EN INVERNADEROS. SITUACIN ACTUAL Y PERSPECTIVAS ........................................................................................................ 71 Alain Baille, Mara Gonzalez-Real Escuela Tcnica Superior de Ingeniera Agronmica Universidad Politcnica de Cartagena
Breve resea histrica de la Estacin Experimental de CAJAMAR Las Palmerillas .......................................................................................... 91
LISTA DE AUTORES
J.C. LPEZ Estacin Experimental Las Palmerillas de Cajamar Autova del Mediterrneo, Km 419 04710 El Ejido (Almera) P. LORENZO Centro de Investigacin y Formacin Agraria (C.I.F.A.) de Almera Apdo. 91 04700 El Ejido (Almera) N. CASTILLA Centro de Investigacin y Formacin Agraria (C.I.F.A.) de Granada Camino de Purchil s/n Apdo. 2027 18080 Granada J. PREZ-PARRA Estacin Experimental Las Palmerillas de Cajamar Autova del Mediterrneo, Km 419 04710 El Ejido (Almera) J.I. MONTERO Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentries (IRTA) Camino de Cabrils s/n 08348 Cabrils (Barcelona) E. BAEZA Estacin Experimental Las Palmerillas de Cajamar Autova del Mediterrneo, Km 419 04710 El Ejido (Almera)
A. ANTN Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentries (IRTA) Camino de Cabrils s/n 08348 Cabrils (Barcelona) M.D. FERNNDEZ Estacin Experimental Las Palmerillas de Cajamar Autova del Mediterrneo, Km 419 04710 El Ejido (Almera) A. BAILLE Escuela Tcnica Superior de Ingeniera Agronmica Universidad Politcnica de Cartagena 30202 Cartagena (Murcia) M. GONZLEZ-REAL Escuela Tcnica Superior de Ingeniera Agronmica Universidad Politcnica de Cartagena 30202 Cartagena (Murcia)
PRESENTACIN
25 ANIVERSARIO DE LA ESTACIN EXPERIMENTAL DE CAJAMAR LAS PALMERILLAS El proyecto de Caja Rural surgi de una necesidad sentida por el campo almeriense, para dar cobertura financiera a nuestras cooperativas y agricultores, que de otra forma carecan de un sistema financiero especfico, a ejemplo del Credit Agricole en Francia. Pero esto no era bastante, y sin ningn antecedente, naci el proyecto de las fincas y estaciones experimentales, como idea propia, pionera en Almera y tal vez en Andaluca. Haba que aprender y poner en prctica nuevas tcnicas. La buena noticia para el campo almeriense fue que alguien se plante esta necesidad, con el deseo de querer devolver al agricultor parte de lo que ste haba dado a la Caja, con su vinculacin y colaboracin. Se pens en esta frmula y as creamos hasta cuatro fincas que luego se concentraron en una sola: La Estacin Experimental de Cajamar, sita en el Paraje de Las Palmerillas, que hoy es un referente en el campo de la experimentacin, como lo demuestra el alto nmero de empresas, tcnicos y agricultores, que de todos los pases del mundo vienen a diario a visitarnos y a conocer nuestras experiencias. En el ao 1974, la Caja Rural acababa de pasar una revlida importante con su actuacin ante la catstrofe que sufri Almera con las inundaciones de octubre de 1973. Fue entonces cuando el Consejo Rector, dentro del espritu de servicio que presida las actuaciones de nuestra Entidad, orient todo su esfuerzo a cooperar con el campo almeriense, ayudando a los agricultores a superar sus problemas econmicos en unos momentos histricos, en los que a pesar de todo, haba que apostar por el futuro que se vislumbraba. El agricultor ni poda entonces ni puede hoy equivocarse, al realizar sus inversiones y cultivos. Necesitaba experiencias contrastadas, tanto en sentido positivo como en negativo, y si alguien deba equivocarse esa tena que ser la Caja, ste era nuestro objetivo. El agricultor, para obtener lo que necesitaba, tena que contar con los apoyos necesarios, disponiendo de tcnicas y herramientas de produccin experimentadas y fiables. En definitiva, esta Finca Experimental, abri una nueva puerta como despus se abrieron otras con los dems centros que fueron creados por la propia Administracin y otras entidades. Ya nadie duda de la clara relacin existente entre las sociedades tecnolgicas socialmente ms avanzadas y su dedicacin de recursos a la experimentacin e investigacin (hoy se llama I + D). Este esfuerzo es un elemento clave para el desarrollo de los distintos sectores productivos y la agricultura no es ajena a ello, procurando una oferta amplia y constante de soluciones adecuadas para proble-
mas especficos, que les permitan mantener su competitividad y contribuir en definitiva al avance social. Hemos visto como, en el sector agrario, la competitividad de los sistemas de produccin deriva de su capacidad para incorporar innovaciones tecnolgicas. La investigacin y el desarrollo experimental, la difusin de conocimientos y los servicios de asesoramiento tcnicos, son claves para lograr una interpretacin rpida de innovaciones que permitan ofrecer al mercado productos de alta calidad mediante tcnicas compatibles con el medio ambiente y saludables para los productores y los consumidores. Almera ha sido y es una tierra para la produccin de frutas, hortalizas y flores. Pero adems de ser tambin un lugar privilegiado para el desarrollo de empresas tecnolgicas si apoyamos decididamente la investigacin. Se ha recorrido una parte del camino, la ms difcil, porque hubo que hacerlo, ahora el camino es ms ancho, hay nuevas oportunidades y es necesario avanzar tecnolgicamente para consolidar, a travs de la calidad, nuestros productos y desarrollar un tejido industrial competitivo en un mundo cada vez ms interrelacionado y prximo. Por nuestra parte, tenemos que aceptar como cierto que en el futuro las ideas habrn de ser nuevas. Con este espritu crtico y revisor debemos afrontar los retos que se nos vayan planteando, porque nuestra agricultura ha vivido y vive tiempos de creatividad, tiempos en los que avanzar slo es posible cambiando, para mejorar. Siempre invirtiendo ms, por eso es tan necesario tanto el instrumento financiero Caja, como el experimental. Despus de estos 25 aos, nuestros agricultores estn ms cualificados, cuentan con la inestimable ayuda de un cuantioso nmero de tcnicos cuya contribucin a los xitos habidos y por haber, ha sido, es y ser decisiva. La incorporacin en estos aos a la tarea de investigacin y desarrollo experimental de la Universidad, CIFA, CSIC, FIAPA, y los esfuerzos de otras entidades y empresas, no sustituye a nuestro modesto esfuerzo, sino que complementa, dibujando, desde la colaboracin, un halageo porvenir para el mantenimiento de la competitividad del sector agrario almeriense, porque no debemos olvidar que slo compiten los que se estimulan. Por ello, animo a todos los tcnicos, como referente imprescindible en este proceso evolutivo, a ejercer este convencimiento con profesionalidad, con permanentes planteamientos de reforma y de adaptacin a una realidad que da a da cambia, y sin duda para mejor. No en vano los pases que lo han hecho ocupan hoy los primeros puesto de prosperidad. Sirva la celebracin de este 25 aniversario, para expresar la renovacin del compromiso adquirido en su da por la Caja Rural de Almera, - hoy de mayor mbito -, con la agricultura almeriense, mostrando nuestro reconocimiento a todo el sector agrario, agricultores, tcnicos e investigadores, y a los autores que participan en este libro. Juan del guila Molina Presidente de Cajamar
SISTEMAS DE CALEFACCIN
Juan Carlos Lpez Hernndez Estacin Experimental Las Palmerillas de Cajamar
Sistemas de calefaccin
1- INTRODUCCIN Las condiciones de crecimiento dentro de invernadero no solamente tienen que ser entendidas de una forma cualitativa, sino adems de manera cuantitativa para determinar su impacto sobre la produccin. En este sentido el clima del invernadero puede ser cuantificado en relacin a las condiciones externas y a las propiedades fsicas del invernadero y su equipamiento (Bot y Van De Braak, 1995). El crecimiento y desarrollo de los cultivos, est influenciado por el clima, donde los procesos de fotosntesis, respiracin, divisin celular, expansin celular, toma de nutrientes y agua, se ven modificados, principalmente por la temperatura, dficit de presin de vapor, luz y CO2 . El metabolismo de las plantas y la tasa de las reacciones metablicas se ven afectados por la temperatura, llegando a duplicarse la tasa de crecimiento para muchos cultivos expuestos a fro, al incrementar la temperatura 10 C (Day y Bailey, 1998). Tanto temperaturas extremas bajas como altas, afectan al buen desarrollo de los cultivos (Hanan et al., 1988), produciendo la desnaturalizacin de enzimas y otras protenas. Cuando la temperatura desciende por debajo de 1012 C, las especies termfilas (entre las que podemos considerar la mayora de las hortalizas que se cultivan bajo proteccin en el litoral mediterrneo) presentan las siguientes alteraciones (Lorenzo, 2000): Reduccin del crecimiento. Disminucin de la tasa de asimilacin neta. Depresin de la respiracin. Reduccin del transporte y distribucin de asimilados. Disminucin de la absorcin de agua y sales. Cambios anatmicos y morfolgicos. Prdida de fertilidad. Envejecimiento precoz del tejido fotosinttico por necrosis celular.
Los niveles de temperatura que maximizan la produccin se sitan entre 1620 C para el perodo nocturno y 22-30 C para el diurno. Sin embargo, normalmente divergen del ptimo econmico debido a los elevados consumos de energa que ellos suponen, hacindose necesario gestionar el aporte de calor
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J. C. Lpez
mediante estrategias de clima, formacin cultural de la planta y mercados de comercializacin. Las estrategias de clima habitualmente implican: utilizar pantallas de ahorro de energa, condicionar el nivel trmico a las distintas fases fisiolgicas del cultivo, perodo diurno-nocturno, saltos trmicos, etc. La dependencia mostrada por la respuesta fisiolgica de muchos cultivos hacia la acumulacin de grados-da (integral trmica) permite programarlos en cuanto a fechas de recoleccin y produccin. Un mayor control de la temperatura del invernadero va a determinar, adems de un aumento de la produccin, un aumento de la calidad del fruto. 2- NECESIDADES ENERGTICAS El aporte de calor necesario para mantener una temperatura de consigna dentro del invernadero depende bsicamente de: material de cubierta sistema de calor condiciones externas: T, viento, etc.
De forma simplificada, podemos determinar las necesidades energticas a partir del coeficiente global de transmisin de calor U, que es caracterstico de cada tipo de material de cubierta: Material de cubierta Cristal Doble cristal Doble policarbonato Polietileno Doble polietileno U (W m-2 K-1) 6,0-8,8 4,2-5,2 4,8 6,0-7,8 4,2-5,5
As, la energa necesaria Q ( w ) para mantener un salto trmico es: Q = A U (Ti - To)
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A superficie desarrollada del invernadero U coeficiente global de transmisin de calor Ti temperatura del invernadero To temperatura exterior 3- SISTEMAS DE CALEFACCIN Segn utilicen una o varias de las formas en las que el calor se puede transferir (conveccin, conduccin y radiacin), podemos clasificar los sistemas como: -Sistemas de calefaccin por conveccin: Son sistemas en los que el elemento conductor del calor es el aire. Debido a su poca inercia, proporcionan un aumento rpido de la temperatura del aire, enfrindose de igual forma al dejar de actuar. Generan importantes gradientes trmicos y prdidas de calor al ir localizados, normalmente, sobre el cultivo. Entre los sistemas convectivos: aerotermos, generadores de aire caliente de combustin indirecta y generadores de aire caliente de combustin directa; los dos ltimos son los ms utilizados: - Generadores de aire caliente de combustin indirecta: mediante un cambiador de calor, se separan los gases de combustin expulsndolos al exterior, introduciendo nicamente aire caliente al invernadero. Dado que parte del calor es expulsado con los gases de combustin, el rendimiento de estas mquinas suele estar entre el 80% 90%.
Distribucin del calor mediante mangas perforadas de polietileno para un sistema de combustin indirecto.
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- Generadores de aire caliente de combustin directa: tanto el aire caliente como los gases de combustin son incorporados al invernadero. El combustible a utilizar debe de contener el menor nmero de elementos txicos, siendo el propano y el gas natural los ms recomendados.
Sistema con combustin directa (can).
Es importante controlar los niveles de los gases de combustin para evitar problemas a personas y plantas. El rendimiento de la mquina se considera del 100 % al introducir tambin el calor que acompaa a los gases de combustin. - Sistemas de calefaccin por conduccin: Estos sistemas estn diseados para proporcionar una temperatura adecuada en la zona radicular. Desde un punto de vista fsico, uno de los objetivos de la calefaccin del suelo es utilizar, indirectamente, la superficie de intercambio con el aire que ofrece el suelo del invernadero, siendo sta superior a la de los sistemas de calefaccin areos (Feuilloley y Baille,1992). La dificultad de incorporar al suelo los intercambiadores y la limitacin que provocan a las labores del suelo, redujo su expansin como sistema de calor. Sin embargo, la incorporacin de los sustratos como medio de cultivo, facilit la localizacin de los cambiadores de calor, bajo los sustratos.
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Calefaccin enterrada en el suelo Es necesario definir: el espesor de la capa de suelo que se desea calentar
- la profundidad a la que tienen que enterrarse los tubos - la distancia entre los tubos Suelo <60 (w m -2 ) y Tagua < 40C x y d 15-30 mm
suelo
Calefaccin enterrada en suelo (Gonzlez-Real y Baille, 1998)
- Sistemas de calefaccin por conveccin y radiacin: La transferencia de calor se realiza a travs de tuberas, areas o dispuestas sobre el medio de cultivo, por donde circula agua caliente, pudiendo trabajar a alta (hasta 90 C) o baja temperatura (entre 30 C - 50 C) en funcin del material utilizado (metal o plstico).
Sistema por agua caliente en tubera de hierro
Estos sistemas modifican la temperatura del aire, al calentarse por conveccin al contacto con los tubos, y la de los objetos (suelo, planta, cubierta del invernadero, etc.) que se encuentran a su alrededor por intercambio radiativo. La distribucin del calor es ms uniforme que en los sistemas por aire, al situar las tuberas cerca del cultivo y mantener unos gradientes trmicos bajos.
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J. C. Lpez
Los sistemas de calefaccin por agua caliente permiten distribuir el calor de forma uniforme, siendo ms eficientes que los sistemas por aire. No obstante, mediante tuberas perforadas, que aproximan el calor a la planta, los sistemas de calefaccin por aire de combustin indirecta han mostrado una eficiencia similar a los sistemas por agua caliente a baja temperatura (Lorenzo et al., 2000). La mayor inercia de los sistemas de agua frente a los de aire (Figura 1), permite un mejor control del clima siendo una ventaja, salvo en el caso de una parada del sistema, donde al enfriarse, tardar ms en recuperar la temperatura de consigna.
C 25
Aire caliente Agua caliente
20
15
10 0 2 5 7 10 12 15 17 20 22
Hora Solar
Figura 1. Evolucin de la temperatura del aire (2 m) para dos sistemas de calor: aire y agua.
Stanhill (1981) contabiliz todas las entradas al invernadero (fertilizantes, agua, plantas, calefaccin, CO2 , etc.) en unidades de energa, determinando que la necesidades de los invernaderos con calefaccin en Inglaterra superaban en 40 veces a las de los invernaderos sin calefaccin en Israel, correspondiendo a la calefaccin el 80% del total de la energa consumida. De ah la importancia de determinar localmente las necesidades energticas derivadas de la calefaccin. Ensayos realizados a nivel local con distintos sistemas de calefaccin y diferentes niveles trmicos (Tabla 1 y 2) muestran la variabilidad entre campaas con respecto a los consumos de combustible. Para niveles bajos de temperatura
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(10-12 C) los consumos de combustible se situaron entre 1,5-2,5 kg m-2 de propano, llegando a superar los 10 kg m-2 cuando se actu a niveles altos (1618 C). Las diferencias existentes entre ambas campaas se deben al rgimen de fro ms severo de la campaa 98-99.
Tabla 1.- Gasto (kg m-2) de combustible (propano) para dos sistemas de calefaccin y dos campaas 97-98 y 98-99. Temperatura mnima da-noche de control establecida durante el desarrollo de los cultivos de pepino: Germinacin: 22 / 20; Inicio fructificacin: 18 / 16; Recoleccin: 16 / 14. (Lorenzo et al., 2000).
SISTEMA DE CALEFACCIN Campaa 97-98 Generadores de aire (Combustin indirecta) 5,6 9,9 Tubera agua caliente 4,7 10,8
98-99
(Para extrapolar el consumo de combustible a un invernadero de una hectrea multiplicar por 0,8).
Tabla 2.- Gasto (kg m-2) de combustible (propano) para un sistema de aire caliente con combustin directa para dos campaas y a diferentes consignas: temperatura mnima 12 C; 14 C y 15 C. (Lpez et al., 2000).
Campaa AIRE CO M BUSTI N DIRECTA 12 97-98 98-99 1,2 2,4 5,1 14 15 4,3
(Para extrapolar el consumo de combustible a un invernadero de una hectrea multiplicar por 0,8)
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Trabajos realizados en la E.E. Las Palmerillas en invernaderos tipo parral (poco hermticos) con sistemas de calefaccin por aire con combustin directa para cultivos de pepino y juda a niveles de consigna bajos-medios (1015 C), manejando la ventilacin para evitar niveles elevados de gases, no han mostrado sntomas de toxicidad ni mermas en la produccin. Sin embargo, en invernaderos de arco (ms hermticos), para un cultivo de juda bajo un rgimen de calor alto ( fase vegetativa 18 C y fase fructificacin de 16C) el sistema de aire caliente con combustin directa provoc en el cultivo sntomas de toxicidad (reduccin de la superficie foliar, reduccin de la longitud del tallo y aborto de frutos) frente al de agua caliente por tubera de hierro, provocando mermas en la produccin precoz y final (Figura 2). Los niveles alcanzados de CO2 en el invernadero con calefaccin con combustin directa, superaron las 5.500 ppm durante los perodos ms fros (TinText > 8 C). De ah que el uso de estos sistemas deba estar condicionado a un control de los gases de combustin y a trabajar con regmenes de calor bajos o de mantenimiento (Tinv Text = T pequeos), procurando ventilar o parar mquinas para evitar toxicidades a las personas y plantas.
g m -2 5000 4000 3000 2000 1000 0 55 65 75 85 95 D.D.S. 105 115 125 135
Agua caliente Aire caliente
Figura 2. Produccin Comercial para un cultivo de juda bajo dos sistemas de calefaccin: aire combustin directa y agua en tubera de hierro.
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El coste de la instalacin de los sistemas de calefaccin en orden creciente es: aire caliente de combustin directa, aire caliente de combustin indirecta, agua caliente a baja temperatura y agua caliente a alta temperatura. El coste de instalacin para los sistemas de calefaccin por agua caliente se reduce a medida que aumenta la superficie calefactada al compartir ciertos elementos (caldera, reguladores, etc.), hecho que no ocurre con los sistemas por aire caliente. Siendo el sistema ms barato el aire caliente de combustin directa, tambin es el sistema ms arriesgado al incorporar los gases de la combustin dentro del invernadero, especialmente cuando el nmero de horas de funcionamiento en continuo del sistema es elevado. Dada la gran incertidumbre que mantienen los precios de los productos hortcolas y de los combustibles, es importante hacer un seguimiento continuo a la rentabilidad de los sistemas. REFERENCIAS BOT, G.P.A., VAN DE BRAAK. 1995. Physics of greenhouse climate. En: Greenhouse climate control. 125-160. DAY, W., BAILEY, B.J. 1998. Physical principles of microclimate modification. En: Ecosystems of the World. 71-101. FEUILLOLEY, P., BAILLE, A. 1992. Principes gnraux dutilisation des eaux tides pour le chauffage des serres. Informations Techniques du CEMAGREF, 87:1-8 GONZLEZ-REAL (BAILLE), M., BAILLE, A., 1998. Calefaccin de invernaderos. En: Tecnologa de invernaderos II. 339-398. Eds: Prez J., Cuadrado I. M., D.G.I.F.A, FIAPA y C.Rural. HANAN, J.J., HOLLEY, W.D., GOLDSBERRY, K.L. 1978. Greenhouse Management. Edita Springer, New York, 530 pp. LPEZ, J.C., MATEO, A., PUERTO, H., PREZ, J. 2000. Calefaccin por aire caliente con combustin directa. En: Calefaccin de invernaderos en el sudeste espaol. 23-34. Edita Caja Rural de Almera, Almera (Espaa). LORENZO, P. 2000. Influencia de la temperatura en el crecimiento y desarrollo de los cultivos. En: Calefaccin de invernaderos en el sudeste espaol. 11-13. Edita Caja Rural de Almera, Almera (Espaa).
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J. C. Lpez
LORENZO, P., SNCHEZ-GUERRERO, M.C., MEDRANO, E. 2000. Comparacin de calefaccin por aire caliente con combustin indirecta frente a tubera radiante con agua caliente a baja temperatura. En: Calefaccin de invernaderos en el sudeste espaol. 35-44. Edita Caja Rural de Almera, Almera (Espaa).
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ENRIQUECIMIENTO CARBNICO
Pilar Lorenzo CIFA de Almera
Enriquecimiento carbnico
1- INTRODUCCIN Uno de los factores determinantes de la produccin de los cultivos protegidos es la concentracin de dixido de carbono en la atmsfera del invernadero. La actual concentracin de CO2 ambiental se sita en torno a 370 mol mol-1, en la zona no saturante de la relacin que existe entre la asimilacin neta y la concentracin de CO2 (Figura 1), siendo infraptima para el crecimiento y desarrollo de la mayora de los cultivos hortcolas. Los resultados experimentales muestran rendimientos productivos superiores cuando se aplica la tcnica de enriquecimiento carbnico a concentraciones entre el rango de 700-900 mol mol-1 (Papadopoulos et al., 1997). El cultivo en invernadero se desarrolla en un ambiente semicerrado y est sujeto a una concentracin de CO2 fluctuante. Heij y Uffelen (1984) consideran que durante 1/3 del periodo de iluminacin, la concentracin de CO2 en el interior del invernadero se mantiene por debajo del nivel atmosfrico exterior. El agotamiento de dixido de carbono se incrementa cuando la tasa de asimilacin neta del cultivo es elevada (alta radiacin, dosel vegetal cerrado) y la renovacin del aire en el interior de las estructuras es baja (velocidad del viento en el exterior inferior a 1,5 m s-1 y reducido gradiente trmico interiorexterior). En estas circunstancias es habitual registrar valores entre 205-270 mol mol-1 (Ito, 1970; Lorenzo, 1990), que al mismo tiempo que reducen la asimilacin neta de carbono, incrementan la conductancia estomtica y pueden originar un desequilibrio hdrico transitorio en el cultivo.
100
200
300
400
500
600
Co n c e n tr ac i n d e CO 2
Figura 1. Representacin generalizada de la relacin entre la concentracin de CO2 intercelular y la tasa de asimilacin neta. (Adaptado de Farquhar y Sharkey, 1982).
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P. Lorenzo
Actualmente la incorporacin de mallas anti-insecto en las ventanas del invernadero para proteger los cultivos de plagas y enfermedades es una prctica generalizada adoptada en la horticultura del sudeste mediterrneo. Muoz et al. (1998) han cuantificado reducciones considerables de la tasa de ventilacin del invernadero (descensos porcentuales del coeficiente de descarga de hasta el 35% y el 52% para mallas anti-pulgn y anti-trip, respectivamente). Por tanto, estas barreras fsicas dificultan el intercambio de aire interior-exterior y la renovacin de la concentracin de CO2 . La ventilacin natural, aunque es un mtodo paliativo, resulta insuficiente para restablecer la concentracin de CO2 en el interior de las estructuras de cultivo, especialmente cuando se producen altas tasas de asimilacin. La progresiva sustitucin de abonos orgnicos por fertilizantes qumicos, el empleo de sustratos inertes y el aumento de la estanqueidad de los invernaderos como medida de ahorro energtico en los cultivos protegidos, han hecho ms patente el agotamiento de CO2 (Bauerle y Short, 1984). Algunos autores estiman oportuno mantener la concentracin de dixido de carbono dentro del invernadero al nivel atmosfrico exterior, incluso en aquellas condiciones en las que la prctica de la ventilacin es imprescindible durante gran parte del da (Slack y Hand, 1985; Nederhoff, 1988; Snchez-Guerrero, 1999). El enriquecimiento carbnico da lugar a respuestas productivas variables, aumentos que van entre el 14 y el 61 % (Kimball, 1983). Las causas de esta variacin son diversas: las condiciones en las que se desarrolla el cultivo, la tcnica de incorporacin de CO2 utilizada (fuente, rgimen y concentracin), el aporte de carbono total, la aclimatacin del cultivo, la relacin fuente-sumidero (Peet, 1986), etc. Se debe considerar la produccin de fruto como el resultado de diversos procesos subyacentes: asimilacin neta, floracin, cuajado de fruto, distribucin de materia seca, y todos ellos pueden verse afectados por la mayor o menor adecuacin de diversos factores como: las condiciones climatolgicas, el aporte de agua y fertilizantes, la incidencia de plagas, enfermedades o desrdenes fisiolgicos. 2- RESULTADOS EXPERIMENTALES EN LA HORTICULTURA PROTEGIDA DEL SUR MEDITERRNEO La climatologa de esta rea productiva, derivada del rgimen de insolacin incidente en las estructuras de cultivo, origina el agotamiento de dixido de car26
bono en el interior del invernadero durante el periodo de iluminacin por el elevado consumo fotosinttico. El decremento de CO2 aumenta a medida que se desarrolla el dosel vegetal, se han registrado reducciones del 55% con respecto a la concentracin ambiental cuando el invernadero permanece cerrado (SnchezGuerrero, 1999). Por otra parte, las bajas tasas de renovacin de aire por efecto de la insuficiente ventilacin natural, en activo durante la mayor parte del periodo diurno para paliar los excesos trmicos, no permiten restablecer la concentracin de CO2 (Lorenzo, 1994). Registros continuos realizados durante todo el ciclo de produccin indican que la concentracin de CO2 ms habitual, analizada por clases de frecuencia, es de 250 a 300 mol mol-1 durante el periodo de iluminacin cuando opera la ventilacin pasiva (Snchez-Guerrero, 1999) (Figura 2). En este rango, el incremento de asimilacin de carbono cuando aumenta la concentracin de dixido de carbono presenta repuestas notables, pues coincide con los valores de mayor pendiente de la relacin.
100%
80%
[CO2]
( mol mol )
-1
Periodo diurno
60%
400-450 350-400 300-350
40%
250-300 200-250
20%
0% 0,5 - 1 1 - 1,5 1,5 - 2 2 - 2,5 2,5 - 3 3 - 3,5
LAI
Figura 2. Evolucin de la concentracin de CO2 en el interior del invernadero durante el periodo diurno. Distribucin por clases de frecuencia a lo largo del desarrollo de un cultivo de pepino. (Snchez-Guerrero, 1999).
Estas circunstancias han puesto en evidencia la necesidad de mejorar la ventilacin de las estructuras de cultivo y el inters de valorar la aplicacin de enri-
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P. Lorenzo
quecimiento carbnico teniendo en cuenta las caractersticas de los sistemas productivos locales. Las experiencias de enriquecimiento carbnico se han llevado a cabo en diferentes tipos de estructuras de proteccin, aplicando dos fuentes distintas de carbono (parafina de bajo contenido en azufre y CO2 puro), y variando las estrategias de aplicacin. En invernadero parral tradicional de Almera se ha aportado dixido de carbono generado a partir de la combustin de parafina sobre cultivo de juda de crecimiento indeterminado. Se ha mantenido un rango fijo entre 350 y 600 mol mol-1 durante el periodo diurno (Snchez-Guerrero, 1999). Los incrementos productivos obtenidos oscilan entre 12% y 17% en los ciclos de primavera y otoo-invierno, respectivamente. La distribucin de materia seca entre las fracciones areas de la planta muestra un incremento relativo hacia la fraccin de fruto. Las experiencias realizadas en invernaderos tipo parral mejorado y multitnel, dotados con equipos para el control climtico, han permitido establecer una estrategia dinmica vinculada a la ventilacin del invernadero y al rgimen de viento, consistente en enriquecer la atmsfera del invernadero al doble de la concentracin exterior (700 mol mol-1) cuando las ventanas permanecen cerradas y prxima a la ambiental (350 mol mol-1) cuando opera la ventilacin, ya sea por exceso trmico o higromtrico, con objeto de reducir el gradiente interior/exterior y evitar prdidas innecesarias (Lorenzo, 1997) (Figura 3, 4 y 5). En los ciclos de primavera la ventilacin permanece activa buena parte del da con la finalidad de controlar la temperatura, por lo que la incorporacin de CO2 es menor que en el ciclo de invierno. Como consecuencia, tambin lo es su efecto. Los resultados que se han obtenido en esta direccin estn en la lnea de las observaciones de Nederhoff (1994), quien argumenta que la respuesta productiva obtenida guarda relacin directa con la cantidad de dixido de carbono aportado.
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Figura 3. Sistema localizado de distribucin de CO2 en el aire del invernadero.
Figura 4. Analizador de dixido de carbono para el control dinmico de la concentracin de CO2 en la atmsfera del invernadero.
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800 700 600 500 400 300 200 100 0 0:00 3:00 6:00
800 700 600 500 400 300 200 100 0 9:00 12:00 15:00 18:00 21:00 0:00 [CO2] Testigo
[CO2] Enriquecido Radiacin global exterior
Figura 5. Evolucin de la concentracin de CO2 resgistrada en el interior de invernaderos multitnel enriquecido y control con un cultivo de pepino desarrollado de Indice de rea Foliar 3. (Snchez-Guerrero et al., 1988).
Cuando se ha aplicado esta estrategia con CO2 puro en diferentes ciclos de cultivo de pepino, los incrementos de la produccin acumulada de fruto obtenidos oscilan entre 19% y 25%. El enriquecimiento carbnico ha producido un aumento sobre la eficiencia hdrica referida a la produccin de fruto de pepino del 40%. Esto se debe por una parte al incremento productivo y por otra a la reduccin del aporte hdrico del 15% para mantener una conductividad elctrica en el entorno radicular semejante a la del cultivo testigo (Lorenzo, 1998) (Figura 6). Al aumentar la concentracin de carbono en la atmsfera del invernadero se produce un aumento de la tasa fotosinttica, lo que lleva implcito un aumento de la absorcin de iones. Por tanto, es necesario adecuar la gestin de la fertirrigacin para mantener la misma concentracin de nutrientes en el entorno de la raz, y se debe incrementar su aporte con objeto de restablecer el equilibrio. Segura et al. (2000) han analizado la absorcin de nutrientes de un cultivo de pepino enriquecido respecto al control y han observado un aumento principalmente de N, K, Ca y Mg.
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CO 2
Fotosntesis neta
Conductancia estomtica
Transpiracin Produccin Materia Seca Temperatura Foliar DPV
Eficiencia Uso Agua
Figura 6. Efecto del aumento de la concentracin de CO2 en la atmsfera del invernadero sobre la eficiencia en el uso del agua.
La asociacin de enriquecimiento carbnico y apoyo trmico en estas estructuras ha dado lugar a aumentos de la produccin acumulada de pepino en cultivo sin suelo del 56 % respecto al control. Se han comparado los resultados obtenidos en los invernaderos con diferente nivel de control climtico. Un aumento del 24% se ha atribuido a la aplicacin de calor, mientras que el resto se debe al aporte de carbono (Snchez-Guerrero, 2000). Este mismo efecto sinrgico se ha observado tambin en cultivo de juda de crecimiento indeterminado, que ha producido 7,1 kg m-2 frente a 1,5 kg m-2 en el invernadero pasivo. La notable diferencia se explica porque el control trmico ha posibilitado un adecuado crecimiento y desarrollo de las plantas, dando lugar a floraciones consecutivas, mientras que en el invernadero pasivo, cosechada la primera floracin, el envejecimiento precoz del cultivo como consecuencia del estrs trmico ha dado fin al ciclo productivo. El 16% del incremento productivo se relaciona con el aporte de dixido de carbono (Lorenzo, 1998). 3- CONSIDERACIONES SOBRE LA APLICACIN DE ENRIQUECIMIENTO CARBNICO La aplicacin de dixido de carbono a la atmsfera del invernadero origina generalmente incrementos productivos, dado que la concentracin de CO2 ambiental es inferior a la ptima biolgica para la mayora de las especies hortcolas
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que se cultivan bajo proteccin. La respuesta es variable, en trminos relativos es mayor a concentraciones bajas, en las que la relacin Concentracin de CO2 / Asimilacin neta presenta mayor pendiente. El aumento de la concentracin de CO2 en la atmsfera del invernadero reduce el efecto de inhibicin que ejerce la concentracin de O2 sobre la tasa de fotosntesis debido a la respiracin. El invernadero es un recinto semicerrado que impide en mayor o menor medida la renovacin del aire interior. Cada rea productiva presenta unas caractersticas climatolgicas especficas que dan lugar a la adopcin de sistemas de cultivo apropiados. Por tanto, la eleccin de la estrategia de incorporacin de carbono en las estructuras de cultivo y de la fuente debe racionalizarse de acuerdo con los parmetros locales. A medida que el sistema de cultivo genera mayor agotamiento de la concentracin de CO2 por: baja renovacin de aire (superficie de ventilacin reducida, utilizacin de mallas anti-insecto, velocidad de viento baja), dosel vegetal desarrollado y/o alta radiacin, la respuesta productiva obtenida por la aplicacin de carbono generalmente es superior. El aporte de dixido de carbono mejora la eficiencia hdrica del cultivo, fundamentalmente debido a la mayor produccin de fruto y en menor medida por la reduccin del aporte de agua que requiere el sistema. El enriquecimiento carbnico implica una adecuacin de la fertirrigacin, ya que el aumento de asimilacin lleva implcito un incremento de la absorcin inica. REFERENCIAS BAUERLE, W.L., SHORT, T. H. 1984. Carbon dioxide depletion effects in energy efficient greenhouses. Acta Horticulturae 148: 627-632. FARQUHAR, G.D., SHARKEY, T.D. 1982. Stomatal conductance and photosynthesis. Ann. Rev. Plant Physiol. 33: 317-395. HEIJ, G., UFFELEN, J.A.M. 1984. Effects of CO2 concentration on growth of glasshouse cucumber. Acta Horticulturae 162: 29-36. ITO, T. 1970. Carbon dioxide depletion within the plant canopy in growing vegetable crops. Journal Japanese Society Horticultural Science. 39(2): 185-192.
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LA RADIACIN SOLAR EN INVERNADERO EN LA COSTA MEDITERRNEA ESPAOLA

Nicols Castilla CIFA de Granada
La radiacin solar en invernadero en la costa mediterrnea espaola
RESUMEN La radiacin solar es la fuente de energa para el crecimiento y desarrollo de las plantas y el principal insumo de la bioproductividad vegetal. Las favorables condiciones de radiacin en la costa mediterrnea espaola para el cultivo en invernadero estn limitadas por la baja transmisividad (proporcin de la radiacin solar exterior que penetra dentro de invernadero). Es necesario mejorar dicha transmisividad mediante invernaderos ms eficientes en captar la radiacin, especialmente en otoo e invierno, y empleando materiales de cerramiento y tcnicas de manejo que permitan optimizar el uso de la radiacin. 1- INTRODUCCIN El cultivo protegido en invernadero pretende mejorar las condiciones ambientales de las plantas para incrementar su bioproductividad. Dos enfoques bsicos han prevalecido en cultivo de invernadero: 1. - El de mxima modificacin climtica, empleado en el norte de Europa, al emplear unos invernaderos sofisticados, climatizados con gran empleo de energa, que requieren una alta inversin y generan altas producciones a unos costes de produccin elevados y 2. -Los invernaderos mediterrneos, de bajo coste de construccin, con mnimo uso de energa, que generan condiciones climticas subptimas en ciertas pocas y de menores prestaciones productivas, pero con costes de produccin inferiores (Enoch, 1986). La radiacin solar es la fuente de energa para el crecimiento y desarrollo de las plantas y el principal insumo de la bioproductividad vegetal. La parte de la radiacin solar que es til para la fotosntesis de las plantas es designada como radiacin fotosintticamente activa o PAR (iniciales de la expresin en ingls). Normalmente denominamos luz a la parte de la radiacin solar que es visible para el ojo humano. Mejorar las condiciones de radiacin en invernaderos mediterrneos artificialmente, mediante iluminacin complementaria, resulta utpico por su elevado coste. Es necesario, por tanto, optimizar las condiciones radiativas construyendo invernaderos eficientes en captar la radiacin, a unos costes asequibles. Esta breve exposicin se centrar en los aspectos ms destacables de la
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radiacin en invernadero en la costa mediterrnea espaola, desde ese punto de vista. 2-BIOPRODUCTIVIDAD VEGETAL Los factores que determinan la bioproductividad vegetal neta (Pn) son la cantidad de radiacin incidente (Q), la proporcin de esa radiacin que es interceptada por rganos verdes de la planta (), la eficiencia de conversin fotosinttica de radiacin interceptada en biomasa () y las prdidas de biomasa en respiracin (R) Pn = (Q ) - R (Coombs et al., 1987).
As pues, la bioproductividad vegetal neta depende, en primer lugar, de la radiacin incidente sobre las plantas. Para que dicha radiacin pueda ser utilizada eficientemente en el proceso de fotosntesis debe ser interceptada por los rganos fotosintetizantes de las plantas. La eficiencia de utilizacin de la radiacin interceptada para su conversin en biomasa depender de las caractersticas de la planta y de las condiciones ecolgicas (clima, suministro hdrico, nutricin, sanidad,...). Habr, por ltimo, que detraer las prdidas de biomasa en respiracin, muy dependientes de la temperatura. Estos factores determinantes de la bioproductividad dependen, en gran parte, de la radiacin y, tambin, de las dems condiciones climticas (temperatura, humedad ambiental y de suelo, composicin de la atmsfera,...). La proporcin de la biomasa total que es invertida en partes cosechables del cultivo (por su inters econmico: frutos en el tomate, hojas en la lechuga, tubrculos subterrneos en la patata,...) es conocida como el ndice de cosecha (Coombs et al., 1987). Maximizar el ndice de cosecha debe ser el objetivo de un manejo agronmico adecuado, que priorice la distribucin de asimilados hacia los rganos cosechables de la planta (hojas, frutos, tubrculos, raz,...). La optimizacin de la bioproductividad vegetal neta (Pn) y del ndice de cosecha implica el empleo de diversas tcnicas de produccin y prcticas culturales (mejora microclimtica mediante cultivo protegido, riego, poda, fertilizacin, defensa fitosanitaria, etc.) que permitan obtener del material gentico empleado en las diversas condiciones ecolgicas (suelo y clima) las ms provechosas prestaciones agronmicas.
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3- TRANSMISIVIDAD DEL INVERNADERO La abundancia de das despejados, en los que la radiacin directa prevalece sobre la difusa, es una caracterstica del clima de nuestra costa mediterrnea que, junto a sus suaves temperaturas invernales, lo diferencian del clima de otras reas de invernaderos donde predomina la radiacin difusa (das nublados), especialmente en otoo e invierno (Hanan, 1990). Las condiciones de radiacin solar en invernadero son muy importantes desde el punto de vista productivo, no solo cuantitativamente sino tambin cualitativamente. Las caractersticas pticas de la cubierta del invernadero pueden modificar significativamente la calidad de la radiacin (espectro de distribucin o proporcin de radiacin difusa) afectando a los cultivos, principalmente en cuanto a la eficiencia de uso de la radiacin y a sus efectos fotomorfognicos (Baille, 1998) y sobre los insectos y microorganismos del invernadero. La fraccin de radiacin solar global transmitida dentro de un invernadero es designada como transmisividad global del invernadero (Zabeltitz, 1998). Han sido ampliamente documentadas las limitaciones productivas que implican los bajos niveles de radiacin dentro de invernadero en otoo e invierno en la costa mediterrnea espaola, en cultivos de hortalizas que son exigentes en luz (Castilla et al., 1999). Maximizar la radiacin dentro de invernadero es, por tanto, un objetivo deseable en nuestras latitudes, especialmente en otoo e invierno.
Radiacin solar global media (MJ m-2 da -1) a lo largo del ao

30 25 20 15 10 5 0
p.
n.
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ct
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Almera
La evolucin de la radiacin solar a lo largo del ao en Almera y Wageningen (Holanda) denota las mejores condiciones de la costa Mediterrnea.
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Wageningen
ic
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Dicha transmisividad es funcin, entre otros factores, de las condiciones climticas (nubosidad, principalmente, que determina la proporcin de radiacin directa y difusa), de la posicin del Sol en el cielo (que depender de la fecha y hora del da y de la latitud del lugar), de la geometra de la cubierta del invernadero, de su orientacin (este-oeste, norte-sur,...), del material de cerramiento (caractersticas pticas y radiomtricas, estado de limpieza, condensacin de agua en el interior,...) y de los elementos estructurales y equipos del invernadero que limitan, al sombrear, la radiacin dentro del invernadero (Bot, 1983; Zabeltitz, 1998). La transmisividad a la radiacin solar directa variar en funcin del ngulo de incidencia (que forman el rayo solar y la perpendicular a la cubierta del invernadero), siendo mayor dicha transmisividad cuanto menor sea dicho ngulo, es decir, cuanto ms perpendicularmente incida la radiacin sobre la cubierta del invernadero (Bot, 1983). La transmisividad global media (fraccin de radiacin global exterior que penetra en el invernadero) debe integrarse como valor medio en todo el invernadero, dada la variabilidad a que estn sometidos los diversos puntos del invernadero en cuanto a radiacin (por su situacin, por diferencias de sombreo de los elementos estructurales y de los equipos,...) en das despejados, cuando predomina la radiacin directa (Bot, 1983). En das completamente nublados, cuando toda la radiacin solar es difusa (ausencia de sombras definidas, por su carcter adireccional) la distribucin de radiacin es ms homognea dentro de invernadero (Baille, 1998). Es importante recordar las notorias diferencias existentes, desde el punto de vista de la transmisividad, entre invernaderos unimodulares y multimodulares derivadas de los sombreos entre mdulos, cuando las pendientes de cubierta tienen cierta inclinacin.
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RADIACION SOLAR
Radiacin directa
RADIACION TRANSMITIDA DENTRO DEL INVERNADERO
0 20 40 60 80
TRANSMISIVIDAD (%) PE trmico 87 84 79 66 53 Tricapa 91 89 86 76 54
P: perpendicular a la cubierta
(Fuente: Montero et al, 2000)
La transmisividad a la radiacin solar directa depender del ngulo de incidencia () de los rayos solares y de las caractersticas del material de cubierta del invernadero, entre otros factores.
4-TRANSMISIVIDAD EN INVERNADEROS MEDITERRNEOS Tras unos primeros pasos para mejorar la transmisividad de las estructuras tipo parral (invernaderos asimtricos de escasa pendiente de cubierta, con orientacin este-oeste en cumbrera; Castilla et al., 1994), posteriores y recientes trabajos de investigacin desarrollados por la Junta de Andaluca, en colaboracin con el I.R.T.A. de Cabrils y Caja Rural de Granada (Estacin Experimental La Nacla, en Motril), han demostrado el inters de aumentar notablemente las pendientes de cubierta en invernaderos tipo parral (Quesada et al., 1998; Castilla et al., 1999; 2000). En nuestras condiciones productivas, en invernadero parral sin calefaccin con cultivo de pepino de otoo-invierno, se han cuantificado aumentos de produccin superiores al 20 %, al emplear un invernadero ms eficiente en transmisividad (invernadero parral orientado este-oeste con ngulos de 45 en el lado sur y 27 en el norte) que el asimtrico convencional (ngulos de 11 en el lado sur y 24 en el norte), generando diferencias en producto bruto anual superiores a las 200 pesetas por m2 (Castilla et al., 2000).
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ngulo de incidencia de radiacin solar directa en invernaderos asimtricos orientados Este-Oeste Sur de Espaa (37 N Latitud) Solsticio de Invierno-Medioda
V- lnea vertical P - lnea perpendicular de cubierta SR- Rayos de sol - ngulo cenital mnimo (medioda) aprox 60 ngulo de incidencia
Norte
Los invernaderos asimtricos de pendiente alta en el lado sur son ms eficientes en captar radiacin, en torno al solsticio de invierno, al incidir los rayos solares (radiacin directa) con menores ngulos () de incidencia.
Habida cuenta del incremento de coste de construccin que suponen esas mayores pendientes de cubierta, una solucin de compromiso, que est siendo adoptada por algunos agricultores como estructura de bajo coste, es la del invernadero parral, a dos aguas, simtrico, orientado este-oeste, con ngulos de cubierta de unos 30. La uniformidad de radiacin en estos invernaderos orientados este-oeste (simtricos con ngulos de cubierta de unos 30) es menor (en das soleados) que en los orientados norte-sur, pero su transmisividad en otoo-invierno es superior, llegando a alcanzar diferencias de ms del 10% de la radiacin global al aire libre en das soleados, en torno al solsticio de invierno. No obstante, la mayor altura de los invernaderos (3,5 4,0 metros de altura en canalones), el menor ancho de las capillas (mdulos) y las caractersticas de difusin de la radiacin de las lminas plsticas empleadas hoy da, amortiguan notablemente
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esas diferencias de uniformidad entre invernaderos multimodulares orientados este-oeste y norte-sur. En invernaderos de cubierta curva (multitnel), de mayor nivel tecnolgico en cuanto a sus posibilidades de equipamiento que los invernaderos tipo parral, la orientacin este-oeste induce una mayor transmisividad que la orientacin norte-sur, especialmente relevante en otoo e invierno (Morales et al., 2000). Como contrapartida, la orientacin norte-sur tiene mayor uniformidad de radiacin dentro del invernadero, al igual que ocurre en los tipo parral.
Latitud 37N Asimet 9; PE-trmico CICYT-AGF-1996-2512
30 30 30 30 30 30
80
Transmisividad (%)
75 70 65 60 55 21-Dic 21-feb 21-Abr 21-jun
Orientacin
E-W N-S
Figura 1. Transmisividad media (%) a la radiacin solar directa segn la orientacin de la cumbrera (N-S, E-W) en un invernadero simtrico (ngulo de cubierta: 30) segn el mes del ao. Los invernaderos de cubierta simtrica a dos aguas, y ngulos de cubierta de 30, son ms eficientes en otoo e invierno en captar energa solar en das soleados, si se orientan Este-Oeste (cumbrera) que si se orientan Norte-Sur.
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N. Castilla
Latitud 37N Asimet 9; PE-trmico
CICYT-AGF-1996-2512
75 73 71 69 67 65 63 61 59 57 55
10 10
10 10
10 10
Transmisividad (%)
Orientacin
E-W N-S
21-Dic
21-feb
21-Abr
21-jun
Figura 2. Transmisividad media (%) a la radiacin solar directa segn la orientacin de la cumbrera (N-S, E-W) en un invernadero simtrico (ngulo de cubierta: 10) segn el mes de ao. Las diferencias en transmisividad segn su orientacin (Este-Oeste o NorteSur) en das soleados son escasas, incluso en el solsticio de invierno, si los invernaderos son de baja pendiente (10).
En invernaderos multitnel, la transmisividad sigue pautas similares a las descritas en invernadero parral. Las mayores pendientes de la cubierta curva implican mayor transmisividad (en los rangos indicados), si bien los elementos estructurales suelen ser mayores en estos invernaderos curvos que en los tipo parral. La reciente aparicin en el mercado de lminas plsticas ms transmisivas a la radiacin solar (multicapa) que las lminas convencionales de polietileno-normal, larga duracin y trmico- (Montero et al., 2000), y que han sido bien aceptadas por los horticultores de invernadero, confirma el inters (ampliamente documentado en nuestras condiciones) de aumentar la radiacin dentro de invernadero en pocas de baja radiacin.
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A nivel foliar, se ha definido el nivel de saturacin de radiacin a partir del cual los incrementos de radiacin no conllevan aumentos paralelos de fotosntesis. Esta situacin (muy estudiada en cmaras de crecimiento en laboratorio) puede producirse en invernadero durante los meses de alta radiacin y a las horas centrales del da, pero solamente en las hojas de los estratos superiores del cultivo sometidas a mayor radiacin, mientras que las hojas de estratos inferiores (sombreadas por las superiores) reciben mucha menos radiacin y estn lejos del nivel de saturacin. Por ello, a nivel global de planta no suele darse saturacin de radiacin en las especies hortcolas comestibles, en nuestras condiciones mediterrneas, por lo que normalmente no parece justificado reducir radiacin en invernadero por este motivo. Cabe, no obstante, limitar la radiacin por otros motivos (para limitar temperatura en invernaderos insuficientemente ventilados, por razones de calidad de fruto, para mejorar coloracin, por estrs hdrico,...) El efecto anti-goteo de las lminas multicapa en su cara interior (una vez colocada en el invernadero) permite evitar la formacin de gotas gruesas (al condensarse el vapor de agua en la lmina), que limitan la transmisividad (Jaffrin et al., 1990; Zabeltitz, 1998) y contribuyen al posterior goteo del agua de condensacin sobre el cultivo, con negativos efectos en su sanidad. Lavar las cubiertas plsticas y restringir en lo posible el blanqueo de los invernaderos, junto con una eleccin adecuada de lmina plstica, permiten una mayor disponibilidad de radiacin dentro de invernadero (Montero et al., 1985; Morales et al., 2000). Otras medidas, como limitar las sombras de estructura y de equipos (pantallas trmicas, mallas en ventanas,...) y de cortavientos exteriores, son necesarias al implantar los invernaderos (Zabeltitz, 1998). Y no olvidemos las tcnicas de cultivo que optimizan el aprovechamiento de radiacin (interceptndola) dentro del invernadero: orientacin de lneas de cultivo norte-sur, densidad de plantas, entutorado, poda, uso de acolchado,...(Castilla, 1994). Conviene resaltar el inters de experimentar las tcnicas de cultivo novedosas previamente a su adopcin generalizada. A este respecto, cabe destacar la negativa influencia en produccin del uso de acolchado blanco (para incrementar la radiacin captada por el cultivo) en invernaderos sin calefaccin en nuestras condiciones (costa mediterrnea) de otoo-invierno, al reducir la temperatura radicular significativamente, tanto en cultivo en suelo como en sustrato (Lorenzo et al., 1999; Hernndez et al., 2000).
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5- CONCLUSIONES Cabe, por tanto, concluir que es necesario aumentar la radiacin solar incidente dentro de los invernaderos de la costa mediterrnea espaola, especialmente en otoo e invierno. Para ello hay que mejorar su transmisividad. El mejor diseo debe ser un compromiso entre este objetivo y la obtencin de unos costes limitados de construccin y manejo, que generen el mximo beneficio al horticultor, dentro del marco de una horticultura respetuosa con el medio ambiente. REFERENCIAS BAILLE, A. 1998. Energy Cycle. In:Greenhouse Ecosystems. 265-286. Stanhill, G., Enoch, H.Z. (Eds.). Elsevier. Amsterdam. BOT, G.P.A. 1983. Greenhouse climate: From physical processes to a dynamic model. PhD thesis. Univ. Wageningen. Holanda. CASTILLA, N. 1994. Greenhouses in the Mediterranean areas: Technological level and strategic management. Acta Horticulturae, 361: 44-56. CASTILLA, N., LPEZ-GLVEZ, J. 1994. Vegetable crops response to the improvement of low-cost plastic greenhouses. The Journal of Horticultural Science, 69 (5): 915-921. CASTILLA, N., HERNNDEZ, J., QUESADA, F.M., MORALES, M.I., GUILLN, A., ESCOBAR, I., MONTERO, J.I. 1999. Alternative asymetrycal greenhouses for the Mediterranean area of Spain. Acta Horticulturae, 491: 83-86. CASTILLA, N., QUESADA, F.M., HERNNDEZ, J., MORALES, M.I., GUILLN, A., ESCOBAR, I, MONTERO, J.I. 1999. Respuesta productiva del pepino y la juda verde al cultivo en invernaderos asimtricos de distinta pendiente de cubierta. Actas de Horticultura, 27 (4):11-17. CASTILLA, N., HERNNDEZ, J., QUESADA, F.M., MORALES, M.I., GUILLN, A., SORIANO, M.T., ESCOBAR, I., ANTN, A., MONTERO, J.I. 2000. Comparison of asymmetrical greenhouse types in the Mediterranean area of Spain. ISHS International Symposium on Protected Cultivation in mild winter climates. Acta Horticulturae (en prensa). COOMBS, J., HALL, D.O., LONG, S.P., SCURLOCK, J.M.O. 1987. Techniques in bioproductivity and photosynthesis. Pergamon Press. Oxford, 298 pp. ENOCH, H.Z. 1986. Climate and protected cultivation. Acta Hort.,176: 1120.
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VENTILACIN Y REFRIGERACIN DE INVERNADEROS

J. Prez-Parra1, J.I. Montero2, E. Baeza1, A. Antn2
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Estacin Experimental Las Palmerillas de Cajamar Institut de Recerca i Tecnologia Agroalimentries (IRTA), Barcelona
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Ventilacin y refrigeracin de invernaderos
1- INTRODUCCIN Con el desarrollo de la horticultura protegida en climas clidos ha surgido la necesidad de reducir la temperatura en los invernaderos, en beneficio de los cultivos y de las condiciones de trabajo de los agricultores. Desde hace aos, pero muy especialmente durante la ltima dcada, se han llevado a cabo distintos experimentos orientados a refrigerar el invernadero durante las horas de ms calor. A modo de resumen puede decirse que hay cuatro factores principales que permiten limitar las temperaturas mximas (Montero et al.,1998): - La reduccin de la radiacin solar que llega al cultivo (blanqueado, sombreo, etc.) - La ventilacin. - La refrigeracin por evaporacin de agua (nebulizacin, cooling system etc.) - La evapotranspiracin del cultivo, refrigeracin por evaporacin producida por las plantas. Estos cuatro factores estn ligados entre s, de manera que si uno de ellos cambia tambin cambian los dems. Por ejemplo, al sombrear se reduce la temperatura del aire del invernadero, pero tambin se reduce, en la mayora de los casos, la tasa de transpiracin. Un efecto frena al otro, y por ese motivo es necesario estudiar los mtodos de refrigeracin en su conjunto. Del estudio combinado de las distintas maneras de refrigerar se pueden obtener las siguientes conclusiones generales: 1. El sombreo tiene ms influencia sobre el clima del invernadero cuando la ventilacin es escasa. Por ejemplo, si la tasa de renovacin es 10 volmenes por hora (invernaderos parrales con pocas ventanas) una malla blanca desciende la temperatura en 3 4C, mientras que si es 60 el descenso trmico es de apenas 1C. 2. El sombreo es ms eficaz en la reduccin de temperatura de los tejidos que transpiran muy poco (frutos y flores) que en los de alta transpiracin (hojas). 3. En los invernaderos sin plantas o con el cultivo recin transplantado, el sombreo reduce en gran manera la temperatura (ms de 10C en muchos casos). Sin embargo, cuando hay otra fuente la refrigeracin, ya sea la transpiracin del cultivo, la evaporacin de agua o el aumento de la tasa
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J. Prez-Parra, J.I. Montero, E. Baeza, A. Antn
de ventilacin, el sombreo pierde importancia relativa y tiene menos efecto sobre el clima interno. 4. Durante el tiempo de uso de los equipos de evaporacin el invernadero debe estar ventilado. Es un error cerrar las ventanas cuando el Fog u otros equipos similares estn en funcionamiento. Por otra parte, si la ventilacin es alta, el equipo de humectacin debe tener capacidad suficiente para aadir el vapor de agua que se escapa por las ventanas. La cifra de 20 a 30 renovaciones horarias parece un buen trmino medio, y es una tasa de ventilacin que puede alcanzarse en la mayora de invernaderos con ventanas cenitales incluso en das de poco viento. 5. En las primeras fases de desarrollo del cultivo (baja tasa de transpiracin por unidad de superficie), los equipos de refrigeracin por evaporacin son extraordinariamente eficaces incluso en climas hmedos y logran descensos trmicos del orden de 15 y 20C en invernaderos con mala ventilacin. En este repaso a los mtodos de refrigeracin consideramos conveniente hacer una revisin de los ltimos avances en la ventilacin natural y en el uso de los equipos de aporte de humedad. 2- VENTILACIN NATURAL 2.1. Condiciones de viento en calma Las condiciones ms desfavorables para la ventilacin natural se producen cuando el viento est en calma absoluta. Estas condiciones de calma total rara vez se producen en la realidad durante el tiempo necesario para tomar las medidas experimentales. Por ello se suele recurrir a estudios de laboratorio que ayudan a analizar el comportamiento del invernadero con viento en calma. La Figura 1 muestra el incremento de temperatura respecto al exterior de cuatro invernaderos distintos en funcin de la cantidad de calor que recibe el aire del invernadero (Montero et al., 2001b). Por ejemplo, en un da soleado de verano la radiacin solar dentro del invernadero puede ser cercana a 700 W m-2 . Si el invernadero tiene un cultivo bien desarrollado, gran parte de esta radiacin (hasta un 70 %) la usa el cultivo en evaporar agua. En este caso el calor neto recibido por el aire del invernadero sera de 210 W m-2 aproximadamente. Si el
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invernadero tiene el cultivo recin transplantado la cantidad de calor cedida al aire del invernadero se aproximara a los 700 W m-2. Segn la figura, el invernadero 1, que tiene ventanas laterales del 16% respecto a la superficie del suelo, presenta un salto trmico excesivo. Las condiciones trmicas son mucho mejores cuando las ventanas laterales son del 33% de la superficie del suelo. La Figura 1 muestra tambin la importancia de combinar la ventilacin lateral y la cenital: con el 10 % de ventanas laterales y el 10% de ventanas cenitales la ventilacin parece ser suficiente (invernadero 3). Estos porcentajes mnimos recomendados del tamao de las ventanas deben aumentarse cuando se instalen mallas anti insectos en las ventanas, como se discutir a continuacin. 2.2 Ventilacin por efecto del viento 2.2.1 Experimentos de visualizacin. Adems de las medidas directas en campo de la tasa de ventilacin usando un gas trazador y registrando la cada de la concentracin del gas en el tiempo, se pueden hacer experimentos de visualizacin del flujo que ayudan a comprender cmo se mueve el aire en el invernadero. La Figura 2 es un ejemplo que muestra el campo de velocidades del aire en un invernadero tnel (Montero et al., 2001a). Una de las conclusiones principales que se puede obtener de dicha figura es la importancia del diseo de la ventana cenital. Por ejemplo, en las Figuras 2.1 y 2.4 puede observarse cmo el aire pasa de un lado a otro de la ventana cenital de sombrerete sin incidir apenas en la circulacin del aire en el invernadero. En cambio, cuando la ventana cenital permite capturar el viento (Figura 2.3), la tasa de ventilacin aumenta considerablemente. Esta observacin parece indicar que las ventanas con techo abatible (aquellas que disponen de un alern abatible que sirve para abrir o cerrar la ventana) son ms eficaces que las que enrollan el plstico en el mismo plano del techo del invernadero, puesto que las primeras permiten forzar al viento a que entre en el invernadero mientras que en las segundas el flujo de aire externo puede pasar de largo por la apertura de la ventana, de la misma manera que ocurre en la Figura 2.4. Las medidas en campo han demostrado que esta hiptesis es vlida, como se comentar ms adelante. Otros experimentos de visualizacin en invernaderos multicapilla comparan las ventanas cenitales abatibles a barlovento y a sotavento. Aparentemente, las
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ventanas cenitales abiertas de cara al viento producen una tasa de ventilacin mayor que la de las ventanas a sotavento. Por el contrario, la velocidad del aire dentro del invernadero es ms uniforme en la ventilacin a sotavento que a barlovento, puesto que se evitan las corrientes directas de aire sobre los cultivos. 2.2.2. La ventilacin del invernadero parral. El inters de estudiar la ventilacin natural en el invernadero parral deriva de su importante presencia, especialmente en Almera donde el 98% de los invernaderos se basan en esta estructura. Entre las estructuras que se engloban bajo la denominacin de invernadero parral, el ms construido actualmente es el llamado de raspa y amagado o multicapilla. Los estudios que se estn realizando para este tipo de invernadero en la Estacin Experimental Las Palmerillas, dentro de un convenio establecido por Cajamar y el IRTA de Catalua, ilustran la forma en que ventilan estos invernaderos y permiten responder a algunas de las preguntas que surgen con ms frecuencia en relacin con la ventilacin natural. Los resultados obtenidos indican lo siguiente: 1. Cuando se instalan ventanas del tipo enrollable, la disposicin combinada de ventanas cenitales y laterales mejora la tasa de ventilacin, con respecto a la colocacin slo de ventanas cenitales hasta un 50% para velocidades bajas de viento (2 m s-1) tanto cuando en las ventanas se colocan mallas anti insectos como sin ellas (Figuras 3 y 4). 2. La colocacin de mallas anti insectos, prctica frecuente en Almera, produce una reduccin en la tasa de ventilacin del orden del 35% en el caso de las mallas anti pulgn. Esto ocurre en invernaderos con ventanas cenitales slo y con ventanas cenitales y laterales combinadas (Figura 4). 3. El tipo de ventana tambin afecta a la tasa de ventilacin: las ventanas abatibles incrementan la tasa de ventilacin hasta prcticamente doblar la de las ventanas enrollables (Figura 5). Estos son los primeros resultados de una investigacin ms amplia que contina en curso. 3- REFRIGERACIN POR EVAPORACIN DE AGUA Las tendencias en el uso de esta tecnologa se pueden resumir as:
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1. El tipo de boquilla ms utilizado es el de agua a alta presin. En algunos casos se usan equipos de agua a baja presin muy econmicos, lo cual puede ser til en Almera durante las primeras fases de los cultivos transplantados en verano, pero la calidad de la nebulizacin y la eficacia de la evaporacin es muy pobre. 2. El aporte de humedad al ambiente puede ser un mtodo eficaz para aliviar el efecto negativo del agua salina en algunos cultivos. Por ejemplo, Li (2000) obtuvo prdidas del 5,1% por cada dS m-1 en exceso de 2 dS m-1 en el rendimiento comercial de tomate. El mismo cultivo con aporte de humedad al ambiente tuvo unas prdidas menores asociadas a la salinidad (del 3,4% por cada dS m-1). 3. Los controladores climticos actuales deben mejorarse para que el uso de los equipos de aporte de humedad sea ms eficaz. Generalmente no consideran el dficit de presin de vapor (DPV) en los valores de consigna a mantener, siendo el DPV un indicador de primera importancia en las necesidades de riego o en la respuesta de la planta al ambiente. A veces los controladores tampoco combinan bien la apertura de ventanas y el aporte de humedad en los periodos ms clidos. Pensamos que la mejora del control de los humectadores es una lnea de trabajo para los invernaderos de zonas clidas como Almera.
20 Temperatura, C 16 12 8 4 0 0 200 400 -2 Calor sensible, W m 600 800
Figura 1. Salto Trmico en funcin del calor sensible cedido al aire del invernadero. Invernadero con el 16 % de las ventanas laterales, ! invernadero con el 33% de ventanas laterales, ! invernadero con 8% de ventanas laterales y 10% de ventanas cenitales, ! Invernadero con 16% de ventanas laterales y 10% de ventanas cenitales.
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Figura 2. Campo de velocidades en cuatro invernaderos tnel. 1) Ventanas laterales y cenitales, 2) Lateral a barlovento y cenital a sotavento, 3) Cenital a barlovento y lateral a sotavento 4) Ventanas cenitales.
55 50 45 40 35 30 25 20 15 10 5 0 0
Tasa de ventilacin (ren/h)
y = 2,1075x + 25,778 2 R = 0,7737
y = 1,5291x + 5,7904 R = 0,8519

2
10
11
12
13
Velocidad viento (m/s)
Figura 3. Comparacin de la tasa de ventilacin a barlovento de los dos invernaderos. 1) con ventanas cenitales , 2) con ventanas cenitales y laterales longitudinales al viento - - - - - - -.
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24 Tasa de ventilacin (ren/h) 20 16 12 8 4 0 0 1 2 3 4 5 6 7 8 Velocidad viento (m/s) 9 10 11 12 13 y = 1,0258x + 3,8856 R2 = 0,8602 y = 1,5291x + 5,7904 R2 = 0,8519
Figura 4. Tasa de ventilacin en funcin de la velocidad del viento de dos invernaderos con ventanas cenitales. 1) con mallas anti insectos , 2) sin malla anti insectos - - - - - - -.
30 Tasa de ventilacin (ren/h) 25 20 15 10 5 0 0 1 2 3 4 5 6 7 8 Velocidad de viento (m/s) 9 10 11 12 13
y = 2,1618x + 0,7808 R = 0,8281

2
y = 0,9217x + 3,2032 R = 0,7627

2
Figura 5. Tasa de ventilacin en funcin de la velocidad del viento. 1) con , 2) con ventanas abatibles - - - - - - -. ventanas enrollables
REFERENCIAS LI. 2000. Analysis of greenhouse tomato production in relation to salinity and shoot environment. Tesis Doctoral. Universidad de Wageningen. 96 pp. MONTERO, J.I., ANTN, A., MUOZ, P. 1998. Refrigeracin de invernaderos. Tecnologa de Invernaderos II. Curso Superior de Especializa57
cin. 313-338. Eds. Prez J., Cuadrado I.M., D.G.I.F.A, FIAPA y C. Rural. MONTERO, J.I., ANTN, A., KAMARUDDIN, R., BAILEY, B.J. 2001a. Analysis of thermally driven ventilation in tunnel greenhouses using smallscale models. Journal of Agricultural Engineering Research, in press. MONTERO, J.I., HUNT, G., KAMARUDDIN, R., ANTN, A., BAILEY, B.J. 2001b. Effect of ventilator configuration on wind driven ventilation in a crop protection structure for the tropics. Journal of Agricultural Engineering Research.
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MTODOS DE PROGRAMACIN DEL RIEGO

M Dolores Fernndez Fernndez Estacin Experimental Las Palmerillas de Cajamar
Mtodos de programacin del riego
1- INTRODUCCIN La programacin del riego es un conjunto de procedimientos tcnicos desarrollados para predecir cunto y cundo regar. Los mtodos de programacin del riego se basan en: Medida del contenido de agua en el suelo Medida del estado hdrico de la planta Medida de parmetros climticos 2- MTODOS BASADOS EN LA MEDIDA DEL CONTENIDO DE AGUA EN EL SUELO Los sensores que miden el contenido de agua en el suelo permiten conocer cmo el cultivo va extrayendo el agua del suelo, de forma que el riego puede programarse para mantener un contenido de agua en el suelo entre dos niveles de humedad. La Figura 1 muestra la evolucin del contenido de agua en el suelo durante varios ciclos de riego. El lmite superior es fijado para evitar drenaje (Figura 1), y por tanto lavado de fertilizantes, y el lmite inferior representara el punto a partir del cual el cultivo sufre estrs hdrico (Figura 1).
H U MED AD D EL SU ELO (mm)
71 70 69 68 67 66 65 64 63 62 61
4 /1 0 5 /1 0 6 /1 0 7 /1 0 8 /1 0 9 /1 0 1 0 /1 0 1 1 /1 0 1 2 /1 0
drenaje
riego estrs
FECH A
Figura 1. Evolucin del contenido de agua del suelo tras varios ciclos de riego.
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M. D. Fernndez
Los sensores ms utilizados son: Tensimetros El tensimetro mide el esfuerzo que las races deben realizar para extraer la humedad del suelo (potencial matricial). Son sensores baratos y de fcil instalacin, sin embargo no miden directamente el contenido de agua del suelo, adems la relacin entre el potencial matricial y el contenido de agua no es universal y difiere para cada tipo de suelo. Watermark Al igual que los tensimetros, miden el potencial matricial, son baratos y fciles de instalar. No est indicado su uso en suelos con alta porosidad y la temperatura del suelo interfiere en la medida en un 2 % por cada grado.
En el mercado tambin se puede encontrar sensores que miden directamente el contenido de agua en el suelo, tales como: TDR (Time Domain Reflectometry) La tcnica de reflectometra en el tiempo (TDR) es un mtodo que mide el tiempo de recorrido de un pulso electromagntico, que vara con el contenido de agua del suelo. A pesar de su precisin, presenta un alto coste y las medidas requieren tiempo, por lo que se emplea preferentemente en centros de investigacin.
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EnviroScan Un equipo est compuesto por varias sondas conectadas por cable a un datalogger donde se almacenan las lecturas. Cada sonda est compuesta de varios sensores colocados a distintas profundidades dentro de un tubo de PVC. El EnviroScan proporciona un grfico que registra la evolucin del contenido de agua en el suelo entre dos lmites, permitiendo tomar la decisin de cundo regar y cunta agua aplicar. Permite realizar medidas continuas del contenido de agua en el suelo a distintas profundidades. Su uso se est implantado en fincas extensas de frutales y hortalizas al aire libre, sin embargo presenta un alto coste. Sbib (Self Balanced Impedance Bridge) Desde el ao 1992 se est desarrollando en la Estacin Experimental de Zonas ridas (EEZA) del CSIC un sensor de bajo costo para la determinacin del contenido volumtrico de agua y conductividad elctrica. Las pruebas de laboratorio de los prototipos del nuevo sensor han dado resultados muy satisfactorios con distintos tipos de suelo, funcionando correctamente incluso con conductividades elctricas del orden de 8 dS/m, mantenindose estable en un amplio rango de temperaturas. El sensor es enterrable a distintas profundidades, de pequeo tamao, y permite la medida continua de humedad, conductividad elctrica y temperatura del suelo. 3- MTODOS BASADOS EN LA MEDIDA DEL ESTADO HDRICO DEL CULTIVO Estos mtodos incluyen tcnicas que miden directamente las prdidas de agua de una parte de la planta, de la planta entera o de un grupo de plantas, o
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M. D. Fernndez
miden caractersticas relevantes de las plantas que facilitan la estimacin de la transpiracin. El estado hdrico del cultivo puede determinarse mediante la utilizacin de sensores como: Sensores de medida del dimetro de los rganos de la planta Son sensores que miden microvariaciones del dimetro de tallos y frutos. La evolucin del dimetro de un rgano presenta dos componentes, una asociada con el crecimiento del rgano y otra con la prdida de agua. El dimetro de los rganos vegetales presenta una evolucin tpica a lo largo del da, con un valor mximo, que se alcanza al final de la noche (perodo en el cual la hidratacin de los rganos es mxima) y un valor mnimo, que se alcanza hacia medioda. La diferencia entre ambos valores representa la prdida mxima de agua que experimenta la planta a travs de la transpiracin. Una contraccin diurna anormal indica la presencia de estrs hdrico en la planta.
Dimetro de tallo
Dimetro de fruto
Estos sensores dan informacin continua y en tiempo real del estado hdrico de la planta. Sin embargo, presentan una serie de inconvenientes como la identificacin del componente asociado al crecimiento del rgano y el componente asociado a la prdida de agua para cada especie y estado de desarrollo. Un dficit de oxgeno, niveles trmicos inadecuados en sustrato y salinidad muestran contracciones diurnas similares a las asociadas a una falta de agua.
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Sensores de flujo de savia La base de estos sensores es aplicar una fuente de calor constante en la corriente de savia bruta o en su proximidad. La temperatura en las proximidades de esta fuente se ve perturbada ms o menos, segn la importancia del flujo de savia, y la prdida de calor es directamente proporcional a este flujo. El flujo de savia es una medida directa de la transpiracin y presenta una evolucin tpica a lo largo del da, alcanzando el valor mximo al medio da, cuando la radiacin es mxima, y un mnimo durante la noche. Una evolucin anormal durante el da, por ejemplo una cada en el flujo de savia cuando los valores de radiacin son mximos, indica una situacin de estrs hdrico. Estos sensores dan una medida directa de la transpiracin en tiempo real. Los principales inconvenientes son su alto coste y la necesidad de contar con informacin de la radiacin solar y dficit de presin de vapor (DPV), ya que stos influyen directamente en la tasa de transpiracin. La gestin ptima del riego sera aquella en la que se pudiese medir con precisin el consumo de agua del cultivo. Sin embargo, a pesar de los avances en electrnica, tanto los sensores de medida del contenido de agua en el suelo, como los de medida del estado hdrico del cultivo presentan un alto coste y requieren de personal especializado para su mantenimiento. Adems, la utilizacin de estos sensores en la gestin del riego requiere que previamente se haya comprobado su adaptacin al sistema de cultivo y elaborado un protocolo y recomendaciones de uso, como cal es el nmero de sensores que se deben instalar, cul es la localizacin ms idnea dentro del invernadero, qu sensores se deben utilizar, cules son los umbrales para la gestin del riego, etc. Por ello, a corto plazo estos sensores no son fciles de implantar como medida de rutina en la gestin del riego de una mayora de invernaderos. Por
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M. D. Fernndez
tanto, la programacin de riego basada en parmetros climticos puede ser adoptada ms fcilmente por un gran nmero de agricultores. 4- MTODOS BASADOS EN PARMETROS CLIMTICOS Estos mtodos se basan en la utilizacin de parmetros climticos, que a partir de relaciones entre los parmetros climticos y el estado de desarrollo del cultivo permiten estimar el volumen de agua consumido por el cultivo. En cultivos sin suelo con frecuencias de riego horarias o inferiores se requieren estimaciones de la transpiracin muy precisas. En invernaderos del norte de Europa, equipados con sistemas de control climtico y cultivo sin suelo, se han desarrollado modelos para estimar la transpiracin en cultivos de tomate (Stanghellini, 1987; Boulard y Jemaa, 1993) y ornamentales (Bailey et al., 1993; Baille et al., 1994), basados en parmetros climticos (radiacin solar, dficit de presin de vapor) y propios del cultivo (ndice de rea foliar). La aplicacin de estos modelos en otras zonas requiere que se contrasten las estimaciones, y en algunos casos ser necesario realizar ajustes para adaptarlos a las nuevas condiciones climticas. Medrano (1999) evalu y adapt el modelo desarrollado por Boulard y Jemaa (1993) a un cultivo de pepino en sustrato de perlita e invernadero de plstico en Almera. Para cultivos en suelo, donde la frecuencia de riego es menor y el suelo mantiene una reserva de agua, las estimaciones del consumo de agua del cultivo o ETc que proporciona el mtodo de la FAO (Doorenbos y Pruitt, 1977) son bastante precisas:
ETc = ETo Kc
Kc es el coeficiente de cultivo y representa la disponibilidad del cultivo y suelo para atender la demanda evaporativa de la atmsfera, y depende del cultivo en cuestin, su estado de desarrollo y disponibilidad de agua en el suelo. ETo es la evapotranspiracin de referencia y cuantifica la demanda evaporativa de la atmsfera. La ETo bajo invernadero de plstico en Almera depende principalmente de la radiacin solar (Fernndez et al., 1994). Por tanto, se ajust un modelo para estimar la ETo a partir de valores de radiacin solar adaptado a nuestras condi66
ciones de cultivo. La principal ventaja de este modelo es su adaptacin a diferentes invernaderos si se utilizan valores de radiacin medida en exterior y la transmisividad de la cubierta del invernadero, que es funcin del tipo de cubierta, material de cubierta, encalado, edad del plstico, etc. Con este modelo es posible utilizar datos de radiacin solar exterior medidos en estaciones meteorolgicas prximas, ya que para una misma latitud la radiacin que recibe una regin es similar (Allen et al., 1998). La Figura 2 muestra la evolucin diaria de la radiacin solar y la transpiracin de un cultivo de meln entutorado bajo invernadero en Almera durante un da soleado y un da nublado. Los sensores de flujo de savia se instalaron en la parte inferior del tallo principal para cuantificar la transpiracin de toda la planta. Como se puede observar, la transpiracin dependi de la radiacin, reducindose drsticamente en un da nublado respecto a un da soleado. Tambin se puede observar la alta sensibilidad de la transpiracin a las variaciones de radiacin (Figura 2).
800 800 Radiac in s olar Trans pirac in s oleado 700 600 500 400 nublado 300 200 100 0
0:00 4:00 8:00 12:00 16:00 20:00 0:00 4:00 8:0 0 12:00 16:00 20:00
RADIACIN S OLAR (w m -2 d -1 )
600 500 400 300 200 100 0
HO RA DEL DIA
Figura 2: Evolucin a lo largo de un da nublado y un da soleado de la radiacin solar y la transpiracin de un cultivo de meln entutorado bajo invernadero (Datos cedidos por la Estacin Experimental de Zonas ridas, EEZA, CSIC).
Con el crecimiento del cultivo se produce un aumento de la superficie foliar, provocando que se incremente el consumo de agua del cultivo. La tasa de desa-
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TRANS P IRACIN (g h -1 cm -2 )
700
M. D. Fernndez
rrollo de un cultivo depende de las condiciones climticas, en particular de la temperatura, y de la fecha de plantacin (Allen et al., 1998). As, cuando se cambia de fecha de siembra o plantacin las condiciones climticas tambin cambian, afectando al patrn de crecimiento y desarrollo del cultivo, lo que a su vez tendr repercusin sobre el patrn de Kc. Resumiendo, el patrn de Kc de los cultivos hortcolas bajo invernadero depende de la temperatura, por lo que se desarrollaron dos modelos que relacionan los valores de Kc con el desarrollo a travs de la temperatura (Fernndez et al., 2001). Estos modelos permiten ajustar las estimaciones de la ETc a condiciones climticas anormales o distintas fechas de plantacin. Por tanto, las dosis de riego de cultivos hortcolas bajo invernadero en Almera se pueden conocer a partir de datos de radiacin solar y temperatura (Fernndez et al., 2001). REFERENCIAS ALLEN, R.G., PEREIRA, L.S., RAES, D., SMITH, M. 1998. Crop evapotranspiration. Guidelines for computing crop water requirements. FAO Irrigation and Drainage. Paper 56. BAILEY, B.J., MONTERO, J.I., BIEL, C., WILKINSON, D.J., ANTON, A., JOLLIET, O. 1993. Evapotranspiration of Ficus benjamina: comparison measurements with predictions of the Penman-Monteith model and simplified version. Agric. and Forest Meteor. 65: 229-243. BAILLE, M., BAILLE, A., LAURY, J.C. 1994. A simplified model for predicting evapotranspiration rate of nine ornamental species vs. climate factors and leaf area. Scientia Horticulturae, 59(3-4): 217-232. BOULARD, T., JEMAA, R. 1993. Greenhouse tomato crop transpiration model application to irrigation control. Acta Horticulturae, 335: 381-387. DOORENBOS, J., PRUITT, W.O. 1977. Las necesidades de agua de los cultivos. FAO Riego y Drenaje, n24. FERNNDEZ, M D., ORGAZ, F., VILLALOBOS, F., LPEZ-GLVEZ, J. 1994. Evaluacin de mtodos de clculo de la evapotranspiracin de referencia bajo condiciones de invernadero en Almera. XII Jornadas Tcnicas sobre Riegos. Comunicaciones B.2: 63-69. FERNNDEZ, M D., ORGAZ, F., FERERES, E., LPEZ, J.C., CSPEDES, A., PREZ, J., BONACHELA, S., GALLARDO, M. 2001. Pro-
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gramacin del riego de cultivos hortcolas bajo invernadero en el sudeste espaol. Edita Cajamar (Caja Rural de Almera y Mlaga), Almera (Espaa). 78 pp. MEDRANO, E. 1999. Gestin de riego en cultivo de pepino Cucumis sativus L. en sustrato: evaluacin de la transpiracin durante la ontogenia. Tesis doctoral. Universidad Politcnica de Madrid. STANGHELLINI, C. 1987. Transpiration of greenhouse crops. An aid to climate management. Ph. D. Dissertation, Agricultural University, Wageningen: XVIII+150 pp.
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UTILIZACIN DE MODELOS PARA EL CONTROL Y LA AYUDA A LA DECISIN EN INVERNADEROS. SITUACIN ACTUAL Y PERSPECTIVAS
Alain Baille, Mara Gonzlez-Real Escuela Tcnica Superior de Ingeniera Agronmica. Universidad Politcnica de Cartagena
Utilizacin de modelos para el control y la ayuda a la decisin en ...
RESUMEN La modelizacin del funcionamiento de los agrosistemas de produccin hortcola ha experimentado un considerable progreso en los ltimos aos. Se dispone hoy en da de herramientas de simulacin (modelos informticos) que permiten predecir el comportamiento de las diferentes componentes que integran el agrosistema invernadero (estructura, clima, cultivo y suelo) y sus interacciones. Una vez se define el objetivo que persigue la simulacin (diseo, control en tiempo real, ayuda a la decisin), este tipo de herramientas puede ser muy til en aplicaciones de diseo de estructuras de invernaderos, de control del medio ambiente (climatizacin, riego, fertilizacin) y de manejo del cultivo (eleccin de la fecha y de la densidad de plantacin, tipo de poda, etc.). En esta ponencia, se presenta la situacin actual y las perspectivas que pueden ofrecer los modelos de simulacin en materia de control y de ayuda a la decisin. 1- INTRODUCCIN En los sistemas modernos de produccin hortcola, los cultivos protegidos se diferencian de los cultivos al aire debido a que requieren: (1) un nivel elevado de inversin inicial (estructuras, equipos de climatizacin, de riego, de fertilizacin, de enriquecimiento en CO2, etc.); (2) un nivel elevado de insumos, ya sea de componentes fsico-qumicos (energa fsil, agua, abonos, productos fitosanitarios, etc.) o bien humanos (mano de obra); (3) una tecnologa asociada (autmatas, ordenadores, robots de manutencin, maquinara) que exige una formacin especfica del horticultor y un manejo adecuado del sistema de produccin. En contrapartida, los cultivos bajo invernadero ofrecen al horticultor la ventaja de poder controlar parte o la totalidad de los factores medioambientales y de poder optimizar, a corto, medio o largo plazo, la productividad y la calidad de la produccin en funcin de los criterios tcnico-econmicos establecidos. Sin embargo, la optimizacin global del sistema de produccin es compleja, debido a la multiplicidad de factores y de parmetros que entran en juego en los procesos de produccin (Challa, 1988). Para alcanzar una gestin idnea, que
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A. Baille, M. Gonzlez-Real
cumpla con los objetivos y los criterios del productor, es necesario disponer de sistemas de control y de ayuda a la decisin que asistan a los productores en la eleccin ptima de las consignas medio ambientales (clima, fertilizacin), en las intervenciones culturales (itinerarios tcnicos) y en la planificacin de los cultivos (Baille et al., 1990). En lo que sigue, despus de presentar una breve resea del nivel tecnolgico de la horticultura protegida en Espaa, se revisan los avances cientficos y tecnolgicos de los ltimos aos en el campo de la modelizacin y de sus aplicaciones al control del medio ambiente y al manejo de los cultivos bajo invernadero. 2- LA TECNOLOGA DE LOS INVERNADEROS EN ESPAA Espaa es el pas de la UE que posee la mayor superficie de invernaderos (45.000 ha) dotados, en general, de estructuras ligeras y con escaso medios de control del clima. La estructura ms popular sigue siendo el invernadero tipo parral, desarrollado en la regin de Almera en los aos 60. Sin embargo, se aprecia actualmente una tendencia hacia la mejora de las estructuras existentes (Castilla et al., 1989; Castilla, 1994; Montero y Antn, 1994; Prez Parra, 1998) y una implantacin progresiva de sistemas automatizados de control de clima y de fertirrigacin. En lo que atae al control climtico, los agricultores muestran en Espaa un inters creciente por el control del medio ambiente, con la consiguiente inversin en equipamientos de clima y de fertilizacin. Este inters se puede observar en regiones como Almera y Murcia, que estn adoptando una automatizacin progresiva del sistema de ventilacin de invernaderos tipo parral o multicapilla, as como la utilizacin de sensores climticos. Sin embargo, el control asociado a estos sistemas y los algoritmos de regulacin implementados siguen siendo bastante rudimentarios. El control climtico es sin duda una de las asignaturas pendientes de los invernaderos del sudeste espaol y, en general, de las regiones de clima clido. En estas regiones, la escasez de medios de control induce situaciones prolongadas de estrs trmico y/o hdrico que limitan, muchas veces, el potencial de produccin y la calidad de la cosecha. Dentro de este contexto, debe de plantearse la alternativa de implementar, en los sistemas de produccin de cultivos protegidos, los medios adecuados de control climtico. Esta alternativa exige que los productores dispongan de los equipamientos bsicos para realizar
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el control (ventilacin, nebulizacin, pantalla de sombreo). Tambin requiere que adquieran el conocimiento y el know-how necesarios para llevar a cabo una gestin ptima de los equipamientos. Este ltimo aspecto es primordial, ya que implica una mejor formacin tcnica de los productores, que redundar en un mejor aprovechamiento de los equipamientos y de la tecnologa asociada. Las herramientas de automatizacin (algoritmos de control) y de ayuda a la decisin sern la base indispensable para alcanzar este objetivo, debido a la complejidad de los procesos en interaccin entre el clima (interior y exterior) y el cultivo, en un medio confinado como es el invernadero. Un problema similar se plantea cuando se aborda la fertirrigacin, ya que exige una optimizacin de los aportes de agua y de elementos minerales, basada en la previsin de la demanda de la planta que depende, en parte, del clima. Por lo tanto, dada la evolucin que se viene observando en los invernaderos tipo parral, se puede prever que, a ms o menos largo plazo, se adopten en este tipo de invernaderos mejoras y nuevas tecnologas, sin que lleguen a perder parte de sus caractersticas ms originales. Esta evolucin tecnolgica es ineludible, ya que permitir disponer de un sistema de produccin ms moderno y competitivo. 3- ENFOQUE DEL SISTEMA ORIENTADO A LA PRODUCCIN EN INVERNADERO. 3.1. Jerarqua del proceso de decisin El invernadero es, como todo sistema de produccin agrcola, un sistema biofsico que transforma entradas (energa solar, CO2, agua y fertilizantes) en salidas de productos cosechados (frutos, hortalizas, flores, etc.). El proceso de produccin agrcola es una funcin compleja de varios procesos fisiolgicos en interaccin (transpiracin, fotosntesis, crecimiento y desarrollo) que difieren en su tiempo de respuesta y que reaccionan de manera diferente respecto al medio ambiente. Esto explica que, como todo sistema intrincado, el invernadero se divida en subsistemas que se caracterizan por una jerarqua de control y de decisin (Udink ten Cate et al., 1984). En un sistema jerarquizado los subsistemas guardan una estructura ordenada, en la que las variables de salida de un
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subsistema inferior corresponden a las variables de entrada del subsistema inmediatamente superior. Cuando el sistema de produccin se aborda a partir de este enfoque global, es preciso integrar herramientas de modelizacin, bases de conocimientos y reglas de decisin. La produccin bajo invernadero se considera entonces dividida en un conjunto de subsistemas, comunicados por un flujo continuo de informaciones y de decisiones de control (Figura 1). En general, se consideran tres subsistemas (Baille et al., 1990): - el subsistema invernadero/microclima que corresponde al primer nivel de control (o nivel 1); - el subsistema cultivo a corto plazo en el que se integran los procesos y reacciones fisiolgicas que operan a corto plazo. Todos estos procesos y reacciones presentan una constante de tiempo inferior a 1h (ya sea una respuesta casi instantnea: fotosntesis; o bien una respuesta algo ms lenta: transpiracin) y se sitan en el segundo nivel de control (o nivel 2); - el subsistema cultivo a largo plazo en el que se integran los procesos que intervienen a medio o largo plazo con una constante de tiempo superior a 24 h (por ejemplo, las fases de desarrollo del cultivo). Estos procesos se sitan en el tercer nivel de control (o nivel 3). Cada uno de estos subsistemas est asociado a: - una escala temporal que representa la respuesta del proceso que se debe controlar a las perturbaciones exteriores; - un nivel de control de la decisin; - un orden jerrquico. El orden jerrquico asociado a los subsistemas se estructura como sigue: un nivel de control superior (nivel 3) en el que se engloba el objetivo de produccin planteado a largo plazo. Este objetivo viene impuesto por los imperativos de la infraestructura existente, el calendario cultural, la situacin del mercado, etc. Las variables de salida (fecha de floracin, inicio de la cosecha, rendimiento) pueden integrarse en modelos econmicos que tienen como finalidad evaluar los beneficios que cabe esperar del cultivo, en funcin de la estrategia adoptada (cultural y climtica) y de la situacin del mercado. Las decisiones que se toman a este nivel son de tipo estratgico.
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acciones
Nivel de control
PERTURBACION
INVERNADERO
1 informaciones
informaciones
Clima
Procesos a corto plazo
Nivel de control
2 informaciones
informaciones
Crecimiento diario
Procesos a largo plazo
CULTIVO
Nivel de control
informaciones
3 informaciones
Crecimiento Desarrollo
Procesos
Rendimiento
Objetivo : beneficio
Figura 1. El proceso de produccin bajo invernadero: un sistema jerarquizado
un nivel de control inferior (o nivel 1), orientado a mantener bajo invernadero las consignas climticas establecidas, basndose en informaciones de sensores de tipo fsico o fisiolgico. Este nivel de control ya se realiza en los invernaderos modernos, puesto que la mayor parte de las firmas comerciales proponen algoritmos de regulacin que funcionan correctamente. En este nivel, las decisiones que se toman son en tiempo real o de tipo operacional. un nivel de control intermedio (o nivel 2) en el que se definen las consignas que hay que aplicar en el nivel inferior (nivel 1) a corto y medio plazo (hora, da).
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El objetivo principal de este control es el tratamiento elaborado de la informacin bruta que dan los sensores. Este tratamiento puede abordarse con relaciones empricas sencillas o bien por medio de modelos de simulacin de las interacciones que se establecen entre el clima y la respuesta fisiolgica del cultivo. En este ltimo caso, la informacin bruta que se obtiene de los sensores (nivel 1) se expresa a travs de una respuesta fisiolgica (e.j. variacin de la temperatura de la planta) o bien cuantificando la variable de flujo que se desea controlar (e.j. la tasa de transpiracin o de fotosntesis, el consumo de energa). Las decisiones que se toman a este nivel son de tipo tctico. Actualmente, son escasos los sistemas comerciales que integran este nivel de control. 3.2. Los procesos a modelizar La optimizacin tcnico-econmica de los procesos de produccin agrcola se basa generalmente en el enfoque orientado sistema que necesita herramientas de simulacin del agrosistema estudiado. Este enfoque se ha aplicado en los aos 70 a los cultivos extensivos (trigo, soja, algodn, maz, etc.), utilizando modelos que simulan el funcionamiento de los tres principales componentes del sistema Suelo, Planta y Atmsfera (o sistema SPA, figura 2).
H2O, CO2, Natm Energa
ATMSFERA
CULTIVO
H2O, Elementos minerales
H2O CO2 Energa
SUELO
= Intercambios de energa y de materia

Figura 2. Los componentes del sistema SPA.
Dado que cada componente del sistema est en interaccin con los otros dos, esto obliga a formular de manera explcita las interacciones. El avance de los conocimientos cientficos sobre la respuesta de los cultivos a las condiciones
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climticas y edficas ha permitido elaborar modelos globales y realistas del funcionamiento del sistema SPA (Wit et al., 1972). Estos modelos se han ido perfeccionando con el tiempo, sobre todo la parte que atae al funcionamiento del cultivo. As, han aparecido en los aos 90 los primeros modelos de cultivos hortcolas, siendo el tomate (Tomgro: Jones et al., 1991, Tomsim: Heuvelink, 1996) la especie ms estudiada. En la actualidad se dispone de modelos para otras especies, como el pepino (Marcelis, 1994) y la lechuga (Tourdonnet, 1998). Se puede encontrar una sntesis de los modelos actualmente disponibles en un estudio de Gary et al. (1998). El objetivo de gestin global de un agrosistema requiere, adems de un modelo de cultivo, un modelo de comportamiento fsico del invernadero capaz de predecir la variacin temporal del clima interior en funcin del medio exterior y de la estrategia de climatizacin adoptada. En ambos casos, los modelos deben de adaptarse a la escala temporal de cada nivel de decisin. Las salidas de los modelos tienen que simular los procesos implicados de manera realista. Por ejemplo, los niveles 1 y 2 requieren modelos que predicen el comportamiento fsico del invernadero y modelos fisiolgicos que simulen los intercambios gaseosos (transpiracin, fotosntesis) y los parmetros asociados (p. e.: la conductancia estomtica). En el nivel 3, se necesitan modelos de funcionamiento del cultivo, en los que se integra la descripcin de los procesos de crecimiento en masa, de desarrollo y de elaboracin del rendimiento. 3.3. El modelo de decisin del agricultor En este enfoque integrado, tanto la lgica como las reglas de decisin que adopta el agricultor tienen una importancia capital. La integracin de un subsistema de decisin o modelo de decisin-accin tiene como objetivo evaluar las intervenciones del ser humano en el subsistema biofsico (Figura 3). Este tipo de modelizacin, de tipo heurstico (e.g. sistemas expertos) se basa en tcnicas de inteligencia artificial (Martin-Clouaire et al., 1996). Estas tcnicas se han desarrollado, con ms o menos xito, a lo largo de la ltima dcada en cultivo al aire libre, y algunas aplicaciones se han desarrollado tambin en cultivos protegidos (Martin-Clouaire et al., 1996). 4- CONTROL BASADO EN MODELOS Los ordenadores de clima
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El uso de ordenadores de control climtico ha aumentado paulatinamente desde los aos 80. Por ejemplo, el 75 % de las explotaciones de Holanda disponan, en 1995, de ordenadores (Bakker, 1995) con algoritmos de control de tipo clsico (e.j. PID). La tendencia que se observa en la actualidad apunta, sobre todo, hacia la mejora de los algoritmos de control que integren nuevas tcnicas de optimizacin basadas en la utilizacin de modelos (Camacho y Bordons, 1995). En el caso del clima, estos modelos tienen que aportar una descripcin y prediccin realistas de la respuesta del cultivo y del comportamiento fsico del invernadero, en respuesta a una accin sobre un determinado equipamiento de climatizacin (calefaccin, ventilacin, nebulizacin). Se ha demostrado tambin que la gestin del clima debe de apoyarse en algoritmos de control que tomen en cuenta el estado fisiolgico del cultivo y su retroaccin (o feedback) con el clima del invernadero (Jarvis, 1985; Aubinet et al., 1985; Gonzlez-Real, 1995; Baille, 1997, Gonzlez-Real y Baille, 2000).
CLIMA EXTERIOR SISTEMA BIOFSICO MICROCLIMA
Transferencia de energa y de masa
CULTIVO
Controles internos
SUELO Informacin
Decisin SISTEMA DE DECISIN Reglas de decisin Base de datos Flujo de informacin y decisin Controles externos (productor, ordenador) Base de conocimientos
ENTORNO SOCIO-ECONMICO
Figura 3. Sistema biofsico (invernadero + cultivo) y sistema de decisin (productor y/o ordenador).
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En la mayora de los invernaderos, los sistemas de control son de tipo analgico o bien incluyen algn tipo de control digital, basado en controladores PI o PID. Este tipo de controladores no son muy adecuados cuando se trata de un control multi-variables en sistemas que presentan, como los invernaderos, una dinmica compleja. A los largo de los ltimos aos, se han llevado a cabo varios intentos de desarrollar y de validar sistemas de control del clima basados en modelos. Cabe destacar, entre otros, los trabajos relativos al control ptimo (van Henten, 1989; Challa y van Straten, 1993; Seginer y Sher, 1993; Chalabi y Zhou, 1996), o los que utilizan algoritmos de optimizacin de tipo heurstico (Martin-Clouaire et al., 1996). Generalmente, la calidad de este tipo de control depende de la fiabilidad de las predicciones que dan los modelos (Camacho y Bordons, 1995). En Espaa esta problemtica se ha abordado recientemente en un proyecto CICYT, a partir de la elaboracin de modelos orientados al control (clima del invernadero, tasa de transpiracin de cultivos de rosas) y la evaluacin de un ndice de estrs del cultivo (Baille, 1992; Gonzlez-Real y Baille, 2000) como criterio de optimizacin. Cuando el control se apoya en un modelo de simulacin de un proceso se pueden prever las salidas tiles para el control. Por ejemplo, se puede prever la temperatura del aire del invernadero, la temperatura del sistema de calefaccin o bien la tasa de ventilacin que exige el mantenimiento de una consigna determinada, en funcin de las perturbaciones exteriores al sistema (radiacin solar, velocidad del viento, etc.). De este modo, se facilita el clculo de ciertas variables de estado o flujos internos al sistema (e.j. la tasa fotosinttica o la tasa de transpiracin del cultivo). Otra diferencia importante con los sistemas de control comerciales es que las predicciones de los modelos pueden utilizarse para anticipar las acciones de control. En efecto, en un sistema comercial de control, la respuesta que ejerce en una salida una perturbacin que interviene al tiempo t, solamente podr medirse al tiempo t+t, siendo t el tiempo de respuesta del conjunto sistema + sensor. Es obvio que el hecho de poder anticipar la respuesta por medio de un modelo conllevar una regulacin ms fina. Otra ventaja importante es que se puede optimizar, en tiempo real, la consigna asociada a la salida que se quiere controlar. Es decir, en funcin de las condiciones exteriores impuestas al sistema se puede determinar el valor de la variable de salida que va a optimizar un determinado criterio. Por ejemplo, se pueden
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calcular los valores de las variables climticas que maximizan la tasa de transpiracin o de fotosntesis, o bien que minimizan un ndice de estrs. Modelizacin y optimizacin del clima en invernadero. Actualmente existe un cierto nmero de modelos capaces de simular la interaccin entre las variables climticas y los procesos fisiolgicos (transpiracin, fotosntesis, etc.) que pueden aplicarse a especies hortcolas y ornamentales (Baille et al., 1994, 1996a, 1996b). La ventaja esencial es que pueden dar acceso a un juego de consignas de clima capaces de anticipar el impacto que ejerce una accin sobre los medios de climatizacin en el proceso estudiado. Dentro de este aspecto, la modelizacin de la tasa de ventilacin del invernadero es una herramienta esencial del control del clima, ya que toda accin sobre el nivel de apertura de la ventana modifica a la vez varias variables de salida (temperatura, humedad relativa y concentracin en CO2 del aire). La ventilacin de un invernadero es sin duda la funcin clave del control del clima en regiones clidas. En los ltimos aos, los conocimientos en materia de ventilacin han experimentado un progreso significativo. Se dispone ahora de modelos semi-empricos que permiten predecir la tasa de ventilacin, su relacin con la apertura de la ventana y la velocidad del viento en diferentes tipos de invernaderos (Fernndez y Bailey, 1992; Boulard y Baille, 1995; Kittas et al., 1995, Muoz et al., 1999). Actualmente, equipos de investigacin espaoles estn trabajando en la caracterizacin de la tasa de ventilacin de invernaderos tipo parral, la estructura ms popular en el Sur de Espaa (Prez Parra, 1998). Estos estudios han aportado un mejor conocimiento de la tasa de ventilacin, lo que conlleva una mejora en la prediccin del clima que proporcionan los modelos de balance de energa y de masa del invernadero (Boulard y Baille, 1993; Navas, 1996). Caracterizacin y modelizacin de los flujos fisiolgicos La vinculacin (coupling factor: Jarvis, 1985) que se establece bajo invernadero entre el clima y el cultivo, a travs de la conductancia foliar total (estomtica y aerodinmica), es un aspecto fundamental del control climtico (Baille, 1997). La determinacin de estas dos conductancias es necesaria para estimar los flujos de transpiracin (Baille et al., 1994a) y de fotosntesis (Giaglaras et al., 1995).
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De manera clsica, el flujo de transpiracin se estima con la formula de PenmanMonteith (Monteith, 1963, Baille et al., 1992, 1994a), que exige se determine cmo actan el clima y ambas conductancias en el control del flujo. Actualmente, se conoce la respuesta de la conductancia estomtica a las variables climticas en muchas especies hortcolas (Nederhoff et al., 1992, Lorenzo et al., 1998) y ornamentales (Baille et al., 1994b,c). Sin embargo, la influencia que ejerce la tasa de ventilacin sobre la conductancia aerodinmica, variable clave de los intercambios de energa y de masa entre el vegetal y el medio ambiente, no ha sido muy abordada en invernaderos. La falta de conocimientos acerca de las variaciones que induce en la conductancia aerodinmica la tasa de ventilacin es actualmente uno de los problemas pendientes en el manejo de la ventilacin (Baille, 2000). Modelos para el control del riego y de la fertilizacin El control del riego y de la fertilizacin implantado en los equipos comerciales se basa en mantener un juego de consignas (dosis, frecuencia de riego, composicin de la solucin nutritiva), asignando a stas un valor fijo durante largos perodos (varias semanas) que es independiente de la respuesta fisiolgica del cultivo. A esta limitacin hay que aadir las relativas al clculo de la dosis y de la frecuencia de riego, que se evalan, en general, de forma totalmente emprica, sin tener en cuenta el tipo de suelo/sustrato ni la especie cultivada. Esto explica que actualmente el control de la fertirrigacin repose, en parte, en la destreza del agricultor que observa, decide y acta sobre el nivel de las consignas de riego de fertilizacin (pH, electroconductividad, concentracin de iones, etc.). Lgicamente, este nivel de observacin y de decisin no permite prever las variaciones temporales inherentes al clima y a la respuesta fisiolgica de la planta, ya que stas exigen un control en tiempo real, especialmente en los cultivos sin suelo. Esta problemtica es bastante comn en los cultivos sin suelo dotados, en gran parte, de un control emprico del riego, con un escaso nivel tecnolgico (e. g. relojes programables), lo que exige que el agricultor decida la dosis y la frecuencia del riego. Existe actualmente una base relativamente amplia de conocimientos relativa a la estimacin de la demanda hdrica (transpiracin potencial) de especies cultivadas bajo invernadero. Se utilizan desde hace aos modelos de
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evapotranspiracin, basados en la ecuacin de Penman-Monteith, para estimar las necesidades hdricas del cultivo y programar el riego de manera racional. Sin embargo, en lo que atae a la alimentacin mineral, subsisten an numerosas lagunas, inherentes a la falta de conocimientos cientficos y de modelos de previsin de la demanda mineral. Esto explica que se utilicen reglas de composicin y de ajuste de la solucin nutritiva totalmente empricas, que pueden ser vlidas a largo plazo (mes), pero que no permiten ajustar la oferta y la demanda mineral a una escala temporal ms corta (da, horas). Esta situacin conlleva un aporte pletrico de agua y de nutrientes, con consecuencias medio ambientales negativas. Algunos modelos actualmente disponibles de estimacin de la demanda mineral (Caloin y Yu, 1986; Scaife, 1989; Le Bot et al., 1998; Cardenas-Navarro et al., 1998) pueden dar lugar a herramientas operacionales de control y de ayuda a la decisin en materia de fertilizacin. El principal escollo reside en su validacin bajo condiciones especificas de invernadero, debido a la diversidad de tipos de suelo, de sustrato y de especies cultivadas. 5- LOS SIMULADORES DE FUNCIONAMIENTO DE CULTIVOS Cuando se trata de tomar decisiones de tipo estratgico o de nivel 3 (e.j. planning, eleccin de equipamientos), se necesitan modelos de cultivo que incluyan los procesos que operan a largo plazo. Estos modelos han alcanzado un nivel de robustez que permite su integracin en sistemas de ayuda a la decisin. Existen actualmente varios sistemas de ayuda a la decisin aplicables a cultivos extensivos (trigo, algodn) y algunos se estn desarrollando para los cultivos de invernaderos. La Figura 4 muestra un ejemplo de la estructura de un simulador genrico de cultivo (STICS, INRA-Francia). Con este tipo de simuladores se pueden evaluar las consecuencias de las prcticas de cultivo (riego, fertilizacin, densidad de plantacin, trabajo del suelo) sobre varias salidas del sistema de produccin (rendimiento, consumo de agua y de fertilizantes, lixiviacin, etc.). Estas salidas se pueden integrar en un sistema de ayuda a la decisin para planificar el cultivo, elegir el mtodo de riego, el equipamiento de las parcelas, etc. En cultivos hortcolas protegidos existe un simulador de cultivo de tomate (Simulserre, Gary et al., 1998) cuyas salidas tambin se pueden aplicar a un objetivo de toma de decisin estratgica.
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Desarrollo Crecim iento areo Elaboracin del rendim iento Interfase: tcnicas de cultivoplanta-suelo Crecim iento races Balance H 2O Balance N
Tcnicas culturales
Transferencia agua, nitratos, energa

Figura 4. Compartimentos de un modelo de sistema de cultivo (Simulador STICS).
6- CONCLUSIN La evolucin de las exigencias tecnolgicas de las empresas hortcolas modernas exige que se priorice el desarrollo de programas I+D lo que redundar, a medio o largo plazo, en una optimizacin del control y de la gestin de los invernaderos. Este desarrollo requiere un esfuerzo en la puesta a punto de modelos, de algoritmos y de software especficos de las tareas de control y de ayuda a la decisin. En las condiciones actuales del mercado nacional y comunitario (ampliacin de la UE y apertura de sus mercados como consecuencia del GATT), el agricultor tiene que mantener la competitividad de su empresa y utilizar eficazmente nuevas tecnologas (cultivos fuera de suelo, tcnicas de riego y de fertilizacin, control automatizado del clima bajo invernadero), que son hoy da de uso corriente en las explotaciones modernas del Norte de Europa. Esta evolucin es necesaria si los productores quieren mantener la rentabilidad de sus sistemas de produccin a lo largo del ao. Adems, las exigencias del consumidor hacia
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productos de mayor calidad y una agricultura respetuosa del medio ambiente van a propiciar cambios notables en la estrategia de produccin bajo invernadero. El productor deber entonces tener en cuenta estos criterios de calidad en el manejo del agrosistema. Dentro de este contexto, la optimizacin de la produccin bajo invernadero tendr que apoyarse en la aplicacin de modelos eficientes de control del clima y de simulacin del comportamiento del cultivo, siendo este requisito compatible con los objetivos que se plantea el agricultor de rendimiento y calidad de la produccin. La optimizacin del sistema de produccin bajo invernadero permitir tambin reducir las entradas del sistema (energa, agua y fertilizantes) y, por ende, limitar la contaminacin del medio ambiente. Esta meta de gestin razonada de los cultivos protegidos se justifica plenamente dentro de las prioridades nacionales para alcanzar una agricultura sostenible. Este objetivo estratgico es especialmente relevante para el futuro y la competitividad de la horticultura protegida del Sudeste espaol, debido a que se trata de anticipar una tendencia, ya bien establecida en el mercado, hacia productos de calidad disponibles todo el ao. Las empresas que cumplan estos objetivos de produccin, gracias a sistemas de control y de gestin eficaces del medio ambiente y del cultivo, podrn consolidar sus posiciones y ganar cuotas de mercado. REFERENCIAS AUBINET, M., DELTOUR, J., DE HALLEUX, D. 1989. Stomatal regulation in greenhouse crops: analysis and simulation. Agric. Forest Meteorology, 48: 21-24. BAILLE, A., BOULARD, TH., GARY, CH. 1990. Les critres doptimisation dans la gestion du climat et de la production sous serre. C.R. Acad. Agric. Fr., 76, n5: 25-30. BAILLE, A. 1992. Water status monitoring in greenhouse crops. Acta Horticulturae, 304: 15-27. BAILLE, A. 1997. Coupling between crop, internal and external climates in protected cultivation: consequences on greenhouse climate and crop management. Proceedings International Congress for Plastics in Agriculture: 34-55. Tel-Aviv, Israel, May 1997.
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90
Breve resea histrica de la Estacin Experimental de CAJAMAR Las Palmerillas.

Las ayudas que con motivo de las inundaciones de 1973 se dieron a Almera contribuyeron a renovar las infraestructuras productivas del campo, sobre todo de los cultivos hortcolas intensivos. Parte del dinero que se recibi lo gestion la Caja Rural, que durante la campaa 1973/74 hizo una gran labor de atencin y ayuda a los agricultores damnificados, teniendo que recurrir incluso a fondos de otras Cajas Rurales. Al cierre del ejercicio de 1974 hubo beneficios y se plante la cuestin de cmo hacer este retorno cooperativo. En la Asamblea de 1975 se plantearon varias propuestas, una de ellas abogaba por hacer un fondo destinado a crear fincas experimentales donde ensayar y estudiar nuevos materiales, tcnicas y sistemas que pudieran aportar soluciones a los problemas de la agricultura provincial. ste era el hermoso proyecto de la Caja Rural, que ilusion a todos, por lo que comenz la bsqueda inmediata de los emplazamientos de tales fincas, que deban reunir unas determinadas condiciones: respecto a clima, suelo, agua, estar bien localizadas en las diferentes zonas agrcolas, etc. En el ao 1975 se adquirieron tres fincas, una situada en el Campo de Dalas, orientada a los cultivos hortcolas bajo invernadero, denominada Las Palmerillas, que tena una cabida de 6 hectreas. Otra en la vega de Rioja, destinada a ser un campo de variedades de agrios injertados en diversos pies tolerantes al virus de la tristeza, llamada El Duende, con una superficie de 3 hectreas. Y por ltimo la finca El Almendral, de ms de 4 hectreas, situada en El Saltador de HurcalOvera, para plantaciones de variedades de almendro y otros frutales de hueso, siendo los ms destacables melocotn de carne dura y blanda, nectarina y ciruelo. Al ao siguiente, en 1976, se hizo la ampliacin de la finca experimental Las Palmerillas, llegndose a su superficie actual de 14 hectreas. Esta ampliacin se
realiz para atender las demandas que surgan desde todos los sectores de la agricultura almeriense, y poder dar cabida tambin a cultivos como uva de mesa, ctricos, subtropicales, frutales de hueso y pepita o nspero. Tambin en este ao, se adquiri la finca La Molinilla, situada en la carretera que une Las Norias y La Mojonera, localizada en uno de los parajes ms fros de la zona de Poniente, que es lo que se pretenda, para estudiar el comportamiento, ante las bajas temperaturas y las heladas, de los plsticos trmicos. En la Estacin Experimental Las Palmerillas, que es la nica que se mantiene en la actualidad, ya que las otras cumplieron su cometido, la primera plantacin que a la vez era el primer ensayo que se planteaba, se hizo el da 4 de noviembre de 1975. El ensayo consista en la comparacin de diferentes variedades de berenjena, para conocer su comportamiento productivo, precocidad, calidad del fruto y rendimiento econmico. Los trabajos de la Estacin, siempre en el mbito de la investigacin aplicada y el desarrollo experimental, han girado en torno a los cultivos de mayor inters para Almera. Dentro del rea de la fruticultura, los frutales de hueso, los ctricos, la adaptacin de especies subtropicales y muy especialmente la uva de mesa. En el rea de la horticultura todas las especies de inters econmico de Almera han sido objeto de trabajo en la Estacin, destacando la evaluacin de nuevas variedades, los aspectos fsicos del invernadero (estructuras, materiales y gestin del clima), y muy intensamente los aspectos relacionados con el uso del agua en los invernaderos (necesidades de agua de los cultivos, sistemas de aplicacin y programacin de riegos). La meteorologa, que tanto influye en la actividad agraria, se convirti desde el principio en uno de los temas de estudio en las fincas experimentales. La coleccin de datos recogidos desde el principio hasta nuestros das constituye uno de los activos ms valiosos acumulados en este cuarto de siglo. Otro aspecto al que se ha dado gran importancia ha sido la difusin de los resultados de los trabajos realizados. En estos 25 aos hemos recibido la visita de unas 50.000 personas, de las cuales un 35% han sido agricultores. Del total de visitas un 20% han sido internacionales, fundamentalmente procedentes de pases Latinoamericanos.
Esta difusin de resultados se ha completado, adems de con nuestra participacin en diversos foros especializados tanto nacionales como internacionales, con la publicacin de 340 trabajos tcnicos y cientficos. Otro dato que refleja la evolucin de la actividad de la Estacin lo encontramos en la evolucin de la plantilla, de las diez personas que iniciaron la actividad en 1975 (dos tcnicos y ocho auxiliares de campo), se ha pasado a las sesenta personas que en la actualidad trabajan en la Estacin (diecisiete tcnicos, veintiocho auxiliares de campo y quince becarios en formacin).

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INCORPORACIN DE TECNOLOGA AL INVERNADERO MEDITERRNEO

Estacin Experimental "Las Palmerillas"

Breve resea histrica de la Estacin Experimental de CAJAMAR Las Palmerillas .......................................................................................... 91

Sistema con combustin directa (can).

Calefaccin enterrada en suelo (Gonzlez-Real y Baille, 1998)

Sistema por agua caliente en tubera de hierro

Agua caliente Aire caliente

400-450 350-400 300-350

0% 0,5 - 1 1 - 1,5 1,5 - 2 2 - 2,5 2,5 - 3 3 - 3,5

Figura 3. Sistema localizado de distribucin de CO2 en el aire del invernadero.

[CO2] Enriquecido Radiacin global exterior

Transpiracin Produccin Materia Seca Temperatura Foliar DPV

Eficiencia Uso Agua

LA RADIACIN SOLAR EN INVERNADERO EN LA COSTA MEDITERRNEA ESPAOLA

La radiacin solar en invernadero en la costa mediterrnea espaola

La radiacin solar en invernadero en la costa mediterrnea espaola

Radiacin solar global media (MJ m-2 da -1) a lo largo del ao

La radiacin solar en invernadero en la costa mediterrnea espaola

RADIACION TRANSMITIDA DENTRO DEL INVERNADERO

TRANSMISIVIDAD (%) PE trmico 87 84 79 66 53 Tricapa 91 89 86 76 54

(Fuente: Montero et al, 2000)

La radiacin solar en invernadero en la costa mediterrnea espaola

75 70 65 60 55 21-Dic 21-feb 21-Abr 21-jun

Latitud 37N Asimet 9; PE-trmico

La radiacin solar en invernadero en la costa mediterrnea espaola

La radiacin solar en invernadero en la costa mediterrnea espaola

VENTILACIN Y REFRIGERACIN DE INVERNADEROS

Ventilacin y refrigeracin de invernaderos

J. Prez-Parra, J.I. Montero, E. Baeza, A. Antn

Ventilacin y refrigeracin de invernaderos

J. Prez-Parra, J.I. Montero, E. Baeza, A. Antn

Ventilacin y refrigeracin de invernaderos

J. Prez-Parra, J.I. Montero, E. Baeza, A. Antn

Tasa de ventilacin (ren/h)

y = 2,1075x + 25,778 2 R = 0,7737

y = 1,5291x + 5,7904 R = 0,8519

Velocidad viento (m/s)

Ventilacin y refrigeracin de invernaderos

y = 2,1618x + 0,7808 R = 0,8281

y = 0,9217x + 3,2032 R = 0,7627

J. Prez-Parra, J.I. Montero, E. Baeza, A. Antn

MTODOS DE PROGRAMACIN DEL RIEGO

Mtodos de programacin del riego

Mtodos de programacin del riego

Mtodos de programacin del riego

Mtodos de programacin del riego

600 500 400 300 200 100 0

Mtodos de programacin del riego

Utilizacin de modelos para el control y la ayuda a la decisin en ...

Utilizacin de modelos para el control y la ayuda a la decisin en ...

Utilizacin de modelos para el control y la ayuda a la decisin en ...

Procesos a corto plazo

Figura 1. El proceso de produccin bajo invernadero: un sistema jerarquizado

H2O CO2 Energa

= Intercambios de energa y de materia

Utilizacin de modelos para el control y la ayuda a la decisin en ...

Transferencia de energa y de masa

Utilizacin de modelos para el control y la ayuda a la decisin en ...

Utilizacin de modelos para el control y la ayuda a la decisin en ...

Utilizacin de modelos para el control y la ayuda a la decisin en ...

Transferencia agua, nitratos, energa

Utilizacin de modelos para el control y la ayuda a la decisin en ...

Utilizacin de modelos para el control y la ayuda a la decisin en ...

Breve resea histrica de la Estacin Experimental de CAJAMAR Las Palmerillas.