Ao del Centenario de Machu Picchu para el Mundo

TITULO DEL PROYECTO PRODUCTIVO PLANTA PILOTO DE EXTRACCIN E INDUSTRIALIZACIN DE ACEITES ESENCIALES DE PLANTAS AROMTICAS DE TARMA
CARRERA PROFESIONAL TCNICA EN FARMACIA RESPONSABLES DEL PROYECTO: GALINDO CORONEL, Jackelyn Kenli PORRAS PEA, Katya Luz TORRES EGOAVIL, Mara Octavia ROSALES HUAMAN, Andrea Viviana ASESOR DE INFORME: Lic. BUENDA BALDEN, Julio Csar. PARA OPTAR EL TTULO DE: PROFESIONAL TCNICO DE TECNICA EN FARMACIA.

TARMA PERU - 2011

PROYECTO PRODUCTIVO I. Aspectos Informativos: 1.1. Ttulo: PLANTA PILOTO DE EXTRACCIN E

INDUSTRIALIZACIN DE ACEITES ESENCIALES DE PLANTAS AROMTICAS DE TARMA 1.2. Responsables: a) Autores Apellidos GALINDO CORONEL, PORRAS PEA, TORRES EGOAVIL, ROSALES HUAMAN, Nombres Jackelyn Kenli Katya Luz Mara Octavia Andrea Viviana

b) Asesor Apellidos Buenda Balden Nombres Julio Cesar

1.3. Programa, rea y Lnea de Investigacin: a) Programa b) rea c) Lnea : : : Produccin de Plantas Medicinales Industria Extraccin de Aceites Esenciales

1.4. Lugar de ejecucin: La investigacin se realizara en la Provincia de Tarma. Los anlisis experimentales se desarrollaran en el Laboratorio de Farmacia Vienrich- Tarma. Las muestras de las plantas a estudio se han de tomar de alrededores de nuestra provincia. 1.5. Tipo de Investigacin: El tipo de Investigacin es Bsica: Descriptivo y Experimental. del I. E. S. T. P. Adolfo

1.6. Fecha de Inicio

: 10 de Marzo de 2011.

1.7. Fecha de Termino : 15 de Diciembre de 2011.

PROYECTO PRODUCTIVO Y/O EMPRESARIAL II. ASPECTOS DEL PROYECTO PRODUCTIVO: 2.1. NOMBRE DEL PROYECTO PLANTA PILOTO DE EXTRACCIN E

INDUSTRIALIZACIN DE ACEITES ESENCIALES DE PLANTAS AROMTICAS DE TARMA 2.2. RESPONSABLES DEL PROYECTO JACKELINE KENLY, GALINDO CORONEL KATYA LUZ, PORRAS PEA MARA OCTAVIA, TORRES EGOAVIL ANDREA VIVIANA, ROSALES HUAMAN 2.3. DIAGNOSTICO Las causas que se han considerado para que en el pas el desempleo de la Poblacin Juvenil Econmicamente Activa son muchos; y que adems son causas del desempleo la apertura econmica indiscriminada, el contrabando, la lucha contra el narcotrfico, la restriccin monetaria, el dficit fiscal, la baja cobertura del aparato educativo, la contraccin de la demanda por los bajos

ingresos de la poblacin, la recesin econmica y la violencia en campos y ciudades. Existe un consenso general entre el sector pblico y privado de considerar que la esencia de la problemtica del desempleo obedece a factores estructurales en el

mercado laboral, al no corresponder el perfil ofrecido por la fuerza de trabajo con los requerimientos de la demanda de trabajo por parte de los empleadores. El desempleo estructural est asociado a las caractersticas y fines propuestos en la formacin y capacitacin profesional y tcnica laboral de los trabajadores, la cual se encuentra

muy distante de los avances cientficos y tecnolgicos de las sociedades, que se hacen cada vez ms exigentes por la necesaria globalizacin y competitividad de las

empresas y naciones. Al desempleo estructural se le adiciona el desempleo cclico o coyuntural que se presenta en pocas de bajo crecimiento de la economa o por la crisis que experimente alguno de los sectores econmicos ms dinmicos en la demanda de mano de obra como es entre otros, el del sector de la construccin. Que como eje se fundamental puede para salir los de estas

circunstancias

aprovechar

recursos

existentes en nuestra provincia como son las plantas aromticas, que no son muy bien utilizadas, que es bajo porcentaje las que se comercializa pero no como producto agregado, por las grandes oportunidades que ofrece estos productos son considerados como propuesta de desarrollo econmico de la provincia de Tarma, por ello nuestro inters por hacer posible su buen aprovechamiento sostenible con perspectivas econmicas muy rentables. 2.4. JUSTIFICACIN Sera bueno iniciar implantar un laboratorio de produccin de aceites esenciales de plantas aromticas en el I.E.S.T.P. Adolfo Vienrich de la provincia de Tarma y que de obtener buenos resultados en este proceso los ms beneficiados serian los alumnos y el prestigio lo ganara nuestra institucin al tener ya un LABORATORIO DE PRODUCCIN E INDUSTRIALIZACIN, con resultados sorprendentes para nuestra poblacin, adems de otorgar

oportunidad laboral a muchos de nuestros egresados que necesitan de un trabajo para seguir adelante. 2.5. BREVE DESCRIPCIN DEL PROYECTO EXTRACCIN DE ACEITES ESENCIALES Tambin denominadas esencias. Productos producidos por las plantas que comunican a los organos que las contienen olor agradable. Quimicamente son mezclas complejas de sustancias voltiles, generalmente lquidas, que pueden extraerse por destilacin, por arrastre o por vapor de agua. Su inters se encuentra: perfumera, cosmtica,

alimentacin, aromoterapia. Su normalizacin corre a cargo de organismos: ISO, se normaliza tanto el contenido en aceites esenciales como los mtodos. PROPIEDADES FISICAS

Lquidos a temperatura ambiente Voltiles Recin destilados son incoloros o ligeramente

amarillentos

Densidad inferior a la del agua Alto ndice de refraccin Muy poco solubles en agua, pero le comunican el aroma

Solubles en alcohol de alto % Soluble en aceites fijos o grasas PROPIEDADES FARMACOLGICAS

Antispticos Irritantes Digestivos Antiespasmdicos Sedantes

Estos aceites penetran a travs de los pequeos vasos capilares y son transportados a todo el organismo mediante el torrente sanguneo (en algunos casos toma tan solo 20 minutos), y tienen la ventaja de que pueden ser aplicados directamente al rea a tratar y por lo tanto su beneficio es ms rpido que un medicamento tomado va oral Mtodos de Extraccin de Mezclas Aromticas
METODO PROCEDIMIENTO PRODUCTOS OBTENIDOS

Expresi n Mtodos directos Exudado

Compresin de cscaras Aceites esenciales ctricos Raspado de cscaras Lesiones mecnicas en cortezas

Aromas, resinas, blsamos

Directa Por arrastre con vapor (directo, indirecto, a presin, a vaco) Destilacin-Maceracin (liberacin enzimtica de aglicomas en agua caliente) Aceites esenciales y aguas aromticas

Destilaci n

Almendras, mostaza, ajo, hojas de abedl

En caliente Solventes volatiles Extracci n con solventes Solventes fijos (grasas y aceites) En fro En fro

Infusiones y resinoides alcohlicos en caliente, oleoresinas Concretos y absolutos, resinoides en fro, oleoresinas Pomadas en caliente, lavados y absolutos de pomadas Pomadas en fro, lavados y absolutos de enflorados

En caliente

Procesos de extraccin con fluidos en condiciones subcrticas y supercrticas

Extraccin por arrastre de vapor. En la Destilacin por arrastre de vapor se hace pasar una corriente de vapor a travs de la mezcla de reaccin y los componentes que son solubles en el vapor son separados. Entre las substancias que se pueden separar con esta tcnica podemos citar a los aceites esenciales. La extraccin por arrastre de vapor de agua es uno de los principales procesos utilizados para la extraccin de aceites esenciales. Los aceites esenciales por estn constituidos (monoterpenos,

qumicamente

terpenoides

sesquiterpenos, diterpenos, etc.) y fenilpropanoides, compuestos que son voltiles y por lo tanto

arrastrables por vapor de agua.Las esencias hallan aplicacin en numerossimas industrias, algunos

ejemplos son los siguientes: Industria cosmtica y farmacutica: como perfumes, conservantes,

saborizantes, principios activos, etc. Industria alimenticia y derivadas: como saborizantes para todo tipo de bebidas, helados, galletitas,

golosinas, productos lcteos, etc. Industria de productos de limpieza: como fragancias para jabones, detergentes, desinfectantes, productos de uso hospitalario, etc. Industria de plaguicidas: como agentes pulverizantes, atrayentes y repelentes de insectos, etc. PROCEDIMIENTO Se pica 50g de la planta (ojas y ramas) y luego se deposta sobre un lecho de gasa. Se Coloca la

muestra en el interior de una columna, luego se adapta en condensador y el baln se llena con agua hasta la mitad (adicionar algunas piedras de ebullicin). Calentar el baln con el agua utilizando el mechero, y el vapor formado pasa a travs de la muestra a ser destilada por arrastre con vapor. El producto recoger ser de un aspecto de agua y presento un aroma muy agradable (posiblemente comparada con un bosque lo que ocasiona una frescura muy particular). El volumen a recoger ser de aproximadamente 100mL. Saturar con sal el destilado, y aadirle 50 mL de

Hexano se formar una emulsion bastante dura lo que dificulta la extraccin de la misma en el balon de separacion para llevar a cabo este procedimiento se extrae la fase varias veces y para romper la emulsion utilizar algunas gotas de alcohol etilico. Concentramos en el rota evaporador hasta la

eliminacin total del solvente. Este residuo presentar un olor mucho ms fuerte que el que se tiene en la solucin acuosa antes de realizar la extraccin con el solvente, al igual que el que presentan las hojas en su estado natural (que no es tan concentrado) sin embargo no es un olor brusco, es decir es agradable, fresco y suave.

PLANTAS A EXTRAER LOS ACEITES ESENCIALES

EUCALIPTO REINO: Plantae

DIVISIN: Magnoliophyta CLASE: Magnoliopsida ORDEN: Mortales FAMILIA: Myrtaceae GNERO: Eucalyptus DESCRIPCIN TALLA Y PORTE Los eucaliptos son rboles perennes, de porte recto. Pueden llegar a medir ms de 60 m de altura. La corteza exterior (ritidoma) es marrn clara con aspecto de piel y se desprende a tiras dejando manchas grises o parduscas sobre la corteza interior, ms lisa. HOJAS Las hojas jvenes de los eucaliptos son ssiles, ovaladas y grisceas, alargndose y tornndose coriceas y de un color verde azulado brillante de adultas; contienen un aceite esencial, de caracterstico olor balsmico, que es un poderoso desinfectante natural. FLORES Y FRUTOS Presenta flores blancas y solitarias con el cliz y la corona unidos por una especie de tapadera que cubre los estambres y el pistilo (de esta peculiaridad procede su nombre, eu-kalypto en griego significa bien cubierto) la cual, al abrirse, libera multitud de estambres de color amarillo. Los frutos son grandes cpsulas de color casi negro con una tapa gris azulada que contiene gran cantidad de semillas. PROPIEDADES

Contiene un aceite esencial llamado cineol o eucaliptol que su contenido oscila en un 0.5% a 3.5% que posee propiedades antitusivas expectorantes y antispticas.

PINO FAMILIA: Pinceas ESPECIE: Pinus sylvestris NOMBRE: Pino silvestre DESCRIPCION HOJA: Perenne, no escuamiforme y agrupada. Son agujas aciculares, recias y retorcidas, de 7 mm de l, en parejas, verde azuladas. ALTURA: 35 m FLORACIN: Finales primavera - principios del verano. Las flores masculinas son amarillas y las femeninas son rojas, en inflorescencias separadas. HBITAT Y LUGAR DE ORIGEN: Montaas, sobre suelo arenoso o grava. Originario de Europa y Asia, extendido en ambas regiones. CORTEZA Gris purprea, casi naranja en la parte superior, y se desprende en lascas FRUTO Es un cono, una pia. PROPIEDADES: El pino posee propiedades antispticas, estimulantes, balsmicas, expectorantes, anti neurlgicas,

antirreumticas

insecticidas.

Es

tambin

un

reconstituyente, diurtico y desodorante. El pino adems tiene un efecto estimulante sobre la circulacin y se emplea para aliviar dolores reumticos. LA TREMETINA es su aceite esencial compuesto por alpha-pineno, beta-pineno EMPLEOS TRADICIONALES: Reumatismos, sinusitis, dolores musculares, gripes, bronquitis, tos,

resfriados,

infecciones

urinarias,

hipersudacin, estrs, agotamiento fsico y nervioso.

ARRAYAN Nombre Comn: Arrayan Nombre Cientfico: Luma apiculata Familia: Mirtceas. Genero: Myrtus communis DESCRIPCION Es de crecimiento lento pero puede llegar a medir entre 8 y 15 metros de altura con un tronco de 30 a 70 centmetros de dimetro; el cual es muy retorcido y mltiple; y extraordinariamente ramificado. CORTEZA: De color canela o rojo ladrillo, muy lisa, sedosa y fra al tacto, que al desprenderse deja manchas blancas. MADERA: De buena calidad, semidura y semipesada. HOJAS: Opuestas, aromticas, de color verde oscuro, brillante en la cara superior y verde plido en la inferior. Miden de 1 a

3 centmetros de largo, tienen forma elptica o aovada. Son cortamente pecioladas, de bordes enteros, terminados apicalmente en una punta y coriceos o duras. FLORES: Son blancas pequeas, y

hermafroditas, y le dan una hermosa en el

coloracin

verano, adems de su agradable perfume. Estn reunidas en grupos de 3 a 5; dispuestas en pednculos axilares ms largos que las hojas. Tienen un cliz persistente, compuesto de 4 spalos cortos y obtusos. La corola est formada por 4 ptalos blancos, carnosos y glabros (sin pelos), insertos en las fauces del cliz, libres. Los

estambres son blancos, numerosos, sobresalientes y rodean al pistilo, que es largo, sencillo y de color rojizo. El ovario es nfero, bilocular, con los lculos pluriovulados; estilo simple. FRUTO: Aparecen a fines del verano y se mantienen en el otoo. Son bayas ms o menos esfricas, de color negro-violceo y

carnosas. A la madurez pueden medir entre 8 y 15 milmetros de dimetro, con el cliz persistente en su parte apical. En su interior aloja de 2 a 4 semillas pequeas, aunque ste nmero puede variar entre 1 y 15. Estos frutos son comestibles y son estimulantes,

balsmicos y vulnerarios, es decir, que curan llagas y heridas.

PROPIEDADES: Es una especie nativa con virtudes antiinflamatorias, antimicrobianas y conservante de tejidos postmortem. Con el objetivo de caracterizar la composicin qumica y determinar la actividad antioxidante del aceite esencial de L. chequen, se realiz el presente trabajo. El aceite esencial reporta un rendimiento (1.25%v/p), rotacin ptica (+6 a -8), densidad (0.9044) e ndice de refraccin (1.470). Por CG-SM y RMN-13C se elucid las estructuras de 40 compuestos al 93.6% de la muestra total: hidrocarburos monoterpnicos (68.8%), conteniendo a-pineno (57.3%) y b-pineno (6.2%); hidrocarburos oxigenados (18.9%),

destacando 1,8 cineol (7.5%), linalol (3.7%) y transverbenol (2.2%); sesquiterpenos (3.0%), con el b-selineno (1.3%) y xido de b-cariofileno (0.9%); y fraccin no terpnica (3.0%). Se ensay en 3 modelos la actividad antioxidante: 1) En el modelo DPPH, result muy cercano a la vitamina C, captando al radical DPPH en 63.5600% y la vitamina C en 69.7767%; tiene una concentracin media (IC50) de 43.3571 ug/mL y la vitamina C de 36.4090 ug/mL; 2) la captacin de radical hidroxilo a

concentraciones de 100, 50 y 10 ug/mL, resultan en 67.2033, 51.9633 y 31.2767%, respectivamente; a mayor concentracin de aceite hay mayor capacidad antioxidante; y 3) inhibe la formacin del complejo malondialdehidocido tiobarbitrico en 0.117 Umoles/mL y la vitamina C 0.103 Umoles/mL, comparando con el control negativo que exhibe 0.540 Umoles/mL; el aceite esencial resulta con menor capacidad antioxidante en este modelo. La dosis letal media (DL50), ensayados en ratones albinos, del

aceite es 906.1140 mg/kg; su CL50 es 28.9013 ug/mL, ensayados en Artemia salina Leach. Los resultados, sugieren que el aceite esencial de L. chequen posee actividad antioxidante, debido a la estructura de sus constituyentes qumicos.

SALVIA REINO: Vegetal CLASE: Angiospermae SUBCLASE: Dicotiledoneae ORDEN: Tubiflorae FAMILIA: Labiatae GENERO: Salvia ESPECIE: officinalis DESCRIPCIN BOTNICA Es un su frtice en forma de mata RAZ: Fusiforme, robusta y fibrosa. TALLO: Erecto deseccin cuadrangular del cual salen numerosas ramificaciones. HOJAS: Opuestas, pecioladas, ovales-lanceoladas, espesas y rugosas, con bordes finamente dentados, recubiertos de pelusilla y de color verde ceniciento. PROPIEDADES

Tiene

propiedades

estimulantes, antispticas,

estomticas, carminativas,

antiespasmdicas,

antisudorficas y vulnerarias. La salvia contiene materias tnicas, resina, fcula, cido fosfrico, Ntrico y oxlico, esencia de salvia y otras sustancias. USOS Se utiliza en dolencias del aparato respiratorio y digestivo, as como contra sudores nocturnos. Muy empleado en grgaras y como desinfectante bucal. Es diurtica, estimulante, hemosttica, afrodisaca,

emenagogo, tnica, estomacal, digestiva, aperitiva, etc. Al exterior cura llagas, lceras y se aplica en irrigaciones, cataplasmas, lociones, fomentos.

MANZANILLA REINO: Vegetal CLASE: Angiospermae SUBCLASE: Dicotiledoneae ORDEN: Campanataleae FAMILIA: Tubiflorae GENERO: Matricaria ESPECIE: chamomilla DESCRIPCIN BOTNICA Planta herbcea anual de fuerte aroma, frondosa y rastrera que no sobrepasa los 50 cm. de altura. TALLO: Ramificado, cilndrico, estriado y velloso, es de color verde blanquecino. HOJA: Alternas y segmentadas. FLORES:

Amarillas en el centro y rodeadas de lgulas blancas, estn dispuestas en cabezuelas solitarias al final del pednculo. PROPIEDADES Posee propiedades antimicrobianas. Se sabe que inhibe el crecimiento de las bacterias conocidas como estafilococos y estreptococos. USOS Puede emplearse tanto interna como externamente. Las investigaciones modernas han demostrado que usada externamente esta planta posee propiedades que la hacen efectiva para reducir inflamaciones y tratar problemas como la caspa, el eccema, y las hemorroides. Tambin se puede emplear en grgaras para dolores de garganta y gingivitis (inflamacin de las encas).

ORGANO REINO: Vegetal CLASE: Angiospermae SUBCLASE: Dicotiledoneae ORDEN: Tubiflorae FAMILIA: Labiateae GENERO: Oreganum ESPECIE: vulgare DESCRIPCIN BOTNICA Especie herbcea, perenne, decidua que puede alcanzar hasta 1 metro de altura. FLORES: Varan desde color blanco a prpura y muestra brcteas en verano. HOJAS:

Son verdes a verde grisceo y pueden ser vellosas o lisas. La especie tiende a ser muy variable cuando se obtiene a partir de semillas. PROPIEDADES La esencia es un liquido de color amarillo a pardo, que contiene diversos compuestos qumicos. Las hojas y sumideros florales tienen un fuerte, pero agradable olor aromtico y un sabor algo amargo. USOS Presenta diversas aplicaciones medicinales, entre las que destacan su condicin de tnica y digestiva, estimulante, espasmoltica, antisptica, sudorfica, emenagogo, entre otras. Tambin se utiliza para preparar linimentos

antirreumticos, para la citica y la artritis; y pomadas contra la dermatitis. Adems, se utiliza como antisptico y cicatrizante.

PAICO REINO: Vegetal CLASE: Angiospermae SUBCLASE: Dicotiledoneae ORDEN: Tubiflorae FAMILIA: Quenopodiceae GENERO: Chenopedicum ESPECIE: ambrosioides L DESCRIPCIN BOTNICA Planta herbcea erecta, perenne o anual, muy ramificada en la base, de 50 a 60 cm de altura pudiendo llegar a 1 m, presenta pubescencia glandular. FRUTO

Globuloso envuelto en los restos del cliz de 1,5 a 2 mm de dimetro, pericarpio delgado. FLORES: Nacen en racimos y originan semillas negras. PROPIEDADES Esencias en las hojas y flores cuyas proporciones flucta entre el 0.25 al 1.4%. La esencia contiene de 60 al 73% de ascaridol. USOS Recomendado para combatir el anquilostoma, los oxiuros, las lombrices coloradas y otras clases de parsitos intestinales. Se suele usar para el empacho. En nios dbiles e inapetentes una infusin de paico en ayunas le da buen semblante y apetito.

RUDA REINO: Vegetal CLASE: Agiospermae SUBCLASE: Dicotiledoneae ORDEN: Rutae FAMILIA: Rutaceae GENERO: Ruta ESPECIE: graveolens L. DESCRIPCIN BOTNICA Posee glndulas secretorias oleferas y odorantes.

TALLO: Areo muy ramificado desde la base y verde azulada, cilndrica y con una altura promedio de unos 80 cms. RACES:

Son pivotantes. HOJAS: Pinnadas, agudas, alternas, pecioladas, carnudas, glabras, pueden alcanzar mas de 6 cms de largo. Inflorescencia axilar o terminal, corimbosa. FLORES: Pequeas, amarillo verdosas. FRUTO Cpsula penta lobular, se encuentra una semilla

arrionada, rugosa y parda. PROPIEDADES Toda la planta contiene aceite esencial en abundancia, pero en las hojas ste se encuentra en mayor

concentracin. La esencia se obtiene por destilacin con vapor. USOS La ruda es un excelente emenagogo, fortificante, calmante de los nervios y antihelmntico. Posee efectos curativos para enfermedades oculares, como orzuelos y

supuraciones. ANIS SUPERREINO: Eukaryota REINO: Plantae SUBREINO: Tracheobionta SUPERDIVISIN: Spermatophyta DIVISIN: Magnoliophyta CLASE: magnoliopsida SUBCLASE: rosidae ORDEN: Apiales

FAMILIA: Apiaceae GNERO: Pimpinella L. ESPECIE: Pimpinella anisum L. NOMBRE BINOMIAL: Pimpinella anisum SINONIMIA :Anisum vulgare Gaertn; Anisum officinarum Moench La droga seca deber contener al menos 20 mg/kg de aceite esencial. PARTES UTILIZADAS Se usan los frutos (diaquenios) que son recogidos a inicios de verano. DESCRIPCIN Planta herbcea anual que forma matas de hasta 1 m de altura. HOJAS En la base son simples, de 2 a 5 cm de largo ligeramente lobuladas mientras que en la parte superior del tallo son pinnadas y ms profundamente divididas. FLORES De 3 mm, son blancas, pentaptalas y surgen en densas umbelas. FRUTO Es un esquizocarpio oblongo de 3 a 5 mm de largo con un fuerte sabor aromtico. USOS Sus semillas se utilizan como condimento en panadera y repostera, en la elaboracin de licores (ans, anisette) as como en algunos currys y platos de marisco.Todas las partes vegetales de la planta joven son comestibles. Los

tallos tienen una textura parecida al apio y son mucho ms suaves de sabor que las semillas. PRINCIPIOS ACTIVOS La destilacin de las semillas libera un aceite voltil que se utiliza en el tratamiento de clicos flatulentos. Como infusin sirve para trastornos digestivos. El elemento principal del aceite (ms del 90%) es el anetol (C10H12O o C6H4 [1.4](OCH3)(CH:CH.CH3.) Tambin

contiene chavicol metileno, aldehdo ansico, cido ansico y un terpeno. El ans estrellado obtenido de los pericarpos en forma de estrella de la planta Illicium verum, nativa de China, tambin contiene anetol, pero no est emparentado botnicamente con el ans, aunque debido a su sabor y aroma similar se utiliza frecuentemente como un sustituto ms barato en panadera y elaboracin de licores. Aceite esencial voltil, entre 1 y 5%, que consiste principalmente en :
o o o o o o o

Trans-anetol (70-90%), Estragol (metilcavicol) Cetona de ans (metoxi-fenilacetona), cido ansico, -cariofileno, Anisaldehdo, Linalol,

Los polmeros del anetol, dianetol, fotoanetol. PROPIEDADES Sus semillas se utilizan como condimento en panadera y repostera, en la elaboracin de licores (ans, anisette) as como en algunos currys y platos de marisco.Todas las

partes vegetales de la planta joven son comestibles. Los tallos tienen una textura parecida al apio y son mucho ms suaves de sabor que las semillas. 2.6. OBJETIVOS OBJETIVO GENERAL: Extraer e industrializar los aceites esenciales de plantas aromticas de la provincia de Tarma. OBJETIVOS ESPECFICOS: Extraccin de aceites esenciales. Industrializacin de aceites esenciales. Abastecer de aceites esenciales a industrias y laboratorio farmacuticos regional y nacional Capacitar y Asesorar en un lapso breve jvenes desempleados en tcnicas laborales, administrativas en la produccin de aceites esenciales. Crear EMPLEO en forma directa con los jvenes (propietarios - trabajadores) vinculados al programa y otros EMPLEOS en forma indirecta. Generar ingresos econmicos para rea Acadmica de Tcnica en Farmacia Vienrich Tarma. 2.7. UBICACIN Laboratorio del rea Acadmica de Tcnica en Farmacia del I. E. S. T. P. Adolfo Vienrich Tarma. Distrito y Provincia de Tarma, 2.8. RGANO O INSTITUCIN RESPONSABLE DEL PROYECTO I. E. S. T. P. ADOLFO VIENRICH REA ACADMICA DE TCNICA EN FARMACIA 2.9. BENEFICIARIOS DIRECTOS E INDIRECTOS del I. E. S. T. P. Adolfo

Poblacin productora de plantas medicinales. Comunidad en general de la provincia de Tarma. Docentes y Estudiantes de la carrera profesional de Tcnica en Farmacia. 2.10.METAS El proyecto alcanzar a una poblacin beneficiaria del 20% la poblacin que se dedica al cultivo de plantas aromticas de la Provincia de Tarma, esto a plazo corto al iniciar las actividades que luego segn el crecimiento de la produccin de aceites se ir incrementando los

beneficiarios a mediano y largo plazo. 2.11.RESULTADOS Funcionamiento de la planta piloto de extraccin de aceites esenciales del rea Acadmica de Tcnica en Farmacia del I. E. S. T. P. Adolfo Vienrich 2.12.EFECTOS ESPERADOS DEL PROYECTO Para la constitucin de la Planta Piloto de extraccin de aceites esenciales de nuevo tipo con los beneficiarios del programa, se tendr en cuenta la identificacin de las

potencialidades y ventajas competitivas y comparativas de las regiones y localidades. 2.13.ADMINISTRACIN DEL PROYECTO El Proyecto est contemplado como una parte especial, por lo tanto, los recursos destinados para su financiacin pueden mejorarse de diversas formas, entre ellas, financiado por empresas privadas o entidades pblicas como la municipalidad entre otras. 2.14.PRESUPUESTO PLANTAS AROMATICAS Eucalipto x kilo0.50

Pino x kilo ..0.50 Arrayan x kilo ..0.50 Salvia x kilo .0.50 Manzanilla x kilo .0.50 Organo x kilo .0.50 Paico x kilo ..0.50 Ruda x kilo ..0.50 Anis x kilo 0.50 PARA EL ENVASADO Papel celofn transparente.0.50 Envases de vidrio ambar PARA EL ETIQUETADO Papel Bond0.50 PARA LA IMPRESIN A COLORES Impresin etiquetas....2.00 TOTAL DE INSUMOS8.50 EQUIPO DE DESTILACIN Laminas de acero quirrgico 900.00 Mano de obra Construccin de equipo . 500.00 2.15.FINANCIAMIENTO Autofinanciado por los responsables e instituciones que colaboran con el proyecto productivo 2.16.CONTINUIDAD Y SOSTENIBILIDAD DEL PROYECTO EVALUACIN DEL PROYECTO Control y seguimiento DE LOS OBJETIVOS Logros y dificultades encontradas durante el desarrollo DE LOS RESPONSABLES .1.00

Control de la participacin y responsabilidad en la ejecucin del proyecto. CRONOGRANA DE LAS ACTIVIDADES. ACTIVIDADES
Presentacin de proyecto productivo Recoleccin de la informacin Recoleccin, seleccin plantas Ensayos experimentales Envasado Presentacin y exposicin de proyecto

MES DE NOVIEMBRE MARZO ABRIL X X X X X X