UTILIZACIN DE RACES Y PARTE AREA DE MANDIOCA EN LA ALIMENTACIN ANIMAL

INFORME TECNICO N 62
Ing. Agr. Ovidio Antonio Uset EEA Montecarlo - Marzo 2009

INDICE
Pag. Prologo............ Utilizacin de races y parte area de mandioca en la alimentacin animal... 1- Introduccin... Parte Area.... Races.. cido Cianhdrico.. Procesamiento... Esquema del proceso de los principales productos elaborados.. con la planta de mandioca.. 2- Procesamiento de la raz.... Corte y deshidratado de las races.... Factores que intervienen en el secado..... 3- Sistema de secado.. Resultados de anlisis de raspa de mandioca... Esquema de un sistema de secado artificial... 4- Subproductos de la industria de produccin de fcula. Resultados de anlisis de afrecho de mandioca.... 5- Procesamiento de la parte area.. Resultado de anlisis de diferentes henos de Mandioca. 6- Raciones alternativas para deferentes especies animales... Racin para pollos de engorde.. Racin para ponedoras Racin para peces 7- Silos.. Resultados de anlisis de silos.. Silos puros.. Silos mezclas. Construccin de silos Bibliografa... 3 4 4 4 5 5 6 7 7 7 8 9 10 11 11 12 12 13 14 14 14 14 15 15 16 16 17 18

PRLOGO
La mandioca constituye un recurso muy valioso en la alimentacin animal totalmente subaprovechado por el productor de la regin, en la gran mayora de los casos, por carecer de informacin referida a las diferentes formas de utilizar la planta en forma integral. La escasa informacin existente relacionada con el tema, dio origen a la realizacin del presente trabajo. En l se ha recopilado informacin proveniente de varias fuentes, tanto nacionales como internacionales, a los que se ha agregado el resultado de experiencias realizadas en la provincia de Misiones en los ltimos aos.

El autor

UTILIZACIN DE RACES Y PARTE AREA DE MANDIOCA EN LA ALIMENTACIN ANIMAL

1- INTRODUCCIN:
En general tanto las races como la parte area de la mandioca pueden ser utilizadas para la alimentacin animal, ya sea en forma fresca, deshidratadas y/o ensiladas. Adems de estos productos primarios de la mandioca, existen otros derivados que son utilizados como alimento para animales, principalmente los subproductos de la industria. Los productos provenientes de las races de mandioca son esencialmente energticos, debido a su alto contenido en almidn. El follaje por el contrario es rico en protenas.

Porcentaje en peso correspondiente a Hojas, Tallos y Races de la planta de Mandioca

Fuente: Unidades de Aprendizaje para la Capacitacin en Tecnologa de Produccin de Mandioca - 1992.

PARTE AREA: La parte area de la mandioca (ramas, pecolos y hojas) posee alto valor nutritivo, siendo muy bien aceptada por los animales y representa el 50% del peso total de la planta. Algunos autores consideran aprovechable para la alimentacin animal, solamente el tercio superior del follaje, ya que ste es ms rico desde el punto de vista nutricional. La masa de parte area producida depende del clima, edad de la planta, fertilidad del suelo, del espaciamiento y del cultivar, entre otros.

Normalmente las hojas contienen un alto contenido de protenas, siendo adems ricas en vitaminas (especialmente C y A), caroteno, calcio y fsforo. Este contenido de protena en las hojas, representa un potencial de gran importancia. La calidad de sta es comparable con la de otras protenas de origen foliar que se utilizan en la alimentacin animal, especialmente la de la alfalfa. La limitante es su bajo contenido en dos de los aminocidos esenciales, metionina y cistina, lo que limita su utilizacin cuando se alimentan monogstricos con niveles elevados de parte area, siendo necesario incluir en estos casos productos que contengan stos aminocidos o aminocidos sintticos. RACES: Las races de mandioca son una importante fuente de energa en la preparacin de raciones alimenticias para diferentes especies de animales. Normalmente, las races recin cosechadas son productos perecederos, con alto nivel de humedad, 62 a 68%, cifras que se mantienen ms o menos constantes. El contenido de protena en la raz es en general bajo y se convierte en una limitante cuando sta se usa en alimentacin animal. Tambin y al igual que la parte area, el contenido en aminocidos esenciales, metionina y cistina es bajo, siendo necesario incluir otros ingredientes con altos contenidos de estos aminocidos, cuando se emplean cantidades apreciables de races en la alimentacin de animales monogstricos. CIDO CIANHDRICO: Los tejidos de la planta de mandioca contienen diferentes concentraciones de glucsidos cianognicos, que al hidrolizarse mediante la accin de la enzima linamarasa, liberan cido cianhdrico. Este cido libre, produce efectos txicos en los animales. El cido cianhdrico total presente en la raz de mandioca, determina la diferencia entre cultivares amargos (de mayor toxicidad) y cultivares dulces. Aunque no existe una medida precisa, se consideran cultivares amargos aquellos cuyo contenido de cido cianhdrico es superior a 100 mg/kg de pulpa fresca (100 ppm) y como cultivares dulces aquellos con un nivel inferior de ste cido.

Contenidos de HCN en ocho clones de mandioca utilizados en la Pcia. de Misiones y el NO de la Pcia. de Ctes, expresados en ppm. MARZO ABRIL MAYO JUNIO Rocha 53,26 27,32 06,73 27,32 Pombero 15,94 24,74 06,13 24,75 Coloradita 25,74 37,22 08,71 37,22 Papa blanca/Rama verde 07,07 06,13 23,36 06,13 Tacuarita 32,07 09,90 08,91 03,36 Corrientes 74 19,00 14,65 31,87 04,35 Concepcin 16,63 11,28 04,75 05,94 Blanca de Santa Catarina 23,56 10,49 43,75 08,71 Fuente: Convenio Fundacin Barcel de Santo Tom, Ctes. - EEA INTA Montecarlo. Cuando se elaboran alimentos para animales con productos derivados de mandioca cuyo contenido en cido cianhdrico es alto, los animales disminuyen drsticamente el consumo, afectando su peso y su rendimiento, entre otros efectos. Para eliminar parcial o totalmente el contenido de cido cianhdrico, se puede procesar la mandioca empleando los si5 CLON

guientes mtodos: Deshidratacin artificial con temperaturas superiores a 40 C, coccin en agua o deshidratacin por radiacin solar. PROCESAMIENTO: Mediante el procesamiento de la materia prima se elimina o disminuye en gran parte el principio txico, cido cianhdrico, que contienen hojas y races. En la actualidad el aprovechamiento integral de la mandioca no se ha desarrollado suficientemente en el pas. Las cualidades nutritivas de ste cultivo, tanto energticas como proteicas, sugirieron la realizacin en otros pases de estudios de investigacin. Se obtuvo as la informacin necesaria para transformar la materia prima en productos y subproductos de mayor valor nutritivo, de mejor conservacin y de fcil manejo, destinados a la produccin de carne, leche y huevos. La raz, rica en carbohidratos y la parte area, rica en protena, pueden ser utilizadas en forma fresca, deshidratadas o ensiladas.

Picado de parte area para heno y/o silo mediante la utilizacin de picadora esttica e forrajes.

ESQUEMA DEL PROCESO DE LOS PRINCIPALES PRODUCTOS ELABORADOS CON LA PLANTA DE MANDIOCA.

Fuente: Unidades de Aprendizaje para la Capacitacin en Tecnologa de Produccin de Mandioca - 1992.

2- PROCESAMIENTO DE LA RAZ
CORTE Y DESHIDRATADO DE LAS RACES: La deshidratacin es necesaria para conservar la calidad de la materia prima y para facilitar la fabricacin de alimentos balanceados. Esta operacin se realiza mediante sistemas naturales, secamiento al sol o por sistemas artificiales utilizando otras fuentes de energa, dependiendo esto de las condiciones climticas de cada regin, de los volmenes que se secan y de los costos de produccin. Para lograr una buena deshidratacin, las races se deben dividir en fragmentos pequeos, utilizndose para esto mquinas picadoras de distintos tipos. Un modelo utilizado, es la picadora de martillos mviles giratorios, logrndose con sta un material cuya deshidratacin se dificulta, debido al tamao desuniforme de los trozos, con7

cidos en el Brasil con el nombre de raspa. Otros modelos desarrollados en Malasia, Tailandia y Colombia, estn basados en un disco giratorio de lmina de acero, que produce trozos de tamao uniforme, mucho ms fciles de deshidratar y que se los conoce con el nombre de chips.

Picadora esttica para la obtencin de raspa

Chipeadora modelo colombiano. FACTORES QUE INTERVIENEN EN EL SECADO: Los factores que intervienen en el secado de las races son cuatro: a) Geometra de los trozos. b) Carga por rea de secado. c) Condiciones del aire. d) Humedad inicial de la raz. a) GEOMETRA DE LOS TROZOS La velocidad del secado est directamente relacionada con la superficie total de los trozos. Cuando los fragmentos son uniformes o regulares y permiten la libre circulacin del aire, se puede abreviar el tiempo de secado.

b) CARGA POR REA DE SECADO La cantidad de trozos por unidad de superficie afecta la velocidad de secado. En el sistema de secado sobre pisos de concreto, la carga puede llegar hasta 12 kg./m2, mientras que en los secadores artificiales se pueden lograr densidades mucho mayores. c) CONDICIONES DEL AIRE El aire influye en la rapidez del secado por su velocidad, su temperatura y su contenido de humedad. En las etapas iniciales del secado, los trozos pierden humedad ms rpidamente, siendo la velocidad del aire muy importante en esta etapa. Luego y con 30% de humedad en los trozos, la deshidratacin de stos es muy lenta, siendo aqu necesario temperaturas ms elevadas para eliminar el agua residual. Por ltimo en la etapa final del secado natural, es muy importante el contenido de humedad del aire o del ambiente. Cuando en el ambiente hay ms de 65% de humedad relativa, el proceso se hace muy lento. d) HUMEDAD INICIAL DE LA RAZ Cuando mayor es el contenido de humedad de los trozos, es tambin mayor la cantidad de agua a evaporar. El proceso requiere por lo tanto, mayor energa y mayor tiempo de secado. Efecto de la humedad de la Mandioca sobre el Factor de Conversin Humedad Mandioca seca por kg de Factor de ConverInicial1 (%) Mandioca fresca (g) sin2 75 70 65 60 55
1 2

280 335 390 445 500

3.6 3.0 2.6 2.2 2.0

Cifras en base hmeda. Unidades de mandioca fresca requeridas para obtener una unidad de mandioca seca.

Fuente: Unidades de Aprendizaje para la Capacitacin en Tecnologa de Produccin de Mandioca-1992.

3- SISTEMAS DE SECADO:
NATURAL: Es el mtodo ms rudimentario para deshidratar trozos de mandioca (raspa o chips). Consiste en esparcirlos sobre una superficie plana y exponerlos al sol y al aire. Se utilizan patios de cemento, plstico negro o bandejas de madera con fondo de malla de alambre de gallinero y otra de malla fina, siendo la densidad de carga reducida, de 10 kg. /m2 y hasta 15 kg. /m2 respectivamente. Una vez que los trozos de mandioca hayan sido secados adecuadamente, con un contenido de humedad entre 10 y 12 %, que se puede determinar al tacto, ya que los trozos se quiebran con facilidad, se deben recoger y empacar. Lo importante de este sistema es que los 9

rayos solares son muy efectivos para eliminar el cido cianhdrico de los trozos. Otros factores positivos del sistema son el costo (tanto de energa como de operacin) y el requerimiento de infraestructura sencilla.

RESULTADOS DE ANLISIS DE RASPA DE MANDIOCA

LABORATORIO DE PRODUCCIN ANIMAL EEA INTA RAFAELA, SANTA F. RASPA DE MANDIOCA
MS % 89,63 PB % 4,55 FDN % 6,04 FDA % 4,52 LDA % 0,50 EE % 1,55 Cenizas 3,14 NIDA/NT % 43,26

Deshidratado de races de mandioca (Raspa) en bandejas y sobre plstico negro. ARTIFICIAL: En determinadas regiones, las condiciones climticas no permiten realizar el secado natural de los trozos de mandioca, existiendo para estos casos sistemas de secado artificial que pueden ser utilizados por los productores. Uno de estos sistemas es el secador de lecho fijo, de capacidad variable conforme al tamao de la cmara de secado y a la potencia del motor. El sistema consta de una hornalla, un cicln, un ventilador y una cmara de secado. Los trozos frescos se colocan inicialmente en la cmara de secado a razn de 500 kg. /m3 y en un tiempo mnimo de 10 horas termina el secado, segn la poca de cosecha, es decir segn el contenido de humedad de la raz. La temperatura de secado oscila entre 60 y 80C.

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ESQUEMA DE UN SISTEMA DE SECADO ARTIFICIAL

Secador de Lecho Fijo

Fuente: Unidades de Aprendizaje para la Capacitacin en Tecnologa de Produccin de Mandioca - 1992.

4-SUBPRODUCTOS DE LA INDUSTRIA DE PRODUCCIN DE FCULA

El subproducto ms utilizado en la provincia de Misiones, es el que se conoce con el nombre de afrecho. El mismo es utilizado para alimentacin animal en forma fresca, sin sufrir ningn proceso de transformacin posterior, como aporte energtico y de fibras, fundamentalmente. La calidad del mismo es muy variable. Aquellas fbricas que poseen sistemas de extraccin ms rudimentarios, producen un afrecho de mejor calidad, indudablemente como resultado de su menor eficiencia en la extraccin de fcula. Un factor que tiene mucha influencia en la calidad final del subproducto, es el volumen de agua utilizado en todo el proceso, y por ende, el porcentaje de ella que queda retenido en el producto final (en este caso el afrecho). A mayor contenido de humedad, menor es la concentracin de fcula y de nutrientes totales. Es tambin muy importante, la forma en que se suministra el afrecho a los animales. Es comn ver en la regin, que los productores distribuyan este subproducto directamente en los potreros, producindose de esta manera un rpido deterioro del mismo por efecto del pisoteo y la mezcla consecuente de tierra, orn y bosta, provocando esto trastornos digestivos.

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Alimentacin de ganado vacuno con Afrecho de mandioca. Observaciones: El suministro, en este caso, se realiza en bateas y el almacenamiento del afrecho mediante un sencillo sistema de acopio, donde los animales no tienen acceso al material.

RESULTADOS DE ANLISIS DE AFRECHO DE MANDIOCA

LABORATORIO DE PRODUCCIN ANIMAL EEA INTA RAFAELA, SANTA F. AFRECHO DE MANDIOCA (Deshidratado)
MS % 92,97 PB % 2,93 FDN % 40,17 FDA % 18,03 LDA % 3,94 EE % 0,22 Cenizas 1,99 NIDA/NT % 32,25

5- PROCESAMIENTO DE LA PARTE AREA

La parte area tambin se puede someter a diferentes procesos para la obtencin de productos con destino a la alimentacin animal. El proceso de deshidratacin del follaje tiene tres objetivos principales: a) Eliminar la humedad b) Disminuir la concentracin de cido cianhdrico y c) Facilitar la incorporacin del producto final en raciones balanceadas. El contenido de humedad del follaje fresco flucta entre 70 y 80% (mayor humedad a medida que el follaje es ms tierno), siendo posible mediante la deshidratacin incluir el producto logrado en raciones para aves, peces, cerdos y rumiantes. Cuando el follaje es destinado a la produccin de harina para monogstricos, es importante eliminar la mayor cantidad posible de tallos y material leoso; en el caso de que el producto sea destinado a la alimentacin de rumiantes, esta seleccin no es tan rigurosa. Para picar el follaje que ser destinado a la deshidratacin, se utilizan picadoras y equipos similares a los que se usan para procesar pastos u otros forrajes fibrosos. Existen numerosos sistemas de deshidratacin para diferentes volmenes de producto y diferentes fuentes de energa. Siempre es importante considerar la temperatura usada y la duracin del proceso, ya que las temperaturas elevadas destruyen principalmente aminocidos 12

y vitaminas o disminuyen su disponibilidad; por otro lado tambin se afecta la eficiencia en la eliminacin del cido cianhdrico. La deshidratacin del follaje de mandioca se puede hacer fcilmente por medio de la energa solar, logrndose segn la poca del ao, un secamiento perfecto con unas pocas horas de exposicin. Para pequeas cantidades, el deshidratado a la sombra es la mejor opcin, ya que de esta manera se conservan intactas todas las propiedades.

Deshidratado de parte area sobre plstico negro y sobre ponchada.

RESULTADOS DE ANLISIS DE DIFERENTES HENOS DE MANDIOCA

LABORATORIO DE PRODUCCIN ANIMAL EEA INTA RAFAELA, SANTA F.

HENO DE PARTE AREA DE MANDIOCA (1/3 Superior secado al sol)

MS % PB % FDN % FDA % LDA % EE % Cenizas % NIDA/NT %

90,09

20,00

49,44

39,00

15,64

04,46

07,71

20,82

HENO DE PARTE AREA DE MANDIOCA (1/3 Superior secado a la sombra)

MS % PB % FDN % FDA % LDA % EE % Cenizas % NIDA/NT %

89,90

21,35

39,09

23,11

8,96

04,90

06,86

15,49

HENO DE PARTE AREA DE MANDIOCA (Hojas) Secado a la sombra

MS % PB % FDN % FDA % LDA % EE % Cenizas % NIDA/NT %

89,49

25,90

29,08

17,44

11,03

7,43

06, 90

16,04

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6- RACIONES ALTERNATIVAS PARA DIFERENTES ESPECIES DE ANIMALES.

Se presenta a continuacin, a modo de ejemplo, diferentes raciones para la alimentacin de peces, pollos de engorde y ponedoras, donde se incluye para su formulacin, materia prima producida por el productor, como harinas de raspa y de hojas de mandioca, maz, cenizas, etc. Lamentablemente es imposible obtener altos contenidos de protenas, especialmente, sin aportes externos, como es el caso de los expeler y/o pellets de diferentes especies, harina de carne y otras fuentes. Estas raciones fueron analizadas en el Laboratorio de Produccin Animal de la EEA del INTA Rafaela-Santa F, por lo que tambin se presentan los resultados obtenidos.

Racin para pollos de engorde

PRODUCTOS Maz: molido o harina Soja: expeler Mandioca: harina de raspa. Mandioca: harina de hojas. Sal mineral... Harina de hueso... Ceniza de madera 43 % 15 % 30 % 10 % 0.5 % 1.0 % 0.5 % PARMETROS DE CALIDAD MS .......... 88.51 % PB 13.51 % FDN. 23.16 % FDA. 8.32 % FDA..... .. 2.70 % NIDA/NT 16.19 % EE............... 2.10 % CENIZAS 6.30 %

Racin para ponedoras

PRODUCTOS Maz: molido o harina Soja: expeler Mandioca: harina de raspa. Mandioca: harina de hojas. Sal mineral... Harina de hueso... Ceniza de madera Conchilla de ostras. 50 % 25 % 10 % 5 % 0.5% 2.0 % 0.5 % 7.0 % PARMETROS DE CALIDAD MS . 88.64 % PB.. 16.45 % FDN... 23.15 % FDA 8.14 % LDA................... 2.30 % NIDA/NT 8.08 % EE.................. 3.92 % CENIZAS .. 15.80 %

Peleteado para peces

PRODUCTOS Maz: molido o harina Soja: expeler Mandioca: harina de raspa. Mandioca: harina de hojas. Trigo: semita o harina Harina de carne... Sal mineral .. Gel de mandioca.. 25 % 20 % 20 % 5 % 15 % 10 % 2 % 3 % PARMETROS DE CALIDAD MS . 88.92 % PB.. 25.81 % FDN 19.84 % FDA 6.20 % LDA.... .. 1.50 % NIDA/NT 5.49 % EE 5.74 % CENIZAS 7.60 %

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7- SILOS
RAZ: El ensilaje es un proceso de transformacin bioqumica del material vegetal utilizado en el que se aprovecha la fermentacin cida desarrollada por bacterias anaerbicas, que se multiplican cuando se elimina el oxgeno por compactacin del material y que permite la conservacin de los elementos nutritivos del material ensilado. Las races destinadas al ensilaje deben estar sanas, recin cosechadas y picadas en fragmentos pequeos para facilitar su compactacin. El secreto de un buen ensilaje est, principalmente, en el contenido de humedad del material, en el picado, en la compactacin y en el sellado del silo. Las prdidas que ms sufre un ensilaje son ocasionadas por el contacto del material con el oxgeno del aire en partes expuestas del silo, y por el exceso de agua producida en el proceso, que se filtra y arrastra algunos principios nutritivos solubles. Las caractersticas de un buen silaje de raz de mandioca se miden por el grado de acidez de ste. El pH debe estar entre 4,0 y 4,5 para garantizar mayor concentracin de cido lctico y de cido actico, y una mnima cantidad de cido butrico; de este modo se evita el desarrollo de fermentaciones indeseables. PARTE AREA: El proceso de ensilaje de la parte area de la mandioca es similar al que se emplea para otros forrajes. El tallo contiene de 18 a 22 % de carbohidratos solubles, por lo tanto ste tambin debe ser aprovechado cuando se utiliza la parte area para ser ensilada.

RESULTADOS DE ANLISIS DE SILOS

ENSAYOS INTA - PROINDER LABORATORIO DE PRODUCCIN ANIMAL EEA INTA RAFAELA, SANTA F. PARTE AREA DE MANDIOCA (1/3 Superior)
pH NH3/NT % MS % PB % FDN % FDA % LDA % EE % Cenizas NIDA/NT %

3.55

10,92

23.03 17.25

40.25

37.24

13.87

7.02

7.20

18.75

PARTE AREA DE MANDIOCA (Hojas + pecolos + ramas)

pH NH3/NT % MS % PB % FDN % FDA % LDA % EE % Cenizas NIDA/NT %

3,89

26,45

25,60 10,10

47,54

43,85

13,20

6,84

6,26

21,32

La parte area de la mandioca es mejor alimento que la mayora de los pastos utilizados en el ensilaje. Es por ello que se lo puede utilizar en forma pura o incluir un porcentaje de ella, con la finalidad de enriquecer el valor nutritivo de los ensilajes de pastos, fundamentalmente en lo referido al contenido de protena. Las gramneas forrajeras (pasto elefante, sorgo, maz, caa de azcar y otros) pueden ensilarse mezcladas con 15 a 30 % de parte area de mandioca, para mejorar la calidad y el valor nutritivo del ensilaje, sobre todo el contenido de PB. Se puede aadir melaza en pequeas proporciones (5 % a 10 %) para acelerar y mejorar el proceso de ensilaje.

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RESULTADOS DE ANLISIS DE SILOS

ENSAYOS INTA - PROINDER LABORATORIO DE PRODUCCIN ANIMAL EEA INTA RAFAELA, SANTA F.

SILOS PUROS
PARTE AREA DE MANDIOCA (1/3 SUPERIOR) 100%
pH NH3/NT % MS % PB % FDN % FDA % LDA % EE % Cenizas NIDA/NT %

3,55

10,92

23,03 17,25

40,25

37,24

13,87

7,02

7,20

18,75

MAIZ 100%
pH NH3/NT % MS % PB % FDN % FDA % LDA % EE % Cenizas NIDA/NT %

3,42

9,37

19,81

8,73

55,71

37,03

6,17

3,66

6,25

14,40

CAA DE AZCAR 100% (Tucumana 7742)

pH NH3/NT % MS % PB % FDN % FDA % LDA % EE % Cenizas NIDA/NT %

3,37

7,67

22,96

4,89

63,48

41,86

8,63

4,57

6,67

23,13

PASTO ELEFANTE 100% (Panam)

pH NH3/NT % MS % PB % FDN % FDA % LDA % EE % Cenizas NIDA/NT %

4,24

26,48

19,32

7,58

68,96

49,75

10,62

5,05

13,22

16,05

SILOS MEZCLAS
Se presentan a continuacin 4 parmetros fermentativos y de calidad analizados, donde se demuestra claramente el aumento de los porcentajes de PB al incorporar un 30 % del 1/3 superior de la mandioca. Esto ocurre independientemente de la especie utilizada para realizar las mezclas. MAIZ 70% + 1/3 SUPERIOR 30 %
pH % MS % PB % FDA % INCREMENTO PB %

3,60

21,42

11,36

45,13

30

CAA DE AZCAR (Tucumana 7742) 70% + 1/3 SUPERIOR 30 %

pH % MS % PB % FDA % INCREMENTO PB %

3,31

22,51

8,19

44,72

67

16

PASTO ELEFANTE (Panam) 70% + 1/3 SUPERIOR 30 %

pH % MS % PB % FDA % INCREMENTO PB %

3,50

21,52

11,20

48,86

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CONSTRUCCIN DE SILOS: La construccin de silos depende de las condiciones del terreno (plano o con pendiente) y de los recursos que posea el productor. Los principales tipos de silos son: trinchera, areo y en bolsa. Para pequeos volmenes, tambin es posible hacerlos en tambores plsticos. Los ms utilizados son los de 200 litros. Estos deben tener un excelente sistema de sellado (tapa a rosca y/o con suncho).

Silo areo de 1/3 superior + ramas de mandioca.

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BIBLIOGRAFA CONSULTADA: Unidades de Aprendizaje para la Capacitacin en Tecnologa de Produccin de Mandioca - CIAT, BID, CNPMF, EMATERS, IAPAR, UNESP, INTA SEAG, IAN - 1992. Utilizacin de Races de Mandioca en la Alimentacin Animal - J. A. Buitrago - 1990. Yuca: Investigacin, Produccin y Utilizacin - PNUD, CIAT. La Yuca en el Tercer Milenio. Capitulo 28. La Yuca en la Alimentacin Animal. Gil Jorge Luis. Buitrago Julin A. Secado Natural de races de yuca en pisos de concreto - Gua de Estudio - CIAT - 1987. Conservacin de races de yuca en bolsas de polietileno - Gua de Estudio - CIAT - 1987.

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