Como Construir Un Deshidratador

Una de las principales tcnicas de preservacin de alimentos para su uso futuro, es la deshidratacin. Esta tcnica, permite retirar todo el lquido de los alimentos o su gran mayora, para conservar todas sus propiedades de manera natural, sin tener que adicionar persevantes. En la actualidad, existe una gran cantidad de deshidratadores, algunos comerciales que funcionan a electricidad y otros caseros. Hoy, veremos cmo hacer un deshidratador de alimentos ecolgico de manera simple y muy econmica.

Materiales
- Listones de madera o de cualquier otro material de construccin que sea resistente. - Clavos y pegamento. - Plstico de forrar transparente o bolsas de plstico transparente. - Bolsas de plstico negras de las utilizadas para almacenar basura. - Tela metlica o malla de mosquitero.

Creando nuestro deshidratador ecolgico

El proceso de creacin del deshidratador es sencillo. Lo primero que vamos a hacer, es una especie de caja de 2m x 1.5m que utilizaremos como recolector de energa. Para ello, utilizaremos los listones de madera y una vez hecha la caja o el esqueleto de esta, la forramos con la bolsa negra en la parte interior y los laterales, de esta manera, tendremos un recolector de energa solar.

Luego, creamos los soportes para la caja recolectora, los cuales, sern patas hechas con listones del mismo material, que en la parte delantera debern tener unos 35 cm y en la parte trasera, unos 40 cm, de modo que se adicione una inclinacin para aprovechar la luz solar. Ahora, es momento de realizar la parte vertical en donde se colocaran los alimentos. Creamos una especie de armazn de 1.5 m x 30 cm y luego, unos retablos de 1 m x 30 cm con funda de tela metlica o malla de mosquitero, de manera que tengan una apariencia parecida a coladores o tamices y los fijaremos a 15 cm de distancia uno de otro. Estos retablos sern nuestros desecadores de alimentos.

Por ltimo, forramos con plstico transparente nuestro artefacto dejando una parte mvil para introducir los alimentos, de esta manera, evitamos que los insectos entren al dispositivo, y evitamos la prdida de aire caliente dentro de nuestro desecador.

Cmo funciona
Al colocar el dispositivo al sol, el color negro de la bolsa absorber la radiacin solar, y la reflejar en forma de aire caliente que quedar atrapado dentro del artefacto, gracias a la barrera de plstico transparente. El aire caliente, subir por los retablos desecando los alimentos de manera natural dejndolos listos para preservarlos, sin perder propiedades alimenticias ni adicionar persevantes