Estado Plurinacional de Bolivia

Compendio
2012

Agropecuario

Observatorio Agroambiental y Productivo

Estado Plurinacional de Bolivia

Nemesia Achacollo Tola Ministra de Desarrollo Rural y Tierras

Vctor Hugo Vsquez Mamani Viceministro de Desarrollo Rural y Agropecuario

Germn N. Gallardo Aparicio Director General de Planificacin

Ronald Franz Quispe Valdez Director General de Produccin Agropecuaria y Soberana Alimentaria

Miguel Gustavo Murillo Illanes Director General de Desarrollo Rural

La Paz - Bolivia 2012

MINISTERIO DE DESARROLLO RURAL Y TIERRAS Avenida Camacho No.1471 Telfonos: (591 2) 2111103 / 2200919 Fax: (591 2) 2129750 Correo electrnico: mdrytbolivia@gmail.com Sitio Web: www.agrobolivia.gob.bo Facebook: desruralbolivia Twitter: @DesRuralBolivia

Coordinacin: Vsquez Mamani, Vctor Hugo Gallardo Aparicio, Germn N. Elaboracin:

Acapa Huallata, Amalia Alvarado Cruz, Eliseo Andrade Cceres, Rider Aragn Oraquine, Oscar Aramayo Javier, Carlos Arreao Flores, Janneth J. Ayma Guanaco, Carlos Alberto Caballero Ledezma, Freddy Cabrerizo Barrientos, Luis Carvajal Rodrguez, Eduardo Chacolla Arias, Edwin Chambi Apaza, Yanneth Mery Chilon Camacho, Eduardo Chuncho Garca, Wilbor Cruz Mamani, Erika Escalier Cortez, Gustavo Marcelo Espinoza Rodrguez, Limbert Figueredo Quisbert, Ramiro Flores Mrquez, Mximo Guamn Gonzales, Vctor Hugo Guilln Sardn, Ramiro Iriarte Goitia, Marco Marca Leandro, Apolinar Martnez Humrez, Jose Medina Pacheco, Alcides Montao Garca, Raimundo Y. Morodas Fernndez, Mario Murillo Fernndez, Erik Navia Garca, Angel Nina Delmonte, Flor Patricia Nogales Loayza, Eduardo Quispe Valdez, Ronald Franz Reyes Nogales, Jorge L. Rivero Molina, Mario Salas Piludo, Ral Salinas Ferrufino, Javier Snchez Ramos, Armando Snchez Uzeda, Julio Tito Villca, Lucio Tola Sumi, Martn Valencia Semprtegui, Carlos Vilela Prcel, Marcela

Edicin: Cauthin, Marielle Durn, Maria Tereza Vega, Lizbeth Diseo: Sotelo Naranjo, Fernando La informacin del presente documento puede ser reproducida, siempre y cuando se cite la fuente de origen. La Paz - Bolivia MDRyT - VDRA Depsito Legal: 4 -1- 189 12 P.O. ISBN: 978-99954-2-485-5

MENSAJE DEL PRESIDENTE DEL ESTADO PLURINACIONAL

PROLOGO
Uno de los principales objetivos que me he propuesto como Ministra de Desarrollo Rural y Tierras consiste en llegar al productor con informacin del sector agropecuario de manera sistemtica, til y oportuna. Urge la necesidad de fomentar un trabajo en red, utilizando mejor las capacidades nacionales disponibles en el mbito de las universidades, centros de investigacin e instituciones pblicas. El presente Compendio Agropecuario se propone cumplir con esa meta, coadyuvando al desarrollo de un modelo de gestin integrada del conocimiento. Este trabajo representa el esfuerzo de un equipo multidisciplinario de tcnicos y profesionales al interior del MDRyT que pretende cubrir un vaco informativo para responder a la necesidad objetiva de evaluar de forma integrada los procesos de desarrollo rural. Este esfuerzo de recopilacin, sistematizacin, anlisis e interpretacin de los diferentes estudios que hacen a la realidad agropecuaria del pas, apunta a contar con un instrumento de documentacin y divulgacin de resultados de lneas de investigacin, experiencias y prcticas que nos permitan apoyar los procesos de toma de decisiones en materia de polticas, programas y acciones de desarrollo rural por parte de instancias pblicas, empresariales y la sociedad civil. Aprovecho la oportunidad para destacar el trabajo y aporte de los servidores pblicos del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras que hicieron posible este emprendimiento, que sin duda se constituir en una herramienta fundamental para la coordinacin de las muchas iniciativas existentes sobre el desarrollo de nuestro pas, propiciando espacios para la reflexin y el dilogo abierto.

Nemesia Achacollo Tola MINISTRA DE DESARROLLO RURAL Y TIERRA

PRESENTACIN

La Constitucin Poltica del Estado Plurinacional de Bolivia establece que la alimentacin es un derecho de todas las bolivianas y los bolivianos y que es obligacin del Estado garantizar una alimentacin sana, adecuada y suciente para toda la poblacin. El Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras, como cabeza del Sector Agropecuario y Rural, durante la gestin 2011, impuls la promulgacin de la Ley N 144 de la Revolucin Productiva Comunitaria Agropecuaria, que promueve la produccin, transformacin y comercializacin de alimentos, para el logro de la seguridad alimentaria con soberana.

En este nuevo contexto, debemos empear nuestros mayores esfuerzos en el aprovechamiento adecuado de los recursos naturales renovables, contemplando nuestras grandes potencialidades en lo que respecta a la produccin agropecuaria y forestal. La agricultura y la ganadera se constituyen en la base de un futuro promisorio para Bolivia, donde los productores estamos preparados para asumir el reto de producir y abastecer no solo al mercado interno, sino a compartir nuestros alimentos con el resto del mundo a precios justos.

El presente Compendio Agropecuario contiene informacin ocial del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras, que describe las caractersticas climticas y siogrcas de las grandes regiones productivas del pas y el desarrollo de los principales cultivos agrcolas. Ofrece tambin datos sobre la produccin de semillas, produccin pecuaria, piscicultura y pesca, sanidad agropecuaria, produccin y precios, informacin de exportacin e importacin de productos, riesgos, cambio climtico y mecanizacin del sector agropecuario, adems de las actividades que desarrollan las instancias dependientes del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras.

Por tanto, se constituye en una herramienta importante para el desarrollo del sector agropecuario nacional, que facilita la toma de decisiones de los actores involucrados en la temtica: estudiantes, maestros, universitarios, catedrticos, investigadores, tcnicos, productores, consumidores, etc., a quienes invitamos a sumar esfuerzos en la construccin colectiva de documentos agropecuarios, para consolidar la seguridad alimentaria con soberana.

Vctor Hugo Vsquez Mamani Viceministro de Desarrollo Rural y Agropecuario

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NDICE GENERAL
CAPTULO 1 POLTICAS NACIONALES DEL SECTOR AGROPECUARIO.....................................................................1 1 Introduccin.......................................................................................................................................................1 1.1 Constitucin Poltica del Estado ..........................................................................................................1 1.2 Plan Nacional de Desarrollo..................................................................................................................2 1.3 Poltica de Seguridad y Soberana Alimentaria..................................................................................2 1.3.1 Estrategias de la poltica de seguridad alimentaria con soberana........................................3 1.4 Ley 144 de la Revolucin Productiva Comunitaria Agropecuaria..................................................3 CAPTULO 2 GRANDES REGIONES AGROPRODUCTIVAS DE BOLIVIA 2. Grandes regiones.............................................................................................................................................5 2.1 Metodologa.............................................................................................................................................5 2.1.1 Criterios tcnicos................................................................................................................5 Clima.............................................................................................................................5 Temperatura...................................................................................................................6 Precipitacin.................................................................................................................6 Fisiografa .....................................................................................................................6 Altitud...........................................................................................................................7 2.1.2 Otros criterios.....................................................................................................................9 2.1.3 Caractersticas productivas .................................................................................................9 2.2 Descripcin general de las grandes regiones agroproductivas.....................................................9 2.2.1 Gran regin del altiplano....................................................................................................9 Altiplano norte.............................................................................................................11 Altiplano central..........................................................................................................12 Altiplano sur................................................................................................................15 2.2.2 Gran regin del Chaco.....................................................................................................16 Subandino chaqueo...................................................................................................16 Pie de monte...............................................................................................................17 Llanura chaquea........................................................................................................17 2.2.3 Gran regin de los llanos tropicales..................................................................................18 Pie de monte tropical de La Paz y Beni........................................................................18 Sabanas de Beni..........................................................................................................18 Chapare.......................................................................................................................19 Trpico subhmedo de Santa Cruz..............................................................................20 2.2.4 Gran regin de valles........................................................................................................20 Cabeceras de valles (3000 - 3400 msnm).....................................................................21 Valles templados (2500 - 3000 msnm).........................................................................21 Valles mesotrmicos (1500 - 2500 msnm)....................................................................21 Yungas de La Paz.........................................................................................................22 2.2.5 Gran regin amaznica....................................................................................................22 Generalidades..............................................................................................................22 Fisiografa y geologa...................................................................................................22 Clima...........................................................................................................................23 Cobertura boscosa.......................................................................................................23 2.3 Descripcin agroclimtica...................................................................................................................24 2.3.1 Caracterizacin del clima en Bolivia.................................................................................25 Rgimen trmico.........................................................................................................25 Rgimen hdrico..........................................................................................................27 2.4 Uso actual y potencial de suelos........................................................................................................31 2.4.1 Bases conceptuales...........................................................................................................32 2.4.2 Metodologa.....................................................................................................................33 2.4.3 Descripcin y anlisis del uso y potencialidades..............................................................34 Causas de la ampliacin de la frontera agrcola...........................................................34 2.4.4 Uso actual de suelos, uso potencial y total agrcola disponible.........................................34

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CAPTULO 3 SEGURIDAD Y SOBERANA ALIMENTARIA.........................................................................................41 3.1 Cultivos agrcolas..................................................................................................................................41 3.1.1 Papa (Solanum tuberosum)...............................................................................................41 Origen.........................................................................................................................41 Composicin nutricional.............................................................................................42 Preparacin del suelo..................................................................................................42 Siembra.......................................................................................................................42 Variedades cultivadas..................................................................................................43 Aplicacin de abono orgnico y fertilizacin...............................................................43 Riego...........................................................................................................................43 Aporque......................................................................................................................43 Control de malezas......................................................................................................44 Plagas de la papa y su control......................................................................................44 Enfermedades de la papa.............................................................................................45 Cosecha.......................................................................................................................46 Post Cosecha ..............................................................................................................46 Fenologa.....................................................................................................................47 Productos derivados de la papa...................................................................................47 Estadsticas del cultivo de papa ...................................................................................49 3.1.2 Maz (Zea mays)...............................................................................................................50 Origen ........................................................................................................................51 Composicin nutricional.............................................................................................51 Preparacin del suelo..................................................................................................51 Siembra.......................................................................................................................51 Variedades e hbridos cultivados de maz duro............................................................52 Aplicacin de abono orgnico y fertilizacin...............................................................52 Riego ..........................................................................................................................52 Control de malezas .....................................................................................................52 Control de plagas ........................................................................................................53 Control de enfermedades ............................................................................................53 Productos derivados del maz......................................................................................54 Fenologa ....................................................................................................................54 Estadsticas del cultivo de maz....................................................................................56 3.1.3 Quinua (Chenopodium quinoa).......................................................................................57 Origen ........................................................................................................................58 Composicin nutricional ............................................................................................58 Preparacin del terreno ...............................................................................................58 Siembra.......................................................................................................................59 Abonamiento orgnico/ecolgico................................................................................59 Riego...........................................................................................................................59 Control de malezas .....................................................................................................60 Plagas y enfermedades.................................................................................................60 Control fitosanitario.....................................................................................................60 Cosecha.......................................................................................................................60 Post cosecha................................................................................................................61 Fenologa.....................................................................................................................61 Zonas de produccin...................................................................................................62 Productos derivados de la quinua................................................................................62 Estadsticas del cultivo de quinua.................................................................................64 3.1.4 Trigo (Triticum aestivum)..................................................................................................64 Origen.........................................................................................................................65 Composicin nutricional.............................................................................................65 Preparacin del terreno................................................................................................65 Siembra.......................................................................................................................65 Variedades cultivadas..................................................................................................66 Fertilizacin.................................................................................................................66 Riego...........................................................................................................................66 Malezas.......................................................................................................................67 Presencia de enfermedades..........................................................................................67

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Control fitosanitario.....................................................................................................67 Cosecha.......................................................................................................................67 Almacenamiento.........................................................................................................67 Fenologa.....................................................................................................................68 Productos derivados.....................................................................................................68 Estadsticas del cultivo.................................................................................................70 3.1.5 Arroz (Oryza sativa).........................................................................................................71 Composicin nutricional.............................................................................................72 Clima y suelos.............................................................................................................72 Preparacin del suelo .................................................................................................72 Siembra.......................................................................................................................72 Abonamiento orgnico y fertilizacin..........................................................................73 Labores culturales........................................................................................................73 Malezas.......................................................................................................................73 Insectos plaga y enfermedades.....................................................................................73 Cosecha.......................................................................................................................74 Post cosecha................................................................................................................74 Fenologa.....................................................................................................................74 Productos derivados del arroz......................................................................................74 Estadsticas del cultivo.................................................................................................76 3.1.6 Caa de azcar (Sacharum sp.)........................................................................................77 Contenido de sacarosa en caa de azcar...................................................................78 Preparacin del suelo..................................................................................................78 Siembra.......................................................................................................................78 Variedades cultivadas..................................................................................................78 Control de malezas......................................................................................................78 Aplicacin de abono y fertilizacin ............................................................................79 Riego...........................................................................................................................79 Plagas..........................................................................................................................79 Enfermedades..............................................................................................................79 Control fitosanitario.....................................................................................................79 Cosecha.......................................................................................................................79 Post cosecha................................................................................................................80 Zonas de produccin ..................................................................................................80 Productos derivados.....................................................................................................80 Estadsticas del cultivo.................................................................................................81 3.1.7 Cebolla (Allium cepa).......................................................................................................82 Composicin qumica de la cebolla ............................................................................82 Almcigo.....................................................................................................................83 Preparacin de suelos..................................................................................................83 Siembra.......................................................................................................................83 Aplicacin de abono orgnico y fertilizacin...............................................................83 Riego...........................................................................................................................83 Carpida y aporque.......................................................................................................83 Control de malezas......................................................................................................83 Variedades producidas en Bolivia................................................................................84 Principales plagas y enfermedades de la cebolla..........................................................84 Cosecha.......................................................................................................................84 Post cosecha................................................................................................................85 Almacenamiento.........................................................................................................85 Fenologa del cultivo....................................................................................................85 Productos derivados.....................................................................................................85 Estadsticas del cultivo ................................................................................................87 3.1.8 Zanahoria (Daucus carota) ..............................................................................................88 Composicin y valor nutricional .................................................................................88 Preparacin del terreno................................................................................................88 Requerimiento del suelo..............................................................................................88 Siembra.......................................................................................................................88 Variedades cultivadas..................................................................................................89 Fertilizacin.................................................................................................................89

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Riego...........................................................................................................................89 Control de malezas......................................................................................................89 Plagas..........................................................................................................................89 Enfermedades .............................................................................................................90 Pre cosecha y cosecha.................................................................................................90 Derivados....................................................................................................................90 Estadsticas del cultivo.................................................................................................92 3.1.9 Tomate (Lycopersecum esculentum Mill)...........................................................................92 Composicin nutricional ............................................................................................93 Almcigo ....................................................................................................................93 Preparacin del terreno................................................................................................93 Siembra ......................................................................................................................93 Variedades cultivadas .................................................................................................94 Aporque .....................................................................................................................94 Abonamiento orgnico y fertilizacin..........................................................................94 Riego...........................................................................................................................94 Tutoraje.......................................................................................................................94 Poda............................................................................................................................94 Principales plagas y enfermedades del tomate.............................................................95 Cosecha.......................................................................................................................95 Post cosecha................................................................................................................95 Etapas fenolgicas del cultivo de tomate......................................................................96 Productos derivados ....................................................................................................96 Estadsticas del cultivo.................................................................................................98 3.1.10 Yuca (Manihot esculenta)................................................................................................99 Composicin nutricional...........................................................................................100 Preparacin de suelo ................................................................................................100 Siembra.....................................................................................................................100 poca de siembra.......................................................................................................100 Densidad de siembra.................................................................................................100 Variedades cultivadas ...............................................................................................100 Fertilizacin ..............................................................................................................100 Control de malezas....................................................................................................101 Riego ........................................................................................................................101 Insectos y plagas........................................................................................................101 Enfermedades............................................................................................................101 Control fitosanitario...................................................................................................101 Cosecha para consumo en fresco previa coccin.......................................................101 Post cosecha .............................................................................................................101 Productos de derivados de la yuca.............................................................................101 Estadsticas del cultivo ..............................................................................................103 3.1.11 Pltano (Musa paradisaca)...........................................................................................104 Composicin nutricional...........................................................................................105 Seleccin del terreno.................................................................................................105 Preparacin del terreno..............................................................................................105 Drenaje del suelo......................................................................................................105 Plantacin de plataneros............................................................................................106 Fertilizacin de los plataneros....................................................................................106 Control de malezas en los plataneros.........................................................................107 Plagas de los plataneros.............................................................................................107 Enfermedades de los plataneros.................................................................................107 Propagacin del platanero.........................................................................................108 Cosecha.....................................................................................................................108 Post cosecha..............................................................................................................108 Productos derivados...................................................................................................108 Estadsticas del cultivo...............................................................................................110 3.1.12 Naranja (Citrus sinensis)...............................................................................................111 Composicin nutricional...........................................................................................112 Preparacin del terreno..............................................................................................112 Siembra.....................................................................................................................112

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Variedades cultivadas................................................................................................112 Patrn para injerto.....................................................................................................113 Fertilizacin...............................................................................................................113 Riego.........................................................................................................................113 Podas.........................................................................................................................113 Plagas y enfermedades ..............................................................................................115 Cosecha.....................................................................................................................116 Post cosecha..............................................................................................................116 Productos derivados ..................................................................................................116 Estadsticas del cultivo...............................................................................................116 3.1.13 Banano (Musa cavendishii)...........................................................................................117 Composicin nutricional...........................................................................................118 Clima y suelo.............................................................................................................118 Plantacin de banano................................................................................................118 Disponibilidad de agua en las plantaciones...............................................................119 Prctica de la fertilizacin..........................................................................................119 Malezas.....................................................................................................................120 Plagas del banano......................................................................................................120 Enfermedades del banano .........................................................................................120 Propagacin del banano............................................................................................121 Prcticas para la proteccin de los racimos................................................................121 Cosecha.....................................................................................................................121 Manejo post cosecha.................................................................................................121 Productos derivados...................................................................................................122 Zonas de produccin.................................................................................................122 Estadsticas del cultivo ..............................................................................................124 3.1.14 Papaya (Carica papaya)................................................................................................124 Preparacin de terreno...............................................................................................125 Siembra ....................................................................................................................125 Variedades cultivadas ...............................................................................................125 Aplicacin de abono y fertilizacin...........................................................................125 Riego.........................................................................................................................125 Deshierbe..................................................................................................................126 Plagas y enfermedades...............................................................................................126 Enfermedades............................................................................................................126 Fenologa ..................................................................................................................126 Productos derivados...................................................................................................126 Estadsticas del cultivo...............................................................................................128 3.1.15 Soya (Glycine max)......................................................................................................128 Composicin nutricional...........................................................................................129 Preparacin del suelo................................................................................................129 Siembra ....................................................................................................................129 Variedades cultivadas................................................................................................130 Abonamiento y fertilizacin.......................................................................................131 Riego ........................................................................................................................131 Control de malezas....................................................................................................131 Insecto plaga de la soya.............................................................................................131 Enfermedades de la soya ...........................................................................................132 Cosecha ....................................................................................................................132 Fenologa ..................................................................................................................132 Productos derivados ..................................................................................................133 Estadsticas del cultivo...............................................................................................135 3.2 Produccin pecuaria ..........................................................................................................................135 3.2.1 Camlidos (llamas y alpacas)..........................................................................................135 Origen ......................................................................................................................136 Nombre comn y cientfico ......................................................................................136 Razas o tipos.............................................................................................................136 Categorizacin por edad y sexo.................................................................................137 Parmetros productivos..............................................................................................138 Composicin de la carne de llama y alpaca...............................................................138

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Infraestructura e instalaciones....................................................................................139 Prcticas de manejo ..................................................................................................139 Productos y derivados ...............................................................................................142 Zonas de produccin ................................................................................................142 3.2.2 Bovinos de carne ...........................................................................................................145 Generalidades ...........................................................................................................145 Origen, nombre comn y cientfico ..........................................................................145 Razas de bovinos para carne......................................................................................146 Poblacin de ganado bovino en Bolivia y por departamento .....................................146 Categorizacin por edad y sexo ................................................................................147 Parmetros productivos .............................................................................................147 Composicin qumica de la carne.............................................................................148 Infraestructura instalaciones ......................................................................................148 Prcticas de manejo ..................................................................................................150 Zonas de produccin y distribucin de ganado bovino por departamento.................153 Productos y derivados................................................................................................157 3.2.3 Bovinos de leche ...........................................................................................................157 Origen, nombre comn y cientfico ..........................................................................159 Razas de bovinos por departamento .........................................................................160 Categorizacin del ganado lechero por edad y sexo..................................................160 Indicadores fsicos y econmicos para la produccin de leche .................................161 Composicin qumica de la leche .............................................................................161 Infraestructura e instalaciones ...................................................................................162 Prcticas de manejo ..................................................................................................164 Productos y derivados................................................................................................167 3.2.4 Porcinos .........................................................................................................................167 Origen, nombre comn y cientfico...........................................................................167 Razas.........................................................................................................................168 Categorizacin por edad y sexo.................................................................................168 Sistemas productivos .................................................................................................169 Infraestructura e instalaciones ...................................................................................170 Prcticas de manejo ..................................................................................................170 3.2.5 Ovinos............................................................................................................................173 Generalidades ...........................................................................................................173 Origen, nombre comn y cientfico ..........................................................................174 Razas de ovinos.........................................................................................................174 Categorizacin por edad y sexo ................................................................................176 Parmetros productivos .............................................................................................176 Composicin qumica de la carne de ovinos .............................................................177 Infraestructura e instalaciones para la produccin .....................................................177 Prcticas de manejo ..................................................................................................177 Manejo sanitario........................................................................................................179 Otras prcticas de manejo.........................................................................................180 Zonas de produccin y poblacin ganadera .............................................................181 Productos y derivados ...............................................................................................181 3.2.6 Pollos parrilleros ............................................................................................................184 Origen ......................................................................................................................184 Nombre comn y cientfico ......................................................................................184 Razas o tipos ............................................................................................................184 Categorizacin por edad y sexo ................................................................................185 Parmetros productivos..............................................................................................185 Valor nutritivo de la carne de pollo ...........................................................................185 Instalaciones y equipos .............................................................................................186 Prcticas de manejo ..................................................................................................187 Productos y derivados ...............................................................................................188 Zonas de produccin ................................................................................................189 3.3 El desarrollo pesquero en Bolivia ...................................................................................................191 3.3.1 Cuencas hidrogrficas ....................................................................................................191 Cuenca del Amazonas ..............................................................................................191 Cuenca del Altiplano.................................................................................................192

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Cuenca del Plata........................................................................................................192 3.3.2 Produccin nacional pesquera .......................................................................................192 3.3.3 Equipamiento y tecnologa de pesca ..............................................................................194 Embarcaciones ..........................................................................................................194 Artes y mtodos de pesca .........................................................................................196 Instalaciones de desembarque y manipuleo de pescado............................................197 3.3.4 Caractersticas socioeconmicas del sector pesquero ....................................................198 3.3.5 Recursos pesqueros .......................................................................................................199 La pesca deportiva en Bolivia ...................................................................................201 La pesca de peces ornamentales ...............................................................................201 3.3.6 Pesca martima boliviana................................................................................................202 3.3.7 Cultivo de trucha............................................................................................................205 Generalidades ...........................................................................................................205 Composicin nutricional...........................................................................................205 La truchicultura en Bolivia ........................................................................................205 Tecnologa de produccin ........................................................................................206 Derivados de la trucha producidos por el Centro de Investigacin y Desarrollo Acucola de Bolivia (CIDAB) ........................................................................210 3.3.8 Pac y tambaqu ............................................................................................................210 Caractersticas ...........................................................................................................210 Tecnologa de produccin controlada........................................................................210 Produccin de alevinos ............................................................................................211 Etapa de engorde.......................................................................................................212 Estanques de tierra.....................................................................................................213 Alimentacin.............................................................................................................213 Sistemas de produccin en el pas.............................................................................214 Estadsticas y mercado...............................................................................................215 Costos de produccin ...............................................................................................216 CAPTULO 4 SANIDAD AGROPECUARIA NACIONAL............................................................................................218 4. Antecedentes................................................................................................................................................218 4.1 Distritales Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (SENASAG) .......................................................................................................218 4.1.1 Puestos de control del SENASAG....................................................................................218 4.2 Sanidad animal ....................................................................................................................................219 4.2.1 Importancia....................................................................................................................219 4.2.2 Programas y proyectos en sanidad animal ......................................................................219 Programa Nacional de Erradicacin de Fiebre Aftosa.................................................220 Programa Nacional de Sanidad Avcola - PRONESA..................................................228 Programa Nacional de Sanidad en Camlidos - PROSACA .......................................229 Programa para la vigilancia, control y declaratoria de planteles y hatos libre de tuberculosis y brucelosis .....................................................................230 Encefalopata espongiforme bovina (EBB vacas locas)................................................230 Planteles animales bajo control oficial (PABCO)........................................................231 Poblacin animal en Bolivia .....................................................................................232 Sistema de vigilancia de enfermedades .....................................................................232 Laboratorios de referencia .........................................................................................234 4.3 Sanidad vegetal....................................................................................................................................235 4.3.1 Plagas y enfermedades existentes en el pas ...................................................................236 4.3.2 Programas y proyectos en sanidad vegetal en Bolivia.....................................................240 Programa Nacional de Control de Moscas de la Fruta (PROMOSCA).........................240 Programa Nacional de Control de Anthonomus grandis y Manejo Integrado de Plagas del Algodonero - PRONCAMIPA...............................................246 Programa de Certificacin Fitosanitaria en Origen - PROCEF....................................247 4.4 Insumos agrcolas................................................................................................................................249 4.4.1 Importacin de plaguicidas.............................................................................................249 4.4.2 Importacin de fertilizantes............................................................................................249 4.4.3 Importacin de sustancias afines.....................................................................................250 4.5 Inocuidad alimentaria........................................................................................................................250

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4.5.1 La Unidad de Inocuidad Alimentaria en Bolivia..............................................................251 4.6 Mataderos.............................................................................................................................................255 4.6.1 Mataderos de aves..........................................................................................................258 4.7 Codex alimentarius.............................................................................................................................259 4.7.1 Codex alimentarius en Bolivia........................................................................................ 259 4.7.2 Instituciones que integran el Codex en Bolivia................................................................260 CAPTULO 5 PRODUCCIN Y PRECIOS AGROPECUARIOS..................................................................................261 5.1 Comportamiento de precios de productos agropecuarios........................................................262 5.1.1 Tubrculos y races..........................................................................................................262 5.1.3 Granos y agroindustriales...............................................................................................264 5.1.4 Frutas..............................................................................................................................266 5.1.5 Carnes............................................................................................................................267 5.2 Precios internacionales......................................................................................................................268 5.3 Exportaciones.......................................................................................................................................271 5.4 Importaciones agropecuarias...........................................................................................................281 CAPTULO 6 RIESGO AGROPECUARIO Y CAMBIOS CLIMTICOS........................................................................288 6.1 Antecedentes.......................................................................................................................................288 6.1.1 La gestin del riesgo de desastres agropecuarios.............................................................288 Amenaza...................................................................................................................288 Vulnerabilidad...........................................................................................................289 Riesgo de desastre.....................................................................................................289 La reduccin de desastres..........................................................................................290 Prevenir y mitigar.......................................................................................................290 6.2 Cartografa temtica sectorial...........................................................................................................290 6.2.1 Vulnerabilidad a la inseguridad alimentaria....................................................................290 6.2.2 Vulnerabilidad y lnea de pobreza..................................................................................292 6.2.3 ndice de Desarrollo Humano.........................................................................................293 6.2.4 Riesgos en el sector agropecuario...................................................................................294 6.2.5 Riesgo de inundacin.....................................................................................................295 6.2.6 Riesgo de sequa.............................................................................................................302 6.2.7 Riesgo integrado de sequa e inundacin........................................................................306 6.3 Acciones prioritarias para la atencin a la gestin del riesgo agropecuario y cambio climtico.....................................................................................................309 6.4 Situacin actual de la gestin de riesgos agropecuarios en Bolivia.........................................310 6.4.1 Unidad de contingencia rural agropecuaria en Bolivia....................................................315 Marco normativo.......................................................................................................315 Comisin Sectorial N 1: Alimentos, Nutricin y Seguridad Alimentaria....................319 6.4.2 Intervenciones de atencin en emergencias...................................................................320 Atencin de contingencia agropecuaria 2007 - 2008.................................................320 Atencin de emergencias 2009 - 2010.....................................................................321 Atencin a las familias damnificadas por inundacin en el Chapare..........................322 Rehabilitacin de las actividades agropecuarias y la seguridad alimentaria de familias de pequeos productores afectadas por inundaciones en el municipio de El Puente del departamento de Santa Cruz............................................................323 Estrategias de manejo y control de gusano cachn Erinnys sp. en el municipio de Palos Blancos - rea 7 Sud Yungas, La Paz ( VDRA - FONADAL - INIAF - SENASAG)... 324 Proyecto de atencin a la emergencia agropecuaria en el Altiplano y Chaco boliviano (PROAEAACH).............................................................................325 Atencin a la emergencia agropecuaria en el Altiplano y Chaco boliviano - recursos saldos de donacin Repblica Popular de China........................327 Atencin a la emergencia por sequa - fondos ECHO................................................328 Proyecto y firma de convenio para la perforacin de pozos.......................................329 Provisin de agua para animales - fondos WSPA........................................................331 Atencin a la emergencia y recuperacin agropecuaria en Charazani.......................333 6.5 Afectaciones a la ganadera y a la agroforestera..........................................................................335 6.5.1 Afectacin a la ganadera ...............................................................................................335 Tolype Inserta - rupa rupa en el departamento de Tarija, municipios de

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Compendio Agropecuario 2012

Uriondo, San Lorenzo y Padcaya................................................................................335 6.5.2 Afectacin al cultivo de la caa de azcar......................................................................... 336 Euetheola humilis - gallina ciega en el departamento de Santa Cruz, municipios de Warnes y Montero................................................................................336 6.5.3 Afectacin al cultivo de maz..........................................................................................337 Gusano cogollero (Spodoptera frugiperda) departamentos de Santa Cruz, Tarija y Chuquisaca (municipios Yacuiba, Macharet, Boyuibe, Cuevo, Gutirrez y Cabezas).337 CAPTULO 7 MECANIZACIN DEL AGRO..............................................................................................................338 7.1 Introduccin.........................................................................................................................................338 7.2 Antecedentes de la mecanizacin agrcola en el pas.................................................................338 7.2.1 Historia de la ltima dcada del crdito para la mecanizacin del agro.........................340 7.2.2 Poltica nacional de mecanizacin y tecnificacin agropecuaria....................................342 7.3 Avances en la mecanizacin del agro.............................................................................................342 7.3.1 Acceso a la maquinaria va crdito.................................................................................345 7.3.2 Acceso a la maquinaria va donacin.............................................................................345 7.3.3 Programa de mecanizacin PROMEC.............................................................................349 7.3.4 Resultados......................................................................................................................349 7.3.5 Proyecciones..................................................................................................................350 CAPTULO 8 PRODUCCIN DE SEMILLAS.............................................................................................................352 8.1 Introduccin.........................................................................................................................................352 8.1.1 Objetivo de la certificacin y fiscalizacin de semillas...................................................353 8.1.2 Definiciones principales ................................................................................................353 8.2 El proceso de certificacin................................................................................................................355 8.3 Produccin nacional de semilla certificada...................................................................................356 8.3.1 Produccin de semilla certificada del departamento del Beni.........................................363 8.3.2 Produccin de semilla certificada del departamento del Chuquisaca..............................365 8.3.3 Produccin de semilla certificada del departamento de Cochabamba.............................368 8.3.4 Produccin de semilla certificada del Gran Chaco.........................................................370 8.3.5 Produccin de semilla certificada del departamento de La Paz.......................................372 8.3.6 Produccin de semilla certificada del departamento de Oruro........................................375 8.3.7 Produccin de semilla certificada del departamento de Potos........................................377 8.3.8 Produccin de semilla certificada del departamento de Santa Cruz................................379 8.3.9 Produccin de semilla certificada del departamento de Tarija.........................................385 8.4 Fiscalizacin de semilla importada..................................................................................................388 8.5 Fiscalizacin de semilla nacional, por departamento y cultivo..................................................388 8.6 Material vegetal de propagacin por departamento y cultivo...................................................389 CAPTULO 9 PROGRAMAS Y PROYECTOS..............................................................................................................393 9.1 Cobertura de servicios de proyectos VDRA - MDRyT...............................................................393 9.2 Proyecto de Alianzas Rurales - Programa Empoderar (PAR).......................................................395 9.2.1 reas de trabajo..............................................................................................................396 9.2.2 Criterios de elegibilidad..................................................................................................397 9.2.3 Ciclo de las alianzas.......................................................................................................398 9.2.4 Resultados alcanzados con las alianzas..........................................................................402 Productos, rubros y ventas.........................................................................................402 9.2.5 Evaluacin de alianzas con cierre...................................................................................403 Ingresos brutos...........................................................................................................403 Costos........................................................................................................................404 Ingresos netos incrementales.....................................................................................404 Rendimientos incrementales......................................................................................405 9.3 Unidad Desconcentrada Programa de Apoyo a la Seguridad Alimentaria (UD PASA) .........406 Historia......................................................................................................................407 9.4 Instituto Nacional de Innovacin Agropecuaria y Forestal (INIAF).........................................408 9.5 Proyecto de Apoyo a la Revalorizacin de la Economa Campesina de Camlidos (VALE).....................................................................................................408 9.6 Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (SENASAG)...............409

NDICE DE FIGURAS
2.1 Poblaciones de la regin del Altiplano central, departamento de La Paz (Sica Sica, Lahuachaca).............................................................................................................14 2.2 Poblaciones de la regin del Altiplano sur, departamento de Potos ..............................................15 2.3 Vista de la cobertura de la sabana beniana, de la regin tropical del departamento de Beni.........................................................................................................................19 2.4 Cobertura boscosa de la regin tropical del departamento de Cochabamba (Chapare)...............19 2.5 Cobertura boscosa de la regin de los Yungas del departamento de La Paz.................................22 2.6 Cobertura boscosa de la regin amaznica del departamento de Pando......................................23 2.7 Detalle de la leyenda: cobertura y uso actual de la tierra...................................................................36 2.8 Uso actual de suelos, potencial y total agrcola disponible (km2).....................................................37 3.1 Fenologa del cultivo de la cebolla..........................................................................................................85 3.2 Fenologa de la produccin del tomate..................................................................................................96 3.3 Distribucin del ganado bovino por departamento..........................................................................156 3.4 Produccin pesquera bruta en Bolivia en las cuencas hidrogrficas.............................................193 3.5 Produccin nacional bruta anual del pescado (1980 - 2006).............................................................194 3.6 reas de pesca de la FAO.........................................................................................................................202 3.7 Produccin nacional acucola (t)............................................................................................................215 3.8 Produccin de la piscicultura amaznica por especie......................................................................215 4.1 Destino de las exportaciones de pia y banano (gestin 2004 - 2010)............................................248 4.2 Exportacin de banano perodo 2004 - 2010........................................................................................248 4.3 Exportacin de pia perodo 2004 - 2010..............................................................................................249 4.4 Importacin de fertilizantes de uso agrcola.......................................................................................249 4.5 Importacin de sustancias afines de uso agrcola (t).........................................................................250 4.6 Empresas registradas - rea de inocuidad alimentaria......................................................................253 5.1 Precio mayorista de la papa Huaycha (enero 2008 - julio 2012)........................................................262 5.2 Precio mayorista de la yuca (enero 2008 - junio 2012) .......................................................................263 5.3 Precio mayorista del tomate (enero 2008 - julio 2012).......................................................................263 5.4 Precio mayorista de la zanahoria (enero 2008 - julio 2012)...............................................................263 5.5 Precio mayorista de la cebolla cabeza (enero 2008 - julio 2012)......................................................264 5.6 Precio mayorista del maz amarillo duro (junio 2008 - julio 2012)...................................................264 5.7 Precio mayorista del arroz nacional (enero 2008 - julio 2012)..........................................................264 5.8 Precio mayorista del azcar blanco (abril 2008 - julio 2012)..............................................................265 5.9 Precio productor del grano de trigo (mayo 2011 - julio 2012)..........................................................265 5.10 Precio productor del grano de soya (mayo 2011 - julio 2012).........................................................265 5.11 Precio mayorista de la leche en polvo (enero 2008 - julio 2012)...................................................266 5.12 Precio mayorista de la banana (enero 2008 - julio 2012)..................................................................266 5.13 Precio mayorista de la papaya (enero 2008 - julio 2012)...................................................................266 5.14 Precio mayorista del limn (enero 2008 - julio 2012).......................................................................267 5.15 Precio mayorista del pltano (abril 2010 - julio 2012)......................................................................267 5.16 Precio mayorista de la carne de res - kilo gancho (enero 2008 - julio 2012)................................267 5.17 Precio agencia del pollo desvicerado (enero 2008 - julio 2012).....................................................268 5.18 Precio internacional del maz (enero 2006 - junio 2012).................................................................269 5.19 Precio internacional del trigo (enero 2006 - junio 2012)..................................................................269 5.20 Precio internacional del grano de soya (enero 2006 - junio 2012).................................................270 5.21 Precio internacional del azcar (enero 2006 - junio 2012).............................................................270 5.22 Precio internacional del arroz (enero 2006 - junio 2012).................................................................271 5.23 Bolivia: volumen de las exportaciones de carne por departamento............................................273 5.24 Bolivia: volumen de las exportaciones de productos lcteos, huevos y miel natural por departamento.............................................................................................274 5.25 Bolivia: volumen de las exportaciones de legumbres, hortalizas, races y tubrculos por departamento..................................................................................................275

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Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

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Compendio Agropecuario 2012

5.26 Bolivia: volumen de las exportaciones de frutas comestibles por departamento.....................276 5.27 Bolivia: volumen de las exportaciones de caf, t, hierba mate y especias por departamento...........................................................................................276 5.28 Bolivia: volumen de las exportaciones de cereales por departamento.......................................277 5.29 Bolivia: volumen de las exportaciones de semillas y frutos oleaginosos por departamento.....278 5.30 Bolivia: exportaciones de carnes por pas de destino.....................................................................278 5.31 Bolivia: exportaciones de productos lcteos por pas de destino.................................................279 5.32 Bolivia: exportaciones de legumbres, hortalizas, races y tubrculos por pas de destino.........279 5.33 Bolivia: exportaciones de frutas por pas de destino.......................................................................280 5.34 Exportaciones de caf por pas de destino........................................................................................280 5.35 Bolivia: exportaciones de cereales por pas de destino..................................................................281 5.36 Bolivia: exportaciones de semillas y frutos oleaginosos por pas de destino.............................281 5.37 Bolivia: distribucin porcentual de las importaciones de carne por pas de origen.................284 5.38 Bolivia: distribucin porcentual de las importaciones de pescado y mariscos por pas de origen.................................................................................................................284 5.39 Bolivia: distribucin porcentual de las importaciones de productos lcteos, huevos y miel natural por pas de origen..............................................................................285 5.40 Bolivia: distribucin porcentual de las importaciones de legumbres, hortalizas, races y tubrculos por pas de origen..............................................................................285 5.41 Bolivia: distribucin porcentual de las importaciones de frutas por pas de origen................286 5.42 Bolivia: distribucin porcentual de las importaciones de caf, t, hierba mate y especies por pas de origen.....................................................................................286 5.43 Bolivia: distribucin porcentual de las importaciones de cereales por pas de origen............287 5.44 Bolivia: distribucin porcentual de las importaciones de semillas y frutos oleaginosos por pas de origen...............................................................................................287 6.1 Impacto del fenmeno La Nia en el sector agropecuario..............................................................300 6.2 Grado de riesgo segn departamentos................................................................................................309 6.3 Nmero de familias agropecuarias afectadas por eventos extremos (acumulado 2004 - 2010)...........................................................................................................................313 6.4 Nmero de familias agropecuarias afectadas por departamentos (acumulado (2004 - 2010)....314 6.5 Prdida agropecuaria directa por departamentos (en millones de dlares) (acumulado 2004 - 2010)...........................................................................................................................314 7.1 Bolivia: Tractores entregados con financiamiento (2003 - 2011)......................................................345 7.2 Bolivia: Tractores entregados por gestin (2003 - 2011).....................................................................346 7.3 Bolivia: Tractores entregados por departamento (2003 - 2011)........................................................346 7.4 Bolivia: Tractores entregados por fuente de financiamiento y departamento (2003 - 2011)......347 7.5 Bolivia: Tractores entregados por tipo de beneficiario y fuente de financiamiento (2003 - 2011).................................................................................................347 8.1 Superficie nacional de produccin de semilla certificada por cultivo (%)...................................357 8.2 Volumen nacional de semilla certificada segn cultivos (%)...........................................................358 8.3 Volmenes de semilla de soya certificada...........................................................................................358 8.4 Volmenes de semilla certificada de papa...........................................................................................359 8.5 Volmenes de semilla certificada de trigo...........................................................................................360 8.6 Volmenes de semilla certificada de arroz..........................................................................................360 8.7 Volmenes de semilla certificada de maz...........................................................................................361 8.8 Volmenes de semilla certificada de girasol.......................................................................................362 8.9 Volmenes de semilla certificada de frijol...........................................................................................262 8.10 Volmenes certificados de semilla de sorgo.....................................................................................363 8.11 Volmenes certificados de semilla de quinua..................................................................................363 8.12 Volumen de semilla certificada de arroz por variedad (%).............................................................364 8.13 Superficie segn cultivo (%).................................................................................................................364 8.14 Superficie segn cultivo (%) departamento Chuquisaca...............................................................365 8.15 Volumen de semilla certificada por cultivo (%)................................................................................366 8.16 Produccin regional de semillas Chuquisaca (1990 - 2010)............................................................367

8.17 Superficie segn cultivo (%) departamento Cochabamba.............................................................368 8.18 Volmenes de semilla certificada segn cultivo (%)........................................................................370 8.19 Superficie segn cultivo (%) Gran Chaco..........................................................................................370 8.20 Volmenes de semilla certificada por cultivo (%)............................................................................371 8.21 Produccin regional de semillas Gran Chaco (1990 - 2010)............................................................372 8.22 Superficie segn cultivo (%) departamento de La Paz....................................................................373 8.23 Volmenes de semilla certificada segn cultivos (%)......................................................................374 8.24 Produccin regional de semillas La Paz (1990 - 2010).......................................................................375 8.25 Superficie segn cultivo (%) departamento de Oruro....................................................................375 8.26 Volumen de semilla certificada segn cultivos (%)..........................................................................376 8.27 Superficie segn cultivo (%) departamento de Potos....................................................................377 8.28 Volumen de semilla certificada segn cultivo (%)............................................................................378 8.29 Produccin regional de semillas Potos (1990 - 2010).......................................................................379 8.30 Superficie semilla certificada segn cultivo (%) departamento de Santa Cruz............................380 8.31 Volumen de semilla certificada segn cultivo (%)............................................................................383 8.32 Produccin regional de semillas Santa Cruz (1990 - 2010)..............................................................385 8.33 Superficie segn cultivo (%) departamento de Tarija......................................................................385 8.34 Volumen de semilla certificada segn cultivo (%)............................................................................386 8.35 Produccin regional de semillas Chuquisaca (1990 - 2010)............................................................387 8.36 Fiscalizacin de semilla importada gestin 2010 por cultivo .........................................................388 8.37 Fiscalizacin de semilla importada gestin 2010 por departamento............................................388 8.38 Fiscalizacin de semillas gestin 2010 proporcin de semilla nacional, importada y actualizaciones..................................................................................................................392 8.39 Porcentajes a nivel nacional del material vegetal de propagacin - gestin 2010......................392 8.40 Histrico de volmenes de semilla fiscalizada (t)............................................................................392 9.1 Comportamiento de ingresos brutos...................................................................................................404 9.2 Comportamiento de ingresos netos.....................................................................................................404 9.3 Incremento en los rendimientos en unidad de medida/unidad por producto............................405

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NDICE DE CUADROS
2.1 Rangos de altitud para el Altiplano, valle, trpico y Chaco..................................................................7 2.2 Relacin del comportamiento de rgimen trmico e hdrico para los 13 tipos climticos..........29 2.3 Bolivia: uso actual de suelos, potencial y total agrcola disponible (km2).......................................37 2.4 Bolivia: superficie de uso de suelos, potencial y total disponible agrcola por departamentos (km2)..........................................................................................................39 2.5 Estructura de participacin del uso actual del suelo, potencial y total agrcola disponible segn departamentos y nacional (%).......................................................39 2.6 Estructura de participacin del uso actual del suelo, potencial y total agrcola disponible departamental respecto del total nacional (%)......................................40 3.1 Composicin de la papa por cada 100 g de porcin comestible (variedad Sani)...........................42 3.2 Fenologa del cultivo de la papa...............................................................................................................47 3.3 Clasificacin de municipios por superficie cultivada (ha)..................................................................49 3.4 Bolivia: superficie cultivada, produccin y rendimiento de la papa (Campaa agrcola 2005 - 06 / 2011 - 12)..................................................................................................49 3.5 Superficie cultivada, produccin y rendimiento de la papa por departamento (Campaa agrcola 2005 - 06 / 2011 - 12)...............................................................50 3.6 Composicin nutricional de los granos de maz (por 100 g)..............................................................51 3.7 Fenologa de maz.......................................................................................................................................54 3.8 Clasificacin de municipios por superficie cultivada (ha)..................................................................56 3.9 Bolivia: Superficie cultivada, produccin y rendimiento del maz grano (Campaa agrcola 2005 - 06 / 2011 - 12)............................................................................56 3.10 Superficie cultivada, produccin y rendimiento del maz grano por departamento (Campaa agrcola 2005 - 06 / 2011 - 12)...............................................................57 3.11 Composicin nutricional de la quinua.................................................................................................58 3.12 Fenologa de la quinua.............................................................................................................................61 3.13 Clasificacin de municipios por superficie cultivada (ha)................................................................63 3.14 Bolivia: superficie cultivada, produccin y rendimiento de quinua (Campaa agrcola 2005 - 06 / 2011 - 12)..................................................................................................64 3.15 Superficie cultivada, produccin y rendimiento de quinua por departamento (Campaa agrcola 2005 - 06 / 2011 - 12)...............................................................64 3.16 Composicin nutricional de trigo (por 100 g).....................................................................................65 3.17 Requerimientos de fertilizacin (kg/ha)...............................................................................................66 3.18 Fenologa en el cultivo de trigo..............................................................................................................68 3.19 Clasificacin de municipios por superficie cultivada (ha)................................................................70 3.20 Bolivia: superficie cultivada, produccin y rendimiento del trigo (Campaa agrcola 2005 - 06 / 2011 - 12)..............................................................................................70 3.21 Superficie cultivada, produccin y rendimiento del trigo por departamento (Campaa agrcola 2005 - 06 / 2011 - 12)...................................................................................................................70 3.22 Composicin nutricional del arroz en 100 g...............................................................................72 3.23 Fenologa en el cultivo de arroz....................................................................................................74 3.24 Clasificacin de municipios por superficie cultivada (ha).......................................................76 3.25 Bolivia: superficie cultivada, produccin y rendimiento del arroz en chala (Campaa agrcola 2005 - 06 / 2011 - 12)..............................................................76 3.26 Superficie cultivada, produccin y rendimiento del arroz en chala, por departamento (Campaa agrcola 2005 - 06 / 2011 - 12)......................................................77 3.27 Variedades cultivadas de caa de azcar en Bolivia..................................................................78 3.28 Clasificacin de municipios por superficie cultivada (ha).......................................................81 3.29 Bolivia: superficie cultivada, produccin y rendimiento de la caa de azcar (Campaa agrcola 2005 - 06 / 2011 - 12).............................................................81 3.30 Superficie cultivada, produccin y rendimiento de la caa de azcar por departamento (Campaa agrcola 2005 - 06 / 2011 - 12)......................................................81 3.31 Composicin nutricional de la cebolla roja................................................................................82 3.32 Plagas y enfermedades en el cultivo de cebolla........................................................................84

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3.33 Clasificacin de municipios por superficie cultivada (ha).......................................................87 3.34 Bolivia: superficie cultivada, produccin y rendimiento de la cebolla (Campaa agrcola 2005 - 06 / 2011 - 12).........................................................................................87 3.35 Superficie cultivada, produccin y rendimiento de la cebolla por departamento (2005 - 2010) (Campaa agrcola 2005 - 06 / 2011 - 12).................................87 3.36 Valor nutricional de la zanahoria cruda con cscara .........................................................................88 3.37 Clasificacin de municipios por superficie cultivada (ha)................................................................92 3.38 Superficie cultivada, produccin y rendimiento de zanahoria (Campaa agrcola 2005 - 06 / 2010 - 11)..................................................................................................92 3.39 Superficie cultivada, produccin y rendimiento de zanahoria por departamento (Campaa agrcola 2005 - 06 / 2010 - 11).......................................................................92 3.40 Composicin nutricional del tomate....................................................................................................93 3.41 Principales plagas y enfermedades del cultivo de tomate................................................................95 3.42 Clasificacin de municipios por superficie cultivada (ha)................................................................98 3.43 Bolivia: superficie cultivada, produccin y rendimiento del tomate (Campaa agrcola 2005 - 06 / 2011 - 12)..................................................................................................98 3.44 Superficie cultivada, produccin y rendimiento del tomate por departamento (Campaa agrcola 2005 - 06 / 2011 - 12).......................................................................99 3.45 Composicin por 100 g de porcin comestible................................................................................100 3.46 Clasificacin de municipios por superficie cultivada (ha)..............................................................103 3.47 Bolivia: superficie cultivada, produccin y rendimiento de la yuca (Campaa agrcola 2005 - 06 / 2011 - 12)................................................................................................103 3.48 Superficie cultivada, produccin y rendimiento de la yuca por departamento (Campaa agrcola 2005 - 06 / 2011 - 12).............................................................104 3.49 Composicin nutricional del pltano.................................................................................................105 3.50 Clasificacin de municipios por superficie cultivada (ha)..............................................................110 3.51 Bolivia: superficie cultivada, produccin y rendimiento del pltano (Campaa agrcola 2005 - 06 / 2011 - 12)................................................................................................110 3.52 Superficie cultivada, produccin y rendimiento del pltano por departamento (Campaa agrcola 2005 - 06 / 2011 - 12).............................................................111 3.53 Composicin nutricional de la naranja...............................................................................................112 3.54 Plagas del cultivo de la naranja.............................................................................................................115 3.55 Enfermedades del cultivo de la naranja..............................................................................................115 3.56 Bolivia: superficie cultivada, produccin y rendimiento de la naranja (Campaa agrcola 2005 - 06 / 2011 - 12)................................................................................................116 3.57 Superficie cultivada, produccin y rendimiento de la naranja por departamento (Campaa agrcola 2005 - 06 / 2011 - 12).............................................................117 3.58 Composicin nutricional del banano.................................................................................................118 3.59 Clasificacin de municipios por superficie cultivada (ha)..............................................................124 3.60 Bolivia: superficie cultivada, produccin y rendimiento del banano (Campaa agrcola 2005 - 06 / 2011 - 12)................................................................................................124 3.61 Superficie cultivada, produccin y rendimiento del banano por departamento (Campaa agrcola 2005 - 06 / 2011 - 12)............................................................124 3.62 Bolivia: superficie cultivada, produccin y rendimiento de papaya (Campaa agrcola 2005 - 06 / 2010 - 11)................................................................................................128 3.63 Superficie cultivada, produccin y rendimiento de papaya por departamento (Campaa agrcola 2005 - 06 / 2010 - 11).............................................................128 3.64 Composicin nutricional de la soya....................................................................................................129 3.65 pocas de siembra en verano...............................................................................................................130 3.66 pocas de siembra en invierno - Zona Integrada Este.....................................................................130 3.67 Variedades de soya convencional........................................................................................................130 3.68 Fenologa de la soya................................................................................................................................133 3.69 Clasificacin de municipios por superficie cultivada (ha)..............................................................134 3.70 Bolivia: Superficie cultivada, produccin y rendimiento de la soya (Campaa agrcola 2005 - 06 / 2011 - 12).............................................................................135

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Compendio Agropecuario 2012

3.71 Superficie cultivada, produccin y rendimiento de la soya por departamentos (Campaa agrcola 2005 - 06 / 2011 - 12)...........................................................135 3.72 Parmetros productivos de la llama y alpaca.....................................................................................138 3.73 Comparacin de la composicin qumica de la carne de llama y alpaca con otras carnes.....139 3.74 Total poblacin de camlidos (2009 - 2010)........................................................................................142 3.75 Municipios con poblacin del ganado camlido (llamas)..............................................................144 3.76 Razas de ganado bovino por regin y departamento......................................................................146 3.77 Bolivia: nmero de cabezas de ganado bovino por aos, segn sexo.........................................147 3.78 Clasificacin del ganado bovino por edad y sexo............................................................................147 3.79 Parmetros productivos y reproductivos de ganado bovino ........................................................148 3.80 Composicin qumica de la carne bovina por 100 g de porcin comestible..............................148 3.81 Superficie de praderas nativas y cultivadas en tres regiones de Bolivia......................................151 3.82 Calendario sanitario y de manejo reproductivo del ganado bovino............................................153 3.83 Poblacin del ganado bovino por municipios..................................................................................155 3.84 Clasificacin de establecimientos por tamao de hato ganadero................................................156 3.85 Indicadores productivos en dos sistemas de produccin diferentes..........................................157 3.86 Productores y produccin de leche por departamento..................................................................159 3.87 Razas de bovinos por departamento..................................................................................................160 3.88 Categorizacin por edad y sexo...........................................................................................................160 3.89 Indicadores fsicos y econmicos para la produccin de leche....................................................161 3.90 Composicin qumica de leche bovina por 100 g de porcin comestible..................................162 3.91 Alimentos utilizados por poca y por ecorregin............................................................................165 3.92 Municipios productores de leche en siete departamentos...........................................................167 3.93 Categorizacin por edad y sexo...........................................................................................................168 3.94 Manejo sanitario en la crianza de cerdos...........................................................................................172 3.95 Clasificacin de ovinos por edad.........................................................................................................176 3.96 Parmetros reproductivos y productivos de ovinos........................................................................176 3.97 Composicin qumica de la carne de ovinos por 100 g de porcin comestible...........................177 3.98 Principales enfermedades que afectan a los ovinos........................................................................179 3.99 Nmero de cabezas de ganado ovino por aos, segn grupos de edad y sexo...........................181 3.100 Poblacin del ganado ovino por municipios...................................................................................183 3.101 ndice de produccin de pollos parrilleros....................................................................................185 3.102 Valor nutritivo de la carne de pollo y el huevo de gallina.............................................................186 3.103 Existencia total de aves de postura, parrilleros y canchoneras por departamento (Serie: 2005 - 2009).............................................................................................189 3.104 Produccin pesquera bruta en las subcuencas de Bolivia (t/ao)...............................................194 3.105 Contribucin relativa de las especies de peces ms importantes a las capturas comerciales en cuatro cuencas (* especies introducidas)......................................200 3.106 Composicin de la carne de trucha..................................................................................................205 3.107 Produccin de trucha en Bolivia (t/ao)..........................................................................................206 3.108 Criterios de seleccin de la ubicacin..............................................................................................207 3.109 Requerimientos fsico - qumicos para la produccin de trucha................................................207 3.110 Capacidad de carga (densidad) por jaula........................................................................................208 3.111 Tipo de alimento de acuerdo al estadio...........................................................................................208 3.112 Produccin para el mdulo inicial (primer ciclo)...........................................................................209 3.113 Parmetros en la reproduccin de los Colossomidos...................................................................211 3.114 Hormonas utilizadas por Hoyam-Mojos en la Estacin Pisccola Mausa...................................211 3.115 Establecimientos productores de alevinos y centros de investigacin......................................212 3.116 Preparacin de los estanques para alevinos....................................................................................212 3.117 Aspectos relevantes de la etapa de engorde...................................................................................212 3.118a. Cultivo y densidad del pac y tambaqu.......................................................................................213 3.118b. Alimentacin en la fase de engorde..............................................................................................213 3.119 Plantas elaboradoras de alimento balanceado para peces en Bolivia........................................214 3.120 Los parmetros de calidad de agua para el cultivo de peces.......................................................214

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3.121 Tecnologa del cultivo..........................................................................................................................214 3.122 Composicin proximal (g/100 g) del pac........................................................................................215 3.123 Oportunidades y retos para la consolidacin de su cultivo.........................................................216 3.124 Rendimiento promedio de la piscicultura en Moxos....................................................................216 3.125 Presupuesto para establecimiento de una piscigranja familiar...................................................216 4.1a. Distritales SENASAG..............................................................................................................................218 4.1b. Ocurrencia de focos de fiebre aftosa (1997 - 2010).........................................................................221 4.2 Resumen de la poblacin vacunada de bubalinos.............................................................................228 4.3 Poblacin animal en Bolivia....................................................................................................................232 4.4 Unidades informativas y sensores por departamento en Bolivia (2010)........................................233 4.5 Plagas y enfermedades existentes en el pas ......................................................................................237 4.6 Especies de MF por municipio - La Paz.................................................................................................242 4.7 Especies de MF por municipio - Potos.................................................................................................242 4.8 Especies de MF por municipio - Cochabamba....................................................................................243 4.9 Especies de MF por municipio - Tarija..................................................................................................243 4.10 Especies de MF por municipio - Chuquisaca.....................................................................................244 4.11 Especies de MF por municipio - Santa Cruz......................................................................................244 4.12 Especies de MF por municipio - Beni..................................................................................................245 4.13 Identificacin de los hospedantes en los frutales............................................................................246 4.14 Zonificacin de la produccin de algodn en el departamento de Santa Cruz........................247 4.15 Empresas registradas - rea de inocuidad alimentaria....................................................................253 4.16 Registro Sanitario, mayo 2011...............................................................................................................256 4.17 Registro sanitario de la UNIA................................................................................................................259 5.1 Lista de productos del SISPAM...............................................................................................................261 5.2 Comportamiento anual del mercado mundial....................................................................................268 5.3 Bolivia: volumen de las exportaciones de productos agropecuarios (t)........................................272 5.4 Bolivia: volumen de las exportaciones agropecuarias por departamento (t)...............................272 5.5 Bolivia: volumen de importaciones agropecuarias (t).......................................................................282 5.6 Bolivia: volumen de las importaciones agropecuarias por pas de origen (t)...............................283 6.1 Municipios con bajo ndice de Desarrollo Humano........................................................................294 6.2 Impacto sectorial del ENOS en Bolivia (en millones de $us)...........................................................299 6.3 Impacto del fenmeno La Nia por departamentos (2008)..............................................................299 6.4 Grado de riesgo de sequa por departamento....................................................................................304 6.5 Eventos extremos segn el Indicador VAM........................................................................................307 6.6 Incidencia del grado de riesgos de los municipios segn departamento.....................................309 6.7 Nmero de familias agropecuarias afectadas por eventos extremos.............................................313 6.8 Nmero de familias agropecuarias afectadas por departamentos.................................................313 6.9 Prdida agropecuaria directa por departamentos (en millones de dlares) ...............................314 6.10 Organismos de cooperacin que conforman de la Comisin Sectorial N 1............................320 6.11 Atencin de contingencia agropecuaria 2007 - 2008........................................................................320 6.12 Resultados del proyecto........................................................................................................................327 7.1 Descripcin maquinaria agrcola importada por el IBTA (1984 - 1985)...........................................339 7.2 Detalle de la maquinaria adquirida.......................................................................................................343 7.3 Bolivia: Maquinaria entregada por gestiones......................................................................................348 8.1 Consolidado nacional produccin de semilla certificada gestin 2010.........................................356 8.2 Consolidado nacional produccin de semilla gestin 2010.............................................................357 8.3 Produccin de semilla de alta calidad de soya (t)(1990 - 2010).........................................................358 8.4 Produccin de semilla de papa de alta calidad (t) (1990 - 2010).......................................................358 8.5 Produccin de semilla de calidad de trigo (t)......................................................................................359 8.6 Produccin de semilla de calidad de arroz (t).....................................................................................360 8.7 Produccin de semilla de calidad de maz (t)......................................................................................361 8.8 Produccin de semilla de calidad de girasol (t)..................................................................................361 8.9 Produccin de semilla de calidad de frjol (t).....................................................................................362

8.10 Produccin de semilla de calidad de sorgo (t)..................................................................................362 8.11 Produccin de semilla de calidad de quinua (t)...............................................................................363 8.12 Superficies de produccin de semilla certificada segn cultivo y variedad (ha).......................363 8.13 Volmenes de semilla certificada segn cultivo y variedad (t)......................................................364 8.14 Superficies de produccin de semilla segn cultivos (ha).............................................................365 8.15 Volmenes de semilla certificada segn cultivos y variedades (t)...............................................365 8.16 Semilla certificada de los principales cultivos (t)(1990 - 2010)........................................................367 8.17 Superficie de produccin de semilla certificada segn cultivo (ha)............................................368 8.18 Volmenes de semilla segn cultivos y categoras (t)......................................................................368 8.19 Superficies segn cultivo (ha)..............................................................................................................370 8.20 Volmenes segn cultivo y categoras (t)...........................................................................................371 8.21 Semilla certificada de los principales cultivos (t)(1990 - 2010)........................................................372 8.22 Semilla producida en Gran Chaco y acondicionada en Santa Cruz (t)........................................372 8.23 Superficie de produccin de semilla certificada segn cultivos...................................................372 8.24 Volmenes de produccin segn cultivos y categoras (t).............................................................373 8.25 Semilla certificada de los principales cultivos (t)(1990 - 2010)........................................................374 8.26 Superficies de produccin de semilla certificada segn cultivos (ha).........................................375 8.27 Volmenes de produccin segn cultivos y categoras (t).............................................................376 8.28 Superficies de produccin de semilla certificada segn cultivos (ha).........................................377 8.29 Volmenes de produccin segn cultivos y categoras (t).............................................................377 8.30 Semilla certificada de los principales cultivos (t) (1990 - 2010).......................................................378 8.31 Superficies de produccin de semilla segn cultivos (ha).............................................................379 8.32 Volmenes de produccin total segn cultivos y categoras (t)....................................................380 8.33 Volmenes segn cultivos y campaas (t)..........................................................................................380 8.34 Semilla certificada proveniente de otras regiones...........................................................................383 8.35 Semilla certificada de los principales cultivos departamento de Santa Cruz (t)........................384 8.36 Superficies de produccin de semilla segn cultivos (ha).............................................................385 8.37 Volmenes de produccin segn cultivos y categoras (t).............................................................386 8.38 Semilla certificada principales cultivos (t)..........................................................................................387 8.39 Consolidado de fiscalizacin de semilla importada - gestin 2010 por departamento y por cultivo.............................................................................................................388 8.40 Consolidado de fiscalizacin de semilla nacional - gestin 2010 por departamento y por cultivo.............................................................................................................388 8.41 Material vegetal de propagacin - gestin 2010 por departamento.............................................389 8.42 Material vegetal de propagacin - gestin 2010 por cultivo...........................................................390 8.43 Material vegetal de propagacin - gestin 2010................................................................................391 8.44 Consolidado nacional de semilla fiscalizada, nacional, importada y actualizaciones gestin 2010...............................................................................................................392 8.45 Material vegetal de propagacin..........................................................................................................392 8.46 Histrico de Fiscalizacin de semillas: nacional, importada y actualizaciones volumen (t).......392 9.1 Definicin de alianza rural......................................................................................................................393 9.2 Resultados alcanzados por el PAR en convocatorias.........................................................................398 9.3 Resultados alcanzados por el PAR en solicitudes de financiamiento.............................................398 9.4 Alianzas aprobadas en evaluacin de oportunidad...........................................................................399 9.5 Evaluacin financiera a cargo de la IFI..................................................................................................400 9.6 Convenios firmados..................................................................................................................................401 9.7 Ejecucin de los Planes de Alianza........................................................................................................401 9.8 Resultados respecto a ventas..................................................................................................................403
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NDICE DE MAPAS
2.1 Altitudes de Bolivia.......................................................................................................................................8 2.2 Grandes regiones agroproductivas.........................................................................................................10 2.3 Clasificacin climtica - tipo invierno.....................................................................................................26 2.4 Clasificacin climtica - tipo verano........................................................................................................27 2.5 Clasificacin climtica por grado de aridez...........................................................................................28 2.6 Clasificacin climtica - mtodo de la UNESCO...................................................................................30 2.7 Disponibilidad de agua para el perodo agrcola..................................................................................31 2.8 Aptitud de uso de la tierra segn su capacidad de uso mayor..........................................................35 2.9 Cobertura y uso actual de la tierra..........................................................................................................36 3.1 Municipios productores de papa.............................................................................................................48 3.2 Municipios productores de maz.............................................................................................................55 3.3 Municipios productores de quinua.........................................................................................................63 3.4 Municipios productores de trigo ............................................................................................................69 3.5 Municipios productores de arroz............................................................................................................75 3.6 Municipios productores de caa de azcar..........................................................................................80 3.7 Municipios productores de cebolla........................................................................................................86 3.8 Municipios productores de zanahoria....................................................................................................91 3.9 Municipios productores de tomate.........................................................................................................97 3.10 Municipios productores de yuca.........................................................................................................102 3.11 Municipios productores de pltano....................................................................................................109 3.12 Municipios productores de banano....................................................................................................123 3.13 Municipios productores de papaya.....................................................................................................127 3.14 Municipios productores de soya.........................................................................................................134 3.15 Poblacin del ganado camlido...........................................................................................................143 3.16 Poblacin del ganado bovino de carne..............................................................................................154 3.17 Cuencas lecheras en Bolivia.................................................................................................................158 3.18 Municipios con poblacin de porcinos..............................................................................................173 3.19 Poblacin del ganado ovino por municipios.....................................................................................182 3.20 Municipios productores de pollo parrillero......................................................................................190 3.21 Municipios con poblacin de aves traspatio.....................................................................................191 4.1 Ubicacin de los puestos de control....................................................................................................219 4.2 Sistema de vacunacin............................................................................................................................222 4.3 Situacin de la zonificacin de la fiebre aftosa en Bolivia................................................................224 4.4 Provincias bajo vacunacin fiebre aftosa.............................................................................................225 4.5 Cobertura de vacunacin y rea de accin (20o ciclo).......................................................................227 4.6 Ubicacin de sensores epidemiolgicos a nivel nacional................................................................234 4.7 Programa Mosca de la Fruta - cobertura nacional.............................................................................241 4.8 Mataderos de ganado bovino con Registro Sanitario SENASAG.....................................................257 6.1 Vulnerabilidad a la inseguridad alimentaria........................................................................................291 6.2 Indicador de pobreza extrema...............................................................................................................293 6.3 Amenaza de inundacin meteorolgica .............................................................................................296 6.4 rea de afectacin intensa por El Nio (2007).....................................................................................297 6.5 rea de afectacin intensa por La Nia (2008)....................................................................................298 6.6 Riesgo de inundacin por municipio....................................................................................................301 6.7 Recurrencias de inundacin perodo 2002 - 2010...............................................................................302 6.8 Amenaza de sequa meteorolgica.......................................................................................................303 6.9 Grado de riesgo de sequa......................................................................................................................305 6.10 Recurrencias de sequa perodo 2002 - 2010......................................................................................306 6.11 ndice Integrado de Riesgos.................................................................................................................308 6.12 Plan de salvataje de ganado en el Beni...............................................................................................322 6.13 Atencin a familias damnificadas del Chapare.................................................................................323

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6.14 Atencin a la emergencia agropecuaria en el Altiplano y Chaco boliviano (PROAEAACH).......326 6.15 Atencin a la emergencia agropecuaria en el Altiplano y Chaco boliviano (donacin Repblica Popular de China)............................................................328 6.16 Perforacin de pozos en Gran Chaco.................................................................................................331 6.17 Provisin de agua para el sector pecuario.........................................................................................332 7.1 Distribucin de tractores a nivel municipal (gestin 2006 - 2011)...................................................344 9.1 Cobertura del PAR.....................................................................................................................................397

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ANEXO 1 SENASAG: Puestos de control en el Beni.............................................................................................410 ANEXO 2 SENASAG: Puestos de control en Tarija................................................................................................410 ANEXO 3 SENASAG: Puestos de control en Chuquisaca....................................................................................411 ANEXO 4 SENASAG: Puestos de control en Santa Cruz......................................................................................411 ANEXO 5 SENASAG: Puestos de control en Potos...............................................................................................412 ANEXO 6 SENASAG: Puestos de control en Oruro..............................................................................................412 ANEXO 7 SENASAG: Puestos de control en La Paz...............................................................................................413 ANEXO 8 SENASAG: Puestos de control en Cochabamba..................................................................................413 ANEXO 9 SENASAG: Puestos de control en Pando..............................................................................................413 ANEXO 10 Volmenes de produccin de semilla en la gestin 2010 por cultivo y variedad a nivel nacional..........................................................................................................................................414 ANEXO 11 Fiscalizacin de semilla importada - gestin 2010 por departamento............................................420 ANEXO 12 Fiscalizacin de semilla importada - gestin 2010 por procedencia...............................................423 ANEXO 13 Fiscalizacin de semilla importada - gestin 2010 por cultivo.........................................................427 ANEXO 14 Fiscalizacin de semilla nacional - gestin 2010 por cultivo.............................................................431 ANEXO 15 Registros de oferentes de semillas........................................................................................................437 ANEXO 16 Ley de la Revolucin Productiva Comunitaria Agropecuaria...........................................................462 BIBLIOGRAFA...................................................................................................................................486

NDICE ANEXOS

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CAPTULO 1

POLTICAS NACIONALES DEL SECTOR AGROPECUARIO

1 INTRODUCCIN
Las causas de estancamiento del sector agropecuario en Bolivia fueron parte de los antiguos modelos de desarrollo rural, puesto que las polticas referidas al desarrollo de la seguridad alimentaria eran tmidamente abordadas, sin decisin, incrementando la vulnerabilidad alimentaria en la poblacin del rea rural; aspectos que incidieron en el debilitamiento del aparato productivo y descuido de los productores indgenas campesinos. A partir del gobierno del presidente Evo Morales Ayma, las instancias del rgano ejecutivo del Estado Plurinacional de Bolivia, con el objeto de transitar del discurso a la prctica, estn implementando polticas nacionales del sector agropecuario para avanzar hacia la seguridad alimentaria con soberana, polticas posicionadas con fuerza y pertinencia en el marco del proceso de cambio del pas y necesarias para superar el enfoque tradicional de la seguridad alimentaria. En este contexto, el desarrollo sustentable del sector agropecuario, agroforestal y pesquero est cimentado en el mandato de la Constitucin Poltica del Estado (CPE), donde se origina las normativas, polticas y planes sectoriales establecidos e implementados por las diferentes instancias del rgano ejecutivo del Estado Plurinacional, con la participacin de los actores nacionales y subnacionales de la economa plural.

1.1 CONSTITUCIN POLTICA DEL ESTADO La Constitucin Poltica del Estado establece lineamientos especficos sobre el Desarrollo Rural Integral Sustentable (Ttulo III, Artculos 405 al 409) como parte fundamental de las polticas econmicas del Estado, que prioriza sus acciones para el fomento de todos los emprendimientos econmicos comunitarios y del conjunto de los actores rurales, con nfasis en la seguridad alimentaria con soberana, mediante: El incremento sostenido y sustentable de la productividad agrcola, pecuaria, manufacturera, agroindustrial y turstica. La articulacin y complementariedad interna de las estructuras productivas agropecuarias y agroindustriales. El logro de mejores condiciones de intercambio econmico del sector productivo rural y el resto de la economa boliviana. La significacin y el respeto de las comunidades indgena originario campesinas. El fortalecimiento de la economa de los pequeos productores agropecuarios y la economa familiar comunitaria. La gestin de polticas, planes, programas y proyectos integrales de fomento a la produccin agropecuaria. La promocin y fortalecimiento de las organizaciones econmicas productivas rurales. La priorizacin de la produccin y el consumo de alimentos de origen agropecuario producidos en el pas. El establecimiento de mecanismos de proteccin a la produccin agropecuaria boliviana. La promocin de la produccin y comercializacin de productos agroecolgicos.

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 La proteccin de la produccin agropecuaria y agroindustrial ante desastres naturales e inclemencias climticas y geolgicas. La ley prever la creacin del seguro agrario. El desarrollo de la educacin tcnica productiva y ecolgica en todos sus niveles y modalidades. El establecimiento de polticas y proyectos de manera sustentable, procurando la conservacin y recuperacin de suelos. La promocin de sistemas de riego, con el fin de garantizar la produccin agropecuaria. La asistencia tcnica y establecimiento de mecanismos de innovacin y transferencia tecnolgica en toda la cadena productiva agropecuaria. La creacin del banco de semillas y centros de investigacin gentica. El establecimiento de polticas de fomento y apoyo a sectores productivos agropecuarios con debilidad estructural natural. El control de la salida y entrada al pas de recursos biolgicos y genticos. El establecimiento de polticas y programas para garantizar la sanidad agropecuaria y la inocuidad alimentaria. La provisin de infraestructura productiva, manufacturera e industrial y servicios bsicos para el sector agropecuario. 1.2 PLAN NACIONAL DE DESARROLLO El Plan Nacional de Desarrollo (PND): Bolivia digna, soberana, productiva y democrtica para Vivir Bien, es la base para la construccin del Estado Plurinacional y es el instrumento que establece las polticas y estrategias orientadas a patrones de desarrollo, con la participacin efectiva de las organizaciones sociales, comunitarias, ciudadanas y productivas para erradicar la pobreza y la exclusin social. De esta manera, el Estado es promotor y protagonista del desarrollo productivo, con la articulacin y complementariedad de la economa estatal, comunitaria, mixta y privada, generando un equilibrio ante el cambio deseado y la sostenibilidad macroeconmica del pas, que coadyuvan a la recuperacin de la economa y al logro de una mayor justicia social. 1.3 POLTICA DE SEGURIDAD Y SOBERANA ALIMENTARIA Con el objeto de avanzar hacia la seguridad y soberana alimentaria con base en la nueva Constitucin Poltica del Estado y al Plan Nacional de Desarrollo, el Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras (MDRyT) est implementando la poltica de seguridad alimentaria con soberana, bajo los siguientes principios: El derecho humano a la alimentacin de toda la poblacin boliviana para garantizar una efectiva reduccin del hambre y de la inseguridad alimentaria (antes que un negocio lucrativo). El fortalecimiento de la agricultura familiar campesina, indgena y originaria de base comunitaria. El acceso equitativo a los recursos naturales para que las familias rurales cuenten con acceso al agua, tierra y bosques suficientes con destino a la produccin de alimentos. La promocin de la agricultura ecolgica. La participacin concurrente de actores pblicos y privados, garantizando que exista una articulacin de acciones para la implementacin de los programas y proyectos. La integralidad y multisectorialidad entre todos los ministerios para articular esfuerzos tcnicos y econmicos en la construccin de la seguridad alimentaria con soberana.

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1.3.1 ESTRATEGIAS DE LA POLTICA DE SEGURIDAD ALIMENTARIA CON SOBERANA Incentivo a la produccin, industrializacin y distribucin adecuada de los productos alimenticios estratgicos, con el apoyo de mecanismos crediticios a bajas tasas de inters para la produccin de alimentos a precio justo, as como su industrializacin mediante empresas mixtas. Fortalecimiento de las capacidades de los actores privado-comunitarios para la produccin de alimentos para el mercado interno y luego para la exportacin, generando alianzas pblico-privadas y profundizando emprendimientos productivos de pequea escala. Desarrollo de la innovacin tecnolgica para la produccin, modernizando y tecnificando a los pequeos y medianos productores rurales. Proteccin del estado sanitario de los alimentos e incentivo a la produccin agroecolgica. Implementacin de medidas temporales para apoyar el normal aprovisionamiento de los alimentos a precios justos. Rehabilitacin de las capacidades productivas de los productores rurales en casos de emergencias y desastres naturales. Fortalecimiento de las capacidades del Estado en informacin, monitoreo y evaluacin sobre la produccin nacional y los mercados de alimentos. 1.4 LEY 144 DE LA REVOLUCIN PRODUCTIVA COMUNITARIA AGROPECUARIA La Ley 144 de la Revolucin Productiva Comunitaria Agropecuaria, promulgada el 26 junio 2011, tiene por objeto normar los procesos para avanzar hacia la soberana alimentaria estableciendo las bases institucionales, polticas, tcnicas y financieras sobre la produccin, transformacin y comercializacin de productos agropecuarios y forestales, de los diferentes actores de la economa plural; priorizando la produccin orgnica en armona con las bondades de la madre tierra. En el Ttulo II de esa misma Ley (Captulo Primero - Art. 12), en el marco del desarrollo rural integral sustentable para la seguridad alimentaria con soberana, se establecen las siguientes polticas de Estado: Fortalecimiento de la base productiva. Conservacin de reas para la produccin. Proteccin de recursos genticos naturales. Fomento a la produccin. Acopio, reserva, transformacin e industrializacin. Intercambio equitativo y comercializacin. Promocin del consumo nacional. Investigacin, innovacin y saberes ancestrales. Servicios de sanidad agropecuaria e inocuidad alimentaria. Gestin de riesgos. Atencin de emergencias alimentarias. Garanta de provisin de alimentos a la poblacin. Garanta de una alimentacin y estado nutricional adecuados. Gestin territorial indgena originaria campesina. Seguro agrario universal. Transferencias.

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La puesta en marcha de las polticas, planes, programas, proyectos estratgicos para el desarrollo sustentable del sector agropecuario hacia la seguridad alimentaria con soberana, se coordina mediante acciones concertadas a nivel nacional y subnacional, aglutinando esfuerzos administrativos, tcnicos y financieros, de manera integral y multisectorial con todos los actores de la economa plural; comprendida por entidades pblicas, privadas, organizaciones sociales, campesinas indgenas, afrobolivianas y sector empresarial. Todos estos esfuerzos conjuntos contribuyen al acceso, uso y distribucin de alimentos bsicos de la canasta familiar para satisfacer las necesidades elementales y prioritarias de los bolivianos y las bolivianas, reduciendo su vulnerabilidad a la inseguridad alimentaria.

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CAPTULO 2

GRANDES REGIONES AGROPRODUCTIVAS DE BOLIVIA

Bolivia es un pas muy diverso en climas y paisajes, tiene ms del 80% de los ecosistemas presentes en el planeta, tal como se menciona en el libro de Chiln (1996): El software y hardware de la tecnologa andina y amaznica de Bolivia, respaldado por Holdridge (1993). La Carta Magna hace referencia a estos ecosistemas en su prembulo: En tiempos inmemoriales se erigieron montaas, se desplazaron ros, se formaron lagos. Nuestra Amazona, nuestro Chaco, nuestro Altiplano y nuestros llanos y valles se cubrieron de verdores y flores. Poblamos esta sagrada Madre Tierra con rostros diferentes, y comprendimos desde entonces la pluralidad vigente de todas las cosas y nuestra diversidad como seres y culturas. A continuacin se detallarn los rasgos de estos ecosistemas, enfocados al mbito agropecuario y de desarrollo rural.

2. GRANDES REGIONES
La delimitacin de las grandes regiones agroproductivas de Bolivia, como un marco administrativo institucional para las acciones estratgicas, permitir la identificacin de sus potencialidades y a su vez orientar las tareas a encarar para el desarrollo integral. Las grandes regiones se distinguen por tres caractersticas fundamentales: clima, fisiografa y presencia humana. Cada una de estas caractersticas tiene repercusiones sobre las dems y sobre los organismos que habitan la zona. 2.1 METODOLOGA En lo operativo se incluye la recoleccin de informacin disponible que permite hacer un anlisis de todo el pas a partir de los municipios, para determinar sus diferentes capacidades y potencialidades en el sector agropecuario, agroindustrial y forestal. Por ello la metodologa se basa en conceptos bsicos para realizar este anlisis y utiliza un conjunto de datos relevantes. 2.1.1 CRITERIOS TCNICOS CLIMA La Organizacin Meteorolgica Mundial (OMM, 1989) define el clima como el conjunto fluctuante de condiciones atmosfricas, caracterizado por los estados y la evolucin del tiempo, en el curso de un perodo suficientemente largo en un dominio espacial determinado. Considerando la importancia del clima para el desarrollo de los diferentes sistemas de produccin, as como de los sistemas de clasificacin climtica, pronsticos, proyecciones, modelamientos, etc., es necesario contar con informacin hidrometeorolgica para el anlisis, manejo, evaluacin y generacin de nuevas informaciones. Esta informacin permitir hacer el seguimiento y monitoreo de la dinmica de los elementos climticos, como la temperatura y precipitacin fundamentalmente; as como otras variables pudiendo ser stas la humedad relativa, la velocidad del viento, la radiacin solar y otros, que son

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determinantes en las diferentes ocurrencias de eventos climticos y reacciones qumicas y biolgicas. El clima es el factor determinante que incide de forma directa sobre la vegetacin y distribucin de los diferentes ecosistemas, lo que implcitamente puede brindar informacin sobre su potencial productivo. Los elementos climticos considerados para este propsito son la temperatura y precipitacin. Por la latitud, Bolivia debera tener mayormente un clima tropical tal como se presenta en el oriente del pas. Si consideramos la altura, sta produce grandes variaciones climticas, de esta manera se tiene: clima templado-clido a clido en el Chaco y llanos tropicales, un clima templado y seco en los valles y fro en el Altiplano. TEMPERATURA La temperatura ambiente o el calor cercano hacia la superficie terrestre es muy importante para la regulacin de los procesos vitales de todos los organismos vivos especialmente en las plantas (Holdridge, 1996), la misma que est influenciada por la latitud y altitud. La distribucin de las temperaturas medias est determinada en funcin de la altitud, que vara anualmente desde cerca de 25 C en el trpico y Chaco (temperaturas medias entre 2026 C), hasta 18 C en los valles (10-20 C) y 10 C en el Altiplano (temperaturas anuales medias entre 5-10 C). PRECIPITACIN La precipitacin es importante para la produccin agropecuaria, puesto que las especies vegetales de inters productivo, en su mayora dependen de la humedad aportada por las precipitaciones. La precipitacin cada desde la atmsfera en sus diferentes formas es recolectada en un pluvimetro para efectos de medicin (Holdridge, 1967). La precipitacin acumulada anual oscila alrededor de 2.000 mm en la llanura beniana (trpico), entre 1.300 a 1.700 mm en los yungas (trpico), entre 300 a 800 mm en el Altiplano y valles altos y de 400 a 1.200 mm en el Chaco. En Bolivia la mayor distribucin de lluvias ocurre en la estacin de verano (diciembre marzo), que representa entre el 60 - 80% de las mismas. En cambio, durante el perodo seco (invierno y parte de otoo y primavera) se producen precipitaciones que solamente oscilan entre los 0 a 20%. FISIOGRAFA Para la zonificacin se considera que las caractersticas fsicas de la tierra se constituyen en una de las principales variables de anlisis, de esta manera se toma a la altitud como la ms importante para este propsito. La gran diversidad de formas que presenta el relieve de Bolivia hace que sea un pas con un gran nmero de caractersticas y variedades topogrficas contrastantes y heterogneas, al mismo tiempo sea un pas poseedor de un gran potencial en recursos naturales. Las diversas conformaciones topogrficas desempean un papel importante en las actividades econmicas y sociales del pas, puesto que influyen en las caractersticas climticas, en el tipo de suelos y en la vegetacin; stos, a su vez, inciden en las actividades agrcolas, ganaderas, forestales e industriales, as como en los asentamientos humanos.

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 ALTITUD De acuerdo con las caractersticas fisiogrficas y altitudinales descritas por varios autores, el pas presenta una variedad de unidades fisiogrficas, cada una con caractersticas propias de relieve, tipo de vegetacin, sistemas hdricos, caractersticas climticas, potencialidades y/o limitacin de produccin agropecuaria y sistemas de vida. El mapa 2.1 muestra la distribucin espacial de las altitudes del territorio nacional, donde las caractersticas mencionadas son definidas por la altitud y latitud. El clima est directamente relacionado con la altitud, como una de sus variables ms importantes. La altitud sobre el nivel del mar es una referencia que permite identificar pisos ecolgicos correspondientes al Altiplano, valle, trpico, Amazona y Chaco. Para esta definicin se tienen diferentes criterios expresados en el cuadro 2.1 tomando en cuenta que estos son criterios referenciales y no absolutos para los efectos de regionalizacin.
CUADRO 2.1 Rangos de altitud para el Altiplano, valle, trpico y Chaco Autor Navarro y Maldonado (2002) Iiguez y Lozada (1996) Paz Betancourt (1999) SIBTA (2003) Altiplano Por encima de los 3200 msnm Por encima de los 3400 msnm Por encima de los 3500 msnm Por encima de los 3500 msnm Valles > 2000 a < 3200 msnm > 1800 y < 3400 msnm > 2000 y < 3500 msnm > 1500 y < 3500 msnm Amazona, trpico y Chaco < a 2000 msnm < a 1800 msnm < a 700 msnm < a 1500 msnm

Fuente: MDRyT con base en estudios ecolgicos de Navarro y Maldonado, 2002; Iiguez y Loza, 1996; Paz Betancourt, 1999; SIBTA, 2003.

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MAPA 2.1 Altitudes de Bolivia

Fuente: MDRyT, 2011.

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2.1.2 OTROS CRITERIOS Tambin se han considerado otros criterios que son de carcter funcional, puesto que estos brindan datos prcticos sobre caractersticas de las macro regiones, de manera que la delimitacin sea operativa para los fines que se persiguen. 2.1.3 CARACTERSTICAS PRODUCTIVAS En los diferentes ecosistemas se han observado una diversidad de rubros agropecuarios. Es de hacer notar que la temperatura, precipitacin y altitud definen fundamentalmente el potencial productivo y sus sistemas de produccin, lo que define tambin el dominio de recomendacin, diferente para cada regin. 2.2 DESCRIPCIN GENERAL DE LAS GRANDES REGIONES AGROPRODUCTIVAS De acuerdo con la clasificacin de cinco grandes regiones como un marco administrativoinstitucional, se distinguen caractersticas fundamentales como el clima, fisiografa y presencia humana. El mapa 2.2 muestra la distribucin espacial de las grandes regiones agroproductivas que son: Altiplano, valles, Gran Chaco, llanos tropicales y Amazona. 2.2.1 GRAN REGIN DEL ALTIPLANO El Altiplano es una unidad fisiogrfica que abarca parte de los pases de Bolivia, Chile y Per. En Bolivia comprende reas de los departamentos de La Paz, Oruro y Potos principalmente. Sin embargo en los departamentos de Chuquisaca, Cochabamba y Tarija hay climas con caractersticas de esta macro regin. El Altiplano va decreciendo en humedad de norte a sur. La precipitacin pluvial en general es estacionaria; su distribucin disminuye de noreste a sudoeste. Normalmente flucta de 100 a 250 mm, con extremos de aproximadamente 50 y 800 mm. La temperatura promedio flucta de 8 a 12 C, con lmites extremos de -16 C hasta 22 C. El Altiplano boliviano se clasifica en Altiplano norte, centro y sur; est determinado por la temperatura, precipitacin y la ubicacin geogrfica de las provincias y departamentos (divisin poltica) que componen el mismo.

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MAPA 2.2 Grandes regiones agroproductivas

Fuente: MDRyT con base en criterios fisiogrficos bsicos de zonificacin, 2011.

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 ALTIPLANO NORTE El Altiplano norte es la zona llana comprendida entre el lago Titicaca y el lago Poop. Limita al norte y al oeste con Per, al sur con la ciudad de La Paz y la provincia Aroma (La Paz) y al este con la cordillera Real. Abarca las provincias paceas de Ingavi (2 seccin), Los Andes, Omasuyos, Manco Kapac y Camacho. Es el rea de mayor desarrollo relativo de la zona andina cerca al lago Titicaca; tiene mayor grado de mercantilizacin por las ferias y nuevos pueblos que han surgido a lo largo de las rutas camineras. La produccin es netamente primaria sin acceder a los procesos de transformacin. En la parte agrcola se destacan los cultivos de la papa, maz de altura, haba, tarwi, trigo pelado, cebada grano, quinua, caahua y pastos. En la produccin pecuaria se tienen bovinos, ovinos, caprinos, equinos, cerdos, conejos y aves de corral. Se divide en tres zonas: la zona circunlacustre, la pampa andina y la zona cordillerana: a. Zona circunlacustre. Es la que presenta ms ventajas comparativas para la actividad agropecuaria. Por esta razn, los mejores ndices productivos se encuentran en sta; como consecuencia tambin se tiene una mayor parcelacin de la tierra y una mayor presin sobre su uso. b. Pampa andina. Posee mayor superficie cultivable y de pastos, por ende se encuentra en ella ms cantidad de ganado. La densidad poblacional es mayor en esta zona. Por otra parte, la agricultura permanente y el pastoreo descontrolado, han alterado y degradado los suelos. c. Zona cordillerana. Esta zona del Altiplano tiene las caractersticas de puna alto andina, es menos poblada, por lo tanto presenta una menor presin por el uso de la tierra. Corresponde a las altas montaas de las cordilleras cubiertas de una vegetacin pobre, en la que predominan las gramneas xerofticas y dicotiledneas rastreras. Los rboles son excepcionales y solamente estn representados por algunos gneros (Polylepsis, Werneria, Nototriche y Pycnophyllum), algunos de ellos endmicos. Todos los vegetales presentan una alta adaptacin a condiciones ambientales extremas. Estas vastas extensiones latitudinales no son aptas para el cultivo por la adversidad del clima y solo presentan aptitud para la ganadera camlida, la vida silvestre y cosecha de agua. Los suelos del Altiplano norte son de formacin aluvial y sedimentaria. Presentan una textura franca a franco limosa, franco arcillosa con buena permeabilidad, a excepcin de algunas reas consideradas bofedales, donde no existe actividad agrcola. Gran parte de la regin se halla vinculada a travs de carreteras que permanecen estables durante todo el ao y que la conectan con los principales centros urbanos del pas, como ser las ciudades de La Paz y El Alto. En este sentido, un rea importante de la subregin lacustre es atravesada por la carretera asfaltada El Alto- Tiquina con una longitud de 102 km, la misma que se prolonga hasta la localidad de Kasani (frontera con el Per); por otro lado, la va hacia Huarina se divide en dos ramales pavimentados hacia Achacachi y Puerto Acosta con una distancia de 119 km. De esta va troncal se desprende una serie de ramales que interconectan gran parte de las comunidades de las provincias Omasuyos y Camacho.

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 ALTIPLANO CENTRAL Abarca la parte sur del departamento de La Paz y el departamento de Oruro casi en su integridad. Est ubicado entre los 1650 - 1900 de latitud sur y a 6730- 6940 de longitud oeste. La produccin agrcola es de baja rentabilidad asociada a los cultivos andinos y cereales adaptados. La poblacin ganadera para produccin es de mayor magnitud cuantitativa y cualitativa que la agrcola. La poblacin de bovinos es esencialmente criolla de triple propsito: trabajo, carne y leche. Tambin son importantes los camlidos y los porcinos. Se diferencian tres zonas: la zona occidental, zona del Desaguadero y zona oriental (Cardozo, 1970; Salas et al, 1965). a. La zona occidental. Se extiende paralelamente a la cordillera Occidental desde la poblacin de Santiago de Machaca hasta Negrillos y Sabaya, denominada subzona Sajama-Charaa. Se caracteriza por alturas que alcanzan los 4.500 msnm. Existen amplios bofedales que sustentan a las alpacas (82.6% de la poblacin total de camlidos). De Sajama hacia el sur, paralela hacia la cordillera Occidental hasta Macaya (punto de ingreso del ro Lauca a Bolivia), existe una zona de suelos arenosos. La presencia del ro Lauca determina un cambio de ambiente hacia el sur. Al norte se observa que los faldos del contrafuerte de Machaca, a cuyos pies descansa la poblacin Jess de Machaca, hasta el lindero con el Per, encierran una zona de potencial lechero. Actualmente hay tendencia a incrementar la actividad bovina lechera y la cra de ovejas de carne, porque esta subzona se constituye en un rea rica en pastizales. La thola (especie compuesta), caracterstica del Altiplano en general, alcanza en este hbitat (localidades de Calacoto, Chacarilla y Rosapata) un metro de altura, mientras en la zona oriental no pasa de 50 cm. b. La zona del Desaguadero. Caracterizada por la influencia del ro Desaguadero que une el lago Titicaca y el lago Poop. El ro Desaguadero recorre 320 km de noroeste a sudeste por las provincias Ingavi y Pacajes de La Paz y las de Carangas y Sajama de Oruro. Parcialmente ocupa las provincias de Ingavi y Aroma de La Paz, Poop, Saucar, Cercado y Avaroa del departamento de Oruro. La actividad pecuaria se basa en la produccin de ovinos, llamas y bovinos. Las subzonas ms importantes son: b.1 La subzona Toledo. Principal subzona, comprende la parte central de la zona del Desaguadero, desde el puerto pluvial de Callapa que contina por el ro Desaguadero, ro Lackajahuira, ro Lauca, Huachacalla. Limita con la subzona de Toledo, Chuqui Chambi, hasta el cuerpo de Callapa. Es una planicie sobre los 3.500 msnm de origen fluvio lacustre. La vegetacin es de un ahijadero muy degradado, con presencia de cauchi (Suaeda foliosa), hacia el norte se observa ms riqueza en gramneas y hacia el sur mayor abundancia en tholares y pajonales. Las ovejas constituyen un gran porcentaje de la poblacin ganadera y las llamas en menor medida.
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b.2 La subzona serranas. Comprende todas las tierras de las serranas de Sonecapa y Sancare y la serrana de Turco-Cosapa. Las primeras son de clima ms benigno donde existen cultivos de papa, cebada, quinua y hortalizas; asimismo, la produccin pecuaria se basa en la crianza de llamas, alpacas y ovejas. b.3 La subzona Turco. Comprende la hoya del ro Turco, desde Curahuara de Carangas hasta Huachacalla, estos suelos son arenosos, limosos, poco profundos, muy erosionados. Los tholares y pajas son la base de la vegetacin. Existen variedades de thola (Parastrephia sp, Brachiaria sp), de pajonales (Stipa sp.). Es un ambiente

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forrajero pobre. Las alpacas y llamas constituyen la principal actividad pecuaria, las ovejas le siguen en importancia. b.4 La subzona de Cosapa. Zona de transicin entre las subzonas de Turco y Sajama. Comprende la hoya del ro Cosapa hasta Huachacalla los suelos son arenosos. Se empieza a observar la presencia de arenas volcnicas hacia el norte. En esta zona ya no se observan tholares, en cambio las pajas dominan la formacin. La influencia del ro Cosapa muestra la formacin de bofedales. Estos bofedales son muy poco drenados, poblado con las especies: toja (Agropyrum sp), crespillo (Aciachne pulvinata), orkochiji (Distichlis humilis), llapa (Aristida humilis). Marginalmente en los bofedales se encuentran varias especies de thola (Braccharis sp y Parastrephia lepidophylla), pajas (Stipa sp) y kaillas (Tetraglochin cristatum). En los bofedales pastorean las alpacas y en los tholares y pajonales las llamas. b.5 La sub zona de Machaca. Zona bordeada por la serrana de Machaca desde el nacimiento del ro Desaguadero. Comprende parte de la provincia Ingavi y las zonas aledaas a Jess de Machaca, Caquiaviri, San Andrs de Machaca y Santiago de Machaca. Son ahijaderos bien cubiertos con manto vegetal; sobresalen las siguientes especies: orkochiji (Distichlis sp), cachuchiji (Muhlenbergia fastigiata), cola de ratn (Hordeum andicola), cebadilla (Bromus unioloides), layulayu (Trifolium amabile), liwiliwi (Atriplex cristata), cauchi (Suaeda foliosa), paja brava (Festuca orthophylla), ichu (Stipa ichu). La humedad de los suelos es alta, son suelos limosos, con baja cantidad de materia orgnica. La poblacin ganadera es mucho mayor en llamas que alpacas. En las reas de transicin entre los altiplanos norte y del Desaguadero, principalmente en los faldos occidentales, se observan cultivos de quinua y papa. b.6 La subzona de Pacajes. Se caracteriza por una mayor humedad ambiental y abarca el 85% de la provincia Pacajes. Se extiende aproximadamente desde Callapa, regin Curahuara de Carangas lnea a Charaa, Berenguela, Santiago de Machaca, Caquiaviri hasta el puente pluvial de Callapa. Surcado de norte a sur por pequeas serranas, al pie de los cuales se encuentra el pueblo de Caquiaviri. Los suelos se consideran como una transicin de los suelos del Altiplano norte a los suelos de Turco, Cosapa y Toledo. La topografa es generalmente plana en su parte central, con suaves ondulaciones del terreno y una altura variable de 3.820 msnm. La vegetacin es arbustiva, combina las vegetaciones de ambas subzonas anteriores. Existen variedades de thola, algunas variedades de paja en los bofedales y ahijaderos. Hidrogrficamente esta subzona pertenece a la cuenca cerrada o del Altiplano. Est surcada de norte a sudeste por el ro Desaguadero. c. Zona oriental. Comprende parte de las provincias Ingavi y Aroma del departamento de La Paz y parte de las provincias Cercado, Dalence, Poop (Paza), Avaroa (Challapata) del departamento de Oruro. Los sistemas de esta zona consideran Viacha, Jess de Machaca, Caquingora, Eucaliptos, Challapata, Ayo-Ayo, Calamarca, Quechisla, Puna y Colquiri. Esta zona est influenciada por las cordilleras del este y se prolonga hasta el sur del pas, esta cadena tiene aptitud agrcola y ganadera. La precipitacin pluvial es mayor a las otras zonas del Altiplano, posibilitando una actividad agrcola diversificada (papa, haba, cebada, quinua, tarwi) e inclusive horticultura. La produccin de leche tiene grandes perspectivas, principalmente en el rea de Collana (Aroma), Huancaroma (Eucaliptos), la Joya (Cercado), el tringulo Cayhuasi - Paria - Vinto - Machacamarca y Challapata, donde el cultivo de alfalfa y otras forrajeras se han adaptado ptimamente, manifestando buena productividad. Los suelos de esta zona son de origen coluvial, generalmente franco arenosos o franco

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arcillosos con presencia de grava y piedras pobres en materia orgnica, superficiales con buen drenaje natural. Los cultivos tpicos son cebada (Hordeum vulgare L), papa (Solanum andigena), haba (Vicia faba), la topografa es montaosa y el tipo de pradera es pajonal, tholar, kaillar. La ganadera de mayor importancia es la de los bovinos, ovinos, equinos, llamas y alpacas. Los suelos del Altiplano central son suelos aluviales y sedimentarios, con textura arenosa y franco arenosa, rara vez franco-limo-arcillosa. La profundidad es variable, por lo que son relativamente permeables, fundamentalmente porque en sus perfiles presentan capas de arcilla y arena gravosa hacindoles suelos superficiales. La zona del Altiplano central, la parte correspondiente al departamento de La Paz, la provincia Aroma y parte de Villarroel, se hallan conectadas a travs de la carretera asfaltada que une a las ciudades de La Paz y Oruro, la va tiene una distancia de 229 km, enlazando a las poblaciones Calamarca, AyoAyo, Patacamaya y Sicasica, de La Paz (ver figura 2.1); adems de Panduro y Caracollo en Oruro. Por otro lado, la provincia de Pacajes se halla vinculada a la ciudad de La Paz a travs de la carretera ripiada que conecta a las poblaciones Charaa, Calacoto, Comanche y otras con la localidad de Viacha. Por la provincia Aroma (Patacamaya) hay conexin con el puerto de Arica a travs de una carretera asfaltada.
FIGURA 2.1 Poblaciones de la regin del Altiplano central, departamento de La Paz (Sica Sica, Lahuachaca)

Fuente: UCR, MDRyT con base en la informacin de Google Earth, 2011.

En el departamento de Oruro se tiene la carretera que conecta la ciudad de Oruro con Tambo Quemado, con una distancia de 289 km de camino asfaltado. Tambin se tiene la carretera Oruro, Toledo, Sabaya, Pisiga; con una distancia de 242 km que conecta con Iquique (Chile), la va es de tierra y en poca de lluvias es intransitable. Adems se tiene la carretera asfaltada que conecta las ciudades de Oruro y Potos con una distancia de 325 km, que comunica a las provincias Dalence, Poop y Avaroa.
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De esta va se desprenden varios caminos vecinales que conectan a otras poblaciones de la regin este del Altiplano central. Debido a las caractersticas topogrficas, gran parte de la zona se halla vinculada a travs de carreteras, principalmente la parte este. Tambin se cuenta con una red ferroviaria que conecta con los puertos chilenos, el centro de esta red lo constituye la ciudad de Oruro. Esta red tiene las conexiones Viacha-Charaa, OruroAntofagasta.

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 ALTIPLANO SUR Al sur del lago Poop comienza una regin diferente de la descrita anteriormente y caracterizada por la presencia de grandes salares y pampas desrticas formadas por arcilla, arena y grava. El Altiplano sur termina frente a las serranas que se forman cuando la cordillera Occidental se junta con la Oriental a la altura del paralelo 2140. Est ubicado entre los 1910 a 2250 de latitud sur y los 6650 - 6830 de longitud oeste. Al norte se inicia en la zona de transicin de las provincias de Sevaruyo (al oriente) y Pisiga (al occidente), finaliza al extremo sur en el lmite geogrfico con Argentina. Un lmite natural hacia el norte lo constituye el ro Lacajahuira, que une el lago Poop y el salar de Coipasa. En el Altiplano sur, los suelos en su mayor parte son de formacin volcnica y textura arenosa a franco-areno-gravosa con estructura dbil, predominan suelos alcalinos. El contenido de potasio es regular, en cambio el sodio es alto en la zona superficial y el subsuelo, por lo que su contenido de calcio y magnesio es deficiente. La figura 2.2 muestra algunas caractersticas del Altiplano sur.
FIGURA 2.2 Poblaciones de la regin del Altiplano sur, departamento de Potos

Fuente: MDRyT con base en la informacin de Google Earth, 2011.

Esta zona no tiene casi ninguna aptitud agrcola, excepto algunas partes para ganadera nativa. Pero se caracteriza por su potencial geotrmico, la avifauna y la fauna silvestre. Como alternativa tecnolgica para contrarrestar este fenmeno, se efectu la identificacin y purificacin de variedades locales de quinua. La produccin agrcola se realiza en pequeas zonas privilegiadas por la influencia de ros donde se producen haba, quinua, papa, cebada en berza para la ganadera. La produccin de quinua es la base de la alimentacin y de la economa de los pobladores. El valor gentico de la ganadera camlida (particularmente la llama) es muy grande y su sistema de explotacin es extensivo. El Altiplano sur contempla las siguientes subzonas: a. Estribaciones de los Andes orientales. Comprende las faldas occidentales de la cordillera de Los Frailes, serranas de las cordilleras de Chichas, San Vicente, Chocaya y los Lpez. Polticamente abarca la parte occidental de la provincia Antonio Quijarro, parte oriental de las provincias Nor Lpez y Sur Lpez.
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b. Cuenca central. - Salares del norte. Comprende la serrana intersalar, serranas de Coroma, serranas de Colcha K, polticamente abarca la provincia Ladislao Cabrera, parte oriental de la provincia Daniel Campos, parte de la provincia Nor Lpez. - Serranas del sur. Comprende las serranas de Lutema y Soniquera. Polticamente abarca la parte sur de la provincia Nor Lpez, la provincia Enrique Baldivieso y la parte central de la provincia Sur Lpez. c. Estribaciones de la cordillera Occidental. Abarca los conos volcnicos de la cordillera Occidental, limtrofes con Chile. Polticamente cubre la parte occidental de las provincias Daniel Campos, Nor Lpez y Sur Lpez.

d. Extremo sur rido. Comprende la parte sur de la cordillera de los Lpez y cordillera Occidental. Polticamente abarca la parte sur de la provincia Sur Lpez. Esta zona es una de las ms desvinculadas del territorio nacional. Las carreteras existentes se hallan en estado precario, incluso las vas interdepartamentales se tornan intransitables en poca de lluvias. Tambin se cuenta con la red ferroviaria que conecta con los pases vecinos de Chile y Argentina. 2.2.2 GRAN REGIN DEL CHACO La regin del Chaco boliviano corresponde al bosque seco tropical ubicado al sud oeste del territorio y ocupa una superficie aproximada de 129.959 km2 (casi el 12% del pas). Las provincias que comprenden esta regin son Cordillera (Santa Cruz), Luis Calvo y Hernando Siles (Chuquisaca), OConnor, Arce (2da. Seccin) y Gran Chaco (Tarija) con una precipitacin de 400 y 1.000 mm anuales. Comprende tres grandes unidades fisiogrficas que son: subandino, pie de monte y llanura chaquea: SUBANDINO CHAQUEO El subandino es una unidad que consiste en la sucesin irregular de serranas, colinas y valles, con una altura que va desde 800 hasta 2.000 msnm. Alcanza una superficie aproximada de casi 25.000 km2. El subandino est separado de la llanura chaquea por la llamada falla de Mandeyapecua, biogeogrficamente tambin llamado Distrito Serrano dentro de la provincia chaquea (Cabrera y Willink, 1973). El subandino es semiclido-subhmedo a semiseco. Los factores climticos varan segn las caractersticas topogrficas y de altitud. La precipitacin promedio flucta entre los 700 y 1.200 mm, la temperatura media anual se concentra alrededor de los 19 C con una mxima media de 25,5 C y una mnima de 17,2 C, cuenta con un potencial de riego que no es aprovechado para la produccin agropecuaria. Por su mayor humedad esta regin cuenta con microclimas adecuados para la produccin de maz, man, aj, tabaco, hortalizas y frutas; existen condiciones apropiadas para produccin de semilla. La ubicacin de esta regin no est muy cercana a mercados de consumo importantes, aunque s prxima a la carretera asfaltada Yacuiba-Santa Cruz, tambin a la carretera Yacuiba-Camiri-Sucre.

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 PIE DE MONTE El pie de monte es una zona de transicin de las ltimas estribaciones del subandino hacia la llanura chaquea. Las caractersticas fsico-climticas tienen estrecha relacin con los contrafuertes del subandino, comprende una superficie estimada de 9.000 km2. En el pie de monte, el clima es semirido-subhmedo y tiende a clido semiseco. Los factores climticos varan segn su proximidad a las serranas del subandino. La precipitacin promedio flucta entre los 600 y 950 mm. La temperatura media anual se encuentra alrededor de los 21,9 C con una mxima media de 27 C y una mnima de 14,6 C. La llanura chaquea tiene una topografa plana, interrumpida por la presencia de dunas estabilizadas por la vegetacin y por zonas depresivas, conocidas como baados. Tiene una altura que disminuye de oeste a este de 450 hasta 270 msnm. Abarca una superficie de alrededor de 93.000 km2. LLANURA CHAQUEA La llanura chaquea tiene clima semirido-semiseco que tiende a clido-seco rido. La precipitacin promedio flucta entre los 400 y 600 mm. La temperatura media anual se encuentra alrededor de los 23,4 C con una mxima media de 35,5 C y una mnima de 16,2 C. Conforma la regin tropical ms seca de Bolivia, que se extiende a travs de tres departamentos: Tarija, Chuquisaca y Santa Cruz. El rubro de explotacin mayor es la ganadera extensiva basada en vacunos criollos que pastorean y ramonean praderas y bosques nativos de naturaleza xeroftica. Las tasas de extraccin e ndices de crecimiento son en general bajos pero aportan con un ganado de buena calidad. Los suelos en el Chaco, segn su ubicacin, son coluvio-aluviales o aluviales; superficiales a medianamente profundos, poco desarrollados en el pie de las serranas y profundos en las terrazas aluviales. La textura es de liviana a moderadamente pesada, su fertilidad es moderada a baja. Son suelos moderadamente jvenes, poco evolucionados; en la llanura, no tienen una estructura consolidada, lo que los hace frgiles y muy susceptibles a la degradacin, por el manejo no adecuado de los suelos y producto del uso de maquinarias e implementos no apropiados por las caractersticas de los mismos; como as tambin la realizacin de desmontes y cultivos en pendientes sin realizar prcticas adecuadas de conservacin. Los ros que surcan el Chaco boliviano pertenecen a dos grandes cuencas: la del Amazonas y la del Plata. El ro Grande que tiene sus nacientes en la cordillera de Los Andes y surca por el subandino y parte del Chaco, para luego dirigirse hacia el ro Ichilo que es afluente del Amazonas. El ro Parapet, ubicado al norte, surca transversalmente el subandino, donde recibe el agua de varios ros y quebradas, para dirigirse a la llanura drenando sus aguas en los baados del alto Izozog. El ro Pilcomayo, que se encuentra al sur, tiene un recorrido de nor-oeste a sud-este. Cruza transversalmente la regin subandina, dirigindose hacia la llanura, insumiendo sus aguas en el Chaco paraguayo. Estos ros son importantes por el caudal de agua que puede ser utilizado para la generacin de energa hidroelctrica, riego y el desarrollo del ecoturismo. La gran regin cuenta con dos corredores nacionales de exportacin: el primero AtlnticoAtlntico, que cruza el territorio de norte a sur, y el segundo Atlntico-Pacfico, que lo atraviesa de este a oeste. Tambin cuenta con una ruta de interconexin Tarija - Villamontes - Ibibobo - Picada Sucre (caada Oruro) que une al Chaco con la ruta de los libertadores,
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a travs de la va entre la ciudad de Tarija y el Paraguay. Existe interconexin entre la red principal y las secundarias, sin embargo, stas tienen serias dificultades de transitabilidad en el perodo de lluvias, deficiencia que asla grandes reas con potencial productivo y/o dificulta el desarrollo de otras. En lo que se refiere a la infraestructura ferroviaria, se cuenta con la red del oriente que conecta a la frontera Argentina con la ciudad de Santa Cruz, recorriendo de norte a sur la macro ecorregin. El pueblo originario representativo de la macro ecorregin es el guaran chiriguano, distribuido desde las regiones del subandino chaqueo hasta la llanura chaquea en el este. Esta caracterstica socio-cultural ha dado lugar a la conformacin legal de la mancomunidad de municipios del Chaco, el cual comprende todos los municipios insertos en el actual documento, excepto el de Bermejo. El maz es el cultivo principal que cubre casi el 70% del rea cultivada. La soya, man y frijol le siguen en importancia y en conjunto representan un 20% de esta rea. En zonas aledaas a los ros se desarrolla agricultura bajo riego. Las principales especies cultivadas son el tomate, cebolla y una variedad de hortalizas y ctricos. En la actividad pecuaria la crianza de bovino criollo, preferentemente, es la ms importante. Tambin la crianza de ganado porcino principalmente por la introduccin de razas mejoradas. La produccin de equinos es significativa en algunas zonas, ya que es un rubro de inters econmico por la venta que se realiza hacia mercados del interior del pas; la crianza extensiva de cabras se constituye en una fuente de seguridad alimentaria para el poblador de esta zona. 2.2.3 GRAN REGIN DE LOS LLANOS TROPICALES PIE DE MONTE TROPICAL DE LA PAZ Y BENI Esta zona tiene un gran potencial para sistemas de cultivos sostenibles basados en la produccin de palmito, cultivos agroforestales de alto valor y frutas tropicales. Estos sistemas requieren ser diseados juntamente con esquemas de engorde y recuperacin de ganado de las sabanas tropicales del Beni. Existe, en efecto, un mercado en desarrollo con relacin a la produccin del palmito y carne vacuna; sta ltima conseguida mediante el transporte de ganado de las sabanas benianas de Santa Rosa y San Borja, particularmente durante la poca de crisis forrajera, que se registra en la poca seca de junio a septiembre. La carretera biocenica Guayaramern-Riberalta-Rurrenabaque-La Paz, con conexiones al Per y Chile, que en su trayecto atraviesa el pie de monte de La Paz, se ha incorporado rpidamente como va para la economa nacional. SABANAS DE BENI Las grandes sabanas del Beni (pampa de Moxos), que ocupan una mayor parte de su territorio, consisten en grandes extensiones de praderas naturales rodeando islas de monte (llamadas pampas islas) que se ubican generalmente en zonas altas y no inundables. Este territorio es el mayor productor de ganado vacuno de carne del pas. La produccin est sujeta a fuertes fluctuaciones estacionales, puesto que las inundaciones cubren toda la pampa por cerca de seis meses durante la poca de lluvias. A medida que la poca de lluvias concluye y sobreviene el perodo seco, las aguas bajan y se produce un gran volumen de biomasa y luego una reduccin de la misma, a niveles crticos. Al final de la poca seca las praderas son quemadas, lo cual garantizar el rebrote de los pastos durante las primeras lluvias en septiembre y octubre. El ciclo descrito tiene una enorme repercusin en la productividad animal, cuyos ndices de produccin -en ausencia de planes de manejo adecuados- son bajos. Los principales riesgos ambientales de esta regin derivan de la deforestacin, la

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sedimentacin de cursos de agua y vas de drenaje y la destruccin del hbitat natural. En la figura 2.3, se observa parte de la sabana beniana.
FIGURA 2.3 Vista de la cobertura de la sabana beniana, de la regin tropical del departamento de Beni

Fuente: MDRyT con base en la informacin espacial de Google Earth, 2011.

CHAPARE Ubicado en el trpico de Cochabamba, el Chapare conforma un mosaico de ecosistemas con las precipitaciones pluviales ms altas del pas (p.e. Chipiriri hasta 4.500 mm). Existen fluctuaciones extremas. pocas de intensas lluvias son seguidas por periodos de dficit hdrico desde abril a agosto. La regin es afectada ocasionalmente por vientos australes (surazos) que causan bajas de temperaturas durante el invierno. En gran medida debido a la alta precipitacin y a las temperaturas promedio elevadas existen tierras frgiles, por lo que el manejo de suelos y agua para produccin agropecuaria puede ser muy complejo; es as que en la zona se producen cultivos como: papaya, banano, pia, palmito, ctricos, arroz, maz grano entre otras, adems esta zona se caracteriza por el cultivo de la coca. Se debe mencionar que muchos investigadores afirman que el mejor uso de las tierras del Chapare seran para el manejo de bosque, actividades agroforestales y produccin de madera. La figura 2.4 ilustra sobre la regin tropical de Chapare.
FIGURA 2.4 Cobertura boscosa de la regin tropical del departamento de Cochabamba (Chapare)

Fuente: MDRyT con base en los datos orbitales de Google Earth, 2011.

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La actividad agropecuaria se basa en pequeos sistemas productivos mixtos, con una tenencia que flucta entre 20 y 50 ha Los cultivos importantes actuales incluyen maz y arroz -despus del desmonte- y yuca, ctricos y bananos en terrenos abiertos. La produccin se basa en el chaqueo y quema, proceso que ha sido intensamente utilizado. Recientemente se ha introducido palmito, pia y el cultivo de bananos para exportacin. El cultivo de pimienta y de algunas frutas tropicales tiene interesantes perspectivas. Entre Chimor e Ivirgarzama se encuentra un importante sector de produccin de vacunos de leche, el cual mediante un adecuado manejo tecnolgico puede compensar serias deficiencias en productividad que se estn observando en los valles. Existen condiciones de mercados favorables para los productos de esta zona que se benefician por la proximidad a dos mercados grandes (Santa Cruz y Cochabamba) situados equidistantemente a lo largo de una carretera asfaltada, la cual conecta con la troncal Santa Cruz - Yacuiba - Argentina y Cochabamba - Patacamaya - Tambo Quemado - Chile. TRPICO SUBHMEDO DE SANTA CRUZ Comprende la regin del pas donde se ha desarrollado una agricultura comercial dinmica con algunos rubros de exportacin. Es tambin la regin donde se producen insumos bsicos para la preparacin de concentrados y alimentos balanceados que se destinan a la alimentacin de aves y animales mono gstricos. Cuenta con dos reas importantes. a. rea tradicional o integrada el sector al norte de Santa Cruz (llanos) Cuenta con una importante infraestructura agroindustrial y de apoyo para la produccin agrcola, sobre todo considerando su red caminera. Esta rea se beneficia directamente del gran mercado de consumo de la ciudad de Santa Cruz y de la exportacin de productos agrcolas. Se cultiva extensivamente caa de azcar, soya, algodn, maz, arroz, trigo y frijol. En la regin de Yapacan (Ichilo y Sara) las parcelas son de menor extensin e incluyen importantes cultivos de frutales (mango, pia, palta, tamarindo y ctricos) y hortalizas. En la regin existen muchos centros de engorde de ganado, aprovechando los subproductos de las agroindustrias. Tambin se encuentra el mayor sector de produccin de leche y de produccin de carne sobre praderas cultivadas. b. rea de expansin del este Posee los suelos de mayor calidad, particularmente en la regin de Pailn, lo que permite altos rendimientos en cultivos extensivos como la soya, trigo, girasol, algodn, sorgo y maz. Tambin se cultivan hortalizas y frutas tropicales. Adems existen importantes centros de ganadera de carne en praderas cultivadas, que requieren apoyo para mejorar su productividad, este complejo es parte del considerado escudo chiquitano. 2.2.4 GRAN REGIN DE VALLES
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Se encuentra en la regin de los valles interandinos, en el que se incluyen tres regiones de acuerdo a la altitud, reflejando las diferentes comunidades vegetales relacionadas con la morfologa local. Asimismo, se describe la zona de los yungas con caractersticas fisiogrficas propias de la zona.

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 CABECERAS DE VALLES (3.000 - 3.400 msnm) Aunque con clima seco y fro, esta regin (valles cerrados) cuenta con menor frecuencia de heladas permitiendo cierta flexibilidad para el manejo de cultivos anuales. La rotacin predominante de cultivos incluye papa y cereales menores. Muchas cabeceras de valle con mayor disponibilidad de agua permiten la multiplicacin ventajosa de semilla de papa, por ejemplo, en las alturas de Pocona en Cochabamba, valles altos de Inquisivi en La Paz y la zona de Villazn al sur de Potos. En otras regiones, ejemplo Iscayachi en Tarija, se han introducido hortalizas entre las que se destaca el cultivo del ajo con alternativas igualmente promisorias para exportacin. La posibilidad de incorporar el cultivo de haba en las rotaciones permitir igualmente aprovechar variedades de grano grande (habilla) con excelente mercado para la exportacin. VALLES TEMPLADOS (2.500 - 3.000 msnm) Los valles irrigados y densamente poblados producen cultivos de alto valor, tales como maz para choclo, leguminosas de grano, frutales y leche, bajo condiciones de alta intensificacin. Aunque en forma todava incipiente, en los ltimos aos se ha desarrollado tambin la floricultura para exportacin. Debido a la calidad de los suelos, una mayor flexibilidad para el manejo de cultivos anuales y la naturaleza intensiva de la agricultura, la produccin deber orientarse a rubros de mayor valor; lo que normalmente requiere de una alta tecnificacin sobre todo para cumplir con las especificaciones de las agroindustrias y de mercado que ofrecen precios ventajosos. VALLES MESOTRMICOS (1.500 - 2.500 msnm) Ocupan regiones intermedias de la cordillera andina orientadas a la zona de sombra de lluvia, al lado opuesto de los sectores hmedos que interceptan grandes cantidades de humedad (bosques hmedos montaosos). En estos valles existen reas muy degradadas. El maz es el cultivo principal en las reas altas, mientras que en las irrigadas se cultivan productos de mayor valor como la cebolla, man, frijol, hortalizas, adems de leche y derivados. La produccin de variedades precoces de papa, particularmente como cultivo de invierno, se est incrementando. Cultivos de frutales incluyendo durazno, manzana, uva y chirimoya tienen mucha aceptacin y excelentes posibilidades de mercado. Leguminosas como arvejas y vainitas tienen posibilidades como cultivos asociados con maz y cereales, y tambin como cultivos presentes en las rotaciones tradicionales de las zonas altas. La poblacin ganadera consiste de ovinos, caprinos criollos, cerdos y vacunos. El ganado pastorea y ramonea en reas comunales estratificadas con una dominante vegetacin arbustiva de leguminosas espinosas (con diferentes especies de prosopis, acacias, etc.), las cuales aportan significativamente a la dieta animal, durante los periodos crticos de la sequa que se prolonga hasta nueve meses al ao. En el departamento de Santa Cruz los valles mesotrmicos incluyen regiones hasta de 1.000 msnm, donde se cultiva papa, caa de azcar, hortalizas, especialmente tomate y frutales de climas mediterrneos y subtropicales, cuya comercializacin se beneficia por la proximidad al gran mercado de Santa Cruz y la existencia de caminos carreteros estables y asfaltados. reas extensas en esta zona han sido clasificadas como protegidas y/o no aptas para uso agropecuario debido a su fragilidad.

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 YUNGAS DE LA PAZ Esta zona incluye reas agrcolas en los terrenos ms escarpados de Bolivia. A travs de laderas de extrema pendiente, las altas montaas convergen en ros con escasas riberas aluviales. Las opciones ms importantes son cultivos perennes y anuales que incluyen caf, ctricos, frutas subtropicales, arroz, estevia y posibilidades para la cra del gusano de seda; asimismo esta zona se caracteriza como zona tradicional del cultivo de la coca. La Paz tiene potencial para la produccin de hortalizas en particular fuera de estacin. En la figura 2.5, se observa parte de las caractersticas fisiogrficas de la zona.
FIGURA 2.5 Cobertura boscosa de la regin de los yungas del departamento de La Paz

Fuente: MDRyT con base en la informacin de Google Earth, 2011.

2.2.5 GRAN REGIN AMAZNICA GENERALIDADES La regin amaznica es una amplia regin natural que se extiende en Sudamrica de norte a sur, entre el macizo de las Guayanas y el escudo Brasileo, y de este a oeste desde el ocano Atlntico hasta la cordillera de Los Andes. Abarca una superficie aproximada de siete millones de km2, que son compartidos por el Brasil, en su mayor parte, y en menor proporcin por Bolivia, Colombia, Ecuador, Per, Venezuela, Surinam, Guyana y Guayana Francesa. En Bolivia la regin amaznica se encuentra ubicada al norte del territorio nacional, ocupa una superficie aproximada de 280.120 km2 cubriendo los departamentos de Pando, Beni y parte de los departamentos de La Paz, Cochabamba y Santa Cruz.
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FISIOGRAFA Y GEOLOGA De acuerdo con el Mapa Fisiogrfico de Bolivia (2002), la regin amaznica pertenece a la Unidad Fisiogrfica del Ondulado Amaznico, caracterizada por colinas bajas moderadamente diseccionadas, con pendientes entre 5 y 25% y una altitud que no sobrepasa los 400 msnm. Constituye en general una vasta extensin horizontal, donde importantes reas pueden ser fcilmente inundadas por el desborde de los numerosos ros que la surcan, caracterstica que determina su alta vulnerabilidad a las inundaciones.

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Por su geologa es un paisaje donde afloran sedimentos del terciario y suelos coluvio aluviales profundos y otros superficiales, formados por sedimentos sueltos del cuaternario. CLIMA Toda la regin est dominada por un clima clido hmedo, con oscilaciones trmicas poco significativas y una amplitud trmica de 2 C. La temperatura media mensual se aproxima a los 26 C. El rgimen pluviomtrico es continuo y no presenta una marcada estacin de estiaje. Las precipitaciones son abundantes durante todo el ao y superan en una amplia zona los 2.500 mm anuales, su ombroclima es pluvial caracterizado como lluvioso y la vegetacin adaptada a este tipo de condiciones de alta humedad recibe la denominacin de ombrofila. COBERTURA BOSCOSA Bosque denso siempre verde ombrfilo de baja altitud. Esta formacin vegetal es llamada por los eclogos y gegrafos rain forest o bosques lluviosos, debido a que su caracterizacin est relacionada por las condiciones de alta humedad por la presencia de lluvias durante todo el ao; la denominacin de ombrfilo hace referencia tambin a la lluvia (ombro = lluvia), siendo los grandes volmenes de lluvia el factor dominante y caracterstico. Presentan una gran multiplicidad de especies en reas limitadas, una vegetacin exuberante, densa, siempre verde, de especies perinifolias aunque existen algunas especies de hoja caduca, se calcula la existencia de ms de 60.000 especies arbreas. Son abundantes las plantas trepadoras o enredaderas de tipo leoso, por ejemplo las lianas; adems existe gran variedad de epifitas entre las que destacan las orqudeas. La figura siguiente muestra la cobertura boscosa siempre verde.
FIGURA 2.6 Cobertura boscosa de la regin amaznica del departamento de Pando

Fuente: UCR; MDRyT con base en la imagen de Google Earth, 2011.

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Los rboles no poseen races profundas, se sostienen gracias a enormes contrafuertes o espolones y sus hojas son muchas y de gran tamao. Los troncos son notables, rectos y lisos, las primeras ramas nacen a una gran altura del suelo alcanzando ms de 30 m. Este tipo de bosques se subdivide en tres categoras: a) Bosque denso siempre verde ombrfilo de baja altitud no inundable 122.021 km2 Este bosque se desarrolla principalmente en paisajes de llanura con topografa casi plana a ondulada, est constituido por rboles de ms de 30 m y se encuentra distribuido en tierras libres de inundacin. Las especies arbreas ms importantes y explotadas en este tipo de bosque son mara (Swietenia macrophylla), cedro (Cedrela odorata), masaranduba (Manilkara sp.), sorioc roble (Amburana cearensis) entre otras. Este tipo de bosque se distribuye en los siguientes departamentos: Pando Beni Santa Cruz La Paz Cochabamba = 46.609 km2 = 37.341 km2 = 25.616 km2 = 12.036 km2 = 419 km2

b) Bosque denso siempre verde ombrfilo de baja altitud inundable 110.011 km2 Este bosque est localizado en la llanura de inundacin o desborde de los ros, donde el agua se acumula por varios meses. Se localiza en los siguientes departamentos: Beni Santa Cruz La Paz Pando Cochabamba = 56.258 km2 = 19.394 km2 = 13.537 km2 = 12.302 km2 = 8.520 km2

Presenta un estrato superior caracterizado por la presencia de rboles de copa pequea, lo cual favorece al fototropismo de especies, aspecto que permite su desarrollo en longitud. Otra caracterstica es la gran heterogeneidad de especies, siendo escasas las especies comerciales como la mara (Swietenia macrophylla), ocho (Hura crepitans) y cedro (Cedrela odorata); y existiendo en mayor proporcin especies de maderas duras como el cuchi (Astronium graveolens), palma negra (Copernicia australis) y otras para construcciones pequeas. Se caracteriza por estar distribuido en una regin de topografa plana a ondulada, en suelos de origen aluvial o coluvial, generalmente con mal drenaje, anegamiento temporal y caractersticas climticas estables. Presenta una vegetacin herbcea dominada por gramneas que se desarrollan en el perodo lluvioso y rboles que se distribuyen a lo largo de los ros formando bosques de galera y pequeas islas.

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2.3 DESCRIPCIN AGROCLIMTICA

El Estado Plurinacional de Bolivia ocupa el 6% de la superficie terrestre de Sudamrica, con una extensin territorial de 1.098.581 km2. Es una regin diversa de fuertes contrastes fisiogrficos (abarcan desde llanuras aluviales, hasta conos volcnicos de altitudes superiores a los 5.000 msnm), biticos, climticos y humanos, siendo al mismo tiempo un pas pluricultural y multitnico.

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El clima de Bolivia es variado a lo largo y ancho del territorio como a travs del tiempo. La diversidad climtica est determinada en gran medida por la ubicacin geogrfica y por las caractersticas fisiogrficas del territorio nacional. La diversidad climtica es un recurso importante en el pas y las variaciones del clima juegan un papel importante en el desarrollo productivo y la actividad humana. La agricultura nacional como sistema de produccin est condicionada a factores climticos, edficos y biolgicos. Los factores edficos y biolgicos estn regulados y controlados por la interaccin de los elementos climticos, la ciencia encargada del estudio de estas interacciones y la influencia del clima sobre el desarrollo vegetal es la agroclimatologa (meteorologa agrcola)1. 2.3.1 CARACTERIZACIN DEL CLIMA EN BOLIVIA El conocimiento de la distribucin climtica del pas se constituye en un instrumento tcnico bsico de informacin, orientado al desarrollo productivo y planificacin territorial. En el marco del ordenamiento mundial del clima2, a partir de la gestin 2010 el pas cuenta con un mapa de clasificacin climtica3 de la Organizacin de las Naciones Unidas para la Educacin, la Ciencia y la Cultura (UNESCO) y otro mapa del sistema bioclimtico4 , que divide el pas en 13 regiones climticas segn caractersticas trmicas, pluviomtricas y de aridez. RGIMEN TRMICO El sistema de clasificacin define un tipo de invierno y un tipo de verano que juntos inciden en el rgimen trmico. El mapa 2.3, muestra la clasificacin por tipo de invierno donde se aprecia la severidad de la estacin fra, en funcin de la temperatura media del mes ms fro, estableciendo tres categoras de invierno en el pas: Invierno fresco Invierno templado Invierno clido

1 La agrometeorologa es la ciencia que estudia las condiciones meteorolgicas, climticas e hidrolgicas y su interrelacin en los procesos de produccin agrcola. La agroclimatologa es un instrumento eficaz para la toma de decisiones en la planificacin agrcola. Su aplicacin contribuye a asegurar la eficacia de la planificacin de cultivos, minimizando riesgos y maximizando la cantidad y calidad de las cosechas 2 El Ministerio de Medio Ambiente y Agua, mediante el Servicio Nacional de Meteorologa e Hidrologa, con el apoyo financiero del Programa de Naciones Unidas para el Desarrollo (PNUD) en la ejecucin del Proyecto BOL/59514, ha realizado el trabajo de generacin del Mapa de Clasificacin Climtica de Bolivia con miras a contribuir al ordenamiento del territorio boliviano en el componente climtico, de esta forma se tiene la Clasificacin Oficial del Clima en el territorio del Estado Plurinacional de Bolivia 3 Mtodo de clasificacin desarrollado por el Comit Permanente de la Organizacin de las Naciones Unidas para la Educacin, la Ciencia y la Cultura (UNESCO, 1979), denominado Clasificacin Climtica UNESCO que realiza un agrupamiento por caractersticas trmicas, pluviomtricas y de aridez. Este sistema de clasificacin ha sido definido para el ordenamiento mundial del clima por sus caractersticas bioclimticas. 4 La bioclimatologa es la relacin entre los parmetros del clima y la distribucin de la biota, combinando variables climticas fundamentales e ndices que determinan los lmites de distribucin de los seres vivos.

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MAPA 2.3 Clasificacin climtica - tipo invierno

Fuente: MDRyT con base en la informacin climtica de SENAMHI-PNUD, 2009.

En el caso del verano, el mapa 2.4 muestra la definicin del perodo de calor, estableciendo dos tipos de verano:
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Verano clido Verano templado

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MAPA 2.4 Clasificacin climtica - tipo verano

Fuente: MDRyT con base en la informacin climtica de SENAMHI-PNUD, 2009.

RGIMEN HDRICO El rgimen hdrico define la disponibilidad natural de agua para las plantas. Se basa en varios ndices definidos a partir del balance hdrico del suelo, aridez, disponibilidad de agua y balance hdrico desarrollado en funcin de precipitacin y evapotranspiracin de referencia estimada, todo calculado a travs del mtodo de Hard Graves. La aridez se califica segn sus rangos cualitativos, estableciendo un tipo de suelo de acuerdo con la disponibilidad de agua, definiendo el tipo climtico por rgimen hdrico. En el mapa 2.5, se observa la definicin de seis tipos climticos por el grado de aridez:

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a) rido b) Semirido c) Subhmedo seco d) Subhmedo hmedo e) Hmedo f) Hiperhmedo

MAPA 2.5 Clasificacin climtica por grado de aridez

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Fuente: MDRyT con base en la informacin climtica de SENAMHI-PNUD, 2009.

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Con base en la definicin del rgimen trmico e hdrico se determinan 13 tipos climticos para el territorio nacional. El mapa 2.6 muestra los tipos climticos y cuyas caractersticas se describen en el cuadro 2.2, mientras en el mapa 2.7 se observa la disponibilidad de agua para el perodo agrcola.
CUADRO 2.2 Relacin del comportamiento de rgimen trmico e hdrico para los 13 tipos climticos
Cdigo Aa 3 Descripcin Clima hiperhmedo de verano Clima hmedo de verano e invierno templado Clima hmedo de verano e invierno clido Clima subhmedo hmedo de verano clido templado e invierno templado Clima subhmedo hmedo de verano clido C21 e invierno clido Clima subhmedo seco de verano clido e invierno templado Clima subhmedo seco se verano clido e invierno clido Clima subhmedo seco de verano e invierno templado Clima semirido de verano clido e invierno clido Clima semirido de clima templado e invierno fresco Clima semirido de verano templado e invierno templado Clima semirido de verano clido e invierno templado Clima rido de verano templado e invierno fresco ndice de aridez 1.5 a> Grado de aridez Hiperhmedo Disponibilidad de agua 12 meses Perodo seco Sin estiaje Tipo de verano Clido Rango (C) 20 a 30 Tipo de invierno Clido Rango (C) 20 a 25

Ba 2

1 a 1.5

Hmedo

10 meses

2 meses

Clido

20 a 28

Templado

20 a 25

Ba 3

1 a 1.5

Hmedo

10 meses

2 meses

Clido

20 a 28

Clido

20 a 25

Ca 2

0.65 a 1

Subhmedo hmedo

6 a 7 meses

4a5 meses

Clido

20 a 28

Templado

15 a 18

Ca 3

0.65 a 1

Subhmedo hmedo

6 a 7 meses

4a5 meses

Clido

20 a 28

Clido

20 a 25

Da 2

0.50 a 0.65

Subhmedo seco

5 a 6 meses

6a7 meses

Clido

20 a 28

Templado

10 a 20

Da 3

0.50 a 0.65

Subhmedo seco

5 a 6 meses

6a7 meses

Clido

20 a 20

Clido

20 a 25

Db 2

0.50 a 0.65

Subhmedo seco

5. a 6 meses

6a7 meses

Templado

10 a 20

Templado

10 a 18

Ea 3

0.2 a 0.5

Semirido

3 a 4 meses

8a9 meses

Clido

20 a 30

Clido

20 a 25

Eb 1

0.2 a 0.5

Semirido

3 a 4 meses

8a9 meses

Templado

9 a 18

Fresco

2a5

Eb 2

0.2 a 0.5

Semirido

3 a 4 meses

8a9 meses

Templado

10 a 20

Templado

10 a 18

Eb 3

0.2 a 0.5

Semirido

3 a 4 meses

8a9 meses

Templado

10 a 20

Templado

10 a 20 Compendio Agropecuario 2012

Fb 1

<0.2

rido

1 a 2 meses

10 a 11 meses

Templado

7 a 18

Fresco

0a5

Fuente: MDRyT con base en la informacin climtica de SENAMHI-PNUD, 2009.

29

MAPA 2.6 Clasificacin climtica - mtodo de la UNESCO

Fuente: MDRyT con base en la informacin climtica de SENAMHI-PNUD, 2009.

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

30

MAPA 2.7 Disponibilidad de agua para el perodo agrcola

Fuente: MDRyT con base en la informacin climtica de SENAMHI-PNUD, 2009.

2.4 USO ACTUAL Y POTENCIAL DE SUELOS

El pas ha iniciado un proceso en el mediano plazo para la evaluacin cualitativa y cuantitativa de sus suelos en todo el territorio y as sentar las bases de un manejo adecuado de sus recursos naturales promoviendo el uso racional y eficiente de la tierra, conforme a los cambios tecnolgicos que ocurren actualmente. Conocer tanto la aptitud como el uso actual de la tierra con precisin es una condicin necesaria para garantizar la proteccin ambiental y el uso sostenible de este recurso. La falta de coincidencia de las fuentes de informacin sobre la aptitud y el uso actual de la tierra genera -por un lado- subestimacin y -por otro- sobreestimacin de su aptitud. A esta situacin se aade el hecho que los parmetros de aptitud y uso se modifican en el tiempo,

31

Compendio Agropecuario 2012

en respuesta a los cambios del contexto socio-econmico, al uso inadecuado de los suelos y a su uso actual por el avance cientfico y tecnolgico. Sin duda son varias las razones para conocer con mayor aproximacin el uso actual de los suelos y la superficie de las tierras con potencial para las actividades agrcolas, porque constituyen el sustrato territorial de la vida cotidiana de los productores agropecuarios de las comunidades campesinas, indgenas originarios y TCO, as como de los emprendimientos productivos rurales de los pequeos, medianos y grandes productores. Con base a estos elementos introductorios, se ha realizado un trabajo conjunto entre el personal tcnico del MDRyT y Sistema nico Nacional de Informacin de la Tierra (SUNIT) para la caracterizacin conceptual y metodolgica de la estructuracin del proceso de clculos y estimaciones y anlisis del uso actual de los suelos, del potencial agrcola y de la superficie total agrcola disponible. 2.4.1 BASES CONCEPTUALES A efectos de precisar el contenido y alcance conceptual de algunos trminos y/o variables utilizadas en el clculo de la superficie potencial agrcola disponible, a continuacin se presenta una breve descripcin de conceptos bsicos que son contemplados en el proceso de anlisis tales como: Aptitud de uso de la tierra. Se refiere a la capacidad de sta para su aprovechamiento bajo una categora o tipo de uso desde el punto de vista de la produccin agropecuaria y/o forestal, en condiciones naturales donde su importancia estriba en que permite conocer el potencial y las limitaciones de estos factores productivos. As se llega a la premisa de posibilitar una adecuada planificacin de su uso y sentar las bases para el desarrollo sostenido de las poblaciones dependientes. Superficie cultivada. Corresponde a la superficie total sembrada de uno o ms cultivos anuales y/o permanentes en una determinada campaa agrcola (1 de julio del ao 1 hasta el 30 de junio del ao 2). Superficie de tierras en descanso. Se refiere a aquellas que en algn momento han sido cultivadas y tienen por lo menos un ao a mximo ocho aos sin cultivos. Despus de este lmite mximo estas tierras pasarn a la categora de montes y bosques o pastos naturales, segn corresponda la regin. Superficie de tierras en barbecho. Corresponde aquellas que han sido objeto de una prctica agrcola tradicional, consistente en dejar descansar la tierra durante algn tiempo para que recupere las cualidades y nutrientes del suelo. Segn el Instituto Nacional de Estadsticas (INE), son aquellas tierras que se encuentran sin cultivos y estn en preparacin para una nueva siembra, tambin son consideradas tierras en barbecho las que se encuentran en esta condicin por menos de un ao.
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Superficie de tierras con potencial agrcola. Son aquellos suelos aptos y susceptibles de ser aprovechados en el desarrollo de actividades agrcolas. Superficie Total Agrcola Disponible. Se refiere a la agrupacin o agregacin de las categoras de suelos, referidos a superficie cultivada y tierras con potencial agrcola disponible. Este ltimo corresponde a la suma de las variables como tierras en barbecho, descanso y tierras con potencial agrcola.

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2.4.2 METODOLOGA La metodologa del SUNIT para la identificacin de reas agrcolas y potencialmente agrcolas toma como base dos mapas temticos: el Mapa de Cobertura y Uso Actual de la Tierra (2001), elaborado por la ex Superintendencia Agraria, y el Mapa de Potencialidades Productivas (2009) del Ministerio de Desarrollo Productivo y Economa Plural. El primero fue utilizado para determinar reas con actividad agrcola segn la cobertura y el segundo para identificar las reas con potencial productivo agrcola. Del mapa de cobertura y uso actual de la tierra se seleccionaron las siguientes categoras: Cultivos plurianuales extensivos. Cultivos en rotacin y produccin extensiva. Cultivos en rotacin y produccin intensiva. Por su parte, del mapa de potencialidades productivas se seleccionaron las siguientes categoras: Agrcola (cereales) Agroforestal (frutas tropicales amaznicas) Agropecuario (forrajes - ganado bovino) Agrcola (agroindustrial) Agrcola (cereales andinos) Agrcola (cereales andinos, tubrculos y races) Agrcola (cereales andinos, tubrculos y races, forrajes) Agrcola (frutales) Agrcola (hortalizas) Agrcola (hortalizas, frutales) Agrcola (leguminosas) Agrcola (leguminosas, frutales) Agrcola (tubrculos y races) Agrcola (tubrculos y races, forrajes) Agrcola (tubrculos y races, hortalizas, frutales) De la adicin de las categoras seleccionadas de ambos mapas se obtuvo el conjunto de tierras con uso y potencial agrcola a nivel nacional, que en su totalidad asciende a 7.700.165,75 ha; superficie que incluye la cobertura con actividad agrcola, y superficies con potencial agrcola. Sin embargo, estos instrumentos fueron elaborados con distintas metodologas y en diferentes periodos y escalas, por lo que muchas reas carecen de validacin para determinar su potencialidad. Tomando en cuenta estos aspectos, y adems las condiciones y caractersticas de dinamicidad que se da en el sector agropecuario, existen fluctuaciones en la superficie cultivada, tierras en barbecho, descanso, terrazas agrcolas y otras formas ancestrales de uso de las tierras abandonadas que son susceptibles de ser recuperadas. Con esta informacin se ha procedido a la estimacin de la superficie potencial agrcola disponible en el marco de las campaa agrcola 2009/2010. En este sentido se han tomado en cuenta los datos de la serie estadstica generada por el INE y el MDRyT sobre superficie cultivada, a esto se ha sumado la estimacin de la superficie en barbecho y descanso, tomando en cuenta los resultados y la estructura de participacin de estas dos categoras en la matriz de uso de la tierra por departamentos,
Compendio Agropecuario 2012

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segn el II Censo Nacional Agropecuario (1984). Vale decir que de las siete categoras de uso identificadas y definidas en los resultados del censo, solo se ha tomado en cuenta tres variables: superficie cultivada, tierras en barbecho y tierras en descanso, como tierras de uso actual en la actividad agrcola y las otras variables corresponden al uso de suelos en actividades pecuarias y forestales. Con todos estos elementos tcnicos y estadsticos se ha procedido a la estimacin de la superficie potencial agrcola sobre la base de la informacin del SUNIT, obteniendo la superficie agrcola total disponible que resulta de la suma de las categoras de superficie cultivada, barbecho, descanso y superficie potencial agrcola. 2.4.3 DESCRIPCIN Y ANLISIS DEL USO Y POTENCIALIDADES CAUSAS DE LA AMPLIACIN DE LA FRONTERA AGRCOLA De manera esquemtica y escueta se enumera algunos factores causales de origen ecolgico y socioeconmico que generan la ampliacin de la frontera agrcola, tales como: a) b) Causas ecolgicas de la expansin: Desgaste orgnico de los suelos agrcolas. Erosin de los suelos. Intoxicacin de los suelos. Plagas y enfermedades en las zonas productivas. Cambios climticos por deforestacin. Causas socio-econmicas: Crecimiento de la poblacin. Demanda de los productos. Habilitacin de la zona para la agricultura.

2.4.4 USO ACTUAL DE SUELOS, USO POTENCIAL Y TOTAL AGRCOLA DISPONIBLE El pas se caracteriza por presentar una gran diversidad de suelos, debido a la influencia de los variados sistemas ecolgicos, material parental, geomorfologa, clima y vegetacin; sin embargo, un rasgo caracterstico de las tierras agrcolas es su baja fertilidad, que afecta a alrededor del 65% de las tierras en uso, siendo necesaria la mejora y reposicin de sus nutrientes, de las propiedades fsicas, qumicas y la reactivacin de su actividad microbiolgica, mediante el abonamiento orgnico. En el Altiplano los suelos agrcolas estn presentes en llanuras fluvio-lacustres, formaciones coluvio-aluviales y pie de montes, medianamente profundos y con texturas francas a franco arcillosas, con algunas limitaciones como el caso de la salinidad y la baja fertilidad de la capa arable.
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Los suelos de la cordillera en los valles andinos y valles aluviales, laderas y montaas, son superficiales a profundos, pedregosos, con fuertes limitaciones agrcolas por la creciente erosin que presentan. En las penillanuras y pie de montes los suelos son moderadamente profundos, de textura media y de intenso aprovechamiento agrcola cuando se dispone de riego. La apariencia exuberante de la Amazona y trpico hace pensar que sus suelos tienen un potencial ilimitado pero tienen serios problemas de acidez; adems como es una regin con

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altas precipitaciones se logr formar una cobertura vegetal abundante, pero que se sustenta en un delicado equilibrio ecolgico, que al ser alterado por las quemas y chaqueo lleva a procesos intensos de degradacin.
MAPA 2.8 Aptitud de uso de la tierra segn su capacidad de uso mayor

Fuente: MDRyT con base en la informacin climtica de GEOBOL, 1994.

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Compendio Agropecuario 2012

MAPA 2.9 Cobertura y uso actual de la tierra

Fuente: MDRyT con base en la informacin climtica de la Superintendencia Agraria, 2001.

FIGURA 2.7 Detalle de la leyenda: cobertura y uso actual de la tierra

Bosque denso amaznico pantanoso o palustre con palmeras Bosque denso amaznico aluvial inundable estacionalmente Bosque denso amaznico en ondulaciones y/o planicies ligeramente disectadas inundada por perodos cortos Bosque denso amaznico sobre ondulaciones ligeramente disectadas subhmedo Bosque denso amzonico sobre ondulaciones fuerte a medianamente disectadas subhmedo Bosque denso amzonico premontano hmedo Bosque denso andino montano bajo semirido Bosque denso andino montano hmedo Bosque andino montano subhmedo Bosque denso beniano ribereo en planicies ligeramente disectadas Bosque denso beniano palmar inundado Bosque denso chaqueo llanura aluvial semirido Bosque denso chaqueo premontao rido Bosque chiquitano inundable estacionalmente con palmeras Bosque denso chiquitano en ondulaciones y/o llanuras ligeramente disectadas subhmedo Bosque ralo andino montano semirido Bosque ralo andino puna semirida Bosque ralo andino montano bajo subhmedo Bosque ralo montano subhmedo Bosque ralo andino prepuna semirido Bosque ralo chaqueo ribereo semirido Bosque ralo chaqueo basimontano semirido Matorral amaznico ribereo hmedo Matorral amaznico pantanoso ribereo Matorral amaznico en colinas y serranas bajas subhmedo Matorral andino montano semirido Matorral pajonal andino puna semirida Matorral andino montano hmedo Matorral chaqueo llanura rida Matorral chiquitano/chaqueo sobre ondulaciones o planicies ligeramente onduladas semiridas Herbazal graminoide vivaz puna altoandina rida Pajonal graminoide vivaz puna altoandina rida Herbazal graminoide con forbias pantanoso o no, en lanura aluvial Complejo sabanero amaznico hmedo con rboles y arbustos sobre ondulaciones y/o planicies ligeramente disectadas Vegetacin acutica y palustre puna semirida Complejo sabanero arbolado aluvial inundado Complejo sabanero aluvial hidrfilo inundado por perodos cortos Pajonal amacollado vivaz con arbustos altimontano pluvionebular Pajonal amacollado puna semirida Vegas y humedales (bofedales de puna) Vegetacin dispersa en arenales puna semirida Vegetacin dispersa en playas salinas puna rida Vegetacin dispersa en pedregales puna altoandina semirida Vegetacin dispersa en llanura semirida Complejo antropfito (agropecuaria, plantaciones forestales y frutales) Estructura urbana y rural ciudades y pueblos Depsitos de arena dunas y playas Depsitos salinos (salares) Derrumbes o deslizamientos erosivos Senegales (marjal) Depsitos volcnicos, tobas Cuerpos y cursos de agua Campos nevados

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CUADRO 2.3 Bolivia: Uso actual de suelos, potencial y total agrcola disponible (km2)
Descripcin Superficie territorio pas Superficie cultivada (1) Superficie en barbecho (e) Superficie en descanso (e) Superficie con potencia agrcola (2) Superficie total agrcola disponible (3) Nacional (km2) 1.098.581 27.678 6.767 9.514 45.070 89.029 Estructura (%) 100,00 2,52 0.62 0.87 4,10 8,10

Fuente: Elaboracin propia con base en datos del II CNA, INE-MDRyT y SUNIT, 2010. (e) Estimado (1) Superficie cultivada proviene de la serie agrcola elaborada por el INE y el MDRyT. (2) Informacin estimada que proviene del Sistema nico Nacional de Informacin de la Tierra (SUNIT). (3) Corresponde a la suma de la superficie cultivada, barbecho, descanso y tierras con potencial agrcola. Nota: Estimacin de la superficie en barbecho y descanso para la campaa agrcola 2009/2010 a partir de la estructura del uso de la tierra, segn departamentos generada por el II Censo Nacional Agropecuario de 1984.

De acuerdo con los resultados expresados en el cuadro precedente, para la campaa agrcola 2009/2010 se estima una superficie cultivada de 2.767.798 ha, lo que representa el 2,52% de la superficie total del pas. En tanto que la superficie en barbecho y descanso se estima una extensin de 1.628.100 ha que equivale a una participacin del 1,49% respecto del territorio nacional; en esta forma de uso de suelos adems se encuentran las terrazas agrcolas y lomas ancestrales abandonadas pero factibles de recuperarse, en el orden de 200.000 ha en la zona andina y 20.000 ha de lomas y camellones en la zona inundable de la Amazona, a esto se suma unas 250.000 ha de pastos manejados. Todo esto da una idea del potencial de tierras a incorporase a las actividades productivas agropecuarias; sin embargo, tambin existen tierras deforestadas y erosionadas que no se conocen o no disponen de una fuente de informacin precisa, por todo ello se espera una ligera disminucin en el rea potencial cultivable.
FIGURA 2.8 Uso actual de suelos, potencial y total agrcola disponible (km2)

Fuente: MDRyT, 2011.

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Acerca de la superficie o tierras con potencial agrcola, segn estimaciones del SUNIT ascienden a 4.507.000 ha y les corresponde una participacin del orden del 4,10 % con relacin al total nacional. En cuanto a la superficie total disponible para actividades agrcolas se estima en una extensin de 8.9029.000 ha que representa el 8,10 % respecto del territorio nacional. A manera de conclusin: La superficie total cultivada en la campaa agrcola 2009/2010 de los principales cultivos en el pas asciende a 2,7 millones de ha y representa el 2,52% de la extensin territorial del pas. Segn estimacin realizada para la campaa 2009/2010, la superficie en descanso alcanza a 951.400 ha y representa el 0,87% del total nacional; en tanto que la superficie en barbecho es de 676.700 ha, lo que implica una participacin del 0,62%, respecto de la superficie total del pas. La superficie o tierras con potencial agrcola -segn estimaciones del SUNIT- alcanzan a 4.507.000 ha y les corresponden una participacin del 4,10% respecto del total de extensin territorial del pas.

En cuanto a la superficie total disponible para el desarrollo de actividades agrcolas (superficie cultivada y superficie potencial disponible), sta alcanza a 8.902.900 ha, la misma representa el 8,10% respecto del territorio nacional. En suma, se puede sealar que existe la posibilidad de ampliacin de la frontera agrcola pero tomando en cuenta un uso adecuado y sostenible de los suelos, acorde a las condiciones topogrficas, fisiogrficas y medioambientales de cada regin o zona productiva agrcola. Por la importancia que reviste el tratamiento de esta temtica, es de vital importancia realizar un estudio tcnico para una mejor precisin de los alcances y espacio geogrfico de la aptitud y capacidad de uso de los suelos en Bolivia. Realizar una recopilacin, sistematizacin, anlisis e interpretacin de los diferentes estudios sobre planes de uso de suelos y ordenamiento territorial realizados en cada departamento para su consiguiente consolidacin a nivel nacional. Organizar y llevar a cabo un taller nacional con los diferentes actores involucrados con la temtica de uso de suelos y ordenamiento territorial para la definicin precisa de los espacios geogrficos aptos para la agricultura, potencial agrcola cultivable, potencial agrcola disponible y total disponible nacional y departamental.
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Propiciar estudios de suelos a nivel de detalle en todas las reas potenciales, para establecer las mejores formas y alternativas de manejo racional de los suelos.

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CUADRO 2.4 Bolivia: superficie de uso de suelos, potencial y total disponible agrcola por departamentos (km2)
Descripcin Total Chuq. La Paz Cbba. 55.631 2.146 248 493 5.732 8.619 Oruro Potos Tarija Santa Cruz Beni Pando 63.827 151 144 131 6.055 6.480

Superficie territorio 1.098.581 pas Superficie cultivada 27.678 (1) Superficie en 6.767 barbecho (e) Superficie en 9.514 descanso (e) Tierras con potencial 45.070 agrcola (2) Superficie total agrcola disponible 89.029 (3)

51.524 133.985 1.640 87 221 2.999 4.947 2.375 273 1.053 3.516 7.216

53.588 118.218 666 164 948 5.684 7.463 1.242 214 418 4.658 6.532

37.623 370.621 213.564 813 33 104 2.053 3.004 18.178 4.768 5.235 14.238 42.418 467 836 913 135 2.350

Fuente: Elaboracin propia con base en datos del II CNA; INE; MDRyT; SUNIT. (e) Estimado (1) Superficie cultivada por departamentos correspondiente a la campaa agrcola 2009/2010, proviene de la serie agrcola elaborada por el INE y el MDRyT. (2) Informacin estimada que proviene del Sistema nico Nacional de Informacin de la Tierra (SUNIT). (3) Corresponde a la suma de la superficie cultivada, barbecho, descanso y tierras con potencial agrcola.

Nota: Estimacin de la superficie en barbecho y descanso para la campaa agrcola 2009/2010, a partir de la estructura del uso de la tierra segn departamentos generada por el II Censo Nacional Agropecuario de 1984. CUADRO 2.5 Estructura de participacin del uso actual del suelo, potencial y total agrcola disponible segn departamentos y nacional (%)
Descripcin Total Chuq. La Paz Cbba. 55.631 Oruro Potos Tarija Santa Cruz Beni Pando 63.827

Superficie pas y/o Dpto.(km2) 1.098.581 Superficie cultivada / superficie pas y/o Dpto. (%) Superficie en barbecho / superficie pas y/o Dpto. (%) Superficie en descanso / superficie pas y/o Dpto. (%) Superficie potencial agrcola / superficie pas y/o Dpto. (%) Superficie total agrcola disponible / superficie pas y/o Dpto. (%)

51.524 133.985

53.588 118.218

37.623 370.621 213.564

2,52

3,18

1,77

3,86

1,24

1,05

2,16

4,90

0,22

0,24

0,62

0,17

0,20

0,45

0,31

0,18

0,09

1,29

0,39

0,22

0,87

0,43

0,79

0,89

1,77

0,35

0,28

1,41

0,43

0,20

4,10

5,82

2,62

10,30

10,61

3,94

5,46

3,84

0,06

9,49

8,10

9,60

5,39

15,49

13,93

5,53

7,98

11,45

1,10

10,15
Compendio Agropecuario 2012

Fuente: Elaboracin propia con base en datos del II CNA; INE; MDRyT; SUNIT, 2011.

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CUADRO 2.6 Estructura de participacin del uso actual del suelo, potencial y total agrcola disponible departamental respecto del total nacional (%)
Descripcin
Superficie pas y/o departamento (Km2) Superficie cultivada departamental/superficie cultivada nacional (%) Superficie en barbecho departamental/superficie en barbecho nacional (%) Superficie en descanso departamental/superficie en descanso nacional (%) Superficie potencial agrcola departamental/ superficie potencial agrcola departamental (%) Superficie total disponible departamental/superficie total agrcola disponible nacional (%)

Total
100.00

Chuq.
4,69

La Paz
12,20

Cba.
5,06

Oruro
4,88

Potos
10,76

Tarija
3,42

Sta. Cruz
33,74

Beni
19,44

Pando
5,81

100.00

5,93

8,58

7,75

2,41

4,49

2,94

65,68

1,69

0,55

100.00

1,29

4,03

3,67

2,43

3,16

0,49

70,45

12,36

2,12

100.00

2,32

11,06

5,18

9,97

4,39

1,09

55,02

9,59

1,37

100.00

6,66

7,80

12,72

12,61

10,34

4,56

31,59

0,30

13,43

100.0

5,56

8,11

9,68

8,38

7,34

3,37

47,65

2,64

7,28

Fuente: Elaboracin propia con base en datos del II CNA; INE; MDRyT; SUNIT.

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CAPTULO 3

SEGURIDAD Y SOBERANA ALIMENTARIA

La seguridad y soberana alimentaria es el derecho del Estado a definir sus propias polticas en esa rea, a controlar las semillas, tierras y agua, garantizando la produccin de alimentos locales, de manera participativa, comunitaria, culturalmente apropiada y en armona y complementacin con la Madre Tierra, para el acceso de la poblacin boliviana a alimentos suficientes, sanos, variados y nutritivos. Los cultivos, la actividad pecuaria y la piscicultura ms importantes para la seguridad alimentaria son los siguientes:

3.1 CULTIVOS AGRCOLAS

3.1.1 PAPA (SOLANUM TUBEROSUM) La papa es uno de los cultivos importantes de Bolivia. Cerca de 200 mil agricultores, casi todos pequeos productores, cultivan alrededor de 175 mil ha (promedio campaa agrcola 2005-06/2010-11). La mayora maneja variedades nativas adaptadas al elevado riesgo climtico de las zonas de produccin. Bolivia cuenta con tres zonas diferenciadas geogrficamente: Altiplano de 3.000 a 4.000 msnm, valles desde 1.600 a 2.800 msnm y llanos orientales con alturas de 200 a 600 msnm, pisos ecolgicos donde se cultiva este tubrculo. ORIGEN Originaria de Amrica del Sur, de la regin de la cordillera andina, la papa fue domesticada en el Altiplano andino por sus habitantes hace aproximadamente 7.000 aos. 3.1.1.2 Composicin nutricional

Tubrculos de papa. MDRyT, 2011. Autor J. Martnez.

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 COMPOSICIN NUTRICIONAL
CUADRO 3.1 Composicin de la papa por cada 100 gramos de porcin comestible (variedad Sani)
CONTENIDO Energa Humedad Protenas Grasas Hidratos de carbono Fibra cruda Ceniza Potasio Sodio Calcio Fsforo Hierro Tamina Riboflavina Niacina Vitamina C Total 78,00 kcal 79,89 g 2,43 g 0,11 g 16,75 g 0,25 g 0,85 g 440,00 mg 7,00 mg 7,30 mg 30,50 mg 1,23 mg 0,08 mg 0,06 mg 1,09 mg 10,55 mg

Fuente: Tabla Boliviana de Composicin de Alimentos. INLASA, 2005.

PREPARACIN DEL SUELO Para la produccin de la papa, el suelo se rotura con maquinaria agrcola utilizando el arado de discos o rejas. En sistemas tradicionales de produccin se emplea el arado tirado por yunta o se realiza manualmente con el arado de pie o chaquitaclla, labor conocida como barbecho. Juntamente a sta se realiza el abonado del suelo. Cuando se trabaja con maquinaria agrcola se realiza la cruzada, que es el roturado en sentido contrario para mullir mejor el suelo (dependiendo de la compactacin del suelo) y posteriormente se realiza el rastrado. Cuando se trabaja con yunta o arado de pie se realiza el desterronado manualmente con herramientas propias para esta labor (kurpaas), una vez terminada la poca de lluvias, cuando el suelo tiene una humedad adecuada. SIEMBRA La siembra se realiza con maquinaria, empleando sembradoras automticas, o manualmente, dejando caer la semilla con un espaciamiento de 30 a 40 cm entre plantas y una distancia de 90 a 100 cm entre surcos. Cuando se trabaja con arado tirado por yunta o arado de pie, el espaciamiento entre surcos es de 60 a 80 cm. poca de siembra
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En el Altiplano, la siembra comienza despus de las heladas y primeras lluvias, es decir desde septiembre, pudiendo prolongarse la siembra hasta fines de noviembre en caso de sequa. Noviembre y diciembre constituyen la poca ms importante para la siembra grande. En los valles, la siembra se realiza por lo general de manera temprana a partir de julio; la siembra grande en noviembre y diciembre, a secano y siembras importantes en marzo y agosto, en zonas con riego.

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En los llanos se siembra al finalizar la poca de lluvias: a partir de marzo y abril aprovechando el invierno. Densidad de siembra La densidad de siembra en el cultivo de papa es de 25.000 a 29.000 plantas/ha. La cantidad de semilla a utilizar es de aproximadamente 30 a 40 qq por hectrea, dependiendo de la zona, variedad, poca de cultivo y sistema de produccin. VARIEDADES CULTIVADAS La especie Solanum tuberosum se divide en las subespecies tuberosum y andigena, la primera es ampliamente cultivada en el mundo, la subespecie andigena se cultiva mayormente en regiones de Amrica Central y Amrica del Sur. La subespecie andigenum cuenta con una gran diversidad gentica de innumerables variedades, adems es la subespecie que ha dado origen al tuberosum. En la regin del Altiplano boliviano existe produccin de variedades andigenas (nativas), como la huaycha, sani imilla, imilla negra, imilla blanca y otras, con rendimientos relativamente bajos que varan entre 4 y 14 t/ha En la regin de los valles se producen estas mismas variedades andigenas y otras tuberosas como desir y romano. Por las caractersticas geogrficas y climticas, en los valles se practica la siembra en diferentes pocas del ao. En los llanos orientales se realiza una siembra corta entre marzo y abril con la produccin de variedades holandesas, que tienen como destino principal el consumo familiar. APLICACIN DE ABONO ORGNICO Y FERTILIZACIN Tradicionalmente la papa se abona una sola vez con estircol de distintos tipos, realizndose antes de la siembra o durante la siembra, con una aplicacin de aproximadamente 80 a 120 qq/ha de guano de ovinos y bovinos. En otros casos se utilizan productos qumicos fertilizando dos veces: una durante la siembra y otra durante el aporque. Los elementos nutritivos ms importantes son el nitrgeno, fsforo y potasio, la absorcin por la planta ocurre en un 70-75 % entre la emergencia e inicio de la floracin. RIEGO El riego en el cultivo de papa se realiza generalmente por inundacin y mediante riego por gravedad, que requiere grandes cantidades de agua y no es muy eficiente, ya que provoca erosin de suelos pero es el ms aplicado en el pas. El riego por aspersin y el riego por goteo son las mejores opciones para lograr un uso eficiente del agua aunque en Bolivia estas formas de riego son poco utilizadas.
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APORQUE Esta labor agronmica consiste en llevar tierra de la base del surco hasta el cuello de la planta y tiene las siguientes ventajas: - Asla los tubrculos de insectos como son las polillas o palomillas.

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- Asla los tubrculos de la exposicin a la luz, evitndose el verdeamiento. - Mejora el drenaje de los surcos. - Cumple control cultural de malezas. - Da mayor anclaje a la planta. - Cubre productos aplicados en ese momento como fertilizantes, insecticidas, etc.

Se la realiza una o dos veces: la primera se hace aproximadamente pasados los 20 das despus de la siembra, dependiendo del crecimiento de la planta; la segunda se realiza aproximadamente a los 30 das despus de la siembra. CONTROL DE MALEZAS Las malezas compiten por luz, agua y nutrientes, adems son hospederos de plagas y enfermedades que afectan al cultivo, por esta razn se realiza su control. En sistemas tradicionales de produccin este control se realiza manualmente, utilizando herramientas adecuadas para este efecto como liucanas, chontillas, etc. PLAGAS DE LA PAPA Y SU CONTROL Gorgojo de Los Andes o gusano blanco de la papa (Rhigopsidius piercei). Ms conocido como gusano blanco o yuraj khuru, esta plaga daa el tubrculo. Para su control se realiza la seleccin de la semilla, separando la semilla infectada manualmente. En algunos casos se controla recolectando los gorgojos durante la noche y sacudiendo los tallos sobre un baador con agua donde caen; o se colocan trampas de paja o yute donde los gorgojos se esconden durante el da y son atrapados.

Larva del gorgojo de los andes. MDRyT, 2011. Autor: M. Vilela

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 Mosca minadora (Liriomyza sp.). Es una plaga secundaria, producida principalmente a consecuencia del uso excesivo de qumicos. El dao es provocado de dos maneras cuando las larvas hacen minas y provocan defoliacin hasta el 100%. Paratrioza (Bactericera cockerelli o Paratrioza cockerelli). Esta plaga causa daos durante el proceso de alimentacin, cuando inyecta toxinas a la planta de la papa que ocasiona los sntomas y la transmisin de un fitoplasma, causante de la enfermedad llamada punta morada. Pulgn/Pulguillas (Epitrix sp). Con esta plaga, el adulto se alimenta del follaje reduciendo la capacidad fotosinttica de la planta y consecuentemente el rendimiento del cultivo. Su presencia es mayor en la emergencia hasta la diferenciacin del tubrculo pero el dao no se limita al adulto, ya que la larva se desarrolla en el suelo donde se alimenta de races y estolones reduciendo la masa radicular y la produccin de tubrculos. El control se realiza mediante la eliminacin de plantas remanentes y la rotacin de cultivo, buena preparacin de suelo y buen manejo de riego, ya que la sequa propicia su reproduccin; tambin es importante el aporque temprano y alto y el buen control de malezas. ENFERMEDADES DE LA PAPA

Sarna de la papa (Streotomyces sp). MDRyT, 2011. Autor: J. Martnez; Podredumbre blanca (Phytophthora sp.). MDRyT, 2001. Autor: M. Vilela.

Tizn tardo (Phytophthora infestans), tizn temprano (Alternaria sp.). Esta plaga se controla con la eliminacin de plantas remanentes, el control qumico, control de malezas, limpieza del terreno, destruccin de rastrojos, rotacin de cultivos y siembra de semillas certificadas. Rhizoctonia (Rhizoctonia solani), marchitez bacterial (Ralstonia solanacearum). Esta plaga se controla usando semilla sana, realizando la rotacin de cultivos y el control qumico. Nematodos (Nacobbus aberrans). Conocido como nematodo del rosario, el Globodera ssp. o nematodo quiste de la papa tiene presencia en nuestro pas, sin embargo, el Meloidogyne ssp. nematodo del ndulo de la raz tambin ha sido recientemente detectado en zonas aptas para la produccin de semilla de papa (sobre 2.800 msnm) en Cochabamba, Tarija, Potos y Chuquisaca y en zonas clidas (debajo de 2.500 msnm) en Cochabamba y Santa Cruz.

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 COSECHA Durante la fase fenolgica de desarrollo de los tubrculos, las matas se tornan quebradizas y es entonces cuando se realiza la cosecha. En cultivos tempranos la cosecha se realiza cuando las plantas todava estn verdes, generalmente se cosecha de forma manual, en algunos casos puede ser mecanizada. Una cosechadora tiene el rendimiento aproximado de 3 t/hora, pero el dao mecnico producido oscila entre un 10 a 15%. Luego de la recoleccin, el tubrculo es secado al sol por un corto tiempo para que seque la tierra que est adherida al tubrculo y se desprenda fcilmente.

Cosecha de la papa. MDRyT, 2011. Autor: J. Martinez; M. Vilela.

POST COSECHA Tradicionalmente, el almacenamiento de la papa se realiza en ambientes aireados y oscuros, sobre estructuras de troncos o madera, a manera de jaulas; utilizando adems ramas de mua mua y eucaliptos para controlar la proliferacin de plagas y enfermedades. En algunos casos los pequeos agricultores todava utilizan las piruas areas y subterrneas.

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 FENOLOGA
CUADRO 3.2 Fenologa del cultivo de la papa
Etapa Dormancia o reposo de semilla Brotacin Emergencia Desarrollo de tallo Caractersticas perodo que transcurre entre cosecha y brotacin Comienzan a emerger las yemas de los tubrculos Los brotes emergen en el campo cuando tienen condiciones adecuadas de temperatura y humedad Crecimiento del follaje y races simultneamente 2-3 meses 2-3 meses 10-12 das de plantado Dura 20 a 30 das Variedades precoces 30 das despus de la siembra Tuberizacin y floracin La flor es seal de la formacin de estolones y que inicia la tuberizacin Intermedias 30 a 45 das Tardas 50 a 60 das Esta etapa dura aproximadamente 30 das Desarrollo de los tubrculos En esta etapa los tubrculos pueden cosecharse y almacenarse Variedades precoces a 75 das Intermedias a los 90 das Variedades tardas a las 120 das Tiempo

Fuente: Elaboracin propia con base en FAO: Ao Internacional de la papa, 2008.

En zonas bajas templadas y calurosas el ciclo vegetativo de la papa es de aproximadamente 90 das, mientras que en zonas altas y fras oscila entre 120 y 150 das dependiendo de la variedad cultivada. PRODUCTOS DERIVADOS DE LA PAPA El chuo. Es un producto obtenido a travs de un proceso artesanal, donde la papa (tubrculo) es helada, deshidratada y en lo posible descascarada, posteriormente secada al sol. Se considera que las papas amargas son las ms adecuadas para la elaboracin del chuo, sin embargo tambin se emplean variedades dulces. La tunta. Se obtiene de un proceso casi similar. La papa helada es deshidratada tratando de no descascarar el tubrculo, luego es depositado en agua (vertientes, orillas de ros, lagunas o depsitos) por tres a cuatro semanas, posteriormente son secadas al sol hasta adquirir el color blanco caracterstico. Adems de estas formas de productos derivados, muy comunes en el pas, existen otros derivados como las sopas (Iaguas) de chuo y papa deshidratada con condimentos, papas fritas en hojuelas con diferentes sabores, papa pelada refrigerada, pur de papa, hojuelas de papa extruda y otros.

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MAPA 3.1 Municipios productores de papa

Fuente: MDRyT; SISPAM, 2011 con base en datos ENA-2008.

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Mapa disponible en mayor tamao y calidad en Mapas grandes.pdf

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CUADRO 3.3 Clasificacin de municipios por superficie cultivada (ha)

Clasificacin 205 165 207 116 121 180 206 162 185 175 160 159 127 154 179 166 187 188 190 195 Clasificacin 223 481 245 243 254 473 181 215 258 220 173 192 191 172 174 204 186 196 221 222 Municipio Sucre Yotala Poroma Villa Azurduy Tarvita (Villa Arias) Zudez Presto Ida (R. Muga) Padilla Tomina Sopachuy Villa Alcal El Villar Monteagudo Tarabuco Yamparez Camargo San Lucas Incahuasi Villa Serrano Municipio Bolvar Tiraque Oruro El Choro Paria Challapata Santuario de Quillacas Choquecota Curahuara de Carangas Turco Huachacalla Escara Cruz de Machacaamarca Yunguyo del Litoral Esmeralda Poop Paza Antequera (Bolvar) Villa Huanuni Machacamarca Clasificacin 27 489 25 198 332 357 380 287 293 279 278 292 266 463 403 381 404 405 397 400 Clasificacin 96 182 144 130 149 264 210 189 255 183 169 168 170 246 56 177 155 164 474 475 Municipio Villa Abecia Culpina Las Carreras Machereti Achocalla Achacachi Ancoraimes Coro Coro Caquiaviri Calacoto Waldo Ballivian Nazacara de Pacajes Santiago de Calllapa Puerto Acosta Moco Moco Puerto Carabuco Chuma Ayala Aucapata Sorata Municipio Salinas de Garca Mendoza Pampa Aullagas Sabaya Coipasa Chipaya Eucaliptos Santiago de Andamarca Beln de Andamarca San Pedro de Totora Santiago de Huari La Rivera Todos Santos Carangas Santiago de Hayllamarca Potos Tinkipaya Yocalla Beln de Urmiri Unca Chayanta Clasificacin 410 406 396 390 415 342 345 361 340 339 294 299 277 295 303 338 312 313 309 310 Clasificacin 197 161 124 176 187 188 476 178 212 218 118 29 214 208 26 117 30 113 24 12 Municipio Guanay Tacoma Quiabaya Combaya Pelechuco Guaqui Taraco Tiahunacu Desaguadero San Andrs de Machaca Luribay Sapahaqui Yaco Malla Cairoma Inquisivi Quime Cajuata Colquiri Ichoca Municipio Llallagua Betanzos Chaqui Tacobamba Colquechaca Ravelo Pocoata Ocuri San Pedro de Buena Vista Toro Toro Cotagaita Vitichi Sacaca Caripuyo Tupiza Atocha Kolcha K (V. Martn) San Pedro de Quemes San Pablo de Lpez San Antonio de Enmorca Clasificacin 311 335 334 314 493 346 276 267 288 298 286 289 296 413 355 414 363 369 249 265 Clasificacin 125 120 158 122 123 224 217 34 35 14 23 20 18 152 13 17 21 22 28 273 Municipio Licoma (Villa Libertad) Irupana Yanacachi Laja Batallas Puerto Prez Sica Sica Umala Ayo Ayo Kalamarca Patacamaya Colquencha Collana Charazani (Gral. Prez) San Pedro de Tiquina Curva Copacabana Tito Yupanki San Pedro de Curahuara Papel Pampa Municipio Puna Caiza D Uyuni (Thola Pampa) Tomave Porco Arampampa Acasio Llica Tahua Villazn San Agustn Tarija Padcaya Villamontes Uriondo Yunchara Villa San Lorenzo Tomayapo (El Puento) Entre Ros (Moreta) Porongo (Ayacucho) Clasificacin 256 291 260 240 261 4 3 237 227 263 226 282 281 252 242 251 253 250 228 262 Clasificacin 247 233 202 231 241 225 194 248 320 312 232 421 322 259 427 407 Municipio Chacarita Santiago de Machaca Aiquile Pasorapa Omereque Independencia Morochata Tarata Anzaldo Arbieto Sacabamba Arani Vacas Arque Tacopaya Capinota Santibez Sicaya Toko Tolata Municipio El Torno Cabezas Vallegrande Trigal Moro Moro Postrer Valle Pucara Samaipata Pampa Grande Mairana Quirusillas San Julin Comarapa Saipina Urubicha El Puente Clasificacin 2 9 7 10 8 6 5 337 480 290 284 324 235 219 236 283 238 285 230 229 Municipio Quillacollo Sipe Sipe Tinguipaya Vinto Colcapirhua Sacaba Colomi Tapacari Totora Pojo Pocona Entre Ros (Bulo Bulo) Mizque Vila Vila Alalay Punata Villa Rivero San Benito Tacachi Cuchumuela (Villa G. Villarroel)

Fuente: MDRyT; SISPAM, 2011 con base en datos ENA-2008.

ESTADSTICAS DEL CULTIVO DE PAPA

CUADRO 3.4 Bolivia: Superficie cultivada, produccin y rendimiento de la papa (Campaa agrcola 2005 - 06 / 2011 - 12)
Descripcin Superficie (ha) Produccin (t) Rendimiento (t/ha) 2005-2006 161.014 859.676 5,339 2006-2007 170.158 892.554 5,245 2007-2008 179.407 935.862 5,216 2008-2009 (p) 182.942 956.953 5,231 2009-2010 (p) 180.416 975.418 5,406 2010-2011 (p) 182.896 906.413 5,284 2011-2012 (p) 187.520 1.030.839 5,897 Compendio Agropecuario 2012

Fuente: MDRyT; INE (p) Cifras preliminares.

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CUADRO 3.5 Superficie cultivada, produccin y rendimiento de la papa por departamento (Campaa agrcola 2005 - 06 / 2011 - 12)
DESCRIPCIN 2005-2006 2006-2007 2007-2008 2008-2009 (p) 2009-2010 (p) 2010-2011 (p) 2011-2012 (p)

SUPERFICIE CULTIVADA (Hectreas) Chuquisaca La Paz Cochabamba Oruro Potos Tarija Santa Cruz PRODUCCIN (Toneladas mtricas) Chuquisaca La Paz Cochabamba Oruro Potos Tarija Santa Cruz 102.567 195.872 263.485 40.264 143.092 58.849 55.547 107.802 205.310 290.828 39.313 138.974 58.216 52.111 118.515 218.354 319.126 37.510 129.619 58.787 53.951 121.186 223.275 326.318 38.355 132.540 60.112 55.167 122.398 227.741 332.884 40.081 137.577 60.713 54.064 117.723 252.291 314.180 47.666 115.034 67.006 52.513 129.461 234.458 380.381 44.762 120.423 67.510 52.513 22.530 43.624 40.765 9.350 28.644 9.350 6.580 23.909 46.555 46.134 9.496 28.399 9.232 6.433 26.061 49.130 51.402 9.373 27.604 9.305 6.532 26.574 50.098 52.415 9.558 28.148 9.488 6.661 25.910 48.846 51.367 9.762 28.767 9.203 6.561 26.068 52.288 50.180 9.778 28.488 9.732 6.362 26.233 51.338 55.050 9.863 28.680 9.905 6.457

RENDIMIENTO (Toneladas/hectreas) Chuquisaca La Paz Cochabamba Oruro Potos Tarija Santa Cruz 4,552 4,490 6,464 4,229 4,996 6,294 8,442 4,509 4,410 6,304 4,140 4,894 6,306 8,101 4,548 4,444 6,208 4,002 4,696 6,318 8,259 4,560 4,457 6,226 4,013 4,709 6,336 8,282 4,724 4,662 6,480 4,106 4,782 6,597 8,240 4,516 4,825 6,261 4,875 4,038 6,885 8,254 4,935 4,567 6,910 4,538 4,199 6,816 8,339

Fuente: MDRyT; INE. (p) Cifras preliminares.

3.1.2 MAZ (ZEA MAYS) El maz se constituye en uno de los principales cultivos de Bolivia y en una fuente de alimentacin bsica para las poblaciones ubicadas en las zonas de valles y trpico. Adems el cultivo se constituye en la principal fuente de energa para la produccin animal, especialmente la produccin de aves, ganado porcino y ganado bovino. Esto hace que se considere al maz como materia prima para el desarrollo pecuario del pas, y que su valor estratgico como cultivo no solamente se vea reflejado en su consumo directo o venta directa, sino principalmente en el desarrollo de las actividades pecuarias.

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Cultivo de maz. MDRyT, 2011. Autor: E. Alvarado.

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 ORIGEN Alrededor del maz se desarrollaron grandes culturas (la india, la azteca, la chibcha y la maya). Darwin determin que el origen de las especies vegetales y animales pueden estar donde se desarrollaron sus antecesores salvajes ms cercanos; ms tarde Vavilov asegur que el origen de las plantas cultivadas estara en los centros de diversificacin y para el caso del maz, el autor reconoci que el lugar de origen est en Amrica, en lo que hoy es actualmente Ecuador, Per y Bolivia. Otras teoras afirman que el origen del maz est ubicado en zonas de Centroamrica al haberse encontrado parientes como el tripsacum y el euchlaena que crecen especialmente muy cerca del maz. COMPOSICIN NUTRICIONAL
CUADRO 3.6 Composicin nutricional de los granos de maz (por 100 g)
CONTENIDO Energa Protena Humedad Carbohidrato total Fibra cruda Ceniza Calcio Fsforo Hierro Vitamina A Tiamina Riboflavina Niacina MAIZ (Harina Molida) 372 kcal 9,33 g 10,40 g 74,77 2,47 g 1,60 g 7,0 mg 212,0 mg 2,51 mg 70,56 g 0,24 mg 0,25 mg 2,68 mg

Fuente: Tabla Boliviana de Composicin de Alimentos. INLASA, 2010.

PREPARACIN DEL SUELO La preparacin del suelo es el paso previo a la siembra. Se efecta una labor de arado con grada para que el terreno quede suelto y sea capaz de tener cierta capacidad de captacin de agua sin encharcamientos. El terreno debe quedar suelto, sobre todo la capa superficial donde se realizar la siembra. Tambin se efectan labores con arado de vertedera a una profundidad de labor de 30 a 40 cm. SIEMBRA Antes de efectuar la siembra se seleccionan aquellas semillas resistentes a enfermedades, virosis y plagas. Se efecta la siembra cuando la temperatura del suelo alcanza un valor de 12 C, entonces se procede a la siembra a una profundidad de 5 cm. poca de siembra El maz duro es sembrado en dos pocas (verano e invierno), en verano la siembra se realiza en zonas hmedas desde el 15 de octubre al 30 de noviembre; en tanto que en el Chaco es del 1 de noviembre al 30 de diciembre. En invierno la siembra se realiza entre los meses de marzo a abril. Esta caracterstica brinda la posibilidad de escalonar la siembra a fin de reducir los riesgos de ocasionales sequas.

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Compendio Agropecuario 2012

 Densidad de siembra Para sembrar una hectrea se utiliza de 16 a 20 kg de semilla. Las distancias de siembra son: 0,90 x 0,20 cm; o 0,90 x 0,40 cm (55.555 plantas/ha) y 0,80 x 0,20 cm; o 0,80 x 0,40 cm (62.500 plantas/ha); depositando una y dos semillas en cada tranco, sitio o golpe respectivamente. Si se trata de siembra mecanizada, la sembradora se calibra para dejar caer 50 a 60 semillas por 10 metros de surco. VARIEDADES E HBRIDOS CULTIVADOS DE MAZ DURO Swan, Amarillo Dentado, Chiriguano, Cubano Amarillo, Blando, Perla, IBO 128 y Algarrobal 101, Dow2B710, AGRI 104, DK 392 y DK 834 (Santa Cruz). Cubano Amarillo, Swan, Blando, Perla, Algarrobal 101, Algarrobal 102, Algarrobal 107-108 y Algarrobal 108, IBO 128, Conquistador y Tahiguati (Tarija). Cubano amarillo (Cochabamba); Cubano amarillo, Morocho, Tuxpeo X, Tuxpeo Opaco 2, IBO-128, IBO-201 (Chuquisaca). APLICACIN DE ABONO ORGNICO Y FERTILIZACIN Para su desarrollo el maz necesita ciertas cantidades de elementos minerales; la planta se manifiesta cuando algn nutriente mineral est en dficit o exceso. El acto de abonar se efecta segn las caractersticas de la zona de plantacin, por lo que no se lo realiza por igual en todas las zonas; no obstante se aplica un abono muy pobre en la primera poca de desarrollo de la planta hasta que sta tenga un nmero de hojas de seis a ocho, a partir de esta cantidad de hojas se recomienda un abono de N: 82% (abono nitrogenado); P2O5: 70% (abono fosforado) y K2O: 92% (abono en potasa). Durante la formacin del grano de la mazorca los es uso de abono deben de ser mnimos. RIEGO Las lluvias son muy necesarias en periodos de crecimiento. El maz es un cultivo exigente en cantidades de agua en el orden de unos 5 mm al da. Los riegos se realizan en su mayora por gravedad y en algunos casos por aspersin. Las necesidades hdricas van variando a lo largo del cultivo: cuando las plantas comienzan a emerger se utiliza menor cantidad de agua pero s se mantiene una humedad constante; mientras en la fase de crecimiento es cuando ms cantidad de agua se requiere, ah se proporciona riego de unos 10 a 15 das antes de la floracin. CONTROL DE MALEZAS
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El control de malezas puede realizarse de forma mecnica o qumica, en esta ltima se aplican herbicidas. Control mecnico. El control mecnico se realiza con machete: un primer deshierbe se efecta a los 15 das de la siembra y la segunda a los 25 das, antes de la fertilizacin con urea. Si existiera abundante crecimiento de saboya, betillas, caminadora o lechosa, se realiza una chapia ligera cuando el cultivo tenga cerca de tres meses, a fin de no permitir la expansin y reproduccin de las malezas y facilitar la cosecha.

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 Control con herbicidas. Se realiza mediante el empleo de productos qumicos llamados herbicidas o mata malezas que son aplicados como pre emergencia (antes que salgan el cultivo y la maleza) o en post emergencia (cuando el cultivo y la maleza ya han emergido). En los campos donde se siembra maz se presentan dos clases de malezas: 1) malezas de hojas angostas; y 2) malezas de hoja ancha. En cualquiera de estos casos se selecciona cuidadosamente los tratamientos, ms an si hay especies que presentan mayor agresividad y dificultad para su control como es el caso de la caminadora (Rottboellia exaltata), saboya (Panicum maximun), lechosa (Euphorbia heterophylla), coquito (Cyperus rotundus) y piita (Murdamia nodiflora). CONTROL DE PLAGAS Las principales plagas que atacan al maz son el gusano cogollero (Spodoptera frugiperda), barrenador del tallo (Diatraea saccharalis), gusano ejrcito o langosta (Mocis latipes) y ocasionalmente los gusanos cortadores (Agrotis sp, Spodoptera spp.) y Orozco (Phyllophaga spp.) El control biolgico. Es ejercido por un complejo de enemigos naturales que incluye: pequeas avispas y moscas parasitoides (Trichogramma spp., Telenomus remus, Chelonus insularis y otros); avispas grandes y chinches predadores; entomopatgenos como Beauveria bassian, Bacillus thuringiensis, Baculovirus, etc. que causan enfermedades (hongos, bacterias, virus). El control qumico. Se considera como el ltimo recurso a utilizar, es decir cuando las medidas anteriores no han logrado frenar el crecimiento poblacional de la plaga. Para decidir la aplicacin de un insecticida se debe considerar el nivel de infestacin o dao del cultivo (Umbral Econmico). Una prctica general para proteger el maz de las plagas del suelo y del ataque temprano del gusano cogollero es el tratamiento de semilla con Thiodicarb, a razn de 10 - 15 cc/kg de semilla. CONTROL DE ENFERMEDADES Las enfermedades ms comunes en el cultivo de maz son: mancha curvularia, (Curvularia lunata), tizn (Helminthosporium maydis) y roya (Puccinia polysora); ocasionalmente se presenta la mancha de asfalto causada por un hongo (Phylachora maydis). Las medidas preventivas utilizadas son las siguientes: Usar semilla certificada de variedades adaptadas a las condiciones de la zona Destruir residuos de la cosecha anterior Sembrar oportunamente Controlar malas hierbas Rotar el cultivo Evitar siembras escalonadas

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 FENOLOGA
CUADRO 3.7 Fenologa de maz
Etapa Emergencia Crecimiento Floracin Fructificacin Caractersticas Perodo que transcurre desde la siembra hasta la aparicin de coleptilo Aparicin de las nuevas hojas cada tres das Las panojas se encuentran emitiendo polen y se produce el alargamiento de los estilos Con la fecundacin del polen se inicia a fructificacin, se forman los granos y aparece el embrin. Maduracin fisiolgica del grano con un porcentaje de humedad del grano, alrededor del 35% 6-8 das 15-20 das despus de la emergencia 4-6 semanas A las 3 semanas, despus de la polinizacin. Hacia el final de la octava semana Tiempo

Maduracin y secado

Fuente: MDRyT, 2011.

PRODUCTOS DERIVADOS DEL MAZ Maz, cocido (mote), chicha, refrescos, harinas, alimentos balanceados, almidn, etc.

Cultivo de maz. MDRyT, 2011.

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MAPA 3.2 Municipios productores de maz

Fuente: MDRyT; SISPAM con base en datos ENA-2008.

Mapa disponible en mayor tamao y calidad en Mapas grandes.pdf

55

Compendio Agropecuario 2012

CUADRO 3.8 Clasificacin de municipios por superficie cultivada (ha)

Clasificacin 153 154 184 Municipio San Pablo de Huareta Monteagudo Vila Vaca Guzmn Padilla Machereti Clasificacin 11 11 16 Municipio Tiraque Bermejo Yacuiba Clasificacin 326 328 329 Municipio San Juan San Pedro Santa Rosa del Sara Yapacan El Puente San Antonio de Lomero Cuatro Caadas San Ramn San Julin San Javier San Matas San Rafael San Miguel de Velasco Clasificacin 431 432 433 Municipio Baures Huacaraje Magdalena Clasificacin 454 455 456 Municipio San Pedro (Conquista) Puerto Rico Santa Rosa del Abuna Ingavi Villa Nueva (Loma Alta) Santos Mercado Nuevo Manoa Bolpebra (Mukden) Filadelfia Urubicha Concepcin San Ignacio de Velasco Entre Ros (Bulo Bulo) Clasificacin 438 442 486 Municipio San Buenaventura Ixiamas Caranavi Fernando Alonso Portachuelo Clasificacin 306 308 316 Municipio Puerto Surez Robor San Joaqun de Chiquitos Ascensin de Guarayos San Andrs

185 198

19 152

Carapari Villa Montes Cabezas Colpa Blgica Porongo Montero Okinawaa Uno Warnes General Saavedra Puerto Quijarro Chimor

401 407

435 436

San Javier San Ramn

457 459

317 318

430 408

334

Yanacachi

233

418

437

Rurrenabaque Santa Ana de Yacuma San Borja Reyes Santa Rosa Puerto Siles San Joaqun Exaltacin

460

319

Mineros

409

Loreto

397 398 406 410 411 412 434 5

Aucapata Tipuani Tacacoma Guanay Teoponte Mapiri Apolo Coloni

272 273 275 300 301 302 305 479

419 420 421 422 424 425 426

439 440 441 446 448 449 450

461 483 484 427 428 429 324

323 325 451 458 443 444 327

Buena Vista San Carlos Riberalta Guayaramern Cobija El Sena Puerto Villarroel

417 423 445 447 452 453 478

Trinidad San Ignacio San Lorenzo Puerto Gonzles Moreno Porvenir Bella Flor Villa Tunari

Fuente: MDRyT, SISPAM con base en datos ENA-2008.

ESTADSTICAS DEL CULTIVO DE MAZ

CUADRO 3.9 Bolivia: Superficie cultivada, produccin y rendimiento del maz grano (Campaa agrcola 2005 - 06 / 2011 - 12)
Descripcin Superficie (ha) Produccin (t) Rendimiento (t/ha) 2005-2006 350.979 930.952 2,652 2006-2007 363.220 812.318 2,236 2007-2008 408.705 1.000.385 2,448 2008-2009 (p) 416.685 1.174.447 2,819 2009-2010 (p) 314.292 718.014 2,285 2010-2011 (p) 343.055 1.020.232 2,974 2011-2012 (p) 395.319 1.163.8911 2,944

Fuente: MDRyT - INE (p) Cifras preliminares.

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Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

CUADRO 3.10 Superficie cultivada, produccin y rendimiento del maz grano por departamento (Campaa agrcola 2005 - 06 / 2011 - 12)
DESCRIPCIN 2005-2006 2006-2007 2007-2008 2008-2009 (p) 78.683 10.686 35.822 65 18.808 39.459 7.552 2.837 222.773 97.410 11.947 43.524 43 21.686 71.460 11.018 3.892 913.467 1,238 1,118 1,215 662 1,153 1,811 1,459 1,372 4,100 2009-2010 (p) 75.300 10.814 36.682 60 19.184 37.683 7.816 2.936 123.817 94.001 12.246 43.089 40 21.252 67.887 11.349 4.017 464.133 1,248 1,132 1,175 667 1,108 1,802 1,452 1,368 3,749 2010-2011 (p) 78.192 10.273 36.124 54 19.403 39.862 7.893 2.956 148.298 161.076 12.061 63.976 37 34.052 102.207 14.113 4.517 628.193 2,060 1,174 1,771 690 1,755 2,564 1,788 1,528 4,236 2011-2012 (p) 79.670 10.457 36.265 54 19.741 41.242 7.984 2.956 196.950 175.593 11.870 65.817 37 36.038 120.386 15.554 4.158 734.438 2,204 1,135 1,815 685 1,826 2,919 1,948 1,407 3,729

SUPERFICIE CULTIVADA (Hectreas) Chuquisaca La Paz Cochabamba Oruro Potos Tarija Beni Pando Santa Cruz Chuquisaca La Paz Cochabamba Oruro Potos Tarija Beni Pando Santa Cruz Chuquisaca La Paz Cochabamba Oruro Potos Tarija Beni Pando Santa Cruz 76.098 12.636 36.920 59 19.571 41.309 7.999 3.387 153.000 93.449 14.279 45.965 40 22.115 75.595 11.017 4.742 663.750 1,228 1,130 1,245 678 1,130 1,830 1,377 1,400 4,338 79.736 11.883 37.047 63 19.677 40.773 7.857 3.184 163.000 97.601 13.177 44.979 41 22.601 73.468 11.161 4.330 544.960 1,224 1,109 1,214 651 1,149 1,802 1,421 1,360 3,343 82.981 11.318 37.580 68 19.787 41.621 7.836 3.041 204.473 103.117 12.706 45.850 45 22.909 75.694 11.477 4.188 724.399 1,243 1,123 1,220 662 1,158 1,819 1,465 1,377 3,543

PRODUCCIN (Toneladas mtricas)

RENDIMIENTO (Toneladas/hectrea)

Fuente: MDRyT - INE (p) Cifras preliminares.

3.1.3 QUINUA (CHENOPODIUM QUINOA) Es importante sealar que Bolivia es el principal productor de quinua en el mundo, con respecto a Per, Ecuador, Argentina, Colombia y Chile as como Estados Unidos. En Bolivia existen aproximadamente 70 mil unidades campesinas que producen quinua, aunque muchos de ellos cultivan superficies menores a una hectrea. Segn la Organizacin de las Naciones Unidas para la Alimentacin y la Agricultura (FAO, 1996), la quinua es un excelente alimento promisorio para la poblacin en el mundo. En ese sentido, ha propuesta del gobierno de Bolivia, el 2013 ha sido declarado Ao Internacional de la Quinua (AIQ) por la Asamblea General de las Naciones Unidas, como un reconocimiento a las excepcionales cualidades nutricionales de este grano, su adaptabilidad a diferentes pisos agroecolgicos y su contribucin potencial en la lucha contra el hambre y la desnutricin.
Compendio Agropecuario 2012

Bajo el slogan, un futuro sembrado hace miles de aos, el presidente Evo Morales ser la persona encargada de encabezar esta iniciativa como Embajador Especial de la FAO para el AIQ, junto a un Comit Internacional compuesto por ocho pases. Al momento de la declaracin, el Director General de la FAO, Jos Graziano da Silva, destac la riqueza de la quinua, considerada el sper alimento del continente sudamericano y de los pueblos andinos.

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La quinua es el nico alimento vegetal que posee todos los aminocidos y cidos grasos esenciales; es rico en oligoelementos, vitaminas y minerales y es libre de gluten. Adems su amplia variabilidad gentica le permite adaptarse a diversos ambientes ecolgicos (valles interandinos, Altiplano, yungas, salares, nivel del mar), con diferentes condiciones de humedad relativa (desde 40% hasta 88%), altitud (desde el nivel del mar hasta los 4.000 msnm) y temperatura ambiental (desde -8 C hasta 38 C).

Cultivo de quinua, Salinas de Garci Mendoza - Oruro. MDRyT, 2011.

ORIGEN La quinua, denominada grano de oro, es una planta milenaria y ancestral de los pueblos indgenas originarios de los Andes. COMPOSICIN NUTRICIONAL En el siguiente cuadro se presenta la composicin de la quinua real.
CUADRO 3.11 Composicin nutricional de la quinua
Contenido de nutrientes de la quinua por 100 gramos Energa Humedad Protena Grasa Carbohidrato total Fibra cruda Ceniza Calcio Fsforo Hierro Tiamina (B1) Riboflavina (B2) Niacina 374 kcal 11,20 g 12,46 g 6,32 g 66,91 g 4,90 g 3,11 g 119,3 mg 275,2 g 5,70 mg 0,37 mg 0,46 mg 1,06 mg

Fuente: Tabla boliviana de composicin de alimentos. INLASA, 2005.

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

PREPARACIN DEL TERRENO En las zonas de produccin de quinua se requiere de una buena preparacin del terreno, en muchos casos se recurre al uso de maquinaria agrcola para la realizacin del roturado, rastreado y nivelado, con la finalidad de asegurar una buena cama de adaptacin para la semilla. El uso de maquinaria tambin tiene la finalidad de habilitar terrenos marginales al erradicar malezas txicas para el ganado como el kellu kellu (Himenoxis robusta), antes de que empiece a germinar las semillas.

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Una buena cama para la semilla significa disponer de suelo suelto, poroso, aireado y apto para almacenar humedad por mucho tiempo. Este preparado del terreno debe realizarse cuando el suelo tiene adecuada humedad (entre febrero y marzo), con las ltimas lluvias de la temporada. SIEMBRA El sistema ms apropiado para la siembra es en hileras, ste puede realizarse mediante surcado a traccin motriz. La distribucin de la semilla puede ser a chorro continuo y manualmente. Tomando en cuenta que la calidad de la semilla determina -en gran medida- el rendimiento en campo y la calidad del producto, se tendr especial cuidado en que la semilla a utilizar sea certificada y de alta calidad, caso contrario debe promoverse el uso de semilla local seleccionada de las diferentes variedades y ecotipos de quinua real, waranqa, sajama, chucapaca, pantela, utusaya y otros, que por sus caractersticas fenolgicas presentan moderada resistencia a las heladas y sequas. poca de siembra. La poca de siembra se la realiza generalmente durante la segunda quincena de octubre, aunque estar sujeta a los cambios de clima. En ese sentido se recomienda recurrir al Observatorio Agroambiental Productivo del MDRyT. - Con semilla certificada de calidad y/o con semilla local seleccionada. - La profundidad de siembra oscila entre seis y ocho cm. Densidad de siembra. La cantidad de semilla por hectrea vara entre 10 a 12 kg, con semilla certificada y/o semilla local seleccionada. La siembra debe realizarse cuando el suelo tiene una buena humedad aprovechando las lluvias. Cabe destacar que la humedad proporcionada por poca cantidad de lluvia dura muy pocas horas y posteriormente se pierde por evaporacin, por ello es importante aprovechar al mximo el tiempo. Variedades cultivadas. La quinua del Altiplano boliviano comprende cuatro variedades, tres grupos de variedades o 17 razas. Su perodo vegetativo vara entre 150 a 240 das con una flexibilidad de adaptacin a diferentes condiciones ambientales. Estas variedades presentan una relativa indiferencia respecto a fotoperiodo y a la altitud y pueden cultivarse desde el nivel del mar hasta los 3.900 msnm, toleran suelos en una amplia gama de pH de 6 a 8,5 (ANAPQUI, 2001). ABONAMIENTO ORGNICO/ECOLGICO El abonamiento orgnico para el cultivo de la quinua se la realiza con estircol de ganado camlido y/u ovino, que se incorpora durante el roturado para que su descomposicin est avanzada durante la poca de siembra. La cantidad utilizada es de aproximadamente 300 qq/ha, sin embargo en casos de escasez de ganado camlido en la zona de produccin se recomienda utilizar compost ecolgico en el orden de 20 qq/ha RIEGO La quinua es un cultivo eficiente en el uso de agua y que posee mecanismos morfolgicos, anatmicos, fenolgicos y bioqumicos que le permiten no solo escapar al dficit de humedad, sino tolerar y resistir la falta de humedad del suelo.
Compendio Agropecuario 2012

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En general, la quinua prospera con promedios de precipitacin desde 250 a 500 mm anuales. En caso de utilizar sistemas de riego, stos deben ser suministrados en forma peridica y ser ligeros, los mismos pueden ser tanto por inundacin, aspersin y goteo, utilizando poco volumen de agua y con una frecuencia de cada 10 das, considerando el riego como suplementario a la precipitacin. La informacin obtenida durante entrevistas en las comunidades del Altiplano sur, ha permitido establecer los siguientes rendimientos influenciados por el rgimen pluvial: En un ao de precipitacin alta (350 mm) se logra un rendimiento base de 737 kg/ha En un ao de buena precipitacin pluvial (300 mm) se obtiene un rendimiento de 690 kg/ha En un ao de precipitacin regular en la zona (200 mm) se alcanza un rendimiento promedio de 627 kg/ha En un ao de precipitacin baja (150 mm), el rendimiento aproximado es de 432 kg/ha

Con los antecedentes citados, se puede entender que la quinua tiene un requerimiento hdrico aproximado de 400 mm en todo su ciclo, especialmente en los primeros 30 das, a partir de la emergencia y posteriormente en la etapa de floracin, formacin de la panoja y llenado del grano. CONTROL DE MALEZAS En las primeras etapas de crecimiento la quinua carece de fuerza suficiente para competir con las malezas, algunas de stas pueden superarla en crecimiento. Se debe realizar peridicamente el control de malezas, especialmente en los primeros 20 das posteriores a la plantacin del cultivo. PLAGAS Y ENFERMEDADES El cultivo de la quinua es susceptible al ataque de las plagas como las ticonas y polillas. Para su control se preparan trampas de luz y se utilizan insecticidas de carcter biolgico que son incorporados al cultivo por medio de moto pulverizadores, de acuerdo con la experiencia de los productores de las comunidades productoras. CONTROL FITOSANITARIO Existen varios tipos de control de plagas, a continuacin se describirn aquellos que tienen que aplicarse para la produccin orgnica/ecolgica:
Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

Control tradicional. Se basa en el uso de productos caseros como extractos de plantas: mua, ajo y locoto utilizados principalmente como repelentes. Control cultural. Consiste en la ejecucin de prcticas agrcolas como la rotacin de cultivos, preparacin temprana de suelos, deshierbes oportunos, raleos, riegos, etc. con el fin de romper el ciclo normal del desarrollo de las plagas. Control biolgico. Se combate mediante el uso de enemigos naturales (parasitoides, depredadores y patgenos), que se encargan de regular las poblaciones de estos insectos plaga.

COSECHA Una de las etapas crticas de la produccin de quinua es la cosecha. sta se realiza con la

60

debida oportunidad para evitar no solo las prdidas por vientos o ataque de aves, sino para reducir el deterioro de la calidad del grano. La quinua es cosechada cuando los granos han adquirido una consistencia tal que ofrezcan resistencia a la presin con las uas, o cuando las plantas se hayan defoliado y presenten un color amarillo plido. Siega. La siega se realiza con una segadora mecnica, se corta la panoja a una altura de 40 cm a 50 cm desde el suelo. En ningn caso se arrancarn las plantas con las races porque la tierra se mezcla con el grano durante la trilla, disminuyendo la calidad del producto. Se transportan las panojas a lugares con lonas donde son trilladas por golpes de garrote, por pisoteo de animales o traccin motorizada. Trilla. Antes de iniciar la trilla, se verificar el grado de humedad del grano que no debe ser ni muy seco ni muy hmedo (12 - 15%), para luego pasar a la trilladora mecnica. POST COSECHA La etapa de post cosecha debe estar acompaada por un manejo adecuado de almacenamiento en lugares destinados para este fin; es de mayor importancia cuando se trata del almacenamiento de semillas. El grano de la quinua que contiene demasiada humedad no puede estar almacenado por ms de 24 horas, porque al calentarse se hace propenso al desarrollo de los hongos que deterioran su calidad, por esta razn es determinante almacenar la quinua con una humedad del grano no mayor al 12%, en lugares secos, limpios y adecuadamente ventilados. FENOLOGA
CUADRO 3.12 Fenologa de la quinua
ETAPA Emergencia CARACTERSTICAS Es cuando la plntula sale del suelo y extiende las hojas cotiledones, pudiendo observarse en el surco las plntulas en forma de hileras. Es cuando fuera de las hojas cotiledones que tienen forma lanceolada, aparecen dos hojas verdaderas extendidas que ya poseen forma romboidal Se observan dos pares de hojas verdaderas extendidas y aun estn presentes las hojas cotiledones de color verde En esta fase se observa tres pares de hojas verdaderas extendidas y las hojas cotiledones se tornan de color amarillento Se observa ocho hojas verdaderas extendidas con presencia de hojas auxiliares hasta el tercer nudo, las hojas cotiledones se caen y dejan cicatrices en el tallo La inflorescencia emerge del pice de la planta, observando alrededor aglomeracin de pequeas hojas que van cubriendo a la panoja en sus cuatro partes La inflorescencia sobresale con claridad por encima de las hojas, notndose los glomrulos que la conforman Es cuando las flores hermafroditas apicales de los glomrulos conformantes de la inflorescencia de encuentran abiertos, mostrando los estambres separados de color amarillento TIEMPO Esto ocurre entre los 7 a 10 das de la siembra

Dos hojas verdaderas

De 15 a 20 das despus de la siembra

Cuatro hojas verdaderas

Entre 25 a 30 das, despus de la siembra Esta fase ocurre de los 35 a 45, en la cual se nota la proteccin del pice vegetativo por las hojas mas adultas Ocurre de los 45 a 50 das esta fase es sensible a las bajas temperaturas y heladas Ocurre de los 55 a los 60. En esta etapa ocurre el ataque la primera generacin de la Q`hona q`hona (Eurisacca quinoae) formando nidos enrollando las hojas. Ocurre entre 65 a 70 das, posterior a la siembra

Seis hojas verdaderas

Ramificacin

Inicio de panojamiento

Panojamiento

Inicio de floracin

Ocurre de los 75 a 80 das, esta fase es bastante sensible a las sequas y heladas

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Compendio Agropecuario 2012

ETAPA Floracin Grano lechoso

CARACTERSTICAS Es cuando el 50% de las flores de la inflorescencia principal se encuentran abiertas Cuando los frutos al ser presionados entre las uas de los dedos pulgares, explotan y dejan salir un lquido lechoso Es cuando los frutos al ser presionados presentan una consistencia pastosa de color blanco Es la fase en la que la planta completa su madurez, y se reconoce cuando los granos al ser presionados por las uas presentan resistencia a la penetracin Es cuando los granos sobresalen del perigonio, dando una apariencia de estar casi suelto y listo para desprenderse, la humedad de la planta es tal que facilita la trilla

TIEMPO Entre 90 a 100 das, esta fase es muy a las heladas pudiendo resistir solo hasta -2 oC. Entre 100 a 130, en esta fase en dficit de agua es perjudicial para su maduracin Ocurre de los 130 a los 160 en cuya fase en ataque de la segunda generacin Q`hona Q`hona (Eurisacca quinoae) causa daos considerables Ocurre de los 160 a los 180 das, en esta etapa el grado de humedad del grano vara del 14 al 16% Ms de 180 das

Grano pastoso

Madurez fisiolgica

Madurez de cosecha

Fuente: Recopilacin de informacin secundaria, 2011.

ZONAS DE PRODUCCIN Las principales zonas de produccin de quinua se encuentran en: Departamento de La Paz: provincias Aroma y Gualberto Villarroel (Villalobos y Espejo, 1997). Departamento de Oruro: la regin de Salinas de Garci Mendoza en la provincia Ladislao Cabrera es una de las zonas ms importantes en produccin, bajo el sistema de propiedad comunal con la distribucin equitativa de la tierra. El 80% del trabajo de siembra y cosecha se realiza en forma manual (Villalobos y Espejo, 1997). Departamento de Potos: el municipio de Llica, provincia Daniel Campos, es una de las zonas que produce quinua de alta calidad (Villalobos y Espejo, 1997).

PRODUCTOS DERIVADOS DE LA QUINUA Los derivados de la quinua son: - Harina de quinua - Galletas de quinua - Sopa de quinua - Pur de quinua - Lagua de quinua - Pipocas - Pito de quinua - Api de quinua - Phisara de quinua

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

Derivados de la quinua, MDRyT, 2011

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MAPA 3.3 Municipios productores de quinua

Fuente: MDRyT; SISPAM, 2011 con base en datos ENA-2008.

CUADRO 3.13 Clasificacin de municipios por superficie cultivada (ha)

Clasificacin
12 15 22 23 24 30 34 35 96 113

Municipio
San Antonio de Esmoraca Mojinente Tamayapo (El Puente) San Agustn San Pablo de Lpez Colcha K (V. Martn) Llica Tahua Salinas de Garca Mendoza San Pedro de Quemes

Clasificacin
122 123 130 144 149 158 168 169 170 171

Municipio
Tomave Porco Coipasa Sabaya Chipaya Uyuni (Thola Pampa) Todos Santos La Rivera Carangas Chipaya

Clasificacin
173 174 179 181 182 183 186 189 191 192

Municipio
Huachacalla Esmeralda Tarabuco Santuario de Quillacas Pampa de Aullagas Santiago de Huari Paza Beln de Andamarca Cruz de Machacamarca Escara

Clasificacin
196 204 210 213 215 216 221 223 228 243

Municipio
Antequera (Bolvar) Poop Santiago de Andamarca Corque Choquecota Turco Villa Huanuni Bolvar Toco El Choro

Clasificacin
244 246 249 250 254 255 256 258 260 261

Municipio
Toledo Santiago de Hayllamarca San Pedro de Curahuara Sicaya Paria San Pedro de Totora Chacarilla Curahuara de Carangas Aiquile Omereque

Clasificacin
264 265 266 267 269 276 286 287 288 289

Municipio
Eucaliptos Papel Pampa Santiago de Callapa Umala Caracollo Sica Sica Patacamaya Coro Coro Ayo Ayo Colquencha

Clasificacin
291 292 296 297 298 304 310 314 339 340

Municipio
Santiago de Machaca Nazacara de Pacajes Collana Comanche Calamarca Viacha Ichoca Laja San Andrs de Machaca Desaguadero

Clasificacin
341 343 344 346 380 381 384 473 480 493

Municipio
Jess de Machaca Taraco Tiahuanaco Puerto Prez Ancoraimes Puerto Carabuco Pucarani Challapata Totora Batallas

Fuente: MDRyT; SISPAM, 2011 con base en datos ENA-2008.

Mapa disponible en mayor tamao y calidad en Mapas grandes.pdf

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Compendio Agropecuario 2012

 ESTADSTICAS DEL CULTIVO DE QUINUA

CUADRO 3.14 Bolivia: Superficie cultivada, produccin y rendimiento de quinua (Campaa agrcola 2005 - 06 / 2011 - 12)
Descripcin Superficie (ha) Produccin (t) Rendimiento (kg/ha) 2005-2006 46.316 27.739 599 2006-2007 48.897 28.231 577 2007-2008 50.356 28.809 572 2008-2009 (p) 59.924 34.156 570 2009-2010 (p) 63.010 36.106 573 2010-2011 (p) 64.789 38.257 590 2011-2012 (p) 69.972 41.653 595

Fuente: MDRyT - INE (p) Cifras preliminares.

CUADRO 3.15 Superficie cultivada, produccin y rendimiento de quinua por departamento (Campaa agrcola 2005 - 06 / 2011 - 12)
DESCRIPCIN 2005-2006 2006-2007 2007-2008 2008-2009 (p) 98 12.821 296 26.210 20.466 33 37 7.343 173 13.868 12.722 13 378 573 584 529 622 394 2009-2010 (p) 97 13.295 289 27.716 21.579 34 38 7.738 176 14.812 13.328 14 392 582 609 534 618 412 2010-2011 (p) 91 14.120 280 28.129 22.137 32 35 8.218 155 16.399 13.437 13 385 582 552 583 607 406 2011-2012 (p) 90 15.159 281 26.182 28.229 31 40 8.611 161 17.922 14.906 13 444 568 573 685 528 419

SUPERFICIE CULTIVADA (Hectreas) Chuquisaca La Paz Cochabamba Oruro Potos Tarija Chuquisaca La Paz Cochabamba Oruro Potos Tarija Chuquisaca La Paz Cochabamba Oruro Potos Tarija 74 11.829 271 18.535 15.581 26 41 6.861 152 10.936 9.738 11 554 580 561 590 625 423 82 11.252 276 20.308 16.950 29 38 6.345 159 11.169 10.509 11 463 564 576 550 620 379 94 10.763 284 22.002 17.181 32 36 6.187 167 11.686 10.720 13 383 575 588 531 624 406

PRODUCCIN (Toneladas mtricas)

RENDIMIENTO (Kilogramos/hectrea)

Fuente: MDRyT - INE (p) Cifras preliminares.

3.1.4 TRIGO (TRITICUM AESTIVUM) El trigo en Bolivia -en todas sus formas- constituye parte de la dieta alimentaria nacional, este grano contiene un alto porcentaje de protenas y carbohidratos, es un complemento magnfico para el organismo y tiende a consolidarse como un cereal central dentro de la canasta familiar. Sin embargo existe dficit en la produccin nacional de trigo.
Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

La importancia del trigo radica en su contribucin a la alimentacin, lo que garantiza la persistencia de su produccin, por tanto debe priorizarse el autoconsumo sobre su demanda de mercado. No existe un nico patrn tecnolgico de produccin, ni uniformidad en la seleccin de variedades, como tampoco en la lgica de la comercializacin.

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 ORIGEN Su origen se ubica en la regin asitica comprendida entre los ros Tigris y Eufrates, habiendo numerosas gramneas silvestres en esta rea que estn emparentadas con el trigo.

Cultivos de trigo. INIAF, 2010.

COMPOSICIN NUTRICIONAL
CUADRO 3.16 Composicin nutricional de trigo (por 100 g)
Contenido Energa Protena Humedad Grasa Carbohidrato total Fibra cruda Ceniza Calcio Fsforo Hierro Tiamina Rivoflabina Niacina Trigo (Harina Molida) 358 kcal 9,38 g 10,68 % 1,40 g 77,17 g 3,43 g 1,45 g 54,0 mg 278,0 mg 2,30 mg 0,24 mg 0,19 mg 4,12 mg

Fuente: Tabla Boliviana de Composicin de Alimentos; INLASA, 2010.

PREPARACIN DEL TERRENO El trigo se siembra en un terreno asentado, mullido y limpio de malezas. La naturaleza de las labores, el modo de ejecutarlas y la poca oportuna para su realizacin varan con el cultivo que precedi al trigo, con la naturaleza del suelo y con el clima. SIEMBRA pocas de siembra. En nuestro pas existen siembras de verano y de invierno por regiones. En el rea tradicional la siembra de trigo se realiza en verano, desde el 20 de noviembre hasta el 30 de enero, y est en funcin de la caracterstica climtica de humedad y temperatura.
Compendio Agropecuario 2012

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En el departamento de Santa Cruz el trigo se cultiva en invierno (entre los meses de mayo, junio y julio). La siembra se realiza en surcos separados a una distancia entre 15 y 20 cm, por lo general suele estar a 17 cm y a una profundidad de siembra de tres - seis cm. nicamente se siembra a mayor profundidad en los siguientes casos: En tierras muy sueltas donde las semillas, una vez germinadas, puedan estar expuestas a la desecacin. - En siembras tardas, conviene proteger al trigo de las heladas. - Cuando la preparacin del terreno no se realice de forma adecuada. Densidad de siembra Se emplea una densidad de 300-400 semillas/m2 (de 100 a 130 kilos semillas/ha), con un mnimo de 80% de poder germinativo. La siembra mecanizada presenta diversas ventajas sobre la siembra a voleo o a chorrillo: - Ahorro de semilla entre el 30 a 50 %. - Uniformidad en la distribucin de los surcos. - Profundidad de siembra, segn necesidades. - Permite el laboreo entre lneas. VARIEDADES CULTIVADAS Santa Cruz: Achira-CIAT, CD-108, Sausal-CIAT, Br-18, Chane-CIAT, Guenda CIAT, Uayt-CIAT, Ichilo-CIAT, Pailn-CIAT, Paragua-CIAT, Parapet-CIAT, Motacu-CIAT y Sausal-CIAT. Cochabamba: Mxico y Tepocat. Potos: Totora - 80. Chuquisaca: IBTA-Charcas, IBTA-Redencin y Yampara. FERTILIZACIN Los requerimientos y extraccin en grano de los macronutrientes N, P y K para distintos niveles de produccin de trigo, se indican en la tabla siguiente:
CUADRO 3.17 Requerimientos de fertilizacin (kg/ha)
Rendimiento 3.000 5.000 7.000 Absorcin en planta N 90 150 210 P 15 25 35 K 57 95 133 N 60 100 140 Extraccin en P 11 19 26 K 14 23 32

Fuente: Cadenas productivas, MDRyT, 2011.

RIEGO
Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

En zonas secas y pocas clidas se debe primero dar un riego copioso y seguidamente realizar una labor de arado, a continuacin se realizar la siembra. La planta requiere agua de riego en las siguientes etapas del cultivo: en el encaado y espigado. Esto debe ser pocos das antes de la maduracin lctea de las espigas o muy al principio de la madurez pastosa, ya que las plantas siguen consumiendo mucha agua, empleada principalmente en trasladar el almidn y dems reservas alimenticias desde las hojas al grano.

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 Riego por surcos. Para regar por este mtodo se trazan surcos desde la cabecera a unos diez centmetros de profundidad, en el sentido de la mxima pendiente y poco distanciados entre s (40-80 cm). Por los surcos se hace correr el agua de modo que sta avanza poco a poco y en el extremo se vierte a otra reguera que la vuelve a distribuir en otros surcos. Este mtodo no es conveniente en terrenos sueltos y permeables, pues el agua desciende rpidamente y se extiende con gran lentitud horizontalmente, cuando se llega a humedecer toda la superficie se han gastado grandes cantidades de agua. Riego por aspersin. Se usa en terrenos muy desnivelados empleando aspersores de medio o pequeo alcance y de gota fina, en lugar de los de gran alcance. MALEZAS Latifoliadas o de hoja ancha (jatago, amaranto, yuyo, silquiwa, muni, nabo, bolsa de pastor, quinoa silvestre, galisoga, lepidium, malva, garrotilla, pili pichana, calcu calcu, suico, verdolaga, rumex, espergula); Granmneas (cebadilla, eragrostis, pasto, pasto blanco). PRESENCIA DE ENFERMEDADES Principales enfermedades del rea tradicional. Helmintosporiosis, roya, roya del tallo. Principales enfermedades en el rea oriental. Helmintosporiosis, roya, roya del tallo, odio, piricularia bruzone. CONTROL FITOSANITARIO Bajo el sistema de labranza convencional, la maleza no representa un problema en el cultivo de trigo porque es utilizada para la incorporacin de materia verde al suelo para mejorar su textura. En la siembra directa existen problemas con la desecacin de la maleza antes de la siembra. El Metasulfuron metl es ampliamente usado en la actualidad para el control post emergente de malezas de hoja ancha. Se ha encontrado un control mayor a 80% con los herbicidas: Topik (clodinafop) y Puma (fenoxaprop). El control de las gramneas es ahora ms importante por ser hospederos de Piricularia. La plaga principal que ocasiona daos y prdidas en la produccin de trigo es el pulgn verde (Schizaphis graminum). COSECHA La ltima labor es la cosecha que se inicia en el mes de octubre. Se la hace con la ayuda de cosechadoras combinadas que realizan el cegado, trillado, limpieza y seleccin del grano; lo que facilita el proceso en tiempo y dinero. ALMACENAMIENTO El almacenamiento de los granos debe tener un cuidado especial para evitar el efecto de la humedad y la temperatura, que disminuye el poder germinativo de la semilla, adems el ataque del gorgojo y polilla es muy severo. Actualmente las empresas acopiadoras y comercializadoras de grano poseen infraestructura que permite el manejo adecuado de toda la produccin.

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Compendio Agropecuario 2012

 FENOLOGA En los ltimos aos se observa un aumento en la produccin de harina de trigo nacional, llegando al 2011 con 38% del grado de independencia de la demanda interna.
CUADRO 3.18 Fenologa en el cultivo de trigo
N de das 0 7 9 1 11 12 13 14 2 21 23 25 27 3 31 32 33 37 39 4 41 45 47 49 5 51 55 59 6 61 65 69 7 75 77 8 83 87 9 91 92 Germinacin Emergencia del coleoptilo Hoja en el extremo del coleoptilo Crecimiento de la planta 1 hoja desarrollada Dos hojas desarrolladas Tres hojas desarrolladas Cuatro hojas desarrolladas Macollaje Un tallo principal y un macollo Un tallo principal y tres macollos Un tallo principal y cinco macollos Un tallo principal y siete macollos Elongacin del tallo 1 nudo detectable 2 nudo detectable 3 nudo detectable Hoja bandera visible Ligura de hoja bandera visible Preemergencia Floral Vaina de la hoja bandera extendida Inflorescencia en mitad de la vaina de la hoja bandera Vaina de la hoja bandera abierta Primeras aristas visibles Emergencia de la inflorescencia Primeras espiguillas de la inflorescencia visibles Mitad de la inflorescencia emergida Emergencia completa de la inflorescencia Antesis (es centrpeta) Comienzo de antesis Mitad de antesis Antesis completa Grano lechoso Medio grano lechoso Grano lechoso avanzado Grano pastoso Comienzo de grano pastoso Pastoso duro Madurez Cariopse duro (difcil de dividir) Cariopse duro (no se marca con la ua) Escala fenolgica del trigo

Fuente: Cadenas productivas, MDRyT, 2011.

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

PRODUCTOS DERIVADOS Harina, panes, fideos, cremas, tostado, trigo cocido (mote), etc.

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 Productos derivados Harina, panes, fideos, cremas, tostado, trigo cocido (mote), etc.
MAPA 3.4 Municipios productores de trigo

Fuente: MDRyT; SISPAM, 2011 con base en datos ENA - 2008.

Mapa disponible en mayor tamao y calidad en Mapas grandes.pdf

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Compendio Agropecuario 2012

CUADRO 3.19 Clasificacin de municipios por superficie cultivada (ha)

218 219 220 224 225 226 227 229 230 231 235 236 237 Toro Toro Vila Vila Turco Arampampa Postrer Valle Sacabamba Anzaldo Cuchumuela Tacachi Trigal Mizque Alalay Tarata 238 239 240 241 242 244 246 248 250 252 253 256 257 Villa Rivero Cliza Pasorapa Moro Moro Cacopaya Toledo Santiago de Huayllamarca Samaipata Sicaya Arque Santibaez Chacarilla Cotoca 259 260 261 262 263 269 274 275 281 282 283 284 285 Saipina Aiquile Omereque Tolata Arbieto Caracollo Santa Cruz de la Sierra Montero Vacas Arani Punata Pocona San Benito 289 290 294 296 297 298 300 301 302 305 309 311 312 Colquencha Pojo Luribay Collana Comanche Calamarca Okinaza Uno Warnes General Saavedra Puerto Quijarro Colquiri Licoma Quime 315 317 318 320 321 322 324 325 326 328 335 337 338 Pailn Fernndez Alonso Portachuelo Pampa Grande Mairana Comarapa Entre Ros San Carlos San Juan San Pedro Irupana Tapacari Inquisivi 390 396 397 400 401 403 404 406 413 419 421 473 474 Combaya Quiabaya Aucapata Sorata Yapacan Mocomoco Chuma Tacoma Charazani Cuatro Caadas San Julin Challapata Unca 480 481 487 490 493 493 Totora Tiraque Camargo Culpina Incahuasi Batallas

Fuente: MDRyT; SISPAM, 2011 con base en datos ENA-2008.

ESTADSTICAS DEL CULTIVO

CUADRO 3.20 Bolivia: superficie cultivada, produccin y rendimiento del trigo (Campaa agrcola 2005 - 06 / 2011 - 12)
Descripcin 2005-2006 2006-2007 2007-2008 2008-2009 (p) 2009-2010 (p) 2010-2011 (p) 2011-2012 (p)

Superficie (ha) Produccin (t) Rendimiento (t/ha)

125.440 138.445 1,104

139.769 162.715 1,164

134.795 161.553 1,199

156.670 201.508 1,286

176.458 255.356 1,447

189.736 249.668 1,316

165.748 237.635 1,434

Fuente: MDRyT - INE (p) Cifras preliminares.

CUADRO 3.21 Superficie cultivada, produccin y rendimiento del trigo por departamento (Campaa agrcola 2005 - 06 / 2011 - 12)
DESCRIPCIN 2005-2006 2006-2007 24.963 3.774 23.628 827 19.581 4.846 0 62.150 20.306 2.662 15.623 497 15.878 3.489 0 104.260 813 705 661 601 811 720 0 1,678 2007-2008 25.954 3.717 23.831 804 19.826 4.566 25 56.072 19.176 2.590 15.814 485 16.277 3.298 24 103.889 739 697 664 603 821 722 960 1,853 2008-2009 (p) 27.064 4.049 24.623 837 20.730 4.765 26 74.576 20.027 2.826 16.350 506 17.040 3.445 25 141.289 740 698 664 603 821 722 960 1,853 2009-2010 (p) 27.632 4.102 25.460 812 20.315 4.860 27 93.250 20.668 2.885 16.841 519 16.784 3.548 24 194.087 748 703 661 639 826 730 889 2,081 2010-2011 (p) 27.422 3.969 24.691 822 19.791 4.884 26 108.131 25.557 2.901 21.382 644 13.992 5.030 22 180.140 932 731 866 783 707 1,030 846 1,666 2011-2012 (p) 28.254 3.884 25.577 823 19.791 4.893 26 82.500 29.186 2.726 26.037 436 15.336 5.490 24 158.400 1,033 702 1,018 530 775 1,122 923 1,920 SUPERFICIE CULTIVADA (Hectreas) Chuquisaca 24.970 La Paz 3.777 Cochabamba 23.480 Oruro 856 Potos 19.210 Tarija 5.147 Beni 0 Santa Cruz 48.000 PRODUCCIN (Toneladas mtricas) Chuquisaca 18.901 La Paz 2.612 Cochabamba 15.379 Oruro 505 Potos 15.368 Tarija 3.747 Beni 0 Santa Cruz 81.933 RENDIMIENTO (Toneladas/hectreas) Chuquisaca 757 La Paz 692 Cochabamba 655 Oruro 590 Potos 800 Tarija 728 Beni 0 Santa Cruz 1,707

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

Fuente: MDRyT - INE (p) Cifras preliminares.

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3.1.5 ARROZ (ORYZA SATIVA) El cultivo del arroz es uno de los rubros ms importantes del sector agropecuario boliviano no solo porque es un alimento fundamental de la canasta familiar, sino tambin porque contribuye a la generacin de ingresos. Por tanto, la produccin de arroz se constituye en un pilar central de los esfuerzos que realiza el Estado boliviano para disminuir la pobreza, especialmente entre la poblacin rural.

Cultivo de arroz en San Buenaventura, MDRyT, 2011.

Venta de arroz en el mercado Rodrguez, MDRyT, 2001.

Segn el diagnstico y datos del Atlas municipal de seguridad alimentaria, en Bolivia se consume una dieta que cubre menos del 80% de las recomendaciones de energa y que es mucho ms crtica en el rea rural. Por otra parte, cabe destacar que el departamento de Santa Cruz produce el 80% de arroz respecto del total nacional. Existen unos 22 mil productores entre grandes, medianos y pequeos, a los que deben sumarse los beneficiarios indirectos del complejo productivo del arroz. Esta actividad debe lidiar tambin con las actividades ilegales del comercio arrocero (contrabando), que ocasiona prdidas y desincentivos que repercuten en la seguridad alimentaria. El origen del arroz est en las regiones hmedas de Asia tropical y subtropical. La India es el pas donde se cultiv por primera vez el arroz, pero el desarrollo del cultivo tuvo lugar en la China.

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Compendio Agropecuario 2012

 COMPOSICIN NUTRICIONAL
CUADRO 3.22 Composicin nutricional del arroz en 100 g
Arroz Integral Agua Protenas Grasas Carbohidratos Fibra Cenizas Calcio Fsforo Hierro Sodio Potasio Caloras 12% 7,5 g 1,9 g 77,4 g 0,9 g 1,2 g 32 mg 221 mg 1,6 mg 9 mg 214 mg 360 Agua Protenas Grasas Carbohidratos Fibra Cenizas Calcio Fsforo Hierro Sodio Potasio Caloras Arroz Blanco 15,5% 6,2 g 0,8 g 76,9 g 0,3 g 0,6 g 6 mg 150 mg 0,4 mg 2 mg 351

Fuente: Tabla Boliviana de Composicin de Alimentos. INLASA, 2005.

CLIMA Y SUELOS En las zonas productoras, la temperatura diurna para el desarrollo del cultivo de arroz oscila entre los 21 y 25 C. La temperatura nocturna es inferior a 14 C. Los suelos tienen ms de 2,1% de materia orgnica. El pH vara de 5,5 a 8. No se debe cultivar arroz en suelos con pendientes mayores a 3% pues el cultivo no protege el suelo de la erosin (CIAT, 2003). PREPARACIN DEL SUELO Existen dos sistemas de preparacin (CIAT, 2003). Sistema manual (chaqueado). Practicado por los pequeos productores y consta de tres etapas bsicas: corte, secado y quema. El corte de la vegetacin se inicia dos meses antes de la poca de lluvias, aprovechando la poca seca, la quema se realiza cuando la mayor parte de la vegetacin cortada est seca y se lleva a cabo en un da con poco viento, soleado y caluroso. Sistema mecanizado. La habilitacin del suelo tradicional se la realiza con el uso de tractores tipo orugas, que dejan el suelo completamente despejado de material vegetal. A continuacin viene la preparacin de suelo con la utilizacin de maquinaria como el Rome Plow, que contribuye en preparar una buena cama de siembra con una roturacin de suelo a 15-30 cm. Despus del arado, se pasa una o dos veces con rastra de discos para mejorar la cama para la semilla, reducir la infestacin de malezas, promover un buen desarrollo del cultivo y facilitar la aplicacin de herbicidas.
Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

SIEMBRA Calidad de la semilla. La semilla de buena calidad es limpia, uniforme, est libre de enfermedades e insectos; sana, seca, no est daada y es capaz de germinar uniformemente. La semilla certificada de las variedades mejoradas cumplen estas condiciones. En caso de la semilla del agricultor o semilla tradicional se usa semilla madre de buena calidad para un manejo ptimo del cultivo, se debe seleccionar las espigas sanas, robustas y tpicas de la variedad.

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 pocas de siembra. Depende de las precipitaciones pluviales de la zona y de la variedad a ser utilizada. Generalmente se siembra la primera quincena de octubre, inmediatamente despus de las primeras lluvias cuando la precipitacin en la regin es baja. La siembra se prolonga hasta fines de noviembre en zonas con alta precipitacin, como es la zona de San Pedro y Yapacan. Densidad de siembra. Depende de la variedad y el estado de germinacin, la textura y fertilidad de suelos, preparacin del terreno y mtodo de siembra. En el sistema chaqueado se usa 25 a 35 kg/ha y al voleo se requiere 150 a 200 kg/ha, en el sistema mecanizado se usa de 90 a 100 kg/ha En el sistema chaqueado o barbecho, la siembra se realiza a golpe, con sembradora manual de 30 x 30 cm o de 35 x 35 cm en cuadro. En el sistema mecanizado se utiliza una sembradora de grano a chorro continuo, empleando de 20 a 30 cm entre surco. ABONAMIENTO ORGNICO Y FERTILIZACIN Los fertilizantes contienen los nutrientes que requieren las plantas y pueden ser orgnicos como el abono vegetal, elaborado con estircol, hojas y material vegetal descompuesto. As como el fertilizante inorgnico como la urea y el sulfato de amonio, que son utilizados comnmente. La planta de arroz necesita nitrgeno para aumentar el nmero de macollos, aumentar el nmero de granos por pancula y llenar los granos. LABORES CULTURALES Las labores culturales en el cultivo de arroz se concentran en las actividades de riego, aporque, control de malezas, control de insectos y control de enfermedades. MALEZAS Las malezas ms comunes son: rogelia, sujo, arroz rojo, pasto amargo, pata de gallo, orisaha, arrocillo, grama yolanda y bremura dentro las gramneas. Balsamina, pepinillo, motojobobo, platanillo, malva taporita, chiori, mamuri, verdolaga, leche y otros. Dentro de las latfoliadas: cortaderita y pelo de chancho (CIAT, 2003). INSECTOS PLAGA Y ENFERMEDADES Chinche del arrozal (Eusarcoris inconspicus y Eusarcoris perlatus). Control qumico en el que la fumigacin se realiza generalmente va area, excepto en pequeas parcelas, donde el agricultor realiza los tratamientos con mochila de espalda. Taladrador del arroz (Chilo supressalis). El control qumico consiste en realizar dos o tres tratamientos areos o tratamientos manuales. Tijeretas del arrozal. Como su ciclo coincide con el de los gusanos rojos, al tratar stos se eliminan las tijeretas, no siendo frecuente los tratamientos especficos. Pulgones. De la familia Aphidae, el control se realiza con tratamiento qumico empleando Fenitrotion 60%. Bruzone o Piricularia. El control se realiza con una adecuada poblacin de plantas/ha, uso de semillas de buena calidad, siembra en pocas normales y evitar pocas tardas, control de malezas, adecuado abonamiento (CIAT, 2003).
Compendio Agropecuario 2012

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 COSECHA La colecta se realiza cuando el grano tiene una humedad de 20 a 25%, mientras ms emparejada y nivelada se encuentre la superficie del terreno son menores las prdidas por la cosechadora mecnica. La cosecha manual demanda mucha mano de obra por lo que se la hace oportunamente, y se realiza de dos maneras: segado y espigueado. El segado se realiza con hoz y se corta casi toda la planta, el espigueado se realiza con un cuchillo comn y consiste en cortar solamente la espiga. POST COSECHA Trilla. Esta operacin se la realiza an por pisoteo con camin y a palo, provocando prdidas en el grano, en cantidad y calidad. Se suele usar estos sistemas debido a que los productores no tienen acceso a las trilladoras o porque dependen del camionero que transporta su material desde el chaco hasta las peladoras o ingenios, por otro lado tambin se acostumbra almacenar temporalmente las espigas de arroz en las pias, dejndolas expuestas al ataque de plagas y a ser malogradas por las inclemencias del tiempo, principalmente por precipitaciones pluviales. En este sentido algunos productores utilizan la trilladora estacionaria Votex Ricefan (mquina porttil para trillar trigo, maz, frejol y soya). Limpieza. Generalmente los pequeos agricultores descuidan esta actividad por el costo que significa, sin embargo muchos utilizan la limpiadora IRRI GC-7 que separa el grano de las impurezas por diferencias de peso y tamao. Secado. Esta actividad es de mucha importancia para el control de hongos de almacn y garantiza una buena calidad del grano. El piso de secado es el ms comn, sin embargo este mtodo no garantiza un buen secado ya que est sujeto a la energa solar y la capacidad no satisface a todos. Almacenamiento. En esta etapa se evita prdidas significativas con apenas sustituir los actuales y tradicionales sistemas de almacenamiento de los pequeos productores por estructuras sencillas, de relativo y bajo costo, por ejemplo, el turril semillero que almacena entre 115 y 81 kg de semilla es suficiente para sembrar tres ha de arroz en sistema chaqueado. FENOLOGA
CUADRO 3.23 Fenologa en el cultivo de arroz
Fases N das Total acumulado Germinacin 10 10 Macollaje 20 30 Encaazn 40 70 Panojamiento 15 85 Maduracin Lechosa 15 100 Maduracin Cereal 10 110 Maduracin Cornea 10 120 Total ciclo

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

120

Fuente: CIAT, 2003.

PRODUCTOS DERIVADOS DEL ARROZ El arroz se utiliza como alimento bsico en forma de: smola de arroz, tostado de arroz, sopas de arroz, arroz cocido, copos de arroz, pastas para sopas, pan de arroz, etc.

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MAPA 3.5 Municipios productores de arroz

Fuente: MDRyT, SISPAM, 2011 con base en datos ENA-2008.

Mapa disponible en mayor tamao y calidad en Mapas grandes.pdf

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Compendio Agropecuario 2012

CUADRO 3.24 Clasificacin de municipios por superficie cultivada (ha)

Clasificacin Municipio Clasificacin Municipio Clasificacin Municipio Clasificacin Municipio Clasificacin Municipio

San Pablo de Huacareta 154 Monteagudo Villa Vaca 184 Guzmn (Muyupampa) 185 Padilla 153 198 Machereti 334 Yanacachi 397 Aucapata 398 Tipuani 406 Tacacoma 410 Guanay 411 Teoponte 412 Mapiri 434 Apolo San Buenaventura 442 Ixiamas 438 486 Caranavi 5 324 Colomi Entre Ros (Bulo Bulo)

11 11 16 19

Tiraque Bermejo Yacuiba Carapari

326 San Juan 328 San Pedro 329 Santa Rosa del Sara

431 Baures 432 Huacareja 433 Magdalena 435 San Javier 436 San Ramn 437 Rurrenabaque 439 Santa Ana de Yacuma

San Pedro (Cobquista) 455 Puerto Rico 454 456 Santa Rosa del Abuna

401 Yapacan 407 El Puente 418 419 San Antonio de Lomero Cuatro Caadas

152 Villa Montes 233 Cabezas 272 Colpa Blgica 273 275 300 301 302 Porongo (Ayacucho) Montero Okinawa Uno Warnes General Saavedra

420 San Ramn 421 San Julin 422 San Javier 424 San Matas 425 San Rafael 426 San Miguel de Velasco

440 San Borja 441 Reyes 446 Santa Rosa 448 Puerto Siles 449 San Joaqun 450 Exaltacin 451 Riberalta 458 Guayaramerin 443 Cobija 444 El Sena 445 San Lorenzo Puerto Gonzles Moreno 452 Porvenir 453 Bella Flor 447

457 Ingavi Villa Nueva 459 (Loma Alta) Santos 460 Mercado Nueva Manoa 461 (Nueva Esperanza) Bolpebra 483 (Mukden) 484 Filadelfia

305 Puerto Quijarro 306 Puerto Surez 308 Robor San Jos de 316 Chiquitos Fernndez 317 Alonso 318 Portachuelo 319 Mineros 323 Buena Vista 325 San Carlos

427 Urubicha 428 Concepcin San Ignacio 429 de Velasco Ascensin de 430 Guarayos 408 San Andrs 409 Loreto 417 Trinidad 423 San Ignacio

327 Puerto Villarroel 478 Villa Tunari 479 Chimor

Fuente: MDRyT; SISPAM, 2011 con base en datos ENA-2008.

ESTADSTICAS DEL CULTIVO

CUADRO 3.25 Bolivia: superficie cultivada, produccin y rendimiento del arroz en chala (Campaa agrcola 2005 - 06 / 2011 - 12)
Descripcin Superficie (ha) Produccin (t) Rendimiento (t/ha) Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras 2005-2006 205.178 531.969 2,593 2006-2007 166.743 376.970 2,261 2007-2008 178.533 435.960 2,442 2008-2009 2009-2010 (p) (p) 186.804 193.843 410.994 449.482 2,200 2,319 2010-2011 (p) 176.007 471.479 2,679 2011-2012 (p) 183.285 578.170 3,154

Fuente: MDRyT - INE (p) Cifras preliminares.

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CUADRO 3.26 Superficie cultivada, produccin y rendimiento del arroz en chala, por departamento (Campaa agrcola 2005 - 06 / 2011 - 12)
DESCRIPCIN 2005-2006 2006-2007 868 11.880 13.964 1.060 113.500 21.320 4.151 1.166 19.150 22.662 1.592 280.000 45.945 6.455 1,343 1,612 1,623 1,502 2,467 2,155 1,555 2007-2008 814 11.535 14.394 953 132.631 14.167 4.039 1.037 19.128 23.890 1.437 359.988 24.360 6.120 1,274 1,658 1,660 1,508 2,714 1,719 1,515 2008-2009 (p) 853 12,211 15.160 1.000 137.555 15.594 4.431 1.100 20.466 25.438 1.525 328.575 27.102 6.788 1,290 1,676 1,678 1,525 2,389 1,738 1,532 2009-2010 (p) 833 12.064 14.629 975 144.507 16.218 4.617 1.064 19.832 25.056 1.472 366.580 28.457 7.093 1,277 1,644 1,713 1,510 2,536 1,755 1,536 2010-2011 (p) 750 12.501 14.190 917 126.655 16.367 4.627 1.208 26.327 22.988 1.270 378.928 31.671 9.087 1,611 2,106 1,620 1,385 2,992 1,935 1,964 2011-2012 (p) 783 12.846 14.232 941 133.275 16.500 4.708 1.059 26.099 23.524 1.403 482.064 35.674 8.347 1,352 2,032 1,653 1,491 3,617 2,162 1,773

SUPERFICIE CULTIVADA (Hectreas) Chuquisaca 856 La Paz 12.000 Cochabamba 13.838 Tarija 1.176 Santa Cruz 133.200 Beni 39.905 Pando 4.203 PRODUCCIN (Toneladas mtricas) Chuquisaca 1.137 La Paz 20.400 Cochabamba 22.727 Tarija 1.770 Santa Cruz 399.400 Beni 79.810 Pando 6.725 RENDIMIENTO (Toneladas/hectrea) Chuquisaca La Paz Cochabamba Tarija Santa Cruz Beni Pando 1.328 1,700 1,642 1,505 2,998 2,000 1,600

Fuente: MDRyT - INE (p) Cifras preliminares.

3.1.6 CAA DE AZCAR (SACHARUM SP.) La caa de azcar es originaria de las regiones subtropicales y tropicales del Sudeste Asitico. De acuerdo a datos histricos, Alejando Magno la introdujo a Persia, en tanto que los rabes la introdujeron a Siria, Palestina, Arabia y Egipto, de donde se dispers por el continente africano y Europa Meridional. Cristbal Coln llev semilla de caa de azcar a las islas del Caribe y de ah se extendi por toda Amrica tropical y sub tropical.

Cultivo caa de azcar, MDRyT, 2010. Autor: Montao; Zurita.

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Compendio Agropecuario 2012

 CONTENIDO DE SACAROSA EN CAA DE AZCAR En la industria caera uno de los aspectos importantes es el contenido de porcentaje de sacarosa. De acuerdo con datos disponibles, en la zafra del ao 2004 el contenido de sacarosa en el departamento de Santa Cruz fluctu entre 11,93 a 12,5% y en el departamento de Tarija (municipio de Bermejo) fue 14,20% (FDTA, 2005). En el municipio de San Buenaventura se realiz un estudio de evaluacin de la productividad de la caa de azcar, demostrando diferencias entre localidades como 25 de mayo, El Porvenir y ro Colorado; la mayor concentracin de sacarosa correspondi a El Porvenir con 12,17% (MDRyT, 2010). PREPARACIN DEL SUELO El propsito de la preparacin de suelo es enterrar residuos vegetales y aflojar el suelo para que la raz de la caa de azcar disponga de buena aireacin, absorcin de agua y nutrientes, y que tambin pueda tener un buen anclaje y desarrollo radicular. La preparacin de suelo se realiza con implementos agrcolas apropiados y traccionado por un tractor. SIEMBRA Posterior a la preparacin de suelo se abren surcos y en los mismos se distribuyen en forma continua dos tallos opuestamente colocados y luego se troza cada tres o cuatro yemas, despus se procede al tapado con tractor. Otro mtodo actual de siembra es con sembradora integral que en una pasada realiza la apertura del surco, derrama la semilla y tapa la semilla. poca de siembra. En el departamento de Santa Cruz la siembra se realiza de marzo hasta la primera quincena de mayo; en Tarija se la realiza entre los meses de abril a agosto. Densidad de siembra. La densidad de siembra flucta entre 8 a 10 t/ha, conservando la distancia entre surcos de 1,5 a 1,6 m. VARIEDADES CULTIVADAS
CUADRO 3.27 Variedades cultivadas de caa de azcar en Bolivia
Departamento Variedades

Santa Cruz Tarija (Bermejo)

NA-5626, CO-421, CB-3822, B-37161, RBB-7726, CIMCA-77316, S. PABLO, RB-72453 y otros. CP 48-103, TUC 7420, CP 65-361, NA 85-1602 y SP 70-1143

Fuente: FDTA, 2005.

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

CONTROL DE MALEZAS En sitios con plantaciones de caa de azcar y dependiendo de la zona se encuentran las siguientes malezas: bremura-bermura-grama (Cynodon dactylon), sujo (Imperata contracta), rogelia-quita chaco (Rottboellia cochinchinensis), maicillo-cauela (Sorghun sudanense), verdolaga camba (Talinum paniculatum), paja leptochloa-sujo morado (Leptochloa filiformis) y orizaha (Digitalia insularis): (Gonzles y Webb, 1989).

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El control de malezas en la caa de azcar se realiza empleando el control cultural, mecnico y qumico. El control cultural se aplica en la preparacin del suelo a travs de ella se entierra las malezas. El control mecnico en caa hoja* se realiza con cultivadora a los 45 y 80 das despus de la siembra; mientras que en caa soca** cosechada mecnicamente, el control se efecta a los 60 das despus de la cosecha. El control qumico consiste en la aplicacin de herbicidas recomendados para el cultivo; en caa hoja se aplica a los 30, 60 y a veces a los 90 das luego de la siembra; en tanto que en caa soca y en parcelas cosechadas mecnicamente se aplica a los 75 das. APLICACIN DE ABONO Y FERTILIZACIN En caa soca en las condiciones de Santa Cruz se aplica 100 kg/ha de urea + 50 kg/ha de triple 15 (CITTCA, 2007). RIEGO En las zonas productoras de caa no se riega, por cuanto se aprovecha la precipitacin recurrente en las mismas zonas. PLAGAS Insectos plaga: barrenadores (Diatrea rufescens, Diatrea saccharalis y otros); picudos (Metamasius sp); salivazos; gusanos cortadores (Spodoptera frugiperda) y gusano medidor (Mocis latipes); cochinillas y otros. ENFERMEDADES Carbn, raquitismo, virus del mosaico y otros. CONTROL FITOSANITARIO El control de insectos plaga consiste en: Uso de semilla de calidad proveniente de plantaciones apropiadamente manejadas. Control biolgico que se realiza la liberacin de Trichogramma para el control de algunos barrenadores y la aplicacin de Metarhizium sp de razas con buena eficiencia en el control de salivazo y otros insectos plaga. Para el control de enfermedades se realiza las siguientes acciones: Uso de semilla certificada. Uso de variedades con resistencia a principales enfermedades. COSECHA
Compendio Agropecuario 2012

La cosecha se realiza de manera manual, manual mecnico y cosecha integral. La zafra en el departamento de Santa Cruz se realiza desde abril y se prolonga hasta noviembre, cuando la caa presenta un rendimiento de sacarosa de 12%. La cosecha se realiza de manera manual con machete y lonas de proteccin y con cosechadoras autopropulsadas. En Tarija la cosecha se realiza entre los meses de mayo y octubre.
* Caa hoja. Comprende desde la emergencia de la planta hasta la primera cosecha. ** Soca. Comprende despus de la primera cosecha. A partir del rebrote de la caa hoja o soca hasta la cosecha.

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 Post cosecha Posterior a la cosecha, la caa se traslada de manera inmediata al ingenio para su molienda. Zonas de produccin Los principales municipios productores de caa de azcar son: Santa Cruz (Cotoca, El Torno, La Guardia y Santa Cruz, Warnes, Okinawa 1, Portachuelo, Saavedra, Mineros, Montero y Alonzo Fernndez); y Tarija (Bermejo y Padcaya). Productos derivados Entre los principales derivados de la caa de azcar se encuentra el azcar, la chancaca, melaza y alcohol.
MAPA 3.6 Municipios productores de caa de azcar

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

Fuente: MDRyT; SISPAM, 2011 con base en datos ENA-2008.

Mapa disponible en mayor tamao y calidad en Mapas grandes.pdf

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CUADRO 3.28 Clasificacin de municipios por superficie cultivada (ha)

Clasificacin Municipio Clasificacin Municipio Clasificacin Municipio Clasificacin Municipio

5 11 18 21 157 202 233 234 240 257

Bermejo Padcaya Villa San Lorenzo Lagunillas Vallegrande La Guardia La Guardia Pasorapa Samaita Cotoca

259 261 272 273 274 275 300 301 302 317

Saipina Omereque Colpa Blgica Porongo (Ayacucho) Santa Cruz de la Sierra Montero Okinawa Uno Warnes General Saavedra Fernndez Alonso

318 319 322 328 417 421 422 426 427 432

San Juan Mineros Comarapa San Pedro Trinidad San Julin San Javier San Miguel de Velasco Urubicha Huacaraje

435 435 448 449

San Javier San Buenaventura Puerto Siles San Joaqun

Fuente: MDRyT, SISPAM, 2011 con base en datos ENA-2008.

ESTADSTICAS DEL CULTIVO

CUADRO 3.29 Bolivia: superficie cultivada, produccin y rendimiento de la caa de azcar (Campaa agrcola 2005 - 06 / 2011 - 12)
Descripcin Superficie (ha) Produccin (t) Rendimiento (t/ha) 2005-2006 115.511 5.687.076 50,091 2006-2007 136.341 6.429.700 47,159 2007-2008 151.139 7.458.808 49,351 2008-2009 (p) 156.115 7.803.800 49,988 2009-2010 (p) 152.716 5.826.234 38,151 2010-2011 2011-2012 (p) (p) 139.440 148.849 5.869.614 7.511.770 42,094 50,466

Fuente: MDRyT; INE (p) Cifras preliminares.

CUADRO 3.30 Superficie cultivada, produccin y rendimiento de la caa de azcar por departamento (Campaa agrcola 2005 - 06 / 2011 - 12)
DESCRIPCIN 2005-2006 2006-2007 2007-2008 476 656 115 11.494 135.415 2.737 246 18.349 20.557 4.018 627.625 6.705.652 75.133 7.474 38,548 31,337 34,939 54,605 49,519 27,541 30,382 2008-2009 (p) 490 665 122 12.196 139.477 2.904 261 18.473 20.379 4.169 638.160 7.036.911 77.953 7.755 37,700 30,645 34,172 52,325 50,452 26,843 29,713 2009-2010 (p) 501 676 127 11.915 136.217 3.006 274 19.120 21.072 4.311 585.468 5.106.816 81.227 8.220 38,164 31,172 33,945 49,137 37,490 27,022 30,000 2010-2011 (p) 488 669 125 11.984 122.855 3.051 268 19.338 21.645 4.304 695.078 5.035.246 85.621 8.382 39,627 32,354 34,432 58,000 40,985 28,063 31,276 2011-2012 (p) 486 706 126 12.139 132.081 3.043 268 18.670 23.183 4.249 801.201 6.569.844 86.527 8.096 38,416 32,837 33,722 66,002 49,741 28,435 30,209

Fuente: MDRyT - INE (p) cifras preliminares.

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Compendio Agropecuario 2012

SUPERFICIE CULTIVADA (Hectreas) Chuquisaca 452 451 La Paz 603 620 Cochabamba 148 131 Tarija 11.684 11.567 Santa Cruz 99.624 120.531 Beni 2.760 2.798 Pando 240 243 PRODUCCIN (Toneladas mtricas) Chuquisaca 17.422 17.361 La Paz 21.111 20.657 Cochabamba 4.903 4.329 Tarija 587.717 605.856 Santa Cruz 5.065.285 5.690.594 Beni 82.502 83.428 Pando 7.136 7.475 RENDIMIENTO (Toneladas/hectrea) Chuquisaca 38,544 38,460 La Paz 35,010 33,318 Cochabamba 33,128 33,046 Tarija 50,301 52,378 Santa Cruz 50,844 47,213 Beni 29,892 29,817 Pando 29,733 30,761

3.1.7 CEBOLLA (ALLIUM CEPA) En Bolivia, despus del tomate la cebolla ocupa el segundo lugar de preferencia por sus diversas formas de consumo, en fresco, hojas o tallos verdes, bulbo seco, deshidratado en polvo, encurtido, etc. La cebolla se considera originaria de las regiones secas del Asia.

Cultivos de cebolla: MDRyT; UPAAP, 2010.

COMPOSICIN QUMICA DE LA CEBOLLA

CUADRO 3.31 Composicin nutricional de la cebolla roja
Cantidades por cada 100 g de porcin comestible Agua 92,02% Energa 40 kcal Grasas 0,21 g Protenas 0,96 g Carbohidratos 8,49 g Fibra 0,48 g Cenizas 0,32 g Calcio 29,00 mg Hierro 0,60 mg Fsforo 35,00 mg Tiamina (B1) 0,04 mg Vitamina A 0,04 mg Riboflavina (B 2) 0,07 mg cido Ascrbico (C) 5,00 mg

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

Fuente: Tabla Boliviana de Composicin de Alimentos; INLASA, 2005.

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 ALMCIGO El almcigo es preparado con anterioridad a la siembra para asegurar las mejores condiciones para la planta. Para sembrar 1 ha de cebolla se utiliza un almcigo de 300 m2, las plantas permanecen en el almcigo entre 8 y 10 semanas. PREPARACIN DE SUELOS La preparacin de suelos para el cultivo de cebolla se realiza en forma manual y mecanizada de acuerdo a la zona. Se realiza la preparacin del terreno a una profundidad de 30 - 35 cm; hasta la plantacin se realizan entre 1 - 2 niveladas. SIEMBRA En Bolivia la siembra se la realiza bajo el sistema de trasplante con la utilizacin de plntulas previamente desarrolladas en almcigos. Densidad de plantacin. La cantidad de semilla utilizada para la siembra de una hectrea es de 2 - 2,5 kg de semilla segn la zona. La distancia es de 10-15 cm entre plantas y 30 - 35 cm entre surcos. Trasplante. El trasplante se efecta entre la octava y la dcima semana de realizado el almcigo o cuando la altura de plantas llega entre 10 a 15 cm. Las plntulas se colocan en el suelo previamente, haciendo un hoyo y luego dndosele un pequeo apretn al suelo para procurar un buen contacto de las races con el suelo hmedo. pocas de siembra. La cebolla es producida en diferentes pocas del ao, sembrndose incluso durante todo el ao en zonas con riego, por lo general se realiza el almcigo entre los meses de junio a agosto y el trasplante a fines del invierno. APLICACIN DE ABONO ORGNICO Y FERTILIZACIN La aplicacin de abono para el cultivo de la cebolla depende de las condiciones del suelo, pero en trminos generales se aplica 10 t/ha de estircol bovino. Los fertilizantes minerales aplicados son el triple 15 (15-15-15) mezclado con urea, la fertilizacin mineral se la realiza en forma fraccionada al momento del trasplante y el aporque. RIEGO En Bolivia se realiza el riego por gravedad o por surco, tambin se puede utilizar el riego por aspersin aplicado con mayor frecuencia en superficies grandes; el riego se aplica durante el perodo de crecimiento herbceo y formacin de bulbos especialmente. CARPIDA Y APORQUE La carpida se realiza a 15 das luego del trasplante, el aporque entre los 45 a 60 das despus del trasplante y acompaando la fertilizacin. CONTROL DE MALEZAS El control de malezas se realiza en forma manual, con el uso de chontas o azadones.

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Compendio Agropecuario 2012

Control de malezas, UPAAP 2009.

VARIEDADES PRODUCIDAS EN BOLIVIA Blancas: Ica y Blanca Amarillas dulces: Century, Yellow, Primavera, Mercedes, Ica y Sivan Rojas: Arequipea, Red Creole, Red Star, Chata de Italia y los ecotipos Cintea, Mizquea, Camaneja, Navidea, Globosa, Parotani, Viloma. Hbridos: Matahari, Rio Tinto, Rosada Milenio y Sivan. PRINCIPALES PLAGAS Y ENFERMEDADES DE LA CEBOLLA
CUADRO 3.32 Plagas y enfermedades en el cultivo de cebolla
PLAGA Escarabajo de la cebolla (Lylyoderys merdigera) Mosca de la cebolla (Hylemia antigua) Polilla de la cebolla (Acropelia assectella) Nematodos (Dytolenchus dipsaci) Trips (Trips tabaci) ENFERMEDADES Mancha purpura (Alternaria porn) Moho (Botrytis sp) Virus Podredumbre blanca (Sclerotium cepivorum) Carbn (Urocystis cepulae) Mildiu (Peronospora destructor) Raz rosada (Pyrenochaeta terrestres) Pudricin basal (Fusarium oxytosporum) CONTROL APLICADO Controladores naturales, poblaciones de insectos benficos Se evita el cumulo de agua. Aplicacin de qumicos Clorpirificos, Dimetoato, etc. Medios culturales, aplicacin qumica Se realiza rotacin de cultivos. Se realiza control de riego y remocin de suelos. CONTROL APLICADO Se realiza rotacin de cultivos y eliminacin de residuos de cosecha. Se realiza un buen secado de bulbo antes de almacenar. No se realiza ningn control Se evitan terrenos muy hmedos No se realiza control Se eliminan residuos de cosecha. Se realiza la eliminacin de plantas hospederas. Se queman los residuos.

Fuente: Elaboracin propia con base en CNPSH, 2002.

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

COSECHA La cebolla se cosecha cuando ocurre el doblamiento del tallo (cabeceo); la cosecha es manual y -dependiendo del destino- se recoge toda la planta para consumo en verde o se realiza el corte al tallo para consumo en cabeza.

84

Cosecha de la cebolla, MDRyT; UPAAP, 2009.

POST COSECHA En caso de ser cebolla cabeza se realiza el curado de los bulbos para una mejor conservacin. El curado consiste en la exposicin de los bulbos al sol, para un ptimo secado. ALMACENAMIENTO La cebolla en cabeza es almacenada por largos periodos en bolsas de malla y en ambientes fros. FENOLOGA DEL CULTIVO
FIGURA 3.1 Fenologa del cultivo de la cebolla

Fuente: Elaboracin propia con base en INTA, 2010.

PRODUCTOS DERIVADOS Como cebolla deshidratada se usa como condimento y en la elaboracin de sopas; escabeche de cebolla; sopas y cremas de cebolla; jarabes y extractos de cebolla.
Compendio Agropecuario 2012

85

MAPA 3.7 Municipios productores de cebolla

Fuente: MDRyT; SISPAM, 2011 con base en datos ENA-2008.

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

Mapa disponible en mayor tamao y calidad en Mapas grandes.pdf

86

CUADRO 3.33 Clasificacin de municipios por superficie cultivada (ha)

Clasificacin Municipio Clasificacin Municipio Clasificacin Municipio Clasificacin Municipio Clasificacin Municipio

6 7 9 10 13 14 17 18 19 20 21 22 25

Sacabaya Tiquipaya Sipe Sipe Vinto Uriondo Villazn Chuncara Padcaya Carapari Tarija Villa San Lorenzo Tomayapo (El Puente) Las Carreras

26 29 118 122 124 144 152 161 162 165 166 179 185

Tupiza Vitichi Cotagaita Tomave Chaqui Sabaya Villamontes Betanzos Icla (R Mujia) Yotala Yamparez Tarabuco Padilla

194 196 202 207 210 213 215 218 221 225 235 237 239

Pucara Antequera (Bolvar) Vallegrande Poroma Santiago de Andamarca Corque Choquecota Toro Toro Villa Huanuni Postrer Valle Mizque Tarata Cliza

241 245 248 250 251 255 259 260 261 269 276 282 283

Moro Moro Oruro Samaipata Sicaya Capinota San Pedro de Totora Saipina Aiquile Omereque Caracollo Sica Sica Arani Punata

299 321 322 357 463 473 476 488 489 490

Sapahaqui Mairana Comarapa Achacachi Puerto Acosta Challapata Pocoata San Lucas Culpina Incahuasi

Fuente: MDRyT; SISPAM, 2011 con base en datos ENA-2008.

ESTADSTICAS DEL CULTIVO

CUADRO 3.34 Bolivia: superficie cultivada, produccin y rendimiento de la cebolla (Campaa agrcola 2005 - 06 / 2011 - 12)
Descripcin Superficie (ha) Produccin (t) Rendimiento (t/ha) 20052006 8.119 61.789 7,610 2006-2007 8.605 71.030 8.255 2007-2008 9.052 80.300 8,871 2008-2009 (p) 9.177 78.585 8,563 2009-2010 (p) 9.360 81.048 8,659 2010-2011 (p) 9.387 88.529 9,431 2011-2012 (p) 9.187 79.837 8,690

Fuente: MDRyT; INE. (p) cifras preliminares.

CUADRO 3.35 Superficie cultivada, produccin y rendimiento de la cebolla por departamento (Campaa agrcola 2005 - 06 / 2011 - 12)
DESCRIPCIN 2005-2006 2006-2007 1.218 889 3.819 879 507 2007-2008 1.348 827 3.819 872 539 30 9.830 3.140 43.640 6.998 6,818 142 7,292 3,797 11,427 8,025 12,649 4,733 2008-2009 (p) 1.367 839 3.872 884 547 28 9.621 3.073 42.713 6.849 6.673 130 7,038 3,663 11,031 7,748 12,199 4,643 2009-2010 (p) 1.397 861 3.988 906 563 25 9.910 3.181 44.208 7.054 6.840 124 7,094 3,695 11,085 7,786 12,149 4,960 2010-2011 (p) 1.390 864 3.953 906 529 21 12.049 4.082 48.464 8.151 6.362 101 8,668 4,725 12,260 8,995 12,026 4,810 2011-2012 (p) 1.336 837 3.847 907 536 22 9.709 3.708 41.596 8.310 6.502 105 7,267 4,430 10,813 9,162 12.131 4,773

SUPERFICIE CULTIVADA (Hectreas) Chuquisaca 1.058 La Paz 950 Cochabamba 3.372 Tarija 880 Santa Cruz 481 Beni PRODUCCIN (Toneladas mtricas) Chuquisaca 7.315 La Paz 4.275 Cochabamba 31.132 Tarija 5.997 Santa Cruz 5.302 Beni RENDIMIENTO (Tonelasdas/hectrea) Chuquisaca La Paz Cochabamba Tarija Santa Cruz Beni 6,914 4,500 9,233 6,815 11,023

8.678 3.689 37.388 6.522 6.012

Fuente: MDRyT; INE. (p) Cifras preliminares.

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Compendio Agropecuario 2012

7,125 4,150 10,368 7,420 11,858

3.1.8 ZANAHORIA (DAUCUS CAROTA) La zanahoria es una especie originaria del centro asitico y del mediterrneo.

Qaqachaca, Cultivo de zanahoria. Visin Mundial; PDA, 2010.

COMPOSICIN Y VALOR NUTRICIONAL

CUADRO 3.36 Valor nutricional de la zanahoria cruda con cscara
Valor nutricional de la zanahoria en 100 g de sustancia comestible Energa 41 kcal. Humedad 89,48 g Protenas 1,20 g Grasas 0,25 g Carbohidratos totales 8,42 g Fibra cruda 1,13 g Ceniza 0,65 g Calcio 32,0 mg Fsforo 33,0 mg Hierro 0,90 mg Vitamina A 2.660,1 g Tiamina 0,04 mg Riboflavina 0,06 mg Niacina 0,98 mg Vitamina C 4,75 mg

Tabla Boliviana de Composicin de Alimentos: INLASA, 2005.

PREPARACIN DEL TERRENO La preparacin del terreno suele consistir en una labor profunda (subsolado o vertedera), seguida de una labor ms superficial de gradeo o cultivador. REQUERIMIENTO DEL SUELO
Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

Suelos arcillo-calizos, aireados y frescos, ricos en materia orgnica bien descompuesta y en potasio, con pH comprendido entre 5, 8 y 7. SIEMBRA En la actualidad se realizan dos a tres siembras por ao (espacio de siembra). Si la siembra se realiza a voleo, se emplear por rea unos 80 g de semilla, quedando la distancia definitiva entre plantas de 15 x 20 cm.

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 VARIEDADES CULTIVADAS Chantenay. Se adapta a los cultivos de verano y otoo, especialmente en siembras de marzo a mayo. Su forma es cilndrico-cnica, con resistencia a la rotura. Bayon F1. Variedad de tipo msterdam de hoja fuerte, precoz, su terminacin al principio no es completamente redonda. Bolero. Variedad tipo Nantes, zanahoria alargada que se corta en varios trozos semejantes y se toma como aperitivo. Recomendada para las siembras de abril a junio en zonas fras. FERTILIZACIN Tierras pobres, por hectrea: estircol (30 t), nitrato de amonio al 33,5 % (100 kg), superfosfato de cal al 18 % (400 kg), cloruro de potasio al 50 % (100 kg). Tierras ricas, por hectrea: nitrato de amonio al 33,5% (100 kg), superfosfato de cal al 18% (300 kg), cloruro de potasio al 50% (150 kg). RIEGO Es bastante exigente en riego, especialmente cuando se realiza sobre suelos secos. Es recomendable regar dos a tres veces por semana de acuerdo con requerimiento por inundacin y/o surco. CONTROL DE MALEZAS La zanahoria es una de las hortalizas ms sensible a la competencia con las malas hierbas, por tanto la proteccin durante las primeras fases es fundamental. En pre emergencia del cultivo se utilizan los siguientes herbicidas: Diquat 20%, Metoxuron 80%, Prometrina 50%. En post emergencia a partir del estado de dos a tres hojas del cultivo se aplican: Butralina 48%, Linuron 45%, Linuron 50%, Trifluralina 48%. PLAGAS Mosca de la zanahoria (Psylla rosae). El adulto mide 4,5 mm y presenta cabeza parda y abdomen alargado y negro. La larva es de color blanco amarillento brillante, y de 7-8 mm de longitud. Las larvas penetran en la raz, donde escarban galeras sinuosas, sobre todo en la parte exterior, que posteriormente sern origen de pudriciones. El control se realiza con desinfeccin del suelo y/o desinfeccin de semillas. Pulgones (Cavariella aegopodii, Aphis spp., Myzus persicae). Adems del dao directo que ocasionan, los pulgones son vectores de enfermedades virticas, por tanto son doblemente peligrosos. Los pulgones se alimentan picando la epidermis, por lo que producen fuertes abarquillamientos en las hojas que toman un color amarillento. Para el control se utilizan aficidas de contacto en caso que los pulgones no estn protegidos en el interior de las hojas abarquilladas.

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Compendio Agropecuario 2012

 Gusanos grises (gnero Agrotis). Las orugas devoran las partes areas de las plantas durante la noche, en tanto que permanecen en suelo o bajo las hojas secas durante el da. Gusanos de alambre (Agriotes obscurus, A. sputator, A. lineatus). Atacan las races de la zanahoria escarbando galeras que en ocasiones generan putrefaccin. El control se realiza al momento de la siembra y se utiliza Diazinon 10%, presentado como grnulo en el suelo a dosis de 45 kg/ha ENFERMEDADES Mildiu (Plasmopara nivea). Es muy general el empleo de fungicidas como medida preventiva o a los inicios de los primeros sntomas de la enfermedad. La frecuencia de los tratamientos debe ser en condiciones normales cada 12-15 das. Oidio (Erysiphe umbelliferarum, Leveillula taurica). Los ataques producidos por ambos hongos son parecidos, pues se caracterizan por la formacin en la superficie de las hojas de un tipo de pudricin blanca y sucia constituida por los conidiforos y conidias. Picado o cavity-spot (Pythium violae, P. sulcatum, P. intermedium, P. rostratum). Se trata de una de las enfermedades ms problemticas en el cultivo de la zanahoria. Sobre la raz aparecen pequeas manchas elpticas y translcidas con contornos delimitados. Estas manchas evolucionan rpidamente a depresiones de color marrn claro. La medida preventiva se basa en disear un buen sistema de drenaje, evitar los suelos pesados, rotaciones de cultivos y fertilizacin nitrogenada razonada y se aplica Metalaxil 5%, presentado como grnulo a dosis de 20-40 kg/ha Quemadura de las hojas (Alternaria dauci). Esta enfermedad aparece durante el verano y el otoo en ambientes hmedos y calurosos. Se presentan primero en forma de pequeas manchas parduzcas, aureoladas de amarillo y diseminadas por el borde de las hojas. PRE COSECHA Y COSECHA La pre cosecha y/o recoleccin se efecta antes de que la raz alcance su completo desarrollo (hasta 5 cm de dimetro segn sean destinadas para conserva o para su consumo en fresco). La forma de cosecha tradicional es la manual, utilizando picotas o azadones. Al momento de recoger la raz se saca las hojas en el mismo campo y se embolsa para llevar al ro y proceder a su lavado. El lavado se lo realiza normalmente de forma manual, en ros o vertientes, donde se los amontona para ser pisadas dentro del agua y refregadas con un poco de arena fina hasta sacarles toda la tierra y dejarlas brillantes y pulidas, luego son clasificadas y llevadas al mercado. DERIVADOS Esta hortaliza se puede consumir en forma natural en ensaladas y cocida; y es ampliamente utilizada en la preparacin de zumos, aunque puede destinarse al procesamiento industrial para su deshidratacin, tambin es utilizada para elaborar conservas.

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Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

MAPA 3.8 Municipios productores de zanahoria

Fuente: MDRyT; SISPAM, 2011 con base en datos ENA-2008.

Mapa disponible en mayor tamao y calidad en Mapas grandes.pdf

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Compendio Agropecuario 2012

CUADRO 3.37 Clasificacin de municipios por superficie cultivada (ha)

Clasificacin Municipio Clasificacin Municipio Clasificacin Municipio Clasificacin Municipio

7 9 17 22 25 118

Tiquipaya Sipe Sipe Yunchara Tomayapo (El Puente) Las Carretas Cotagaita

166 179 183 221 235 248

Yamparez Tarabuco Santiago de Huari Villa Huanuni Mizque Samaipata

251 254 269 283 311 320

Capinota Paria Caracollo Punata Licoma (Villa Libertad) Pampa Grande

473 161 250 322

Challapata Betanzos Sicaya Comarapa

Fuente: MDRyT; SISPAM, 2011 con base en datos ENA-2008.

ESTADSTICAS DEL CULTIVO

CUADRO 3.38 Superficie cultivada, produccin y rendimiento de zanahoria (Campaa agrcola 2005 - 06 / 2010 - 11)
Descripcin Superficie (ha) Produccin (t) Rendimiento (t/ha) 2005-2006 3.369 25.504 7,570 2006-2007 3.428 25.515 7,443 2007-2008 2008-2009 (p) 2009-2010 (p) 2010-2011 (p) 3.507 3.570 3.587 3.647 26.280 26.802 26.873 27.577 7,494 7,507 7,492 7,561

Fuente: MDRyT; INE (p) cifras preliminares.

CUADRO 3.39 Superficie cultivada, produccin y rendimiento de zanahoria por departamento (Campaa agrcola 2005 - 06 / 2010 - 11)
DESCRIPCIN 2005-2006 2006-2007 157 395 1.288 298 187 402 839 1.985 11.336 1.700 1.622 2.744 5,344 5,025 8,801 5,705 8,673 6,826 2007-2008 155 399 1.275 305 190 399 5 829 2.018 11.336 1.743 1.654 2.811 6 5,348 5,058 8,891 5,715 8,705 7,045 1,200 2008-2009 (p) 160 407 1.313 309 192 380 7 850 2.050 11.765 1.765 1.672 2.690 15 5,313 5,037 8,892 55,712 8,708 7,079 2,143 2009-2010 (p) 154 395 1.340 315 198 391 8 815 2.020 11.796 1.825 1.730 2.750 17 5,292 5,114 8,803 5,794 8,737 7,033 2,125 2010-2011 (p) 155 395 1.379 320 197 396 8 823 2.016 12.356 1.853 1.749 2.759 18 5,300 5,101 8,962 5,783 8,900 6,965 2,132

SUPERFICIE CULTIVADA (Hectreas) Chuquisaca 158 La Paz 391 Cochabamba 1.326 Potos 293 Tarija 185 Santa Cruz 385 Beni PRODUCCIN (Toneladas mtricas) Chuquisaca 850 La Paz 2.051 Cochabamba 11.752 Potos 1.690 Tarija 1.599 Santa Cruz 2.710 Beni RENDIMIENTO (Tonelasdas/hectreas) Chuquisaca La Paz Cochabamba Potos Tarija Santa Cruz Beni 5,380 5,246 8,863 5,768 8,643 7,039 -

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

Fuente: MDRyT - INE (p) Cifras preliminares.

3.1.9 TOMATE (LYCOPERSECUM ESCULENTUM MILL) En Bolivia el tomate es una de las hortalizas ms consumidas en la canasta familiar, adems de ser una fuente importante de vitaminas y minerales. Sin embargo, su produccin aun no

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responde totalmente a la demanda nacional. El tomate es una planta originaria de la planicie costera occidental de Amrica del Sur. COMPOSICIN NUTRICIONAL
CUADRO 3.40 Composicin nutricional del tomate
Cantidades por cada 100 g de porcin comestible Tipo de tomate Redondo Agua 93,90 ml Energa 23 kcal Grasas 0,30 g Protenas 1,01 g Carbohidratos 4,18 g Fibra 0,81 g Ceniza 0,61 g Calcio 15,00 mg Hierro 1,00 mg Fsforo 28,00 mg Tiamina (B1) 0,06 mg Riboflavina (B12) 0,07 mg cido Ascrbico (C) 20,00 mg Niacina 0,56 mg Vitamina A 86,00 g

Perita 93,56 ml 26 kcal 0,36 g 0,90 g 4,68 g 0,90 g 0,46 g 15,00 mg 1,10 mg 26,00 mg 0,06 mg 0,08 mg 16,00 mg 0,55 mg 89,00 g

Fuente: Tabla Boliviana de Composicin de Alimentos: INLASA, 2005.

ALMCIGO La siembra de tomate se realiza en almcigos y el desarrollo de plantines vara entre 25 y 35 das segn la variedad que se produzca, luego el plantn es trasplantado al lugar definitivo para su desarrollo. PREPARACIN DEL TERRENO Es el primer paso para el establecimiento del cultivo, esta actividad se la realiza al menos 30 das antes del trasplante. La preparacin del suelo se realiza removiendo la capa superficial del suelo a profundidades que alcanzan los 0,40 cm, incorporando rastrojos de cultivos anteriores, destruyendo malezas, favoreciendo la retencin de humedad y mejorando la eficiencia de la fertilizacin. SIEMBRA poca de siembra. La poca de siembra en Bolivia vara segn la zona, pero se consideran pocas en las que la temperatura es constante y sin cambios bruscos, por la susceptibilidad a ocurrencia de enfermedades y ataque de plagas. En los valles se almaciga entre los meses de julio y agosto para realizar la siembra en la primavera.
Compendio Agropecuario 2012

Densidad de siembra y plantacin. La densidad de siembra es de 0,4 kg de semilla/ha, la distancia de plantacin est en funcin del porte de la planta y la variedad comercial elegida. Frecuentemente es de 1 x 0,5 m entre surcos y plantas, respectivamente (20.000 plantas/ha) y en caso de plantas de porte medio es de 0,8 x 0,4 m (31.250 plantas/ha).

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 Trasplante. Se realiza alrededor de los 25 y 35 das, cuando la planta alcanza los 10 - 15 cm y tiene entre tres y cinco hojas verdaderas. El trasplante se realiza en horas de baja insolacin, a raz desnuda y en huecos distantes segn la densidad de plantacin; se aplica riego inmediatamente realizado el trasplante. VARIEDADES CULTIVADAS Ro Fuego, Ro Grande, Prncipe Gigante, Santa Clara, Urkupia, Conquistador, Pionera, Floradade, Larga vida, Tropic, Gigante Kada, Santa Cruz, Col Ace, Colt 45. APORQUE Se realizan dos aporques. El primer aporque a los 30 - 45 das del trasplante, conocido como carpida, y el segundo a los 70 - 80 das del trasplante, este es un aporque verdadero; con esta prctica se realiza al mismo tiempo el deshierbe y la fertilizacin complementaria. ABONAMIENTO ORGNICO Y FERTILIZACIN El abono orgnico del tomate se realiza con aplicacin de estircol en proporciones de 10 y 15 t/ha. En Bolivia los fertilizantes utilizados para la produccin de tomate son el fosfato diamnico y la urea a razn de 300 a 600 kg/ha, segn la zona, al igual que la aplicacin de triple 15 (15-15-15) y triple 20 (20-20-20). RIEGO Los mtodos de riego utilizados en el tomate son el riego por gravedad, riegos por goteo y -en menor proporcin- el riego por aspersin. TUTORAJE En Bolivia se utilizan dos tipos de tutoraje: el de espaldera y el de tijera, dependiendo del tipo de crecimiento que tengan las variedades (en plantas con crecimiento indeterminado se usa el tutoraje de espaldera y en plantas de tipo determinado se usa el de tijera). PODA Se realizan tres tipos diferentes de poda: la de brotes, de follaje y apical.

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Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

 PRINCIPALES PLAGAS Y ENFERMEDADES DEL TOMATE

CUADRO 3.41 Principales plagas y enfermedades del cultivo de tomate
PLAGA Gallina ciega (Phyllopaga spp) Gusanos del follaje (Spodoptera sp.) Minador de la hoja (Liriomyza sp.) Afidos (Aphis spp. Myzus persicae) Polilla del tomate (Tuta absoluta) Falso medidor (Pseudoplusia includens) Minador serpentina de la hoja (Liriomysa sativae) Mosca blanca (Bemisia tabasi) Tortuguilla (Diabrotica spp.) CONTROL APLICADO Se destruyen plantas hospederas, restos de cosecha, se remueve profundamente el suelo. Se realiza una buena preparacin del suelo, control del riego y se eliminan malezas. Se siembra en forma escalonada, se controla la humedad del suelo. Se eliminan rastrojos y malezas, se realiza rotacin evitando cultivo escalonado. Se realiza una buena preparacin de suelo, se eliminan plantas hospederas. Se eliminan partes de plantas daadas y con presencia de huevos. Se evita la siembra escalonada, se realiza desyerbe y raleo. Se eliminan hospederos alternos, se realiza rotacin de cultivos, no se siembra en pocas secas, se aplica insecticidas de contacto y sistemticos. Se realiza una buena preparacin de suelo, se eliminan malezas, se aumenta la densidad de siembra y se aplican insecticidas de contacto e ingestin. Se eliminan cultivos asociados e intercalados, se practican policultivos, recogen frutos daados y eliminan rastrojos. CONTROL APLICADO Se controla el riego, se usa fungicidas. Se realiza el control de riego y manejan los rastrojos, se aplican fungicidas protectores. Se utilizan suelos bien drenados, eliminan plantas con sntomas, se evita sembrar en lugares infectados. Se realiza la desinfeccin del suelo, rotacin de cultivos, deshierbe. Se destruyen residuos de cosecha, se eliminan plantas hospederas, se aplican productos sistmicos y de contacto. Se eliminan residuos de cosecha, hospederos alternos, se realiza rotacin de cultivos y fungicidas protectores. Se eliminan malezas hospederas, plantas enfermas, desinfectan herramientas. Se eliminan malas hierbas y restos de cultivos, se utilizan plantas sanas.

Gusano del fruto (Helicoverpa zea) ENFERMEDADES Cercosporiosis (Cercospora capsici) Mancha foliar (Septoria lycopercisi) Marchites bacterial (Pseudomones solanacearum) Marchites vascular (Fusarium oxisporum) Tizn tardo (Phytopthora infestans) Tizn temprano (Alternaria solana) Virus de mosaico de tomate (grupo potyvirus) Oidiopsis (Leveilula taurica (lev) Arnaud)

Fuente: Elaboracin propia con base en CONCADE; PLAGBOL; CNPSH.

COSECHA Cuando el tomate es para consumo inmediato o tiene destino es industrial, se lo cosecha cuando est completamente maduro. En el caso del tomate a ser comercializado, la cosecha se realiza cuando los frutos inician su maduracin o estn pintones, con el cuidado de eliminarles el pednculo. La cosecha se realiza en forma manual. POST COSECHA El tomate cosechado es manejado con mucho cuidado, se lo coloca en cajas de madera o plsticas y se lo cubre con hojas del mismo fruto, en algunos casos se realiza la clasificacin de los frutos por tamao. En el pas el tomate no sufre ningn proceso de almacenamiento especial, ya que se procura comercializarlo antes posible.

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Compendio Agropecuario 2012

Post cosecha tomate. MDRyT, 2010.

ETAPAS FENOLGICAS DEL CULTIVO DE TOMATE

FIGURA 3.2 Fenologa de la produccin del tomate

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

Fuente: Elaboracin propia con base en CENTA, 2003.

PRODUCTOS DERIVADOS Los principales derivados obtenidos del tomate son la pasta de tomate, el extracto de tomate y el ktchup, con todas sus variaciones adems de la mermelada de tomate.

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MAPA 3.9 Municipios productores de tomate

Fuente: MDRyT; SISPAM, 2011 con base en datos ENA-2008.

Mapa disponible en mayor tamao y calidad en Mapas grandes.pdf

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Compendio Agropecuario 2012

CUADRO 3.42 Clasificacin de municipios por superficie cultivada (ha)

Clasificacin Municipio Clasificacin Municipio Clasificacin Municipio Clasificacin Municipio Clasificacin Municipio Clasificacin Municipio

13 19 20 22 28

Uriondo Carapari Tarija Tomayapo (El Puente) Entre Ros (La Moreta)

162 Icla (R Mujia) 165 Yotala 166 Yamparez 180 Zudaes 185 Padilla

231 232 233 234 235

Trigal

251 Capinota

Quirusillas 257 Cotoca Cabezas 259 Saipina

La Guardia 261 Omereque Mizque 273 Porongo (Ayacucho)

303 Cairoma Licoma (Villa 311 Libertad) San Jos de 316 Chuquitos Pampa 320 Grande 322 Comarapa Entre Ros (Bulo Bulo)

396 Quiabaya 400 Sorata 404 Chuma 427 Urubicha San 429 Ignacio de Velasco Ascensin 430 de Guarayos 480 Totora

118 Cotagaitia 122 Tomave 152 Villamontes 160 Sopachuy 161 Betanzos

194 Pucara 202 Vallegrande 205 Sucre 207 Poroma 225 Postrer Valle

239 240 241 247 248

Cliza Pasorapa Moro Moro El Torno Samaipata

283 Punata 285 San Benito 294 Luribay 299 Sapahaqui Okinawa 300 Uno

324

325 San Carlos 330 Mecapaca 331 Palca 335 Irupana

Fuente: MDRyT, 2011.

ESTADSTICAS DEL CULTIVO

CUADRO 3.43 Bolivia: Superficie cultivada, produccin y rendimiento del tomate (Campaa agrcola 2005 - 06 / 2011 - 12)
Descripcin Superficie (ha) Produccin (t) Rendimiento (t/ha) 2005-2006 5.387 57.014 10,584 2006-2007 5.188 53.500 10,312 2007-2008 5,142 52.324 10,176 2008-2009 (p) 5.181 53.070 10,243 2009-2010 (p) 5.062 53.062 10,482 2010-2011 (p) 4.880 49.476 10,139 2011-2012 (p) 4.838 48.655 10,057

Fuente: MDRyT - INE (p) Cifras preliminares.

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Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

CUADRO 3.44 Superficie cultivada, produccin y rendimiento del tomate por departamento (Campaa agrcola 2005 - 06 / 2011 - 12)
DESCRIPCIN 2005-2006 2006-2007 487 449 1.616 46 427 2.091 63 9 3.662 4.341 16.042 239 3.323 25.532 295 66 7,520 9,668 9,927 5,196 7,782 12,210 4,683 7,333 2007-2008 495 451 1.892 45 451 1.731 69 8 3.930 4.436 19.513 231 3.543 20.237 288 56 7,939 9,836 10,313 5,133 7,856 11,743 4,174 7,000 2008-2009 (p) 499 454 1.906 46 454 1.744 70 8 3.986 4.499 19.789 239 3.593 20.615 292 57 7,988 9,910 10,382 5,196 7,914 11,821 4,171 7,000 2009-2010 (p) 484 444 1.856 44 439 1.718 68 9 4.034 4.544 20.046 225 3.647 20.203 302 61 8,335 10,234 10,801 5,114 8,308 11,760 4,441 6,778 2010-2011 (p) 445 424 1.763 42 435 1.703 60 8 3.780 3.154 18.653 210 3.474 19.891 261 53 8,494 7,439 10,580 5,000 7,986 11,680 4,350 6,625 2011-2012 (p) 432 414 1.717 44 429 1.733 61 8 3.336 3.896 17.214 229 3.379 20.254 289 58 7,722 9,411 10,026 5,205 7,876 11,687 4,738 7,250

SUPERFICIE CULTIVADA (Hectreas) Chuquisaca 476 La Paz 447 Cochabamba 1.371 Potos 45 Tarija 401 Santa Cruz 2.579 Beni 58 Pando 10 PRODUCCIN (Toneladas mtricas) Chuquisaca 3.383 La Paz 4.238 Cochabamba 12.942 Potos 239 Tarija 3.083 Santa Cruz 32.744 Beni 309 Pando 76 RENDIMIENTO (Toneladas/hectrea) Chuquisaca La Paz Cochabamba Potos Tarija Santa Cruz Beni Pando 7,107 9,481 9,440 5,311 7,688 12,696 5,328 7,600

Fuente: MDRyT - INE (p) Cifras preliminares.

3.1.10 YUCA (MANIHOT ESCULENTA) El origen de la yuca est en Amrica y es un alimento tradicional de las tierras bajas y de los yungas.

Cultivo de yuca y el tubrculo, MDRyT, 2011.

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Compendio Agropecuario 2012

 COMPOSICIN NUTRICIONAL
CUADRO 3.45 Composicin por 100 gramos de porcin comestible
Alimento Almidn de yuca Yuca cruda Yuca raspada Alimento Almidn de yuca Yuca cruda Yuca raspada Energa Humedad (g) Protena (g) (Kcal) 366,0 9,34 2,49 145,0 299,0 Ca (mg) 110,4 45,2 94,5 P (mg) 106,2 39,7 109,7 66,45 24,76 Fe (mg) 0,94 1,36 0,92 Tr Tr 0,05 0,06 0,03 0,15 0,07 0,80 20,22 10,40 1,23 2,12 Vit A (g) Grasa (g) 0,82 0,42 0,60 Tiamina (mg) CHO Total (g) 87,14 34,05 71,33 Riboflavina (mg) 1,22 2,10 Niacina (mg) Fibra cruda (g) Ceniza (g) 0,21 0,85 1,19 Vit C (mg)

Fuente: INLASA, 2005.

3.1.10.2 PREPARACIN DE SUELO En el sistema tradicional o mecanizado la preparacin del suelo se realiza con debida anticipacin. El sistema mecanizado consiste en una pasada con arado y dos pasadas con rastra niveladora. En el sistema manual se aprovecha barbechos o tambin sitios cultivados con arroz o maz. SIEMBRA La semilla (estacas) se obtiene de tallos primarios de plantas maduras de una edad entre 10 a 12 meses. La estaca debe presentar un mnimo de cinco yemas (Leniz, 2002). Las estacas se siembran en hoyos con una profundidad de 10 cm y en posicin inclinada, orientando las yemas hacia arriba. POCA DE SIEMBRA En el departamento de Santa Cruz la siembra se realiza entre los meses de julio a septiembre. Cuando las condiciones de humedad del suelo son ptimas se realiza todo el ao. En el trpico de Cochabamba la yuca se siembra entre los meses de mayo a septiembre debido a que en estos meses las precipitaciones son bajas. DENSIDAD DE SIEMBRA La densidad de siembra vara entre 8.333 pl/ha y 10.000 pl/ha para consumo en fresco; y para uso industrial se usa una densidad de 12.000 pl/ha (Leniz, 2002). VARIEDADES CULTIVADAS
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Santa Cruz (Rama negra, Jossana, Moja, Rosada, Gancho, Collita, Chaparral, Rama verde, Cogollo Amarillo, Moja Blanca, Morada, Amarilla); Cochabamba (Bobor y Rosita, Camba yuca, amarilla, rama ancha); La Paz (Criolla, Rosada, Blanca) y Beni (Blanca, Morada y Amarilla). FERTILIZACIN En condiciones del trpico de Cochabamba hubo respuesta favorable a la aplicacin de 30 kg de N y 100 kg de K2O por hectrea (Leniz, 2002).

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 CONTROL DE MALEZAS En el cultivo de yuca se pueden presentar las siguientes malezas: sujo (Imperata contracta), bremura (Cynodon daxtylon), motojobo embolsado o tomatillo (Physalis angulata), camotillo o bejuco (Ipomea spp), orizaha (Digitaria insularis), rogelia o quita chaco (Rottboellia cochinchinensis): (Gonzles y Webb, 1989). Durante los primeros cuatro meses posterior a la siembra, el cultivo se mantiene limpio de manera manual o empleando herbicidas selectivos y recomendados para el cultivo de yuca. RIEGO En las zonas productoras no se riega por cuanto se aprovecha la precipitacin caracterstica de estos lugares. INSECTOS Y PLAGAS En el cultivo de yuca se presentan las siguientes plagas: gusano cachn (Erinnyis ello), la mosca de la agalla, chinche de encaje (Vatiga sp) y otros (Leniz, 2002; CIAT; UAGRM, 1993). ENFERMEDADES El cultivo presenta las siguientes enfermedades: bacteriosis (Xanthomona manihotis), ceniza de la yuca (Oidium manihotis), pudricin radical (Phytophthora dresleri), pudricin negra (Rosellina necatrix), la mancha blanca (Phaeroramularia manihotis) y otros. (CIAT; UAGRM, 1993). CONTROL FITOSANITARIO Una de las acciones para contribuir al control de enfermedades e insectos plaga es el uso de material de calidad proveniente de plantaciones apropiadamente manejadas y sanas; es decir que no presenten sntomas o signos de presencia de patgenos o insectos plaga. Cuando se presente incidencia elevada del gusano cachn se debe aplicar insecticidas recomendados para este cultivo. COSECHA PARA CONSUMO EN FRESCO PREVIA COCCIN La cosecha se realiza de forma manual cuando la planta tiene una edad de 10 a 12 meses (Leniz, 2002), la misma puede variar en funcin de la variedad, clima y poca de siembra. Para procesamiento del almidn o chiv: la cosecha se determina por el contenido de almidn en las races que debe alcanzar mnimamente el 30%. POST COSECHA Posterior a la cosecha las races se deterioran de manera rpida y se acenta cuando es mojada por la lluvia. Para ampliar la vida de post cosecha se aplica parafina; en condiciones ambientales su vida comercial dura siete das. PRODUCTOS DE DERIVADOS DE LA YUCA Almidn, chiv, harina de yuca y frituras.
Compendio Agropecuario 2012

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 Productos de derivados de la yuca Almidn, chiv, harina de yuca y frituras.

MAPA 3.10 Municipios productores de yuca

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

Fuente: MDRyT; SISPAM, 2011 con base en datos ENA-2008.

Mapa disponible en mayor tamao y calidad en Mapas grandes.pdf

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CUADRO 3.46 Clasificacin de municipios por superficie cultivada (ha)

Clasificacin Municipio Clasificacin Municipio Clasificacin Municipio Clasificacin Municipio Clasificacin Municipio Clasificacin Municipio

3 11 16 19 28

Morochata Bemejo Yacuiba Carapari Entre Ros (La Moreta)

301 302 306 313 315 316

Warnes General Saavedra Puerto Surez Cajuata Pailn San Jos de Chiquitos Fernndez Alonso Portachuelo Buena Vista

407 El Puente 427 Urubicha San 408 428 Concepcin Andrs 409 Loreto 410 Guanay 429 430 San Ignacio de Velasco Ascensin de Guarayos

445 San Lorenzo 446 Santa Rosa Puerto 447 Gonzles Moreno 448 Puerto Siles 449 San Joaqun 450 Exaltacin

479 Chimor 481 Tiraque 483 Bolpebra 484 Filadelfia

411 Teoponte 431 Baures 412 Mapiri 432 Huacaraje

152 Villamontes

153

San Pablo de Huacareta

317

416

Palos Blancos

433 Magdalena

451 Riberalta

154 Monteagudo 175 Tomina Villa Vaca Guzmn

318 323

184

325 326 327 328 329 397 398

San Carlos San Juan Puerto Villarroel san Pedro San Pedro Santa Ana del Sara Aucapata Tipuani

198 Machareti 233 Cabezas 248 Samaipata 257 Cotoca 272 Colpa Blgica Porongo 273 (Ayacucho) 275 Montero

417 Trinidad San Antonio 418 de Lomero Cuatro 419 Caadas San 420 Ramn 421 422 423 424 425 San Julin San Javier San Ignacio San Matas San Rafael San Miguel de Velasco

434 Apolo 435 San Javier

452 Porvenir 453 Bella Flor

436 San Ramn

454 San Pedro

437 Rurrenabaque 455 Puerto Rico 438 439 San Buena Ventura Santa de Yacuma 456 Santa Rosa de Abuna

457 Ingavi 458 Guayaramerin 459 Villa Nueva 460 Santos Mercado

440 San Borja 441 Reyes 434 Cobija

401

Yapacan

426

444 El Sena

461 Nuevo Manoa

Fuente: MDRyT; SISPAM, 2011 con base en datos ENA-2008.

ESTADSTICAS DEL CULTIVO

CUADRO 3.47 Bolivia: superficie cultivada, produccin y rendimiento de la yuca (Campaa agrcola 2005 - 06 / 2011 - 12)
Descripcin Superficie (ha) Produccin (t) Rendimiento (t/ ha) 2005-2006 30.803 282.798 9,181 2006-2007 29.078 255.003 8,770 2007-2008 28.650 243.988 8,516 2008-2009 (p) 28.794 248.855 8,643 2009-2010 (p) 29.418 255.282 8,678 2010-2011 (p) 28.303 242.599 8,571 2011-2012 (p) 28.526 237.238 8,317
Compendio Agropecuario 2012

Fuente: MDRyT; INE. (p) Cifras preliminares.

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CUADRO 3.48 Superficie cultivada, produccin y rendimiento de la yuca por departamento (Campaa agrcola 2005 - 06 / 2011 - 12)
DESCRIPCIN 2005-2006 2006-2007 386 2.358 8.113 396 10.441 4.752 2.632 2.600 18.632 50.670 3.298 111.616 43.253 24.844 6,736 7,902 6,257 8,328 10,690 9,102 9,439 2007-2008 350 2.117 8.261 361 9.749 5.187 2.625 2.378 16.942 51.715 2.973 101.195 43.906 24.879 6,794 8,003 6,260 8,235 10,380 8,465 9,478 2008-2009 (p) 352 2.128 8.302 363 9.798 5.213 2.638 2.425 17.280 52.747 3.032 103.214 44.782 25.375 6,889 8,120 6,354 8,353 10,534 8,590 9,619 2009-2010 (p) 363 2.166 8.460 374 9.945 5.395 2.715 2.522 17.660 53.907 3.168 105.278 46.484 26.263 6,948 8,153 6,372 8,471 10,586 8,616 9,673 2010-2011 (p) 345 2.058 8.122 364 9.392 5.428 2.594 2.473 17.672 49.382 3.049 94.164 44.720 31.139 7,168 8,587 6,080 8,376 10,026 8,238 12,005 2011-2012 (p) 363 2.115 8.074 368 9.557 5.455 2.594 2.509 17.225 51.033 3.091 96.922 45.656 20.802 6,912 8,144 6,321 8,399 10,141 8,370 8,019

SUPERFICIE CULTIVADA (Hectreas) Chuquisaca 404 La Paz 2.727 Cochabamba 7.961 Tarija 437 Santa Cruz 12.031 Beni 4.386 Pando 2.857 PRODUCCIN (Toneladas mtricas) Chuquisaca 2.748 La Paz 21.873 Cochabamba 50.295 Tarija 3.708 Santa Cruz 135.976 Beni 40.995 Pando 27.203 RENDIMIENTO (Toneladas/hectrea) Chuquisaca La Paz Cochabamba Tarija Santa Cruz Beni Pando 6,802 8,021 6,318 8,485 11,302 9,347 9,522

Fuente: MDRyT; INE. (p) Cifras preliminares.

3.1.11 PLTANO (MUSA PARADISACA) El pltano macho para cocinar o frer es uno de los ms utilizados en el trpico de Bolivia como una verdura ms que una fruta. Tiene poco sabor y su consistencia es muy dura, por lo que no se come crudo sino que se lo utiliza para frer o hervir. Su origen se focaliza al Asia meridional.

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Cultivo de pltano. MDRyT, 2010

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El cultivo del pltano constituye el segundo cultivo en la zona del Chapare despus de los ctricos, se considera como el cuarto alimento ms importante en la alimentacin despus del arroz, trigo y maz, y constituye el principal alimento de algunas familias en las comunidades de Cochabamba, Santa Cruz y Beni. Su consumo anual per cpita es de 100 kg. COMPOSICIN NUTRICIONAL Contiene hidratos de carbono por lo que su valor calrico es elevado. Los nutrientes ms representativos del pltano son el potasio, magnesio, cido flico y sustancias de accin astringente; sin despreciar su elevado aporte de fibra y su caracterstica del tipo frutooligosacridos.
CUADRO 3.49 Composicin nutricional del pltano
Por 100 gramos de porcin comestible de pltano macho Energa 109 kcal Humedad 72,56 g Protenas 1,33 g Grasas 0,5 g Carbohidratos total 24,86 g Fibra cruda 0,40 g Ceniza 0,75 g Calcio 90mg Fsforo 29,3 mg Hierro 0,16 mg Vitamina A 28,0 g Tiamina 0,04 mg Riboflavina 0,17 mg Niacina 1,02 mg Vitamina C 9,00 mg

Fuente: Tabla Boliviana de Composicin de Alimentos; INLASA, 2005.

SELECCIN DEL TERRENO El terreno debe ser preferiblemente plano pero en su defecto pueden utilizarse terrenos ondulados con pendiente no mayor al 5%. Los terrenos planos deben poseer un buen drenaje; tambin es importante que el nivel fretico del agua est por debajo de 1,20 m de profundidad. PREPARACIN DEL TERRENO Si el terreno ha estado dedicado a la siembra de cultivos semestrales o anuales, o bien se encuentra en estado de barbecho, su preparacin puede reducirse nica y exclusivamente a la eliminacin de las malezas con herramientas manuales, como el machete o el hacha. Cuando el terreno corresponde a un bosque primario o secundario, cuya vegetacin ha sido destruida o cortada con machete o hacha, sta no debe quemarse sino que debe permitrsele que siga su proceso de descomposicin normal, evitndose as la erosin del suelo y la prdida de nutrientes por el lavado o lixiviado de los mismos.
Compendio Agropecuario 2012

DRENAJE DEL SUELO La planta de pltano requiere de un suministro permanente y adecuado de agua para un normal crecimiento y desarrollo, a pesar que sus tejidos poseen un alto contenido de agua no resiste los encharcamientos por periodos prolongados. En terrenos cuyos suelos sean

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pesados o arcillosos y adems con mal drenaje es necesario establecer antes de la siembra un sistema de drenaje, para evacuar los excesos de agua durante los periodos de mucha lluvia. La implementacin de un sistema de drenaje se inicia con el reconocimiento y limpieza de los drenajes naturales que posee cada terreno, tales como pequeas zanjas o quebradas. Posteriormente y tomando como base la topografa y las condiciones fsicas del suelo, se decide el sistema de drenaje a implementar, distancia y profundidad de los canales. PLANTACIN DE PLATANEROS La plantacin se lleva a cabo en hoyos de 60 cm de profundidad a una distancia de 3 a 3,5 m en cuadro, colocando dos plantitas por hoyo, una ms pequea que la otra y ambas desprovistas de hojas. Se llena el hoyo con mantillo y se acumula despus tierra hasta unos 10 cm por encima de la insercin de las races. Se deja una reguera alrededor de la planta para que retenga el agua de riego y se extiende tambin el estircol sobre la reguera para que la tierra no se deseque. En siembras en tringulo y doble surco se aprovecha mejor el terreno y se obtiene una mayor cantidad de plantas por hectrea. Sin embargo, dada su alta densidad se tiene que dar un mejor manejo de la plantacin, sobre todo para el control de enfermedades, pues la humedad dentro de la plantacin ser alta. Si se incrementa la densidad de siembra se eleva el rendimiento bruto, aunque disminuye el nmero de dedos por mano y racimo, hay un menor peso del racimo y ms lentitud en la maduracin, por tanto una mayor densidad se debe compensar con una mayor fertilizacin y un mejor manejo en general. FERTILIZACIN DE LOS PLATANEROS Las primeras fases de crecimiento de las plantas son decisivas para el desarrollo futuro, por tanto es recomendable en el momento de la siembra utilizar un fertilizante rico en fsforo. Cuando no haya sido posible la fertilizacin inicial, la primera fertilizacin se har cuando la planta tenga entre 3-5 semanas. Se recomienda abonar al pie que distribuir el abono por todo el terreno, ya que esta planta extiende poco las races. En condiciones tropicales los compuestos nitrogenados se lavan rpidamente, por tanto se debe fraccionar la aplicacin de este elemento a lo largo del ciclo vegetativo. A los dos meses aplicar urea o nitrato amnico y repetir a los tres y cuatro meses. Al quinto mes se debe hacer una aplicacin de un fertilizante rico en potasio por ser uno de los elementos ms importantes para su fructificacin. En plantaciones adultas se seguir empleando una frmula rica en potasio (500 g de sulfato o cloruro potsico), distribuida en el mayor nmero de aplicaciones anuales, sobre todo en suelos cidos. Se debe tomar en cuenta el anlisis de suelo para determinar con mayor exactitud las condiciones actuales de fertilidad del mismo y elaborar un adecuado programa de fertilizacin. Apenas hecha la plantacin es conveniente regar. Pasados dos meses las plantas empiezan a emitir vstagos. Entonces de las dos plantitas se deja la mejor y a sta se le dejan nicamente dos brotes, los mejores y ms alejados entre s.

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 CONTROL DE MALEZAS EN LOS PLATANEROS Las malezas causan un grave problema. Debido al sistema radical superficial de la platanera, es importante reducir la competencia con las malezas. El control manual es la forma tradicional de controlar las malas hierbas aunque requiere mucha mano de obra y presenta elevados costos, adems presenta el inconveniente de que en climas lluviosos las malezas se recuperan rpidamente. En la lucha qumica se utilizan herbicidas de contacto contra gramneas. PLAGAS DE LOS PLATANEROS Las plagas por lo general se presentan en plantaciones en las que se ha alterado el equilibrio biolgico y se ha hecho un uso indiscriminado de productos qumicos. Entre las principales plagas que pueden atacar al cultivo del pltano en las regiones productoras estn las siguientes: nematodos (Pratylenchus, Meloidogyne), picudo negro (Cosmopolites sordidus), picudo amarillo (Metamasius hemipterus), gusano tornillo o mantequilla (Castniomera humboldti), abejorro o caterpillar (Trigona corvina) y morrocoita o mariquita (Colaspis submetlica). Para el manejo de las anteriores plagas es necesario recurrir al uso de trampas con cebos orgnicos y a medidas de prevencin y proteccin. Se recomienda tambin el uso de trampas preparadas con trozos de cormo o seudotallo tratados con cebos orgnicos. Los raspadores de los frutos, Trigona y Colaspis, son dos insectos-plaga de mucha importancia econmica porque afectan la calidad de los frutos hasta volverlos no aptos para su comercializacin. El Colaspis corroe las reas comprendidas entre las aristas de los frutos, mientras que Trigona corroe nicamente las aristas de los frutos. El dao ocasionado es en la cscara ms no en la pulpa del fruto, afectando la calidad por su mala presentacin. La forma ms prctica de evitar el dao es mediante el enfunde de los racimos con bolsas plsticas. ENFERMEDADES DE LOS PLATANEROS El agente causal de la sigatoka negra es el hongo Mycosphaerella fijiensis Morelet que se propaga mediante de dos clases de esporas conocidas como conidios y ascosporas, a las cuales tambin se les da el nombre de inoculo. Los conidios, estructuras asexuales, se desprenden por la accin del agua y/o el viento e infesta principalmente hojas bajeras o plantas cercanas. Por su parte las ascosporas o esporas sexuales se forman en las manchas adultas de color blanco grisceo de las hojas, especialmente de las hojas muertas o necrosadas, stas forman el inoculo ms peligroso porque pueden diseminarse a largas distancias por el viento y en menor cantidad por la lluvia. La sigatoka negra ataca directamente las hojas del banano, caracterizndose por la presencia de un gran nmero de rayas y manchas ms notorias por debajo de las hojas, las cuales aceleran el proceso de secamiento y muerte de la superficie foliar. El efecto de la enfermedad sobre el racimo es indirecto, por cuanto depende del estado de desarrollo del mismo, de la severidad y de la duracin del ataque. Cuando el ataque es severo

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Compendio Agropecuario 2012

los racimos y los frutos son pequeos, la pulpa es de color ocre salmn y la maduracin es prematura. Todo esto ocasiona rechazo de los cargamentos en los sitios donde se exporta. PROPAGACIN DEL PLATANERO La multiplicacin se realiza casi exclusivamente por vstagos que la planta produce en abundancia cuando es adulta. Conviene utilizar vstagos bien desarrollados que tengan 1,50 m como mnimo de altura y recogidos en las plantas prximas a fructificar. Si han de transportarse lejos, conviene utilizar estos brotes cuando apenas hayan alcanzado la dimensin de un grueso bulbo, lo que ocurre cuando el tallo no est todava formado. Entonces cortando este tallo un poco por encima de ese brote se producen en torno otros nuevos que se destacan a medida que van adquiriendo la longitud de 3 a 4 m, de este modo se puede obtener de cada planta y en pocas semanas unas 15 o 20 nuevas plantas. En condiciones normales de cultivo conviene cortar los brotes a 1 m de altura, cortando tambin las hojas, y se plantan en el terreno de asiento a 3 m de distancia por todos lados. En dos o tres semanas los tallos emiten races y empiezan a aparecer las nuevas hojas. COSECHA Los pltanos se pueden recolectar todo el ao y son ms o menos abundantes segn la estacin, se cortan cuando han alcanzado su completo desarrollo y cuando empiezan a amarillear y los respectivos ngulos longitudinales han adquirido cierta convexidad. Apenas recogido el fruto, se corta la planta por el pie dejando los vstagos en la base. stos, convenientemente aclarados (deshierbados), fructifican pasados cuatro meses de modo que en un ao se pueden hacer tres recolecciones. En las plantas jvenes se dejan solamente dos vstagos para tener regmenes muy cargados de fruto y luego -todos los dems aos- se dejan cuatro vstagos como mximo, siempre teniendo en cuenta la fertilidad del suelo. POST COSECHA Los racimos siempre han de estar intactos, sin golpes ni magulladuras. Se han de descartar los ejemplares que estn excesivamente blandos. La presencia de manchas y puntos negros o marrones en la piel no afecta a la calidad de la pieza. Esta fruta no requiere unas condiciones especiales de conservacin, basta mantenerlos en un lugar fresco, seco y protegido de la luz directa del sol. Si se conservan en el frigorfico la cscara del pltano se ennegrece por lo que se altera su aspecto externo, pero esto no afecta en absoluto su calidad nutritiva. El oscurecimiento de la piel puede evitarse si se envuelven en papel peridico. Los pltanos tambin se pueden congelar de forma que se conservan durante unos dos meses. Se conservan mejor en racimo y no sueltos. PRODUCTOS DERIVADOS Por lo general, se guisa de igual modo que se cocinan las papas y las hortalizas, (cocido, frito, asado al horno), tambin se puede emplear como ingrediente de ciertas sopas.

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MAPA 3.11 Municipios productores de pltano

Fuente: MDRyT; SISPAM, 2011 con base en datos ENA-2008.

Mapa disponible en mayor tamao y calidad en Mapas grandes.pdf

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Compendio Agropecuario 2012

CUADRO 3.50 Clasificacin de municipios por superficie cultivada (ha)

Clasificacin Municipio Clasificacin Municipio Clasificacin Municipio Clasificacin Municipio Clasificacin Municipio

3 154 201 202 234 247 273 300 301 306 313 315 316 318 323 325 326

Morochata Monteagudo Camiri Vallegrande La Guardia El Torno Porongo Okinawa Uno Warnes Puerto Surez Cajuata Pailn San Jos de Chiquitos Portachuelo Buena Vista San Carlos San Juan

327 329 334 335 397 401 402 405 406 408 409 410 411 412 416 417 419

Puerto Villarroel Santa Rosa del Sara Yanacachi Irupana Aucapata Yapacan La Asunta Ayata Tacoma San Andrs Loreto Guanay Teoponte Mapiri Palos Blancos Trinidad Cuatro Caadas

421 422 423 424 425 426 427 428 429 430 431 432 433 434 435 436 437

San Julin San Javier San Ignacio San Matas San Rafael San Miguel de Velasco Urubicha Concepcin San Ignacio de Velasco Ascensin de Guarayos Baures Huacaraje Magdalena Apolo San Javier San Ramn Rurrenabaque

438 439 440 441 442 443 444 445 446 447 448 449 450 451 452 453 454

San Buenaventura Santa Ana de Yacuma San Borja Reyes Ixiamas Cobija El Sena San Lorenzo Santa Rosa Puerto Gonzles Moreno Puerto Siles San Joaqun Exaltacin Riberalta Porvenir Bella Flor San Pedro (Conquista)

455 Puerto Rico 456 Santa Rosa del Abuna 457 Ingavi 458 Guayaramerin 459 Villa Nueva 460 Santos Mercado 461 Nuevo Manoa 483 Bolpebra (Mukden) 484 Filadelfia 486 Caranavi 16 Padcaya

Fuente: MDRyT; SISPAM, 2011 con base en datos ENA-2008.

ESTADSTICAS DEL CULTIVO

CUADRO 3.51 Bolivia: superficie cultivada, produccin y rendimiento del pltano (Campaa agrcola 2005 - 06 / 2011 - 12)
Descripcin Superficie (ha) Produccin (t) Rendimiento (t/ha) 2005-2006 35.767 346.823 9,697 2006-2007 35.036 327.362 9,344 2007-2008 2008-2009 2009-2010 2010-2011 2011-2012 (p) (p) (p) (p) 34.396 35.555 36.495 36.516 36.917 317.757 328.495 338.901 336.270 342.944 9,238 9,239 9,286 9,209 9,290

Fuente: MDRyT - INE - ENA 2011. (p) Cifras preliminares.

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

MDRyT, 2010 Cultivo de pltano.

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CUADRO 3.52 Superficie cultivada, produccin y rendimiento del pltano por departamento (Campaa agrcola 2005 - 06 / 2011 - 12)
DESCRIPCIN 2005-2006 2006-2007 88 8.595 6.971 93 9.753 7.442 2.094 703 78.378 57.410 836 112.614 59.429 17.992 7,989 9,119 8,236 8,989 11,547 7,986 8,592 2007-2008 91 8.241 6.688 91 9.707 7.499 2.079 756 74.657 54.899 787 109.760 59.171 17.727 8,308 9,059 8,209 8,648 11,307 7,891 8,527 2008-2009 (p) 94 8.519 6.913 94 10.034 7.752 2.149 782 77.180 56.754 814 113.469 61.170 18.326 8,319 9,060 8,210 8,660 11,308 7,891 8,528 2009-2010 (p) 93 8.715 7.058 95 10.285 8.023 2.226 790 79.341 58.173 847 116.873 63.800 19.077 8,495 9,104 8,242 8,916 11,363 7,952 8,570 2010-2011 (p) 94 8.802 7.129 94 10.089 8.037 2.271 810 80.332 58.867 850 111.646 63.560 20.205 8,617 9,127 8,257 9,043 11,066 7,908 8,897 2011-2012 (p) 91 8.766 7.173 95 10.467 8.054 2.271 751 83.294 59.109 860 117.184 63.994 17.752 8,253 9,502 8,240 9,053 11,196 7,946 7,817

SUPERFICIE CULTIVADA (Hectreas) Chuquisaca 81 La Paz 9.078 Cochabamba 7.078 Tarija 95 Santa Cruz 10.050 Beni 7.205 Pando 2.180 PRODUCCIN (Toneladas mtricas) Chuquisaca 656 La Paz 92.904 Cochabamba 58.356 Tarija 886 Santa Cruz 115.781 Beni 59.095 Pando 19.145 RENDIMIENTO (Toneladas/hectrea) Chuquisaca La Paz Cochabamba Tarija Santa Cruz Beni Pando 8,099 10,234 8,245 9,326 11,520 8,202 8,782

Fuente: MDRyT - INE. (p) Cifras preliminares.

3.1.12 NARANJA (CITRUS SINENSIS) Los ctricos son originarios del sudeste asitico. Desde entonces hasta ahora han sufrido numerosas modificaciones debidas a la seleccin natural y a hibridaciones tanto naturales como producidas por el hombre.

Plantacin de naranja. UPAAP, 2010.

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Compendio Agropecuario 2012

 COMPOSICIN NUTRICIONAL
CUADRO 3.53 Composicin nutricional de la naranja
Valor nutricional de la naranja en 100 g de sustancia comestible Agua 87,1 g Protenas 1g Lpidos 0,2 g Carbohidratos 12,2 g Caloras 49 kcal Vitamina A 200 U.I. Vitamina B1 0,1 mg Vitamina B2 0,03 mg Vitamina B6 0,03 mg cido nicotnico 0,2 mg cido pentatnico 0,2 mg Vitamina C 50 mg cido ctrico 980 mg cido oxlico 24 mg Sodio 0,3 mg Potasio 170 mg Calcio 41 mg Magnesio 10 mg Manganeso 0,02 mg Hierro 0,4 mg Cobre 0,07 mg Fsforo 23 mg Azufre 8 mg Cloro 4 mg

Fuente: Tabla Boliviana de Composicin de Alimentos; INLASA 2005.

PREPARACIN DEL TERRENO La naranja se adapta a una gran diversidad de suelos, la profundidad y el drenaje son muy importantes, ya que la parte activa del sistema radicular puede llegar hasta una profundidad de 1,5 m. Prefiere suelos con pH entre 5,5 a 7,0. El terreno debe ser previamente limpiado de malezas para realizar el trazo de la plantacin, colocando estacas en cada posicin de acuerdo con el distanciamiento de siembra y a la topografa del terreno. SIEMBRA Tradicionalmente se emplea el sistema de siembra marco real de 5 x 5, 6 x 6; o 7 x 7. Hoy da y a nivel mundial se aplica marcos rectangulares que tienen la ventaja de un manejo ms sencillo para la poda y recoleccin mecanizadas. poca de siembra: Inicio de pocas de lluvia.
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Densidad de siembra. De acuerdo con el sistema de siembra empleado, se puede estimar como densidad de plantacin un promedio de unos 400 rboles/ha VARIEDADES CULTIVADAS Navel: Buena presencia, frutos partenocrpicos de gran tamao, muy precoces. Destacan las variedades: Navelate, Navelina, Newhall, Washington Navel, Lane Late y Thompson. Se caracterizan por tener en general buen vigor.

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 Blancas: Dentro de este tipo destaca la Salustiana y Valencia Late (presenta frutos de buena calidad con una o muy pocas semillas y de buena conservacin). Se caracterizan por ser rboles de gran vigor, frondosos, tamao medio a grande y hbito de crecimiento abierto. Sanguinas: Variedades muy productivas, en las que la fructificacin predomina sobre el desarrollo vegetativo. PATRN PARA INJERTO El patrn (pie) ms utilizado para realizar los injertos en todas las zonas del pas es la Mandarina Cleopatra. El vigor que induce sobre la variedad es menor que otros pies y aunque da fruta de mucha calidad, la piel es ms fina, factores a tener muy en cuenta en algunas variedades. Tolerante a todas las virosis conocidas. Bastante sensible a la Phytophthora spp. y a la asfixia radicular, se debe evitar plantar en suelos arcillosos o que se encharquen. Recomendable plantarlo siempre en alto y evitar que los emisores de riego mojen el tronco. FERTILIZACIN Este cultivo demanda de mucho abono (macro y micronutrientes), ya que frecuentemente sufre deficiencias, destacando la carencia de magnesio que est muy relacionada con el exceso de potasio y calcio y que se soluciona con aplicaciones foliares. Otra carencia frecuente es la de zinc que se soluciona aplicando sulfato de zinc al 1%. No se debe abonar hasta el inicio de la segunda brotacin desde la plantacin. RIEGO Las necesidades hdricas de este cultivo oscilan entre 6.000 y 7.000 m3/ha Los tipos de riego empleados son riego por gravedad, por inundacin, por surco, por aspersin y por goteo, dependiendo de las caractersticas de la parcela, la tecnologa utilizada y la disponibilidad de agua. Para la implementacin de una parcela de ctricos se debe tomar en cuenta que los plantines sean trasplantados en el inicio de poca de lluvia. En Santa Cruz se tiene cronogramas de riego en funcin a las necesidades del cultivo. En zonas como el Chapare de Cochabamba y el norte de La Paz el cultivo est en funcin a las lluvias. PODAS Poda de formacin. El plantn se despunta despus de un ao de edad, a unos 70 cm; se deja vegetar libremente los dos primeros aos. Si hay fructificacin, sta se quita para evitar el arqueo de las ramas y disminucin del crecimiento. Poda de limpieza. Cuando ya es adulto el ctrico se poda poco. De hecho, en fincas productoras por motivos econmicos lo hacen cada dos o tres aos, aunque lo ideal es darle un repaso anual. Las operaciones que se realizan son: - Aclareo de ramas laterales. - Eliminar las ramas cercanas al suelo evitando que el fruto quede cerca de la tierra. - Quitar resecos y ramillas enfermas o rotas.
Compendio Agropecuario 2012

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- Quitar ramas que miren hacia dentro enmaraando en exceso la copa, es decir, aclarar el centro pero sin cortar ramas gordas. - Eliminar chupones vigorosos que son grandes ramas que crecen muy fuertes y vigorosas de forma vertical y que no darn fruta. Se puede hacer dos cosas con ellos: eliminarlos (algunos) y -los que sean centrales- anillarlos (quitar un anillo de la corteza superficial del chupn cerca del punto de insercin con la rama de unos 2 cm de ancho). El chupn anillado dar despus naranjas buenas. La poca ms recomendable para el repaso de mantenimiento es en primavera temprana, una vez pasados los fros del invierno y la recoleccin. Poda de renovacin o rejuvenecimiento. En algunos casos cuando los rboles han envejecido prematuramente por diversas razones, se efecta una poda de rejuvenecimiento, que consiste en podar severamente el rbol dejando el tronco y ramas principales para forzar un crecimiento nuevo y vigoroso. Esta poda debe complementarse con aplicaciones de fertilizantes, control de plagas, enfermedades, malezas, etc.

Naranjo en fructificacin y frutos. UPAAP, 2010 .

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 PLAGAS Y ENFERMEDADES
CUADRO 3.54 Plagas del cultivo de la naranja
Plaga Minador de los ctricos (Phyllocnistis citrella) Sntomas Control No abonar en exceso para que no haya excesivas brotaciones, control biolgico del minador.

Atacan las hojas ms pequeas de los brotes tiernos, cerca del nervio central del haz o del envs, desde que aparecen los primordios foliares hasta que estas tienen un tamao de 3 cm. Ocasionan daos directos producidos por Mosca blanca (Aleurothrixus floccosus) la succin de salvia y el debilitamiento de la planta y a veces manchas clorticas, transmisin de virus. Mosca de la fruta (Ceratis Los daos producidos por la picadura de capitata) la hembra en la oviposicin produce un pequeo orificio en la superficie del fruto que forma a su alrededor una mancha amarilla. Cuando la larva se alimenta de la pulpa favorece los procesos de oxidacin y maduracin prematura de la fruta originando una pudricin del fruto que queda inservible para el mercado. Pulgones (Aphis spiraecola El dao que causan consiste en la sustraccin A. citrcola Toxoptera de linfa, que provoca el debilitamiento de la aurantii, Myzus persicae) planta solo en caso de infecciones masiva, que es cuando se produce una gran emisin de maleza acompaada del acartonamiento de las hojas, adems de la capacidad de transmitir virus. Cccidos de cochinillas Sustraccin de salvia que provoca depresin general en toda la planta que al producir maleza produce el ataque de colonias de hormigas, comunes en las plantas infectadas por las cochinillas y pulgones, donde se desarrolla la fumagina. Nematodo de los Produce la enfermedad conocida como el ctricos (Tylenchulus decaimiento lento de ctricos y limita la semipenetrans) produccin citrcola en condiciones edficas y medioambientalmente ms variadas.

Eliminar las malas hierbas portadoras y los restos de cosechas, empleo de plantas sanas, empleo de trampas cromticas amarillas (placas pegajosas). El control se realiza mediante la recogida diaria de frutos infectados adems de la eliminacin de plantas husped, roseado con insecticida, utilizacin de mosqueteros y trampas caza moscas, tratamiento con cebos y la lucha biolgica.

Trampas de distintos tipos y control qumico.

La cochinilla acanalada, Rodolia cardenales (novio cardenal) es en depredador empleado en control integrado.

Adoptar prcticas culturales adecuadas para evitar la infeccin en nuevas parcelas, control qumico y control biolgico.

Fuente: MDRyT, 2011.

CUADRO 3.55 Enfermedades del cultivo de la naranja

Enfermedad Gomosis (Phytophthora y P. nicotianae Syn P. parastica) Sntomas Lesiones necrticas aparecen en el cuello de la planta y se manifiesta en la exudacin de goma en la superficie de la cascara afectada. Control Utilizacin de porta injertos tolerantes, plantines sanos, evitar suelos hmedos pesados, mal drenados, evitar hacer heridas en la planta, control de malezas, evitar fertilizacin nitrogenada, pintar el tronco y la base de las ramas con una pasta cprica. Eliminacin del material infectado, aplicacin de Mancoseb, Zineb, Maneb, oxicloruro de cobre, oxido cuproso.

Fuente: MDRyT, 2011.

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Compendio Agropecuario 2012

Alternaria alternata pv. Citri Fuerte defoliacin de los arboles, las hojas y los tallos de las brotaciones jvenes se necrosan casi en su totalidad. Sobre los frutos recin cuajados en primavera pueden aparecer pequeas lesiones a modo de puntiagudo negro sobre la corteza. Virus de la tristeza de los Decaimiento y muerte de los arboles ctricos infectados sobre naranjo amargo y clorosis nervial y acanaladuras en la madera. La nuevas brotaciones son cortas y tienen lugar en las ramas viejas dando lugar a una disminucin progresiva del volumen de la copa.

El uso de variedades libres de virus injertadas sobre patrones tolerantes a la tristeza.

 COSECHA Tiene lugar cuando la relacin de slidos solubles/acidez es de ocho o ms y el color amarillo-naranja en al menos el 25% de la superficie del fruto; o una relacin de slidos solubles/acidez de diez o ms y el color verde-amarillo en al menos 25% de la superficie del fruto. La recoleccin es manual o debe realizarse con alicates, evitando el tirn. La cosecha en este cultivo comienza a los cuatro aos de implantada la parcela. En el caso que se adquieran plantines ya injertados, el tiempo de inicio de cosecha disminuye, pudiendo iniciar la cosecha a partir del tercer a cuarto ao de implementado el cultivo en terreno definitivo. POST COSECHA Temperatura ptima: 3-8 C hasta tres meses, dependiendo del cultivar, estado de madurez de la cosecha y rea de produccin. Algunos cultivares pueden ser mantenidos a 0-1 C. Humedad relativa ptima: 90-95%. PRODUCTOS DERIVADOS Jugos de ctricos. Mermelada de naranja. ESTADSTICAS DEL CULTIVO
CUADRO 3.56 Bolivia: superficie cultivada, produccin y rendimiento de la naranja (Campaa agrcola 2005 - 06 / 2011 - 12)
Descripcin Superficie (ha) Produccin (t) Rendimiento (t/ ha) 2005-2006 21.796 150.617 6,910 2006-2007 22.788 157.184 6,898 2007-2008 23.403 161.453 6,899 2008-2009 (p) 23.974 165.397 6,899 2009-2010 (p) 24.488 170.796 6,975 2010-2011 (p) 24.896 172.597 6,933 2011-2012 (p) 25.264 174.987 6,926

Fuente: MDRyT- INE (p) Cifras preliminares.

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CUADRO 3.57 Superficie cultivada, produccin y rendimiento de la naranja por departamento (Campaa agrcola 2005 - 06 / 2011 - 12)
DESCRIPCIN 2005-2006 2006-2007 1.282 7.489 10.600 60 973 1.785 475 124 8.772 52.018 72.115 320 5.670 14.325 3.072 892 6,842 6,946 6,803 5,333 5,827 8,025 6,467 7,194 2007-2008 1.162 7.345 11.446 76 978 1.787 480 129 8.407 51.212 77.383 396 5.632 14.385 3.100 938 7,235 6,972 6,761 5,211 5,759 8.050 6,458 7,271 2008-2009 (p) 1.190 7.524 11.725 78 1.002 1.831 492 132 8.612 52.463 79.273 406 5.770 14.736 3.176 961 7,237 6,973 6,761 5,205 5,758 8,048 6,455 7,280 2009-2010 (p) 1.227 7.674 11.960 73 1.035 1.868 514 137 8.956 54.142 81.810 396 6.012 15.178 3.303 999 7,299 7.055 6,840 5,425 5,809 8,125 6,426 7,292 2010-2011 (p) 1.236 7.975 12.080 68 1.051 1.822 524 140 8.960 51.522 83.352 355 9.196 14.713 3.435 1.064 7,249 6,460 6,900 5,221 8.750 8,075 8,555 7,600 2011-2012 (p) 1.267 8.271 12.117 66 1.037 1.849 517 140 8.943 57.408 82.315 354 6.585 15.000 3.366 1.016 7,058 6,941 6,793 5,364 6,350 8,112 6,511 7,257

SUPERFICIE CULTIVADA (Hectreas)

Chuquisaca 1.484 La Paz 7.581 Cochabamba 9.568 Potos 48 Tarija 898 Santa Cruz 1.657 Beni 450 Pando 110 PRODUCCIN (Toneladas mtricas) Chuquisaca 10.014 La Paz 53.291 Cochabamba 64.558 Potos 264 Tarija 5,515 Santa Cruz 13.263 Beni 2.935 Pando 777 RENDIMIENTO (Toneladas/hectrea) Chuquisaca La Paz Cochabamba Potos Tarija Santa Cruz Beni Pando 6,748 7,030 6,747 5,500 6,141 8,004 6,552 7,064

Fuente: MDRyT- INE (p) Cifras preliminares.

3.1.13 BANANO (MUSA CAVENDISHII) El cultivo del banano se extiende en los departamentos de La Paz (Alto Beni, conformada por Palos Blancos y una parte de Caranavi), Cochabamba, Tarija, Santa Cruz, Beni, Pando. Sin embargo, se focaliza la mayor produccin (95.398 t) en el Chapare, departamento de Cochabamba, localizada en la parte norte-central de Bolivia. Esta regin est dotada de bosques subtropicales y suelos favorables para el establecimiento del cultivo. El banano tiene su origen en Asia meridional, siendo conocido en el Mediterrneo desde el ao 650.

Cultivo de banano. MDRyT, 2011.

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 COMPOSICIN NUTRICIONAL
CUADRO 3.58 Composicin nutricional del banano
Contenido por 100 g de porcin comestible Energa 11 kcal Humedad 72,07 g Protenas 1,85 g Grasas 0,49 g Carbohidrato total 24,73 g Fibra cruda 0,46 g Ceniza 0,88 g Calcio 10,15 mg Fsforo 37,95 mg Hierro 0,98 mg Vitamina A 29,54 mg Tiamina 0,05 mg Riboflavina 0,11 mg Niacina 0,85 mg Vitamina C 9,81 mg

Fuente: Tabla boliviana de composicin de alimentos. INLASA, 2005.

CLIMA Y SUELO Exige un clima clido y una constante humedad en el aire. Necesita una temperatura media de 26-27 C, con lluvias prolongadas y regularmente distribuidas. El crecimiento se detiene a temperaturas inferiores a 18 C, se producen daos en temperaturas menores de 13 C y mayores de 45 C. En condiciones tropicales, la luz no tiene tanto efecto en el desarrollo de la planta como en condiciones subtropicales, aunque al disminuir la intensidad de luz, el ciclo vegetativo se alarga. El desarrollo de los hijuelos tambin est influenciado por la luz en cantidad e intensidad. Los efectos del viento en la planta pueden variar, desde provocar una transpiracin anormal debida a la reapertura de estomas foliar; siendo el dao ms generalizado la provocacin de unas prdidas en el rendimiento de hasta un 20%. Los vientos muy fuertes rompen los peciolos de las hojas, quiebran los pseudotallos e inclusive arrancan las plantas enteras. Es poco exigente en cuanto se desarrolla en terrenos arcillosos, calizos o silceos con tal que sean frtiles, permeables, profundos, ricos y bien drenados, especialmente en materias nitrogenadas. Prefiere, sin embargo, los suelos ricos en potasio, arcillo-silceos, calizos, susceptibles de riego en verano, pero que no retengan agua en invierno. La platanera tiene una gran tolerancia a la acidez del suelo, oscilando el pH entre 4,5 - 8.
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PLANTACIN DE BANANO La plantacin se lleva a cabo en hoyos de 60 cm de profundidad a la distancia de 3 a 3,5 m en cuadro, colocando dos plantitas por hoyo, una ms pequea que la otra y ambas desprovistas de hojas; se llena el hoyo con mantillo y se acumula tierra hasta unos 10 cm por encima de la insercin de las races. Luego se deja una reguera alrededor de la planta para que retenga el agua de riego y se extiende tambin el estircol sobre la reguera para que la tierra no se deseque.

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En siembras en tringulo y doble surco, se aprovecha mejor el terreno y se obtiene una mayor cantidad de plantas por hectrea. Sin embargo, por la alta densidad, se tiene que dar un mejor manejo de la plantacin en el control de enfermedades porque la humedad dentro de la plantacin ser alta. Si se incrementa la densidad de siembra se eleva el rendimiento bruto, aunque disminuye el nmero de dedos por mano y racimo, hay un menor peso del racimo y ms lentitud en la maduracin, por tanto una mayor densidad se debe compensar con una mayor fertilizacin y un mejor manejo en general. Pasados dos meses las plantitas empiezan a emitir vstagos, entonces de las dos plantitas se deja la mejor y a sta se le dejan nicamente dos brotes, los mejores y ms alejados entre s, en aos sucesivos se le pueden dejar cuatro, pero no ms. Las plantaciones modernas se realizan con amplios pasillos que facilitan la mecanizacin y a densidades entre 2.000 y 2.400 plantas/ha DISPONIBILIDAD DE AGUA EN LAS PLANTACIONES En la poca de plantacin es necesario disponer de agua para el establecimiento del cultivo o contar con un sistema de riego. La planta solo puede aprovechar el agua del suelo cuando tiene a su disposicin suficiente cantidad de aire, por tanto la cantidad de agua y de aire en el suelo deben estar en cierto equilibrio para obtener un alto rendimiento en el cultivo. El drenaje es una actividad importante en el cultivo. Un buen sistema de drenaje aumenta la produccin y la disminucin de la incidencia de plagas y enfermedades. Se recomienda realizar el drenaje cuando la capa de agua est a menos de 40-60 cm de la superficie, aunque sea temporalmente. PRCTICA DE LA FERTILIZACIN Las primeras fases de crecimiento de las plantas son decisivas para el desarrollo futuro, por tanto es recomendable en el momento de la siembra utilizar un fertilizante rico en fsforo. Cuando no haya sido posible la fertilizacin inicial, la primera fertilizacin se har cuando la planta tenga entre tres a cinco semanas; se recomienda abonar al pie que distribuir el abono por todo el terreno, ya que esta planta extiende poco las races. En condiciones tropicales, los compuestos nitrogenados se lavan rpidamente por tanto se recomienda fraccionar la aplicacin de este elemento a lo largo del ciclo vegetativo. A los dos meses aplicar urea o nitrato amnico y repetir a los tres y cuatro meses, al quinto mes se debe hacer una aplicacin de un fertilizante rico en potasio por ser uno de los elementos ms importantes para la fructificacin del cultivo. En plantaciones adultas se seguir empleando una frmula rica en potasio (500 g de sulfato o cloruro potsico), distribuida en el mayor nmero de aplicaciones anuales, sobre todo en suelos cidos; se tendr en cuenta el anlisis de suelo para determinar con mayor exactitud las condiciones actuales de fertilidad del mismo y elaborar un adecuado programa de fertilizacin. El uso de abono orgnico es adecuado en este cultivo no solo porque mejora las condiciones fsicas del suelo, sino porque aporta elementos nutritivos.

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Compendio Agropecuario 2012

 MALEZAS Las malas hierbas resultan un grave problema en los platanares por el sistema radical superficial de la platanera, es importante reducir la competencia con las malezas. El control manual es la forma tradicional para eliminar las malas hierbas, aunque requiere mucha mano de obra y presenta elevados costos, adems presenta el inconveniente de que en climas lluviosos las malezas se recuperan rpidamente. En el control de malezas con sustancias qumicas se utilizan herbicidas de contacto que inhiben el crecimiento de las mismas. PLAGAS DEL BANANO Las plantas de banano, al igual que las de cualquier otra especie cultivada, son afectadas por problemas fitosanitarios de importancia social y econmica que pueden ocasionar daos en todos los rganos como el sistema foliar y radicular, cormo o cepa, seudotallo, tallo floral o tallo verdadero y los frutos. Su afectacin ocasiona problemas de anclaje de la planta, absorcin, transformacin y traslocacin de los diferentes elementos nutritivos con efectos sobre el rendimiento y la calidad de la produccin, por lo que es necesario su manejo con mtodos apropiados y sobre todo econmicos. Si bien es cierto que el mtodo ms apropiado y econmico es el empleo de cultivares resistentes, ello no siempre es posible por lo que hay que usar medidas para manejarlas y conservar la salud de los consumidores y del medio ambiente. Entre las principales plagas que pueden atacar al cultivo del banano en las regiones productoras estn las siguientes:nematodos (Pratylenchus, Meloidogyne), picudo negro (Cosmopolites sordidus), picudo amarillo (Metamasius hemipterus), gusano tornillo o mantequilla (Castniomera humboldti), abejorro o caterpillar (Trigona corvina) y morrocoita o mariquita (Colaspis submetlica). Para su manejo es necesario recurrir al uso de trampas con cebos orgnicos y a medidas de prevencin y proteccin. En el caso de los picudos negro y amarillo, lo ms aconsejable es tratar la semilla con creolina o creso, se recomienda tambin el uso de trampas preparadas con trozos de cormo o seudotallo, tratados con cebos orgnicos. Los raspadores de los frutos, Colaspis y Trigona, son dos insectos-plaga de mucha importancia econmica porque afectan la calidad de los frutos hasta volverlos no aptos para su comercializacin. El Colaspis corroe las reas comprendidas entre las aristas de los frutos, mientras que la Trigona corroe nicamente las aristas de los frutos. El dao ocasionado es en la cscara ms no la pulpa del fruto, afectando la calidad por su mala presentacin; la forma ms prctica de evitar el dao es mediante el enfunde de los racimos con bolsas plsticas. ENFERMEDADES DEL BANANO
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A la planta de banano la pueden atacar hongos, bacterias y virus de diferente naturaleza, los cuales pueden afectar cualquiera de los rganos de la planta. Siendo la de mayor incidencia la Sigatoka negra, causada por el hongo Mycosphaerella fijiensis. El efecto de la enfermedad sobre el racimo es indirecto, por cuanto depende del estado de desarrollo del mismo, de la severidad y de la duracin del ataque. Cuando el ataque es severo los racimos y los frutos son pequeos, la pulpa es de color ocre salmn y la maduracin es prematura.

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 PROPAGACIN DEL BANANO La reproduccin de banano se realiza a travs de la propagacin vegetativa o asexual; por tanto las semillas utilizadas para la siembra corresponden a partes vegetativas tales como retoos y cormos o hijos que, una vez separados de la planta madre, pueden realizar su ciclo de crecimiento y produccin. En condiciones normales de cultivo conviene cortar los brotes sin hojas y plantarlos en el terreno a 3 m de distancia por todos lados. En dos o tres semanas los tallos emiten races y empiezan a aparecer las nuevas hojas. PRCTICAS PARA LA PROTECCIN DE LOS RACIMOS - Apuntalamiento y amarre de las plantas. - Encintado de los racimos. - Enfunde de los racimos. - Deshoje para proteccin de los frutos. - Desvo de hijos. - Eliminacin de la bellota. - Eliminacin de las manos. - El destronque. COSECHA El ciclo vegetativo de la planta de banano termina en el momento en que su racimo est apto para su cosecha, cuyo corte est basado en el cumplimiento de los siguientes parmetros o requisitos. - Edad de la fruta - Calibre de la fruta - Demanda de la fruta - Corte del racimo

Frutos del banano. MDRyT; UPAAP, 2011.

MANEJO POST COSECHA Una vez que los racimos han sido cosechados y transportados al sitio de acopio, se da comienzo a una serie de actividades cuya nica funcin es velar por la conservacin de la calidad, mediante el cumplimiento de normas establecidas para el tratamiento, empaque y transporte de la fruta hacia los centros de mercadeo.
Compendio Agropecuario 2012

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- Desmane de los racimos. - Separacin de clusters o gajos. - Lavado del ltex o desleche. - Tratamiento de la corona. - Etiquetado de la fruta. - Empaque de la fruta. PRODUCTOS DERIVADOS El nico producto industrializado con presencia en el mercado es el banano deshidratado o kisa, del que se han realizado exportaciones muy pequeas a Suiza. Segn datos de CONCADE, la produccin mensual de banano deshidratado alcanza a 3.650 kg, con un precio de tres dlares por kilogramo, lo que da un ingreso por exportaciones de este producto de 11.680 dlares mensuales. ZONAS DE PRODUCCIN La produccin de banano se concentra en la regin tropical de Cochabamba, principalmente en los municipios de Chimor, Villa Tunari, Puerto Villarroel, Entre Ros y Shinahota, en los cuales tuvieron intervencin los programas de desarrollo alternativo (Regional CORDEP, 1996). La zona de los yungas es tambin productora de bananas, tambin por el programa de desarrollo alternativo que ha incidido directamente en impulsar la produccin local. La produccin de banano en los yungas involucra alrededor de 1.500 productores de la zona de Alto Beni, Palos Blancos y una parte de Caranavi.

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MAPA 3.12 Municipios productores de banano

Fuente: MDRyT, 2011.

Mapa disponible en mayor tamao y calidad en Mapas grandes.pdf

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CUADRO 3.59 Clasificacin de municipios por superficie cultivada (ha)

154 327 334 Monteagudo Puerto Villarroel Yanacachi 406 409 411 Tacoma Loreto Teoponte 437 438 478 Rurrenabaque San Buenaventura Villa Tunari 479 481 486 Chimor Tiraque Caranavi

ESTADSTICAS DEL CULTIVO

CUADRO 3.60 Bolivia: superficie cultivada, produccin y rendimiento del banano (Campaa agrcola 2005 - 06 / 2011 - 12)
Descripcin Superficie (ha) Produccin (t) Rendimiento (t/ha) 2005-2006 16.375 150.517 9,192 2006-2007 16.816 151.760 9,025 2007-2008 16.607 149.594 9,008 2008-2009 (p) 17.114 154.227 9,012 2009-2010 (p) 17.492 158.178 9,043 2010-2011 (p) 17,703 203.449 11,492 2011-2012 (p) 17.801 166.629 9,361

Fuente: MDRyT; INE (p) Cifras preliminares.

CUADRO 3.61 Superficie cultivada, produccin y rendimiento del banano por departamento (Campaa agrcola 2005 - 06 / 2011 - 12)
DESCRIPCIN 2005-2006 2006-2007 2007-2008 2.059 9.595 55 2.984 1.056 1.067 17.856 93.513 522 24.096 8.190 7.583 8,672 9,746 9,491 8,075 7,756 7,107 2.143 9.222 52 3.019 1.070 1.101 18.463 90.363 500 24.324 8.259 7.685 8,615 9,799 9,615 8,057 7,719 6,980 2008-2009 2009-2010 (p) (p) 2.208 9.503 54 3.111 1.103 1.135 19.035 93.162 515 25.077 8.515 7.923 8,621 9,803 9,537 8,061 7,720 6,981 2.248 9.655 56 3.220 1.134 1.179 19.530 95.398 533 25.704 8.813 8.200 8,688 9,881 9,518 7,983 7,772 6,955 2010-2011 (p) 2.270 9.800 57 3.198 1.174 1.204 20.936 138.954 541 25.100 9.330 8.588 9,223 14,179 9,491 7,849 7,947 7,133 2011-2012 (p) 2.203 9.857 58 3.277 1.161 1.245 19.236 102.750 533 25.923 9.104 9.083 8,732 10,424 9,190 7,911 7,842 7,296

SUPERFICIE CULTIVADA (Hectreas) La Paz 1.905 Cochabamba 9.878 Tarija 59 Santa Cruz 2.909 Beni 935 Pando 689 PRODUCCIN (Toneladas mtricas) La Paz 16.452 Cochabamba 96.528 Tarija 508 Santa Cruz 24.368 Beni 7.418 Pando 5.243 RENDIMIENTO (Toneladas/hectrea) La Paz 8,636 Cochabamba 9,772 Tarija 8,610 Santa Cruz 8,377 Beni 7,934 Pando 7,610

Fuente: MDRyT ; INE (p) Cifras preliminares.

3.1.14 PAPAYA (CARICA PAPAYA) La papaya tiene su origen en Centro Amrica al Sur de Mxico.

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Frutos de papaya. MDRyT; UPAAP 2011.

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 PREPARACIN DE TERRENO La preparacin del suelo se realiza de forma manual y mecanizada, con una arada para dejar suelto y sin terrones el suelo, provocando una adecuada aireacin para un buen desarrollo de races. La preparacin del suelo tiene la finalidad de mejorar las condiciones fsicas y la fertilidad. SIEMBRA Por lo delicado de las plantas de papaya en las primeras etapas de desarrollo, es que se utiliza un vivero que facilite el cuidado y manejo adecuado en esta poca. Lo recomendable en el vivero es utilizar bolsas negras de polietileno de 15,24 x 20,32cm (6x8 pulgadas), con buen drenaje, llenndolas con una mezcla de suelo suelto orgnico desinfectado. Se siembran a razn de tres semillas por bolsa, a una profundidad de dos cm, despus de emergidas debe quedarse solo una planta, la ms vigorosa. Es necesario facilitarle el libre crecimiento a su raz pivotante, esto es indispensable: una papaya sin un buen desarrollo de la raz principal no puede soportar una buena produccin y menos un viento fuerte. poca de siembra. Generalmente la fase del vivero se realiza entre septiembre y octubre, bajo riego para trasplantar una vez iniciada la poca lluviosa entre noviembre a diciembre. Densidad de siembra. Se utilizan diferentes densidades de siembra para cultivares criollos; la ms utilizada es la de 3 m entre hileras y 2 m entre plantas y se obtiene una densidad de 1.666 plantas por hectrea. VARIEDADES CULTIVADAS Las variedades ms difundidas de papaya en Bolivia son: Read Lady, Salvietty y Criolla. APLICACIN DE ABONO Y FERTILIZACIN El programa de fertilizacin debe realizarse de acuerdo a los resultados de un anlisis de suelo, como parte del material bsico en la generacin del suelo orgnico; as puede corregirse la condicin deficitaria de uno u otro mineral, todos son necesarios en cantidad y balance adecuado para el desarrollo normal de la planta. La textura original con predominancia de arcillas se contra resta con materia orgnica. El suelo debe estar drenado para evitar el encharcamiento en condiciones climticas con precipitaciones entre 1.800 y 2.400 ml. Debido a que son plantas que se mantienen en continuo crecimiento y altos volmenes de produccin, requieren gran cantidad de nutrientes: el potasio, nitrgeno, fsforo, calcio y boro son especialmente importantes. La materia orgnica debe tomarse en cuenta en cualquier programa de fertilizacin, debido a que abastece a la planta de nutrientes en forma lenta, ayuda a la retencin de humedad, evita el lavado de elementos nutritivos y mejora la aireacin del suelo. RIEGO La cantidad de agua y la frecuencia en la aplicacin del riego depende de las variaciones del clima que se presentan en las diferentes zonas y meses de la estacin seca, dado que
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son variables en nmero y cantidad las precipitaciones en esta poca. Tambin influyen la intensidad del viento, la luz y la temperatura; el tipo de suelo es otra variable importante as como la edad de la planta. Por tales razones no existen normas establecidas, pero en trminos generales debe tomarse en cuenta que las plantas muy jvenes por su rpido crecimiento y escaso sistema radical necesitan mayor frecuencia de riegos, mientras que las plantas adultas con un ritmo de desarrollo menos acelerado y mayor facilidad de absorcin por su volumen radical resultan menos exigentes. DESHIERBE En cierta etapa del desarrollo de las plantas, especialmente cuando estn pequeas, es conveniente hacer deshierbes manuales sin ayuda de herramientas. Posteriormente cuando las plantas estn ms grandes se utilizarn herramientas para facilitar la tarea. El deshierbe debe ser realizado tanto alrededor de la planta como entre hileras, para evitar la ocurrencia de plagas y competencia de absorcin de nutrientes. PLAGAS Y ENFERMEDADES Las plagas que ms pueden perjudicar al fruto del papayo son los nematodos, la araa roja, la mosca de la fruta del Mediterrneo (Ceratitis capitata) y la mosca (Toxotrypana curricanda). Su control es realizado con controladores biolgicos como el probiovert, probiobas, probione. Los frutos afectados se concentran en fosas junto con materia orgnica para su bioremediacin y biodegradacin pudiendo ser utilizados como abono orgnico despus de 20 das. ENFERMEDADES Las principales enfermedades que se presentan en la papaya son la antracnosis causada por los hongos Glomerella cingulata y Colletotrichum gloesporioides; la putrefaccin en el pice del fruto y manchas en las hojas causada por el hongo Ascochyta carica y la putrefaccin de la raz producida por la peronosporcea Phytophtora parasitica que ataca las races causando la destruccin, marchitez y muerte de las plantas. Se desarrolla en suelos mal drenados. Para el control de estas enfermedades se utiliza tricodamp, metarrizium y caldo bordeles. FENOLOGA La cosecha se inicia a los ocho meses, siendo la produccin continua a partir de los diez meses. PRODUCTOS DERIVADOS
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Algunos productos de su industrializacin son los siguientes: obtencin de la papana, extraccin de pectina, obtencin de esencias, aceites, diversos medicamentos, conservas, miel, mermeladas, nctares, jugos, jalea, confitados, etc. Tambin es utilizado en procesos mdicos de insuficiencias gstricas y duodenales, medios de cultivo ablandador de carnes, suavizar chicles, jarabes expectorantes, clarificacin de cervezas entre otros.

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MAPA 3.13 Municipios productores de papaya

Fuente: MDRyT, 2011.

Mapa disponible en mayor tamao y calidad en Mapas grandes.pdf

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Compendio Agropecuario 2012

 ESTADSTICAS DEL CULTIVO

CUADRO 3.62 Bolivia: superficie cultivada, produccin y rendimiento de papaya (Campaa agrcola 2005 - 06 / 2010 - 11)
Descripcin Superficie (ha) Produccin (t) Rendimiento (t/ha) 2005-2006 665 6.487 9,755 2006-2007 696 6.873 9,875 2007-2008 2008-2009 (p) 2009-2010 (p) 2010-2011 (p) 754 776 783 786 7.287 7.521 7.606 7.659 9,664 9,692 9,714 9,746

Fuente: MDRyT; INE (p) Cifras preliminares.

CUADRO 3.63 Superficie cultivada, produccin y rendimiento de papaya por departamento (Campaa agrcola 2005 - 06 / 2010 - 11)
DESCRIPCIN 2005-2006 2006-2007 294 187 112 50 2.866 1.968 1.142 377 9,816 10,524 10,196 7,540 2007-2008 297 200 31 115 53 2.933 2.100 139 1.150 406 9,875 10,500 4,484 10,000 7,660 2008-2009 (p) 301 212 27 118 56 2.956 2.241 125 1.174 425 9,821 10,571 4,630 9,949 7,589 2009-2010 (p) 304 215 26 116 58 3.000 2.265 124 1.152 445 9,868 10,535 4,769 9,931 7,672 2010-2011 (p) 299 216 26 121 59 2.924 2.302 128 1.212 456 9,776 10,646 4,895 10,033 7,749

SUPERFICIE CULTIVADA (Hectreas) La Paz 291 Cochabamba 170 Tarija Santa Cruz 109 Beni 47 PRODUCCIN (Toneladas mtricas) La Paz 2.850 Cochabamba 1.769 Tarija Santa Cruz 1.073 Beni 345 RENDIMIENTO (Toneladas/hectrea) La Paz 9,794 Cochabamba 10,406 Tarija Santa Cruz 9,844 Beni 7,340

Fuente: MDRyT; INE (p) Cifras preliminares.

3.1.15 SOYA (GLYCINE MAX) La soya es una leguminosa importante en la alimentacin de los bolivianos, es la materia prima principal para la produccin de aceite vegetal, al igual que para la produccin de torta de soya para la alimentacin del ganado; por lo que es considerado el cultivo oleaginoso de mayor importancia, junto con la papa son los cultivos que ocupan la mayor superficie en el pas. Los ndices de conversin para la produccin de aceite sobre 100 toneladas de grano es de 18,7%, correspondindole el restante 81,3% a productos derivados como la harina y la torta de soya para la produccin de balanceados y otros. Es originaria de China, domesticada aproximadamente hace cinco mil aos, en Bolivia fue introducida en las zonas tropicales, en los aos 70 y se comenz con la produccin en Santa Cruz.

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Cultivo y grano de soya. MDRyT, 2011.

COMPOSICIN NUTRICIONAL
CUADRO 3.64 Composicin nutricional de la soya
Contenido de nutrientes de la soya por 100 g Energa 440 kcal Protenas 32,62 g Carbohidratos totales 36,53 g Fibra cruda 6,31 g Lpidos 18,12 g Humedad 7,52 g Calcio 365 mg Ceniza 5,11 g Hierro 2,0 mg Zinc 4,9 mg Fsforo 760,0 mg Cobre 1,6 mg Tiamina (B1) 0,56 mg Riboflavina (B2) 0,29 mg Niacina 2,44 mg

Fuente: Tabla boliviana de composicin de alimentos. INLASA, 2005.

PREPARACIN DEL SUELO Con el uso de maquinaria e implementos de discos y rastras livianas se labra y vuelca el suelo, para facilitar el desarrollo del sistema radicular y favorecer la infiltracin de agua. El roturado es seguido de la cruzada y despus pases de grada que dejen mullido y desterronado al suelo, acompaa a esta labor el abonado y/o fertilizacin. SIEMBRA La siembra se realiza empleando sembradoras automticas, puede ser directa (es decir sin realizar la remocin del suelo) y siembra en barbecho. La profundidad de siembra es de 2,5 a 5 cm, en suelos livianos a mayor profundidad y en suelos pesados menor profundidad. Generalmente se realiza la inoculacin de la semilla con bacterias fijadoras de nitrgeno atmosfrico, especficas de esta planta. poca de siembra y zonas de produccin

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Compendio Agropecuario 2012

CUADRO 3.65 pocas de siembra en verano

Zona Norte Integrado Sub-zonas Norte y noreste muy hmedo (1.800 a Chan-Peta Grande, Yapacan, 2.22 mm de lluvia) Antofagasta, Ayacucho Faja Norte Noreste hmedo (1.500 a 1.600 mm Montero, Okinawa-1, Mineros-Chan de lluvia) Okinawa-2, Monte Cristo, Warnes, Central Integrada (1.400 a 1.800 mm) Paurito, Pailas, Campero. Sur seco (800 a 1.000 mm de lluvia) Colonias menonitas el Sur Zona Este Sub-zonas Este hmedo (1.200 a 1.400 mm de Colonia Berln, Brecha, Casarabe, San lluvia) Ramn. Cuatro Caadas, Zona Empresas, Este intermedio (1.000 a 1.200 mm Pailn Central, San Julin Centro, San de lluvia) Jos de Chiquitos. Pailn, Tres Cruces, Pozo del Tigre, El Este seco (800 a 1.000 mm de lluvia) Tinto. pocas de siembra 15 de noviembre al 10 de enero 1 de noviembre al 30 de diciembre 1 de noviembre al 30 de diciembre 15 de noviembre al 15 de enero pocas de siembra 01 de noviembre a 05 de enero 01 de noviembre a 25 de diciembre 01 de noviembre a 20 de diciembre

Fuente: SIBTA; ANAPO; Fundacin trpico hmedo, 2006.

CUADRO 3.66 pocas de siembra en invierno - Zona Integrada Este

Zona Integrada Norte muy hmedo (1.800 a 2.200 mm de lluvia) Norte hmedo (1.400 a 1.800 mm de lluvia) Zona Este Este hmedo (1.200 a 1.400 mm de lluvia) Sub-zonas Chan-Peta Grandi, Yapacan, Antofagasta, Ayacucho, Faja Norte. Okinaza-1, Minero-Chan Sub-zonas Colonia Berln, Brecha, Casarabe, San Ramn. pocas de siembra 01 de junio a 20 de julio julio01 de junio a 25 de julio pocas de siembra 20 de mayo a 20 de junio

Fuente: SIBTA; ANAPO; Fundacin trpico hmedo, 2006.

Densidad de siembra

En siembra de verano se utiliza de 250 mil a 350 mil plantas/ha, con la aplicacin de 50 a 70 kg/ha de semilla y con una distancia entre surcos de 40 a 50 cm. En siembra de invierno se utiliza de 400 mil a 500 mil plantas/ha, con la aplicacin de 80 a 100 kg/ha de semilla y a una distancia entre surcos de 30 a 35 cm. El espacio entre plantas en variedades de crecimiento alto es de seis a ocho cm. En variedades de porte bajo es de seis a siete cm. En invierno se siembra con un distanciamiento entre plantas de cinco cm. VARIEDADES CULTIVADAS
CUADRO 3.67 Variedades de soya convencional
Maduracin Precoz (100 a 115 das) Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras MG/BR CONQUISTA ST-LA SUPREMA AN-02 SAYUBU FMT CUTUNARE MULA LUZ Maduracin Media (116 a 125 das) EMGOPA-308 BRMST UIRAPURU SX GLORIA SX VERONICA CAICO-103 OCEPAR-16 AN-CHUUBI CHOCA CAICA-101 Maduracin tarda o semitardia (mayores a 125 das) FT-CRISTALINA-RCH CRISTALINA AGUAI AN-CEBOI

Fuente: SIBTA; ANAPO; Fundacin trpico hmedo, 2006.

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 ABONAMIENTO Y FERTILIZACIN Las cantidades de fertilizantes a aplicar para el cultivo de soya dependen del tipo de suelo y de cmo se abon el cultivo precedente. Normalmente, cuando se inocula la semilla con las bacterias nitrofijadoras, no se abonan con nitrgeno. - Fsforo (P2O5): 100 a 125 UF/ha, equivalentes a 500-700 kg/ha de superfosfato. - Potasio (K2O): 125-150 UF/ ha, equivalentes a 300 kg/ha de cloruro o sulfato potsico. - Nitrgeno (N): 50 UF/ha, equivalentes a 250 kg/ha de sulfato amnico. RIEGO La soya es resistente a periodos de sequa, necesita humedad pero sin encharcamientos. El nmero de riegos vara con las condiciones de clima y suelo. Durante el ciclo, la necesidad de agua vara entre 450 y 800 mm (4.500-8.000 m3/ha), dependiendo de las condiciones climticas, manejo del cultivo y la duracin del mismo ciclo, normalmente se dan de cinco a diez riegos durante el proceso vegetativo de la planta. CONTROL DE MALEZAS Medidas preventivas: - Limpieza de implementos y maquinaria agrcola antes del uso de un campo a otro. - Controlar las malezas en los bordes del cultivo y en las cunetas. - Uso de semilla certificada. - Siembra en pocas y con espaciamiento adecuados. - Rotacin de cultivos. - Adecuada preparacin de suelos. - Desecacin de malezas en siembra directa. Control manual. Se realiza entre los 15 a 35 das luego de la emergencia del cultivo, para evitar el crecimiento y la competencia de las malezas con la plantacin. Control qumico. Es la prctica ms usada debido a la facilidad y rapidez de eliminar las malezas. INSECTO PLAGA DE LA SOYA Chinche verde pequea (Piezodorus guildinii). Llamada tambin petilla hedionda, es la de mayor importancia porque aparece en todas las zonas productoras de soya de la regin y por el dao que causa al cultivo. Chinche marrn (Euschistus heros). Es del tamao de una ua con dos puntas en el trax. Las chinches atacan a la vaina y deforman el grano, bajan la calidad de la semilla, mantienen verdes las hojas y tallos en la planta. Mosca blanca (Bemisia tabasi). Presente en la zona este; cuando es joven tiene forma oval, color amarillo a verde claro, sin alas, menor a un milmetro. En estado adulto es blanco y alado. Chupa la planta, evitando que tenga crecimiento normal, dejndola pequea y provocando madurez temprana con granos pequeos.

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 Gusano de la soya (Anticarsia gemmatalis). Es la plaga deshojadora encontrada en todas las zonas de produccin de soya. Es un gusano verde con lneas blancas y negras a lo largo de su cuerpo, al principio del ataque raspan la hoja, luego las larvas jvenes comen las hojas dejndolas perforadas. Cuando el ataque es intenso esta plaga tambin come las vainas. Se realizan aplicaciones de insecticidas como por ejemplo: Cipermetrinas, Triflumuron, Bethaciflutrin, Lamdacihalotrina, Metamidofos, Novaluron, Methomyl, Clorpirifs, Lufenuron, Spinisat, etc. ENFERMEDADES DE LA SOYA Roya de la soya (Phakopsora pachyrhizi). Considerada la enfermedad ms importante del cultivo de soya y est distribuida en todas las zonas productoras. La temperatura ptima para el desarrollo del hongo es entre 18 y 25C, acompaada de alta humedad ambiente. La roya de la soya causa en el cultivo defoliacin prematura y consecuentemente la reduccin en el peso, nmero de vainas y la cantidad de semillas. Mildio (Peronospora manshurica). Aparicin de puntos pequeos amarillos, similar a clorosis de forma irregular, produciendo una masa algodonosa de color plomiza en el envs de las hojas que son la estructura del hongo. La enfermedad se ve favorecida en condiciones elevadas de temperatura, humedad del suelo y roco en las hojas. Odio (Mycrosphaera diffus). Comn en la soya, aparece al final del ciclo del cultivo, con manchas de coloracin blanca sobre la hoja. En ataques severos estas manchas crecen y tienden a cubrir toda la hoja llegando a marchitarla tornndose de coloracin verde oscura a negra, ataca tambin el pecolo, tallo y vainas. Pudricin por Rizoctona (Rhizoctoniaspp). Comn en los campos de soya, especialmente en las reas de monocultivo. La planta enferma presenta una pudricin marrn rojiza de la raz en los primeros centmetros bajo el nivel del suelo, luego se marchitan y mueren. Pstula bacteriana (Xanthomonas campestris pv glycines). Enfermedad mictica que por los sntomas que produce puede ser confundida con la roya; las condiciones ideales para su desarrollo son humedad alta y temperaturas moderadas. Se disemina a travs de la semilla, la lluvia y sobrevive en los rastrojos del cultivo. Mosaico comn (vmcs). El virus del mosaico comn de la soya es una enfermedad que reduce el tamao de la planta, el tamao de las vainas, el tamao y nmero de ndulos de las races. Las hojas se vuelven arrugadas y cambian de color (de verde oscuro a claro) en forma de un mosaico, ataca en cualquier fase del cultivo. COSECHA
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Se realiza cuando la soya llega a su punto de maduracin y el grano contiene 13 a 15% de humedad, para ello se emplea maquinaria y equipo necesario. Si el grano al masticarlo suena y se parte en dos quiere decir que est muy seco, esto puede provocar prdidas en la cosecha, la prdida normal y aceptable en la cosecha es de dos quintales por hectrea. FENOLOGA En el cultivo de soya la germinacin se da a los seis das de la siembra, la floracin a los 40 das y la cosecha aproximadamente a 84 das.

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CUADRO 3.68 Fenologa de la soya

ESTADOS FENOLGICOS Perodo vegetativo Estado VE Estado VC Estado V1 Estado V2 Estado Vn Perodo reproductivo Estado R1 Estado R2 Estado R3 Estado R4 Estado R5 Estado R6 Iniciacin de la floracin. Primera flor abierta en algn nudo del tallo principal. Floracin completa. Flores abiertas en uno de los dos nudos superiores del tallo principal. Iniciacin de la floracin de vainas. Vainas de 05 cm de longitud en uno de los cuatro nudos superiores del tallo principal. Formacin completa de vainas. Vainas de 2 cm de longitud en uno de los cuatro nudos superiores del tallo principal. Iniciacin formacin de la semilla, la semilla de 0,3 cm de longitud en uno de los cuatro superiores. Formacin completa de la semilla. Vainas con semilla verde de tamao mximo en uno de los cuatro nudos superiores. Iniciacin de la madurez. Una vaina de tamao normal en el tallo principal ha alcanzado la coloracin de vainas maduras. Madurez completa-cosecha. El 95% de las vainas han alcanzado el color de las vainas maduras y se cosecha aproximadamente de 5-10 das despus. (35-38 das) (38-45 das) (45-52 das) (52-64 das) (55-66 das) (75-86 das) 4-7 das despus de la siembra. 3 a 4 das despus de Los bordes de las hojas cotelinodares no se tocan. emergencia. Nudo uno. Hojas unifoliadas completamente desarrolladas. (7 -8 das) Nudo 2. Hoja trifoliada en vaina de la unifoliada (9 -12 das) completamente desarrollada. Nudo n. hoja trifoliada completamente desarrollada en el nudo n. Mrgenes de la hoja del nudo inmediatamente (13-38 das) inferior no se tocan. Los cotiledones emergen sobre la superficie del suelo.

Estado R7

(85-96 das)

Estado R8

(95-115 das)

Fuente: Elaboracin con base en: Manual de difusin tcnica de soya. FUNDACRUZ, 2008.

PRODUCTOS DERIVADOS Aceite: Obtenido mediante el prensado de las semillas, es una excelente fuente de lecitina, conteniendo adems una mezcla de glicridos de cidos poliinsaturados: linoleico, oleico y linolnico (86%) y saturados: palmtico y esterico (14%). No tiene colesterol, puede transformarse en margarina, mayonesa y otros. Otros: harina; leche de soja; salsa de soja; soja texturizada (estos productos se obtienen de la harina de soja deshidratada), tostado, ingrediente principal de los alimentos balanceados.

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Compendio Agropecuario 2012

MAPA 3.14 Municipios productores de Soya

Fuente: MDRyT, 2011.

CUADRO 3.69 Clasificacin de municipios por superficie cultivada (ha)

16 Yacuiba 184 Villa Vaca 273 Porongo 306 Guzmn (Ayacucho) (Muyapampa) 198 Machereti 274 Santa Cruz 315 de la Sierra 233 Cabezas 275 Montero 316 234 La Guardia 300 Okinawa Uno 301 Warnes 302 General Saaverdra 305 Puerto Quijarro Puerto Surez Pailn 325 San Carlos 326 San Juan 328 San Pedro 421 San Julin

19 Carapari Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras 20 Tarija

428 Concepcin

28 Entre Ros (La Moreta) 152 Villamontes

257 Cotoca 271 Charagua

329 Santa Rosa del Sara 318 Portachuelo 401 Yapacan 319 Mineros 323 Buena Vista 407 El Puente 419 Cuatro Caadas

San Jos de Chiquitos 317 Fernndez Alonso

154 Monteagudo 272 Colpa Blgica

Fuente: MDRyT, 2011

Mapa disponible en mayor tamao y calidad en Mapas grandes.pdf

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 ESTADSTICAS DEL CULTIVO

CUADRO 3.70 Bolivia: Superficie cultivada, produccin y rendimiento de la soya (Campaa agrcola 2005 - 06 / 2011 - 12)
Descripcin Superficie (ha) Produccin (t) Rendimiento (t/ ha) 2005-2006 947.783 1.608.728 1,697 2006-2007 984.611 1.634.269 1,660 2007-2008 835.039 1.225.885 1,468 2008-2009 (p) 902.218 1.917.150 2,098 2009-2010 (p) 922.115 1.917.150 2,079 2010-2011 (p) 1.023.960 2.299.857 2,246 2011-2012 (p) 1.094.641 2.375.788 2,170

Fuente: MDRyT; INE (p) Cifras preliminares.

CUADRO 3.71 Superficie cultivada, produccin y rendimiento de la soya por departamentos (Campaa agrcola 2005 - 06 / 2011 - 12)
DESCRIPCIN 2005-2006 2006-2007 2007-2008 1.264 1.310 367 832.098 2.687 3.151 769 1.219.278 2,126 2,405 2,095 1,465 2008-2009 (p) 1.305 1.464 400 899.049 2.480 2.928 800 1.886.411 1,900 2,000 2,000 2,098 2009-2010 (p) 1.348 1.508 412 918.847 2.542 3.045 824 1.910.739 1,886 2,019 2,000 2,079 2010-2011 (p) 1.393 1.526 406 1.020.635 2.507 3.071 782 2.239.497 1,800 2,012 1,926 2,247 2011-2012 (p) 1.402 1.125 414 1.091.700 2.594 1.874 829 2.370.491 1,850 1,666 2,002 2,171

SUPERFICIE CULTIVADA (Hectreas) Tarija 1.856 1.491 Beni 5.500 4.325 Chuquisaca 427 395 Santa Cruz 940.000 978.400 PRODUCCIN (Toneladas mtricas) Tarija 3.604 3.047 Beni 5.500 5.300 Chuquisaca 874 800 Santa Cruz 1.598.750 1.625.122 RENDIMIENTO (Toneladas/hectrea) Tarija 1,942 2,044 Beni 1,000 1,225 Chuquisaca 2,047 2,025 Santa Cruz 1,701 1,661

Fuente: MDRyT; INE (p) Cifras preliminares.

3.2 PRODUCCIN PECUARIA

3.2.1 CAMLIDOS (LLAMAS Y ALPACAS) Los camlidos sudamericanos en el pas estn conformados por alpacas (373.907 cabezas), llamas (2.628.091 cabezas), vicuas (112.250 cabezas) y guanacos (muy escasos) que constituyen las especies con identidad cultural, con una tradicin particular desde los imperios Tihuanacota e Incaico (Fuente: INE; MDRyT; Encuesta Nacional Agropecuaria, 2008; PROMETA; Prefectura de Chuquisaca, 2009; VBMACC, 2009).

Llamas raza intermedia y llamas raza Thampulli. MDRyT, 2011.

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 ORIGEN El origen ms remoto de los camlidos est en el oeste central de los Estados Unidos de Norteamrica (alrededor de los Estados de Nebraska, Colorado, Wyoming y Dakota del Sur). Este origen se remonta de 35.000 a 7.000 aos antes de Cristo. Con la aparicin de los glaciares y el deterioro de la pradera norteamericana se produjo la emigracin hacia Sudamrica. En el Plioceno, al final de la era Terciaria, debido a las malas condiciones climticas, se produjo la emigracin masiva hacia Asia y Sudamrica. Las poblaciones en Asia formaron a los actuales camlidos asiticos, camellos y dromedarios. En Sudamrica las poblaciones de llamas, alpacas y vicuas se establecieron a lo largo de la Cordillera de Los Andes (Fuente: Oro de los Andes: Flores Ochoa J. y MacQuarrie Kim). NOMBRE COMN Y CIENTFICO Llama (Lama glama) Alpaca (Lama pacos) Guanaco (Lama guanicoe) Vicua (Vicugna vicugna)

RAZAS O TIPOS Especie: llama Karas o Peladas. Constituyen animales de conformacin y cobertura de velln diferente. La cara y la cabeza estn completamente desnudas. Las llamas Karas pesan ms que las Thampullis, producen carne, menos fibra y de menor calidad.

Llama raza Karas: Feria regional Turco - Oruro. MDRyT, 2011.

Especie: llama Thampullis. Conocidas tambin como Tapadas o Lanudas, son el extremo de animales lanudos, son de menor tamao y pesan menos que las Karas, estn ms relacionadas con las alpacas. La calidad del velln y el tipo de praderas que usan las alpacas y llamas Thamphullis son similares. Tienen la cabeza cubierta de pelos y un mechn sobre la frente.

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Llama raza Thampulli: Expoferia Nacional Sucre - Chuquisaca. MDRyT 2011.

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Existen dos tipos de razas: la raza Suri y la raza Huacaya. Raza: Suri. El velln est formado por mechas ms largas, ordenadas en rulos lacios, paralelos a la superficie del cuerpo, el velln es ms fino, ms pesado y brillante. Es ms pequea que la Huacaya. Es un animal dbil, lo que lo hace susceptible a las enfermedades y a los cambios bruscos de temperatura en el Altiplano.

Alpaca raza Suri. MDRyT 2011.

Raza Huacaya. Tiene mayor talla o alzada que la Suri, el velln es esponjoso con crecimiento perpendicular al cuerpo, es ms denso, fibras ms cortas. En Bolivia el 95% de las alpacas son de esta raza por ser ms resistentes a las condiciones climticas y a la altitud.

Alpaca raza Huacaya: Ulla Ulla - La Paz. MDRyT, 2011.

CATEGORIZACIN POR EDAD Y SEXO Las alpacas y llamas segn la edad y el sexo se clasifican en: a. Cras: hembra o macho desde el nacimiento hasta el destete. b. Tuis hembras: Se denomina as a las cras hembras desde el destete hasta el primer servicio o cubricin, pudiendo existir tuis de uno o dos aos. c. Tuis machos: Se llama as a las cras machos desde el destete hasta la edad en que entran al empadre que generalmente es a los dos aos. d. Hembras primerizas: Se llama as a todos los tuis hembras vrgenes que entran al empadre.
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e. Hembras vacas: Son aquellas hembras que han sido servidas y no quedaron preadas o han perdido su cra por diferentes motivos. f. Hembras preadas: Son animales que se encuentran gestando en cualquiera de sus etapas. g. Reproductor o jaacho: Se denomina a todo macho seleccionado para la reproduccin y que entran al servicio a partir de los dos a tres aos de edad.

h. Capones: son machos tuis o adultos castrados, que no son aptos para la reproduccin y se conservan como productores de fibra y carne. i. Machorras: son hembras primerizas o adultas que no fecundan por anomalas en sus rganos reproductores. j. Ancutas: denominativo que se usa ms en las llamas y se refiere a las cras hembras desde el destete hasta su primera cubricin o servicio. PARMETROS PRODUCTIVOS
CUADRO 3.72 Parmetros productivos de la llama y alpaca
Parmetro Parmetros Zootcnicos Peso corporal (kg) adultos machos-hembras (2 aos) Largo de gestacin (das) Peso al nacer (g) Peso al destete (kg) Natalidad real (%) Mortalidad en cras (%) Parmetros Productivos (carne) Porcentaje de extraccin Rendimiento medio de canal (%) Rendimiento medio de charque (69% de humedad) (%) Grasa en base seca (%) Protena en base seca (%) Parmetros productivos (fibra) Peso velln sucio (kg) Peso fibra fina (20-24 micras) (kg) Peso fibra gruesa (mayor a 25 micras) (kg) Largo de mecha (cm) Precio fibra mayoristas ($us/kg) Llama 78-76 345 8,7 54 50 20 10 54 22 4 24,7 1,3 0,5 0,6 9,8 1,4 Alpaca 41-47 343 7 25 27

10 53 5 21,9 1,7 0,6 0,2 12,6 4

Fuente: Base de datos: UNEPCA; MAGDER/UPG; COPROCA; Recursos genticos; INIAF, 2010.

COMPOSICIN DE LA CARNE DE LLAMA Y ALPACA La carne de llama muestra un alto contenido de protena baja en grasa, influyendo en la formacin de un bajo contenido o porcentaje de colesterol asimilable por el cuerpo humano. Posee bajo porcentaje de cido rico, por esta razn su consumo est recomendado por la medicina natural y por mdicos a las personas que adolecen de artritis, reumatismo, gota y otros, como se aprecia en el siguiente cuadro.

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CUADRO 3.73 Comparacin de la composicin qumica de la carne de llama y alpaca con otras carnes
Especie Llama Alpaca Vacuno Pollo Porcino Ovino Protena (g) 22,51 21,88 20,21 20,22 16,80 20,36 Grasa (g) 3,26 5,13 6,26 10,54 14,20 6,59 Ceniza (g) 1,26 1,30 1,01 1,04 1,20 1,02 Humedad (g) 70,25 71,80 71,12 10,54 68,15 71,26 Colesterol (mg/100g) 29,30 29,50 90,00 74,00 92,00 90,00

Fuente: MDRyT, 2011.

INFRAESTRUCTURA E INSTALACIONES Por las caractersticas de cra extensiva tanto de llamas como de alpacas, la infraestructura es precaria: se observan solamente corrales o dormideros con muro perimetral que no garantizan la proteccin a los animales por efecto de las condiciones climticas. Para tener un buen centro de crianza y produccin de llamas y alpacas se debe contar con una vivienda para tcnicos, corrales de manejo, un henil, una cubierta auxiliar, una de produccin de forraje, reas cercadas para recuperar la pradera, reas de sembrado y equipamiento, bao antisrnico y playa de faeneo. PRCTICAS DE MANEJO Alimentacin

La alimentacin de los camlidos (llamas y alpacas), se basa principalmente en el consumo de los pastos nativos con un 98%, y un 2% restante es consumo de pasto introducido o alimento suplementario (heno, sales minerales, harina de huesos, etc.). Los Campos Nativos de Pastoreo (CANAPAS) o praderas nativas son terrenos de pastoreo nativo de camlidos en las zonas altiplnicas y alto andinas. En stos lugares de pastoreo se conocen los siguientes pastizales: - Bofedal. Es una pradera permanentemente hmeda, los suelos estn con agua permanente, poco drenados, tienen pastos y hierbas suculentas, tiene un potencial productivo elevado y con un alto contenido de materia orgnica. - Totorales. Es una vegetacin lacustre, se encuentran ubicados a orillas de lagos, lagunas y ros. - Chillihuares. Son praderas de gramneas de buen potencial, donde se frecuenta tierras de escasa vegetacin. - Pajonales de Ichu. Es una pradera de gramneas de bajo potencial, ubicada generalmente en reas agrcolas, barbechos, suelos pobres, pedregosos y sueltos.
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- Tholares. Estn ubicados en laderas, pies de serranas y terrazas altas del Altiplano. - Gramadales. Son praderas de gramneas bajas que habitan en suelos sedimentarios o en los lechos de los lagos y lagunas.

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Manejo reproductivo

La llama y la alpaca no presentan ciclos menstruales definidos, permanecen en celo por periodos prolongados, pudiendo aceptar la cpula en cualquier momento; sin embargo no todas las cubriciones resultan en ovulacin y gestacin. Presentan una estacin reproductiva de diciembre a marzo, donde los ovarios se encuentran con mayor desarrollo folicular. La forma de observar el celo en la alpaca y llama hembra es cuando la hembra monta a otra hembra. Ante el macho puede asumir la posicin de sentada o puede acercarse a una pareja que est cubriendo y sentarse muy cerca de ella. El perodo de gestacin en alpacas de las razas Huacaya y Suri es entre 343 y 345 das respectivamente. Para llamas el perodo de gestacin es de 346,45 8,04 das (327 a 357) para primerizas; y de 345,03 6,25 das (332 a 356) para multparas. (Bustinza, 1990; Wheeler, 1991). Manejo sanitario

Una enfermedad se presenta principalmente como consecuencia de: - Deficiente alimentacin. La deficiente alimentacin trae como consecuencia una menor produccin, crecimiento retardado y un bajo rendimiento productivo, provocando, por ejemplo, que los animales sean flacos. - Mal manejo. Se entiende a las diferentes actividades ganaderas que deben realizarse en forma ordenada con los animales a travs de todo el ciclo pecuario. - Ausencia del calendario de sanidad. Es necesario que cada productor cuente con un calendario de Manejo y Sanidad Animal, donde deben estar consideradas todas las faenas ganaderas como los baos antisrnicos. Principales enfermedades a) Enfermedades parasitarias externas - Sarna (Qaracha). Son producidas por caros adultos, se ubican en las zonas desprovistas de fibra como la cara, axilas, entrepiernas y alrededor del ano. Penetra a la piel formando galeras donde depositan sus huevos, stos maduran a parsito adulto e inician un nuevo ciclo. - Piojera (Usa Onqyo). Se ubica en la piel de las cras, sobre todo, y se puede ver a simple vista. El ciclo biolgico dura alrededor de tres a cuatro semanas, los huevos se adhieren a la fibra y causan irritacin a consecuencia de esto. Los animales no descansan, no se alimentan bien y se muerden frecuentemente la fibra. Otras enfermedades que se presentan con frecuencia son: garrapata, caspa y liendres. b) Enfermedades parasitarias internas - Gastroenteritis Nematdica. Es una enfermedad producida por una variedad de parsitos redondos que se localizan en el estmago y los intestinos grueso y delgado. Los parsitos adultos (hembras) depositan sus huevos que luego son eliminados con las heces, en el interior del huevo se desarrollan los estadios larvales.

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- Bronquitis Nematdica. Es la misma especie que parasita al ovino y se encuentra localizado en los bronquios pulmonares. La alpaca se infecta al comer los pastos, la larva llega al intestino delgado y luego pasa a los pulmones. - Sarcocistiosis: Las bolsas de sarcocistis son comidas por el perro o zorro, en su intestino se desarrolla la tenia y los segmentos llenos de huevos que luego son eliminados por las heces. La alpaca se infecta al comer los pastos contaminados. En el hgado se pueden observar pequeos quistes que pueden morir y formar quistes calcificados. - Otras enfermedades que se presentan son: 1) Distomatosis heptica, 2) Hidatidosis, 3) Coccidiosis, 4) Teniasis. c) Enfermedades Infecciosas Entre las ms importantes tenemos: - Enteritis infecciosa - Necrobasilosis o estomatitis - Fiebre de alpaca - Abscesos - Otitis - Muerte sbita o braxi - Osteomelitis - Querato conjuntivitis. Paricin y Destete El perodo de pariciones comienza desde el mes de diciembre hasta febrero, durante esta poca las hembras deben estar en las mejores canchas de pastoreo y de fcil acceso para el control diario. Las cras lactan entre cuatro y cinco veces al da porque la produccin de leche de las madres es baja. El destete es el momento en el cual la cra es separada de su madre, se realiza a los ocho meses de edad y debe ser paulatino y no de golpe porque las cras sufren estrs. Identificacin o marcacin

Castracin

La castracin se realiza con preferencia en animales que tienen entre 10 y 12 meses de edad, posterior a los dos o tres aos se produce un sangrado debido al engrosamiento de

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Se realiza para reconocer a los animales y permite un mejor manejo de sus datos. Entre los mtodos utilizados se tiene: 1) Corte en las orejas; 2) Piquetes por medio de sacabocados o dejando agujeros en las orejas. Sin embargo, lo ms aconsejable es la identificacin por medio de caravanas numeradas que ayuda a identificar a los animales machos y hembras.

los conductos del testculo. Esta actividad se realiza con el objeto de evitar que los machos de la misma tropa crucen con las dems hembras y se tenga cras con defectos hereditarios. Esquila - faeneo

Es el corte de la fibra del animal y se realiza cada dos aos en noviembre antes que comiencen las primeras lluvias. Durante la esquila se debe realizar el diagnstico de preez para no ocasionar abortos o daos al feto. Los animales del hato que se deben esquilar son: - Tuis o Ancutas a partir de su ao de edad. - Hembras vacas o hembras preadas hasta los cinco meses de edad. El promedio de fibra que se obtiene por alpaca es de 2,5 a cuatro libras, en llama se obtiene de 1,5 a 2,5 libras/animal. Una vez que se ha esquilado se procede al envellonamiento de la fibra de todo el cuerpo, luego se separan las bragas o fibras de las extremidades en otro lugar. PRODUCTOS Y DERIVADOS Productos: carne, fibra y cuero Derivados de la carne de llama: charque de llama, alimentos procesados y/o transformados: 1) charque precocido, 2) charque crocante, 3) charque saborizado. Derivados de la fibra: 1) fibra bruta, 2) fibra descerdada, 3) baby alpaca o alpaca bebe, 4) tops, 5) hilos. ZONAS DE PRODUCCIN La poblacin de camlidos proyectada al ao 2010 alcanza a 373.907 alpacas y 2.628.091 llamas en 96 municipios, siendo el departamento de Oruro el que tiene ms cabezas de camlidos, seguido de La Paz, Potos, Cochabamba y Tarija. Segn el tipo de animal, existen alrededor del 74% de llamas Qaras y 26% de llamas Tamphullis. En cuanto a alpacas el 100% son de la raza Huacaya.
CUADRO 3.74 Total poblacin de camlidos (2009 - 2010)
Departamento La Paz Oruro Potos Cochabamba Tarija Chuquisaca TOTAL Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras Poblacin camlida Poblacin camlida Proy. 2009 Proy. 2010 920.737 111.477 1.065.777 814.668 13.071 2.863 2.928.593 944.021 1.092.922 834.491 114.264 13.372 2.929 3.001.999 Llamas N 739.414 971.913 793.539 107.192 13.105 2.929 2.628.091 Alpacas N % 204.607 22 121.009 11 40.952 5 7.072 6 267 2 373.907 7,6

% 78 89 95 98 98 100 93,1

Fuente: INE; MDRyT; ENA, 2008; PROMETA; Prefectura de Chuquisaca, 2009.

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MAPA 3.15 Poblacin del ganado camlido

Fuente: MDRyT, 2011.

Mapa disponible en mayor tamao y calidad en Mapas grandes.pdf

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N 94 95 96 97 98 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 119 120 128 129 136 138 144 159 ORURO 162 Oruro 2.907,0 Bolvar Tapacar 25.271,0 26.370,0 186 187 188 189 Tacopaya Quillacollo Tiquipaya 5.714,0 4.049,0 6.074,0 183 184 185 Arque 22.854,0 182 Morochata 11.867,0 181 Machacamarca Independencia 17.801,0 180 Villa Huanuni 178 179 Paza Antequera (Bolvar) 1.314,0 1.763,0 5.494,0 424,0 114.290,0 28.394,0 94.289,0 13.675,0 Chipaya Toledo Eucaliptus Santiago de Andamarca 39.908,0 30.390,0 698,0 87.985,0 177 Poop 861,0 202 203 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 216 175 176 3.218,0 15.231,0 200 201 174 14.001,0 199 Yocalla Beln de Urmiri Unca Chayanta Llallagua Betanzos Chaqui Tacobamba Colquechaca 173 14.182,0 198 Tinquipaya 172 Huachacalla 26.400,0 197 Potos Copacabana 2.508,0 171 Turco 196.210,0 POTOS 418,0 13.849,0 1.149,0 21.402,0 7.869,0 9.618,0 8.541,0 135,0 1.793,0 3.478,0 8.783,0 47.676,0 9.613,0 7.268,0 9.418,0 Toro Toro Cotagaita Sacaca 485,0 510,0 10.004,0 267 289 295 238 241 244 245 247 Padcaya Curva 65.383,0 170 Curahuara de Carangas 102.619,0 196 Santiago de Huayllamarca 14.113,0 Charazani (Gral. Prez) 2.749,0 169 Choquecota 38.741,0 195 Carangas 22.664,0 222 223 224 225 226 228 230 232 233 234 235 236 Collana 1.280,0 168 Corque 133.843,0 194 Todos Santos 24.690,0 221 Colquencha 2.484,0 167 5.808,0 193 La Rivera 17.394,0 220 Patacamaya 3.018,0 166 17.479,0 192 Santiago de Huari 34.220,0 219 Calamarca 1.537,0 164 El Choro 1.125,0 191 San Pedro de Totora 40.104,0 218 Tupiza Ayo Ayo 1.699,0 163 Caracollo 4.797,0 190 Beln de Andamarca 14.577,0 217 Caripuyo MUNICIPIO CAMLIDO N MUNICIPIO CAMLIDO N MUNICIPIO CAMLIDO N MUNICIPIO CAMLIDO 11.234,0 1.316,0 16.408,0 77.882,0 4.353,0 52.780,0 Mojinete San Antonio de Esmoraca Puna 653,0 8.449,0 1.539,0 15.697,0 2.487,0 18.569,0 250,0 Llica Tahua Villazn San Agustn TARIJA 1.797,0 1,0 354,0 17,0 22,0 SANTA CRUZ Colpa Blgica Concepcin San Matas 23,0 5,0 14,0 16.199,0 7.287,0 9.113,0 32.444,0 218,0 Challapata Santuario de Quillacas Atocha Colcha"K" (V.Martn) San Pedro de Quemes San Pablo de Lpez 929,0 Escara Cruz de Machacamarca Yunguyo del Litoral Esmeralda Caiza "D" Uyuni (Thola Pampa) Porco Acasio San Pedro de 610,0 Tiquina Tito Yupanki 1.525,0 San Pedro de 256,0 Curahuara Papel Pampa 102,0 Chacarilla 1.252,0 Santiago de 32.515,0 Machaca Catacora 127.160,0 COCHABAMBA 83,0 Salinas de Garci Mendoza Pampa Aullagas Sabaya Coipasa Ravelo Pocoata Ocuri San Pedro de Buena Vista Carapar Yunchara Villa San Lorenzo Entre Ros (La Moreta) 100,0

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

CUADRO 3.75 Municipios con poblacin del ganado camlido (llamas)

MUNICIPIO

CAMLIDO

MUNICIPIO

CAMLIDO

CHUQUISACA

59

Combaya

2.347,0

Icla (R.Mujia)

195,0

64

Pelechuco

100.208,0

20

San Lucas

1.955,0

65

Viacha

11.538,0

LA PAZ

66

Guaqui

30

Nuestra Seora de La Paz

6.049,0

67

Tiahuanacu

1.613,0

31

Palca

2.794,0

68

Desaguadero

2.286,0

32

Mecapaca

1.375,0

69

59.954,0

34

El Alto

3.532,0

70

San Andrs de Machaca Jess de Machaca

13.771,0

35

Achacachi

12.392,0

72

Luribay

36

Ancoraimes

5.131,0

73

Sapahaqui

1.467,0

39

Coro Coro

35.365,0

74

Yaco

6.265,0

40 41

Caquiaviri Calacoto

19.255,0 88.241,0

75 76

Malla Cairoma

5.197,0 3.568,0

42

Comanche

7.417,0

77

Inquisivi

16.460,0

43 44

117.026,0 2.617,0

78 80

Quime Colquiri

7.413,0 48.140,0

45

425,0

81

Ichoca

7.714,0

46

Charaa Waldo Ballivian Nazacara de Pacajes Santiago de Callapa

5.622,0

83

Chulumani

47

Puerto Acosta

25.260,0

84

Irupana

2.581,0

48 49 52

Mocomoco Puerto Carabuco Chuma

80.572,0 680,0 941,0

85 88 89

Yanacachi Pucarani Laja

811,0 10.416,0 17.059,0

53

Ayata

5.345,0

90

Batallas

14.404,0

55

Sorata

6.179,0

91

Puerto Prez

57

Tacacoma

2.736,0

92

Sica Sica

1.622,0

58

Quiabaya

2.034,0

93

Umala

1.255,0

Fuente: MDRyT, 2011.

3.2.2 BOVINOS DE CARNE GENERALIDADES El inventario de ganado bovino en Bolivia es de ocho millones de cabezas, comparado con los pases de la regin es muy pequeo; Brasil, Argentina y Uruguay cuentan con poblaciones de 160, 60 y 10 millones de ganado bovino respectivamente. Sin embargo, a pesar de esas diferencias para el pas la actividad ganadera es fundamental; el consumo per cpita de carne de res es de 18 a 20 kg/ao. Los sistemas de produccin primaria estn directamente relacionados con las caractersticas fisiogrficas, socio-culturales y de acceso a tierras y mercados. ORIGEN, NOMBRE COMN Y CIENTFICO El ingreso de bovinos a Bolivia tuvo tres importantes rutas: 1) El primer contingente lleg al Per, posteriormente en 1548 llegaron al Alto Per, actualmente Bolivia, se expandieron por todo el Altiplano y pasaron hacia los territorios de los valles de Potos, Tarija y Chuquisaca. 2) En 1675 llegaron los sacerdotes Marban, Barace y el Hermano Jos del Castillo a la primera misin jesuita en Nuestra Seora de Loreto, en el Beni; un ao despus llegaron con el primer lote de vacas y toros para formar el ncleo ms importante de la ganadera boliviana en Moxos. 3) Tambin se introdujo la ganadera Carac por el oriente de Bolivia y la regin de Matto Grosso; esta introduccin es anterior a la incursin de la Repblica de Argentina (Cardozo, 2007). En el ao 1948, la Corporacin Boliviana de Fomento llev un hato de 200 a 300 cabezas a San Borja (Beni), en esa poca otras razas como la Indubrasil, Gyr y Nelore fueron introducidas a gran escala a Bolivia. Las importaciones se prolongaron en la dcada siguiente, contando con ganado cebuino: Nelore y Gyr en 1956, Gyr para el Beni en 1958. En los aos 1960 y 1964 se estableci de manera permanente un hato de ganado cebuino procedente del Brasil en el oriente boliviano y ste comenz a cruzar en forma absorbente con el criollo que se encontraba en todos los establecimientos desde el tiempo de la colonia. - Nombre comn: Bovinos - Nombre cientfico: Bos taurus, Bos indicus

Hato ganadero raza Nelore. Autor: M. Morodas. MDRyT, 2011.

145

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 RAZAS DE BOVINOS PARA CARNE Segn los datos de la Encuesta Nacional Agropecuaria (ENA, 2008), en Bolivia la distribucin de bovinos por razas es la siguiente: Criollo (67%), Nelore (14%), Ganado Mestizo (7%), Holstein (5%), Pardo Suizo (2%), Brahman (1%) y otras razas como Ceb, Gyr, Limusin, Brangus, Jersey, Simmental y Angus (4%).
CUADRO 3.76 Razas de ganado bovino por regin y departamento
Regin Trpico hmedo Trpico subhmedo Trpico seco (Chaco) Valles Altiplano Departamentos Santa Cruz, Chuquisaca, Tarija, Cochabamba, Beni, La Paz. Beni, Santa Cruz. Santa Cruz, Chuquisaca, Tarija. Cochabamba, La Paz, Potos, Tarija. Oruro, La Paz, Potos. Razas recomendadas Pardo suizo (Mestizos) Gyr, Nellore, Brahaman, Brangus. Nellore, Brahaman, Guzerat, Criollo Yacumeo, Gyr, Angus. Criollo Chaqueo, Criollo Yacumeo, Nellore, Brahaman, Guzerat. Criollo, Pardo Suizo, Holstein. Criollo, Pardo Suizo, Holstein (Mestizo)

Fuente: Elaboracin propia con base en datos ENA, 2008.

Toro Nelore Toro Brahaman Toro Brangus

Toro Pardo suizo

Toro Marchigiana

Toro Gyr

Razas de bovinos para carne aclimatados, departamento de Santa Cruz. Autor: M. Morodas. MDRyT, 2011.

POBLACIN DE GANADO BOVINO EN BOLIVIA Y POR DEPARTAMENTO De forma preliminar para el ao 2011, la poblacin de ganado bovino en Bolivia alcanza a 8.400.439 cabezas (informacin estimada con base en los resultados de la Encuesta Nacional Agropecuaria, 2008). En el siguiente cuadro se presenta la distribucin de la poblacin de ganado bovino por sexo y por departamento.
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CUADRO 3.77 Bolivia: Nmero de cabezas de ganado bovino por aos, segn sexo
EDAD Y SEXO BOLIVIA Machos Hembras CHUQUISACA Machos Hembras LA PAZ Machos Hembras COCHABAMBA Machos Hembras ORURO Machos Hembras POTOS Machos Hembras TARIJA Machos Hembras SANTA CRUZ Machos Hembras BENI Machos Hembras PANDO Machos Hembras 2005 7.217.507 2.484.850 4.732.657 574.015 235.892 338.123 483.537 193.800 289.737 360.420 169.381 191.039 62.990 22.110 40.880 174.771 91.321 83.450 372.847 131.661 241.186 2.040.197 163.025 1.387.172 3.087.918 967.341 2.120.577 60.812 20.319 40.493 2006 7.409.002 2.512.646 4.896.356 587.792 248.204 339.588 497.366 198.137 299.137 370.404 184.999 185.405 64.401 21.769 42.632 179.158 100.022 79.136 382.990 136.776 246.214 2.098.547 660.046 1.438.501 3.165.424 941.927 2.223.497 62.920 20.766 42.154 2007 7.586.526 2.529.036 5.057.490 601.545 259.993 341.552 510.590 202.439 308.151 379.665 200.682 178.983 65.862 21.474 44.388 183.456 108.926 74.530 392.373 141.377 250.996 2.156.886 665.639 1.491.247 3.231.013 907.323 2.323.960 65.136 21.183 43.953 2008 7.788.802 2.550.745 5.236.057 616.163 272.638 343.525 524.585 207.707 316.878 389.589 217.102 172.487 67.397 21.159 46.238 188.289 118.289 70.030 403.202 146.620 256.582 2.220.083 671.021 1.549.062 3.310.316 874.664 2.435.652 67.148 21.545 45.603 2009 7.985.230 3.103.665 4.881.565 630.886 280.252 350.634 538.273 220.193 318.080 398.916 211.429 187.487 69.001 23.476 45.525 192.107 112.247 79.860 413.638 151.240 262.398 2.279.474 787.799 1.491.675 3.393.768 1.291.170 2.102.598 69.167 25.859 43.308 2010 8.189.786 3.244.152 4.945.634 846.124 283.964 362.160 552.807 224.251 328.556 409.267 206.733 202.534 70.699 23.989 46.710 196.763 109.724 87.039 424.694 160.159 264.535 2.342.531 853.483 1.489.048 3.475.136 1.354.813 2.120.323 71.765 27.036 44.729 2011 (p) 8.400.439 3.350.836 5.049.603 661.996 287.097 374.899 567.187 226.059 341.128 420.062 204.310 215.752 72.446 25.104 47.342 201.587 107.189 94.398 435.888 169.534 266.354 2.405.850 872.998 1.532.852 3.561.035 1.430.808 2.130.227 74.388 27.737 46.651

Fuente: Instituto Nacional de Estadstica; MDRyT con base en Encuesta Nacional Agropecuaria, 2008. (p) preliminar.

CATEGORIZACIN POR EDAD Y SEXO Para fines de manejo alimentario y reproduccin, a continuacin se presenta la categorizacin del hato ganadero por edad.
CUADRO 3.78 Clasificacin del ganado bovino por edad y sexo
Edad Menor a 8 meses 6 a 18 meses 19 a 30 meses Mayor a 30 meses Grupo (hembras y machos) Ternero o ternera Vaquilla o torillo Vaquillota o torete Vaca o toro

Fuente: Elaboracin propia con base en datos de las asociaciones, 2010.

De acuerdo con la informacin de la ENA 2008, la poblacin ganadera del pas alcanz a 7.786.802 cabezas de las cuales el 21% eran animales menores a un ao; el 33% animales de uno a dos aos; el 42% mayores a dos aos y el 3% eran bueyes. PARMETROS PRODUCTIVOS Algunos indicadores fsicos de la ganadera bovina para carne se presentan a continuacin.
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CUADRO 3.79 Parmetros productivos y reproductivos de ganado bovino

Parmetros productivos
Porcentaje de paricin (%) % de mortalidad de cras % de mortalidad de adultos Tasa de extraccin (%) Cabezas extradas Tasa de derribe (%) Cabezas derribadas Rendimiento de carne/cab. (kg) Produccin de carne (t/ao)

Estado actual
51 9 3 13,36 1.096.188 91,00 1.010.661 186 180.024

Fuente: Elaboracin propia con base en datos ENA, 2008.

COMPOSICIN QUMICA DE LA CARNE La composicin qumica de la carne muestra el contenido de los elementos nutritivos para la alimentacin de la poblacin.
CUADRO 3.80 Composicin qumica de la carne bovina por 100 g de porcin comestible
Descripcin Humedad (g) Energa (Kcal) Protena (g) Grasa (g) Cenizas (g) Calcio (mg) Fsforo (g) Hierro (g) Carne magra cruda 71,12 140,00 20,21 6,26 1,01 12,30 189,70 3,70

Fuente: Tabla Boliviana de Composicin de Alimentos. INLASA, 2005.

INFRAESTRUCTURA INSTALACIONES En el pas, para realizar un manejo categorizado del hato se denota ausencia de infraestructura productiva como las alambradas perimetrales e internas; por lo que la cra, recra y el engorde se encuentran juntos. El ganadero mediano y grande posee alambrada perimetral pero carece de las internas. En general los ganaderos poseen un brete de condiciones regulares, los corrales son precarios, los atajados son comunales y no son suficientes en el abastecimiento de agua. Entre la infraestructura y las instalaciones necesarias para un establecimiento ganadero se tienen: Sombreadores. En climas tropicales los sombreadores son importantes, la sombra aumenta el bienestar de los animales y por lo tanto tiene efectos positivos en la produccin. La construccin tiene las siguientes caractersticas: abierto por todos los lados, con techo y altura de un lado de 2,15 m y el otro lado 2 m.
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Toriles1. Lugar para la alimentacin, consumo de agua y resguardo de los toros reproductores.

1 Sitio con techo y comedero donde se tienen encerrados los toros reproductores.

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Toril para reproductores en el trpico y comedero instalado en un toril. MDRyT (M.Morodas).

Vas de acceso. Caminos que permiten el acceso a los diferentes establos e instalaciones durante el manejo diario de los animales.

Camino de acceso a potreros. MDRyT (M. Morodas).

Potreros. Son reas divididas por alambradas elctricas y/o convencionales, destinadas al pastoreo del hato ganadero. Las sombras tienen disposicin adecuada, si estn en pastoreo hay suficiente cantidad de rboles y los bebederos tienen agua limpia.

Potrero de Brachiaria con cerco en el trpico. MDRyT (M. Morodas).

Cercos. Son una barrera que permite desarrollar sistemas de produccin de ganado en pastoreo intensivo a bajo costo, mediante la utilizacin de alambres lisos y postes de madera local. Para instalar una cerca es importante el diseo de los potreros, la ubicacin de los bebederos y saleros; y tomar en cuenta el trnsito de ganado para instalar las divisiones del potrero.

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Establos y/o galpones. Los establos se construyen en climas fros para la proteccin del ganado; asimismo es un lugar para la alimentacin, consumo de agua y reguardo. Los galpones con techo y sin paredes laterales se construyen en lugares de clima caluroso que sirven de sombra y proteccin. Cobertizo para terneros. Los cobertizos para terneros con techo permiten disminuir la mortalidad por exceso de calor y humedad que existe en verano (cinco meses). El tamao adecuado es de 5 m de ancho por 6 m de largo haciendo una superficie total de 30 m2. Corrales. Se distinguen corrales de engorde y corrales de manejo. Los primeros son utilizados en sistemas intensivos de produccin de carne, incluyen comederos; y los segundos se utilizan para manipulacin, seleccin, separacin y tratamiento de los animales.

Corrales para manejo de ganado bovino en el trpico. M. Morodas. MDRyT, 2011.

Brete y manga. El brete se utiliza para inmovilizar a los animales durante el tratamiento sanitario, vacunacin, desparasitacin y la revisin sanitaria; generalmente tienen una longitud de cinco metros lineales y 1,5 m de base para que puedan entrar de uno a dos animales a la vez. Es importante una manga bien construida para la distribucin de los animales hacia el brete. Bao anti garrapatas. El corral de manejo cuenta con un bao anti garrapatas, sobre todo en las zonas tropicales para controlar las infestaciones con garrapatas. Embarcadero. Son construcciones que facilitan la subida de animales a un camin de transporte. PRCTICAS DE MANEJO
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Alimentacin. La alimentacin de bovinos de carne depende en gran medida del sistema de produccin: sistemas extensivos, semi intensivos y sistemas intensivos. Sistemas extensivos. Los animales son alimentados en praderas nativas. En este sistema los animales tienen un crecimiento moderado y se comercializan entre los cuatro a seis aos, requiere poca inversin de capital.

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Sistema semi intensivo. La alimentacin se basa en pastoreo y suplementacin con alimentos concentrados. Es un sistema intermedio entre extensivo e intensivo, en la que con la implementacin de innovaciones tecnolgicas, algo de administracin y de infraestructura productiva (alambradas, corrales y aguadas), se realiza adecuadamente el manejo del hato, manejo de pastizales, la gentica y el manejo sanitario. Sistema intensivo. Los animales son alimentados con una proporcin elevada de concentrados, el crecimiento del ganado es rpido y los animales estn listos para la venta aproximadamente a los 15 meses. Las necesidades nutricionales de los diferentes tipos de ganado son diversas. Se distinguen necesidades de mantenimiento y de produccin de carne, cras y animales de trabajo. A continuacin se presenta la superficie de pastizales nativos y cultivados destinados a la explotacin ganadera en las regiones del trpico hmedo y Chaco.
CUADRO 3.81 Superficie de praderas nativas y cultivadas en tres regiones de Bolivia
Superficies de pastizales nativos y cultivados 24.549.800 23.846.582 703.214

Tipo de uso Superficie utilizada para explotacin ganadera Superficie con pastizales nativos Superficie con pastizales cultivados

Beni (ha)

Santa Cruz* (ha)

Chaco** (ha)

11.332.000 11.232.000 100.000

10.000.000 9.400.000 600.000

3.217.800 3.214.582 3.214 ***

*: Incluye los pastizales de Pailn sur y Cabezas, de la MER Chaco. **: Solo los departamentos de Chuquisaca y Tarija. ***: Estimacin con base en encuesta realizada en 2004. Fuente: Estudio de identificacin, mapeo y anlisis competitivo de la cadena de bovinos de carne en las macro ecorregiones trpico hmedo y chaco, 2005.

El 90% de los sistemas de explotacin son bsicamente extensivos, el 10% restante corresponde a los sistemas semi intensivo e intensivo. Carga animal La carga animal sobre pasturas nativas varan de una regin a otra: en las eco regiones del Beni oscilan entre 3,5 a 4 hectreas por unidad animal (ha/UA), con cifras intermedias de 7 ha/UA hasta 15 a 18 ha/UA en las eco regiones del bosque seco chiquitano; de 8 a 15 ha/UA en el subandino; hasta 25 a 30 ha/UA en las llanuras chaqueas (Ronco Consulting Corporation, 1990; FCBC, 2002; Bahn, 1991). En cuanto a la carga animal sobre pasturas cultivadas, el rango va desde 0,5 a 2,5 ha/U.A., dependiendo del tipo de pasturas y de la eco regin. Alimentacin de toros reproductores Tomando en cuenta que el manejo alimentario es un tema fundamental, al toro en servicio debe alimentarse bsicamente con forrajes de gramneas, leguminosas y alimento suplementario (alimento balanceado y/o concentrado), para mantener su vigor sin que se engorde demasiado. La racin para un reproductor no necesita tantas protenas como las
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que requiere una vaca en produccin, por eso se le puede suministrar un concentrado tipo vacas secas o novillas en crecimiento; ste ser un concentrado con un nivel de protena de 14% al 15%. La cantidad de concentrado que se suministra a cada reproductor est entre dos y cuatro kilos por da, depende del desgaste fsico por la actividad sexual, la calidad del forraje y el peso del animal. Cuando un toro se tiene especialmente en produccin intensa de semen, ya sea por mtodos artificiales o por tener que cubrir un nmero grande de hembras en un determinado momento, se necesitan de 8 a 11% ms de principios nutritivos que los que se requieren para el mantenimiento de una vaca lechera. Es decir, se debe aumentar el suministro de concentrados, de lo contrario el toro se ver disminuido fsica y sexualmente, la calidad de su semen desmejorar y todo esto afectar la parte reproductiva de la ganadera con todos los agravantes que eso conlleva. Uno de los minerales nutricionales es el fsforo para la produccin de espermatozoides y el equilibrio nutricional. Manejo reproductivo Empadre. El empadre se realiza luego de los 60 a 90 das despus del parto. El primer empadre a las vaquillas se realiza a los 18 meses o cuando stas tengan un peso de 300 kg. Los toretes se utilizan en el empadre por lo menos a los 15 meses de edad. En condiciones de pastoreo, un toro adulto puede servir para 25 a 30 vacas, pero cuando la prctica es monta controlada un toro puede cubrir a 50 vacas en una estacin de empadre de tres meses. Preez y parto. La duracin de la gestacin es de 280 a 285 das. Durante este tiempo la vaca es alimentada en tal forma que el feto se desarrolla bien y la vaca aumenta sus reservas corporales. La asistencia a vacas en pastoreo durante el parto casi nunca es necesaria pero una vigilancia frecuente es importante. Manejo sanitario A continuacin se presenta un calendario sanitario y de prcticas de manejo ganadero, que es aplicado en las diferentes zonas productoras de ganado bovino.

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CUADRO 3.82 Calendario sanitario y de manejo reproductivo del ganado bovino

Prctica Monta o servicio Palpacin de vientres Paricin Castracin y descorne Vacuna fiebre aftosa Vacuna carbnculo hemtico Vacuna carbnculo sintomtico Vacuna brucelosis Vacuna neumoenteritis Desparasitacin endo y ectoparsitos Meses Ene. Feb. Mar. Abr. May. Jun. Jul. Ago. Sep. Oct. Nov. Dic.

Fuente: MDRyT, 2011 con base en datos de las asociaciones, 2010.

Para facilitar el control sanitario preventivo del hato y realizar tratamientos oportunos contra las enfermedades que se presenten, se debe contar con un equipo veterinario y medicamentos ms necesarios. A los reproductores se sigue un calendario sanitario que incluye pruebas de diagnstico pre y post prueba de comportamiento de brucelosis, tuberculosis, hemoparsitos, y coproparasitolgico; as como el calendario de vacunacin (fiebre aftosa, piroplasmosis y anaplasmosis, provocadas por la garrapata; carbunclo sintomtico, rabia) y desparasitacin interna y externa. Destete Los terneros generalmente se destetan a los ocho o nueve meses de edad, sin embargo este perodo es deseable a los seis meses. Otras prcticas de manejo Entre otras prcticas de manejo son: 1) Descorne antes de los tres meses de edad; 2) Castracin con navaja, con pinzas de burdizzo o con un elastrador; 3) Marcaje para identificar y establecer la propiedad, llevar registros de produccin y determinar la edad. ZONAS DE PRODUCCIN Y DISTRIBUCIN DE GANADO BOVINO POR DEPARTAMENTO Sobre la base de la existencia de las macro ecorregiones (MER) en el territorio nacional (Altiplano, valles, trpico, Chaco, Amazona), stas se subdividen en eco regiones, considerando las caractersticas climticas (precipitacin y temperatura) de cada regin.
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MAPA 3.16 Poblacin del ganado bovino de carne

Fuente: MDRyT, 2011.

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Mapa disponible en mayor tamao y calidad en Mapas grandes.pdf

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CUADRO 3.83 Poblacin del ganado bovino por municipios

N MUNICIPIO N 48 49 50 51 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 64 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 77 78 MUNICIPIO Mocomoco Puerto Carabuco Humanata Escoma Chuma Ayata Aucapata Sorata Guanay Tacacoma Quiabaya Combaya Tipuani Mapiri Teoponte Apolo Pelechuco Viacha Guaqui Tiahuanacu Desaguadero San Andrs de Machaca Jess de Machaca Taraco Luribay Sapahaqui Yaco Malla Cairoma Inquisivi Quime Cajuata Colquiri Ichoca N 97 98 99 100 101 102 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 114 115 116 117 118 119 120 121 122 123 124 125 126 127 128 129 MUNICIPIO Colquencha Collana Coroico Coripata Ixiamas San Buenaventura Charazani (Gral.Prez) Curva Copacabana San Pedro de Tiquina Tito Yupanki San Pedro de Curahuara Papel Pampa Chacarilla Santiago de Machaca Catacora Caranavi Alto Beni Cochabamba Aiquile Pasorapa Omereque Independencia Morochata Cocapata Tarata Anzaldo Arbieto Sacabamba Arani Vacas Arque Tacopaya Capinota Santibaez Sicaya Cliza Toko Tolata Quillacollo Sipe Sipe Tiquipaya Vinto Colcapirhua Sacaba Colomi Villa Tunari Tapacar N 145 146 147 148 149 150 151 152 153 154 155 156 157 158 159 160 161 MUNICIPIO Totora Pojo Pocona Chimore Puerto Villarroel Entre Ros (Bulo Bulo) Mizque Vila Vila Alalay Punata Villa Rivero San Benito Tacachi Cuchumuela (V. G.Villarroel) Bolvar Tiraque Shinahota N 193 194 195 196 MUNICIPIO La Rivera Todos Santos Carangas Santiago de Huayllamarca N 241 242 243 244 245 246 247 MUNICIPIO Carapar Villamontes Uriondo Yunchara Villa San Lorenzo Tomayapo (El Puente) Entre Ros (La Moreta) Santa Cruz de la Sierra Cotoca Porongo (Ayacucho) La Guardia El Torno Warnes Okinawa Uno San Ignacio de Velasco San Miguel de Velasco San Rafael Buena Vista San Carlos Yapacan San Juan San Jos de Chiquitos Pailn Robor Portachuelo Santa Rosa del Sara Colpa Blgica Lagunillas Charagua Cabezas Cuevo Gutirrez Camiri Boyuibe Vallegrande Trigal Moro Moro Postrer Valle Pucara Samaipata Pampa Grande Mairana Quirusillas Montero General Saavedra Mineros Fernndez Alonso San Pedro Concepcin N 290 291 292 293 294 295 296 297 298 299 300 301 302 303 BENI 304 305 306 307 308 309 310 311 312 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322 MUNICIPIO San Javier San Ramn San Julin San Antonio de Lomerio Cuatro Canadas San Matas Comarapa Saiplna Puerto Surez Puerto Quijarro Carmen Rivero Torrez Ascencin de Guarayos Urubicha El Puente Trinidad Trinidad San Javier Riberalta Guayaramern Reyes San Borja Santa Rosa Rurrenabaque Santa Ana de Yacuma Exaltacin San Ignacio Loreto San Andrs San Joaqun San Ramn Puerto Siles Magdalena Baures Huacaraje CHUQUISACA 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 Sucre Yotala Poroma Villa Azurduy Tarvita (Villa Arias) Zudaez Presto Villa Mojocoya Icla (R.Mujia) Padilla Tomina Sopachuy Villa Alcal El Villar Monteagudo San Pablo de Huacareta Tarabuco Yamparaez Camargo San Lucas Incahuasi Villa Charcas Villa Serrano Villa Abecia Culpina Las Carretas Villa Vaca Guzmn (Muyupampa) Huacaya Machareti

POTOS 197 198 199 200 201 202 203 204 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 227 228 229 230 231 232 233 234 235 236 TARIJA 237 238 239 240 Tarija Padcaya Bermejo Yacuiba Potos Tinquipaya Yocalla Beln de Urmiri Unca Chayanta Llallagua Chuquihuta Betanzos Chaqui Tacobamba Colquechaca Ravelo Pocoata Ocuri San Pedro de Buena Vista Toro Toro Cotagaita Vitichi Sacaca Caripuyo Tupiza Atocha Colcha"K" (V.Martn) San Pedro de Quemes San Pablo de Lipez Mojinete San Antonio de Esmoraca Puna Caiza "D" Ckochas Uyuni (Thola Pampa) Tomave Porco Arampampa Acasio Llica Tahua Villazn San Agustn

SANTA CRUZ 248 249 250 251 252 253 254 255 256 257 258 259 260 261 262 263 264 265 266 267 268 269 270 271 272 273 274 275 276 277 278 279 280 281 282 283 284 285 286 287 288 289

ORURO 162 163 164 165 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 188 189 190 191 192 Oruro Caracollo El Choro Paria Challapata Santuario de Quillacas Corque Choquecota Curahuara de Carangas Turco Huachacalla Escara Cruz de Machacamarca Yunguyo del Litoral Esmeralda Poop Paza Antequera (Bolvar) Villa Huanuni Machacamarca Salinas de Garci Mendoza Pampa Aullagas Sabaya Coipasa Chipaya Toledo Eucaliptus Santiago de Andamarca Beln de Andamarca San Pedro de Totora Santiago de Huari

COCHABAMBA

LA PAZ 30 31 32 33 34 35 36 37 38 39 40 41 42 43 44 45 46 47

Nuestra Seora 79 de La Paz Palca Mecapaca Achocalla El Alto Achacachi Ancoraimes Huarina Santiago de Huata Coro Coro Caquiaviri Calacoto Comanche Charaa Waldo Ballivian Nazacara de Pacajes Santiago de Callapa Puerto Acosta 80 81 82 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96

Licoma (Villa 130 Libertad) Chulumani Irupana Yanacachi Palos Blancos La Asunta Pucarani Laja Batallas Puerto Prez Sica Sica Umala Ayo Ayo Calamarca Patacamaya 131 132 133 134 135 136 137 138 139 140 141 142 143 144

PANDO 323 324 325 326 327 328 329 330 331 332 333 334 335 336 337 Cobija Porvenir Bolpebra (Mukden) Bella Flor Puerto Rico San Pedro (Conquista) Filadelfia Puerto Gonzales Moreno San Lorenzo El Sena Santa Rosa del Abun Ingavi Nuevo Manoa (Nueva esperanza) Villa Nueva (Loma Alta) Santos Mercado

Fuente: MDRyT, 2011.

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A continuacin se presenta la distribucin porcentual de ganado bovino por departamento.

FIGURA 3.3 Distribucin del ganado bovino por departamento

Fuente: MDRyT, 2011 con base en datos ENA, 2008.

Se presenta la clasificacin de establecimientos ganaderos en el departamento del Beni, de acuerdo con la cantidad de cabezas de ganado (Estudio de identificacin, mapeo y anlisis competitivo de la cadena de bovinos de carne en las macro ecorregiones trpico hmedo y Chaco, 2005).
CUADRO 3.84 Clasificacin de establecimientos por tamao de hato ganadero
Categora Familiar Pequeo Mediano Grande TOTAL Cabezas 1-100 101-500 501-2.500 Mayores a 2.501 Propiedades N.
o

Cabezas % 49 24 24 3 100 N o. 73.323 374.951 1.438.620 693.106 2.580.000 % 3 15 56 27 100

2.869 1.390 1.385 164 5.808

Fuente: FEGABENI, 1998; SENASAG, 2004.

Ganaderos familiares. Estn conformados por pobladores indgenas y originarios. Si bien solo disponen del 3% del hato ganadero, representan el 49% del total de propiedades. En general, cuentan con escasos recursos econmicos; la ganadera y la agricultura constituyen su principal fuente de ingresos. Las actividades se llevan a cabo con mano de obra familiar. Como ganaderos su trayectoria se remonta de seis a 10 aos. Pequeos ganaderos. Poseen 5% del rebao y representan el 24% del conjunto, disponen en promedio de un hato de 269 cabezas por unidad familiar. Bsicamente sus ingresos se centran en su hato y viven en sus puestos. Tienen una trayectoria ganadera de 11 a 20 aos. Ganaderos medianos. Son los ms representativos de la ganadera beniana. Disponen de 1.438.620 cabezas de ganado, es decir, el 56% del hato general. El tiempo de permanencia en la propiedad se limita a cortos periodos que coinciden con la realizacin de actividades como castracin, marcadas o ventas. Por lo general, no disponen de registros productivos y utilizan mano de obra asalariada. Su trayectoria ganadera es mayor a 20 aos. Grandes ganaderos. Tienen el 3% de las propiedades y cuentan con el 27% del hato ganadero. Realizan sus actividades con mano de obra asalariada, dirigida en algunos casos por tcnicos profesionales. Aproximadamente el 10% de sus propiedades tiene alambradas perimetrales y alturas artificiales para el ganado. Los corrales son funcionales y poseen

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adems pistas para aterrizaje. Su trayectoria como ganaderos es de ms de 20 aos. La ganadera es extensiva sobre pastizales nativos con bajos valores de ndices zootcnicos. A continuacin se presenta algunos parmetros productivos comparativos de establecimientos con sistema de manejo tradicional y mejorado.
CUADRO 3.85 Indicadores productivos en dos sistemas de produccin diferentes
Detalle Carga animal Peso gancho Natalidad Edad de faena Taza de extraccin Taza de mortalidad Tradicional 5 ha/cabeza 170 kg 55% 32-36 meses 13% Terneros 12% Adultos 8% Mejorado 3,55 ha/cabeza 210 kg 70% 28-32 meses 58% Terneros 8% Adultos 5%

Fuente: FEGABENI, 1998; SENASAG, 2004.

PRODUCTOS Y DERIVADOS Los productos primarios de la crianza de bovinos de carne son carne y cuero. Los pequeos productores con fines de seguridad alimentaria elaboran charque. Las industrias procesadoras de carne elaboran una serie de productos crnicos. 3.2.3 BOVINOS DE LECHE Los bovinos de leche son animales vertebrados, mamferos y ungulados. Pertenecen a la familia de los Bvidos y al gnero Bos. Existen las especies Bos taurus y Bos indicus. A la especie Bos taurus pertenecen los bovinos sin joroba como el tipo europeo; el Bos indicus es el bovino con joroba, como los bovinos cebuinos. En Bolivia la actividad lechera se desarrolla en siete cuencas de los departamentos de La Paz, Oruro, Cochabamba, Santa Cruz, Tarija, Chuquisaca y Beni; cada una se diferencia por sus caractersticas ecolgicas y biofsicas de las macro ecorregiones: Altiplano, valles y trpico.

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MAPA 3.17 Cuencas lecheras en Bolivia

Fuente: Elaboracin propia con base en datos de las Federaciones Departamentales de productores de leche, 2011.

La actividad lechera en el pas involucra y genera ingresos econmicos importantes a ms de 20 mil familias de pequeos y medianos productores. Estos ingresos para medianos productores son superiores al promedio nacional per cpita y mucho mayor que el PIB rural.
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Ganado pastoreado en Brachiaria y ganado alimentado con alfalfa verde. M. Morodas. MDRyT, 2011

Ganado en potrero y bajo sombra y ganado alimentado con totora. M. Morodas. MDRyT, 2011.

Las granjas son completamente heterogneas en cuanto a sus medios de produccin (tierra, infraestructura y equipos) y su sistema de crianza de ganado lechero (tamao, composicin de hato, manejo alimentario y productividad). En cada departamento se encuentran zonas potenciales de produccin de leche: en la regin de los valles los departamentos de Cochabamba, Tarija y Chuquisaca; en el trpico los departamentos de Santa Cruz y Beni y en el Altiplano los departamentos de La Paz y Oruro. A continuacin se presenta la produccin de leche por departamento.
CUADRO 3.86 Productores y produccin de leche por departamento
Departamento Chuquisaca La Paz Cochabamba Oruro Tarija Santa Cruz Beni TOTAL NACIONAL N de Productores 407 4.853 6.549 1.865 902 5.310 403 20.289 Produccin de leche (miles de l/ao) 2.633 40.959 95.483 15.655 10.497 181.026 2.743 348.996 % de participacin 0,75 11,74 27,36 4,49 3,01 51,87 0,79 100

Fuente: MDRyT, 2011 con base en datos ALADI; PIL Andina; Federaciones de productores, 2008.

ORIGEN, NOMBRE COMN Y CIENTFICO Los bovinos fueron domesticados en Asia hace unos 10.000 aos, alrededor del ao 2.000 a.C. llegaron a la parte sur de Europa. De all fueron trados a Amrica por los espaoles; la primera importacin de ganado de raza Holstein fue hecha de Amrica del Norte alrededor del ao 1625.

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En Bolivia, en 1926 se trajo un pool de genes de alta calidad de los EE.UU., incluidas vacas de excelente estirpe y tres toretes hijos de un campen americano. En 1928, en Cochabamba la granja de Pairumani se convirti en la pionera de la lechera industrial en Bolivia, introduciendo razas de alta gentica. El pionero de la ganadera lechera en la regin del Altiplano fue el seor Julio C. Patio, en su hacienda Calocoto. Inici su trabajo seleccionando vacas criollas, ms adelante se seleccionaron y se importaron vacas de Chile y Argentina (A. Cardozo, 2007). Nombre comn: Bovinos Nombre cientfico: Bos taurus, Bos indicus RAZAS DE BOVINOS POR DEPARTAMENTO En el pas se establecieron razas de bovinos lecheros en cada macro ecorregin, de acuerdo con su capacidad de adaptacin.
CUADRO 3.87 Razas de bovinos por departamento
Departamentos Cochabamba Tarija Chuquisaca Santa Cruz y Beni Oruro y La Paz Valle: Holstein, Criollo y Jersey. Trpico: Pardo Holando, Jersey Holando, Criollo, Gyr-Holando: Pardo Suizo y Pitangueiras. Holstein, Pardo Suizo y jersey Holstein. Holstein, Pardio Suizo, Gyr, Criollo, Girolando, Mestizo, Holestein* criollo, Mestizo Pardo Suizo* Criollo, Criollo, Mestizo Gyr* Holando, Mestizo Jersey y Mestizo Indefinido. Criollo, Mestizo Holstein, y Mestizo Pardo Suizo* Criollo Razas

Fuente: MDRyT, 2011 con base en datos de asociaciones, 2011.

CATEGORIZACIN DEL GANADO LECHERO POR EDAD Y SEXO Para fines de manejo reproductivo, sanitario y de alimentacin es fundamental la categorizacin del ganado lechero. A continuacin se muestra la categorizacin por edad.
CUADRO 3.88 Categorizacin por edad y sexo
Edad Menor a 8 meses 6 a 18 meses 19 a 30 meses Mayor a 30 meses Grupos (hembras y machos) Ternera o ternero Vaquilla o torillo Vaquillona o torete Vaca o toro

Fuente: MDRyT, 2011 con base en datos de diagnstico pecuarios, 2010.

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Lote de vaquillas bajo sombra en el trpico M. Morodas. MDRyT, 2011.

INDICADORES FSICOS Y ECONMICOS PARA LA PRODUCCIN DE LECHE En el siguiente cuadro se presentan los parmetros productivos promedio del hato lechero nacional.
CUADRO 3.89 Indicadores fsicos y econmicos para la produccin de leche
Parmetros productivos Estado actual Observaciones

Porcentaje de paricin (%) 51 Peso al nacer (kg) 40 Peso primera monta 295 Intervalo Parto Concepcin- IPC (das) 194 Intervalo Entre Partos- IEP (das) 474 Largo de lactancia (das) 339 Produccin (Litros/305 das) 1.673 Rendimiento (Litros/vaca/da) 7,5 % de mortalidad cras 9 % de mortalidad adultos 3 Hato lechero (cabezas) 306.243 Vacas en ordeo (cabezas) 104.043 Produccin de leche (Litros/ao) 353.421.910 Consumo per cpita (Litros/persona/ao) 38 Costo de produccin (Bs/litro), ao 2011 Altiplano 3,20 Valles 3,08 Trpico 2,93

320 kg deseable 85 das deseable 1 ao deseable 305 das deseable

Ao 2010

Fuente: MDRyT, 2011 con base en datos ENA, 2008; trabajo de estimacin de costos de produccin gestin 2011.

COMPOSICIN QUMICA DE LA LECHE La leche con una composicin normal posee una gravedad especfica que normalmente vara de 1,023 a 1,040 (a 20 C) y un punto de congelamiento que vara de -0,518 a -0,543 C. La leche es un producto altamente perecedero que debe ser enfriada a 4 C lo ms rpidamente posible luego de su ordeo. Las temperaturas extremas, la acidez (pH) o la contaminacin por microorganismos pueden deteriorar su calidad rpidamente.

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CUADRO 3.90 Composicin qumica de leche bovina por 100 g de porcin comestible
Descripcin Humedad (g) Energa (kcal) Protena (g) Grasa (g) Cenizas (g) Calcio (mg) Fsforo (g) Fierro (g) Leche fresca fluida 87,82 60,00 3,98 2,86 0,72 196,80 96,60 0,30

Fuente: Tabla boliviana de composicin de alimentos. INLASA, 2005.

INFRAESTRUCTURA E INSTALACIONES a. Potreros. Son reas divididas por alambradas convencionales y/o elctricas destinadas al pastoreo del hato lechero. Cuando se va a instalar una cerca es importante el diseo de los potreros, la ubicacin de los bebederos, saleros y el trnsito de ganado. En pastoreo se recomienda tener suficiente cantidad de rboles para la sombra de los animales; y contar con bebederos con agua limpia. En la regin del trpico, una alternativa para pequeos productores es establecer 15 ha de potreros cada una con divisin de 5 ha. Estos potreros permitirn realizar el pastoreo y un manejo racional de las pasturas de Brachiarias y otras especies.

Potrero con alambrado en el trpico. Autor: M. Morodas. MDRyT, 2011.

b. Establos y/o galpones. Las instalaciones de los establos guardan confort a la vaca, es un lugar para la alimentacin, consumo de agua y resguardo. Casi en todas las cuencas lecheras instituciones pblicas y privadas han realizado la construccin de establos, considerando la innovacin de modelos de establos por tamao y uso de diferentes materiales de construccin de acuerdo con las necesidades y capacidades de los productores de leche. Las experiencias desarrolladas por estas instituciones, permitieron desarrollar diferentes criterios tcnicos sobre la construccin de establos y galpones.

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Establo con comedero en el valle. Autor: M. Morodas.

c. Vas de acceso. Son caminos que permiten el acceso a los diferentes establos e instalaciones durante el manejo diario de los animales.

Camino de acceso al establo en el trpico. Autor: M. Morodas.

d. Galpn o sala de ordeo. El galpn de ordeo, generalmente para una capacidad aproximada de 40 vacas a ordear, tiene una dimensin de 20 m x 5 m con comederos en el medio en dos hileras, construido con piso de cemento y techo de calamina. A cada vaca se da un espacio de 50 cm.

Galpn de ordeo en el trpico y sala de ordeo en el trpico. Autor: M. Morodas.

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e. Cobertizo para terneros. Los cobertizos para terneros con techo permiten disminuir la mortalidad por exceso de calor y humedad que existe en verano (5 meses) en la regin del trpico. El tamao adecuado es de 5 m de ancho por 6 m de largo haciendo una superficie total de 30 m2. Sobre el suelo es conveniente mantener chala de arroz, viruta o algn material que evite el contacto directo del ternero con la tierra, base que debe renovarse con frecuencia.

Cobertizo para terneros en el trpico. Autor: M. Morodas.

f. Brete. El brete se utiliza para inmovilizar a los animales durante el tratamiento sanitario, vacunacin, desparasitacin y la revisin sanitaria. Tienen una longitud de 5 m lineales y 1,5 m de base para que puedan entrar de uno a dos animales a la vez. PRCTICAS DE MANEJO Alimentacin y nutricin La alimentacin del ganado lechero se realiza bajo el sistema semi intensivo, con forraje cultivado y conservado que permite optimizarlo y asegurar la alimentacin de los animales durante todo el ao. Adems, el uso de alimentos concentrados es importante. Paralelamente es necesario reas de pasturas cultivadas de aprovechamiento rotativo en las que los bovinos se alimenten.

Cultivo de alfalfa para corte en los valles, pasto maralaflafa y pasto Taiwan. Vales. Vacas suplementadas con cascarilla. Autor: M. Morodas.
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De acuerdo con la calidad nutricional, los alimentos concentrados se clasifican en: Fuentes de energa. Cereales (maz, trigo, cebada, centeno, sorgo, avena, mijo, arroz), melaza, aceites vegetales, subproductos de refinacin, grasa, granos partidos, etc. Protenas medias. Subproductos de molinera, afrecho de trigo, de maz, de arroz, harina de alfalfa, pellet de alfalfa.

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 Concentrados proteicos. Pellet de soja, pellet de girasol, harinas de algodn, de girasol, de man, de soja, de canola, urea, etc. Fuentes de volumen. Cascarillas de algodn, de girasol y/o de soja fardos pobres, paja de trigo, paja de trigo tratada, silos de maz, de sorgo marlo molido, etc. Vitaminas y minerales. Sal, ceniza de hueso, fosfato biclcico, conchilla, caliza, ncleos. Tambin es importante la suplementacin mineral y vitamnica, que debe hacerse en funcin de los requerimientos del animal.
CUADRO 3.91 Alimentos utilizados por poca y por ecorregin
Valles poca hmeda Forraje: Alfalfa (cortado) Pasto verde (Lolium) Chala de maz verde picado granja Chala de maz verde picado comprado Suplementos Suplementos Cascarilla de soya Cscara de girasol Afrecho Cscara de soya peletizado Sal mineral poca seca Forraje: Chala de maz seco Paja de avena Alfalfa verde (cortado) Ensilaje de maz de granja Ensilaje de maz comprado Suplementos Alimento balanceado Cascarilla de soya Cscara de girasol Afrecho Cscara de soya peletizado Sal mineral Trpico poca hmeda Forraje: Pastoreo Brachiaria Caa de azcar picado Ensilaje de sorgo Pasto Taiwan Ensilaje de maz Suplementos Alimento balanceado Granillo de soya Granillo de girasol Cascarilla de soya Sal mineral poca seca Forraje: Pastoreo brachiaria Caa de azcar picado Pasto Taiwan Suplementos Alimentos balanceado Cascarilla de soya Granillo de sorgo Granillo de arroz Harina de maz Granillo de girasol Sal mineral Altiplano poca hmeda Forraje: Alfalfa y/o asociada (cortado o pastoreada) Cebada y/o avena cortada Pradera nativa pastoreado Suplementos Cscara de soya Afrechillo Balanceado Sal mineral

poca seca Forraje: Cebada/avena (heno y paja) Pradera nativa (pastoreo) Suplementos Cscara de soya Afrechillo Balanceado Mineral

Fuente: Elaboracin propia con base en datos de trabajo de campo en la gestin 2011.

Manejo reproductivo

Eficiencia reproductiva y registros. Para medir el rendimiento reproductivo es esencial dos puntos a considerar: el primero es el intervalo entre partos que debe acercarse a los 370 das en promedio; el segundo es el nmero de dosis gastadas por vaca preada. Estos dos factores determinan la eficiencia no solamente reproductiva si no de la explotacin de todo el hato lechero.
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A medida que los das vacos (das sin preez) en el hato son ms, el consumo de alimento va ha ser mayor. Todos los gastos generales aumentan y no hay producto que vender en el mercado; en el caso de gasto de dosis por vaca preada repercute cuando se usa semen de alto potencial gentico y que tiene un costo elevado, tambin influye directamente en el intervalo entre partos.

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El manejo de registros en la produccin de leche es importante. Estn relacionados con inventario del hato, registros de parto y genealoga, registros de produccin diaria de leche, presencia de enfermedades, venta y muerte de animales. Preez y servicios de inseminacin artificial. El servicio o monta para la preez de una vaca se realiza teniendo en cuenta la edad, el peso y el desarrollo del animal; por lo que el servicio al animal se realiza cuando tiene 350 kg de peso vivo, una edad aproximada de 18 a 20 meses. El animal que est en disposicin de ser servido o montado por el toro presenta sntomas llamados calores o celo como: vulva enrojecida, aparece un moco que se desprende de la vulva, el animal se pone nervioso y excitable, muge y camina ms que los otros; adems, monta a otras vacas y se deja montar. Por otra parte, la reproduccin del hato lechero en todas las cuencas lecheras del pas, mediante los inseminadores capacitados de las asociaciones, se realiza con la aplicacin de la tcnica de inseminacin artificial. Actualmente, la relacin de material gentico por preez vara entre 1,5 a 2 dosis. Cuidado antes del parto. El cuidado de la vaca empieza antes del parto, el desarrollo fetal es mucho ms rpido en las ltimas semanas de gestacin y por lo tanto la madre debe recibir una alimentacin adecuada durante los ltimos tres meses de gestacin. Si la vaca llega al final de la gestacin en mal estado es importante la alimentacin suplementaria que vara entre 1,5 a 3 kilos de concentrado. En novillas de primer parto suministrar el suplemento en el establo en donde van a ser ordeadas para que se acostumbren. En la regin del trpico, cuando se acerca el momento del parto, las hembras son llevadas a un potrero de maternidad (15 - 20 das preparto). Manejo sanitario. En todas las cuencas lecheras del pas, con calendarios sanitarios zonificados y con participacin activa de los productores, las asociaciones mediante sus equipos tcnicos, en coordinacin con el SENASAG, ejecutan programas de sanidad animal que estn relacionados con: - Acciones preventivas. Campaas de vacunacin, desparasitacion y vitaminizacin. - Acciones curativas. Asistencia veterinaria mediante los promotores y veterinarios, en mastitis, retencin placentaria, partos distcicos y otros que requieren de un profesional capacitado. En el tema sanitario, las enfermedades que afectan con mayor frecuencia a la ganadera lechera son fiebre aftosa, rabia bovina, carbunclo (sintomtico, gangrena y enterotoxemia), brucelosis, tuberculosis, parsitos externos e internos, mastitis clnico, piroplasma y anaplasma (tristeza) provocadas por la garrapatas (acaris), neumoenteritis, diarrea de terneros, retencin de placenta e hipocalcemia.
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Ordeo. El ordeo se realiza de forma manual con el ternero al pie de la vaca; o mecnico (en sala de ordeo) con una frecuencia entre uno a dos ordeos al da. Zonas de produccin (municipios)

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CUADRO 3.92 Municipios productores de leche en siete departamentos

Departamento La Paz Oruro Cochabamba Municipio Achacachi, Batallas, Laja, Pucarani, Huaqui, Tiahuanaku, Viacha, Achocalla, Palca, Mecapaca, El Alto, Ayo Ayo, Patacamaya, Umala, Sica Sica, Papel Pampa, S. P. de Carahuara. Caracollo, El Choro, Oruro, Soroachi (Paria), Challapata, Paza, Machacamarca, Eucaliptos, Huayllamarca. Punata, San Benito, Cliza, Toco, Cochabamba, Sacaba, Colomi, Chimor, Ivirgarzama, P. Villarroel, Entre Ros, Colcapirhua, Quillacollo, Tiquipaya, Vinto, Sipe Sipe, Capinota, Santibez. Santa Cruz, Cotoca, El Torno, La Guardia, Porongo, Warnes, Okinawa Uno, Yapacan, San Carlos, Buenavista, San Juan, Santa Rosa del Sara, Portachuelo, Colpa Blgica, Charagua, Cabezas, Lagunillas, Camiri, Cuevo, Gutirrez, Agustn Saavedra, Montero, Mineros, Pailn, San Javier, San Ramn, Cuatro Caadas, San Julin. Tarija, Padcaya, Uriondo, San Lorenzo Sucre, Yotala Trinidad, San Javier, Loreto, San Andrs

Santa Cruz Tarija Chuquisaca Beni

Fuente: Elaboracin propia con base en datos de las Federaciones y asociaciones de productores de leche, 2011.

PRODUCTOS Y DERIVADOS Los productos primarios de la crianza de bovinos de leche son la leche, carne y cuero. Los pequeos productores, con fines de seguridad alimentaria, elaboran queso o yogurt. La industria procesa una diversidad de productos lcteos. 3.2.4 PORCINOS La produccin de cerdos ocupa el tercer lugar en importancia en el pas en consumo de carne, ya que en los ltimos aos se ha notado un incremento en la produccin con tecnologa. Gran parte de las zonas productoras han optado por un sistema semi extensivo, y muchas familias realizan la produccin como un sustento para la alimentacin familiar. Bolivia ha hecho nfasis en la produccin y explotacin de ganado bovino, lo mismo que en la industria avcola, pero se ha descuidado bastante en el mejoramiento del ganado porcino, desarrollndose mayormente en los llanos orientales, el Chaco, valles y los yungas.

Mdulo porcino. MDRyT, 2011.

ORIGEN, NOMBRE COMN Y CIENTFICO El origen del cerdo es muy discutido pero una gran mayora acepta la opinin que el cerdo domstico proviene del jabal de Europa (Sus scrofa), los asiticos del jabal del Asia

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originario de la India (Sus vittatus), y del tipo Ibrico (Sus mediterraneus); del cruce de stos provienen las razas actuales. Los cerdos son los nicos artiodctilos mono gstricos que viven en domesticidad, aparecieron en la tierra hace aproximadamente 40 millones de aos y pertenecen al gnero (Sus) Nombre comn: Cerdo Nombre cientfico: Gnero: Sus; Especie: S. scrofa; Subespecie: S. s. domstica RAZAS a) Criollo. Originario de Espaa, es color manchado en blanco o negro. El propsito es grasa, se caracteriza por su rusticidad, no es precoz, frtil y tamao mediano. b) Duroc. Proviene del cruce del Jersey Rojo de Nueva Jersey con el Duroc del Condado de Saratoga, las cerdas son prolferas y buenas nodrizas. La cerda adulta pesa unos 225kg y el verraco unos 270kg. c) Landrace. Originario de Dinamarca, donde fue criado y alimentado para producir el mayor tocino. Es de color blanco, notable por su fecundidad, eficiencia en la conversin del alimento en carne. d) Hampshire. Tuvo su origen en cerdos importados a Estados Unidos desde Inglaterra. El color caracterstico es negro con una franja blanca que ocupa los miembros anteriores desde la cruz hasta las pezuas. Se caracteriza por su rusticidad, es relativamente baja en cuanto a la reproduccin, es precoz en el desarrollo, buena habilidad materna, buen rendimiento a la canal y el macho tiene un vigor sexual de reconocida potencia. e) Yorkshire. Es originario de Inglaterra, es de color blanco, poco rstico, precoz en su desarrollo, buena habilidad materna, requieren buen manejo, alimentacin y control sanitario, de adaptacin fcil, fecundidad y fertilidad elevada, muy prolfero, conversin alimenticia buena, elevada calidad de la canal y es una raza muy indicada en programas de cruzamiento. f) Pietran. Este cerdo es procedente u originario de Blgica, son moteados -es decirmanchas de color blancas y negras, es de calidad excepcional, ndices reproductivos bajos, muy delicado, es un animal susceptible a stress, tiene un desarrollo precoz, su utilizacin es interesante en lneas de macho para programas de cruces. CATEGORIZACIN POR EDAD Y SEXO
CUADRO 3.93 Categorizacin por edad y sexo
Categora de cerdos Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras Lechones Cerdos destetados Cerdos de levante o engorde Vientre o cerdas en etapa reproductiva Verraco Hembras de reemplazo Edad en meses 0-3 meses de edad 3-5 meses (40 kg aprox.) Macho y hembras de 5 meses hasta que consiguen entre 80 a 100 kg de peso vivo Entre los 9-10 meses, cerdas seleccionadas para madres 8 meses en adelante, cerdos seleccionados para reproductores 5 meses en adelante, se eligen para reemplazo de vientre

Fuente: Centro de Investigacin Agrcola Tropical (CIAT, 2002). Recomendaciones bsicas para la alimentacin de animales menores.

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 SISTEMAS PRODUCTIVOS Existen diversos sistemas productivos de cerdos. Sistema extensivo. Los cerdos bajo este sistema estn integrados en el medio natural, permaneciendo libres en todas sus etapas de vida. Este sistema es bueno solo con fines en la economa familiar campesina cuando se dispone de grandes extensiones de tierra que tengan forrajes, frutas y tubrculos naturales, donde los cerdos puedan alimentarse fcilmente y a bajo costo. Ventajas - Bajo costo en infraestructura, alimentacin, mano de obra y costo de produccin. - Alto ndice de fecundidad porque los reproductores estn siempre con la marranas. Desventajas - Cruzamiento indiscriminado, menos vida til del verraco, mayor nmero de verracos por hembra. - Dificultad en el control sanitario, alta mortalidad de lechones, se presentan problemas de desnutricin, manejo dificultoso y produccin limitada. Sistema semi-intensivo. En general este sistema de explotacin es un sistema mixto, en el cual los animales gozan varias horas al da de la explotacin al aire libre, mientras que en otras horas o poca se mantienen en espacios cerrados (estabulacin) sometidos a una alimentacin intensiva. Ventajas - Los cerdos en las etapas ms crticas estn protegidos contra las inclemencias del tiempo, mayor vida til del verraco, menor consumo de alimento balanceado que en el sistema intensivo, porque aprovechan las pasturas y balanceados, menor problema de avitaminosis, hay una mejor seleccin gentica, mejor control sanitario y mejora el manejo. Desventajas - Mayor mano de obra para el manejo, costos relativamente altos en infraestructura, alto costo en alimentacin, mayor exigencia tcnica y mayor consumo de agua para la limpieza. Sistema intensivo o de confinamiento total. En este sistema de explotacin los animales se encuentran en un medio muy artificial donde las condiciones de tipo tcnico y econmico hacen que el objetivo primario de la explotacin sea el mximo rendimiento a bajo costo por animal presente. Lgicamente este sistema de explotacin posee normas como infraestructura altamente tecnificada, que permiten las condiciones ambientales para los cerdos, razas altamente productivas, alimentacin estrictamente balanceada y un manejo tcnico por personal capacitado. Ventajas - Mayor proteccin frente a inclemencias del tiempo, eficiente control sanitario, facilidad en la distribucin del alimento, ms animales por unidad de superficie, menor tiempo para llegar al acabado, mayor facilidad para el manejo, facilidad para la recoleccin del estircol y su posterior uso como abono, as como facilidad para llevar registros.

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Desventajas - Aparecen enfermedades carenciales (paraqueratosis, anemia, hipoglucemia, raquitismo, avitaminosis, etc.), mayor facilidad para la difusin de enfermedades, las raciones deben ser perfectamente balanceadas, alto costo en alimentacin, alto costo en la infraestructura, problemas de pesuas y artritis y alto ndice de partos distcicos. La condicin econmica es muy importante para este tipo de propsito de crianza, condiciones tcnicas y el lugar, son factores que determinan adoptar este tipo de sistema. INFRAESTRUCTURA E INSTALACIONES Las instalaciones y equipos facilitan en gran medida el manejo del rebao si han sido proyectados funcional y racionalmente. Los galpones deben localizarse en lugares elevados y secos, protegidos contra vientos y corrientes de aire hmedo, con fcil acceso a las vas de comunicacin, fuentes de agua y energa. En climas templados y fros deben estar orientados de norte a sur para permitir la entrada de rayos solares a los galpones durante todo el da, especialmente en corrales para lechones y cerdos en crecimiento, el costo de inversin en equipos no debe sobrepasar el 10 a 15% de los costos totales de la inversin. PRCTICAS DE MANEJO Alimentacin En la explotacin porcina el costo de alimentacin representa uno de los factores ms importantes y elevados de la produccin, constituye el 60% del costo total de cra y el 80% en los cerdos de engorde. El cerdo no puede soportar grandes cantidades de fibra por contar con un aparato digestivo simple, por ello necesita un alimento ms energtico y proteico de fcil asimilacin. El cerdo es un animal omnvoro que puede aprovechar la mayora de los alimentos proporcionados, de acuerdo al alimento suministrado se apreciar el aumento o ganancias de peso. El principio fundamental de la economa de la produccin porcina es dar granos de cereales ms baratos, aprovechando los alimentos que cada regin o lugar produzca y corregir las deficiencias mediante suplementos manufacturados, completos o pre mezclas que presenten minerales y vitaminas. Es necesario alimentar con suplementos (desde la tercera a cuarta semana de vida, cuando empiezan a aumentar las necesidades del lechn) para lograr un rendimiento ptimo. La economa en la alimentacin de los cerdos depende ampliamente de las condiciones locales, es decir, en cuanto a la disponibilidad de alimentos y competencia hacia los mismos alimentos por parte del hombre y otros animales. La alimentacin del cerdo es cubrir necesariamente sus requerimientos biolgicos con mezclas adecuadas de alimentos naturales que sean nutritivos.
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Los alimentos estn constituidos por agua y materia seca: protenas, lpidos, hidratos de carbono, fibras, elementos minerales y vitaminas. Las protenas son compuestos ms complejos y vitales en los alimentos e indispensables para el desarrollo normal del cuerpo. Los lpidos juegan un papel importante en el aporte del material energtico para el sostenimiento de las funciones orgnicas. Los hidratos de carbono son utilizados por el organismo para mantener la temperatura y proporcionar energa para los procesos orgnicos; si stos abundan en los alimentos, dentro

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del organismo se transforman en grasa y se almacenan en el cuerpo y en pequea cantidad en el hgado en forma de glucosa. La concentracin energtica de la dieta est relacionada con el consumo de materia seca (MS) y para obtener buenos resultados en la alimentacin del cerdo, ste debe tener suficiente energa y poco volumen, para no limitar el consumo de otros nutrientes. La formulacin de raciones porcinas se hace conociendo el valor nutritivo de los alimentos y las necesidades alimenticias requeridas por el cerdo, segn especie, peso vivo, edad, rapidez de crecimiento, intensidad y naturaleza en las producciones. Manejo reproductivo Cada raza de ganado posee un conjunto de caracteres transmisibles por herencia y esto constituye el potencial gentico o genotipo; las caractersticas que se ven exteriormente se llaman fenotipo. Los mtodos de reproduccin en los animales de reproduccin son la seleccin, la consanguinidad, el cruzamiento o hibridacin. En la seleccin son utilizados como norma tipos, esto es los caracteres morfolgicos de todo orden que sean deseables en la explotacin de dicha raza, e incluso la seleccin de aquellos que se estimen perjudiciales para eliminarlos. La consanguinidad est basada en la unin de individuos que presentan entre s relaciones de parentesco cercano, padres con hijos, hijo con su madre, hermano con hermana. Los fines de la consanguinidad son la produccin de lneas uniformes con respecto a sus caracteres exteriores y producciones, al mismo tiempo que sean prepotentes en su capacidad de transmisin hereditaria. La consanguinidad no es perjudicial, su xito o su fracaso est en relacin con la constitucin gentica de los individuos en juego y la adecuada seleccin de los reproductores. El cruzamiento o hibridacin es el producto del cruce de dos o ms razas que presentan generalmente un mejor potencial que el de los padres. Cuando se usa un sistema de cruzamiento entre dos o ms razas, se busca combinar las buenas caractersticas de ellas y aprovechar el vigor hbrido de los animales cruzados, con el propsito de lograr beneficios. Algunos de estos beneficios son: mayor nmero y peso de lechones al parto, los lechones nacen ms fuertes que los de la raza pura; se mejora la habilidad materna; menor mortalidad de lechones en el perodo de nacimiento al destete; mayor conversin alimenticia; menor tiempo al acabado; mayor produccin de carne magra. Se practican varios sistemas de cruzamientos los cuales se indican a continuacin: a) Cruzamiento industrial. Consiste en emplear animales de dos razas distintas para aparearlos y explotar inmediatamente los mestizos obtenidos, sin utilizarlos en ningn momento para la reproduccin. Es decir que se mantienen machos y hembras de dos razas exclusivamente como reproductoras y se explotan tan solo los descendientes mestizos de los individuos puros. Este cruzamiento industrial tiene como finalidad reunir en los animales que se van a explotar las cualidades de dos razas determinadas; lo que permite lograr animales dotados de mayor nmero de caracteres favorables como vigor hbrido, mayor desarrollo y rendimiento que el promedio de las dos razas cruzadas. b) Cruzamiento alternativo. En este sistema se utilizan animales de dos razas puras, de manera que se obtiene cras media sangre, las que luego se aparean con un verraco de una de las razas y a las hembras nacidas de este cruce se aparea con el verraco de la

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segunda raza. El fin perseguido por este sistema es mantener las caractersticas de la raza. c) Cruzamiento rotacional. En este sistema se utilizan animales de tres razas, las cras del primer cruce son de media sangre, los machos todos para matanza y las mejores hembras mestizas para cruzar con la tercera raza. El propsito de este sistema es combinar las mejores caractersticas de cada una de las tres razas. d) Cruzamiento absorbente. Se utiliza para obtener animales puros por cruce, partiendo de marranas criollas. De acuerdo con este sistema de cruzamiento en cada generacin al criollo se va refinando sus caracteres. En cada generacin adems de cambiar de verraco, se los aparea de la raza mejorada. Manejo sanitario Los cerdos criados, ya sea en una explotacin intensiva, semi-intensiva o extensiva, padecen de enfermedades infecciosas vricas, bacterianas, parasitarias y carenciales. En la actualidad se dispone de productos biolgicos (vacunas, bacterinas, etc.), con los cuales se puede proteger a los cerdos de la mayor parte de las enfermedades.
CUADRO 3.94 Manejo sanitario en la crianza de cerdos
Nombre Causa Como curar Clera porcino, fiebre aftosa, diarreas. Virus Carbunco Hemtico, Carbunco sintomtico, diarreas, Mastiris, Bacterias Neomonia, otros. Piojos, garrapatas, sarna, larva de mosca. Parsitos externos Ivomec, Diazil, Neguvon Nematodos (gusanos redondos) en: intestino, pulmn, rin, carne. Parsitos internos Ivomec. Ripercol, Nanthic, Lavamisol Como prevenir Plan de vacunacin Manejo sanitario Manejo sanitario Ivomec, Ripercol, Nanthic, Lavamisol (cada cuatro meses) Los cerdos no deben comer heces de personas. Encerrar a los cerdos. Construir letrinas.

Cistecercosis

Parsito

No se cura

Fuente: Manual crianza de cerdos. CONSIM.

Otras prcticas de manejo - Lactancia. A los tres das de nacidos se les debe poner hierro y se repite la dosis a los 11 das (intramuscular), los cerditos que nacen en pisos de cemento reciben hierro. - Marcacin. Uno de los sistemas utilizados es el corte en las orejas realizando cortes triangulares en los bordes de la oreja que se les da diferentes valores. Llevar adems un control gentico. - Castracin. A los lechones que estn destinados para la produccin de carne se les castra cuando cumplen dos semanas de vida. - Transformacin. Posee un gran poder de transformacin en una diversidad de alimentos y desperdicios para producir un alimento de alta calidad nutritiva. De las vsceras del cerdo se elaboran una variedad de embutidos, queso de cerdo, jamones, es un excelente fertilizador del suelo a semejanza de otras especies, mediante su excremento. Las pieles, las cerdas y otros subproductos se utilizan para fabricar colas, gelatina y otras confecciones, las cerdas se utilizan en la fabricacin de brochas, cepillos y pinceles.

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MAPA 3.18 Municipios con poblacin de porcinos

Fuente: MDRyT, 2011.

3.2.5 Ovinos Generalidades En Bolivia, los ovinos econmicamente son parte importante de los sistemas de produccin, generan ingresos econmicos y proveen de carne y leche para la alimentacin de las familias, adems de lana y cuero. La oveja (Ovis aries) es un mamfero rumiante de la familia de los bvidos, de tamao mediano, cuerpo cubierto de un pelo espeso, rizado y suave denominado lana, cuernos ausentes y/o presentes en ambos sexos o solo en los machos, orejas alargadas y estrechas, y extremidades finas y acabadas en pezuas. El macho recibe el nombre especfico de carnero, mientras la hembra recibe el nombre de oveja y los ejemplares de menos de un ao de ambos sexos reciben el nombre de corderos.

Mapa disponible en mayor tamao y calidad en Mapas grandes.pdf

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A nivel mundial existen 450 razas de ovinos. De acuerdo con el destino productivo que se le da a los ovinos, stos se clasifican en biotipos productivos, es as que se tiene diferente biotipos para la produccin de carne, leche, lana y cuero, presentando formas y caractersticas especiales acordes a su funcin. Algunas son aptas para una o ms producciones y se denominan doble propsito, por ejemplo el caso de la raza Corriedale que se emplea para producir carne y lana.

Rebao de ovejas mestizas Corriedale en Oruro. M. Morodias. MDRyT, 2011.

En las regiones del Altiplano y valles, la crianza de ovinos se realiza en extensas superficies de praderas nativas degradadas con baja productividad forrajera. El rebao de ovinos y caprinos es alimentado en reas de pastoreo marginal y suplementados con residuos de cosecha agrcola (paja de cebada, trigo, chala de maz y haba), bajo manejo sanitario mnimo y sin control reproductivo. En estas condiciones la produccin de ovinos presenta una baja productividad, ndices de mortalidad en adultos y corderos altos y un paulatino proceso de deterioro gentico que va reduciendo el potencial productivo del rebao. ORIGEN, NOMBRE COMN Y CIENTFICO El origen de la oveja se encuentra posiblemente en el mufln (Ovis musimon), especie europea originaria de Crcega y Cerdea, y en el (Ovis vignei) de origen asitico, considerado como antecesor de las razas Merina y Karakul. Los ovinos llegaron a Bolivia despus de 1550 (Herman, 1953), probablemente importados por los espaoles que trajeron razas como ser Churra y Manchega, que posteriormente han dado origen a las poblaciones criollas. Nombre comn: Oveja Nombre cientfico: Ovis Aries RAZAS DE OVINOS Las razas que ms se adaptan al pas son las siguientes:
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a. Criolla - carne y lana b. Mestizas y/o mejoradas - carne, lana, leche c. Merino - lana d. Hampshire Down y Suffolk - carne e. Corriedale - carne y lana f .Targhee - lana y carne g. Rambouillet. Tipo lana fina h. Santa Ins, Morada Nueva - carne (deslanadas)

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Ovejas de pelo. Autor: M. Moridas. MDRyT.

Caractersticas del ovino criollo Son animales adaptados en diferentes zonas agroecolgicas, provienen de la descendencia de los ovinos trados por los espaoles durante el siglo XVI. Su principal caracterstica es de alta rusticidad y mediana prolificidad, bajo nivel productivo de lana y carne, peso vivo de 20 kg para ovejas y 30 kg para carneros, peso de velln promedio de 1,5 kg, actualmente es la raza ovina de mayor poblacin en el pas. El ganado ovino criollo, aclimatado en las diferentes ecorregiones (Altiplano, valles y trpico), posee genes fundamentales para el tema de mejoramiento gentico, por su rusticidad en las psimas condiciones de alimentacin. Caractersticas de ovinos mestizos y/o mejoradas Los genotipos mestizo y mejorado son cruces entre criollo y las razas Targhee y Corriedale. Estos tienen una mayor capacidad productiva que el criollo y, por lo tanto, un mejor manejo alimentario es un elemento principal para el incremento de la produccin. Caractersticas del ovino Corriedale Originario de Nueva Zelanda, es apto tanto para la produccin de lana como de carne. Es una raza producto del cruzamiento entre Merino y Lincoln, no tiene cuernos, la cabeza y las patas estn cubiertas de lana. Por su lana de tipo mediana resisten tambin en lugares de clima frgido, tienen un buen instinto gregario (siempre andan en grupos), esta raza se ha aclimatado muy bien a las condiciones del Altiplano de Bolivia.

Ovejas de carne y lana. Autor: M. Morodas. MDRyT, 2011.

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 Caractersticas del ovino Hampshire Down Esta raza es originaria de Inglaterra, del condado de Hampshire, y es el resultado de la cruza entre la raza Southdown -para mejorar su peso en carne- y Down, que son ovinos caras negras. Son animales de rpido crecimiento y ganancia de peso. Se caracterizan por vellones de finura media (24-31 micras), buena longitud (8-11 cm.), alto rendimiento al lavado (65-70%) y buen grado de resistencia. La carne magra tiene un valor nutricional promedio de 18,2% de protena y 12,5% de grasa; y para la carne semigrasa 16,4% de protena y 26,4% de grasa. CATEGORIZACIN POR EDAD Y SEXO A continuacin se presenta la categorizacin de los ovinos por edad, para fines de manejo reproductivo y de alimentacin.
CUADRO 3.95 Clasificacin de ovinos por edad
Edad 0 a 4 meses 4 a 6 meses 6 a 18 meses Mayor a 18 meses Grupo (hembras y machos) Cras Borreguilla o borreguillo Borrega o borrego Oveja o carnero

Fuente: Elaboracin propia con base en datos de asociaciones, 2011.

PARMETROS PRODUCTIVOS A continuacin se presentan algunos ndices productivos y reproductivos, que son parmetros ideales en sistemas de produccin con manejo tcnico adecuado. - Perodo de gestacin 146 - 156 das (cinco meses) - Intervalo entre partos - no mayor a ocho meses - Nmero de cras por parto de 1,5 - Intervalo entre partos 233 das - Cordero destetado de 28 kg - Corderos destetados de 3,3 corderos por oveja - Destete a los 64 das de edad Los sistemas productivos actuales presentan un bajo porcentaje de paricin y este factor, en los ovinos, origina un bajo crecimiento de los rebaos familiares; este aspecto es fuertemente influenciado por los altos ndices de mortalidad. Por otra parte, el peso vivo y los rendimientos son bajos e influyen en la produccin de carne de ovinos.
CUADRO 3.96 Parmetros reproductivos y productivos de ovinos
Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras Descripcin N de pariciones al ao % de paricin Menores de 1 ao Mayores de 1 ao % de extraccin Peso vivo (kg) Peso en carne (kg) Edad de esquila (meses) Edad de destete (meses) Edad de castracin (meses) Promedio 1 53,64 12,58 4,16 15,75 16,6 8,1 18 6 10

Fuente: Elaboracin propia con base en datos INE; ENA, 2008.

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 COMPOSICIN QUMICA DE LA CARNE DE OVINOS La carne de cordero presenta alto contenido de grasa comparado con la carne de res, en ambos tipos de carne (graso y magro).
CUADRO 3.97 Composicin qumica de la carne de ovinos por 100 g de porcin comestible
Descripcin Humedad (g) Energa (Kcal) Protena (g) Grasa (g) Ceniza (g) Calcio (mg) Fsforo (g) Hierro (g) Carne magra 71,60 144,00 20,36 6,59 1,02 8,60 193,30 2,89

Fuente: Tabla Boliviana de Composicin de Alimentos. INLASA: 2005.

INFRAESTRUCTURA E INSTALACIONES PARA LA PRODUCCIN Aprisco. Los apriscos son construcciones sencillas que sirven para el manejo o manipulacin de los ovinos; diseados con las respectivas entradas al corral o colectores y para el paso al corral de sujecin y para el manejo adecuado de los animales segn los objetivos o necesidades del productor. Cobertizos. Son alojamientos con techo que sirven para pasar la noche, en especial en la estacin de invierno, cada de nevadas y poca de lluvias. Esta instalacin ayuda a evitar enfermedades como la prdida de energa, en especial en las cras nacidas. Comederos. Los comederos son depsitos de diferentes formas que sirven para no desperdiciar ensilajes, henos y suplementos. Estos comederos estn cercados, bajo techo o cobertizo y en corrales de manejo. Tambin existen comederos de estructura de madera porttiles. Abrevaderos. Los abrevaderos son pequeos depsitos de agua que los ovinos deben tener a disposicin. Son de diferentes formas o tipos, de acuerdo con la regin. Baos antiparasitarios. Los baos antiparasitarios sirven para el control de parsitos externos, las comunidades con potencial productivo de ovinos casi siempre cuentan con esta infraestructura. Galpones de pariciones. Muchas granjas tienen galpones para evitar muertes por cambios bruscos de la temperatura. Potreros. Son espacios de praderas con divisiones de alambre liso, postes y grapas de sujecin y materiales locales. PRCTICAS DE MANEJO
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Alimentacin Un ovino adulto requiere una cantidad de forrajes fresco (en verde) igual al 15% de su peso vivo. Por ejemplo, un animal de 35 kg requerir 5,2 kg de forraje fresco por da. Si los animales se cran en establos se incluye una cantidad adicional (por ejemplo 1,5 kg) para compensar la porcin de forraje que el animal rechazara en el campo.

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Por ser rumiante, la alimentacin del ovino tiene base forrajera y adicionalmente es importante suplementar con concentrados; sin embargo, la alimentacin de ovinos es en pastos naturales. Las praderas naturales de condicin excelente presentan una carga ptima de cuatro unidades ovinos/ha y las de condicin muy pobre de 0,25 unidades ovinos/ha (Florez y Malpartida, 1988). Para una buena alimentacin de los rebaos de ovinos, el manejo alimentario consiste en: - En los casos de pastoreo, se realiza alrededor de ocho a diez horas en praderas nativas o pasto cultivado en potreros con cercos, ms la suplementacin por las tardes con alimentos concentrados y sales minerales. - Dietas balanceadas conteniendo forraje conservado y alimentos concentrados como el sorgo, maz, alfalfa, rastrojo de maz y sales minerales. Como fuentes de alimento, las especies forrajeras adaptadas a las condiciones medio ambientales de las regiones potenciales del pas son: - Altiplano: alfalfa, cebada, avena y pastos. - Valles: maz, alfalfa, cebada, avena y pastos. - Trpico: sorgo, maz, caa de azcar, pasto Taiwn morado, brachiarias y otros pastos de piso. Manejo reproductivo Empadre de ovejas y seleccin. El empadre se realiza bajo varios sistemas, la borrega tiene ciclos estructurales cada 16 das y la duracin del celo es de 24 horas. Monta controlada. Consiste en realizar cruzamiento de un lote de 80 o 100 ovejas con un solo carnero. Monta libre. Se emplean 5% de carneros, las puntas se encarnan con un 50% los primeros 15 das; 40% por espacio de 10 das y 10% el resto. Luego se colocan nuevos carneros por 10 das de refresco; 2% finalmente, se puede emplear nuevamente aquellos por otros 10 das a fin de no quedarse con ovejas vacas. Hay que dar descanso a los machos agotados suplementndolos con granos germinados. En la zona del Altiplano, el manejo reproductivo comprende dos pocas de empadre bien definidas: diciembre a enero y julio a agosto. Generalmente la poca de cruce ms importante es la de julio a agosto, esperando los partos para diciembre y enero cuando la disponibilidad de forraje es mayor. El empadre de diciembre a enero solamente se realiza cuando el ao es bueno. Seleccin. El objetivo de la seleccin es identificar a los futuros reproductores, los que sern sealados de una manera diferente a los dems. Durante el destete se deben seleccionar corderos que renan condiciones aptas para futuros padres y madres; los que presenten defectos deben ser descartados y llevarlos al mercado.

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 Preparacin de las ovejas para el empadre El objetivo de preparar a las ovejas es lograr un mayor porcentaje de ovejas frtiles y, si es posible, mayor nmero de cras. Flushing: Un mes antes del empadre, las ovejas que hasta entonces se han mantenido con precaria alimentacin (flacas) se les suministran alimentacin abundante. Esto se consigue, por ejemplo, trasladndolas a zonas con abundante pastos o en su defecto proporcionndoles 2 kg de concentrado en forma diaria. La avena sola es satisfactoria si se la mezcla con maz. Paricin La paricin de los ovinos se realiza bajo dos modalidades: a) Modalidad libre: Consiste en la paricin de todo el ao sin los cuidados necesarios o criterios tcnicos. b) Modalidad controlada: Consiste en una forma perfeccionada de paricin o paricin por perodo. Puede realizarse en dormidero, cercado en galpn o a campo libre, con abundante forraje y agua corriente. Cuidado y manejo del carnero El carnero debe mantenerse bien alimentado con pasto seco. Si escasea el pasto en la poca del servicio, es mejor ayudar con grano de cebada medio kilo por da. Debe recordarse que el exceso de grasa es perjudicial para la reproduccin. Cuidado de la oveja gestante Es necesario dispensarle el mayor cuidado con alimentos, agua, ejercicios y abrigo a la oveja en todo el perodo de gestacin que abarca cinco meses menos cuatro das. MANEJO SANITARIO La oveja no est exenta de la influencia de factores que propician la aparicin de enfermedades, que se benefician por la inestabilidad del clima y por la vulnerabilidad de los animales. Un animal enfermo esta apartado, aptico, postrado, tiene cambios en el pelo, que se presenta seco, spero, opaco, el animal se muestra con ojos tristes y sin brillo as como cambios en su apetito. A continuacin se presentan algunas de las enfermedades ms comunes.
CUADRO 3.98 Principales enfermedades que afectan a los ovinos
Enfermedad Neumona Ectima contagiosa Enfermedades infecciosas Poliadenomatosis pulmonar Brucelosis ovina Enterotoxemia Sarna Enfermedades parasitarias Parasitosis neumogastrointestinal Falsa garrapata Fasciola heptica Timpanismo Enfermedades metablicas Toxemia de la preez Acidosis Tipo de enfermedad

Fuente: Elaboracin propia con base en datos de asociaciones, 2010.

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La realizacin de campaas de desparasitacin externa e interna es muy importante para prevenir o controlar el ataque de garrapatas, piojos y la sarna. La desparasitacin es realizada de acuerdo con el calendario ganadero. Los animales deben permanecer como mnimo un minuto en el bao. Asimismo, las prcticas de manejo sanitario ms importantes consisten en la aplicacin de selenio, el control antiparasitario y la revisin y atencin mdica constante de los corderos lactantes y ovejas. OTRAS PRCTICAS DE MANEJO Destete. El destete es la separacin de la cra de su madre cuando stos se encuentran en edad y condiciones de tomar solos sus alimentos. Por lo general, est separacin se la realiza a los cuatro meses de edad. Marcacin. La marcacin o sealada es una prctica ganadera que cada productor realiza en pocas definidas. Existen varias prcticas u operaciones como el tatuaje y las muescas o piquetes en las orejas con distintas formas; tambin se utilizan aretes metlicos o de plstico (caravana). En los machos, esta marcacin se realiza en el lado derecho y en las hembras del lado izquierdo. Castracin. La castracin consiste en la eliminacin de los testculos de los corderos machos que no sern destinados como reproductores. Esta operacin se realiza despus de la clasificacin fenotpica (mejor presentacin externa del animal) y generalmente en rebaos que estn en proceso de mejoramiento para evitar que los machos crucen y perjudiquen degenerando en la poca de la monta de las ovejas, las ventajas de la castracin son: - Mayor engorde. - Mayor calidad de carne y piel ms fina. - Mejor calidad de lana. Los mtodos de castracin que se utilizan son: Emasculador. Utilizado para animales de mayor edad, es ms traumtico y doloroso. Al diente. Es ms aplicable en zonas rurales alejadas y con animales pequeos. Elastrador con anillo de jebe. El elastrador es una herramienta que permite abrir un anillo de jebe que se coloca alrededor del escroto (por encima de los testculos), lo que ocasiona que los testculos y el escroto se atrofien y se desprendan en dos o tres semanas si ningn problema infeccioso.
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Esquila y faeneo. La esquila es una prctica ganadera que consiste en extraer lana de las ovejas. La mejor poca es en los meses de diciembre a marzo, cuando existe abundante pasto y agua. Se realiza con tijeras o con mquinas, esto con el fin de superar la uniformidad y el tiempo. Los productores, por falta de orientacin, la realizan con latones de cubierta de sardina, lo que impide la uniformidad y se realizan cortes menores, desmenuzando la lana, esta prctica merma la calidad y longitud de la lana. Puede realizarse en el perodo preparto, aproximadamente un mes antes de iniciarse la paricin. Entre los beneficios que tiene la adopcin de esta prctica son mejorar la calidad

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de la lana, mayor sobrevivencia de corderos y mejor recuperacin de las madres, que al iniciar el parto en mejor estado ofrecen una mejor lactancia a sus corderos. En general, los pequeos productores de ovinos realizan la venta de ganado en pie, en las ferias locales o regionales. El faeneo de ovinos para carne se realiza en diferentes pocas y en los predios de los productores. Los rendimientos varan entre 48 a 50% del peso vivo. ZONAS DE PRODUCCIN Y POBLACIN GANADERA En Bolivia, actualmente la cra de ovinos se encuentra concentrada a nivel de pequeos productores y en sistemas extensivos; en las zonas alto andinas y valles interandinos son alimentados con pastos naturales, con residuos de cosechas y malezas. En la regin tropical se observa la cra de ovinos de pelo productores de carne y cuero.
CUADRO 3.99 Nmero de cabezas de ganado ovino por aos, segn grupos de edad y sexo
EDAD Y SEXO BOLIVIA Machos Hembras CHUQUISACA Machos Hembras LA PAZ Machos Hembras COCHABAMBA Machos Hembras ORURO Machos Hembras POTOS Machos Hembras TARIJA Machos Hembras SANTA CRUZ Machos Hembras BENI Machos Hembras PANDO Machos Hembras 2005 7.970.641 2.690.741 5.279.900 767.111 280.149 486.962 2.890.315 957.561 1.932.754 1.209.164 427.439 781.725 1.232.556 357.565 874.991 1.408.902 506.078 902.824 320.700 117.152 203.548 128.602 40.445 88.157 10.206 2.962 7.244 3.085 1.390 1.695 2006 8.112.185 2.632.724 5.479.461 780.074 278.096 501.978 2.933.670 936.134 1.997.536 1.240.602 421.184 819.418 1.254.742 335.643 919.099 1.430.740 501.045 929.695 325.767 117.374 208.393 132.974 38.921 94.053 10.466 2.913 7.553 3.150 1.414 1.736 2007 8.237.739 2.566.004 5.671.735 792.085 275.566 516.519 2.968.874 911.147 2.057.727 1.270.501 413.675 856.826 1.273.563 311.641 961.922 1.450.913 495.051 955.862 330.784 117.494 213.290 137.097 37.140 99.957 10.712 2.854 7.858 3.210 1.436 1.774 2008 8.381.228 2.499.810 5.881.418 804.884 272.315 532.569 3.013.466 887.054 2.126.412 1.302.258 406.067 896.191 1.295.534 288.060 1.007.474 1.472.694 489.052 983.642 336.236 117.686 218.550 141.901 35.326 106.575 10.981 2.791 8.190 3.274 1.459 1.815 2009 8.540.888 2.459.719 6.081.169 817.987 274.732 543.255 3.065.080 851.889 2.213.191 1.335.315 414.377 920.938 1.319.135 269.527 1.049.608 1.500.390 493.245 1.007.145 341.662 118.226 223.436 146.718 33.510 113.208 11.259 2.618 8.641 3,342 1.595 1.747 2010 8.701.465 2.424.064 6.277.401 831.499 269.014 562.485 3.114.037 879.400 2.234.637 1.369.858 390.229 979.629 1.343.942 251.486 1.092.456 1.527.856 478.610 1.049.246 347.750 117.407 230.343 151.566 33.759 117.807 11.548 2.614 8.934 3.409 1.545 1.864 2011 (p) 8.877.510 2.570.277 6.307.233 846.296 266.719 579.577 3.169.150 917.561 2.251.589 1.403.408 413.721 989.687 1.371.072 278.440 1.094.632 1.559.287 518.050 1.041.237 354.842 123.433 231.409 156.134 47.901 108.233 11.838 2.942 8.896 3.483 1.510 1.973

Fuente: Elaboracin propia con base en datos de INE; ENA 2011 (p) preliminar.

PRODUCTOS Y DERIVADOS Los productos que se obtienen de la crianza de ovinos son la lana, leche, carne, piel, hasta abono de calidad. Son poco exigentes en la calidad de sus alimentos, as, con un manejo

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Compendio Agropecuario 2012

A nivel de crianza familiar predomina el ovino criollo, con buena rusticidad pero con bajos niveles productivos de lana y carne, proporcionando fuente proteica que favorece la nutricin de la familia. El sobrepastoreo es un problema muy comn en los sistemas de crianza extensiva.

racional es posible criarlos sin necesidad de alimentos suplementarios. La lana es un producto no perecedero capaz de ser guardada hasta lograr un mejor precio. Los pequeos productores, con fines de seguridad alimentaria, elaboran charque con la carne del animal, de la leche se elabora queso, de la lana prendas de vestir y del cuero chamarras, por lo que los ovinos en las unidades de produccin son el componente fundamental en la economa familiar.
MAPA 3.19 Poblacin del ganado ovino por municipios

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Fuente: MDRyT, 2011.

Mapa disponible en mayor tamao y calidad en Mapas grandes.pdf

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CUADRO 3.100 Poblacin del ganado ovino por municipios

N MUNICIPIO N 42 43 44 45 46 47 48 49 52 53 54 55 56 57 58 59 60 61 62 63 54 65 66 67 68 69 70 71 72 73 74 75 76 MUNICIPIO Comanche Charaa Waldo Ballivian Nazacara de Pacatas Santiago de Cal lapa Puerta Acosta Mocomoco Puerto Carabuco Chuna Ayata Aucapata Sorata Guanay Tacacoma Quiabaya Combaya Tipuani Mapiri Teaponte Apolo Pelechuco Viacha Guaqui Tahuaracu Desaguadero San Andrs de Machaca Jess de Machaca Taraco Luribay Sapahaqui Yaco Malla Cairoma N 83 84 85 86 87 88 89 90 91 92 93 94 95 96 97 98 99 100 103 104 105 106 107 108 109 110 111 112 113 MUNICIPIO Chulumani Irupana Yanacachi Palos Blancos La Asunta Pucarani Laja Batallas Puerto Prez Sica Sica Lmala Ayo Ayo Calamarca Patacamaya Colquencha Collana Coroico Coripata Charazani (Gral .Prez) Curva Copacabana San Pedro de Tiquina Tito Yupanki San Pedro de Gurahuara Papel Pampa Chacarilla Santiago de Machaca Catacora Caranavi N 125 126 127 128 129 130 131 132 133 134 135 136 137 138 139 141 142 143 144 145 146 147 148 149 150 151 152 163 154 155 166 157 158 MUNICIPIO Sacabamba Arani Vacas Arque Taconaya Capinota Santibaez Sicaya Cliza Toko Tolata Quillacollo Sipe Sipe Tiquipaya Vinto Sacaba Colomi Villa Tunari Tapacar Totora Pojo Pocona Chimor Puerto Villarroel Entre Ros (Guio Bulo) Mizque Vila Vila Alalay Punata Villa Rivera San Benito Tacachi Cuchumuela (V. G.Villarroel) Bolvar Tiraque N 166 167 168 169 170 171 172 173 174 175 176 177 178 179 180 181 182 183 184 185 186 187 186 189 190 191 192 193 194 195 196 MUNICIPIO Challapata Santuario de Quillacas Coque Choquecota Curahura de Carangas Turco Huachacille Escara Cruz de Machacamarca Yunguyo del Litoral Esmeralda Poop Paza Antequera (Bolvar) Villa Huanuni Machacamarca Salinas de Garci Mndez a Pampa Aulicas Sabaya Coipasa Chipaya Toledo Eucaliptus Santiago de Andamarca Beln de Andamarca N 205 206 207 208 209 210 211 212 213 214 215 216 217 218 219 220 221 222 223 224 225 226 228 229 230 MUNICIPIO Betanzos Chaqui Tacobamba Colquechaca Ravelo Pocoata Ocuri San Pedro de Buena Vista Toro Toro Cotagaita Vitichi Sacaca Caripuyo Tupiza Atocha Colcha-K (V.Martn) San Pedro de Quemes San Pablo de Lpez Mojinete San Antonio de Esmoraca Puna Caiza D Uyuni (Thola Pampa) Tomave Porco Aranpampa Acasio Llica Tahua Villazn San Agustin N 244 245 246 247 MUNICIPIO Yunchara Villa San Lorenzo Tomayapo (El Puente) Entre Ros (La Moreta} N 298 300 301 302 303 BENI 304 305 306 307 308 309 310 311 Trinidad San Javier Riberalta Guayaramern Reyes San Borja Santa Rosa Rurrenabaque Santa Ana de Yacuna Exaltacin San Ignacio Loreto San Andrs San Joaqun San Ramn Puerto Siles Magdalena Baures Huacaraje MUNICIPIO Puerto Surez Carmen Rivero Torrez Ascencin de Guarayos Urubicha El Puente

CHUQUISACA 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 23 24 25 26 27 28 29 Sucre Volis Poroma Villa Azurduy Tarvita (Villa Arias) Zudaez Presto Villa Mojocoya lela (R.Muiia) Padilla Tonina Sopachuy Villa Alcal El Villar Monteagudo San Pablo de Huacareta Tarabuco Yamparez Carmargo San Lucas Incahuasi Villa Serrano Villa Abecia Culpina Las Cairelas Villa Vaca Guzman (Muyupampa) Huacaya Machareti

SANTA CRUZ 248 249 251 253 254 255 258 259 260 262 263 264 265 268 269 270 271 272 273 274 280 284 285 286 287 288 289 Santa Cruz de la Sierra Coloca La Guardia Warnes Okinawa Uno San Ignacio de Velasco Buena Vista San Carlos Yapacan

San Jos 312 da Chiquitos Pailn Robor Portachuelo Laqunillas Charagua Cabezas Cuevo Gutirrez Camiri Boyuibe Samaipata Montero General Saavedra Mineros Fernndez Alonso San Pedro Concepcin San Javier 313 314 315 316 317 318 319 320 321 322

San Pedro de 231 Totora Santiago de Huari La Rivera Todos Santos Carangas Santiago de Huayllamarca 232 233 234 235 236 TARIJA 237

PANDO 323 324 325 326 327 328 329 Cobija Porvenir Bolpebra (Mukden) Bella Flor Puerto Rico San Pedro (Conquista) Filadelfia Puerto Gonzalo Moreno San Lorenzo El Sena Santa Rosa del Abun Ingavi Nuevo Manoa (Nueva Esperanza) Villa Nueva (Loma Alta)

LA PAZ 30 31 32 Nuestra Seora de La Paz Palca Mecapaca

COCHABAMBA 116 116 117 Cochabamba Alquile Pasorapa

POTOS 197 Potos

Tarija

290

33 34 35 36 39 40 41

Achocalla El Alto Achacachi Ancoraimes Coro Coro Caquiaviri Calacoto

77 78 79 80 81 82

Inquisivi Quine Cajuata Colquiri Ichoca Licoma (Villa Libertad)

118 119 120 122 123 124

Omereque Independencia Morochala Trala Anzaldo Aroleto

159 160

198 199 200 201 202 203

Tinquipaya Yocalla Beln de Urmiri Unca Chayanta Llallagua

238 239 240 241 242 243

Padcaya Bermejo Yacuiba Carapari Villamontes Uriondo

292 293 294 295 296 297

San Julin San Antonio de Lomerio Cuatro Caadas San Matas Comarapa Saipina

330 331 332 333 334 335 336

ORURO 162 163 164 Oruro Caracollo El Choro

Fuente: MDRyT, 2011.

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3.2.6 POLLOS PARRILLEROS En general, en Bolivia la avicultura fue hasta hace pocos aos una actividad marginal, puesto que solo se desarrollaba a nivel rstico y domstico. De un tiempo a esta parte, la avicultura ha ido creciendo en el pas y desenvolvindose dentro de los niveles tcnicos que exige la industria avcola mundial, convirtindose por ello en una de las ms importantes que tiene la economa nacional. La importancia de la avicultura se acenta ms en cuanto a la generacin de empleo directo e indirecto, ya que entre 20 mil a 35 mil personas dependen de esta actividad, cifra que sin lugar a duda es muy significativa. Adems, un segmento de los recursos humanos ocupados en la avicultura lo constituyen los profesionales veterinarios y/o zootecnistas, como tambin tcnicos medios y superiores dedicados a esta actividad. El sector avcola propicia un desarrollo econmico y genera beneficios no solamente econmicos sino tambin sociales, ya que su produccin es parte de la dieta alimentaria de los bolivianos y la mayor parte de su produccin est destinada para atender preferiblemente el mercado interno (ADA SC, 2000).

Produccin de pollos parrilleros, granja avcola IMBA, Cochabamba.

ORIGEN Charles Darwin las considera descendientes de la nica especie silvestre, el gallo bankiva, que vive en estado salvaje desde la India hasta Filipinas pasado por el sureste asitico. La gallina es uno de los primeros animales domsticos que se mencionan en la historia escrita. Aristteles en el ao 400 A.C. menciona que el origen de las aves de corral se sita en el sureste de Asia. Fue introducida en China por el ao 1.400 A.C. NOMBRE COMN Y CIENTFICO Orden: Galliformes Familia: Fasinidos Nombre comn: Pollo Nombre cientfico: Gallus gallus RAZAS O TIPOS
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Productores de huevos. Son el resultado de una seleccin gentica y su explotacin se desarrolla en establecimientos industriales. Estas aves requieren un gran control sanitario estricto y alimentos balanceados para que tengan un rendimiento adecuado y no enfermen. No son aptas para producir pollitos, a este grupo pertenecen la Leghorn y otras razas hbridas (Lohmann, Hy Linew, De Kalb, Shaver). (Fuente: Reportes ADA; SCD, 2001). Productores de carne. Son razas comerciales especializadas en la produccin de pollos para el consumo, requieren los mismos cuidados y exigencias de alimentacin que las aves

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productoras de huevos. Son propensos a las enfermedades y muy exigentes en cuanto a las condiciones ambientales: temperatura adecuada, humedad, buena ventilacin, espacio, retiro regular de las camas, limpieza y desinfeccin de los pisos e iluminacin nocturna. (Fuente: Reportes ADA; SCZ 2001). Productores de doble propsito. Son razas que producen tanto huevos como carne, tienen buena postura al ao y dan buena carne, aunque el crecimiento no es tan rpido como las razas especializadas, se adaptan bien a distintos climas y tiene una mayor resistencia a las enfermedades. Entre las razas ms importantes estn New Hamshire, Sussex, Plymounth Rock, Orpington y Wyandotte. Criollo o de Campo. Estas aves vienen de un largo proceso de seleccin natural y han desarrollado una gran resistencia a condiciones ambientales desfavorables. Se desarrollan en un rango muy amplio de temperatura y humedad. Comen desechos de la huerta, como tambin insectos que encuentran directamente en el suelo. Son aptos para la cra domstica, pero su produccin de carne y huevos es modesta. CATEGORIZACIN POR EDAD Y SEXO La edad del pollo se categoriza de la siguiente manera: 1) da del recibimiento, es la recepcin de los pollitos BB al lugar de produccin (galpn), por lo general vienen en cajas c/u con 100 pollitos; 2) primera semana, 3) segunda semana, 4) tercera semana, 5) cuarta semana, 6) quinta semana, 7) sexta semana y sptima semana. Es la ltima semana de produccin para los pollos de engorde dentro del galpn. El pollo actual llega a 2,4 kg en 42 a 45 das con una conversin alimentaria de 1,88, un rendimiento de 71% ya eviscerado (33% rendimiento total y 17,8% de carne de pechuga). En los ltimos aos, el ritmo de cambio anual ha sido de 2,4% de peso vivo, 1,2% menos de conversin alimentaria y 1,4% ms de carne de pechuga. PARMETROS PRODUCTIVOS
CUADRO 3.101 ndice de produccin de pollos parrilleros
Indicadores Duracin crianza Mortalidad ponderada Descarte ponderado Consumo primer da Consumo alimento acumulado ave Peso medio pollo al final de la crianza Conversin alimenticia Merma de trasporte al matadero Ganancia de peso promedio da N de crianza ao Consumo de pollo Consumo de huevo Unidad Das % % g Kg Kg kg/alim./kg/peso % g/ave Cras Hab./ao Hab./ao Cantidad 45 3,8 0.77 9,16 4,12 2,2 1,9 2 48,9 5 21 98

Fuente: Veterinarias UAGRM, 2006.

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VALOR NUTRITIVO DE LA CARNE DE POLLO La carne de pollo contiene protenas de alta calidad (aminocidos esenciales de alta digestibilidad), adems aporta poca carga calrica. Est considerada como carne magra porque contiene menos de 10% de grasa en su composicin. El pollo es una buena fuente

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de fsforo, tambin llamado alimento del cerebro. Aporta vitamina B6 o piridoxina, que ayuda a mantener la funcin normal de nuestro cerebro y participa en la formacin de glbulos rojos. A continuacin se describe informacin sobre la calidad nutritiva de la carne de pollo y los huevos de la gallina.
CUADRO 3.102 Valor nutritivo de la carne de pollo y el huevo de gallina
Composicin Agua (%) Energa (Kcal) Protena (g) Grasa (g) Calcio (mg) Hierro (mg) Vitamina A (g) Huevo entero (sin cascarn) (50 g de peso) 75 74 5,6 4,9 27 1,2 62,5 Carne de pollo (100 g) 65 170 18,2 10,2 14 1,5 -

Fuente: Cra, manejo y comercializacin de pollos. Snchez, 2005.

INSTALACIONES Y EQUIPOS Las granjas en Bolivia se encuentran desarrolladas con un sistema de produccin intensivo comercial en la cra de pollos parrilleros casi en su mayora. Para la produccin se requiere de las siguientes instalaciones: Galpones. Cada galpn posee la infraestructura bsica y funcional para la cra de pollos con instalaciones y equipos apropiados. Se recomienda una superficie ocho a diez aves/m2. El galpn debe estar orientado de oriente a occidente. Si se construye un galpn para alojar dos mil pollos necesitamos un galpn de 200 m y las dimensiones sern de 20 m de largo por 10 m de ancho. La estructura es con postes o pilares y difanas sin pilares. El piso es de cemento para garantizar buenas condiciones de higiene, fcil limpieza y desinfeccin. Las paredes son formadas por una o dos hiladas de bloque en climas clidos y templados (40 cm de alto) y malla para gallinero hasta el techo para permitir una adecuada ventilacin. La distancia entre galpones es el doble del ancho de la construccin para evitar contagios de enfermedades y buena ventilacin. Equipos. Para la fase de cra se utiliza calefaccin a gas, con criadoras infrarrojas de baja presin (20 - 600 mb), una por cada 700 a 1000 pollos dependiendo de la zona. Los comederos debe ser metlicos colgantes, se precisa de un comedero por cada 25 pollitos. Estos a su vez pueden ser de reparto manual con tolvas (cilindro y un plato) y de reparto automtico cuando se cran gran cantidad de aves. Los bebederos sern: 1) Manuales donde se suministra agua o medicamentos durante los primeros 10 das, uno por 80 - 100 pollitos; 2) Bebederos automticos de campana uno por 80 pollos, este ltimo bebedero es ms aconsejable por comodidad, manejo y costos.
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El corral de cra se realizar por lo menos 24 horas antes del arribo de los pollitos BB. El corral de cra est compuesto por: i) Cama, ii) Criadora, iii) Comedero, iv) Bebedero y v) Cerco. Este ltimo tendr una altura aproximada de 0,40 m y se debe colocar a un metro del borde de la campana, puede ser de cartn, madera o metlicos; siendo este ltimo el mejor por reflejar los rayos calricos, fcil de limpiar, desinfectar y son ms durables. La criadora o madre artificial consiste en una estructura metlica de forma cnica o de copa invertida, provista en la parte central de la fuente de calefaccin. Son hechas a gas, kerosene, elctricos o a lea. La campana ms usada es la que tiene los calefactores a gas.

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 PRCTICAS DE MANEJO Alimentacin El sistema de alimentacin se basa en cuatro fases de la cra: preiniciador (F1), iniciador (F2), crecimiento (F3) y acabado (F4), formulados siguiendo normas estrictas para la lnea gentica del pollo. Las granjas cuentan con toda la infraestructura necesaria para la elaboracin de este alimento, garantizando as la calidad del mismo, su transporte y distribucin a los galpones, generalmente los insumos son adquiridos por compra directa del productor. Una alimentacin adecuada producir un pollo con una buena constitucin corporal en cuanto a msculos, hueso y grasa. Los nutrientes suministrados actan en el sostenimiento del cuerpo y las funciones vitales, y para la produccin de carne o huevos. Para mantener una cra de pollos de engorde saludable y productivo, la alimentacin debe incluir fuentes adecuadas de energa y protenas como nutrientes vitales para su desarrollo normal. Entre las fuentes de energa se utilizan: granos de cereales, melaza de caa, pltano y tubrculos como la yuca y paca. Entre las fuentes de protenas se utilizan: la harina de pescado y las pastas. Los tipos de alimentos con los que se cuentan para cubrir los requerimientos nutricionales de los pollos de engorde son el grano entero, piensos (comida que se utiliza en las producciones con grandes cantidades de pollos) y pellets (alimentos preparados comercialmente). En trminos generales se utilizan cuatro tipos de frmulas diferentes que vienen catalogadas a su vez con cuatro tipos de nombres, determinados para diferentes etapas de desarrollo del pollo de engorde, as tenemos: i) iniciacin que sirve hasta los seis u ocho das, ii) arranque de seis u ocho hasta 21 a 25 das, iii) crecimiento de 22 a 26 hasta 34 a 36 das, iv) terminacin de 34 a 36 das hasta el faeneo. Manejo reproductivo Para la reproduccin se usa un gallo sano para cada 15 a 35 gallinas. Los gallos de las razas ms livianas sirven a ms gallinas que los de las especies ms pesadas. Una gallina clueca grande puede empollar de 12 a 14 huevos, siendo el perodo de incubacin de tres semanas. Las gallinas inician su etapa de postura entre el sexto y octavo mes despus de nacidas, esta fase dura de uno a dos meses, luego se enclueca y pasa empollando 22 das. El sistema productivo de aves empieza con la produccin de huevos frtiles por parte de las aves reproductoras, una vez que ponen los huevos frtiles estos son llevados a instalaciones especiales que cuentan con incubadoras que mantienen los huevos a la temperatura ptima durante el perodo de incubacin. Las aves reproductoras son importadas de pases vecinos. Luego cuando nacen son colocadas en bandejas con otros pollitos para transportarlos a las granjas de engorde. Manejo sanitario Las vacunaciones de los pollitos contra las enfermedades de Bronquitis, New Castle y Gumboro son obligatorias y deben realizarse de acuerdo con el cronograma recomendado por el veterinario y/o el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (SENASAG). Permanentemente deben verificarse los niveles de anticuerpos de las aves mediante anlisis serolgicos en el Laboratorio de Patologa Aviar.

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Compendio Agropecuario 2012

Las enfermedades que deben prevenirse en forma habitual y permanente son las siguientes: a. Coccidiosis. Enfermedad parasitaria que ataca a los pollos desde los 15 a 20 das y durante toda la vida del pollo parrillero. Su frecuencia, gravedad y el atraso que acarrea al crecimiento del lote de aves la hacen particularmente peligrosa. La cama hmeda obra como factor desencadenante de esta enfermedad. b. Crnica respiratoria. Su control es importante porque es otra de las enfermedades cuya difusin le da caractersticas de especial peligrosidad. Se deben evitar las condiciones deficientes de la crianza que son las que desencadenan el proceso. Dentro de estas condiciones estn el estado de stress, enfriamientos, cama hmeda, corriente de aire, mala ventilacin, gases amoniacales, etc. c. Endoparsitos: La existencia de parsitos internos causa trastornos de variada gravedad, que es necesario evitar. Debe cuidarse el estado de la cama, removindola y mantenindola seca. d. Salmonelosis. Enfermedad grave que se ha superado en parte con el empleo sistemtico de medicamentos preventivos y mediante el suministro de los mismos junto a los alimentos durante los primeros 15 das. Castracin La castracin como el sexado requiere de cierta habilidad, ya que es una operacin seria y se inyecta un antibitico al momento de castrar. Los machos son castrados a los dos a cuatro semanas de edad, los testculos del macho estn localizados dentro de la cavidad abdominal. Faeneo El faeneo o beneficiado del pollo se realiza de dos maneras: el tradicional y el mecanizado. Mtodo tradicional. Consiste en matar uno a uno los pollos, desangrndolos poco a poco, para luego continuar con la tarea de desplumaje y evisceracin, se usa cuando la carne ser consumida de inmediato. Mtodo mecanizado. Se emplea en las grandes empresas avcolas y donde matan a los pollos en grandes volmenes. Las tareas que se realizan en este mtodo son: i) aturdimiento, sacrificio y desangrado, ii) escaldado y desplumado, y iii) evisceracin. Enfriamiento El enfriamiento hace disminuir la temperatura de la canal a 15C en menos de cuatro horas despus del sacrificio e inhibe el dao microbiano, limita el desarrollo de bacterias patgenas en el cuerpo y aumenta el tiempo de conservacin del producto; especialmente cuando se ha usado en el agua de enfriamiento una cantidad correcta de cloro de 20 a 50 ppm. PRODUCTOS Y DERIVADOS Los productos identificados en este eslabn son dos: a) Pollos parrilleros. Producto que est referido a la produccin de carne de pollo. En cuanto a la produccin de este tipo de productos la industria avcola de Cochabamba

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cubre ms de la mitad del mercado nacional y junto a Santa Cruz ms del 90% del mercado. La industria avcola de Cochabamba cubre adems el mayor mercado: paceo, orureo y ms de la mitad de la demanda de Sucre y Potos y el local. b) Huevos comerciales. En cuanto a este producto de la cadena, Santa Cruz tiene el 67% de la produccin total nacional, ms del doble de la produccin que tiene la avicultura de Cochabamba para este producto de la cadena productiva. ZONAS DE PRODUCCIN En la actualidad Santa Cruz es el principal proveedor de productos avcolas del pas. En ella se concentra el 70% de las plantas de incubacin, el 70% de la produccin nacional de huevos y el 35% de la produccin de carne de pollo. La avicultura boliviana se concentra en las reas de Santa Cruz y Cochabamba, en cotas de altura compatibles con la produccin de estos rubros. En Santa Cruz predomina la produccin de huevos (70%), mientras en Cochabamba la de pollos (65%). Existen otras zonas productoras en el pas que sin embargo por razones principalmente de volmenes de produccin son poco significativas, stas son: La Paz, Tarija, Sucre, Potos, Beni y Pando.
CUADRO 3.103 Existencia total de aves de postura, parrilleros y canchoneras por departamento (Serie: 2005 - 2009)
DESCRIPCIN AVES DE POSTURA Chuquisaca La Paz Cochabamba Oruro Potos Tarija Santa Cruz Beni Pando AVES PARRILLERAS Chuquisaca La Paz Cochabamba Potos Tarija Santa Cruz Beni Pando AVES CANCHONERA Chuquisaca La Paz Cochabamba Oruro Potos Tarija Santa Cruz Beni Pando 2005 6.126.273 35.570 101.208 1.719.355 16.888 9.946 102.460 4.104.475 28.824 7.547 113.275.881 1.335.281 1.933.373 61.388.890 182.453 1.788.766 45.673.219 898.005 75.893 5.905.076 870.896 651.797 1.314.032 40.676 361.638 528.435 1.521.301 431.494 184.808 2006 6.787.582 38.019 107.453 1.888.967 16.747 9,611 109.556 4.583.510 27.603 6.117 130.767.989 1.515.945 2.122.780 64.666.667 188.023 2.198.689 59.040.001 959.878 76.007 5.854.913 906.846 659.554 1.319.708 34.404 370.896 538.598 1.401.253 441.911 181.744 2007 6.188.665 40.422 122.026 2.076.324 20.402 11.376 145.139 3.731.505 31.102 10.367 147.501.085 1.668.449 2.322.343 73.333.333 191.897 1.954.170 67.059.885 888.990 82.017 5.998.721 944.571 667.798 1.324.770 28.848 380.761 547.761 1.461.205 452.328 190.680 2008 6.533.011 42.355 125.187 2.310.829 20.930 11.819 135.538 3.844.924 31.716 9.712 157.667.463 1.701.150 2.433.361 82.411.111 184.560 2.034.839 65.858.372 955.766 88.303 6.097.792 984.942 676.475 1.330.850 28.028 392.709 551.313 1.477.381 463.363 192.731 2009 6.488.461 42.662 128.635 2.496.722 21.708 12.047 139.929 3.603.396 32.972 10.391 161.268.733 1.735.667 2.475.733 85.225.556 190.582 2.117.541 68.471.841 962.577 89.236 6.071.859 974.215 682.451 1.339.925 27.690 392.598 566.639 1.426.789 466.713 194.839

Fuente: MDRyT, 2010.

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MAPA 3.20 Municipios productores de pollo parrillero

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

Fuente: MDRyT, 2011.

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MAPA 3.21 Municipios con poblacin de aves traspatio

Fuente: MDRyT, 2011.

3.3 EL DESARROLLO PESQUERO EN BOLIVIA

La pesquera en Bolivia se desarrolla en las tres cuencas hidrogrficas continentales de las que participamos: cuenca amaznica, cuenca del Altiplano y cuenca del Plata. Se trata de pesquera artesanal cuyas caractersticas tcnicas se encuentran en desarrollo. 3.3.1 Cuencas hidrogrficas Cuenca del Amazonas La cuenca amaznica de Bolivia tiene aproximadamente 145 ros notables, 37 lagos grandes y 202 lagunas permanentes. La pesquera de la regin es poco desarrollada, debido a las dificultades de comunicacin y las distancias largas que aumentan el costo de pesca y la distribucin del producto. Sin embargo, existe un recurso grande con oportunidades de
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aumentar el nivel de produccin y extender las especies existentes. Es un rea en que se encuentran ms de 280 especies de peces, de las cuales solamente se comercializan los paces (Piaractus brachypomus, Colossoma macropomum) y los surubes (Pseudoplatystoma fasciatum, P. tigrinum), entre otros. CUENCA DEL ALTIPLANO La cuenca endorreica del Altiplano est conformada por los dos grandes lagos de la regin: el lago Titicaca y lago Poop, as como muchos lagos altoandinos pequeos y los ros que los alimentan. Desde el ao 1994 la pesquera del lago Poop ha colapsado debido al aumento de niveles de sal y metales pesados en las aguas y ros que alimentan el lago, actualmente su recuperacin es lenta. Sin embargo, en el lago Titicaca la pesca contina sin control, con un rendimiento sostenido de la especie introducida pejerrey (Odonthestesbonariensis), adems del carache (Orestiasagassii) e ispi (O. spp.), y en mucho menor grado la especie extica trucha arco iris (Oncorhynchusmykiss). CUENCA DEL PLATA La cuenca del Plata est conformada por los ros Pilcomayo, Bermejo y Paraguay, de los cuales el ro Pilcomayo es el ms importante. Existe una pesquera tradicional para el sbalo (Prochilodus lineatus), un pez migratorio que constituye ms de 90% de las capturas de la regin. Debido a la caracterstica migratoria y a su vida relativamente corta, el recurso es muy sensible a los cambios de flujo del ro y la presin de la pesca. Los elementos que influyen en la baja del recurso de pesca son la alta sedimentacin del ro y la utilizacin de las aguas para riego en Argentina y Paraguay, afectando los llamados madrejones del sbalo. 3.3.2 PRODUCCIN NACIONAL PESQUERA Los ltimos datos publicados por el Centro de Desarrollo Pesquero para el ao 1994 mencionaron una produccin bruta de 5.203 t en toda Bolivia (figura 3.4). Se estim una prdida anual de 1.073 t debido a deficientes sistemas de comercializacin, almacenamiento y transporte del producto (CDP, 1995), por lo cual la produccin neta nacional fue estimada en 4.130 t, representando un aumento de 67% en comparacin con 1980. Las estimaciones de la FAO (2009) para el mismo perodo no son muy diferentes de las estimaciones de CDP (90-95) (figura 3.5) entre 1994 y 2007. Esta organizacin menciona un aumento en la produccin nacional de 5.970 a 6.585 t. Sin embargo, cabe destacar que estos datos son el resultado de estimaciones y extrapolaciones y no estn basados en registros pesqueros nacionales. La participacin porcentual de la produccin pesquera por cuencas para el perodo 19801994 fue aproximadamente de 40,2% para la cuenca amaznica (departamentos de Beni, Pando y Cochabamba); 16,9% para la cuenca del Plata (principalmente Villamontes), y 20,5% para el lago Poop y 22,3% para el lago Titicaca. En este perodo de catorce aos, entre 1980 y 1994, se destacan las siguientes tendencias: Un descenso remarcable de las capturas en el lago Poop, como consecuencia del proceso de desecacin y salinizacin del lago (CDP, 1994). Un aumento significativo de las capturas en el lago Titicaca en los aos 92 y 93, que fue una respuesta de los pescadores ante la disminucin de las capturas en el lago Poop y la alta demanda en los mercados locales.

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 Un aumento paulatino de las capturas en la amazona boliviana (de 860 t en 1980 a 2.236 t en 1994) Una disminucin de las capturas en la cuenca del ro Pilcomayo, atribuida a fenmenos climticos e hidrolgicos (Smolderset al., 2002). Para el perodo 1995-2007 no existen registros pesqueros por cuenca. Las estimaciones de las capturas en las cuencas amaznica y endorreica que existen para el perodo 19952009 se basan casi exclusivamente en entrevistas o extrapolaciones de datos anteriores. La captura total para la cuenca amaznica, estimada con base en entrevistas en 11 puntos de desembarque y una extrapolacin a toda la Amazona, es de aproximadamente 3.400 t/ao. Esta estimacin solo contempla las capturas de las pesqueras comerciales y no incluye las capturas destinadas al auto consumo. Van Damme estima que la pesca de subsistencia en la Amazona boliviana es responsable por una extraccin anual adicional de 1.800 t. Los volmenes de captura en la parte boliviana del lago Titicaca, obtenidos mediante una extrapolacin de las capturas locales, en cinco comunidades son de 3.013 t para el ao 2007 (Lino, datos no publicados). Se estima que el 80% (2.410 t/ao) de estas capturas es llevada a los mercados y 20% (603 t/ao) es destinada al autoconsumo. Para la cuenca del ro Pilcomayo la captura total de pesca comercial era de 539 t para el ao 2003 (Halcrow, 2006); y para la cuenca del ro Paraguay las estimaciones con base en registros pesqueros eran de 19 t para el ao 2007 (Santander et al., 2008). Tanto para el lago Poop como para el ro Bermejo se asume que la tasa de captura anual no sobrepasa 100 t (Sarmiento, comm. pers.). La suma de las estimaciones para la pesca comercial es de 6.568 t (cuadro 3.104), muy similar a los datos presentados por FAO (2009). Esto significa que no hubo un aumento muy significativo en la produccin pesquera en los ltimos 10 aos (1,7% entre 1999 y 2009). Se asume que la demanda creciente del mercado en los ltimos aos haya sido atendida mayormente por un crecimiento de las importaciones de pescado enlatado de Chile y Ecuador, de sbalo proveniente de Argentina (provincia de Santa Fe) y de trucha cultivada en Per. En el caso de la cuenca del ro Pilcomayo se dispone de estadsticas ms detalladas entre 1995-2006, obtenidas de la Gobernacin de Tarija. Estos datos (figura 3.5) indican una recuperacin del recurso en los aos 1999 hasta 2003, y luego un leve descenso.
FIGURA 3.4 Produccin pesquera bruta en Bolivia en las cuencas hidrogrficas

Toneladas/ao

Fuente: Diagnstico de la pesca y la acuicultura en Bolivia, 2009. Estimada por CDP (perodo 1980-1994) y por FAO (perodo 1980-2007).

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FIGURA 3.5 Produccin nacional bruta anual del pescado (1980 - 2006)

Fuente: Diagnstico de la Pesca y la Acuicultura en Bolivia. 2009. Nota: Los datos para el perodo 1980-1994 se basan en CDP 1990-1995. Los datos para el ro Pilcomayo del perodo 1995-2009 se basan en Halcrow, 2006.

CUADRO 3.104 Produccin pesquera bruta en las subcuencas de Bolivia (t/ao).

Cuenca Amazona Endorreica (Titicaca) Endorreica Poop Paraguay Pilcomayo Bermejo TOTAL Pesca comercial 3.400 2.410 100 19 539 1001 6.568 Pesca de subsistencia 180 603 * * * * 2.4032 Fuente Van Demme et al. (in prep.) Lino (datos no publicados) Entrevistas Oruro Santander et al. 2008 Halcrow 2006

* Sin datos. 1 Estimaciones conservadoras. 2 No incluye estimaciones para las cuencas Poop, Pilcomayo, Paraguay y Bermejo.

3.3.3 EQUIPAMIENTO Y TECNOLOGA DE PESCA EMBARCACIONES

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Toneladas/ao
Pontones y canoas en el Ro Mamor y pescadores tacana en ro Beni. R. Salas. MDRyT, 2011.

En ninguna de las cuencas hidrogrficas de Bolivia existe una pesca industrial, por lo que las embarcaciones utilizadas generalmente son rsticas y con poca capacidad de carga.

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En la cuenca amaznica se distinguen cinco tipos de embarcaciones: pontn, casco, canoa, chulupa y saltarn (Van Damme et al. en prep.). Las embarcaciones ms grandes (pontones) pueden estar asociadas a otras ms pequeas, las cuales pueden operar de forma individual o no, dependiendo de la poca de pesca y la tasa de captura. Cada una de estas embarcaciones puede ser propulsada por motor fuera de borda (generalmente entre ocho y 40 HP), motor peque peque o motor de centro (generalmente motores Yanmar o motores de camin transformados). Todas las embarcaciones estn construidas en maderas locales como Ocho, Palo Mara, Mara o Itaba. Las dimensiones de las embarcaciones pueden variar en funcin a los lugares. Por ejemplo, ADEPESCA (1999) menciona que el casco tipo de embarcacin ms comn en Trinidad tiene en promedio 10,19 m de largo y 1,61 m de ancho. El pontn es utilizado en aquellas comunidades donde los pescadores se dedican a la pesca comercial en mayor escala (p.e. Puerto Villarroel, Trinidad, Riberalta), ya que tienen cajas de hielo con una capacidad de 2.000 a 3.000 kg de pescado. Sus tamaos varan de 9 x 1,8 m a 17 x 3 m. La canoa es la embarcacin ms comn en la regin amaznica boliviana. Las dimensiones varan desde 3 x 1,15 m a 11 x 1,5 m y son construidas en maderas como el Ocho, Itaba, Palo Mara, Cedro, Mara Almendra y Mara macho. Este tipo de embarcacin es utilizada con frecuencia en comunidades donde la pesca es de menor escala (Crdova, datos no publicados). Los estudios de caso realizados a finales de los aos 90 por el Proyecto ADEPESCA (1999) en las ciudades amaznicas de Riberalta y Trinidad dan una idea general del nmero de embarcaciones utilizadas en aquel momento, registrndose en Trinidad un total de 153 embarcaciones, entre barcos/pontones y canoas. A la fecha, en once de los ms importantes puertos pesqueros (Trinidad, Trinidadcito, Santa Ana, Riberalta, Cachuela, Exaltacin, Puerto Rico, Porvenir, Rurrenabaque, Sena, Villa Bella y Guayaramern) se han registrado 28 pontones, 135 cascos, 320 canoas, 27 chalupas y 17 saltarenes, dando un total de 527 embarcaciones (Van Damme et al. en prep.). En la cuenca del ro Pilcomayo existen muy pocas embarcaciones, en la mayora de los casos son canoas sin motor (MACA, 2005). En la laguna Cceres (cuenca del ro Paraguay) se utilizan generalmente deslizadores equipados con motor fuera de borda (5-25 HP).

Botes pesqueros ro Pilcomayo (R. Salas). MDRyT, 2009.

En el Altiplano la embarcacin ms comn es el bote, que alcanza unos 5 a 6 m de largo y 1,5 a 2 m de ancho, puede o no estar equipado con motores fuera de borda, pero generalmente son operadas a remo o a vela y construidas con madera o, en algunos casos, con aluminio (como en el lago Poop y Uru Uru). Especficamente para el lago Titicaca el proyecto ADEPESCA (1999) mencion que existan aproximadamente 2.084 embarcaciones

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pequeas utilizadas en la pesca. Cabe aclarar que no se tiene un registro actualizado del nmero de embarcaciones en las cuencas endorreicas. ARTES Y MTODOS DE PESCA En la cuenca amaznica las artes de pesca que se utilizan son las redes agallares de distintos tamaos y rombos: sabaleras (14 cm), surubiceras (17-18 cm) y pacuceras (20-22 cm) con las que extraen ms del 90% de la produccin. Generalmente las redes (mallas) son elaboradas por los mismos pescadores o por personas que se dedican a este trabajo y que residen dentro la misma comunidad. El restante 10% de la produccin se extrae con espineles, tarrafas, mallas de cerco y mallas tramperas. De stas, los espineles son las artes ms utilizadas despus de las redes agalleras; son armados principalmente con anzuelos, sujetados por hilos de nylon a una lnea madre suspendida por flotadores; todo el material es adquirido principalmente en Per o en Brasil. Actualmente se ha identificado el uso de los distintos tipos de artes de pesca utilizados en 11 localidades, destacando las variaciones locales en tamao, caractersticas y costo (Van Damme et al. en prep.). En la cuenca del ro Pilcomayo las trampas extraen el 60% de la produccin, las redes de arrastre (redes chinchorro playera) el 30-35% y el resto se realiza con anzuelos y lineadas, copos, redes tijeras y redes polleras (atarraya) (Halcrow, 2006). Las trampas estn construidas con alambre malla metlica, piedras, palos y mallas de red y se utilizan en reas de corriente. En promedio poseen una longitud de 7,3 cm, un ancho de 2,3 m y una altura de 2 m. Toman la forma de una pared diseada para guiar la pesca migratoria dentro de la trampa, para llegar a una cmara donde los pescadores pueden recogerla fcilmente (Halcrow, 2006). En el lago Titicaca se utilizan como artes de pesca las redes agalleras para la pesca de especies de fondo, como el ispi, carache y mauri, cuyos nmeros de rombos varan entre 1,6 a 1,9 cm. Estas redes templadas abarcan entre 60 y 70 cm de largo, unidas en tramos de 10 redes, colocadas al fondo de aguas con profundidades de hasta 40 m, con lneas de fondo armada con pesos de piedra y de flotacin con flotadores (MACA, 2005). Las redes para pejerrey son monofilamentos y normalmente tienen dimensiones de 100 x 4 m. Las redes monofilamentos para carachi y/o mauri son ms pequeas con dimensiones variables y generalmente son armadas en la zona litoral. Por otra parte, las redes para la pesca del ispi son del tipo multifilamentos con 100 x 2 m. El nmero de los rombos son variados: para el ispi son de 1 a 1,9 m, entre 2,5 a 5,7 m para carache, entre 1,5 a 4,1 cm para mauri y entre 2,5 a 7,6 cm para pejerrey (Lino, 2008). Otro arte que se utiliza es la red de arrastre, compuesta por dos mallas diferentes (a veces una o tres) con una circunferencia de aproximadamente 30 m (Lauzanne, 1985). Este tipo de arte no es selectivo respecto a las tallas o especies, por lo que ejerce un impacto negativo hacia el recurso pesquero que podra provocar su reduccin. Finalmente, un nuevo arte de pesca, introducido recientemente y destinado a la pesca especfica del pejerrey con carnada ispi, es el espinel (Lino, 2008). Se estima que las redes agalleras extraen la mayor cantidad de la produccin y el resto correspondera a la extraccin con espineles y redes de arrastre. Respecto a la cantidad de las extracciones con los diferentes mtodos, no se tiene una estimacin definida.

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Red Agallera y Sakhaa (red de mano) F. Lino. MDRyT, 2009.

INSTALACIONES DE DESEMBARQUE Y MANIPULEO DE PESCADO En la cuenca amaznica se identific 140 localidades donde se realiza pesca comercial (con base en INE, 2001); los puntos de desembarque ms importantes son Riberalta, Cachuela Esperanza, Trinidadcito, Trinidad, Guayaramern, Santa Ana de Yacuma, San Buenaventura, Puerto Villarroel y Rurrenabaque. Estas ciudades se encuentran en las cuencas de los ros Mamor, Beni y Madre de Dios (Van Damme et al. en prep.). En la cuenca del ro Itnez todos los centros pesqueros importantes son brasileros (Guayaramern, Costa Marques, Pimenteiras) (Doria & Souza, en prep.); aunque cabe mencionar que una parte de las capturas de los pescadores de Guayaramern proviene del bajo ro Itnez de Bolivia. Generalmente existen varios puertos de desembarque en cada ciudad, aunque no cuentan con instalaciones especficas para el desembarque de pescado. En la mayora de los puntos de desembarque tampoco existen centros de acopio calificados que renan condiciones para la conservacin del pescado y almacenamiento (cmara fra). La nica medida de conservacin en fro que se utiliza en la mayor parte de las embarcaciones grandes que transportan el pescado es el hielo en forma de barras, lo cual posibilita la realizacin de viajes largos (1 a 3 semanas). El pescado destripado es conservado en cajas de madera que pueden almacenar hasta mximo tres mil kilogramos. En la cuenca del ro Pilcomayo las zonas pesqueras se encuentran aguas abajo y arriba de Villamontes. Las zonas ms importantes son El Angosto y Puerto Margarita. El ro Pilcomayo se caracteriza por tener concesionados varios tramos del ro para la pesca comercial; de acuerdo con Halcrow (2006), existen 46 concesiones de las cuales 33 pertenecen a la comunidad Weenahayek, lo que implica la existencia de diversos puntos de desembarque. No existen instalaciones de desembarque con medidas de conservacin y almacenaje. El pescado que se vende localmente es conservado entero sin uso de hielo, y el que se lleva para la venta al interior del pas se acopia directamente en camiones frigorficos o camiones con hielo que llegan hasta la orilla del ro (visita y entrevistas en el ro Pilcomayo, 2009). En la cuenca del ro Paraguay (Pantanal boliviano) el nico punto de desembarque importante es Puerto Surez, ubicado en orillas de la laguna Cceres. El pescado fresco no es conservado con hielo y es desembarcado diariamente en varios puntos y llevado en carretilla o en autos particulares a las casas de los mismos pescadores y a las instalaciones de la Cooperativa de Pescadores (COPEGEB). En el lago Titicaca existen numerosos puntos de desembarque, ya que en cada comunidad se comercializa el pescado a intermediarios o a consumidores locales (en muchos casos en ferias locales). De manera general, en el lago mayor los puntos de desembarque son: Puerto Acosta, Escoma, Puerto Carabuco, Achacachi, Santiago de Huata, Tiquina, Yampupata y Copacabana. En el lago menor son: Huarina, Puerto Prez, Aygachi, Taraco y Guaqui. En el ro Desaguadero son: Hiruhito, Aguallamaya, Nazakara; y en el lago Poop son: Poop, Santiago Huari, Uru Murato y Uru Chipaya. En ninguna de estas localidades existen instalaciones de

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desembarque apropiadas con medidas de seguridad para el almacenamiento y conservacin en hielo, por lo que los pescadores no utilizan hielo y almacenan el producto en embases precarios como bolsas, cajas, latas y baldes que generan posibles prdidas del producto y disminucin de la calidad (descomposicin y contaminacin) (Taller Lago Titicaca 2009).

Venta de pescado cuenca del Altiplano (R. Salas) y Venta de pescado amaznico . (F. Lino). MDRyT, 2010.

3.3.4 CARACTERSTICAS SOCIOECONMICAS DEL SECTOR PESQUERO Segn el CDP (1999), en las reas de influencia de los puertos pesqueros ms importantes de la regin amaznica boliviana hay 11.625 pescadores, de los cuales el 82% son pescadores de subsistencia; y de los pescadores que se dedican a la actividad comercial 12% son permanentes, 3% parciales y 3% ocasionales. En toda la cuenca baja de esa regin (< 300 msnm), aprox. 1.160 personas se auto-identificaron como pescadores, sobre un total de 423.265 habitantes (INE, 2001; ao de censo 1999). A la fecha, no existen datos actualizados sobre el nmero de pescadores comerciales y de subsistencia, estimndose que por lo menos 400 pescadores estn afiliados a asociaciones de pescadores (Riberalta, Cachuela Esperanza, Trinidad, Puerto Villaroel, Puerto Rico, San Buena Ventura, Bella Vista) (Van Damme, en prep.). En algunas zonas, la mujer indgena o campesina participa activamente en la pesca de subsistencia (Herrera, 2002; Rebolledo, Garn, 2002), sin embargo la pesca comercial es una actividad casi exclusivamente masculina (ADEPESCA, 1999). En la cuenca del ro Pilcomayo (en los alrededores de Villamontes), el ao 1998 se registr 150 pescadores que pescaban con redes de pollera, 90 con tijera y un total de 850 pescadores con diversas artes. Las concesiones que operaron en 1998 emplearon un total de 590 pescadores, siendo considerablemente mayor el nmero de pescadores que participaron en las concesiones que operan con red de arrastre. Asimismo, ADEPESCA (1999) estim un total de 600 pescadores en la misma zona. El ao 2005 se registraron 46 concesiones operativas de las cuales 33 pertenecan a la comunidad de los Weenhayek que conforman la Cooperativa de Pescadores del Ro Pilcomayo; adems se censaron 140 comerciantes mayoristas y 120 minoristas lo que deja sentado la importancia del recurso (Halcrow, 2008). En este momento no se dispone de informacin actualizada sobre el nmero de pescadores activos en las cuencas del Pilcomayo y Bermejo. En la laguna Cceres (cuenca del ro Paraguay) se conform una cooperativa de pescadores (COPEGEB) que aglutina aproximadamente a 80 pescadores activos; se presume que no existen pescadores comerciales permanentes en las otras subcuencas del ro Paraguay. En el lago Titicaca el primer censo realizado por Callizaya (1980) mencion la presencia de 3.216 pescadores; ADEPESCA (1999) estim la presencia de 1.500 a 3.200 pescadores entre permanentes y temporales; y la ALT (2005) mencion la existencia de 3.000 pescadores.

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Otros datos ms recientes provenientes de entrevistas a pescadores mencionan que el nmero se increment hasta 4.194 o 4.650 personas activas (Taller: Poltica pesquera, 2006; taller participativo lago Titicaca, 2009). Respecto a su organizacin, el sector pesquero del lago Titicaca est representado por la Federacin de Trabajadores Pesqueros, Forrajeros, Artesanos y Comerciantes del lago Titicaca, ros y lagunas del departamento de La Paz (FDTPFACLT). Est constituido por siete federaciones provinciales altiplnicas (Camacho, Ingavi, Los Andes, Manco Kpac, Omasuyos y Murillo). En cada provincia se conforman Subfederaciones que incluyen un total de 161 asociaciones (Lino 2008; Taller Participativo lago Titicaca 2009). En el lago Poop hasta 1993 existan 21 cooperativas pesqueras distribuidas en cuatro sectores: Poop, Saucar, el Choro y grupos tnicos que seguan un plan de pesca rotacional de cinco das de actividad y 10 de abstencin (ADEPESCA, 1999). Actualmente varias de stas desaparecieron y/o se crearon nuevas, como la Federacin de Cooperativas Pesqueras de Oruro (FEDECOPEO). Los cuatro sectores se mantienen y realizan una pesca artesanal de pequea escala que se encuentra diseminada por todo el lago; la produccin es para el comercio y autoconsumo (Taller: Polticas de pesca. 2006; entrevista SEDAG Oruro, 2009). 3.3.5 RECURSOS PESQUEROS Sarmiento & Barrera (2006) estimaron que la regin amaznica boliviana se alberga a 635 especies nativas. Recientemente Carvajal (comm. pers.) estim que solo en la cuenca baja de la Amazona (excluyendo pie de monte y zona subandina) existen por lo menos 700 especies. Osinaga (comm. pers.) estim para la cuenca del ro Paraguay (Pantanal boliviano) 249 especies. No existen estimaciones actuales para la cuenca de los ros Pilcomayo y Bermejo pero se asume que el nmero en ambas cuencas flucte en alrededor de 161 especies (Carvajal, datos no publicados). Por otra parte, en los lagos Titicaca y Poop se estima la presencia de aproximadamente 32 especies de Orestias y una o dos especies de Trichomycterus (Lauzanne, 1990; Sarmiento & Barrera, 2009). A pesar de la alta diversidad ctica en las tres cuencas hidrogrficas, a nivel nacional solo aproximadamente 30 especies tienen importancia en la pesca comercial. Las que representan ms que 2% en las capturas comerciales en las cuencas ms importantes y que se detallan en el cuadro 3.105.

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CUADRO 3.105 Contribucin relativa de las especies de peces ms importantes a las capturas comerciales en cuatro cuencas (* especies introducidas)
Regin/ Cuenca Nombre comn Carachi negro Carachi amarillo Ispi Pejerrey Otras (3 especies) Sbalo Surub Chuncuina Pac Tambaqui Paiche Yatorana Otras (14 especies) Sbalo Pintado Cachara Pac Otras (2 especies) Pintado Cachara Sbalo Piraa Otras (7 especies) Nombre cientfico Orestias agassi Orestias leteus Orestias ispi Odonthestes bonariensis Prochilodus nigricans Pseudoplatystoma fasciatum Pseudoplatystoma tigrinum Colossoma macrapomum Piaractus brachypomus Arapaima gigas* Brycon sp. Prochilodus lineatus Pseudoplatystoma corruscens Pseudoplatystoma reticulatum Piaractus mesopotamicus Pseudoplatystoma corruscens Pseudoplatystoma reticulatum Prochilodus lineatus Pygocentrus nattereri Importancia relativa por cuenca (en %) 3,2 4,2 67,5 24.0 1,1 5 19 6 26 9 11 11 13 90 2 2 2 4 29,9 19,1 23,6 13,9 13,5

Lago Titicaca

Cuenca baja amaznica

Ro Pilcomayo

Ro Paraguay (Laguna Cceres)

Fuente: MDRyT, 2011.

Existen datos de captura para algunas localidades como Puerto Villarroel. En esta localidad Van Damme et al. (2005) reporta los siguientes porcentajes en las capturas sobre un total de 200 toneladas: sbalo 21,5% (Prochilodus nigricans), surub 16,3% (Pseudoplatystoma fasciatum), tambaqui 11,1% (Piaractus brachypomus), chuncuina 8,7% (P. tigrinum), general 10,0% (Phractocephalus hemiliopterus). El cuadro 3.81 presenta los datos de estimacin de la composicin de las capturas con base en entrevistas en los 11 puertos pesqueros ms importantes en las localidades de Santa Ana de Yacuma, Exaltacin, Sena, Riberalta, Cachuela Esperanza, Rurrenabaque, Trinidad, Porvenir, Puerto Rico y Villa Bella. El cuadro muestra en estas localidades que siete especies contribuyen con el 87% de las capturas anuales. Otras especies importantes son el cajaro (Phractocephalus hemiliopterus), el bacalao (Brachyplatystom filamentosum) y el muturo (Zungaro zungaro). Los recursos pesqueros migratorios estn probablemente explotados muy debajo del rendimiento mximo sostenible, aunque hay indicios de sobre explotacin local (p.e. el pac, Colossoma macropomum, en el ro Mamor). Los peces migratorios de pequeo porte estn subutilizados en la pesca comercial (Van Damme et al. en prep.). Cabe mencionar que los datos obtenidos mediante entrevistas generalmente sobre estiman los peces grandes y de alto valor como el pac. No existen datos oficiales de las capturas en la cuenca del ro Bermejo. Por otra parte, la pesquera del Pilcomayo en el sector de Villamontes est basada fundamentalmente en el sbalo (Prochilodus ineatus) pero pueden capturarse otras especies (mayormente Pseudoplatystoma corruscans, Zungarojahu, Salminus brasiliensis, Leporinus macrocephalus), ya sea como especies acompaantes o bien cuando la abundancia del sbalo declina (Halcrow. 2006). Los recursos pesqueros, principalmente Prochilodus lineatus parecen estar sobre explotados en Bolivia y Argentina, aunque Smolders et al. (1999) sugiere que otras causas como las fluctuaciones inter anuales hidrolgicas pueden ser factores de control ms importantes que la sobre pesca. La pesquera de la laguna Cceres (cuenca del ro Paraguay) el ao 2007 se caracteriz por la predominancia de especies de la familia Pimelodidae como

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el pintado (Pseudoplatystoma corruscans), la pachara (P. reticulatum), el sbalo (Prochilodus lineatus) y la piraa (Pygocentrus nattereri) (Santander et al., 2008). Los nicos datos recientes sobre las capturas comerciales en el lago Tticaca son de Lino (2008), quien realiz un estudio en cinco comunidades ribereas. Menciona que el ispi y pejerrey son las especies de mayor captura (ms del 70%) y el resto lo conforman dos especies de carachi (Orestias luteus y O. agassi). El mauri (Trychomycterus rivulatus) y las truchas (principalmente Oncorhynchus myskii) contribuyen en muy bajos porcentajes a las capturas comerciales. Tanto las especies nativas como las especies exticas estn sobre explotadas principalmente por el uso de artes inapropiadas (redes de arrastre), adems estn afectadas por la degradacin ambiental (contaminacin y extraccin de totora) (Lino, 2008; Talleres participativos lago Titicaca, 2009). En el lago Poop y Uru Uru la contaminacin minera y la desecacin del lago son factores que probablemente han producido la reduccin de las poblaciones de pejerrey, de tal forma que actualmente ya no representa un recurso pesquero de importancia. En este momento las especies nativas son las que sostienen las capturas para el autoconsumo y comercio. LA PESCA DEPORTIVA EN BOLIVIA No se dispone de datos de la importancia de la pesca deportiva en la cuenca del Altiplano. En la cuenca de los ros Pilcomayo y Bermejo tampoco se ha desarrollado una pesca deportiva muy significativa, aunque existe un alto potencial. La cuenca alta del ro Paraguay (Pantanal) es famosa por el desarrollo avanzado de su pesca deportiva, sin embargo se la practica mayormente en territorio brasilero y en territorio boliviano la actividad es incipiente. En cambio en la cuenca amaznica la pesca deportiva ha ganado mucha importancia en los ltimos aos. Existen por lo menos cinco clubes de caza y pesca en Santa Cruz, dos en Cochabamba y una en Trinidad. Estos clubes en conjunto tienen por lo menos 400 miembros. Los pescadores deportivos realizan sus actividades en todas las subcuencas amaznicas (Itnez, Grande, Ichilo, Mamor, Beni). Los recursos ms importantes son el tucunar (Cichla pleiozona), el surub (Pseudoplatystoma fasciatum), adems un rango de otras especies de porte mediano y grande. No existen estadsticas de las capturas de pescadores deportivos. En la cuenca amaznica existe un circuito importante de campeonatos pesqueros cumpliendo con normas internacionales. Por todo ello, se puede decir que la pesca deportiva est cobrando importancia. LA PESCA DE PECES ORNAMENTALES En el territorio boliviano las iniciativas para el aprovechamiento de peces ornamentales han sido muy pocas. En 2003 se hizo un intento para iniciar un plan de manejo en el Parque Nacional Cotapata con tres especies con gran potencial pero desconocidas en el mercado tradicional (Miranda-Chumacero, 2006). Esta iniciativa se bas en datos de la ecologa de las especies, no pudiendo continuar por falta de recursos econmicos. En los estudios de ictiofauna en la TCO Tacana se han identificado por lo menos unas 110 especies que poseen potencial ornamental (CIPTA/WCS, 2006) y para cada una se cuenta con la informacin biolgica para construir sistemas de seguimiento basados en indicadores que permitan un monitoreo a largo plazo. Las potencialidades para utilizar peces ornamentales han sido identificadas y mapeadas en varias regiones del pas, p.e. en el Pantanal boliviano, la cuenca alta del ro Mamor y la cuenca alta de los ros Itnez-Paraguay (Sarmiento & Barrera, 2001; Chernoff&Willink, 1999). Existen propuestas de proyectos de aprovechamiento de peces ornamentales en Yapacan (Chapare) y el Pantanal (cuenca del ro Paraguay). Sin embargo, la ausencia de un marco regulatorio impide el desarrollo del sector. Existe una propuesta de reglamento de pesca ornamental elaborado por la Direccin General de Biodiversidad del Ministerio de Medio Ambiente y Aguas.

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3.3.6 PESCA MARTIMA BOLIVIANA Mediante la Convencin de las Naciones Unidas sobre el Derecho del Mar (Montego Bay, 1982) se desarrollan los principios incorporados en la Resolucin 2749 (XXV), de 17 de diciembre de 1970, por los que la Asamblea General de las Naciones Unidas declara que la zona de los fondos marinos ocenicos y su subsuelo fuera de los lmites de la jurisdiccin nacional, as como sus recursos, son patrimonio comn de la humanidad, cuya exploracin y explotacin se realizarn en beneficio de toda la humanidad independientemente de la situacin geogrfica de los Estados. El desarrollo de una flota de embarcaciones bolivianas en aguas internacionales se realiza a partir de la accin de la promocin realizada por el Registro Internacional de Barcos Bolivianos RIBB (creado en 2001 mediante DS N 26300), que trae consigo la presencia boliviana en la pesca martima y se constituye en un elemento real para la atraccin de inversiones en el sector pesquero, mediante la promocin de ventajas comparativas y competitivas de Bolivia en la comunidad pesquera internacional, as como el apoyo a la seguridad alimentaria nacional, puesto que la principal reserva de alimentos para conseguir este objetivo est en mares y ocanos que ocupan las dos terceras partes del globo terrqueo. El gran desarrollo de las flotas y tecnologa aplicada a la pesca, determin que los Estados, las industrias, las comunidades cientficas y conservacionistas, y las organizaciones internaciones, desarrollen diversos programas para la sostenibilidad de los recursos y de proteccin de especies, mediante la conformacin de entidades regionales que regulan diferentes aspectos de la actividad pesquera en los mares y ocanos del planeta. De esta manera se produce una verdadera regionalizacin de los mares, generando legislaciones, normas y restricciones que afectan a los pases cuyas flotas operan en estas regiones. A partir de esta premisa la presencia de buques de pabelln boliviano es muy beneficiosa para el Estado que se convierte en un Estado participante y cooperante con estas organizaciones. Cabe destacar que las capturas anuales efectuadas por embarcaciones con pabelln boliviano doblan la produccin pesquera de aguas continentales en las tres cuencas hidrogrficas la misma que alcanza las 6.000 t.
FIGURA 3.6 reas de pesca de la FAO

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 rea 18 (Mar Atlntico) rea 51 (Ocano ndico Occidental) rea 21 (Atlntico Noroeste) rea 57 (Ocano ndico Oriental) rea 27 (Atlntico Noreste) rea 58 (Ocano ndico Antrtico y Austral) rea 31 (Atlntico Occidental Central) rea 61 (Pacfico Noroeste) rea 34 (Atlntico Oriental Central) rea 67 (Pacfico Noreste) rea 37 Mediterrneo y Mar Negro) rea 71 (Pacfico Occidental Central) rea 41 (Atlntico Sudoeste) rea 77 (Pacfico Oriental Central) rea 47 (Atlntico Sudeste) rea 81 (Pacfico Sudoeste) rea 48 (Atlntico Antrtico) rea 87 (Pacfico Sudeste) rea 88 (Pacfico Antrtico)
Fuente: FAO, 2011.

Uno de los conflictos del pasado fue la participacin de Bolivia en la pesquera del atn en el Ocano Pacfico Oriental, regulada por la Comisin Interamericana del Atn Tropical (CIAT) y el Acuerdo por el Programa Internacional de Conservacin de los Delfines (APICD), debido a que una flota de cinco buques de pabelln boliviano incursionaron en la pesca en dicho sector provocando reclamos de dichas organizaciones y de los estados miembros. Sin embargo el gobierno boliviano mediante los ministerios de Relaciones Exteriores, Agricultura (Ministerio de Agricultura, Ganadera y Desarrollo Rural) y Defensa Nacional, solucionaron esta crisis conciliando criterios con la direccin de la CIAT y de los estados miembros, reivindicando el derecho boliviano a la pesca en aguas internacionales y la intencin de participar en estas organizaciones incorporando a Bolivia como miembro de la APICD y observador de la CIAT. De esta manera se obtuvieron las cuotas para la flota con lo que se alcanz un nivel de prestigio entre los participantes. Bolivia es miembro pleno de la Organizacin Latinoamericana de Desarrollo Pesquero (OLDEPESCA), entidad que se constituye en uno de los instrumentos para acceder a las organizaciones regionales. Asimismo se alinea al Cdigo de Conducta para la Pesca Responsable, propuesto por la Organizacin para la Agricultura y la Alimentacin (FAO). De acuerdo con el mismo, en el Art.8.1.1: Deberes de todos los Estados son permitir solo operaciones de pesca autorizadas y al Art. 8.2.2: Deberes del Estado del Pabelln. No permitir pesca en aguas de otro Estado. Art. 8.3.3. Deberes del Estado del Puerto. Informar al Estado del pabelln Cooperar con el Estado del pabelln cuando ste solicite su ayuda. La Direccin General de Intereses Martimos, Fluviales y Lacustres y de Marina Mercante (DGIMFLMM) es la autoridad martima promotora y rectora de la pesca boliviana, responsable de reglamentar las cuotas de pesca para la flota nacional, su valor y forma de distribucin, en aguas continentales y aguas martimas; en el marco de convenios, tratados y acuerdos, suscritos por el Estado Boliviano, de conformidad a la normativa vigente y bajo la dependencia del Viceministro de Defensa del Ministerio de Defensa Nacional. Las principales funciones que debe realizar una entidad como la DGIMFLMM son las siguientes:
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Proponer normas y reglamentos que se apliquen a la flota boliviana de pesca. Cumplir y hacer cumplir convenios y acuerdos de los que el Estado boliviano sea parte en materia de pesca martima, velando porque los buques de pabelln nacional dedicados a la pesquera, respeten las normas internacionales en la materia. Reglamentar las cuotas de pesca para la flota nacional, su valor y forma de distribucin,

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en funcin de los acuerdos internacionales, el desempeo y crecimiento de la flota. Promover la participacin de Bolivia en las diferentes organizaciones internacionales, rectoras de la actividad de pesca en aguas internacionales, en coordinacin con el Ministerio de Relaciones Exteriores. Promover la firma de Convenio Bilateral con los estados ribereos, obteniendo permisos especiales y cuotas de pesca para buques bolivianos, en sus aguas territoriales y zona econmica exclusiva, en coordinacin con el Ministerio de Relaciones Exteriores. Reglamentar los procedimientos y tarifas para las inspecciones, emisin de certificados de sanidad de buques pesqueros, as como de artes de pesca, equipamiento obligatorio y otros. Reglamentar un sistema de sanciones para los buques de la flota que cometan infracciones a los reglamentos vigentes en su rea de operacin. Establecer un barco pesquero escuela para la formacin de oficiales de pesca en el Pacfico Sur, como parte de la cooperacin pesquera en el marco Convenio de Ilo. Desarrollar un sistema de informacin de la produccin pesquera para las embarcaciones con pabelln boliviano. Destinar una parte de la produccin pesquera proveniente del mar para apoyar a la seguridad alimentaria nacional. Las ventajas de la participacin de Bolivia en la comunidad pesquera martima son las siguientes: Establecimiento de cuotas histricas de pesca en aguas internacionales. Participacin en las organizaciones ocenicas regionales. Generacin de ingresos al Estado a travs de impuestos a las utilidades de las empresas pesqueras que se constituyan en Bolivia. Generacin de ingresos al Estado a travs de los servicios como el establecimiento de cuotas de pesca, licencias de pesca, emisin de certificados varios, imposicin de sanciones y otras. Sobre el acceso se puede decir lo siguiente: El acceso a los recursos pesqueros martimos es formar parte de una institucin jurdicamente slida que permite la ordenacin efectiva de las pesqueras y es una alternativa vlida para el desarrollo pesquero de los Estados. Hace posible un arreglo de mutuo beneficio entre estados, sin embargo debe manejarse dentro del criterio de precaucin. Deberes y derechos de los estados ribereos se deben enmarcar dentro de la cooperacin con todos los que dependen del recurso.
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Asimismo, se destaca que en el marco del Protocolo Complementario y Ampliatorio a los Convenios de Ilo, suscritos entre el Estado Plurinacional de Bolivia y la Repblica del Per, el Artculo 6 del Acta del Encuentro entre los presidentes de la Repblica del Per y del Estado Plurinacional de Bolivia establece la suscripcin de un convenio de Cooperacin Pesquero Binacional, en el marco del cual se pueda realizar aprovechamiento pesquero mediante embarcaciones bolivianas en el rea del Pacfico Sudeste, donde participa el pas vecino, as como investigacin cientfica marina, formacin de recursos humanos y actividades relacionadas a la industria pesquera.

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3.3.7 CULTIVO DE TRUCHA GENERALIDADES El denominativo de trucha se origina en la especie Salmo trutta, salmnido originario del Atlntico y emparentada con el Salmn del Atlntico (Salmo salar), mientras que el Salmn Oncorhynchus mykiss es originario del Pacfico Norte y de los grandes lagos de los Estados Unidos y Canad, se trata de la especie ms difundida para el cultivo. Su cuerpo es alargado, de color verde olivo a negro en el dorso y blanco en el vientre, con colores longitudinales en los costados que asemejan un arco iris y presenta pequeas manchas obscuras en la regin dorsal. En su hbitat natural prefieren aguas que fluyan, aunque se adaptan a aguas estancadas como presas y lagos. Es una especie carnvora y voraz que persigue activamente a su presa y est considerada entre las 10 especies con un mayor impacto sobre la biodiversidad de los ecosistemas acuticos. Le gusta nadar contra corriente, de ah que su cuerpo tenga una constitucin alargada y ligeramente aplanada, patrn que no les permite acumular grasa en sus tejidos, lo que lo hace atractiva al consumidor. Su contenido proteico y la textura de su carne hacen que sea un alimento de alta calidad nutricional, una alternativa al complemento alimenticio, ya que 250 g proporcionan el 88% de las protenas requeridas por los nios y el 68% en los adolescentes. La introduccin de varias especies de salmnidos en Bolivia como la trucha de arroyo (Salvelinus mamaycush); el salvelino (Salvelino fontinalis); la trucha marrn (Salmo trutta) y la trucha arco iris (Oncorhynchus mykiss) en ros y lagos de la cuenca del Altiplano, como en el lago Titicaca, tuvo lugar entre los aos 19361940, y una introduccin en 1932 utilizando las mismas especies en un ro del departamento de Potos, por iniciativa de un propietario privado. COMPOSICIN NUTRICIONAL La composicin bromatolgica de la trucha vara ligeramente con el tamao. A continuacin se presenta el cuadro de la composicin promedio de la carne de trucha producida en agua dulce.
CUADRO 3.106 Composicin de la carne de trucha
Descripcin Energa (Kcal) Humedad (g) Protena (g) Grasa (g) Carbohidrato total (g) Ceniza Calcio (mg) Fsforo (mg) Hierro (mg) Vitamina A (g) Valor 155 71,17 18,45 9,03 0 1,35 17,4 199,0 4,50 1,30

Fuente: Tabla Boliviana de Composicin de Alimentos. INLASA, 2005.

LA TRUCHICULTURA EN BOLIVIA Unas cuatro especies de trucha (arcoris, marrn, de arroyo y de lago), fueron introducidas en Bolivia a partir de mediados de la dcada de 1930, intensificndose a partir de 1940 con siembras peridicas de la trucha arcoiris (Oncorhynchus mykiss). El principal objetivo

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de la introduccin de la trucha fue desarrollar pesqueras basadas en el cultivo, tambin denominada piscicultura extensiva, de esta especie en el lago Titicaca, compartido con la Repblica del Per, y en lagos alto andinos del departamento de Potos por iniciativa de las compaas mineras. En 1980 con la colaboracin de la Agencia de Cooperacin JICA del Japn, se da un nuevo impulso a la truchicultura en la cuenca del Altiplano apoyando a la piscicultura intensiva, principalmente en el sistema de jaulas flotantes en el lago Titicaca y la piscicultura extensiva en los lagos alto andinos. Para el efecto, en 1987 se crea el hoy denominado Centro de Investigacin y Desarrollo Acucola Boliviano (CIDAB).

CIDAB. Centro de Investigacin y Desarrollo Acucola Boliviano - San Pablo de Tiquina provincia Manco Kpac - La Paz, 2010.

El ao 2010 la oferta total de trucha fue de 310 toneladas, siendo los departamentos de La Paz y Cochabamba los principales proveedores.
CUADRO 3.107 Produccin de trucha en Bolivia (t/ao)
Aos Toneladas 2005 312 2006 320 2007 328 2008 290 2009 310 2010 310

Fuente: UPAAP, 2010.

Esta produccin no puede garantizar su industrializacin, por ejemplo mediante enlatados, puesto que los costos seran demasiado elevados frente al envasado al vaco o la venta como trucha fresca y/o fileteada. TECNOLOGA DE PRODUCCIN Se practican dos tipos de piscicultura en los departamentos de Cochabamba, La Paz, Oruro, Potos y Tarija. La primera es la piscicultura extensiva en lagos, lagunas y represas alto andinas de estos departamentos, que est a cargo de las comunidades que cuentan con estos recursos y se orienta a apoyar a la seguridad alimentaria, el desarrollo del ecoturismo y la pesca recreativa. La segunda es la piscicultura intensiva que se realiza principalmente bajo el sistema de jaulas en los lagos Titicaca y Corani, y en estanques en las zonas donde existen recursos hdricos pero no cuerpos de agua apropiados para la instalacin de las jaulas.
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Criterios de seleccin de lugares aptos para el cultivo de trucha. Los aspectos a ser evaluados y que permitirn la instalacin de las jaulas con los siguientes:

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CUADRO 3.108 Criterios de seleccin de la ubicacin

Observacin Corrientes Plantas acuticas y/o algas Contaminacin Corriente lacustre Oleaje Batimetra Presencia de depredadores Presencia de la especie Accesibilidad Distancia de la orilla Condicin Entre 0,1 a 0,5 m/s No deben estar presentes No debe existir ningn foco de contaminacin cercano a la unidad productiva Debe existir Altura de la ola entre 0 a 1,5 m Entre 8 a 20 m de profundidad En lo posible no debe existir Debe estar registrada la presencia de truchas en el lugar Debe ser buena No superior a 50 m

Fuente: CIDAB - Proyecto Truchicultura Sostenible, 2010.

Calidad del agua. La calidad del agua es fundamental para la crianza de truchas, pues es el medio donde los peces se desarrollaran, por lo que debern considerarse los requerimientos fsico-qumicos del agua necesarios para el establecimiento de jaulas para la produccin de trucha, los que se describen en el siguiente cuadro:
CUADRO 3.109 Requerimientos fsico - qumicos para la produccin de trucha
Factor Oxgeno disuelto Temperatura pH Alcalinidad total Turbidez Dureza total (CaCO3) Dixido de carbono Unidad ppm C pH ppm ntu ppm ppm Rango permisible 5-10 9-17 6,5-8 50-250 0-2 50-250 0-4 Valor ptimo 8,5 15 7 120 1,5 150 Menor a 1

Fuente CIDAB, 2011.

Instalacin de las jaulas flotantes. Existen jaulas flotantes de estructura artesanal tipo camboyana, construidas con callapos de madera con dimensiones de 4 m x 4 m x 4 m. Recientemente se estn utilizando las jaulas metlicas compactas (una sola pieza), fabricada de plancha galvanizada perfilada en U de 50 x 100 x 50 mm, las dimensiones de la jaula son: exterior 5,0 x 4,0 m, interior de 4,0 x 4,0 m, con sistema de refuerzo en el empalme de las cuatro esquinas, reforzados con pernos y soldadura de alta resistencia. Este tipo de jaulas posee un sistema de flotacin conformado por cuatro boyas de plastoformo de alta densidad, recubiertos con una funda de lona para resistir las inclemencias del medio. Este sistema se une a la jaula, mediante cinturones de 6 cm de ancho y 3 mm de espesor, resistentes al ambiente, asimismo, el sistema de anclaje est compuesto por cuerdas debidamente sujetadas a la jaula y al ancla. Las redes de confinamiento son confeccionadas con base en redes de fibra sinttica o hilo trenzado, con dimensiones de 4 x 4 m y profundidad de 4 m de diferente nmero de pao o abertura de malla de acuerdo con la edad y tamao de la trucha a la que destine la jaula (alevn, trucha juvenil y trucha adulta). Tienen forma cbica con la base
Compendio Agropecuario 2012

207

inferior cerrada y est provista de una cubierta superior que evita la salida de los peces y la entrada de los pjaros.

Batera de jaulas metlicas para el cultivo de trucha. CIDAB, 2009.

Siembra de alevines. En el inicio del proceso productivo, se siembran los alevines que tienen un peso promedio de 3 g, a razn de 1.600 unidades por jaula. Las densidades de siembra aconsejadas para una jaula de 4 x 4 m se reflejan en el cuadro siguiente:
CUADRO 3.110 Capacidad de carga (densidad) por jaula
Mes 1 2 3 4 5 6 7 8 9 N de peces Peso promedio inicial (g) 1.600 3,0 1.590 9,9 1.580 30,1 1.574 67,5 1.569 127,3 1.564 214,2 1.560 275,3 1.556 335,3 1.552 365,3 Densidad kg/m2 0,5 0,6 1,1 1,9 3,2 5,1 7,5 10,3 14,1

Fuente: CIDAB, 2008.

Alimentacin de peces.

Considerando la etapa inicial, crecimiento, engorde y acabado, se utilizar alimento balanceado de acuerdo con cada una de las etapas, de manera diaria y de acuerdo con los requerimientos nutricionales.
CUADRO 3.111 Tipo de alimento de acuerdo al estadio
Estadio Alevino Prejuvenil Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras Juvenil Adulto Tipo de alimento Inicial Crecimiento Crecimiento engorde Acabado Dimetro de rango (mm) 1,0-2,5 2,5-4,0 3,5-4,0 4,5-8,0 Peso del pez rango (g) 0,18-12,5 12,5-25,0 25,0-66,0 66,0-500,0 Talla de pez rango (g) 2,5-9,8 9,8-12,5 12,5-17,5 17,5-33,0

Fuente: CIDAB, 2010.

Componentes de la produccin.

Registro de mortalidad. Se extraen diariamente las truchas muertas y se lleva un registro diario de la mortalidad.

208

Limpieza de redes. Se efecta peridicamente cada 10 a 15 das de acuerdo con la concentracin de algas. Se recoge la red sucia y se traslada a la orilla para ser secada y lavada. Seleccin. Los peces son separados segn sus tallas y medidas, de esta forma la produccin es homognea adems de no existir competencia para el consumo de alimento. Cosecha. Se realiza la cosecha de truchas cuando stas alcanzan pesos promedios entre 300 a 350 g, es decir 3 unidades de trucha por kilo. Flujograma del proceso productivo en jaulas flotantes Los pasos recomendados que se deben seguir para llevar a cabo el proceso en un mdulo productivo inicial de trucha en jaulas flotantes son los siguientes:

CUADRO 3.112 Produccin para el mdulo inicial (primer ciclo)

Mes N de peces % de mortalidad N de peces Peso prom g Biomasa kg Alimento da kg Alimento mes kg Tipo Estadio (da) PERCAPITA (mes) PERCAPITA 1 3.200 0,6 18 3 10 0,6 57,6 2 3.182 0,6 20 9,9 31 1,3 288,0 3 3.162 0,4 13 30,1 92 2,3 130,0 Crecimiento Alev-prejuv 0,007 0,041 4 3.149 0,4 13 67,5 201 3,4 140,0 Crecimiento Pre-juv juv 0,0011 0,044 5 3.136 0,3 9 127,3 374 4,3 163,0 Crecimiento Juveniles 0,0014 0,0052 6 3.127 0,3 10 214,2 620 7,5 175,0 Engorde Adulto 0,0024 0,0056 7 3.117 0,2 7 275,3 784 10,2 200,0 Engorde Adulto 0,0033 0,0064 8 3.110 0,2 6 350 987 11,7 200,0 Acabado Adulto 0,0038 0,0064 Compendio Agropecuario 2012 41,3 1.353,6 Total 3.104 3,0 96

Inicio KR-1 Inicio KR-2 Alevinos 0,0002 0,018 Alevinos 0,0004 0,091

Fuente: MDRyT, 2011.

209

 DERIVADOS DE LA TRUCHA PRODUCIDOS POR EL CIDAB Carne de trucha fresca Trucha fileteada Trucha ahumada Hojuelas de trucha

Sala de Procesamiento CIDAB, 2010.

Fileteado en corte mariposa CIDAB, 2010.

3.3.8 PAC Y TAMBAQU CARACTERSTICAS El pac (Colossoma macropomun) y el tambaqu (Piaractus mesopotamicus) son dos especies pertenecientes a la familia Characidae, las que se encuentran en las cuencas hidrogrficas del Plata y Amaznica, respectivamente.

Tambaques (Piaractus mesopotamicus) de cultivo, Reproductor pac (Colossoma macropomun), San Feria del Pescado Tarija. R.Salas, 2010 Ignacio de Moxos. F. Lino 2009

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

Ambas especies son de climas templados y clidos, viven en temperaturas superiores a los 20C, no resisten temperaturas por debajo de los 14C. En ambientes naturales crecen en aguas lnticas de las lagunas de vrzea, realizan migraciones reproductivas horizontales puesto que salen de estas lagunas hacia el ro principal donde se reproducen aprovechando las aguas mejor oxigenadas, por tanto no pueden reproducirse en cautiverio, motivo por el que se debe inducir la reproduccin artificial mediante el empleo de hormonas. TECNOLOGA DE PRODUCCIN CONTROLADA En el pas se han validado las tcnicas de reproduccin y produccin de alevinos para el cultivo de pac y tambaqu, por parte de los pequeos y medianos acuicultores de la regin amaznica.

210

Ambas especies tienen una tecnologa de produccin similar, sin embargo el tambaqu es una especie ms rstica y tolera mejor las variaciones de temperatura.
CUADRO 3.113 Parmetros en la reproduccin de los Colossomidos
Mayor a 4,5 mg/l tolera concentraciones bajo 1 mg/l por algunas horas Parmetros de calidad de agua Dureza del agua 5-200 mg/l de CaCO3 conocidos para cultivo pH Ideal 6-7,5 tolera hasta pH 9 Armonio-no ionizado Tolera hasta 0,46 mg/l Nitrito (DL50) 1,82 mg/l Extracto Hipofisiario de peces (Carpas, Sbalo, etc.) LHRha y HC, entre otros. Caso Extracto Hipofisiario de Carpas: Tipo de estimulacin hormonal En hembras dos veces cada doce horas, 1 dosis: 0.5 mg/kg. en desove 2 dosis: 4,5-5,0 mg/kg. hembras de ms de 7 kg pueden requerir hasta 7 mg/kg. En machos una vez 1-2 mg/kg al mismo momento de la segunda dosis de la hembra Nmero de ovas producidas Una hembra produce 1.000 a 1.500 ovas por kilogramo de peso Ovulacin y desove 200-280 horas grado es decir de 8 a 11 horas despus de la segunda dosis a 27 C Nmero de machos/ hembra Normalmente de uno a dos machos por hembra Se mezclan vulos y semen de dos machos y una hembra en solucin de fertilizacin Fertilizacin (40 g de sal comn, 30 g de aurea, 10 litros de agua o suelo fisiolgico) en proporcin 30-50% Oxgeno

Fuente: Elaboracin propia con base en: peces nativos de agua dulce de Amrica del Sur de inters para la acuicultura. FAO, 2010.

CUADRO 3.114 Hormonas utilizadas por Hoyam-Mojos en la Estacin Pisccola Mausa

Nombre comercial Ovudal Ovulpet Hipfisis Conceptual Pro frtil Nombre cientfico (GtRH/A) (GtRH/A) Glndula pituitaria Acetato de bucerilina Composicin GnRHA Anloga GnRHA Anloga y Dopamina antagonista Prodecencia Hungria Hungria De un pez Producido por VeterinarGmbH Brasil Precio 25 $us /1 ug 120 $us 310 bolitas 250 $us/g 22 $us /10 ml 7 $us

Fuente: Consultora JICA. Jordi Sala, 2006.

PRODUCCIN DE ALEVINOS Si bien la produccin de alevinos en la regin amaznica es elevada (aproximadamente. 5.000.000 unidades), en muchos casos, la mortalidad supera el 50% del total, atribuyndose como factor negativo la poca experiencia tecnolgica en el manejo de la reproduccin, post larva. Los alevinos pueden ser obtenidos de proveedores comerciales como la Estacin Pisccola Mausa en San Ignacio de Moxos - Beni y/o en la Piscigranja Vallecito en Santa Cruz. El cultivo es dividido en dos etapas, una inicial que comienza con el alevn de 3 cm hasta lograr un peso de 30 - 50 g; y otra que va desde ese peso hasta el comercial, que vara desde los 600 g en el Chapare hasta los 1.500 g en Beni y Santa Cruz. Las densidades de cultivo varan de acuerdo a la cantidad y calidad de agua disponible; por ejemplo, en el rea de Yapacan donde no existe renovacin de agua en el estanque que solo es alimentado con agua de lluvia, la densidad no excede a 1 pac/m2, mientras que en la colonia San Juan de Yapacan con renovacin de agua, la densidad es de 2 peces/m2 y en cultivos ms intensivos la densidad puede subir hasta 3 peces/m2.

211

Compendio Agropecuario 2012

CUADRO 3.115 Establecimientos productores de alevinos y centros de investigacin

Institucin Centro de Investigacin de recursos acuticos CIRA Estacin Pisccola El Prado HOMAY-Mojos El Vallecito Direccin Universidad Autonma del Beni-UAB Universidad Gabriel Ren Moreno Santa Cruz San Ignacio de Moxos Santa Cruz Telfono 34621705 3534469 34162213 Fax: 34549958 Contacto luis_torresvelasco@hotmail.com navilcorcuy@hotmail.com hoyam.mojos@gmail.com vallecito@cotas.com.bo

Fuente: Elaboracin propia. UPAAP, 2010.

CUADRO 3.116 Preparacin de los estanques para alevinos

Eliminar predadores como ninfas de liblulas (odonata y notonecta) y peces invasores. Aplicacin de cal hidratada sobre toda la superficie del agua (200 - 300 g de cal/m2). Posteriormente, aplicar 200 a 400 kg de cal /1.000 m2 en el fondo y paredes con estanque seco. No debe ser utilizada cal viva para el encalado porque eleva el pH hasta niveles letales para postlarvas y alevines. Abonar inicialmente con 10 kg de abono y 0,3 kg de urea/ 1.000 m2, aplicar en todo el estanque con el fondo cubierto por lmina de agua. Aplicar diariamente 5 kg de abono orgnico (gallinaza, estircol, compost)/1000 m2, proceso que debe repetirse despus del traslado de las post larvas a los estanques. La aplicacin diaria de abono debe ser interrumpida cuando la concentracin de oxgeno disuelto en el agua a primera hora de la maana es inferior a 4 mg/l La aplicacin del abonado deber ser totalmente interrumpida cuando se inicie la alimentacin de post larvas con alimentos en polvo. Aplicar dosis adicionales de urea si la transparencia del agua supera a 50 cm medida con disco Secchi. Evitar uso de fertilizantes fosfatados. Aplicarlos solo cuando existan dificultades para conseguir desarrollo de fitoplancton, con dosis de 0,6 a 1 kg de P2O5/1.000 m2. Trasladar 200 a 300 post larvas / m2 cuando el estanque se est llenando. 25-30 das, cuando alcanzan de 3 a 5 cm, talla en la que deben trasladarse a estanques de produccin de juveniles.

Desinfeccin del estanque Abono inicial de estanques Abono peridico del estanque

Abonos suplementarios Densidad inicial Tiempo en alevinaje

Fuente: Elaboracin propia con base en Serie Acuicultura en Latinoamrica N 1. FAO 2010.

ETAPA DE ENGORDE La acuicultura tiene recursos limitados en la regin tropical del pas, solo considera uno o dos estanques en los que se cumple todo el ciclo de cra, sin embargo es recomendable contar con estanques separados para el levante de los alevinos as como para el engorde de los mismos.
CUADRO 3.117 Aspectos relevantes de la etapa de engorde
No hay tamao mximo o mnimo para los estanques de engorde. El tambaqu puede ser cultivado en estanques de 100 hasta 10.000 m2, dependiendo principalmente del volumen de venta que el mercado absorbe en un corto perodo. Los estanques de cultivo deben tener una profundidad mnima de 1,0 m, no siendo adecuada una profundidad superior a 2,5 m, excepto en zonas con presencia de frentes polares. La temperatura adecuada para el buen consumo del alimento, es entre 29 y 31 C. El consumo de alimento se reduce drsticamente a menos de 22 C y no soportan exposicin prolongada bajo 14 C. Mximo 5 mg/l con pH entre 6 y 7. Mayor a 2 mg/l, pero soportan niveles menores que 1,0 mg/l por pocas horas. La alimentacin en la fase de engorde consiste en piensos extruidos. 400 a 1 kg: pellet 6-8 mm; 28 a 32% PB; 2,4% / da. Mas de 1 kg: pellet 8-12 mm; 28% PB; 1,5% / da. En regiones donde no hay alimentos balanceados es posible utilizar alimento suplementario como frutas, vegetales, zooplancton y peces pequeos. Se debe evitar utilizar residuos de origen animal como alimento, ya que el uso de estos y los alimentos suplementarios no permiten lograr la misma velocidad de crecimiento. Debe evitarse la acumulacin de los restos alimenticios en el fondo del estanque. Extensivo: 4 a 6 t/ha Semi-intensivo: 8 a 12 t/ha Intensivo: 16 a 20 t/ha

Dimensiones de estanques

Temperatura Amonio total Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras Oxgeno

Alimentacin

Densidades finales

212

perodo de ciclo de cultivo Talla de cosecha

Cerca de un ao. Variable de acuerdo con la regin. En Bolivia la talla de cosecha vara entre 1,2 y 3,0 kg. En algunas reglones hay mercado para peces con 0,4 kg.

Fuente: Elaboracin propia con base en Serie Acuicultura en Latinoamrica N 1, 2010.

ESTANQUES DE TIERRA
CUADRO 3.118a. Cultivo y densidad del pac y tambaqu
Tipo de cultivo Sin cambio de agua Con aireacin y poco cambio de agua Con aireacin y cambio de 10% de agua/da Densidad (t/ha) 5 8 a 12 16 a 20

Fuente: Piscicultura Amaznica en Bolivia. Canal E: 2007.

Estanques rsticos de tierra excavada en San Ignacio de Moxos Beni. ONG Hoyam Mojos, 2005.

Los estanques ms empleados en la piscicultura local son de tierra y estn excavados en suelos arcillosos, con superficies que van desde 0,05 ha hasta 1 ha, siendo los ms apropiados para el manejo. De acuerdo con las experiencias en Beni y Santa Cruz los de 0,2 ha (20 x 100 m) son de uso comn. Sin embargo estos estanques no pueden ser vaciados totalmente aspecto que dificulta su manejo. Debido a la presencia de fros polares, los piscicultores recomiendan que los estanques tengan 2 m en la parte ms profunda especialmente en zonas donde se presentan dichos frentes fros. ALIMENTACIN Otro factor importante en la produccin es el alimento a ser suministrado, actualmente se cuenta con cinco empresas que producen alimento para especies tropicales, todas estn localizadas en Santa Cruz y destacan Vallecito y Eco Line, que produce alimentos extrudos, debido a su mejor flotabilidad y aprovechamiento. La alimentacin en la fase de engorde normalmente es con base en piensos extrudos.
CUADRO 3.118b. Alimentacin en la fase de engorde
Estadio Alevines Juvenil Engorda Engorda Engorda Peso promedio (g) 3-5 Mayor a 30 30-400 400-1.000 1.000 arriba Tipo de alimento Polvo fino Pellet 2 mm Pellet 4 mm Pellet 6-8 mm Pellet 8-12 mm % de protena 40 36 32 28 28

Fuente: MDRyT, 2011.

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Compendio Agropecuario 2012

Alimento balanceado en pellet y balanceado extrudo. F. Lino 2009.

CUADRO 3.119 Plantas elaboradoras de alimento balanceado para peces en Bolivia

Marca Nutrifish FAS S.A. Ecoline MAUSA Mr. Fish Caractersticas Extrudo para especies tropicales Extrudo para especies tropicales Extrudo para especies tropicales Pellets para especies tropicales Extrudo para especies tropicales Procedencia Santa Cruz Santa Cruz Santa Cruz Beni Santa Cruz

Fuente: Elaboracin propia con base en E. Canal.

CUADRO 3.120 Los parmetros de calidad de agua para el cultivo de peces

Parmetro fisco-qumico Oxgeno pH Amonio Salinidad Observaciones Toleran bajas concentraciones, cerca de 1 mg/l por pocas horas. El ptimo est entre 6,5 y 9. Concentraciones menores a 0,025 mg/l Tolera salinidades de 6 a 8 ppm en el transporte, por perodo de un da.

Fuente: Elaboracin propia.

La mortalidad estimada en el cultivo es de 20 a 25% a partir de alevines con 3-4 cm (1-2 g); 15 a 20% en fase de cra y aproximadamente 5% en la fase final de engorde. El perodo del ciclo del cultivo comercial es de cerca a un ao para peces de ms de 1 kg. Sin embargo en algunas regiones como el Chapare se produce el baby-pac de 500 a 600 g en el tiempo de seis meses. SISTEMAS DE PRODUCCIN EN EL PAS
CUADRO 3.121 Tecnologa del cultivo
Especies aprovechadas Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras Pac Tambaqu Tambac Sbalo Nombre cientfico Colossoma macropomum Colossama brachypomus Hbrido Prochilodus nigricans Infraestructura Manejo y formas de cultivo Zonas de produccin

Semi intensivo: control del crecimiento. Suministro de alimento elaborado. Norte paceo, Escavados de tierra (2 Beni, Santa Cruz, cm de profundidad) Cosecha total y/o escalonada Pando, Tarija.

Fuente: MDRyT, 2011.

214

CUADRO 3.122 Composicin proximal (g/100 g) del pac

Humedad 70,73 Protena 21,43 Grasa 6,15 Ceniza 1,63 Humedad/protena 3,30

Fuente: MDRyT, 2011.

Hoyam Moxos. Estacin pisccola Mausa en San Ignacio de Moxos, donde se produce alevinos de pac y tambaqu, 2010.

ESTADSTICAS Y MERCADO Se estima que la produccin de pac cultivado en el pas es de alrededor de 350 t/ao, lo que hara un total de 100 has cultivadas, a un promedio de 3 t/ha, en comparacin a las 2.700 has cultivadas con pac en Brasil.
FIGURA 3.7 Produccin nacional acucola (t)

Produccin acucola (Tonelada) Fuente: Diagnstico de la acuicultura en Bolivia FAO- MDyT 2009.

FIGURA 3.8 Produccin de la piscicultura amaznica por especie

Fuente: Elaboracin propia con base en E. Canal 2007.

215

Compendio Agropecuario 2012

El mercado del Pac es similar al de las especies amaznicas provenientes de las pesqueras, su carne es bien aceptada en el mercado; sin embargo presenta en su musculatura dorsal espinas en forma de Y que dificultan el consumo y consecuentemente la expansin del mercado. En general son comercializados frescos, enteros y eviscerados. Tambin se han creado en Santa Cruz y en el Beni establecimientos de Pesque y Pague.
CUADRO 3.123 Oportunidades y retos para la consolidacin de su cultivo
Debilidades y Retos Si bien la produccin alcanza el medio milln de postlarva, la mortalidad de las mismas es elevada debido a factores tcnicos. Existen plantas productoras de alimentos balanceados sin embargo los piensos formulados no son especficos y no estn accesibles a los productores por costo y distancia. No existe servicio de provisin de materiales de cultivo ni servicios de extensin. Se requiere aumentar la cantidad de plantas de procesamiento, asimismo, generar estrategias para aumentar su demanda fuera de la regin de cultivo. Oportunidades Existe una demanda el crecimiento para ovas embrionadas y alevines de pac y tambiqui, tanto en la cuenca Amaznica como en la cuenca de La Plata. El inters de los productores para desarrollar tecnologa en alimentos balanceados para especies amaznicas, debido a la demanda de ests. El Estado y la cooperacin internacional estn interesados en desarrollar sistemas de extensin para los productores de recursos limitados. Existe un mercado interno proclive al consumo de especies amaznicas y gran disponibilidad de reas para desarrollar el cultivo.

Fuente: Piscicultura rural Elisa Canal (2007).

COSTOS DE PRODUCCIN
CUADRO 3.124 Rendimiento promedio de la piscicultura en Moxos
Descripcin Productividad (t eviscerado/ha) Valor bruto de la produccin (VBP/ha) Ganancia (VBP-costos manejo)/ha Ganancia (VBP-costos manejo)/kg Ganancia neta (ganacia-valor mano de obra) ha Ganancia neta (ganacia-valor mano de obra)kg Valor del jornal en piscicultura Unidad t/ha $us/ha $us/ha $us/ha $us/ha $us/ha $us/jornal Costo 4,1 6.901 3.608 0,9 2.616 0,6 10,2

Fuente: Piscicultura rural Elisa Canal (2007).

CUADRO 3.125 Presupuesto para establecimiento de una piscigranja familiar

No TEM CANT. UNID. COSTO/UNIT. (Bs.) TOTAL (Bs.) 36.899 18.204 15.404 200 100 12.500 700 600 750 104 450 2.800 2.100 700 18.695 200 25 4.000 11.000

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

COSTO DE CAPITAL + COSTO OPERATIVO A. COSTO DE CAPITAL A1. CONSTRUCCIN DE ESTANQUE (2.000 m2) 1. Limpieza del terreno 2. Replanteo y estaqueado 3. Excavacin del estanque con maquinaria 4. Perfilado de estanques 5. Materia vegetal gramnea 6. Tubos PVC 6 7. Cemento 8. Trabajo de mampostera (albail) A 2. EQUIPAMIENTO 1. Red de arrastre 2. Balanza B. COSTOS OPERATIVOS 1 Cal hidratada 2 Urea 3 Alevines 4 Alimento balanceado

1 2 1 25 7 3 5 2 3 1 1 1 10 5 2000 2000

Global Jornal Jornal Horas Jornal Tonelada Pieza Bolsa Jornal Global Pieza Equipo Bolsa Kg. Peces Kg.

Global 100 100 500 100 200 150 52 150 Global 2100 700 20 5 2 5,5

216

No

TEM

CANT. 1 0,5 0,5 0,5 3 3 1 1800

UNID. Global Jornal Jornal Jornal Mes Jornal flete Kg, Pac

5 Labores 6 Encalado 7 Fertilizado con Urea 8 Siembra de alevines 9 Alimentacin 10 Cosecha 11 Transporte al mercado C. RETORNO (UTILIDAD NETA) 1 UTILIDAD BRUTA (VENTA)

COSTO/UNIT. (Bs.) Global 100 100 100 840 100 500 25

TOTAL (Bs.) 3.470 50 50 50 2.520 300 500 8.101 45.000

Fuente: UPAAP, 2011.

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Compendio Agropecuario 2012

CAPTULO 4

SANIDAD AGROPECUARIA NACIONAL

4. ANTECEDENTES
El extenso territorio nacional, la variedad de ecosistemas, las formas e infraestructura productiva, las modalidades y circuitos comerciales, la realidad socioeconmica, los derechos de las comunidades rurales y fronterizas; se constituyen en una necesidad para conocer la realidad de la situacin sanitaria del pas, con la finalidad de adoptar estrategias para controlar y/o erradicar enfermedades y plagas. Para este efecto es necesario delimitar macro regiones con caractersticas sanitarias similares, con el objeto de implantar estrategias que puedan reforzar las estructuras vigentes. El servicio oficial sanitario del Estado Plurinacional de Bolivia es el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria, cuya sigla es SENASAG; fue creado mediante Ley 2061 de 16 de marzo de 2000 como estructura operativa del ex Ministerio de Agricultura, Ganadera y Desarrollo Rural, hoy Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras (MDRyT), encargado de administrar el Rgimen de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria. Mediante Decreto Supremo 25729 del 7 de abril de 2000 su organizacin y funcionamiento fueron reglamentados. En esta disposicin legal se establece que el SENASAG es un rgano de derecho pblico, desconcentrado del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras con estructura propia, independencia de gestin tcnica, legal y administrativa, competencia de mbito nacional y dependencia funcional del ahora Viceministerio de Desarrollo Rural y Agropecuario; entendindose sta como la supervisin que ejerce sobre el cumplimiento de las normas, objetivos y resultados institucionales.

4.1 DISTRITALES SENASAG

CUADRO 4.1a. Distritales SENASAG
Distrito Trinidad Cobija Santa Cruz Cochabamba Sucre Tarija La Paz Oruro Potos Direccin c/La Paz entre Melitn y Santa Cruz c/San Francisco de Asis N 56 Barrio Miraflores Av. Landvar c/Cecilia Jordn N 45 Av. Blanco Galindo km 12,5 c/Gutirrez N 57 c/Padilla s/n esq. Madrid c/ Hans Kundt N 430 esq. Honduras Av. 06 de octubre N 6265 entre Sucre y Murgua c/Venezuela N 9 A Zona Satelite Telfono 591-3-4626412 591-3-8423346 591-3-3589042 591-4-4365881 591-4-6912427 591-4-6644547 591-2-2229979 591-2-5281585 591-2-6227572 Fax 591-3-4626412 591-3-8423346 591-3-3589044 591-4-4365881 55410 591-4-6647777 591-2-2220616 591-2-5281585 591-2-6227572

Fuente: SENASAG, 2011.

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

4.1.1 PUESTOS DE CONTROL DEL SENASAG En el marco del control de movimiento de animales, productos y subproductos agropecuarios se establecieron puestos de control internos e internacionales. En el siguiente mapa se observa la ubicacin de los mismos.

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MAPA 4.1 Ubicacin de los puestos de control

Fuente: SENASAG, 2009.

4.2 SANIDAD ANIMAL

4.2.1 IMPORTANCIA Las enfermedades en animales generan considerables prdidas econmicas por mortalidad, morbilidad y bajos rendimientos en la produccin de ganado bovino, camlido, ovino, porcino, aves, conejos y otros, repercutiendo en costos altos de produccin, baja disponibilidad y calidad de los productos de origen animal. Los problemas sanitarios inciden directamente en la calidad e inocuidad de los productos y subproductos de origen animal. 4.2.2 PROGRAMAS Y PROYECTOS EN SANIDAD ANIMAL Los programas y proyectos en sanidad animal implementados por el SENASAG son los siguientes:
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 PROGRAMA NACIONAL DE ERRADICACIN DE FIEBRE AFTOSA El Programa Nacional de Erradicacin de Fiebre Aftosa abarca todo el territorio nacional, beneficiando a aproximadamente 390.590 productores de ganado bovino y llegando a una cobertura de atencin sanitaria de 6.890.082 de cabezas de ganado bovino. En el pas se estableci este programa en 2001 con el objetivo de lograr la certificacin internacional por parte de la Organizacin Mundial de Sanidad Animal (OIE), de pas libre de esta enfermedad en todo el territorio nacional hasta el ao 2013, que es la meta planteada por el Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras y el SENASAG. Logros Los avances y logros del Programa Nacional de Control y Erradicacin de la Fiebre Aftosa son: - Desarrollo de un Sistema de Vigilancia Epidemiolgica pblico/privado de atencin veterinaria. - Establecimiento de una estructura de sanidad animal en todo el territorio nacional con equipamiento bsico. - Establecimiento de normativa dirigida al control y erradicacin de la fiebre aftosa a nivel nacional. - Reduccin en las prdidas directas e indirectas causadas por el control de la enfermedad clnica de la fiebre aftosa, pasando de un estado endmico a espordico e indemne. - Capacidad y experiencia adquirida en materia de fiebre aftosa (vigilancia epidemiolgica, diagnstico en laboratorio, atencin de emergencias sanitarias, sistema de cuarentena, educacin sanitaria, registro de insumos pecuarios y otros). - Control de movimiento de animales en puestos estratgicos, ferias y reas de concentracin. - Fortalecimiento de la capacidad de diagnstico veterinario en laboratorio. - Generacin de conciencia colectiva sobre el problema de la fiebre aftosa y otras enfermedades de animales de importancia social y econmica. - Oportunidades de apertura del comercio internacional de productos y subproductos de origen animal. - Creacin del Programa de Planteles Animales Bajo Control Oficial (PABCO) para un mejor manejo y control. - Ejecucin de 21 ciclos de vacunacin de forma sistemtica, evitando la presencia clnica de la enfermedad. - Aplicacin de medidas sanitarias basadas en criterios de zonificacin. - Establecimiento de estrategias de inmunizacin con base en zonas y situacin sanitaria. - Certificacin del Organismo Mundial de Sanidad Animal (OIE) de dos zonas libres de Fiebre Aftosa con vacunacin en el pas: Chiquitana y Oruro; y con reconocimiento nacional de los departamentos de Beni, Pando, Tarija y provincia Abel Iturralde del departamento de La Paz. - Actualmente se cuenta con certificacin nacional de Libre de Fiebre Aftosa Sin vacunacin el Altiplano boliviano (La Paz, Oruro y Potos) y se gestiona la certificacin internacional correspondiente, ante la autoridad internacional competente OIE.

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Vacunacin en el ciclo 19 de la fiebre aftosa. SENASAG 2010.

Riesgos de brotes histricos de la fiebre aftosa La ocurrencia de focos y brotes de la fiebre aftosa desde el ao 1997 hasta el 2001 fue creciente en todo el pas presentndose 373 casos, lo que provoc grandes prdidas en animales. Desde el 2002 se fue reduciendo gradualmente el nmero de casos y desde el ao 2007 a la fecha no se present ningn foco de fiebre aftosa lo que permite visualizar que se est controlando la enfermedad tal como se demuestra en el siguiente cuadro:
CUADRO 4.1b. Ocurrencia de focos de fiebre aftosa (1997 - 2010)
Dpto. 1997 1998 1999 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Beni 3 12 6 15 28 4 7 0 0 0 0 0 0 0 Cochabamba 4 0 2 2 33 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Chuquisaca 0 1 0 0 1 0 3 0 0 0 0 0 0 0 La Paz 0 0 1 0 12 7 2 0 0 0 0 0 0 0 Oruro 0 0 0 0 17 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Pando 0 1 1 2 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Potos 0 0 0 0 6 0 2 0 0 0 0 0 0 0 0 Santa Cruz 26 19 54 54 31 6 0 0 0 0 5 0 0 Tarija 0 0 3 13 16 1 2 0 0 0 0 0 0 0 Total 33 33 77 86 144 18 16 0 0 0 5 0 0 0

Fuente: SENASAG 2011 (rea de Sanidad Animal).

El biolgico o vacuna autorizado para Bolivia tiene las siguientes caractersticas: virus inactivado, suspensin oleosa, emulsin primaria, trivalente para los tipos A24 Cruzeiro, O1 Campos y C3 Indaial, con resultados negativos a la prueba de EITB a los 60 das post inoculacin, indicada para la especie bovina y para ser aplicada por va subcutnea o intramuscular. Los laboratorios que proveen la vacuna anti aftosa son San Jorge Bago y Biognesis de la Repblica Argentina. Merial, Pfizer, Cooper y Bayer de la Repblica Federativa de Brasil y Lauda de la Repblica de Paraguay.

Dosificacin de la vacuna y animales en proceso de inmunizacin Santa Cruz. SENASAG 2009.

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 Historial y sistema de vacunacin de la fiebre aftosa El sistema de vacunacin contra la fiebre aftosa es zonificado, en la regin de la Amazona, Santa Cruz, Beni, Pando, Norte de La Paz, Trpico y cuenca lechera de Cochabamba donde se vacuna dos veces por ao. En la regin del Chaco boliviano (Santa Cruz, Tarija y Chuquisaca) se vacuna una vez al ao; y en la regin del Altiplano boliviano (La Paz, Oruro Potos, zona alta de Cochabamba, zona alta de Chuquisaca y Tarija) no se vacuna o existe vacunacin estratgica, como en el caso de la regin de los valles. En el siguiente mapa se observa el sistema de vacunacin zonificado a nivel nacional.
MAPA 4.2 Sistema de vacunacin

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Fuente: SENASAG 2011(rea de Epidemiologa).

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 Zonas Libre de Fiebre Aftosa Las zonas libres de fiebre aftosa en el pas se encuentran en: a) La Chiquitana en Santa Cruz (zona libre con vacunacin), con reconocimiento internacional desde el ao 2003. b) El occidente del departamento de Oruro (zona libre con vacunacin), con reconocimiento internacional, desde del ao 2006. c) Los departamentos de Pando y Beni y provincia Abel Iturralde de La Paz, (zona libre con vacunacin), con declaratoria del SENASAG desde el ao 2005. d) El departamento de Tarija (zona libre con vacunacin) con declaratoria del SENASAG del ao 2009. e) El Altiplano boliviano de los departamentos de La Paz, Oruro y Potos (zona libre sin vacunacin) con declaratoria SENASAG de febrero de 2011. f) Proceso de certificacin internacional ante la OIE del Altiplano boliviano a ser presentado en noviembre de 2011, para su reconocimiento de zona libre sin vacunacin. g) Proceso de certificacin internacional del departamento de Tarija y el Chaco de Chuquisaca y Santa Cruz, a ser presentado ante la OIE en noviembre de 2011 para su reconocimiento con zona libre con vacunacin.

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MAPA 4.3 Situacin de la zonificacin de la fiebre aftosa en Bolivia

Fuente: SENASAG, 2009.

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En el siguiente mapa se seala en color verde la zona libre con reconocimiento internacional; mientras que en verde suave se sealan los departamentos y provincias donde se aplica la vacunacin; y las reas en color blanco son las zonas donde no se vacunan actualmente.

MAPA 4.4 Provincias bajo vacunacin fiebre aftosa

Fuente: SENASAG, 2009.

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Proceso de concentracin de animales, sujecin y administracin de vacuna antiaftosa. SENASAG 2009.

Cobertura de vacunacin alcanzada en el 20 ciclo La meta de acuerdo con el Plan de Vacunacin Nacional era de alcanzar el 90% del universo de bovinos y bubalinos, en este vigsimo ciclo. La cobertura de vacunacin de bovinos alcanzada en el 20 ciclo fue del 92,7%, con una poblacin vacunada de 4.990.392 bovinos de un total registrado de 5.381.302. La cobertura de vacunacin de bubalinos alcanzada en el 20 ciclo fue de 97,9%, con una poblacin vacunada de 8.579 bubalinos de un total registrado de 8.766. Zonificacin geogrfica de vacunacin contra la fiebre aftosa - Por regiones: a. Valles (Cochabamba), comprende las provincias: Arani, Capinota, Cercado, Chapare, Germn Jordn, Punata, Quillacollo, Campero, Mizque, que comprende la cuenca lechera de Cochabamba (animales menores de 2 aos). b. Chaco (Tarija), comprende las provincias: Gran Chaco (Yacuiba, Villamontes) que comprende toda la Zona de Alta Vigilancia (bovinos menores de 2 aos). c. Amazona, vacunacin general y sistemtica. - Por departamentos: Beni: comprende todo el departamento. Pando: comprende todo el departamento. La Paz: comprende las provincias: Abel Iturralde; municipios: Ixiamas y San Buenaventura. Provincia Sud Yungas; municipios: Palos Blancos. Santa Cruz: comprende las provincias: Andrs Ibez, Warnes, O. Santisteban, Ichilo, Sara, Chiquitos, Guarayos, uflo de Chvez, Jos Miguel de Velasco, Germn Busch y ngel Sandoval (Tierra firme y Pantanal); municipio de Cabezas de la provincia Cordillera (zona norte). Cochabamba: comprende las provincias: Carrasco: municipios de Entre Ros, Chimor y Puerto Villarroel; provincia Chapare; municipio: de Villa Tunari; provincia: Tiraque, municipio: Sinahota.

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MAPA 4.5 Cobertura de vacunacin y rea de accin (20o ciclo)

Fuente: SENASAG, 2011.

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CUADRO 4.2 Resumen de la poblacin vacunada de bubalinos

Departamento Pando Santa Cruz Beni La Paz Cochabamba TOTAL Poblacin bubalinos 0 3.621 5.145 0 0 8.766 Vacunados 20 ciclo bubalinos 0 3.490 5.145 0 0 8.579 % 0,0 96,4 98,9 0,0 0,0 97,9

Fuente: Base de datos del PRONEFA, 2010.

PROGRAMA NACIONAL DE SANIDAD AVCOLA - PRONESA El PRONESA tiene por finalidad prevenir y controlar la salmonelosis aviar, el Newcastle y la influenza aviar, se ejecuta en los departamentos de Santa Cruz, Cochabamba, Chuquisaca, Tarija y La Paz. Se atiende a una poblacin de 90 millones de aves, produccin que genera alrededor de unos 35.000 empleos directos y produce un efecto multiplicador importante para los productores agrcolas de maz, sorgo y soya; adems de subproductos e insumos. Este programa se inici en 2002 y tiene como objetivo central la prevencin y control de la salmonelosis aviar, prevenir la influenza aviar y controlar el Newcastle, la pullorosis, tifosis y la paratifosis aviar y enfermedades avcolas a nivel nacional.

Inspeccin pollitos beb y preparativos para simulacro de Influenza aviar. SENASAG; PRONESA, 2011.

Logros Los avances y logros en el programa son: - Registro y catastro de planteles de produccin comercial, reproductoras e incubadoras a nivel nacional. - Georeferenciacin de establecimientos avcolas. - Integrar la estructura del SENASAG y el sector avcola privado para la atencin de la salmonelosis aviar, enfermedad de Newcastle y vigilancia contra la influenza aviar. - Se ha implementado un calendario de vacunacin regionalizado de las aves de traspatio, aves de combate y silvestres en cautiverio. - Fiscalizacin de los calendarios de vacunacin sanitaria en las aves de produccin comercial. - Implementacin de un sistema de vigilancia de enfermedades aviares. - Estudios serolgicos para deteccin de micoplasma, salmonella y Newcastle. - Campaa de vacunacin en aves de traspatio. - Capacitacin del personal en sanidad aviar. - Difusin y educacin sanitaria sobre sanidad aviar. - Mejora de apertura de comercio de carne de pollo a los pases de la Comunidad Andina de Naciones (CAN) y Venezuela.

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Registro de informacin para Censo Avcola La Paz. SENASAG/PRONESA 2010.

PROGRAMA NACIONAL DE SANIDAD EN CAMLIDOS - PROSACA El Programa Nacional de Sanidad en Camlidos (PROSACA) inicia sus acciones a fines de la gestin 2009, tiene una cobertura en toda la regin potencial en camlidos sudamericanos domsticos del pas: La Paz, Oruro, Potos, Cochabamba y se va expandiendo a Tarija y Chuquisaca. Este programa tiene como propsito controlar las enfermedades parasitarias e infectocontagiosas de impacto econmico y social del sector productivo, entre ellas se identifican a la fiebre aftosa, sarcocistiosis, parsitos, complejo clostridial y fiebre de alpaca, todo con el fin de mejorar la calidad de la carne, productos y subproductos derivados de los camlidos; lograr la certificacin de la sanidad en camlidos con fines comerciales y la mejora de la inocuidad de los alimentos. El PROSACA coordina las acciones con las gobernaciones y los municipios a fin de atender a las comunidades en su totalidad.

Arreando para concentrar los camlidos. SENASAG/PROSACA 2011.

Desparasitacin de camlidos en el municipio de Pelechuco. SENASAG 2011.

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Logros

Los avances y logros a la fecha son: - Erradicacin de la fiebre aftosa en el Altiplano. - Zonificacin del rea potencial en camlidos. - Identificacin de las enfermedades de importancia econmica y social. - Coordinacin con instituciones pblicas y privadas. - Definicin de una estrategia de control de enfermedades en camlidos. Las metas y alcances del Programa Nacional de Sanidad en Camlidos sudamericanos son: - Cuantificar la prevalencia e incidencia de las enfermedades que afectan a los camlidos. - Macro caracterizacin de las zonas de riesgo de las enfermedades y las caractersticas de los sistemas productivos de los camlidos en el Altiplano. - Capacitacin a productores en camlidos para el control de las principales enfermedades que afectan a los camlidos en las regiones. - Fortalecer el LIDIVECO con recursos humanos, equipos, instrumentos de diagnstico de las enfermedades en camlidos. - Establecer alianzas estratgicas de coordinacin de trabajo con gobiernos departamentales, municipales y organizaciones pblicas, privadas y ONG de apoyo a la sanidad en camlidos. - Capacitar al personal involucrado en la inspeccin de los productos y subproductos de origen camlido de acuerdo a las normas del SENASAG y normativa internacional vigente. PROGRAMA PARA LA VIGILANCIA, CONTROL Y DECLARATORIA DE PLANTELES Y HATOS LIBRE DE TUBERCULOSIS Y BRUCELOSIS Este es un programa de adhesin voluntaria que est vigente desde 2005, fue establecido mediante Resolucin Administrativa 32/2005 y con el programa se crean los comits tcnicos de asesoramiento. Tiene avances en la cuenca lechera de Santa Cruz, donde se tienen reconocidos ms de 80 planteles libres. Actualmente el programa trabaja en la normativa para establecer como obligatoria la vacunacin contra la brucelosis y la incorporacin de buenas prcticas de manejo ganadero, ligado al programa de Planteles Animales Bajo Control Oficial. Se cuenta con la identificacin de zonas de mayor prevalencia, a travs de investigaciones realizadas con anterioridad; estas zonas entran al programa de forma obligatoria. Se cuenta con la identificacin de zonas de mayor prevalencia mediante diagnstico de laboratorio. ENCEFALOPATA ESPONGIFORME BOVINA (EBB VACAS LOCAS)
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El ao 2005, mediante Resolucin Administrativa N 050/2005 se establece el Plan de Prevencin y Vigilancia de las Encefalopatas Espongiforme Transmisibles (EET) de los animales en Bolivia. La enfermedad no ha sido diagnosticada en Bolivia, aunque el SENASAG aplica medidas sanitarias para evitar su ingreso y su estrategia involucra tres componentes: La prevencin del ingreso del agente causal a la cadena alimentaria de los rumiantes, mediante control de importaciones.

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 La prevencin del agente causal en la poblacin susceptible, mediante el control de los sistemas de rendering y alimentacin animal. Reforzamiento de la vigilancia epidemiolgica, segn el cdigo sanitario para animales terrestres de la OIE. Estrategia reforzada con la aplicacin de la Resolucin Ministerial N 017/2001 que establece: La denuncia obligatoria de las EET, EEB y Scrapie, ante las instancias que corresponda. La prohibicin de importaciones de animales, productos y subproductos o derivados de rumiantes provenientes de pases con presencia de EEB. Prohibicin de importaciones, formulaciones, elaboracin, distribucin, venta y uso de alimentos y suplementos que contengan protena de origen animal. Existen adems varias R.A. del SENASAG relacionadas al registro y control de plantas elaboradoras y procesadoras de harinas de carne, hueso y sangre; movimiento animal, centro de concentracin de animales y otras que coadyuvan al Plan de Prevencin y Vigilancia de las EET. PLANTELES ANIMALES BAJO CONTROL OFICIAL (PABCO) En diciembre de 2002 se pone en marcha el programa PABCO como componente estructural del Plan para el Aseguramiento de la Calidad y Sanidad de Carne Bovina para la Exportacin. Este plan contempla el control oficial de los planteles de animales que proveen carne para la exportacin, a fin de otorgar confiabilidad a las certificaciones sanitarias emitidas. Es un programa de carcter voluntario que ahora se est ampliando a planteles lecheros. Cuenta con normativa para la acreditacin de los veterinarios regentes de los mismos, se trabaja para que la normativa establezca Zonas Bajo Control Oficial con la misma finalidad de dar mayor confiabilidad a las certificaciones sanitarias que emite el SENASAG. Se ha formulado y actualizado la normativa que acredita a profesionales privados para obtener la certificacin sanitaria hacia la exportacin de productos y subproductos pecuarios. Otras enfermedades Existen otras enfermedades que el SENASAG, en coordinacin con el sector productivo ganadero del pas, est atendiendo de acuerdo a sus posibilidades y sin el establecimiento de un programa o proyecto concreto, estas son: a) Peste porcina clsica Se cuenta con un proyecto piloto a nivel de la CAN para establecer la estrategia de control y erradicacin de la peste porcina clsica. El proyecto piloto inicia sus acciones en la gestin 2011. b) Rabia de los herbvoros Con apoyo de OPS/OMS, el SENASAG desarrolla acciones para el control de la enfermedad de los herbvoros especialmente bovinos. Estos trabajos estn referidos al control del murcilago hematfago transmisor de la enfermedad y a la promocin de la vacunacin en zonas endmicas. A partir del presente ao se establecer la obligatoriedad de vacunacin en zonas endmicas.

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4.2.3 POBLACIN ANIMAL EN BOLIVIA La ganadera bovina en Bolivia y sus principales productos, carne y leche tienen una importancia alta dentro de la actividad econmica nacional. La ganadera participa con 3% promedio del PIB agropecuario, tiene previsto un crecimiento para el ao 2011 de 2%, y ocupa alrededor de 30% del rea dedicada a actividades agropecuarias. En la actualidad, el hato bovino en Bolivia es de 7.786.801 cabezas, de los cuales los llanos orientales y el Chaco poseen el 72%, los valles albergan el 18% y la regin del Altiplano el 9%. El rebao de ovinos ha sido estimado en 8.381.034 cabezas. Unas 65.000 familias estn involucradas en la cra y produccin ovina. Los camlidos estn distribuidos actualmente en la zona andina de Bolivia, esto es el Altiplano y los pies de monte de las cordilleras Oriental y Occidental. Se estiman una poblacin de 2.873.118 entre llamas y alpacas. Actualmente se estima una poblacin de 2.494.322 cabezas de porcinos: el 50% es aportado por productores comerciales y el otro 50% por pequeos productores atomizados en las diferentes regiones. El consumo anual per cpita de carne de cerdo en Bolivia es de 8,3 kg. La ganadera caprina es utilizada principalmente para subsistencia de los productores, su mayor poblacin est en Chuquisaca y Potos y se tiene una poblacin de 2.268.997 cabezas.
CUADRO 4.3 Poblacin animal en Bolivia
Departamento Chuquisaca La Paz Cochabamba Oruro Potos Tarija Santa Cruz Beni Pando TOTAL Bovinos 616.163 524.585 389.589 67.397 188.318 403.202 2.220.083 3.310.316 67.148 7.786.801 Ovinos 804.854 3.013.471 1.302.123 1.295.675 1.472.678 336.243 141.895 10.980 3.116 8.381.034 Caprinos 650.159 188.282 242.743 1.192 835.938 280.048 61.143 7.873 1.619 2.268.997 Porcinos 539.169 356.636 220.820 20.928 165.600 277.793 747.171 138.358 27.849 2.494.322 Camlidos 6.897 946.147 108.349 1.041.838 757.097 12.790 0 0 0 2.873.118

Fuente: SENASAG, 2011 (Dossier Altiplano Libre de Fiebre Aftosa).

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SISTEMA DE VIGILANCIA DE ENFERMEDADES En Bolivia se ha establecido un Sistema de Vigilancia Epidemiolgica, controlado por el SENASAG, el sistema presenta la siguiente estructura para la atencin de riesgos sanitarios en animales.

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UNIDAD NACIONAL DE SANIDAD ANIMAL

AREA NACIONAL DE EPIDEMIOLOGIA

EPIDEMIOLOGOS DEPARTAMENTALES UNIDADES NORMATIVAS SENSORES SENSORES SENSORES

Organismos Internacionales

CLAVE:

Flujo de datos Retroalimentacin

SENASAG - MDRAMA

Tipo de Organizacin

UNAS Y PROFENA

SENASAG Y MDRyT
AREA NACIONAL EPIDEMIOLOGIA VETERINARIA

EPIDEMIOLOGOS DEPARTAMENTALES

RESPONSABLES DE LA RED INFORMATIVA DEPARTAMENTAL

Veterinarios oficiales del SENASAG Prefecturas Municipios Laboratorios Asociaciones de ganaderos ONGs Cooperativa de productores Veterinarios particulares Administradores de establecimientos Promotores y lideres de comunidades Ganaderos productores Estudiantes agropecuarios Dirigentes Sindicales del CAMPO

UNIDADES INFORMATIVA RESPONSABLE DE LA INFORMACION LOCAL

SENSORES

Fuente: Unidad de Epidemiologa. SENASAG, 2003.

Para hacer funcionar el dispositivo de informacin mediante sensores vivos, se cuenta con 2.199 sensores en 304 unidades informativas a nivel nacional.
CUADRO 4.4 Unidades informativas y sensores por departamento en Bolivia (2010)
Departamento Beni Cochabamba Chuquisaca La Paz Oruro Pando Potos Santa Cruz Tarija TOTAL N de unidades informativas 23 69 78 15 51 5 27 28 8 304 N de sensores 145 269 430 53 197 42 291 165 607 2.199

Fuente: SENASAG 2010 (Unidad de Sanidad Animal).

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MAPA 4.6 Ubicacin de sensores epidemiolgicos a nivel nacional

Fuente: SENASAG, 2010 (Unidad de Sanidad Animal).

LABORATORIOS DE REFERENCIA El Laboratorio de Referencia Nacional para el diagnstico de enfermedades vesiculares y confundibles es el Laboratorio de Investigacin y Diagnstico Veterinario (LIDIVET), ubicado en el departamento de Santa Cruz. Es un complejo de laboratorios formado por 12 secciones especializadas que trabajan en forma coordinada. Como resultado de esta coordinacin no solo ha logrado mejorar y optimizar los diagnsticos, sino que se tiene previsto implementar tcnicas de diagnstico de primer nivel, como las de biologa molecular. Cuenta con personal capacitado y equipamiento para el diagnstico de fiebre aftosa y su diagnstico diferencial, de acuerdo con el Centro Panamericano de Fiebre Aftosa (PANAFTOSA). Actualmente est utilizando la tecnologa de biologa molecular para el diagnstico de enfermedades.

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El Laboratorio de Diagnstico Veterinario de Cochabamba (LIDIVECO) es de referencia para el diagnstico de enfermedades aviares. Los diagnsticos de enfermedades animales y tcnicas que realizan LIDIVET y LIDIVECO para los nueve departamentos del pas se detallan a continuacin: Brucelosis bovina: Prueba buferada en placa, anillo en leche y ELISA competicin Diarrea viral bovina: ELISA Indirecta Rinotraqueitis infecciosa bovina: ELISA Competitiva Neospora: ELISA Indirecta Tuberculosis: Tuberculina y ELISA Gamma Interferno Rabia: Inmunofluorescencia directa Tripanosomiasis: Frotis sanguneo y PCR Babesiosis y anaplasmosis: Frotis sanguneo y ELISA Encefalopata espongiforme bovina: Inmunohistoqumica Peste porcina clsica: Inmunofluorescencia, ELISA antgeno y anticuerpo Cisticercosis: ELISA Indirecta Doble Sndwich Aujeszky: ELISA Indirecta Anemia infecciosa equina: Inmunodifucion en Gel Agar Enfermedades de aves: Aglutinacin en placa, ELISA, HI e Histopatologa

LIDIVET Santa Cruz, 2010 .

4.3 SANIDAD VEGETAL

Plaga Erinnyis ello en sus diferentes etapas - Palos Blancos. UPSAVIA/VDRA, 2010.

En 1995 Bolivia se integra a la Organizacin Mundial del Comercio (OMC), y como parte de esta alianza figuran tratados internacionales relacionados con la sanidad vegetal como

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la Convencin Internacional de Proteccin Fitosanitaria (CIPF), aprobada por la FAO el ao 1951. Con la finalidad de dar cumplimiento a las actividades y objetivos de la CIPF nacen las Organizaciones Regionales de Proteccin Fitosanitaria (ORPF), organizaciones intergubernamentales que ofrecen coordinacin en el mbito regional. En el mbito nacional los servicios oficiales establecidos por los gobiernos son los Organismos Nacionales de Proteccin Fitosanitaria (ONPF), encargados de desempear las funciones especficas de la CIPF, siendo en Bolivia la Unidad Nacional de Sanidad Vegetal del Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria. El acuerdo de la CIPF conjuntamente con las ORPF y ONPF es ofrecer un marco pleno para tratar los temas de proteccin fitosanitaria y preparar Normas Internacionales para Medidas Fitosanitarias (NIMF), con el propsito de armonizar los reglamentos de proteccin fitosanitaria aplicados en el comercio internacional de plantas, productos de origen vegetal y artculos reglamentados. En el mbito regional, Bolivia es signataria de la Comunidad Andina de Naciones (CAN) y participa de las reuniones del Comit Tcnico Andino de Sanidad Agrcola (COTASA); y a partir de la presente gestin Bolivia viene participando de las reuniones tcnicas del Consejo de Sanidad Vegetal del Cono Sur (COSAVE), a fin de armonizar requisitos, normas y procedimientos fitosanitarios para la comercializacin entre los pases miembros, as como la elaboracin de proyectos de contencin regionales como ser Huanglongbing de los ctricos, chinche del eucalipto y picudo del algodonero entre otros.

Recoleccin de la plaga Erinnyis ello - Palos Blancos. UPSAVIA/VDRA, 2010.

4.3.1 PLAGAS Y ENFERMEDADES EXISTENTES EN EL PAS En la actualidad en el pas no se cuenta con un mapa epifitiolgico de la distribucin de plagas y enfermedades existentes en el territorio nacional, debido a la falta de informacin georeferenciada; sin embargo, se tiene una base de datos con informacin parcial a cargo del SENASAG en el marco de sus competencias. Para el registro de plagas y enfermedades presentes en el pas, el SENASAG se encarga de recoger, comprobar y compilar la informacin apropiada, basndose en las directrices de las Normas Internacionales de Medidas Fitosanitarias (NIMF) para el registro de plagas. La informacin contenida en el registro de una plaga se obtiene de muchas fuentes y se caracteriza por niveles variables de confiabilidad (1 Especialista/taxonmico; 2 Especialista profesional, tcnico diagnstico; 3 Cientfico; 4 Tcnico; 5 Aficionado experto; 6 No especialista; 7 Recolector/identificador desconocido). Tomando en cuenta los niveles de confiabilidad, se registran la mayor parte de los reportes de plagas a travs de especialistas taxnomos (anlisis de laboratorio), cuyo respaldo cientfico se encuentra documentado en el SENASAG.

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Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

CUADRO 4.5 Plagas y enfermedades existentes en el pas

Cultivo afectado Plagas presentes Acera tulipae; Rhlzogiyphus ecbinopus; Tetranychus urticae; Erwinia carotovora subsp. Atroseptica; Alternara porri; Aspergfflus niger; Botrytis aclada; Corticium roifsii; Fusarium oxysporum; Hetminthosporium allii; Macrophomina phaseolina; Nectra haematococca; Peniciliium hirsutum; Peronospora destructor; Pleospora herbarum; Puccinia all; Pyrenochaeta terrestres; Sclerotinia sclerotiorum; Sclerotium cepivorum; Thanatephorus cucumers; Aphis gossypii; Hylemia antiqua; Liriomyza huidobrensis; Spodoptera erdania; Thrips tabaco; Ditylenchus dipsaci; Pratylencbus penetrans; Carnation Latent Virus (CLV); Leek Yellow Stripe Virus (LYSV); Onion yellow dwarf virus (OYDV). Tetranychus urticae; Rhizobium radiobacter; Xanthomonas axonopodis pv. Malvacearum; Alternara aitemata; Ascochyta gossypii; Colletotrchum gossypii; Corticium rolfsii; Fusarium oxysporum f.sp. vasinfectum; Gibberella fujikuroi; Lasiodiplodia theobromae; Macrophomina phaseolina; Mycosphaeretla areola; Mycosphaerella gossypina; Nectra haematococca; Thanatephorus cucumers; Verticillium aiboatrum: Agrotis psilon; Alabama argillacea; Aphis gossypii; Bemisia tabaco; Chrysodeixis includens; Coccus hesperdum; Conotrachelus denier; Diabrotica speciosa; Elasmopalpus lignosellus; Empoasca kraemeri; Eutinobothrus brasiliensis; Gryilus assirniiis; Helicoverpa zea; Heliothis virescens; Macrosiphum euphorbiae; Maruca vitrata; Myzus persicae; Omiodes indicata; Pectinophora gossypiella; Piezodorus guildinii; Saissetia oleae; Sitophilus oryzae; Spodoptera eridania; Spodoptera frugiperda;Thrlps tabaco;Trialeurodes vaporariorum; Trchoplusia ni; Urbanus proteus; Meloidogyne incgnita; Pratylenchus penetrans. Alternara aitemata; Aspergillus flavus; Aspergitlus niger; Ceratocystis paradoxa; Cochliobolus miyabeanus; Corticium rolfsii; Entyloma oryzae; Gibberella fujikuroi; Gibberella zeae; Lasiodiplodia theobromae; Magnaporthe grsea; Monographelia albescens; Rhizoctonia oryzae; Sarocladium oryzae; Sphaerulina oryzina; Thanatephorus cucumers; Ustilaginoidea virens; Diabrotica speciosa; Diatraea saccharalis; Elasmopalpus lignosellus; Ephestia kuehniella; Gryilus assirniiis; Mocis latipes; Mythimna unipuncta; Neobaridia amplitarsis; Nezara viridula; Oebalus grsescens; Oebalus poecilus; Oebalus ypsilongriseus; Oryzophagus oryzae; Piezodorus guildinii; Rhizopertha dominica; Rhopalosiphum padi; Rhopalosiphum rufiabdominals; Sitophilus oryzae; Sitotroga cerealella; Spodoptera frugiperda; Tibraca limbativentrs; Tribolium castaneum; Trbolium confusum; Zulla entrerana; Meloidogyne arenaria; Meloidogyne exigua; Meloidogyne incgnita; Meloidogyne javanica. Alternara aitemata; Erysiphe pisi var. Pisi; Erysiphe pisi van Pisi; Fusarium solani; Septoria pisi; Liriomyza huidobrensis; Myzus persicae; Thrips tabaco. Erwinia carotovora; Erwinla chrysanthemi pv. Paradisiaca; Ralstonia solanacearum; Botryotinia fuckeliana; Ceratocystis paradoxa; Cercospora hayi; Colletotrchum musae; Cordana musae; Fusarium moniliforme; Fusarium oxysporum f.sp. Cbense; Gibberella zeae; Glomerella cingulata; Lasiodiplodia theobromae; Magnaporthe grsea; Mycosphaerella fijiensis; Mycosphaerella musicola; Sclerotinia sclerotiorum; Aleurothrxus fioccosus; Caligo ilioneus; Castnia licus; Castniomera humboldti; Chaetanaphothrps orchidii; Cosmopolites sordidus; Dysmicoccus brevipes; Frankliniella prvula; Opsiphanes invirae; Unaspis citr; Helicotylenchus multicinctus; Meloidogyne exigua; Meloidogyne incgnita; Meloidogyne javanica; Radopholus similis. Hemileia vastatrix; Mycena citricolor; Atta sp; Ceratitis capitata; Coccus viridis; Hypothenemus hampei; Perleucoptera coffeella; Pinnaspis spp.: Planococcus citr; Meloidogyne exigua. Xanthomonas albilineans; Xanthonomas campestris pv. Vasculorum; Bipolaris sacchar; Gibberella fujikuroi; Glomerella tucumanensis; Physalospora tucumanensis; Ustilago scitaminea; Diatraea saccharalis; Mocis latipes; Digitara sanguinalis; Rottboellia cochinchinensis. Acera tuiipae; Rhizoglyphus echinopus; Tetranychus urticae; Erwinia carotovora subsp. Atroseptica; Raistonia solanacearum; Alternara porr; Alternara solani; Aspergillus niger; Botryotinia fuckeliana; Botryotinia squamosa; Botrytis aclada; Fusarium oxysporum; Helminthosporium allii; Levelllula turica; Nectra haematococca; Penicillium hirsutum; Peronospora destructor; Pleospora herbarum; Puccinia all; Pyrenochaeta terrestres; Sclerotium cepivorum; Stemphylium vesicarum; Thanatephorus cucumers; Agrotis psilon; Liriomyza huidobrensis; Spodoptera eridania; Thrips tabaco; Cuscuta sp.; Ditylenchus dipsaci; Onion yellow dwarf virus (OYDV). Agrotis psilon; Liriomyza huidobrensis; Spodoptera eridania; Thrips tabaco; Cuscuta sp.; Ditylenchus dipsaci; Onion yellow dwarf virus (OYDV).

Ajo

Algodn

Arroz

Arveja

Banano

Caf Caa de azcar

Cebolla

237

Compendio Agropecuario 2012

Cultivo afectado

Plagas presentes Brevipalpus phoenicis, Phyltocoptruta oieivora, Polyphagotarsonemus latus, Tetranychus urticae, Cephaleuros virescens, Ralstonia sotanacearum, Xanthomonas axonopodis pv. Citri, Alternada altemata, Alternara citri, Aspergillus flavus, Aspergillus niger, Botryotinia fuckeliana, Capnodium citr, Coiietotrchum coffeanum, Corticium koieroga , Codicium salmonicolor, Diapodhe citri, Elsino fawcettii, Fusarum moniliforme, Fusarum oxysporum, Fusarium roseum, Fusarum solani, Lasiodiplodia theobromae, Macrophomina phaseolina, Mycosphaerelia citri, Peniciiiium itaicum, Phytophthora cinnamomi, Phytophthora citrophthora, Phytophthora nicotaniae var. Parastica, Septobasidium pseudopediceilatum, Thanatephorus cucumers, Aleurothrixus foccosus, Anastrepha fraterculus, Anastrepha obliqua, Aonidiella aurantii, Aphis craccivora, Aphis gossypii, Aphis spiraecola, Atta cephalotes, Atta sexdens, Bemisia tabaco, Ceratitis capitata, Chrysomphalus dictyospermi, Coccus hesperidum, Coccus viridis, Dysmicoccus brevipes, Heliothrips haemorrhoidalis, Icerya purchasi, Lepidosaphes beckii, Lepidosaphes gloveri, Macrosiphum euphorbiae, Myzus persicae, Neosilba pndula, Orthezia praelonga , Phyllocnistis citrelia, Planococcus citr, Saissetia oleae, Toxoptera aurantii, Toxoptera citricida, Tribolium castaneum, Trgona spinipes, Unaspis citr, Helicotylenchus multicinctus, Meloidogyne exigua , Meloidogyne incgnita, Radopholus similis, Tylenchulus semipenetrans, Citrus Leprosis Virus, CLV, Citrus Tristeza Virus, CTV, Tetranychus urticae, Botryotinia fuckeliana, Codicium rolfsii, Fusarium oxysporum, Thanatephorus cucumers, Uromyces caryophyliinus, Aphis gossypii, Chrysodeixis includens, Franklinielia occidentalis, Macrosiphum euphorbiae, Myzus persicae, Planococcus citri, Spodoptera frugiperda, Thrips tabaco, Trichopiusia ni, Ditylenchus dipsaci, Meloidogyne incgnita, Pratylenchus penetrans. Alternara alternata, Aspergillus flavus, Aspergillus niger, Bipolaris oryzae, Fusarium roseum, Acanthoscedes obreptus, Anagasta kuehniella, Caryedon serratus, Corcyra cephalonica, Pectinophora gossypiella, Plodia interpunctella, Rhizopertha dominica, Sitophilus oryzae, Sitophilus zeamais, Sitotroga cerealella, Tenebrio molitor, Tribolium castaneum, Tribolium confusum, Zabrotes subfasciatus. Spiroplasma kunkelii, Aspergillus flavus, Cercospora maydis, Cercospora sorghi, Cercospora zeae, Cochiiobolus heterostrophus, Cochlioboius lunatus, Gibberelia zeae, Glomerella gramincoia, Mycosphaerelia zeae-maydis, Peronosclerospora sorghi, Puccinia poysora, Puccinia sorghi, Setosphaeria turcca, Sphacelotheca reiliana, Ustilago zeae, Agrotis psilon, Chrysodeixis includens, Corcyra cephalonica, Dalbulus maidis, Diabrotica speciosa, Diatraea saccharalis, Ditoboderus abderus, Elasmopalpus lignosellus, Ephestia kuehniella, Helicoverpa zea, Heliothis virescens, Macrosiphum euphorbiae, Metopolophium dirhodum, Mocis atipes, Mythimna unipuncta, Myzus persicae, Rhopalosiphum maidis, Rhopaosiphum padi, Sitophus oryzae, Sitophus zeamais, Sitotroga cerealella, Spodoptera frugiperda, Tenebrio molitor, Tribolium castaneum, Tribolium confusum, Acanthospermum hispidum, Ageratum conyzoides, Amaranthus quitensis, Amaranthus viridis, Bidens pilosa, Boerhaavia caribaea, Cenchrus echinatus, Commelina benghalensis, Commelina diffusa, Cynodon dactylon, Cyperus rotundus, Datura stRamnium L, Digitada ciliaris, Digitara insulars, Echinochloa colona, Eleusine indica, Euphorbia heterophyila, Fiavera bidentis, Ipomoea trloba, Leptochtoa filiformis, Momordica charantia, Ncandra physalodes, Parihenium hysterophorus, Physalis angulata, Portulaca olercea, Richardia brasiliensis, Rottboellia cochinchinensis, Senna obtusifolia, Setaria viridis, Solanum americanum, Solanum nigrum, Sorghum halepense, Sorghum sudanense, Maize stripe virus, Sugarcane mosaic virus, Gibberella fujikuroi. Botryosphaeria dothidae Erwinia carotovora subsp. Carotovora, Ralstonia solanacearum, Streptomyces scabies, Alternara solani, Botrytis cinrea, Corticium rolfsii, Erysiphe cichoracearum, Nectria haematococca, Phoma andigena, Phytophthora infestan, Rhizoctonia solani, Sclerotinia sclerotiorum, Septoria lycopersici, Spongospora subterrnea f. sp. Subterrnea, Spongospora subterrnea, Synchytrium endobioticum, Thecaphora solani, Verticillium albo-atrum, Verticillium dahliae, Acyrthosiphon pisum, Agrotis psilon, Aphis spiraecola, Aulacorthum solani, Brevicoryne brassicae, Copitarsia trbala, Dysmicoccus brevipes, Edessa meditabunda, Epicauta atomaria, Epitrix sp, Eurysacca meianocampta, Franktiniella tuberos!, Macrosiphum euphorbiae, Myzus persicae, Phthorimaea operculella, Premnotrypes latithorax, Premnotrypes solaniperda, Premnotrypes zischkai, Rhigopsidius tucumanus, Ruselliana solanicola, Symmetrischema tangoiias, Aiopecurus myosuroides, Asphodelus tenuifolius, Capseila bursa-pastoris, Echinochloa crusgalli, Parthenium hysterophorus, Ditylenchus dipsaci, Globodera paluda , Globodera rostochiensis , Meloidogyne arenaria, Meloidogyne javanica, Nacobbus aberrans, Andean potato latent virus APLV, Andean potato mottle virus APMV, Potato leafroll virus PLRV, Potato virus A PVA, Potato virus S PVS, Potato virus X PVX, Potato virus X PVX (Biotipo A, Potato virus Y PVY, Tobacco rattie virus, TRV, Tetranychus urticae, Alternara altrnala, Botryotinia fuckeliana, Colletotrichum coffeanum, Corticium koleroga, Fusarium oxysporum, Lasiodipiodia theobromae, Peronospora destructor, Phytophthora cinnamomi, Rhizoctonia solani, Agrotis psilon, Aphis craccivora, Aphis gossypii, Bemisia tabaco, Chrysomphalus dictyospermi. Diaspidiotus perniciosus, Franklinielta occidentalis, Helicoverpa zea, Heliothis virescens, Macrosiphum euphorbiae, Myzus persicae, Saissetia oleae, Spodoptera frugiperda, Toxoptera aurantii, Trialeurodes vaporariorum, Trichopusia ni, Meloidogyne incgnita, Pratylenchus penetrans, Gibberella fujikuroi, Peronosclerospora sorgh, Setosphaeria turcica, Sphacelotheca reiliana, Chrysodeixis includens, Corcyra cephalonica, Diabrotica speciosa , Diatraea saccharalis, Eiasmopalpus lignosellus, Helicoverpa zea, Heliothis virescens, Mocis atipes, Rhopalosiphum maidis, Sitophilus oryzae, Sitophius zeamais, Spodoptera frugiperda, Trbolium castaneum, Trbolium confusum, Ageratum conyzoides, Cenchrus echinatus, Commelna diffusa, Datura stRamnium L., Eleusine indica, Ipomoea trioba, Parthenium hysterophorus, Rottboellia cochinchinensis, Senna obtusifolia, Sorghum halepense.

Ctricos

Clavel

Granos de almacn

Maz

Manzana

Papa

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

Rosa

Sorgo

238

Cultivo afectado

Plagas presentes Pseudomonas savastano pv. Glycinea, Ralstonia solanacearum, Xanthomonas axonopodis pv. Giycines, Alternara altrnala, Aspergillus flavus, Aspergillus niger, Cercospora kikuchii, Colletotrichum truncatum, Corticium rolfsii, Corynespora cassiicola, Diaporthe phaseolorum var. Merid tona lis, Fusarium oxysporum, Fusarium solani f.sp. meridionalis, Fusarium solani f.sp. phaseoli, Fusarium solani f.sp.giycines, Macrophomina phaseolina, Microsphaera diffusa, Myrothecium roridum, Nectria haematococca, Passalora sojina, Peronospora manshurica, Phakopsora meibomiae, Phakopsora pachyrhizi, Rosellinia necatrx, Septoria giycines, Thanatephorus cucumeris, Acanthoscelides obtectus, Acrosternum marginatum, Alabama argillacea, Anticarsia gemmatalis, Aphis gossypii, Atarsocoris brachiariae, Bemisia tabaco, Cerotoma balteata, Cbrysodeixis includens, Diabrotica speciosa, Dichelops furcatus, Dysmicoccus brevipes, Edessa meditabunda, Edessa rufomarginata, Elasmopalpus lignosellus, Empoasca kraemeri, Epinotia aporema, Etiea zinckenella, Euchistus heros, Gryllus assimilis, Lasioderma serricome, Macrosiphum euphorbtae, Maruca vitrata, Myzus perslcae, Nezara viridula, Omiodes indcala, Piezodorus guildinii, Scaptocors castaneus, Semiothisa abydata, Spodoptera eridania, Spodoptera exigua, Spodoptera frugiperda, Spodoptera iatifascia, Stemechus pinguis, Stemechus subsignatus, Trichoplusia ni, Juta absoluta, Urbanus proteus, Acalypha arvensis, Acanthospermurn hispidum, Ageratum conyzoides, Amarantbus deflexus, Amaranthus quitensis, Amaranthus spinosus, Amaranthus viridis, Asclepias curassavica, Bidens pilosa, Boerhaavia caribaea, Brachiaria decumdens, Caperonia paiustris, Cenchrus echinatus, Chamaesyse hirta, Chenopodium lbum, Cleome afinus, Commelina diffusa, Commelina spp., Conyza bonariensis, Corchorus orinosensis, Crotalaria mucronata, Crotn lobatus, Cucumis anguria, Cucumis dipsacens, Cucumis spp, Cynodon dactylon, Digitaria ciliaris Cyperus ira, Cyperus odoratus, Cyperus rotundus, Datura stRamnium L, Desmodium tortuosum, Digitaria insularis, Echinochloa colona, Echinochloa crusgalli, Echinochloa cruspavonis, Eclipta alba, Eclipta prstata, Eleusine indica, Emilia sonchifolia, Erechtites hieraciifolia, Eriochloa punctata, Euphorbia heterophylla, Euphorbia hirta, Flaveira bidentis, Hyptis lophanta, Indigofera hirsuta, Indigofera suffruticosa, Ipomea spp., Leptocbloa fillformis, Leptocihoa virgata, Malvastrum coromandelianum, Mimosa a ff, subsericea, Mollugo vertticillata, Momordica cbarantia, Partbenium hysterophorus, Physalis angulata, Poropbyllum ruderale, Portulaca olercea, Richardia brasiliensis, Rivina humilis, Rottboellia cochinchinensis, Senna obtusifolia, Senna occidentalis, Setaria genicutata, Sida acuta, Sida rhombifolia, Sida spp., Solanum americanum, Soanum nigrum, Sonchos oleraceus, Sorghum arundlnaceum, Sorghum halepense, Sorghum sudanense. Talinum paniculatum, Talinum triangulare, Tridax procumbens, Meloidogyne arenara, Meloidogyne incgnita, Meloidogyne javanica, Soybean mosaic virus, Tobacco rngspot virus, TRSV. Rhizobium radiobacter, Erysiphe nector, Penicillium digitatum, Plasmopara vitcola.

Soya

Uva

Fuente: rea Nacional de Vigilancia Fitosanitaria - SENASAG, 2011.

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Compendio Agropecuario 2012

La presencia de Bolivia en el mercado mundial y el potencial intercambio de productos agrcolas, pecuarios y forestales, requieren de la existencia de un sistema que incorpore la funcin de la vigilancia como un sistema oficial que colecta y registra informacin sobre la ocurrencia o ausencia de plagas, mediante prospecciones, verificaciones y otros procedimientos, en el marco de la Convencin Internacional de Proteccin Fitosanitaria (FAO - CIPF), que define al SENASAG como la Organizacin Nacional de Proteccin Fitosanitaria (ONPF). 4.3.2 PROGRAMAS Y PROYECTOS EN SANIDAD VEGETAL EN BOLIVIA PROGRAMA NACIONAL DE CONTROL DE MOSCAS DE LA FRUTA (PROMOSCA)

Prdida de la produccin por MF.

MF, cra de los estados inmaduros, UPSAVIA-VDRA, 2010.

Las Moscas de la Fruta (MF) se constituyen en una de las plagas agrcolas ms destructivas y en uno de los factores cuarentenarios que mayormente limitan el comercio internacional de frutas y hortalizas. Las acciones de prevencin y lucha contra este insecto estn tomando una importancia creciente en nuestro pas. Rogg y Camacho sealan que en Bolivia, el promedio de prdidas causadas por las moscas de la fruta alcanza entre un 20 y 60% de la produccin.

Presencia de larvas de MF en diferentes frutos, PROMOSCA-SENASAG, 2010.

Tomando en cuenta este contexto, el SENASAG viene ejecutando el Programa Nacional de Control de las Moscas de la Fruta (PROMOSCA) desde el ao 2007. El objetivo para la primera etapa del programa es la deteccin e identificacin y monitoreo de Moscas de la Fruta en los nueve departamentos y 82 municipios.
Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

240

MAPA 4.7 Programa Mosca de la Fruta - cobertura nacional

Como resultado del trabajo del Programa en su Componente Deteccin e Identificacin, a la fecha se cuenta con un registro nacional de especies de MF y una coleccin nacional de referencia de MF. El 90% de las identificaciones ha sido corroborado por un experto internacional en taxonoma de MF, de manera que actualmente se dispone de un listado que abarca 31 gneros y 41 especmenes identificados a nivel de especie. Los datos que se presentan a continuacin muestran la presencia de las dos especies de MF por municipio segn su importancia econmica. La informacin fue obtenida con base en la cobertura que tiene el programa a nivel nacional, es decir, en 82 municipios considerados como zonas con potencial hortofrutcola. Aunque en los diferentes departamentos se cuenta
Compendio Agropecuario 2012

241

con municipios donde existe produccin hortofrutcola significativa, no se ha llegado a ellos por limitaciones de orden econmico y logstico:
CUADRO 4.6 Especies de MF por municipio - La Paz
Departamento Provincia Loayza LA PAZ Caranavi Caranavi Municipio Saphaqui Especies de importancia econmica Ceratitis capitata Anastrepha fraterculus Ceratitis capitata Anastrepha fraterculus

Fuente: PROMOSCA, 2011.

De acuerdo con el cuadro anterior, podemos sealar que en el departamento de La Paz se pudo identificar dos especies de importancia econmica: Ceratitis capitata y Anastrepha fraterculus, stas se encuentran en las provincias Loayza y Caranavi, especficamente en los municipios de Sapahaqui y Caranavi.
CUADRO 4.7 Especies de MF por municipio - Potos
Departamento Especies de importancia econmica Ceratitis capitata Cotagaita Anastrepha fraterculus Nor Chichas Ceratitis capitata Vitichi Anastrepha fraterculus Ceratitis capitata Betanzos Anastrepha fraterculus Cornelio Saavedra Chaqui -Puna Ceratitis capitata Jos Mara Linares Caiza D Ceratitis capitata Ceratitis capitata Charcas San Pedro de Buena Vista Anastrepha fraterculus Modesto Omiste Villazn Anastrepha fraterculus Bilbao Rioja Acacio Ceratitis capitata Ceratitis capitata Charcas Torotoro Anastrepha fraterculus Provincia Municipio

POTOS

Fuente: PROMOSCA, 2011.

En el departamento de Potos la Ceratitis capitatay la Anastrepha fraterculus son las dos especies identificadas por su importancia econmica, stas se encuentran en siete provincias y nueve municipios.

242

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CUADRO 4.8 Especies de MF por municipio - Cochabamba

Departamento Provincia Municipio Pocona Chimor Puerto Villaroel Carrasco Campero Entre Ros Aiquile Sacaba Villa Tunari Cercado Quillacollo Quillacollo Colcapirhua Tiquipaya Sipe Sipe Vinto Capinota Punata San Benito Tolata Cliza Tarata Arbieto Anzaldo Especies de importancia econmica Ceratitis capitata Anastrepha fraterculus Anastrepha fraterculus Ceratitis capitata Anastrepha fraterculus Ceratitis capitata Ceratitis capitata Anastrepha fraterculus Anastrepha fraterculus Ceratitis capitata Anastrepha fraterculus Ceratitis capitata Ceratitis capitata Anastrepha fraterculus Ceratitis capitata Anastrepha fraterculus Ceratitis capitata Ceratitis capitata Ceratitis capitata Ceratitis capitata Ceratitis capitata Anastrepha fraterculus Ceratitis capitata Ceratitis capitata Ceratitis capitata Ceratitis capitata Ceratitis capitata Ceratitis capitata Ceratitis capitata

Chapare Cercado COCHABAMBA

Capinota Punata Germn Jordn Esteban Arce

Fuente: PROMOSCA, 2011.

Las dos especies de importancia econmica identificadas en el departamento de Cochabamba son Ceratitis capitata y Anastrepha fraterculus. stas se encuentran en nueve provincias y 21 municipios.
CUADRO 4.9 Especies de MF por municipio - Tarija
Departamento Arce Provincia Municipio Bermejo Padcaya Cercado Avils TARIJA Mndez O Connor San Lorenzo Entre Ros Villa Montes Gran Chaco Carapar Tarija Uriondo Especies de importancia econmica Ceratitis capitata Anastrepha fraterculus Ceratitis capitata Anastrepha fraterculus Ceratitis capitata Anastrepha fraterculus Ceratitis capitata Anastrepha fraterculus Ceratitis capitata Anastrepha fraterculus Ceratitis capitata Anastrepha fraterculus Ceratitis capitata Anastrepha fraterculus Ceratitis capitata Anastrepha fraterculus
Compendio Agropecuario 2012

Fuente: PROMOSCA, 2011.

En el departamento de Tarija las dos especies identificadas por su importancia econmica, son la Ceratitis capitata y la Anastrepha fraterculus. stas se encuentran en seis provincias y ocho municipios.

243

CUADRO 4.10 Especies de MF por municipio - Chuquisaca

Departamento Provincia Sucre Oropeza Yotala Poroma Yamparez Tarabuco Tarvita Azurduy Villa Azurduy Tomina Tomina CHUQUISACA Belisario Boeto Nor Cinti Padilla Villa Serrano Camargo Villa Avecia Sud Cinti Las Carreras Culpina Monteagudo San Pablo de Huacareta Luis Calvo Muyupampa Municipio Especies de importancia econmica Ceratitis capitata Anastrepha fraterculus Ceratitis capitata Anastrepha fraterculus Ceratitis capitata Ceratitis capitata Anastrepha fraterculus Ceratitis capitata Anastrepha fraterculus Ceratitis capitata Anastrepha fraterculus Ceratitis capitata Anastrepha fraterculus Ceratitis capitata Anastrepha fraterculus Ceratitis capitata Anastrepha fraterculus Ceratitis capitata Anastrepha fraterculus Ceratitis capitata Anastrepha fraterculus Ceratitis capitata Ceratitis capitata Ceratitis capitata Anastrepha fraterculus Ceratitis capitata Anastrepha fraterculus Ceratitis capitata Anastrepha fraterculus

Yamparez

Hernando Siles

Fuente: PROMOSCA,2011

En el departamento de Chuquisaca la Ceratitis capitata y la Anastrepha fraterculus son las dos especies identificadas por su importancia econmica, se encuentran en nueve provincias y 17 municipios.
CUADRO 4.11 Especies de MF por municipio - Santa Cruz
Departamento Ichilo Provincia Municipio Yapacan El Torno Andrs Ibez Porongo San Carlos Ichilo Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras Buena Vista San Juan Especies de importancia econmica Ceratitis capitata Anastrepha fraterculus Ceratitis capitata Anastrepha fraterculus Ceratitis capitata Anastrepha fraterculus Ceratitis capitata Anastrepha fraterculus Ceratitis capitata Anastrepha fraterculus Ceratitis capitata Anastrepha fraterculus

SANTA CRUZ

Fuente: PROMOSCA, 2011.

La Ceratitis capitata y la Anastrepha fraterculus son las dos especies de importancia econmica identificadas en el departamento de Santa Cruz, se encuentran en tres provincias y seis municipios.

244

CUADRO 4.12 Especies de MF por municipio - Beni

Departamento BENI Provincia Marbn Municipio San Andrs Especies de importancia econmica Ceratitis capitata

Fuente: PROMOSCA, 2011.

En el departamento del Beni se identific a la especie Ceratitis capitata por su importancia econmica. sta se encuentra en la provincia de Marbn, especficamente en el municipio de San Andrs. En cuanto a la distribucin de especies de MF por municipio, se ha visto por conveniente dar a conocer el reporte de dos especies: Ceratitis capitata y Anastrepha fraterculus. Esto debido a que en ambos casos se ha determinado la relacin plaga-hospedero (cra de estados inmaduros de MF en frutos de variedades distintas recolectadas en el campo); adems, en muchos pases estas especies son consideradas plagas cuarentenarias o se encuentran dentro de la categora de presentes bajo control oficial, aspecto que limita las posibilidades de exportacin de frutas frescas, como por ejemplo ctricos, mangos, durazno, pera, chirimoya, pacay, guayaba y muchos ms. Otra razn para considerar a ambas especies es que la poblacin difiere de un lugar a otro. Es importante sealar que los datos se reportan conforme a las capturas que se han logrado mediante trampas instaladas en una o ms comunidades de un municipio (en ningn caso en el total de comunidades del municipio). De esta manera, se pudo observar que ambas especies pueden estar o no presentes en una comunidad, o bien puede existir solamente una de ellas. En el caso de la especie Ceratitis capitata (Wiedemann), los datos obtenidos en una gestin de trampeo permiten estructurar los niveles poblacionales de las rutas implementadas en el pas. Se puede ver que el 63,3% de las rutas tiene un ndice por encima del 0,01 (alta prevalencia), el 22,4% se encuentra en la categora de baja prevalencia, con un ndice por debajo de 0,01 y, finalmente, un 17,2% presenta prevalencia nula o ndice igual a cero.

Ceratitis capitata.

245

Compendio Agropecuario 2012

En cuanto a la especie Anastrepha fraterculus, los datos obtenidos en una gestin de trampeo permiten estructurar los niveles poblacionales de las rutas implementadas en el pas. A partir de esto, se tiene que el 52% de las rutas comprende un ndice por encima del 0,01 (alta prevalencia), el 19,2% se encuentra en la categora de baja prevalencia, con un ndice por debajo de 0,01 y un 29,8% presenta prevalencia nula o ndice igual a cero.

Anastrepha fraterculus.

En relacin a la identificacin de los hospedantes de estas especies, los avances en los diferentes departamentos son incipientes, salvo en Cochabamba donde se cuenta con resultados importantes, segn se puede observar en el cuadro 4.13
CUADRO 4.13 Identificacin de los hospedantes en los frutales
Hospedante identificado Prunus prsica Malus sylvestris Pirus comunis Prunas armeniaca Citrus cinesis Citrus reticulata Citrus x paradisi Psidium guajava Annona cherimola Diospyrus chinensis Ficus carica Mespilus germnica Capsicum pubescens Pnica granatum Cydonia oblinga Cultivo Durazno Manzana Peramota Damasco Naranja Mandarina Pomelo Guayaba Chirimoya Caqui Higo Nspero Locoto Granada Membrillo Especie husped Ceratitis capitata Ceratitis capitata Ceratitis capitata Ceratitis capitata Ceratitis capitata Ceratitis capitata Ceratitis capitata Ceratitis capitata Ceratitis capitata Anastrepha fraterculus Anastrepha fraterculus Ceratitis capitata Ceratitis capitata Ceratitis capitata Ceratitis capitata Ceratitis capitata

Fuente: PROMOSCA; SENASAG 2010.

PROGRAMA NACIONAL DE CONTROL DE ANTHONOMUS GRANDIS Y MANEJO INTEGRADO DE PLAGAS DEL ALGODONERO - PRONCAMIPA

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

Monitoreo de la plaga / PRONCAMIPA-SENASAG, 2010.

Ante la presencia del picudo mexicano del algodonero en Argentina, Brasil y Paraguay, la Asociacin de Productores de Algodn (ADEPA) inici un proceso de concientizacin sobre los peligros de la plaga dirigido al sector pblico y privado. De esta manera, en 1993 se estableci, con recursos propios, el Programa Alto al Picudo, a travs del cual se editaron las primeras normas de prevencin y deteccin.

246

El programa fue oficialmente implementado por el SENASAG mediante Resolucin Administrativa N 76/02 (23/05/2002), estableciendo un vnculo formal con el sector pblico y privado para facilitar su ejecucin. Las actividades se iniciaron el ao 2004 con financiamiento del BID, actualmente el programa contina en ejecucin con esfuerzos propios del SENASAG. Con la ejecucin del PRONCAMIPA se lleg a demostrar (mediante resultados de laboratorios reconocidos internacionalmente) que en Bolivia no existe el picudo mexicano del algodonero (Anthonomus grandis Boh) y, que el insecto capturado por el CODEPAG (Comit de Prevencin del Anthonomus grandis Boh) pertenece a la familia Curculionidae, del gnero Loncophorus, muy probablemente L. pustulatus. Actualmente, dentro de las cuatro zonas de produccin de algodn en el departamento de Santa Cruz delimitadas por el programa, se encuentra una red de monitoreo que cuenta con un total de 306 trampas activas a las que se les realiza cambio de feromonas cada 15 das y de insecticida cada mes. Las trampas estn distribuidas en las 2.419 hectreas de cultivos, como se muestra en el siguiente cuadro:
CUADRO 4.14 Zonificacin de la produccin de algodn en el departamento de Santa Cruz
rea 1 2 3 4 Zona Integrada Pailn norte y este Pailn sur Integrada sur TOTAL Total (ha) 231 1.303 573 312 2.419 N de trampas 43 120 100 43 306

Fuente: PRONCAMIPA, 2011.

PROGRAMA DE CERTIFICACIN FITOSANITARIA EN ORIGEN - PROCEF

Proceso de certificacin fitosanitaria en origen de pltano y pia, PROCEF-SENASAG, 2011.

El Programa de Certificacin Fitosanitaria en Origen (PROCEF) inici sus actividades el ao 2003 luego de una alianza estratgica entre el SENASAG y CONCADE/DAI - Nuevo IBTA y CHF. Posteriormente, recibi el apoyo del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras. El Programa tiene el objetivo de apoyar de forma eficiente al proceso de exportacin de fruta fresca del trpico de Cochabamba, asegurando la condicin fitosanitaria y garantizando el proceso de acuerdo con normas sanitarias de pases importadores, mediante los esfuerzos de los productores y exportadores.
Compendio Agropecuario 2012

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Con la consolidacin del PROCEF desde el ao 2004 se inicia el registro de la informacin en el pas. En relacin a las exportaciones con base en certificacin fitosanitaria, se muestra el histrico de las exportaciones de banano y pia de los aos 2004 - 2010.

Proceso de certificacin fitosanitaria / PROCEF-SENASAG, 2010.

FIGURA 4.1 Destino de las exportaciones de pia y banano (gestin 2004 - 2010)

Fuente: PROCEF, 2011.

FIGURA 4.2 Exportacin de banano perodo 2004 - 2010

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

Fuente: PROCEF, 2011.

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FIGURA 4.3 Exportacin de pia perodo 2004 - 2010

Fuente: PROCEF, 2011.

4.4 INSUMOS AGRCOLAS

En el marco de sus competencias referidas al control y registro de insumos utilizados para la produccin agropecuaria y forestal, y a travs de su rea Nacional de Registro de Insumos Agrcolas (ARIA), el SENASAG ha reportado la siguiente informacin respecto a la importacin legal de plaguicidas, fertilizantes y sustancias afines para uso agrcola. 4.4.1 IMPORTACIN DE PLAGUICIDAS En Bolivia no se fabrican plaguicidas qumicos de uso agrcola, pero se los importa principalmente de Argentina, China, Brasil, India y Per entre otros. Los principales plaguicidas importados por su tipo de uso son fungicidas, herbicidas e insecticidas. Esto se debe a la alta demanda de los productores agropecuarios que los emplean para prevenir, destruir o controlar plagas o especies de animales y plantas no deseadas que perjudican o interfieren en la produccin, almacenamiento, transporte o comercializacin de productos agrcolas, madera y productos de madera. 4.4.2 IMPORTACIN DE FERTILIZANTES
FIGURA 4.4 Importacin de fertilizantes de uso agrcola

Fuente: SENASAG, rea Nacional de Registros de Insumos Agrcolas, 2011.

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Compendio Agropecuario 2012

Los fertilizantes son empleados por los productores agropecuarios para restablecer la fertilidad del suelo y mejorar sus condiciones fsicas compensando las sustancias extradas por las cosechas. Como se puede apreciar en la figura 4.4, los fertilizantes se importan al pas en mayor volumen que los plaguicidas y sustancias afines debido a la alta demanda que aumenta significativamente cada ao. Los principales pases de origen son Per, Argentina, Brasil y Ecuador. 4.4.3 IMPORTACIN DE SUSTANCIAS AFINES
FIGURA 4.5 Importacin de sustancias afines de uso agrcola (t)

Fuente: SENASAG, rea Nacional de Registros de Insumos Agrcolas, 2011.

Se entiende por sustancias afines a productos como coadyuvantes, surfactantes, adherentes, aceites, reguladores de crecimiento y otros que son importados a Bolivia en menor cantidad que los plaguicidas y fertilizantes. Las principales sustancias afines de uso agrcola importadas a Bolivia por su tipo de uso son coadyuvantes, inoculantes y adherentes. Entre los pases de origen se encuentran Estados Unidos, Argentina, China, Colombia y Chile. El rea de Registro de Insumos Agrcolas del SENASAG se encarga del registro y fiscalizacin de empresas (en sus diferentes categoras) y casas comercializadoras de insumos de uso agrcola y forestal. Esto con el objetivo de que los productores utilicen dichos productos de manera legal y de que el riesgo que stos representan para la salud humana y el medio ambiente sea manejable. Esto implica que los insumos agrcolas que ingresan legalmente al mercado nacional cumplen con los requisitos de calidad establecidos por la legislacin vigente, dado que los mismos son debidamente verificados.

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

4.5 INOCUIDAD ALIMENTARIA

La inocuidad de los alimentos es y ser siempre importante para el hombre, dada la estrecha relacin entre la salud humana y los alimentos. Las enfermedades provocadas por alimentos contaminados constituyen un problema sanitario, quizs el ms difundido en el mundo. Este tema est adquiriendo cada vez mayor actualidad a nivel mundial, debido al crecimiento de la globalizacin y a la complejidad de la cadena alimentaria.

250

Infraestructura inadecuada y malas prcticas de manufactura en la comercializacin de carne de pescado, UPSAVIA 2011.

Los reportes del Ministerio de Salud y Deportes respecto a las tasas de morbilidad debido a enfermedades diarreicas muestran que en Bolivia los alimentos contaminados por bacterias son la causa de una cantidad considerable de casos de diarrea aguda. Las precarias condiciones de saneamiento bsico, el bajo nivel educativo de la poblacin en materia de inocuidad alimentaria, la proliferacin de ventas callejeras o ambulantes y el crecimiento de las pequeas y medianas industrias de alimentos, son aspectos que estn fundamentalmente ligados a la no aplicacin de las Buenas Prcticas de Manufactura (BPM). Esta situacin proporciona condiciones favorables para la presencia de Enfermedades Transmitidas por Alimentos (ETA). Por tanto, la inocuidad de los alimentos es un componente importante de la seguridad alimentaria y un problema mundial creciente, ya que la escasez de alimentos puede obligar a las poblaciones a consumir cualquier tipo de alimento incluso si no es inocuo o est contaminado. La aplicacin incrementada y acentuada de insumos adicionales, como fertilizantes, plaguicidas y medicamentos veterinarios en la produccin de comestibles, predispone a los consumidores a posibles riesgos, dado que el uso incorrecto de tales insumos implica la no inocuidad de los alimentos. 4.5.1 LA UNIDAD DE INOCUIDAD ALIMENTARIA EN BOLIVIA Emulando a otros pases que lideran procesos internacionales de integracin e intercambio econmico, Bolivia ha creado el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria - SENASAG. ste se constituye en el servicio oficial de control de la sanidad agropecuaria integrado con la inocuidad alimentaria con la visin de abarcar gran parte de la cadena alimentaria. Al mismo tiempo, la temtica en materia de medidas sanitarias y fitosanitarias, considerada como un captulo integral en lo que respecta a los acuerdos comerciales multilaterales y bilaterales, apoya sus acciones. Garantizar la inocuidad de los alimentos solo tiene valor en funcin de la credibilidad que otorga el organismo certificador, en este caso el SENASAG. Es por eso que esta entidad debe consolidarse como un organismo tcnico cientfico, transparente y confiable. En general, los servicios de inocuidad alimentaria estn dirigidos a garantizar la inocuidad de los alimentos en los tramos productivos y de procesamiento que correspondan al sector

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Compendio Agropecuario 2012

agropecuario y a realizar la certificacin de productos alimenticios de consumo nacional, de exportacin e importacin. En este marco, debe trabajarse en forma coordinada con las otras instituciones que tienen tuicin sobre el tema, en un sistema integrado y con la visin de que la responsabilidad del control de la inocuidad de alimentos es compartida por los rganos de control oficial, los actores econmicos del sector privado y la poblacin en su conjunto. De acuerdo a sus competencias en lo que respecta a la inocuidad de los alimentos, el SENASAG ha implementado un sistema conformado por unidades tcnicas que cuentan con la logstica respectiva y el personal capacitado en el marco del Programa Nacional de Inocuidad Alimentaria (PROINAL). Dicho programa fue elaborado el ao 2001 con el apoyo de expertos de la OPS/OMS con la visin de lograr un trabajo coordinado, considerando una fiscalizacin integral de toda la cadena, con base en el concepto desde la granja hasta la mesa. El SENASAG ha incluido como base fundamental de la legislacin sanitaria en materia de inocuidad de los alimentos los sistemas de aseguramiento de la inocuidad basados en las BPM, bajo los lineamientos y directrices del Codex Alimentarius y de acuerdo a recomendaciones principalmente de la FAO, OPS y OMS.

Los tcnicos trabajan en estrecha coordinacin con responsables de mataderos con Registro Sanitario, SENASAG 2011.

Para asegurar que los alimentos sean aptos para el consumo humano se realiza la debida fiscalizacin y control a las industrias procesadoras de alimentos (empresas del rubro alimenticio). Este control se refiere a la inspeccin, verificacin y auditora a los procesos industriales. Se emplea el anlisis de laboratorio como herramienta para verificar que los parmetros de inocuidad de los alimentos se correlacionen con el resultado de las inspecciones y para verificar la potabilidad del agua empleada por la empresa. Es as que el SENASAG ha implementado un sistema que incluye normas, reglamentos, manuales, bases de datos, auditoras tcnicas y, fundamentalmente, un equipo de profesionales capacitados en Buenas Prcticas de Manufactura, Buenas Prcticas Agrcolas y Pecuarias y el Sistema HACCP.
Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

El Registro Sanitario (aval otorgado por el SENASAG a empresas del rubro alimenticio que cumplen los requisitos sanitarios establecidos en la normativa vigente) se constituye en el requisito principal para la certificacin de las importaciones y exportaciones de alimentos y bebidas de consumo humano. Estas certificaciones son reconocidas a nivel internacional por ser emitidas por la autoridad nacional competente.

252

4.5.2 LOGROS DEL REA NACIONAL DE INOCUIDAD ALIMENTARIA Se puede mencionar los siguientes: Implementacin de un sistema de fiscalizacin y control (proceso de Registro Sanitario) a empresas del rubro alimenticio que incluye: normas, reglamentos, manuales, bases de datos, auditoras tcnicas con base en sistemas de aseguramiento de la inocuidad como las Buenas Prcticas de Manufactura (BPM), Procedimientos Operacionales estandarizados de Saneamiento (POES) y el Sistema de Anlisis de Peligros y Puntos Crticos de Control (HACCP). Entrega de Registros Sanitarios a un total acumulativo de ms de 2.000 operadores econmicos. Esto implica que ms de 22.000 productos alimenticios se encuentran bajo control oficial o cuentan con el respectivo aval sanitario.
CUADRO 4.15 Empresas registradas - rea de inocuidad alimentaria
Departamento Beni Cochabamba Chuquisaca La Paz Oruro Pando Potos Santa Cruz Tarija Total Importadoras 1 102 1 191 15 29 58 255 129 781 Fraccionadora 1 17 0 13 0 0 1 18 7 57 Procesadoras artesanales 9 113 77 141 27 3 12 208 87 677 Procesadoras semi industriales 15 44 20 87 22 7 16 67 9 278 Procesadoras industriales 22 23 5 54 9 2 1 53 17 186

Fuente: SENASAG, Unidad Nacional de Inocuidad Alimentaria, 2011.

FIGURA 4.6 Empresas registradas - rea de inocuidad alimentaria

Fuente: SENASAG, Unidad Nacional de Inocuidad Alimentaria , 2011.

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Renovacin de la Certificacin del Sistema de Gestin de Calidad implementado en el SENASAG conforme Norma ISO 9001:2008, otorgada por IBNORCA Bolivia y el Instituto Argentino de Normalizacin y Certificacin (IRAM) para el proceso de emisin de certificados de exportacin, en las Jefaturas Distritales de La Paz, Cochabamba, Santa Cruz y Beni.

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 Reconocimiento de una Red de Laboratorios Oficiales de Anlisis de Alimentos (RELOAA), utilizados en actividades de fiscalizacin, control y vigilancia para garantizar la inocuidad de los alimentos. Implementacin de un programa sectorial de acreditacin de laboratorios de anlisis de alimentos, establecido con la DTA (Direccin Tcnica de Acreditacin) del IBMETRO. Se logr la acreditacin de tres laboratorios de la red oficial, conforme a la Norma ISO/IEC 17025: INLASA La Paz, LABROB Santa Cruz y el ITA de Sucre. Laboratorio internacional altamente especializado (ANALAB CHILE S.A.), el cual fue evaluado por el SENASAG y presta servicios en tcnicas analticas especficas como: deteccin de residuos de plaguicidas, medicamentos veterinarios, metales pesados y picotoxinas entre otros. Establecimiento del marco normativo de fiscalizacin de mataderos de animales de abasto y aves. Actualmente se encuentran con Registro Sanitario Vigente 61 mataderos de animales de abasto (bovinos, porcinos y camlidos) y 13 mataderos de aves a nivel nacional. Establecimiento del marco normativo para la habilitacin de establecimientos procesadores de alimentos en pases que exportan sus productos a Bolivia. Se han inspeccionado y avalado establecimientos de Brasil, Per, Chile y Argentina entre otros. Registro de tres organismos de certificacin de produccin ecolgica para el mercado internacional.

Fiscalizacin de la produccin orgnica.

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

Coordinacin con la Unidad de Coordinacin del Consejo Nacional de Productores Ecolgicos de Bolivia (UC-CNAPE) para ejecutar actividades en el marco del Programa Conjunto. Se alcanz la aprobacin de 40.457 dlares para apoyar al proceso de certificacin alternativa. A nivel nacional se realiza la fiscalizacin de supermercados en cuanto al cumplimiento de la normativa de Registro Sanitario y de etiquetado de productos pre envasados, en coordinacin con instituciones involucradas en el tema como el Viceministerio de Defensa de los Derechos del Usuario y Consumidor (VDDUC), gobiernos municipales, Policia Nacional y Fiscala.

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Control en mercados, Unidad Nacional de Inocuidad Alimentaria.

Anualmente, a nivel nacional se emiten alrededor de 9.000 permisos de Inocuidad Alimentaria de Importacin y 4.500 Certificados de Inocuidad Alimentaria de Exportacin a productos y subproductos de origen agropecuario, alimentos y bebidas de consumo humano. Las importaciones con certificaciones alcanzan los 300 millones de dlares y la certificacin de exportaciones los 230 millones de dlares. Se han implementado Programas de Aseguramiento de la Inocuidad (PAI) en crnicos, lcteos, frutas y hortalizas con la visin de abarcar toda la cadena alimentaria, principalmente para garantizar el control en la produccin primaria de estos rubros priorizados. En cada uno de los PAI, en referencia al cumplimiento de las Buenas Prcticas Agrcolas y Ganaderas (BPA y BPG) con enfoque de inocuidad para la produccin primaria, se han elaborado los siguientes documentos: - Manual de Buenas Prcticas Ganaderas - Caracterizacin del sector lechero - Directrices para planteles bajo control oficial - PABCO Lechero - Manual de Higiene en el Ordeo - Reglamento para la Inspeccin y Certificacin Sanitaria de la Leche, Productos - Lcteos y Derivados - Manual de Buenas Prcticas Agrcolas con enfoque de inocuidad para la produccin primaria de frutas y hortalizas Conformacin de tres Comits Departamentales de la Carne (Santa Cruz, Beni y Cochabamba) y reactivacin del Comit Nacional de la Carne (CONACARNE).

4.6 MATADEROS
En el pas se fiscaliza y controla los mataderos a travs del SENASAG, con base en la siguiente normativa: Buenas Prcticas de Manufactura e Higiene en proceso de faena, de acuerdo a la Resolucin Administrativa del SENAGAG N 087/01. Inspeccin Sanitaria Post-Mortem, de acuerdo a la Resolucin Administrativa del SENASAG N 088/01. Registro de Transporte, Emisin de Gua de Remisin y Sellado de los Canales, de acuerdo a las Resoluciones Administrativas N 012 y 013 y N 68/2005 del SENASAG. Como resultado se tiene 54 mataderos de bovinos con Registro Sanitario y, adicionalmente, se cuenta con tres mataderos de camlidos, uno de equinos y tres de porcinos.

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Compendio Agropecuario 2012

Fiscalizacin de mataderos en Buenas Prcticas de Higiene, UNIA, 2008.

A continuacin se detallan los mataderos con Registros Sanitarios al mes de mayo de 2011:
CUADRO 4.16 Registro Sanitario, mayo 2011
Total de mataderos existentes (segn reporte de la JD) 21 14 12 3 2 1 8 39 20 120 Mataderos que se acogieron Mataderos con al proceso de Registro Sanitario regularizacin (R.A. 012/2004) 19 14 13 3 2 2 2 3 0 1 0 0 3 2 32 21 12 8 83 54

Departamento

En adecuacin, sin Registro Sanitario 67 21 17 100 50 0 25 54 40 45 7 11 10 0 1 1 6 18 12 66

Beni Cochabamba Chuquisaca La Paz Oruro Pando Potos Santa Cruz Tarija Total mataderos

Fuente: SENASAG, Unidad Nacional de Inocuidad Alimentaria, 2011.

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

La Resolucin Ministerial 013/2004 del SENASAG establece claramente las siguientes categoras de mataderos a nivel nacional: Mataderos de Primera Categora: Estn habilitados para abastecer carne y subproductos comestibles en el comercio internacional y en cualquier centro de consumo en el territorio nacional. Mataderos de Segunda Categora: Estn habilitados para abastecer carne y subproductos comestibles en cualquier centro de consumo en el territorio nacional.

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 Mataderos de Tercera Categora: Estn habilitados para abastecer carne y subproductos comestibles solamente en el municipio donde se encuentren ubicados y cuya poblacin no supere los 250.000 habitantes. Mataderos de Cuarta Categora: Estn habilitados para abastecer carne y subproductos comestibles solamente en el municipio donde se encuentren ubicados y cuya poblacin no supere los 60.000 habitantes. Estos mataderos no podrn beneficiar ms de 15 bovinos por da.
MAPA 4.8 Mataderos de ganado bovino con Registro Sanitario SENASAG

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Compendio Agropecuario 2012

4.6.1 MATADEROS DE AVES Una de las atribuciones del SENASAG es la de otorgar el Registro Sanitario a mataderos avcolas, dando cumplimiento a la Resolucin Administrativa N 89/2001 (que aprueba el reglamento para autorizacin sanitaria de construccin de mataderos, inscripcin, renovacin, modificacin, transferencia y cancelacin del Registro Sanitario) y a la Resolucin Administrativa del 040/03, que aprueba el reglamento de Registro Sanitario de empresas del rubro alimenticio.

Fiscalizacin de mataderos de aves en Buenas Prcticas de Manufactura, UNIA, 2011.

La Resolucin Administrativa N 156/2002 aprueba los requisitos sanitarios para transporte de aves, infraestructura y categorizacin de mataderos avcolas, proceso, almacenamiento y transporte de la carne de aves. Las Resoluciones Administrativas N 106/2006 y 110/2006 tienen como principal objetivo lograr que los mataderos avcolas que funcionaban a nivel nacional regularicen su situacin legal y se adecuen a la normativa vigente mediante la presentacin de Planes de Adecuacin, los cuales deberan ejecutarse en un plazo mximo de 12 meses. Actualmente, a nivel nacional, de acuerdo a la base de datos del registro sanitario de la UNIA (Unidad Nacional de Inocuidad Alimentaria),se cuenta con 14 mataderos avcolas en las ciudades de Santa Cruz, Cochabamba, Tarija y Sucre. stos desarrollan actividades de faena de aves, segn se detalla a continuacin.

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Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

CUADRO 4.17 Registro sanitario de la UNIA

Mataderos y otros establecimientos para faena de aves
52 12 10 5 5 84

Departamento
Santa Cruz Cochabamba Tarija Sucre La Paz TOTAL

Mataderos susceptibles a adecuacin

10 9 3 1 1 24

Mataderos NO susceptibles a adecuacin

42 2 6 3 4 57

Mataderos con R.S. del SENASAG

7 4 2 1 0 14

Fuente: Unidad Nacional de Inocuidad Alimentaria, SENASAG, 2011.

4.7 CODEX ALIMENTARIUS

El Codex Alimentarius es un conjunto de normas alimentarias internacionales adoptadas por la Comisin del Codex Alimentarius. Las normas del cdigo abarcan los principales alimentos, sean stos elaborados, semi elaborados o crudos. Se incluye adems las sustancias que se emplean para una posterior elaboracin de los alimentos, en la medida en que stas son necesarias para alcanzar los principales objetivos mencionados en el cdigo: proteger la salud de los consumidores y facilitar prcticas justas en el comercio de alimentos. Las directrices del cdigo se refieren a los aspectos de higiene y a las propiedades nutricionales de los alimentos, comprendidas las normas microbiolgicas, los aditivos alimentarios, plaguicidas y residuos de medicamentos veterinarios, sustancias contaminantes, etiquetado y presentacin, mtodos de muestreo, mtodos de ensayo y anlisis de riesgos. En noviembre de 1961, la Conferencia de la FAO, en su 11 perodo de sesiones, aprob una resolucin por la que se creaba la Comisin del Codex Alimentarius. Ante el crecimiento del comercio internacional de alimentos y, dada la gran disparidad de las normas alimentarias exigidas por cada pas, en mayo de 1963, la 16a Asamblea Mundial de la Salud aprob el establecimiento del Programa Conjunto FAO/OMS sobre Normas Alimentarias. 4.7.1 CODEX ALIMENTARIUS EN BOLIVIA El Comit Nacional de Codex Alimentarius (CNCA) se cre mediante D.S. 24645, el 4 de junio de 1997. Es un rgano tcnico especializado, interinstitucional y multidisciplinario, de carcter permanente encargado de adecuar normas y directrices con la finalidad de proteger la salud de los consumidores, asegurar las prcticas equitativas en el comercio de alimentos y promover la armonizacin de las normas alimentarias. Sus objetivos son: Constituir una instancia de proposicin de las polticas y normas de alimentos buscando la seguridad alimentaria.
Compendio Agropecuario 2012

Formar parte de la Comisin del Codex Internacional para dar cumplimiento a sus finalidades a nivel nacional. Facilitar el cumplimiento de los propsitos de los programas de la FAO/OMS sobre normas alimentarias y seguridad alimentaria a nivel nacional.

259

4.7.2 INSTITUCIONES QUE INTEGRAN EL CODEX EN BOLIVIA El Comit Nacional del Codex est integrado por representantes de instituciones pblicas tales como: - Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras - Ministerio de Salud y Deportes - Ministerio de Medio Ambiente y Agua - Ministerio de Relaciones Exteriores y Culto - Ministerio de Desarrollo Productivo y Economa Plural - Ministerio de Economa y Finanzas Pblicas - Aduana Nacional de Bolivia - Gobiernos Municipales - Universidad Mayor de San Andrs (UMSA) - Universidad Mayor de San Simn (UMSS) - EISPDM - AIS CODEDCO - SEDECO - RELOAA - Representante FAO - Representante IICA - Representante OPS/OMS Instituciones privadas como: - Cmara Nacional de Comercio (CNC) - Cmara Nacional de Industrias (CNI) - Cmara Nacional de Exportadores de Bolivia (CANEB) - Confederacin Nacional de Agropecuarios (CONFEAGRO) - Instituto Nacional de Normalizacin a la Calidad (IBNORCA) Segn el reglamento del CNCA, las instituciones que son parte del comit pueden asumir la presidencia durante dos aos. En la gestin 2010-2011, la representacin del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras tom esta responsabilidad.

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Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

CAPTULO 5

PRODUCCIN Y PRECIOS AGROPECUARIOS

El Sistema de Informacin y Seguimiento a la Produccin y Precios de los Productos Agropecuarios en los Mercados (SISPAM) del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras, es un rea tcnica que, desde la gestin 2008, realiza de manera diaria el monitoreo de precios de productos agropecuarios. Tiene cobertura nacional en las nueve ciudades capitales. La informacin se obtiene de fuente primaria, mediante encuestadores que diariamente recorren lugares identificados como mercados mayoristas (mercados propiamente, agencias distribuidoras, frigorficos y mataderos) para la recoleccin de los precios, segn cada producto o grupo de productos. Se genera informacin sobre el precio mayorista de productos clasificados en los siguientes grupos: a) Tubrculos y races b) Hortalizas c) Frutas d) Carnes y huevos e) Granos y agroindustriales En este ltimo grupo se tiene como excepciones al grano de soya y trigo, para los que se registra el precio productor, entregado por los productores a las empresas aceiteras y molineras respectivamente. Actualmente, el SISPAM genera precios de 59 productos agropecuarios.
CUADRO 5.1 Lista de productos del SISPAM
Tubrculos y races Papa Desiree (mediana) Papa Holandesa (mediana importada) Papa Huaycha (mediana) Yuca (mediana - grande) Hortalizas Aj colorado Arveja blanca (mediana) Cebolla (cabeza) (mediana - grande) Cebolla verde Haba verde (mediana - grande) Locoto (mediano) Maz, choclo (mediano) Pimentn californiano Tomate Ro Fuego (grande) Vainita blanca arbustiva Zanahoria Chantenay Zapallo (mediano) Carnes o huevos Carne de pollo entero desvicerado Carne de pollo pieza pechuga Carne de res con hueso (chuleta) Carne de res en gancho Carne de res sin hueso (cabeza de lomo) Huevo grande, 67 a 75 g Pac Unidad @ @ @ kg Unidad kg kg kg kg kg kg 100 kg kg kg kg kg Unidad kg kg kg kg kg 1 kg

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Compendio Agropecuario 2012

Carnes o huevos Pejerrey Surub Trucha Granos y agroindustriales Aceite vegetal a granel nacional Aceite vegetal envasado importado Aceite vegetal envasado nacional Arroz importado Arroz nacional de primera Arroz nacional econmico Arroz nacional popular Azcar blanco importado Azcar blanco nacional Fideo Harina blanca importada Harina blanca nacional Leche en polvo Leche fluida Maz amarillo duro Man Manteca de cerdo importada Manteca vegetal nacional Quinua Frutas Banana cavenvish (pequea - mediana) Limn Sutil (pequeo - mediano) Mandarina criolla (mediana - grande) Manzana Red Delicuis importada (mediana Naranja criolla (pequea - mediana) Naranja injerto (pequea - mediana) Papaya Salvietti (mediana - grande) Pia Pucallpa (mediana) Pltano (mediano - grande) Sanda Crimsom Sweet (leonarda) Toronja Ruby Red (mediana)

Unidad kg kg kg Unidad Lt. bidn 900 cc bidn 900 cc qq qq qq qq saco 50 kg qq kg bolsa 50 kg qq lata 250 g Lt. qq qq lata 17 kg caja 17 kg qq Unidad 100 100 100 caja 21 kg 100 100 100 100 100 kg 100

5.1 COMPORTAMIENTO DE PRECIOS DE PRODUCTOS AGROPECUARIOS

A continuacin se presenta el comportamiento de precios de 17 productos en el eje troncal del pas (La Paz, Cochabamba y Santa Cruz). 5.1.1 TUBRCULOS Y RACES
FIGURA 5.1 Precio mayorista de la papa Huaycha (enero 2008 - julio 2012)

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

Fuente: VDR; SISPAM, 2012.

262

FIGURA 5.2 Precio mayorista de la yuca (enero 2008 - junio 2012)

Fuente: VDR; SISPAM, 2012.

5.1.2 HORTALIZAS
FIGURA 5.3 Precio mayorista del tomate (enero 2008 - julio 2012)

Fuente: VDR; SISPAM, 2012.

FIGURA 5.4 Precio mayorista de la zanahoria (enero 2008 - julio 2012)

Fuente: VDR; SISPAM, 2012.

263

Compendio Agropecuario 2012

FIGURA 5.5 Precio mayorista de la cebolla cabeza (enero 2008 - julio 2012)

Fuente: VDR; SISPAM, 2012.

5.1.3 GRANOS Y AGROINDUSTRIALES

FIGURA 5.6 Precio mayorista del maz amarillo duro (junio 2008 - julio 2012)

Fuente: VDR; SISPAM, 2012.

FIGURA 5.7 Precio mayorista del arroz nacional (enero 2008 - julio 2012)

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

Fuente: VDR; SISPAM, 2012.

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FIGURA 5.8 Precio mayorista del azcar blanco (abril 2008 - julio 2012)

Fuente: VDR; SISPAM, 2012.

FIGURA 5.9 Precio productor del grano de trigo (mayo 2011 - julio 2012)

Fuente: VDR; SISPAM, 2012.

FIGURA 5.10 Precio productor del grano de soya (mayo 2011 - julio 2012)

Fuente: VDR; SISPAM, 2012.

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Compendio Agropecuario 2012

FIGURA 5.11 Precio mayorista de la leche en polvo (enero 2008 - julio 2012)

Fuente: VDR; SISPAM, 2012.

5.1.4 FRUTAS
FIGURA 5.12 Precio mayorista de la banana (enero 2008 - julio 2012)

Fuente: VDR; SISPAM, 2012.

FIGURA 5.13 Precio mayorista de la papaya (enero 2008 - julio 2012)

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

Fuente: VDR; SISPAM, 2012.

266

FIGURA 5.14 Precio mayorista del limn (enero 2008 - julio 2012)

Fuente: VDR; SISPAM, 2012.

FIGURA 5.15 Precio mayorista del pltano (abril 2010 - julio 2012)

Fuente: VDR; SISPAM, 2012.

5.1.5 CARNES
FIGURA 5.16 Precio mayorista de la carne de res - kilo gancho (enero 2008 - julio 2012)

Fuente: VDR; SISPAM, 2012.

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Compendio Agropecuario 2012

FIGURA 5.17 Precio agencia del pollo desvicerado (enero 2008 - julio 2012)

Fuente: VDR; SISPAM, 2012.

5.2 PRECIOS INTERNACIONALES El anlisis de precios internacionales est referido a los commodities (materias primas que no tienen mucha diferenciacin, por ejemplo, el trigo producido en Bolivia es el mismo producido en Argentina con una calidad mnima estndar). A continuacin se presenta los precios internacionales de commodities como el trigo, maz, soya, arroz y azcar.
CUADRO 5.2 Comportamiento anual del mercado mundial
Cultivo Soya Trigo Maz Arroz Temporada 2010/11 2011/12 2009/10 2010/11 2009/10 2010/11 2009/10 2010/11 Stock inicial (MM TON) 59,6 68,9 167,1 202,1 147,3 144,0 91,5 94,2 Produccin (MM TON) 264,2 251,5 684,4 651,6 819,2 827,5 440,3 449,8 Oferta total Consumo (MM (MM TON) TON) 412,6 251,7 411,1 258,1 852,5 650,3 853,7 654,0 966,5 822,5 971,6 843,3 532,0 437,8 544,0 447,2 Stock final (MM TON) 68,9 60,3 202,1 199,8 144,0 128,2 94,2 96,7

Fuente: WASDE; USDA, 2011.

El estudio de la evolucin de los precios internacionales tiene una importancia significativa para la economa de cada pas. sta depender del grado en que los cambios en los precios internacionales se reflejen en cambios en los precios internos de los productos agrcolas, ya sea a nivel mayorista, productor o consumidor. A esto se denomina un problema de transmisin de precios. La influencia de los precios internacionales tambin se refleja en la produccin agrcola y en el consumo interno por medio de la exportacin o importacin de los productos. La transmisin de precios depende de la existencia de la opcin de exportar o importar frente a los nuevos precios internacionales. Los siguientes grficos muestran la evolucin de los precios internacionales en promedios mensuales de los ltimos cinco aos. Las series tomadas son de enero de 2006 a junio de 2012, los datos fueron extrados de diversas fuentes como la Bolsa de Cereales de Rosario, Bolsa de Chicago, Bolsa de New York, Bolsa de Londres, ODEPA y Ministerio de Agricultura de Argentina.

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Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

FIGURA 5.18 Precio internacional del maz (enero 2006 - junio 2012)

Fuente: SISPAM con base en datos de ODEPA y Minagri (Argentina).

FIGURA 5.19 Precio internacional del trigo (enero 2006 - junio 2012)

Fuente: SISPAM con base en datos de ODEPA y Minagri (Argentina).

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Compendio Agropecuario 2012

FIGURA 5.20 Precio internacional del grano de soya (enero 2006 - junio 2012)

Fuente: SISPAM con base en datos de ODEPA y Minagri (Argentina).

FIGURA 5.21 Precio internacional del azcar (enero 2006 - junio 2012)

Fuente: SISPAM con base en datos de ODEPA y Minagri (Argentina).

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Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

FIGURA 5.22 Precio internacional del arroz (enero 2006 - junio 2012)

Fuente: SISPAM con base en datos de ODEPA y Minagri (Argentina).

5.3 EXPORTACIONES
Bolivia exporta una significativa cantidad de productos agropecuarios, los cuales han sido agrupados en los captulos de la nomenclatura arancelaria NANDINA para productos pecuarios y agrcolas, es decir, productos de origen animal y productos de origen vegetal. En el cuadro 5.3 podemos ver el volumen y valor de las exportaciones de los productos agropecuarios agrupados en los captulos antes mencionados. El captulo de las carnes incluye carne bovina, porcina, ovina y de aves. Los productos lcteos, huevos y miel natural comprenden a la leche y sus derivados, huevos de aves y miel de abeja. Entre las legumbres y hortalizas se encuentran los frijoles, habas, hortalizas de vaina, camotes, papa, cebolla y arvejas. Las frutas comestibles agrupan a las bananas o pltanos, castaa, pia, limn, damasco, papaya y mango entre otros. Entre los productos del captulo de caf, t, hierba mate y especias, el que ms se exporta es el caf. En el captulo de los cereales se incluye principalmente a la quinua, sorgo, arroz, maz, cebada y avena. Por ltimo, entre las semillas y frutos oleaginosos la ms importante para las exportaciones es la soya. Como podemos apreciar, las semillas y frutos oleaginosos son los productos agropecuarios de mayor importancia para las exportaciones del pas. La soya es el producto que se exporta en mayor volumen, seguido por las frutas comestibles.

271

Compendio Agropecuario 2012

CUADRO 5.3 Bolivia: volumen de las exportaciones de productos agropecuarios (t)

Captulo NANDINA Carnes Productos lcteos, huevos y miel natural Legumbres y hortalizas, races y tubrculos Frutas comestibles Caf, t, hierba mate y especias Cereales Semillas y frutos oleaginosos Ao 2006 2.567 4.722 2007 2.898 3.861 2008 1.865 1.361 2009 1.528 4.462 2010 1.974 5.921 2011 1.446 3.317 2012* 580 1.447

25.104 107.586 6.147 51.938 187.946

34.618 11.465 5.642 51.686 188.915

36.23 118.546 4.667 33.61 278.83

59.683 121.297 5.542 62.808 371.717

46.408 119.383 5.198 34.362 304.717

32.651 133.289 5.159 23.429 98.145

9.922 45.800 1.621 14.760 51.226

* enero - mayo Fuente: MDRyT-UIEPDRS con base en datos del INE.

El siguiente cuadro muestra las exportaciones de productos agropecuarios por departamento:

CUADRO 5.4 Bolivia: volumen de las exportaciones agropecuarias por departamento (t)
Ao Captulo NANDINA Carne y despojos comestibles Departamento 2006 918 1.607 42 36 1.960 2.726 0 177 599 3 386 18 23.920 7.315 82.128 5 2.409 15.667 62 5.67 52 12 410 1.116 771 6.581 1.219 7 42.244 116 127 762 19.862 167.076 2007 1.133 1.752 13 0 1.513 2.349 15 286 1.506 30 235 67 32.479 4.613 85.283 5 2.227 17.715 1.623 5.284 73 13 271 526 493 8.266 2.403 22 39.974 78 142 269 17.594 170.833 2008 910 955 0 0 1.057 304 0 340 705 14 98 104 34.969 8.339 88.359 20 1.682 17.188 2.958 4.451 38 33 146 64 277 7.847 2.643 93 22.686 96 83 121 85.461 193.065 2009 1.111 417 0 0 3.246 1.215 0 139 1.187 0 80 308 57.969 7.129 92.183 16 331 19.098 2.540 5.203 46 28 261 26 2.027 10.782 3.782 222 45.962 102 147 166 62.928 308.198 2010 1.926 49 0 0 1.795 4.126 0 199 1.364 0 118 196 44.531 5.945 90.763 25 2.386 17.657 2.608 4.652 54 46 441 3.189 947 13.244 2.592 256 14.584 120 452 351 130.919 172.875 2011 1.446 0 0 0 1.472 1.845 0 254 1.327 0 87 172 30.812 5.385 106.009 18 3.209 16.133 2.535 4.644 59 40 416 68 233 17.360 3.108 117 2.544 149 631 1.011 3 96.350 2012* 559 21 0 0 623 824 0 76 195 0 20 0 9.630 2.532 35.505 0 1.307 5.337 1.118 1.442 8 2 168 35 71 7.787 981 0 5.885 108 327 364 0 50.396

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

Cochabamba Santa Cruz Beni La Paz Productos lcteos, huevos Cochabamba y miel natural Santa Cruz Chuquisaca La Paz Legumbres Cochabamba y hortalizas, Oruro races y Potos tubrculos Tarija Santa Cruz La Paz Cochabamba Tarija Frutas comestibles Santa Cruz Beni Pando La Paz Caf, t, hierba Cochabamba mate y especias Tarija Santa Cruz La Paz Cochabamba Oruro Cereales Potos Tarija Santa Cruz Chuquisaca La Paz Semillas y frutos Cochabamba oleaginosos Tarija Santa Cruz

* enero - mayo Fuente: MDRyT-UIEPDRS con base en datos del INE.

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Como se puede ver, los departamentos de Beni, Cochabamba y Santa Cruz exportan carnes, estos dos ltimos tambin son exportadores de productos lcteos, huevos y miel natural junto a La Paz. Las legumbres, hortalizas, tubrculos y races son exportados por casi todos los departamentos del pas, con excepcin de Beni y Pando. Los nicos departamentos que no exportan frutas son Chuquisaca, Oruro y Potos. El caf, t, hierba mate y especias son productos exportados por La Paz, Cochabamba, Tarija y Santa Cruz y los cereales por La Paz, Cochabamba, Oruro, Potos, Tarija y Santa Cruz. Las semillas y frutos oleaginosos son exportados por Chuquisaca, La Paz, Cochabamba, Tarija y Santa Cruz, siendo este ltimo departamento el principal productor de soya. Las figuras siguientes muestran las variaciones en los volmenes exportados de todos los grupos de productos a lo largo del ciclo histrico 2006 - mayo 2012. A continuacin, mencionaremos los casos ms relevantes: En cuanto a la exportacin de carnes, el 2006 el departamento de Santa Cruz export un volumen total de 1.607 toneladas mtricas, el ao 2007 increment sus exportaciones a 1.752 toneladas y, a partir del siguiente ao, las exportaciones cruceas se redujeron, alcanzando un total de 955 toneladas el ao 2008, 417 toneladas el 2009 y 49 toneladas el 2010. En la gestin 2011 y los primeros cinco meses de 2012 las exportaciones fueron nulas.
FIGURA 5.23 Bolivia: volumen de las exportaciones de carne por departamento

*enero-mayo Fuente: MDRyT-UIEPDRS con base en datos del INE.

En el caso de los productos lcteos, huevos y miel natural, la figura siguiente muestra con claridad que Santa Cruz es el departamento que exporta mayores volmenes, excepto los aos 2008 y 2009 en los que fue superado por Cochabamba.

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Compendio Agropecuario 2012

Ocurre lo contrario con las exportaciones de carnes del departamento de Cochabamba que es productor y exportador, principalmente de carne de pollo. El 2006 Cochabamba export un total de 918 toneladas, el 2007 increment su volumen de exportacin a 1.133 toneladas, el 2008 redujo sus exportaciones en 19,7% hasta las 910 toneladas. El 2009 el volumen se increment a 1.111 toneladas, alcanzando el ao 2010 la cifra rcord de 1.926 toneladas. En el ao 2011 export 1.446 toneladas y entre enero y mayo de 2012 lleg a 21 toneladas.

El 2006 Santa Cruz export un total de 2.726 toneladas, el 2007 el volumen se redujo a 2.349 toneladas, el 2008 las exportaciones cruceas de lcteos, huevos y miel cayeron al nivel ms bajo del ciclo histrico llegando a solo 304 toneladas. Sin embargo, el 2009 las exportaciones llegaron a 1.215 toneladas y el 2010 alcanzaron su nivel ms alto con 1.126 toneladas. El 2011 el departamento export 1.845 toneladas y en los cinco primeros meses de 2012 se registr un volumen de 824 toneladas. Por otra parte, Cochabamba export el ao 2006 un total de 1.960 toneladas de productos lcteos, huevos y miel natural, el 2007 el volumen se redujo a 1.513 toneladas, el 2008 continu la tendencia baja, alcanzando las 1.057 toneladas. El 2009 las exportaciones se incrementaron a 3.246 toneladas, siendo ste el ao en el que se registr el mayor volumen de exportaciones. No obstante, el ao 2010 stas cayeron a 1.795 toneladas y el 2011 a 1.472 toneladas. Entre enero y mayo de 2012 las exportaciones cochabambinas de productos lcteos, huevos y miel natural llegaron a 623 toneladas.
FIGURA 5.24 Bolivia: volumen de las exportaciones de productos lcteos, huevos y miel natural por departamento

*enero-mayo Fuente: MDRyT-UIEPDRS con base en datos del INE.

La siguiente figura muestra las exportaciones de legumbres, hortalizas, races y tubrculos por departamento. Santa Cruz es de lejos el principal exportador, dado que las exportaciones de los dems departamentos resultan irrelevantes frente a las cruceas. El comportamiento de las exportaciones cruceas es creciente hasta el ao 2009, reducindose el 2010, 2011 y los primeros cinco meses de 2012. El ao 2006 Santa Cruz export 23.920 toneladas y el 2007 alcanz las 32.479 toneladas. El volumen exportado el 2008 fue de 34.969 toneladas, mientras que el 2009 se alcanz el nivel ms alto con 57.969 toneladas. Sin embargo, el 2010 las exportaciones disminuyeron a 44.531 toneladas, el 2011 a 30.812 toneladas y, hasta mayo del 2012, a 9.630 toneladas.

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FIGURA 5.25 Bolivia: volumen de las exportaciones de legumbres, hortalizas, races y tubrculos por departamento

*enero-mayo Fuente: MDRyT-UIEPDRS con base en datos del INE.

En relacin a las exportaciones de frutas, Cochabamba es el principal departamento que se destaca por la exportacin de frutas producidas en zonas tropicales de las provincias Chapare y Carrasco. Este departamento export el ao 2006 un total de 82.128 toneladas, el 2007 sus exportaciones fueron de 85.283 toneladas, 88.359 toneladas el ao 2008 y 92.183 el ao 2009. El volumen de las exportaciones se redujo levemente, el 2010, llegando a 90.763 toneladas, pero el 2011 ste se increment a 106.009 toneladas. Finalmente, entre enero y mayo del presente ao Cochabamba export 35.505 toneladas. Como se puede apreciar, las exportaciones cochabambinas de frutas muestran un comportamiento relativamente constante, a pesar de las variaciones en los diferentes aos. El segundo departamento exportador de frutas es el Beni, siendo la castaa uno de los principales productos agropecuarios bolivianos de exportacin. El Beni export un total de 15.067 toneladas el ao 2006, el 2007 lleg a 17.715 y el 2008 a 17.188. El 2009 el volumen aument a 19.098 toneladas, pero el 2010 baj a 17.657. Finalmente, el 2011 se registr un total de 16.133 toneladas y los primeros cinco meses de 2012 el volumen alcanz las 5.337 toneladas. En este caso tambin se percibe un comportamiento relativamente constante en las exportaciones. Por ltimo, en el departamento de La Paz se registran exportaciones de frutas comestibles en menores cantidades.

275

Compendio Agropecuario 2012

FIGURA 5.26 Bolivia: volumen de las exportaciones de frutas comestibles por departamento

*enero-mayo
Fuente: MDRyT-UIEPDRS con base en datos del INE.

En lo relativo al caf, t, hierba mate y especias, el producto ms importante es el caf, siendo la Paz el principal departamento productor y exportador. El ao 2006 este departamento alcanz el nivel mayor con 5.670 toneladas exportadas, el 2007 el volumen se redujo a 5.284 toneladas y el 2008 continu bajando a 4.451. El 2009 La Paz increment sus exportaciones a 5.203 toneladas, el 2010 la cifra baj a 4.652, el 2011 a 4.644 toneladas y, finalmente, el 2012 el volumen exportado fue de 1.442 toneladas en los cinco primeros meses. El departamento de Santa Cruz es el segundo exportador de estos productos. El volumen exportado fue de 410 toneladas el ao 2006, 271 toneladas el 2007, 146 toneladas el 2008, 261 toneladas el 2009 y 441 toneladas el 2010. El ao 2011 las exportaciones fueron de 515 toneladas y 177 toneladas entre enero y mayo de 2012.
FIGURA 5.27 Bolivia: volumen de las exportaciones de caf, t, hierba mate y especias por departamento

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

*enero-mayo Fuente: MDRyT-UIEPDRS con base en datos del INE.

276

Santa Cruz ocupa el primer lugar en exportacin de cereales. El ao 2006 el departamento alcanz un volumen de exportaciones de 42.244 toneladas, el ao 2007 ste disminuy a 39.974 toneladas y el 2008 a 22.686 toneladas. Sin embargo, el 2009 las exportaciones de cereales experimentaron un notable incremento, alcanzando las 45.962 toneladas, el 2010 bajaron a 14.584 y el 2011 se redujeron considerablemente, alcanzando un volumen de 2.544 toneladas. Esta cifra es inferior incluso a la registrada en los cinco primeros meses del presente ao: 5.885 toneladas. El departamento de Oruro se encuentra en segundo lugar en las exportaciones de cereales (principalmente quinua). El volumen exportado fue de 6.581 toneladas el ao 2006 y 8.266 el 2007. El ao 2008 ste se redujo a 7.847 toneladas, pero el ao 2009 se increment a 10.782. El 2010 continu la tendencia ascendente registrndose un volumen de 13.244 toneladas y el 2011 el departamento alcanz su mximo nivel de exportaciones con 17.360 toneladas. Finalmente, en los cinco primeros meses del 2012 Oruro export 7.787 toneladas de quinua.
FIGURA 5.28 Bolivia: volumen de las exportaciones de cereales por departamento

*enero-mayo Fuente: MDRyT-UIEPDRS con base en datos del INE.

La figura 5.29 muestra el comportamiento de los volmenes de exportacin de semillas y frutos oleaginosos (principalmente soya) durante el perodo de 2006 a mayo de 2012. Como se puede apreciar, el departamento de Santa Cruz es el mayor exportador: el ao 2006 alcanz un volumen de 167.076 toneladas mtricas, el ao 2007 la cifra se increment a 170.833 toneladas, el 2008 continu la tendencia alta llegando a 193.065 toneladas y el 2009 se registr el volumen ms alto con 308.198 toneladas. El ao 2010 las exportaciones se redujeron a 172.875 toneladas y el 2011 a 96.350. Entre enero y mayo de 2012 se tiene un volumen de 50.396 toneladas exportadas. Por otra parte, el departamento de Tarija export el ao 2006 un volumen total de 19.862 toneladas de semillas y frutos oleaginosos, el ao 2007 sus exportaciones fueron de 17.594 toneladas, el 2008 se incrementaron a 85.461 y el 2009 bajaron a 62.928 toneladas. El ao 2010 stas alcanzaron su mximo nivel con 130.919 toneladas, mientras que el 2011 bajaron a solo tres toneladas. Durante los cinco primeros meses de 2012 Tarija no export estos productos.

Toneladas

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Compendio Agropecuario 2012

FIGURA 5.29 Bolivia: volumen de las exportaciones de semillas y frutos oleaginosos por departamento

*enero-mayo Fuente: MDRyT-UIEPDRS con base en datos del INE.

Finalmente, se presenta un conjunto de figuras que muestran el volumen de las exportaciones de productos agropecuarios desde 2006 hasta mayo de 2012, segn el pas de destino, dichos volmenes estn expresados en porcentajes. Las exportaciones de carnes se destinaron en un 95% al Per, en un 2% a Venezuela y en un 1% a Colombia. El 2% fue destinado a otros pases.
FIGURA 5.30 Bolivia: exportaciones de carnes por pas de destino

Fuente: MDRyT-UIEPDRS con base en datos del INE.

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En relacin a las exportaciones de productos lcteos, huevos y miel natural, Per es tambin el principal destino. El 92% de dichos productos se exporta a este pas, el 4% a Venezuela, el 2% a Colombia y el 2% a otros pases.

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FIGURA 5.31 Bolivia: exportaciones de productos lcteos por pas de destino

Fuente: MDRyT-UIEPDRS con base en datos del INE.

Las exportaciones de legumbres, hortalizas, races y tubrculos fueron destinadas en un 63% a Brasil. El 12% tuvo como destino Colombia, un 5% lleg a Espaa y un 4% a Per y Venezuela. El 12% de estos productos se destina a otros pases.
FIGURA 5.32 Bolivia: exportaciones de legumbres, hortalizas, races y tubrculos por pas de destino

Fuente: MDRyT-UIEPDRS con base en datos del INE.

Las exportaciones de frutas comestibles se destinaron principalmente a Argentina en un 68%. Un 8% de dichos productos se export a Per, 6% al Reino Unido, 6% a Chile y un 5% a Estados Unidos. Finalmente, un 7% de las exportaciones tuvo como destino otros pases.

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Compendio Agropecuario 2012

FIGURA 5.33 Bolivia: exportaciones de frutas por pas de destino

Fuente: MDRyT-UIEPDRS con base en datos del INE.

Las exportaciones bolivianas de caf se destinaron en un 21% a los Estados Unidos y en un 19% a Alemania. El 15% lleg a Blgica-Luxemburgo, el 7% a los Pases Bajos, el 7% a Francia, el 6% a Espaa y un porcentaje similar a Rusia. Finalmente, el 5% del caf boliviano fue exportado a Paraguay, mientras que el 14% a otros pases.
FIGURA 5.34 Exportaciones de caf por pas de destino

Fuente: MDRyT-UIEPDRS con base en datos del INE.

Bolivia export cereales principalmente a Per (40%), Chile (24%), Estados Unidos (13%), Francia (5%) y a los Pases Bajos (5%). El 13% de estos productos tuvo como destino otros pases.
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FIGURA 5.35 Bolivia: exportaciones de cereales por pas de destino

Fuente: MDRyT-UIEPDRS con base en datos del INE.

Finalmente, las exportaciones de semillas y frutos oleaginosos, principalmente soya, se destinaron a Per (44%), Argentina (34%), Colombia (11%). El 11% de estos productos tuvo como destino otros pases.
FIGURA 5.36 Bolivia: exportaciones de semillas y frutos oleaginosos por pas de destino

Fuente: MDRyT-UIEPDRS con base en datos del INE.

5.4 IMPORTACIONES AGROPECUARIAS

En el caso de las importaciones, como podemos ver en el siguiente cuadro, los productos agropecuarios que Bolivia importa en mayor cantidad son los cereales y las semillas y frutos oleaginosos. Las importaciones de semillas y frutos oleaginosos superaron a las importaciones de cereales en los aos 2006 y 2007, mientras que en los aos siguientes, desde el 2008 hasta mayo de 2012, el volumen de las importaciones de cereales fue superior
Compendio Agropecuario 2012

Llama la atencin la abismal cada de las importaciones de oleaginosos durante los aos 2008, 2009 y 2010. La reduccin de las importaciones en el ao 2008 respecto del ao anterior fue del 75%, mientras que el 2009 fue del 72%. El 2010 las importaciones cayeron en 46%, pero el 2011 se incrementaron de manera significativa.

281

Los elevados volmenes de las importaciones los aos 2006, 2007 y 2011 obedecen a reducciones en los niveles de produccin como consecuencia de los fenmenos climticos. En el caso de los cereales, las importaciones superan a las exportaciones fundamentalmente debido a que Bolivia es importador de trigo. Entre los aos 2006 y 2008, las importaciones de cereales tuvieron un comportamiento ascendente, se redujeron el ao 2009 y los aos 2010 y 2011 se incrementaron nuevamente. Los productos lcteos, huevos y miel natural son tambin importados en volmenes superiores a los exportados. Respecto a los restantes productos como carnes, legumbres y hortalizas, races y tubrculos, frutas, caf, t, hierba mate y especias, se aprecia que las importaciones son inferiores a las exportaciones.
CUADRO 5.5 Bolivia: volumen de importaciones agropecuarias (t)
Captulo NANDINA Carne y despojos comestibles Pescados y mariscos Productos lcteos, huevos y miel natural Legumbres, hortalizas, races y tubrculos Frutas comestibles Caf, t, hierba mate y especias. Cereales Semillas y frutos oleaginosos TOTAL Ao 2006 243 5.608 9.022 2007 337 2.177 7.182 2008 438 2.926 6.994 2009 1.672 3.669 6.811 2010 515 2.909 8.514 2011 731 5.231 9.327 2012* 169 2.682 4.141

6.322 24.148 1.675 136.316 213.182 396.517

23.819 26.514 1.477 139.852 247.278 448.636

25.960 26.865 1.932 149.716 62.711 277.541

16.556 33.895 1.321 65.939 17.342 147.207

20.270 35.221 1.657 83.739 9.318 162.144

25.345 35.930 2.171 177.230 16.699 272.664

3.617 13.838 847 31.003 2.618 58.915

* enero-abril Fuente: MDRyT-UIEPDRS con base en datos del INE.

El cuadro que se presenta a continuacin muestra el volumen de las importaciones agropecuarias por pas de origen, las figuras que aparecen posteriormente muestran con mayor claridad el comportamiento de las importaciones a lo largo de la serie histrica 2006 - 2012.

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CUADRO 5.6 Bolivia: volumen de las importaciones agropecuarias por pas de origen (t)
Captulo NANDINA Carne y despojos comestibles Ao Pas de origen 2006 0 4 236 0 3 5.573 14 4 2 15 3.705 460 1.417 658 1.008 431 661 94 424 124 40 3.740 1.416 207 213 0 15 48 683 10.783 9.309 3.032 523 140 123 96 141 709 355 134 48 100 330 87.126 2.028 19.134 2.474 0 60 25.493 1.745 125 210.313 63 152 783 396.517 2007 0 53 283 0 1 2.130 19 3 3 22 3.134 325 810 566 849 203 570 146 516 25 38 20.223 1.682 11 1.859 0 7 25 12 10.200 10.510 4.486 955 128 108 77 52 609 331 149 76 91 221 117.327 872 21.322 26 0 237 68 2.585 57.907 186.041 410 268 66 448.636 2008 0 192 228 0 18 2.870 16 16 6 18 3.261 657 269 621 971 229 482 132 277 83 12 25.533 248 5 40 0 5 47 82 13.630 7.880 3.895 970 153 46 19 273 854 402 253 94 98 231 128.202 1.961 14.623 4.581 0 283 66 4.735 1.904 55.320 151 236 365 277.541 2009 0 1.106 279 287 0 3.638 14 1 3 14 3.234 595 776 431 504 305 612 84 197 42 33 14.362 258 863 1.016 0 4 27 27 19.076 9.000 3.777 1.621 166 87 134 35 601 215 95 138 125 147 45.586 1.377 16.463 2.238 0 219 57 3.333 954 12.391 365 213 85 147.207 2010 150 235 75 55 0 2.823 47 27 4 10 3.735 814 1.020 1.023 843 306 557 118 0 33 67 17.204 642 2.232 21 0 46 68 56 20.768 9.380 2.748 2.106 129 0 33 58 655 318 116 127 214 226 41.130 17.499 24.669 342 0 73 26 7.097 916 586 332 321 66 162.144 2011 419 97 45 40 39 5.168 21 18 10 105 4.064 1.349 954 870 631 568 482 227 90 58 34 23.561 571 521 429 134 101 16 4 18.179 12.169 2.758 2.566 115 80 28 35 942 371 248 188 150 272 169.983 3.666 1.995 1.308 168 74 14 13.846 1.142 857 455 330 69 272.632 2012* 96 3 64 0 6 2.651 5 16 2 9 1.897 628 486 335 434 52 145 75 35 25 29 2.631 482 54 385 0 17 2 46 6.720 5.206 997 703 27 106 39 40 311 110 153 71 69 132 29.123 1.451 363 0 0 60 6 1.407 653 118 255 148 38 58.914

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Chile Argentina Brasil Italia Otros Argentina Chile Pescados y Per mariscos EE.UU. Otros Per Chile Argentina Pases Bajos Brasil Productos lcteos, huevo y Uruguay miel natural Paraguay EE.UU. Nueva Zelandia Canad Otros Per Canad Argentina Legumbres y EE.UU. hortalizas, races Sri Lanka y tubrculos Brasil China Otros Chile Argentina Brasil Per Frutas comestibles Indonesia Sri Lanka Malasia Otros Argentina Sri Lanka Caf, t, hierba Per mate y especias Paraguay Brasil Otros Argentina Brasil EE.UU. Cereales Paraguay Chile Per Otros Argentina Paraguay Semillas y frutos Brasil oleaginosos Canad EE.UU. Otros Total

Como podemos observar en los grficos que se presentan a continuacin, las importaciones de carnes provienen principalmente de Argentina, Brasil, Chile e Italia. Los pescados y mariscos provienen de Argentina, Chile y Per. Los productos lcteos que Bolivia importa tienen su origen principalmente en Per, Argentina, Brasil, Pases Bajos y Chile. Las legumbres, hortalizas, races y tubrculos vienen de Per, Canad, Estados Unidos y Argentina. Las frutas se importan principalmente de Chile, Argentina, Brasil y Per, mientras que el caf, t, hierba mate y especias provienen de Argentina, Sri Lanka, Brasil, Per y Paraguay. En el caso de los cereales, los principales proveedores son Argentina, Estados Unidos, Brasil y Canad. Finalmente, las semillas y frutos oleaginosos importados vienen de Brasil, Paraguay, Argentina, Canad, Estados Unidos y Suiza.
FIGURA 5.37 Bolivia: distribucin porcentual de las importaciones de carne por pas de origen

La mayor parte de las carnes importadas proviene de Argentina (44%) y Brasil (29%), las importaciones de Chile alcanzan el 13% y de Italia el 10%.
FIGURA 5.38 Bolivia: distribucin porcentual de las importaciones de pescado y mariscos por pas de origen

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Los pescados y mariscos que Bolivia importa provienen en su gran mayora de Argentina, pas que provee el 98% del total importado.

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FIGURA 5.39 Bolivia: distribucin porcentual de las importaciones de productos lcteos, huevos y miel natural por pas de origen

La mayor parte de las importaciones de productos lcteos proviene de Per (44%), Brasil (10%) y Argentina (11%).
FIGURA 5.40 Bolivia: distribucin porcentual de las importaciones de legumbres, hortalizas, races y tubrculos por pas de origen

En el caso de las legumbres, hortalizas, races y tubrculos, el 89% de las importaciones tiene como pas de origen Per, el 4% Canad, el 3% Estados Unidos y el 2% Argentina.

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FIGURA 5.41 Bolivia: distribucin porcentual de las importaciones de frutas por pas de origen

Ms de la mitad de las frutas importadas provienen de Chile (51%), el 32% tiene como pas de origen Argentina y el 11% Brasil.
FIGURA 5.42 Bolivia: distribucin porcentual de las importaciones de caf, t, hierba mate y especies por pas de origen

Bolivia importa caf, t, hierba mate y especias principalmente de Argentina (43%), Sri Lanka (19%), Per (10%) y Brasil (8%).

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FIGURA 5.43 Bolivia: distribucin porcentual de las importaciones de cereales por pas de origen

Los cereales, principalmente el trigo, se importan de Argentina (78%), Estados Unidos (13%). El resto corresponde a otros pases de menor importancia.
FIGURA 5.44 Bolivia: distribucin porcentual de las importaciones de semillas y frutos oleaginosos por pas de origen

Las semillas y frutos oleoginosos se importan principalmente de Brasil (82%), Paraguay (11%) y Argentina (6%).

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CAPTULO 6

RIESGO AGROPECUARIO Y CAMBIOS CLIMTICOS

6.1 ANTECEDENTES
En los ltimos 20 aos Bolivia ha tenido profundas transformaciones en cuanto a su poblacin, produccin e infraestructura. La poblacin ha crecido de 6,4 millones de habitantes en el ao 1991 a 10,4 millones en el 2010. La poblacin afectada por desastres tambin se ha incrementado significativamente en los ltimos aos. Existe consenso en que el cambio climtico est acelerando la frecuencia y magnitud de los eventos climticos extremos, tales como lluvias, sequas y heladas. Adems, indirectamente est reduciendo la produccin de alimentos, afectando a la seguridad alimentaria. Bolivia ha incorporado el enfoque de la gestin de riesgo de desastres y cambio climtico en la planificacin y en las polticas sectoriales agropecuarias. En los ltimos aos se realiz un monitoreo de la problemtica asociada a los riesgos y el cambio climtico. 6.1.1 LA GESTIN DEL RIESGO DE DESASTRES AGROPECUARIOS La teora de la gestin de riesgo utiliza tres conceptos claves: amenaza, vulnerabilidad y riesgo de desastre. AMENAZA La amenaza es un fenmeno, sustancia, actividad humana o condicin peligrosa que puede ocasionar la muerte, lesiones u otros impactos a la salud, daos a la propiedad, prdida de medios de sustento y de servicios, trastornos sociales y econmicos o daos ambientales. Las amenazas se pueden dividir en: Amenazas naturales: se originan en la dinmica propia de nuestro planeta, que est en permanente movimiento y transformacin. Los seres humanos no intervenimos en su ocurrencia ni tampoco tenemos la capacidad de evitar que se produzcan. Las amenazas naturales se dividen en geolgicas e hidrometereolgicas. Las primeras estn relacionadas con los movimientos o cambios bruscos que sufre la superficie de la tierra: hundimientos, avalanchas, sismos o terremotos, deslizamientos, derrumbes, erupciones volcnicas y mazamorras. Las amenazas hidrometereolgicas se relacionan con fenmenos atmosfricos, hidrolgicos u oceanogrficos, como ser: granizadas, nevadas, avalanchas, heladas, olas de fro, olas de calor, vientos fuertes, tornados, marejadas, inundaciones, sequas, tifones y huracanes. Las condiciones meteorolgicas tambin pueden representar un factor para otras amenazas, tales como aludes, incendios forestales, plagas de langosta, epidemias y transporte y dispersin de sustancias txicas y material de erupciones volcnicas. Amenazas socio naturales: aparentan ser naturales, pero en su ocurrencia y en la intensidad de sus efectos hay intervencin de los seres humanos, por ejemplo: inundaciones provocadas por la deforestacin de las cuencas o por acumulacin de basura en los cauces de los ros, deslizamientos en las laderas de los cerros por la tala

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indiscriminada de rboles, sequas ocasionadas por el mayor uso de agua para cultivos, deforestacin o mal manejo de los suelos, incendios forestales causados por chaqueos incontrolados. Amenazas biolgicas: estn relacionadas con organismos biolgicos, exposicin a microorganismos patgenos, toxinas y sustancias bioactivas que pueden ocasionar la muerte, enfermedades u otros impactos a la salud, daos a la propiedad, prdida de medios de sustento y de servicios, trastornos sociales y econmicos o daos ambientales. Por ejemplo, enfermedades de cultivos, enfermedades del ganado, insectos u otras plagas e infestaciones. Amenazas tecnolgicas: se originan a raz de las condiciones tecnolgicas o industriales, incluidos accidentes, procedimientos peligrosos, fallas en la infraestructura o actividades humanas especficas. Entre los ejemplos de amenazas tecnolgicas se encuentran la contaminacin industrial, la radiacin nuclear, los desechos txicos, la ruptura de represas, los accidentes de transporte, las explosiones de fbricas, los incendios y el derrame de qumicos. VULNERABILIDAD Se refiere a las situaciones de fragilidad o debilidad, limitaciones de las personas, comunidades y municipios para hacer frente a los efectos adversos de una amenaza. La vulnerabilidad se origina por factores fsicos, sociales, econmicos y ambientales, por ejemplo: ingresos econmicos escasos, construccin deficiente de los edificios, proteccin inadecuada de los cultivos, falta de informacin e insuficientes medidas de preparacin. La vulnerabilidad vara considerablemente dentro de una comunidad y en el transcurso del tiempo. RIESGO DE DESASTRE Este concepto est referido a la probabilidad de que ocurran prdidas (en trminos de vidas, condiciones de salud, medios de sustento o bienes y servicios) que podran afectar a una comunidad o sociedad particular en un perodo especfico de tiempo. El riesgo de desastres abarca diferentes tipos de prdidas posibles que con frecuencia son difciles de cuantificar. No obstante, con el conocimiento sobre las amenazas imperantes y los patrones de la poblacin y del desarrollo socioeconmico, se pueden evaluar y desarrollar mapas del riesgo de desastres, al menos en trminos generales. Un desastre resulta de la combinacin de la amenaza y las condiciones de vulnerabilidad e insuficiente capacidad o desarrollo de medidas para reducir las consecuencias negativas y potenciales del riesgo. Consideramos que no podemos evitar que ocurran los desastres, pero podemos disminuir sus efectos negativos si entre todos y todas realizamos actividades y tomamos medidas para prevenirlos y enfrentarlos a tiempo.
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Hectreas de cultivos de pltano en produccin arrasadas por el desborde del Ro Beni, MDRyT 2011.

LA REDUCCIN DE DESASTRES Es un proceso que nos permite identificar las amenazas y nuestra vulnerabilidad frente a ellas para tomar decisiones y planificar acciones conjuntas para prevenirlas y evitar que se conviertan en desastres. PREVENIR Y MITIGAR La prevencin incluye a todas las actividades llevadas a cabo para reducir nuestras vulnerabilidades y fortalecer capacidades de respuesta, a fin de evitar los efectos dainos de las amenazas. Mitigar supone el desarrollo de medidas destinadas a reducir el impacto adverso de las amenazas.

6.2 CARTOGRAFA TEMTICA SECTORIAL

6.2.1 VULNERABILIDAD A LA INSEGURIDAD ALIMENTARIA La Vulnerabilidad a la Inseguridad Alimentaria (VAM por sus siglas en ingls: Vulnerability Analysis Mapping) se calcula con base en los indicadores de capacidad de respuesta, en funcin a la disponibilidad, acceso y uso de los alimentos. Entre los indicadores de riesgo que se toman en cuenta estn las variables climticas (como la frecuencia a las sequas e inundaciones), en cambio, entre los indicadores de capacidad de respuesta figuran las variables relacionadas con la seguridad alimentaria: nivel de consumo per cpita, acceso vial y frreo, acceso a servicios de salud y educacin, condiciones de vivienda y saneamiento bsico, etc.
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MAPA 6.1 Vulnerabilidad a la Inseguridad Alimentaria

Fuente: MDRyT; PMA, 2011.

El indicador VAM identifica reas vulnerables a la inseguridad alimentaria, principalmente en los departamentos de Chuquisaca y Potos. Este estudio se encuentra elaborado con base en caractersticas ecolgicas y socioeconmicas presentes al interior de los municipios. Con base en el mapa del VAM 2003 se identificaron puntos de observacin que permiten un anlisis ms profundo del estado de la inseguridad alimentaria y sus causas.
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De acuerdo con el indicador citado, se puede establecer que el 12% de los municipios del pas presenta el valor ms alto en cuanto a condiciones de vulnerabilidad a la inseguridad alimentaria (VAM 5). El 40% de los municipios est en condiciones de vulnerabilidad alta (VAM 4), el 32% de los municipios en condiciones de vulnerabilidad media (VAM 3) y el 16% de los municipios se encuentra en condiciones de vulnerabilidad baja (VAM 2 y 1).

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A nivel de organizaciones comunitarias1, se identifica que el 15% presenta la inseguridad alimentaria ms alta (VAM 5), el 37% vulnerabilidad alta (VAM 4), el 35% vulnerabilidad media y el 13% vulnerabilidad baja (VAM 2 y 1). Es importante mencionar que las comunidades con ndice VAM 5 y 4 se dispersan en todo el territorio nacional inclusive en los municipios con VAM 3 y 2. Por otra parte, se puede apreciar que la mayor concentracin de municipios (40%) y comunidades (37%) se encuentra en un grupo de vulnerabilidad alta (VAM 4), seguida por el grupo de vulnerabilidad 3 (32% en el caso de municipios y 35% de las organizaciones comunitarias). 6.2.2 VULNERABILIDAD Y LNEA DE POBREZA El comportamiento de la pobreza y el desarrollo humano en la dcada de los aos noventa mostraba severos problemas de emigracin y alta proporcin de poblacin rural entre todos los departamentos. La economa actual es altamente dependiente de la actividad extractiva, no se cuenta con una base productiva del sector secundario y los servicios estn escasamente desarrollados. En los ltimos aos se gener proyectos para impulsar el turismo, sin embargo, stos dependen de inversiones significativas para su viabilidad. La distribucin del ingreso es la ms desigual entre todos los departamentos, principalmente por la extrema pobreza en el campo y por los ingresos que genera la actividad minera beneficiando solo a algunos grupos de la poblacin2. Por ello, es importante realizar un anlisis con base en indicadores establecidos (Pobreza, Desarrollo Humano, Seguridad Alimentaria, Aptitud de Uso y Necesidades) a fin de identificar las condiciones de vida de los municipios. Cabe sealar que se han establecido y construido diferentes indicadores relacionados a la pobreza y al desarrollo humano a nivel nacional, cada uno responde a diferentes criterios. El mapa de pobreza, elaborado con base en la metodologa de Necesidades Bsicas Insatisfechas (NBI), permite identificar las carencias en los hogares y en la poblacin, posteriormente se construye el ndice de Desarrollo Humano y, finalmente, se disea el mtodo de la Lnea de Pobreza con base en la metodologa de estimacin indirecta del bienestar de la poblacin3. La metodologa de Necesidades Bsicas Insatisfechas est relacionada con parmetros estructurales como la vivienda, servicios bsicos, educacin y acceso a servicios de salud. Este enfoque mide la pobreza de la poblacin a partir de las carencias de necesidades bsicas. Sin embargo, para nuestro anlisis, se han considerado los Indicadores de Pobreza Extrema por estar asociados a la lnea de la pobreza y a las Metas del Milenio y al Indicador de Desarrollo Humano. La medicin del Indicador de Pobreza Extrema se basa en el enfoque de ingresos, a partir de la canasta bsica de alimentos. La medicin de la pobreza toma en cuenta los ingresos del hogar para el caso del rea urbana, y los gastos del hogar para el rea rural. Esto debido a que se evidenci que ambas son
1 La organizacin comunitaria es considerada como el agregado de localidades y comunidades segn el Instituto Nacional de Estadstica (INE, CNPV, 2001), considerndose para el estudio un total de 12.687 organizaciones comunitarias 2 Aportes para el nuevo enfoque de planificacin territorial (DGPT, 2008). 3 Pobreza y desigualdad en municipios de Bolivia (UDAPE-INE).

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buenas medidas de bienestar para sus respectivos mbitos geogrficos, segn se representa en el siguiente mapa:
MAPA 6.2 Indicador de pobreza extrema

Fuente: MDRyT ; PMA , 2011

6.2.3 NDICE DE DESARROLLO HUMANO El ndice de Desarrollo Humano mide el bienestar logrado de las capacidades bsicas que poseen los seres humanos, califica la calidad de vida de la poblacin y, adems, mide el progreso general de un pas y sus logros en desarrollo humano. En este sentido, el desarrollo se concibe como el fruto de las interacciones entre la equidad social, competitividad econmica, institucionalidad democrtica y sostenibilidad ambiental4.

4 ndice de Desarrollo Humano de los Municipios de Bolivia (PNUD-UDAPE, 2004).

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CUADRO 6.1 Municipios con bajo ndice de Desarrollo Humano

N 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 25 26 27 28 29 30 Departamento Cochabamba Cochabamba Cochabamba Cochabamba Cochabamba Potos Potos Cochabamba Potos Potos Potos Cochabamba Potos Potos Chuquisaca Potos Chuquisaca Cochabamba Potos Potos Potos Potos Chuquisaca Cochabamba Cochabamba Cochabamba Potos Chuquisaca Potos Chuquisaca Municipio Tacopaya Arque Tapacar Alalay Morochata Tinquipaya San Pedro de Buena Bolvar Ravelo Tacobamba San Antonio de Esmo Vila Vila Ocuri Arampampa Presto Acasio Tarvita (Villa rias) Sica ya Toro Toro Caripuyo Sacaca Colquechaca Poroma Sacabamba Anzaldo Ayopaya (Independencia) Pocoata Icla (R.Muja) Mojinete Tomina IDH 0,36 0,31 0,38 0,40 0,43 0,36 0,36 0,37 0,36 0,36 0,47 0,36 0,36 0,44 0,35 0,39 0,41 0,47 0,41 0,36 0,37 0,34 0,39 0,46 0,42 0,41 0,42 0,41 0,47 0,42 Pobreza Extrema 99,6 98,6 98,4 97,7 97,3 97,0 96,8 96,7 96,5 95,7 95,7 95,6 95,4 95,1 94,9 94,7 94,7 94,4 94,3 94,2 93,7 93,6 93,6 93,4 93,1 93,0 92,7 91,5 90,3 90,1

Fuente: Unidad de Anlisis de Polticas Sociales y Econmicas.

Se ha podido evidenciar que los indicadores de pobreza extrema (mayor a 72,8) y desarrollo humano (ndice de 0,50) concuerdan con el indicador de seguridad alimentaria, particularmente en los municipios de menor desarrollo humano y de mayor pobreza. 6.2.4 RIESGOS EN EL SECTOR AGROPECUARIO En la interaccin tierra-atmsfera se encuentran varias anomalas climticas (variabilidad climtica) como el fenmeno ENOS (El Nio y La Nia). Sus efectos en el territorio boliviano varan dependiendo de la regin y la intensidad de estos fenmenos. En los ltimos cuatro aos, el comportamiento del ENOS se caracteriz por un considerable incremento en los volmenes de precipitacin en el norte del pas y por sequas en la regin chaquea. Esto provoc alteraciones profundas en los sistemas de vida de la poblacin, en sus bienes y servicios y su medio ambiente, sobrepasando en varias ocasiones la capacidad de respuesta de la comunidad afectada y del propio Estado. Se estima que cerca de 420.000 personas fueron afectadas por las inundaciones en el perodo 1997-2007. En el perodo 2006-2008, aproximadamente el 6% de la poblacin total fue afectada en el territorio boliviano. Los costos directos e indirectos ascienden a 990 millones de dlares, segn el informe de evaluacin de daos de la CEPAL (2008). El informe tambin indica que para el 2008 la superficie cultivada con los 21 productos agrcolas evaluados alcanz las 2.085.841 ha. De este total el 7,9% (164.963 ha) no

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fue cosechado, el rea restante por cosechar (o que se estaba cosechando) sumaba 1.920.878 ha. En esas tierras, la produccin habra disminuido como consecuencia de un menor rendimiento por ha. Ambos tipos de prdidas (tierras no cosechadas y menores rendimientos) configuran el valor bruto de la produccin perdida a causa de las alteraciones climticas: 1.676.653.149 bolivianos, equivalentes a 223.553.753 dlares. Cabe destacar que el valor de las prdidas resultantes por no haber cosechado 164.963 ha, ha sido superior en un 21,9% al valor bruto de la disminucin de la produccin por menores rendimientos en 1.920.878 ha. La produccin de soya que se perdi por no haber cosechado representa el 38,8 % del valor total de este tipo de prdidas; le siguen el arroz con 17,3%, el maz con 14,6% y la yuca con 11,4%. Juntos, estos cuatro cultivos representan el 82,1% de las prdidas por interrupcin del ciclo productivo o por imposibilidad de cosechar a causa de las inundaciones. Esto se debe a que el grueso de la produccin se localiza en los llanos orientales. 6.2.5 RIESGO DE INUNDACIN La inundacin supone la presencia de agua en zonas habitualmente secas, ya sea por desbordamiento de ros o por lluvias torrenciales. La principal causa suelen ser las lluvias intensas, la gravedad depende de la regin y se producir en funcin a diversos factores meteorolgicos y a las condiciones fisiogrficas como el relieve, vegetacin, pendientes, profundidad de los suelos, etc. En el pas no se ha generado informacin que haga referencia a la inundacin hidrolgica. Sin embargo, el ao 2000 el Sistema Nacional de Seguridad Alimentaria y Alerta Temprana (SINSAAT), en coordinacin con el Servicio Nacional de Hidrologa y Meteorologa (SENAMHI), gener escenarios de inundacin meteorolgica con base en un perodo de retorno de 30 aos, el mismo que debe ser considerado como amenaza de tipo meteorolgico5.

5 Esta informacin no est actualizada debido a la baja densidad de estaciones meteorolgicas, por lo que debe ser considerada en un sentido general.

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MAPA 6.3 Amenaza de inundacin meteorolgica

Fuente: MDRyT; PMA, 2011

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En los ltimos cuatro aos, el pas ha sufrido las consecuencias adversas de los fenmenos climatolgicos provocados por el fenmeno ENOS (El Nio 2006-2007 y La Nia 20072008). Ambos fenmenos se caracterizan por un considerable incremento en los volmenes de precipitacin en diferentes partes de la gran cuenca amaznica, por efectos de la escorrenta de la cuenca, stos se concentraron en el ro Mamor que, en su recorrido por el territorio nacional, ocasion el desborde de los ros principales y secundarios. Esto provoc inundaciones6 que tuvieron un alto impacto econmico y social.

6 La CEPAL define las inundaciones como el resultado de la combinacin de un evento extremo denominado La Nia con situaciones estructurales existentes de vulnerabilidad previa. Esto implica la ocupacin de reas inundables y uso inadecuado del territorio en las zonas medias y altas de las cuencas (deforestacin, agricultura en pendientes sin prcticas de conservacin de suelos y construccin de infraestructuras).

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El ao 2007 el fenmeno de El Nio provoc una inusitada crecida de las aguas, ocasionando una serie de desbordes en las cuencas del ro Mamor, Ichilo e Itnez entre otros. Segn el Sistema nico de Tierras (SUNIT) del Viceministerio de Tierras, para febrero de 2007 la superficie afectada cubra un total de 7.491.712,95 ha. Beni fue el departamento ms afectado (con 6.344.139,45 ha), le siguen en superficie el departamento de Santa Cruz (1.025.584,78 ha) y el departamento de Cochabamba (121.988,72 ha), segn se puede apreciar en los siguientes mapas.
MAPA 6.4 rea de afectacin intensa por El Nio (2007)

Fuente: MDRyT; PMA, 2011.

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MAPA 6.5 rea de afectacin intensa por La Nia (2008)

Fuente: MDRyT; PMA, 2011.

En febrero de 2008, la superficie afectada por el fenmeno de La Nia alcanz 8.942.186,26 ha. Beni fue el departamento ms afectado (6.870.999,88 ha), le siguen en superficie el departamento de Santa Cruz (1.843.768,56 ha) y Cochabamba (194.009,99 ha)7.
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7 Sistema nico de Tierras (SUNIT), Viceministerio de Tierras (2008).

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CUADRO 6.2 Impacto sectorial del ENOS en Bolivia (en millones de $us)
Aos Total Sectores sociales Vivienda Educacin Cultura Salud Sectores productivos Agricultura y ganadera Cultivos Produccin forestal turismo Ganadera Infraestructura de riego Actividad de mujeres Industria Comercio Infraestructura Transporte Agua y saneamiento Energa Telecomunicaciones 98 98 11,7 11,7 58,2 84,7 248,1 237,7 9 1,4 11,3 16,4 48,2 46,2 1,7 0,3 171,7 171,4 0,1 0,2 0,1 45,2 45,1 0,0 0,1 0,0 104,3 93,6 2,9 7,8 13,8 12,4 0,4 1,0 5,6 1,5 50,3 0,6 35,4 6,6 0,1 4,7 4,7 716 716 0,6 85,6 85,6 261,5 118,6 50,8 23,0 6,8 138,7 133,1 1,8 36,5 35,00 1982/83 836,5 22,5 17,8 % 100 2,7 2,1 1997/98 514,9 5,3 5,3 % 100 1,0 1,0 2006/07 379,9 69,5 52,4 10,3 % 100 18,3 13,8 2,7 2007/08 757,5 86,1 73,9 9,4 0,2 2,6 567,2 265,9 215 % 100 11,4 9,8 1,2 0,0 0,3 74,9 35,1 28,4

Fuente: CEPAL, 1983, 2007 y 2008 (tomado de Tras las huellas del cambio climtico en Bolivia - 2011).

CUADRO 6.3 Impacto del fenmeno La Nia por departamentos 2008.

Agricult. (%)
39,3 25,7 61,3 26,6 67,5 31,0 77,8 40,5 0,0 53,8

Depto.
Chuquisaca. La Paz Cochabamba Oruro Potos Tarija Santa Cruz Beni Pando Total

Agr. Patio (%)

29,9 9,4 10,5 25,5 6,3 29,8 0,3 0,2 0,5 3,6

Artesana (%)
0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0 1,2 1,6 0,0 1,1

Transp. (%)
13,9 31,8 14,2 23,5 5,7 24,4 13,6 19,8 94,7 18,9

Energa (%)
0,0 1,0 0,0 0,0 1,0 0,7 3,8 0,0 0,0 1,6

Agua Suelo (%)

0,2 0,0 0,1 0,0 0,0 0,0 0,3 1,2 0,0 0,6

Educ. (%)
0,0 2,7 5,6 0,0 14,8 0,0 0,0 2,4 2,2 1,7

Cultura (%)
0,0 0,5 0,0 0,0 0,2 0,0 0,0 0,0 0,0 0,0

Salud (%)
0,0 0,1 0,4 0,0 0,0 0,0 0,3 1,0 0,0 0,5

Vivienda
9,5 19,1 6,7 0,5 1,7 0,0 2,2 32,2 1,9 15,6

Trab. prod. mujeres

7,2 9,8 1,2 23,8 2,9 14,1 0,6 1,0 0,7 2,5

Total x Depto.
100 100 100 100 100 100 100 100 100 100

299

Compendio Agropecuario 2012

FIGURA 6.1 Impacto del fenmeno La Nia en el sector agropecuario

Porcentaje

Fuente: Informe de evaluacin de daos CEPAL, 2008.

Con base en el mapa de riesgo de inundacin8, se puede ver que 90 municipios tienen un grado de riesgo de inundacin mayor al 50%9, dichos municipios se encuentran principalmente en los departamentos de Beni, Pando y Santa Cruz y, con menor proporcin, en los departamentos de Cochabamba, Tarija, La Paz, Oruro y Potos. Sin embargo, la zona ms crtica del pas y con mayor riesgo de inundacin (grado de riesgo mayor a 70%) se concentra en la pampa de Moxos (departamento del Beni), el Chapare Cochabambino, la regin del norte integrado Santa Cruz, la parte sur de La Paz, Oruro central y el departamento de Pando. Esto suma un total de 41 municipios en mayor vulnerabilidad.

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

8 El mapa de riesgo de inundacin por municipio fue obtenido con base en el anlisis de las amenazas de inundacin, combinado con la informacin de la vulnerabilidad a la inundacin. 9 El ndice de riesgo de inundacin representa el porcentaje de probabilidad de inundacin del municipio.

300

MAPA 6.6 Riesgo de inundacin por municipio

Fuente: MDRyT; PMA, 2011.

Cabe resaltar que en los departamentos de Beni, Pando y Santa Cruz, la inundacin tiene mayor duracin debido a que su perodo de permanencia es mayor y el grado de pendiente es menor. En cambio, en el resto de los departamentos el efecto de la inundacin es producido por las riadas, por tanto, su perodo de permanencia es menor. Esto se puede corroborar en el mapa de recurrencias de inundacin10 para el perodo 2002 - 2010.

10 Elaborado con la informacin de la base de datos de Desinvernar y los Decretos de Emergencias 2006-2010.

301

Compendio Agropecuario 2012

MAPA 6.7 Recurrencias de inundacin perodo 2002 - 2010

6.2.6 RIESGO DE SEQUA La causa ms habitual de la sequa es la falta de precipitaciones. Cuando no llueve en periodos muy prolongados surge la sequa meteorolgica, si sta se mantiene deriva en una sequa hidrolgica (sequa grave). Esto implica una escasez de agua para satisfacer las necesidades de los seres humanos, los animales, las plantas, y la produccin. En el pas, durante los ltimos aos, este fenmeno ha afectado principalmente a las regiones del Altiplano (Cochabamba, Oruro, Potos y La Paz), valles interandinos de Cochabamba, Chuquisaca, Tarija y el Chaco (departamentos de Tarija, Chuquisaca y Santa Cruz), ocasionando incrementos de la temperatura. El ao 2000 el Sistema Nacional de Seguridad Alimentaria y Alerta Temprana (SINSAAT), en coordinacin con el SENAMHI, elabor el mapa de amenaza de sequa para un perodo de retorno de 30 aos. Esta categorizacin fue elaborada con base en datos meteorolgicos y no edafolgicos.

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Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

Con base en el anlisis de amenaza, vulnerabilidad y riesgo de sequa, se tiene que aproximadamente el 85% de los municipios del pas tienen que enfrentar problemas de sequa en algn perodo del ao. Esto significa que tienen un grado de riesgo de sequa mayor al 50%, efecto que se produce en todo el territorio nacional. Es importante resaltar que en otras regiones del pas, como Beni, Pando y el norte de Santa Cruz, tambin se presenta la sequa meteorolgica (carencia de lluvias), por lo que su impacto en estas zonas es menor. Sin embargo, el ao 2010 el efecto de la sequa fue mayor que los aos anteriores debido al acortamiento del perodo de lluvias (enero - marzo).
MAPA 6.8 Amenaza de sequa meteorolgica

Fuente: MDRyT; PMA , 2011.

Con base en el anlisis espacial se puede ver que 26 municipios del pas se encuentran bajo amenaza de sequa muy grave (cuatro de cada cinco aos) y 166 municipios, es decir el 50%, estn bajo amenaza de sequa grave, como se puede apreciar en el siguiente cuadro.

303

Compendio Agropecuario 2012

CUADRO 6.4 Grado de riesgo de sequa por departamento

Nmero de municipios con amenaza de sequa Departamento. Chuquisaca La Paz Cochabamba Oruro Potos Tarja Santa Cruz Beni Pando Total general 25 19 15 72 73 166 26 4 23 8 5 41 5 1 de cada 5 aos con sequa 1 de cada 4 aos con sequa 1 de cada 2 4 de cada 5 aos con sequa aos con sequa 29 32 37 20 33 7 8 15 7 4 Total municipios 29 85 47 35 40 11 56 19 15 337 Grado de riesgo de sequa promedio 83,22 70,50 74,19 86,59 85,10 68,15 55,49 47,27 47,53 70,61

Fuente: Elaboracin propia con base en anlisis espacial, 2011.

A nivel departamental se puede apreciar que Chuquisaca, Oruro y Potos sobrepasan el 80% de grado de riesgo de sequa, en tanto que los departamentos de Cochabamba, La Paz y Tarija estn prximos al 70%. Los departamentos de Santa Cruz, Beni y Pando estn entre el 45 y 55% de grado de riesgo de sequa. El 21% de los municipios (72) se encuentra amenazado por sequa baja, lo que significa que uno de cada cinco aos la poblacin vive con amenaza de sequa.

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MAPA 6.9 Grado de riesgo de sequa

Fuente: MDRyT; PMA, 2011.

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MAPA 6.10 Recurrencias de sequa perodo 2002 - 2010

Fuente: MDRyT; PMA, 2011.

6.2.7 RIESGO INTEGRADO DE SEQUA E INUNDACIN Con base en el anlisis espacial, se identifican tres zonas crticas que son las ms afectadas por los cambios climticos: los llanos de Moxos, Chaco seco y Altiplano central. Estos lugares presentan caractersticas de inseguridad alimentaria muy alta, debido a que las comunidades estn dispersas, tienen bajo nivel de desarrollo, se encuentran sometidas a riesgos climticos frecuentes y el flujo de alimentos y las condiciones de pobreza son muy elevados. En el siguiente cuadro se registra el nmero de municipios en riesgo por departamento.

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CUADRO 6.5 Eventos extremos segn el indicador VAM

Departamento. Chuquisaca La Paz Cochabamba Oruro Potos Tarija Santa Cruz Beni Pando Total Inundacin Municipios VAM 4y 5 7 10 5 8 7 1 3 12 53 Inundacin Municipios VAM 3 Sequa municipios VAM 4y5 24 37 20 26 30 4 4 Sequa municipios VAM 3 2

2 4

11 11 145 8

Fuente: Elaboracin propia con base en anlisis espacial, 2011.

Las zonas con VAM de nivel medio se encuentran en el departamento del Beni (debido a las inundaciones recurrentes) y tambin en la regin del Chaco boliviano (Santa Cruz, Tarija y Chuquisaca) a causa de la sequa. Debido a la fisiografa, altitud y ubicacin geogrfica de las diversas regiones del pas, los municipios con alta Vulnerabilidad a la Inseguridad Alimentaria y con mayor riesgo de inundacin son las poblaciones de Loreto, Puerto Siles y Exaltacin en el departamento del Beni, Yunchara en Tarija y las provincias Nor y Sur Cinti en Chuquisaca. Entre los municipios con alta Vulnerabilidad a la Inseguridad Alimentaria y con mayor riesgo de sequa estn: Entre Ros en el Chaco tarijeo, la provincia del norte de Potos, los valles centrales de Cochabamba, la provincia Inquisivi de La Paz y el sur de Oruro. Los municipios con alta Vulnerabilidad a la Inseguridad Alimentaria y con mayor riesgo de helada, se encuentran en la regin sur del departamento de La Paz y Oruro (aproximadamente 80%).

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MAPA 6.11 ndice Integrado de Riesgos

Fuente: MDRyT; PMA, 2011.

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Con base en el anlisis espacial, se puede ver que en el departamento de Santa Cruz el mnimo grado de riesgo oscila entre el 21 y 41%, siendo el municipio con menor ndice de riesgo Montero (21,40%). En el departamento de La Paz, el municipio de Nuestra Seora de La Paz tiene el menor ndice de riesgo (27,76%), en el departamento de Chuquisaca el ndice ms bajo corresponde a la ciudad de Sucre (27,78%). Se debe resaltar que estos municipios son susceptibles a eventos adversos por precipitacin (deslizamientos y riadas), sin embargo, la sequa an no ha incidido de forma negativa en ellos.

CUADRO 6.6 Incidencia del grado de riesgos de los municipios segn departamento
Departamento Chuquisaca La Paz Cochabamba Oruro Potos Tarija Santa Cruz Beni Pando Mnimo grado de Mayor grado de riesgo riesgo 27,78 75,04 27,76 86,66 33,07 68,01 40,32 90,13 41,08 83,09 39,79 67,35 21,40 71,61 33,53 69,83 31,26 68,21 Grado de riesgo promedio 59,88 54,03 51,21 62,49 60,77 53,56 46,54 61,04 55,60

Fuente: Elaboracin propia con base en anlisis espacial, 2011.

El mayor grado de riesgos a nivel departamental oscila entre el 67% y 90%. El municipio de El Choro presenta el ndice ms elevado (90%) debido a la sequa grave y efectos de riada sumados a las condiciones de pobreza y carencia de servicios, situacin que acrecienta las condiciones de vulnerabilidad de la poblacin. Una situacin similar ocurre en los municipios de Mecapaca (86%), Nazacara de Pacajes y Sapahaqui del departamento de La Paz, poblaciones donde tambin existe vulnerabilidad de la produccin agropecuaria.
FIGURA 6.2 Grado de riesgo segn departamentos

Fuente: UCR, 2011.

6.3 ACCIONES PRIORITARIAS PARA LA ATENCIN A LA GESTIN DEL RIESGO AGROPECUARIO Y CAMBIO CLIMTICO
El Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras, a partir de la presente gestin, viene priorizando su actividad para atender la gestin de riesgo agropecuario y cambio climtico. Para ello, ha creado la Unidad de Gestin de Riesgos Agropecuarios y Cambio Climtico, a fin de atender de manera integral las futuras adversidades climatolgicas que estn mermando la produccin agrcola y afectando al sector ganadero (bovino, ovino y camlido principalmente).
Compendio Agropecuario 2012

Para lograr este objetivo, se han generado ms de 140 mapas nacionales productivos que permiten tomar decisiones oportunas y elaborar una estrategia para mitigar impactos al sector productivo y trabajar en el fortalecimiento de capacidades locales, municipales y regionales.

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Con esto se pretende mejorar la eficiencia de respuesta a las emergencias agropecuarias, disminuir las vulnerabilidades locales como medida de mitigacin del riesgo y, en un futuro cercano, tomar medidas y acciones en la planificacin del desarrollo productivo. Estas medidas estn orientadas a evitar nuevas vulnerabilidades, por ejemplo, a travs de: Fortalecimiento de las normas y regulaciones que permitan garantizar la produccin. Empleo de planes de ordenamiento territorial, incluyendo Gestin de Riesgos Agropecuarios de acuerdo con las vocaciones productivas. Incorporacin del criterio de anlisis del riesgo en proyectos de inversin. Usos productivos alternativos en reas amenazadas. Se tienen ocho acciones prioritarias a desarrollar: 1. Gestin del conocimiento y de informacin: construir sistemas de informacin a base del conocimiento tcnico-local-ancestral y cientfico intersectorial para elaborar escenarios de amenazas. 2. Planificacin en el territorio productivo: zonificacin y monitoreo de zonas potencialmente productoras que generan produccin excedente (agrcola y pecuaria) para garantizar la seguridad alimentaria de Bolivia. 3. Intervenciones orientadas a la seguridad alimentaria en municipios altamente productores y en municipios con produccin de alimentos de autoconsumo: creacin y consolidacin de unidades de riesgos agropecuarios en 62 municipios potencialmente productores de alimentos para la seguridad alimentaria y en 41 municipios con produccin de alimentos de autoconsumo afectados por adversidades climticas recurrentes. Realizacin de Programas de Asistencia tcnica (PAT) a nivel nacional y regional. Medicin de resultados a travs de indicadores. Sistematizacin de lecciones aprendidas y rplica de la experiencia (transferencia de conocimientos y buenas prcticas). 4. Medidas post desastre: fases de atencin inmediata y reconstruccin, incorporando el anlisis de riesgo para evitar nuevos riesgos en el futuro. Creacin rpida de decretos supremos de emergencia, generacin de planes y proyectos, reactivacin productiva en reas afectadas priorizando productos de la seguridad alimentaria. 5. Revalorizacin del saber y prcticas ancestrales: en tierras altas y bajas para afrontar posibles hambrunas futuras. 6. Creacin de un Fondo de Contingencia: como apoyo a la rehabilitacin productiva, a comunidades en extrema pobreza e incapaces de acceder al seguro agrcola. 7. Creacin de un Programa Nacional de Conservacin de Forrajes: para garantizar alimento para ganado (bovino, ovino y camlido) en pocas de sequas e inundaciones. 8. Plan Nacional de Usos Alternativos Productivos Agropecuarios en reas amenazadas recurrentemente por adversidades: para brindar posibilidades de produccin a zonas fuertemente afectadas, considerando criterios de adaptacin.
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6.4 SITUACIN ACTUAL DE LA GESTIN DE RIESGOS AGROPECUARIOS EN BOLIVIA

Con base en un anlisis autocrtico, se puede decir que en los ltimos aos se avanz en la respuesta a situaciones de emergencia, proveyendo alimento al ganado afectado en tierras bajas (Beni) y tierras altas (Altiplano). Asimismo, se trabaj en la reactivacin productiva de praderas y alimentos, lo cual se englobara en una gestin de riesgos reactiva, aceptando y haciendo frente a los riesgos recurrentes.

310

INTERVENCIN ACTUAL Y FUTURA

Gestin del Riesgo y Cambio Climtico
Proceso de adopcin de polticas, estrategias y prcticas orientadas a reducir los riesgos de desastres y el cambio climtico. GESTIN REACTIVA
Riesgo aceptado

GESTIN CORRECTIVA
Interviene sobre el riesgo existente

GESTIN PROSPECTIVA
Interviene sobre el riesgo an no existente

= Medidas que minimizan probables daos y prdidas Por ejemplo Medidas que incrementen la resistencia y capacidad de respuesta Sistemas de alerta temprana

= Medidas y acciones que promueven la reduccin de la vulnerabilidad existente Por ejemplo Reubicacin de comunidades en riesgo Reforzamiento de construcciones

= Medidas y acciones en la planificacin del desarrollo, orientados a evitar nuevas vulnerabilidades Por ejemplo Normas y regulaciones Planes de Ordenamiento territorial incluyendo G d R Incorporacin del criterio de anlisis del riesgo en proyectos de inversin Usos productivos alternativos en reas amenazadas

Preparacin para la respuesta Aseguramiento convencional frente a daos

y/o estructuras existentes vulnerables Seguros indexados para prevenir daos futuros

A partir de la gestin 2010, se empieza a trabajar con la gestin correctiva, es decir, involucrando a municipios y gobernaciones a travs del mejoramiento de las capacidades de reduccin de vulnerabilidades y buscando que exista acciones de prevencin. Este fue el caso del Chaco, donde se entreg alimentos y semillas de maz con la visin de generar sustentabilidad a largo plazo. Por ejemplo, despus de la cosecha de las mazorcas (mayo a junio 2011), de casi 10.000 ha incrementadas, se esperaba cosechar aproximadamente 25 toneladas de restos de maz (tallos y hojas) para la produccin de heno. Estos restos fueron conservados para pocas de estiaje (julio a octubre) a fin de poder alimentar a unas 25 mil cabezas de ganado mayor.

La gestin de riesgos prospectiva es todava una accin pendiente. Esta implicara intervenir en el riesgo an no existente, considerndolo en la planificacin del desarrollo con fines fundamentalmente preventivos.

311

Compendio Agropecuario 2012

De acuerdo con su potencialidad productiva y caractersticas edafolgicas, climticas, vulnerabilidades y otros, el territorio boliviano est dividido en 19 regiones casi similares en cuanto a produccin. Es fundamental hacer un seguimiento y estudio a cada una de estas regiones, para ello se trabaja en la zonificacin de 14 cultivos que debern incrementarse paulatinamente.

Fuente: MDRyT, 2011.

Por otra parte, debe hacerse un seguimiento y generar estrategias para el manejo de ganado a fin de satisfacer la demanda nacional de carne de las diferentes especies.

312

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

CUADRO 6.7 Nmero de familias agropecuarias afectadas por eventos extremos

EVENTOS ADVERSOS Inundacin Sequa Helada Granizada TOTAL FENMENO Fuente 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 TOTAL %

10.323 2.596 13.195 10.396 2.667 353 3.982 2.035 2.256 3.921 1.038 3.312 28.622 8.336 19.116 El Nio El Nio El Nio (dbil) (inicio) BM BM BM proyecciones proyecciones proyecciones

19.662 29.343 16.756 26.214 118.089 43,08 9.140 5.040 10.545 25.080 63.221 23,06 15.338 9,363 6.483 10.813 50.270 18,34 11.228 8.245 6.867 7.920 42.531 15,52 55.368 51.991 40.651 70.027 274.111 100,00 La El Nio La Nia Nia CEPAL CEPAL MDRYT/UCR MDRYT/UCR 2007 2008 2009 2010

FIGURA 6.3 Nmero de familias agropecuarias afectadas por eventos extremos (acumulado 2004-2010)

Fuente: UCR, 2010.

CUADRO 6.8 Nmero de familias agropecuarias afectadas por departamentos

Departamento La Paz Beni Santa Cruz Potos Cochabamba Chuquisaca Oruro Tarija Pando TOTAL Fuente 2004 2005 2006 2007 2008 1.969 354 4.762 17.596 3.545 1.979 2.958 2.688 7.699 13.608 2.154 319 2.505 10.221 9.934 5.759 991 3.464 8.165 10.423 5.056 1.274 1.966 6.699 7.316 2.567 675 362 2.085 3.933 2.822 758 2.293 1.319 3.119 2.786 800 673 1.450 113 3.530 208 404 134 0 28.622 8.336 19.116 55.368 51.991 BM BM BM CEPAL CEPAL Proyecciones Proyecciones Proyecciones 2007 2008 2009 2010 TOTAL 10.812 17.735 56.773 2.600 14.540 46.071 7.050 9.712 41.895 3.167 6.455 38.424 6.061 8.061 36.433 4.808 5.278 19.708 2.786 3.055 16.152 3.367 5.191 14.381 0 0 4.275 40.651 70.027 274.111 MDRYT/ MDRYT/ UCR 2009 UCR 2010 % 20,71 16,81 15,28 14,02 13,29 7,19 5,89 5,25 1,56 100

313

Compendio Agropecuario 2012

FIGURA 6.4 Nmero de familias agropecuarias afectadas por departamentos (acumulado (2004-2010)

CUADRO 6.9 Prdida agropecuaria directa por departamentos (en millones de dlares)
Departamento Santa Cruz Beni Tarija La Paz Cochabamba Potos Oruro Chuquisaca Pando TOTAL 2004 26,73 9,40 31,77 3,22 7,56 2,49 1,94 1,40 0,00 84,54 2005 2,28 16,4 0,58 0,16 0,50 0,29 0,76 0,43 0,41 21,84 2006 24,76 15,63 0,94 3,60 1,29 1,33 2,16 0,24 1,59 51,57 2007 73,18 42,71 1,06 8,11 2,66 2,39 1,33 1,33 0,26 133,06 2008 158,7 83,22 1,66 7,46 14,10 5,81 2,76 2,76 0,00 276,49 2009 69,71 15,12 4,71 8,18 3,99 1,21 2,63 3,21 0,00 108,8 2010 60,51 34,34 29,72 14,56 6,06 1,40 1,05 1,31 0,00 148,97 TOTALES 415,90 216,85 70,46 45,32 36,18 14,93 12,65 10,70 2,27 825,28 % 50,40 26,28 8,54 5,49 4,38 1,81 1,53 1,30 0,28 100

Fuente: MDRyT, 2011.

FIGURA 6.5 Prdida agropecuaria directa por departamentos (en millones de dlares) - (acumulado 2004-2010)

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Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

6.4.1 UNIDAD DE CONTINGENCIA RURAL AGROPECUARIA EN BOLIVIA MARCO NORMATIVO La experiencia de estos aos nos ha enseado que deberamos priorizar la atencin a la seguridad y soberana alimentaria del Estado Plurinacional de Bolivia. Esto a travs de la gestin del riesgo en el sector productivo agropecuario como poltica de desarrollo, ya que cuando suceden adversidades naturales o fenmenos climatolgicos adversos, generalmente los escasos recursos que tienen los municipios, las gobernaciones e incluso el gobierno nacional, no alcanzan para dar respuesta a los problemas que se presentan por estos lamentables sucesos.

El Decreto Supremo 29894 del 7 de febrero de 2009, en el Art. 112, inciso. s), establece que el Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras tiene que organizar mecanismos de proteccin de riesgos a la produccin agropecuaria, implementando mecanismos de prevencin, reduccin y manejo de desastres y un sistema de prevencin de contingencias. Por otra parte, la Constitucin Poltica del Estado (CPE) seala que: toda persona tiene derecho al agua y a la alimentacin (Artculo 16.I) y que el Estado tiene la obligacin de garantizar la seguridad alimentaria, a travs de una alimentacin sana, adecuada y suficiente para toda la poblacin (Artculo 16.II). Asimismo, entre deberes de las bolivianas y los bolivianos el: artculo 108 incluye: socorrer con todo el apoyo necesario, en casos de desastres naturales y otras contingencias. El Artculo 407 afirma que entre los objetivos de la poltica de desarrollo rural integral del Estado, en coordinacin con las entidades territoriales autnomas y descentralizadas, se incluye la accin de: proteger la produccin agropecuaria y agroindustrial ante desastres

315

Compendio Agropecuario 2012

naturales e inclemencias climticas, geolgicas y siniestros, para lo cual la Ley prever la creacin del seguro agrario. Por tanto, la CPE otorga el mandato de crear mecanismos de prevencin, atencin, rehabilitacin y reconstruccin agropecuaria, fortaleciendo de esta manera la seguridad alimentaria con soberana en Bolivia. La Unidad de Contingencia Rural realiza sus actividades cumpliendo la normativa legal vigente en el pas, en ese sentido, el CONARADE es la instancia articuladora (a travs de la Comisin Sectorial N1: Alimentos, Nutricin y Seguridad Alimentaria).
Ley 2140
D.S. N 26739 Reglamento General para la Reduccin de Riesgos y Atencin de Desastres y/o Emergencias Art. 100 Gestin de Riesgos y Atencin de Desastres Naturales Indicando las competencias del Estado, Gobiernos Departamentales Gobiernos Municipales y los Gobiernos de las Autonomas Indgenas, Originaria y Campesina

LEY N 2140 Para la Reduccin de Riesgos y Atencin de Desastres y/o Emergencias LEY 2335 Modificatoria de la Ley 2140

LEY N 031 Ley de Autonomas y Descentralizacin

LEY N 144 de la Revolucin Productiva Comunitaria Agropecuaria

Artculo 12. POLTICAS DE LA REVOLUCIN PRODUCTIVA COMUNITARIA AGROPECUARIA Ptos. 10, 11 y 15 Artculos 24. POLTICA DE PREVENCIN Y GESTIN DE RIESGOS Artculos 25. POLTICA DE ATENCIN DE EMERGENCIAS ALIMENTARIAS.

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El CONARADE es la instancia superior de decisin y coordinacin del Sistema Nacional de Reduccin de Riesgos y Atencin de Desastres y/o Emergencias - SISRADE. Bajo la resolucin N 01/2010 ste resuelve en su artculo tercero: aprobar el funcionamiento del Centro de Operaciones de Emergencia Nacional (COE Nacional), con la conformacin de Comisiones Sectoriales, bajo la coordinacin y supervisin general del Viceministerio de Defensa Civil. Las Comisiones Sectoriales son las siguientes: Comisin Sectorial N 1: Alimentos, Nutricin y Seguridad Alimentaria son responsables el Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras (MDRyT) y Ministerio de Desarrollo Productivo y Economa Plural (MDPyEP), en coordinacin con la Representacin de la NN.UU. (FAO, PMA, UNICEF, entre otros organismos de cooperacin) Comisin Sectorial N 2: Salud tiene como responsable al Ministerio de Salud y Deportes. Comisin Sectorial N 3: Agua y Saneamiento tiene como responsable al Ministerio de Medio Ambiente y Agua. Comisin Sectorial N 4: Educacin tiene como responsable al Ministerio de Educacin y Culturas. Comisin Sectorial N 5: Proteccin, Gobernabilidad y Gnero tiene como responsable al Ministerio de Gobierno y Ministerio de Justicia. Comisin Sectorial N 6: Infraestructura y Recuperacin Productiva son responsables el Ministerio de Planificacin del Desarrollo y Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras, Ministerio de Obras Pblicas y Servicios y la Direccin General de Prevencin y Reconstruccin VIDECI. Comisin Sectorial N 7: Albergues tiene como responsable a la Direccin General de Emergencias y Auxilio - VIDECI.

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Reuniones de coordinacin de las Comisiones Sectoriales

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 COMISIN SECTORIAL N 1: ALIMENTOS, NUTRICIN Y SEGURIDAD ALIMENTARIA El Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras (MDRyT), como cabeza de sector de la Comisin Sectorial N 1, tiene el objetivo de precautelar la alimentacin, nutricin y seguridad alimentaria a travs de diferentes mecanismos de atencin a nivel nacional en situaciones de emergencia, producidas por los efectos de diferentes eventos adversos. La Comisin Sectorial N 1 inici sus actividades en febrero de 2010, a la fecha ha sostenido 18 sesiones mediante las cuales se han obtenido los siguientes resultados: - Apoyo financiero para el Plan de Salvataje de Ganado en el Beni, logrando salvar a 50 mil cabezas de ganado de la inundacin. - Atencin humanitaria mediante la dotacin de raciones alimenticias a familias afectadas en diferentes regiones, principalmente del Chaco por la sequa y del Beni por las inundaciones. - Evaluacin interinstitucional en el Chaco en el mes de mayo, dicha valoracin dio pie a la atencin de la emergencia agropecuaria en el Chaco boliviano, mediante la dotacin de agua para ganado, provisin de semilla de maz, frijol y atencin humanitaria a travs de diferentes agencias (FAO, PMA, SOS - WSPA y otras). - Construccin de camellones en el Beni, con la ayuda de la Cooperacin Italiana y la FAO. - Apoyo al restablecimiento de las capacidades productivas en el municipio de El Puente, con ayuda de la FAO. - Apoyo humanitario a nivel nacional a familias afectadas por el fenmeno de La Nia, en el marco de la Emergencia Nacional definida por el D.S. 798. - Acciones coordinadas de evaluacin y seguimiento de semilla distribuida en 13 municipios del Chaco boliviano para la reactivacin productiva. - Acciones coordinadas de apoyo a las reactivacin productiva en municipios afectados mediante el establecimiento de proyectos de atencin en el Beni, norte de La Paz, Chapare y Oruro. En la gestin 2011, a raz del fenmeno de El Nio, se implement programas y proyectos de atencin a las emergencias. stos incluyen: - Medidas de prevencin ante posibles afectaciones a la poblacin ganadera por inundaciones en el Beni. - Otorgacin de 2.000 t de alimento para atencin humanitaria a nivel nacional a travs de la cooperacin internacional (Programa Mundial de Alimentos) y elaboracin de la propuesta CERF (Fondo Central para Emergencias). - Atencin a las regiones afectadas por olas de fro en el Altiplano e inundaciones en el Beni y el Chapare. - Rehabilitacin temprana en cinco comunidades del municipio de Mecapaca del departamento de La Paz. - Distribucin de desparasitantes y antibiticos a familias afectadas por olas de fro e inundaciones, en los departamentos de La Paz y Beni respectivamente. - Apoyo a los afectados en el mega deslizamiento de La Paz, con ayuda de los organismos de cooperacin que conforman la Comisin Sectorial N 1.
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- Ayuda en emergencia y rehabilitacin ante el fenmeno de La Nia, 2010-2011.

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- Apoyo a las comunidades indgenas de la cuenca del Pilcomayo mediante el D.S. 900. - Apoyo al Departamento de Potos durante olas de fro y nevadas intensas.
CUADRO 6.10 Organismos de cooperacin que conforman de la Comisin Sectorial N 1

FAO (Organizacin de las Naciones Unidas para la Agricultura y la Alimentacin) PMA (Programa Mundial de Alimentos) PNUD (Organizacin de las Naciones Unidas para el Desarrollo) OCHA (Oficina de la Organizacin de las Naciones Unidas para la Coordinacin de Asuntos Humanitarios) OPS/OMS (Organizacin Panamericana de la Salud) (Organizacin Mundial de la Salud) AECID (Agencia Espaola de Cooperacin Internacional para el Desarrollo) Cruz Roja Boliviana, Alemana, Espaola Caritas Espaa, Cepas Caritas Boliviana Visin Mundial UNICEF (Fondo de las Naciones Unidas para la Infancia) Save The Children (Protegiendo a los Nios) WSPA (Sociedad Mundial de Proteccin Animal) PROSUCO (Promocin de la Sustentabilidad y Conocimientos Compartidos) Soluciones Prcticas ITDG - Bolivia Plan Internacional Embajada de Japn Mdicos Sin Fronteras Riserca Cooperazione Accin Contra el Hambre CONAN Banco Mundial ADRA (Agencia Adventista para el Desarrollo y Recursos Asistenciales). 6.4.2 INTERVENCIONES DE ATENCIN EN EMERGENCIAS Ante las afectaciones climticas de los ltimos aos (eventos como El Nio y La Nia) y las prolongadas sequas, a travs del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras el Estado realiz las siguientes intervenciones de atencin en emergencias: ATENCIN DE CONTINGENCIA AGROPECUARIA 2007-2008 Contempla el Plan Sectorial de Rehabilitacin y Reconstruccin Agropecuaria (PSRRA) 2007-2008 para 68 municipios de los departamentos de Beni, Santa Cruz, La Paz, Potos, Cochabamba, Chuquisaca, Tarija y Oruro.
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CUADRO 6.11 Atencin de contingencia agropecuaria 2007-2008

Bien o insumo Ganado bovino Ganado porcino Alimento forraje (pasto y caa) Alimento balanceado Semilla de arroz Semilla de maz Semilla de papa Semilla de cebada Semilla de haba Fertilizantes Fuente: UCR, 2008. Unidad de medida N de cabezas N de cabezas Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Kg Cantidad 1.800 10.114 70.000 100.674 163.230 164,83 623.550 92.000 17,20 302,85

ATENCIN DE EMERGENCIAS 2009 - 2010 Contempla el Plan de Salvataje de Ganado en el departamento del Beni (MDRyT- VDRA,FAO y VIDECI). Antecedentes Debido a las fuertes precipitaciones en la regin, los ros principales se desbordaron afectando a cinco provincias y a los siguientes municipios: San Ramn, Loreto, San Andrs, Santa Ana, San Ignacio, San Francisco, San Lorenzo. stos fueron declarados zonas de emergencia, por lo que se implement el plan con el objetivo de reducir el impacto econmico en el sector ganadero. Impacto Se ha logrado atender a ms de 50.000 cabezas de vacunos mediante la provisin de alimento enrollado de pastos, asistencia sanitaria y evacuacin de ms de 19.000 cabezas de ganado vacuno a zonas altas.
Atencin a familias afectadas
Accin realizada Plan de Salvataje en el departamento. del Beni por inundacin MDRYT - VDRAFAO- VIDECI Inversin Departamento Municipio Descripcin Insumo Gasolina y diesel Cantidad 55.000 litros

Beni

Combustible para el traslado San Ramn, de alimento Loreto, San para ganado y Andrs, Santa vacunacin Ana, San Ignacio, Asistencia San Francisco, San sanitaria: Lorenzo Sales minerales Asistencia logstica

Heno Vacunas (antiaftosa, rabia, antiparsitos)

500 fardos 245.28 frascos

2.105.902 Bs 150 familias de pequeos productores 50.000 cabezas de ganado vacuno

Familias beneficiadas

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MAPA 6.12 Plan de salvataje de ganado en el Beni

ATENCIN A LAS FAMILIAS DAMNIFICADAS POR INUNDACIN EN EL CHAPARE Antecedentes Debido a las precipitaciones fuertes en la regin del Chapare, se desbordaron los ros principales afectando a los municipios de Villa Tunari, Puerto Villarroel y Puerto Villamontes. Impacto Con la intervencin se suministr sales minerales a ms de 7.000 cabezas de ganado vacuno.
Accin realizada Departamento Atencin a las familias damnificadas Cochabamba por inundacin Inversin 14.144 Bs Familias beneficiadas 400 Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras Municipio Insumo Cantidad 200 bolsas (20 kilos)

Villa Tunari, Puerto Sales minerales Villarroel, Puerto Villamontes

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MAPA 6.13 Atencin a familias damnificadas del Chapare

Entrega de sales minerales y atencin en las zonas afectadas.

REHABILITACIN DE LASACTIVIDADESAGROPECUARIAS Y LA SEGURIDADALIMENTARIA DE FAMILIAS DE PEQUEOS PRODUCTORES AFECTADAS POR INUNDACIONES EN EL MUNICIPIO DE EL PUENTE DEL DEPARTAMENTO DE SANTA CRUZ Antecedentes Debido a las fuertes precipitaciones registradas en el departamento, se ejecut el proyecto en coordinacin con la FAO, atendiendo principalmente a familias altamente vulnerables de San Ramn, Ascensin de Guarayos y El Puente.
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Impacto Los resultados ms sobresalientes son la construccin de alberges sanitarios y 47 mdulos de biodigestores y la rehabilitacin productiva mediante la dotacin de semilla de maz y arroz a ms de 520 familias.
Accin realizada Rehabilitacin de las actividades agropecuarias y de la seguridad alimentaria de familias de pequeos productores Departamento Santa Cruz Municipio San Ramn, Ascencin de Guarayos y El Puente Descripcin Provisin de semillas. Asistencia Sanitaria. Construccin de biodigestores Insumo Semillas de: maz arroz ssamo sales minerales biodigestores Cantidad 6t 30 t 0.6 t 100 t 45unidades

Inversin
Familias beneficiadas

141.400 Bs
3 municipios capacitados, 520 familias

Agrcola

Semilla

Albergues sanitarios

ESTRATEGIAS DE MANEJO Y CONTROL DE GUSANO CACHN ERINNYS SP. EN EL MUNICIPIO DE PALOS BLANCOS - REA 7 SUD YUNGAS, LA PAZ ( VDRA - FONADAL - INIAF - SENASAG) Antecedentes Ante la prolongada sequa registrada en la gestin 2010, se recibi reportes sobre el incremento de plagas que afectan de forma considerable los cultivos de yuca y papaya en el municipio de Palos Blancos del departamento de La Paz. Se realiz un control mecnico, mediante campaas de recoleccin y aplicacin de insecticidas biolgicos. Impacto Con la intervencin realizada se capacit en el manejo integrado de plagas a cuatro comunidades del municipio de Palos Blancos. Asimismo, se redujo la afectacin al cultivo mediante la recoleccin de pupas.

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Accin realizada

Departamento

Municipio

Estrategias de manejo y control del gusano Cachn Erynnis sp. La Paz VDRA - FONADAL INIAF - SENASAG

Palos Blancos

Insumo Cantidad Bacilus thuringiensis Material de Asesoramiento y material captura, trampa de para el manejo de plagas luz (deflectores), mediante el control global rastrillos, azadn mecnico (campaas de Motosegadora recoleccin) Motoaspersora

Descripcin

Inversin
Familias beneficiadas

128.850 Bs
4 comunidades capacitadas en el control biolgico de la plaga

Plaga identificada.

Recoleccin de la plaga.

PROYECTO DE ATENCIN A LA EMERGENCIA AGROPECUARIA EN EL ALTIPLANO Y CHACO BOLIVIANO (PROAEAACH) Antecedentes Debido a la prolongada sequa en la regin del Chaco y del Altiplano, se elabor este proyecto con el apoyo de la Embajada de Japn (fondos de contravalor 2KR) a fin de reactivar la capacidad productiva de los municipios afectados. Impacto Se ha beneficiado con alimento a ms de 27.850 cabezas de ganado vacuno (torta de soya, bagazo de caa, melaza) en la regin del Chaco. En el Altiplano se atendi con medidas sanitarias a ms de 140.000 cabezas de ganado camlido.

Camiones con alimento e insumos sanitarios para el ganado .

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MAPA 6.14 Atencin a la emergencia agropecuaria en el Altiplano y Chaco boliviano (PROAEAACH)

Accin realizada Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras Proyecto de atencin a la emergencia agropecuaria en el Altiplano y Chaco Boliviano PROAEAACH 2kr Japn

Depto. La Paz Oruro Potos Santa Cruz Chuquisaca Tarija

N municipio 9 16 10 7 3 3

Insumos Asistencia sanitaria Ivermectina Sales minerales Provisin de semillas Cascarilla de cebada Cascarilla de soya Torta de soya Bagazo de caa Melaza de caa Semilla de alfalfa

Unidad

Cantidad

N de benef.

Resultados obtenidos 27.850 cabezas de ganado vacuno beneficadas con alimento 140.000 cabezas de ganado camlido atendidas con medidas sanitarias

Frascos Kg Bolsas/25 Kg t t t t Bolsas/50Kg

5.595 3.132 familias 80.142 8.015 140.000 camlidos 100 1.020 27.172 517 vacunos 18 160

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 ATENCIN A LA EMERGENCIA AGROPECUARIA EN EL ALTIPLANO Y CHACO BOLIVIANO - RECURSOS SALDOS DE DONACIN REPBLICA POPULAR DE CHINA Antecedentes Debido a la prolongada sequa en las regiones del Chaco y del Altiplano boliviano, el Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras, con el apoyo de la Repblica Popular de China, elabor el proyecto a fin de reactivar la capacidad productiva de los municipios afectados mediante la provisin de semilla de maz para el Chaco y cebada para el Altiplano. Impacto Se ha logrado la reactivacin de 1.172 ha sembradas con cebada en el Altiplano, beneficiando a ms de 4.700 familias. En el Chaco se tiene un total de 3.676 ha sembradas con maz y 14.631 familias beneficiadas.
CUADRO 6.12 Resultados del proyecto
Accin realizada Atencin a la emergencia agropecuaria en el Altiplano y Chaco boliviano recursos saldos de donacin Repblica Popular de China Depto. La Paz Oruro Potos Santa Cruz Tarija Chuquisaca N municipio 8 6 6 4 2 1 Semilla de maz t 73,52 Insumos Semilla de cebada Unidad t Cantidad 94,00 N de benef. Resultados obtenidos

4.700 Reactivacin de su capacidad productiva. Ms de 1.172 ha sembradas con cebada en el Altiplano y 3.676 ha sembradas con 14.631 maz en el Chaco

Entrega de semilla de maz en Camiri.

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MAPA 6.15 Atencin a la emergencia agropecuaria en el Altiplano y Chaco boliviano (donacin Repblica Popular de China)

ATENCIN A LA EMERGENCIA POR SEQUA - FONDOS ECHO Comprende el proyecto de ayuda humanitaria a travs de emergencia y asistencia para la recuperacin de las comunidades afectadas por la sequa en la regin del Chaco (departamentos de Santa Cruz, Chuquisaca y Tarija). Antecedentes Ante la prolongada sequa en la regin, se entreg semilla de maz en coordinacin con la FAO, a fin de mantener y reactivar la capacidad productiva de los agricultores de los municipios afectados. Impacto Se han entregado 100 toneladas mtricas de semilla, con lo que se sembr una superficie total de 7.490 ha. Esto representara una produccin de 18.563 t de grano y 56.344 t de materia verde, de las cuales 11.269 t seran de materia seca.

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Accin realizada

Departamento Santa Cruz

Municipio Gutirrez, Lagunillas, Camiri, Charagua, Cuevo, Boyuibe Yacuiba, Villamontes, Carapar Huacareta, Macharet, Muyupampa

Cantidad (t)

Familias beneficiadas

Monto total Bs

Provisin de semilla certificada de maz

Tarija Chuquisaca

100

12.485

7.140.000

Acto de entrega de semilla de maz.

PROYECTO Y FIRMA DE CONVENIO PARA LA PERFORACIN DE POZOS Antecedentes El Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras, en coordinacin con el Viceministerio de Defensa Civil, promulg el D.S. 0560 ante las prologadas sequas. Asimismo, se firm un convenio para la perforacin de pozos (dos por municipio, haciendo un total de 32 pozos). Impacto Con la firma del convenio y la promulgacin del Decreto Supremo se ha beneficiado a 16 municipios de la regin del Chaco boliviano. Entre estos se puede mencionar: Huacareta, Muyupampa, Huacaya, Macharet, Cuevo, Boyuibe, Carapar, Villamontes, Yacuiba, Lagunilllas, Charagua, Gutirrez y Camiri.
Accin realizada Departamento Santa Cruz Perforacin de pozos Tarija Chuquisaca 16 municipios del Chaco 32 pozos 7.070.000 Municipio Cantidad Monto total Bs

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Firma del convenio para la perforacin de pozos.

Equipo de perforacin y maquinaria de trabajo.

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MAPA 6.16 Perforacin de pozos en Gran Chaco

PROVISIN DE AGUA PARA ANIMALES - FONDOS WSPA Antecedentes Ante la prolongada sequa, el Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras, en coordinacin con la Sociedad Mundial de Proteccin Animal, elabor este proyecto para prever la dotacin de agua para animales en los municipios de Boyuibe, Cuevo y Charagua. Impacto Durante 60 das, ms de 15.500 cabezas de vacunos, ovinos y porcinos fueron beneficiadas con el suministro de agua.
Compendio Agropecuario 2012

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Dotacin de agua para consumo animal en el Chaco, Sociedad Mundial de Proteccin Animal.

MAPA 6.17 Provisin de agua para el sector pecuario

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Accin realizada

Departamento Santa Cruz

Municipio Boyuibe Cuevo Charagua

Cantidad t

Monto total Bs

Provisin de agua para el sector agropecuario

180 cisternas (viajes)

197.960

ATENCIN A LA EMERGENCIA Y RECUPERACIN AGROPECUARIA EN CHARAZANI Antecedentes Dado que productores y poblacin en general estaban siendo afectados por las bajas temperaturas, lluvias torrenciales y olas de fro, se vio la necesidad de proponer un Programa de Rehabilitacin en el municipio de Charazani. Dicho programa contempla la implementacin de un Plan de Asistencia Tcnica y Rehabilitacin de las zonas alpaqueras afectadas y tiene tres componentes: Pecuario: construccin de establos y sanidad animal. Forrajes: dotacin de semilla de avena, cebada y papa. Alimentos: por trabajo para refaccin de viviendas.

Prdida de ganado por factores climticos.

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Impacto En coordinacin con la Sociedad Mundial de Proteccin Animal y el SENASAG, se realiz la donacin de antibiticos, desparasitantes y sales minerales para 5.000 cabezas de alpacas. Asimismo, en coordinacin con las autoridades municipales y dirigentes del municipio, se solicit financiamiento al Fondo Indgena para la construccin de establos. La propuesta fue aceptada y actualmente se trabaja en la elaboracin de un proyecto especfico.

Cueros de camlidos muertos y ganado afectado por olas de fro.

Atencin mediante dosificacin de desparasitantes.

Dosificacin de antibiticos, equipo de campo del MDRyT y donantes WSPA junto a los productores.

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6.5 AFECTACIONES A LA GANADERA Y A LA AGROFORESTERA

6.5.1 AFECTACIN A LA GANADERA TOLYPE INSERTA - RUPA RUPA EN EL DEPARTAMENTO DE TARIJA, MUNICIPIOS DE URIONDO, SAN LORENZO Y PADCAYA Las exubias de la plaga provocan el aborto de las hembras en gestacin. En algunas especies los daos alcanzan a ms del 70% del ganado. Las hembras generalmente mueren (por retencin de placenta), mientras que en los machos reproductores se produce inflamacin en los rganos genitales.

Plantas agroforestales: churqui (Acacia cavenia), tusca (Acacia aroma), algarrobo (Prosopis nigra), jarca (Acacia visco), molle (Schinus molle).

Especie adulta, conocida como Rupa Rupa.

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6.5.2 AFECTACIN AL CULTIVO DE LA CAA DE AZCAR EUETHEOLA HUMILIS - GALLINA CIEGA EN EL DEPARTAMENTO DE SANTA CRUZ, MUNICIPIOS DE WARNES Y MONTERO

Identificacin de la plaga.

La plaga Euetheola humilis, conocida como gallina ciega, responde a la siguiente taxonoma: Orden: Coleptera Sub orden: Poliphaga Familia: Scarabaeidae Gnero: Euetheola Especie : Humilis

Estos insectos se conocen vulgarmente con el nombre de gusano blanco, gallinita ciega o pan de gallina, los adultos son de color marrn oscuro a negro, las larvas tienen un color entre blanco y crema, su cabeza es castaa y al final del abdomen tienen una coloracin oscura.

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6.5.3 AFECTACIN AL CULTIVO DE MAZ GUSANO COGOLLERO (SPODOPTERA FRUGIPERDA) DEPARTAMENTOS DE SANTA CRUZ, TARIJA Y CHUQUISACA (MUNICIPIOS YACUIBA, MACHARET, BOYUIBE, CUEVO, GUTIRREZ Y CABEZAS)

Afectacin a la mazorca, reduccin completa en la produccin de maz.

Cultivo de maz afectado por el gusano cogollero.

El gusano cogollero es la larva de la palomilla nocturna Spodoptera frugiperda, que ataca principalmente al maz, sorgo y arroz.

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CAPTULO 7

MECANIZACIN DEL AGRO

7.1 INTRODUCCIN
El Plan Nacional de Desarrollo busca transformar la estructura agraria en trminos de superar, de manera permanente y sostenible, los problemas de pobreza de las poblaciones originarias e indgenas. La expansin y desarrollo agrario pasa por transformar la estructura de tenencia y de acceso a la tierra y favorecer el desarrollo de innovaciones tecnolgicas y del conocimiento. La mecanizacin en la produccin agropecuaria es un recurso tecnolgico decisivo para la modernizacin del sector. La mecanizacin agrcola incluye la fabricacin, distribucin y funcionamiento de todo tipo de herramientas, aperos, mquinas y equipos para el aprovechamiento de la produccin, las etapas de beneficio y la transformacin de las materias primas de origen vegetal, animal y forestal. La mecanizacin es un proceso de desarrollo que se debe determinar, movilizar, asignar y apoyar de acuerdo con las condiciones tcnicas, econmicas, sociales, polticas y, en consonancia, con los objetivos nacionales de desarrollo. La mecanizacin forma parte de la estrategia para lograr los objetivos del desarrollo, es tan slo uno de todos los factores que intervienen en los sistemas productivos. Mediante la mecanizacin se promueve el crecimiento econmico con mayores rendimientos por hectrea y ampliacin del rea cultivada, ya sea por la incorporacin de nuevas tierras o por la posibilidad de realizar ms de una siembra por ao en una misma unidad de superficie. El uso de mquinas modernas y eficientes es uno de los factores ms importantes en la produccin de alimentos y materias primas para la industria, las cuales, integradas en un proceso racional de uso con otros insumos y/o con tecnologas biolgicas, pueden incrementar la productividad sin causar mayor impacto al ambiente y sin producir desempleo en zonas donde la mano de obra es abundante.

7.2 ANTECEDENTES DE LA MECANIZACIN AGRCOLA EN EL PAS

Uno de los primeros impulsos de la mecanizacin agrcola en el pas se da a partir del Plan Bohan (1940 - 1943). Luego de la Segunda Guerra Mundial se asume y difunde el uso de la planificacin como un instrumento de gestin, tanto pblica como privada. En el caso boliviano, la Misin de Merwin Bohan fue llevada a cabo entre diciembre de 1941 y mayo de 1942 con el propsito de efectuar diagnsticos sobre la situacin econmica y desarrollar planes de largo plazo para poder generar crecimiento1.
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La Misin Bohan reconoca que Bolivia tena la capacidad de producir prcticamente todos los productos agrcolas y en cantidades ilimitadas, y estim que un 62% del territorio nacional estaba an inexplorado. En ese marco recomend: Fomentar las migraciones internas desde la parte andina hacia el oriente, particularmente en reas agrcolas.
1 GTZ Cooperacin Tcnica Alemana. Aproximacin histrica a los procesos de planificacin en Bolivia. Aportes conceptuales y metodolgicos de la Cooperacin Tcnica AlemanaGTZ. Publicacin del Programa de Apoyo a la Gestin Pblica Descentralizada y Lucha contra la Pobreza PADEP/GTZ, Componente 6 Planificacin del Desarrollo. La Paz - Bolivia, diciembre de 2009.

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 Construir una red caminera cuyo tramo principal era la carretera asfaltada Cochabamba-Santa Cruz. Fomentar la produccin agrcola y ganadera, estableciendo plantas agroindustriales, agencias de crdito (bancos) y otras mejoras necesarias para la expansin agrcola y pecuaria (riego para Villamontes). Entre otras recomendaciones se destaca la creacin de la Corporacin Boliviana de Fomento (CBF). sta se cre en 1942 y funcion con fondos del Banco Export-Import de Estados Unidos (EXIMBANK), la Rubber Reserve Corporation y una donacin de la empresa Rockefeller. En el marco del convenio suscrito en 1943 entre Bolivia, Estados Unidos y la Corporacin Boliviana de Fomento (dependiente del Ministerio de Agricultura, Ganadera y Colonizacin), se crea el Servicio Agrcola Interamericano. Este organismo estuvo encargado de llevar a efecto el programa cooperativo agropecuario, que entre otras actividades, cre un banco (de recursos) de maquinaria en Montero, a objeto de acelerar el desmonte para ampliar el rea agrcola. En diciembre de 1980, el Ministerio de Asuntos Campesinos y Agropecuarios suscribi un convenio bilateral con la empresa argentina Puerto Norte S. A. para la provisin de maquinaria agrcola, ganado vacuno, equino, insumos agrcolas, fertilizantes qumicos, productos agroqumicos y materiales de infraestructura. stos fueron financiados con fondos de promocin de exportaciones, a travs del Convenio Recproco de Pagos Boliviano Argentino2. En julio de 1984, y para evitar su mayor deterioro, el gobierno dispone de la maquinaria depositada en la Estacin de Guaracachi (Santa Cruz), autorizando al MACA la transferencia en forma definitiva a CORACA - Corporaciones Agropecuarias Campesinas y a otras cooperativas campesinas. En 1975 se crea el Instituto Boliviano de Tecnologa Agropecuaria (IBTA) bajo la tuicin del Ministerio de Asuntos Campesinos y Agropecuarios. En 1984 y 1985 el IBTA importa, adems, maquinaria agrcola exenta de gravmenes arancelarios3.
CUADRO 7.1 Descripcin maquinaria agrcola importada por el IBTA (1984 - 1985)
Descripcin Tractores de 75 HP a 85 HP Tractores de 50 HP a 65 HP Tractores de 30 HP a 40 HP Arados de 4 discos Aradas para tractores de 50 HP a 65 HP Arado para tractor de 30 HP a 40 HP Rastra de 32 discos Rastras para tractor de 50 a 65 HP Cantidad Marca 5 Ford Brasilera John Deere 17 procedencia alemana John Deere 4 procedencia alemana Jumil procedencia 5 brasilera Jumil procedencia 17 brasilera TAT procedencia 4 brasilera Jumil procedencia 5 brasilera Jumil procedencia 17 brasilera Precio $us 72.792 205.700 Empresa CIAGRO S.A. FOBODIG S.R.L.

42.000 5.775 16.797 5.282 8577 27.255

FOBODIG S.R.L CIAGRO S.A. CIAGRO S.A. EMPRESA INTERNACIONAL S.R.L

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CIAGRO S.A. CIAGRO S.A.

2 Decreto Supremo No 18120 de 11 de marzo de 1981 3 Decreto Supremo N 20390 de 9 de agosto de 1984. Decreto Supremo N 21090 de 9 de octubre de 1985.

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Descripcin Rastras para tractor de 30 HP a 40 HP Sembradora de granos finos Sembradora de granos mayores Cosechadora combinada de arrastre Mquina para Injertar vid Seleccionadora de papas Moto bombas

Cantidad 4

Acoplados agrcolas Seleccionadora de granos Desbrozadoras

18

Motocultores

Marca Southeast, procedencia norteamericana Semeato procedencia brasilera Semeato procedencia brasilera Penha. de procedencia Penha brasilera Atlantic Internacional GmbH alemana Atlantic Internacional GmbH alemana Atlantic Internacional GmbH alemana Four Star de procedencia norteamericana Clipper de procedencia norteamericana Southeast de produccin norteamericana Atlantic Internacional GmbH alemana

Precio $us 6.030

Empresa EMPRESA INTERNACIONAL S.R.L CIAGRO S.A.

26.092

15.605

CIAGRO S.A. EMPRESA INTERNACIONAL S.R.L FOBODIG S.R.L.

61.620

4.900

31.250

FOBODIG S.R.L.

5.490

FOBODIG S.R L. EMPRESA INTERNACIONAL S.R.L EMPRESA INTERNACIONAL S.R.L EMPRESA INTERNACIONAL S.R.L FOBODIG S.R L.

28.134

56.331

7.928

34.500

Fuente: Elaboracin propia con base en Decretos Supremos.

7.2.1 HISTORIA DE LA LTIMA DCADA DEL CRDITO PARA LA MECANIZACIN DEL AGRO El malestar social generado por la guerra del agua (el ao 2000) motiv la participacin activa de los movimientos sociales, los cuales identificaron la mecanizacin del agro como una de sus principales y urgentes demandas. En ese marco, la Confederacin Sindical nica de Trabajadores Campesinos de Bolivia (CSUTCB), luego de varias marchas y bloqueos de protesta el ao 2002, firm un convenio con el gobierno de Gonzalo Snchez de Lozada para la entrega a crdito de 1.000 tractores agrcolas y sus implementos a los productores agropecuarios. El gobierno accede a un crdito de cuatro millones de dlares americanos con el BID para la adquisicin de 210 tractores Massey Ferguson (industria brasilera) y constituye un fideicomiso4 con las caractersticas de un fondo rotativo que, con base en la recuperacin del mismo, permita completar la cantidad determinada de tractores (1.000). El fideicomiso constituido con recursos del Convenio de Lnea de Crdito con ICO Espaa5, por un monto de hasta ocho millones de dlares, amplia el fideicomiso constituido mediante
4 Decreto Supremo N 26918 de 17 de enero de 2003 5 Decreto Supremo N 27446 de 13 de abril de 2004

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Decreto Supremo N 26918, con la adquisicin de 315 tractores Agria (industria espaola). Con fondos acordados mediante notas reversales entre los gobiernos de Bolivia y China, se constituye un fideicomiso6 por un monto de 1.408.163 dlares para la compra de tractores Europard, camiones Dong Feng, trimviles, motocultores y motobombas. Con recursos provenientes del crdito concesional del Eximbank de la Repblica Popular China, se constituye un fideicomiso7 por un monto de 5.302.213 dlares para la adquisicin de tractores John Deere, camiones Steyr, camiones cisterna, bombas sumergibles, sembradoras y tractocamiones de perforacin de pozos. Con la aprobacin de la Estrategia Nacional de Desarrollo Agropecuario y Rural (ENDAR), como instrumento orientador de la poltica agropecuaria y rural en Bolivia8, se prioriza la lnea de la poltica de desarrollo de comunidades productivas, campesinas, colonizadoras, indgenas y originarias. A partir de ah se crea el Programa de Crdito para la Mecanizacin del Agro. Se crea tambin el Comit del Programa Crediticio para la Mecanizacin del Agro9, conformado por el Ministerio de Asuntos Campesinos y Agropecuarios, Ministerio de la Presidencia, Ministerio de Hacienda, FONDESIF y representantes de los pases donantes. En funcin de los decretos supremos N 26918, N 26932, N 27446, N 28095 y N 28098, el FONDESIF procedi a seleccionar, de acuerdo con sus procedimientos internos, una entidad financiera intermediaria para la subadministracin de los fideicomisos sealados en los mencionados decretos supremos. Como consecuencia del proceso de seleccin, se adjudic la administracin de los fideicomisos a la Cooperativa de Trabajadores Petroleros del Oriente (TRAPETROL). La promulgacin del Decreto Supremo N 28785 en julio de 2006, consolida el Programa Crediticio para la Mecanizacin del Agro - PCMA y establece los mecanismos a travs de los cuales, la UIPTLyM coordinar con el FONDESIF la entrega de maquinaria y equipos a organizaciones sociales y econmicas, campesinas e indgenas del pas. Actualmente todava quedan pequeos saldos de maquinaria que se entregarn durante la gestin 2011 para cerrar la fase de entrega de maquinaria del PCMA. En el marco del Plan Nacional de Desarrollo, se establece como prioridad del gobierno el Programa de Mecanizacin - PROMEC10. El programa cuenta con recursos provenientes del convenio de crdito suscrito el 2007 entre el Bolivia y Brasil por un monto de 35 millones de dlares, destinados a la provisin de bienes de capital, maquinarias, equipos e implementos agrcolas y de riego de origen brasileo. Con el PROMEC, el Ministerio de Desarrollo Rural, Agropecuario y Medio Ambiente asume el rol de fideicomitente, puesto que en los fideicomisos del PCC y el PCMA el fideicomitente era el Ministerio de Economa y Finanzas Pblicas. El Fondo de Desarrollo del Sistema Financiero y de Apoyo al Sector Productivo (FONDESIF), en calidad de fiduciario, es el encargado de administrar el patrimonio autnomo del fideicomiso. Los beneficiarios del PROMEC son pequeos y medianos productores agropecuarios, legalmente constituidos como personas colectivas o que estn agrupados y organizados con la finalidad de obtener el crdito, siempre que sean garantizados por la organizacin
6 7 8 9 10 Decreto Supremo N 28095 de 22 de abril de 2005 Decreto Supremo N 28098 de 22 de abril de 2005 Decreto Supremo N 28153 de 17 de mayo de 2005 Resolucin Multi - Ministerial N 003 de 24 de octubre de 2005 Decreto Supremo N 29701 de 10 de septiembre de 2009

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Compendio Agropecuario 2012

econmico social a la que pertenecen. El Decreto Supremo N 801, promulgado el 2011, incluye como beneficiarios del fideicomiso a las personas individuales dedicadas a la produccin agropecuaria y a los Gobiernos Autnomos Municipales. De forma excepcional, se autoriza a estos ltimos la compra directa de bienes del fideicomiso relacionados a la maquinaria e implementos agrcolas y de riego de origen brasileo. En este contexto, se han adquirido 600 tractores brasileros de ltima tecnologa, 40 cosechadoras, arados, rastras, subsoladores, distribuidoras de fertilizantes y semilla, fumigadoras. En mayo de 2011 se inici la entrega de la maquinaria brasilea. 7.2.2 POLTICA NACIONAL DE MECANIZACIN Y TECNIFICACIN AGROPECUARIA La Ley de Revolucin Productiva Comunitaria Agropecuaria11, en el marco de la planificacin participativa, establece que el Estado promover y fomentar procesos de mecanizacin y tecnificacin agropecuaria adecuados y adaptados a los diferentes pisos ecolgicos y a las vocaciones productivas y de uso de suelo que sean accesibles y sostenibles respetando los derechos de la Madre Tierra. Todo esto a travs de las siguientes acciones: Facilitar el acceso a tecnologa mecanizada e incentivar su uso en la produccin agropecuaria. Fomentar la investigacin, diseo y produccin de tecnologa, maquinaria e implementos agropecuarios en el pas, recuperando conocimientos, ciencias y saberes ancestrales, locales y convencionales. Fortalecer la Corporacin de las Fuerzas Armadas para el Desarrollo Nacional (COFADENA) para participar y coadyuvar en el proceso de mecanizacin agropecuaria, segn el requerimiento y necesidades de los productores y en coordinacin con las instancias sectoriales pertinentes del rgano Ejecutivo.

7.3 AVANCES EN LA MECANIZACIN DEL AGRO

A partir de la demanda de las organizaciones sociales, el Estado boliviano le ha dado prioridad a la mecanizacin del agro con la finalidad de incrementar la produccin y productividad de pequeos y medianos productores agropecuarios, adems de posibilitar el acceso a la tecnologa de punta. A partir del 2002, se iniciaron gestiones con diferentes gobiernos para la obtencin de lneas de financiamiento destinadas a la compra de maquinaria e implementos agrcolas. Hasta la gestin 2005 se suscribieron convenios de crdito con el Banco Interamericano de Desarrollo (BID) y los gobiernos de China y Espaa, adems se recuper maquinaria argentina en Puerto Rosario.
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A partir de la gestin 2006 hasta la fecha, la Repblica Bolivariana de Venezuela don 645 tractores destinados a casi el 100% de los gobiernos municipales del pas. El ao 2007, se suscribi un convenio de crdito por 35 millones de dlares con Brasil para la provisin de bienes de capital, maquinarias, equipos e implementos agrcolas y de riego de origen brasileo.

11

Ley N 144 de 26 de junio de 2011

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CUADRO 7.2 Detalle de la maquinaria adquirida

Lnea de crdito Maquinaria Cantidad 229 29 130 200 130 130 114 40 125 125 18 18 20 20 3 5 125 28 PROMEC Brasil $us 35.000.000 Lnea de fiananciamiento Programa EVO Cumple Maquinaria Tractores Veniran 75 HP Arado de 4 discos Tat Cosechadora John Deer Rastra Niv. 40 discos Baldan Rastra Niv. 28 discos Tat Rastra aradora 20 discos Tat Subsolador 5 puntas Baldan Subsolador 3 puntas Tat Distrib. fertilizante Jan Sembradora 17L Vence Tudo Sembradora 11L Vence Tudo Sembradora 15L Vence Tudo Sembradora 21 Fankhauser Cantidad 645 100 20 150 150 100 30 30 200 30 20 30 20

PCCBID 629/OC-BO Tractor Massey Ferguson

Camin Dong Feng 4 Tn Motobomba 2" de dimetro China Fase Especial $us1.408.183. Gobierno de China Tractor Valtra 116 HP Motobomba 3" de dimetro Motocultor Changfa de 12 HP Tractor Europard 30 HP Trimvil Beijing 14 HP Tractor JDT 80 HP Arados reversibles 4 rejas Bombas sumergibles 10 HP Generadores elctricos 20KVA Bombas sumergibles 15 HP Generadores elctricos 35 KVA Camin Dong Feng cisterna Camin Steyr 20 Tn Rastras de polidiscos Sembradoras 2VZ-6

China Fase 1 $us 5.302.214.EXIMBANK

Tractocamin + 2 plataforma perf. Accesorios de 2 perforacin 315 FAD I Espaa $us Tractor Agria 80 HP 8.000.000. Arados bisurco 315 Argentina deuda Tractor Fiat 99 gas Fuente: Unidad de infraestructura productiva, tecnologa local y mecanizacin, Direccin General de Desarrollo Rural - Viceministerio de Desarrollo Rural y Agropecuario.

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MAPA 7.1 Distribucin de tractores a nivel municipal (gestin 2006 - 2011)

Fuente: Unidad de Mecanizacin PROMEC, 2011.

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Los programas de mecanizacin a cargo de la Unidad de Infraestructura Productiva, Tecnologa Local y Mecanizacin (UIPTLyM), dependiente del Viceministerio de Desarrollo Rural y Agropecuario, se enmarcan en la Poltica Nacional de Dinamizacin y Restitucin Integral de Capacidades Productivas Territoriales del Plan Nacional de Desarrollo (PND) y en el eje estratgico desarrollo agropecuario productivo del Plan Sectorial de Revolucin Rural y Agraria. El acceso a la maquinaria se ha dado por dos vas: va crdito y va donacin. 7.3.1 ACCESO A LA MAQUINARIA VA CRDITO Se constituyeron varios fideicomisos con base en lneas de financiamiento de pases amigos como China, Espaa y Brasil para llegar con crditos ventajosos a los productores agropecuarios. En la primera etapa, el crdito estaba destinado nicamente a personas naturales, en tanto que con la gestin del presidente Evo Morales, el crdito se dirige a organizaciones sociales y econmicas campesinas e indgenas organizadas en sindicatos, comunidades, asociaciones, grupos de trabajo asociado y municipios rurales, privilegiando a aquellas regiones que fueron afectadas por desastres naturales. En algunos casos se tiene lneas de financiamiento sin tasas de inters y tres aos de gracia y en otros, como la Fase I- Brasil del PROMEC, las tasas de inters (6% anual) son mucho ms bajas que las registradas en el sistema bancario. 7.3.2 ACCESO A LA MAQUINARIA VA DONACIN A partir de la gestin 2006, gracias a la donacin de la Repblica Bolivariana de Venezuela, casi el 100% de los gobiernos municipales del pas se benefici con tractores. Los primeros 465 tractores de origen venezolano fueron distribuidos a travs de la UIPTLyM, en tanto que la ltima fase se encomend a la Unidad de Proyectos Especiales - UPRE del Ministerio de la Presidencia.
FIGURA 7.1 Bolivia: tractores entregados con financiamiento (2003 - 2011)

Fuente: Unidad de infraestructura productiva, tecnologa local y mecanizacin, Direccin General de Desarrollo Rural - VDRA.

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Compendio Agropecuario 2012

Los aos 2006 y 2007 fueron significativos para la mecanizacin del agro en el pas.
FIGURA 7.2 Bolivia: tractores entregados por gestin (2003 - 2011)

Fuente: Unidad de infraestructura productiva, tecnologa local y mecanizacin, Direccin General de Desarrollo Rural - VDRA.

A nivel departamental, La Paz ha sido el departamento ms beneficiado con la entrega de tractores, le siguen Cochabamba y Santa Cruz.
FIGURA 7.3 Bolivia: tractores entregados por departamento (2003 - 2011)

Fuente: Unidad de infraestructura productiva, tecnologa local y mecanizacin, Direccin General de Desarrollo Rural - VDRA.
Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

Santa Cruz es el departamento que tuvo acceso a la maquinaria principalmente por va de crdito, en tanto que las donaciones beneficiaron en mayor medida a los departamentos del occidente del pas.

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FIGURA 7.4 Bolivia: tractores entregados por fuente de financiamiento y departamento (2003 - 2011)

Fuente: Unidad de infraestructura productiva, tecnologa local y mecanizacin, Direccin General de Desarrollo Rural - VDRA.

Los gobiernos municipales son los ms beneficiados con tractores entregados por el gobierno.
FIGURA 7.5 Bolivia: tractores entregados por tipo de beneficiario y fuente de financiamiento (2003-2011)

Fuente: Unidad de infraestructura productiva, tecnologa local y mecanizacin, Direccin General de Desarrollo Rural - VDRA.

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A partir de la gestin 2006, se incrementa significativamente el acceso a la maquinaria e implementos agrcolas en el pas. Sin embargo, la entrega no se limita a los tractores, ya que los productores tambin se han beneficiado con la entrega de camiones, motocultores, trimviles, motobombas bombas, sembradoras y otros.

CUADRO 7.3 Bolivia: maquinaria entregada por gestiones

AOS Maquinaria 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 2011 9 Tractor Agria Tractor Europard Motocultor Chan Fa Trimovil Beijing de 1 t Motobombas de 2" Motobombas de 3" Camion Dong Feng 4 t Tractor John Deere Rastra/rome plow China Fase I Sembradora 2VZ-6 Bombas y generadores Camion Steyr 20 t Veniran Otros Flat Equipos Hanne Tractor Valtra 116 HP Tractor New Holland 105 HP Tractor Valtra 95 HP Cosechadora John Deere Cosechadora New Holland Sembradora 17 L V.Tudo Sembradora 22 L Fank Distribuidora Fertilizante 9 201 201 13 13 8 205 98 775 19 164 22 58 30 24 16 77 52 2 61 7 25 5 6 3 26 11 5 313 2 360 824 113 1 80 200 3 1 1 1 56 76 45 13 20 6 18 27 5 124 1 36 2 1 743 309 10 45 24 15 5 8 9 1 6 172 44 47 24 6 4 6 1 5 1 1 67 3 1 1 1 12 8 3 29 5 31 9 1 2012 6 2 229 314 113 131 36 79 127 28 125 94 14 1293 13 645 99 355 89 71 39 11 12 15 2 11 Total

Fideicomiso o lnea de crdito PCC FAD I Espaa

China Fase Especial

PROMEC

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

TOTAL

427 1177

147 3945

Fuente: Unidad de infraestructura productiva, tecnologa local y mecanizacin, Direccin General de Desarrollo Rural - VDRA.

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7.3.3 PROGRAMA DE MECANIZACIN PROMEC Se han adquirido 600 tractores brasileros de ltima tecnologa, 40 cosechadoras, arados, rastras, subsoladores, distribuidoras de fertilizantes y semilla, fumigadoras. En mayo de 2011 se inici la entrega de la maquinaria brasilea , la cual est proyectada de la siguiente manera:
CUADRO 7.4: Proyecciones del PROMEC
Detalle Tractores Cosechadoras Sembradoras Distribuidoras

Entregada 84 Proyectada 600 % de maquinaria entregada 14 Fuente: Unidad de infraestructura productiva, tecnologa local Desarrollo Rural - VDRA.

13 12 10 40 100 200 33 12 5 y mecanizacin, Direccin General de

7.3.4 RESULTADOS El acceso que tiene la poblacin rural a la nueva tecnologa muestra incrementos alentadores en las superficies de produccin de varios cultivos y supone la reduccin de costos de produccin. stos repercuten en el valor bruto de produccin y en los niveles de ingreso de las familias beneficiarias. Los resultados de la ltima evaluacin tcnica, realizada el 2010 con base en la aplicacin de encuestas a beneficiarios del PCMA en los diferentes departamentos del pas, arrojan los siguientes datos: En el departamento de La Paz observamos que, en todos los casos, se ha incrementado la superficie cultivada (especialmente en los cultivos de quinua con 650% y de haba con 499% en superficie con riego). En Oruro los beneficiarios del PCMA han registrado un notable incremento de la superficie cultivada del 125%, vale decir que de 10 ha cultivadas el 2006, se lleg a 135 el ao 2010. Cochabamba se caracteriza por tener bastantes reas con riego en las que la utilizacin de la maquinaria ha sido fundamental. Se registra un incremento de la superficie cultivada de haba (68%), papa (44%), tomate (25%), espinaca (25%) y maz (8%). En una comunidad se han implementado cultivos de ans, los cuales incrementaron a un 80% la superficie cultivada. En Tarija, la produccin de papa en superficie cultivada con riego se ha incrementado en un 100%, el maz en un 67% y la uva en un 65%. Para Beni, el uso de la maquinaria ha sido fundamental para el incremento de la superficie cultivable en arroz (en un 400%) y de soya (en un 150%). Santa Cruz es el departamento que ms maquinaria agrcola ha adquirido, se registra un incremento de la superficie cultivada de productos como la papa (180%), arroz (118%),
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tomate (100%), caa de azcar (80%), maz (26%) y soya (39%). Esto hace que el total la superficie cultivada se incremente en un 60%. El 50% de la maquinaria entregada se encuentra en buen estado, pese a que existen dificultades de carcter tcnico como la escasa potencia que tienen los tractores Agria y Europard. El restante 50% se encuentra en mal estado y sin funcionamiento por las dificultades propias del trabajo que realizan los productores, quienes sealan que la maquinaria tiene poca potencia para levantar implementos ms grandes. Asimismo, por su tamao, el JDT tiene mejor rendimiento en el campo y est en mejor estado que los anteriores. El 95% de los tractores adquiridos, evaluados y verificados del PCMA, brindan un servicio a las comunidades beneficiarias y en algunos casos a otras comunidades vecinas que lo necesitan, hecho que se constituye en un doble beneficio. Un estudio realizado afirma que el incremento de los ingresos familiares en la mayora de los departamentos supera el 100%, llegando hasta el 438% y 334% en los casos de Oruro y La Paz respectivamente. Sin embargo, todava se debe avanzar bastante en lo que respecta a la asistencia tcnica (uso, manejo y mantenimiento de la maquinaria) a los productores, as como en el acceso a insumos y repuestos. 7.3.5 PROYECCIONES Los ndices de mecanizacin en el pas todava son muy bajos, por lo cual se est gestionando nuevas lneas de crdito para posibilitar el acceso de los productores agropecuarios a tecnologa de punta. sta estar destinada a mecanizar el proceso productivo y contribuir a la soberana alimentaria del pas. A la fecha, se cuenta con un Memorndum de Entendimiento en materia de cooperacin agrcola entre el Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras de Bolivia y el Ministerio de Agricultura de la Repblica Popular de China, en l se contempla la mecanizacin agrcola como una de las prioridades de cooperacin. El PROMEC viene trabajando para constituirse en un programa con acciones integrales, no solo dirigidas a la entrega de maquinaria, sino tambin a poner en marcha diferentes acciones. Para tal efecto, se ha proyectado la creacin de una Empresa de Servicios Generales para la Mecanizacin de la Produccin Agrcola - SEMEPRA con la finalidad de: i) formar tcnicos, agricultores y operadores en el manejo y mantenimiento de maquinaria agrcola, ii) prestar servicios de calidad en el manejo y operacin de maquinaria agrcola, iii) establecer un sistema de oferta y demanda de servicios de maquinaria agrcola y iv) producir implementos y equipos agrcolas que satisfagan las necesidades particulares de cada sistema productivo y regin.
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Un aspecto importante que se toma en consideracin es que en el pas se cuenta con un buen parque de maquinaria agrcola, por lo que se efectuar un estudio y anlisis referido al requerimiento de diesel en relacin a la cantidad de maquinaria existente. Por otro lado, se medir el impacto que el uso de la maquinaria agrcola tiene sobre el medio ambiente y se elaborar una normativa para su importacin. Por otra parte, en la tercera de las disposiciones transitorias de la Ley 144 de Revolucin Productiva Comunitaria Agropecuaria, se establece que el Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras debe apoyar la regularizacin del derecho propietario de la maquinaria y equipo

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agrcola mediante mecanismos de coordinacin con las otras instancias del rgano Ejecutivo, con el fin de facilitar su registro. El registro de maquinaria y equipo agrcola permitir contar con estadsticas oficiales sobre el estado de la mecanizacin en el pas. Esto permitir planificar la renovacin del parque nacional de maquinaria agrcola y estimular la incorporacin de mquinas agrcolas con innovaciones tecnolgicas, ms eficientes energticamente, ms seguras para el operario y que permitan una mejor conservacin del medio ambiente en aras a una agricultura sostenible.

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CAPTULO 8

PRODUCCIN DE SEMILLAS
8.1 INTRODUCCIN
El Programa Nacional de Semillas (PNS) remonta sus inicios a 1974, cuando el Ministerio de Asuntos Campesinos y Agropecuarios (MACA) crea Departamentos de Semillas en sus regionales de Santa Cruz, Cochabamba, Yacuiba, Tarija, Chuquisaca y Potos. All se implementan plantas de acondicionamiento de semilla y se realiza actividades de produccin, certificacin y comercializacin. Esta instancia tambin fija los precios desde la semilla pre-bsica hasta la fiscalizada. El propsito del PNS fue impulsar la produccin semillera en el pas cubriendo todos los espacios del proceso: desde la produccin hasta la venta. En 1979, luego de establecer la dualidad de los departamentos de semillas del MACA, con el apoyo de la Agencia para el Desarrollo Internacional de los Estados Unidos (USAID), se disea el nuevo Programa Nacional de Semillas (PNS). ste tena el propsito de generar un sistema mixto de participacin privada-pblica paritaria, donde el Estado se encargue de la fiscalizacin y la normativa, orientando la produccin y la comercializacin, de modo que stas pasen a ser responsabilidad de los productores. El ao 2008 el gobierno boliviano, mediante Decreto Supremo 29611, crea el Instituto Nacional de Innovacin Agropecuaria y Forestal (INIAF) como institucin descentralizada de derecho pblico, con personera jurdica propia, autonoma de gestin administrativa, financiera, legal y tcnica y con patrimonio propio. El INIAF tiene como mandato prioritario desarrollar actividades de investigacin, innovacin tecnolgica, asistencia tcnica, servicios de certificacin de semillas y capacitacin interactiva entre los actores sociales, productivos y tcnicos. El INIAF cuenta en su estructura con tres direcciones nacionales en las que centra y desarrolla sus actividades tcnicas, stas son la Direccin de Investigacin, Direccin de Asistencia Tcnica e Informacin y Direccin de Semillas. El objetivo de la Direccin de Semillas es contribuir a la seguridad y soberana alimentaria nacional, garantizando que los productores agropecuarios y forestales, dispongan de semilla y material vegetal de propagacin, con identidad varietal de alta productividad, calidad gentica, fisiolgica, fsica y fitosanitaria. Con base en la experiencia adquirida por el ex - Programa Nacional de Semillas (PNS), con ms de 30 aos brindando servicios de certificacin y fiscalizacin de semillas, la actual Direccin de Semillas del INIAF ha elaborado el informe estadstico de resultados 2010. El informe se constituye en un compendio de la actividad semillera que brinda a los usuarios datos y tendencias tiles en la toma de decisiones, en la proyeccin de sus actividades y en la formulacin de polticas y estrategias concernientes al sector productivo agropecuario. En 1987, cuando se consolidan las actividades de certificacin y fiscalizacin de semillas en el marco del exPNS, se registr una produccin de 6.938,00 toneladas mtricas de semilla certificada. Para el ao 2008, en el marco de las actividades del INIAF, se registra un volumen histrico de 70.919 toneladas mtricas y, para la gestin 2010, se tiene un rcord histrico de semilla certificada: 89.173, 89 toneladas mtricas a nivel nacional, en diferentes especies y variedades.

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Por lo anteriormente descrito, se puede afirmar que la actividad semillera creci de una forma tan significativa que ha permitido al pas ahorrar una importante cantidad de divisas destinadas a la importacin de semillas para la produccin comercial de cultivos. Haciendo un anlisis general de la informacin generada, el incremento se debe principalmente a que existi un aumento significativo en la produccin de semillas en los rubros de soya, trigo, papa, arroz y maz, siendo stos cultivos priorizados por el gobierno Boliviano. Otro hecho importante es que desde el ao 2008 se consolid oficialmente las actividades de certificacin y fiscalizacin de semillas en el departamento del Beni. La iniciativa de apoyar la actividad semillera en ese departamento surgi el ao 2005, debido a su enorme potencial para la produccin de volmenes importantes de diferentes semillas, especialmente arroz y maz. La incorporacin de nuevas zonas de produccin semillera y de nuevos rubros al proceso de certificacin de semillas son los nuevos desafos para el INIAF. Por esta razn, y de manera oficial, el departamento de Oruro se integra a la actividad semillera a partir de este ao, registrando volmenes de semilla certificada en los rubros de papa y quinua . Esto contribuye a la regin con el uso de semilla de calidad. En general, las oficinas departamentales del INAF reportan un incremento en la certificacin de semilla de calidad, entre las que sobresalen principalmente las oficinas de Santa Cruz, Gran Chaco, Cochabamba, La Paz, Chuquisaca, Potos y Tarija. Las oficinas departamentales de Beni y Oruro reportan todava una baja actividad semillera en la regin. 8.1.1 OBJETIVO DE LA CERTIFICACIN Y FISCALIZACIN DE SEMILLAS El objetivo de los procesos de certificacin y fiscalizacin de semillas es verificar la calidad de la semilla que es puesta a disposicin de los agricultores para evitar la introduccin y difusin de malezas, variedades no registradas y/o semillas portadoras de plagas y/o enfermedades, por medio de la aplicacin de servicios de certificacin y fiscalizacin eficientes y efectivos. 8.1.2 DEFINICIONES PRINCIPALES Semilla Es toda estructura botnica de origen sexual o asexual destinada a la siembra, plantacin o propagacin de una especie. Semilla certificada Es aquella semilla manejada de forma tal que su identidad y pureza gentica se preservan satisfactoriamente. Bajo el proceso de certificacin de semillas se realiza un seguimiento desde la fase de campo hasta la etiquetacin, distinguiendo las diferentes categoras. Certificacin de semillas Proceso tcnico de verificacin oficial de la calidad de la semilla, tanto en campo como en laboratorio, realizado por los tcnicos de semillas de las oficinas departamentales del INIAF. Se aplica a aquellas especies en las que, para producir semillas, se deba realizar el control de calidad mediante las inspecciones en campo y anlisis de laboratorio, bajo normas especficas establecidas para su especie o grupo de especies.

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Fiscalizacin Es el proceso de verificacin de la calidad de la semilla mediante muestreo en el envase final y/o durante la comercializacin con el fin de dar cumplimiento a las normas vigentes. Comprende aquellas especies que se analizan en laboratorio para la comercializacin y distribucin. La verificacin debe tomar en cuenta mnimamente los siguientes parmetros de calidad: a) Fisiolgica b) Fsica c) Sanitaria d) Gentica, (cuando fuera posible).

El proceso de fiscalizacin, se aplica a: Semillas importadas Semillas certificadas en gestiones pasadas, pudiendo provenir de otra regin, se le otorga una etiqueta de la categora a la cual corresponda. Semillas para las cuales no se cuenta con normas especficas de certificacin. Semillas para las cuales se establece este proceso en sus respectivas normas especficas. Semillas de uso propio. Categorizacin Se establecen categoras de semillas con la finalidad de asegurar que en las distintas multiplicaciones se mantengan las caractersticas genticas y fitosanitarias de las variedades. Las categoras reconocidas en la produccin de semilla certificada son: gentica, pre-bsica, bsica, registrada y certificada. En las normas especficas para cada especie se determina la secuencia obligatoria de multiplicacin de las diferentes categoras. Las categoras de semillas son: Gentica: semilla producida bajo la responsabilidad y control directo del obtentor de la variedad, de acuerdo con la(s) metodologa(s) de mantenimiento de la variedad, descrita (s) al momento de su registro. Es la categora ms alta del proceso de produccin de semilla certificada. Pre-Bsica: semilla resultante de la multiplicacin de semilla gentica. Esta categora est destinada para semillas de aquellas especies que por su naturaleza requieren de una multiplicacin vegetativa mediante el cultivo de tejidos, de acuerdo con reglamentacin especfica. Bsica: producida bajo la responsabilidad y control directo del obtentor responsable del registro de la variedad, de acuerdo con la metodologa de mantenimiento de la variedad, descrita al momento de su registro. Para producir esta categora se debe sembrar semilla de las categoras Gentica, Pre-bsica, Bsica. Puede ser mantenida dentro de su categora siempre y cuando cumpla con los requisitos de calidad exigidos. Se le otorga una etiqueta oficial de color blanco. Registrada: semilla resultante de la multiplicacin de semilla bsica. Se le otorga una etiqueta oficial de color rosado. Certificada: semilla resultante de la multiplicacin de semilla registrada. Se le otorga una etiqueta oficial de color celeste.

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Generaciones El nmero de generaciones para cada categora sujeta a certificacin es determinado en las Normas Especficas de Certificacin de cada especie. El nmero de generacin est indicado en las etiquetas y la documentacin correspondiente de la semilla. Excepciones Se establecen las siguientes excepciones para las categoras: I. Los parmetros de calidad fisiolgica de cada especie y categora para una determinada campaa agrcola podrn ser modificados de acuerdo con necesidades especficas como respuesta a problemas identificados por la oficina departamental del INIAF respectiva. Esta situacin ser aplicable siempre y cuando la semilla de la especie, variedad y categora requerida, no exista en otras regiones del pas, o que la existente no cubra las necesidades de la regin donde se requiera modificar los parmetros de calidad. Este procedimiento estar sujeto a reglamento especfico emitido por el INIAF. II. Asimismo, en casos extremos de desabastecimiento, con la respectiva autorizacin de la oficina departamental del INIAF, y siguiendo el proceso anteriormente descrito, se podr prescindir de la verificacin del origen gentico de la semilla. Es decir, de acuerdo con la situacin, para producir semilla se podr sembrar una semilla que no necesariamente sea de la categora certificada. A las semillas producidas bajo esta modalidad se les otorgar una etiqueta de color celeste con la denominacin de semilla Certificada B, escrita en letras rojas. Esta excepcin se aplica nicamente, a especies de reproduccin sexual. III. Las categoras bsica y registrada (material de remultiplicacin) no tendrn parmetros mnimos de calidad fisiolgica. Las anteriores excepciones, en el caso de cultivos de reproduccin vegetativa, se sujetarn a reglamentacin especfica.

8.2 EL PROCESO DE CERTIFICACIN

A continuacin se describe a grandes rasgos el proceso de certificacin, explicando brevemente las actividades principales: El agricultor productor de semillas se registra en alguna de las nueve oficinas departamentales del INIAF e inscribe sus campos. Las oficinas departamentales del INIAF verifican que los campos cumplan con los requisitos indispensables (superficie inscrita). Posteriormente, aplicando las Normas Generales y Especficas de Certificacin de Semillas, tcnicos de las oficinas departamentales del INIAF realizan inspecciones a los campos semilleros. El nmero de inspecciones est determinado por la norma. Estas inspecciones tienen por objeto verificar la calidad de la semilla en la fase de campo. Como resultado de esta parte del proceso se obtendr: superficie rechazada (campos que no lograron cumplir los requisitos mnimos descritos en la norma), superficie retirada (superficie que el agricultor retira antes de terminar el proceso de certificacin por diferentes motivos) y, por ltimo, superficie aprobada (superficie que cumple con los requisitos indispensables). Todo el proceso en campo da como resultado un determinado volumen estimado de semilla que, de acuerdo con normas y segn sus propias caractersticas, puede ser de alguna de las siguientes categoras: Pre-Bsica, Bsica, Registrada y Certificada.

355

Compendio Agropecuario 2012

La semilla que es cosechada sigue un proceso de seleccin y clasificacin en almacenes y plantas de acondicionamiento. Una vez que la semilla ha terminado su proceso de acondicionamiento es envasada y etiquetada acorde con las caractersticas de la categora a la que pertenece, en este momento los inspectores toman muestras a fin de remitirlas a los laboratorios de las oficinas departamentales del INIAF. La semilla que cumpla con los parmetros de laboratorio establecidos en la norma recibir un certificado (etiquetas o marbetes), el mismo que la acompaar hasta la siembra. La semilla que no cumpla con la normativa ser rechazada. Ocasionalmente, se actualiza semilla producida en aos anteriores debido a que el tiempo de almacenamiento puede afectar su calidad.

8.3 PRODUCCIN NACIONAL DE SEMILLA CERTIFICADA

CUADRO 8.1 Consolidado nacional produccin de semilla certificada gestin 2010
Cultivo Aj Ajo Amaranto Arroz Arveja Caf Cebolla Frjol Forrajes Girasol Haba Maca Maz variedad Maz hbrido Man Papa Pepino Quinua Ssamo Sorgo Sorgo forrajero Soya Trigo Vainita TOTAL Fuente: INIAF, 2010. Inscrita 1,75 4,27 0,14 2.091,61 9,93 0,75 1,50 2.116,15 449,76 1.260,75 87,81 0,17 572,97 611,00 47,03 1.133,87 0,00 30,91 256,00 631,17 134,00 59.240,08 13.514,94 3,00 82.199,55 Superficie (ha) Rechazada Retirada 0,00 0,00 0,00 120,31 0,00 0,00 0,00 47,00 6,38 0,00 3,02 0,00 28,50 0,00 0,00 19,76 0,00 5,77 17,50 0,00 0,00 3.443.95 595,10 0,00 4.287,29 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 4,00 0,00 0,00 6,09 0,00 37,23 0,00 3,25 13,56 0,00 3,59 0,00 0,00 0,00 2.261,50 0,00 0,00 2.329,22 Aprobadas 1,75 4,27 0,14 1.971,30 9,93 0,75 1,50 2.065,15 443,38 1.260,75 78,70 0,17 507,24 611,00 43,78 1.100,55 0,00 21,55 238,50 631,17 134,00 53.534,63 12.919,84 3,00 75.583,04 % 0,00 0,01 0,00 2,61 0,01 0,00 0,00 2,73 0,59 1,67 0,10 0,00 0,67 0,81 0,06 1,46 0,00 0,03 0,32 0,84 0,18 70,83 17,09 0,00 100,00

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Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

CUADRO 8.2 Consolidado nacional produccin de semilla gestin 2010

Cultivo Volmenes (t) Certificada Fiscalizada 0,00 0,00 0,00 0.00 0,00 0,00 2.728,49 2,45 1,38 0,00 0,00 0,00 4,89 0,00 1.863,78 0,00 163,21 0,12 362,60 0,00 65,51 0,00 0,00 0,17 711,09 0,00 1.118,65 0,00 39,45 0,00 2.095,30 811,57 0,00 0,01 0,00 0,00 9,02 0,00 527,12 0,00 210,46 0,00 51.337,13 0,00 17.836,74 0,00 0,92 0,00 79.075,74 814,32 Total 0,00 15,76 0,08 4.204,36 5,15 0,15 4,89 1.871,00 163,33 362,60 82,07 0,17 746,35 1.118,65 43,22 7.574,57 0,01 13,38 56,50 527,12 210,46 54.260,78 17.912,37 0,92 89.173,89 % 0,00 0,02 0,00 4,71 0,01 0,00 0,01 2,10 0,18 0,41 0,09 0,00 0,84 1,25 0,05 8,49 0,00 0,02 0,06 0,59 0,24 60,85 20,09 0,00 100

Bsica Aj 0,00 Ajo 0,00 Amaranto 0,00 Arroz 65,75 Arveja 0,00 Caf 0,00 Cebolla 0,00 Frjol 0,00 Forrajes 0,00 Girasol 0,00 Haba 2,67 Maca 0,00 Maz variedad 3,79 Maz hbrido 0,00 Man 2,28 Papa 1.137,27 Pepino 0,00 Quinua 0,39 Ssamo 0,00 Sorgo 0,00 Sorgo forrajero 0,00 Soya 1.713,25 Trigo 14,72 Vainita 0,00 TOTAL 2.940,11 Fuente: INIAF, 2010.

Registrada 0,00 15,42 0,00 525,05 0,00 0,00 0,00 7,22 0,00 0,00 0,92 0,00 21,19 0,00 1,49 3.530,44 0,00 0,00 47,48 0,00 0,00 1.210,40 59,72 0,00 5.419,33

Certificada b 0,00 0,34 0,08 882,62 3,77 0,15 0,00 0,00 0,00 0,00 12,97 0,00 10,27 0,00 0,00 0,00 0,00 13,00 0,00 0,00 0,00 0,00 1,19 0,00 924,39

FIGURA 8.1 Superficie nacional de produccin de semilla certificada por cultivo (%)

Fuente: INIAF, 2010.

Compendio Agropecuario 2012

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FIGURA 8.2 Volumen nacional de semilla certificada segn cultivos (%)

Fuente: INIAF, 2010.

CUADRO 8.3 Produccin de semilla de alta calidad de soya (t)(1990 - 2010)

REGIN/AO 1990 1991 1992 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 Chuquisaca 11,04 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 6,64 0,00 0,00 Gran Chaco 551,44 776,17 475,56 683,42 597,50 1.260,40 626,80 3.309,55 3.712,75 3.809,62 2.665,65 La Paz 1,60 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 11.824,42 12.030,34 12.825,26 14.005,57 17.573,89 23.231,17 19.502,81 23.252,53 20.832,13 21.779,26 27.706,49 Santa Cruz Tarija 8,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 12.396,5 12.806,5 13.300,8 14.688,9 18.171,39 24.491,6 20.129,6 26.562,1 24.551,5 25.588,9 30.372,1 TOTAL REGIN/AO 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Chuquisaca 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 Gran Chaco 5.233,77 4.153,97 5.206,93 7.089,00 9.808,25 6.922,08 1.561,65 4.371,56 3.676,88 3.659,20 La Paz 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 36.221,68 35.309,62 40.777,33 41.136,39 32.304,66 36.222,04 33.593,91 39.923,52 44.225,70 50.601,58 Santa Cruz Tarija 0,00 0,00 3,90 0,00 3,00 6,00 0,00 0,00 0,00 0,00 41.455,5 39.463,6 41.964,64 45.021,9 37.953,6 37.077,3 26.901,9 44.295,1 47.902,58 54.260,8 TOTAL Fuente: DISEM INIAF, 2010.

FIGURA 8.3 Volmenes de semilla de soya certificada

Fuente: INIAF, 2010.

CUADRO 8.4 Produccin de semilla de papa de alta calidad (t) (1990 -2010)
Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

Regin/ Ao
Cochabamba Chuquisaca Gran Chaco La Paz Potos Santa Cruz Tarija Oruro Total

1990
1.524,20 209.11 0,00 116,00 54,64 0,00 146,02 0,00 2.049,97

1991
2.031,34 497.02 0,00 0,00 39,28 0.00 155,04 0,00 2 722,68

1992
2.240,00 499.70 0,00 1,50 31,50 160,00 163,35 0,00 3.096.05

1993
2.172.57 1.010.09 0,00 36,75 150,36 135,00 57,09 0,00 3,572,46

1994
3.672,75 204.55 0,00 75,40 226,10 36,65 169,52 0,00 4,384,97

1995
2.454,92 175.70 0,00 84,45 191,40 0,00 265,64 0,00 3.172,11

1996
2.636.36 227.40 0.00 55,55 403,21 0,00 263,11 0,00 3 595,63

1997
3.009,70 375.45 0,00 138,31 712,00 0,00 471,30 0.00 4,707,26

1998
2.633,41 948.35 0,00 223,97 313,10 136,00 435,67 0,00 4.690,30

1999
3.294,45 456.69 0,00 324,21 518,42 153,55 500,97 0,00 5.273,29

358

Regin/ Ao

2000

2001

2002

2003

2004

2005

2006

2007

2008

2009

2010

Cochabamba 2.310,41 2.187,70 2.891,55 3.007,15 2.737,74 1 237.94 2.434,38 2.243,66 2.001,75 2.126.85 2.613,97 Chuquisaca 450.20 252.53 201.90 381.40 230.15 678.97 329.17 420.00 289.80 410.15 343.46 Gran Chaco 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 4,80 0,00 La Paz 272,89 325,53 280,41 288,46 238,45 346,34 309,20 576,01 759,00 685,09 951,80 Potos 754,67 1.002.90 1.016,25 1.193,00 1.200.30 1.414,17 1.316,31 985,71 1.208,20 1.750.85 2.587,91 Santa Cruz 94,90 67,20 145.75 140,70 92,27 378,20 36.30 25,60 59,90 17,30 20.65 Tarija 642,47 495,66 496,21 579,22 539,56 710,02 657,00 532,40 703,32 906,37 1.039,99 Oruro 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 16,80 Total 4,535,54 4.331,52 5.032,17 5,589,92 5.038,46 4.765.64 5,084,36 4.783,38 5.022,52 5,901,41 7,557,75 Fuente: DISEM - INIAF, 2010.

FIGURA 8.4 Volmenes de semilla certificada de papa

Fuente: INIAF, 2011.

CUADRO 8.5 Produccin de semilla de calidad de trigo (t)

Regin/Ao Cochabamba Chuquisaca Gran Chaco Potos Santa Cruz Tarija Total 1990
78,89 115,82 80,00 2,76 2.069,99 98,74 2446,20

1991
122,22 341,61 281,85 3,68 2.030,15 233,87 3.013,58

1992
169,48 201,77 486,20 18,71 4.552,39 180,46 5.609,01

1993
221,86 430,36 53,15 50,10 4.120,17 487,52 5.363.16

1994
226,70 286,16 75,30 0,00 4.732,41 461,92 5.782,49

1995
43,04 60,42 106,85 3,45 3.632,61 23,50 3.869,87

1996
28,04 25,36 53,86 8,40 7.957,12 135,43 8.208,21

1997
175,49 79,95 0,75 0,00 8.116,56 193,52 8.566,27

1998
107,35 153,07 293,66 0,00 7.498,08 0,75 8.057,91

1999
223,43 0,00 2,53 8,05 758,90 59,20 1.052,11

Regin/Ao 2000 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 12,90 17,00 57,30 11,15 3,07 15,94 22,56 12,60 78,27 98,85 45,47 Cochabamba 4,50 4,05 0,00 7,13 11,50 14,65 19,37 2,42 66,38 119,87 90,63 Chuquisaca 0,00 0,00 0,00 0,00 79,79 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 Gran Chaco 4,23 7,90 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 93,00 26,70 13,52 Potos 178,25 4586,81 1.841,46 1.464,48 5.508,30 4 428,87 4.842,34 4 582,43 6.671,27 8.825,40 17 762,74 Santa Cruz 58,53 70,44 37,67 114,45 39,49 8,10 20,00 0,00 37,03 80,46 0.00 Tarija 258,41 4.686,2 1.936,43 1.597,22 5.642,15 4.467,56 4.904.26 4.597,45 6.945,95 9.151,28 17.912,4 Total Fuente: DISEM - INIAF, 2010.

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Compendio Agropecuario 2012

FIGURA 8.5 Volmenes de semilla certificada de trigo

Fuente: INIAF, 2010.

CUADRO 8.6 Produccin de semilla de calidad de arroz (t)

REGIN/ ANO Cochabamba La Paz Santa Cruz Beni Total 1990 9.19 18,70 96,20 0,00 124.09 1991 4,75 0.00 114,78 0,00 119.54 1992 0,00 0.00 775,47 0,00 775,47 1993 7,25 0,00 393 58 0.00 400,83 1994 6.16 0,00 689,01 0,00 695.17 1995 4.'3 0,00 304,60 0,00 009,23 1996 24,17 0.00 207.83 0,00 202,00 1997 0.00 0.70 280.30 0.00 201.00 1998 1999 2000 0.00 15,49 11,71 0,00 0,00 2,00 515,83 1.835,98 2 460.44 0,00 0,00 0,00 515,03 1,052/47 2.494,15

REGIN/ ANO 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Cochabamba 5 40 2.87 41.75 165,57 39,46 13 22 3.52 8.00 30,11 0,45 La Paz 0 00 0,00 0,00 0.25 6,76 244 2,92 8.70 621,35 786,43 Santa Cruz 1.610,94 1033,85 1.434,06 3.818,84 2739,87 1 748.69 1.621,84 5.155,09 3 238,69 2.723.41 Beni 0,00 0.00 0,00 0,00 0,00 0.00 0,00 164,00 19,64 694.07 Total 1.010,34 1,030,72 1,475.02 3.904.66 2,706,09 1.769.35 1.520.20 5,355,79 3.909.79 4.204,36 Fuente: DISEM - INIAF, 2010.

FIGURA 8.6 Volmenes de semilla certificada de arroz

Fuente: INIAF, 2010.

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Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

CUADRO 8.7 Produccin de semilla de calidad de maz (t)

Regin/Ao Cochabamba Chuquisaca Gran Chaco La Paz Potos Santa Cruz Tarija Total 1990 0,63 78,89 0,00 0,00 0,00 392,67 6,00 479,99 1991 34,09 32,96 6,76 0,00 0,00 360,63 0,00 934,44 1992 36,47 67,36 1,20 0,00 0,00 151,20 0,00 236,23 1993 1994 1995 1996 1997 1998 1999 2000 21,67 31,38 26,93 30,13 62,90 0,32 51,16 82,21 94,30 83,49 124,83 308,23 174,00 262,70 270,34 88,03 43,32 7,68 17,66 30,65 35,16 41,26 337,56 271,60 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,54 321,25 1.391,13 923,67 1.393,41 1.626,03 1.514,79 2.330,54 944,29 2,16 0,00 4,50 5,33 5,49 3,03 23,13 24,54 982,70 1.513,63 1.102,99 1.767,80 1.903,58 1.827,10 3.017,73 1.411,21

Regin/Ao 2001 2002 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 Cochabamba 7,93 36,07 98,24 76,49 98,42 158,17 120,52 140,55 168,27 78,85 Chuquisaca 239,21 100,18 117,24 251,00 453,98 161,50 337,12 507,62 413,97 465,48 Gran Chaco 72,02 32,84 74,12 75,10 5332 135,61 106,71 218,95 104,24 18,20 La Paz 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 Potos 0,00 1,75 6,53 0,00 0,60 17,97 0,00 0,00 0,00 5,71 Santa Cruz 1.224,33 952,17 1.505,06 1.714,90 1 054,03 1.033,29 2.026,48 3.339,35 1.148,68 1.280,73 Tarija 14,41 36,60 22,70 64.43 84,80 73,40 2,30 14,12 41,65 15,02 Total 1.557,90 1.159,41 1.823,94 2.181,91 1.745,20 1.579,94 2.593,13 4.720,59 2.176,81 1.864,99 Fuente: DISEM - INIAF, 2010.

FIGURA 8.7 Volmenes de semilla certificada de maz

Fuente: INIAF, 2010.

CUADRO 8.8 Produccin de semilla de calidad de girasol (t)

REGIN/ AO Gran Chaco Santa Cruz Beni TOTAL 1990 0,00 20,35 3, 00 20,86 1991 0,00 17,00 0,00 17,00 1992 0,00 25,00 0,00 25,00 2003 0,00 455,73 0,00 455,73 1933 0,00 393,65 0,03 393,65 2604 0,00 537,43 0,03 537,43 1994 0,00 265,40 0,00 285,40 2605 0,00 398,45 0,00 398,45 1995 0,00 98,50 0,00 98,50 2006 0,00 367,07 0,00 367,07 1996 0,00 960,46 0,00 960,46 1997 1998 1999 0,00 0,00 0,00 371,41 2.453,91 2.143,64 0,03 0,00 0,00 371,41 2.453,91 2.148,84 2009 0,00 700,66 0,00 700,68 2010 0,00 362,60 0,00 362,60 2000 0,00 59,17 0,00 59,17

REGIN/ AO 2001 2002 Gran Chaco 0,00 0,00 Santa Cruz 192,82 378,13 Beni 0,00 0,00 TOTAL 192,82 378,13 Fuente: DISEM - INIAF, 2010.

2007 2008 0 30 0,00 577,00 1.448,09 0,00 0,00 577,00 1.448,09

361

Compendio Agropecuario 2012

FIGURA 8.8 Volmenes de semilla certificada de girasol

Fuente: INIAF, 2010.

CUADRO 8.9 Produccin de semilla de calidad de frjol (t)

REGIN/AO Cochabamba Chuquisaca Santa Cruz Tarija TOTAL 1990 4,14 0,00 143,82 0,00 147,96 1991 7,16 40.95 665,42 0,00 713,53 1992 14,33 9.00 398,46 1,55 423,34 2003 26,93 14,35 351,99 0,20 393,47 1993 3,09 0,00 57,97 1,27 62,33 2004 0,00 0,00 469,52 0,00 469,52 1994 2,90 3,37 120,21 3,77 130,25 2005 0,78 1,61 304,69 0,00 307,03 1995 8,39 2,10 86,05 40,87 137,41 2006 1,29 0,00 392,91 0,00 394,20 1996 8.22 1,06 72,03 9.57 90,88 2007 0,00 0,00 645,00 0,00 645,00 1997 3,94 9,20 87,05 19,47 119,66 2008 0,78 3,68 762,76 0,00 767,22 1998 0,00 1,38 143,14 1,06 145,58 1999 0,23 1,61 435,46 3,40 440,70 2000 1,19 4,60 213,13 0,00 218,92

REGIN/AO 2001 2002 Cochabamba 4,37 15,45 Chuquisaca 0,00 0,00 Santa Cruz 245,02 332,20 Tarija 0,00 0,00 TOTAL 249,39 347,65 Fuente: DISEM - INIAF, 2010.

2009 2010 0.00 1,01 65.22 11,87 319.52 1.858,12 0.00 0,00 384,74 1.871,00

FIGURA 8.9 Volmenes de semilla certificada de frjol

Fuente: INIAF, 2010.

CUADRO 8.10 Produccin de semilla de calidad de sorgo (t)

REGIN/ AO Cochabamba Gran Chaco Santa Cruz Tarija TOTAL 1990 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 1991 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 1992 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 2003 0,00 0,00 322,33 0,00 322,33 1993 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 2004 0,00 0,00 783,15 0,00 783,15 1994 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 2005 87,69 0,00 634,01 0,00 721,70 1995 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 1996 0,00 0,00 383,32 0,00 383,32 1997 0,00 0,00 128,28 0,00 123,28 1998 1999 0,00 0,00 0,00 0,00 718,69 1.068,19 0,00 0,00 718,69 1.068,19 2010 0,00 0,00 737,58 0,00 737,58 2000 0,00 0,00 310,45 0,00 310,45

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

REGIN/ AO 2001 2002 Cochabamba 0,00 0,00 Gran Chaco 0,00 0,00 Santa Cruz 200,74 191,31 Tarija 0,00 0,00 TOTAL 200,74 191,31 Fuente: DISEM - INIAF, 2010.

2006 2007 2008 2009 5,98 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 428,44 1.571,81 2.070,26 1.483,02 0,00 0,00 0,00 0,00 434,42 1.571,81 2.070,26 1.483,02

362

FIGURA 8.10 Volmenes certificados de semilla de sorgo

Fuente: INIAF, 2010. Nota: La certificacin de semilla de sorgo recin comenz desde el ao 1996.

CUADRO 8.11 Produccin de semilla de calidad de quinua (t)

REGIN/ AO Cochabamba La Paz Potos Oruro TOTAL 1990 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 1991 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 1992 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 2003 0,00 0,00 6,94 0,00 6,94 1993 0,00 0:00 0,00 0,00 0,00 2004 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 1994 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 2005 0,00 4,87 0,00 0,00 4,87 1995 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 2006 0,00 2,91 0,00 0,00 2,91 1996 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 2007 0,00 1,58 0,00 0,00 1,58 1997 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 2008 0,00 2,02 0,00 0,00 2,02 1998 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 2009 0,00 0,89 0,00 0,00 0,89 1999 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 2010 0,00 2,99 5,18 5,22 13,38 2000 0,00 2,11 0,00 0,00 2,11

REGIN/ AO 2001 2002 Cochabamba 0,00 0,00 La Paz 4,66 2,81 Potos 0,00 0,00 Oruro 0,00 0,00 TOTAL 4,66 2,81 Fuente: DISEM - INIAF, 2010.

FIGURA 8.11 Volmenes certificados de semilla de quinua

Fuente: INIAF, 2010. Nota: La certificacin oficial de semilla de quinua comenz hace 10 aos.

8.3.1 PRODUCCIN DE SEMILLA CERTIFICADA DEL DEPARTAMENTO DEL BENI

CUADRO 8.12 Superficies de produccin de semilla certificada segn cultivo y variedad (ha)
Cultivo Variedad Inscrita 34,05 1,24 0,38 3,36 3,96 0,44 0,08 43,50 Superficie (ha) Rechazada Retirada 0,00 0,00 000 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 Aprobada 34,05 1,24 0,38 3,36 3,96 0,44 0,08 43,50 % 78,28 2,86 0,86 7,72 9,10 1,01 0,17 100,00

363

Compendio Agropecuario 2012

EPAGRI-109 MAC-18 ESPERANZA IAC-101 Arroz PAITITI TARI URUPE TOTAL Fuente: INIAF-BENI, 2010.

CUADRO 8.13 Volmenes de semilla certificada segn cultivo y variedad (t)

Cultivo Variedad EPAGRI-109 MAC-18 ESPERANZA IAC-101 Arroz PAITITI TARI URUPE TOTAL (t) 0,00 0,00 0,00 0,00 61,90 7,00 0,00 88,75 0,00 0,00 0,00 4,00 1,25 0,00 1,20 2,45 0,00 0,00 63,15 7,00 9,10 1,01 0,17 100 Bsica 0,00 0,00 0,00 0,00 Registrada 0,00 19,85 0,00 0,00 Categoras (t) Certificada Certificada b 0,00 0,00 0,00 0,00 4,00 0,00 0,00 0,00 Total (t) Fiscalizada 543,32 543,32 0,00 19,85 2,00 6,00 53,55 53,55 % 78,28 2,86 0,86 7,72

0,00 1,20 598,87 694,07

FIGURA 8.12 Volumen de semilla certificada de arroz por variedad (%)

Fuente: INIAF, 2010.

FIGURA 8.13 Superficie segn cultivo (%)

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

Fuente: INIAF, 2010.

364

8.3.2 PRODUCCIN DE SEMILLA CERTIFICADA DEL DEPARTAMENTO DEL CHUQUISACA

CUADRO 8.14 Superficies de produccin de semilla segn cultivos (ha)
Inspeccionada Aj 1,75 Ajo 1,25 Crotalaria 1,00 Frjol 31,75 Haba 62,26 Maz variedad 205,70 Man 36,75 Papa 97,21 Soya 10,00 Trigo 105,19 TOTAL 552,86 Fuente: INIAF - CHUQUISACA. Cultivo Superficie (ha) Rechazada Retirada 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 4,00 3,02 0,66 0,00 6,50 0,00 3,25 1,43 0,00 0,00 0,00 3,00 0,00 7,45 14,41 Aprobadas 1,75 1,25 1,00 27,75 58,58 199,20 33,50 95,78 10,00 102,19 531,00 % 0,33 0,24 0,19 5,23 11,03 37,51 6,31 18,04 1,88 19,24 100

FIGURA 8.14 Superficie segn cultivo (%) departamento Chuquisaca

Fuente: INIAF, 2010

CUADRO 8.15 Volmenes de semilla certificada segn cultivos y variedades (t)

Cultivo Cebada Frjol Variedad Ibta - 80 Negro chae Negro bonito Pairumani- 1 Finca esquena Cintea Turiza Categoras (t.) Certificada Certificada b 155,540 0,00 0,00 0,00 4,65 0,00 48,44 0,00 1,15 0,00 10,12 0,00 3,04 0,00 Total 155,54 0,78 11,09 51,11 1,15 10,12 3,04 % 13,3 0,1 0,9 4,4 0,1 0,9 0,3
Compendio Agropecuario 2012

Haba

Bsica Registrada 0,00 0,00 0,00 0,78 0,00 6,44 2,67 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

Fiscalizada 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

365

Cultivo

Variedad

Ibo-128 Chiriguan0 36 Hu alt ac Ibo-145 Maz Ibo-2836 Ibta perla Tuxpeox02 Avati itaju Culli Colorado ibo Pitavae- 2000 Overo bola Man Colorado rold. Larguillo Ojlliri Desiree Romano Waycha Papa Malgacho Revolucin Sani imilla Br-18 Charcas Paragua Trigo Yampara Anzaldo Ichilo Total Fuente: INIAF - CHUQUISACA.

Bsica Registrada 0,00 2,92 0,00 1,48 0,00 0,00 0,00 0,52 0,00 2,32 0,00 0,20 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 1,49 2,28 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 45,99 0,00 0,00 0,00 6,69 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 5,84 9,35 0,00 0,14 2,90 8,55 0,00 7,82 0,00 0,23 0,18 0,00 13,87 94,92

Categoras (t.) Certificada Certificada b 130,40 0,00 148,84 0,00 11,34 0,00 0,00 0,00 118,98 0,00 30,32 0,00 16,76 0,00 0,20 0,00 1,20 0,00 7,87 0,00 8,12 0,00 8,59 0,00 0,24 0,00 6,52 0,00 2,75 0,00 67,64 87,15 0,23 4,75 22,15 55,37 9,66 22,82 4,37 4,14 0,00 12,50 13,62 0,00 3,08 0,00 16,93 0,00 21,99 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 874,74 186,73

Total Fiscalizada 0,00 133,32 0,00 150,32 0,00 11,34 0,00 0,52 0,00 121,30 0,00 30,52 0,00 16,76 0,00 0,20 0,00 1,20 0,00 9,36 0,00 10,40 0,00 8,59 0,00 0,24 0,00 6,52 0,00 2,75 0,00 200,78 0,00 4,98 0,00 84,21 0,00 32,48 0,00 8,51 0,00 12,50 0,00 28,81 0,00 3,22 0,00 28,38 0,00 29,81 0,00 0,23 0,00 0,18 0,00 1.170,26

% 11,4 12,8 1,0 0,0 10,4 2,6 1,4 0,0 0,1 0,8 0,9 0,7 0,0 0,6 0,2 17,2 0,4 7,2 2,8 0,7 1,1 2,5 0,3 2,4 2,5 0,0 0,0 100

NOTA: Los rubros de aj, ajo, crotalaria y soya, no concluyeron con el proceso de certificacin. No se cuenta con volmenes de estos rubros.

FIGURA 8.15 Volumen de semilla certificada por cultivo (%)

366

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

CUADRO 8.16 Semilla certificada de los principales cultivos (t)(1990 - 2010)

Cultivo/ao Arveja Avena Cebada Frjol Forrajes Haba Maz Man Papa Soya Trigo Total Cultivo/ao 1990 0,00 0,00 27,60 0,00 0,00 0,00 78,89 0,00 209,11 11,04 115,82 442,5 2001 1991 0,00 0,00 0,00 40,95 0,00 0,00 32,96 0,00 497,02 0,00 341,81 912,7 2002 1992 0,00 0,00 173,00 9,00 0,00 0,00 67,36 0,00 499,70 0,00 201,77 950,8 2003 1993 2,16 0,00 85,10 0,00 0,00 0,00 94,30 0,00 1.010,09 0,00 430,36 1.622,0 2004 0,00 0,00 42,78 0,00 0,00 52,80 251,00 14,11 230,15 0,00 11,50 602,3 1994 0,00 0,00 70,70 3,37 0,00 0,00 83,49 0,00 204,55 0,00 236,16 648,3 2005 0,00 0,00 29,70 1,61 0,00 197,66 453,98 58,43 678,97 0,00 14,65 1.435 1995 0,00 0,70 73,60 2,10 0,00 0,00 124,83 0,76 175,70 0,00 60,42 438,1 2006 0,80 0,00 0,00 0,00 0,00 119,90 152,46 58,30 329,17 0,00 19,37 680,0 1996 0,00 0,,96 32,80 1,06 0,00 0,00 308,23 0,69 227,40 0,00 25,36 596,5 2007 0,00 0,00 102,03 4,05 0,00 105,00 337,12 8,79 430,40 0,00 12,60 680,0 1997 0,00 0,00 3,17 9,20 0,00 0,00 174,00 0,00 375,45 0,00 79,95 641,8 2008 0,00 0,00 0,00 3,68 0,00 78,21 507,00 9,96 389,30 0,00 66,38 955,0 1998 0,00 0,00 230,81 1,38 0,00 0,00 262,70 0,00 948,35 6,64 153,07 1.608,0 2009 1,15 0,00 39,04 65,22 0,00 50,09 413,97 17,31 410,15 0,00 119,87 1.116,8 1999 0,00 0,00 4,60 1,63 0,00 0,00 270,34 3,03 456,69 0,00 0,00 736,3 2010 0,00 0,00 155,54 11,87 0,00 65,42 465,48 37,86 343,46 0,00 90,63 1.170,3 2000 0,00 0,00 0,00 4,60 0,00 0,00 88,03 3,05 450,20 0,00 4,50 550,4

Arveja 0,00 0,00 0,00 Avena 0,00 0,00 0,00 Cebada 21,57 0,00 0,00 Frjol 0,00 0,00 14,35 Forrajes 0,00 0,00 0,00 Haba 0,00 0,00 0,00 Maz 239,21 100,18 117,24 Man 4,76 5,77 1,93 Papa 252,53 301,90 381,40 Soya 0,00 0,00 0,00 Trigo 4,05 0,00 7,13 Total 522,1 307,9 522,1 Fuente: INIAF - CHUQUISACA.

FIGURA 8.16 Produccin regional de semillas Chuquisaca (1990 -2010)

Fuente: INIAF, 2010.

367

Compendio Agropecuario 2012

8.3.3 PRODUCCIN DE SEMILLA CERTIFICADA DEL DEPARTAMENTO DE COCHABAMBA

CUADRO 8.17 Superficie de produccin de semilla certificada segn cultivo (ha)
Cultivo Inscrita Superficie (ha) Rechazada Retirada 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 1,44 2,00 0,00 3,44 Aprobada 0;00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,21 0,00 0,00 0,21 1,50 2,50 1,50 2,50 5,00 35,94 407,08 41,75 3,00 500,77 % 0,30 0,50 0,30 0,50 1,00 7,18 81,29 8,34 0,60 100

Arroz 1,50 Arveja 2,50 Cebolla 1,50 Frjol 2,50 Haba 5,00 Maz variedad 35,94 Papa 408,73 Trigo 43,75 Vainita 3,00 TOTAL 504,42 Fuente: INIAF - COCHABAMBA, 2010.

FIGURA 8.17 Superficie segn cultivo (%) departamento Cochabamba

Fuente: INIAF, 2010.

CUADRO 8.18 Volmenes de semilla segn cultivos y categoras (t)

Cultiva Arroz
Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

Variedad Sub totales Estaquilla Sub totales Pairumani 1 Sub totales Misquea Sub totales Mairana Charolito Sub totales Pairumani 1 Habilla de altura

Arveja Cebolla Frjol

Haba

Bsica 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

Categoras (t) Registrada Certificada Fiscalizada Certificada b 0,00 0,00 0,00 0,45 0,00 0,00 0,00 0,45 0,00 1,38 0,00 0,00 0,00 1,38 0,00 0,00 0,00 4,89 0,00 0,00 0,00 4,89 0,00 0,00 0,00 1,01 0,00 0,00 0,00 0,74 0,00 0,00 0,00 0,28 0,00 0,00 0,92 2,76 0,00 2,35 0,92 2,76 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 2,35

Total (t) 0,45 0,45 1,38 1,38 4,89 4,89 1,01 0,74 0,28 6,03 3,68 2,35

% 0,02 0,02 0,05 0,05 0,18 0,18 0,04 0,03 0,01 0,22 0,13 0,09

368

Cultiva

Variedad

Fuente: INIAF - COCHABAMBA, 2010.

369

Compendio Agropecuario 2012

Sub totales Hualtaco Choclero 3 Ancho Maz variedad Aychasara101 Aychasara 7 Compuesto 20 Tuxpeoopac0 2 Sub totales Desiree Huaycha Robusta Romano Imilla negra India Jaspe Lunko imilla Pinta boca Pukapituwayaga Pukataka Runto papa Agiva Aurora Candelero Papa Culi Katawi Malcacho Pali rojo Palta chola Polonia Pukagoyllo Rosada Runa Runa toralapa Sakampaya Sani negra Sinchi imilla Trempanero rojo Wila imilla Wilapio Yana goyllo Sub totales Anzaldo San Martn Chullchuncaneo Totora 80 Trigo Tepoca t89 Mxico Br18 Sausal Sub totales Vainita Enana Total

Bsica 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 1,00 0,00 237,12 74,73 146,49 0,00 13,15 0,25 0,35 0,16 0,01 0,13 0,12 0,20 0,01 0,13 0,08 0,05 0,004 0,05 0,03 0,03 0,40 0,03 0,01 0,08 0,01 0,05 0,03 0,13 0,20 0,04 0,02 0,10 0,09 5,80 1,20 0,33 0,15 0,00 0,00 0,00 1,78 2,33 0,00 0,00 242,91

Categoras (t) Total (t) Registrada Certificada Fiscalizada Certificada b 0,00 75,29 0,00 3,56 78,85 0,00 0,00 0,00 3,56 3,56 0,00 6,53 0,00 0,00 6,53 0,00 10,71 0,00 0,00 10,71 0,00 27,55 0,00 0,00 27,55 0,00 0,14 0,00 0,00 0,14 0,00 27,32 0,00 0,00 27,32 0,00 3,04 0,00 0,00 3,04 1.965,20 91,80 319,85 0,00 2.613,97 1.265,50 0,00 293,65 0,00 1.633,88 698,30 28,00 0,00 0,00 872,79 1,40 0,00 0,00 0,00 1,40 0,00 63,80 26,20 0,00 103,15 0,00 0,00 0,00 0,00 0,25 0,00 0,00 0,00 0,00 0,35 0,00 0,00 0,00 0,00 0,16 0,00 0,00 0,00 0,00 0,01 0,00 0,00 0,00 0,00 0,13 0,00 0,00 0,00 0,00 0,12 0,00 0,00 0,00 0,00 0,20 0,00 0,00 0,00 0,00 0,01 0,00 0,00 0,00 0,00 0,13 0,00 0,00 0,00 0,00 0,08 0,00 0,00 0,00 0,00 0,05 0,00 0,00 0,00 0,00 0,004 0,00 0,00 0,00 0,00 0,05 0,00 0,00 0,00 0,00 0,03 0,00 0,00 0,00 0,00 0,03 0,00 0,00 0,00 0,00 0,40 0,00 0,00 0,00 0,00 0,03 0,00 0,00 0,00 0,00 0,01 0,00 0,00 0,00 0,00 0,08 0,00 0,00 0,00 0,00 0,01 0,00 0,00 0,00 0,00 0,05 0,00 0,00 0,00 0,00 0,03 0,00 0,00 0,00 0,00 0,13 0,00 0,00 0,00 0,00 0,20 0,00 0,00 0,00 0,00 0,04 0,00 0,00 0,00 0,00 0,02 0,00 0,00 0,00 0,00 0,10 0,00 0,00 0,00 0,00 0,09 20,11 18,38 0,00 1,19 45,47 0,00 0,00 0,00 0,00 1,20 0,00 0,00 0,00 0,00 0,33 0,00 0,00 0,00 0,00 0,15 4,28 0,00 0,00 0,00 4,28 15,83 18,38 0,00 0,00 34,21 0,00 0,00 0,00 1,19 1,19 0,00 0,00 1,78 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 2,33 0,00 0,92 0,00 0,00 0,92 0,00 0,92 0,00 0,00 0,92 1.986,23 195,42 319,85 7,55 2.752,97

% 2,86 0,13 0,24 0,39 1,00 0,01 0,99 0,11 94,95 59,35 31,70 0,05 3,75 0,01 0,01 0,01 0,00 0,00 0,00 0,01 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,01 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,01 0,00 0,00 0,00 0,00 1,65 0,04 0,01 0,01 0,16 1,24 0,04 0,06 0,08 0,03 0,03 100

FIGURA 8.18 Volmenes de semilla certificada segn cultivo (%)

Fuente: INIAF, 2010.

8.3.4 PRODUCCIN DE SEMILLA CERTIFICADA DEL GRAN CHACO

CUADRO 8.19 Superficies segn cultivo (ha)
Cultivo Inscrita Maz 112,05 Man 1,50 Soya 11.457,22 TOTAL 11.570,77 Fuente: INIAF - CHACO, 2010. Superficie (ha) Rechazada Retirada 0,00 27,65 0,00 0,00 35,40 2.261,50 35,40 2.289,15 % Aprobada 84,40 1,50 9.160,32 9.246,22 0,91 0,02 99,07 100

FIGURA 8.19 Superficie segn cultivo (%) Gran Chaco

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

Fuente: INIAF, 2010.

370

CUADRO 8.20 Volmenes segn cultivo y categoras (t)

Cultivo Variedad Bsica 3,79 0,19 0,52 0,92 2,16 0,00 0,00 1.713,25 203,05 1.250,60 20,80 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 2,90 235,90 0,00 0,00 1.717,04 Categoras (t.) Registrada Certificada 3,70 8,71 1,60 2,50 0,72 0,41 3,38 2,60 0,00 0,20 0,00 2,00 0,00 1,00 1.210,40 735,55 200,10 5,05 639,45 510,80 3,00 0,00 84,90 41,05 9,30 0,00 0,00 141,6b 20,70 18,90 0,00 5,65 156,85 0,00 79,70 12,45 7,00 0,00 9,40 0,00 1.216,10 744,26 Fiscalizada 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 Total 18,20 4,29 1,65 6,90 2,36 2,00 1,00 3.659,20 408,20 2.400,85 23,80 125,95 9,30 141,65 39,60 5,65 159,75 328,05 7,00 9,40 3.677,40 % 0,50 0,12 0,04 0,19 0,06 0,05 0,03 99,50 11,10 65,29 0,65 3,42 0,25 3,85 1,08 0,15 4,34 8,92 0,19 0,26 100

Sub Total Alqarrobal-108 Algarroba 1-107 Maz Algarrobal-102 Algarrobal-101 lbo-2836 Tahquaty Sub Total Ocepar-9 MUNASQA BO-637 BO-644 BO-607 Soya LB-67 CRIOLLA MULA COODETEC-219 VALIOSA FCZ-3003 Don Mario-8002 TOTAL Fuente: INIAF-CHACO, 2010.

FIGURA 8.20 Volmenes de semilla certificada por cultivo (%)

Fuente: INIAF, 2010. Nota 1: Gran Chaco certific 11.247,81 t de semilla en la gestin 2010, pero 7.552,2 t fueron enviadas para su beneficiado a Santa Cruz. Nota 2: En el cultivo de man no se concluy con el proceso de certificacin, por lo cual no se reportan volmenes de semilla certificada.

371

Compendio Agropecuario 2012

CUADRO 8.21 Semilla certificada de los principales cultivos (t)(1990 - 2010)

CULTIVO /AO Maz Soya Papa Trigo Man TOTAL 1990 0,0 551,4 0,0 80,0 0,0 631,4 1991 6,8 776,2 0,0 281,9 0,0 1064,8 1992 1,2 475,6 0,0 486,2 0,0 963,0 2003 74,1 1.044,6 0,0 0,0 0,4 1.119,2 1993 43,3 683,4 0,0 53,2 0,0 779,9 2004 75,1 1.044,6 0,0 0,0 0,4 1.120,1 1994 7,7 597,5 0,0 75,3 0,0 680,5 2005 53,3 1.554,6 0,0 0,0 6,8 1.614,7 1995 17,7 1.260,4 0,0 106,9 0,0 1.384,9 2006 81,3 1.996,2 0,0 0,0 3,6 2.081,0 1996 30,7 626,8 0,0 53,9 0,0 711,3 2007 106,7 1.561,7 0,0 0,0 2,7 1.671,0 1997 35,2 702,7 0,0 0,8 0,0 738,6 1998 41,3 840,6 0,0 88,4 0,0 970,2 1999 102,8 532,4 0,0 2,5 0,0 637,7 2010 18,2 3.659,2 0,0 0,0 0,0 3.677,4 2000 82,4 577,0 0,0 0,0 0,0 659,3

CULTIVO /AO 2001 2002 Maz 72,0 32,8 Soya 1.210,3 950,5 Papa 0,0 0,0 Trigo 0,0 0,0 Man 0,0 0,9 TOTAL 1.282,3 984,2 Fuente: INIAF - CHACO, 2010.

2008 2009 219,0 104,64 4.371,6 3.676,88 0,0 4,80 0,0 0,00 8,80 1,00 4.599,3 3.787,32

CUADRO 8.22 Semilla producida en Gran Chaco y acondicionada en Santa Cruz (t)
CULTIVO/AO Maz Trigo Soya TOTAL 1995 0,00 0,00 0,00 0,00 1996 1997 1998 1999 2000 2001 2002 0,00 0,00 9,61 234,76 189,24 0,00 0,00 0,00 0,00 160,88 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 2.506,87 2.872,15 3.277,22 2.088,70 4.023,52 3.203,47 0,00 2.606,37 3.042,6 3.511,98 2.277,94 4.073,52 3.203,47 2010 0,00 0,00 7.552,2 7.552,2

CULTIVO/AO 2003 2004 2005 2006 2007 2008 2009 Maz 0,00 0,00 0,00 54,30 0,00 0,00 0,00 Trigo 82,00 79,79 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 Soya 4.162,33 6.072,80 8.253,70 4.925,93 4,457,86 5.094,31 8.150,43 TOTAL 4.244,3 6.152,59 8.253,70 4.980,2 4.457,86 5.094,31 8.150,43 Fuente: INIAF - CHACO, 2010.

FIGURA 8.21 Produccin regional de semillas Gran Chaco (1990 - 2010)

Fuente: INIAF - CHACO, 2010.

8.3.5 PRODUCCIN DE SEMILLA CERTIFICADA DEL DEPARTAMENTO DE LA PAZ

CUADRO 8.23 Superficie de produccin de semilla certificada segn cultivos
Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

Inscrita Arroz 280,25 Caf 0,75 Haba 7,20 Papa 78,29 Quinua 3,53 TOTAL 370,02 Fuente: INIAF-LA PAZ, 2010.

Cultivo

Superficie (ha) Rechazada Retirada 0,00 0,00 0,00 0,50 0,00 0,5

0,00 0,00 0,00 3,10 0,00 3,10

Aprobada 280,25 0,75 7,20 74,69 3,53 366,42

% 76,48 0,20 1,97 20,38 0,96 100

372

FIGURA 8.22 Superficie segn cultivo (%) departamento de La Paz

Fuente: INIAF, 2010.

CUADRO 8.24 Volmenes de produccin segn cultivos y categoras (t)

Cultivo Variedad Bsica 65,75 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 65,75 0,00 0,00 0,00 Registrada 436,30 2,60 0,00 1,40 0,00 402,10 0,00 30,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 539,05 488,80 41,70 0,00 0,50 8,05 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 975,35 Categoras (t) Certificada Fiscalizada 1,08 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 1,08 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 360,25 341,20 19,05 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 361,33 0,00 0,00 17,05 11,60 2,60 0,00 0,00 2,85 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 17,05 Certificada b 283,30 0,00 283,30 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,15 0,15 2,67 2,02 0,64 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 2,60 0,00 1,95 0,00 0,45 0,20 288,72 TOTAL (t) 786,43 2,80 283,30 1,40 0,00 402,10 1,08 95,75 0,15 0,15 2,67 2,02 0,64 951,80 875,25 64,00 1,00 0,50 11,05 2,99 0,00 1,95 0,00 0,64 0,40 1.744,04 % 45,09 0,16 16,24 0,08 0,00 23,06 0,06 5,49 0,01 0,01 0,15 0,12 0,04 54,57 50,19 3,67 0,06 0,03 0,63 0,17 0,00 0,11 0,00 0,04 0,02 100

Sub Totales Cheruje Epaqri 109 Jasaye Arroz MAC 18 Paititi Tapeque Tari Sub Totales Caf Catuai Rojo Sub Totales Gigante Haba 0,00 Copacabana Usnayo 0,00 Sub Totales 0,00 Huaycha 33,65 Imilla Negra 0,65 Papa Imilla Roja 1,00 Pala Negra 0,00 Sani Negra 0,15 Sub Totales 0,39 Aynoca 0,00 Blanquita 0,00 Quinua Chucapaca 0,00 Jacha Grano 0,19 Kurrni 0,20 TOTAL 66,14 Fuente: INIAF - LA PAZ, 2010.

373

Compendio Agropecuario 2012

FIGURA 8.23 Volmenes de semilla certificada segn cultivos (%)

Fuente: INIAF, 2010.

CUADRO 8.25 Semilla certificada de los principales cultivos (t)(1990 - 2010)

Cultivo/Ao Amaranto Arroz Arveja Caf Haba Maz Papa Quinua Soya Tarwi Total 1990 0,00 18,70 0,00 0,00 0,00 1,80 115,00 0,00 1,60 0,00 138,10 1991 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 2002 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 280,41 2,81 0,00 0,00 283,22 1992 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 1,50 7,36 7,36 0,00 16,22 2003 0,00 0,00 5,09 0,00 7,60 0,00 283,46 0,00 0,00 0,00 301,15 1993 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 36,75 20,29 0,00 0,00 57,04 2004 0,00 0,25 9,60 0,00 2,25 0,00 238,45 0,00 0,00 0,00 250,55 1994 0.00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 75,40 29,53 0,00 0,00 104,93 2005 0,00 6,76 0,46 0,00 23,05 0,00 346,34 4,87 0,00 0,00 381,48 1995 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 84,45 0,00 0,00 0,00 84,45 2006 0,00 2,44 0,00 0,00 22,17 0,00 307,42 2,91 0,00 0,00 334,95 1996 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 65,55 2,73 0,00 0,00 68,28 2007 0,00 2,92 6,72 1,38 41,76 0,00 576,01 1,58 0,00 0,00 630,37 1997 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 138,24 3,22 0,00 0,00 141,46 1998 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 223,97 4,98 0,00 0,00 228,95 1999 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 324,21 3,53 0,00 0,00 327,74 2000 0,00 2,00 0,00 0,00 0,00 0,00 272,85 2,11 0,00 0,00 276,96

Cultivo/Ao 2001 Amaranto 0,00 Arroz 0,00 Arveja 0,36 Caf 0,00 Haba 0,00 Maz 0,00 Papa 325,53 Quinua 4,66 Soya 0,00 Tarwi 0,00 Total 330,55 Fuente: INIAF, 2010.

2008 2009 2010 1,40 0,00 0,00 8,70 621,35 786,43 2,85 0,00 0,00 1,40 0,00 0,15 84,87 0,00 2,67 0,00 0,00 0,00 759..00 685,09 951,80 2,02 0,89 2,99 0,00 0,00 0,00 1,84 0,00 0,00 862,08 1.307,33 1.744,04

374

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

FIGURA 8.24 Produccin regional de semillas La Paz (1990 - 2010)

Fuente: INIAF, 2010.

8.3.6 PRODUCCIN DE SEMILLA CERTIFICADA DEL DEPARTAMENTO DE ORURO

CUADRO 8.26 Superficies de produccin de semilla certificada segn cultivos (ha)
Cultivo Inscrita Superficie (ha) Rechazada Retirada 0,00 0,00 0,00 0,00 0,19 1,75 3;57 2,00 3,76 3,75 Aprobada 0,60 0,17 5,20 5,47 11,43 % 5,20 1,45 45,51 47,84 100,00

Haba 0,60 Maca 0,17 Papa 7,15 Quinua 11,04 TOTAL 18,95 Fuente: INIAF - ORURO, 2010.

FIGURA 8.25 Superficie segn cultivo (%) departamento de Oruro

Fuente: INIAF, 2010.

375

Compendio Agropecuario 2012

CUADRO 8.27 Volmenes de produccin segn cultivos y categoras (t)

Variedad Bsica Registrada Gigante Haba 0,00 copacab. Amarilla 0,00 Maca Morado 0,00 Huaycha 0,00 Papa Imilla negra 0,00 Sub totales 0,00 Real k'ellu 0,00 Real blanca 0,00 Real utusaya 0,00 Real Toledo 0,00 rojo Real puete 0,00 Real noventn 0,00 Quinua Real pandela 0,00 Real 0,00 phisankalla Real 0,00 wilakoimlnl Real rosa 0,00 blanca Real 0,00 Total 0,00 Fuente: INIAF - ORURO, 2010. Cultivo Certificada 0,00 0,00 0,00 15,75 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 15,75 Categoras Fiscalizada 0,00 0,00 0,00 0,55 0,25 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,80 Certificada b 0,00 0,11 0,06 0,25 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,42 0,46 0,00 0,00 0,00 0,00 5,22 1,38 1,01 0,72 0,69 0,37 0,28 0,26 0,18 0,18 0,09 0,06 5,58 Total 0,46 0,11 0,06 16,55 0,25 5,22 1,38 1,01 0,72 0,69 0,37 0,28 0,26 0,18 0,18 0,09 0,06 22,64 % 2,03 0,49 0,25 73,08 1,10 23,05 6,09 4,47 3,16 3,06 1,63 1,22 1,13 0,31 0,31 0,41 0,26 100

FIGURA 8.26 Volumen de semilla certificada segn cultivos (%)

376

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

Fuente: INIAF, 2010.

8.3.7 PRODUCCIN DE SEMILLA CERTIFICADA DEL DEPARTAMENTO DE POTOS

CUADRO 8.28 Superficies de produccin de semilla certificada segn cultivos (ha)
Cultivo Inscrita Ajo 3,02 Amaranto 0,14 Haba 8,86 Maz 11,53 Papa 376,06 Quinua 16,34 Trigo 18,00 TOTAL 433,94 Fuente: INIAF - POTOS, 2010. Superficie (ha) Rechazada Retirada 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 5,43 0,00 3,08 2,85 7,90 2,20 1,59 4,10 0,00 9,15 18,00 Aprobada 3,02 0,14 3,43 8,45 365,31 12,55 13,90 406,79 % 0,74 0,03 0,84 2,08 89,80 3,09 3,42 100

FIGURA 8.27 Superficie segn cultivo (%) departamento de Potos

Fuente: INIAF, 2010.

CUADRO 8.29 Volmenes de produccin segn cultivos y categoras (t)

Cultivo Variedad Sub Totales Fuego Inta Rosado Morado Oscar Blanco Turiza Sub Totales Puca Kellu Tojra Kellu Culli Huaitaco Patillo Blanco Sub Totales Desiree Romano sterix Huaycha Bsica 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 818,36 818,19 0,03 0,00 0,15 Categoras (t) Registrada Certificada Fiscalizada 15,42 0,00 0,00 15,42 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 766,07 1.003,48 0,00 629,93 569,25 0,00 0,00 6,45 0,00 0,00 1,10 0,00 23,40 109,28 0,00 Total (t) % Certificada b 0,34 15,76 0,60 0,00 15,42 0,59 0,17 0,17 0,01 0,17 0,17 0,01 0,08 0,08 0,00 3,94 3,94 0,15 6,71 6,71 0,25 2,44 2,44 0,09 0,08 0,08 0,00 0,94 0,94 0,04 2,73 2,73 0,10 0,52 0,52 0,02 0,00 2.587,91 98,28 0,00 2.017,37 76,62 0,00 6,48 0,25 0,00 1,10 0,04 0,00 132,83 5,04

Ajo Amaranto Haba

Maz

Papa

377

Compendio Agropecuario 2012

Cultivo

Variedad

Imilla negra Revolucin Sani imilla Sub Totales Real Blanca Real Pndela Real Challamak Real Toledo Quinua Real Chojlla Real Perita Real Puete Real Utusaya Real Rosa Blanca Real Pisankalla Trigo Yampara Total Fuente: INIAF-POTOS, 2010.

Bsica 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 818,36

Categoras (t) Registrada Certificada Fiscalizada 112,74 43,28 0,00 0,00 243,75 0,00 0,00 30,37 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 13,52 0,00 0,00 795,01 1.003,48 0,00

Total (t) Certificada b 0,00 156,02 0,00 243,75 0,00 30,37 5,18 5,18 2,22 2,22 1,02 1,02 0,48 0,48 0,49 0,49 0,34 0,34 0,09 0,09 0,09 0,09 0,04 0,04 0,04 0,04 0,36 0,36 0,00 13,52 16,25 2.633,10

% 5,93 9,26 1,15 0,20 0,06 0,04 0,02 0,02 0,01 0,00 0,00 0,00 0,00 0,01 0,51 100

FIGURA 8.28 Volumen de semilla certificada segn cultivo (%)

Fuente: INIAF, 2010.

CUADRO 8.30 Semilla certificada de los principales cultivos (t) (1990 - 2010)
Cultivo/ Ao Ajo Amaranto Cebada Forrajeras Haba Papa Quima Maz Trigo Arveja Lino TOTAL 1990 0,00 0,00 19,32 1,01 0,00 54,64 0,00 0,00 2,76 0,00 0,00 77,73 1991 0,00 000 5,17 0,00 0,00 39,23 000 0,00 3,68 0,00 0,00 48,13 1992 0 00 0,00 11,50 0,00 0,00 31,50 0,00 0,00 18,71 0,00 0,00 61,71 1993 0,00 0,00 0,00 0,00 52,50 160,86 0,00 0,00 50,10 3,00 0,00 263,46 1994 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 226,10 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 226,10 1995 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 191,40 0,00 0,00 3,45 0,00 0,00 194,85 1996 0,00 0,00 2,15 0,00 0,00 403,21 0,77 0,00 8,40 0,00 0,00 414,53 1997 0,00 0,00 0,00 0,00 10,00 712,00 0,92 0,00 0,00 3,00 0,00 722,92 1998 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 313,10 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 313,10 1999 31,00 0,00 0,00 0,00 8,65 538,42 0,00 0,00 8,05 0,00 0,00 586,12 2000 6,88 0,00 0,00 0,00 30,35 764,38 0,00 0,00 4,23 0,00 0,00 805,84

378

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

Cultivo/ Ao 2001 2002 2003 2004 2005 2006 Ajo 8,00 9,00 7,12 1620 0,00 0,00 Amaranto 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 Cebada 0,00 0,00 16,28 0 00 0,00 0,00 Forrajeras 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 Haba 53,20 53,50 28,92 12,58 0,00 0,00 Papa 1.002.90 1.016.25 1.193.00 1.200.30 1.414,17 1.316,31 Quima 0.00 0.00 6.94 48 00 0.00 0,00 Maz 0.00 125 6.58 20 60 0.00 0,00 Trigo 7.90 0.00 0.00 0.00 0.00 0.00 Arveja 0.00 0.00 0.00 120 0.00 0 03 Lino 0.00 0.00 0.00 1.20 0.00 0,00 TOTAL 1.072,00 1.080,00 1.258,84 1.300,08 1.414,17 1.316,31 Fuente: INIAF - POTOS, 2010.

2007 2008 2009 2010 0,00 1 80 1,10 15,76 0,00 0,00 0,00 0 08 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 3,94 995.71 1208.25 1750,85 2587.91 0.00 0.00 0,00 5.18 0.00 0.00 0,00 6.71 0.00 93.00 26.70 13.52 0.00 0.00 0,00 0.00 0,00 0.00 0,00 0.00 995,71 1.303,05 1.778,65 2.633,10

FIGURA 8.29 Produccin regional de semillas Potos (1990 - 2010)

Fuente: INIAF, 2010.

8.3.8 PRODUCCIN DE SEMILLA CERTIFICADA DEL DEPARTAMENTO DE SANTA CRUZ

CUADRO 8.31 Superficies de produccin de semilla segn cultivos (ha)
Inscrita Arroz 1.760,86 Frjol 2.081,90 Girasol 1.260,75 Man 8,78 Maz hbrido 611,00 Maz variedad 190,50 Panicum mximum 347,00 Papa 17,00 Sorgo 631,17 Sorgo forrajero 134,00 Soya 47.772,86 Ssamo 256,00 Trigo 13.348,00 TOTAL 68.419.82 Fuente: INIAF - SANTA CRUZ, 2010. Cultivo Superficie (ha) Rechazada Retirada 114,81 0,00 47,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 28,00 0,00 0,00 0,00 4,50 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 3.408,55 0,00 17,50 0,00 586,00 0,00 4.206,36 0,00 Aprobada 1.646,05 2.034,90 1.260,75 8,78 611,00 162,50 347,00 12,50 631,17 134,00 44.364,31 238,50 12.762,00 64.213,46 % 2,56 3,17 1,96 0,01 0,95 0,25 0,54 0,02 0,98 0,21 69,09 0,37 19,87 100

379

Compendio Agropecuario 2012

FIGURA 8.30 Superficie semilla certificada segn cultivo (%) departamento de Santa Cruz

Fuente: INIAF, 2010.

CUADRO 8.32 Volmenes de produccin total segn cultivos y categoras (t)

Cultivo Arroz Frjol Girasol Man Maz Panicum 0,00 0,00 mximum Papa 0,00 20,65 Sorgo 4,56 0,00 Soya 6.325,88 26.758,88 Ssamo 0,00 47,48 Trigo 1.332,42 5.323,63 TOTAL 7.870,71 33.356,91 Fuente: INIAF - SANTA CRUZ, 2010. Bsica 130,56 72,90 0,91 0,00 3,48 Registrada 781,48 421,43 0,00 3,36 0,00 Categoras (t) Certificada 647,43 74,16 361,69 2,00 1.277,25 7,44 0,00 732,30 11.179,67 9,02 5.154,05 19.445,01 Fiscalizada 2,68 130,38 0,00 0,00 0,02 0,00 0,00 0,00 41,15 0,00 0,00 174,23 Certificada b 1.161,26 1.156,26 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 5.952,65 8.270,17 Total 2.723,41 1.855,13 362,60 5,36 1.280,75 7,44 20,65 736,86 44.305,58 56,50 17.762,75 69.117,03 % 3,94 2,68 0,52 0,01 1,85 0,01 0,03 1,07 64,10 0,08 25,70 100

CUADRO 8.33 Volmenes segn cultivos y campaas (t)

Cultivo Variedad Sub Totales Azucena CAISY 50 CONARROZ-103 Epagri-109 Esperanza IAC-101 IAC-103 Jasay MAC-18 Paititi Panac SC-328 Saavedra 27 Saavedra 44 Tari Urup Campaa Verano Invierno 2.723,41 0,00 2,88 0,00 87,85 0,00 146,23 0,00 980,70 0,00 0,36 0,00 379,80 0,00 86,60 0,00 21,50 0,00 141,58 0,00 546,12 0,00 73,21 0,00 1,05 0,00 22,08 0,00 3,16 0,00 155,54 0,00 74,75 0,00 Total 2.723,41 2,88 87,85 146,23 980,70 0,36 379,80 86,60 21,50 141,58 546,12 73,21 1,05 22,08 3,16 155,54 74,75 % 3,61 0,00 0,12 0,19 1,30 0,00 0,50 0,11 0,03 0,19 0,72 0,10 0,00 0,03 0,00 0,21 0,10

380

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

Arroz

Cultivo

Variedad Sub Totales Blanquizca I Canuca Perla Carloca-Malrana FTS-Negro Bonito Negro Cha Rojo Oriental Thebo Blanco Tipo Carioca Tipo Negro Tipo Rojo Otras regiones Sub Totales Aguar 4 Aguar 3 Argensol 20 Charra Helio 250 Helio 253 Olisun 3 Parentales SW-3366 Exportacin ** Otras regiones Sub Totales A 75718 A 9747 AGB7014 AGB7016 AGRI-104 AGRI-144 ATL-100 ATL-200 B446 CIAT QPM-1 Chiriguano-36 Experimentales IBO 2836 IBO-128 PAC 105 SW5130 SW-556Q Z8501 Sub Totales Colorado Iboperenda Pitavae 2000 Sub Totales Otras regiones Sub Totales Panicum maxmun Otras regiones Sub Totales Desiree Sub Totales Otras regiones Sub Totales Blanca

Frjol

Girasol

Lab Lab

Maz

Man Mucuna Negra Panicum Papa Pepino Ssamo

381

Compendio Agropecuario 2012

Campaa Verano Invierno 478,42 1.379,70 9,98 0,00 1,70 114,22 0,00 9,20 3,59 18,80 254,48 539,20 66,14 427,29 9,15 268,00 16,61 0,00 69,86 0,00 46,91 0,00 0,00 2,99 34,73 327,87 0,00 57,29 23,38 0,00 0,00 0,00 0,00 83,01 0,00 25,00 0,00 56,40 0,00 9,12 0,90 0,00 0,00 77,40 10,45 19,65 0,03 0,00 222,29 1.056,46 0,00 0,47 0,00 0,79 0,00 4,20 0,00 3,13 0,00 812,54 0,00 26,37 11,85 0,00 36,47 0,00 0,00 0,95 0,44 0,00 128,40 7,04 0,00 0,02 18,16 0,00 8,04 0,00 0,00 39,88 3,37 25,91 0,00 137,16 15,56 0,00 5,36 0,00 4,11 0,00 1,25 0,00 0,09 0,00 0,09 0,00 7,67 0,00 7,44 0,00 0,23 0,00 20,65 0,00 20,65 0,00 0,01 0,00 0,01 0,00 56,50 0,00 56,50 0,00

Total 1.858,12 9,98 115,92 9,20 22,39 793,68 493,43 277,15 16,61 69,66 46,91 2,99 362,60 57,29 23,38 0,00 83,01 25,00 56,40 9,12 0,90 77,40 30,10 0,03 1.280,75 0,47 0,79 4,20 3,13 812,54 26,37 11,85 36,47 0,95 0,44 135,44 0,02 18,16 8,04 39,88 29,28 137,16 15,56 5,36 4,11 1,25 0,09 0,09 7,67 7,44 0,23 20,65 20,65 0,01 0,01 56,50 56,50

% 2,46 0,01 0,15 0,01 0,03 1,05 0,65 0,37 0,02 0,09 0,06 0,00 0,48 0,08 0,03 0,00 0,11 0,03 0,07 0,01 0,00 0,10 0,04 0,00 1,70 0,00 0,00 0,01 0,00 1,08 0;03 0,02 0,05 0,00 0,00 0,18 0,00 0,02 0,01 0,05 0,04 0,18 0,02 0,01 0,01 0,00 0,00 0,00 0,01 0,01 0,00 0,03 0,03 0,00 0,00 0,07 0,07

Cultivo

Variedad Sub Totales ADV-123 AGRI-6001 Baha CS822 DAS 5000 Flash-1 Jumbo Massa-03 Nutribem Nutrigrain Parentales TSC181C VDH-422 Otras regiones Sub Totales AN-02 Sayub AN-05 Serere AN-06 Cardenal AN-07 Criolla RG AN-09 Mestiza RG Asa RG BMX Potencia RR BRS Sambaiba BRS-Valiosa RR CAICO-101 RCT CD219RR Caoba RG Choca RG Conquista Don Mario 7.8 i Experimentales FCZ 3002 RG FCZ 3003 RG FCZ 3004 RG FCZ-80,262 RG FMT-Centauro FMT-Corvina FR-61 Iguazu RG LB67 LEALSEM-BO607 LEALSEM-B0637 LEALSEM-B0644 Mua RG Munasqa Ninder RG Ocepar 9 SW-4852 SW-4874 SX-Alba RG SX-Atenas RG SX-Crisana RG SX-lpanema RG SX-Naomi RG SX-Venus RG SX-Vernica Plus RG Tornado RG Uirapur Otras regiones

Sorgo

Soya

382

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

Campaa Verano Invierno 391,76 345,32 0,00 7,20 9,60 0,00 0,00 2,82 0,00 34,70 64,86 0,00 52,00 0,00 56,26 99,33 0,00 54,15 53,24 0,00 28,24 0,00 1,70 75,04 0,00 0,03 125,14 72,55 0,72 0,00 19.989,86 30.611,72 60,40 3,65 17,50 8,00 135,65 62,85 12,90 81,90 64,40 147,50 0,00 8,28 0,00 212,48 180,00 558,25 945,05 2,484,65 0,90 0,00 942,85 1.056,75 15,85 0,00 19,70 189,25 44,00 16,80 0,00 30,12 0,00 0,90 907,35 1.151,50 754,35 595,40 910.70 1.111,30 0,00 11,70 245,75 242,30 51,10 0,00 16,05 0,00 605,40 382,35 33,45 138,16 313,35 753,15 11,25 315,75 530,25 852,10 218,20 1.093,75 3.811,49 13.343,58 6,60 0,00 317,42 544,80 0,00 31,40 179,00 917,30 55,10 377,20 51,90 0,00 332,55 747,80 966,35 1.088,50 149,65 538,95 19,75 0,00 94,40 0,00 130,90 1.030,80 542,35 482,55 6.296,00 0,00

Total 737,58 7,20 9,60 2,82 34,70 64,86 52,00 155,59 54,15 53,24 28,24 76,74 0,03 197,69 0,72 50.601,58 64;05 25,50 198,50 94,80 211,90 8;28 212;48 738,25 3.429,70 0,90 1.999,60 15,85 208,95 60,80 30,12 0,90 2,058,85 1.349,75 2.022,00 11,70 488,05 51,10 16,05 987,75 171,61 1.066,50 327,00 1.382,35 1.311,95 17.155,07 6,60 862,22 31,40 1,096,30 432,30 51,90 1.080,35 2.054,85 688,60 19,75 94,40 1.161,70 1.024,90 6.296,00

% 0,98 0,01 0,01 0,00 0,05 0,09 0,07 0,21 0,07 0,07 0,04 0,10 0,00 0,26 0,00 67,10 0,08 0,03 0,26 0,13 0,28 0,01 0,28 0,98 4,55 0,00 2,65 0,02 0,28 0,08 0,04 0,00 2,73 1,79 2,68 0,02 0,65 0,07 0,02 1,31 0,23 1,41 0,43 1,83 1,74 22,75 0,01 1,14 0,04 1,45 0,57 0,07 1,43 2,72 0,91 0,03 0,13 1,54 1,36 8,35

Cultivo

Variedad

Sub Totales Achira-CIAT BR-18 CD116 CD117 CD-108 San Pedro Chan-CIAT Experimental Trigo Guend-CIAT Ichilo-CIAT Lneas Motac-CIAT Pailn-CIAT Paragu-CIAT Parapet-CIAT Sausal-CIAT TOTAL (*) Es Maz hbrido Fuente: INIAF - SANTA CRUZ, 2010.

Campaa Verano Invierno 584,98 17.177,76 0,00 918,25 208,65 8.112,55 0,00 0,00 0,00 0,00 14,00 36,20 0,00 553,05 0,00 0,00 0,00 14,75 35,50 460,30 0,00 0,00 1,47 23,09 0,00 648,15 179,34 4.923,34 2,80 523,67 143,22 964,41 24.515,76 50.901,33

Total 17.762,74 918,25 8.321,20 0,00 0,00 50,20 553,05 0,00 14,75 495,80 0,00 24,56 648,15 5.102,68 526,47 1.107,63 75.417,09

% 23,55 1,22 11,03 0,00 0,00 0,07 0,73 0,00 0,02 0,66 0,00 0,03 0,86 6,77 0,70 1,47 100

CUADRO 8.34 Semilla certificada proveniente de otras regiones

Cultivo Volumen en 1 toneladas Analizadas Rechazadas Aprobadas 2,99 0,00 2,99 0,03 0,00 0,03 0,09 0,00 0,09 0,23 % 0,05 0,00 0,00 0,00 Total general Volumen (t) Santa Cruz 69.117,03 * Otras regiones 6.300,07 75.417,10
* Cultivadas en otros departamentos y etiquetadas en Santa Cruz

Frjol Lab Lab Mucuna negra Panicum 0,23 0,00 mximum Pepino 0,01 0,00 Sorgo forrajero 0,87 0,15 Soya 6.406,20 110,20 TOTAL 6.410,42 110,35 Fuente: INIAF - SANTA CRUZ, 2010.

0,01 0,00 0,72 0,01 6.296,00 99,94 6.300,07 100

FIGURA 8.31 Volumen de semilla certificada segn cultivo (%)

Fuente: INIAF, 2010.

383

Compendio Agropecuario 2012

CUADRO 8.35 Semilla certificada de los principales cultivos departamento de Santa Cruz (t)
1990 1991 1992 1993 1994 1995 Algodn 79,80 0,00 21,56 0,00 152,26 69,61 Arroz 96,20 114,79 775,47 393,58 689,01 304,50 Arveja 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 Brachiaria 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 h. Forrajes 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 Frjol 143,82 665,42 398,46 57,97 120,21 86,05 Girasol 20,85 17,00 25,00 393,65 285,04 98,50 Maz 392,67 860,63 751,70 821,25 1.391,13 928,67 Man 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 Man 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 forrajero Panicum 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 mximun Papa 0,00 0,00 160,00 54,00 36,65 0,00 Ssamo 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 Sorgo 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 Soya 11.824,42 12.030,34 12.825,26 14.005,57 17.573,89 23.231,17 Trigo 2.069,99 2.030,15 4.552,39 4.120,17 4.732,41 3.632,61 Total 14.627,80 15.718,30 19.509,80 19.846,20 24.980,60 28.351,10 2001 2002 2003 Algodn 0,00 6,17 1,14 Arroz 1.610,94 1.033,85 1.434,06 Arveja 0,00 1,61 0,00 Brachiaria 0,00 0,00 0,00 h. Forrajes 0,00 21,33 255,45 Frjol 245,02 332,20 351,99 Girasol 192,82 378,13 455,73 Maz 1.224,33 952,47 1.505,06 Man 0,06 0,00 0,00 Man 0,00 0,00 0,00 forrajero Panicum 0,00 0,00 0,00 maximun Papa 67,20 145,75 140,70 Ssamo 0,00 9,74 42,61 Sorgo 200,74 191,31 104,37 Soya 36.221,68 35.309,62 40.777,33 Trigo 4.586,81 1.841,46 1.464,48 Total 44.349,60 40.223,60 46.532,90 Fuente: INIAF - SANTA CRUZ, 2010. 1996 129,63 207,83 0,00 0,00 1997 60,33 280,30 0,00 0,00 1998 1999 2000 350,40 35,88 98,18 515,83 1.836,98 2.480,44 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 182,86 193,23 59,17 875,61 0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 0,00 0,00 72,03 87,05 143,14 435,46 960,46 371,41 2.453,91 2.148,84 1.393,41 1.626,03 1.514,79 2.330,54 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

0,00 0,00 136,00 158,55 94,90 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 383,32 128,28 718,69 1.068,19 310,45 19.502,81 23.252,53 20.832,13 21.779,26 26.445,44 7.957,12 8.116,56 7.498,08 758,90 178,25 30.606,60 33.922,50 34.163,00 30.552,60 30.918,50

2004 2005 2006 2007 2008 2009 2010 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 3.818,84 2.739,87 1.748,69 1.521,84 5.155,00 3.238,00 2.723,41 0,00 0,00 1,56 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 7,22 0,30 2,14 2,20 0,00

0,00 0,00 0,00 0,00 1.317,30 0,14 0,00 469,52 304,69 392,91 645,29 762,76 319,50 1.855,13 537,43 398,45 367,07 577,59 1.448,09 700,40 362,60 1.714,90 1.054,08 1.038,29 2.026,50 3.839,35 1.448,50 1.280,75 0,00 0,00 12,02 5,00 2,35 2,30 5,36 0,00 0,00 0,00 0,00 1,00 44,43 0,00 29,39 0,00 29,55 0,00 21,50 0,00 7,44

92,27 378,20 38,30 25,60 59,90 17,30 20,65 0,00 65,58 69,59 73,64 46,09 35,10 56,50 783,15 634,01 428,44 1.571,81 762,83 1.483,00 736,86 41.136,39 32.304,66 36.222,04 33.593,91 39.923,52 44.228,00 44.305,58 5.508,30 4.428,87 4.842,34 4.582,43 6.671,27 8.823,00 17.762,75 54.060,80 42.308,40 45.213,90 44.653,30 60.020,20 60.318,90 69.117,03

384

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

FIGURA 8.32 Produccin regional de semillas Santa Cruz (1990 - 2010)

Fuente: INIAF, 2010.

8.3.9 PRODUCCIN DE SEMILLA CERTIFICADA DEL DEPARTAMENTO DE TARIJA

CUADRO 8.36 Superficies de produccin de semilla segn cultivos (ha)
Cultivo Alfalfa Arveja Haba Maz v. Papa TOTAL Inscrita 101,76 7,43 3,89 17,25 149,44 279,77 Superficie (ha) Rechazada Retirada 6,38 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,50 0,00 8,85 0,60 15,73 0,60 % Aprobada 95,38 7,43 3,89 16,75 139,99 263,44 36,21 2,82 1,48 6,36 53,14 100

Fuente: INIAF - TARIJA, 2010.

FIGURA 8.33 Superficie segn cultivo (%) departamento de Tarija

Fuente: INIAF, 2010.

Compendio Agropecuario 2012

385

CUADRO 8.37 Volmenes de produccin segn cultivos y categoras (t)

Cultivo Arveja Variedad Bsica 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 46,34 42,39 0,00 1,09 2,67 0,00 0,19 0,00 46,34 Registrada 0,00 0,00 8,05 0,96 0,60 0,65 0,00 4,60 1,24 171,04 171,04 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 179,09 Categoras Certificada 0,00 0,00 6,97 0,00 0,00 0,00 3,77 3,20 0,00 534,92 530,67 0,00 0,56 0,00 0,00 0,00 3,69 541,89 Fiscalizada 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 287,69 275,24 4,24 0,00 0,00 4,89 3,32 0,00 287,69 Certificada b 3,77 Total (t) 3,77 % 0,35 0,33 1,41 0,09 0,06 0,06 0,35 0,73 0,12 97,90 95,95 0,40 0,16 0,25 0,46 0,33 0,35 100

Arvejn yesera Haba Habilla 94 Sub totales Comp-10 Erq-1 Maz Erq-4 Alg-108 Alg-102 Erq-2 Sub totales Desiree Imilla negra Romano Papa Marcela Gendarme Collareja Robusta Total Fuente: INIAF-TARIJA, 2010.

3,55 3,55 0,00 15,02 0,00 0,96 0,00 0,60 0,00 0,65 0,00 3,77 0,00 7,80 0,00 1,24 0,00 1.039,99 0,00 1.019,34 0,00 4,24 0,00 1,65 0,00 2,67 0,00 4,89 0,00 3,51 0,00 3,69 7,32 1.062,33

FIGURA 8.34 Volumen de semilla certificada segn cultivo (%)

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

Fuente: INIAF, 2010. Nota: En el cultivo de alfalfa no se reportan volmenes de Semilla certificada por no cumplir parmetros de calidad segn su norma.

386

CUADRO 8.38 Semilla certificada principales cultivos (t)

Cultivo/Ao Ajo Arveja Avena Cebada Cebolla Forrajeras Frjol Haba Maz Man Papa Soya Trigo Zanahoria Total 1989 219,5 4,37 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 27,00 0,00 128,1 0,00 11,83 0,00 390,8 1990 11,90 5,40 0,00 0,00 0,00 10,89 0,00 0,00 6,00 0,00 146,0 8,00 98,34 0,00 286,6 1991 144,15 3,93 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 155,04 0,00 233,87 0,00 537,00 2002 23,06 6,41 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 2,48 36,60 0,00 496,21 0,00 37,67 0,00 602,40 1992 104,40 5,35 0,00 0,00 0,00 0,00 1,55 0,00 0,00 0,00 163,35 0,00 180,47 0,00 455,10 2003 0,00 8,35 0,23 0,00 2,20 15,83 0,20 0,02 22,70 0,00 579,22 3,90 114,45 0,00 747,10 1993 0,00 2,59 0,00 0,00 0,00 0,00 1,27 0,00 2,16 0,00 57,09 0,00 487,52 0,00 550,60 2004 0,00 16,91 0,00 0,00 0,30 0,00 0,00 8,06 64,43 55,00 589,56 0,00 39,49 0,00 773,80 1994 23,76 4,20 0,00 0,00 0,00 0,00 3,77 0,00 0,00 0,00 169,52 0,00 461,92 0,00 663,20 2005 0,00 17,24 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 84,80 27,73 710,02 3,00 8,10 0,00 850,90 1995 138,45 3,08 0,14 1,79 0,00 0,22 40,87 1,13 4,50 0,00 265,64 0,00 23,50 0,00 479,30 2006 0,00 20,00 7,50 0,00 0,50 0,00 0,00 180,00 70,00 37,50 657,00 6,00 15,00 0,00 993,50 1996 73,58 0,48 1,61 3,68 1,93 0,00 9,57 8,16 5,38 0,00 263,11 0,00 135,43 0,00 502,90 2007 0,00 5,12 0,00 0,00 0,00 49,97 0,00 9,34 2,30 0,00 532,40 0,00 0,00 0,00 599,10 1997 35,95 1,50 1,38 1,84 0,08 0,00 19,47 30,88 5,49 0,00 471,78 0,00 189,33 1,62 759,30 2008 0,00 3,68 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 14,12 0,00 703,82 0,00 37,03 0,00 758,70 1998 39,10 3,08 0,00 0,00 0,00 0,00 1,06 11,97 8,03 0,00 435,67 0,00 31,88 0,00 530,80 1999 8,00 10,03 1,29 0,00 0,00 0,00 3,40 1,90 28,13 0,00 500,97 0,00 59,20 0,00 612,90

Cultivo/Ao 2000 2001 Ajo 0,00 4,26 Arveja 13,26 1,61 Avena 0,70 0,00 Cebada 0,00 0,00 Cebolla 2,58 0,00 Forrajeras 0,00 0,00 Frjol 0,00 0,00 Haba 7,62 2,00 Maz 24,54 14,41 Man 0,00 0,00 Papa 642,47 495,66 Soya 0,00 0,00 Trigo 58,53 70,44 Zanahoria 0,00 0,00 Total 749,70 588,40 Fuente: INIAF - TARIJA, 2010.

2009 2010 0,00 0,00 10,00 3,77 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 5,09 3,55 41,65 15,02 0,00 0,00 906,37 1.039,99 0,00 0,00 80,46 0,00 0,00 0,00 1.043,6 1.062,3

FIGURA 8.35 Produccin regional de semillas Chuquisaca (1990 - 2010)

Fuente: INIAF, 2010.

387

Compendio Agropecuario 2012

8.4 FISCALIZACIN DE SEMILLA IMPORTADA

CUADRO 8.39 Consolidado de fiscalizacin de semilla importada - gestin 2010 por departamento y por cultivo
Regin cultivo Beni Cochabamba La Paz Santa Cruz Total Alfalfa 0,00 0,00 111,50 0,00 111,50 Arroz 0,00 0,00 0,00 0,04 0,04 Arveja 0,00 0,50 0,00 0,00 0,50 Forestales 0,00 0,17 0,00 0,35 0,52 Forrajes 46,49 56,84 22,88 662,89 789,10 Flores 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 Frutales 0,00 0,59 0,00 0,06 0,65 Girasol 0,00 0,00 0,00 884,52 884,52

Regin cultivo Hortaliza Beni 0,00 Cochabamba 17,13 La Paz 8,41 Santa Cruz 11,08 Total 36,63 Fuente: INIAF, 2010.

Maz Maz Maz hbrido Sorgo 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 4,00 1.799,35 994,45 5.275,52 4,00 1.799,35 994,45 5.275,52

Soya Trigo 0,00 46,49 0,04 75,27 0,00 142,79 5,16 9.637,43 5,20 9.901,98

FIGURA 8.36 Fiscalizacin de semilla importada gestin 2010 por cultivo

FIGURA 8.37 Fiscalizacin de semilla importada gestin 2010 por departamento

8.5 FISCALIZACIN DE SEMILLA NACIONAL, POR DEPARTAMENTO Y CULTIVO

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

CUADRO 8.40 Consolidado de fiscalizacin de semilla nacional - gestin 2010 por departamento y por cultivo
Regin/ cultivo Beni Cochabamba Chuquisaca La Paz Potos Tarija Total Alfalfa 0,00 15,33 0,00 0,00 0,00 0,00 15,33 Arroz 758,72 20,80 0,00 0,00 0,00 0,00 779,52 Arveja 0,00 0,10 0,00 243,56 0,00 0,00 243,66 Forestales 0,00 0,07 0,00 0,00 0,00 0,00 0,07 Forrajes 0,00 243,52 156,97 0,00 0,00 1,18 401,67 Haba 0,00 0,00 14,31 0,00 0,00 0,00 14,31 Hortalizas 0,00 9,41 0,00 0,00 0,00 0,00 9,41 Maz 0 00 211,01 12,54 0,00 0,00 0.00 223,55

388

Regin/ cultivo Man Papa Beni 0,00 0,00 Cochabamba 0,00 4,26 Chuquisaca 8,59 0,00 La Paz 0,00 0,00 Potos 0,00 0,00 Tarija 0,00 0,00 Total 8,59 4,26 Fuente: INIAF - DISEM, 2010.

Quinua 0,00 0,00 0,00 0,00 2,07 0,00 2,07

Sorgo 0,00 76,32 0,00 0,00 0,00 0,00 76,32

Trigo 0,00 91,10 0,00 0,46 1,93 0,00 93,49

Triticale 0,00 4,20 0,00 0,00 0,00 0,00 4,20

Otros 0,00 0,21 0,18 2,76 0,02 0,00 3,17

Total 758,72 676,33 192,59 246,78 4,02 1,18 1.879,62

8.6 MATERIAL VEGETAL DE PROPAGACIN POR DEPARTAMENTO Y CULTIVO

CUADRO 8.41 Material vegetal de propagacin - gestin 2010 por departamento
Depto. La Paz Cultivo Sub totales Flores Sub totales Crisantemo Frutales Ornamentales Sub totales Vid Vid Vid Vid Vid Vid Vid Vid Vid Vid Vid Vid Tarija Vid Vid Vid Vid Vid Vid Vid Vid Vid Vid Vid Vid Vid Variedad Material Vegetal Bulbos Pas/ regin Origen Categora Origen Cantidad (unidades) Total 191.850 191.850 442.275 48.075 392.000 2.200 224.510 120 2.550 5.060 100 500 24.838 30.895 100 2.100 125 Asignada Solicitada Rechazada Aprobada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada 191.850 191.850 442.275 48.075 392.000 2.200 224.510 120 2.550 5.060 100 500 24.838 30.895 100 2.100 125 128.508 2.000 4.450 1.068 1.200 1.500 1.000 1.000 500 4.364 1.909 100 1.200 5.543 3.280 858.635 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 191.850 191.850 442.275 48.075 392.000 2.200 224.510 120 2.550 5.060 100 500 24.838 30.895 100 2.100 125

Varias Varias Varias Varias Alfonso la valle Cabernet franc p-1103 Cadinal p-1103 Caladog p-1103 Cot p-1103 Italia Italia p-1103 Labrusco p-1103 Malbec p-1103 Marcelan p-1103 Moscatel alejandra p-103 Moscatel alejandra p-103 Moscatel alejandra p-140 Moscatel de Hamburgo Petitverdot p-1103 Plantas p-1103 Plantas r-110 Plantas r-140

Holanda Importada

Santa Cruz

Esquejes Brasil Importada Plantines Argentina Importada Plantines Holanda Importada Plantines Francia Plantines Francia Plantines Plantines Plantines Plantines Plantines Francia Francia Francia Francia Francia Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada

Plantines Francia Plantines Francia Plantines Francia Plantines Francia Plantines Chile Plantines Francia Plantines Francia Plantines Francia Francia Francia Francia Francia Francia Francia Francia Francia Francia Francia

128.508 128.508 2.000 4.450 1 068 1.200 1.500 1.000 1.000 500 4.364 1.909 100 1.200 2.000 4.450 1.068 1.200 1.500 1.000 1.000 500 4.364 1.909
Compendio Agropecuario 2012

Plantines Plantines Plantines Plantin Plantas so4 es Rlesllng p-1103 Plantines Rlesling r-140 Plantines Sangiovese Plantines p-1103 Sauvignon blanc Plantines p-1103 Syrah p-1103 Plantines Tannat p-1103 Plantines

100 1.200

Totales Fuente: INIAF/DISEM, 2010.

5.543 5.543 3280 3.280 858.635 858.635

389

CUADRO 8.42 Material vegetal de propagacin - gestin 2010 por cultivo

Cultivo Variedad Departamento
Santa Cruz La Paz Santa Cruz Santa Cruz Tarija Tarija Tarija Tarija Tarija Tarija Tarija Tarija Tarija Tarija Tarija Tarija

Material Pas/regin Vegetal Origen

Esquejes Bulbos Plantines Plantines Plantines Plantines Plantines Plantines Plantines Plantines Plantines Plantines Plantines Plantines Plantines Plantines Brasil Holanda Argentina Holanda Francia Francia Francia Francia Francia Francia Francia Francia Francia Francia Francia Francia

Categora Cantidad (unidades) Origen Asignada Solicitada Rechazada Aprobada

Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada 48.075 48.075 191.850 191.850 392.000 392.000 2.200 2200 224.510 120 2.550 5.060 100 500 500 24.838 30.895 100 2.100 125 128.508 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 48.075 48.075 191.850 191.850 392.000 392.000 2.200 2.200 224.510 120 2.550 5.060 100 500 500 24.838 30.895 100 2.100 125 128.508

Total
48.075 48.075 191.850 191.850 392.000 392.000 2.200 2.200 224.510 120 2.550 5.060 100 500 500 24.838 30.895 100 2.100 125 128.508

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

Sub totales Crisantemo Varias Sub totales Flores Varias Frutales Sub totales Varias Sub totales Ornamentales Varias Sub totales Alfonso la valle Cabernet franc p-1103 Cadinalp-1103 Caladog p-1103 Cavernet sauvignon Cot p-1103 Italia Italia p-1103 La brusco p-1103 Malbec p-1103 Marcelan p-1103 Moscatel de alejandra p-103 Vid Moscatel de Alejandra p-103 Moscatel de Alejandra p-140 Moscatel de Hamburgo Petit verdot p-1103 Plantas p-1103 Plantas r-110 Plantas r-140 Plantas so4 Riesling p-1103 Riesling r-140 Sangiovese p-1103 Sauvignon blanc p-1103 Syrah p-1103 Tannat p-1103 Total

Tarija

Plantines

Chile

Importada

Importada

2.000

2.000

2.000

Tarija Tarija Tarija Tarija Tarija Tarija Tarija Tarija Tarija Tarija Tarija Tarija Tarija

Plantines Plantines Plantines Plantines Plantines Plantines Plantines Plantines Plantines Plantines Plantines Plantines Plantines

Francia Francia Francia Francia Francia Francia Francia Francia Francia Francia Francia Francia Francia

Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada

Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada

4.450 1.068 1.200 1.500 1.000 1.000 500 4.364 1.909 100 1.200 5.543 3.280 858.635

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

4.450 1.068 1.200 1.500 1.000 1.000 500 4.364 1.909 100 1.200 5.543 3.280 858.635

4.450 1.068 1.200 1.500 1.000 1.000 500 4.364 1.909 100 1.200 5.543 3.280 858.635

Fuente: INIAF/DISEM, 2010.

390

CUADRO 8.43 Material vegetal de propagacin - gestin 2010

Material Departamento Vegetal Bulbos Sub totales Flores Varias Holanda Brasil Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Cultivo Variedad Pas/ regin Origen Categora Origen Asignada Cantidad (unidades) Solicitada Rechazada Aprobada 191.850 191.850 48.075 48.075 618.710 392.000 2.200 120 2.550 5.060 100 500 500 24.838 30.895 100 2.100 125 128.508 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 Total

191.850 191.850 191.850 191.850 48.075 48.075 48.075 48.075 618.710 618.710 392.000 392.000 2.200 120 2.550 5.060 100 500 500 24.838 30.895 100 2.100 125 2.200 120 2.550 5.060 100 500 500 24.838 30.895 100 2.100 125

La Paz Sub totales Esquejes Santa Cruz Sub totales Santa Cruz Santa Cruz Tarija Tarija Tarija Tarija Tarija Tarija Tarija Plantines Tarija Tarija Tarija Tarija Tarija

Crisantemo Varias Frutales Ornamentales Vid Vid Vid Vid Vid Vid Vid Vid Vid Vid Vid Vid Varias Varias

Argentina Importada Holanda Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada

Alfonso la valle Francia Cabernet franc Francia p-1103 Cadinal p-1103 Francia Caladog p-1103 Cavernet sauvignon Cot p-1103 Italia Italia p-1103 Labrusco p-1103 Malbec p-1103 Marcelan p-1103 Moscatel alejandria p-103 Moscatel Alejandra p-103 Moscatel Alejandra p-140 Moscatel de Hamburgo Petitverdot p-1103 Plantas p-1103 Plantas r-110 Plantas r-140 Plantas so4 Riesling r-140 Sangiovese p-1103 Sauvignon blanc p-1103 Syrah p-1103 Francia Francia Francia Francia Francia Francia Francia Francia Francia

128.508 128.508

Tarija

Vid

Chile

Importada

Importada

2.000

2.000

2.000

Tarija Tarija Tarija Tarija Tarija Tarija Tarija Plantines Tarija Tarija Tarija Tarija Tarija Tarija Totales

Vid Vid Vid Vid Vid Vid Vid Vid Vid Vid Vid Vid Vid

Francia Francia Francia Francia Francia Francia Francia Francia Francia Francia Francia

Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada

Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada

4.450 1.068 1.200 1.500 1.000 1.000 500 4.364 1.909 100 1.200 5.543 3.280 858.635

0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0

4.450 1.068 1.200 1.500 1.000 1.000 500 4.364 1.909 100 1.200 5.543 3.280

4.450 1.068 1.200 1.500 1.000 1.000 500 4.364 1.909 100
Compendio Agropecuario 2012

Riesling p-1103 Francia

1.200 5.543 3.280

Tannat p-1103 Francia

858.635 858.635

Fuente: INIAF/DISEM, 2010.

391

CUADRO 8.44 Consolidado nacional de semilla fiscalizada, nacional, importada y actualizaciones gestin 2010
Semillas Nacional Actualizaciones Importada Total Cantidad (t) 1.378,57 262,26 9.900,98 11.541,81

CUADRO 8.45 Material vegetal de propagacin

Material vegetal Bulbos Esquejes Plantines TOTAL Fuente: INIAF, 2010. Cantidad (unidades) 191.850 48.075 618.710 858.635

FIGURA 8.38 Fiscalizacin de semillas gestin 2010 proporcin de semilla nacional, importada y actualizaciones

Fuente: INIAF, 2010.

FIGURA 8.39 Porcentajes a nivel nacional del material vegetal de propagacin - gestin 2010

Fuente: INIAF, 2010.

CUADRO 8.46 Histrico de fiscalizacin de semillas: nacional, importada y actualizaciones volumen (t)
Detalle Nacional Actualizaciones Importada TOTAL 2005 6.727,78 100,19 5.087,64 11.915,61 2006 486,48 170,13 5.913,30 6.569,91 2007 494,88 90,00 5.900,85 6.485,73 2008 1.833,76 56,00 4.994,51 6.884,27 2009 616,16 76,20 6.353,66 7.046,02 2010 1.378,58 261,25 9.901,99 11.541,82

FIGURA 8.40 Histrico de volmenes de semilla fiscalizada (t)

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

Fuente: INIAF, 2010.

392

CAPTULO 9

PROGRAMAS Y PROYECTOS
9.1 COBERTURA DE SERVICIOS DE PROYECTOS VDRA - MDRyT
El Plan Sectorial Revolucin Rural y Agraria, en el marco del Plan Nacional de Desarrollo, define los siguientes objetivos: Incrementar los ingresos de la poblacin rural. Dotar a los productores de conocimientos y medios para insertarse de manera sostenida y competitiva en los mercados, en un marco de equidad social, cultural y de gnero. Mayor inclusin econmica y social con enfoque de gnero de campesinos, indgenas, originarios, colonizadores y pequeos productores agropecuarios. Generar empleos rurales. Mejorar la seguridad alimentaria Aumentar las exportaciones con valor agregado. Crecimiento econmico sectorial sostenido. En este contexto, para impulsar el desarrollo rural y agropecuario, el Plan Sectorial prioriza la ejecucin de ocho polticas sectoriales: 1. Fomento a la equidad en la tenencia, distribucin y acceso a la tierra y bosques. 2. Produccin agropecuaria para la seguridad y soberana alimentaria. 3. Desarrollo agropecuario productivo. 4. Gestin territorial productiva y social en nuevos asentamientos comunitarios. 5. Generacin de ingresos y excedentes agropecuarios sostenibles. 6. Acceso al agua para riego. 7. Diversificacin de los bienes y servicios brindados por el bosque a travs del aprovechamiento sustentable de los recursos forestales. 8. Fortalecimiento institucional agropecuario y forestal. En este mbito, el Viceministerio de Desarrollo Rural y agropecuario (VDRA) promueve la ejecucin de las Polticas de Produccin Agropecuaria para la Seguridad y Soberana Alimentaria y el Desarrollo Agropecuario Productivo, para lo cual define la ejecucin de programas y proyectos de apoyo efectivo al desarrollo rural. Segn se establece en el cuadro 9.1.
CUADRO 9.1 Definicin de alianza rural

393

Compendio Agropecuario 2012

Alianza rural : acuerdo econmico entre un grupo de pequeos productores rurales y otros actores econmicos, donde todos ponen, arriesgan y ganan asegurando la continuidad del acuerdo en el mediano y largo plazo.

Produccin agropecuaria para la seguridad y soberana alimentaria

Poltica Sectorial de Desarrollo Agropecuario Productivo

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

En el marco de las estrategias de ejecucin establecidas, el Viceministerio de Desarrollo Rural y Agropecuario, en la tarea de impulsar el desarrollo rural y agropecuario en el pas, actualmente viene ejecutando los siguientes programas y proyectos.

394

9.2 PROYECTO DE ALIANZAS RURALES - PROGRAMA EMPODERAR - PAR

El desarrollo rural visto como un conjunto de desafos tcnicos (ausencia de capacidad para nuevas inversiones), tecnolgicos (disminucin de rendimientos y baja incidencia de asistencia tcnica), econmicos y financieros (falta de capital de operaciones y mnima llegada al sistema financiero), tiene diferentes acciones pblicas y privadas y diversos enfoques relacionados a la disposicin de recursos. En el Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras se ha planteado que los sectores pobres de la poblacin rural, siendo mayoritarios, por diversos motivos no alcanzan a generar condiciones de aprovechamiento de oportunidades de mercado. El Plan Nacional de Desarrollo abre posibilidades para que con iniciativas concretas se contribuya a la mejora de ingresos y empleo de la poblacin rural a travs del cambio de la matriz productiva existente a otra que impulse la generacin de excedentes. Basado en los lineamientos del PND, el Ministerio de desarrollo Rural y Tierras implementa el Plan Revolucin Agraria y Forestal con intervenciones a travs de sus programas y medios institucionales buscando mejorar los sistemas productivos del conjunto de los actores rurales, promoviendo una economa rural plural, estatal, privada, asociativa y comunitaria. Un mecanismo de ejecucin del MDRYT es el Programa EMPODERAR, que se implementa a partir de la estructura del Proyecto de Alianzas Rurales (Convenio de Crdito 4068 BO con la AIF del Banco Mundial). Enfoque El enfoque de trabajo del PAR es el de contribuir con financiamiento para medios y conocimientos, que se desarrollan directamente con organizaciones de productores pobres, para que las oportunidades de llegada al mercado puedan concretarse en las mejores condiciones econmicas. El PAR trabaja con productores rurales agrcolas y no agrcolas asociados que hayan identificado posibilidades de obtener ingresos mejorando calidad y cantidad de un producto. La llegada al mercado es planteada como una condicin de viabilidad para que una organizacin de productores acceda al financiamiento. ste es un elemento fundamental porque da lugar a la formacin de la alianza entre productores y compradores. Transferencias El instrumento de intervencin del PAR es la transferencia de recursos econmicos a la organizacin de pequeos productores para la ejecucin de un Plan de Alianza. Las transferencias se basan en la capacidad de organizacin, gestin, administracin y rendicin de cuentas, con criterios y buenas prcticas empresariales de las organizaciones de pequeos productores. Las transferencias tienen la finalidad de cubrir por nica vez inversiones imprescindibles para atender e implementar una estrategia productiva que satisfaga el requerimiento de un agente de mercado que compra un producto mejorado en calidad y garantizado en abastecimiento. Las inversiones se definen para cumplir un Plan de Alianza, mismo que analiza condiciones del mercado comprador para el corto y mediano plazo. El criterio es que las transferencias impulsen las condiciones tcnicas y de organizacin que permitan a los productores pobres iniciar un proceso continuo de crecimiento de su condicin de proveedores y mejora de sus ingresos basados en la administracin y conocimiento de costos.
Compendio Agropecuario 2012

395

Cofinanciamiento Las alianzas aprobadas comparten ciertas caractersticas: Representan claras oportunidades de mercado. Los productores aportan con recursos financieros de contraparte cerca del 25% del costo total del Plan de Alianza. Los compradores en su mayora tienen experiencia y la capacidad de comercializar la produccin deseada. Algunos compradores estn dispuestos a pagar precios extra por productos que cumplan sus especificaciones tcnicas y se involucran proporcionando asistencia tcnica. El financiamiento que se ejecuta en el Plan de Alianza se dirige a inversiones en bienes, equipo, pequea maquinaria, insumos, semillas, asistencia tcnica y capacitacin. Adems, financia inversiones de competencia municipal que sean de apoyo a la infraestructura municipal productiva, relacionada con la ejecucin de planes de alianza. Objetivo El objetivo del PAR es mejorar el acceso a los mercados de los productores rurales pobres de reas seleccionadas del pas a travs de un modelo de alianzas productivo-rurales. El PAR promueve alianzas productivas entre diferentes actores econmicos a nivel local, consolida el empoderamiento de productores rurales a travs del fortalecimiento de sus organizaciones, mejora el acceso a bienes productivos y tecnologa, y promueve organizaciones de servicios ms responsables a nivel local. Principios del Proyecto Apoyo a oportunidades, no a necesidades: la oportunidad para los pequeos productores es la identificacin de un comprador comprometido con una decisin o estrategia de produccin de una organizacin concreta. Sostenibilidad de los negocios: las alianzas deben ser sostenibles desde la perspectiva ambiental, social, econmica y financiera. Esto se traducir en una perspectiva de mediano y largo plazo, considerada en los estudios de prefactibilidad. Diferentes canales de transferencia para inversiones pblicas y privadas productivas: el PAR, mediante convenios, apoya a las organizaciones de pequeos productores para el desarrollo de su estrategia de produccin financiando bienes y asistencia tcnica. Adems, apoya a gobiernos municipales en la dotacin de infraestructura de apoyo a la produccin siempre y cuando existan necesidades concretas de obras en el mbito territorial, las cuales permitan a las organizaciones de pequeos productores completar su estrategia de comercializacin. Techos de financiacin: para permitir una colocacin racional de los recursos limitados del proyecto (cada grupo de productores ser elegible a un techo mximo de financiacin calculado en la base de un lmite por productor y asociado a las reglas del proyecto sobre equidad y apoyo a los ms pobres). Determinacin de reglas de juego transparentes para acceder a recursos, elegibilidad, aprobacin y priorizacin de propuestas: el PAR opera mediante convocatorias pblicas para el financiamiento de recursos y promueve la difusin amplia de las posibilidades abiertas para llegar al financiamiento. 9.2.1 REAS DE TRABAJO El proyecto se encuentra trabajando en 110 municipios seleccionados en los departamentos de Cochabamba, Santa Cruz, Oruro, Potos, La Paz, Beni, Santa Cruz, Chuquisaca y Tarija. stos fueron clasificados en 6 zonas: valles (19 municipios), salar (14 municipios), trpico (32 municipios), lago Titicaca (16 municipios) y norte (13 municipios). Se podr ampliar a otras reas con el Chaco (16 municipios).

396

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

MAPA 9.1 Cobertura del PAR

9.2.2 CRITERIOS DE ELEGIBILIDAD Las propuestas de alianzas cumplen con criterios de elegibilidad de beneficiarios son consideradas positivamente para encaminar el Plan de Alianza en el ciclo del proyecto. Estos criterios son: Pequeos productores habitantes del rea rural (reas dispersas y poblaciones menores a 2.000 habitantes) de los municipios seleccionados, agrupados formalmente con cualquier tipo de reconocimiento legal o con intencin de formalizarse como organizacin de pequeos productores: asociacin de pequeos productores, cooperativa, Tarjeta Empresarial, Sociedad de Responsabilidad Limitada, Sociedad Annima, Asociacin Accidental o de Cuentas en Participacin.

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Compendio Agropecuario 2012

 Por lo menos dos aos de experiencia en la actividad propuesta para la alianza o, alternativamente, compromiso de participar en los programas de re entrenamiento necesarios para realizar la nueva actividad. Adhesin a las reglas de co financiamiento (capacidad de aporte propio de al menos 30% del valor total), transparencia operativa (compromiso a compartir plan de negocios con otros miembros de la alianza), responsabilidad (cumplimiento de compromisos, acuerdos y tareas) y manejo financiero del proyecto. Compromiso de venta a un comprador. 9.2.3 CICLO DE LAS ALIANZAS En la perspectiva del proceso institucional, el Proyecto de Alianzas Rurales aplica el siguiente ciclo del Proyecto: Difusin: la Unidad de Coordinacin Nacional pone en marcha la estrategia de difusin y consulta para dar a conocer el proyecto haciendo nfasis en el marco orientador, en los requisitos para los productores y en los criterios de elegibilidad de una alianza. Convocatoria: se realiza una convocatoria nacional, difundida por medio de la prensa oral y escrita de mayor audiencia en cada regin. Paralelamente, el personal tcnico de la Unidad Operativa Regional trabaja en las reas del proyecto, motivando, identificando y apoyando a las organizaciones de pequeos productores en la presentacin de propuestas en respuesta a dichas convocatorias.
CUADRO 9.2 Resultados alcanzados por el PAR en convocatorias
CONVOCATORIA Piloto 1 2 3 4 AO 2006 2007 2007 2008 2009

Desde el 2006 el PAR ha realizado un proceso piloto y cuatro convocatorias, a travs de las cuales ha comprometido la totalidad de recursos disponibles de crdito. Las Unidades Operativas Regionales salar, valles y trpico realizaron tres convocatorias, en tanto que las Unidades norte, lago y Chaco slo fueron parte de una convocatoria. Presentacin de solicitudes de financiamiento: es presentada por la directiva de la organizacin de pequeos productores en formato establecido por el PAR. La recepcin de solicitudes es en las Unidades Operativas regionales. En esta oportunidad se considera la lista de exclusin socio ambiental.
CUADRO 9.3 Resultados alcanzados por el PAR en solicitudes de financiamiento
Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras Convocatoria 00 01 02 03 04 UOR SALAR 2 117 32 97 68 316 UOR VALLES 3 64 72 86 156 381 UOR TRPICO 3 91 60 91 109 354 UOR NORTE 273 273 UOR LAGO 327 327 UOR CHACO 378 378 Total 8 272 164 274 1.311 2.029

398

El resultado de las convocatorias configur una pre cartera de 2.029 solicitudes de financiamiento. Todas, excepto la UOR norte, sobrepasaron las 300 solicitudes. Cabe sealar que la conformacin de las carteras de las zonas antiguas (salar, valles y trpico) fue gradual. En cambio, las zonas norte, lago y Chaco en una convocatoria alcanzaron los resultados que equipararon el esfuerzo de varios aos de las otras Unidades Operativas.

Evaluacin de oportunidades: para iniciar la fase elaboracin de los Planes de Alianzas, el Proyecto con participacin social, evala las propuestas de alianzas presentadas, con criterios simples de oportunidades de mercados. La participacin social se efectiviza con la presencia de una entidad productiva o econmica, relacionada con el producto o servicio de la alianza que confirma la informacin social bsica de los productores.
CUADRO 9.4 Alianzas aprobadas en evaluacin de oportunidad
Alianzas Alianzas aprobadas Cdigo aprobadas en convocatoria en gabinete verificacin de campo 00 UOR SALAR 01 02 03 04 00 UOR VALLES 01 02 03 04 00 UOR TRPICO 01 02 03 04 UOR NORTE UOR LAGO UOR CHACO 04 04 04 2 56 31 74 55 3 42 35 64 99 3 70 47 81 97 245 309 317 1.630 2 56 31 53 55 3 42 35 53 72 3 70 47 81 65 208 232 295 Promedio Promedio de monto de monto solicitado solicitado por por familia alianza Bs. Bs. 6.382,47 7.742,01 7.500,77 14.775,3 10.385,50 5.788,08 11.560,85 9.439,08 8.835,06 9.336,55 7.958,10 8.707,46 10.718,93 9.400,97 10.438,64 8.534,96 10.393,60 9.433,18 9.296,20 292.570,34 337.150,54 246.943,11 414.382,61 351.581,73 610.080,00 573.949,28 383.417,14 415.755,49 393.682,24 378.267,56 447.319,88 416.016,65 392.781,80 390.306,12 278.589,47 265.242,77 264.869,37 6.852.906,11

Unidad Operativa

Monto solicitado PAR Bs. 585.140,68 18.880.430,05 7.655.236,48 21.962.278,50 19.336.995,4 1.830.240,00 24.105.869,60 13.419.600,00 22.035.041,07 28.345.121,57 1.134.802,68 31.312.391,34 19.552.782,68 31.815.326,10 25.369.897,61 57.946.609,50 61.536.322,93 78.136.464,54

Total familias beneficiarias en solicitud 90 2.749 1.048 1.782 1.897 385 2.489 1.709 2.621 3.216 149 3.930 1.890 3.543 2.472 7.613 7.755 8.491 53.829

1.403 464.960.550,73

La evaluacin de oportunidad realizada por el PAR permiti seleccionar con criterios objetivos las solicitudes que reunan condiciones para cumplir un Plan de Alianza. De esta manera, de 1.630 solicitudes aprobadas en gabinete, a travs de la verificacin de campo, llegaron a consolidarse 1.403 proyectos encaminados en el ciclo del proyecto.

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Compendio Agropecuario 2012

Estudio de los planes de alianzas: generalmente son estudios de pre factibilidad en los que se definen alternativas tcnicas para proyectar ingresos y concretar inversiones y costos. De igual manera, se definen procesos productivos y comerciales. La realizacin del estudio est a cargo de un profesional independiente contratado bajo procesos objetivos, quien presta sus servicios condicionado a la participacin activa de los beneficiarios. El reporte que presenta el facilitador puede recomendar seguir adelante con la ejecucin de la solicitud o cancelarla. Evaluacin financiera: el PAR contrat a una Institucin Financiera (IFI) para que con sus parmetros de financiamiento evale la viabilidad de los documentos de Planes de

Alianza construidos por los facilitadores. La evaluacin financiera se realiza desde el punto de vista privado. El anlisis financiero se apoya en la construccin de tres flujos de caja: sin PAR, de todo el proyecto e incremental.
CUADRO 9.5 Evaluacin financiera a cargo de la IFI
Unidad Operativa Cdigo Convocatoria 00 01 UOR - SALAR 02 03 04 00 01 UOR - VALLES 02 03 04 00 01 UOR TRPICO UOR - NORTE UOR - LAGO UOR CHACO 02 03 04 04 04 04 Aprobar 2 41 26 44 48 3 37 28 45 48 3 62 44 57 47 171 220 212 1.138 Rechazar 1 1 1 1 6 9 3 1 2 3 2 6 36 Abandonar 2 2 1 1 1 2 9 Sin recomendacin 1 1 Total 2 44 27 44 48 3 40 30 52 57 3 65 45 60 50 174 222 218 1.184

La evaluacin financiera de planes de alianza se desarroll con equipos propios de la IFI y permiti el examen financiero de 1.184 planes de alianza. De este nmero, la IFI recomend positivamente a 1.138 planes para continuar con el proceso de financiamiento. La IFI efectu un anlisis propio sobre la experiencia de la propuesta de Planes de Alianza, en la cual se vio involucrada en un perodo de cuatro aos. La IFI concluye que: las fortalezas del PAR nacen de su diseo, en el que contrariamente a lo que se estila en procesos de inversin pblica, se ha hecho nfasis en la evaluacin de los planes de negocios desde una instancia independiente, cuyo criterio tcnico ha sido respetado, y cuya opinin no ha sido influida por consignas o urgencias de tipo poltico. Este tipo de evaluacin ha mantenido el estrs sobre la calidad de los proyectos de inversin realizados, ha permitido descubrir y subsanar las necesidades de capacitacin ms urgentes de quienes facilitaron y acompaaron los procesos de inversin y ha permitido alcanzar resultados muy significativos en trminos de sostenibilidad y rentabilidad de los proyectos.

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

Evaluacin econmica, social, ambiental y productiva: estas evaluaciones estn a cargo de los tcnicos de las Unidades Regionales Operativas, supervisados por Tcnicos de la Unidad de Coordinacin Nacional. La evaluacin econmica est basada en las

400

planillas parametrizadas. La evaluacin ambiental se realiza de acuerdo a instrumentos establecidos en el Manual Ambiental del Proyecto y la evaluacin social es exhaustiva con parmetros cualitativos y verificacin de campo. Firma de convenios: Luego de la conclusin y evaluacin de los estudios, el PAR firma convenio de participacin para la ejecucin del Plan de Alianza con la organizacin de pequeos productores. Para la firma de convenios, los productores cumplen con requisitos de orden legal y administrativo. Para esta etapa ya poseen personera jurdica, cuenta bancaria, estn inscritos en el SIGMA, cuentan con representantes legales y conocen su Plan de Alianza. La suscripcin de planes regularmente es un acto pblico y congrega a las comunidades involucradas dentro de la organizacin de pequeos productores.
CUADRO 9.6 Convenios firmados
Unidad Operativa UOR CHACO UOR LAGO UOR NORTE UOR SALAR UOR TRPICO UOR VALLES Alianzas con Evaluacin aprobada 212 220 171 161 213 161 1.138 Alianzas con convenio firmado 86 169 148 148 173 143 867

Se puede advertir que slo 867 alianzas llegaron a firmar convenio, de 1.138 que terminaron la evaluacin financiera con recomendacin positiva. Entre las causas que explican la situacin se encuentran la falta de algn requisito legal y el cambio de condiciones del producto en el mercado.

Ejecucin de las alianzas rurales y sus sub proyectos: esta etapa est a cargo de la alianza en su conjunto y particularmente de la organizacin de pequeos productores. El PAR define la etapa de ejecucin o implementacin de un Plan de Alianza al cumplimiento de dos fases del Plan. En la primera se verifican las inversiones apoyadas en co financiamiento y se adquieren o contratan los bienes y servicios que el documento de Plan de Alianza haba definido como necesarios para el cumplimiento de metas y objetivos productivos del negocio.
CUADRO 9.7 Ejecucin de los Planes de Alianza
Unidad Operativa UOR- VALLES UOR - TRPICO UOR- CHACO UOR - NORTE UOR- SALAR UOR - LAGO Alianzas con convenio firmado 143 173 86 148 148 169 867 Alianzas abandonadas 17 33 17 8 9 4 88 Alianzas en ejecucin 126 140 69 140 139 165 779

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Compendio Agropecuario 2012

De 867 planes que llegaron a firmar convenio, actualmente 779 alianzas se encuentran en ejecucin. Las alianzas abandonadas se explican por el incumplimiento de algunos socios de la OPP para honrar su contraparte financiera, problemas de naturaleza organizacional o cambio en las condiciones del mercado.

Unidad Operativa UOR- SALAR UOR VALLES UOR - TRPICO UOR - NORTE UOR LAGO UOR- CHACO Total

Nmero de alianzas 139 126 140 140 165 69 779

Monto convenio PAR Bs. 46.616.960,23 65,394.932,34 59.535.321,53 47.629.621,53 51.625.266,09 25.450.048,05 296.252.149,77

Monto convenio contraparte Bs. 16.766.734,83 22.078.406,46 22.579.111,12 17.934.994,96 12.949.150,19 9.193.747,08 101.502.144,64

Monto convenio no financiero Bs. 2.062.921,75 2.500.972,77 18.722.690,16 109.598,40 23.396.183,08

Las 779 alianzas que se encuentran en ejecucin (o ya se ejecutaron) significan un monto de Bs. 296.252.149,77, una contraparte financiera de Bs. 101.502.144,64 y una contraparte no financiera de Bs. 23.396.183,0810 Los recursos transferidos por el PAR muestran que la zona de valles presenta los montos mayores de convenio, en tanto que el Chaco los montos menores.

La caracterstica de la ejecucin de inversiones es que la OPP coloca en su cuenta su parte de recursos definidos en la programacin del Plan de Alianza e inmediatamente el PAR transfiere por hitos los recursos de contraparte comprometidos para el mismo fin. Para la correcta aplicacin de recursos los beneficiarios del proyecto y sus organizaciones reciben capacitacin y asesoramiento continuo del PAR para ejecutar sus responsabilidades de acuerdo a criterios y procedimientos establecidos en el Manual de Operaciones del PAR. En la segunda fase se analizan y registran los resultados alcanzados en la produccin del bien o servicio. Para este fin, el PAR contrata a profesionales y tcnicos relacionados con la produccin o comercializacin del bien o servicio para que apoyen el cumplimiento de actividades y el acuerdo del negocio. Cierre de las Alianzas Rurales: la informacin tcnica y administrativa de las alianzas es reportada y registrada en una herramienta de trabajo denominada Sistema de Informacin Gerencial y Georeferenciada (SIGG). Los reportes y registros se basan en la aplicacin de los procedimientos e instrumentos ejecutados a lo largo de la vida del Plan de Alianza. Para el cierre de las alianzas se realiza un examen sobre el tiempo transcurrido y cumplimiento de los objetivos y metas del proyecto, siendo las principales fuentes de anlisis el cumplimiento de los acuerdos suscritos en el convenio PAR-OPP y la consecucin comercial del acuerdo de negocios entre productores y agente de mercado. De esta manera, la evaluacin ex post de los Planes de Alianza permite completar el ciclo del proyecto e incorporar la visin de anlisis sobre resultados e impactos, adems de contrastarla con los indicadores originales del diseo del proyecto. Monitoreo y evaluacin: El PAR define un sistema de monitoreo y evaluacin que interrelaciona insumos, resultados e impactos por tiempo previsto. El sistema est basado en niveles que responden a la estructura organizacional y operativa: alianza, Unidades Regionales Operativas y Unidad de Coordinacin Nacional.
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9.2.4 RESULTADOS ALCANZADOS CON LAS ALIANZAS El nmero total de alianzas con ejecucin de sus planes tiene un tiempo establecido para el desarrollo del plan y la finalizacin de sus actividades. El PAR procesa la informacin de resultados productivos que permiten determinar el cumplimiento de las metas y objetivos del Plan de Alianza y medir concretamente rendimientos, costos e ingresos.

402

 PRODUCTOS, RUBROS Y VENTAS El registro que se realiza sobre comportamiento de las alianzas, muestra que los rubros de mayor cuanta son el agrcola y el pecuario. En el agrcola se encuentran proyectos Planes de Alianza para la produccin de quinua (85), caf (25), cacao (24) ssamo (19), durazno (18), banano (15). En el caso pecuario, los productos de mayor incidencia son leche (143), carne de vaca (24) y carne de cerdo (23). En el siguiente cuadro se puede analizar el resultado general del PAR sobre ventas:
CUADRO 9.8 Resultados respecto a ventas
Nmero de alianzas Nmero familias beneficiarias con convenio 15.874 600 723 125 93 11.753 165 38 29.351 Monto convenio total Bs. Valor de ventas Bs./Ao con PAR Relacin Relacin beneficiarios/ Valor ventas beneficiarios/ ventas ao Bs./ao sin PAR ventas ao Bs. Bs. Con PAR Sin PAR 36.853,72 318.965.049,76 11.275,78 27.230,39 3.600,00 5.608,02 2.105.796,00 9.602.805,76 100.000,00 230.640,00 20.118,90 3.509,66 13.281,89 800,00 2.480,00 13.492,67 8.056,00 6.299,21 8.504,79

Rubro Alianza Agrcola (Agricultura) Apicultura Apicultura Artesana Forestal Forestal Minera Pecuario (Ganadera) Piscicultura Turismo Total

377 18 25 1 2 349 5 3 779

206.962.355,34 584.278.940,90 8.929.230,17 8.353.542,14 697.178,03 987.048,14 6.765.469,00 19.687.574,08 450.000,00 521.545,60

192.154.696,98 304.753.897,78 2.447.404,93 3.132.624,00 619.021,76 535.480,00 421.150.477,49 920.125.531,35

25,929,88 158.579.293,43 18.985,60 1.329.240,00 14.091,58 239.370,00 17.946,87 491.152.194,95

Para los 779 proyectos en curso el PAR registra que el valor de ventas sin PAR total por ao es Bs. 491.152.194,95, en tanto que el mismo concepto con PAR es de Bs. 920.125.531,35 con una diferencia de valor de ventas superior a Bs. 429.000.000,00. Este dato distribuido por familias significa que el promedio de Bs. 8.504,79 sin PAR se ha movilizado a Bs. 17.946,87 con PAR por familia participante. 9.2.5 EVALUACIN DE ALIANZAS CON CIERRE Hasta el mes de marzo de 2012 el Proyecto de Alianzas Rurales cerr regularmente 140 alianzas. Sobre este nmero de proyectos el Banco Mundial, a travs de la FAO (Fondo Mundial para la Agricultura), realiz una evaluacin denominada: Sistematizacin de informacin sobre resultados econmico-financieros de Alianzas apoyadas por el PAR1. En este estudio existe una revisin general a la informacin presentada por el PAR respecto a los resultados de alianzas concretadas durante el proyecto. Adicionalmente, el estudio efectu proyecciones sobre ingresos brutos, costos e ingresos netos incrementales de las alianzas. INGRESOS BRUTOS Los resultados de las alianzas muestran que los ingresos brutos con PAR fueron significativamente mayores como se puede ver en el siguiente grfico.
Compendio Agropecuario 2012

1 FAO. Programa FAO/CP. Evaluacin de Resultados Incrementales del Programa de Alianzas Rurales, 2012.

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FIGURA 9.1 Comportamiento de ingresos brutos

El estudio de referencia seala que en general el incremento porcentual de los ingresos brutos de la situacin sin PAR respecto de la situacin con PAR es del 79%. En los rubros donde se presenta un mayor incremento es en el de leche, quinua, frutilla y soya, que en promedio superan un incremento del 200%. El nico producto que ha presentado incrementos negativos en los ingresos brutos ha sido el durazno, que present una cada del 9%. De acuerdo a las observaciones presentadas por los responsables de la Unidad Nacional del PAR, la produccin se vio afectada por desastres climticos, tales como heladas y granizos, principalmente en el municipio de San Benito, uno de los ms grandes productores de durazno en el departamento de Cochabamba. COSTOS Respecto a los costos incurridos por los productores en alianza, el estudio afirma: sobre el total de las 140 Alianzas analizadas, se puede observar que hay un incremento en los costos totales de la situacin con PAR del 56% respecto de la situacin sin PAR. Justamente, los productos que mayor incremento en los ingresos brutos han generado son los que registraron mayor incremento en los costos de produccin. Segn los datos de costos de produccin consolidados en los talleres de evaluacin participativa, los productos de quinua, leche y soya, han registrado un incremento en los costos de produccin de hasta el 300%.
FIGURA 9.2 Comportamiento de ingresos netos

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

INGRESOS NETOS INCREMENTALES Los ingresos netos son la diferencia entre los ingresos netos obtenidos en la situacin sin

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PAR y los ingresos netos obtenidos en la situacin con PAR. Los ingresos netos permiten comparar la situacin real de beneficio entre ambas situaciones, estableciendo el margen real de beneficio monetario entre ambos casos. Al respecto el estudio de la FAO indica que de acuerdo a los datos analizados de 140 Alianzas, se tiene un incremento promedio de los ingresos netos (ingresos brutos - costos totales) del 160%. Sin embargo se ha presentado un total de 15 alianzas que han presentado un incremento neto negativo, lo que representa el 11% de fracaso. De las 15 alianzas, 13 corresponden a los rubros agrcolas y pecuarios (87%), mientras que las otras dos alianzas se dedican al rubro de produccin artesanal. Particularmente, el estudio resalta los hallazgos sobre algunos productos, de la siguiente manera: un producto que llama la atencin respecto al incremento neto, es el de frutilla, que de acuerdo a los datos proporcionados por el SIGG y los reportes de cierre de las alianzas, ha mejorado su ingreso en la situacin con PAR hasta en un 400% respecto de la situacin sin PAR. RENDIMIENTOS INCREMENTALES Los resultados en ingresos que alcanzaron los productores fueron en realidad efecto de la mejora en volmenes o rendimientos de cultivos y productos. Al respecto el estudio seala que uno de los factores que ha influido en la generacin de mayores ingresos incrementales es el de los rendimientos. En el siguiente grfico se puede observar el comportamiento de estas variables por alianza.
FIGURA 9.3 Incremento en los rendimientos en unidad de medida/unidad por producto

Tal como se mencion anteriormente, la frutilla es el producto que mayor incremento en los rendimientos ha generado, aproximadamente 130%, esta situacin fue posible debido a la mejora de los plantines (de procedencia argentina) y a las mejoras en el proceso productivo (como el sistema de riego), lo que ha permitido mejorar considerablemente los ingresos. Otro de los productos que ha tenido un salto importante en lo que se refiere a los rendimientos es la quinua, que ha mejorado su productividad en un promedio del 107%, como consecuencia de adquirir semilla mejorada. Asimismo, el estudio afirma que los productos que registraron prdidas en la productividad son semilla de papa, carne de cerdo, leche, durazno y flores, con un promedio del 30%. Estas diferencias se presentaron principalmente por situaciones climticas extremas, como heladas y/o sequa. Finalmente es pertinente mencionar la anotacin que realiza la IFI acerca de los resultados alcanzados por las organizaciones de productores: el impacto del proyecto se refleja en el

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Compendio Agropecuario 2012

incremento observable en el ingreso de los productores y de sus regiones, el mejoramiento visible de las condiciones de bienestar de la poblacin beneficiada con el PAR, y en los impactos medidos a niveles micro y macroeconmicos. La experiencia ha demostrado, que las variaciones en la productividad no solamente son posibles, sino que tienen un gran impacto para los pequeos productores. Estas variaciones en la productividad dependen de la calidad y la cantidad del capital, por lo que el apoyo en la acumulacin de capital redunda en una mejora sostenible de la productividad y genera movilizacin y activacin de capital ocioso y subutilizado existente. La integracin vertical entre productores y agentes de mercado es la apuesta para una mayor previsibilidad en el ingreso de los pequeos productores, un estmulo a la mejora continua de la calidad de su produccin y al alcance de estndares, y un mecanismo que debera repercutir en los procesos de transformacin al hacer de los suministros de insumos un factor ms estable, menos costoso y menos complejo. Sin embargo, es este elemento el que ha presentado ciertas dificultades en la experiencia del PAR.

9.3 UNIDAD DESCONCENTRADA PROGRAMA DE APOYO A LA SEGURIDAD ALIMENTARIA (UD PASA)

La UD PASA es una unidad operativa del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras (MDRyT) que trabaja en funcin de las estrategias de lucha contra la pobreza adscritas a las polticas sectoriales de produccin agropecuaria. Se fund como programa para coadyuvar a mejorar la seguridad alimentaria a nivel nacional con recursos financieros de la Unin Europea -convenios PASA I y PASA II-, para luego constituirse en una Unidad Desconcentrada que trabaja con diversas fuentes de financiamiento. En 2007, obedeciendo los lineamientos estratgicos (2006-2011) del Plan Nacional de Desarrollo y para adaptarse al marco del Plan de Desarrollo Sectorial del Ministerio de Desarrollo Rural, Agropecuario y de Medio Ambiente (actual Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras), el PASA adquiri estatus de Unidad Desconcentrada a travs del Decreto Supremo N 29315 del 17 de octubre de 2007. Se le otorg el mandato de administrar los programas CRIAR y SEMBRAR, orientados a apoyar la produccin de alimentos bajo la Estrategia de Seguridad y Soberana Alimentaria, en el marco de la Poltica de transformacin de los patrones productivos y alimentarios del Plan sectorial Revolucin Rural y Agraria. Desde 2010 la UD PASA viene consolidando su institucionalidad, entre los principales logros se encuentra la diversificacin de las fuentes de financiamiento, sumando a su nica fuente de financiamiento (Unin Europea) recursos del IDH (Gobernacin de Pando), del Tesoro General del Estado, PL - 480 (Insumos Bolivia), BID, COSUDE, CTB, Cooperacin Espaola a travs de la FAO, Commodity Credit Coorporation CCC -97 y Recursos de Contravalor (2 KR del Japn). Adems, ha encaminado gestiones para lograr la asignacin de recursos del Tesoro General del Estado destinados a su funcionamiento, lo cual afianzar el desempeo institucional, considerando que la mayor parte de los recursos de la cooperacin se destinan a inversiones. En el 2011 la UD PASA cumpli 16 aos de trabajo, habiendo ejecutado ms de 100 proyectos a nivel nacional. Sin embargo, el trabajo desarrollado constituye slo parte del camino, ya que la meta es apoyar a la superacin de los actuales niveles de inseguridad alimentaria en los municipios y comunidades de mayor vulnerabilidad.

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Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

HISTORIA PASA I En 1996 la Comisin Europea y el Gobierno de Bolivia firmaron un acuerdo de cooperacin comprometiendo un monto de 80 millones de euros no reembolsables para la creacin de un programa destinado a financiar proyectos que fomenten la agricultura y ganadera principalmente de pequea escala. De este modo, mediante Decreto Supremo N 24893 de noviembre de 1997, se crea el Programa de Apoyo a la Seguridad Alimentaria. PASA II En el 2005, para dar continuidad al apoyo en seguridad alimentaria, la Comisin Europea y el gobierno de Bolivia comprometieron la segunda fase del programa (PASA II) por cuatro aos adicionales. Se cont con un aporte de 34 millones de euros (32.5 millones para inversiones y 1,5 para Asistencia Tcnica Internacional) mediante la suscripcin de tres convenios vigentes entre 2005 y 2010. Misin, visin y objetivo estratgico Nuestra misin: gestionar, administrar y ejecutar programas y proyectos integrales enmarcados en la poltica de seguridad y soberana alimentaria, en apoyo a la produccin, transformacin, distribucin y consumo de alimentos en cantidad y calidad adecuada, dirigidos a pobladores de comunidades campesino-indgenas y periurbanos en situacin de vulnerabilidad a la inseguridad alimentaria. Nuestra visin: Institucin pblica dependiente del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras que lidera la aplicacin de la poltica de seguridad y soberana alimentaria para lograr el ejercicio pleno del derecho humano a la alimentacin adecuada en las poblaciones ms vulnerables del pas, fortaleciendo las capacidades productivas agropecuarias de actores privados y comunitarios. Nuestro objetivo: Coadyuvar en el desarrollo y consolidacin de la seguridad y soberana alimentaria nacional, fortaleciendo los sistemas productivos y organizativos de las unidades familiares campesinas, indgenas y originarias con base comunitaria y promoviendo sistemas integrales agroalimentarios locales.

Los programas que administramos: SEMBRAR y CRIAR. SEMBRAR (Sociedades Estratgicas Mltiples en Balances y Reservas Alimentarias Regionales) Programa que tiene por propsito impulsar, en el marco del Consejo Nacional de Alimentacin y Nutricin (CONAN) y de sus instancias departamentales y municipales, la coordinacin entre actores pblicos y privados para la identificacin de los requerimientos nutricionales de la poblacin local y de su proyeccin en el tiempo. CRIAR (Creacin de Iniciativas Alimentarias Rurales) Programa que contribuye a la seguridad alimentaria, encargado de impulsar el incremento de la produccin alimentaria para el consumo familiar a travs de la implementacin
Compendio Agropecuario 2012

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de proyectos productivos de carcter integral. Promueve el fortalecimiento de empresas comunitarias con iniciativas orientadas a la produccin de alimentos frescos y de calidad. Los proyectos se encuentran divididos estratgicamente en dos ejes: Eje territorial: en la gestin 2011 se ejecutaron proyectos en 78 municipios con altos ndices de vulnerabilidad a la inseguridad alimentaria en los departamentos de La Paz, Oruro, Potos, Cochabamba, Chuquisaca, Santa Cruz y Pando. All se tienen instaladas oficinas tcnicas (Unidades de Desarrollo Integral). En Tarija se tiene en fase de cierre ocho proyectos ejecutados a travs de transferencia directa a los beneficiarios. Eje sectorial: en la gestin 2011 se ejecutaron seis proyectos en ocho departamentos, ,en apoyo a demandas de inters nacional o sub nacional y en coordinacin con diversas instituciones (empresas estratgicas e instituciones de inters nacional). Se prioriz aquellos sectores que coadyuvan a la seguridad alimentaria.

9.4 INSTITUTO NACIONAL DE INNOVACIN AGROPECUARIA Y FORESTAL (INIAF)

El Instituto Nacional de Innovacin Agropecuaria y Forestal (INIAF) es una institucin descentralizada de derecho pblico, con personera jurdica propia, autonoma de gestin administrativa, financiera, legal y tcnica, con patrimonio propio, bajo la tuicin del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras, creada mediante D.S. No 29611 del 25 de junio de 2008. Los componentes en los que trabaja el INIAF son: Investigacin. Asistencia tcnica e informacin. Certificacin y fiscalizacin de semillas. Objetivo Generar tecnologas, establecer lineamientos y gestionar las polticas pblicas de innovacin agropecuaria y forestal, con la finalidad de contribuir a la seguridad y soberana alimentaria, en el marco del dilogo de saberes, la participacin social, y la gestin de los recursos genticos de la agro biodiversidad como patrimonio del Estado. Cobertura El INIAF tiene su rea de accin en los departamentos de La Paz, Oruro, Potos, Santa Cruz, Tarija, Chuquisaca, Cochabamba, Beni y Pando. Beneficiarios Pequeos, medianos y grandes productores empresarios, instituciones pblicas y privadas, organizaciones sociales, econmicas y campesinas.
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9.5 PROYECTO DE APOYO A LA REVALORIZACIN DE LA ECONOMA CAMPESINA DE CAMLIDOS (VALE)

El proyecto VALE incentiva la produccin de camlidos en zonas del Altiplano a travs de acciones de fortalecimiento a los productores de camlidos. El programa tiene los siguientes componentes: Manejo sostenible y aprovechamiento de la vicua. Inversiones facilitadoras de la economa campesina de camlidos.

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 Administracin de activos monetarios y acceso a instrumentos de inversin y de aprendizaje. Gestin de proyectos y evaluacin. Por otra parte, promueve concursos a los mejores emprendimientos en el tema de camlidos. Objetivo Fortalecer a los productores de camlidos en la base productiva, la produccin secundaria y terciaria, especialmente mujeres y jvenes de las reas rurales del Altiplano boliviano, generando el valor agregado de la produccin y mejorando sus condiciones de vida. Cobertura El proyecto VALE comprende los departamentos de: La Paz: 14 municipios. Cochabamba: cuatro municipios. Oruro: 25 municipios. Potos: 17 municipios. Beneficiarios El VALE apoya los emprendimientos de negocios de los productores de camlidos, que se constituyan en comunidades y asociaciones, que presenten una propuesta de negocios rurales y que se comprometan a dar una contraparte.

9.6 SERVICIO NACIONAL DE SANIDAD AGROPECUARIA E INOCUIDAD ALIMENTARIA (SENASAG)

El Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (SENASAG) fue creado mediante Ley 2061 de 16 de Marzo del 2000 como estructura operativa del ex Ministerio de Agricultura, Ganadera y Desarrollo Rural (actualmente Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras), encargada de administrar el Rgimen de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria. Mediante Decreto Supremo No 25729 del 7 de abril de 2000, fueron reglamentadas su organizacin y funcionamiento. En esta disposicin legal se establece que el SENASAG es un rgano de derecho pblico, desconcentrado del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras, con estructura propia, independencia de gestin tcnica, legal y administrativa, competencia de mbito nacional y dependencia funcional del ex Viceministro de Agricultura, Ganadera y Pesca, actualmente Viceministerio de Desarrollo Rural y Agropecuario. Objetivo Mejorar y proteger la condicin sanitaria del patrimonio productivo agropecuario y forestal, garantizando la inocuidadalimentaria. Cobertura El SENASAG tiene cobertura nacional con presencia fsica en los nueve departamentos del pas, a travs de sus nueve Distritales abarca 337 municipios a los cuales brinda asistencia en sanidad agropecuaria. Beneficiarios Los beneficiarios del SENASAG son productores agrcolas y ganaderos, adems de importadores, exportadores y poblacin en general, dado que esta entidad se encarga de que el consumo de alimentos sea de calidad e inocuidad.
Compendio Agropecuario 2012

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ANEXO 1

SENASAG: PUESTOS DE CONTROL EN EL BENI

Distrital Regional Local Loreto San Andrs San Javier El Carmen Puestos de control San Pablo Mocovi Puerto Almacn Laguna Surez km 12 Cazarabe Yucumo

Beni

San Borja

Rurrenabaque Reyes Santa Rosa P. T. Yata Guayaramerin (F)

Beni

Riberalta Santa Ana San Ignacio Exaltacin El Per San Lorenzo San Francisco Desengao San Ramn San Joaqun Huacaraje Baures Bella Vista Puerto Siles

El Prado Santa Rosa Guayaramern (F)

Magdalena

Buena Vista (F) Piso Firme Remanzo

Fuente: SENASAG, 2009.

ANEXO 2

SENASAG: PUESTOS DE CONTROL EN TARIJA

Distrital Regional Tarija Local Iscayachi Entre Ros San Lorenzo Padcaya Ibibobo Puente Ustarez Carapar Puestos de control El Cndor Tucumillas

Tarija

Villamontes Yacuiba

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

Padcaya Bermejo Fuente: SENASAG, 2009.

Pocitos Yacuiba Campo Pajoso Dorminig Bermejo La Mamora Mecoya

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ANEXO 3

SENASAG: PUESTOS DE CONTROL EN CHUQUISACA

Distrital Regional Sucre Machareti Chuquisaca Culpina Monteagudo Zudez Fuente: SENASAG, 2009. Local Tarabuco Muyupampa Carandayti Huacaya San Lucas Camargo Huacarate El Palmar Padilla Tarvita Sopachuy Puestos de control Puente Arce Aratical

Heredia Zudez

ANEXO 4

SENASAG: PUESTOS DE CONTROL EN SANTA CRUZ

Distrital Regional Santa Cruz Warnes Montero Portachuelo Yapacan Mairana Vallegrande Comarapa Charagua Santa Cruz Camiri Cabezas Boyuibe Puerto Surez Robor Puerto Quijarro San Javier Pailn San Julin Cuatro Caadas Guarayos Concepcin San Ignacio San Matas San Jos Fuente: SENASAG, 2009.
Compendio Agropecuario 2012

Local

Puestos de control Pedro Lorenzo Aeropuerto Viru Viru

Abap Camiri Puerto Quijarro Tinto Pailn Los Troncos La Embocada San Matas

411

ANEXO 5

SENASAG: PUESTOS DE CONTROL EN POTOS

Distrital Regional Potos Local Tinquipaya Betanzos Puna Tacobamba S. P. de Buena Vista Toro Toro Sacaca Caripuyo Colquechaca Ravelo Tomave Llica Colcha K San Agustn S. A. Esmoruco S. P. Lpez Atocha Villamontes Puestos de control Millares Villa Nuevo

Acio

Llallagua Potos

Abaroa

Uyuni

Tupiza Fuente: SENASAG, 2009.

Yurkuma Matancillas

ANEXO 6

SENASAG: PUESTOS DE CONTROL EN ORURO

Distrital Regional Toledo Local Caracollo Oruro Oruro Puestos de control Caihuasi Konani Puente Espaol La Joya Challapata Salinas Orinoca Coque Curahuara Fuente: SENASAG, 2009.
Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

Quillacas Pisiga Tambo Quemado Patacamaya

Huachacalla

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ANEXO 7

SENASAG: PUESTOS DE CONTROL EN LA PAZ

Distrital Regional Local Puestos de control Guaqui Rinconada Desaguadero Achica Arriba Aduana Interior Zona Franca Aeropuerto Charaa Palos Blancos

La Paz

Coroico Ixiamas Palos Blancos San Buenaventura Alto Beni Caranavi Batallas Ulla Ulla Huarina Guaqui Achacachi Santiago de Machaca Patacamaya Sapahaqui

La Paz

Konani

Fuente: SENASAG, 2009.

ANEXO 8

SENASAG: PUESTOS DE CONTROL EN COCHABAMBA

Distrital Cochabamba Regional Cochabamba Punata Valle Alto Tapacar Pongo Aiquile Chimor Fuente: SENASAG, 2009. Local Valle Bajo y Central Puestos de control

Epizana Puerto Villarroel

Bulo Bulo San Jacinto

ANEXO 9

SENASAG: PUESTOS DE CONTROL EN PANDO

Distrital Regional Cobija Pando Local Puestos de control Puente Amistad Puente Internacional Villa Busch El Sena Fuente: SENASAG, 2009. Puerto Copacabana Puerto Evo
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Puerto Rico

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ANEXO 10

VOLMENES DE PRODUCCIN DE SEMILLA EN LA GESTIN 2010 POR CULTIVO Y VARIEDAD A NIVEL NACIONAL
Cultivo Variedad Bsica Registrada 0,00 15,42 0,00 15,42 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 65,75 525,05 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 2,80 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 1,40 0,00 19,85 0,00 464,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 65,75 37,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 7,22 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,78 0,00 6,44 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 Categoras (t) Certificada Fiscalizada Certificada b 0,00 0,00 0,34 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,17 0,00 0,00 0,17 0,00 0,00 0,08 0,00 0,00 0,08 2.728,49 2,45 882,62 2,88 0,00 0,00 87,85 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 146,23 0,00 0,00 980,70 0,00 826,62 4,36 0,00 2,00 0,00 0,00 0,45 379,80 0,00 53,55 86,60 0,00 0,00 21,50 0,00 0,00 141,58 0,00 0,00 546,12 1,25 0,00 73,21 0,00 0,00 22,08 0,00 0,00 3,16 0,00 0,00 1,05 0,00 0,00 1,08 0,00 0,00 155,54 0,00 0,00 74,75 1,20 0,00 1,38 0,00 3,77 0,00 0,00 3,77 1,38 0,00 0,00 0,00 0,00 0,15 0,00 0,00 0,15 155,54 0,00 0,00 155,54 0,00 0,00 4,89 0,00 0,00 4,89 0,00 0,00 1.863,78 0,00 0,00 9,98 0,00 0,00 115,91 0,00 0,00 9,94 0,00 0,00 0,28 0,00 0,00 22,39 0,00 0,00 798,33 0,00 0,00 2,99 0,00 0,00 493,43 0,00 0,00 277,15 0,00 0,00 16,61 0,00 0,00 69,86 0,00 0,00 46,91 0,00 0,00 Total (t) 15,76 15,42 0,17 0,17 0,08 0,08 4.204,36 2,88 87,85 2,80 146,23 1.807,32 6,36 0,45 433,35 86,60 22,90 161,43 1.011,37 73,21 22,08 3,16 1,05 1,08 258,29 75,95 5,15 3,77 1,38 0,15 0,15 155,54 155,54 4,89 4,89 1.871,00 9,98 115,91 9,94 0,28 23,17 804,77 2,99 493,43 277,15 16,61 69,86 46,91

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Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

Sub Totales Fuego Inta Ajo Morado Rosado Sub Totales Amaranto Oscar Blanco Sub Totales Azucena CAISY 50 Cheruje CONARROZ-103 Epagri-109 Esperanza Estaquilla IAC-101 IAC-103 Arroz Jasay Mac-18 Paititi Panac Saavedra 27 Saavedra 44 SC-328 Tapeque Tari Urupe Sub Totales Arveja Arvejn Yesera Pairumani 1 Sub Totales Caf Catuai Rojo Sub Totales Cebada IBTA - 80 Sub Totales Cebolla Misquea Sub Totales Blanquizcal Carioca Perla Carioca - Mairana Charolito Negro Bonito Frjol Negro Chane OTRAS REGIONES Rojo Oriental Thebo Blanco Tipo Carioca Tipo Negro Tipo Rojo

Cultivo

Variedad

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Compendio Agropecuario 2012

Sub Totales Aguara 4 Aguar 3 Argensol 20 Charrua Girasol Helio 250 Helio 253 Olisun 3 PARENTALES SW-3366 EXPORTACIN ** Sub Totales Cintea Finca Esquena Gigante Copacabana Gigante Copacabana Haba Habilla 94 Habilla de Altura Pairumani-1 Pairumani-2 Turiza Usnayo Sub Totales Lab lab OTRAS REGIONES Sub Totales Maca Amarilla Morado Sub Totales Algarrobal-101 Algarrobal-102 Algarrobal-107 Algarrobal-108 Ancho AVATI ITAJU Aychasara 101 Aychasar 7 Chiriguano-36 Choclero 3 CIAT QPM-1 COMP-10 COMP-20 Maz variedad CULLI ERQ-1 ERQ-2 ERQ-4 Hualtaco IBO-128 IBO-145 IBO-2836 IBTA PERLA Patillo Blanco Puca Kellu Tahiguaty Tojra Kellu TOXPEO Opaco 2

Categoras (t) Bsica Registrada Certificada Fiscalizada Certificada b 0,00 0,00 362,60 0,00 0,00 0,00 0,00 57,29 0,00 0,00 0,00 0,00 23,38 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 83,01 0,00 0,00 0,00 0,00 25,00 0,00 0,00 0,00 0,00 56,40 0,00 0,00 0,00 0,00 9,12 0,00 0,00 0,00 0,00 0,90 0,00 0,00 0,00 0,00 77,40 0,00 0,00 0,00 0,00 30,10 0,00 0,00 2,67 0,92 65,51 0,00 12,97 0,00 0,00 10,12 0,00 0,00 0,00 0,00 1,15 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 2,67 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 3,79 2,16 0,92 0,52 0,19 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,92 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 21,19 0,00 7,98 0,72 1,60 0,00 0,00 0,00 0,00 1,48 0,00 0,00 0,96 0,00 0,00 0,60 1,24 0,65 0,00 2,92 0,52 2,32 0,20 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 48,44 2,76 3,04 0,00 0,03 0,03 0,00 0,00 0,00 711,10 0,20 5,80 0,41 6,27 10,71 0,20 27,55 0,14 284,28 6,53 0,44 0,00 27,32 1,20 0,00 0,00 0,00 11,34 138,44 0,00 139,14 30,32 0,00 0,00 1,00 0,00 19,80 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,17 0,11 0,06 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 2,02 0,46 3,55 2,35 0,00 0,00 3,94 0,64 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 10,27 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,94 0,00 0,00 0,00 6,29 0,00 0,00 0,00 0,00 0,52 2,44 0,00 0,08 0,00

Total (t) 362,60 57,29 23,38 0,00 83,01 25,00 56,40 9,12 0,90 77,40 30,10 82,07 10,12 1,15 2,02 0,46 3,55 2,35 51,11 3,68 6,98 0,64 0,03 0,03 0,17 0,11 0,06 746,35 2,36 14,70 1,65 8,06 10,71 0,20 27,55 0,14 285,76 6,53 0,44 0,96 27,32 2,14 0,60 1,24 0,65 17,63 141,36 0,52 141,46 30,52 0,52 2,44 1,00 0,08 19,80

Cultivo

Variedad

416

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

Sub Totales A 75718 A 9747 AGB 7014 AGB 7016 AGRI-104 AGRI-144 Maz ATL-100 hbrido ATL-200 B 446 Experimentales PAC 105 SW 5130 SW-5560 Z 8501 Sub Totales Colorado Iboperenda Colorado Roldana Man Larguillo Ojlliri Overo Bola Pitavae 2000 Sub Totales Mucuna OTRAS REGIONES Sub Totales Panicum Panicum mximun OTRAS REGIONES Sub Totales Agiva Asterix Aurora Candelero Collareja Desiree Gendarme Imilla Negra Imilla Roja India Jaspe Katawi Lunko Imilla Malcacho Papa Marcela Pala Negra Pali Rojo Palta Chola Pinta Boca Polonia Puka Goyllo Puka Pituwayaga Puka Taka Revolucin Robusta Romano Rosada Runa Runa Toralapa

Categoras (t) Bsica Registrada Certificada Fiscalizada Certificada b 0,00 0,00 1118,65 0,00 0,00 0,00 0,00 0,47 0,00 0,00 0,00 0,00 0,79 0,00 0,00 0,00 0,00 4,20 0,00 0,00 0,00 0,00 3,13 0,00 0,00 0,00 0,00 812,52 0,00 0,00 0,00 0,00 26,37 0,00 0,00 0,00 0,00 11,85 0,00 0,00 0,00 0,00 36,47 0,00 0,00 0,00 0,00 0,95 0,00 0,00 0,00 0,00 0,02 0,00 0,00 0,00 0,00 39,88 0,00 0,00 0,00 0,00 29,28 0,00 0,00 0,00 0,00 137,16 0,00 0,00 0,00 0,00 15,56 0,00 0,00 2,28 1,49 39,45 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 2,28 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 1.137,28 0,13 0,00 0,08 0,05 0,19 935,30 0,00 0,90 1,00 0,35 0,16 0,05 0,01 0,03 2,67 0,00 0,03 0,40 0,13 0,03 0,01 0,12 0,20 0,00 0,00 14,27 0,08 0,01 0,05 1,49 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 3.530,43 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 2.133,10 0,00 154,44 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,50 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 1,40 0,00 0,00 0,00 0,00 11,98 0,24 6,52 2,75 8,59 9,37 0,09 0,09 7,67 7,44 0,23 2.095,29 0,00 1,10 0,00 0,00 0,00 1.167,56 0,00 62,57 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 9,66 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 248,12 3,69 71,04 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 811,57 0,00 0,00 0,00 0,00 3,32 656,04 4,89 6,84 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 22,82 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 4,14 0,00 30,95 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

Total (t) 1118,65 0,47 0,79 4,20 3,13 812,52 26,37 11,85 36,47 0,95 0,02 39,88 29,28 137,16 15,56 43,22 13,47 0,24 6,52 2,75 8,59 11,65 0,09 0,09 7,67 7,44 0,23 7.574,57 0,13 1,10 0,08 0,05 3,51 4.892,00 4,89 224,75 1,00 0,35 0,16 0,05 0,01 32,51 2,67 0,50 0,03 0,40 0,13 0,03 0,01 0,12 0,20 252,26 5,09 116,26 0,08 0,01 0,05

Cultivo

Variedad

Runto Papa Sakampaya Sani Imilla Sani Negra Sinchi Imilla Papa Trenpanero Rojo Waycha Wila Imilla Wilapio Yana Goyllo Sub Totales Pepino OTRAS REGIONES Sub Totales Aynoca Blanquita Chucapaca Jacha Grano Kurmi Real Blanca Real Challamako Real Chojllo Real K'ellu Quinua Real Noventon Real Pandela Real Pandela rosada Real Perita Real Phisankalla Real Puete Real Rosa Blanca Real Toledo Real Toledo rojo Real Utusaya Real Wilakoimini Sub Totales Ssamo Aynoca Sub Totales ADV-123 AGRI-6001 Baha CS 822 DAS 5000 Sorgo Flash-1 Nutribem Nutrigrain PARENTALES TSC 181C VDH-422 Sub Totales Sorgo Massa-03 forrajero Jumbo OTRAS REGIONES

Categoras (t) Bsica Registrada Certificada Fiscalizada Certificada b 0,01 0,00 0,00 0,00 0,00 0,03 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 30,37 12,50 0,00 0,28 8,05 0,00 2,85 0,00 0,20 0,00 0,00 0,00 0,00 0,04 0,00 0,00 0,00 0,00 180,29 1.232,94 501,18 67,22 0,00 0,02 0,00 0,00 0,00 0,00 0,10 0,00 0,00 0,00 0,00 0,09 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,01 0,00 0,00 0,00 0,00 0,01 0,00 0,00 0,39 0,00 0,00 0,00 12,99 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 1,95 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,19 0,00 0,00 0,00 0,45 0,00 0,00 0,20 0,20 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 3,23 0,00 0,00 0,00 0,00 0,54 0,00 0,00 0,00 0,00 0,34 0,00 0,00 0,00 0,00 1,38 0,00 0,00 0,00 0,00 0,28 0,00 0,00 0,00 0,00 1,02 0,00 0,00 0,00 0,00 0,26 0,00 0,00 0,00 0,00 0,09 0,00 0,00 0,00 0,00 0,54 0,00 0,00 0,00 0,00 0,46 0,00 0,00 0,00 0,00 0,13 0,00 0,00 0,00 0,00 0,49 0,00 0,00 0,00 0,00 0,69 0,00 0,00 0,00 0,00 0,76 0,00 0,00 0,00 0,00 0,18 0,39 0,00 0,00 0,00 12,99 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 527,12 0,00 0,00 0,00 7,20 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 9,60 0,00 0,00 0,00 0,00 2,82 0,00 0,00 0,00 0,00 34,70 0,00 0,00 0,00 0,00 64,86 0,00 0,00 0,00 0,00 52,00 0,00 0,00 0,00 0,00 53,24 0,00 0,00 0,00 0,00 28,24 0,00 0,00 0,00 0,00 76,74 0,00 0,00 0,00 0,00 0,03 0,00 0,00 0,00 0,00 197,69 0,00 0,00 0,00 0,00 210,46 0,00 0,00 0,00 0,00 54,15 0,00 0,00 0,00 0,00 155,59 0,00 0,00 0,00 0,00 0,72 0,00 0,00

Total (t) 0,01 0,03 42,87 11,18 0,20 0,04 1.981,63 0,02 0,10 0,09 0,01 0,01 13,38 0,00 1,95 0,00 0,64 0,40 3,23 0,54 0,34 1,38 0,28 1,02 0,26 0,09 0,54 0,46 0,13 0,49 0,69 0,76 0,18 13,38 0,00 527,12 7,20 9,60 2,82 34,70 64,86 52,00 53,24 28,24 76,74 0,03 197,69 210,46 54,15 155,59 0,72
Compendio Agropecuario 2012

417

Cultivo

Variedad Sub Totales AN-02 Sayub AN-05 Serere AN-06 Cardenal AN-07 Criolla RG AN-09 Mestiza RG Asa RG BMX Potencia RR BO-607 BO-637 BO-644 BRS Sambaiba BRS-Valiosa RR CAICO-101 RCT Caoba RG CD 219 RR Choca RG Conquista COODETEC-219 CRIOLLA Don Mario 7.8 i Don Mario-8002 EXPERIMENTALES FCZ 3002 RG FCZ 3003 RG FCZ 3004 RG FCZ 80262 RG FMT-Centauro FMT-Corvina FR-61 Iguaz RG LB 67 LEALSEM-BO607 LEALSEM-BO637 LEALSEM-BO644 Mula RG Munasqa Ninder RG Ocepar-9 OTRAS REGIONES SW-4852 SW-4874 SX-Alba RG SX-Atenas RG SX-Crisanta RG SX-Ipanema RG SX-Naomi RG SX-Venus RG SX-Vernica Plus RG Tornado RG Uirapur Valiosa

Soya

Categoras (t) Bsica Registrada Certificada Fiscalizada Certificada b 1.713,25 1.210,40 51.337,14 0,00 0,00 0,00 0,00 64,06 0,00 0,00 0,00 0,00 25,50 0,00 0,00 0,00 0,00 198,50 0,00 0,00 0,00 0,00 94,80 0,00 0,00 0,00 0,00 211,90 0,00 0,00 0,00 0,00 8,28 0,00 0,00 0,00 0,00 212,48 0,00 0,00 0,00 9,30 0,00 0,00 0,00 20,80 3,00 0,00 0,00 0,00 0,00 84,90 41,05 0,00 0,00 0,00 0,00 738,25 0,00 0,00 0,00 0,00 3.429,70 0,00 0,00 0,00 0,00 0,90 0,00 0,00 0,00 0,00 15,85 0,00 0,00 0,00 0,00 1.999,60 0,00 0,00 0,00 0,00 208,95 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 60,80 0,00 2,90 156,85 0,00 0,00 0,00 0,00 20,70 18,90 0,00 0,00 0,00 0,00 30,12 0,00 0,00 0,00 9,40 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,90 0,00 0,00 0,00 0,00 2.058,85 0,00 0,00 0,00 7,00 1.349,75 0,00 0,00 0,00 0,00 2.022,00 0,00 0,00 0,00 0,00 11,70 0,00 0,00 0,00 0,00 488,05 0,00 0,00 0,00 0,00 51,10 0,00 0,00 0,00 0,00 16,05 0,00 0,00 0,00 0,00 987,75 0,00 0,00 0,00 0,00 313,26 0,00 0,00 0,00 0,00 1.066,50 0,00 0,00 0,00 0,00 327,00 0,00 0,00 0,00 0,00 1.382,35 0,00 0,00 0,00 0,00 1.317,60 0,00 0,00 1.250,60 639,45 17.665,87 0,00 0,00 0,00 0,00 6,60 0,00 0,00 203,05 200,10 867,27 0,00 0,00 0,00 0,00 6.296,00 0,00 0,00 0,00 0,00 31,40 0,00 0,00 0,00 0,00 1.096,30 0,00 0,00 0,00 0,00 432,30 0,00 0,00 0,00 0,00 51,90 0,00 0,00 0,00 0,00 1.080,35 0,00 0,00 0,00 0,00 2.054,85 0,00 0,00 0,00 0,00 688,60 0,00 0,00 0,00 0,00 19,75 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 235,90 0,00 0,00 0,00 79,70 94,40 1.161,70 1.024,90 12,45 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

Total (t) 54.260,79 64,06 25,50 198,50 94,80 211,90 8,28 212,48 9,30 23,80 125,95 738,25 3.429,70 0,90 15,85 1.999,60 208,95 60,80 159,75 39,60 30,12 9,40 0,90 2.058,85 1.356,75 2.022,00 11,70 488,05 51,10 16,05 987,75 313,26 1.066,50 327,00 1.382,35 1.317,60 19.555,92 6,60 1.270,42 6.296,00 31,40 1.096,30 432,30 51,90 1.080,35 2.054,85 688,60 19,75 94,40 1.161,70 1.024,90 328,05

418

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

Cultivo

Variedad Sub Totales Achira-CIAT Anzaldo BR 18 CD-108 San Pedro Chan-CIAT Charcas Chullchuncaneo Guend-CIAT Ichilo-CIAT Mxico Motac-CIAT Pailn-CIAT Paragua-CIAT Parapet-CIAT San Martn Sausal-CIAT Tepoca T89 Totora 80 Yampara Sub Totales Enana TOTAL

Trigo

Vainita

Categoras (t) Bsica Registrada Certificada Fiscalizada Certificada b 14,71 59,72 17.836,75 0,00 1,19 0,00 0,00 918,25 0,00 0,00 1,20 0,23 0,00 0,00 0,00 7,62 9,35 8.334,83 0,00 0,00 0,00 0,00 50,20 0,00 0,00 0,00 0,00 553,05 0,00 0,00 0,00 0,14 3,08 0,00 0,00 0,15 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 14,75 0,00 0,00 0,18 0,00 495,80 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 1,19 0,00 0,00 24,56 0,00 0,00 0,00 0,00 648,15 0,00 0,00 2,90 8,55 5.119,61 0,00 0,00 0,00 0,00 526,47 0,00 0,00 0,33 0,00 0,00 0,00 0,00 2,33 0,00 1.107,63 0,00 0,00 0,00 0,00 15,83 18,38 0,00 0,00 4,28 0,00 0,00 0,00 0,00 21,34 21,99 0,00 0,00 0,00 0,00 0,92 0,00 0,00 0,00 0,00 0,92 0,00 0,00 2.940,13 5.419,32 79.075,88 814,19 924,38

Total (t) 17.912,37 918,25 1,43 8.351,80 50,20 553,05 3,22 0,15 14,75 495,98 1,19 24,56 648,15 5.131,06 526,47 0,33 1.109,96 34,21 4,28 43,33 0,92 0,92 89.173,89

Fuente: DISEM - INIAF, 2011.

419

Compendio Agropecuario 2012

420

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

ANEXO 11

FISCALIZACIN DE SEMILLA IMPORTADA - GESTIN 2010 POR DEPARTAMENTO

Procedencia Pas / Origen Origen Categora Asignada

Departamento

Cultivo

Variedad

Beni

Brizantha Humidicola Decumbens Mximun

Brasil Brasil Brasil Brasil

Importada Importada Importada Importada

Importada Importada Importada Importada

Cochabamba

Sub Totales Brachiarias Brachiarias Brachiarias Panicum Sub Totales Arveja Berebjena Brcoli Cebolln Eucalipto Festuca Flores Forrajes Forrajes Forestales Hortalizas Lechuga Lechuga Lechuga Meln Y Sanda Meln Meln Papa Pastos Papaya Perejil Pimentn Pimentn Pepino EE.UU. Brasil Brasil Japn Guatemala Argentina Holanda Argentina EE.UU. Costa Rica EE.UU. Brasil Brasil Brasil Chile Brasil Brasil Per EE.UU. Brasil Brasil Brasil Brasil EE.UU. Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada

Alderman Florida Market Bibou F 1 Varias Varias Alta Varias Varias Varias Varias Varias Mirella Cinderela Hanson Varias Amarillo Gaucho Casca De C. Varias Varias Formosa Grande Portuguesa California Wonder Cascadura Ikeda Marketmore 76

Volumen t Solicitada Rechazada Aprobada Actualizacin 46,490 0,000 46,490 0,000 16,880 0,000 16,880 0,000 14,610 0,000 14,610 0,000 11,000 0,000 11,000 0,000 4,000 0,000 4,000 0,000 74,273 0,008 74,265 1,006 0,000 0,000 0,000 0,500 0,000 0,000 0,000 0,020 0,000 0,000 0,000 0,000 0,001 0,000 0,001 0,000 0,015 0,000 0,015 0,000 0,000 0,000 0,000 0,300 0,000 0,004 0,000 0,004 44,010 0,000 44,010 0,000 11,580 0,000 11,580 0,000 0,151 0,000 0,151 0,000 16,930 0,000 16,930 0,000 0,000 0,000 0,000 0,008 0,000 0,000 0,000 0,003 0,001 0,001 0,000 0,000 0,586 0,000 0,586 0,000 0,000 0,000 0,000 0,001 0,000 0,000 0,000 0,001 0,000 0,000 0,000 0,000 0,953 0,000 0,953 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,005 0,000 0,000 0,000 0,002 0,003 0,003 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,136

Total 46,490 16,880 14,610 11,000 4,000 75,272 0,500 0,020 0,000 0,001 0,015 0,300 0,004 44,010 11,580 0,151 16,930 0,008 0,003 0,000 0,586 0,001 0,001 0,000 0,953 0,000 0,005 0,002 0,000 0,136

Departamento

Cultivo

Variedad

Cochabamba

Crimson Giant Chata De Egipto Corazn De Buey Chato De Quintal Charleston Gray Omaru Yamato Hbrido Laura Ipa 6 Varias Coroa Exposicao Goianinha Menina Brasileira Rajada Seca Caserta Italiano Redonda Verde

Procedencia Pas / Origen Brasil Brasil Brasil Brasil Brasil Brasil Brasil Brasil Mxico Brasil Brasil Brasil Brasil Brasil Brasil Brasil

Categora Origen Asignada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada

La Paz

Total 0,003 0,001 0,004 0,006 0,001 0,001 0,000 0,000 0,035 0,002 0,007 0,001 0,001 0,003 0,000 0,002 142,790 111,500 8,010 0,400 22,880

Santa Cruz

Rbano Remolacha Repollo Repollo Sanda Sanda Tomate Tomate Trigo Zapallo Zapallo Zapallo Zapallo Zapallo Zapallito Zapallito Sub Totales Alfalfa Hortalizas Hortalizas Pastos Sub Totales Arroz Forestales Forrajes Forrajes Forrajes Frutales Frutales Frutales Girasol Girasol Girasol Girasol EE.UU. EE.UU. Chile EE.UU. 16,090 Colombia Costa Rica Argentina Australia Brasil Brasil Taiwn EE.UU. Argentina Brasil Paraguay Uruguay Importada Importada Importada Importada 9.634,495 Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada 0,000 Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada

Varias Varias Varias Varias 9.650,585 Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias

Volumen t Solicitada Rechazada Aprobada Actualizacin 0,000 0,000 0,000 0,003 0,000 0,000 0,000 0,001 0,000 0,000 0,000 0,004 0,000 0,000 0,000 0,006 0,000 0,000 0,000 0,001 0,000 0,000 0,000 0,001 0,002 0,002 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,035 0,000 0,035 0,000 0,000 0,000 0,000 0,002 0,000 0,000 0,000 0,007 0,000 0,000 0,000 0,001 0,000 0,000 0,000 0,001 0,000 0,000 0,000 0,003 0,003 0,003 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,002 142,790 0,000 142,790 0,000 111,500 0,000 111,500 0,000 8,010 0,000 8,010 0,000 0,400 0,000 0,400 0,000 22,880 0,000 22,880 0,000 9.634,495 0,040 0,000 0,04 0,000 0,350 0,000 0,350 0,000 134,116 0,000 134,116 0,000 0,033 0,000 0,033 0,000 528,737 0,000 528,737 0,000 0,023 0,000 0,023 0,000 0,038 0,000 0,038 0,000 0,002 0,000 0,002 0,000 884,621 5,110 879,511 0,000 2,000 0,000 2,000 0,000 0,044 0,000 0,044 0,000 0,003 0,000 0,003 0,000 0,04 0,350 134,116 0,033 528,737 0,023 0,038 0,002 879,511 2,000 0,044 0,003

421

Compendio Agropecuario 2012

422 Procedencia Pas / Origen EE.UU. Brasil Chile China Dinamarca EE.UU. Holanda Israel Italia Japn Taiwn Argentina Brasil Colombia Mxico Paraguay Tailandia Uruguay EE.UU. Brasil Argentina Australia Brasil Uruguay EE.UU. Argentina Brasil Argentina Brasil Mxico Total 4,208 4,773 1,619 0,020 0,050 0,021 0,020 0,097 0,097 0,045 0,154 1.010,090 777,061 0,009 12,036 0,005 0,125 0,004 0,018 4,000 636,133 0,216 64,075 1,560 292,470 5.273,440 2,089 3,028 2,090 0,045 9.899,05 Categora Origen Asignada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Volumen t Solicitada Rechazada Aprobada Actualizacin 4,208 0,000 4,208 0,000 5,133 0,360 4,773 0,000 1,619 0,000 1,619 0,000 0,020 0,000 0,020 0,000 0,050 0,000 0,050 0,000 0,021 0,000 0,021 0,000 0,020 0,000 0,020 0,000 0,097 0,000 0,097 0,000 0,097 0,000 0,097 0,000 0,045 0,000 0,045 0,000 0,154 0,000 0,154 0,000 1.010,090 0,000 1.010,090 0,000 777,061 0,000 777,061 0,000 0,009 0,000 0,009 0,000 12,036 0,000 12,036 0,000 0,005 0,000 0,005 0,000 0,125 0,000 0,125 0,000 0,004 0,000 0,004 0,000 0,018 0,000 0,018 0,000 4,000 0,000 4,000 0,000 643,753 7,620 636,133 0,000 0,216 0,000 0,216 0,000 64,075 0,000 64,075 0,000 1,560 0,000 1,560 0,000 292,470 0,000 292,470 0,000 5.275,440 2,000 5.273,440 0,000 2,089 0,000 2,089 0,000 4,028 1,000 3,028 0,000 2,090 0,000 2,090 0,000 0,045 0,000 0,045 0,000 9.914,14 16,10 9.898,04 1,01

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

Departamento

Cultivo

Variedad

Santa Cruz

Girasol Hortalizas Hortalizas Hortalizas Hortalizas Hortalizas Hortalizas Hortalizas Hortalizas Hortalizas Hortalizas Maz hbrido Maz hbrido Maz hbrido Maz hbrido Maz hbrido Maz hbrido Maz hbrido Maz hbrido Maz Variedad Sorgo Sorgo Sorgo Sorgo Sorgo Soya Soya Trigo Trigo Trigo Totales

Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias

Fuente: INIAF/DISEM, 2011.

ANEXO 12

FISCALIZACIN DE SEMILLA IMPORTADA - GESTIN 2010 POR PROCEDENCIA

Variedad Categora Origen Asignada

Procedencia Pas/origen

Departamento

Cultivo

Argentina

Festuca Forrajes Forrajes Girasol Maz hbrido Sorgo Soya Trigo Importada Importada Importada Importada

Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias

Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada

Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada

Australia

Forrajes Sorgo

Varias Varias

Brasil

Sub totales Cochabamba Cochabamba Santa Cruz Santa Cruz Santa Cruz Santa Cruz Santa Cruz Santa Cruz Sub totales Santa Cruz Santa Cruz Sub totales Beni Beni Beni Beni Cochabamba Cochabamba Cochabamba Cochabamba Cochabamba Cochabamba Cochabamba Cochabamba Cochabamba Cochabamba Cochabamba Cochabamba Cochabamba Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada

Brachiarias Brachiarias Brachiarias Panicum Berenjena Brcoli Lechuga Lechuga Lechuga Meln Meln Papaya Perejil Pimentn Pimentn Rbano Remolacha

Brizantha Humidicola Decumbens Mximum Florida market Bibou f 1 Mirella Cinderela Hanson Amarillo Gaucho casca Formosa Gr de portuguesa Califo. Wonder Cascadura ikeda Crimson giant Chata de Egipto

Solicitada 7.996,058 0,000 44,010 134,116 884,621 1.010,090 643,753 5.275,440 4,028 0,249 0,033 0,216 1.431,706 0,000 0,000 0,000 0,000 0,001 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,003 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000

Rechazada 15,730 0,000 0,000 0,000 5,110 0,000 7,620 2,000 1,000 0,000 0,000 0,000 0,368 0,000 0,000 0,000 0,000 0,001 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,003 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000

Volumen (t) Aprobada Actualizacin 7.980,328 0,300 0,000 0,300 44,010 0,000 134,116 0,000 879,511 0,000 1.010,090 0,000 636,133 0,000 5.273,440 0,000 3,028 0,000 0,249 0,000 0,033 0,000 0,216 0,000 1.431,338 0,070 0,000 0,020 0,000 0,000 0,000 0,008 0,000 0,003 0,000 0,000 0,000 0,001 0,000 0,001 0,000 0,000 0,000 0,005 0,000 0,002 0,000 0,000 0,000 0,003 0,000 0,001 0,000 0,004 0,000 0,006 0,000 0,001 0,000 0,001

Total 7.980,628 0,300 44,010 134,116 879,511 1.010,090 636,133 5.273,440 3,028 0,249 0,033 0,216 1.431,408 0,020 0,000 0,008 0,003 0,000 0,001 0,001 0,000 0,005 0,002 0,000 0,003 0,001 0,004 0,006 0,001 0,001

423

Compendio Agropecuario 2012

424 Variedad Categora Origen Asignada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Solicitada 0,002 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,003 0,000 16,880 14,610 11,000 4,000 528,737 0,023 2,000 5,133 777,061 4,000 64,075 2,089 2,090 2,605 0,400 0,586 1,619 0,020 0,020 0,049 0,040 0,009 0,501 0,151 0,350 Rechazada 0,002 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,003 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,360 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 Volumen (t) Aprobada Actualizacin 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,002 0,000 0,007 0,000 0,001 0,000 0,001 0,000 0,003 0,000 0,000 0,000 0,002 16,880 0,000 14,610 0,000 11,000 0,000 4,000 0,000 528,737 0,000 0,023 0,000 2,000 0,000 4,773 0,000 777,061 0,000 4,000 0,000 64,075 0,000 2,089 0,000 2,090 0,000 2,605 0,000 0,400 0,000 0,586 0,000 1,619 0,000 0,020 0,000 0,020 0,000 0,049 0,000 0,04 0,000 0,009 0,000 0,501 0,000 0,151 0,000 0,350 0,000 Total 0,000 0,000 0,002 0,007 0,001 0,001 0,003 0,000 0,002 16,880 14,610 11,000 4,000 528,737 0,023 2,000 4,773 777,061 4,000 64,075 2,089 2,090 2,605 0,400 0,586 1,619 0,020 0,020 0,049 0,04 0,009 0,501 0,151 0,350

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

Procedencia Pas/origen

Departamento

Cultivo

Brasil

Repollo Repollo Sanda Sanda Tomate Tomate Zapallo Zapallo Zapallo Zapallo Zapallo Zapallito Zapallito Forrajes Frutales Girasol Hortalizas Maz hbrido Maz variedad Sorgo Soya Trigo

Corazn de buey Chato de quintal Charleston gray Omaru yamato Hbrido Laura Ipa 6 Coroa Exposicao Goianinha Menina brasilera Rajada seca Caserta italiano Redonda verde Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias

Chile

Hortalizas Meln/sanda Hortalizas

Varias Varias Varias

China

Hortalizas

Varias

Colombia

Arroz Maz hbrido

Varias Varias

Costa Rica

Cochabamba Cochabamba Cochabamba Cochabamba Cochabamba Cochabamba Cochabamba Cochabamba Cochabamba Cochabamba Cochabamba Cochabamba Cochabamba Santa Cruz Santa Cruz Santa Cruz Santa Cruz Santa Cruz Santa Cruz Santa Cruz Santa Cruz Santa Cruz Sub totales La Paz Cochabamba Santa Cruz Sub totales Santa Cruz Sub totales Santa Cruz Santa Cruz Sub totales Cochabamba Santa Cruz

Forestales Forestales

Varias Varias

Procedencia Pas/origen Variedad Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada

Departamento

Cultivo

Categora Origen Asignada

Dinamarca

Hortalizas

Varias

Guatemala

Eucalipto

Varias

Holanda

Flores Hortalizas

Varias Varias

Israel

Hortalizas

Varias

Italia

Hortalizas

Varias

Japn

Cebolln Hortalizas

Varias Varias

Mxico

Trigo Maz hbrido Trigo

Varias Varias Varias

Paraguay

Girasol Maz hbrido

Varias Varias

Per

Papa

Varias

Taiwn

Frutales Hortalizas

Varias Varias

Tailandia

Maz hbrido

Varias

Uruguay

Sub totales Santa Cruz Sub totales Cochabamba Sub totales Cochabamba Santa Cruz Sub totales Santa Cruz Sub totales Santa Cruz Sub totales Cochabamba Santa Cruz Sub totales Cochabamba Santa Cruz Santa Cruz Sub totales Santa Cruz Santa Cruz Sub totales Cochabamba Sub totales Santa Cruz Santa Cruz Sub totales Santa Cruz Sub totales Santa Cruz Santa Cruz Santa Cruz

Girasol Maz hbrido Sorgo

Varias Varias Varias

Solicitada 0,050 0,050 0,015 0,015 0,024 0,004 0,020 0,097 0,097 0,097 0,097 0,046 0,001 0,045 12,116 0,035 12,036 0,045 0,049 0,044 0,005 0,000 0,000 0,192 0,038 0,154 0,125 0,125 1,567 0,003 0,004 1,560

Rechazada 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000

Volumen (t) Aprobada Actualizacin 0,050 0,000 0,050 0,000 0,015 0,000 0,015 0,000 0,024 0,000 0,004 0,000 0,020 0,000 0,097 0,000 0,097 0,000 0,097 0,000 0,097 0,000 0,046 0,000 0,001 0,000 0,000 0,045 12,116 0,000 0,035 0,000 12,036 0,000 0,045 0,000 0,049 0,000 0,044 0,000 0,005 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,192 0,000 0,038 0,000 0,154 0,000 0,125 0,000 0,125 0,000 1,567 0,000 0,003 0,000 0,004 0,000 1,560 0,000 Total 0,050 0,050 0,015 0,015 0,024 0,004 0,020 0,097 0,097 0,097 0,097 0,046 0,001 0,045 12,116 0,035 12,036 0,045 0,049 0,044 0,005 0,000 0,000 0,192 0,038 0,154 0,125 0,125 1,567 0,003 0,004 1,560

425

Compendio Agropecuario 2012

426 Variedad Categora Origen Asignada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Solicitada 471,511 111,500 8,010 22,880 0,000 11,580 16,930 0,953 0,000 0,002 2,960 4,208 0,018 292,470 9.917,08 Rechazada 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 16,10 Volumen (t) Aprobada Actualizacin 471,511 0,636 111,500 0,000 8,010 0,000 22,880 0,000 0,000 0,500 11,580 0,000 16,930 0,000 0,953 0,000 0,000 0,136 0,002 0,000 2,960 0,000 4,208 0,000 0,018 0,000 292,470 0,000 9.900,98 1,01 Total 472,147 111,500 8,010 22,880 0,500 11,580 16,930 0,953 0,136 0,002 2,960 4,208 0,018 292,470 9.901,99

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

Procedencia Pas/origen

Departamento

Cultivo

Usa

Sub totales La Paz La Paz La Paz Cochabamba Cochabamba Cochabamba Cochabamba Cochabamba Santa Cruz Santa Cruz Santa Cruz Santa Cruz Santa Cruz TOTALES

Alfalfa Hortalizas Pastos Arveja Forrajes Hortalizas Pastos Pepino Frutales Girasol Hortalizas Maz hbrido Sorgo

Varias Varias Varias Alderman Varias Varias Varias Marketmore 7 Varias Varias Varias Varias Varias

Fuente: INIAF/DISEM, 2011.

ANEXO 13

FISCALIZACIN DE SEMILLA IMPORTADA - GESTIN 2010 POR CULTIVO

Procedencia Pas /origen Origen Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Categora Asignada

Cultivo

Variedad

Departamento

Alfalfa

La Paz

EE.UU.

Arroz

Santa Cruz

Colombia

Arveja

Cochabamba

EE.UU.

Berenjena

Cochabamba

Brasil

Brachiarias

Beni Beni Beni

Brasil Brasil Brasil

Brcoli

Cochabamba

Brasil

Cebolln

Cochabamba

Japn

Eucalipto

Cochabamba

Guatemala

Festuca

Cochabamba

Argentina

Flores

Cochabamba

Holanda

Forestales

Cochabamba Santa Cruz

Costa Rica Costa Rica

Forrajes

Sub totales Varias Sub totales Varias Sub totales Alderman Sub totales Florida market Sub totales Brizantha Humidicola Decumbens Sub totales Bibou f 1 Sub totales Varias Sub totales Varias Sub totales Arundinacea Sub totales Varias Sub totales Varias Varias Sub totales Varias Varias Varias Varias Varias Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada

Cochabamba Cochabamba Santa Cruz Santa Cruz Santa Cruz

Argentina EE.UU. Argentina Australia Brasil

Solicitada Rechazada 111,500 0,000 111,500 0,000 0,040 0,000 0,040 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 42,490 0,000 16,880 0,000 14,610 0,000 11,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,001 0,000 0,001 0,000 0,015 0,000 0,015 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,004 0,000 0,004 0,000 0,501 0,000 0,151 0,000 0,350 0,000 718,476 0,000 44,010 0,000 11,580 0,000 134,116 0,000 0,033 0,000 528,737 0,000

Volumen (t) Aprobada Actualizacin 111,500 0,000 111,500 0,000 0,040 0,000 0,04 0,000 0,000 0,500 0,000 0,500 0,000 0,020 0,000 0,020 42,490 0,000 16,880 0,000 14,610 0,000 11,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,001 0,000 0,001 0,000 0,015 0,000 0,015 0,000 0,000 0,300 0,000 0,300 0,004 0,000 0,004 0,000 0,501 0,000 0,151 0,000 0,350 0,000 718,476 0,000 44,010 0,000 11,580 0,000 134,116 0,000 0,033 0,000 528,737 0,000

Total 111,500 111,500 0,040 0,04 0,500 0,500 0,020 0,020 42,490 16,880 14,610 11,000 0,000 0,000 0,001 0,001 0,015 0,015 0,300 0,300 0,004 0,004 0,501 0,151 0,350 718,476 44,010 11,580 134,116 0,033 528,737

427

Compendio Agropecuario 2012

428 Procedencia Pas /origen Origen Importada Importada Importada Importada Importada Importada Categora Asignada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Solicitada Rechazada 0,063 0,000 0,023 0,000 0,038 0,000 0,002 0,000 889,628 5,110 884,621 5,110 2,000 0,000 0,044 0,000 0,003 0,000 2,960 0,000 36,783 0,360 8,010 0,000 0,400 0,000 16,930 0,000 5,133 0,360 1,619 0,000 0,020 0,000 0,050 0,000 0,020 0,000 0,097 0,000 0,097 0,000 0,045 0,000 0,154 0,000 4,208 0,000 0,001 0,001 0,000 0,000 0,000 0,000 0,001 0,001 1.799,348 0,000 1.010,090 0,000 777,061 0,000 0,009 0,000 12,036 0,000 0,005 0,000 Volumen (t) Aprobada Actualizacin 0,063 0,000 0,023 0,000 0,038 0,000 0,002 0,000 884,518 0,000 879,511 0,000 2,000 0,000 0,044 0,000 0,003 0,000 2,960 0,000 36,423 0,000 8,010 0,000 0,400 0,000 16,930 0,000 4,773 0,000 1,619 0,000 0,020 0,000 0,050 0,000 0,020 0,000 0,097 0,000 0,097 0,000 0,045 0,000 0,154 0,000 4,208 0,000 0,000 0,011 0,000 0,008 0,000 0,003 0,000 0,000 1.799,348 0,000 1.010,090 0,000 777,061 0,000 0,009 0,000 12,036 0,000 0,005 0,000 Total 0,063 0,023 0,038 0,002 884,518 879,511 2,000 0,044 0,003 2,960 36,423 8,010 0,400 16,930 4,773 1,619 0,020 0,050 0,020 0,097 0,097 0,045 0,154 4,208 0,011 0,008 0,003 0,000 1.799,348 1.010,090 777,061 0,009 12,036 0,005

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

Cultivo

Variedad

Departamento

Frutales

Santa Cruz Santa Cruz Santa Cruz

Brasil Taiwn EE.UU.

Girasol

Santa Cruz Santa Cruz Santa Cruz Santa Cruz Santa Cruz

Argentina Brasil Paraguay Uruguay EE.UU.

Hortalizas

La Paz La Paz Cochabamba Santa Cruz Santa Cruz Santa Cruz Santa Cruz Santa Cruz Santa Cruz Santa Cruz Santa Cruz Santa Cruz Santa Cruz

EE.UU. Chile EE.UU. Brasil Chile China Dinamarca Holanda Israel Italia Japn Taiwn EE.UU.

Lechuga

Cochabamba Cochabamba Cochabamba

Brasil Brasil Brasil

Maz hbrido

Sub totales Varias Varias Varias Sub totales Varias Varias Varias Varias Varias Sub totales Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Sub totales Mirella Cinderela Hanson Sub totales Varias Varias Varias Varias Varias

Santa Cruz Santa Cruz Santa Cruz Santa Cruz Santa Cruz

Argentina Brasil Colombia Mxico Paraguay

Cultivo Origen Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada

Variedad

Departamento

Maz hbrido

Santa Cruz Santa Cruz Santa Cruz

Procedencia Pas /origen Tailandia Uruguay EE.UU.

Categora Asignada Importada Importada Importada

Maz variedad

Santa Cruz

Brasil

Meln

Cochabamba Cochabamba

Brasil Brasil

Panicum

Beni

Brasil

Papa

Cochabamba

Per

Papaya

Cochabamba

Brasil

Pastos

La Paz Cochabamba

EE.UU. EE.UU.

Pepino

Cochabamba

EE.UU.

Solicitada Rechazada 0,125 0,000 0,004 0,000 0,018 0,000 4,000 0,000 4,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 4,000 0,000 4,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 23,833 0,000 22,880 0,000 0,953 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,005

Volumen (t) Aprobada Actualizacin 0,125 0,000 0,004 0,000 0,018 0,000 4,000 0,000 4,000 0,000 0,000 0,002 0,000 0,001 0,000 0,001 4,000 0,000 4,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 23,833 0,000 22,880 0,000 0,953 0,000 0,000 0,136 0,000 0,136 0,000 0,005 Total 0,125 0,004 0,018 4,000 4,000 0,002 0,001 0,001 4,000 4,000 0,000 0,000 0,000 0,000 23,833 22,880 0,953 0,136 0,136 0,005 0,005

Perejil

Cochabamba

Brasil

Pimentn

Cochabamba Cochabamba

Brasil Brasil

Rbano

Cochabamba

Brasil

Remolacha

Cochabamba

Brasil

Repollo

Varias Varias Varias Sub totales Varias Sub totales Amarillo Gaucho casca Sub totales Mximum Sub totales Varias Sub totales Formosa Sub totales Varias Varias Sub totales Marketmore 76 Sub totales Grande portuguesa Sub totales California wonder Cascadura ikeda Sub totales Crimson giant Sub totales Chata de Egipto Sub totales Corazn de buey Chato de quintal 0,003 0,000 0,003 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,003 0,000 0,003 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,002 0,002 0,000 0,003 0,003 0,001 0,001 0,009 0,004 0,006

Cochabamba Cochabamba

Brasil Brasil

0,002 0,002 0,000 0,003 0,003 0,001 0,001 0,009 0,004 0,006

429

Compendio Agropecuario 2012

430 Procedencia Pas /origen Origen Importada Importada Importada Importada Importada Importada Categora Asignada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada Volumen (t) Aprobada Actualizacin 0,586 0,002 0,586 0,000 0,000 0,001 0,000 0,001 994,454 0,000 636,133 0,000 0,216 0,000 64,075 0,000 1,560 0,000 292,470 0,000 5.275,529 0,000 5.273,440 0,000 2,089 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 5,198 0,000 0,035 0,000 3,028 0,000 2,090 0,000 0,045 0,000 0,000 0,014 0,000 0,002 0,000 0,007 0,000 0,001 0,000 0,001 0,000 0,003 Total 0,588 0,586 0,001 0,001 994,454 636,133 0,216 64,075 1,560 292,470 5.275,529 5.273,440 2,089 0,000 0,000 0,000 5,198 0,035 3,028 2,090 0,045 0,014 0,002 0,007 0,001 0,001 0,003 0,000 0,000 9.900,98 0,000 0,002 1,01 0,000 0,002 9.901,99 Solicitada Rechazada 0,586 0,000 0,586 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 1.002,074 7,620 643,753 7,620 0,216 0,000 64,075 0,000 1,560 0,000 292,470 0,000 5.277,529 2,000 5.275,440 2,000 2,089 0,000 0,002 0,002 0,002 0,002 0,000 0,000 6,198 1,000 0,035 0,000 4,028 1,000 2,090 0,000 0,045 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,000 0,002 0,003 0,003 0,000 0,000 9.917,08 16,10 Importada Importada Importada Importada Importada 0,002 Importada Importada Importada Importada Importada Importada Importada 0,000 Importada Importada

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

Cultivo

Variedad

Departamento

Sanda

Cochabamba Cochabamba Cochabamba

Chile Brasil Brasil

Sorgo

Santa Cruz Santa Cruz Santa Cruz Santa Cruz Santa Cruz

Argentina Australia Brasil Uruguay EE.UU.

Soya

Santa Cruz Santa Cruz

Argentina Brasil

Tomate

Cochabamba Cochabamba

Brasil Brasil

Trigo

Cochabamba Santa Cruz Santa Cruz Santa Cruz

Mxico Argentina Brasil Mxico

Zapallo

Zapallito

Sub totales Varias Charleston gray Omaru yamato Sub totales Varias Varias Varias Varias Varias Sub totales Varias Varias Sub totales Hbrido laura Ipa 6 Sub totales Varias Varias Varias Varias Sub totales Coroa Exposicao Goianinha Menina brasileira Rajada seca Sub totales Caserta italiano Redonda verde Totales

Cochabamba Cochabamba Cochabamba Cochabamba Cochabamba 0,003 Cochabamba Cochabamba

Brasil Brasil Brasil Brasil Brasil 0,003 Brasil Brasil

Fuente: INIAF/DISEM, 2011

ANEXO 14

FISCALIZACIN DE SEMILLA NACIONAL - GESTIN 2010 POR CULTIVO

Procedencia Regin Categora Origen Asignada

Cultivo

Variedad

Departamento

Alfalfa

Cochabamba Cochabamba Cochabamba Cochabamba Cochabamba Cochabamba Cochabamba Redencin Santa Cruz Santa Cruz Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada

Tarija Tarija Tarija Tarija Tarija Tarija Tarija

Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada

Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada

Amaranto

Chuquisaca

Arachis

Cochabamba

Archer

Cochabamba

Arroz

Sub totales Africana Bolivia 2000 Cndor Moapa Tamborada UMSS - 2001 Valador Sub totales Oscar Blanco Sub totales Pintoi Sub totales Axillaris Sub totales Cristal 90 Arup Epagri -109 Epagri -109 Epagri -109 Esperanza Lac-101 Lac-101 Paitit Tari Varios Cochabamba Beni Beni La Paz Santa Cruz Beni Beni Santa Cruz Beni Beni Beni Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada

Cochabamba Beni Beni Beni Beni Beni Beni Beni Beni Beni Beni

Solicitada 15,33 2,80 7,50 1,63 0,40 1,00 1,13 0,88 0,18 0,18 0,70 0,70 0,25 0,25 1.234,64 0,00 1,2 173,04 135,80 353,40 2,00 517,15 6,40 1,25 44,00 0,40

Rechazada 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 475,92 0,00 0,00 15,52 135,80 44,80 0,00 279,80 0,00 0,00 0,00 0,00

Volumen (t) Aprobada Actualizacin 15,33 0,00 2,80 0,00 7,50 0,00 1,63 0,00 0,40 0,00 1,00 0,00 1,13 0,00 0,88 0,00 0,18 0,00 0,18 0,00 0,70 0,00 0,70 0,00 0,25 0,05 0,25 0,05 758,72 20,80 0,00 20,80 1,20 0,00 157,52 0,00 0,00 0,00 308,60 0,00 2,00 0,00 237,35 0,00 6,40 0,00 1,25 0,00 44,00 0,00 0,40 0,00

Total 15,33 2,80 7,50 1,63 0,40 1,00 1,13 0,88 0,18 0,18 0,70 0,70 0,30 0,30 779,52 20,80 1,20 157,52 0,00 308,60 2,00 237,35 6,40 1,25 44,00 0,40

431

Compendio Agropecuario 2012

432 Procedencia Regin Charazani Tarija Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Categora Origen Asignada Huacata-tarija Santa Cruz Santa Cruz Santa Cruz Tarabuco Cochabamba Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Santa Cruz Santa Cruz Santa Cruz Santa Cruz Santa Cruz Santa Cruz Cochabamba 0,00 Santa Cruz Cochabamba Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada 0,04 Fiscalizada Fiscalizada 0,00 Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Rechazada 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 Volumen (t) Aprobada Actualizacin 3,87 0,00 3,77 0,00 0,10 0,00 124,01 0,00 1,18 0,00 33,00 0,00 46,40 0,00 42,00 0,00 1,43 0,00 0,56 0,02 0,56 0,02 7,98 0,00 0,08 0,00 0,78 0,00 2,16 0,00 0,26 0,00 4,30 0,00 0,40 0,00 0,08 0,02 0,08 0,02 Total 3,87 3,77 0,10 124,01 1,18 33,00 46,40 42,00 1,43 0,58 0,58 7,98 0,08 0,78 2,16 0,26 4,30 0,40 0,10 0,10 Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Solicitada 3,87 3,77 0,10 124,01 1,18 33,00 46,40 42,00 1,43 0,56 0,56 7,98 0,08 0,78 2,16 0,26 4,30 0,40 0,08 0,08 0,04 0,04 0,02 0,02 222,08 2,34 37,92 155,54 12,00 14,28 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,04 0,02 0,02 222,08 2,34 37,92 155,54 12,00 14,28 0,00 0,00 0,02 0,02 15,63 7,38 0,72 0,00 6,03 0,00 1,50 0,04 0,03 0,03 237,71 9,72 38,64 155,54 18,03 14,28 1,50

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

Cultivo

Variedad

Departamento

Arveja

La Paz Cochabamba

Avena

Tarija Cochabamba Cochabamba Cochabamba Chuquisaca

Beterraga

Cochabamba

Brachiarias

Cochabamba Cochabamba Cochabamba Cochabamba Cochabamba Cochabamba

Brcoli Calopogonium

Cochabamba 0,04 Cochabamba

Carote

Cochabamba

Cebada

Sub totales Granizo Petit poise Sub totales Gaviota Gaviota guila Texas Texas Sub totales Super morada Sub totales Decumbens Dyctioneura Humidicola Mg 5 victoria Mulato Ruziziensis Sub totales Futura Sub totales Mucunoides Sub totales Real Sub totales Gloria IBTA 80 IBTA 80 Ivon Monalisa Monalisa

Cochabamba Cochabamba Chuquisaca Cochabamba Cochabamba Cochabamba

Santa Cruz Santa Cruz Tarabuco Santa cruz Cochabamba Santa cruz

Cultivo Cochabamba Cochabamba Cochabamba Cochabamba Santa Cruz Santa Cruz Abra San Miguel Fiscalizada Santa Cruz Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada

Variedad

Departamento

Procedencia Regin

Categora Origen Asignada

Cochabamba Cochabamba Cochabamba

Cochabamba

Cochabamba Cochabamba

Potos

Cochabamba

Cochabamba

Santa Cruz

Cochabamba

Santa Cruz

Chuquisaca Chuquisaca Chuquisaca

Villa charcas Llave Puna

Cochabamba Cochabamba

Santa Cruz Santa Cruz

Sub totales Criolla rosada Cebolla Globosa Mizquea Sub totales Cedro Varias Sub totales Dolichus Lab lab Negro Rongai Sub totales Frjol Vanilla Sub totales Frjol de puerco Varias Sub totales Glycine Cooper Sub totales Guandul Normal Sub totales Cintea Haba Finca esquena Turiza Sub totales Kudzu Escarificado Varias Sub totales Arrepollada Lechuga Blanca Crespa Morada Sub totales Leucaena Leucocephala

Cochabamba Cochabamba Cochabamba Cochabamba

Cochabamba Cochabamba Cochabamba Cochabamba

Cochabamba

Santa Cruz

Solicitada 0,51 0,03 0,05 0,43 0,01 0,01 14,97 4,65 10,32 0,02 0,016 0,00 0,00 1,55 1,55 0,30 0,30 14,31 10,12 1,15 3,04 0,20 0,20 0,00 0,09 0,02 0,01 0,04 0,02 0,73 0,73

Rechazada 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

Volumen (t) Aprobada Actualizacin 0,51 0,08 0,03 0,00 0,05 0,00 0,43 0,08 0,01 0,00 0,01 0,00 14,97 0,51 4,65 0,00 10,32 0,51 0,02 0,00 0,02 0,00 0,00 0,57 0,00 0,57 0,00 1,55 1,55 0,00 0,30 0,00 0,30 0,00 14,31 0,00 10,12 0,00 1,15 0,00 3,04 0,00 0,20 0,06 0,20 0,00 0,00 0,06 0,09 0,00 0,02 0,00 0,01 0,00 0,04 0,00 0,02 0,00 0,73 0,16 0,73 0,16 Total 0,59 0,03 0,05 0,51 0,01 0,01 15,48 4,65 10,83 0,02 0,02 0,57 0,57 1,55 1,55 0,30 0,30 14,31 10,12 1,15 3,04 0,26 0,20 0,06 0,09 0,02 0,01 0,04 0,02 0,89 0,89

433

Compendio Agropecuario 2012

434 Procedencia Regin Cochabamba Santa Cruz Santa Cruz Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Categora Origen Asignada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Santa Cruz Santa Cruz Santa Cruz Solicitada 0,01 0,01 0,21 0,01 0,20 58,63 0,76 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 1,20 16,62 11,34 6,96 5,98 0,00 3,68 9,12 2,77 0,20 8,59 8,59 0,03 0,03 1,50 0,60 0,90 0,00 Rechazada 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 11,40 0,76 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 6,96 0,00 0,00 3,68 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 Volumen (t) Aprobada Actualizacin 0,01 0,00 0,01 0,00 0,21 0,00 0,01 0,00 0,20 0,00 47,23 176,32 0,00 0,00 0,00 67,16 0,00 49,77 0,00 0,13 0,00 10,02 0,00 31,56 1,20 0,00 16,62 0,00 11,34 0,00 0,00 0,00 5,98 0,00 0,00 17,16 0,00 0,00 9,12 0,51 2,77 0,00 0,20 0,00 8,59 0,00 8,59 0,00 0,03 0,00 0,03 0,00 1,50 0,09 0,60 0,00 0,90 0,00 0,00 0,09 Total 0,01 0,01 0,21 0,01 0,20 223,55 0,00 67,16 49,77 0,13 10,02 31,56 1,20 16,62 11,34 0,00 5,98 17,16 0,00 9,63 2,77 0,20 8,59 8,59 0,03 0,03 1,59 0,60 0,90 0,09

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

Cultivo

Variedad

Departamento

Locoto

Cochabamba

Lolium

Cochabamba Cochabamba

Maz

Chuquisaca Cochabamba Cochabamba Cochabamba Cochabamba Cochabamba Chuquisaca Cochabamba Chuquisaca Chuquisaca Cochabamba Cochabamba Chuquisaca Cochabamba Cochabamba Cochabamba

Monteagudo Cochabamba Cochabamba Cochabamba Cochabamba Cochabamba Maunaca Cochabamba Sorocoto Muyupampa Cochabamba Cochabamba Muyupampa Cochabamba Cochabamba Cochabamba

Man

Chuquisaca

Muyupampa

Mara

Cochabamba

Beni

Mucuna

Sub totales Redondo rojo Sub totales Barmultra Estanzuela Sub totales Algarrobal 108 Ancho pairum Aychasara 101 Aychasara 7 Compuesto 10 Compuesto 20 Culli Duplex Hualtaco Ibo - 2836 Pool 12 Tuxpeo x 02 Tuxpeo x o2 Umcopo Umss v-107 Waltaco Sub totales Overo bola Sub totales Varias Sub totales Blanca Negra Enana

Cochabamba Cochabamba Cochabamba

Cultivo

Variedad

Departamento

Procedencia Regin

Categora Origen Asignada

Panicum

Cochabamba Cochabamba Cochabamba Cochabamba Cochabamba Cochabamba Cochabamba Santa Cruz Cochabamba Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada

Santa Cruz Santa Cruz Santa Cruz Santa Cruz

Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada

Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada

Papa

Cochabamba Cochabamba Cochabamba

Pasto

Cochabamba

Pepino

Cochabamba

Pimentn

Cochabamba

Cochabamba

Quinua Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada 0,600

Sub totales Aries Aruana Gatton panic Tanzania Sub totales Agata Asterix Cupido Sub totales Alto trfico Sub totales Poinset Sub totales Keyston Sub totales Real blanca Maniquea Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada 0,00 0,60 0,00

Potos Potos

Solicitada 6,96 0,20 2,56 3,90 0,30 4,26 3,29 0,14 0,83 0,10 0,10 0,02 0,02 0,00 0,00 2,07 0,550 0,920

Rechazada 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

Volumen (t) Aprobada Actualizacin 6,96 2,79 0,20 0,31 2,56 0,12 3,90 2,26 0,30 0,11 4,26 0,00 3,29 0,00 0,14 0,00 0,83 0,00 0,10 0,00 0,10 0,00 0,02 0,00 0,02 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 2,07 0,00 0,55 0,00 0,92 0,00 Total 9,75 0,51 2,68 6,16 0,41 4,26 3,29 0,14 0,83 0,10 0,10 0,02 0,02 0,00 0,00 2,07 0,55 0,92 0,60

Canchis

Potos

Nor Lpez Colcha "k" Copacabana - La Paz

Rbano

Cochabamba

Cochabamba

Repollo

Cochabamba

Cochabamba

Sorgo

Cochabamba Cochabamba

Santa Cruz Santa Cruz

Tarwi

La Paz

Carabuco

Teca

Cochabamba

Cochabamba

Tomate

Sub totales Champion Sub totales Bangla Sub totales Sefo-1 Sefo-2 Sub totales Carabuco Sub totales Varias Sub totales Santa clara Ro fuego Ro grande

Cochabamba Cochabamba Cochabamba

Santa Cruz Cochabamba Cochabamba

0,81 0,81 0,16 0,156 73,32 73,32 0,00 2,76 2,76 0,03 0,03 0,03 0,00 0,02 0,01

0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

0,81 0,81 0,16 0,16 73,32 73,32 0,00 2,76 2,76 0,03 0,03 0,03 0,00 0,02 0,01

0,00 0,00 0,03 0,03 3,00 0,00 3,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00

0,81 0,81 0,19 0,19 76,32 73,32 3,00 2,76 2,76 0,03 0,03 0,03 0,00 0,02 0,01

435

Compendio Agropecuario 2012

436 Procedencia Regin Cochabamba Santa Cruz Cochabamba Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Categora Origen Asignada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Fiscalizada Solicitada 0,00 0,00 0,19 0,00 0,19 54,26 0,46 0,00 0,00 51,99 1,68 0,14 0,00 0,00 2,58 2,58 1,80 1,80 5,14 0,74 0,82 0,49 3,09 0,03 0,03 1.865,90 Rechazada 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 0,00 487,32 Volumen (t) Aprobada Actualizacin 0,00 0,00 0,00 0,00 0,19 0,26 0,00 0,26 0,19 0,00 54,26 39,23 0,46 0,00 0,00 0,05 0,00 0,14 51,99 35,42 1,68 1,70 0,14 0,00 0,00 1,15 0,00 0,78 2,58 1,62 2,58 1,62 1,80 0,00 1,80 0,00 5,14 0,00 0,74 0,00 0,82 0,00 0,49 0,00 3,09 0,00 0,03 0,00 0,03 0,00 1.378,58 261,25 Total 0,00 0,00 0,45 0,26 0,19 93,49 0,46 0,05 0,14 87,41 3,37 0,14 1,15 0,78 4,20 4,20 1,80 1,80 5,14 0,74 0,82 0,49 3,09 0,03 0,03 1.639,83

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

Cultivo

Variedad

Departamento

Tomate hbrido

Cochabamba

Trbol

Cochabamba Cochabamba

Trigo

La Paz Cochabamba Cochabamba Cochabamba Cochabamba Cochabamba Potos Potos

Moco moco Cochabamba Cochabamba Cochabamba Cochabamba Cochabamba Potos Potos

Triticale

Cochabamba

Cochabamba

Vicia villosa

Cochabamba

Cochabamba

Zanahoria

Cochabamba Cochabamba Cochabamba Cochabamba

Cochabamba Cochabamba Cochabamba Cochabamba

Zapallo

Sub totales Pionera Sub totales Pergamino Kenland Sub totales Muru Anzaldo Guenda Tepoca t-89 Totora -80 Kara uma Yampara Charcas Sub totales Renacer Sub totales Dasicarpa Sub totales Altiplano Inverniza Chantenay Montenegro 1 Sub totales Quintalero Totales

Cochabamba

Cochabamba

FUENTE: INIAF/DISEM, 2011

ANEXO 15

REGISTROS DE OFERENTES DE SEMILLAS

MUNICIPIO LOCALIDAD CULTIVOS REFERENCIA SEMILLERA TELFONO

DEPARTAMENTO

PROVINCIA

Beni

Tarija

Cercado Marban Marban Marban Marban Cercado Arce Avilz Mndez Mndez Avilz Mndez Arce Avils O'connor O'connor Avilz Avilz Avilz Arce Cercado Cercado Mndez El Puente Cercado Cercado Cercado Cercado Cercado Iscayachi Yesera Varias Varias Varias Yesera Norte Papa Papa Papa Arveja Maz Papa Ing. Alberto Delgado Alberto Romero Calle Comercio Calle Comercio Calle Comercio Milton Farfn

Trinidad San Andrs San Andrs San Andrs San Andrs Trinidad Padcaya Uriondo El Puente San Lorenzo Uriondo San Lorenzo Padcaya Yunchara Entre Ros Entre Ros Uriondo San Lorenzo Uriondo Padcaya Cercado Cercado El Puente

Pto Geralda Verano Monte Cristo Verano Verano Corpus Cristi Rejara Laderas San Lorencito Huacata Papachacra Tucumilla Mecoya Varias Tiimboy Chiquica El Tambo El Puesto Laderas Sud Marauelo Varias Varias San Antonio

Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Papa Papa Papa Papa Papa Papa Papa Haba Maz Maz Papa Papa Papa Papa Papa Arveja Papa

Calle: Santa Cruz Pte. San Pablo Av. Jos Natush Pte. San Pablo Pte. San Pablo A Panamericana Gervasio Alarcn Sr. Chinchila Juan Beites T. Pedro Ortega Fermn Lores Marcos Ramos Ing. J. Albornoz Sebastin Colque Gloria Terceros Bonifacio Labra Domingo Gallardo Irmo Heredia E. Ortega Ing. J. Albornoz Felisa Ocando Felisa Ocando Iniaf - Tarija

76859484 72841341 72841341 74708028 72665358 71130007 4- 6643513 4- 6643513 4- 6643513 4- 6643513 4- 6643513 4- 6643513 4- 6643513 4- 6643513 4- 6643513 4- 6643513 4- 6643513 4- 6643513 4- 6643513 4- 6643513 4- 6643513 4- 6643513 4- 6643513 4- 6643513 4- 6643513 4- 6643513 4- 6643513 4- 6643513 4- 6643513

NOMBRE DE LA SEMILLERA Hector Alba Loras Juan Torrico V. Lider Surez C. Marcelino Muoz Mariono Olmedo Richar Novak Apasir Aprosemta Aprosepais Aproshu Asoc. Papachacra Asoc. 2 De Agosto Prod. Agr.1 Mayo Asy Bymag Chiquiaca Domingo El Puesto Laderas Marauelo Omcsa Omcsa O. San Antonio Prod. Sem. Papa Iscayachi San Sebastin Sedag Sedag Ps Sedag Ps Yesera Norte

2da. Sec. Mndez

Cercado Cercado Cercado Cercado Cercado

437

Compendio Agropecuario 2012

438 MUNICIPIO LOCALIDAD CULTIVOS REFERENCIA SEMILLERA TELFONO Tapacari Mizque Morochata Pocona Quillacollo Cliza Totora Totora Arani Morochata Morochata Morochata Sacaba Totora Pto Villarroel Vinto Sipe Sipe Vinto Arbieto Capinota Quillacollo Sipe Sipe Vinto Entre Ros Tarata Tiraque Mizque Tolata Tolata Tiquipaya Capinota Villa Tunari Pto Villarroel Anzaldo Mujlli Buena Vista Chorito Chullchungani Collpani Wasa Calle Varias Epizana Laguna Putucuni Suchuni Chorito Palca Azul Kocha Pto Villarroel Pairumani Pairumani Pairumani Rayo Pampa Playa Ancha Falsuri Yatamoco Pairumani Bulo Bulo Corco Rancho Plano Alto Tucma Tolata Chico Tolata Chico Jatun Pujru Yatamoco Chipiriri Villa Imperial Varias Papa Mani Papa Trigo Papa Maz Trigo Papa Trigo Papa Papa Papa Papa Trigo Arroz Haba Maz Vainita Trigo Cebolla Trigo Maz Arveja Arroz Trigo Trigo Frjol Trigo Maz Papa Cebolla Arroz Arroz Mani Av. Blanco Galindo Km 5 C./ 4- 4269353 Manuel Anaya S/N Coa Coa 4- 4440740 Norte

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

DEPARTAMENTO

PROVINCIA

Cochabamba

NOMBRE DE LA SEMILLERA Aproasam Aproman Aprosepa Aprotrigo Apspc Tunari Apsw Apt Arapi Asapa Asep Asepa Aspan Aspcp Azul Kocha Britto Cif Pairumani Cif Pairumani Cif Pairumani Claure Cnpsh Coca Cspairumani Cspairumani Don Juan Est. Exp. Tarata Proinpa Grama Bolivia Huerto Sofia Huerto Sofia Jatun Pujru Juchani La Esperanza La Misin La Salvadora

Tapacari Mizque Ayopaya Carrasco Quillacollo G. Jordn Carrasco Carrasco Arani Ayopaya Ayopaya Ayopaya Chapare Totora Carrasco Quillacollo Quillacollo Quillacollo Esteban Arze Quillacollo Quillacollo Quillacollo Quillacollo Carrasco Esteban Arze Tiraque Mizque G. Jordn G. Jordn Quillacollo Quillacollo Chapare Carrasco Carrasco

DEPARTAMENTO

PROVINCIA

MUNICIPIO

LOCALIDAD

CULTIVOS

REFERENCIA SEMILLERA

TELFONO

Cochabamba

Chuquisaca

NOMBRE DE LA SEMILLERA Lavadero Meja Mendoza Moreno Olivera Orpaca Orpavip Pacheco Perez Revollo Rumy Corral Sankayani Bajo Uyactipunta Sumaj Pacha Sumaj Poqoy Sumaj Tarpuy Taborga Tamborada Tania Toro Falda Umss Catrem Up-Sepa Vallejos Villa Flores Allin Tarpuy Agro Verjel Agrosem. Chaco Apal Aproa Sipotendi Aproa Zamora Aprosam Aproselc Aproselc Aproselc Totora Totora Chimor Tiraque Quillacollo Morochata Tapacari Pto Villarroel Chimor Totora Tiquipaya Tiraque Totora Comarapa Morochata Morochata Sipe Sipe Pto Villarroel Vinto Tiraque Pto Villarroel Morochata Totora Tiraque Ocur V. Vaca Guzmn V. Vaca Guzmn Padilla Serrano Serrano Monteagudo V. Vaca Guzmn V. Vaca Guzmn V. Vaca Guzmn Sal Salas Javier Durn Max Cuba Ariel Barja B. Velsquez E. Benavidez Pedro Cceres Hernn Llanos Juan Mendoza Hassenteufel Azul Kocha Coluyo Senda 3 Sankayani Alto Falsuri Calientes Villa Pereira Ukuchi Senda A Coluyo Grande Rumy Corral Sankayani Bajo Uyacti Punta Churo Chorito Putucuni Viloma Tamborada Vinto Toro Falda Sajta Varias Coluyo Grande Villa Pereira Julla Thama Muyupampa Muyupampa Lampasillos Sipotendi Zamora Monteagudo Muyupampa Muyupampa Muyupampa Trigo Trigo Arroz Trigo Trigo Papa Papa Arroz Arroz Trigo Papa Haba Trigo Papa Papa Papa Papa Arroz Trigo Papa Arroz Papa Trigo Papa Papa Maz Maz Papa Papa Papa Maz Maz Maz Maz 72898723 73442523 73464602 73446766 73406661 73431652 77132468 73128770 74407499 73970551

Carrasco Carrasco Carrasco Tiraque Quillacollo Ayopaya Tapacari Carrasco Carrasco Carrasco Quillacollo Tiraque Carrasco M. Caballero Ayopaya Ayopaya Quillacollo Carrasco Quillacollo Tiraque Carrasco Ayopaya Carrasco Tiraque Chayanta Luis Calvo Luis Calvo Tomina B. Boeto B. Boeto Hernando Siles Luis Calvo Luis Calvo Luis Calvo

439

Compendio Agropecuario 2012

440 MUNICIPIO LOCALIDAD CULTIVOS REFERENCIA SEMILLERA TELFONO V. Vaca Guzmn Mojocoya Ravelo Tarabuco Tarabuco V. Vaca Guzmn Tarabuco Mojocoya V. Vaca Guzmn Tarabuco Tarabuco V. Vaca Guzmn V. Vaca Guzmn V. Vaca Guzmn V. Vaca Guzmn Tarabuco Tomina Alcal Yamparaez Zudaez V. Vaca Guzmn V. Vaca Guzmn Tarabuco V. Vaca Guzmn Mojocoya Ocur V. Vaca Guzmn Tarabuco Tarabuco Villa Charcas Sucre Cairoma Achacachi Moco Moco Muyupampa Naunaca Cabra Cancha Tarabuco Tarabuco Muyupampa Tarabuco Redencin Pampa Muyupampa Lupiara Tarabuco Muyupampa Muyupampa Muyupampa Muyupampa Miska Mayu Pampas Limabamba Lavadero Sundur Wasi Sauce Mayu Muyupampa Puka Puka Muyupampa Naunaca Huyllani Muyupampa Tarabuco Pampa Tarabuco Villa Charcas La Barranca Ahijadera Murumamani Tocoraya, Maz Papa Papa Trigo Papa Maz Papa Trigo Maz Papa Papa Maz Maz Maz Maz Papa Trigo Trigo Trigo Trigo Trigo Maz Papa Maz Papa Papa Maz Papa Papa Trigo Trigo Papa Papa Papa Fermn Padilla Martn Ramos Sal Salas Martn Kally Martn Kally Tito Clare Wilber Michel Juan Condori Edgar Ibarra M. Portanda Vctor Flores Fabio Mendoza Fermn Padilla Jos Luis Ruz Maiber Severich N. Fernndez Sedag Chuq. Sedag Chuq. Sedag Chuq. Sedag Chuq. Crecencio Calle Iver Vallejos Claudio Limachi Maiber Severich Camilo Roque Fabio Camargo Fabio Mendoza R. Pletikosic M. Chavarra Omar Barzola Fritz Hamel Romn Arias Vicente Bautista Fundapin 72673103 74449272 72898723 71171743 71171743 71865043 71166385 4 6439695 46479221 73411107 73433033 73973943 72673103 72604652 72872693 71166829 4 6453105 4 6453105 4 6453105 4 6453105 75760121 76611182 71169221 72872693 71156420 73436361 73973943 71155080 72899962 71165507 64611721 74853564 71501905 2488390

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

DEPARTAMENTO

PROVINCIA

Chuquisaca

La Paz

NOMBRE DE LA SEMILLERA Aproselc Aprosena Asoc,Kara Kara Asoc. Haberos Asoc. Haberos Iboperenda Cordillera Emapa Hnos. Ibarra K-Ri-K-Papa Lagun. Regantes Part. Mendoza Particular Padilla Particular Ruiz Part. Severich Particulares Prefectura - Apsct Prefectura - Aptl Pref - Tarab./Yamp Prefectura/Ochoa Proinpa Prosecat Puka Puka San Cayetano Semiagro Rural Semillera 4000 Semillera Llanos Sucre Surco Y Semilla Trebol Universidad Ahijadera Apason Aproit

Luis Calvo Zudaez Chayanta Yamparaez Yamparaez Luis Calvo Yamparaez Zudaez Luis Calvo Yamparaez Yamparaez Luis Calvo Luis Calvo Luis Calvo Luis Calvo Yamparaez Tomina Tomina Yamparaez Zudaez Luis Calvo Luis Calvo Yamparaez Luis Calvo Zudaez Chayanta Luis Calvo Yamparaez Yamparaez Nor Cinti Oropeza Loayza Omasuyos Camacho

DEPARTAMENTO

PROVINCIA

MUNICIPIO

LOCALIDAD

CULTIVOS

REFERENCIA SEMILLERA

TELFONO

La Paz

73508520 71957796 74046845 71204333 73295136 73093322 71295341 67037547 71268170 71217968 67143192 73279348 73279349 73279350 73279351 73279352 71579678 73142300 71500489 71504338 71500489 71958483 73570168 3532021

Santa Cruz

NOMBRE DE LA SEMILLERA Aproqcoha Aprosc Aprosept Aprotac-Rl Apscam Apsha - Ch Asem Asepomapria Asichog Asipai Aspaia Chamani Jatha Chamani Jatha Chamani Jatha Chamani Jatha Chamani Jatha Esem Ixiagro Prosan Prosan Prosan Prosemco Semchi Abasto P Modesto Abasto Quiroz W. Abiyuna Chequibeyar Abrego E Adrian Abreigo V. Simn Achocalla Cayo P. Adm - Sao S.A. Agreda Nicols Pucarani Combaya Sica Sica Carabuco Cairoma Copacabana Achacachi Achacachi Achacachi Caranavi Charazani Colquiri Colquiri Colquiri Colquiri Colquiri Achacachi Ixiamas Achacachi Achacachi Achacachi Achacachi Batallas Sarah Santa Cruz Guarayos Portachuelo San Carlos Sta. Rosa Sarah Santa Cruz Sta. Rosa Sarah 46-0888 Coana Collpani Tambo Carabuco Collana Chai Murumamani Murumamani Chococopa Col. Illimani Amarete Quelcata Puytucuni Pipini Palcoco Izara Murumamani Ixiamas Chococopa Chico Chococopa Sullulluni Corpaputo Chirapaca Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Quinua Papa Papa Tarwi Papa Haba Papa Papa Papa Caf Arveja Papa Papa Papa Papa Papa Papa Arroz Papa Papa Papa Haba Haba Arroz Soya Arroz Arroz Arroz Arroz Soya Arroz Filemn Huanca Genaro Yucra Eloy Mamani Agustina Huajlli Eugenio Vargas Felisa Ramos Tomas Cantuta Juan Villca M. Anastas Mamani Juan Mamani Silvestre Chalco Francisco Ibaldo Francisco Ibaldo Francisco Ibaldo Francisco Ibaldo Francisco Ibaldo Benedicto S. Lona Basarfin Asencio Chino Flix Yana Asencio Chino Bruno Sirpa Francisco M. Santa Rosa Del Sarah Radial 17 1/2 San Pablo (Guarayos) Portachuelo San Carlos Col. Antofagasta Santa Rosa Del Sarah Parque Industrial Mz 9 #1295 Santa Rosa Del Sarah

Los Andes Larecaja Aroma Camacho Loayza Manko Kapac Omasuyos Omasuyos Omasuyos Caranavi B. Saavedra Inquisivi Inquisivi Inquisivi Inquisivi Inquisivi Omasuyos Abel Iturralde Omasuyos Omasuyos Omasuyos Omasuyos Los Andes Sarah A. Ibez Guarayos Sarah Ichilo Sarah Andrs Ibez Sarah

441

Compendio Agropecuario 2012

442 MUNICIPIO Santa Cruz Santa Cruz Santa Cruz Montero Santa Cruz Santa Cruz Santa Cruz Santa Cruz Valle Grande Yapacan Santa Cruz Buena Vista Buena Vista Santa Cruz Portachuelo Buena Vista Cuatro Caadas Santa Cruz Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Frjol Arroz Arroz Arroz Soya Arroz Varias Varias Arroz Arroz Varias Soya, arroz Varias Arroz Varias Papa Varias Varias Varias Varias Forrajeras Av. Capitn Arrien N 140 Av. Paraguay 4To Anillo Upsa Varias Soya Carretera Warnes Km 9 Varias Soya, arroz, sorgo, trigo, Calle Libertad N 686 Varias Sorgo, maz Tercer Anillo, Calle More 2100 43-3739 43-1637 34-1012 348-9046 362-5341 36-2644 Varias Soya Av. Banzer Km 3 Y 1/2 LOCALIDAD CULTIVOS REFERENCIA SEMILLERA TELFONO Frjol, ssamo Soya Soya, arroz 3517117 71645450 3326684 72145004 9422220 Av. Banzer Entre 6 Y 7 Anillo Barrio Fabril C/2 (Montero) Calle Sucre N 131 (Vallegrande) Yapacan Av. Busch N 978 Buena Vista Buena Vista Parque Industrial Mz 29B Telf. 58-4440 3397276 71681162 3413997 3414095 54-1213 76032479 42-3030 Santa Cruz Arroz Trigo Soya, trigo, maz, Portachuelo Buena Vista Cuatro Caadas Av. Taruma 280 Hardeman (Municipio De San Pedro) Portachuelo Calle 13 De Agosto (Montero) Av. Ovidio Barbery/Jaime Mendoza

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

DEPARTAMENTO

NOMBRE DE LA SEMILLERA Agrcola Ro Victoria Srl.

PROVINCIA

Andrs Ibez

Agricomseeds S.R.L.

Andrs Ibez

Agripac Boliviana Y Cia.

Andrs Ibez

Agro 1000 S.R.L.

Obispo Santisteban

Agro Import Columbia S.R.L.

Andrs Ibez

Agroexport S R L

Andrs Ibez

Agroinco S.R.L. Agrointer S.R.L.

Andrs Ibez Andrs Ibez

Agropecuaria Agrosur

Vallegrande

Santa Cruz

Agrop. Enoc

Ichilo

Agrosem S.A.

Andrs Ibez

Ajata Nicasio Alanes B. Ral

Ichilo Ichilo

Alfa Natura Srl.

Andrs Ibez

Algaraaz Mario Almendras Pablo Almendras Viviano lvarez Villalba Mario

Sarah Ichilo uflo De Chvez Andrs Ibez

lvarez Melean Felipa

Obispo Santiesteban San Pedro

lvarez Mario lvarez Salguero Freddy

Sarah Portachuelo Obispo Santiesteban Montero

Anapo

Andrs Ibez

DEPARTAMENTO Yapacan Guarayos Santa Cruz Santa Cruz Portachuelo Yapacan Guarayos Mairana Guarayos Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Arroz Arroz Arroz Varias Varias Maz Arroz Varias Arroz Varias Varias Varias Soya Arroz Arroz Varias Arroz 3419416 231806 71676680 76036149 0948-2939 Varias Varias Arroz Arroz

NOMBRE DE LA SEMILLERA Andrade Lpez Andrade Juan MUNICIPIO LOCALIDAD CULTIVOS REFERENCIA SEMILLERA TELFONO

PROVINCIA

Ichilo . Chvez

Antelo Hollweg Diego

Andrs Ibez

Anufriev Murrachef Estefa Andrs Ibez Aez S. Cndido Sarah Apaza C. Carmelo Ichilo

Appag

uflo de Chvez

Florida . Chvez

Aprosfym Apucaroba Jorge Arancibia Quispe Cornelio Arandia Vaca Oscar Santa Rosa

Obispo Santiesteban San Pedro

uflo de Chvez

Yapacan Guarayos Av. Los Cusis C/Motac N 2305. Colonia Toborochi Portachuelo Yapacan Barrio 1 De Noviembre (Guarayos) Mairana Ascensin De Guarayos Hardeman (Municipio De San Pedro) Ascensin De Guarayos

Arcangel Sejas Bonifacio Sarah

Santa Cruz

Arispe Marcelino Arnez D. Aurelio Arnez D. Lucio Arnez Rojas Pedro Arratia Emeterio Arriola Limachi Damacio Santa Cruz Santa Cruz

. Chvez Santiesteban Santiesteban A. Ibez Sarah uflo De Chvez

Guarayos Santa Rosa Del Sarah Guarayos San Pedro San Pedro El Torno Sta. Rosa Sarah Cuatro Caadas Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Frjol, ssamo Soya

79001794 433630 Av. A. Arce 611 71048390 9220806 77811155

Asoprof

Andrs Ibez

Guarayos San Pedro San Pedro El Torno Santa Rosa Del Sarah Cuatro Caadas Av. Alemana Calle Motac N 2470

Andrs Ibez

Aspetty Montao Edmundo Avila Flores Gladys Ayala A. Elvio Baldelomar ngel Baltazar Martn Banzer G Mari Barba A. Manuel Valle Grande Portachuelo Yapacan Yapacan Yapacan Guarayos Varias Varias Varias Varias Varias Varias

Vallegrande Sarah Ichilo Ichilo Ichilo . Chvez

Papa Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz

C/ Malta N 225 Vallegrande Portachuelo Yapacan Yapacan Yapacan Guarayos

71676680

443

Compendio Agropecuario 2012

444 MUNICIPIO San Julin Santa Cruz San Pedro Santa Cruz Buena Vista Buena Vista Yapacan Carretera Cbba Comarapa Portachuelo Santa Cruz Santa Cruz Varias Frjol Varias Varias Portachuelo Zona Parque Industrial 32-7103 3510479 Varias Frjol Varias Varias Varias Varias Arroz Arroz Arroz Arroz Varias Soya Varias Arroz Varias Soya 342-6252 Varias Arroz LOCALIDAD CULTIVOS REFERENCIA SEMILLERA TELFONO 73616956 San Julin B. El Remanso S/N Av. Banzer K 3.5 Hardeman (Mun. San Pedro) B. Florida Zona Los Lotes El Palmar Buena Vista Buena Vista Yapacan Bulo Bulo Av. Comarapa S/N (Comarapa) 71619901 79739196 77317898 Arroz Frjol, ssamo Buena Vista Portachuelo San Julin Santa Cruz San Carlos San Carlos San Carlos Yapacan Santa Cruz Sta. Rosa Sarah Yapacan Santa Cruz Guarayos Santa Cruz Sta. Rosa Sarah Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Arroz Arroz Ssamo Arroz Arroz Varias Varias Varias Varias Varias Varias Arroz Arroz Arroz Frjol Arroz Arroz 3578703 77303436 Av. La Barranca C/Monseor Costas N 7 Buena Vista Portachuelo San Julin Barrio B 2 De Agosto Col. Antofagasta 2 De Agosto Col. Antofagasta Comunidad 2 De Agosto (Zona La Enconada) Yapacan Av. Santa Cruz N 2345 71676680 3646586 76053434 77085721 Santa Rosa Barrio San Juan Casco Viejo (San Juan) Monte Rico (Zona Este) Ascensin De Guarayos Av. Cristo Redentor Km 3 1/2 Santa Rosa 53-6410/0923 Arroz Arroz Soya, arroz, trigo Arroz

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

DEPARTAMENTO

NOMBRE DE LA SEMILLERA Barea Nicolas

PROVINCIA

. Chvez

Bargo S.R.L.

Andrs Ibez

Barja L. Ezequiel

Santiesteban

Barriga Rodolfo

Andrs Ibez

Barrios Ronald Barrios Mario Bascope S Jos Luis Batallanos

Biograins America S.R.L.

Bohorquez

Ichilo Ichilo Ichilo A.Ibez Manuel M. Caballero Sarah

Bolivian Shoji S.R.L.

Andrs Ibez

Boltagro S.R.L.

Andrs Ibez

Santa Cruz

Borquez Gladys Borquez Basilio Braulio Ignacio Bruno Coca Jesus Caba G. Agustin Caba G. Basilio

Ichilo Sarah . Chvez A. Ibez Ichilo Ichilo

Caba Gallardo Martn

Ichilo

Caba V. Jeremias

Ichilo

Cabexse

Andrs Ibez

Sarah

Caceres B. Senobia Caceres Gonzales Ceferino Cadima Mollo Fili Cagua M. Matilde

Ichilo

A. Ibez . Chvez

Caico Ltda

Andrs Ibez

Caihuara Justa

Sarah

DEPARTAMENTO San Carlos Santa Cruz Varias Soya, arroz Av. Monseor Rivero N 354 334-2368 334-6557 Varias Arroz Antofagasta

NOMBRE DE LA SEMILLERA Cairo V. Cecilio MUNICIPIO LOCALIDAD CULTIVOS REFERENCIA SEMILLERA TELFONO

PROVINCIA

Ichilo

Caisy Ltda

Andrs Ibez

52-4228

72609840

Santa Cruz

Cala C. Felix Cala C. Josue Cala S. Kennedy Calderon Ciprian Callao V. Yamil Campero Candido Campos Ana Guedy Canaviri S. Luis J. Canaviri Rosmery Canchi Eleuterio Carayuri C. Felipe Cardenas P. Guido Carme De Janko Carrasco Filomen Carvajal C. Heinar Carvajal Hipolito Castro Ch. Julian Castro J. Brainerd Castro S. Juan Cava V.Clemente Cayana O. Oscar Cayo R. Seferino Ceron Andrs Chamo R. Zacarias Chavarria Fidel Chialla A. Matias Chiri J.Teofilo Choque C. Nicolas Choque F. Enrique Choque F.Pastor Choque R. Celso

Ichilo Sarah Sarah Santiesteban Vallegrande Santiesteban Ichilo Cordillera Sarah . Chvez Sarah . Chvez Ichilo Santiesteban Sarah Santiesteban Ichilo A. Ibez . Chvez Ichilo Santiesteban Sarah Guarayos . Chvez Santiesteban Sarah Ichilo . Chvez Ichilo . Chvez . Chvez

Buena Vista Sta. Rosa Sarah Sta. Rosa Sarah San Pedro Valle Grande San Pedro Buena Vista Lagunillas Sta. Rosa Sarah San Julin Sta. Rosa Sarah San Julin Buena Vista San Pedro Portachuelo San Pedro Buena Vista Santa Cruz Guarayos Yapacan San Pedro Sta. Rosa Sarah Guarayos Cuatro Caadas San Pedro Sta. Rosa Sarah San Carlos Guarayos Yapacan San Julin San Julin

Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias

Arroz Arroz Arroz Arroz Soya, trigo Arroz Arroz Maz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Soya, arroz, Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz

Buena Vista Santa Rosa Santa Rosa Del Sarah Municipio De San Pedro C/Vallegrande Hardeman (Mun. San Pedro) Buena Vista Lagunillas Santa Rosa Del Sarah San Julin Santa Rosa San Julin Buena Vista San Pedro - Peta Grande Portachuelo Municipio De San Pedro Buena Vista Av Cuarto Centenario San Pablo (Guarayos) San Martn ( San Juan) Municipio De San Pedro Santa Rosa Cerro Grande Cuatro Caadas San Pedro - Peta Grande Santa Rosa Del Sarah San Carlos Col. Antofagasta Guarayos Comunidad San Martn San Julin San Julin

71076267

445

Compendio Agropecuario 2012

446 MUNICIPIO Portachuelo Yapacan Santa Cruz Sta. Rosa Sarah Cuatro Caadas Santa Cruz Portachuelo La Blgica Yapacan Portachuelo Yapacan Santa Cruz Varias Papa Varias Varias Varias Varias Varias Varias Av. Ejercito Nacional N 131 370716 342996 Varias Varias Varias Varias Varias Portachuelo Yapacan B. Nueva Esperanza Santa Rosa Del Sarah Cuatro Caadas 76039217 LOCALIDAD CULTIVOS REFERENCIA SEMILLERA TELFONO Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Soya, arroz, trigo, maz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz 70875760 3606867 3465786 71099864 3559038 73134564 77829393 San Julin Santa Cruz Buena Vista San Julin Buena Vista Buena Vista Santa Cruz San Pedro Santa Cruz San Pedro Cuatro Caadas San Julin Guarayos Cuatro Caadas Cuatro Caadas Guarayos Guarayos Guarayos Santa Cruz Guarayos Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Arroz Soya, maz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Soya Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Maz Arroz Portachuelo La Blgica Yapacan Portachuelo Yesquero (San Juan) Av. Radial 13/ 5 Anillo C/Bibosi N 13 San Julin Calle Barrn Buena Vista San Julin Buena Vista Buena Vista Null Municipio De San Pedro Barrio Hamacas Municipio De San Pedro Cuatro Caadas San Julin Guarayos Cuatro Caadas Cuatro Caadas Guarayos Guarayos Laguna Corazn (Guarayos) Av. Pira Ascensin De Guarayos 3514266

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

DEPARTAMENTO

NOMBRE DE LA SEMILLERA Choque S.Santos Choque Z.Lucas Chubiru R. Juan Chusco U. Hugo G Chuviru R. Felipe

PROVINCIA

Sarah Ichilo A. Ibez Sarah . Chvez

Ciat

A.Ibez

Sarah Sarah Ichilo Sarah Ichilo

Andrs Ibez

Santa Cruz

Claure I.Isabel Colodro A. Pedro Colodro Abraham Condori Timoteo Contreras Robert Contreras Candia Leonardo Gaston Coragua H. Guido Cordillera Ltda. Cordova Elizabet Cordova Serapio Cordova Gregoria Cordova Romn Cornejo Roberto Cortez Maximo Costa Beber Flavio Crespo V. Rimber Cruz Ch. Jhonny Cruz Geronima Cruz G. Miguel Cruz M. Calixto Cruz M. Nazario Cruz Santiago Cruz Z. Alfredo Cruz Z. Santos Cuellar C. Enrique Cunumi Abdon

. Chvez Ibez Ichilo . Chvez Ichilo Ichilo Ibez Santiesteban A.Ibez Santiesteban . Chvez . Chvez . Chvez . Chvez . Chvez . Chvez . Chvez . Chvez A. Ibez . Chvez

DEPARTAMENTO La Blgica San Pedro San Pedro Yapacan Santa Cruz Santa Cruz Portachuelo Santa Cruz Varias Varias Varias Varias 333-2034 3362694 3446010 72663867 Varias Varias Varias Varias Arroz Arroz Arroz Arroz

PROVINCIA

MUNICIPIO

LOCALIDAD

CULTIVOS

REFERENCIA SEMILLERA

TELFONO

Sarah Santiesteban Santiesteban Ichilo

71605864

NOMBRE DE LA SEMILLERA Cusaire A. Teresa Damian Marcos Delgadillo Juan Daz V.Francisco Dow Agrosciences Bolivia S.A. Ecoterra Ltda Eguez A.Osvaldo

Andrs Ibez

Ibez Sarah

El Tejar Agropecuaria

Andrs Ibez

716-17109 76303340

Santa Cruz

79880069

Escalera F. Fermn Escalera Roberto Escobar Esteban Espinoza L.Eudal Espinoza Gregorio Esquivel Berna Felipe A. Trifon Fernndez Victor Fernndez Emeria Ferriel V.Juan Ferrufino Samuel Flores A. Luis Flores Guillermo Flores B. Paulino Flores C. Tomas Flores Gregorio Flores Macario Flores Seferina Flores U. Felix Flores U. Hugo Flores V.Vicente Flores V.Simon Franco F.Felix Fuentes Rogelio

Ichilo Ichilo Sarah Ichilo . Chvez Ichilo . Chvez Sarah Sarah . Chvez . Chvez Ichilo A. Ibez Ichilo Santiesteban Sarah Sarah Santiesteban Sarah Sarah Ichilo Ichilo Ichilo Ichilo

Buena Vista Buena Vista Sta. Rosa Sarah Yapacan Cuatro Caadas Yapacan San Julin Sta. Rosa Sarah Sta. Rosa Sarah San Julin Cuatro Caadas San Carlos Santa Cruz San Carlos San Pedro Portachuelo Portachuelo San Pedro Portachuelo Portachuelo Yapacan Buena Vista Buena Vista San Carlos

Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias

La Blgica Coop. 10 De Noviembre San Pedro - Peta Grande Yapacan Av. San Martn Edif. Tacuaral Sorgo, girasol No. 1800 Arroz, trigo C/Junn Arroz San Juan De Palometillas Urbanizacin Hamacas Plan 12 Trigo C/2 N Arroz Buena Vista Arroz Buena Vista Arroz Santa Rosa Del Sarah Arroz Yacapani Arroz Cuatro Caadas Arroz Yapacan Arroz San Julin Ncleo 42 Arroz Santa Rosa Del Sarah Arroz Santa Rosa Del Sarah Arroz San Miguel (San Juan) Arroz Cuatro Caadas Arroz San Carlos Arroz San Martn (San Juan) Arroz Buen Retiro Arroz Hardeman (Mun. San Pedro) Arroz Portachuelo Arroz Portachuelo Arroz San Pedro - Peta Grande Arroz Portachuelo Arroz Portachuelo Arroz Yapacan Arroz Buena Vista Arroz Buena Vista Arroz San Carlos

71605684

77689621

447

Compendio Agropecuario 2012

448 MUNICIPIO Santa Cruz Varias Soya 3441256 3420264 71434411 LOCALIDAD CULTIVOS REFERENCIA SEMILLERA TELFONO 76302590 73171835 70823123 72681227 358-4865 3644920 San Pedro Yapacan Sta. Rosa Sarah Sta. Rosa Sarah San Julin Yapacan San Carlos Santa Cruz Cuatro Caadas Warnes Yapacan Montero Montero Cuatro Caadas La Guardia Santa Cruz Santa Cruz San Pedro Cuatro Caadas Buena Vista Sta. Rosa Sarah San Julin Portachuelo San Pedro Lagunillas San Pedro Santa Cruz Charagua Portachuelo Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Frjol Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Forrajeras Arroz Soya Soya, arroz Arroz Frjol Trigo B. Hamacas Plan 12 Calle 1 N 25 Municipio De San Pedro Entre Ros Santa Rosa Del Sarah Santa Rosa Del Sarah San Julin Ncleo 35 Yapacan Colonia Antofagasta Comunidad San Martn Cuatro Caadas Colonia El Tinto Campo 7 Yapacan Calle Tanje Barrio Fabril Cuatro Caadas Km 8 La Guardia Av. Las Pampas N 568 Norte Barrio Cordecruz Av. Principal N 400 C/2 San Pedro - Peta Grande Cuatro Caadas El Chore (Nazaret) Santa Rosa San Julin (Zona Este) Portachuelo San Pedro - Peta Grande Municipio De Lagunillas 72185665 33138108 Arroz Arroz Arroz, frejol Arroz Soya Arroz Arroz Maz variedad Arroz Soya, arroz, trigo Forrajeras Arroz San Pedro - Peta Grande Calle Moiss Terrazas N 5 B/ Guapay Charagua Portachuelo

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

DEPARTAMENTO

NOMBRE DE LA SEMILLERA

PROVINCIA

Fundacruz

A. Ibez

Santiesteban Ichilo Sarah Sarah . Chvez Ichilo Ichilo A. Ibez . Chvez Warnes Ichilo Santiesteban Santiesteban . Chvez A. Ibez Ibez

Santa Cruz

Andrs Ibez

Santiesteban . Chvez Ichilo Sarah . Chvez Sarah Santiesteban

Cordillera

Santiesteban

Garca A. Natalio Garca Juan Garca Osvaldo Garca M.Zenon Garca Alejandro Garca Rocha Felix Garnica Humbert Garrado Maximo Gerba I. Luciano Giesbrecht David Gomez A. Edgar Gonzales L. Luis A. Gonzales Eugenio Gonzales V. Luis Gramma Bolivia Granorte S.A. Granos & Cereales De Bolivia Grimaldis F. Guasase C. Julio Guerrero Nicacio Guerrero R. Willy Gutierrez Rico B. Gutierrez Juan P. Guzman Gualbert Guzman Canido Elmer Jesus Guzman Maximo Hacienda Agri. Y Ganadera S.R.L. Harder S. Aron Herrera J. Delsa

Andrs Ibez

Cordillera Sarah

DEPARTAMENTO

PROVINCIA

MUNICIPIO

LOCALIDAD

CULTIVOS

REFERENCIA SEMILLERA

TELFONO

79833711 3540147

Sarah Sarah Ichilo Santiesteban A. Ibez Sarah Santiesteban Varias Varias Varias Soya Soya Frjol Km-7 Carretera Al Norte Km6 Carretera Al Norte Telf. Miguel Rodrguez N 184

Portachuelo Portachuelo Yapacan San Pedro Santa Cruz Sta. Rosa Sarah Montero

Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias

Arroz Arroz Arroz Arroz Soya Arroz Maz

Portachuelo Portachuelo Bulo Bulo San Pedro Varachavi N 229 Santa Rosa Del Sarah Montero

NOMBRE DE LA SEMILLERA Herrera M. Ayda Herrera Amadeo Huarachi Eulogio Huaranca Demetri Hurtado Adhemar Hurtado Laurean Hurtado Paz Luis I.I.A. El Vallecito (Uagrm) 9224666 343-4212 342-2130 0923-2144 343000 3443030 3337289

Obispo Santiesteban Montero

Industrias De Aceite S.A. Obispo Santiesteban Montero Santa Cruz

Andrs Ibez

33-7701

Santa Cruz

Integral Agropecuaria S.A. Iriarte T. Erminio Iriarte T. Roberto Jaime V. Tapia Janco T. Javier Janko C. Josue Janko E. Agapito Jimenez J. Justino Jimenez M. Carlos Juchahuao Soto Justiniano Luis H. Justniano Ricardo Kuhmann Erwin Comarapa Comarapa Santa Cruz San Julin Buena Vista Buena Vista Portachuelo Portachuelo San Julin San Julin Portachuelo Valle Grande La Guardia Santa Cruz Yapacan Yapacan Santa Cruz Santa Cruz Santa Cruz Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Soya, trigo Soya, trigo Arroz Arroz Maz hbrido Arroz Ssamo Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Trigo Trigo Maz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Papa

M. Caballero M. Caballero Ibez . Chvez Ichilo Ichilo Sarah Sarah . Chvez . Chvez Sarah Vallegrande

Jagu (Comarapa) Jagu (Comarapa) U. Espritu Santo San Julin Buena Vista Buena Vista Portachuelo Portachuelo San Julin Ncleo 42 San Julin Portachuelo Vallegrande Km 6 La Guardia Av. Beni N 16 Yapacan Yapacan Av. Alemana Av. Paragua Av. 26 Febrero

70854906

Kuljis Fuchtner Walter Rade

Andrs Ibez

La Fortuna S.R.L. Laime Mara E. Laiton J. Jos Alirio Landvar R. Jean Landvar Ignacio J Latco Intern. Ltda.

A. Ibez Ichilo Ichilo A. Ibez A. Ibez A. Ibez

3587226 3587227 77330139 3416685 72114831 76009707 3475621 70945434

449

Compendio Agropecuario 2012

450 MUNICIPIO 71341522 LOCALIDAD CULTIVOS REFERENCIA SEMILLERA TELFONO 9222193 76039217 76603434 70875204 72182053 09237008 72603653 Comarapa Yapacan Sta. Rosa Sarah Sta. Rosa Sarah Sta. Rosa Sarah San Julin San Julin Guarayos Yapacan Yapacan Buena Vista Santa Cruz Portachuelo Buena Vista Yapacan Minero San Pedro Buena Vista Chan Buena Vista San Carlos Santa Cruz Guarayos Guarayos San Carlos Cuatro Caadas Sta. Rosa Sarah San Pedro Okinawa San Pedro Yapacan Guarayos Portachuelo Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Trigo Soya Arroz Arroz Frjol Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Soya Frjol Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Trigo Arroz Arroz Arroz Arroz Jagu (Comarapa) Chapaco (Ichilo) Santa Rosa Del Sarah Santa Rosa Panamericana Ncleo 38 Brecha Casarahbe Ncleo 38 Brecha Casarahbe Guarayos Yapacan Mara Auxiliadora (San Juan) Buena Vista Estacin Molina Portachuelo Buena Vista Yapacan Av. Santa Cruz (Minero) Pueblos Unidos Buena Vista Chan Buena Vista San Carlos (Comn Achat) Ral Menacho (La Enconada) Ascensin De Guarayos San Agustn (Guarayos) San Carlos Cuatro Caadas Santa Rosa San Pedro Colonia Okinawa F. Municipio De San Pedro Yapacan Telf. Ascensin De Guarayos. Portachuelo

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

DEPARTAMENTO

PROVINCIA

Santa Cruz

NOMBRE DE LA SEMILLERA Lazarte T. Luis Lazo Leonarda Leon G. Palomino Leon Z.Julian Licuona Z. Mario Limachi M.Ignacio Limachi M. Primo Limachi Damacio Llanos Claudina Loayza Claudia Loayza Valeriano Loayza O.Oscar Lobo H. Humberto Lpez A. Jos A. Lpez Nina Pablo Machado Cuaquira Mario Mamani A. Genaro Mamani B. Eulalio Mamani Domingo Mamani Paulino Mamani Enrique Mamani Maria Mamani Leocadio Mamani R. Nicacio Marino M. Rene Martnez Choque Martnez Rosendo Martnez T. Luis Masanori Kanna Medrano Bernard Medrano S. Willy Medrano Adela Mejia Roberto

M. Caballero Ichilo Sarah Sarah Sarah . Chvez . Chvez . Chvez Ichilo Ichilo Ichilo A. Ibez Sarah Ichilo Ichilo Obispo Santiesteban Santiesteban Ichilo Santiesteban Ichilo Ichilo A. Ibez . Chvez . Chvez Ichilo . Chvez Sarah Santiesteban Warnes Santiesteban Ichilo . Chvez Sarah

DEPARTAMENTO Sta. Rosa Sarah Yapacan Santa Cruz Varias Arroz C/Los Tiluchis N 2230 Telf. Varias Varias Arroz Arroz Santa Rosa Yapacan

PROVINCIA

MUNICIPIO

LOCALIDAD

CULTIVOS

REFERENCIA SEMILLERA

TELFONO

Sarah Ichilo

Andrs Ibez

71651632 3603376 70855721

Santa Cruz

46-6499

76039217

Ichilo Ichilo M. Caballero M. Caballero M. Caballero Ichilo . Chvez . Chvez Santiesteban . Chvez . Chvez . Chvez Santiesteban Ichilo Sarah Ichilo Sarah . Chvez M. Caballero Vallegrande . Chvez . Chvez Santa Cruz Okinawa Guarayos Santa Cruz Portachuelo Santa Cruz Varias Varias Varias Varias Varias Varias Sorgo, girasol Calle Arenales N 178 Soya Arroz Soya Arroz Arroz Okinawa-1 Guarayos Km. 41/2 Carretera Al Norte Portachuelo Null

Buena Vista Yapacan Comarapa Comarapa Comarapa Buena Vista Guarayos Guarayos San Pedro Cuatro Caadas San Julin Cuatro Caadas Montero Yapacan Portachuelo Yapacan Portachuelo Cuatro Caadas Comarapa Valle Grande Guarayos Guarayos

Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias

Arroz Arroz Trigo Trigo Trigo Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Soya Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Trigo Papa Arroz Arroz

Buena Vista Yapacan Jagu Jagu (Comarapa) Jagu (Comarapa) San Juan De Palometillas Guarayos Guarayos Hardeman (Mun. San Pedro) Cuatro Caadas San Julian Nucleo 35 Cuatro Caadas Carretera Cotoca Yapacan Portachuelo Yapacan Portachuelo Cuatro Caadas Jagu (Comarapa) Vallegrande Guarayos Guarayos

76890351

Andrs Ibez

32-36144 0923-7146 344-1145 3441165

NOMBRE DE LA SEMILLERA Mejia R.Carmen Melean S.Eusebio Mendoza Brukner Carolina Mendoza C. Isidro Mendoza C. Jos Mendoza Carmen Mendoza Peralta Mendoza Gabriela Mercado Felipe Mico V. Calixta Miranda H.Carlos Mita S. Juan Molle Alaca Celso Mollo L. Nicolas Moncada Pascual Mnica S.A. Montao Ayala Montao G. Edgar Montao Donato Morales Eusebio Morales Emiliano Moron C. Gabriel Moron O.Sandro Moye Ichu Pedro Muevo Anselmo Multiplicadora Del Oriente S.R.L. Nakada Susumo Navarro F.Daniel

Warnes . Chvez

New Harvest S.R.L.

Andrs Ibez

Nicols S.Carlos Nina Eleuterio

Sarah A.Ibez

451

Compendio Agropecuario 2012

452 MUNICIPIO 76610392 71602727 3417559 LOCALIDAD CULTIVOS REFERENCIA SEMILLERA TELFONO 76643781 72620082 Guarayos Buena Vista Santa Cruz San Julin San Julin San Julin Buena Vista Buena Vista Buena Vista San Pedro Cuatro Caadas Guarayos Sta. Rosa Sarah San Carlos Cuatro Caadas Montero Yapacan Sta. Rosa Sarah Sta. Rosa Sarah Sta. Rosa Sarah Sta. Rosa Sarah San Pedro Portachuelo Portachuelo Portachuelo Santa Cruz Portachuelo Portachuelo Portachuelo San Carlos Santa Cruz Varias Varias Varias Varias Varias Varias Soya Arroz Arroz Arroz Arroz Frjol 6 Anillo Portachuelo Portachuelo Portachuelo San Carlos Buen Retiro Av. Arum 3515452 71087266 Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Arroz Arroz Maz hbrido Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Guarayos Buena Vista Av. Banzer San Julin San Julin Ncleo 42 ( Casarahbe) Buena Vista Buena Vista Buena Vista Hardeman (Mun. San Pedro) Cuatro Caadas Ascensin De Guarayos Santa Rosa San Carlos Cuatro Caadas Montero Yapacan Santa Rosa Santa Rosa Santa Rosa Del Sarah Santa Rosa San Pedro Portachuelo Portachuelo Portachuelo 76331898 3459318 3459318 77392176

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

DEPARTAMENTO

PROVINCIA

Santa Cruz

NOMBRE DE LA SEMILLERA Nina M. Victor Nina Ambrocio Nutrifertil S.R.L. Olaque C. Ignacio Olaque G. Felix Olaque Casimiro Olarte S. Adrian Olarte S.Rufina Olarte Z. Agustin Orellana Nicolas Ortega Ignacio Ortega P. Gabino Ortega Abraham Ortiz Moy Hugo Pacay C. Ciprian Paco F.Elizabeth Paiva C. Siler Palacios Nina G. Palomino Juana Palomino S. Julio Palomino S.Luis Panoso Flores M. Parada P. Olman Parada Maria F. Pardo Siles Marco

. Chvez Ichilo A. Ibez . Chvez . Chvez . Chvez Ichilo Ichilo Ichilo Santiesteban . Chvez . Chvez Sarah Ichilo . Chvez Santiesteban Ichilo Sarah Sarah Sarah Sarah Santiesteban Sarah Sarah Sarah

Patriota Danilo

A. Ibez

Sarah Sarah Sarah Ichilo

Paz Rosario Paz H. Angel Paz Tosube Julia Pedraza V. Silvia Pepe Alimentos De Bolivia S.R.L.

Andrs Ibez

DEPARTAMENTO 76039217 71605864

PROVINCIA

MUNICIPIO

LOCALIDAD

CULTIVOS

REFERENCIA SEMILLERA

TELFONO

726-00071

76677256 9656902 71669629 77022157

NOMBRE DE LA SEMILLERA Perez I.Juana Perez Lpez Juan Perez Lpez Pedro Perez M. Cirila Perez Soto Cesar Perez T. Gerardo Peters Wall Franz Piluy Vargas Luis Plaza C. Silvia Poma N. Isidro Ponce Benedicto Ponce E. Emigio Ponce E. Mario Ponce E. Selestino Yapacan Yapacan Santa Cruz San Pedro San Pedro Lagunillas Santa Cruz San Pedro Cuatro Caadas San Carlos San Carlos San Carlos San Carlos San Carlos Santa Cruz Comarapa Cotoca Varias Maz Varias Frjol Varias Soya Pira Av. Comarapa Av. Virgen De Cotoca 2525 Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Maz Soya Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Yapacan Yapacan Comunidad Ral Menacho Municipio De San Pedro San Pedro - Peta Grande Lagunilla Valle Nuevo Municipio De San Pedro Cuatro Caadas Casarahbe Comunidad 2 De Agosto La Enconada Mun. San Carlos Antofagasta

Ichilo Ichilo A.Ibez Santiesteban Santiesteban Cordillera A. Ibez Santiesteban . Chvez Ichilo Ichilo Ichilo Ichilo Ichilo

Pontremolez A.

A.Ibez

Santa Cruz

Prod Andinos S.R.L

A. Ibez

Promasor Y C.A.

A. Ibez

3532921 71395739 3862125 48-1488 48-8166 76312073

Prosepa- V. Grande Puma C. Federico Puma C.Hugo Puma T. Esteban Quino A. Nolberto Quino Fernando Quino Ponciano Quinteros Quintin Grimaldez Quiroga Margarit Quispe A.Adrian Quispe C. Ignacio Quispe C. Santos Quispe Coro Jos Quispe Q. Aurelio

Vallegrande Ichilo Ichilo Sarah . Chvez . Chvez . Chvez Ichilo . Chvez Ichilo Ichilo Ichilo Ichilo Santiesteban Sarah

Valle Grande Buena Vista Buena Vista Sta. Rosa Sarah San Julin San Julin San Julin Buena Vista Guarayos Yapacan Yapacan San Carlos San Carlos San Pedro Portachuelo

Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias

Papa Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz, frejol Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz

Vallegrande Buena Vista Buena Vista Santa Rosa Ncleo 42 (Casarahbe) Ncleo 42 (Casarahbe Ncleo 42 San Julin El Chore Telf. 230674 Cerro Grande (Guarayos) Comunidad Menacho -Yapac Yapacan B. 12 De Octubre Com. 2 De Agosto Comunidad 2 De Agosto Municipio San Pedro Portachuelo

77035971

453

Compendio Agropecuario 2012

454 MUNICIPIO LOCALIDAD CULTIVOS REFERENCIA SEMILLERA TELFONO 76039217 3137125 71304550 70843766 76009841 76009841 44-1694 933-6111 70207062 346-1806 77066592 77341751 77043638 San Julin Cuatro Caadas Yapacan Guarayos San Julin Cuatro Caadas Cuatro Caadas Guarayos Portachuelo Santa Cruz San Pedro Santa Cruz Portachuelo San Pedro Santa Cruz Camiri Camiri Santa Cruz Yapacan Santa Cruz Santa Cruz San Pedro El Torno San Pedro Yapacan Yapacan Yapacan Cuatro Caadas San Carlos Cuatro Caadas Yapacan Santa Cruz Yapacan Comarapa 52-5927 Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Soya, trigo Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Frjol Maz var Arroz Arroz Trigo Soya Arroz Maz var. Arroz Arroz Soya Soya Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Trigo Brecha Casarebe Nucleo Cuatro Caadas Yapacan Guarayos San Julin Cuatro Caadas Cuatro Caadas Ascensin De Guarayos Portachuelo C/Pearanda San Pedro - San Jos Av. Pira Portachuelo San Pedro Null Camiri Camiri C/Terrazas N 20 Yapacan Santa Rosita Av. Mutualista Municipio De San Pedro El Torno Hardeman (Mun. San Pedro) Yapacan Santa Fe (Yapacan) Santa Fe (Yapacan) Cuatro Caadas San Carlos Col. Antofagasta Cuatro Caadas Yapacan Menacho Yapacan Comarapa

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

DEPARTAMENTO

PROVINCIA

Santa Cruz

NOMBRE DE LA SEMILLERA Ramrez C. Juan Ramrez C. Aurelio Ramrez G.Carlos Ramos E.Julian Ramos H. Tomas Ramos Leigue Ral Ramos P. Oscar Rea Soliz Jesus Reyes V. Carlos Ribera Aez Jos Ros L.Victor Ros Meneses Jos Rivera C. Candido Rivera Marcelino Roberto Choque Robles B. Heberth Robles B.Heberth Roca S. Walter M. Rocha L. Octabio Rocha Francisco Roda P. Bernardo Rodrguez Aguilar Rodrguez Andrs Rodrguez Carlos Rodrguez Moya Rodrguez Rodrguez R. Ral Rodrguez Romai Rodrguez Pedro Rojas C. Sonia Rojas C. Luciano Rojas M. Filiberto Rojas Teran Maria Rojas T. Dario

. Chvez . Chvez Ichilo . Chvez . Chvez . Chvez . Chvez . Chvez Sarah A.Ibez Santiesteban A. Ibez Sarah Santiesteban A. Ibez Cordillera Cordillera A. Ibez Ichilo A. Ibez A.Ibez Santiesteban A.Ibez Santiesteban Ichilo Ichilo Ichilo . Chvez Ichilo . Chvez Ichilo A. Ibez Ichilo M. Caballero

DEPARTAMENTO

PROVINCIA

MUNICIPIO

LOCALIDAD

CULTIVOS

REFERENCIA SEMILLERA

TELFONO

NOMBRE DE LA SEMILLERA Romero J. Flavio Rosas Teodoro Ruiz B. Rafael Salazar Virginia Salazar Dominga Salazar Arminda San Jos Barrial Sanches Elmo Sanchez Leandro Sandoval Sandoval Celestino Sandoval Pedro Santos V.Rosalio Saucedo Zacarias Sem West S.R.L. Sta. Rosa Sarah San Pedro Sta. Rosa Sarah Yapacan Buena Vista San Pedro Valle Grande Santa Cruz Sta. Rosa Sarah Buena Vista Portachuelo Portachuelo Cuatro Caadas Portachuelo Santa Cruz Santa Cruz Santa Cruz Yapacan Yapacan Santa Cruz Sta. Rosa Sarah Sta. Rosa Sarah Santa Cruz Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Soya Arroz Arroz Soya, trigo Arroz Arroz Frjol, maz Varias Soya, trigo Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Papa Soya, trigo Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Soya, maz Santa Rosa San Pedro - Peta Grande Santa Rosa Comunidad Mara Auxiliadora Buena Vista San Pedro (Vallegrande) B. El Periodista Santa Rosa Del Sarah Huaytu Buena Vista Portachuelo Portachuelo Cuatro Caadas Portachuelo Av. Banzer Y Beni 0942-2034 3701563 3412163 88-2018 3441659 38 71324370 71676680 77039756

Sarah Santiesteban Sarah Ichilo Ichilo Santiesteban Vallegrande A.Ibez Sarah Ichilo Sarah Sarah . Chvez Sarah A. Ibez

Santa Cruz

Semexa S.R.L.

A. Ibez

Semillera Lealsem Sea H.Amalia Sea Rojas Rene Sergio Rech Serrudo Tito A. Serrudo Tito A.

A. Ibez Ichilo Ichilo A. Ibez Sarah Sarah

Shirosawa Bolivia S.R.L. Andrs Ibez

345-9737

Socompi Carmelo Soliz C. Sabino Soliz Ch.Marcelo Soria E. Gabino Sosa Sosa Juan Soto A. Ramiro Surez Marlene Surez Maria L. Suazo Segundino

Santiesteban Sarah . Chvez Ichilo Sarah . Chvez . Chvez Sarah Ichilo

San Pedro Portachuelo Guarayos Buena Vista Portachuelo San Julin Guarayos Portachuelo Yapacan

Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias

Arroz Arroz Arroz Frjol Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz

Calle Ballivian N 75 Yapacan Yapacan Barrio Jardin Santa Rosa Del Sarah Santa Rosa B/ Laguna Taru Zona Norte Uv29 Mz02 San Pedro - Peta Grande Portachuelo Ascensin De Guarayos El Chore Portachuelo Ncleo 42 (Brecha Casarahbe) Ascensin De Guarayos Portachuelo Km 11 Zona Norte

23067475

77344501

455

Compendio Agropecuario 2012

456 MUNICIPIO LOCALIDAD CULTIVOS REFERENCIA SEMILLERA TELFONO 3137125 3518580 77684181 71604829 71052568 71750734 76039217 71676680 76303340 Portachuelo San Carlos Guarayos Guarayos San Julin Portachuelo San Julin Santa Cruz Yapacan Santa Cruz San Julin San Julin San Julin Comarapa Comarapa Santa Cruz Santa Cruz Guarayos Buena Vista San Carlos Santa Cruz Portachuelo Yapacan Portachuelo Yapacan Yapacan San Pedro Santa Cruz San Pedro Cuatro Caadas San Pedro Santa Cruz Santa Cruz Guarayos Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Soya Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Trigo Trigo Soya, arroz Forrajeras Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Trigo Arroz Arroz Arroz Arroz Soya Arroz Portachuelo San Carlos Buen Retiro Guarayos Ascensin De Guarayos San Julin Portachuelo San Julin B. Las Palmas Yapacan Barrio Santa Cruz San Julin Brecha Casarahbe Nucleo B.Casarahbe Ncleo 35 Jagu (Comarapa) Jagu (Comarapa) Litoral Colonia El Tinto Guarayos Buena Vista San Carlos Bulo Bulo Portachuelo Yapacan Portachuelo Yapacan Yapacan Municipio De San Pedro Jague San Pedro - Peta Grande Cuatro Caadas Municipio De San Pedro Null Barrio Equipetrol Ascensin De Guarayos 77036904

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

DEPARTAMENTO

PROVINCIA

Santa Cruz

NOMBRE DE LA SEMILLERA Subirana Elena Subirana Augusto Taca H. Maritza Tamo M. Carlos Tarifa Yebara Iver Terrazas J. Luis Tiaqui Ermigildo Tierrazul S.R.L. Tola Palli Juvenal Trrez C.Dionicio Trrez Josfina Trrez Justiniano Trrez M. Noe Trujillo A. Delfin Trujillo Florencia Tupa Salome C. Unger R. Jacobo Urajuca A. Maura Uyuquipa B. Blas Valencia C. Juan Valencia V. Severo Vallejos Cristina Valverde Teofilo Vargas A. Adrian Vargas E. Erlinda Vargas E. Freddy Vargas G.Herman Vargas Juan Vargas Rosalino Vargas Valentina Vargas Genoveva Vsquez Alberto Vsquez Derlis Vsquez Jou Felix

Sarah Ichilo . Chvez . Chvez . Chvez Sarah . Chvez A.Ibez Ichilo A.Ibez . Chvez . Chvez . Chvez M. Caballero M. Caballero A.Ibez A. Ibez . Chvez Ichilo Ichilo A.Ibez Sarah Ichilo Sarah Ichilo Ichilo Santiesteban A. Ibez Santiesteban . Chvez Santiesteban A.Ibez A.Ibez . Chvez

DEPARTAMENTO

PROVINCIA

MUNICIPIO

LOCALIDAD

CULTIVOS

REFERENCIA SEMILLERA

TELFONO

77015956

Sarah Ichilo A.Ibez Sarah Sarah Ichilo A. Ibez Sarah Ichilo Ichilo Ichilo Ichilo Mairana Varias Hortcolas

Portachuelo Buena Vista Santa Cruz Sta. Rosa Sarah Sta. Rosa Sarah San Carlos Santa Cruz Portachuelo San Carlos San Carlos San Carlos Yapacan

Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias

Arroz Arroz Soya Arroz Arroz Arroz Trigo Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz

76038400

71651632

Florida

Santa Cruz

3441979

716-09321

71477634

Gran Chaco

NOMBRE DE LA SEMILLERA Vsquez M. Olmer Vedia S. Angel Vega Villa Agustin Velsquez Fermin Velsquez Garca Vicente P.Felix Victor Hugo Dajer Viera S. Arnaldo Vilamani Casimiro Vilamani C.Juan Vilamani J. Felix Villagomez Lidia Villagomez Velasco Jhonny Villarroel Justo Villegas H. Jos Wazilewski Clovis Yabandire Abiyuna Yucra G. Maria Yucra Gregorio Yucra Hilarion Yucra V.Wilbert Zambrana M. Ruth Zarate Q. Eulogio Zelaya Leon Juan Zelaya Margarita Zenteno O.Elvio Zucao Doroteo Zuleta Q. Genaro Adalid Gonzales Agrosur Appaii Basilio Quispe Cecilia Acosta Buena Vista San Pedro Santa Cruz Guarayos Yapacan Portachuelo San Pedro Sta. Rosa Sarah Sta. Rosa Sarah Portachuelo Yapacan San Pedro Yacuiba Yapacan San Pedro Carapar Yacuiba Machareti Carapar Carapar Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Varias Agua Blanca Ojo Del Agua Ipati De Ivo Barro Negro Barro Negro Arroz Arroz Soya Arroz Arroz Arroz Arroz Arroz Soya Arroz Arroz Arroz Soya Arroz Arroz Maz Maz Maz Maz Maz Portachuelo 20 De Agosto (El Chore) C/M. Tovar 3010 Santa Rosa Del Sarah Santa Rosa San Carlos 2 Anillo (Sobolma) Portachuelo San Carlos Col. Antofagasta San Carlos Col. Antofagasta San Carlos Col. Antofagasta Yapacan Barrio Petrolero C/Tucumn (Bella Vista-Mairana) Buena Vista Municipio De San Pedro Av. Cruz Roja Inter Ascensin De Guarayos Yapacan Portachuelo San Pedro - Peta Grande Santa Rosa Del Sarah Rincn De Palometa (Sahara) San Juan De Palometillas Yapacan San Pedro - San Jos Yacuiba Norte Ichilo San Pedro Semillas - Chaco Semillas - Chaco Machareti Semillas - Chaco Semillas - Chaco 4- 6822159 4- 6822159 4- 6822159 4- 6822159 4- 6822159

Ichilo Santiesteban A.Ibez . Chvez Ichilo Sarah Santiesteban Sarah Sarah Sarah Ichilo Santiesteban Yacuiba Ichilo Santiesteban Gran Chaco Gran Chaco Luis Calvo Gran Chaco Gran Chaco

457

Compendio Agropecuario 2012

458 MUNICIPIO LOCALIDAD CULTIVOS REFERENCIA SEMILLERA TELFONO Carapar Carapar Carapar Carapar Carapar Carapar Carapar Carapar Carapar Carapar Carapar Yacuiba Machareti Carapar Carapar Carapar Carapar Carapar Carapar Carapar Carapar Carapar Carapar Carapar Carapar Machareti Carapar Carapar Carapar Carapar Carapar Carapar Carapar Carapar Barro Negro Los Arenales Barro Negro Fuerte Viejo Agua Blanca Nazareno Lagunitas Lagunitas Salitral Cortaderal Lagunitas Villa Primavera Ipati De Ivo Rio Negro Las Secas Fuerte Viejo Campo Largo Gutierrez Lino Quispe Nazareno Barro Negro Cortaderal Barro Negro El Ici El Ici Camatindi Gutierrez Loma Alta Santa Rosa Itaperenda Lagunitas Loma Alta Aguayrendita San Antonio Maz Maz Maz Maz Maz Maz Maz Maz Maz Maz Maz Maz Maz Maz Maz Maz Maz Maz Maz Maz Maz Maz Maz Maz Maz Maz Maz Maz Maz Maz Maz Maz Maz Maz Semillas - Chaco Semillas - Chaco Semillas - Chaco Semillas - Chaco Semillas - Chaco Carapar Semillas - Chaco Carapar Semillas - Chaco Semillas - Chaco Semillas - Chaco Semillas - Chaco Semillas - Chaco Semillas - Chaco Semillas - Chaco Semillas - Chaco Semillas - Chaco Semillas - Chaco Semillas - Chaco Semillas - Chaco Semillas - Chaco Semillas - Chaco Semillas - Chaco Semillas - Chaco Semillas - Chaco Semillas - Chaco Semillas - Chaco Semillas - Chaco Semillas - Chaco Semillas - Chaco Semillas - Chaco Semillas - Chaco Semillas - Chaco Semillas - Chaco 4- 6822159 4- 6822159 4- 6822159 4- 6822159 4- 6822159 71873585 4- 6822159 71867552 4- 6822159 4- 6822159 4- 6822159 4- 6822159 4- 6822159 4- 6822159 4- 6822159 4- 6822159 4- 6822159 4- 6822159 4- 6822159 4- 6822159 4- 6822159 4- 6822159 4- 6822159 4- 6822159 4- 6822159 4- 6822159 4- 6822159 4- 6822159 4- 6822159 4- 6822159 4- 6822159 4- 6822159 4- 6822159 4- 6822159

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

DEPARTAMENTO

PROVINCIA

Gran Chaco

NOMBRE DE LA SEMILLERA Cecilia Yucra Celso Jimnez Emigidia Bamba Felipe Rodrguez Felizardo Romero Fermn Pizarro Fermn Romero Fernando Urzagaste Firmo Tejerina Germn Gareca Hurso Barroso Iniaf-Chaco Iniaf-Chaco Inocencio Garca Jos Velasquez Jos Gallardo Juan Jerez Justino Correa Lino Quispe Luis Pizarro Marcelino Tapia Mara Saldaa Marino Quispe Normando Gallardo Osvaldo Bamba Pnfilo Velsquez Pastora Ortega Paulino Sanchez Porfidio Sanguino Rodolfo Rodrguez Rodolfo Romero Romn Rueda Salomn Rospillosa Santiago Donaire

Gran Chaco Gran Chaco Gran Chaco Gran Chaco Gran Chaco Gran Chaco Gran Chaco Gran Chaco Gran Chaco Gran Chaco Gran Chaco Gran Chaco Luis Calvo Gran Chaco Gran Chaco Gran Chaco Gran Chaco Gran Chaco Gran Chaco Gran Chaco Gran Chaco Gran Chaco Gran Chaco Gran Chaco Gran Chaco Luis Calvo Gran Chaco Gran Chaco Gran Chaco Gran Chaco Gran Chaco Gran Chaco Gran Chaco Gran Chaco

DEPARTAMENTO

PROVINCIA

MUNICIPIO

LOCALIDAD

CULTIVOS

REFERENCIA SEMILLERA

TELFONO

Gran Chaco Yacuiba Yacuiba Yacuiba Yacuiba Yacuiba Yacuiba Yacuiba Yacuiba Yacuiba Yacuiba Yacuiba Soya Soya Soya Soya Soya Soya Soya Soya Soya Soya Soya

NOMBRE DE LA SEMILLERA Santiago Patio Santos Montesinos Santusa Bamba Sedag - Carapar Sedag - Yacuiba Silver Mendoza Simen Jurado Sixto Ortiz Tefilo Contreras Vicente Velasquez Policarpio Montiel Alfredo Martnez Amado Terrazas Anapo Armando Ferrari Bernardo Claure S. Cornelio Franz Francisco Reynoso Carapar Carapar Carapar Carapar Carapar Carapar Carapar Carapar Machareti Carapar Yacuiba Yacuiba Carapar Yacuiba Yacuiba Yacuiba Yacuiba Yacuiba Yacuiba Yacuiba Yacuiba Semillas - Chaco Yacuiba Semillas - Chaco Semillas - Chaco Semillas - Chaco Yacuiba Yacuiba Semillas - Chaco 72612902 71864680 76005196 4- 6822159 72979152 4- 6822159 4- 6822159 4- 6822159 71894864 76849223 4- 6822159 Maz Maz Maz Maz Maz Maz Maz Maz Maz Maz Mani Soya Soya Soya Soya Soya Soya Soya Semillas - Chaco Semillas - Chaco Semillas - Chaco Carapar Carapar Carapar Semillas - Chaco Semillas - Chaco Semillas - Chaco Semillas - Chaco Semillas - Chaco Yacuiba Carapar Yacuiba Yacuiba Semillas - Chaco Semillas - Chaco Yacuiba 4- 6822159 4- 6822159 4- 6822159 71896417 46822188 71896933 4- 6822159 4- 6822159 4- 6822159 4- 6822159 4- 6822159 71875795 71863133 76601146 71898478 4- 6822159 4- 6822159 71878918

Gran Chaco Gran Chaco Gran Chaco Gran Chaco Gran Chaco Gran Chaco Gran Chaco Gran Chaco Luis Calvo Gran Chaco Gran Chaco Gran Chaco Gran Chaco Gran Chaco Gran Chaco Gran Chaco Gran Chaco Gran Chaco

Fundacfruz

Gran Chaco

Gilberto Vaca Segovia

Gran Chaco

Granos Jess Rodrguez Jos Ordoez Juan Giebert

Gran Chaco Gran Chaco Gran Chaco Gran Chaco

Lealsem

Gran Chaco

Luis Alberto Cassap

Gran Chaco

Lider G. Vaca Roque

Gran Chaco

New Harvest

Gran Chaco

Nilo Ferrari

Gran Chaco

San Martn Campo Largo San Martn Varias Algarrobal Nazareno Itau San Antonio Camatindi Santa Rosa Yaguacua Campo Nez Saladillo Algarrobal El Bagual Tierras Nuevas Colonia Florida Timboy Algarrobal - Inti Pajoso Algarrobal - Yaguacua - Tati Varias La Salada San Isidro Colonia Florida Saladillo - Pajoso Salada San Antonio Inti - Itabicua Algarrobal Yaguacua - Inti Zapareta El Bagual

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460 MUNICIPIO Yacuiba Yacuiba Yacuiba Yacuiba Yacuiba Yacuiba Yacuiba Soya Semillas - Chaco Soya Soya Soya Soya Soya Yacuiba Semillas - Chaco Semillas - Chaco Yacuiba Yacuiba Soya Yacuiba 71898478 71876142 4- 6822159 4- 6822159 71863804 71065257 4- 6822159 LOCALIDAD CULTIVOS REFERENCIA SEMILLERA TELFONO Yacuiba Yacuiba Yacuiba Yacuiba Yacuiba Yacuiba Villazn Villazn Villazn Tupiza Yocalla Villa Sud Puna 71828147 San M. De Kataty Viscachani, Arata Tomatas, Santa Rosa La Deseada. Tambo Huayco, Molle-Molle, Ajo Sebastin Jurado Jurado 72208529 Rumi Wiaska, Trigo Tarcanilla-Mochar Paco Grande Papa Papa Rmulo crdenas v. Bagual - Campo Nuez Inti - Tatarenda Colonia Florida Colonia Florida Bagual Colonia del Sur Campo Targo - San Martn Tierras Nuevas Algarrobal Caitas Inti Palmar Chico Saladillo Varias Ojo de Agua Varias Soya Soya Soya Soya Soya Soya Papa Papa Papa Semillas - Chaco Semillas - Chaco Semillas - Chaco Semillas - Chaco Semillas - Chaco Yacuiba Gernimo Barbito G. Sixto Pedro Mamani Rosendo vila F. Aacpadar - Tupiza Gregorio Arcibia Castro 73406020 4- 6822159 4- 6822159 4- 6822159 4- 6822159 4- 6822159 76809999 71817490 79174480 26944669 73853846 Maz Maz Policarpio Soruco Aguilar Daniel Encinas C. 79450961 Tupiza Tupiza 26944669 Tupiza Tupiza Cotagaita 74234050 Pocoata, Ravelo

Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

DEPARTAMENTO

NOMBRE DE LA SEMILLERA

PROVINCIA

Oscar Ferrari

Gran Chaco

Pablo Aviles Pedro Freissen Pedro Froesse K. Pedro Gudio Pedro Rempel

Gran Chaco Gran Chaco Gran Chaco Gran Chaco Gran Chaco

Gran Chaco

Ramiro Gumiel

Gran Chaco

Potos

Gran Chaco Gran Chaco Gran Chaco Gran Chaco Gran Chaco Gran Chaco Modesto Omiste Modesto Omiste Modesto Omiste

Lus Quispe M.

Ramn Gareca Sedag - Yacuiba Semexa Universidad Valoy Mamani Zenteno Elvio (Aprosepa Cooperativa Coadesud Individuales 70478829 Individuales Individual Asociacin

Sud Chichas Toms Fras

Aproavisud

Jos Mara Linares

Ckochas

Individuales

Trigo

Villa Sud, Maraza

Espicaya

Escara

Slas " El Progreso " Individuales Ajo Asociacin (Aprocoset) Individuales Semillera "Agua Buena" Maz Individuales

Jos Mara Linares Inocencio Mndez G. Sud Chichas Sud Chichas Aacpadar - Tupiza Sud Chichas Sud Chichas Nor Chichas Edgar Sardinas Chayanta

DEPARTAMENTO 72876652 Yocolla Betanzos Haba Haba Haba Alejandro Apaza Emeliano Romano Casiano Len Mamani Puna 71994424 74252746 71832034 74112875 72381988 2- 5236748

NOMBRE DE LA PROVINCIA SEMILLERA Maz Gerardo Alejandro Cooperativa Chiracoro Toms Fras Cooperativa Tupac Katari Cornelio Saavedra MUNICIPIO LOCALIDAD CULTIVOS REFERENCIA SEMILLERA TELFONO

Individuales Haba Haba Quinua Quinua Amaranto Quinua Ofic. Iniaf Oruro Ral Quispe Alejandro Churqui Flavio Carvajal Ancelmo Huanca Dulfredo Calizaya

Jos Mara Linares

Yoroca, Sorojchi

Individuales Individual Individuales Individuales Individual

Jos Mara Linares Toms Fras Daniel Campos Nor Lpez Nor Chichas

Silvio Alanoca

Ladislao Cabrera

Oruro

Gabino Medina Jaime Andrade Damian Mendieta Eloy Sewilcho Wilma Duran Ancelmo Marca Pedro Ajata Victor Orocondo Marcelo Gonzales Javier Mamani

Cercado Cercado Nor Carangas Nor Carangas Nor Carangas Nor Carangas Saucari Saucari Cercado Avaroa

Chaqui Yocalla Llica Colcha "K" Cotagaita Salinas De Garci Mendoza Soracachi Soracachi Huayllamarca Huayllamarca Totora Totora Toledo Toledo Caracollo Challapata Maca Papa Papa, haba Papa Papa Papa Papa Papa Quinua Papa Ofic. Iniaf Oruro Ofic. Iniaf Oruro Ofic. Iniaf Oruro Ofic. Iniaf Oruro Ofic. Iniaf Oruro Ofic. Iniaf Oruro Ofic. Iniaf Oruro Ofic. Iniaf Oruro Ofic. Iniaf Oruro Ofic. Iniaf Oruro

Chiracoro Coa - Coa Mojona, Turiza, Chillcani Chico - Chico Ingenio Uyuni K Copacabana Luchuma Lia, Pacocollo, Y Castilluma Guardaa Challapampa Chuquichambi Romerhuma Ayllu Warawara Totora Machacahuyo Villa Pairumani Condoriri Tangani - Quiburi

2- 5236748 2- 5236748 2- 5236748 2- 5236748 2- 5236748 2- 5236748 2- 5236748 2- 5236748 2- 5236748 2- 5236748

Fuente: INIAF 2010.

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ANEXO 16

LEY DE LA REVOLUCIN PRODUCTIVA COMUNITARIA AGROPECUARIA TTULO I DISPOSICIONES GENERALES CAPTULO PRIMERO MARCO CONSTITUCIONAL, OBJETO, MBITO DE APLICACIN Y FINALIDAD
Artculo 1. (MARCO CONSTITUCIONAL). La presente Ley se sustenta en la Constitucin Poltica del Estado, Primera Parte Bases Fundamentales del Estado, Derechos, Deberes y Garantas; Cuarta Parte Estructura y Organizacin Econmica del Estado, Titulo I Organizacin Econmica del Estado, Titulo II Medio Ambiente, Recursos Naturales, Tierra y Territorio y Titulo III Desarrollo Rural Integral Sustentable. Asimismo, tiene sustento en el Convenio 169 de la Organizacin Internacional del Trabajo ratificado por Ley N 1257, del 11 de julio de 1991 y la Declaracin de Naciones Unidas sobre Derechos de los Pueblos Indgenas ratificada por Ley N 3760, del 7 de noviembre de 2007, que al tenor de lo dispuesto por el Pargrafo IV del Artculo 13 de la Constitucin Poltica del Estado, forman parte del bloque de constitucionalidad. Artculo 2. (OBJETO). La presente Ley tiene por objeto normar el proceso de la Revolucin Productiva Comunitaria Agropecuaria para la soberana alimentaria, estableciendo las bases institucionales, polticas y mecanismos tcnicos, tecnolgicos y financieros de la produccin, transformacin y comercializacin de productos agropecuarios y forestales, de las y los diferentes actores de la economa plural; priorizando la produccin orgnica en armona y equilibrio con las bondades de la madre tierra. Artculo 3. (FINALIDAD). La presente Ley tiene como finalidad lograr la soberana alimentaria en condiciones de inocuidad y calidad para el vivir bien de las bolivianas y los bolivianos, a travs de la Revolucin Productiva Comunitaria Agropecuaria en el marco de la economa plural. Artculo 4. (MBITO DE APLICACIN). La presente Ley tiene como mbito de aplicacin a las entidades del nivel central del Estado, entidades territoriales autnomas, comunidades indgena originario campesinas, comunidades interculturales y afrobolivianas; y a otras entidades pblicas, privadas, mixtas, as como las y los productores individuales y colectivos, que directa o indirectamente intervienen o se relacionan con el desarrollo productivo, la seguridad y soberana alimentaria. Artculo 5. (ALCANCES DE LA LEY). La presente Ley alcanza a los siguientes ejes temticos del proceso de Revolucin Productiva Comunitaria Agropecuaria: Polticas para encarar la Revolucin Productiva Comunitaria Agropecuaria, estableciendo como objetivo fundamental el logro de la soberana alimentaria boliviana. Reconocimiento de las comunidades indgena originario campesinas, comunidades interculturales y afrobolivianas como Organizacin Econmica Comunitaria - OECOM. Ajuste estructural de la institucionalidad pblica del sector agropecuario, para que facilite la asistencia integral tcnica y tecnolgica oportuna para garantizar la suficiente produccin, transformacin y comercializacin de alimentos.

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Planificacin estratgica alimentaria participativa desde las comunidades indgena originario campesinas, comunidades interculturales y afrobolivianas y, las y los actores de la economa plural sobre la base de su vocacin y potencial productivo y los recursos naturales para definir las estrategias de produccin, planes y programas del desarrollo productivo agropecuario integral y sostenible. Sistemas de investigacin, innovacin tecnolgica y de informacin oportuna. Sistema de regulacin de la produccin, industrializacin y comercializacin de los alimentos considerando elementos de volumen, calidad, tiempo o y generacin de reservas. Mejorar el acceso a insumos, infraestructura productiva, asistencia tcnica y capacitacin. El manejo sostenible y adecuado del agua y los recursos genticos para garantizar los procesos productivos. Promover el proceso de gestin territorial indgena originaria campesina, comunidades interculturales y afrobolivianas. Fortalecimiento de las capacidades orgnicas, productivas, de transformacin, comercializacin y financiamiento de las comunidades indgena originario campesinas, comunidades interculturales y afrobolivianas, desde un enfoque intercultural que recupere los saberes, prcticas y conocimientos ancestrales. Seguro Agrario Universal. Transferencia de recursos a las comunidades indgena originario campesinas, comunidades interculturales y afrobolivianas, adems de otros mecanismos de financiamiento. Mecanismos crediticios.

CAPTULO SEGUNDO PRINCIPIOS Y DEFINICIONES

Artculo 6. (PRINCIPIOS). Los principios que rigen la presente Ley son: Armona y Equilibrio con la Madre Tierra. El uso y acceso a las bondades de la Madre Tierra para satisfacer las necesidades alimentarias se har en el marco de la convivencia armnica con la naturaleza, su respeto y defensa. Complementariedad. La soberana alimentaria se sustenta en la concurrencia de todos los esfuerzos, iniciativas, principios y polticas del Estado, las naciones y pueblos indgena originario campesinos, comunidades interculturales y afrobolivianas, otras y otros actores de la economa plural y la poblacin en general, quienes actuarn conjuntamente para la satisfaccin de las necesidades alimentarias de las bolivianas y los bolivianos. Corresponsabilidad. La soberana alimentaria es obligacin y responsabilidad del Estado en todos sus niveles de gobierno y de todas las bolivianas y los bolivianos. Transparencia. El manejo honesto y adecuado de los recursos pblicos, as como la facilitacin desde los rganos del Estado y de todas y todos los actores de la economa plural a la provisin y acceso a toda informacin pblica y privada en materia de produccin agropecuaria de forma veraz, oportuna, comprensible y confiable a toda la poblacin.
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Vivir Bien. Se fundamenta y justifica en el inters colectivo, sirviendo con objetividad a los intereses generales de nuestro pas intercultural, con acceso y disfrute de los bienes materiales y la realizacin efectiva, subjetiva, intelectual y espiritual de la poblacin, garantizando la satisfaccin de las necesidades bsicas, en armona con la Madre Tierra y en comunidad con los seres humanos.

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Reciprocidad y Solidaridad. La Revolucin Productiva Comunitaria Agropecuaria, recoge los valores y prcticas ancestrales de los pueblos indgena originario campesinos, comunidades interculturales y afrobolivianas referidos a la correspondencia, respeto mutuo, cooperacin, intercambio y retribucin entre s y de modo equivalente, para satisfacer las necesidades alimentarias y la produccin agropecuaria de toda la poblacin, en particular de aquellos sectores ms vulnerables y necesitados. Alimentacin Adecuada. Acceso permanente a una alimentacin saludable y suficiente para la poblacin, sin discriminacin ni distincin de clase social, credo religioso, opcin poltica, gnero y generacional. Soberana Alimentaria. El pueblo boliviano a travs del Estado Plurinacional, define e implementa sus polticas y estrategias destinadas a la produccin, acopio, transformacin, conservacin, almacenamiento, transporte, distribucin, comercializacin, consumo e intercambio de alimentos. Artculo 7. (DEFINICIONES). Para efectos de la presente Ley se entender por: Asistencia Tcnica. Es la transferencia de informacin, tecnologa y asesoramiento para el mejoramiento de las actividades agropecuarias, tales como: produccin, manipulacin, transformacin, almacenamiento y comercializacin de productos agropecuarios. Base Productiva. Es el conjunto de recursos naturales que constituyen la base de la produccin agropecuaria, conformado por los recursos suelo, agua, flora y fauna de la Madre Tierra. Comunidad. Conjunto de familias indgena originaria campesinas, comunidades interculturales y afrobolivianas que comparten territorio, cultura, historia, lengua y estn organizadas legtimamente de acuerdo a sus normas y procedimientos propios. Economa Comunitaria. Constituye un modelo de desarrollo que comprende sistemas de planificacin, organizacin, produccin, generacin de excedentes y su distribucin para el bienestar comn; basado en la cosmovisin de los pueblos indgena originario campesinos, comunidades interculturales y afrobolivianas, quienes administran su territorio, recursos y tienen sus propias formas de organizacin en armona y equilibrio con la Madre Tierra. Economa Plural. Comprende las distintas formas de organizacin econmica existentes en el pas, compuesta por las formas de organizacin econmica comunitaria, estatal, privada y social cooperativa. Gestin Territorial Indgena Originaria Campesino. Es el proceso mediante el cual los pueblos indgena originario campesinos, comunidades interculturales y afrobolivianas, ejercen la titularidad de su territorio, lo gestionan de forma participativa y en consenso entre las diversas comunidades que conforman el territorio, ejecutando sus decisiones con el fin de mejorar su calidad de vida y contribuir a la seguridad y soberana alimentaria de acuerdo a sus saberes, tecnologas y valores culturales. Pirwa. Es un depsito ancestral elaborado con diferentes materiales segn la regin, para la conservacin de los alimentos en su estado natural durante aos, garantizando condiciones de temperatura, ventilacin y otros. Productos Estratgicos. Son aquellos productos que directa o indirectamente forman parte de la alimentacin diaria del pueblo boliviano, de la constitucin de reservas y oportunidades

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de exportacin que el Estado en ejercicio de la soberana alimentaria identificar y priorizar peridicamente, en funcin a la planificacin participativa estratgica alimentaria y las necesidades de la poblacin sobre la base de informacin oficial. Riesgo. Es la probabilidad de ocurrencia de uno o varios eventos adversos que pudiesen ocasionar lesiones o prdida de vidas, afectacin a propiedades, a la produccin de alimentos y el medio ambiente, y la detencin de la actividad econmica en un lugar y periodo de exposicin determinado.

CAPTULO TERCERO ORGANIZACIONES ECONMICAS COMUNITARIAS

Artculo 8. (RECONOCIMIENTO DE LAS COMUNIDADES COMO ORGANIZACIONES ECONMICAS COMUNITARIAS). Se reconoce a las comunidades indgena originario campesinas, comunidades interculturales y afrobolivianas, como Organizaciones Econmicas Comunitarias - OECOM, constituidas en el ncleo orgnico, productivo, social y cultural para el vivir bien. Artculo 9. (CAPACIDAD DE GESTIN TERRITORIAL). Se reconoce la capacidad de gestin territorial de las comunidades indgena originaria campesinas, comunidades interculturales y afrobolivianas y sus estructuras orgnicas territoriales con responsabilidad, compromiso y respeto mutuo para implementar las fases de produccin, transformacin, comercializacin y financiamiento de la actividad agropecuaria y forestal para lograr la soberana alimentaria y la generacin de excedentes econmicos. Artculo 10. (GARANTA DE PARTICIPACIN). Se garantiza la participacin en todos los niveles de gobierno del mbito agropecuario de manera organizada, legtima, concertada y consensuada de las comunidades indgena originario campesinas, comunidades interculturales y afrobolivianas a travs de sus normas, procedimientos y estructuras orgnicas propias, en el proceso de la Revolucin Productiva Comunitaria Agropecuaria, el manejo y la gestin sustentable del agua, el aprovechamiento forestal, la consolidacin del territorio indgena originario campesino y la planificacin en el marco de la significacin y el respeto de su cosmovisin y sus derechos. Artculo 11. (DISEO DE POLTICAS PBLICAS). Se reconoce a las comunidades indgena originario campesinas, comunidades interculturales y afrobolivianas, el derecho de participar en el diseo de polticas pblicas y ejercer el control social a la gestin pblica del sector agropecuario, al destino de los recursos fiscales, a la calidad de los servicios pblicos, al manejo transparente de la informacin en todos los niveles del Estado y al control social de las empresas e instituciones pblicas y empresas mixtas en todos los niveles del gobierno y las entidades territoriales autnomas.

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TTULO II POLTICAS, ESTRUCTURA INSTITUCIONAL Y PLANIFICACIN DE LA REVOLUCIN PRODUCTIVA COMUNITARIA AGROPECUARIA CAPTULO PRIMERO POLTICAS DE LA REVOLUCIN PRODUCTIVA COMUNITARIA AGROPECUARIA
Artculo 12. (POLTICAS DE LA REVOLUCIN PRODUCTIVA COMUNITARIA AGROPECUARIA). En el marco del desarrollo rural integral sustentable y de la seguridad con soberana alimentaria para la implementacin del proceso de la Revolucin Productiva Comunitaria Agropecuaria, se establecen las siguientes polticas de Estado: Fortalecimiento de la base productiva. Conservacin de reas para la produccin. Proteccin de recursos genticos naturales. Fomento a la produccin. Acopio, reserva, transformacin e industrializacin. Intercambio equitativo y comercializacin. Promocin del consumo nacional. Investigacin, innovacin y saberes ancestrales. Servicios de sanidad agropecuaria e inocuidad alimentaria. Gestin de riesgos. Atencin de emergencias alimentarias. Garanta de provisin de alimentos a la poblacin. Garanta de una alimentacin y estado nutricional adecuados. Gestin territorial indgena originario campesina. Seguro Agrario Universal. Transferencias. Artculo 13. (POLTICA DE FORTALECIMIENTO DE LA BASE PRODUCTIVA). Tendr como objeto fortalecer de manera integral la base productiva con nfasis en las prcticas locales y ancestrales de las comunidades para una gestin integral que optimice el uso y acceso al agua para riego desde una visin de manejo de cuencas que proteja el agua para la vida, la recuperacin de la fertilidad del suelo mediante la reposicin de cobertura vegetal, abonos orgnicos, terrazas y la conservacin e incremento de la biodiversidad a travs de la recuperacin y crianza de semillas nativas y produccin de semillas mejoradas y otras acciones que protejan la biodiversidad contra la biopiratera y la tendencia al monopolio de las transnacionales de semillas. Suelo. La gestin integral del suelo tendr por objeto la recuperacin de la cobertura vegetal del suelo en base a especies nativas e introducidas adaptadas, la disminucin de la presin o carga animal mejorando la pradera nativa y el uso de especies forrajeras, el empleo de abonos orgnicos mediante el reciclaje de residuos orgnicos, sustitucin y eliminacin gradual de agroqumicos, prcticas ancestrales de conservacin de suelos, terraceo, andenera, cercos, rotacin de tierras, el mantenimiento de bosques y la biodiversidad, el aprovechamiento racional de los recursos forestales no maderables, agroforestera, fortalecimiento de la organizacin y gestin comunal para el uso de suelos en funcin de su vocacin natural o aptitud de uso. Agua para la produccin. Se promover el aprovechamiento y uso sostenible del agua para

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la produccin de alimentos de acuerdo a las prioridades y potencialidades productivas de las diferentes zonas, mediante: La construccin y mejoramiento de infraestructura de riego y acueductos, identificando los mejores sistemas de captacin de agua en cantidad y calidad, implementando tecnologas eficientes de uso del agua en parcela y la conservacin del suelo, recuperando saberes, ciencia y tecnologa. El almacenamiento de agua, a travs de represas y reservorios, para garantizar su disponibilidad y uso durante periodos secos. El fortalecimiento de la autogestin de sistemas de aprovechamiento y manejo de agua con fines de produccin agropecuaria, segn los diferentes sistemas incluyendo prcticas ancestrales de las comunidades indgena originario campesinas, comunidades interculturales y afrobolivianas. Estudios de calidad de agua y balances hdricos por cuencas y microcuencas que permitan el uso adecuado del agua en actividades agropecuarias protegiendo el suelo y la vida. Semillas. Se promover y proteger la produccin, uso, conservacin e intercambio de semillas de alta calidad que garanticen su provisin para la produccin, mediante: El fomento a la produccin de semilla de alta calidad priorizando los productos estratgicos. El estmulo a la recuperacin, conservacin, mejoramiento, produccin y difusin de semillas nativas provenientes de los pueblos indgena originario campesinos, comunidades interculturales, afrobolivianas y de pequeos productores. El control de las actividades de produccin, acondicionamiento, certificacin, promocin y comercializacin de semillas. La creacin de bancos de semillas, fondo de semillas y centros de acopio que permitan conservar, generar reservas estratgicas de semillas promoviendo mercados. El fortalecimiento y generacin de condiciones para el almacenamiento y conservacin de semillas. Alianzas estratgicas con sectores privados que se dedican a la produccin y acopio de semillas. Recursos Genticos El Instituto Nacional de Innovacin Agropecuaria y Forestal - INIAF, es la instancia encargada de garantizar la conservacin y administracin in situ o en el lugar de origen y ex situ o fuera del lugar de origen de los recursos genticos de la agrobiodiversidad, parientes silvestres y microorganismos de las diferentes eco regiones del pas, con la finalidad de evitar la erosin gentica y asegurar su disponibilidad como fuente de variabilidad gentica y primer eslabn de la produccin agropecuaria. El Estado facilitar el acceso a recursos genticos con fines productivos y de investigacin para consolidar la seguridad y soberana alimentaria del pas, siempre y cuando su uso se enmarque en las polticas de proteccin y defensa de los recursos genticos del pas.

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Artculo 14. (POLTICA DE CONSERVACIN DE REAS PARA LA PRODUCCIN). A fin de garantizar la produccin de alimentos, el nivel central del Estado, en coordinacin con las entidades territoriales autnomas, regular el uso de suelos protegiendo y velando por la conservacin de reas aptas para produccin agropecuaria, evitando la expansin de poblaciones urbanas en detrimento de las reas productivas. Para ello se adoptar las siguientes medidas: El Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras, como instancia tcnica de monitoreo y gestin de la informacin agropecuaria, en coordinacin con las entidades territoriales autnomas, generar el Plan Nacional de Uso de Suelos y Ordenamiento Territorial para la Produccin Agropecuaria y Forestal, identificando las reas de vocacin productiva y estableciendo las reas estratgicas de produccin, debiendo las entidades territoriales autnomas definir su ordenamiento territorial en base a los lineamientos nacionales. Se planificarn los asentamientos humanos y se delimitar el crecimiento urbano a fin de proteger las reas de vocacin productiva, en base a la poltica nacional de ordenamiento territorial. Se identificarn las reas de vocacin productiva en zonas periurbanas, permitiendo nuevos asentamientos humanos sobre superficies que combinen espacios de produccin agropecuaria con espacios habitacionales y que no perjudiquen la actividad productiva. Se promover el crecimiento vertical de los asentamientos urbanos frente a la expansin urbana horizontal. Se promover la produccin agropecuaria y forestal diversificada a travs de la implementacin de planes, programas y proyectos alternativos a fin de evitar la expansin de monocultivos. Las comunidades y territorios indgena originario campesinos, comunidades interculturales y afrobolivianas, en el marco de sus derechos y en ejercicio de la gestin territorial, en base a los lineamientos nacionales definirn la forma de uso, ocupacin y aprovechamiento de su espacio precautelando las reas productivas en beneficio de la seguridad alimentaria con soberana, de acuerdo a sus criterios culturales y principios de convivencia armnica con la Madre Tierra. Artculo 15. (POLTICA DE PROTECCIN DE RECURSOS GENTICOS NATURALES). En el marco de los Artculos 342 y 346 de la Constitucin Poltica del Estado y la Ley N 071, de 21 de diciembre de 2010, de Derechos de la Madre Tierra, el Estado Plurinacional de Bolivia, proteger la biodiversidad, como sustento de los sistemas de vida y sus procesos naturales, garantizando la seguridad con soberana alimentaria y la salud de las personas, para ello: Se desarrollar acciones a travs de la autoridad competente en recursos genticos, para la conservacin del patrimonio gentico del pas, incluyendo sus parientes silvestres, apoyando a la produccin con la identificacin y promocin del uso y aprovechamiento de nuevas especies y variedades cultivables, velando por la distribucin justa y equitativa de los beneficios derivados para la proteccin de los conocimientos tradicionales y saberes ancestrales. No se introducirn en el pas paquetes tecnolgicos agrcolas que involucren semillas genticamente modificadas de especies de las que Bolivia es centro de origen o diversidad, ni aquellos que atenten contra el patrimonio gentico, la biodiversidad, la salud de los sistemas de vida y la salud humana.

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Todo producto destinado al consumo humano de manera directa o indirecta, que sea, contenga o derive de organismos genticamente modificados, obligatoriamente deber estar debidamente identificado e indicar esta condicin. Artculo 16. (POLTICA DE FOMENTO A LA PRODUCCIN). Se fomentar un mejor y mayor rendimiento de la produccin en el marco de la economa plural, a la produccin tradicional, orgnica, ecolgica, agropecuaria y forestal con destino al consumo interno que permita alcanzar la soberana alimentaria as como la generacin de excedentes, en el marco de los saberes, prcticas locales e innovacin tecnolgica en base a las formas de produccin familiar, comunitaria, asociativa y cooperativa. Artculo 17. (POLTICA DE ACOPIO Y RESERVA). I. Se fomentar el modelo comunitario de la Pirwa, as como los silos y depsitos como estrategia de acopio y conservacin de alimentos para alcanzar la soberana alimentaria, avanzando hacia el procesamiento e industrializacin para la generacin de valor agregado, identificando y priorizando productos con potencial para su transformacin e industrializacin a travs de complejos productivos locales que rescaten la vocacin productiva de las comunidades y territorios indgena originario campesinos, comunidades interculturales y afrobolivianas. II. Es responsabilidad del Estado en todos sus niveles crear, promover y mantener reservas estratgicas agroalimentarias, para garantizar la disponibilidad de alimentos estratgicos en caso de contingencias que pudieran afectar el normal funcionamiento del proceso de intercambio y distribucin. III. Se incentivar la construccin y mejoramiento de infraestructura adecuada para el acondicionamiento y almacenamiento de productos que se constituyan como estratgicos desde entidades pblicas y privadas, mediante: La construccin y mantenimiento de infraestructura desde el nivel central del Estado y los gobiernos autnomos a travs del cofinanciamiento de proyectos concurrentes. El apoyo para la construccin y mejoramiento de infraestructura privada y comunitaria, de acuerdo a las posibilidades y respondiendo a las necesidades y condiciones de las diferentes zonas productivas. Artculo 18. (POLTICA DE TRANSFORMACIN Y FOMENTO A LA INDUSTRIALIZACIN). El Estado fomentar el desarrollo de la transformacin e industrializacin de productos agropecuarios de las y los actores de la economa plural, sobre los principios de complementariedad, reciprocidad, solidaridad, redistribucin, igualdad, seguridad jurdica, sustentabilidad, equilibrio, justicia y transparencia, priorizando el modelo de desarrollo comunitario, mediante: Desarrollo de programas para impulsar la transformacin e industrializacin en cada regin segn su estrategia de produccin diversificada y definida segn su vocacin productiva con apoyo econmico a las organizaciones econmicas comunitarias. La dotacin de crditos en especie e impositivos, en materia ambiental por el uso de tecnologas limpias y otras que fomenten las iniciativas de organizaciones comunitarias, comunidades campesinas, cooperativas y asociaciones de las y los productores. Artculo 19. (POLTICA DE INTERCAMBIO Y COMERCIALIZACIN). I. El proceso de comercializacin e intercambio equitativo, estar enmarcado en los principios de

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reciprocidad, complementariedad y redistribucin de productos agroalimentarios, con el propsito de servir al ser humano y no as al mercado. II. Con la finalidad de lograr la soberana alimentaria, se establecen los siguientes lineamientos: Se suscribirn acuerdos con el sector productivo sobre metas en volmenes de produccin y exportaciones. Se proteger la produccin nacional agroalimentaria, regulando la exportacin e importacin de productos e insumos agroalimentarios. Se dar preferencia en la asignacin de subsidios a favor de las y los productores nacionales respecto de los subsidios a las importaciones. Se establecern disposiciones especiales para que los productos agropecuarios lleguen directamente a los consumidores a precios accesibles, a travs de empresas estatales autorizadas para la compra de la produccin local a precio justo para las y los productores y venta de dichos productos a las y los consumidores. Se establecern disposiciones para el control de la produccin, importacin y comercializacin de productos genticamente modificados. Se fortalecer el sistema de acreditacin de la condicin sanitaria, calidad e inocuidad alimentaria y el carcter orgnico de productos agroalimentarios e insumos de origen animal y vegetal. Se establecern disposiciones para el control fiscal de polticas y arbitraje para proteger al productor nacional contra prcticas injustas del comercio exterior. III. La reglamentacin especfica del pargrafo anterior, ser emitida por el rgano Ejecutivo del nivel central del Estado. IV. El rgano Ejecutivo del nivel central del Estado y las entidades territoriales autnomas en coordinacin mutua y con otras instituciones del sector agropecuario, crearn espacios de intercambio, incluyendo mercados mayoristas y supermercados populares, con el fin de acercar a las y los productores y las y los consumidores garantizando precio justo del productor al consumidor. Artculo 20. (POLTICA DE PROMOCIN DEL CONSUMO NACIONAL). I. El pueblo boliviano a travs de sus instancias de planificacin participativa, definir su propio sistema alimentario desde el mbito de la produccin, transformacin, comercializacin y consumo responsable, determinando niveles de autosuficiencia en coherencia a la gestin adecuada de las bondades de la Madre Tierra para alcanzar la soberana alimentaria. II. El nivel central del Estado y las entidades territoriales autnomas segn su mbito competencial, debern: Insertar en la currcula escolar, la educacin alimentaria nutricional, la importancia del consumo preferente de productos de origen nacional, sanos, nutritivos y culturalmente apropiados, bajo responsabilidad de los Ministerios de Educacin y de Salud y Deportes. Ampliar la cobertura del Programa de Alimentacin Complementaria Escolar en los niveles inicial, primario y secundario de las unidades educativas pblicas y de convenio. Incorporar a las comunidades indgena originario campesinas, comunidades interculturales y afrobolivianas como entidades proveedoras de alimentos para el Programa de Alimentacin Complementaria Escolar y el Subsidio de Lactancia Materna, con este fin se establecer la normativa necesaria para que sean habilitadas como entidades de provisin de bienes y servicios. Implementar el Sello Social ante autoridad competente para fines de certificacin de uso de

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mano de obra e insumos locales provenientes de la produccin agropecuaria nacional en la transformacin e industrializacin de alimentos. Promocionar y difundir el Compro y Como Boliviano e implementar otras acciones complementarias que fomenten el consumo de productos locales. Artculo 21. (POLTICA DE INNOVACIN AGROPECUARIA Y FORESTAL). I. El nivel central del Estado promover la innovacin agropecuaria y forestal, fortaleciendo al Instituto Nacional de Innovacin Agropecuaria y Forestal - INIAF, como autoridad competente y rectora del Sistema Nacional de Innovacin Agropecuaria y Forestal - SNIAF, de los servicios de certificacin de semillas y la gestin de los recursos genticos de la agrobiodiversidad como patrimonio del Estado. II. El Instituto Nacional de Innovacin Agropecuaria y Forestal - INIAF, deber generar tecnologas, establecer lineamientos y gestionar las polticas de innovacin agropecuaria y forestal, para contribuir a la seguridad con soberana alimentaria, en el marco del dilogo de saberes y conocimientos de la intra e interculturalidad y respeto mutuo, considerando los siguientes principios rectores: El desarrollo de procesos de innovacin bajo enfoques y modelos participativos, y la democratizacin de la innovacin con participacin de comunidades productivas y otros actores en la investigacin, asistencia tcnica, extensin y capacitacin. Atencin especial de productos estratgicos para la seguridad con soberana alimentaria. III. Las universidades, institutos tcnicos y tecnolgicos, escuelas superiores tecnolgicas y otras instituciones pblicas, privadas y comunitarias que desarrollan innovacin productiva, debern realizar investigaciones en el marco de las prioridades estatales en coordinacin y siguiendo los lineamientos del ente rector del Sistema Nacional de Innovacin Agropecuaria y Forestal - SNIAF. Artculo 22. (POLTICA NACIONAL DE MECANIZACIN Y TECNIFICACIN AGROPECUARIA). I. En el marco de la planificacin participativa, el Estado promover y fomentar procesos de mecanizacin y tecnificacin agropecuaria adecuados y adaptados a los diferentes pisos ecolgicos, las vocaciones productivas y de uso de suelo, que sean accesibles y sostenibles, respetando los derechos de la Madre Tierra, mediante: Facilitacin al acceso a tecnologa mecanizada e incentivo a su uso para la produccin agropecuaria. Fomento a la investigacin, diseo y produccin de tecnologa, maquinaria e implementos agropecuarios en el pas, recuperando conocimientos, ciencias y saberes ancestrales, locales y convencionales. II. Se fortalecer la Corporacin de las Fuerzas Armadas para el Desarrollo Nacional COFADENA, para participar y coadyuvar en el proceso de mecanizacin agropecuaria a requerimiento y necesidades de las y los productores en coordinacin con las instancias sectoriales pertinentes del rgano Ejecutivo, adems de otras tareas inherentes a sus funciones, en el marco de la Revolucin Productiva Comunitaria Agropecuaria. Artculo 23. (POLTICA DE SERVICIOS DE SANIDAD AGROPECUARIA E INOCUIDAD ALIMENTARIA). I. El Estado fortalecer los servicios agropecuarios destinados a incrementar la produccin y productividad agropecuaria y ecolgica de manera eficiente y oportuna,

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que precautelen la sanidad agropecuaria e inocuidad alimentaria a travs de la prevencin y control de enfermedades, la vigilancia y el control epidemiolgico, control de la calidad de insumos, la certificacin de productos y la prestacin de servicios de asistencia tcnica a las comunidades como pilares esenciales para alcanzar la soberana alimentaria. II. Las entidades territoriales autnomas en el marco de sus competencias implementarn y ejecutarn planes, programas y proyectos de sanidad agropecuaria e inocuidad alimentaria establecidos en las polticas, estrategias y normas definidas por la entidad nacional competente. Artculo 24. (POLTICA DE PREVENCIN Y GESTIN DE RIESGOS). En el marco del Sistema Nacional para la Reduccin de Riesgos y Atencin de Desastres o Emergencias y el Artculo 100 de la Ley N 031, de 19 de julio de 2010, Ley Marco de Autonomas y Descentralizacin Andrs Ibez, las entidades estatales en coordinacin con las y los actores productivos, implementarn un sistema de prevencin y gestin de riesgos relacionados a desastres asociados a fenmenos naturales, intervenciones antrpicas, plagas, enfermedades, siniestros climticos y riesgos del mercado que puedan afectar la soberana alimentaria, mediante: El monitoreo y alerta temprana para contar con informacin oportuna y permanente sobre la posibilidad de ocurrencia de eventos adversos que afecten a la produccin de alimentos. La prevencin, atencin y mitigacin de emergencias alimentarias, as como la rehabilitacin y reconstruccin de infraestructura, y recuperacin de las capacidades productivas. El fomento al desarrollo de capacidades de las comunidades para la gestin de riesgos. Artculo 25. (POLTICA DE ATENCIN DE EMERGENCIAS ALIMENTARIAS). En caso de fenmenos asociados a desastres naturales e intervenciones antrpicas que pongan en riesgo el acceso a la alimentacin, el Estado implementar programas para dotar de alimentos suficientes a las poblaciones afectadas, fomentando la compra de alimentos locales mediante un trabajo coordinado entre las instituciones competentes. Artculo 26. (GARANTA DE PROVISIN DE ALIMENTOS). Se declara al sector agropecuario como sector estratgico para la produccin de alimentos. A fin de garantizar su produccin y abastecimiento a precio justo, el Estado tomar las medidas necesarias para garantizar la oferta oportuna y adecuada de alimentos estratgicos suficientes que permitan satisfacer las necesidades de alimentacin del pueblo boliviano. Artculo 27. (POLTICA DE ALIMENTACIN Y NUTRICIN). Esta poltica tiene como objetivo velar que la poblacin boliviana tenga un estado nutricional adecuado, asegurando el consumo de alimentos variados que cubra los requerimientos nutricionales en todo el ciclo de vida, mediante el establecimiento y fortalecimiento de programas de alimentacin y nutricin culturalmente apropiados, acciones de informacin y educacin a la poblacin boliviana sobre los valores nutricionales de los alimentos y su preparacin, de acuerdo a normativa especfica. Artculo 28. (POLTICA DE APOYO A LA GESTIN TERRITORIAL INDGENA ORIGINARIO CAMPESINA COMUNIDADES INTERCULTURALES Y AFROBOLIVIANAS). Tendr el objeto de apoyar los procesos de implementacin, ejecucin y financiamiento de Programas de Gestin Territorial Indgena - GTI, elaborados y presentados por las organizaciones matrices de los pueblos indgenas y naciones originarias, con el fin de promover y dinamizar el

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desarrollo organizativo, social, cultural, econmico y productivo de los pueblos indgenas en sus territorios, destinados a mejorar su calidad de vida y contribuir a la seguridad con soberana alimentaria de acuerdo a sus saberes, tecnologas y valores culturales. Esta poltica es complementaria a las polticas y estrategias establecidas en la presente Ley a las cuales las naciones, pueblos y comunidades indgena originario campesinas, comunidades interculturales y afrobolivianas pueden acceder y participar sin restriccin alguna. Artculo 29. (CREACIN DE INSTITUTOS TCNICOS AGROPECUARIOS). I. El nivel central del Estado y las entidades territoriales autnomas, en convenio con las organizaciones sociales que as lo planteen, asumirn el establecimiento y funcionamiento de Institutos Tcnico Agropecuarios Pblicos y de Convenio, para la formacin tcnica superior y capacitacin en el rea rural. Estos Institutos implementarn una currcula integral tericoprctica basada en principios como el respeto a la Madre Tierra, la produccin agroecolgica, la recuperacin de prcticas, conocimientos y saberes ancestrales y la organizacin social y poltica comunitaria. II. La apertura y funcionamiento de los Institutos Tcnico Agropecuario Pblicos y de Convenio ser regulado por el Ministerio de Educacin.

CAPTULO SEGUNDO SEGURO AGRARIO UNIVERSAL

Artculo 30. (CREACIN DEL SEGURO AGRARIO UNIVERSAL PACHAMAMA). I. Se crea el Seguro Agrario Universal Pachamama, con la finalidad de asegurar la produccin agraria afectada por daos provocados por fenmenos climticos y desastres naturales adversos, en la forma y de acuerdo con lo previsto en las disposiciones de la presente Ley. II. El Seguro Agrario Universal Pachamama, ser implementado de manera progresiva en los mbitos establecidos en el numeral 4 del Artculo 407 de la Constitucin Poltica del Estado de acuerdo a reglamento. Artculo 31. (BENEFICIARIOS). I. Son sujetos beneficiarios del Seguro Agrario Universal Pachamama, los siguientes: Las comunidades indgena originario campesinas, comunidades interculturales y afrobolivianas con produccin colectiva. Las familias indgena originario campesinas, interculturales y afrobolivianas con produccin individual. Las y los productores agrarios sean personas naturales o colectivas. II. Se dar cobertura slo a las y los beneficiarios que cumplan con todos los requisitos establecidos en el reglamento para acceder a los beneficios del Seguro Agrario Universal Pachamama. Artculo 32. (INSTITUTO DEL SEGURO AGRARIO). I. Se crea el Instituto del Seguro Agrario - INSA, como institucin pblica, autrquica, con patrimonio propio, autonoma de gestin tcnica, econmica, operativa, administrativa y legal, bajo tuicin del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras. El Instituto del Seguro Agrario - INSA se constituye en una instancia operativa y normativa del Seguro Agrario Universal Pachamama, con mbito de competencia en todo el territorio del Estado Plurinacional de Bolivia. II. El Instituto del Seguro Agrario - INSA, se financiar con recursos del Tesoro General de

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la Nacin de acuerdo a su disponibilidad financiera, recursos propios, donaciones y otras fuentes de financiamiento. III. El Instituto del Seguro Agrario - INSA, estar a cargo de un Director General Ejecutivo, que ser designado mediante Resolucin Suprema de una terna propuesta por el Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras, quien ser responsable de la ejecucin, administracin, y aplicacin de la normativa y aspectos tcnicos de la entidad. Artculo 33. (ATRIBUCIONES Y FUNCIONES DEL INSTITUTO DEL SEGURO AGRARIO). Para la implementacin del Seguro Agrario Universal Pachamama, elInstituto del Seguro Agrario - INSA tendr las siguientes atribuciones y funciones: Disear, implementar, monitorear y evaluar un Programa de Subsidios Anual a la prima del Seguro Agrario Universal Pachamama, en coordinacin con el Ministerio de Economa y Finanzas Pblicas y las entidades territoriales autnomas, concretando la aplicacin progresiva del Seguro Agrario Universal Pachamama. Administrar el subsidio a la prima del Seguro Agrario Universal Pachamama, as como otros recursos destinados al pago de siniestros segn los productos de seguro a ser implementados de acuerdo a reglamento. Emitir disposiciones administrativas y regulatorias generales y particulares. Aprobar y generar modalidades o productos de seguro a ser implementados de acuerdo a las caractersticas propias de regiones y productores. Administrar directamente modalidades o productos de seguro para las y los productores ms pobres segn reglamento. Contratar servicios de apoyo de entidades financieras u otro tipo de instancias que posibiliten la implementacin de las distintas modalidades o productos de seguro. Celebrar convenios, acuerdos de cooperacin tcnica y operativa con las instancias institucionales pblicas, privadas, nacionales o internacionales, en el mejor inters de cumplir con la finalidad del Seguro Agrario Universal Pachamama. En el caso de convenios o acuerdos internacionales se coordinar con el Ministerio de Relaciones Exteriores. Generar y administrar las bases de datos de informacin relativa a la implementacin del Seguro Agrario Universal Pachamama. Fijar topes de tasas por producto, definir y aprobar las zonas homogneas de riesgo agroclimtico de acuerdo a reglamento. Fijar precios o rangos de precios referenciales a efectos del clculo de las indemnizaciones de acuerdo a reglamento. Aprobar las plizas propuestas por las aseguradoras, en lo que al Seguro Agrario Universal Pachamama respecta. Aprobar los porcentajes de indemnizacin respecto del precio o rango de precio. Aprobar los cronogramas para la suscripcin al seguro de los distintos cultivos, as como las condiciones tcnicas mnimas exigibles de cultivo en cada zona de riesgo agroclimtico para que los mismos puedan ser amparados por el seguro. Aprobar los sistemas de verificacin de daos por producto regin, sistemas de peritaje, sistemas de ndices de rendimiento, sistemas de ndices climticos, otros o la combinacin de los anteriores. Desarrollar otras actividades y acciones relacionadas al cumplimiento de los fines y la adecuada implementacin del Seguro Agrario Universal Pachamama. Artculo 34. (SOCIEDADES ADMINISTRADORAS DEL SEGURO AGRARIO). I. El Estado promover la creacin de una aseguradora pblica que ser responsable de la cobertura del Seguro Agrario Universal Pachamama.

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II. Con el objeto de administrar el Seguro Agrario Universal Pachamama, de acuerdo a lo establecido por reglamento, las compaas de seguro autorizadas por la autoridad competente y seleccionadas por el Instituto del Seguro Agrario - INSA, podrn participar en la cobertura de riesgos en el marco de lo establecido en la Ley y normas que regulan al sector asegurador nacional. Artculo 35. (SUBSIDIO A LA PRIMA DEL SEGURO). I. Se establece un programa de subsidio a las primas de productores con cobertura del Seguro Agrario Universal Pachamama. II. El subsidio a la prima podr cubrir la totalidad de la misma en el caso de las y los productores ms pobres para acceder a la cobertura de prdidas derivadas de daos causados por fenmenos climticos y naturales adversos, plagas y enfermedades, de acuerdo a reglamento. III. El subsidio financiado por recursos econmicos del Estado, a travs del Gobierno del Estado y las entidades territoriales autnomas, deber ser proporcionalmente mayor en tanto mayor sea el grado de pobreza del beneficiario. El subsidio para las y los productores agrarios con menor grado de pobreza, ser proporcionalmente menor nulo, de acuerdo a reglamento. IV. La falta de disponibilidad de recursos del Tesoro General de la Nacin - TGN, no constituir una restriccin para que las entidades territoriales autnomas asuman el subsidio a la prima.

CAPTULO TERCERO ESTRUCTURA INSTITUCIONAL

Artculo 36. (ORGANIZACIN ECONMICA COMUNITARIA). La estructura organizativa de base para la Revolucin Productiva Comunitaria Agropecuaria se asienta en las comunidades indgena originario campesinas, comunidades interculturales y afrobolivianas, que a partir de la presente Ley son reconocidas en Organizaciones Econmicas Comunitarias - OECOMs, las mismas que se regirn por sus usos y procedimientos propios de toma de decisiones, consensos, resolucin de conflictos, gestin integral del territorio, uso y acceso a los recursos naturales en base a su estructura orgnica propia. Artculo 37. (CONSEJOS ECONMICO PRODUCTIVOS). I. Se crean los Consejos Econmico Productivos, constituidos por las autoridades gubernamentales correspondientes, las organizaciones indgena originario campesinas, comunidades interculturales y afrobolivianas, representantes del sector agroempresarial como instancia de coordinacin y participacin para la elaboracin de polticas pblicas, planificacin, seguimiento y evaluacin de la Revolucin Productiva Comunitaria Agropecuaria. II. El Consejo Plurinacional Econmico Productivo - COPEP, estar conformado por: La Presidenta o Presidente del Estado Plurinacional. Ministras o ministros del rea productiva. Representantes de las organizaciones indgena originario campesinas, comunidades interculturales y afrobolivianas a nivel nacional. Representante de la Confederacin Agropecuaria Nacional. III. El Consejo Plurinacional Econmico Productivo podr convocar de acuerdo a su necesidad a:

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Gobernadoras o gobernadores departamentales. Representante de la Federacin de Asociaciones Municipales de Bolivia - FAM. Representante de las Autonomas Indgena Originario Campesinas. Representantes de los Consejos Econmicos Productivos Departamentales, Regionales, Provinciales y/o Municipales. IV. Los Consejos Departamentales Econmico Productivos - CODEP, ejercern sus competencias en el mbito departamental y estarn conformados por: La autoridad departamental competente. Representantes de las organizaciones indgena originario campesinas, comunidades interculturales y afrobolivianas a nivel departamental. Representante de la Cmara Agropecuaria Departamental. V. Los Consejos Regionales Econmico Productivos - COREP, ejercern sus competencias en el mbito regional de su jurisdiccin territorial, y estarn conformados por: La autoridad regional competente. Representantes de las organizaciones indgena originario campesinas, comunidades interculturales y afrobolivianas a nivel regional. VI. Los Consejos Provinciales Econmico Productivos - COPREP, ejercern sus competencias en el mbito provincial donde no exista Consejo Regional Econmico Productivo y estarn conformados por: Representantes provinciales de las organizaciones indgena originario campesinas, comunidades interculturales y afrobolivianas del nivel provincial. La autoridad provincial competente. VII. Los Consejos Municipales Econmico Productivos - COMEP, ejercern sus competencias en el mbito municipal de su jurisdiccin territorial, y estarn conformados por: La autoridad municipal competente. Representantes de las organizaciones indgena originario campesinas, comunidades interculturales y afrobolivianas a nivel municipal. VIII. La organizacin interna de los Consejos se establecer mediante decreto reglamentario. Artculo 38. (INSTITUCIONALIDAD PBLICA PARA LA REVOLUCIN PRODUCTIVA COMUNITARIA AGROPECUARIA). I. Para la concrecin de las polticas y planes de la Revolucin Productiva Comunitaria Agropecuaria, se dispone la creacin y el fortalecimiento de entidades pblicas, segn corresponda, para el cumplimiento de las siguientes acciones: Gestin Integral del Agua para la Vida, para la construccin de sistemas de riego, acueductos, atajados, pozos, estanques, mejoramiento y tecnificacin de riego. Gestin Integral del Suelo para la Vida, para la forestacin y agroforestera con especies nativas y adaptadas, construccin de terrazas, cercos y reposicin de la cobertura vegetal. Produccin de abono, fertilizantes, compostaje y reciclaje de materia orgnica. Produccin de semillas nativas, locales y mejoradas para fortalecer los mecanismos de intercambio de semillas en las comunidades, la implementacin de bancos comunales de semilla, la provisin de semillas nativas y mejoradas y el desarrollo de zonas semilleristas precautelando la propiedad del Estado sobre los recursos genticos. Asistencia tcnica, provisin de maquinaria, equipamiento agrcola diferenciado por pisos ecolgicos, a requerimiento y decisin de los productores. Acopio y reservas estratgicas para la construccin de silos y centros de acopio que permitan generar reservas estratgicas para el pas y regular el mercado.

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Transformacin y fomento de la industrializacin, asistencia tcnica y financiera a emprendimientos comunitarios, pequeos y medianos con base en la vocacin productiva territorial. Comercializacin comunitaria, construccin, habilitacin y mejoramiento de mercados, apertura de mercados locales, municipales y departamentales, promocin de ferias, compra adelantada de productos estratgicos con precios preferenciales y venta de insumos para la produccin agropecuaria y forestal. II. La participacin y control social de acuerdo a Ley, deber garantizarse en todas las entidades existentes y de nueva creacin contempladas en la presente Ley. III. Las entidades pblicas en los diferentes niveles de gobierno que tengan entre sus atribuciones la atencin al sector agropecuario, podrn considerar como entes ejecutores a las OECOMs con personera jurdica, a efectos de la ejecucin directa de proyectos de inversin en el sector agropecuario financiados con recursos externos de donacin o crdito. Los proyectos debern contemplar esquemas de control social que garanticen el destino de los recursos a la ejecucin del proyecto, sin perjuicio de los sistemas de control gubernamental. Artculo 39. (CREACIN DE LA EMPRESA ESTRATGICA DE APOYO A LA PRODUCCIN DE SEMILLAS). I. Se crea la Empresa Estratgica de Apoyo a la Produccin de Semillas como entidad pblica autrquica, bajo tuicin del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras, con personalidad jurdica de derecho pblico, de alcance nacional y autonoma de gestin tcnica, administrativa y presupuestaria. II. La Empresa Estratgica de Apoyo a la Produccin de Semillas queda encargada de: Constituir Bancos de Semillas in situ o en el lugar de origen y ex situ o fuera del lugar de origen, en coordinacin con el Instituto Nacional de Innovacin Agropecuaria y Forestal INIAF. Producir semilla de alta calidad priorizando productos estratgicos. Desarrollar y fortalecer emprendimientos comunitarios as como de las y los pequeos y medianos productores semilleros, aprovechando el potencial productivo de las zonas productoras de semillas de calidad, facilitando la oferta y provisin a las zonas productoras. Artculo 40. (CREACIN DE LA EMPRESA DE PRODUCCIN DE ABONOS Y FERTILIZANTES). I. Se crea la Empresa de Produccin de Abonos y Fertilizantes - EPAF, como entidad pblica autrquica, bajo tuicin del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras, con personalidad jurdica de derecho pblico, de alcance nacional y autonoma de gestin tcnica, administrativa y presupuestaria. II. La Empresa de Produccin de Abonos y Fertilizantes - EPAF deber: Priorizar la produccin de abonos orgnicos, el reciclaje y aprovechamiento de desechos orgnicos para su generacin. Apoyar emprendimientos estatales, mixtos, comunitarios y privados para el aprovechamiento de desechos para la produccin de abonos y fertilizantes. Desarrollar y fortalecer iniciativas comunitarias as como de las y los pequeos y medianos productores. Aprovechar los insumos derivados de la explotacin minera e hidrocarburfera y de otras actividades nacionales.

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Artculo 41. (EMPRESA DE APOYO A LA PRODUCCION DE ALIMENTOS - EMAPA). I. El nivel nacional de Estado fortalecer a la Empresa de Apoyo a la Produccin de Alimentos - EMAPA, creada mediante Decreto Supremo N 29230 de fecha 15 de agosto de 2007, constituyndose como Empresa Pblica Nacional Estratgica, con el objeto de: apoyar a los sectores de la cadena productiva de alimentos, la produccin agropecuaria y agroindustrial, en productos que sean deficitarios en Bolivia, contribuir a la estabilizacin del mercado interno de productos agropecuarios y agroindustriales, y a la comercializacin de la produccin agrcola en el mercado interno y externo. II. En el marco de sus competencias y atribuciones, se autoriza a la Empresa de Apoyo a la Produccin de Alimentos - EMAPA constituir una Sociedad de Economa Mixta (SAM) para conformar la Empresa Gran Nacional de Produccin de Alimentos, con el objeto de potenciar y fortalecer la produccin de alimentos estratgicos, para cubrir la demanda interna y posterior intercambio de excedentes. Artculo 42. (INFORMACIN ESTADSTICA AGROPECUARIA). El Instituto Nacional de Estadstica - INE, implementar una unidad especializada para la generacin de informacin agropecuaria, la cual deber disear e implementar mecanismos de informacin estadstica primaria del sector agropecuario y una herramienta de informacin integral que deber implementarse al menos cada tres (3) aos, complementando los instrumentos en funcionamiento. Artculo 43. (OBSERVATORIO AGROAMBIENTAL Y PRODUCTIVO). I. El Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras, implementar el Observatorio Agroambiental y Productivo como instancia tcnica de monitoreo y gestin de la informacin agropecuaria, para garantizar la soberana alimentaria, que deber trabajar en coordinacin con el INE. II. Las instituciones estatales que generan y procesan informacin relacionada con la produccin alimentaria y el sector agropecuario, tienen la obligacin de proporcionar oportunamente dicha informacin al Observatorio Agroambiental y Productivo, que permita mantener actualizado el sistema de informacin agroambiental y productivo, la cual deber estar a disposicin de dichas instituciones. Artculo 44. (FUNCIONES DEL OBSERVATORIO AGROAMBIENTAL Y PRODUCTIVO). I. Son funciones del Observatorio Agroambiental y Productivo las siguientes: Sistematizar y generar informacin especializada para la toma de decisiones del sector agropecuario, mediante el uso de sensores vivos, tecnologa aeroespacial y otros medios. Monitorear la disponibilidad y precios de los productos bsicos de la canasta familiar en mercados nacionales e internacionales. Monitorear las reservas alimenticias nacionales. Coordinar la generacin y el acceso a informacin con entidades pblicas y privadas, que desarrollan actividades relacionadas con la soberana alimentaria. Monitorear los cultivos estratgicos y las reas en produccin agropecuaria. Monitorear el manejo y calidad de los recursos productivos, suelo y agua. Hacer seguimiento de los fenmenos climticos adversos. Disear una base de datos sobre la gestin de recursos hdricos. Difundir la informacin generada, garantizando el libre acceso a la misma a todas las entidades del sector productivo agropecuario pblico y privado. Emitir de manera oportuna alertas tempranas en caso de situaciones de riesgo que puedan afectar la soberana alimentaria.

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Generar informacin sobre la vocacin de uso del suelo con fines de fomento y produccin agropecuaria. Capacitar a las y los actores de instituciones pblicas y/o privadas, productores y otros, en la generacin, sistematizacin, alimentacin y difusin de informacin agropecuaria. Otras establecidas en reglamentacin especfica. II. La informacin generada por el Observatorio Agroambiental y Productivo, deber ser recogida, fortalecida y difundida por los telecentros productivos agropecuarios, los institutos tecnolgicos agropecuarios y otras entidades educativas y productivas, y puesta a disposicin de todas y todos los actores del sector agropecuario para fines productivos y de comercializacin. Artculo 45. (APOYO TCNICO A LAS ORGANIZACIONES SOCIALES RURALES). I. Para facilitar y promover la constitucin y desarrollo de la institucionalidad comunitaria prevista por la Revolucin Productiva Comunitaria Agropecuaria, se constituir un Sistema de Apoyo Tcnico para las Organizaciones Matrices Nacionales que actuar en todos sus niveles orgnicos, para propiciar el desarrollo de capacidades organizativas y tcnicas comunitarias que faciliten la implementacin de la Revolucin Productiva Comunitaria Agropecuaria, as como la gestin de los proyectos desarrollados en el marco del Fondo de Desarrollo para los Pueblos Indgenas Originarios y Comunidades Campesinas - FDPPIOYCC. II. El Sistema de Apoyo Tcnico ser establecido con recursos del Fondo de Desarrollo para los Pueblos Indgenas Originarios y Comunidades Campesinas - FDPPIOYCC y otros que fueran gestionados, para lo cual se autoriza elevar su presupuesto anual de funcionamiento previo ajuste de la estructura orgnica del Fondo de Desarrollo para los Pueblos Indgenas Originarios y Comunidades Campesinas - FDPPIOYCC. III. Para agilizar el ciclo de aprobacin y ejecucin de planes, programas, proyectos comunitarios y transferencias directas a las comunidades indgena originario campesinas, comunidades interculturales y afrobolivianas, podr efectuarlas a sola autorizacin expresa del Directorio del Fondo de Desarrollo para los Pueblos Indgenas Originarios y Comunidades Campesinas - FDPPIOYCC y de acuerdo a su reglamento.

CAPTULO CUARTO PLANIFICACIN ESTATAL CON PARTICIPACIN SOCIAL

Artculo 46. (INSTRUMENTOS PARA LA PLANIFICACIN). I. Los Consejos Productivos Econmicos en todos sus niveles, en el marco de la Constitucin Poltica del Estado y el Plan Nacional de Desarrollo y la presente Ley formularn Planes Estratgicos para la Revolucin Productiva Comunitaria Agropecuaria de corto, mediano y largo plazo. II. En el marco del Plan Estratgico de la Revolucin Productiva Comunitaria Agropecuaria, el rgano Ejecutivo en coordinacin con el Consejo Plurinacional Econmico Productivo - COPEP, elaborar Planes de Produccin Alimentaria quinquenales con sus respectivos planes operativos anuales los cuales sern establecidos por la norma que corresponda, contemplando las polticas previstas en la presente Ley, debiendo contener al menos: Productos estratgicos priorizados por el Estado Plurinacional. Fomento a la produccin de alimentos, de acceso a recursos financieros, dando especial atencin a la produccin familiar comunitaria campesina, las y los pequeos y medianos productores. Balance nacional de produccin de alimentos, su destino y metas productivas agropecuarias,
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con el objetivo de cuantificar la oferta de alimentos resultante de la produccin interna, importaciones y exportaciones para contrastarlas con las necesidades alimentarias y el consumo. III. El Consejo Plurinacional Econmico Productivo - COPEP, en uso de sus atribuciones coordinar, viabilizar y promover la programacin, concurrencia y corresponsabilidad de los niveles de gobierno para la conformacin del Pacto Nacional para la Revolucin Productiva Comunitaria Agropecuaria.

TTULO III MBITO ECONMICO FINANCIERO CAPTULO PRIMERO FONDOS CONCURRENTES DEPARTAMENTALES PRODUCTIVOS Y TRANSFERENCIAS CONDICIONADAS
Artculo 47. (FONDOS CONCURRENTES DEPARTAMENTALES PRODUCTIVOS). I. En el marco de sus competencias, los gobiernos autnomos departamentales podrn constituir Fondos Concurrentes Departamentales Productivos en su jurisdiccin, para el fomento y mejoramiento de la produccin agropecuaria particularmente comunitaria, organizaciones econmicas comunitarias y de asociaciones de productores activos no vinculados a una comunidad pero organizados de forma articulada con las mismas. II. Los Fondos Concurrentes Departamentales Productivos se financiarn con recursos de los gobiernos autnomos departamentales, contribuciones concurrentes de los gobiernos autnomos municipales, regionales e indgena originario campesinas de su jurisdiccin, as como otras fuentes de financiamiento dirigidas a promover la Revolucin Productiva Comunitaria Agropecuaria, previa aprobacin de sus respectivos rganos legislativos o deliberativos. Artculo 48. (REGLAMENTACIN DE LOS FONDOS CONCURRENTES DEPARTAMENTALES). I. La normativa que regule el funcionamiento del Fondo Concurrente Productivo Departamental establecer al menos los mecanismos de distribucin, funcionamiento, gestin, control social y evaluacin de las transferencias, y ser aprobado por cada Asamblea Legislativa Departamental independientemente del origen de la iniciativa segn lo establecido por la Constitucin Poltica del Estado.
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II. El proyecto de normativa considerado por la Asamblea Legislativa Departamental, deber incluir los informes correspondientes del rgano Ejecutivo Departamental y del Consejo Departamental Econmico Productivo - CODEP; y cuando correspondan, los convenios de entendimiento con gobiernos autnomos y con otras entidades que concurran en esta iniciativa. Artculo 49. (TRANSFERENCIAS CONDICIONADAS DE LOS FONDOS CONCURRENTES PRODUCTIVOS DEPARTAMENTALES). Se autoriza el establecimiento de mecanismos de transferencias condicionadas para el fomento y mejoramiento de la produccin y

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productividad agropecuaria, en beneficio de las Organizaciones Econmicas Comunitarias - OECOM y las asociaciones de productores activos organizados de forma articulada con las comunidades, para las que se demuestre la necesidad considerando criterios de incidencia de pobreza, emigracin, zonificacin y otros que correspondan, as como dificultades de acceso a otras alternativas de financiamiento. Artculo 50. (LINEAMIENTOS DE LAS TRANSFERENCIAS CONDICIONADAS). Los Fondos Concurrentes Productivos Departamentales, implementarn transferencias condicionadas segn lo establecido en el Artculo 49 de la presente Ley y su normativa de funcionamiento, bajo los siguientes lineamientos: El respeto a los principios de equidad, solidaridad, sostenibilidad, reciprocidad, corresponsabilidad y complementariedad. La condicionalidad del uso y destino de los recursos en la produccin, transformacin y/o comercializacin de produccin agropecuaria. La corresponsabilidad a travs del cofinanciamiento monetario y/o en especie. Los mecanismos de seguimiento, evaluacin y rendicin de cuentas, as como de participacin y control social. La decisin colectiva del uso de los recursos.

CAPTULO SEGUNDO MECANISMOS CREDITICIOS DE LA REVOLUCIN PRODUCTIVA COMUNITARIA AGROPECUARIA

Artculo 51. (CREACIN DEL FONDO CREDITICIO COMUNITARIO). I. Se crea el Fondo Crediticio Comunitario - FCC, a ser administrado en fideicomiso por el Banco de Desarrollo Productivo S.A.M. - BDP S.A.M., Banco de Segundo Piso, con la finalidad de otorgar crditos para la produccin agropecuaria a Organizaciones Econmicas Comunitarias OECOM, Organizaciones Econmicas Campesinas y las y los pequeos productores, al menor costo financiero posible, con recursos del TGN, representado por el Ministerio de Economa y Finanzas Pblicas, en funcin a las disponibilidades de recursos y otras fuentes de financiamiento. II. Los recursos del Fondo Crediticio Comunitario - FCC, sern canalizados a los productores sealados en el Pargrafo I del presente Artculo, a travs de entidades financieras con licencia de funcionamiento o que se encuentran en proceso de incorporacin al mbito de la regulacin por la Autoridad de Supervisin del Sistema Financiero - ASFI. III. Las polticas del fideicomiso del Fondo Crediticio Comunitario - FCC, sern establecidas por un comit directivo constituido por: Un (1) representante del Ministerio de Economa y Finanzas Pblicas. Un (1) representante del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras. Un (1) representante del Consejo Plurinacional Econmico Productivo - COPEP. Dos (2) representantes elegidos en consenso por la CSUTCB, CIDOB, CSCIB, CNMCIOB-BS y CONAMAQ.

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Artculo 52. (TASA DE INTERS). La tasa de inters final a los prestatarios slo deber considerar los costos financieros y gastos de administracin del fideicomiso. Artculo 53. (MODALIDADES DE GARANTA Y SUBROGACIN DE DERECHOS). I. Los crditos del Fondo Crediticio Comunitario - FCC podrn ser respaldados con garanta prendaria de maquinarias, equipos, insumos, produccin actual y/o futura, semovientes y otros activos, como tambin con avales de fondos de garanta y garantas personales, incluyendo entre stas la garanta de la comunidad debidamente representada. II. En todos los casos que los prestatarios cuenten con seguro agrario, los derechos del beneficiario debern ser subrogados a favor del administrador del fideicomiso. Artculo 54. (MECANISMOS DE ASEGURAMIENTO DE PAGO). I. Se establece como mecanismo de aseguramiento de pago, el control social en las diferentes estructuras orgnicas territoriales afiliadas a las organizaciones matrices (CSUTCB, CIDOB, CSCIB, CNMCIOBBS y CONAMAQ), con la finalidad de coadyuvar al administrador del fideicomiso en el seguimiento y recuperacin de los crditos otorgados, incluyendo la presentacin de propuestas de regularizacin. En ningn caso se considerar propuestas de condonacin de deuda. II. Se considerarn tambin como mecanismos de aseguramiento de pago, la estructuracin de crditos con agentes de retencin y entrega de documentos de propiedad en custodia, entre otros, que sean aprobados por el Comit Directivo del fideicomiso. Artculo 55. (ASISTENCIA TCNICA A PRESTATARIOS). En el marco de lo establecido por los Artculos 91 y 92 de la Ley N 031, el rgano Ejecutivo del nivel central, a travs del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras como cabeza de sector, en coordinacin con las entidades territoriales autnomas, brindarn la asistencia tcnica que demanden los prestatarios del fideicomiso. Artculo 56. (BANCO DE DESARROLLO PRODUCTIVO S.A.M.). I. El BDP S.A.M., Banco de Segundo Piso, establecer lneas de financiamiento para acompaar la Revolucin Productiva Comunitaria Agropecuaria, con la finalidad de facilitar un mayor acceso de las y los productores agropecuarios pequeos y comunitarios. II. El BDP S.A.M., Banco de Segundo Piso, incrementar gradualmente los fondos disponibles para crditos a organizaciones econmicas comunitarias, organizaciones econmicas campesinas y a pequeos productores agropecuarios. III. El BDP S.A.M., Banco de Segundo Piso, constituir fondos de garanta u otros mecanismos que constituyan aval de crditos que las entidades financieras puedan conceder a pequeos productores agropecuarios, comunitarios o individuales.
Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

Artculo 57. (INCREMENTO DE LA CARTERA DE CRDITO AGROPECUARIO). Las entidades de intermediacin financiera que tengan participacin en el sector agropecuario, debern incrementar gradualmente su cartera de crditos al mencionado sector, para lo cual, la entidad responsable de la supervisin financiera emitir normativa complementaria. A tal efecto, se deber incluir en la regulacin al crdito agropecuario debidamente garantizado.

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DISPOSICIONES FINALES NICA. El rgano Ejecutivo del nivel central del Estado, emitir los reglamentos necesarios para la implementacin del Seguro Agrario Universal Pachamama.

DISPOSICIONES TRANSITORIAS PRIMERA. En el plazo de treinta (30) das a partir de la publicacin de la presente Ley, el COPEP se reunir a convocatoria del Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras, en tanto se apruebe su reglamento interno. SEGUNDA. I. A efectos de la presente Ley, en tanto se apruebe el Plan de Produccin Alimentaria, se establecen como productos estratgicos, los siguientes: maz, trigo, arroz, papa, hortalizas, ganadera, forrajes, avicultura, caa de azcar, quinua y sorgo. II. Hasta que la produccin nacional pueda abastecer el consumo interno de productos estratgicos, como medida de emergencia se podr fomentar e incentivar el consumo de alimentos alternativos de produccin nacional con caractersticas similares, que permitan compensar el dficit de estos productos. En caso de que los alimentos no puedan ser sustituidos se facilitar la importacin de los productos requeridos. TERCERA. I. Se establece el arancel diferenciado reduciendo su cuanta para la importacin de maquinaria, equipos e insumos agropecuarios, considerando el tipo de maquinaria, por el lapso de cinco (5) aos, sujeto a reglamentacin en el plazo mximo de treinta (30) das a partir de la publicacin de la presente Ley, favoreciendo a las y los productores de las comunidades indgena originario campesinas, comunidades interculturales y afrobolivianas. II. Se instruye a las diferentes instituciones, organismos estatales y autoridades nacionales involucradas en los procesos de legalizacin, tramitacin, verificacin y asignacin de recursos, apoyar, facilitar y viabilizar los procesos necesarios para que se cumpla con el presente mandato. III. El Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras deber apoyar la regularizacin del derecho propietario de la maquinaria y equipo agrcola mediante mecanismos de coordinacin con las otras instancias del rgano Ejecutivo, con el fin de facilitar su registro. CUARTA. I. La estructura y organizacin de las Empresas de Produccin de Fertilizantes y de Apoyo a la Produccin de Semillas se establecer mediante Decreto Supremo. II. El Ministerio de Economa y Finanzas Pblicas debe realizar las transferencias y ajustes presupuestarios que permitan el inicio de actividades de las Empresas de Produccin de Fertilizantes y de Apoyo a la Produccin de Semillas. QUINTA. I. De acuerdo a lo establecido en el Artculo 17 de la presente Ley, todos los niveles de gobierno implementarn silos para el almacenamiento de los productos estratgicos priorizados y otros. II. El gobierno nacional y las entidades territoriales autnomas destinarn recursos de su presupuesto de la presente gestin, para el establecimiento de centros de acopio de alimentos para garantizar su oportuna distribucin a los mercados locales.
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SEXTA. En el plazo de ciento veinte (120) das a partir de la publicacin de la presente Ley, el rgano Ejecutivo del nivel central del Estado deber emitir las disposiciones normativas para la creacin y fortalecimiento de entidades pblicas segn corresponda, de acuerdo a lo establecido en el Artculo 38 de la presente Ley, con la respectiva asignacin presupuestaria. SPTIMA. El rgano Ejecutivo del nivel central del Estado, en el plazo de sesenta (60) das a partir de la publicacin de la presente Ley, elaborar propuestas de normativa y remitir al rgano que corresponda para su aprobacin a objeto de regular la exportacin e importacin de productos e insumos agroalimentarios orientada a proteger la produccin nacional. OCTAVA. El Ministerio de Desarrollo Productivo y Economa Plural, a objeto de garantizar el precio justo del productor al consumidor, propondr la normativa que establezca la banda de precios para la presente campaa agrcola de los productos agroalimentarios, en el plazo de sesenta (60) das hbiles a partir de la publicacin de la presente Ley. NOVENA. De acuerdo a lo establecido en el Pargrafo II, Numeral 3 del Artculo 20 de la presente Ley, el rgano Ejecutivo, en el plazo de noventa (90) das hbiles a partir de la publicacin de la presente Ley, emitir normativa para la ampliacin preferente del servicio de provisin de productos a favor de las comunidades indgena originario campesinas, comunidades interculturales y afrobolivianas para el Programa de Alimentacin Complementaria Escolar y el Subsidio de Lactancia Materna. DCIMA. El Ministerio de Desarrollo Productivo y Economa Plural, en el plazo de sesenta (60) das a partir de la publicacin de la presente Ley, emitir la normativa para la implementacin del Sello Social que certifique el uso de mano de obra e insumos locales provenientes de la produccin agropecuaria nacional en la elaboracin de alimentos. DCIMA PRIMERA. El Consejo Nacional para la Alimentacin y Nutricin - CONAN, en coordinacin con los ministerios competentes adecuar a la presente Ley la normativa para la implementacin de programas de alimentacin y nutricin culturalmente apropiados para todo el ciclo de vida. DCIMA SEGUNDA. El COPEP en el plazo de sesenta (60) das a partir de su constitucin, elaborar el Plan Estratgico de la Revolucin Productiva Comunitaria Agropecuaria, para su aprobacin mediante Decreto Supremo, asimismo promover la conformacin de los Consejos Econmicos Productivos en las entidades territoriales autnomas. DCIMA TERCERA. En tanto se constituya la aseguradora pblica responsable de la cobertura del Seguro Agrario Universal Pachamama, establecida en el Artculo 34 de la presente Ley, elINSA tendr la atribucin de seleccionar a las compaas aseguradoras privadas que administren el Seguro Agrario Universal Pachamama, de acuerdo a reglamento. DCIMA CUARTA. De acuerdo a lo dispuesto por el Artculo 46 de la presente Ley, se autoriza la aplicacin de recursos de inversin del FDPPIOYCC, para que proceda a la implementacin inmediata del Sistema de Apoyo Tcnico a la Institucionalidad Comunitaria de la Revolucin Productiva Comunitaria. DISPOSICIONES ABROGATORIAS Y DEROGATORIAS PRIMERA. Se deroga el inciso f) del Artculo 10 de la Ley N 2878 de 8 de octubre de 2004, y se reemplaza por el siguiente Artculo:

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Ministerio de Desarrollo Rural y Tierras

Artculo 10 BIS. El nombramiento, destitucin y reemplazo del Director del Servicio Nacional de Riego - SENARI se efectivizar mediante Resolucin Suprema. SEGUNDA. Se abrogan y derogan todas las disposiciones contrarias a la presente Ley. Remtase al rgano Ejecutivo, para fines constitucionales. Es dada en la Sala de Sesiones de la Asamblea Legislativa Plurinacional, a los dieciocho das del mes de junio del ao dos mil once. Fdo. Ren Oscar Martnez Callahuanca, Hctor Enrique Arce Zaconeta, Zonia Guardia Melgar, Carmen Garca M., Agripina Ramrez Nive, ngel David Corts Villegas. Por tanto, la promulgo para que se tenga y cumpla como Ley del Estado Plurinacional de Bolivia. Ciudad de La Paz, a los veintisis das del mes de junio de dos mil once aos. FDO. EVO MORALES AYMA, Carlos Romero Bonifaz, Sacha Sergio Llorentty Soliz, Ana Teresa Morales Olivera, Julieta Mabel Monje Villa, Claudia Stacy Pea Claros.

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