INSTITUTO POLITCNICO NACIONAL

SECRETARIA ACADMICA
DIRECCIN DE ESTUDIOS PROFESIONALES EN INGENIERA Y CIENCIAS FSICO MATEMTICAS

ESCUELA: CARRERA: ESPECIALIDAD: COORDINACIN: DEPARTAMENTO:

UPIICSA INGENIERIA INDUSTRIAL ACADEMIAS DE PRODUCCION CIENCIAS DE LA INGENIERIA

ASIGNATURA: CONTROL DE CALIDAD CLAVE: IPCC SEMESTRE: 5 CREDITOS: 6 VIGENTE: JULIO 2000 TIPO DE ASIGNATURA: TEORICA XX Abierta . MODALIDAD: Escolarizada

FUNDAMENTACION DE LA ASIGNATURA
ASIGNATURAS ANTECEDENTES: ASIGNATURAS COLATERALES: ASIGNATURAS CONSECUENTES: Pruebas Mecnicas Normalizacin y Metrologa Dimensional Procesos de Manufactura I y II, Sistemas de Gestin de Calidad, Pruebas no Destructivas

Las tcnicas modernas de la calidad han evolucionado rpidamente a partir de la II Guerra Mundial y alcanzan su mxima expresin en el desarrollo a que han sido llevadas por la experiencia Japonesa de la posguerra y que parten de un principio bsico que establece, que la calidad debe ser fabricada y no inspeccionada, establecindose la corresponsabilidad a partir de ISO-9000, donde se compromete la empresa al seguimiento del producto y a la satisfaccin del cliente; con la tendencia a lograr empresas de clase mundial .

OBJETIVO DE LA ASIGNATURA
El alumno determinar y explicar los elementos de las tcnicas para el desarrollo de los sistemas de calidad. Aplicar tcnicas y herramientas modernas para el anlisis y desarrollo de la calidad, que puedan hacer competitivas a las empresas industriales y de servicios en el contexto de globalizacin en que se desenvuelven las empresas en la actualidad.

TIEMPOS TOTALES ASIGNADOS: H/SEMESTRE: 54 H/SEMANA: 3 H/TEORA/SEMESTRE: 54 H/PRACTICA/SEMESTRE:

PROGRAMA ELABORADO O ACTUALIZADO POR: ACADEMIAS DE PRODUCCION REVISADO: JEFATURA DE LA CARRERA DE INGENIERIA INDUSTRIAL APROBADO POR: C.T.C.E. PRESIDENTE ING. FRANCISCO. BOJORQUEZ HERNANDEZ

AUTORIZADO POR: COMISION DE PLANES Y PROGRAMAS DE ESTUDIO DEL C.G.C. DEL IPN

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CONTROL DE CALIDAD ASIGNATURA: __________________________________________________ __________________________________

CLAVE: IPCC . HOJA: 2 DE __11__.

FUNDAMENTACION
En el pasado la calidad estaba nicamente referida a los criterios del diseador. Actualmente, en la consecucin de la calidad tambin, se toman en cuenta las opiniones del productor y del cliente. Adems se toman en cuenta factores que promuevan la calidad de los productos y servicios, para lograr la satisfaccin del cliente y del producto. Para satisfacer este contexto se hace necesario el conocimiento y utilizacin de tcnicas bsicas para los sistemas de la calidad, tcnicas intermedias de la calidad, control estadstico del proceso, Herramientas Bsicas para anlisis de la calidad, herramientas intermedias para el anlisis del proceso, las nuevas herramientas para el anlisis de la calidad y muestreo de aceptacin. Se establece una metodologa en el proceso de enseanza aprendizaje que permita al alumno desarrollar su razonamiento y el trabajo en equipo, que lo conduzca a la solucin de los problemas de calidad que se presenten en su mbito laboral

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ASIGNATURA:

CONTROL DE CALIDAD

CLAVE : IPCC . HOJA: 3 DE 11 .

No. UNIDAD NOMBRE

I ASPECTOS FUNDAMENTALES DE LA CALIDAD OBJETIVOS PARTICULARES DE LA UNIDAD

Al trmino de la unidad el alumno Describir y explicar los cambios ascendentes en el proceso de mejora de la calidad que han surgido a travs del tiempo, desde sus inicios hasta llegar a la fase del concepto moderno de la calidad.

HORAS No. TEMA 1 1.1 1.2 1.2.1 1.2.2 1.2.3 1.2.4 1.2.5 1.2.6 TEMAS Aspectos fundamentales de la calidad. Evolucin histrica de la calidad. Tcnicas bsicas para los sistemas de la calidad. El sistema de calidad total: Feigenbaum Reaccin en cadena . La ruta Deming. El control de calidad Japons. Administracin estratgica de la Calidad : Juran. Calidad humana. INSTRUMENTACION DIDACTICA Exposicin por el profesor Discusin de casos. Presentacin de ejemplos. Investigacin por alumnos. APOYO DIDACTICO Pizarrn, marcadores, gis, acetatos, retroproyector, videos, diapositivas, T 1 3 3 P EC CLAVE BIBLIOGRAFIA 1B 2B 5B 13B 14B 15B 18B

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ASIGNATURA:

CONTROL DE CALIDAD

CLAVE: IPCC . HOJA : 4 DE: 11 . HORAS

No. TEMA 1.3 1.3.1 1.3..2 1.3.3 1.3.4 1.3..5 1.3.6 1.3.7 1.3.8 1.3.9

TEMAS Tcnicas para los sistemas de calidad. Reingeniera. Benchmarking. Despliegue de la Funcin de Calidad (D.F.C.) Aseguramiento de la Calidad. Justo a tiempo (JIT). Kanban. Poka Yoke. Los cinco Ss. Jidoka.

INSTRUMENTACION DIDACTICA Exposicin por el profesor. Discusin de casos. Presentacin de ejemplos. APOYO DIDACTICO Pizarrn, marcadores, gis, acetatos, retroproyector, videos, diapositivas,.

T 3

EC

CLAVE BIBLIOGRAFIA 3B 10B 12B 14B 17B

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ASIGNATURA :

CONTROL DE CALIDAD

CLAVE: HOJA: 5

IPCC DE:

11

. .

No. UNIDAD NOMBRE

II HERRAMIENTAS BASICAS PARA ANALISIS DE LA CALIDAD.

OBJETIVOS PARTICULARES DE LA UNIDAD

Al trmino de la unidad el alumno Seleccionar y aplicar las herramientas bsicas para anlisis de la calidad, en un sistema de calidad determinado.

HORAS No. TEMA 2 2.1 2.2 2.3 2.4 2.4.1 2.4.2 2.4.3 2.4.4 2.4.5 2.5 2.6 2.7 TEMAS Herramientas bsicas para el anlisis de la calidad. Lluvia de ideas. Diagrama causa-efecto. Diagrama de pareto. Grficas y diagramas. De barras. Histograma. De verificacin. Lineal. Flujograma. Anlisis de Correlacin. Anlisis de Regresin. Crculos de calidad. INSTRUMENTACION DIDACTICA Exposicin por el maestro Presentacin de ejemplos ilustrativos. Investigacin por alumnos. Lluvia de ideas. APOYO DIDACTICO Pizarrn, marcadores, gis, acetatos, retroproyector, videos, diapositivas,. 1 1 1 T 1 2 1 2 1 P EC CLAVE BIBLIOGRAFIA 5B 6B 15B 19B

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CONTROL DE CALIDAD

CLAVE: IPCC . HOJA: 6 DE: 11 .

No. UNIDAD NOMBRE

III CONTROL ESTADISTICO DEL PROCESO

OBJETIVOS PARTICULARES DE LA UNIDAD

Al trmino de la unidad el alumno Seleccionar y aplicar las tcnicas para el control de proceso, en un sistema de calidad determinado.

HORAS No. TEMA 3. 3.1 3.1.1 3.1.2 3.2 3.2.1 3.2.2 3.3 3.3.1 3.3.1.1 3.3.1.2 3.3.2 3.3.2.1 3.3.2.2 3.3.2.3 3.3.2.4 TEMAS Control estadstico del proceso Inferencia acerca de la calidad del proceso. Estimacin puntual. Estimacin por intervalo. Pruebas de hiptesis. Pruebas de medias. Pruebas de varianzas. Grficas de control Grficas por variables. Grficas de medias y rangos. Grficas de medias y desviacin estndar. Grficas por atributos. Grficas p. Grficas np. Grficas c. Grficas U. INSTRUMENTACION DIDACTICA Explicacin por el profesor. Discusin de casos. Presentacin de ejemplos ilustrativos. APOYO DIDACTICO Pizarrn, marcadores, gis, acetatos, retroproyector, videos, diapositivas,. T 1 2 P EC CLAVE BIBLIOGRAFIA 1B 5B 7B

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ASIGNATURA:

CONTROL DE CALIDAD

CLAVE: IPCC . HOJA: 7 DE: 11 . HORAS

No. TEMA 3.3.2.5

TEMAS Programas de computadora para el anlisis de las grficas de control Quality Alert. Capacidad del proceso. Habilidad potencial del proceso. Habilidad real del proceso. Muestreo de aceptacin. Muestreo de una proporcin. Muestreo de una media aritmtica. Muestreo de aceptacin por atributos Muestreo de aceptacin por variables. Curvas caractersticas de operacin.

INSTRUMENTACION DIDACTICA Exposicin por el profesor. Discusin de casos. Presentacin de ejemplos ilustrativos.

EC

CLAVE BIBLIOGRAFIA 1B 4B 7B

3.4 3.4.1 3.4.2 3.5 3.5.1 3.5.2 3.5.3 3.5.4 3.5.5

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ASIGNATURA:

CONTROL DE CALIDAD

CLAVE : HOJA : 8

IPCC . DE: 11 .

No. UNIDAD NOMBRE

IV HERRAMIENTAS INTERMEDIAS PARA EL ANALISIS DEL PROCESO

OBJETIVOS PARTICULARES DE LA UNIDAD

Al trmino de la unidad el alumno Seleccionar y aplicar las herramientas intermedias para el anlisis del proceso, en un sistema de calidad determinada.

HORAS No. TEMA 4. 4.1 4.1.1 4.1.2 4.1.3 4.1.4 4.1.5 4.1.6 4.1.7 4.1.8 TEMAS Herramientas intermedias para el anlisis del proceso. Diseo de experimentos. Principios bsicos. Anlisis de varianza. Modelo de efectos aleatorios. Bloques aleatorizados. Cuadro latino. Cuadro greco-latino. Diseo factorialPrograma de computacin para el anlisis de la varianza start. graphis. Mtodo Taguchi. Funcin de perdida. INSTRUMENTACION DIDACTICA Exposicin por el profesor. Presentacin de ejemplos ilustrativos. Investigacin por los alumnos. APOYO DIDACTICO T 3.5 3.5 P EC CLAVE BIBLIOGRAFIA 6B 7B 8B

Pizarrn, marcadores, gis, acetatos, retroproyector, videos, diapositivas, prototipos. equipo de cmputo, prototipo didctico 7

4.2 4.2.1

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ASIGNATURA:

CONTROL DE CALIDAD

CLAVE : HOJA : 9 HORAS

IPCC . DE: 11 .

No. TEMA 4.2.2 4.2.3 4.2.4 4.2.4.1 4.2.4.2 4.2.4.3 4.2.4.4

TEMAS Ingeniera de calidad. Diseo de parmetros. Aplicacin de mtodo taguchi. Seleccin de factores. Seleccin de niveles. Determinacin de la regla de ortogonalidad. Anlisis de la respuesta.

INSTRUMENTACION DIDACTICA

EC

CLAVE BIBLIOGRAFIA 9B

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ASIGNATURA:

CONTROL DE CALIDAD

CLAVE : HOJA : 10

IPCC . DE: 11 .

No. UNIDAD NOMBRE

V LAS NUEVAS HERRAMIENTAS PARA EL ANALISIS DE LA CALIDAD OBJETIVOS PARTICULARES DE LA UNIDAD

Al trmino de la unidad el alumno Identificar, describir y aplicar las nuevas herramientas para el anlisis de la calidad en los procesos productivos y de servicios.

HORAS No. TEMA 5 5.1 5.1.1 5.1.2 5.1.3 5.1.4 5.1.5 5.1.6 TEMAS Las nuevas herramientas para el anlisis de la calidad. Diagramas. Diagrama de afinidad. Diagrama de relaciones. Diagrama de rbol. Matrices. Diagrama de actividades. Diagrama de flechas. INSTRUMENTACION DIDACTICA Exposicin por el profesor Discusin de casos. Presentacin de ejemplos. APOYO DIDACTICO T 4 5 P EC CLAVE BIBLIOGRAFIA 5B 10B

Pizarrn, marcadores, gis, acetatos, retroproyector, videos, diapositivas,.

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ASIGNATURA:

CONTROL DE CALIDAD

CLAVE: IPCC. HOJA: 11 DE: 11. PROCEDIMIENTOS DE EVALUACION Examen escrito Participacin en clase y actividades extraclase Examen escrito Participacin en clase y actividades extraclase Examen escrito Participacin en clase y actividades extraclase El promedio de los tres perodos ser la evaluacin final. 90% 10% 90% 10% 90% 10%

PERIODO 1

UNIDADES TEMATICAS I, II.

III, IV

IV y V.

CLAVE 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17

B X X X X X X X X X X X X X X X X x

BIBLIOGRAFIA Feigenbaun Armand V. Control Total de la Calidad. CECSA. Mxico, 1999, pag. 33-573, pp Scherkenbach William W. La Ruta Deming. CESCA, Mxico, 1992. pp 160 Hirano Hiroyuki, Revolucin en las Fbricas . Management Laboratoy Company L+d. Tokyo 1989, pag. 1-56, pp Grant Eugene L. Control Estadstico de Calidad, CECSA, Mxico, 1999. pag. 389-525, pp Aburto Jimnez M. Administracin por Calidad. CECSA, Mxico 1996. pag. 73-116, pp Montgomery, Douglas C. Anlisis y Diseo de Experimentos, Grupo De. Iberoamrica, Mxico 1998. pag. 1-462, pp Montgomery, Duglas C. Control Estadstico de Calidad . Grupo De. Iberoamrica, Mxico 1998. pag. 49-263, pp Ross Phillip J. Taguchi Techniques For Quality Engineering. McGraw-Hill, Nueva York 1989. pag. 1-132, pp Ryan Nancy E. Los Mtodos Taguchi y El DFC. Panorama , Mxico 1995. pag. 65-76, pp Gutirrez Mario. Administrar para la Calidad. Limusa. Mxico, 1994, pag.239-267,pp . Jauregui Huerta A. Manual de Aseguramiento de Calidad ISO-9000. Mc Graw-Hill Mxico, 1997. pag. 1-77, pp Stephen R. Covey Los 7 hbitos de la gente altamente efectiva . Pards , Mxico 1989. pag. 23-75, pp Damelio Robert. Los fundamentos del Benchmar King. Panorma de. Mxico 1997. pag. 29-32, pp Juran J.M. Anlisis y planeacin de la calidad. McGraw-Hill, Mxico 1994. pag. 115.229, pp Kaovu Iishikawa. El control total de calidad. Norma Mxico 1998. pag. 11-148, pp Morris Daniel.Reingeniera . Mc Graw-Hill, Mxico 1995. pag. 173-213, pp Deming W. Edwards. Calidad, Productividad y Competitividad. Das de Santos. Mxico, 1998. pag. 1-13, pp Michael R. Kelly. Manual de Solucin de Problemas. Panorama Editorial. Mxico 1992. pag 59-116, pp