LASAGNA ITALIANA Ingredientes: o o o o o o o o 1 porcin de masa bsica para pasta (hecha Laminas de 5 por 10 cm. Aprox.

) 800 g de carne molida de res 4 jitomates cocidos, molidos con un poco de liquido, colado y condimentado al gusto 3 dientes de ajo, picados finamente Hierbas aromticas al gusto (albahaca, organo, cilantro seco) 350 g de championes rebanados 200 g de queso mozzarella rallado 100 g de queso cottage

Proceso: o En una sartn poner a dorar los ajos con un poco de aceite de oliva. Incorporar la carne y dejar que se guise. o Agregar los championes, sazonar con las especias y rectificar la sal. o Incorporar el pur de tomates y dejar que se guise un poco. Retirar del fuego y reservar. o Precalentar el horno a 180 C, engrasar un a charola para hornear con aceite. o Acomodar una por una las lminas de lasaa evitando que se empalmen y formando una primera capa, agregar una porcin del guisado de carne suficiente para cubrir la primera capa de lasaa, espolvorear una porcin de queso mozarella y cubrir con otra capa de lasaa, otra porcin de carne y queso mozarella y as sucesivamente hasta terminar el guisado (unas cuatro o cinco capas). o Al final agregar encima el queso cottage. o Meter al horno y Hornear aproximadamente 40 minutos CLERICOT BLANCO Hielo frapp, 2 piezas de manzana amarilla, de pieza de meln de pulpa verde, de pieza pia, 600 ml de refresco de manzana, 600 ml de agua mineral, 100 ml o al gusto de jarabe natural, 750 ml de vino blanco. En una jarra, se coloca el hielo, la fruta previamente picada en cubos pequeos, se agrega el refresco de manzana y el agua mineral, se agrega un toque de jarabe natural y se termina de llenar con el vino blanco. Se mezclan perfectamente bien los ingredientes dejando reposar una hora en refrigeracin.

La lasaa se puede acompaar con vino blanco elaborado con uva SAUVION BLANC SALSA BSICA PARA PIZZA (SALSA POMODORO) Ingredientes: o o o o o o o o o k de jitomate sin piel, sin semillas y finamente picado 100 ml de pur de jitomate 3 dientes de ajo finamente picados 70 ml de aceite de oliva 30 hojas de albahaca lavadas y picadas finamente cucharada de organo molido de cucharadita de hiervas provensles Sal y pimienta

Proceso: En un sartn calentar el aceite frer el ajo, agregar el jitomate y dejar cocer a fuego bajo.

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Cuando suelte sus jugos, incorporar el pur de jitomate. Dejar que suelte el hervor. Agregar la albahaca, el organo, las hierbas provensles, sal y pimienta. Dejar cocer a fuego bajo por 10 minutos para obtener una salsa espesa.