AO DE LA INVERSIN PARA EL DESARROLLO RURAL Y LA SEGURIDAD ALIMENTARIA

TERMINOS DE REFERENCIA
1. DATOS GENERALES PROYECTO : FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES EN EL PROCESAMIENTO ARTESANAL DE FRUTAS DEL VALLE DE CINTO, DISTRITO DE LOCUMBA, PROVINCIA DE JORGE BASADRE TACNA 01113.20/0078

CDIGO 2.

ANTECEDENTES: La Municipalidad Provincial de Jorge Basadre a travs de la Gerencia de Desarrollo Econmico, viene ejecutando el proyecto FORTALECIMIENTO DE LAS CAPACIDADES EN EL PROCESAMIENTO ARTESANAL DEL FRUTAS DEL VALLE DE CINTO, DISTRITO DE LOCUMBA, PROVINCIA DE JORGE BASADRE REGION TACNA, en el Componente 01 DESARROLLO DEL PROGRAMA DE TRANSFERENCIA TECNOLOGICA EN EL PROCESAMIENTO DE FRUTAS, Modulo IV contempla DESTILADOS Y LICORES. OBJETIVO: Contratacin de un Profesional Especialista, con experiencia en DESTILADOS Y LICORES, a todo costo. DATOS DEL TALLER Nombre Lugar Participantes

3.

4.

: Capacitacin en DESTILADOS Y LICORES : Valle de Cinto, Local Multiusos : 30 Agricultores

5.

ALCANCE DEL SERVICIO a) El contratista coordinara con el jefe del Proyecto para la realizacin del Taller de Capacitacin. b) El contratista deber proporcionar los instrumentos y/o bienes necesarios para su capacitacin y exposicin en el da de campo. DESCRIPCIN DEL SERVICIO El servicio a contratar implica realizar un taller de capacitacin y sensibilizacin utilizando la metodologa de enseanza para adultos debiendo ser plenamente dinmicos e interactivos, buscando captar la atencin de la totalidad de participantes. La duracin del taller ser de 04 das con una duracin de 7 horas acadmicas debindose contemplar espacios de tiempos para acciones de break y preparacin de material electrnico (diapositivas) y material didctico, el mismo que ser proporcionado por el capacitador. Con previo monitoreo de la actividad realizada en Destilados y licores durante 4 das. TEMARIO: ELABORACION DE DESTILADOS Y LICORES OBJETIVOS: FUNDAMENTO TEORICO 1. Qu es el Destilado? 2. Qu son los licores? PROCEDIMIENTO 1. Atencin Del Personal 2. Vestimenta de Trabajo: 3. Higiene del Personal: 4. Atencin con las Instalaciones. 5. Mtodo Tradicional

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IMPORTANCIA ECONOMICA ELABORACION DE DESTILADOS Y LICORES I. 7. FUNDAMENTO TEORICO DEFINICION DE DESTILADOS VARIEDADES DE LICORES DESCRIPCION MATERIA PRIMA PROCESAMIENTO: Diagrama de flujo Destilado y Licores.

PERFIL DEL CONTRATISTA: El especialista deber cumplir con el siguiente perfil: Profesional en Industrias Alimentarias, con experiencia en procesamiento de alimentos. Personas naturales con experiencia pre- profesional y/o laboral mnima de 01 ao. Disponibilidad inmediata. PERIODO DE CONTRATACION El periodo de contratacin sea del 21 de mayo al 27 de mayo del Presente ao.

8.

9.

FORMA DE PAGO La forma de Pago ser de la siguiente manera: 1er. Pago ser del 80 %, a la culminacin de la capacitacin que se desarrollara en 4 das; previo informe de conformidad del servicio que ser dada por el Residente del Proyecto previa presentacin de un informe de avance de actividades por parte del capacitador; el mismo que contendr lo siguiente: Objetivo Metodologa Empleada Fotos El 2do. Pago ser del 20 %, a la culminacin del monitoreo que desarrollar en 2 das; previo informe de conformidad del servicio que ser dada por el Residente del Proyecto previa presentacin de un informe final de actividades por parte del capacitador; el mismo que contendr lo siguiente: Objetivo Metodologa Empleada Conclusiones Recomendaciones Anexos (incluye informacin tcnica de metodologa empleada) Fotos

10. AFECTACIN PRESUPUESTAL El pago se afectara al proyecto FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES EN EL PROCESAMIENTO ARTESANAL DE FRUTAS DEL VALLE DE CINTO, DISTRITO DE LOCUMBA, PROVINCIA DE JORGE BASADRE TACNA Cdigo 01113.20, una vez dada la conformidad de la capacitacin por la Unidad Ejecutora.

Villa Locumba, Mayo del 2013

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TERMINOS DE REFERENCIA
11. DATOS GENERALES PROYECTO : FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES EN EL PROCESAMIENTO ARTESANAL DE FRUTAS DEL VALLE DE CINTO, DISTRITO DE LOCUMBA, PROVINCIA DE JORGE BASADRE TACNA 01113.20/0078

CDIGO

12. ANTECEDENTES: La Municipalidad Provincial de Jorge Basadre a travs de la Gerencia de Desarrollo Econmico, viene ejecutando el proyecto FORTALECIMIENTO DE LAS CAPACIDADES EN EL PROCESAMIENTO ARTESANAL DEL FRUTAS DEL VALLE DE CINTO, DISTRITO DE LOCUMBA, PROVINCIA DE JORGE BASADRE REGION TACNA, en el Componente 02 : DESARROLLO ORGANIZACIONAL EMPRESARIAL, Modulo IV contempla TALLER DE CAPACITACION EN COMERCIALIZACIN. 13. OBJETIVO: Contratacin de un Profesional Especialista, con experiencia en Talleres de CAPACITACION EN COMERCIALIZACION, a todo costo. 14. DATOS DEL TALLER Nombre Lugar Participantes

: Taller De Capacitacin En Comercializacin. : Valle de Cinto, Local Multiusos. : 30 Agricultores

15. ALCANCE DEL SERVICIO c) El contratista coordinara con el jefe del Proyecto para la realizacin del Taller de Capacitacin. d) El contratista deber proporcionar los instrumentos y/o bienes necesarios para su capacitacin y exposicin en el da de campo. 16. DESCRIPCIN DEL SERVICIO El servicio a contratar implica realizar un taller de capacitacin y sensibilizacin utilizando la metodologa de enseanza para adultos debiendo ser plenamente dinmicos e interactivos, buscando captar la atencin de la totalidad de participantes. La duracin del taller ser de 01 da con una duracin de 4 horas acadmicas debindose contemplar espacios de tiempos para acciones de break y preparacin de material electrnico (diapositivas) y material didctico, el mismo que ser proporcionado por el capacitador. Con previo monitoreo de la actividad realizada en Taller de Capacitacin en Comercializacin. TEMARIO: TALLER DE CAPACITACION EN COMERCIALIZACION OBJETIVOS: FUNDAMENTO TEORICO

1.- Qu es la Comercializacin?
2.- Por qu es importante la comercializacin de los productos? PROCEDIMIENTO 3.- Atencin al cliente. 4.- Motivacin. 5.- Canales de Comercializacin.

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6.-Casos de comercializacin de Agroindustrias. IMPORTANCIA ECONOMICA

17. PERFIL DEL CONTRATISTA: El especialista deber cumplir con el siguiente perfil: Profesional en Industrias Alimentarias, con experiencia en Comercializacin de alimentos. Personas naturales con experiencia pre- profesional y/o laboral mnima de 01 ao. Disponibilidad inmediata. 18. PERIODO DE CONTRATACION El periodo de contratacin sea del 28 al 30 de mayo del Presente ao. 19. FORMA DE PAGO La forma de Pago ser de la siguiente manera: 1er. Pago ser del 80 %, a la culminacin de la capacitacin que se desarrollara en 1 da; previo informe de conformidad del servicio que ser dada por el Residente del Proyecto previa presentacin de un informe de avance de actividades por parte del capacitador; el mismo que contendr lo siguiente: Objetivo Metodologa Empleada Fotos El 2do. Pago ser del 20 %, a la culminacin del monitoreo que desarrollara en 2 das; previo informe de conformidad del servicio que ser dada por el Residente del Proyecto previa presentacin de un informe final de actividades por parte del capacitador; el mismo que contendr lo siguiente: Objetivo Metodologa Empleada Conclusiones Recomendaciones Anexos (incluye informacin tcnica de metodologa empleada) Fotos 20. AFECTACIN PRESUPUESTAL El pago se afectara al proyecto FORTALECIMIENTO DE CAPACIDADES EN EL PROCESAMIENTO ARTESANAL DE FRUTAS DEL VALLE DE CINTO, DISTRITO DE LOCUMBA, PROVINCIA DE JORGE BASADRE TACNA Cdigo 01113.20, una vez dada la conformidad de la capacitacin por la Unidad Ejecutora.

Villa Locumba, Mayo del 2013