DIDCTICA DEL PATRIMONIO ANDALUZ GRUPO III

SALVEMOS LA MAYETERIA ROTEA

lvaro Snchez Reales

19/12/2012

SALVEMOS EL PATRIMONIO: LA MAYETERA ROTEA

Siempre he sabido desde pequeo por lo que me contaban mis padres y mis abuelos que mi pueblo tiene una gran tradicin agrcola en el cultivo de la hortaliza. Era normal ver en mi casa unos tomates inmensos y ver en la plaza de abastos y en el campo unas calabazas en las que te podas sentar encima. Cuando iba al campo vea la manera de cultivar que se realizaba en mi entorno sin darle mucha importancia a todo el trabajo y amor que esto llevaba detrs. El minifundio es la forma en la que se trabaja la mayetera, pequeas parcelitas, en ocasiones cercanas a la playa donde los camperos trabajan de sol a sol para ganarse su jornal y en ocasiones ni siquiera esto, solo como autoabastecimiento o forma de intercambio.

En stas parcelas ellos mismos construan sus casas, llamadas chozas, las cuales se utilizaban algunas veces para descansar, otras para comer, otras para guardar los alimentos e incluso para vivir (tener en cuenta que su techado se construa a base de diversos tipos de ramajes y hojas, incluso algas). Tenan ganado, gallinas, un pozo,

pequeos cultivos dedicados a distintas hortalizas como pimientos, tomates, cebollas, calabazas, calabacines, judas, maz, lechugaselementos bsicos con los que subsistir. El mayeto es generalmente una persona solitaria, sabia en muchos aspectos de la vida, ms de una vez he visto a alguno hablando en ingls con los americanos de la base, por necesidad le queran expropiar el campo. En realidad me di cuenta de que ms que un trabajo remunerado, era una forma de vida. Era normal que un jornalero viniera a tu campito de al lado a regalarte huevos, pimientos, tomates, acelgas sin importarle lo que t le dieras a cambio. Era muy bonito contemplar este acto desinteresado y lo mejor vena luegoqu platos me coma. Me acuerdo de ir al campo de mi to y sentarnos todos en la choza a comernos un plato de arranque1.

Imagen de una choza rotea.

Echando la vista atrs veo que poco a poco estas cosas puede que no se vuelvan a repetir. La mayetera es una prctica agrcola ancestral que se est perdiendo en Rota, y no slo hemos de ver sta prdida como algo puntual. Es una forma de entender la vida,
1

El arranque (en foto) es un plato tpico Roteo a base de tomate, pimiento, ajo, pan ,un poco de sal y aceite, recin recogidos del campo, majados en un lebrillo de barro sin ningn tipo de elaboracin nada ms que la manual. Su importancia reside en su sabor y color caracterstico rojo debido a la calidad de los tomates.

puede entenderse como una alternativa a la vida urbana, tambin como un rechazo rotundo al latifundio que tanto dao ha hecho a nuestra tierra, Andaluca, y que todava cuenta con millones de hectreas, en manos de unos pocos a lo largo de nuestra comunidad. Ms all de toda esta parafernalia cuasi poltica lo que realmente me importa es que representa una visin distinta de la realidad, aportando muy diversos valores. Esa despreocupacin mundana que tiene sta prctica me parece increble, si hablarais con alguno de ellos os darais cuenta de lo unidos que estn a la tierra, saben del tiempo ms que cualquier prediccin meteorolgica, son generosos, aunque no te conozcan de nada, humildes son stos valores los que no quiero que se pierdan, y mucho menos en mi tierra. Es una manifestacin cultural que no est siendo respetada, muchos campos estn siendo abandonados. Por necesidad econmica, ya no hay intercambio de alimentos ni pueden competir en precios. Pero sobre todo quiero que quede claro que desde las instituciones polticas pertinentes no se ha tenido en cuenta esta forma vida. Vemoslo mejor en imgenes:

Os presento mi pueblo, es lo pequeo (aunque no tanto) que est abajo a la izquierda. Todo lo que le rodea es la base militar americana de Rota. sta ha ocupado casi toda la totalidad del termino municipal que anteriormente era campo. Muchos de los minifundios que aqu haban (daos cuenta que la base est pegada al pueblo, lo delimita) fueron eliminados una vez se empez a construir la base, otros ms grandes (casi latifundios) han permanecido, ignoro la razn de su permanencia pero me resulta algo extrao. El impacto econmico que caus la entrada de la base en rota desvi la atencin de muchos roteos olvidando la riqueza que nuestra agricultura nos proporcionaba. Incluso muchas personas que trabajaban el campo cambiaron su mono de trabajo y vieron un futuro mejor trabajando para el estado norteamericano. El mayeto permaneci, no quiso desligarse de la tierra, a algunos le dieron un terrenito hacia la otra parte, en la que estaba creciendo el pueblo (hacia el oeste, o hacia chipiona) a otros ni eso. El problema que ahora vamos a plantear tiene quiz de ms delito que el anterior. Rota es un pueblo turstico, de veraneo, sus ingresos se basan generalmente en eso. Ante sta incipiente necesidad los planes urbansticos de hace unos cincuenta aos hasta ahora se centraron en expanderse ms y ms hacia el oeste, crearon muchas, muchsimas viviendas y complejos residenciales, adosados chalets por no hablar del brillante proyecto de Costa Ballena, que hoy alberga al multitud de veraneantes y en invierno est desierto. El mayeto ante todo esto se vi poco a poco cada vez mas acorralado, en su propia tierra y muchos tuvieron que sucumbir a una compensacin econmica, abandonando su terreno, con lo que la situacin de la mayetera rotea est hoy en da en fases de desaparicin. Ante sta grave situacin nos encontramos, es una pena perder parte de nuestra identidad, pero est ocurriendo. Con esto no slo se desaparecer una prctica ancestral que perdur durante mucho tiempo sino que es tambin la prdida de un elemento cultural con el que podemoos aprender mucho y sentirnos identificados . Prdida de una alternativa vital, de otra manera de entender la vida que ha potenciado durnate muchos aos bienes culturales, etnolgicos, histricos y naturales de mi comarca.
Construcciones en la parte nueva de Rota, ms cercana al pueblo y que antes era todo campo.

Aqu os dejo un poema que encontrado un poema que he encontrado de Rafael Alberti que refleja muy bien esta situacin:
ROTA. Dnde estn tus huertos: tu meln. tu calabaza. tu tomate. tu sandia? T, el ms dulce de los puertos que la fina arena enlaza al cuello de la baha. Dime dnde estn tus huertos? Qu van a hacer de tu mar? Qu en tus campos van a hacerte? Un camino militar. un puerto para la muerte, Ay Rota de pescadores. Rota de blancos veleros! Se abren ya tus miradores a un cielo y mar extranjeros. Ay poeta. Bien lo ves! Aunque no ingls de Inglaterra, lo poco que en esta tierra me dejaron ya habla ingls. . Vayan tus barcos frutales y tus hijos labradores por todos los litorales y las tierras interiores. Cmo a ti, la gaditana ms airosa y ms juncal, te dicen: "Rota Oriental. Spain" ... norteamericana? Espaoles, despertad! Es Rota. la marinera. quien levanta la primera llama de la Libertad!

Con sta cancin reivindicativa quisiera resaltar que tambin existen buenas propuestas con la que salvar este tipo de patrimonio como es el Centro de recuperacin de la Mayetera donde se realizan talleres e intentan recuperar las prcticas y la forma de vida que tenan nuestros mayetos con actividades dirigidas hacia colegios e institutos y tambin a personas mayores. Un modelo que no quera dejar pasar por alto y que sirve como modelo de concienciacin social.

He de decir que iniciativas como sta que parten de los ciudadanos (ste centro parte de la idea de un profesor de instituto de biologa) son el modelo por el cual podemos inspirarnos.

Hay que actuar, todo no se puede dejar en manos de la poltica. El patrimonio es de todos, es por lo que se caracteriza y su principal inters. Son elementos que tenemos en comn que pueden servir para estruchar lazos humanos ya que nos identificamos en ello. Desde mi punto de vista, la conservacin del patrimonio muestra de una manera clara el nivel cultural de una comunidad, su forma de entender el mundo, su dignidad, su avance. Y todo tiene que empezar desde el ciudadano, tenemos que ser capaces de cambiar nuestra mirada, que nos interesen las cosas, no debemos dejar que las cosas sigan pasando por delante nuestra sin que nos sintamos conmovidos, valorar el patrimonio constituye una vida ms plena, rica, multiplica las posibilidades de lo humano, no se crea desde la nada. Por ejemplo, si un chico de 12 aos en la actualidad no sabe que existe y existi sta forma de vida en su pueblo, sto estrechar queramos o no su mirada, no sabe que existen alternativas a la vida urbana, que igual cuando pasen unos aos, se cansar de ella.