Lenguas de Gato

Ingredientes
Mantequilla 400 grs. Azcar molida 400 grs. Huevos 3 und. Leche 250 grs. Harina 600 grs.

Poner la mantequilla en un cazo calentar un poco y remover con varilla para coger el punto de pomada. (que quede la mantequilla ms bien blanda) Una vez batido bien agregar el azcar y mezclar bien Incorporar los huevos de uno en uno y despus la leche Por ltimo agregar la harina. Con una manga pastelera y boquilla lisa del N 5 escudillar piezas del tamao adecuado y cocer a 200 durante 15 minutos ms o menos.

Una vez cocidas y fras pegarlas de dos en dos con un poco de mantequilla

Calentar cobertura de chocolate al Bao Mara y dar chocolate como indica la fotografa de abajo

Escudillar, significa dar forma sobre las chapas de hornear con manga pastelera y boquilla.