UNIVERSIDAD NACIONAL EXPERIMENTAL FRANCISCO DE MIRANDA AREA DE TECNOLOGIA DEPARTAMENTO DE GERENCIA COMPLEJO ACADEMICO EL SABINO CATEDRA: INGENIERIA DE METODOS

PROFESORA: MSC. MIRLA PIA.

ESTUDIO DE METODOS DE TRABAJO EN LA EMPRESA

PUNTO FIJO- ENERO 2013

ALGO DE HISTORIA

Fundada en julio de 1978 por el ilustre falconiano, el Prof. Carlos Urbano Pens.

Prof. Carlos U. Penso

Aos mas tarde en 1992 es adquirida y traspasada a sus actuales propietarios, el ingeniero Johnny y Juan Gouveia Mendoza, donde fue sometida a remodelaciones estructurales en innovacin tecnolgica.

Esta Ubicada Variante Falcn Zulia Oeste, Parcela 01, Lote A, Zona Industrial Coro, Municipio Miranda, Parroquia San Gabriel, Estado Falcn, Republica Bolivariana de Venezuela, Sitio de Referencia al lado de PDVSA Comunal.

Actividad Econmica: Empresa manufacturera dedicada a la elaboracin de productos congelados tales como hielo en todas sus presentaciones y prestacin de espacios fros, cuya, actividad principal se fundamenta en la satisfaccin de la necesidades del sector pesquero, acucola y pecuario. Sus productos en el mercado son: Fabricacin de hielo en rolito a cilindrados, en tres envolturas como lo son la bolsa grande, la mediana y a pequea, la fabricacin de hielo en moldes y panelas, as como la ocupacin de espacios fros.

Misin: Frigorfico Falcn C.A., (FRIFALCA), es una empresa manufacturera cuya actividad principal se fundamenta en la satisfaccin de necesidades del cliente pesquero, acucola y pecuario, por medio de la mejora continua en todo lo que hace, ofreciendo productos y servicios a precios competitivos y trabajando con pasin, entusiasmo y dedicacin.

Visin: Ser reconocidas como la empresa lder en suministros de productos y servicios de los mercados en que participe.

Valores:

Alcanzar la rentabilidad que le permita el logro de sus metas organizacionales. Servicio al cliente por encima de todo. Mejoramiento contino de los procesos administrativos. Innovacin tecnolgica como medio para elevar la productividad. Mejorar la calidad de vida de quienes conforman la organizacin. Alta calidad de los productos ofrecidos. Precios competitivos.

Poltica de Calidad: Presentar al mercado un producto que cumpla con os requerimientos exigidos por el cliente avalado por la norma COVENIN e ISO 9000, para satisfacer sus necesidades en tiempo, cantidad, atencin, especificaciones, calidad y servicio.

PROCESO DE FABRICACIN DEL HIELO EN SUS 3 TIPOS.

Hielo en escamas
Hielo en tubos o Rolitos:

Hielo en bloques

PROCESO DE FABRICACIN DEL HIELO EN BLOQUES. MOLDES.

PROCESO DE FABRICACIN DEL HIELO EN BLOQUES. MOLDES.

PROCESO DE FABRICACIN DEL HIELO EN BLOQUES. MOLDES.

Planta de hielo en bloques de la refrigeracin de la piscina de la salmuera

PROCESO DE FABRICACIN DEL HIELO EN BLOQUES. MOLDES.

Planta de hielo en bloques de la refrigeracin de la piscina de la salmuera. Vista frontal

Reduccin de los bloques para mejor y mayor facilidad de manejo con fuerza humana.

PROCESO DE FABRICACIN DEL HIELO EN BLOQUES. MOLDES.

PROCESO DE FABRICACIN DEL HIELO EN BLOQUES. MOLDES. TRITURADO.

Mquina trituradora de hielo con alimentacin por gravedad a nivel de plataforma y expulsin por gravedad

PROCESO DE FABRICACIN DEL HIELO EN BLOQUES. MOLDES. TRITURADO.

Hielo triturado.

PROCESO DE FABRICACIN DEL HIELO EN BLOQUES. ETAPAS DEL PROCESO

Recepcin de la materia prima

Agua Moldes Salmuera Cloruro de

Congelado y almacenaje
Bajas temperaturas

Traslado

Triturado

Despacho

Gra area

Mquina trituradora

Aspiradora

en refrigerador

sdico o calcio

REPRESENTACIN GRAFICA. DISTRIBUCIN DE PLANTA

ZONA FRONTAL DE LA EMPRESA. EN LA ACTUALIDAD

REPRESENTACIN GRAFICA. DISTRIBUCIN DE PLANTA

La palabra progreso no tiene ningn sentido mientras haya nios infelices. Albert Einstein.