RESEA HISTRICA

Surgi desde el ao 2005 en la ciudad de Ibagu del departamento del Tolima; un grupo de tecnlogos elabor un proyecto en busca de un desarrollo econmico, empresarial y teniendo la necesidad de sostenimiento y colaboracin a sus asociados y familia. Cabe destacar que LACTOL ha venido creciendo satisfactoriamente gracias al apoyo de la comunidad comprando nuestro producto.

MISIN
Somos una empresa comprometida con el desarrollo de la regin, para as crecer como empresa y satisfacer las necesidades de nuestros clientes a nivel departamental basados en la calidad de nuestros productos y un servicio esmerado.

VISIN
Ser la empresa ms destacada a nivel departamental en la produccin de arequipe ; cumpliendo los ms estrictos estndares de calidad productiva y competitividad en la industria lctea brindando confianza al consumidor.

LACTOL ESLOGAN:

LACTOL

LEMA: Lo mejor en Lcteos para el Tolima.

MATRIZ DOFA
FORTALEZAS Buena ubicacin en el mercado. Asistencia tcnica hacia el proveedor de leche. Buena calidad del producto. Personal altamente calificado y continuamente capacitado. Precios bajos del producto. Tecnologa de punta para los procesos de produccin.

DEBILIDADES
Instalaciones agrietadas. Mal diseo de la estructura. Capacidad no apta para la demanda del producto. Falta de instalaciones propias. Jornadas largas e intensas de trabajo. Dificultad al conseguir la materia prima.

OPORTUNIDADES
Convenio con empresas nacionales. Obtencin de crditos. Mercado muy amplio para ingresar.

AMENAZAS
Cada de la bolsa de valores. Desastres naturales. Adulteracin de materias primas. Inseguridad. Prdida de personal.

FORTALEZAS Buena calidad del producto. INTERNAS Personal altamente capacitado. EXTERNAS Buena ubicacin geogrfica y en el mercado.

DEBILIDADES Instalaciones agrietadas. Capacidad no apta para la demanda del producto. Jornadas largas e intensas de trabajo.

OPORTUNIDADES Expansin de la empresa.

FO Capacitar adecuadamente a los trabajadores para que elaboren productos de buena calidad y as mejorar el buen nombre de la empresa para su crecimiento. Crear sucursales en varios departamentos implementando la obtencin de nuevos crditos.

DO Conseguir crditos para la remodelacin y recuperacin de las instalaciones contratando ms personal para disminuir las jornadas largas de trabajo. Firmar convenios con otras empresas; para que de esta manera se pueda expandir la produccin y el reconocimiento de la misma. DA Realizar remodelacin de las instalaciones e implementar material adecuado para evitar posibles daos causados por desastres naturales. Conseguir equipos de mayor capacidad para aumentar la produccin y disminuir el tiempo de la jornada laboral.

Convenios con empresas nacionales.

Obtencin de crditos.

AMENAZAS Desastres naturales.

FA Contar con personal altamente capacitado para que realice las pruebas de calidad requeridas a la hora de la recepcin de la materia prima. Utilizar la buena ubicacin geogrfica que posee la empresa para disminuir los riesgos por desastres naturales.

Adulteracin de materias primas.

Prdida de personal.

DIAGRAMA DE GANTT

ACTIVIDAD A. Recepcin de materia prima B. Filtrado C. Pruebas de calidad D. Mezclado E. Evaporacin F. Empacado y rotulado G. Enfriamiento H. Almacenamiento I. Limpieza y desinfeccin

DEPENDENCIA

DURACIN(HORAS) 0.5

A A A,B,C D E F G H

0.25 1 0.5 2.8 1.5 0.3 0.4 1

DIAGRAMA DE GANTT ACTIVIDAD A B C D E F G H I HORAS 1 2 3 4 5 6 7 8

MALLA DE PERT B (0,25h) A (0,5h)

C (1h)

D (0,5h) E (2,8h) F (1,5h) G (0,3h) H (0,4h) I (1h)

AB= 0.75h ACDEFGHI= 8h

PRODUCCIN
100 KG DE AREQUIPE DIARIOS 2200 KG DE AREQUIPE MENSUAL 500 TARRINAS DE 200 GR DIARIOS 11.000 TARRINAS DE 200 GR MENSUALES

COSTOS VARIABLES CONCEPTO VALOR UNITARIO PRODUCCIN DIARIA PRODUCCIN MENSUAL $ CANTIDAD PRECIO $ CANTIDAD PRECIO $ LECHE 800 209 L 167.200 4.598 L 3.678.400 AZCAR 1.800 33,46 KG 60.174 735,46 KG 1.323.828 BICARBONATO 100 0,16 KG 160 3.52 KG 3.520 MANO DE OBRA 3.349 40 H 133.960 880 2.947.120 TOTAL $ 7.952.868

COSTOS FIJOS CONCEPTO DIARIO SERVICIOS PBLICOS 21.000 TRANSPORTE CANTIDAD TARRINAS 800 ETIQUETAS 500 PUBLICIDAD MENSUAL 462.000 500.000 $ VALOR UNITARIO CANTIDAD $ VALOR UNITARIO 150 75.000 11.000 150 165.000 80 40.000 11.000 150 88.000 300.000 TOTAL 2.357.000

FECHA

CONCEPTO

PRODUCTO LECHE AZCAR BICARBONATO LECHE

INVENTARIO PEPS ENTRADA Q VU ($) VT($)

SALIDA VU($) VT($)

01-feb

SALDO Q VU($) VT($) 40 L 800 32000 25 Kg 1800 45000 0.5 Kg 1200 600 630 L 810 504000

630 L

810

504000

04-feb

COMPRA

110 KG BICARBONATO 1 KG

AZCAR

1700 187000
1000 850 1000 355300

110 KG 1700 187000

1 KG 418 L 70 KG 40 L 800 810 850 1800 32000 504000 318750 45000 37.7 KG 1720 64844 43 L 850 36550 1000 850 1000 355300

LECHE 06-feb COMPRA AZCAR

418 L 70 KG

1720 120400

1720 120400

LECHE

630 L 375 L

08-feb

VENTA AZCAR

25 KG

110 KG 1700 187000 32.3 KG 0.5 KG 0.3 KG 1720 1200 1000 55856 600 300

BICARBONATO

0.7 KG

1000

700

Despus de haber realizado este trabajo se puede concluir:

Es importante llevar la informacin de la materia prima que entra y sale de la empresa. Identificamos las ventajas y desventajas de la empresa para poderlas solucionar. Se concluy que los costos de produccin estn directamente relacionados con la cantidad de materia prima y la cantidad de produccin.

Es indispensable tener en cuenta a la hora de elaborar la MATRIZ DOFA identificar la parte interna y externa de la empresa para as llegar a una solucin de la problemtica.

Se recomienda aportar ms cantidad de dinero a la empresa para maximizar la produccin ya que es un buen proyecto productivo.