Curso Compostaje

INDICE
1. LA GESTIN DE LOS RESIDUOS ORGNICOS...2 1.1 1.2 1.3 1.4 Introduccin2 Estado actual de los residuos urbanos en Espaa..2 Principios fundamentales a nivel ciudadano.4 Destino de los residuos orgnicos..5
Pgina
2. EL COMPOSTAJE.6 2.1 2.2 2.3 2.4 2.5 2.6 Definicin6 Beneficios del compost.6 La descomposicin de los residuos y el ciclo de la materia orgnica..7 Principales organismos que actan en la descomposicin de la materia orgnica..10 Proceso de compostaje..14 Factores que influyen en el proceso de compostaje.15 2.6.1 Caractersticas relativas a la naturaleza del suelo....15 2.6.2 Factores relativos al propio proceso de compostaje.17 2.7 Modelos de compostaje.21 2.7.1 Modelo de gestin centralizado22 2.7.2 Modelo de gestin descentralizado: El compostaje domstico...25
3. EL COMPOSTAJE DOMSTICO.26 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 Razones para hacer compost domstico26 Preparacin del compostaje..27 Seguimiento del proceso37 Problemas38 Usos y aplicaciones del compost.38
4. BIBLIOGRAFA41
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1. La gestin de los residuos orgnicos

1.1 Introduccin
Una de las principales caractersticas de nuestra sociedad es la produccin y consumo de productos con una vida media muy corta. Una vez se han utilizado, se convierten en RESIDUOS, esto es, substancias u objetos de los que se desprenda o tenga obligacin de desprenderse su poseedor debido, fundamentalmente a que no tienen ningn valor econmico. Segn la ley 10/1998, de 21 de abril, un residuo es cualquier sustancia u objeto perteneciente a alguna de las categoras que figuran en el anexo de esta ley, del cual su poseedor se desprenda o tenga la intencin u obligacin de desprenderse. En todo caso tendrn esta consideracin los que figuren al catalogo Europea de Residuos (CER, versin en vigor, 2002), aprobado por las instituciones comunitarias. El problema de los residuos urbanos no es nuevo, desde siempre el hombre ha generado residuos como subproductos de sus actividades, pero el crecimiento de la industrializacin acorde con una economa manufacturera y el incremento del nivel adquisitivo han llevado a incrementar el volumen y la toxicidad de las basuras de forma desorbitada. Al mismo tiempo, las materias primas van disminuyendo a un ritmo muy superior a su regeneracin, lo que nos conduce, necesariamente, a una carencia de estas. En este sentido se hace necesaria una respuesta responsable por parte de las sociedades, en consonancia con un consumo razonable y unas polticas dirigidas hacia el desarrollo sostenible como nica forma de equilibrar la desequilibrada balanza ecolgica. Como respuesta a esta necesidad nos encontramos con los procesos de reciclaje y revalorizacin en la naturaleza, que pueden servirnos como modelo de gestin de la materia orgnica.
1.2 Estado actual de la gestin de los Residuos Urbanos en Espaa

En Espaa est en vigor el primer Plan Nacional de Residuos Urbanos (2000-2006), como consecuencia de la aplicacin de la Ley 10/1998, de 21 de abril, de Residuos, que tiene por objeto prevenir la produccin de residuos, establecer sus sistemas de gestin y promover, por este orden, su reduccin, reutilizacin, reciclado y otras formas de valorizacin. Objetivos especficos son el estabilizar en trminos absolutos la produccin nacional de residuos urbanos, implantar la recogida selectiva, valorizar la materia orgnica de los residuos urbanos, sobre todo mediante su compostaje, y eliminar de forma segura las fracciones no recuperables o valorizables de los mismos. Asimismo, la Ley 11/97 de Envases y Residuos de Envases fija unos objetivos de reduccin, reciclado y valorizacin. La Directiva 1999/31/CE relativa al vertido ha sido traspuesta al reglamento espaol a travs del Real Decreto 1481/2001, de 27 de diciembre, que regula la eliminacin de residuos por depsito en vertedero. En dicho reglamento se establecen unos objetivos a cumplir antes de 2016 de reduccin de residuos biodegradables en vertedero. Segn la publicacin del Ministerio de Medio Ambiente Medio Ambiente en Espaa 2003 la generacin de residuos urbanos es de 1,336 Kg./da por habitante de media. Estos datos varan dependiendo de la Comunidad Autnoma, siendo la que ms residuos produce Baleares, con 2,04 Kg./da por habitante y Galicia la que menos. El siguiente grafico muestra la composicin de la basura espaola; las cantidades estn calculadas utilizando medias ponderadas sobre el total nacional:
Composicin de los Residuos Urbanos (Materiales)

Fuente: Medio Ambiente en Espana 2003, Ministerio de Medio Ambiente, Secretaria General 4% 2% 3%
Marteria organica Papeles Plsticos Vidrio Metales Frreos Metales no Frreos Madera Textiles Complejos. Celulosa
1% 2% 3% 8% 11%
48%
18%
Varios
La produccin de residuos urbanos en el ao 2002 ha aumentado en un milln trescientas cincuenta mil toneladas con respecto al ano 2001. Es decir, se han generado casi veinte millones y medio de toneladas. Se han rebasado en tres millones, las toneladas de residuos que se tenan como objetivo en el Plan Nacional o lo que es lo mismo la cantidad generada en el ao 96.
En esta tabla se observa la evolucin de la generacin de residuos en los ltimos aos.
Fuente: Perfil ambiental de Espaa 2004 Informe basado en indicadores, Ministerio de Medio Ambiente
El siguiente grafico muestra los diferentes tipos de tratamientos efectuados a los residuos en Espaa desde 1990. Podemos ver que la cantidad de residuos aumenta, de la misma forma que la recogida selectiva y el compostaje, compensando as esta tendencia. Sin embargo, estos dos tipos de tratamientos son insuficientes para reducir la cantidad de residuos que van a los vertederos. Asimismo la utilizacin de dichos vertederos se ha estabilizado en los ltimos aos, pero an as sigue siendo muy alta. Tambin se aprecia la desaparicin, casi total, de la incineracin sin recuperacin de energa.
Fuente: Perfil ambiental de Espaa 2004 Informe basado en indicadores, Ministerio de Medio Ambiente
Es necesario considerar que de la cantidad de residuos gestionados por compostaje, slo una parte se transforman en compost, con un rendimiento medio cercano al 10.59%, segn la publicacin del Ministerio de Medio Ambiente Medio Ambiente en Espaa 2003. El 89.41% restante debe volver a gestionarse mediante alguno de los tratamientos enumerados. Este quiere decir que en verdad, la parte de residuos eliminados por compostaje es menor que lo que indica estas cifras. Por tanto, para que el compostaje incida sobre el Medio Ambiente, es necesario gestionar por esta tcnica una cantidad muy elevada de residuos.
1.3 Principios fundamentales a nivel ciudadano A nivel de ciudadano, una de las actuaciones prioritarias en gestin de residuos es la minimizacin de la generacin de residuos. El ciudadano como consumidor puede cambiar algunos hbitos de consumo sencillos y de esta manera reducir los residuos que genera. Hay dos principios que el ciudadano puede seguir para adecuar su comportamiento: Tratar de disminuir la cantidad de sus residuos: Principio de la tres erres mas la e. Facilitar el reciclaje de los residuos producidos: Principio de la separacin de origen.
Principio de las tres erres mas la e Reducir Reutilizar Reciclar
Orden de importancia
Evitar
Reducir Disminuir la generacin de residuos cambiando la manera de consumir: evitar comprar los productos Usar y tirar, no consumir productos sobreenvasados ni sobreempaquetados, rechazar las bolsas de plstico no indispensables, entre otras cosas. Reutilizar Conjunto de operaciones que permiten la reutilizacin de materiales, evitando su conversin en residuo mediante la puesta en valor de los productos usados para un fin igual o diferente para el que fueron diseados sin sufrir transformacin, y a travs de la reintroduccin en el mismo ciclo productivo. Por ejemplo reutilizar las bolsas y las botellas de plstico, los envases. Reciclar Conjunto de operaciones que permiten la recuperacin de materias primas a partir de los residuos mediante la transformacin de dicho residuos que pueden originar o bien un producto similar al que origin el residuo o bien originar un producto diferente. Estos nuevos productos se incorporan en un nuevo ciclo productivo. Evitar Tratar de disminuir el consumo de productos peligrosos y dainos para la salud y el medio ambiente, y tratar de sustituirlos por otros ms ecolgicos. Por ejemplo utilizando detergentes sin sulfatos. El principio de la separacin en origen Derivar nuestras basuras de una forma coherente hacia rutas establecidas para su tratamiento nos ayudar a limitar al mximo todos aquellos residuos que no son valorizables. El aprovechamiento de la materia orgnica, constituyendo este porcentaje tan importante en la totalidad de nuestros residuos, supondra resolver en gran medida el problema de las basuras. Separar en nuestros domicilios, y en los establecimientos alimentarios (carnicera, fruteras) los deshechos y depositarlos en contenedores especialmente diseados para su recogida es la base para iniciar su recuperacin y reciclaje. Es prioritario, para ello, que el ciudadano adopte, no solo actitudes de consumo orientadas hacia estos principios, sino que adems sea responsable de las basuras que genera.
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1.4 El destino de los residuos orgnicos

El Real Decreto 1481/2001, de 27 de diciembre, que regula la eliminacin de residuos por depsito en vertedero, establece los siguientes objetivos: - A ms tardar el 16 de julio de 2006, la cantidad total (en peso) de RU biodegradables destinados a vertedero no superar el 75% de la cantidad total de RU biodegradables generados en 1995 - A ms tardar el 16 de julio de 2009, no superar el 50% - A ms tardar el 16 de julio de 2016, no superar el 35% Actualmente, una parte de los residuos orgnicos sigue eliminndose sin ningn tipo de aprovechamiento en vertederos. Hay una parte que se valoriza bien a travs del reciclaje (compostaje o biometanizacin) o bien a travs de la incineracin con recuperacin energtica: COMPOSTAJE: (Existen 59 plantas en toda Espaa y 6 en la comunidad de Madrid): La materia orgnica es descompuesta de forma controlada imitando procesos naturales para producir abono orgnico. Tambin este proceso tiene sus imperfecciones: permite reciclar una gran cantidad de residuos, pero el coste es alto, y la calidad del producto final no siempre es muy buena. De hecho como la basura no est bien separada en origen, el compost producido puede contener sustancias txicas. INCINERACIN: Los residuos son quemados para producir energa y calor para la ciudad. Pero aunque esto es una forma de valorizacin, este proceso presenta muchas desventajas: El coste es muy alto, se producen emisiones contaminantes y slo consiguen transformarlos en cenizas que luego tendrn que ir de nuevo a los vertederos para ser enterradas.
Una alternativa a estos procesos centralizados es el tratamiento de la materia orgnica a nivel descentralizado a travs del compostaje domstico en domicilios y comunidades. Este sistema es un complemento a la gestin municipal de los residuos orgnicos que tiene una serie de ventajas econmicas y ambientales, como veremos a continuacin.
2. EL COMPOSTAJE
2.1. Definicin
El compost es un abono orgnico (ni mineral ni qumico) obtenido a partir de la descomposicin aerobia de la materia orgnica. Es lo que se produce cuando los materiales de origen animal o vegetal se biodegradan por la accin de miles de microorganismos. Es un producto estable, de olor agradable y con multitud de propiedades beneficiosas para los suelos y las plantas. El compostaje se puede definir como la tcnica por la cual la materia orgnica es descompuesta de forma controlada, imitando los procesos naturales de fermentacin termfila para producir humus, convirtindose en un producto vlido para abonar nuestros suelos y plantas. Es, asimismo una forma de reciclaje. Podemos decir, por tanto, que el compostaje es el cierre artificial del ciclo de la materia orgnica.
2.2. Beneficios del compost

El compost, al tratarse de un abono natural mantiene la actividad biolgica del suelo, y le aporta los elementos nutritivos ms importantes y oligoelementos. Pero su funcin ms importante con respecto al suelo es la reestructurante. Adems, gracias a los procesos microbianos permite movilizar los oligoelementos bloqueados en el suelo y ponerlos a disposicin de las plantas. Los microbios y las enzimas sirven de catalizadores para la absorcin de gran parte de los elementos nutritivos. Por tanto, el uso principal del compost es el de reestructurante del suelo. Desglosando estos datos, los beneficios del uso del compost se pueden enumerar de la siguiente forma: Efectos en la estructura del suelo: Los millones de microorganismos que viven en el compost contribuyen a formar y estabilizar la tierra. Esta materia orgnica presente en el compost capta las partculas del suelo (arena, arcilla y limo), actuando como aglomerante. Estos agregados que se han formado mantienen la estructura del suelo, para que no se los lleve el viento ni el agua. Estos efectos se observan en un aumento de la capacidad del suelo para retener agua, un incremento de la porosidad de suelos difciles, una mejora en la ventilacin y calentamiento de los suelos y, en definitiva, la creacin de una estructura aterronada. Efectos sobre los nutrientes de las plantas: La materia orgnica al mineralizarse, libera una serie de elementos que permiten a los microorganismos fijar el nitrgeno del aire y descomponer los minerales liberando los nutrientes. Esto es debido a que el compost contiene una gran reserva de nutrientes que poco a poco entrega a las plantas, adems al aumentar el contenido de materia orgnica del suelo, evita la erosin y la desertificacin. Efectos sobre la salud del suelo: El compost, al aumentar la actividad bitica, proporciona sustancias activas como hormonas vegetales y antibiticos, es rico en microbios y frena la accin y proliferacin de microorganismos dainos. Efectos sobre la calidad del suelo: nicamente proporciona elementos orgnicos que son transformados y pasan al ciclo de la materia orgnica, evitando as el peligro que supone para el suelo y las aguas subterrneas, el uso de fertilizantes qumicos. Estos seran los beneficios del uso del compost, a los que se les puede aadir los beneficios de realizar el proceso de compostaje, que se vern ms adelante.
2.3 La descomposicin de los residuos y el ciclo de la materia orgnica.

Los elementos naturales siguen en la naturaleza un ciclo circular en el que nada es desaprovechado. Todos los nutrientes (oxgeno, carbono, nitrgeno, hidrgeno, fsforo, etc.), cada uno mediante su ciclo determinado, van cambiando de forma, y pasando de un tipo de elementos a otros siguiendo un ciclo cerrado, sin prdidas. El proceso de compostaje trata de imitar el proceso natural cerrndolo en la fase en la que queda abierto al tratar las basuras de la forma ms convencional. La materia orgnica de las plantas, en la naturaleza sirve de alimento a los animales, los cuales son consumidos por otro animal (por ejemplo, el hombre). Inevitablemente todos los seres vivos producen deshechos (producto de su metabolismo, restos de sus presas, o ellos mismos al morir), que van al suelo, donde una serie de microorganismos los degradan gracias a una serie de reacciones de reduccin-oxidacin, que, de manera general pueden ser de fermentacin o de putrefaccin, dependiendo de si el proceso se produce en presencia o ausencia de oxgeno. Para que las plantas puedan asimilar bien los nutrientes, estos deben ser productos de fermentacin. Este proceso, se llama humificacin (conversin de la materia orgnica en humus), y es el que nosotros imitamos mediante el compostaje. La energa, al contrario que la materia, sigue un flujo lineal escalonado, en el que va perdiendo poder a cada paso, debido a que la fuente energtica principal es la luz del sol, y que se va disipando al pasar de las plantas a los animales (que las comen) y de estos a sus depredadores. La energa que va a parar al suelo en forma de restos es mnima y acabar disipndose en forma de calor (que es la forma de energa ms degradada). El ciclo de la materia orgnica en las sociedades queda interrumpido en el momento de arrojar los restos. Estos, en vez de ir al suelo y ser degradados por los microorganismos pertinentes, han sido acumulados en vertederos o quemados en incineradoras durante mucho tiempo, y los materiales salen del ciclo para no volver. Actualmente, una parte de estos restos orgnicos se trata en plantas de compostaje para ser devueltos al suelo, cerrando as el ciclo. Mediante el compostaje lo que se consigue es cerrar este ciclo, llevar los deshechos orgnicos producidos a un sistema ecolgico capaz de prepararlos para luego poder volver a ser usados por las plantas. Esto hace que el sistema no tenga una prdida de materia lo cual es fundamental para un desarrollo sostenible, debido a que si esa materia se pierde, tendremos que buscar otra para reemplazarla, y como ya sabemos, la materia es limitada. Los ciclos de los elementos: Cada elemento que constituye la materia orgnica sigue una va nica de descomposicin, determinada por transformaciones bioqumicas particulares. Las transformaciones que cambian los elementos a formas biolgicas se denominan asimiladoras, y las que devuelven los nutrientes a formas minerales son llamadas desasimiladoras. No todas las transformaciones de los elementos estn mediadas por seres vivos, ni todas comprenden la liberacin de energa utilizable. Muchas se producen en el aire, el suelo o el agua. Algunas de estas, como la meteorizacin de la roca madre liberan nutrientes que pueden ser utilizados por las plantas. La mayor parte de las transformaciones de energa se asocian con la oxidacin y la reduccin bioqumica del carbono, oxgeno, nitrgeno y azufre. Un tomo se oxida cuando expulsa electrones y se reduce cuando los acepta. Podemos decir que estos electrones se llevan consigo una parte de la energa que puede ser utilizada en las transformaciones biolgicas. Una reaccin liberadora de energa (oxidacin) siempre se conjuga con una que acepta energa (reduccin). La energa (en forma de electrones) se desplaza de los reactivos a los productos. Como la oxidacin tiene que tener al menos tanta energa como necesita la reduccin, muchas veces sobra energa que no se puede utilizar en otra reduccin y se pierde en formas ms degradadas, como por ejemplo el calor.
- Carbono: El ciclo del carbono es el ms importante desde un punto de vista cuantitativo, y los organismos vivos desempean un papel muy destacado en l.
El ciclo se produce de tres maneras distintas en los ecosistemas. La primera incluye las reacciones asimiladoras y desasimiladoras del carbono en la fotosntesis y la respiracin en presencia de oxgeno. Los organismos fottrofos fijan, mediante la fotosntesis, carbono procedente de CO2 atmosfrico, que pasa a formar parte de los tejidos vegetales y de los microorganismos en forma de carbono orgnico. Los organismos organotrofos utilizan estos compuestos orgnicos como alimentos, y sus restos o residuos, al ser mineralizados liberan CO2, con lo que se cierra el ciclo.
En ausencia de oxgeno, algunas bacterias pueden transformar el CO2 y el carbono orgnico en metano mediante la metanognesis. Esto les reporta una gran cantidad de energa. El segundo gran proceso del ciclo del carbono comprende el intercambio fsico de dixido de carbono entre la atmsfera y los ocanos, los lagos y los ros. El CO2 se disuelve fcilmente en el agua, y as se conectan los ciclos del carbono en ecosistemas acuticos y terrestres. La tercera clase de procesos consisten en la disolucin y precipitacin de compuestos de carbonato como sedimentos, particularmente piedra caliza y dolomita. La disolucin de CO2 en el agua, produce iones de hidrgeno, carbonato y bicarbonato, que se unen fcilmente a los cationes de calcio, si estos estn presentes. - Nitrgeno: La principal fuente de nitrgeno en los ecosistemas es el nitrgeno atmosfrico (N2). Este puede disolverse ligeramente en agua, u obtenerse mediante la descarga de rayos, aunque la mayor parte del nitrgeno ingresa por vas biolgicas, mediante su asimilacin por ciertos microorganismos en un proceso denominado fijacin del nitrgeno. El nitrgeno ya reducido (orgnico), en su primera fase se amonifica (por ejemplo cuando se produce hidrlisis de protenas u oxidacin del carbono de los aminocidos) dando lugar al amoniaco que todos los organismos fabrican. La nitrificacin es el siguiente paso en la oxidacin, primero de amoniaco a nitrito, y luego de nitrito a nitrato, transformaciones donde se libera gran cantidad de energa qumica. Estos pasos solo pueden ser llevados a cabo por bacterias especializadas (Nitrosomonas, en la primera reaccin y Nitrobacter en la segunda). Como estos pasos son oxidaciones, se necesita la presencia de oxgeno para que acte como aceptor de electrones. En estados anxicos, el nitrato y el nitrito pueden actuar como aceptores de electrones y el proceso se invierte. La desnitrificacin es realizada por bacterias como Pseudomonas desnitrificantes, o puede ocurrir, en ausencia de oxgeno de manera abitica. Otra reduccin asimiladora del nitrgeno es llevada a cabo por bacterias como Azotobacter (vida libre) y Rhizobium (asociada simbiticamente en rizomas con plantas de la familia de las leguminosas) y tambin por cianobacterias. Estos organismos son capaces de sintetizar una enzima, la nitrogenasa, que es muy sensible al oxgeno, solo funciona bien si este est en concentraciones muy bajas.
La fijacin de nitrgeno consume energa, pero no ms que la que emplean las plantas para transformar el nitrato en amonio. - Fsforo: Las plantas asimilan fsforo como iones fosfato, directamente del suelo y del agua, y los incorporan como compuesto orgnico en forma de steres de fosfato. Los animales eliminan el exceso de fsforo orgnico de sus dietas excretando sales de fsforo en la orina. Las bacterias fosfatizadoras tambin convierten el fsforo orgnico presente en los detritos en iones fosfato.
A pesar del rpido funcionamiento del ciclo del fsforo y la relativa abundancia de fosfatos en el suelo y en las rocas, el fosfato es un factor limitante para el crecimiento de muchos organismos porque gran parte de los fosfatos del suelo es en forma de sales insolubles de calcio, hierro o aluminio. Es decir, la disponibilidad de fosfato depende de la continuada solubilizacin de depsitos de fosfato insoluble, proceso en el que los microorganismos intervienen de forma importante. Sus productos metablicos cidos solubilizan el fosfato del fosfato clcico y su produccin de H2S disuelve los fosfatos frricos. - Azufre: El azufre aparece en los aminocidos cistena y metionina, aunque su importancia en el ecosistema va ms all de esto. Al igual que el nitrgeno tiene muchos estados de oxidacin, por eso sigue vas complejas y afecta al reciclado de otros elementos.
Bajo condiciones xicas, el azufre, en su forma ms oxidada (sulfato), se reduce a azufre orgnico. Esta reaccin es compensada por su opuesta, en la que el azufre orgnico se oxida a sulfato, pasando a veces por forma intermedia de sulfito. Esta reaccin se produce cuando los animales excretan exceso de azufre orgnico y cuando los microorganismos descomponen detritos de vegetales y animales.
la
La materia orgnica en el suelo: El HUMUS La porcin degradadora de la cadena trfica, en la mayor parte de los ciclos, est dominada por microorganismos. Dicha porcin comprende la degradacin de la materia orgnica que no se ha digerido completamente, como la materia fecal o la urea, y la descomposicin de las plantas y animales muertos pero no consumidos. En todos los casos esta descomposicin se da en el suelo donde los microorganismos actan como reactores, dando lugar a una serie de procesos que evitan que los componentes orgnicos se acumulen indefinidamente. La materia orgnica del suelo, como se ha comentado ms arriba, procede de restos vegetales, animales y de microorganismos. La porcin de esta que ha estado sometida a una transformacin suficiente como para que el material resultante sea irreconocible se denomina materia hmica o simplemente humus, y suele constituir menos del 10% en peso del suelo. Los compuestos hmicos son polmeros de composicin no especfica, que nicamente tienen en comn su estructura: poseen un ncleo constituido por anillos aromticos individuales, que son heterociclos y estn condensados, y otros anillos quinoidales unidos transversalmente por enlaces de tipo carbono, carbono, ter, amino o azo (Stevenson, 1976). Los anillos aportan gran cantidad de grupos funcionales, entre los cuales destacan los grupos carbonilo, carboxilo e hidroxil fenlico. Adheridos a este ncleo, se encuentran, aminocidos, pptidos, azcares y fenoles, que forman ms uniones transversales. El resultado es una estructura esponjosa tridimensional que absorbe fcilmente el agua, los iones y las molculas orgnicas de manera intercambiable y que, adems, tiene la capacidad de unir qumicamente compuestos a sus grupos funcionales reactivos. Gracias a esta propiedad, todos los compuestos orgnicos naturales, y tambin muchos sintticos, pueden encontrarse en las sustancias hmicas, unidos mediante enlaces, o absorbidos. Los materiales hmicos se generan en dos fases: en la primera se produce una degradacin microbiana de los polmeros orgnicos que forman constituyentes monomricos, como fenoles, quinonas, aminocidos y azcares. En la segunda fase, estos compuestos se polimerizan mediante reacciones qumicas espontneas o mediante procesos de autooxidacin, catalizados por enzimas de origen microbiano como las lactasas, las polifenoloxidasas y las peroxidasas. Las estructuras aromticas cclicas, que funcionan como unidades estructurales del ncleo del cido hmico, pueden originarse a partir de la degradacin microbiana de la lignina, o pueden ser sintetizadas por microorganismos a partir de otras fuentes de carbono. El material hmico se encuentra en un estado de equilibrio dinmico; su sntesis est compensada por la mineralizacin gradual del material existente.
2.4. Principales organismos que actan en la descomposicin de la materia orgnica.

El suelo es generalmente un hbitat favorable para la proliferacin de microorganismos, y en las partculas que lo forman se desarrollan microcolonias. Tpicamente, en los hbitats del suelo se encuentran de 106 a 109 bacterias por gramo de suelo, adems de otros microorganismos como: virus, bacterias, hongos, algas y protozoos. Los organismos presentes en el suelo segn su fuente de alimentacin se pueden clasificar de la siguiente forma: - Auttrofos (fottrofos): Obtienen la energa a travs de la radiacin solar, y el carbono orgnico por medio de la fijacin de CO2 de la atmsfera mediante la fotosntesis. Algunos ejemplares son algas, bacterias fotosintticas y plantas superiores que dependen del suelo para la absorcin de agua y nutrientes. Quimiolittrofos: Obtienen la energa a travs de reacciones qumicas, y fijan carbono orgnico a partir de CO2. En presencia de oxgeno habr bacterias del tipo Nitrosomonas y Nitrobacter. En ausencia del mismo habr bacterias como Desulffovibrio desulfuricans, que utiliza los sulfatos como aceptor ltimo de electrones. Hetertrofos (organotrofos): Los compuestos orgnicos son utilizados como fuente de energa y como fuente de carbono. Obtienen energa por oxidacin enzimtica de sustancias orgnicas con desprendimiento de CO2 (respiracin). En un medio anaerobio las sustancias orgnicas sufren una
fermentacin con liberacin de energa menos eficaz que la respiracin aerobia. Los organismos hetertrofos desempean un papel esencial en el ciclo del carbono, ya que evitan que las sustancias orgnicas formadas en la fotosntesis se vayan acumulando como biomasa muerta. Los procesos de descomposicin, degradacin y mineralizacin aseguran un retorno de CO2 a la atmsfera y de nutrientes al suelo. Como ya se ha comentado anteriormente, en un suelo se pueden encontrar representados una gran cantidad de grupos, dentro de un intervalo de tamaos muy amplio. De estos, los principales microorganismos que actan en el proceso de compostaje son: Bacterias: Son organismos unicelulares, cuyo tamao no supera la micra de dimetro ni las dos micras de longitud. Son los organismos ms numerosos del suelo, y se presentan con una distribucin irregular, localizndose en colonias asociadas a fuentes de carbono. Son organismos con gran versatilidad bioqumica para la degradacin y mineralizacin de sustancias orgnicas, aunque son poco eficaces frente a las sustancias hmicas. Son los encargados de degradar en un primer momento los materiales introducidos en la compostera, y producen el aumento inicial de temperatura dentro de la misma. Entre los gneros ms frecuentes de bacterias se encuentran Acinetobacter, Agrobacterium, Alcaligenes, Arthrobacter, Bacillus, Brevibacterium, Caulobacter, Cellulomonas, Clostridium, Corynebacterium, Flavobacterium, Micrococcus, Mycobacterium, Pseudomonas, Staphylococcus, Streptococcus y Xanthomonas. Actinomicetes: Parecidas a los hongos. Son bacterias con hifas productoras de micelios. Componen entre el 10 y el 33% en nmero de las bacterias del suelo. Por su morfologa recuerdan a los hongos. Son abundantes en los suelos, siendo los gneros ms comunes Notocardia y Streptomyces. Son hetertrofos y aerobios, poco tolerantes a la acidez. Su papel en la degradacin y mineralizacin no es tan importante como el de las bacterias y los hongos, su importancia deriva de su eficacia en la degradacin de sustancias hmicas y de su aptitud para sintetizar sustancias biticas y antibiticos. Dentro del proceso de compostaje son los que producen el olor a tierra hmeda as como enzimas que descomponen sustancias muy resistentes como la celulosa o la lignina. Protozoos: Son invertebrados, generalmente unicelulares (de 5 a 40 micras) y se hallan en los horizontes de superficie asociados a restos vegetales en descomposicin (saprfitos). Otros son los principales consumidores de bacterias y hongos del suelo (micrfagos). Requieren humedad, viviendo en las pelculas de agua que se encuentran en los poros del suelo. Los protozoos flagelados son dominantes en los hbitats terrestres, su poblacin se sita en 104-105 organismos por gramo de suelo, dndose la mayor abundancia de los mismos en los primeros 15 cm. La mayora necesitan concentraciones altas de oxgeno para vivir. Las amebas tienen la capacidad de degradar sustancias recalcitrantes como la lignina. Se alimentan en parte del compost y en parte de las bacterias, hongos y actinomicetos. Sirven de alimento a muchos de los consumidores secundarios que encontramos en el compostador. Hongos: Son hetertrofos aerobios, en su desarrollo producen una estructura llamada micelio, formando hifas de 1 a 20 micras, lo que hace que su biomasa llegue a ser comparable a la de las bacterias, a pesar de ser menos numerosos. Pueden presentarse como organismos de vida libre o en asociaciones micorrcicas con las races de algunas plantas. Se desarrollan en todo tipo de suelos, en los 10 cm. superiores del suelo, y son tolerantes a la acidez, lo que supone una ventaja ante las bacterias, que no crecen bien en esos medios. Viven en horizontes superficiales ricos en materia orgnica, algunos son capaces de descomponer la lignina.
Son de gran importancia en nuestro compost al degradar sustancias vegetales complejas que las bacterias no pueden o tardaran mucho. Suponen una gran proporcin de la biomasa total de organismos de la compostera. Podemos observarlos entre los materiales de la pila en forma de filamentos blanquecinos, apareciendo de vez en cuando incluso sus cuerpos fructferos, las setas. Nemtodos: Gusanos microscpicos de 0,5 a 1,5 mm de largo y de 10 a 30 micras de dimetro. Son el segundo grupo de animales en abundancia en los suelos, siendo el primero los insectos. Su crecimiento se ve favorecido en suelos de textura gruesa. Segn su alimentacin son: parsitos, depredadores, fungvoros, bactervoros y omnvoros. Cuando el suelo se seca o las condiciones son adversas, responden con la criptobiosis que corresponde a una prdida de actividad metablica, sin produccin de CO2 ni productos de desecho, o con la quiescencia (disminucin de la actividad metablica). Anlidos oligoquetos: Este grupo presenta unas clulas glandulares y una potente musculatura capaz de producir una gran succin, lo que hace que ingieran una gran cantidad de masa de suelo. Descomponen restos orgnicos por fragmentacin mecnica, favoreciendo la actividad bacteriana y fngica. Mezclan la materia orgnica y mineral en su tracto intestinal. Dentro de la compostera podemos encontrar la lombriz de tierra, muy beneficiosa para la descomposicin de la materia orgnica, ya que ingiere la materia en su primera fase de descomposicin y dentro de su tracto esta materia se transforma en compost. En el vermicompostaje o compostaje con lombrices el agente descomponer principal es la lombriz roja de california (Eisenia foetida), especie de lombricultura. Arcnidos (caros): Son arcnidos de pequeo tamao, con un cuerpo globoso del cual salen los apndices articulados (patas). Constituyen la poblacin de artrpodos ms importante del suelo, pueden ser depredadores o saprfitos, participando en la degradacin de la materia orgnica. Crustceos (Ispodos): Son las llamadas cochinillas de humedad. Son el nico grupo de crustceos que ha sido capaz de colonizar el medio terrestre de una manera total (sin necesidad de ambientes acuticos en ninguna fase de su ciclo vital). Requieren ambientes hmedos por lo que viven en la hojarasca y debajo de las piedras. Son detritvoros.
Himenpteros (hormigas): Su presencia en el compostador indica falta de humedad en el mismo. Colepteros (escarabajos): Muchos son fitfagos, ya sea de materia vegetal viva o muerta, contribuyendo a su descomposicin. En las composteras aparecen principalmente en estado larvario, destacando entre ellas el escarabajo sanjuanero.
Estos organismos, que viven en el suelo, por su diversidad y su capacidad de adaptacin a condiciones diversas, pueden desempear mltiples funciones de gran importancia para el ecosistema: Accin mecnica: Descomposicin de restos y residuos orgnicos por fragmentacin. Bioturbacin del material del suelo favoreciendo la mezcla de material orgnico e inorgnico. Creacin de espacios huecos en la masa del suelo, que aumenta la eficiencia en la transferencia de fluidos. Y diseminacin de organismos dentro del suelo.
Accin qumica: Degradacin de los compuestos orgnicos a molculas ms sencillas. Mineralizacin de componentes orgnicos a formas inorgnicas, liberacin de nutrientes para las plantas. Sntesis y excrecin de productos orgnicos en el suelo (por ejemplo excrecin de mucopolisacridos). Fijacin biolgica de nitrgeno atmosfrico, intervencin en el ciclo de la mayor parte de los elementos, produccin de compuestos biorreguladores, sustancias alelopticas, as como accin bactericida y fungicida.
Las acciones de los organismos del suelo se ven reforzadas, en muchos casos, por las interacciones y asociaciones entre ellos. Las acciones pueden ser simultneas (efecto sinrgico) o sucesivas, en las que unos organismos utilizan los productos residuales de los que han actuado en la etapa anterior de la cadena trfica.
2.5. Proceso del compostaje

El proceso de compostaje consiste en la degradacin de la materia orgnica mediante su oxidacin y la accin de diversos microorganismos presentes en los propios residuos.
Materia orgnica + O2
Bacterias aerobias
Compost + Clulas nuevas + CO2 + H2O + NH3 + SO4 + Calor
De la oxidacin de esta materia orgnica mediante distintas bacterias se obtiene aparte de compost, clulas nuevas, CO2, H2O, NH3, SO4 y calor. Durante la degradacin hay un consumo de materia orgnica, fundamentalmente glcidos, desprendindose CO2 y calor, por lo que la temperatura de la masa se eleva. Paralelamente los microorganismos sintetizan productos orgnicos ms complejos, producindose al final, entre otros, materiales hmicos, esencialmente estables y de difcil o muy lenta descomposicin. El proceso de descomposicin de la materia orgnica dura aproximadamente entre 5 y seis meses, y en dicho periodo se distinguen las siguientes fases: Fase de descomposicin: Se divide en dos, fase de latencia y crecimiento y fase termfila. Fase de latencia y crecimiento: Es el tiempo que necesitan los microorganismos para aclimatarse a su nuevo medio y comenzar a multiplicarse. Esta fase suele durar de 2 a 4 das y al final de ella la temperatura alcanza ms de 50C. El valor de pH se encuentra en torno a 6, debido a la reaccin cida de los jugos celulares y a la actividad bacteriana (incrementada por el aumento de la temperatura) con formacin de cidos provoca la disminucin del pH hasta aproximadamente 5,5. En esta fase, bacterias y hongos mesfilos, disponen de todas las sustancias directamente asimilables contenidas en estado natural en el medio orgnico. Estos microorganismos liberan cidos a partir de la materia orgnica. Las bacterias son las que predominan en esta etapa. Son las responsables de la mayora de los procesos de descomposicin, ya que poseen un amplio rango de enzimas que degradan una gran variedad de materiales orgnicos, as como de la produccin de energa calorfica en el compost. La mayora de las bacterias mesoflicas son las que normalmente se encuentran en el suelo vegetal. Fase termfila: Dependiendo del producto de partida y de las condiciones ambientales, este proceso suele durar entre una semana, en los sistemas acelerados, y de uno a dos meses en los de fermentacin lenta. El aumento de la temperatura, como consecuencia de la intensa actividad, provoca la proliferacin de las primeras especies termfilas presentes en los residuos en estado latente. Especies de bacterias y de hongos termfilos entran en actividad hasta temperaturas de 65C, en ese momento aumenta la actividad enzimtica, la hidrlisis, transformacin de las grasas y el ataque superficial de la celulosa y lignina formando sustancias orgnicas simples. Durante esta fase de altas temperaturas, se superan los 70C durante dos o tres
semanas, lo cual elimina grmenes patgenos, larvas y semillas. Slo sobreviven las bacterias termfilas, se debilita la actividad biolgica y se produce la pasteurizacin y estabilizacin del medio. Esta es la fase que ms se debe vigilar para asegurar una buena pasteurizacin y evitar una excesiva mineralizacin si se prolonga demasiado. En cuanto a las bacterias responsables ahora de la degradacin, tanto de protenas como de lpidos y grasas, se han conseguido aislar miembros del gnero Bacillus (temperatura ptima 50-55C) y del gnero Thermus, cuando se alcanzan las temperaturas ms altas del compost. Los hongos, que incluyen mohos y levaduras, son los responsables de la degradacin de desechos resistentes, permitiendo a las bacterias continuar el proceso de descomposicin una vez que la mayora de la celulosa ha sido degradada. En lo referente a los actinomicetes hay que destacar su papel, ya que degradan compuestos orgnicos complejos (celulosa, lignina, quitina y protenas). Sus enzimas les permiten descomponer qumicamente desechos duros como cortezas, tallos, troncos, races, papeles, etc. Por encima de los 70C cesa prcticamente la actividad microbiana. Cuando la temperatura vuelve a bajar reaparecen las formas activas (formas no esporuladas), y presentan entonces tambin mucha actividad los protozoos, que actan como consumidores secundarios ingiriendo bacterias y hongos, los nemtodos, los miripodos, etc. El medio se alcaliniza como consecuencia de la formacin de amonio. Los valores mximos que se alcanzan se encuentran en torno a 8,5. Fase de maduracin: Es un perodo de fermentacin lenta. Puede llegar a durar tres meses. Los microorganismos termfilos disminuyen su actividad y aparecen otros, como hongos que continan el proceso de descomposicin: los basidiomicetes van degradando la lignina, los actinomicetes descomponen la celulosa, etc. En esta fase, a partir de componentes orgnicos, se sintetizan coloides hmicos, hormonas, vitaminas, antibiticos y otros compuestos que favorecern el desarrollo vegetal. Se agota la materia orgnica susceptible de aportar carbono, disminuye la actividad biolgica y presencia de bacterias termfilas, dando lugar a un descenso progresivo de las temperaturas. El pH disminuye tendiendo a la neutralidad en esta fase. En la siguiente figura se muestra la evolucin de la temperatura en las distintas fases:
Temperatura (C)
Tiempo
2.6. Factores que influyen en el proceso del compostaje

2.6.1. Caractersticas relativas a la naturaleza del suelo. El suelo es el destino final donde se va a aplicar el compost, por lo que las propiedades de este son las que inciden sobre las propiedades intrnsecas del suelo, que se describen a continuacin. Dependiendo del tipo de suelo el efecto del compost variar, pero los beneficios que el compost produce sobre el suelo siempre se deben a la cantidad de materia orgnica que el compost aporta al suelo favoreciendo de esta manera su estructura, como se explica en el apartado de beneficios del compost.
El suelo es una mezcla de materia orgnica, partculas minerales y aire en proporciones variables. La formacin del suelo, es un proceso dinmico y muy lento, nace y evoluciona bajo accin de los "factores activos" del medio, el clima y la vegetacin. El factor climtico tiene la propiedad de conseguir suelos anlogos a partir de rocas madres diferentes. El suelo, se origin como consecuencia de la desintegracin fsica en pequeos fragmentos de la roca madre. La vegetacin que se desarrolla sobre el suelo va dejando cierta cantidad de residuos constituyndose as el soporte orgnico. En funcin de un relieve y de un clima determinado, la evolucin progresiva de este suelo puede ser erosiva o sedimentaria. La vegetacin, fauna y microorganismos que se adaptan a esta situacin intervienen a su vez poderosamente en el proceso de maduracin del suelo. La doble evolucin de los perfiles del suelo y de la vegetacin asociada conducen a un equilibrio denominado clmax, pero para llegar a esto hacen falta varios centenares de aos. Constituyentes y estructura del suelo: Un suelo es un sistema biogeoqumico que mantiene con la biosfera, la atmsfera y la hidrosfera un intercambio de materia y energa. La multitud de constituyentes que lo forman se distinguen por termino medio en tres categoras: 1 Categora: Aproximadamente el 45%. Es la materia inorgnica o mineral (especies inicas, carbonatos, sulfuros,) 2 Categora: Aproximadamente el 25%. Es la materia orgnica. (sustancias hmicas, protenas, sales) 3 Categora: El 20% o 30% restante, lo constituyen las fases liquidas y gaseosas ocupando los espacios porosos existentes entre las partculas slidas. Esta distribucin de los materiales que constituyen el suelo no es homognea y segn evoluciona el suelo, pasa de ser superficial al principio, hasta hacerse cada vez ms profundo destacndose as extractos sucesivos de color, textura y estructura diferentes, denominados horizontes. El conjunto de estos horizontes constituyen el perfil de un suelo y es el estudio de este perfil lo que refleja la accin de procesos bioqumicos y fsico-qumicos que han tenido lugar en l. En un suelo bien desarrollado se distinguen en profundidad 3 horizontes A, B, C: A Capa superficial (profundidad mxima 0.5 m.) Constituido mayoritariamente por materia orgnica. Color oscuro. Partculas muy finas. Muy poroso. B Subsuelo (profundidad mximo 1 metro) Formado por productos de alteracin de las rocas subyacentes y recibe material orgnico y mineral de horizonte superior. Color pardo-rojizo por la presencia de oxido de hierro. C El ms profundo. Formado por material disgregado del fondo rocoso. Cantos sueltos con una matriz de arcilla y arena que cada vez son ms numerosas y de mayor tamao.
El material que forma parte de los suelos se puede dividir en inorgnico y orgnico: Material inorgnico
1. Partculas coloidales: Provienen de la erosin de las rocas subyacentes y estn constituidos por minerales arcillosos. Tienen gran capacidad de adsorcin convirtindose en almacenes de agua y nutrientes para las plantas. 2. Minerales: Los principales son el cuarzo y diversos silicatos procedentes de la disgregacin de las rocas gneas y metamrficas. 3. xidos: Principalmente los xidos de hierro de ah la tpica coloracin ocre. Y en menor proporcin los xidos de magnesio, titanio, aluminio y cinc. 4. Los carbonatos: El principal es el carbonato clcico, son una gran fuente de carbono con abundante presencia en el suelo. Material orgnico Consiste en una mezcla de biomasas, plantas parcialmente degradadas, organismos vivos microscpicos y el humus. El humus es el residuo originado por la accin de hongos y bacterias sobre las plantas y esta compuesto por una fraccin soluble y una fraccin insoluble: la humina. Este componente desempea un papel importante en los procesos fsicos y qumicos que tienen lugar en el suelo. Caractersticas de los suelos Cada suelo se caracteriza por sus propiedades fsicas y qumicas. El conocimiento de las caractersticas fsicoqumicas de un suelo, nos permitir prever la dinmica de las sustancias contaminantes: Fsicas 1. LA POROSIDAD: Condiciona la movilidad de los compuestos solubles y de los voltiles. 2. LA TEMPERATURA: De ella dependen los procesos de alteracin de los materiales originarios o la difusin de los contaminantes. 1. 2. 3. 4. 5. Qumicas LOS PROCESOS CIDO-BASE: Influyen en el grado de descomposicin de la materia orgnica y de los minerales, en la solubilidad de algunos contaminantes y en conjunto, los procesos controlados por el pH del suelo. LAS REACCIONES REDOX: Originados en el metabolismo de los microorganismos del suelo, afectan a elementos naturales y contaminantes. LAS PROPIEDADES COLOIDALES: Explican los procesos de agregacin e inmovilizacin de partculas. LAS INTERACCIONES SUPERFICIALES: Como por ejemplo la adsorcin entre componentes del suelo y otros compuestos ya sean naturales o contaminantes. LA CAPACIDAD DE INTERCAMBIO INICO: Corresponde a la cantidad de iones metlicos que una determinada cantidad de suelo es capaz de intercambiar. Estos intercambios son vitales para que los iones metlicos pueden acceder a la planta.
La modificacin o transformacin por contaminacin, deforestacin, etc. de alguno de los factores que conforman un suelo implica un desequilibrio que afecta al resto de los factores y activa normalmente, procesos de regresin en ese suelo. 2.6.2. Factores relativos al propio proceso de compostaje. Teniendo en cuenta que en el proceso de compostaje, los responsables o agentes de la transformacin son los seres vivos, todos aquellos factores que puedan limitar su vida y desarrollo, limitarn tambin al propio proceso. Los factores que intervienen son complejos, pero podemos sealar como ms importantes la temperatura, el PH, la humedad, la aireacin y la relacin C/N o balance de nutrientes.
Temperatura
Cada especie de microorganismos (bacterias, hongos y actinomicetes) tiene una temperatura ptima de desarrollo. As para los crifilos es de 5C a 15C, para los mesfilos de 15C a 45C y para los termfilos de 45C a 75C aproximadamente. El grupo que resulte favorecido por una temperatura concreta descompondr la materia orgnica del residuo, utilizndola como fuente de energa y de obtencin de materiales para reproducirse. Los microorganismos generan calor segn van descomponiendo la materia orgnica, como consecuencia de las reacciones exotrmicas asociadas al metabolismo. Este calor hace variar la temperatura de la pila, alcanzndose temperaturas de hasta 75C. La variacin depender de las dimensiones de la pila (el calor producido ser proporcional al volumen o masa de la pila, pero la prdida lo ser a la superficie) y tambin, aunque en menor grado, de las condiciones ambientales. Se consideran ptimas las temperaturas del intervalo de 35C a 55C para conseguir la eliminacin de patgenos, parsitos y semillas, aunque a veces estas temperaturas sean superadas espontneamente por la misma dinmica del proceso. A temperaturas excesivamente altas, muchos microorganismos interesantes para el compostaje mueren y otros no actan porque estn esporulados, La transformacin ptima sera con 15 das a 45C y despus dejar subir la temperatura a 60-70C para higienizar, ya que a los 50C desaparecen los hongos. Segn la ordenanza de 1999 se establecen unos contenidos mnimos de distintas bacterias para el compost. Estos mnimos son: Salmonella: ausente en 25 g Streptococcus fecalis: 1.0x1000 NMP/g Enterobacterias totales: 1.0x1000 CFU/g E. coli: R1000 En funcin de esto los puntos de inactivacin trmica de estas bacterias son: Salmonella typha: 30 minutos a 55-60C E. Coli: 1 hora a 55C En la figura siguiente se muestra la evolucin de la temperatura durante el transcurso del proceso de compostaje. (Grfica obtenida del)
Fuente: Proyecto medioambiental sobre reutilizacin de la materia orgnica realizado por el colectivo KIMA BERDEA
pH
El pH afecta a todos los tipos y cantidades de microorganismos presentes en la masa sometida a compostaje. En general los hongos toleran un amplio rango de margen de pH (de 5 a 8) al contrario que las bacterias, que tienen un margen menor (de 6 a 7,5). Las limitaciones son debidas al hecho de que en determinadas pHs precipitan nutrientes esenciales para los microorganismos. Para regular el pH de los materiales de partida, podemos mezclar residuos del pH complementario. La variacin de pH a lo largo del proceso de compostaje es importante. En la primera fase, la mesoflica, el pH puede disminuir por la formacin de cidos libres (la disminucin sera mucho mayor en el caso de las
fermentaciones anaerbicas), pero despus va aumentando. Subidas fuertes de pH pueden facilitar la prdida de nitrgeno en forma amoniacal. El pH ptimo sera neutro, entre 7 y 8. En la siguiente tabla se muestra la variacin del PH en funcin de las variaciones de temperatura:
Tiempo (semanas) Fuente: Tchobanoglous et al.
Humedad
Este factor es indispensable para la nutricin de los microorganismos, ya que el agua es el medio en que se disuelvan los nutrientes. Tericamente una descomposicin aerbica puede realizarse entre unos valores de humedad del 30 al 70%, siempre que se pueda asegurar una buena aireacin, que depender tanto del mtodo de aireacin como de la textura del residuo o residuos utilizados (fibrosos, granulosos, pulverulentos, etc.) En la prctica del compostaje siempre se tiene que evitar una humedad elevada porque ocupara el aire de los espacios entre partculas del residuo, y el proceso pasara a ser anaerbico. Por otra parte, si la humedad es excesivamente baja, disminuye la actividad de los microorganismos y el proceso se retrasa. La humedad disminuye debido a la alta temperatura a la que transcurre el proceso. Se consideran niveles ptimos, humedades del 40 al 60%, pero pueden cambiar si los materiales son ms o menos fibrosos o ms o menos compactos. Se deben mezclar materiales de distintas texturas y triturarlos lo ms finamente posible. Esta operacin hace ms manejables y humectables a los residuos, a la vez que el aumento de la superficie especfica favorece la actividad microbiana. Aireacin
El oxgeno es necesario para que los microorganismos puedan descomponer eficazmente la materia orgnica. Debe ser suficiente para mantener la actividad microbiana, sin que aparezcan condiciones anaerobias, que, adems de entorpecer el proceso, dan lugar a la aparicin de olores y a un producto de inferior calidad. Por debajo del 10% se dan las condiciones anaerobias. Es el mnimo al que podemos mantener la compostera para que no inicie un proceso anaerobio. Obtener la cantidad de oxgeno necesaria por da y por masa de material es posible, pero hay que tener en cuenta que depende del tipo de material, de la textura y humedad, de si se voltea o no y de la frecuencia de volteo. La concentracin ptima se encuentra entre el 5% y el 15% en volumen de O2. La aireacin facilita la prdida de CO2. El volteo de una pila de compostaje es necesario, no tan solo para airear, sino tambin para homogeneizar la mezcla e intentar que todas las zonas consigan una temperatura uniforme. Cada volteo adems, consigue disminuir de 5C a 10C la temperatura, lo cual puede ser muy importante si se exceden los 60C. De todas formas, la temperatura de la pila se recupera rpidamente si el compostaje todava no est finalizado.
Relacin C/N
Los materiales introducidos en la compostera tienen que presentar nutrientes, pero ms importante que las cantidades es la proporcin existente entre los dos macronutrientes principales, carbono y nitrgeno, lo que se conoce como relacin C/N. Este aspecto es muy importante para que funcione el compostaje y para que se aprovechen y se retengan al mximo los nutrientes. La cantidad de carbono necesaria es considerablemente superior a la de nitrgeno, ya que los microorganismos la utilizan como fuente de energa (se pierde en forma de CO2) y porque est en el material celular en una cantidad muy superior a la del nitrgeno (necesario para la sntesis de protenas). Las formas de carbono ms fcilmente atacables por los microorganismos son los azcares y grasas. El nitrgeno utilizado se encuentra, casi en su totalidad en forma orgnica. Conviene limitar las prdidas de nitrgeno. Se pierde este elemento cuando las sustancias que contienen carbono son resistentes al ataque microbiano, o cuando las sustancias con nitrgeno se descomponen con demasiada rapidez. Si el proceso se realiza de forma adecuada el amoniaco desprendido es captado, transformado e incorporado a los microorganismos. Las prdidas mximas se producen cuando la fermentacin es ms activa (30-35C). No debe perderse ms del 20% del nitrgeno total. La humedad del medio ayuda a la conservacin del nitrgeno, se diluye el amoniaco y se evita su prdida en forma de gas. Se dice que una relacin C/N entre 25/1 y 35/1 es la adecuada. Si la fermentacin durante el compostaje es correcta, la relacin C/N disminuir a lo largo del proceso. Si el exceso de carbono es muy grande, la actividad biolgica disminuye, y se alarga la fermentacin. Hay que indicar que si la relacin C/N es alta durante el compostaje retrasa tan solo la descomposicin, mientras que en el caso de la aplicacin al suelo el problema sera ms grave, ya que provocara el hambre de nitrgeno. Si un residuo tiene una relacin C/N adecuada, pero contiene muchas ligninas o celulosas, su velocidad de descomposicin ser tambin muy lenta. Si la relacin C/N es muy baja se produce un fenmeno de autorregulacin en el cual se pierde el exceso de nitrgeno como amoniaco. Es un fenmeno que no afecta negativamente al compostaje en si mismo, pero como consecuencia se pierden nutrientes. La mezcla de distintos residuos con distinta relacin C/N puede solucionar este problema. Si se consigue un producto final con bajo contenido en materia orgnica, una solucin puede ser aadir material con ligninas. Valores altos pueden corregirse retirando celulosa o bien aadiendo materiales con alto contenido en nitrgeno. A continuacin se muestra en la tabla las distintas relaciones C/N de los materiales compostables:
MATERIAL Residuos de comida Residuos de comida Fruta Csped Leguminosas verdes Residuos de jardn Hojas hoja) cadas C/N 15 35 20 15 (segn 40-80 rboles 100-300 170 980 MATERIAL Madera y Serrn paja Madera de pino Paja, tallos de maz Estircoles Vaca Cerdo Aves Oveja Estircol + cama C/N 200-500 720 50-150 18 20 15 22 20-25
Ramas de trituradas Papel Mezclado Peridico
2.7 Modelos de compostaje

En cuanto a las opciones de gestin del compostaje, existen varios modelos a seguir. Concretamente se puede hablar de dos vas de gestin segn el grado de centralidad y el grado de participacin ciudadana. Estos modelos no tienen porque ser incompatibles ni excluyentes entre si, sino que con una correcta gestin de los residuos orgnicos se debe tender a la complementariedad de los mismos. Sus diferencias radican en la cantidad de residuos a tratar, en los agentes implicados y en los recursos econmicos invertidos.
Compostaje centralizado o industrial
Esto modelo es el que ms abarca en cuanto a volumen de residuos tratado e infraestructuras, personal y costes asociados al proceso. El tratamiento de la fraccin orgnica se lleva a cabo en las plantas de compostaje y se realiza a partir de cantidades de residuos orgnicos provenientes de la separacin selectiva que se efectan los ciudadanos. Es la alternativa ms complicada y costosa, puesto que precisa de las infraestructuras: instalaciones y sistema de recogida de basuras. Cabe resear que dentro del compostaje centralizado o industrial, cada planta utiliza un sistema de tratamiento de ms o menos sofisticacin, por ejemplo en la fase de descomposicin, se puede utilizar un digestor, tneles o pilas, segn criterios tcnicos. Compostaje descentralizado. Dependiendo del lugar y de las unidades generadoras de residuos, puede ser domestico o colectivo. Compostaje domestico, familiar o individual El compostaje individual no deja de ser una forma de gestionar nuestros propios residuos orgnicos, lo cual significa que nosotros mismos, mediante sistemas sencillos, podemos reciclar esos restos orgnicos provocando la formacin de un compost que nos sirva de mejorante de suelos para nuestro jardn, huerto domestico Dicho tratamiento nos va a permitir participar en el ciclo de la materia orgnica y colaborar en uno de los aspectos ms conflictivos del tratamiento de residuos. Compostaje colectivo Con este modelo se persigue el reciclado de los restos orgnicos generados en espacios o jardines comunes de viviendas, espacios pblicos, escolares, etc. Este tipo de compostaje representa una prctica social interesante y educativa, aunque implica una cierta organizacin de recursos y personas. El compost elaborado, se puede emplear para el mantenimiento y cuidado de las propias zonas comunitarias. 2.7.1 Modelo de gestin centralizado Tratamiento de la materia orgnica: Plantas de compostaje y Biometanizacin En Espaa, el tratamiento de la fraccin orgnica de los residuos urbanos, generados al nivel autonmico, se lleva a cabo mediante un modelo de gestin centralizado que nos permite el reciclado (compostaje). Se ha comenzado a introducir el sistema de biometanizacin para la obtencin de metano como combustible a partir de los residuos orgnicos. Un ejemplo es la puesta en marcha de la Planta de Compostaje y Biometanizacin de Pinto en 2003 que combina los dos procesos. El objetivo del compostaje aerobio es la obtencin de compost que se puede emplear en agricultura, jardinera y reforestacin como mejorante de los suelos por su alto contenido en nutrientes. Mientras que con el proceso de biometanizacin se consigue valorizar energticamente un residuo; en el caso de los residuos orgnicos se obtiene un biogs (metano) que posteriormente puede emplearse como combustible para generadores (motogeneradores) de energa elctrica. Se resaltar que el residuo de la biometanizacin puede utilizarse en el compostaje.
PLANTAS DE COMPOSTAJE 1) Descripcin general Los sistemas de tratamiento de la fraccin orgnica varan de unas plantas a otras, pero en general se pueden diferenciar de modo genrico, las siguientes fases: o Transporte.
Transporte de los residuos hasta la planta de compostaje. El transporte se realizar con el vehculo ms apropiado en cada caso, teniendo en cuenta las caractersticas propias de cada centro (silo de descarga, posibilidades de maniobra de un camin mayor, contenedores existentes, o posibilidades de situar contenedores de mayor capacidad), el tipo de residuo generado, la sequedad de este y el olor del producto. o Entrada en el recinto de los vehculos recolectores y pesada.
En la planta de compostaje el camin pasar por la bscula para determinar su peso. o Recepcin.
El camin, una vez pesado, descargar los residuos en la zona de recepcin. o Separacin de productos inertes.
Se hacen pasar los residuos orgnicos por un trommel y una cabina de seleccin manual (el proceso de separacin de inertes vara en funcin de la planta) para eliminar inertes que se puedan encontrar, tales como vidrio, metales, etc o Recepcin y trituracin de la fraccin vegetal
Se emplean trilladoras que constan de un molino alimentado por una tolva. Su funcin es darle a la fraccin vegetal el tamao y la textura adecuados para que cumpla su funcin de estructurante. El molino desgarra la madera para que ofrezca una textura que facilite la mezcla con los lodos de EDAR y presente un dimetro de partcula ptimo (mayor superficie posible) que favorezca la descomposicin aerbica. En esta fase de trituracin tambin se realiza el desfibrado, de manera que se consigue una considerable reduccin del volumen, as como un aumento sustancial de la superficie de accin de los microorganismos. o Mezcla y homogeneizacin.
En este proceso se pueden mezclar con lodos exentos de metales procedentes de EDAR y FORSU, para conseguir el ptimo de humedad y relacin CIN (en torno al 30 y 70% para el caso de humedad y 25-35 respectivamente). o Disposicin en pilas (ver ms adelante) o tneles de fermentacin.
Control de las condiciones del proceso
Durante esta fase tambin se realiza el control de los parmetros que rigen el proceso; dicho control se lleva a cabo tanto si el sistema de compostaje es por medio de pilas como por tneles de fermentacin. Ms adelante se profundizar en las alternativas de tratamiento de los residuos orgnicos, estos sistemas varan de unas plantas de compostaje a otras. El volteado de pilas se lleva a cabo mediante las volteadoras de pilas o de meseta cuya funcin es mezclar material que hay que compostar para proporcionarle aireacin y disminuir la temperatura de la pila o meseta. Se trata, en definitiva, de mejorar las condiciones de fermentacin de la materia orgnica. o Recogida de lixiviados y de las aguas pluviales.
Una balsa impermeabilizada recibir los lixiviados propios del residuo y aquellos que ocasionar Esta misma balsa recoge las aguas pluviales. En la mayor parte de las plantas de compostaje, paralelamente a la produccin de compost, se realiza la gestin de gases, olores, agua y lixiviados procedentes de dicho tratamiento. De este modo se permite un mejor desarrollo del proceso bsico y se preserva el entorno de los impactos que se pudieran producir. o Maduracin.
La etapa de maduracin es en la que se pretende mejorar la calidad del compost y consiste en la estabilizacin de la materia orgnica ya existente. o Afino del compost maduro.
Consiste en conseguir un menor tamao de partcula y eliminacin de inertes para lo cual se somete el compost maduro a un proceso denominado cribado. Las cribas tienen la funcin de refinar dicho compost madurado dndole una forma esponjosa, homognea y de granulometra apropiada para la aplicacin a la que se destine. La parte gruesa, constituida bsicamente por materiales leosos ms resistentes a la descomposicin, se recircular en el proceso como estructurante, con la propiedad de estar inoculado con los microorganismos que deben iniciar la colonizacin. Existen tres tipos de cribas: la criba plana vibratoria, la criba de tambor rotativo o trommel, y las mesas densimtricas. En ocasiones el compost que se obtiene puede contener metales pesados, los cuales proceden fundamentalmente de los lodos de depuradora y de una mala separacin en origen. Por tanto, tendr unos lmites de utilizacin. Controlando estos parmetros se puede obtener un compost de calidad. Cuadro de los requisitos tcnicos para el compost segn la ltima ordenanza vigente de 1999:
Requisitos tcnicos Ordenanza de fertilizacin y productos afines de 1999
Informacin sobre la forma de obtencin y los componentes esenciales Producto obtenido por fermentacin aerbica de residuos orgnicos Contenido mnimo en elementos fertilizantes (% en peso total), informacin sobre la evaluacin de los elementos fertilizantes. Otros requisitos. Materia orgnica total Humead mxima Dimetro de partculas menor a 25 mm Otros Mximo nivel de patgenos 25 % 40% 90% 1. El tamao de las partculas de materiales plsticos y otros inertes eventualmente presentes, no superarn los 10 mm. 2. Se indicarn las materias primas de que proceden el producto. Salmonella: ausente en 25 g Streptococcus fecalis: 1.0x1000 NMP/g Enterobacterias totales: 1.0x1000 CFU/g E. coli: R1000 nmero ms probable (NMP)/g
Contenido mximo en metales pesados (mg/kg de materia seca) Cadmio (Cd) Cobre (Cu) Nquel (Ni) Plomo (Pb) Zinc (Zn) Mercurio (Hg) Cromo (Cr) 10 450 120 300 1100 7 400
Otras informaciones sobre la denominacin del tipo o del etiquetado pH Contenido en elementos fertilizantes que debe declararse y garantizarse. Formas elementos fertilizantes. Otros criterios. y solubilidad de los
1. N total (si supera el 1%) 2. N orgnico (si supera el 1%) 3. Materia orgnica total 4. Humedad mxima 5. Las materias primas utilizadas sern declaradas cuando alcancen el 20% del peso. Podrn declararse cuando alcancen el 5% del peso. 6. Facultativamente: -P2O5 total (si supera el 1%) -K2O total (si supera el 1%)
2.7.2 Modelo de gestin descentralizado: El compostaje domestico y comunitario Las principales ventajas del compostaje domstico son, que reducen el impacto ambiental causado por el transporte y la gestin de los residuos biodegradables, y que permiten que sea el propio productor del compost quien pueda utilizarlo, cerrando as el ciclo del reciclaje y evitando la fabricacin y utilizacin de otros productos. Todo ello recompensado con la obtencin de un nuevo producto, el compost. ste proporciona numerosos beneficios para el suelo: aporta materia orgnica, mejora su estructura, mantienen la humedad y lo protege contra la erosin, como ya se ha comentado anteriormente. Se evitara as el empleo de abonos qumicos inorgnicos y los efectos negativos de su uso. El compostaje domstico supone una alternativa a las rutas tradicionales de eliminacin de la fraccin compostable de los residuos, tales como los vertederos, la incineracin sin recuperacin de energa, y las plantas de compostaje y biometanizacin que tienen los inconvenientes anteriormente citados. Al ser una de las mayores fracciones de los residuos domsticos, su desviacin de los vertederos puede contribuir significativamente a alcanzar los objetivos locales de reciclaje. Adems, al adoptar la costumbre de separar su propio flujo de residuos, el ciudadano tomar una mayor conciencia del problema de la generacin de residuos y desarrollar un mayor sentido de su propia responsabilidad en este mbito. Las ltimas implantaciones de compostaje en nuestro pas han sido de compostaje en apilamiento con ventilacin forzada, con sistemas de reduccin de olores, compostaje en canales de agitacin y compostaje en tneles. Los inconvenientes a mencionar de estas tcnicas son una gran necesidad de superficie, un menor control ambiental (olores, emisiones de polvo y aerosoles, produccin de lixiviados) y de proceso, as como una baja aceptacin social. Fomentando el compostaje individual en aquellos municipios rurales que tienen muchas residencias unifamiliares y en las pequeas localidades que disponen de bastantes zonas verdes, sera posible sustituir o minimizar las inversiones en plantas de tratamiento y de compostaje. La tendencia en las polticas urbansticas est propiciando la implantacin de grandes barrios de viviendas unifamiliares con jardn. Todas las personas que producen residuos de jardn tales como hierbas, csped, hojas, etc, tienen la posibilidad de compostar en su domicilio. Una superficie de 3 m es suficiente para fabricar compost.
A esto se aade el grueso de poblacin que posee en su vivienda un balcn o terraza en el que colocar tiestos con gran cantidad de plantas decorativas y que, por tanto, son susceptibles de usar compost. Este tipo de personas podran hacer vermicompost, que es otra forma de compostaje que se hace utilizando lombrices rojos de California. Este tcnica permite tambin obtener un compost de muy buena calidad, pero en condiciones diferentes que el compostaje normal, principalmente la menor necesidad de espacio. El vermicompostaje es un poco ms difcil de implantar en las viviendas, porque implica la tenencia en casa de este animal, as como su cuidado, requiriendo ms atencin para mantener las lombrices con vida. Sin embargo este tipo de compostaje es tambin una buena alternativa al tratamiento de los residuos orgnicos. Hacer compostaje en el propio domicilio es poco costoso, fcil y no provoca malos olores. Se puede usar el sistema de compostaje domstico en pilas o diferentes tipos de recipientes. Con la compostadora, el procedimiento es an ms cmodo y fcil. El material estar mucho ms resguardado de las inclemencias meteorolgicas, evitando as que se reseque o humedezca demasiado el compost, y consiguiendo que mantenga mejor la temperatura. Visualmente tambin ser ms agradable.
3. EL COMPOSTAJE DOMSTICO
3.1 Razones para hacer compostaje domstico
Aparte de las ventajas que ofrece el uso de compost tanto para el suelo, como para las plantas, la realizacin de compostaje a nivel domstico o familiar proporciona una serie de beneficios que se enumeran a continuacin: Solucin a la problemtica de la gestin de los residuos
Los residuos orgnicos constituyen entre el 40-50% de los residuos urbanos. Adems, hay que sumarle la cantidad de restos vegetales que se generan en parques y jardines. Su recogida y acumulacin en vertederos es tremendamente costosa y a menudo produce fenmenos de contaminacin (emisiones de metano a la atmsfera, infiltracin de lixiviados al suelo y acuferos). En el peor de los casos pueden ser incinerados, con lo que se emiten a la atmsfera gases altamente contaminantes. Al realizar compostaje domstico se evita que una buena parte de los residuos urbanos tenga que recibir algn tipo de tratamiento (reciclaje en planta de compostaje centralizada, disposicin en vertedero, incineracin) externo. Por tanto, es una medida de reduccin de residuos en la que se retira de la gestin municipal la fraccin orgnica. Adems, los residuos orgnicos son aprovechados para producir un producto a usar en el propio jardn, entrando en un sistema de reciclaje. Ahorro energtico, econmico y ambiental
Por un lado, el realizar compostaje domstico permite que los costes de recogida y transporte de los residuos orgnicos a los centros de tratamiento centralizado disminuyan. Lo que se traduce en un ahorro energtico en el transporte. Esto repercute en una reduccin de costes en la gestin municipal de residuos. Adems, se emite menos cantidad de gases de efecto invernadero por la disminucin del uso de vehculos, de forma que se incide favorablemente en la calidad ambiental. Por otro lado, la elaboracin de complot domstico no requiere de grandes medios y nos proporciona un producto barato y abundante. Se evita la compra de fertilizantes orgnicos, en el mejor de los casos, o qumicos que tienen el riesgo de contaminar las aguas subterrneas y perjudicar al ecosistema suelo. Participacin activa del ciudadano
Con el compostaje domstico, el propio ciudadano cierra el ciclo de la materia orgnica tal y como ocurre en la naturaleza, donde ningn restos vegetal u animal es desaprovechado sino que vuelve a ser integrado en el propio sistema para quedar disponible para el siguiente eslabn de la cadena. El ciudadano se convierte en auto gestor de sus residuos generados, participando activamente en la gestin de los residuos municipales. De esta manera se hace consciente de la problemtica que conlleva la gestin de los mismos y se responsabiliza de los desechos que origina, integrando en su vida cotidiana esta prctica.
3.2 Preparacin del compost

Compostador y utensilios El compostaje no es una tcnica nueva, desde que la agricultura se invent, hace cerca de 5000 aos, los campesinos aseguraban la fertilidad de sus campos mediante abonos orgnicos obtenidos a partir del compostaje de los residuos animales y vegetales. Hay muchas formas distintas de hacerlo, bien en se colocan todos los materiales en un montn y se cubren con un plstico, o bien se entierran en una fosa excavada en el
suelo. Pero la forma ms adecuada de hacer compostaje es mediante un recipiente cerrado por arriba pero perforado por los laterales y en contacto con el suelo por abajo, permitiendo la entrada de aire, llamado compostador. De esta manera, se dan las condiciones ptimas para el desarrollo del proceso, adems de ser un sistema ms limpio y fcil de manejar. Los compostadores se pueden comprar o fabricar de forma casera; hay opciones ms caras y ms baratas; ms imaginativos y ms estticos; cada cual tiene su compostador a su medida. Una cuestin importante a la hora de elegir un modelo u otro es el espacio que tengamos en el jardn. Es esencial que quepa bien en el jardn, que podemos trabajarlo bien y que mantengamos sus accesos y entornos limpios. La capacidad del compostador tambin depender de la cantidad de residuos orgnicos que generemos. Caractersticas del contenedor: Cualquier contenedor de compost tiene que asegurar las siguientes condiciones: Proteger el montn de materiales del agua de la lluvia, a la vez que retener la humedad y el calor interno, cubrindolo con una tapadera, alfombra vieja o plstico. Tener paredes perforadas por orificios para permitir la entrada de aire, pero que no sean tan grandes como para que entre el agua de lluvia. No debe de tener base para estar en contacto con la tierra del jardn y permitir que los organismos del suelo penetren fcilmente en el montn.
Para ello, el contenedor ha de tener las siguientes caractersticas: Material: El material ms utilizado en la fabricacin propia es la madera, mientras que los que encontramos en la tiendas suelen ser en su mayora de plstico. Si nos decidimos por este ltimo. Procuraremos que sea de plstico reciclado. Otro tipo de material usado en la fabricacin del compostador es el metal. Resistencia: Dado que el compostador debe aguantar los golpes de palas y horcas, riegos, altas temperaturas, inclemencias del tiempo, etc., es esencial que sea firme y fuerte para que nos dure el mayor tiempo posible. Adems, el material de fabricacin del compostador debe presentar cierta flexibilidad ya que los materiales del montn presionan hacia el exterior. Peso Asegrate de que no pese demasiado si tienes que moverlo o levantarlo para sacar el compost una que vez que est hecho. Por el contrario. Si es demasiado ligero, puede se vuele o sea poco resistente. Capacidad La capacidad se debe adecuar a nuestras caractersticas tanto de espacio como de cantidad de materia orgnica que tengamos a disposicin. Sin embrago, cuanto mayor sea el volumen del compostador mejor ser el compostaje. El volumen mnimo recomendado es 320 litros ya que es el mnimo en el se asegura la subida y mantenimiento del calor que se genera en la primera fase del proceso.
Compostadores de fabricacin propia: 1. Compostador de pals Slido, ligero y barato. Al ser de madera posee un aspecto que se integra perfectamente con el paisaje. Ofrece la posibilidad de reutilizar maderas tiradas en la basura o pals de obra.
Los materiales necesarios para su fabricacin son: 4 pals clavos 3 bisagras cierre tapadera, alfombra vieja o plstico
Se colocan los pals en forma de caja (sin suelo y sin techo), se unen tres de ello con los clavos formando una estructura slida. El cuarto pal hace de puerta, lo que se une a los dems por un lado mediante las bisagras, y en el otro se pone un pequeo cierre para poder abrirlo con facilidad. Por ltimo, se coloca encima una tapadera.
2. Compostador redondo de malla Slido, barato, ligero y fcil de construir. Los materiales necesarios para su fabricacin son: trozo de malla metlica o plstica, comprada en ferretera cuerda cartn (para aislar los materiales ya que la el tamao de luz de la malla suele ser demasiado grande) tapadera, alfombra vieja o plstico
Se coloca la malla en forma de cilindro y se unen los dos extremos con cuerdas hasta que quede firme. Por dentro, se forra con el cartn, previamente perforado para que pueda entrar el aire y se une con la cuerda. Por ltimo, se coloca la tapadera. 3. Compostador de ladrillos Slido y resistente. Su construccin requiere un esfuerzo relativo pero su duracin es muy larga. Los materiales necesarios para su fabricacin son: ladrillos (nmero suficiente para cubrir 3 paredes) cemento lona de plstico
Se colocan los ladrillos fijados con cemento en forma de U tumbada, de manera que los orificios de los ladrillos comuniquen el exterior con el interior. Por encima del montn se coloca una lona de plstico que lo proteja de las condiciones ambientales externas.
4. Cubo de basura viejo Fcil de hacer, resistente y ligero. Nos permite reutilizar un producto ya usado. Se corta la base, se coloca invertido y se perfora con agujeros. Por encima se coloca una tapadera. Compostadores en el mercado: Existen distintos modelos de compostadores en el mercado que se adaptan segn su capacidad a la superficie de cada jardn. El material de fabricacin es plstico que en algunos casos es reciclado. Con este tipo de recipiente, el proceso de compostaje resulta ms cmodo y fcil de hacer. En la siguiente tabla se muestra algunos modelos de compostadores que actualmente se pueden encontrar en el mercado: Modelo Foto Capacidad Caractersticas - Material: plstico reciclado - Peso de 18kg hasta 42kg - Compuesto por placas unidas por varillas - Paredes perforadas y con nervaduras - Material: plstico reciclado - Cilndrico - Dimensiones: dimetro 85 cm; altura 110 cm - Puerta/tapa - Cono cilndrico perforado en el interior
WFW Komposter
De 240 hasta 2000 litros
MILKO
290 litros
FERTILIA
De 300 hasta 600 litros
- Material: plstico reciclado - Puerta/tapa - Paredes con orificios
Utensilios: Adems del compostador son necesarios otros utensilios: - Trituradora de restos vegetales: Los restos vegetales de jardn han de introducirse en el compostador lo ms troceados posible, con un tamao mnimo de 10 cm. Lo ideal es triturarlos con una mquina trituradora de manera que el esfuerzo sea el mnimo. El tamao de los materiales a comportar es muy importante para que el proceso se de de forma correcta. Al disminuir el tamao de los restos, aumenta la velocidad de descomposicin de los mismos y, adems, favorece la mezcla de materiales frescos y secos. Por ltimo, los materiales troceados ocupan menos espacio dentro del compostador. Herramientas de volteo: pala, horca, paleta
Estos utensilios nos permiten voltear el montn e introducir los materiales Otras utensilios tiles: tijeras de podar, saco para guardar el compost hecho Tamiz: para cribar el compost una vez sacado y separarlo de los materiales an sin decomponer
Localizacin del compostador: Es importante elegir adecuadamente la ubicacin del compostador en el jardn para que el proceso de compostaje se realice lo mejor posible. 1. El compostador ha de colocarse sobre la tierra, nunca sobre cemento, asfalto o pavimento, para permitir a los organismos descomponedores presentes en el suelo la colonizacin del recipiente. 2. Para mantener las condiciones necesarias del proceso, el compostador debe situarse en un lugar con sombra en verano y soleado en invierno. En verano, dadas las altas temperaturas presentes, el proceso de compostaje corre el riesgo de paralizarse al perder humedad. Por ello hay que colocarlo en lugar sombreado. En invierno, las caractersticas climticas varan de forma que bajan las temperaturas a tal punto que en perodo de heladas el proceso se puede detener. Por ello conviene ayudarlo colocndolo en lugar soleado. La ubicacin ideal es bajo un rbol de hoja caduca o una prgola con vegetacin que pierda hoja, de forma que est a la sombra en verano y al sol en invierno. 3. El lugar elegido debe permitir una manipulacin y acceso al compostador fcil. Adems, se recomienda que al lado del compostador haya espacio para acumular los materiales recogidos secos (esto viene muy bien para pocas en las que es difcil conseguir este tipo de material) y para realizar cmodamente las operaciones de volteo y cuidado del mismo. Materiales para compostar: Todos los materiales orgnicos son susceptibles de sufrir una fermentacin, es decir, son biodegradables. Sin embargo, no todos estos materiales, que en principio son compostables, garantizan la misma calidad en el compost durante el proceso y en el producto final obtenido. Materiales descartados
NO UTILIZAR
Heces de perros y gatos Revistas ilustradas Ceniza de carbn mineral Paales desechables, compresas Restos de aspiradora Filtros de cigarrillo Tejidos sintticos Madera tratada con barnices, aglomerados, etc.
Contienen organismos patgenos que pueden contaminar el compost final Papel con alto contenido en tintas y metales pesados que contaminan el compost final Material inorgnico y altamente txico para los organismos Material inorgnico Material inorgnico Material inorgnico Material inorgnico Material orgnico tratado con productos qumicos
Materiales evitables
MEJOR EVITAR
Carne y pescado Productos lcteos Productos que contengan levaduras Productos cocinados con grasas Papel de peridico
Producen malos olores y pueden atraer animales indeseables Contienen alto porcentaje de grasas Sufren fermentacin anaerobia Contienen alto porcentaje en grasas Contiene metales pesados en la tinta
Materiales compostables COMPOSTABLES
Restos de comida: Restos de verduras Restos de fruta Cscaras de huevo Posos de caf e infusiones Restos de poda y jardn Hojas secas, paja y restos leosos Csped Estircol o heces de animales herbvoros Ceniza de lea Tejidos naturales Serrn Pelo, uas, astas, etc. Papel o cartn; hueveras de cartn, servilletas. Preparacin de los materiales 1. Seleccin de materiales
Los ctricos contienen grandes cantidades de sustancias cidas. Para evitar una acidificacin del compost hay que echarlos en pocas cantidades. Las acculas de pino y plantas cupresceas han de echarse en pocas cantidades dado su carcter cido. Dado su alto contenido en agua se corre el riesgo de putrefaccin dentro del compostador. Acelerador natural del compostaje dado su contenido en bacterias y nitrgeno De procedencia orgnica y sin qumicos Algodn, seda, lino, etc. Procedente de madera sin tratar De animales o personas. Papel o cartn que no contenga tintas
Una vez ubicado en un lugar adecuado el compostador hay que preparar los materiales para hacer la pila. Se seleccionarn adecuadamente materiales compostables. Esto es muy importante para dotar de una buena calidad al compost final. Adems es importante conseguir materiales orgnicos variados para enriquecer el compost final. Los materiales seleccionados se han de acumular durante el tiempo necesario hasta conseguir un volumen grande, suficiente para llenar al menos la mitad del compostador. Sin el volumen mnimo, el proceso no dar comienzo. 2. Triturado de materiales Una vez seleccionados los materiales hay que tener en cuenta el tamao de los mismos. No deben de sobrepasar los 10 cm de tamao. Para ello, lo ideal, es triturarlos con una mquina trituradora de restos vegetales. O bien, trocearlos con la ayuda de unas tijeras de podar o un hacha. El tamao de los materiales incide directamente en la velocidad de descomposicin de los materiales. Cuanto menor sea el tamao, la velocidad de descomposicin ser mayor. Adems, se consigue que la labor de descomposicin para los microorganismos sea menos costosa y duradera. Si el tamao de los materiales es demasiado grande (mayor a 10 cm de largo y 4 cm de dimetro) el proceso de compostaje puede suponer aos de duracin, aunque tambin depende de la naturaleza de los materiales; los materiales leosos como ramas son de lenta descomposicin por naturaleza.
3. Disposicin de los materiales Mezcla de materiales segn C/N, estircol, cantidades de materiales, velocidad de descomposicin clasificacin de materiales por su
La colocacin de los materiales dentro del compostador debe asegurar una adecuada mezcla de los mismos. Los pasos a seguir son los siguientes: 1 Colocacin de una base de material leoso: Se pueden colocar tanto una capa de ramas como una base de paja. El grosor adecuado sera entre 10 15 cm de anchura. La funcin de esta base es la de facilitar la circulacin de aire dentro del compostador evitando la compactacin de los materiales recin introducidos. Estas ramas van a presentar un proceso de descomposicin muy lento. 2 Primer llenado de materiales El siguiente paso es la introduccin de los materiales previamente mezclados. Se trata de realizar una mezcla de materiales frescos y secos, es decir, materiales con alto contenido de humedad y materiales sin contenido de agua. Esta mezcla ha de ir en una proporcin determinada de 2:1 (dos partes de materiales frescos por una de secos). En el primer llenado de la compostera hay que asegurar una cantidad mnima para que le proceso se pueda iniciar. El volumen mnimo corresponde a la mitad de la compostera. El llenado ptimo sera 2/3 del volumen total. 3 Incorporacin regular de materiales Despus del primer llenado de la compostera se proceder a aadir los distintos materiales que se generen siempre siguiendo el mismo procedimiento: mezcla de materiales hmedos y secos en proporcin de 2:1. En el caso de que no se disponga de materiales hmedos (en funcin de la poca del ao) bien no se aade material seco y se deja acumulado en otro lugar hasta conseguir material hmedo o bien se aade el material seco nicamente y despus se le aplica agua. En el caso de no disponer de material seco se podr sustituir por papel o cartn troceado (exento de tintas). Mediante la mezcla de materiales hmedos y secos hay que lograr una relacin C/N adecuada. Como ejemplo, para la preparacin de un buen compost se pueden mezclar los siguientes materiales segn la relacin C/N: Hojas cadas secas (10 cm) 60 Residuos de comida (10 cm) 15 Csped verde (10 cm) 20 Promedio (60 + 15 + 20)/3 = 31,7 Es conveniente remover en cada aportacin el material nuevo con el material anterior. Tambin conviene cubrir los materiales con mayor contenido en agua, como los restos de comida, con material seco o bien enterrado para evitar la proliferacin de moscas de la fruta y ayudar a mantener las condiciones ptimas de temperatura. Aparte de material seco se puede cubrir con una fina capa de tierra vegetal.
Para acelerar o activar el proceso se le puede aadir un activador. En el mercado existen este tipo de productos pero en la naturaleza tambin tenemos activadores naturales como el estircol o el propio compost. 5 Retirada de compost La duracin estimada del proceso de compostaje es de 4 a 6 meses. Transcurrido ese tiempo y comprobando que el compost ya est hecho se procede a la retirada del mismo. Por la parte de abajo del compostador y con la ayuda de una pala se extrae el material ya compostado. 6 Cribado del compost Utilizando una criba o un tamiz se separa el compost de los materiales todava no descompuestos. El tamao de luz de la criba conviene que sea entre 0.5 y 1 cm. Cuanto menor sea el tamao ms fina ser la textura del compost. El compost ya cribado es un producto estable. Cuanto mayor sea el tiempo de maduracin del mismo ms estable ser el producto. El compost debe dejarse reposar durante 15 das antes de aplicarlo al suelo como abono. As se consigue que todos los posibles organismos que an contenga puedan desaparecer. Se almacena en un saco de tela preferentemente o de plstico con algn orificio. Los restos an sin descomponer se devuelven al compostador. En el caso de querer obtener compost fresco para aplicarlo como acolchado no hace falta cribarlo. Esto se ver ms adelante en el apartado de Usos del Compost. Materiales segn su velocidad de descomposicin Rpida descomposicin Hojas frescas Csped Estircol de animales de corral Estircol de ovejas y cabras Malezas jvenes Descomposicin ms lenta Frutas y verduras Bolsas de infusiones y posos de caf Paja y heno viejo Restos de plantas Estircoles pajizos (caballos, burros y vacas) Flores viejas y plantas de macetas Desbroces de setos jvenes Malezas perennes Lechos de hmster, conejos y otros animales domsticos (herbvoros Descomposicin muy lenta Hojas de otoo Desbroce de setos duros Ramas podadas Serrn y virutas de madera Cscaras de huevo Cscaras de frutos secos Lanas e hilos naturales Huesos de frutos
Aceleradores naturales de compost: Estircoles A la pila de compost se le puede echar materiales que por su naturaleza aceleren el proceso de compostaje. En el mercado se pueden adquirir este tipo de sustancias llamadas activadores de compost. Son compuestos biolgicos resultado de una mezcla de bacterias, hongos y actinomicetes. Pero de forma natural hay otras sustancias que tambin aceleran el proceso como son los estircoles. Los aceleradores o activadores de compost ayudan a descomponer rpidamente los residuos orgnicos. Presentan las siguientes caractersticas: Aumentan la temperatura de la pila de compost. Incrementan el pH del compost, realizando una descomposicin ms avanzada y completa. Aportan nitrgeno, fsforo, y potasio, aumentando el valor como abono del producto final Reducen los olores y disminuye los insectos alrededor de la pila de compost.
ESTIRCOLES: Los estircoles son aceleradores del proceso de compostaje y contienen altas cantidades de nitrgeno. Pero su composicin depender del animal de procedencia. Cada tipo de estircol presenta unas propiedades. Siempre que se vaya a aplicar estircol en la pila de compost debemos asegurarnos que ste proceda de granjas no industrializadas para no correr el riesgo de echar sustancias con antibiticos y hormonas. Si se desconoce la procedencia del estircol se recomienda dejarlo reposar al menos durante 15 das antes de aplicarlo. Modo de empleo: Como norma general, no se debe aplicar a la pila de compost estircol en cantidad superior al 10% del volumen del compostador El estircol nunca se debe usar fresco sino previamente reposado hasta que no huela y si ha sufrido una fermentacin anaerbica es mejor desecharlo El estircol debe ir muy bien mezclado con el resto de materiales existentes en el compostador
Tipos de estircol: Oveja: muy rico en nitrgeno por lo que hay que usarlo en pocas cantidades Aves de corral: demasiado fuerte (extremadamente rico en nitrgeno) por lo que hay que usarlo en muy pequeas cantidades Caballo: contenido medio en nitrgeno. Es el que ms calor da y en agricultura se utiliza como cama caliente, es decir, se aprovecha el calor del estircol para ayudar a la germinacin de la semillas y el arraigo de esquejes. Vaca: contenido medio en nitrgeno. Aporta muchos microorganismos al compost. Mezclarlo siempre con paja.
El estircol de caballo, vaca, cerdo y aves de corral es mejor mezclarlo con paja, serrn o viruta. El empleo de estircol en el compostador tiene efectos muy beneficiosos para el proceso. Sin embargo, el estircol tambin se puede usar como abono fertilizante directamente a las plantas. Hay que tener en cuenta una serie de observaciones cuando se aplique de esta forma: El efecto de una buena aplicacin mezclado a la tierra dura unos 4 aos Enterrar estircol fresco al trabajar la tierra es un error ya que impide que la descomposicin sea correcta y favorece el ataque de parsitos
Los estircoles son ineficaces en los terrenos muy cidos, sin materia calcrea. Los cidos que se producen por la descomposicin del estircol no son neutralizados y pueden llegar a ser perjudiciales El estircol sin fermentar es la accin mas duradera, pero se ha de aplicar de forma que no este en contacto con las extremidades de las races La fermentacin del estircol antes de su aplicacin no se debe prolongar mas de dos meses en verano y de cuatro meses en invierno, pues si se prolonga mas el estircol pierde eficacia En el abonado de las plantas para el aprovechamiento inmediato es mejor usarlo descompuesto A todas las plantas les beneficia el estercolado superficial: se cubre la tierra con una capa de estircol, y con una labor poco profunda se mezcla el estircol con la capa superior de la tierra. En este abonado ,si se usa estircol ya fermentado, se puede realizar una labor mas profunda, de forma que el estircol se incorpore hasta cerca de las races. Pero recordemos que las cavas profundas que se realizan volteando la tierra no son buenas pues erosionan mucho el terreno. Si se usa estircol sin fermentar, todava fresco, la labor se da muy superficial, de forma que el estircol quede lejos de las races. Con el tiempo fermentar y con la ayuda del agua de riego o de lluvia, las sustancias asimilables se irn incorporando a la tierra quedando al alcance de las races
3.3 Seguimiento del proceso

La vigilancia de las condiciones en las que se desarrolla la descomposicin de los residuos ha de ser una tarea constante durante todo el proceso. Los parmetros a tener en cuenta son los siguientes: Temperatura: Como ya se ha explicado anteriormente, el proceso de compostaje consiste en una variacin de temperaturas segn las distintas fases. En la parte superior del montn, durante la primera semana, hemos de notar un ascenso brusco de temperatura y desprendimiento de calor. Esto se observa introduciendo la mano en el montn pero si se quiere ser ms estricto, con la ayuda de un termmetro, se mide exactamente los grados que alcanza. La aparicin de gotas de agua en la tapa inferior del compostador tambin indica que ha habido un ascenso de la temperatura. Esta subida de temperatura slo ocurre durante la fase de descomposicin por lo que en la parte de abajo del montn la temperatura tender a ser la ambiental. Humedad: Habiendo echado la proporcin adecuada de materiales hmedos y secos asegura el grado de humedad necesario. No obstante, los factores climticos externos condicionan este parmetro. El montn ha de tener una humedad del 50-60%. Para controlar que sea as hay un mtodo muy sencillo. Se coge un puado de materiales del montn y se aprieta, si cayese alguna gota de agua quiere decir que est demasiado hmedo. El montn tiene que tener aspecto de hmedo. Aireacin La fermentacin ha de ser aerobia para que se de el proceso de compostaje. Esto se consigue con una buena mezcla de materiales frescos con secos que hace que se cree una estructura de huecos por donde circula el aire. Hay que vigilar que los materiales no se apelmacen y compactan. Volumen Una seal de que el proceso est activado es cuando observamos un descenso acusado del volumen del montn. Esto significa que la descomposicin est iniciada.
Para mantener todas estas condiciones el compostador ha de estar siempre tapado o cubierto y en lugar sombreado en verano. Cmo sabemos cundo est hecho el compost? Cuando desprenda un olor a tierra de bosque Cuando los restos orgnicos de partida no sean visibles Cuando presente un aspecto homogneo, grumoso y esponjoso Cuando tenga un color oscuro (negro o marrn oscuro), como la turba
3.4 Problemas y soluciones
Efecto apreciado La temperatura del montn no sube y tiene suficiente humedad
Posible causa El calor se desprende por falta de material
Solucin Aade ms cantidad de material hasta alcanzar las 2/3 partes del computador lleno. Protgelo temporalmente con un plstico. Meter un palo y ahuecar el montn. Si no se resuelve, sacar todo el montn, voltear y mezclar con material seco. Regar la pila uniformemente Aadir material fresco Sacar el montn, voltear y mezclar con materiales frescos Sacar el montn, voltear y mezclar con material seco. Sacar el montn, voltear y mezclar con material seco.
El montn est muy hmedo
Posiblemente se haya mojado por el agua de lluvia Sequedad en el ambiente Demasiados materiales secos Abandono temporal del cubo Falta de oxgeno Exceso de humedad Proceso anaerbico Aporte excesivo de material rico en nitrgeno (csped, restos comida) Exceso de humedad Proceso anaerbico Exceso de humedad Restos de comida sin cubrir Larvas de mosca Mucha humedad Debido a los restos de comida Sequedad del montn Restos de comida que les atraigan Humedad del montn o de la zona
El montn est muy seco y no disminuye el volumen
El montn huele a podrido El montn huele a amonaco
Hay muchas moscas Hay larvas blancas Presencia de hormigas Presencia de roedores Presencia de caracoles o babosas
Cubrir los restos de comida con material seco o tierra Reducir la humedad Si existe hormiguero: voltear la pila y aadir agua o materiales hmedos Eliminar restos de carne o pescado en el cubo. Voltear el montn. Reducir la humedad en caso de que sean muchas
3.5 Usos y aplicaciones del compost

Los usos del compost van a depender del grado de madurez del mismo y del tipo de cultivo. La estaciones ptimas para aplicar el compost son el principio de la primavera y el otoo, pocas en que el suelo est caliente y la adicin del compost lo calentar an ms favoreciendo as la actividad de los microorganismos. Si se aplica en verano, seca demasiado el suelo y si se aplica en invierno el fro lo hace inservible. El compost lo diferenciamos segn el grado de madurez en: Compost fresco: aquel que ha tenido un perodo de maduracin corto y en el que se aprecian materiales an sin descomponer. Sera el material que podemos extraer de l compostador al cabo de dos o tres meses. Se utiliza principalmente como proteccin ante los cambios de temperatura y de humedad, especialmente frente a las heladas. Adems mejora las caractersticas del suelo y protege al mismo del crecimiento de hierbas no deseadas. Compost maduro: aquel que ha tenido un tiempo de maduracin largo y no presenta materiales sin descomponer. Se reconoce por su textura y su color oscuro. La textura es terrosa, y ya no se pueden distinguir restos de los materiales aportados en primer momento, excepto de aquellos de muy lenta descomposicin (cscaras de huevo, ramas, etc.). Su color ayuda a proteger de las heladas al atraer la radiacin solar y adems el aumento de temperatura que produce consigue alargar la estacin de crecimiento vegetal. El compost maduro se utiliza sobretodo como fertilizante ya que aporta elementos minerales (nitrgeno, fsforo, calcio, etc.). Favorece la capacidad del suelo para retener agua. Para utilizar este compost se recomienda pasarlo primero por un tamiz de 0.5 a 1 cm de luz. Prueba para saber si un compost esta maduro; Depositar unas cuantas semillas de lechuga dentro de un poco de compost y humedecerlo. Si los procesos de descomposicin todava se estn desarrollando las semillas no crecern bien en cambio si el compost esta bastante maduro despus de 5 a 7 das stas habrn germinado. En la siguiente tabla se especifican las aplicaciones del compost segn su grado de madurez:
Compost fresco Aplicaciones Acolchado Abono verde Mtodo Esparcido en capas de 5 cm alrededor de las plantas Capa de 2-5 cm enterrada superficialmente en terreno de barbecho Compost maduro Aplicaciones Abono: huerto/ jardn Abono: semillero Abono: macetas Abono: csped Mtodo Excavando unos 15 cm y mezclando con la tierra (0.5-4 kg por m2) Mezclado a partes iguales con tierra y arena Mezclado con un tercio de compost, un tercio de tierra vegetal y un tercio de vermiculita o perlita En primavera, echar una fina capa (2 cm) Echar capa de 5 cm Para trasplantar, hacer un agujero, el doble de la bola de raz, y mezclar a partes iguales el compost y tierra vegetal, compactar el sustrato alrededor de la raz y apisonar para evitar huecos Propiedades Aporte de nutrientes asimilable para las plantas Aporte de nutrientes asimilable para las plantas Aporte de nutrientes asimilable para las plantas Renovacin de csped Siembra de csped Aporte de nutrientes asimilable Propiedades Proteccin contra heladas, desecacin y proliferacin de hierbas no deseadas Aporte de nitrgeno y otros nutrientes al suelo
Abono: rboles
T de compost
Meter el compost en un saco e introducirlo en agua durante una noche
Lquido fertilizante
Uso de t de compost o abono lquido en macetas El mejor abono para macetas es el abono lquido, o t de compost o agua de estircol o agua de vermicompost. El abono lquido nunca se aplica sobre tierra seca. La tierra debe estar previamente humedecida o sea unas horas despus de un ligero riego. La razn de hacerlo as es que si se aplica sobre tierra seca, las races sedientas absorben enseguida el abono lquido, y esta entrada de sustancias fuertes puede quemar la planta o perjudicarla. En tierra humedecida, las races no estn sedientas y van absorbiendo lentamente el abono lquido tal como les conviene. El t de compost o abono lquido siempre ha de mezclarse con agua para su aplicacin a razn de una parte de t de compost por dos de agua, hasta que adquiera un color claro como el t. Cantidades de compost aplicar en las hortalizas: Hortalizas que necesitan pocos nutrientes Judas, endibias, guisantes, lechugas, perejil, cebollas, ajos, remolacha, garbanzos, rbanos, pimientos. Se ha de usar compost maduro en otoo, principios de primavera o durante la poca de crecimiento aadiendo pequeas cantidades de vez en cuando. Hortalizas que necesitan muchos nutrientes Coliflor, col. Brcol, calabaza, apio, tomates, patatas, zanahorias, pepinos, espinacas, puerros, maz. Aplicar compost casi maduro, nunca fresco, de 3 a 4 kg/m2 labrando ligeramente hasta 5 cm de profundidad. En el invierno hay que cubrirlo con una capa de acolchado (compost fresco).
Consejos a seguir para realizar un buen abonado de nuestros suelos: 1- Las plantas para su buen desarrollo necesitan de una tierra mullida para que las races puedan abrirse camino. La habilidad del agricultor esta en obtener una tierra mullida en profundidad sin trabajo mecnico. 2- El agua y el aire deben poder circular fcilmente: las plantas no comen tierra. Por las races solo se filtra el agua de la tierra con las sustancias nutritivas que lleva disueltas. Abonar una planta significa aumentar esas sustancias nutritivas que despus de disolverse en el agua de la tierra sern absorbidas por las races. 3- La tierra debe poder almacenar agua, tal capacidad esta ligada a su proporcin de arcilla y humus y tambin a la forma en la que es trabajada. 4- Ninguna planta puede vivir solo de las sustancias de la tierra, sin estar presente aire; se asfixiara. En tierras compactas los microorganismos y las races no pueden desarrollarse normalmente. Por el contrario, si la tierra contiene bolsas de aire demasiado voluminosas las races no entraran en contacto con las partculas de la tierra. Otras aplicaciones del compost - Estabilizacin y regeneracin de taludes - Preplantacin de terrenos - Recuperacin de terrenos empobrecidos. - En selvicultura como sustrato para la reforestacin - Preparacin de terrenos para nuevas plantaciones - Utilizacin como sustrato y soporte orgnico en grandes superficies - Preparacin de campos de deporte y superficies de ocio: campos de golf, pistas de esqu, praderas artificiales, zonas verdes - Restauracin de terrenos desnudos y restauracin de reas de vertederos incontrolados de restos de construccin y puntos negros. - Lucha contra la erosin: fijacin del suelo, fijacin de dunas, estabilizacin de terrazas - Plantaciones extensivas de arboledas - Abonado de praderas - Formacin de pantallas y barreras vegetales - Aplicacin de filtros de tierras para la retencin de malos olores
4. BIBLIOGRAFA RECOMENDADA
El huerto familiar ecolgico. Mariano Bueno. Editorial Integral. Cmo hacer un buen compost. Gua para agricultores ecolgicos. Mariano Bueno. Perfil Ambiental de Espaa 2004, Informe basado en indicadores. Ministerio de Medio Ambiente Libro de Medio Ambiente en Espaa 2003. Ministerio de Medio Ambiente. Ingeniera ambiental. Gerard Kiely. 1999. Mc Graw Hill. Gestin Integral de Residuos Slidos. Tchobanoglous et al. 1998. Mc graw Hill. Planta de biometanizacin de residuos biodegradables, Ingeniera Qumica, no 401, 412003, Pgs. 138-147. S.O.Perez Bez, J.A. Pea Quintana, M.C. Ling y M.Surez Santana: Energa en vertederos de RSU, revista Ambientum, ed. 3/2003 Aprovechamientos energticos del biogs. El caso de COGERSA, revista DYNA, no 2, 3/1997.Sastre H., Martn S., Fernndez S.: Amigos de la Tierra: Compostaje Domstico Proyecto Ezkabarte http://www.tierra.es http://www.mma.es/calid_amb/residuos/plan/index.htm http://noticias.juridicas.com/base_datos/Admin/rd1481-2001.html http://www.gedesma.es

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INDICE

Curso de compostaje domstico |

1. La gestin de los residuos orgnicos

1.2 Estado actual de la gestin de los Residuos Urbanos en Espaa

Curso de compostaje domstico |

Composicin de los Residuos Urbanos (Materiales)

En esta tabla se observa la evolucin de la generacin de residuos en los ltimos aos.

Curso de compostaje domstico |

Principio de las tres erres mas la e Reducir Reutilizar Reciclar

1.4 El destino de los residuos orgnicos

Curso de compostaje domstico |

2.2. Beneficios del compost

Curso de compostaje domstico |

2.3 La descomposicin de los residuos y el ciclo de la materia orgnica.

Curso de compostaje domstico |

Curso de compostaje domstico |

Curso de compostaje domstico |

2.4. Principales organismos que actan en la descomposicin de la materia orgnica.

Curso de compostaje domstico | 11

Curso de compostaje domstico | 12

2.5. Proceso del compostaje

Compost + Clulas nuevas + CO2 + H2O + NH3 + SO4 + Calor

2.6. Factores que influyen en el proceso del compostaje

Curso de compostaje domstico | 14

Curso de compostaje domstico | 15

Curso de compostaje domstico | 16

Tiempo (semanas) Fuente: Tchobanoglous et al.

Curso de compostaje domstico | 18

Ramas de trituradas Papel Mezclado Peridico

2.7 Modelos de compostaje

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Compostaje centralizado o industrial

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Control de las condiciones del proceso

Curso de compostaje domstico | 22

Curso de compostaje domstico | 23

Curso de compostaje domstico | 24

3.2 Preparacin del compost

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Curso de compostaje domstico | 27

De 240 hasta 2000 litros

De 300 hasta 600 litros

- Material: plstico reciclado - Puerta/tapa - Paredes con orificios

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Materiales compostables COMPOSTABLES

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Curso de compostaje domstico | 33

3.3 Seguimiento del proceso

Curso de compostaje domstico | 34

3.4 Problemas y soluciones

Efecto apreciado La temperatura del montn no sube y tiene suficiente humedad

Posible causa El calor se desprende por falta de material

El montn est muy hmedo

El montn est muy seco y no disminuye el volumen

El montn huele a podrido El montn huele a amonaco

Curso de compostaje domstico | 35

3.5 Usos y aplicaciones del compost

Meter el compost en un saco e introducirlo en agua durante una noche

Curso de compostaje domstico | 36