Lechuga Hidro

U Un niiv ve er rs siid da ad dE EA AR RT TH H
Produccin hidropnica de lechuga (Lactuca sativa L.) en sistema recirculante en la regin atlntica de Costa Rica
Eufren Judith Ninancuro Ramos
Bakhtiar Tantri Wiyasa
Proyecto de Graduacin
para obtener el grado de
Licenciatura en Ciencias Agrcolas

y el ttulo de
Ingeniero Agrnomo
2 20 00 07 7
G Gu u c ciim mo o,, L Liim m n n,, C Co os stta aR Riic ca a
La Universidad EARTH certifica que el Proyecto de Graduacin titulado
Presentado por
Eufren Judith Ninancuro Ramos
Bakhtiar Tantri Wiyasa

Rene las condiciones para obtener el ttulo de Ingeniero agrnomo con el grado acadmico de Licenciatura
Decano de Asuntos Acadmicos
Manuel Cerrato, PhD
Asesor Jorge Arce, MSc
Asesor Jos Ricardo Palacios, Ing. Agr.
Diciembre, 2007
ii
Dedicatoria
A mis padres Nicolasa y Martn. A mis hermanos Edgardo, Victoria, Brgida, Ernesto y Misael. A mi querida hija Dhamar Beatriz. Al agricultor boliviano razn de mi superacin Dedico este trabajo a la humanidad y el bienestar de todos los seres humanos, los cuales han sido mi motivacin de siempre seguir adelante y mejorando cada da. Espero que este pequeo aporte mo contribuya a la historia de los mismos y no ser mi ltima ni mxima contribucin para ellos.
Agradecimiento
A DIOS por la vida. A la Universidad EARTH por la oportunidad de estudiar. A Freddy Burgoa por depositar una confianza en mi persona. A los asesores profesores Jorge Arce y Ricardo Palacios. A mis amigas y amigos de la promocin 20042007, y en especial a Daniel, Gerardo y Bakhtiar. A William Rojas y a los trabajadores de la Finca Integrada Pecuaria, que jams olvidare los momentos compartidos. Doy gracias a DIOS por lo que haba pasado, por lo que est pasando y por lo que pasar. Mis profundas gracias a mis padres, Sumadi y Susanti, mi hermana, Hayun, y mi hermano, Ardi, en Indonesia, por sus apoyos durante todos estos aos. Tambin a mi querida, Lilis, gracias por esperarme. Mi sincero agradecimiento a los profesores asesores, Jorge Arce y Ricardo Palacios por la invalorable supervisin. A mis amigos y la comunidad en EARTH por ser una parte muy linda de mi vida. Mi sincero agradecimiento a la Agencia Noruega de Desarrollo (NORAD) por la beca que me ha dado la oportunidad de poder estudiar en la EARTH por estos cuatro aos. Gracias a todas las personas que me han ayudado durante estos aos que no puedo citar uno por uno.
iii
Resumen
Se construy un sistema hidropnico recirculante (NFT) en un ambiente abierto con el propsito de producir lechuga (Lactuca sativa cv. Americana). Se caracterizaron las plantas con la ayuda de los descriptores cuantitativos siguientes: peso de la biomasa radicular, peso de la biomasa foliar, longitud de la raz y longitud de la hoja. Se estudiaron tres tratamientos de altura de la lmina de la solucin nutritiva, a saber: 5 cm, 4 cm y 3 cm. Se encontraron diferencias significativas entre los tratamientos, siendo el tratamiento con la lmina de 4 cm el que produjo los mejores resultados. Al estudiar el pH y la conductividad elctrica de la solucin nutritiva, se encontr que a mayor precipitacin pluvial disminuye el pH y la conductividad elctrica, causando problemas en el desarrollo de las plantas. La temperatura de la solucin nutritiva y el oxgeno disuelto afectaron el crecimiento de las plantas. Palabras Claves: Hidropona, lechuga, Lactuca sativa, solucin nutritiva, sistema recirculante, NFT.
Abstract
A hydroponics Nutrient Film Technique (NFT) or recirculating system was assembled in the open air environment in order to produce lettuce (Lactuca sativa cv. Americana). The crops were characterized using the following quantitative descriptions: root weight, leaf weight, root length and leaf length. Three nutritive solution film height treatments of 5 cm, 4 cm and 3 cm were evaluated. There were statistically significant differences among the treatments, in which the 4 cm solution film presented the best results. Analyzing the pH and the electric conductivity, the pluvial rainfall decreased the pH and the electric conductivity, causing problems in plant growth. The temperature of nutritive solution and the dissolved oxygen also had effect on crop yield. Keywords: Hydroponics, lettuce, Lactuca sativa, nutritive solution, recirculating system, NFT.
Lista de contenido
Pgina DEDICATORIA ......................................................................................................... III AGRADECIMIENTO ................................................................................................. III RESUMEN ................................................................................................................. 1 ABSTRACT ............................................................................................................... 1 TABLA DE CONTENIDO .......................................................................................... 2 1 2 INTRODUCCIN................................................................................................ 4 OBJETIVOS ....................................................................................................... 5 2.1 2.2 3 3.1 3.2 3.3 3.4 3.5 3.6 3.7 4 4.1 4.2 4.3 4.4 4.5 4.6 4.7 4.8 4.9 4.10 5 5.1 5.2 5.3 5.4 5.5 OBJETIVO GENERAL ............................................................................... 5 OBJETIVOS ESPECFICOS...................................................................... 5 HIDROPONA ............................................................................................ 6 LA TCNICA RECIRCULANTE ................................................................. 7 LA SOLUCIN NUTRITIVA ....................................................................... 8 3.3.1 Problemas nutricionales ................................................................ 10 VENTAJAS DE LOS CULTIVOS HIDROPNICOS ................................ 10 DESVENTAJAS DE LOS CULTIVOS HIDROPNICOS ......................... 11 OXGENO PARA LAS RACES ............................................................... 11 CULTIVO HIDROPNICO DE LA LECHUGA ......................................... 12 LOCALIZACIN DEL ESTUDIO.............................................................. 13 ESPECIE VEGETAL UTILIZADA............................................................. 13 DISEO EXPERIMENTAL....................................................................... 13 CONSTRUCCIN DE LA ESTRUCTURA ............................................... 15 PREPARACIN DE LA SOLUCIN NUTRITIVA .................................... 16 TRASPLANTE ......................................................................................... 16 COSECHA ............................................................................................... 17 VARIABLES DE PRODUCCIN ESTUDIADAS...................................... 17 CARACTERSTICAS EVALUADAS ......................................................... 17 ANLISIS DE LOS DATOS ..................................................................... 17 PRUEBA PRELIMINAR DEL SISTEMA NFT........................................... 18 TEMPERATURA DE LA SOLUCIN NUTRITIVA ................................... 18 OXGENO DISUELTO ............................................................................. 19 CONDUCTIVIDAD ELCTRICA Y PH DE LA SOLUCIN...................... 21 PESO DE LA BIOMASA RADICULAR..................................................... 23 2
REVISIN BIBLIOGRFICA ............................................................................. 6
MATERIALES Y MTODOS............................................................................ 13
RESULTADOS Y DISCUSIN......................................................................... 18
5.6 5.7 5.8 6 7
LONGITUD DE LA RAZ .......................................................................... 25 PESO DE LA BIOMASA FOLIAR ............................................................ 26 LONGITUD DE LA HOJA......................................................................... 27
FUENTES CITADAS ........................................................................................ 30 ANEXOS .......................................................................................................... 32
Produccin hidropnica de lechuga (Lactuca sativa) en sistema recirculante en la regin atlntica de Costa Rica
Introduccin
La necesidad de producir alimentos para una poblacin en continuo crecimiento ha estimulado a algunos productores a considerar la hidropona como una alternativa de produccin viable. Esto ha permitido volver la mirada a un sistema de cultivo que cada vez cobra mayor inters, tanto en pequea como en mediana y gran escala, dentro de la comunidad de agricultores, pues adems de producir alimentos de buena calidad, la rentabilidad del sistema podra convertirse en un atractivo que estimule la participacin de muchas personas. La hidropona permite el uso racional de los nutrientes, del agua, del espacio, del tiempo y tambin de la mano de obra. La produccin hidropnica se ha desarrollado con ms nfasis en los pases industrializados, especialmente con hortalizas. En pases en vas de desarrollo, particularmente en aquellos del trpico hmedo, hay muy poca investigacin e informacin en este campo. Afortunadamente, existen personas interesadas en desarrollar esta tcnica de produccin y para ello han iniciado la investigacin cientfica requerida. Considerando que la hidropona es una tcnica exitosa de produccin de hortalizas, se decidi realizar esta investigacin con el sistema recirculante (NFT) para promocionar el cultivo de la lechuga, especialmente en la regin del trpico hmedo de Costa Rica. El xito que eventualmente se pueda obtener de esta investigacin depender del grado de adopcin que muestren los agricultores, de su particular inters por la produccin limpia de alimentos y por su compromiso con el uso racional de los recursos.
2
2.1
Objetivos
Objetivo general
Evaluar la produccin hidropnica de lechuga en un sistema recirculante con diferentes niveles de lmina para la seleccin del mejor tratamiento.
2.2
1. 2. 3.
Objetivos especficos
Construir una estructura que permita el cultivo hidropnico de lechuga en un sistema NFT para la diversificacin de las alternativas existentes. Caracterizar las plantas de lechuga con la ayuda de cuatro descriptores cuantitativos para la seleccin del mejor tratamiento de altura de lmina. Analizar el pH, la conductividad elctrica, la temperatura y el oxgeno disuelto de la solucin nutritiva para la evaluacin de esos factores en el crecimiento de las plantas.
3
3.1
Revisin bibliogrfica
Hidropona
La palabra Hidropona se deriva del griego Hydro (agua) y Ponos (labor o trabajo) lo cual significa literalmente trabajo en el agua. La hidropona, en trminos estrictos, es una tcnica que permite producir plantas sin emplear suelo1. Con una interpretacin menos estricta aplica a sistemas que emplean sustratos inertes, porque stos no interfieren ni aportan elementos nutritivos a la planta, ms bien actan como soporte y contenedor de las soluciones nutritivas2. La hidropona o cultivo sin tierra es una tecnologa muy avanzada la cual, con reducido consumo de agua y pequeos trabajos fsicos pero con mucha dedicacin y constancia, permite producir hortalizas frescas, sanas y abundantes en espacios ms reducidos. Numerosos sistemas hidropnicos son aplicables en varias condiciones ambientales. La hidropona ha venido ganando importancia como una alternativa de produccin en la agricultura moderna3. La hidropona es una tcnica joven y ha sido utilizada a nivel comercial en el ltimo medio siglo. En este breve periodo se adapt a diversas situaciones, desde los cultivos al aire (aeropona) y en invernadero con tecnologa avanzada. Su nica restriccin es el agua potable y los nutrientes4. Los sistemas hidropnicos se clasifican en abiertos y cerrados. En los sistemas abiertos los excesos de agua salen del sistema como desechos a travs de drenajes, mientras que en los sistemas cerrados la solucin nutritiva recircula con una mnima prdida5.
1
2 3
UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA, Qu es hidropona? [En lnea] CANOVAS MARTNEZ, F., Principios bsicos de la hidropona, p. 29-42. SANCHEZ DEL CASTILLO, F. y ESCALANTE REBOLLEDO, E., Hidropona: Principios y mtodos de cultivo, p. 194. RESH, HM., Cultivos Hidropnicos, p. 509 CORAZON VERDE, Hidropona: sistemas. [En lnea]
4 5
3.2
La tcnica recirculante
Esta tcnica es conocida como NFT (Nutrient Film Technique). Fue desarrollada en el Glasshouse Crop Research Institute, en Inglaterra por Allen Cooper en el ao 1965. Es muy utilizada en el mundo principalmente para el cultivo de hortalizas de hojas como berros, lechugas, acelgas y especias como albahaca y menta, aunque tambin se producen frutos como chile dulce, tomate y pepino, entre otros6. La tcnica es ms utilizada para cultivos comerciales de lechuga y otras hierbas, es un sistema complejo pero eficaz para la produccin a gran escala7. El sistema NFT es una tcnica cultural en donde las plantas son cultivadas con su sistema radicular sumergido en una lmina de agua, por la cual circula continuamente la solucin nutritiva8. Las funciones de la lmina de agua son dos: evitar que la solucin nutritiva est lejos de las races y favorecer la aireacin9. La NFT comprende una serie de diseos, cuyo principio bsico es la continua circulacin de una lmina muy delgada de solucin nutritiva a travs de las races de las plantas10. Comercialmente existen diferentes estructuras para el cultivo de plantas con la tcnica de NFT. Las industrias en los pases desarrollados manufacturan equipos especializados que son relativamente caros11. Entre las ventajas de esta tcnica se pueden citar las siguientes: ahorro de fertilizantes, no requiere sustrato, permite cultivar con alta demanda de agua12. Adems, por utilizar una delgada lmina de solucin nutritiva, la estructura de la instalacin puede ser ms liviana comparada con otros sistemas hidropnicos, lo que permite reducir los costos de mantenimiento e instalacin13.
6 7 8 9
SOTO, F. Produccin de lechuga con la tcnica de lmina de nutrientes modificada (NFT), p. 38. ALPIZAR, L., Hidropona cultivo sin tierra, p. 108. RESH, HM., ref. 4, p. 509. NOGUERA GARCIA, V., Sistemas de solucin perdida y recirculante, p. 85-126. SANCHEZ DEL CASTILLO, F. y ESCALANTE REBOLLEDO, E., ref. 3, p. 194. RESH, HM., ref. 4, p. 509 SANCHEZ DEL CASTILLO, F. y ESCALANTE REBOLLEDO, E., ref. 3 p. 194 NOGUERA GARCIA, V., ref. 9. p. 120
10 11 12 13
Las desventajas del sistema son: requiere experiencia tcnica, un riguroso control de calidad y aireacin de la solucin nutritiva, el control de la concentracin de los nutrientes y la diseminacin de enfermedades14.
3.3
La solucin nutritiva
La calidad de la solucin nutritiva es clave para la tcnica NFT. La solucin es tan importante como la preparacin del sustrato en otras tcnicas hidropnicas. En general, los especialistas han publicado ms de 300 soluciones nutritivas distintas para los diferentes cultivos. La mayora de estas soluciones se han obtenido mezclando los nutrientes en proporciones diferentes y evaluando el desarrollo del cultivo. La mezcla de nutrientes donde el cultivo creci mejor es una solucin nutritiva especfica para dicho cultivo. Recomendar una solucin nutritiva no garantiza que no pueda existir otra en la cual se desarrolle mejor el cultivo15. La solucin nutritiva est compuesta por aquellos elementos que requiere la planta para crecer. Comnmente las plantas absorben estos elementos del suelo por medio de las races. Sin embargo, en la hidropona no se utiliza el suelo, razn por la cual es necesario aplicar la solucin nutritiva que contiene los elementos esenciales para el crecimiento16. La solucin de nutrientes en un sistema NFT debe circular las 24 horas, por lo que es recomendable el uso de una bomba con controlador de tiempo17. La solucin debe circular entre 1 a 2 litros por minuto18 y no debe permanecer por ms de tres a cuatro semanas en el sistema19. La prctica de desechar la solucin vieja no es conveniente, pues resulta antieconmica. Podra utilizarse, previo anlisis qumico, en los cultivos convencionales20.
14 15 16 17 18 19 20
SANCHEZ DEL CASTILLO, F. y ESCALANTE REBOLLEDO, E., ref. 3, p. 194 MALDONADO, R., Mtodo Universal para la preparacin de soluciones nutritivas, p. 36. CORAZN VERDE. Hidropona: Nutrientes, [En lnea] ALPIZAR, L., ref. 7, p. 109. RESH, HM., ref. 4, p. 172. ORELLANA LEAL, LF. Conoce el sistema de cultivo NFT, p. 18. HUTERWAL, G., Hidropona cultivos de plantas sin tierra, p. 251.
Para la preparacin de la solucin nutritiva se recomienda utilizar productos que presentan una alta solubilidad, una mayor pureza y que introduzcan una menor cantidad de elementos que pueden ser txicos para las plantas21. La solucin nutritiva consiste de agua con oxgeno y todos los nutrientes disueltos en forma inica y algunos compuestos orgnicos como quelatos de hierro que forman parte de dicha solucin22. De los 92 elementos naturales que se conocen, solamente 16 son esenciales para el crecimiento de las plantas en diferentes proporciones23. La solucin nutritiva debe tener seis macronutrientes: nitrgeno, fsforo, potasio, calcio, magnesio y azufre. Estos pueden ser aportados por tres sales: nitrato clcico, fosfato potsico y sulfato magnsico24. Tambin es necesaria la presencia de siete micronutrientes: hierro, cobre, zinc, manganeso, boro, molibdeno y cloro25. En un cultivo hidropnico los nutrientes deben ser provistos oportunamente mediante las soluciones diluidas26. La temperatura de la solucin es un punto crtico. Si la solucin es muy fra, la tasa metablica de la raz baja y la absorcin de nutrientes tambin. Esto tiene un efecto de retardo en el crecimiento de la planta por debajo de lo deseado. Tambin existen problemas cuando la temperatura es muy alta y esto afecta la absorcin mineral. El mejor rango de temperatura est entre 18 y 25 C para la mayora de los cultivos27. Se debe evitar el uso de las aguas duras, ya que estas contienen altos niveles de calcio y de magnesio.28
21 22
MALDONADO, R., ref. 15, p. 29. MACAS DAZ, D y LARA, A., Flujo de solucin nutritiva y plantas por canal en cultivo hidropnico de jitomate. [En lnea] RESH, HM., ref. 4, p. 40. CERD CERD, A., Solucin nutritiva. Principios bsicos: Comportamiento e interacciones de los distintos elementos, p. 132. MACAS, D y LARA, A., ref. 22. [En lnea]. FURLANI, P., Nutricin mineral de plantas en sistemas hidropnicos. [En lnea]. BARRY, C. Hidropona: Soluciones Nutritivas. [En lnea]. BARRY, C., ref. 27. [En lnea].
23 24
25 26 27 28
3.3.1
Problemas nutricionales
El inadecuado manejo de la solucin nutritiva puede generar problemas nutricionales en el cultivo. Estos problemas son causados tanto por la deficiencia como por el exceso de un elemento (macro y micro). El exceso de NH4 (amonio) puede ocasionar fitotoxicidad, puesto que disminuye el pH de la solucin provocando graves quemaduras en las hojas. Se recomienda no aportar ms del 5-10 % del nitrgeno total en forma de NH4. La baja concentracin de potasio reduce el porcentaje de frutos de buena calidad. El exceso de potasio puede provocar la deficiencia de magnesio. Un dficit de calcio puede provocar problemas de enfermedades fungosas en lechuga. El fsforo puede ser deficiente en presencia de bajas temperaturas pues ocurre precipitacin de fosfatos.
3.4
Ventajas de los cultivos hidropnicos
Entre las ventajas que ofrecen los cultivos hidropnicos estn las siguientes29: Es posible alcanzar y mantener la concentracin de nutrientes deseada en la solucin nutritiva. Permite cultivar plantas en lugares donde no hay suelo o donde ste pueda estar contaminado o no reunir las condiciones de fertilidad. Existe una mayor uniformidad en las plantas. La nutricin puede ser cambiada en cualquier momento en funcin de las condiciones climticas. La floracin y la fructificacin estn influenciadas por el N. Por ello el aporte de este nutriente puede regular las fases del ciclo vegetativo y reproductivo del desarrollo de las plantas. El pH de la solucin se mantiene en el rango ms adecuado para cada cultivo.
29
CERD CERD, A., ref. 24, p. 133-134.
10
Existen menos problemas en el control de las enfermedades.
3.5
Desventajas de los cultivos hidropnicos
Entre las desventajas de los cultivos hidropnicos se pueden mencionar las siguientes30: La produccin est limitada por el rea disponible. Es necesaria una capacitacin previa para el manejo exitoso. En condiciones de invernadero estn limitados a cultivos de alto valor comercial.
3.6
Oxgeno para las races
Normalmente se asume que las races de las plantas en un sistema NFT obtienen el oxgeno de la solucin nutritiva y del espacio no ocupado por la solucin. En una situacin ideal se tiene una lmina delgada de solucin (1 mm) fluyendo a lo largo del canal, esto permite que la mayor parte de la raz se site sobre la solucin. Los requerimientos de oxgeno y la habilidad de la planta para superar condiciones de inundacin varan de acuerdo con la especie31. La falta de oxgeno es comn en estructuras viejas. La mayor parte de la raz est sumergida en la solucin nutritiva y es la mayor barrera para el movimiento gaseoso entre las races y el espacio libre no ocupado por la solucin. Las races gruesas tambin son ms vulnerables a la falta de oxgeno, ellas consumen ms O2, pero tienen menor rea superficial para la absorcin de gases. Si la aireacin no es adecuada para un sistema radicular, gases tales como etileno y CO2 (dixido de carbono) no pueden difundirse y se acumulan en la zona radicular.32
30 31
CERD CERD, A., ref. 24, p. 134.
MORGAN, L., Se estn sofocando sus plantas? La importancia del oxigeno en hidropona. [En lnea].
32
MORGAN, L., ref. 31. [En lnea].
11
3.7
Cultivo hidropnico de la lechuga
La lechuga (Lactuca sativa L.) es una de las plantas ms importantes del grupo de las hortalizas de hoja. Se utiliza para el consumo fresco, mayormente en ensaladas. Es ampliamente conocida y se cultiva en casi todas las naciones del mundo. Es la hortaliza de hoja ms sembrada en Costa Rica y, desde el punto de vista nutricional, tiene cantidades razonables de vitaminas A y C, as como calcio, hierro y fsforo33. La lechuga es el cuarto vegetal ms importante cultivado hidropnicamente despus del tomate, pepino y chile dulce34. Esta hortaliza tiene un nicho especfico de mercado como un producto gourmet, de alta calidad, y es particularmente popular en los restaurantes. Las variedades ms populares cultivadas en hidropona son Bibb y Rex. De estas variedades se ha reconocido que la Rex es hasta este momento la ms resistente a las altas temperaturas del clima tropical y resistente al embotellamiento bajo estrs. Para prevenir el embotellamiento se debe cosechar de 26 a 30 das despus del transplante35.
33 34 35
HERNNDEZ LPEZ, J., Olericultura, p. 273. RESH, HM., Hydroponic Culture of Lettuce I. [En lnea]. RESH, HM., ref. 34. [En lnea].
12
4
4.1
Materiales y mtodos
Localizacin del estudio
El estudio se realiz en el campus de la EARTH localizado en Las Mercedes de Gucimo, Limn, Costa Rica. El campus est localizado geogrficamente a 10 12 de latitud Norte y 83 37 de longitud Oeste. La altitud promedio es de 55 msnm y la temperatura promedio anual es de 25 C. Se registra una precipitacin promedio anual de 3227 mm y una humedad relativa promedio anual de 87 %.
4.2
Especie vegetal utilizada
Se utiliz la lechuga americana por ser resistente a la quema de las hojas. La seleccin de la variedad cultivada se realiz por recomendacin de Soto36.
4.3
Diseo experimental
Se utiliz un diseo de bloques al azar con tres tratamientos y tres repeticiones. Por la naturaleza del experimento cada repeticin estuvo representada por un tubo de PVC de 6 m de largo y 7,6 cm de dimetro. Los tubos fueron perforados a una distancia de 20 cm y en cada perforacin se sembr una planta. En la figura 1 se muestra la distribucin espacial de las repeticiones con sus respectivos tratamientos.
36
SOTO, F. Comunicacin personal.
13
Figura 1. Diseo experimental utilizado en la produccin hidropnica de lechuga con tres tratamientos.
14
4.4
Construccin de la estructura
La construccin de la estructura se realiz en un lugar sin techo y ocup un rea aproximada de 50 m2. Los tubos de PVC se colocaron encima de una estructura de madera a una altura aproximada de 50 cm del suelo. El tanque distribuidor se instal a una altura de 1 m del suelo, en tanto que el tanque receptor se instal a nivel del suelo, para lo cual fue necesario excavar. La bomba utilizada tena una potencia de 1 HP y se instal en la parte inferior del tanque distribuidor. En la figura 2 se muestra el sitio de instalacin del experimento.
Figura 2. Construccin de la estructura para la produccin hidropnica de lechuga en el sistema NFT. El sistema tena dos puntos de oxigenacin de la solucin. El primero al momento de la cada en el tanque receptor y el segundo al momento del bombeo al tanque distribuidor. La lmina de la solucin dentro de los tubos fue manejada con un orificio en los tapones de la salida. La pendiente de instalacin de los tubos fue de 0,5 %. La siembra de la lechuga se realiz en un macetero NET-POT negro de 2 pulgadas de dimetro (5,08 cm) (ver anexo 3). Cada planta en el macetero estaba sujeta con una esponja de 12 cm2 con un grosor de 1 pulgada para fijar la lechuga en el centro del macetero.
15
4.5
Preparacin de la solucin nutritiva
Se utilizaron los productos comerciales que distribuye el Centro Nacional de Jardinera Corazn Verde. Estos productos vienen en presentacin de sales denominadas A, B y C. Las soluciones madres se prepararon de la manera siguiente: 5 ml de la soluciones A y C disueltos en un litro de agua, 2,5 ml de la solucin B en un litro de agua. El flujo de la solucin en los tubos fue continuo e impulsado por una bomba elctrica. El intervalo por bombeo fue de 9 min y la duracin del encendido de la bomba fue de 2 min con 20 s. El ciclo total de recirculacin de la solucin nutritiva fue de 11 min con 20 s.
4.6
Trasplante
El trasplante se realiz a los 25 das de edad de las plntulas y en horas de la tarde para reducir el estrs. Antes de realizar el trasplante las races se limpiaron con agua para eliminar los residuos del sustrato inerte. Al finalizar el trasplante se verific que las races estuvieran en contacto con la solucin nutritiva. En los primeros cuatro das todas las plantas fueron asperjadas con agua (temperatura ambiente), con el fin de bajar la temperatura de las plantas y minimizar el estrs. Tambin se elev el nivel de la lmina en los tratamientos 1 y 2 para facilitar el desarrollo de las races. En la Figura 3 se observa el trasplante a los tubos de PVC.
Figura 3. Trasplante de las lechugas a los tubos PVC en el sistema de produccin hidropnica NFT. 16
4.7
Cosecha
La cosecha se realiz a los 24 das despus del trasplante. Se cosecharon al azar 10 plantas por repeticin, haciendo un total de 30 plantas por cada tratamiento.
4.8
Variables de produccin estudiadas
Las variables de produccin estudiadas fueron las siguientes: pH, conductividad elctrica, oxgeno disuelto, temperatura de la solucin nutritiva, temperatura del aire, humedad relativa y precipitacin pluvial. Para determinar la temperatura de la solucin nutritiva se tomaron datos en tres diferentes horas del da: 6, 12 y 18 horas.
4.9
Caractersticas evaluadas
Se tomaron datos de las siguientes caractersticas: peso de la biomasa radicular (g), peso de la biomasa foliar (g), longitud de la hoja (cm), longitud de la raz (cm).
4.10
Anlisis de los datos
Todos los datos fueron analizados estadsticamente utilizando el programa SAS. Se aplic una prueba de Tukey 5 %.
17
5
5.1
Resultados y discusin
Prueba preliminar del sistema NFT
La prueba preliminar del sistema NFT permiti realizar correcciones posteriores para una mejor produccin de plantas de lechuga. As, en los tratamientos 2 y 3 se elev el nivel de la lmina para permitir un mayor y mejor contacto de las races con la solucin nutritiva. Con el fin de bajar la temperatura externa de las plantas, se decidi asperjar agua potable a temperatura ambiente para mantener la temperatura de crecimiento en un rango de 23-29 C y permitir a la planta un adecuado desarrollo.
5.2
Temperatura de la solucin nutritiva
En los das ms calurosos, la temperatura de la solucin nutritiva alcanz 32 C. De acuerdo con Resh37 este valor de temperatura es muy alto y puede perjudicar el crecimiento de las plantas, pues sta no debera exceder los 30 C. La temperatura mnima registrada fue de 23 C que, de acuerdo con el mismo autor, es favorable para el desarrollo de las plantas de lechuga. Las altas temperaturas internas se debieron fundamentalmente a la incidencia directa de los rayos solares sobre los tubos de PVC. Sin lugar a dudas las altas temperaturas internas afectaron la absorcin de nutrientes por parte de las races de las plantas. La reduccin de las temperaturas internas del tubo de PVC se puede lograr utilizando un tubo blanco o de cualquier otro color que rechace la accin de los rayos solares. Tambin se puede lograr instalando el sistema NFT en un sitio bajo sombra. En la figura 4 se observa el incremento de la temperatura de la solucin nutritiva en un perodo de 5 das y en diferentes horas del da. Se observa que la mxima temperatura se alcanz entre las 11 de la maana y las 2 de la tarde, en tanto que la temperatura mnima se registr alrededor de las 5 de la maana. La temperatura interna de la solucin es clave para producir lechugas de buena calidad.
37
RESH, HM., ref. 34. [En lnea].
18
30,00 29,00 Temperatura (C) 28,00 27,00 26,00 25,00 24,00 23,00 22,00 05:00 08:00 11:00 14:00 17:00 20:00 23:00 Horas en el da T1 T2 T3
Figura 4. Comportamiento de la temperatura de la solucin nutritiva en diferentes horas del da y en un perodo de 5 das en la produccin de lechuga.
5.3
Oxgeno disuelto
La cantidad de oxgeno disuelto en la solucin nutritiva es fundamental para producir plantas de buena calidad. De acuerdo con Remy38 la cantidad de este elemento debe ser mayor de 3,2 mg/l para que las plantas de lechuga puedan crecer sanas y vigorosas. En este estudio se encontraron valores de 4,76 - 6,92 mg/l en el tanque distribuidor, en tanto que en el tanque receptor se registraron valores de 6,56 - 6,78 mg/l. Estos valores se consideran ptimos para la produccin de lechugas de buena calidad. La cantidad de oxgeno disuelto dentro del tubo depende de la altura de la lmina de solucin nutritiva recirculante y de la temperatura. Remy39 asegura que a 27 C el
38
REMY, M., Evaluacin de dos tcnicas hidropnicas adaptadas para las condiciones del trpico hmedo, p. 21-22. REMY, M., ref. 38, p. 21.
39
19
nivel de saturacin (100 %) de oxgeno disuelto es de 8 mg de oxgeno por litro de agua. En el ciclo del cultivo, en el tratamiento 1 (T1) se registr el valor mximo y mnimo de oxgeno disuelto (6,96 mg/l y 5,14 mg/l respectivamente). En el tratamiento 2 (T2), el mximo fue de 7,54 mg/l y el mnimo fue de 6,04 mg/l. En el tratamiento 3 (T3) la concentracin mxima fue de 7,85 mg/l y 6,58 mg/l el mnimo. La figura 5 muestra el comportamiento de los valores de oxgeno disuelto en cada tratamiento durante el ciclo del cultivo.
Oxigeno Disuelto (mg/l)
8,00 7,50 7,00 6,50 6,00 5,50 5,00 0 3 6 9 12 Das

T1 T2 T3
15
18
21
24
Figura 5. Comportamiento y valores de oxgeno disuelto dentro de los tubos de cada tratamiento. Los niveles de oxgeno disuelto en la solucin nutritiva mostraron diferencias entre los tratamientos. Se puede observar en la figura 5 que el tratamiento 3 fue el que mostr mayores valores, en tanto que el tratamiento 1 registr los valores menores de oxgeno disuelto. Esto se debi a la altura de la lmina dentro del tubo, pues al ocupar la lmina menor espacio, mayor era el volumen de oxgeno disponible para la planta. En un estudio realizado por Remy40 con plantas de lechuga sumergidas en bandejas, encontr que el oxgeno disuelto alcanz valores menores de 3,2 mg/l, presentndose pudricin de las races siete das despus del trasplante por la mala
40
REMY, M., ref. 38, p. 22 y 27.
20
oxigenacin de la solucin. Este estudio se llev a cabo con la tcnica de DFT (flujo profundo) y DRF (raz dinmica flotante). En el presente estudio se encontr que los valores de oxgeno disuelto en la solucin nutritiva fueron superiores a 3,2 mg/l, pues en los tres tratamientos se registraron valores entre 5,14 y 7,85 mg/l. Esto significa que las plantas de lechuga en todo momento dispusieron de suficiente oxgeno disuelto para su desarrollo. El sistema hidropnico NFT empleado en esta oportunidad mostr una mejor distribucin de los niveles de oxgeno disuelto, ya que el uso de tubos con pendiente determinada logr crear un flujo de solucin ms continua y, por lo tanto, con mayor aireacin.
5.4
Conductividad elctrica y pH de la solucin
La conductividad elctrica es un indicador del contenido de sales totales en la solucin nutritiva y es uno de los parmetros ms tiles para el manejo de la misma. Segn Soto41 se debe revisar como mnimo tres veces por semana, y se debe reemplazar la solucin cuando la conductividad elctrica tenga un valor menor a 1,5 mS/cm. En este estudio el reemplazo de los nutrientes se realiz cada diez das, lo que coincidi con los valores mnimos de conductividad elctrica. En la figura 6 se puede observar el comportamiento de la conductividad elctrica en el tanque distribuidor y el receptor.
41
SOTO, F., ref. 6, p. 28.
21
2,0 1,9 1,8 CE (sM/cm) 1,7 1,6 1,5 1,4 1,3 1,2 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 Das de cultivo Tanque receptor Tanque distribuidor
Figura 6. Comportamiento de la conductividad elctrica en el tanque distribuidor y receptor del sistema recirculante. La precipitacin pluvial imperante en la zona del estudio, as como la evapotranspiracin, son factores limitantes para la produccin de lechuga a la intemperie utilizando el sistema NFT (Figura 7).
90 80 Precipitacion (mm) 70 60 50 40 30 20 10 0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 Das de cultivo
Figura 7. Precipitacin durante el ciclo de cultivo de lechuga en el sistema recirculante. En los das con lluvia la solucin nutritiva tiende a diluirse, razn por la cual la conductividad elctrica y el pH disminuyen. En los das sin lluvia se produce una concentracin de nutrientes en la solucin por la accin de la evapotranspiracin, 22
presentndose altibajos en los valores de conductividad elctrica y de pH. El comportamiento del pH de la solucin durante el ciclo del cultivo se muestra en la figura 8.
7,4 7,2 7,0 pH 6,8 6,6 6,4 6,2 6,0 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12 13 14 15 16 17 18 19 20 21 22 23 24 Das de cultivo Tanque receptor Tanque distribuidor
Figura 8. Comportamiento del pH en el tanque distribuidor y receptor del sistema recirculante. La dilucin de los nutrientes en la solucin nutritiva por efecto de la lluvia es un factor limitante en la produccin de plantas a la intemperie, razn por la cual es necesario considerar la produccin de plantas hidropnicas en un ambiente protegido.
5.5
Peso de la biomasa radicular
Segn el anlisis estadstico (cuadro 1, figura 9), la produccin de biomasa radicular fue significativamente diferente entre los tratamientos 1 y 3 (P<0,05) as como entre los tratamientos 2 y 3 (P<0,05). Los restantes tratamientos no presentaron diferencias significativas. El tratamiento 1 produjo en promedio 13,07 gramos por planta, en tanto que los tratamientos 2 y 3 produjeron 14,47 g y 10 gpor planta, respectivamente.
23
Cuadro 1. Anlisis estadstico (Tukey 5%) de la caracterstica peso de la biomasa radicular T1 T2 -1,54076 T1 0,2831 1,540761 T2 0,2831 -3,375 T3 0,0046 <0,0001 -49,1576 <0,0001 0,0046 4,915763 T3 3,375001
16,00
a a b
Peso biomasa raz (g)
14,00 12,00 10,00 8,00 6,00 4,00 2,00 0,00
T1
T2
T3
Tratamientos
Figura 9. Biomasa radicular de lechuga cosechada 24 das despus del trasplante en un sistema hidropnico recirculante (NFT). En el tratamiento 1 el peso de la biomasa fue menor que en el tratamiento 2. Esto se debi a que en el momento de la cosecha algunas plantas presentaron pudriciones en la raz por la alta saturacin de agua, lo cual disminuy el peso de la misma (figuras 11 y 12).
24
Figura 10. Races necrticas de lechuga al momento de la cosecha.
Figura 11. Races sanas de lechuga al momento de la cosecha.
5.6
Longitud de la raz
Existen diferencias significativas en la longitud de la raz entre los tratamientos probados (cuadro 2, figura 12). El tratamiento 2 present la mayor longitud de la raz (16,6 cm) y el tratamiento 1 la menor longitud de la raz (10,8 cm). Esto se debi a que en el primer caso, la relacin solucin nutritiva : aire estaba bien balanceada y las races tenan espacio suficiente para crecer, en tanto que en el segundo caso las pudriciones radiculares disminuyeron la longitud de este rgano (figura 10). Cuadro 2. Anlisis estadstico (Tukey 5%) de la caracterstica longitud de la raz T1 T2 -9,70468 T1 <0,0001 9,704681 T2 <0,0001 3,569538 T3 0,0027 <0,0001 -6,13514 <0,0001 0,0027 6,135143 T3 -3,56954
25
Longitud raz (cm)
20,00 15,00 10,00 5,00 0,00 T1
b c a
T2
T3
Tratamientos
Figura 12. Longitud de la raz de lechuga cosechada 24 das despus del trasplante en un sistema hidropnico recirculante (NFT).
5.7
Peso de la biomasa foliar
El peso de la biomasa foliar present diferencias significativas entre los tres tratamientos. En el cuadro 3 se presenta el anlisis Tukey 5% para la caracterstica objeto de estudio. En la figura 13 se observa claramente que los tratamientos difieren entre s, siendo el tratamiento 2 el de mayor peso de la biomasa foliar, con un promedio de 53,67 g/planta. Esta caracterstica est relacionada con la biomasa radicular y la longitud de las races, pues a mayor desarrollo de la raz la biomasa foliar se incrementa. El menor peso de la biomasa foliar se present en el tratamiento 3 con un promedio de 23,47 g/planta. Esto se debi a que durante los primeros cuatro das despus del trasplante, las plantas sufrieron un estrs hdrico, ya que las races sumergidas en la solucin nutritiva eran muy escasas en relacin con las races de las plantas del tratamiento 1, en donde estaban anegadas. En algunas plantas se observ un crecimiento anormal debido a la alta temperatura registrada en ese perodo.
26
Cuadro 3. Anlisis estadstico (Tukey 5%) de la caracterstica peso de la biomasa foliar. T1 T2 -10,9166 T1 <0,0001 10,91657 T2 <0,0001 -3,9339 T3 0,0009 <0,0001 -14,8505 <0,0001 0,0009 14,85046 T3 3,933898
60,00
Peso biomasa foliar (g)
50,00 40,00 a 30,00 20,00 10,00 0,00 T1 T2 T3 c
Tratamientos
Figura 13. Peso de la biomasa foliar de lechuga cosechada 24 das despus del trasplante en un sistema hidropnico recirculante (NFT).
5.8
Longitud de la hoja
El promedio de la longitud de las hojas en los tratamientos 1, 2 y 3 fue de 14,93 cm, 14,53 cm y 12,60 cm, respectivamente. Estadsticamente no se detectaron diferencias significativas entre los tratamientos 1 y 2 (P>0,05), pero s se presentaron diferencias entre estos tratamientos y el tratamiento 3 (cuadro 4). El tratamiento 2 present los valores ms altos en las caractersticas de peso de la biomasa foliar, 27
peso de la biomasa radicular y la longitud de las races, pero en esta oportunidad no mostr la misma tendencia pues el tratamiento 1 lo super (figura 14). Cuadro 4. Anlisis estadstico (Tukey 5%) de la caracterstica peso de la longitud de la hoja. T1 T2 0,681701 T1 0,7754 -0,6817 T2 0,7754 -3,97659 T3 0,0008 0,0057 -3,29489 0,0057 0,0008 3,294887 T3 3,976588
18,00
Longitud hoja (cm)
15,00 12,00 9,00 6,00 3,00 0,00 T1
a b
T2
T3
Tratamientos
Figura 14. Longitud de la hoja de lechuga cosechada 24 das despus del trasplante en un sistema hidropnico recirculante (NFT). En la produccin de lechuga lo que realmente interesa es la biomasa foliar. Esta caracterstica se increment con la aplicacin del tratamiento 2 (lmina de 4 cm de solucin nutritiva), pues la disponibilidad de oxgeno disuelto, la temperatura adecuada y el espacio apropiado para el crecimiento de las races fueron 28
determinantes para la produccin de esta hortaliza. El anegamiento de las races tiene un efecto negativo en el desarrollo de las plantas.
29
Lista de referencias bibliogrficas
ALPIZAR, Lus. Hidropona cultivo sin tierra. 1 ed. Cartago (CR) : Editorial Tecnolgica de Costa Rica, 2004. 108 p. ISBN 9977-66-158-8. BARRY, Carl. Hidropona: Soluciones Nutritivas. Boletn Informativo [en lnea]. AbrilJunio 2000, no. 7 [Consultado 18 junio 2007]. Disponible en Internet: <http://www.lamolina.edu.pe/hidroponia/boletin7.htm> CANOVAS MARTNEZ, Francisco. Principios bsicos de la hidropona: aspectos comunes y diferenciales de los cultivos con y sin suelo. In CANOVAS MARTNEZ, Francisco y DIAZ ALVAREZ, Jos (eds.). Curso superior de especializacin sobre cultivos sin suelo. Almeria (ES) : FIAPA; Instituto de Estudios Almerienses, 1993. p. 29-42. ISBN 84-8108-031-4. CERD CERD, Antonio. Solucin Nutritiva. Principios bsicos: comportamiento e interacciones de los distintos elementos. In CANOVAS MARTNEZ, Francisco y DIAZ ALVAREZ, Jos (eds.). Curso superior de especializacin sobre cultivos sin suelo. Almera (ES) : FIAPA; Instituto de Estudios Almerienses, 1993. p. 131-146. ISBN 84-8108-031-4. FURLANI, Pedro. Nutricin mineral de plantas en sistemas hidropnicos. Boletn informativo [en lnea]. Octubre-Diciembre 2003, no. 21. [Consultado 30 agosto 2007]. Disponible en Internet: <http://www.lamolina.edu.pe/FACULTAD/ciencias/hidroponia/boletin21/defa ult.htm> HERNNDEZ LPEZ, Jess. Olericultura. 1 ed. San Jos (CR) : EUNED, 1990, 340 p. ISBN 9977-64-504-3 Hidropona: nutrientes [en lnea]. San Jos (CR) : Corazn Verde. Consultado 8 octubre 2007. Disponible en Internet: <http://www.corazonverdecr.com/nutrientes.htm> HUTERWAL, GO. Hidropona: cultivo de plantas sin tierra. Buenos Aires : Albatros, 1981. 251 p. ISBN 950-24-0076-3. MACAS DAZ, David y LARA HERRERA, Alfredo. Flujo de solucin nutritiva y plantas por canal en cultivo hidropnico de jitomate. In 5a Jornadas de Investigacin Universidad Autnoma de Zacatecas [en lnea]. 2001. [Consultado 10 Junio 2007]. Disponible en Internet. <http://www.ciu.reduaz.mx/investigacion/Agropecuarias/PDF/ap11011.pdf> MALDONADO TORRES, Ranferi. Mtodo universal para la preparacin de soluciones nutritivas.1 ed. Chapingo (MX) : Universidad Autnoma de Chapingo, 1994. 36 p. ISBN 968-884-142-0. MORGAN, Lynette. Se estn sofocando sus plantas?: La importancia del oxigeno en hidropona. Boletn informativo [en lnea]. Abril-Junio 2001, no. 11. [Consultado 10 junio 2007]. Disponible en Internet:
30
<http://www.lamolina.edu.pe/FACULTAD/ciencias/hidroponia/boletin11.ht m#Artculos%20Cientficos > NOGUERA GARCIA, Vicente. Sistemas de solucin perdida y recirculante: descripcin, anlisis y valoracin. In CANOVAS MARTNEZ, Francisco y DIAZ ALVAREZ, Jos (eds.). Curso superior de especializacin sobre cultivos sin suelo. Almeria (ES) : FIAPA; Instituto de estudios Almerienses, 1993. p. 85-126. ISBN 84-8108-031-4. ORELLANA LEAL, Lus Fernando. Conoce el sistema de cultivo NFT. AgriCultura, enero 2002, Ao 5, no 48, p. 18 20. ORTIZ MONCAYO, Mara Fernanda. Produccin hidropnica de lechuga (Lactuca sativa) y col china (Brassica pekinensis Rupr.) en las condiciones climticas de la zona atlntica de Costa Rica. [Proyecto de Graduacin Lic. Ing. Agr.]. Gucimo (CR) : Universidad EARTH, 1998. 43 p. REMY, Michael. Evaluacin de dos tcnicas hidropnicas adaptadas para las condiciones del trpico hmedo. [Proyecto de Graduacin Lic. Ing. Agr.]. Gucimo (CR) : Universidad EARTH, 2005. 49 p. RESH, Howard M. Hydroponic food production: a definitive guidebook of soilless food growing methods. Santa Barbara (US) : Woodbridge Press Publishing Company, 1978. 287 p. ISBN 0-91288-54-2. - . Hydroponic Culture of Lettuce I [en lnea]. Anguilla, 2006 [Consultado 30 septiembre 2007]. Disponible en Internet <http://www.howardresh.com/Hydroponic-Lettuce-Production1.html> SNCHEZ DEL CASTILLO, Felipe y ESCALANTE REBOLLEDO, Edgardo. Un sistema de produccin de plantas hidropona: principios y mtodos de cultivo. 3a ed. Chapingo (MX) : Universidad Autnoma Chapingo, 1988. 194 p. ISBN 968-884-071-8. SOTO, Freddy. Produccin de lechuga con la tcnica de lmina de nutrientes modificada (NFT). San Jos (CR) : INA, 2006. 38 p. UNIVERSIDAD NACIONAL AGRARIA LA MOLINA, PE. Qu es hidropona? [en lnea]. Lima: Universidad Agraria La Molina, 2007 [Consultado 18 junio 2007]. Disponible en Internet: <http://www.lamolina.edu.pe/FACULTAD/ciencias/hidroponia/que_es_hidr opon%EDa.htm
31
Anexos
Anexo 1. Datos climatolgicos tomados de la estacin meteorolgica EARTH (10 12 Norte, 83 37 Oeste. 55 msnm), los 24 das del cultivo en el sistema
40 35 Temperatura (C) 30 25 20 15 10 5 0
13 11 17 21 23 15 19 1 3 5 7 9
Das de cultivo despues de transplante Temp. Max Temp. Min Temp. Prom
Anexo 2. Bomba elctrica de 0,5 HP
32
Anexo 3. Macetero NET-POT negro de 2 pulgada con lechuga en produccin
Anexo 4. Anlisis completa de la solucin nutritiva realizada por el laboratorio de suelos y agua de la Universidad EARTH, utilizada en la tcnica recirculante (NFT)
P K Ca Mg Fe Cu Zn Mn NO3 pH Cond. Elec. dS/m 7,03 1,44
----------------------------------------mg/l---------------------------------------545,0 221 58 22 0,7 0,1 0,2 0,2 132,8
33
Anexo 5. Principales materiales para construccin de la estructura de tcnica recirculante (NFT)

Materiales Tubo sanitario PVC 3" Tubo PVC 1" SDR 26 Codo presin 1" 90grados Codo presin 1" 90grados Tee PVC 1" SDR 23 Tee PVC 1" lisa presin Tapn hembra liso PVC 3" Tapn hembra liso PVC 3" Pegamento PVC 1/4 Reduccin 1 a 1/2" Reduccin PVC 1 a 1/2 Adaptador macho de 1" Adaptador hembra de 1" Llave bola 1/2" Llave bola PVC 1" Clavos de 2" c/cabeza Macetero NET-POT negro 2" poli Alambre Madera 3 x 4 Estaon plstico de 200L Bomba de 1 HP boya accionadota de bomba) TOTAL Cantidad 10 1 4 8 9 7 10 8 2 14 5 1 1 9 1 2 1000 2 32 2 1 1 Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad unidad Unidad unidad unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad Unidad kg unidad kg vara Unidad Unidad unidad Costo unitario $ 15,84 $ 4,54 $ 0,45 $ 0,47 $ 0,57 $ 0,70 $ 4,35 $ 4,54 $ 7,93 $ 0,29 $ 0,31 $ 0,34 $ 0,28 $ 1,02 $ 1,71 $ 1,15 $ 0,03 $ 0,94 $ 2,90 $14,48 $ 96,53 $ 14,48 Total $ 158,37 $ 4,54 $ 1,80 $ 3,76 $ 5,11 $ 4,90 $ 43,51 $ 36,36 $ 15,85 $ 4,00 $ 1,54 $ 0,34 $ 0,28 $ 9,21 $ 1,71 $ 2,31 $ 32,82 $ 1,87 $ 78,46 $ 28,96 $ 96,53 $ 14,48 $ 546,71
34
Anexo 6. Composicin de la formula hidropnica nutricional para el cultivo de lechuga desarrollada Kao (2004) (adaptado por Remy)
Componente Ca(NO3)2 . 4H20 MACRO KNO3 NH4H2PO4 MgSO4 . 7H20 Ca(H2PO4)2 . H20 Nombre Nitrato de calcio Nitrato de Potasio Fosfato Monoamonico Sulfato de Magnesio mg/l 94 484 62 394 67
Fe . EDTA H3BO3 MICRO MnCl2 . 4H20 ZnSO4 . 7H20 CuSO4 . 5H20 Na2MoO4 . 2H20
Hierro Quelatado cido Brico Cloruro de Manganeso Sulfato de Zinc Sulfato de Cobre Molibdato disdico
20 1,2 0,72 0,09 0,04 0,01
EC (mS/cm2) pH
1,1 6
35
Anexo 7. Composicin de la solucin de nutrientes (ppm) recomendaba por Resh (1997) para el cultivo de lechuga en el trpico durante la estacin hmeda (adaptado por Remy)
Nutriente Ca++ Mg++ Na K+ N como NH4+ N como NO3150 32 115 ppm 150 50 Nutriente Cl Fe Mn Cu Zn B 5 0,5 0,03 0,05 0,05 ppm
36

Lechuga Hidro

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U Un niiv ve er rs siid da ad dE EA AR RT TH H

Eufren Judith Ninancuro Ramos

Bakhtiar Tantri Wiyasa

Licenciatura en Ciencias Agrcolas

La Universidad EARTH certifica que el Proyecto de Graduacin titulado

Eufren Judith Ninancuro Ramos

Bakhtiar Tantri Wiyasa

Decano de Asuntos Acadmicos

Manuel Cerrato, PhD

Asesor Jorge Arce, MSc

Asesor Jos Ricardo Palacios, Ing. Agr.

REVISIN BIBLIOGRFICA ............................................................................. 6

5.6 5.7 5.8 6 7

LONGITUD DE LA RAZ .......................................................................... 25 PESO DE LA BIOMASA FOLIAR ............................................................ 26 LONGITUD DE LA HOJA......................................................................... 27

FUENTES CITADAS ........................................................................................ 30 ANEXOS .......................................................................................................... 32

Ventajas de los cultivos hidropnicos

CERD CERD, A., ref. 24, p. 133-134.

Existen menos problemas en el control de las enfermedades.

Desventajas de los cultivos hidropnicos

Oxgeno para las races

CERD CERD, A., ref. 24, p. 134.

MORGAN, L., ref. 31. [En lnea].

Cultivo hidropnico de la lechuga

Especie vegetal utilizada

SOTO, F. Comunicacin personal.

Preparacin de la solucin nutritiva

Variables de produccin estudiadas

Anlisis de los datos

Temperatura de la solucin nutritiva

RESH, HM., ref. 34. [En lnea].

Oxigeno Disuelto (mg/l)

8,00 7,50 7,00 6,50 6,00 5,50 5,00 0 3 6 9 12 Das

REMY, M., ref. 38, p. 22 y 27.

Conductividad elctrica y pH de la solucin

SOTO, F., ref. 6, p. 28.

Peso de la biomasa radicular

Peso biomasa raz (g)

14,00 12,00 10,00 8,00 6,00 4,00 2,00 0,00

Figura 10. Races necrticas de lechuga al momento de la cosecha.

Figura 11. Races sanas de lechuga al momento de la cosecha.

Longitud raz (cm)

20,00 15,00 10,00 5,00 0,00 T1

Peso de la biomasa foliar

Peso biomasa foliar (g)

50,00 40,00 a 30,00 20,00 10,00 0,00 T1 T2 T3 c

Longitud hoja (cm)

15,00 12,00 9,00 6,00 3,00 0,00 T1

Lista de referencias bibliogrficas

Anexo 2. Bomba elctrica de 0,5 HP

Anexo 3. Macetero NET-POT negro de 2 pulgada con lechuga en produccin

----------------------------------------mg/l---------------------------------------545,0 221 58 22 0,7 0,1 0,2 0,2 132,8

Anexo 5. Principales materiales para construccin de la estructura de tcnica recirculante (NFT)

20 1,2 0,72 0,09 0,04 0,01

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