Patatas rellenas de atn

Ingredientes 2 personas: 2 Patatas medianas Una cebolla Dos latas de atn en aceite de oliva Un poquito de tomate frito Queso para gratinar Sal y pimienta

Cogemos las patatas, las lavamos la piel y las envolvemos en papel de aluminio. Las metemos al horno durante una hora aproximadamente a 180 grados. Esto depende del tamao de las patatas, echadle un vistacillo de vez en cuando pinchndolas con un chuchillo. En una sartn rehogamos la cebolla cortada en trozos pequeitos. Una vez rehogada unimos el atn y retiramos del fuego. Cuando tengamos las patatas las abrimos por uno de sus laterales y con una cucharita la vaciamos, sin llegar a los bordes, no intentis apurar mucho que os quedis sin patata!! La patata que sacamos la echamos a la mezcla de la cebolla y el atn. Sal pimentar. A la mezcla aadimos un poco de tomate frito, segn al gusto. Cogemos la patata de nuevo y rellenamos con la mezcla. Finalmente ponemos un poquito de queso, organo y gratinamos. Y Listo!!