La Navidad es una excelente oportunidad para preparar galletitas, te lo aseguro.

En este caso te tentamos con unas deliciosas galletitas de chocolate y caf. Lucen como pequeas montaas cubiertas de nieve as que son perfectas para formar parte de nuestra mesa navidea. Tambin sern excelentes como un dulce obsequio. Si quieres saber como preparar estas galletas de Navidad no dejes de leer a continuacin.

Ingredientes: 1/2 taza de harina 1/4 taza de cacao en polvo sin azcar 4 cucharaditas de caf espresso instantneo 1 cucharadita de polvo de hornear 1/8 cucharadita de sal 4 cucharadas de mantequilla sin sal 2/3 taza de azcar morena 1 huevo grande 115 gramos de chocolate amargo o semi-amargo, derretido y enfriado 1 cucharada de leche Azcar impalpable, para el revestimiento Preparacin: En un recipiente mediano tamiza la harina, el cacao, el caf espresso, el polvo de hornear y la sal. Con una batidora elctrica bate la mantequilla y el azcar morena hasta lograr una preparacin suave y esponjosa. Bate el huevo hasta que estn bien combinado y suma el chocolate. Baja la velocidad de la batidora y poco a poco ve agregando la mezcla de harina. Suma la leche y bate bien. Aplana la masa en una fuente y envuelve en plstico. Congela hasta que est firme, aproximadamente 45 minutos. Precalienta el horno a 175. Coloca dos hojas de papel manteca en una bandeja para hornear. Forma la masa en bolas de 2, 5 cm. Vierte el azcar impalpable (aproximadamente 1/2 taza) en un recipiente mediano. Deja rodar las galletitas por el azcar dos veces. Asegurate de que queden bien cubiertas! Coloca las galletitas en la bandeja preparada. Hornea hasta que las galletas se hayan extendido y la superficie se haya agrietado (son unos 12 o 14 minutos). Deja enfriar las galletitas. Para conocer las mejores ideas para envolverlas no dejes de entrar aqu.