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ENDULZANTES ARTIFICIALES DEBEN SER INCLUIDOS

EN LA REFORMA TRIBUTARIA

1 de noviembre de 2022

La Fundación Colombiana del Corazón hace un llamado urgente al Gobierno Nacional y al


Congreso de la República para que en la discusión de la reforma tributaria se incluya a los
endulzantes artificiales (edulcorantes) en el impuesto a las bebidas azucaradas y
ultraprocesadas, atendiendo a las investigaciones y evidencia científica que relacionan a los
endulzantes artificiales con resistencia a la insulina, alteraciones negativas a nivel
neurológico, endocrinológico, cardiovascular, metabólico, óseo, renal, hepático, dental,
reticular, cancerígeno y alteraciones en la microbiota intestinal1,2,3,4,5,6,7..

Estos productos, que se promueven y comercializan en calidad de sustitutos, no son parte de


la solución a los problemas de salud pública que enfrenta el país, como el sobrepeso, la
obesidad, la diabetes y los problemas cardiovasculares, entre otras patologías. Este tipo de
productos no han demostrado seguridad en su consumo y se publicitan como beneficios para
la salud.

Como lo hemos expresado, es oportuno y necesario incluir un impuesto a los productos ultra
procesados y a las bebidas azucaradas, pero manifestamos nuestro desacuerdo con dejar
exentos los edulcorantes artificiales y los productos endulzados con estos productos, ya que
sus efectos para la salud no han sido suficientemente establecidos y la literatura existente
muestra efectos adversos asociados con el consumo indiscriminado.

Un edulcorante es un aditivo que proporciona sabor dulce a los alimentos, los cuales pueden
ser calóricos o no, además de naturales o artificiales. Las bebidas endulzadas con
edulcorantes no calóricos no hacen un aporte energético significativo para el requerimiento
diario de un individuo. No obstante, para cada tipo de edulcorante no calórico se ha
establecido un consumo diario admisible que está expresado en miligramos por kilogramo de
peso corporal.

Es imperativo realizar estudios más precisos sobre sus efectos secundarios con análisis por
separado y no en conjunto. Se trata de determinar el verdadero significado del riesgo.
La invitación de la Fundación Colombiana del Corazón es a generar una adaptación del
paladar a los sabores naturales de los alimentos evitando el azúcar y también los
edulcorantes.

Queremos llamar la atención sobre estudios que han demostrado que el uso de los
edulcorantes podría incrementar el riesgo de presentar diabetes, obesidad y síndrome
metabólico.

La solución a los problemas de enfermedades crónicas como sobrepeso y obesidad, diabetes


y enfermedad cardiovascular debe ser abordada de forma integral y sostenible, a través de la
educación alimentaria y nutricional que proponemos desde la cultura de aprender a comer
para que las personas logren elegir alimentos en lugar de solo productos y se adopte el
cuidado como estilo de vida.

Por lo tanto, si los impuestos son una medida para contribuir con la salud pública, deben
involucrar a todas las empresas productoras de alimentos y bebidas procesadas, incluidas
aquellas que usan sustitutos de los endulzantes tradicionales.

Referencias:
1. Briones-Avila LS, Moranchel-Hernández MA, Moreno-Riolobos D, Silva Pereira TS, Ortega Regules AE,
Villaseñor López K, Islas Romero LM. Analysis of Caloric and Noncaloric Sweeteners Present in Dairy
Products Aimed at the School Market and Their Possible Effects on Health. Nutrients. 2021 Aug
27;13(9):2994. doi: 10.3390/nu13092994. PMID: 34578870; PMCID: PMC8471137.
2. Tappy L, Lê KA. Health effects of fructose and fructose-containing caloric sweeteners: where do we stand
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0627-0. PMID: 26104800; PMCID: PMC4477723.
3. Azad MB, Abou-Setta AM, Chauhan BF, Rabbani R, Lys J, Copstein L, Mann A, Jeyaraman MM, Reid AE,
Fiander M, MacKay DS, McGavock J, Wicklow B, Zarychanski R. Nonnutritive sweeteners and
cardiometabolic health: a systematic review and meta-analysis of randomized controlled trials and
prospective cohort studies. CMAJ. 2017 Jul 17;189(28):E929-E939. doi: 10.1503/cmaj.161390. PMID:
28716847; PMCID: PMC5515645.
4. F. Manzur-Jattin et al. Impacto del uso de edulcorantes no calóricos en la salud cardiometabólica.
FernandoManzur-JattinMaríaMorales-NúnezJoséOrdosgoitia-MoralesRosalindaQuiroz-
MendozaYancarlosRamos-VillegasHugoCorrales-Santander
5. Gonzalez A. Posición de consenso sobre las bebidas con edulcorantes no calóricos y su relación con la
salud. Rev. mex. enferm. cardiol. 2013; 24 (2): 55-68.
6. Imamura F, et al. Consumption of sugar sweetened beverages, artificially sweetened beverages, and fruit
juice and incidence of type 2 diabetes: systematic review, meta-analy-sis, and estimation of population
attributable fraction. BMJ. 2015; 351:h3576.
7. Raatz SK, et al. Consumption of Honey, Sucrose, and Hi-gh-Fructose Corn Syrup Produces Similar
Metabolic Effects in Glucose-Tolerant and -Intolerant Individuals. J Nutr. 2015; 145(10):2265–72.
DOI:10.1139/apnm-2012-0322

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