Fundamentos de Gestin de Operaciones

Profesores: Marcos Goycoolea, Bernardo Pagnoncelli, Nicols Flors y Francisco Yuraszeck. Pregunta 1. Un estudiante de FGO observa que en un supermercado entran, en promedio, 15 personas por minuto. Adems, observa que, en promedio, cada persona pasa 35 minutos en el supermercado. Cuntas personas han (en promedio) en el supermercado? Pregunta 2. En la ventanilla de un restaurante de comida rpida, se observa que hay, en promedio, 10 vehculos en la fila esperando ser atendidos. El administrador quiere determinar si el largo de la fila tiene un impacto en las ventas. Su estudio muestra que, en promedio, cada 2 minutos llega un vehculo con intenciones de colocarse en la cola. Sin embargo, el 25% de estos, al ver el largo de la cola, se retiran. Asuma que cuando alguien se coloca en la fila, no se retira hasta ser atendido. En promedio, Cunto tiempo pasa cada vehculo en la fila? Pregunta 3. El restaurante Benihana de Nueva York est dividido en dos reas: bar y comedor. Cuando un cliente llega, y el restaurante est lleno, este pasa al bar donde espera su turno para posteriormente pasar al comedor. El comedor tiene 14 mesas cada una con 8 sillas. Los dueos han observado que en promedio un cliente pasa 1 hora en el comedor y que el restaurante pasa lleno. Cunto vale (clientes que llegan al restaurante cada hora)? Si el restaurante quiere que el cliente este en promedio 24 minutos en el bar. Cul es la relacin entre el nmero de mesas en el comedor y el nmero de sillas en el bar? Pregunta 4. En un consultorio actualmente se emplean nueve mdicos para realizar consultas. En promedio, cada mdico atiende un paciente cada quince minutos. Suponiendo que la utilizacin de los mdicos es de 100%, y que el sistema es estable, Cuntos pacientes estn llegando al consultorio cada hora? Suponga ahora que al consultorio se le reduce el presupuesto en un 20% pero que debe seguir atendiendo el mismo nmero de pacientes por hora. El administrador ha determinado que la mayor parte de los gastos se consumen pagando el sueldo a los mdicos. Una alternativa que se ha propuesto es reducir el tiempo de atencin

de los pacientes a 10 minutos por mdico, y que los restantes cinco minutos el paciente sea atendido por una enfermera quien realizara labores tales como tomar la presin, medir la temperatura, medir el peso, etc. Suponga que el costo por enfermera es de un tercio el costo por mdico. Si se siguen citando pacientes a la misma taza anterior, Cuntas enfermeras deben emplearse? Se logra reducir el costo de empleo con esta medida? Justifique. Algunos mdicos estn preocupados de que atender a los pacientes slo cinco minutos con una enfermera, y diez minutos con un doctor no es suficiente. Tras intensas negociaciones con la municipalidad logran convencer a las autoridades de que su presupuesto sea reducido slo en un 10%. Tras esta reduccin de presupuesto, Es posible recibir la misma cantidad de pacientes por hora, siendo estos atendidos diez minutos por una enfermera, y consiguientemente, diez minutos por un doctor?

Pregunta 5. Una estacin de servicio dispone de 12 bombas de bencina, y un centro de ventas en que se ofrecen bebidas, cigarrillos, y snacks de distintos tipos. Usted sabe que: a) En promedio, cada cliente demora seis minutos en cargar su vehculo de combustible y pagar, b) Entre las 4:00 PM y 7:00 PM todas las bombas tpicamente estn ocupadas, y c) el 25% de los clientes luego de comprar bencina se estaciona, y pasa a comprar algo al centro de ventas. Cuntos vehculos debieran llegar a la estacin de servicio entre las 5:00 PM y 6:00 PM? Suponga que las nicas personas que pasan a comprar al centro de ventas son clientes que previamente le echaron bencina a su vehculo. Suponga adems que el centro de ventas cuenta con 6 estacionamientos. Si usted sabe que en promedio, cada cliente demora 10 minutos en efectuar sus compras, Sobran o faltan estacionamientos para satisfacer a los clientes?

Pregunta 6. El hotel Milton recibe dos tipos de clientes: turistas, y hombres de negocio. En promedio, un tercio de las personas que llegan en un da son turistas. Turistas tpicamente se quedan en el hotel 3.6 noches, lo cual es el doble del tiempo que tpicamente se quedan los hombres de negocio. En un da promedio, 135 personas llegan al Milton. En promedio, Cuntos clientes de cada tipo hay en el hotel? En promedio, los hombres de negocio pagan $250 por noche. Sin embargo, los turistas pagan $210 por noche. Cul es el ingreso promedio recibido por pieza ocupada?

Pregunta 7: En un Call Center, actualmente trabajan 4 operadores en el rea de servicios generales y en promedio, la atencin por llamada es de 20 minutos. a) Suponiendo que la utilizacin de operadores es de un 100% y el sistema es estable, cuntas llamadas telefnicas ingresan por hora? b) Debido a la incorporacin de un nuevo servicio, la duracin promedio de las llamadas ha aumentado en un 20%. Si el call center quiere seguir atendiendo a la misma cantidad de llamados por hora, por lo tanto, cuntos operadores necesita? c) Muchas de las llamadas son derivadas al departamento de reclamos. En este caso, los operadores del rea de servicios generales (4 operadores) se demoran 8 minutos en hacer el traspaso de la llamada. Adems, en el rea de reclamos atencin por llamada es de 20 minutos. Cuntos operadores del rea de reclamos se necesitan?