EL CULTIVO DEL PLATANO

SELECCIN DEL TERRENO

Es uno de los factores de mayor importancia al establecer el cultivo, ya que guarda gran relacin con la vida til y calidad de la plantacin, con la posibilidad de mecanizacin de ciertas labores, facilidad de cosecha y manejo de problemas fitosanitarios. Debe estar cerca a fuentes de agua, con vas de acceso y tener buenos drenajes o posibilidad de realizarlos. La preparacin del terreno para la siembra de pltano depende de factores como la Procedencia del lote a sembrar; slo en el caso de potreros se justifica el empleo de maquinaria agrcola. Propiedades fsicas del suelo como textura, estructura y la topografa del terreno La preparacin del terreno debe involucrar el mnimo de labores para evitar disturbar el suelo y no predisponer las plantas al volcamiento se debe realizar controlando mecnica y/o qumicamente las malezas dependiendo del estado de stas.

ADECUACION DEL TERRENO

DRENAJES

Los drenajes se deben realizar en regiones hmedas, donde la precipitacin anual es alta y los suelos son planos o ligeramente ondulados. Su objetivo es la evacuacin del exceso de agua que se encuentre bien sea en la superficie del suelo o a mayor profundidad, propiciando as buenas condiciones de aireacin en la zona radicular. Canales primarios: tienen como funcin recoger y evacuar rpidamente las aguas provenientes de los canales secundarios y terciarios. Para su construccin o adecuacin se puede aprovechar la mayor depresin del terreno, ros, caos y quebradas. Canales secundarios: constituyen la base del sistema de drenajes. Su profundidad y frecuencia estn determinados por la topografa y el nivel fretico de los suelos.

Tipos de drenajes:

 Canales terciarios: depositan sus aguas en los canales secundarios. Sirven para mantener el nivel fretico a una profundidad adecuada para las races, evacuan rpidamente las aguas superficiales evitando encharcamientos. Canales terciarios: depositan sus aguas en los canales secundarios. Sirven para mantener el nivel fretico a una profundidad adecuada para las races, evacuan rpidamente las aguas superficiales evitando encharcamientos. Canales cuaternarios o Sangras: Se construyen en reas pequeas donde se producen encharcamientos para evacuar el agua superficial.

SIEMBRA

Una vez preparado el terreno y establecidos los drenajes, se procede a realizar la siembra, la cual est condicionada por factores climticos, principalmente la precipitacin. Para su realizacin se deben seguir los siguientes pasos : Trazado, ahoyada y siembra: El trazado consiste en marcar con estacas, los sitios donde quedarn las semillas. Los sistemas ms utilizados son tringulo y cuadro. Despus de marcados los sitios, se procede a la apertura y preparacin de los huecos, cuyo tamao depender del tamao de la semilla. Se recomiendan huecos de 30x30x30 a 40x40x40 cm. Es conveniente agregar 2 -3 kg. de abono orgnico al fondo del hoyo junto con el suelo correspondiente a la capa ms superficial, para propiciar un mejor desarrollo de las races; luego se procede a la colocacin del cormo o ame en el hueco, para luego taparlo con el resto de suelo que se sac de all. El suelo de relleno se debe apisonar para evitar que queden cmaras de aire que faciliten pudriciones de las races por encharcamiento. Densidad de siembra: La densidad de siembra en musceas influye sobre el rendimiento, produccin y vida til de las plantaciones. La distancia a la que se siembre una planta de otra depende de la fertilidad del suelo y del mercado final en cada localidad. La tabla 1 muestra algunas distancias de siembra y la poblacin que se obtiene por hectrea.

TABLA1.

Distancias de siembra en pltano

DISTANCIA (metros)
2.6X2.6 2.7X2.7 2.8X2.8 3X3

SIEMBRA EN TRIANGULO
1700 1600 1500 1666

SIEMBRA EN CUADRO
1479 1372 1276 1100

SEMILLA

La semilla debe provenir de plantaciones sanas, libre de plagas como picudos, gusano tornillo, nemtodos y enfermedades como moko, bacteriosis y virus. El cultivo se puede establecer mediante cormos semilla tradicional, cormos de plantas paridas o cabeza de toro, plntulas de semillero o rebrotes y por medio de meristemos. Las malezas compiten con el cultivo por agua, luz y nutrientes, adems muchas son hospederas de enfermedades e insectos plagas. El manejo de las malezas se debe realizar mediante la integracin de mtodos culturales, mecnicos y qumicos. Su efectividad depender de la oportunidad y eficiencia con que se realicen. Control cultural: Consiste en proporcionar a la planta todas las ventajas para que se desarrolle rpida y uniformemente. Involucra aspectos como obtencin de semilla de buena calidad, fertilizacin, distancias de siembra y el uso de coberturas. Control manual: Consiste en la utilizacin de herramientas como el machete y la rula para eliminar las malezas. Es el ms recomendado durante el establecimiento del cultivo ya que permite un control de malezas selectivo sin causar perjuicios a las plantas.

MANEJO DE MALEZAS

 Control qumico: Es el ms utilizado despus de los primeros 4 - 5 meses del cultivo. Consiste en el uso de herbicidas que inhiben, retardan el crecimiento o eliminan las malezas presentes. El uso de uno u otro herbicida depender del tipo o complejo de malezas existente, el tipo de suelo, factores econmicos y condiciones climticas.

DESHOJES

Tiene como objetivo la eliminacin de hojas dobladas, maduras e infectadas por sigatoka. Se tienen entonces dos tipos de deshoje: el de sanidad, que remueve hojas no funcionales bien sea por culminacin de su ciclo, daos mecnicos o por enfermedad (S. negra) y el de proteccin del racimo, que consiste en eliminar las hojas o partes de ella que pegan al racimo producindole cicatrizacin. Es tal vez la prctica de mayor importancia en la plantacin, ya que de ella depender la produccin futura. Consiste en seleccionar aquellos colinos que por vigor y/o posicin conformarn la unidad productiva, eliminando todos aquellos brotes que puedan competir por agua, luz y nutrientes; su tamao depender de condiciones climticas y del mercadeo. El primer desmache o deshije se realiza aproximadamente a los 6 - 7 meses de edad de la plantacin, y de all en adelante se deben realizar rondas para eliminar brotes y rebrotes que van emergiendo al rededor de la unidad productiva, cada 7-8 semanas como mximo.

DESHIJES

FERTILIZACION

Antes de iniciar un programa de fertilizacin, se debe realizar un anlisis de suelo para determinar claramente los nutrientes requeridos. Para condiciones de alta precipitacin que conllevan a prdida rpida de nutrientes, se debe aportar gran cantidad de materia orgnica para contribuir al mejoramiento del suelo. La aplicacin de cualquier nutriente se debe realizar en forma de corona y fraccionada para hacerlo ms aprovechable por la planta.

ENFERMEDADES

SIGATOKA NEGRA (Mycosphaerella fijiensis): Los efectos de la enfermedad sobre la planta son: Prdida parcial o total del follaje, reduccin de vigor, prdida de peso de los racimos y maduracin precoz de los mismos. La enfermedad evoluciona en la planta a travs de la siguiente secuencia: pequeas manchas de color blancoamarillo a rojizo, que slo son visibles por el envs de la hoja, las cuales aumentan de tamao, formando rayas de color marrn, que continan alargandosen hasta coalescer formando manchas oscuras redondeadas o elpticas en el envs y negras en el haz que empiezan a secarse, originando una depresin en el centro de la mancha rodeadas generalmente de un halo amarillo. La lesin se rodea de un borde oscuro y de tejido clortico, que va avanzando hasta cubrir toda la hoja. La enfermedad se puede manejar as : Control cultural: Comprende todas aquellas prcticas que eviten o disminuyan la alta humedad relativa y la alta temperatura en la plantacin. Dentro de stas se tiene: construccin de drenajes adecuados, deshijes y deshojes continuos y control de malezas. Control gentico: Dada la condicin de alta esterilidad de las especies comestibles de musa, los programas de mejoramiento convencional no son muy aplicables; se debe pensar en crear hbridos resistentes a la sigatoka, mediante tcnicas nuevas asociadas a cultivos in vitro. En la actualidad en el pas se trabaja en la identificacin y aislamiento de genes de resistencia a Sigatoka negra para ser incrustados luego en plantas de banano y pltano comestibles. La FHIA ha desarrollado dos hbridos de gran produccin y alta resistencia a sigatoka negra, como son el FHIA 21 y el FHIA 20; ambos se encuentran en el C.I. Tulenapa. Control Qumico: Su objetivo es detener la produccin de cuerpos fructferos an cuando haya ocurrido la infeccin. Sin embargo cada da aumentan los riesgos de generacin de resistencia por el uso continuado de algunos fungicidas, la agresividad de M. fijiensis y por el medio ambiente favorable a la enfermedad. Los fungicidas ms

utilizados en la regin para el control de la sigatoka negra se muestran en la Tabla 2 TABLA 2. PRODUCTO
BRAVO 720 DITHANE TILT CALIXIN

Fungicidas ms utilizados en la regin de Urab, para el control de la Sigatoka Negra. INGREDIENTE ACTIVO
Clorotalonil Mancozeb Propiconazol Tridemorf

DOSIS
1 - 1.5 litros/ha. 3.0 litros/ha. 0.4 litros/ha. 0.4 litros/ha.

FRECUENCIA DE APLICACIN
Cada 20 das Cada 20 das Mensual Mensual

Daos: Se presenta solo en el seudotallo y en cualquier estado de desarrollo de la planta. Se observan lesiones acuosas, de color amarillento al comienzo y caf oscuro al final, de olor ftido caracterstico; normalmente la enfermedad aparece en la parte media del seudotallo y avanza hacia el centro y hacia abajo detenindose al llegar al cormo. Como consecuencia de la obstruccin en los tejidos, las hojas se van amarillando, especialmente la central tomando posteriormente una coloracin caf oscuro hasta secarse totalmente. En el cormo aparece un rea caf plido acuosa, rodeado por un halo de color negro. La enfermedad se transmite de una planta enferma a una sana principalmente durante el deshoje y desguasque, por medio de herramientas. Despus de afectada la plantacin se puede diseminar por la lluvia. Manejo: la forma de frenar la diseminacin de la bacteria, consiste en impedir su entrada a las plantas, por lo tanto en las labores de deshoje, desguasque, destronque y desmache, se deben evitar heridas al seudotallo. Adems una buena nutricin ayuda a la plantacin a soportar el ataque de la enfermedad. En plantaciones afectadas se recomienda la utilizacin de formol para desinfectar la herramienta, lo mismo que el sabletero.

El control de la enfermedad se realiza mediante la erradicacin de plantas enfermas, inyectando glifosato al 20% de 5 a 50 centmetros cbicos de la solucin, de acuerdo al tamao de la planta MOKO
(Ralstonia solanacearum Smith):

Es el problema bacterial ms importante en Colombia, debido a los altos costos del control y a la reduccin en el rea productiva. El moko afecta plantas en todos los estados de desarrollo y los sntomas externos de la enfermedad varan de acuerdo al sitio y estado de infeccin (Jeger et al, 1995). Cuando la infeccin ocurre va races o rizoma, se evidencian sntomas tempranos en plantas maduras, consistentes en amarillamiento progresivo y flacidez de las hojas ms viejas. No obstante, el desarrollo de sntomas va a depender de la edad o tamao de los colinos y/o plantas afectadas. En colinos pequeos, adems del amarillamiento y flacidez de las hojas, iniciando en la hoja bandera y hacia afuera, ocurre la muerte de los mismos; las plantas adultas infectadas no mueren, pero se afecta el tamao y calidad del racimo (Belalczar, 1991; Jeger et al, 1995, citados por Pez A., 1996). Cuando la infeccin ocurre en las inflorescencias (transmisin por insectos), el primer sntoma aparece en las brcteas de las flores masculinas; estas estructuras se marchitan, ennegrecen, se necrosan y no se levantan y enrollan sobre su cara superior como normalmente ocurre. Los frutos de racimos infectados, presentan un amarillamiento prematuro, por lo cual a la enfermedad tambin se le denomina maduraviche; bajo infecciones severas y a edad temprana, los frutos se pudren y momifican (Belalczar, 1991). Cuando la infeccin ocurre a travs de herramientas en el seudotallo, se ha observado ennegrecimiento de la bellota de dos o cuatro semanas despus de la penetracin; igualmente algunas hojas se doblan y posteriormente se marchitan (Compendium of tropical fruit disease, 1994).

El manejo del moko se puede hacer mediante la instalacin de programas rigurosos de control y cuarentena, erradicacin de las plantas de pltano afectadas y aledaas a sta y de las malezas. Se debe evitar el fraccionamiento de la planta, procediendo a inyectar en el sitio afectado con un solucin de Glifosato al 20%, en dosis de 5 a 50 cm3, distribuidos en forma helicoidal, dependiendo del tamao de la planta. Una vez la planta est seca, se tratan sus residuos con formaldehdo al 46% en dosis de 500 cm3 por sitio, se cubre el rea con un plstico por 15 a 30 das; despus de este tiempo se remueve el suelo, se deja airear por 15 das y se siembra nuevamente (Belalczar, 1991). Tambin mediante la implementacin de algunas prcticas culturales que inhiben o eliminan las clulas bacterianas. La prctica ms efectiva es la desinfestacin de las herramientas utilizadas en las diferentes labores, los productos ms usados son: Formol o formalina del 5 al 10%, Hipoclorito de sodio al 1%, Creolina al 2%. Adems de la instalacin en la entrada de la plantacin una pequea excavacin con sustrato (cisco de arroz, aserrn o gravilla fina) impregnado con formol (Pez, A., 1996)

PLAGAS
Plagas del cormo y seudotallo
Gusano Tornillo (Castniomera humboldti Lepidptera : Castniidae).

Las plagas del cultivo de pltano se agrupan en plagas del cormo y seudotallo, plagas del follaje y plagas del fruto. La mariposa deposita los huevos en el seudotallo muy cerca al suelo, buscando heridas en la planta, luego las larvas empiezan a alimentarse formando galeras en forma ascendente, provocando debilitamiento y en muchos casos, prdida del racimo. El ataque de este insecto se caracteriza por la presencia de una masa gelatinosa que drena externamente, color amarillento de las hojas nuevas y posterior secamiento, y deformacin o muerte de la hoja bandera. El control se realiza mediante el uso de semilla sana, manejo adecuado de malezas y de la poblacin por hectrea, evitando heridas a la planta, uso de cebos txicos (frutos sobremaduros tratados con insecticida y dispuestos estratgicamente en la plantacin) cuando el ataque de la plaga

NEMTODOS:

En la zona se han encontrado cinco tipos diferentes de nemtodos atacando races y rizomas en banano y pltano de exportacin. Ellos son: Radopholus similis, Helycotylenchus
multicinctus, Pratylenchus coffeae, Meloidogyne sp, y Rotylenchus sp. De stos el ms importante es el R. similis,

no slo por su dinmica poblacional sino por el tipo de dao que causa en las races y el cormo. insecto de gran importancia puesto que al alimentarse de los frutos hacen roeduras de poca profundidad y de contornos irregulares sobre la superficie de los pltanos, afectando la calidad de los racimos.

Plagas del fruto

Colaspis sp.:

El control se realiza con buen manejo de malezas, drenajes funcionales, embolse prematuro con bolsas tratadas con Dursban al 1%, conservacin de enemigos naturales como Apiomerus sp. (Hemiptera: Reduviidae) y Polystes. Los adultos realizan un dao similar al de Colaspis, pero se diferencian de ellos en que las roeduras estn localizadas sobre las aristas de las frutas.

Mapaitero (Trigona sp. Hymenoptera: Apidae).

El control radica en la ubicacin y destruccin de nidos y en mantener los alrededores del cultivo libre de malezas. Las larvas al alimentarse causan una mancha rojiza en la cscara, en el rea donde se juntan los pltanos, extendindose a todos los dedos y agrietndose en algunas ocasiones en ataques severos. El control se realiza mediante el manejo de malezas, el embolse prematuro con bolsas tratadas con Dursban al 1%, y la implementacin del control biolgico en las plantaciones. No son limitantes para el cultivo y se presentan ocasionalmente. Las ms comunes son: Gusano Cabrito Gusano Canasta Gusano Monturita Gusano Peludo

Trips sp. (Chaetanaphathrips orchedii):

Plagas del follaje:

as lo requiera y la conservacin del control biolgico natural en las fincas.

CONTROL DE CALIDAD PARA PLATANO DE EXPORTACION COSECHA Y BENEFICIO

Despus de la labores realizadas en el campo la cosecha es definitiva dentro del proceso, pues es ah donde se consigue el beneficio econmico del trabajo realizado. Se deben tener en cuenta las siguientes recomendaciones: Antes de iniciar el corte verifique que los tanques de la empacadora estn listos con agua-alumbre y aguamerteck. No procese racimos de plantas con menos de siete hojas funcionales. Transporte el racimo evitando maltratarlo o dejarlo expuesto al sol, desechando los racimos maduros, gruesos, con excesivas cicatrices o maltratados. Desmane por debajo de la lnea oscura que une los dedos con el vstago, procurando que los pltanos caigan sueltos al tanque. Con este corte se obtienen coronas rectas y limpias. No empaque coronas desgarradas. Desleche los dedos por unos minutos en el tanque respectivo. Sumrjalos rpidamente en la mezcla agua merteck. Al empacar seleccione la fruta con calibrador y cinta mtrica. Cada dedo debe medir mnimo 10 pulgadas de pulpa a punta y debe tener de 22 a 28 lneas de vitola. Selle mnimo 25 pltanos por caja de primera. La caja tapada debe pesar 25 kilos. Arrume sobre madera y bajo techo y transporte en camin carpado para proteger la fruta del sol y el agua, haciendo arrumes de mximo siete cajas. Se realiza directamente sobre el racimo o sobre el seudo tallo con el fin de tener control sobre la cantidad de la fruta existente, adems de garantizar la calidad del pltano para exportacin, ste debe ser identificado semanalmente diferencindolo mediante una cinta de color que permitir clasificar los racimos por edades (un color para cada sema na); para el pltano se utilizan 8 o 10 colores segn la comercializadora: blanco, azul, rojo, caf negro, naranja, verde, amarillo, gris y habano. Existen dos mtodos para identificar (encintar) la fruta:

IDENTIFICACIN DE LA FRUTA

 En prematura: corresponde a los racimos (bacotas) recin paridos, es decir, desde que emerge la bacota hasta tres brcteas abiertas. En presente: corresponde a los racimos que ya pasaron su primera semana, es decir, desde cuatro brcteas hasta la apertura de la ltima mano.

VARIEDADES PROMISORIAS

Pltano tipo hartn, de caractersticas excepcionales para la exportacin, por cumplir con todos los requisitos de calidad exigidos; presenta adems ventajas comparativas por ser de porte bajo, caracterstica que lo hace ideal para zonas de vientos fuertes. Sin embargo es tan susceptible a sigatoka negra como el hartn tradicional en la regin. Sus caractersticas ms relevantes son:
AFRICA 240 - 260 (8 - 9 MESES) 317 - 337 (10 - 11 MESES) 2 - 2.2 METROS 0,45 METROS VERDE 12 - 14 KILOS 6 28 - 32 11 - 10 PULGADAS (2A y ltima mano) 24 - 26 LINEAS (2A y ltima mano)

ORIGEN : DIAS A FLORACION : DIAS A COSECHA : ALTURA: PERIMETRO SEUDOTALLO : COLOR : PESO DE RACIMO: NO DE MANOS : NO DE DEDOS : LONGITUD : VITOLA :

PLATANO NAIN AAB FOTO 3/4 NAIN

PLATANO FHIA 21 AAAB

Pltano tipo dominico, proveniente del programa de mejoramiento de la FHIA, con resistencia a Sigatoka Negra, Fusarium, altos rendimientos y excelente calidad. Son plantas de gran altura, exhuberantes, tolerantes a los vientos y con un sistema radicular bien desarrollado.
ORIGEN : DIAS A FLORACION : DIAS A COSECHA : ALTURA : PERIMETRO DEL SEUDOTALLO: COLOR SEUDOTALLO : PESO DEL RACIMO : NO DE MANOS : NO DE DEDOS : LONGITUD DEDOS : VITOLA DEDOS : FHIA HONDURAS 270 - 290 (9-10 MESES) 330 - 367 ( 11 MESES) 2,4 Y 3, 5 METROS 0,53 METROS VERDE 22 KILOS 6-7 80 - 100 10 - 9 PULGADAS (2a y ltima mano) 17 - 16 LINEAS (2a y ltima mano)

PLATANO FHIA 20 AAAB

Pltano tipo dominico, proveniente del programa de mejoramiento de la FHIA, con resistencia a Sigatoka Negra, Fusarium, altos rendimientos, excelente calidad y susceptible a Radopholus similis y Pratylenchus coffeae. Son plantas de gran altura, exhuberantes, tolerantes a los vientos y con un sistema radicular bien desarrollado.
ORIGEN : DIAS A FLORACION : DIAS A COSECHA : ALTURA : PERIMETRO DEL SEUDOTALLO : COLOR SEUDOTALLO : PESO DEL RACIMO : NO DE MANOS : NO DE DEDOS : PESO DEDOS (desmane a 5 manos):
Informacin de la FHIA.

FHIA HONDURAS 300 - 380 (10 y 12 MESES) 391 - 464 ( 13 - 14 MESES) 3,2 Y 4, 5 METROS 0,53 METROS VERDE 20 -30 KILOS 130 - 160 250 - 370 GRAMOS

BIBLIOGRAFIA

Belalczar, S. et al 1991. Manejo Integrado de Plagas. En : El Cultivo del pltano en el trpico. Inibap, ICA, CIID, Comit Departamental de Cafeteros del Quindo. 376 p. Fages, O. et al. 1995. Transferencia de tecnologa en Costa Rica : la lucha contra la Sigatoka Negra en el cultivo de pltano mediante el sistema de preaviso biometeorolgico. Costa Rica : CATIE. 16 Pg. Londoo, M. y Arvalo, E. Insectos plagas del pltano. Documento de trabajo. C.I. Tulenapa . 18 p. Pez R., A. 1996. El Moko del pltano. Manizales: Universidad de Caldas. Tesis (M.Sc.). 44 p. Reichel, H. et al. 1996. Enfermedad del rayado del banano. Plegable divulgativo. CORPOICA-ICA. Medelln. Rosero R., A. 1987. Banano y Pltano. Enfermedades y Plagas. Gua prctica. 1a. Ed. Urab, Augura. 68 p. Sierra, L. 1993. El Cultivo del banano. Medelln, 679 p. 8. Castrilln, A., C. 1989. Plagas del cultivo del pltano. Boletn Divulgativo. ICA. La Dorada Caldas.54 p. Orozco, C., R. 1999. Curso de actualizacin tecnolgica en el cultivo del pltano: Memorias. CORPOICA - PRONATTA. Ungua Choc. P.