Ingredientes para 6 personas: 400 gr de yogurt natural sin azcar 100 ml de nata fresca 100 ml de leche semidesnatada 100

gr de azcar 10 gr de glucosa en polvo 200-250 gr de fresas 1/2 limn 3 cucharadas de azcar 4-5 hojas de albahaca fresca Preparacin: 1 Poner a calentar en una cacerola la nata, con la leche, 100 gr de azcar y la glucosa en polvo. 2 Medir la temperatura y cuando llegue a 85 apagar y alejar del fuego (si no tenis un termmetro, calentar sin dejar que hierva). Dejar enfriar completamente. 3 Aadir el yogurt y mezclar bien. 4 Poner la mezcla en la mquina de los helados. Estar listo en una media hora. 5 Para preparar el azcar de albahaca, poner el resto del azcaar en un mortero y triturarlo junto con la albahaca, limpia y seca. 6 Lavar y cortar en trocitos las fresas. Aadir dos cucharadas de azcar de albahaca y el zumo de 1/2 limn. Dejar reposar en frigo hasta el momento de servir. 7 Servir el helado con las fresas y decorarlo con un poco de azcar de albahaca.

amiloquemegustaescocinar

07.06.12