MAYO 2013

Las propuestas de men de IRCO han sido revisadas y valoradas por el rea de Nutricin y Bromatologa de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Valencia
LUNES / DILLUNS MARTES / DIMARTS MIRCOLES / DIMECRES

MEN CATERING
JUEVES / DIJOUS Lechuga, tomate, lombarda, olivas
Lletuga, tomaca, llombarda, olives

VIERNES / DIVENDRES Lechuga, tomate, maz, lombarda

Lletuga, tomaca, dacsa, llombarda

INFORMACIN PARA ALRGICOS/INTOLERANTES/NECESIDADES ESPECIALES: ESTE MEN NO ES APTO PARA PERSONAS QUE PADECEN ALERGIAS O INTOLERANCIAS ALIMENTARIAS. INFORME A LA DIRECCIN DEL COMEDOR, APORTANDO EL CERTIFICADO MDICO PARA QUE EL RESPONSABLE SOLICITE A DIARIO UN MEN DISEADO Y COCINADO ATENDIENDO A DICHA PRESCRIPCIN. NOTA: EN CASO DE NECESIDAD ESPECIAL PUEDE SOLICITAR A SU CENTRO LOS INGREDIENTES QUE COMPONEN LOS PLATOS SERVIDOS.

Arrs del senyoret

(con calamar y pescado)

Sopa de ave reina con conchitas

(sopa de carne con huevo y garbanzos) Sopa d'au amb petxinetes

Fruta de temporada prevista para el mes de mayo: fresa, manzana, naranja, pera y pltano

Entremeses variados
(mortadela, queso y chorizo) Entremesos variats Fruta/ Fruita
CENA: Hervido valenciano, tortilla francesa. Fruta

Solomillo de pollo empanado con judas verdes salteadas

Pollastre arrebossat amb bajoquetes saltades Fruta/ Fruita
CENA: Ensalada y filete de pescado azul asado. Fruta

Lechuga, tomate, zanahoria, lombarda

Lletuga, tomaca, safanria, llombarda

Lechuga, tomate, lombarda, olivas

Lletuga, tomaca, llombarda, olives

Lechuga, tomate, maz, lombarda

Lletuga, tomaca, dacsa, llombarda

Lechuga, tomate, maz, olivas

Lletuga, tomaca, dacsa, olives

Lechuga, tomate, zanahoria, maz

Lletuga, tomaca, safanria, dacsa

10

Lentejas a la riojana
(con chorizo) Llentilles a la riojana

Macarrones con bacon y champion

Macarrons amb bacon i xampiny

Arroz milanesa
(con magro de cerdo y fiambre york) Arrs milanesa

Crema de verduras naturales con queso

Crema de verdures naturals amb formatge Escalope milanesa casero con ketchup (de cerdo empanado) Escalop milanesa casol amb quetxup Fruta/ Fruita
CENA: Guisado de verduras y pescado azul al vapor. Fruta

Alubias pintas con verduras

Fesols pintes amb verdures

Empanadillas de atn
Pastissets de tonyina Fruta/ Fruita
CENA: Sopa de verduras, pechuga a la plancha con tomate en rodajas. Fruta

Longanizas con pisto

(longanizas de cerdo con tomate y hortalizas) Llonganisses amb samfaina Fruta/ Fruita
CENA: Crema de zanahoria, pescado al horno. Fruta

Tortilla de jamn serrano

Truita de pernil Yogur/ Iogurt
CENA: Menestra y pescado en salsa. Fruta

Filete de perca en adobo

(rebozado)

Filet de perca en adob Fruta/ Fruita

CENA: Smola y tortilla de queso. Fruta

Lechuga, tomate, zanahoria, lombarda

Lletuga, tomaca, safanria, llombarda

13

Lechuga, tomate, maz, olivas

Lletuga, tomaca, dacsa, olives

14

Lechuga, tomate, lombarda, olivas

Lletuga, tomaca, llombarda, olives

15

Lechuga, tomate, maz, lombarda

Lletuga, tomaca, dacsa, llombarda

16

Lechuga, tomate, zanahoria, maz

Lletuga, tomaca, safanria, dacsa

17

Hervido valenciano
(patata, zanahoria, cebolla, juda verde) Bulllit valenci

Fideos a la cazuela con magro

Fideus a la cassola amb magre

Men Oriental Arroz tres delicias

Potaje de garbanzos
(con chorizo y hueso de jamn) Potatge de cigrons

Tallarines boloesa
(con carne picada de cerdo) Tallarines bolonyesa

Albndigas en salsa
(albndiga de cerdo con hortalizas)

Tortilla de atn
Truita de tonyina Fruta/ Fruita
CENA: Ensalada de patata y ternera en salsa. Fruta

(tortilla, fiambre york, guisante, gamba)

Pizza IRCO
(fiambre de york, cebolla, champin, tomate y queso)

Pollo a la naranja
Pia en almbar
CENA: Hervido valenciano y pescado al vapor. Fruta

Lomo de merluza a la marinera

(al horno con gamba y mejilln) Llom de llu a la marinera Fruta/ Fruita
CENA: Ensalada, brochetas de pescado caseras. Fruta

Mandonguilles en salsa Fruta/ Fruita

CENA: Sopa juliana, tortilla francesa. Fruta

Pizza IRCO Yogur/ Iogurt

CENA: Berenjena rellena y pescado azul al horno . Fruta

Lechuga, tomate, zanahoria, lombarda

Lletuga, tomaca, safanria, llombarda

20

Lechuga, olivas, zanahoria, maz

Lletuga, olives, safanria, dacsa

21

Lechuga, tomate, maz, olivas

Lletuga, tomaca, dacsa, olives

22

Lechuga, tomate, lombarda, pia y papaya

Lletuga, tomaca, llombarda, pinya i papaia

23

Lechuga, tomate, maz, lombarda

Lletuga, tomaca, dacsa, llombarda

24

Sopa castellana con estrellitas

(de carne con huevo, garbanzo, pimentn, ajo, jamn)

Arroz al horno
(con magro y embutido) Arrs al forn

Lentejas jardinera
(con hortalizas) Llentilles amb verdures

Tornillos gratinados
Espirals gratinats

Guisado de patatas con rape

(con calamar) Guisat de crelles amb rap

Sopa castellana amb estreletes

Hamburguesa con cebolla

(carne mixta de cerdo y ternera) Hamburguesa amb ceba Fruta/ Fruita
CENA: Crema de verduras, pescado al vapor . Fruta

Queso fresco con rodaja de tomate y organo

Formatge fresc amb rodanxa de tomaca i oregan Fruta/ Fruita
CENA: Hervido valenciano, huevo duro . Fruta

Tortilla espaola
(patata y cebolla) Truita espanyola Natillas/ Crema
CENA: Ensalada de patata, pescado azul asado. Fruta

Albndigas de bacalao con patatas

Mandonguilles d'abadejo amb crelles Fruta/ Fruita
CENA: Verduras a la plancha y pavo asado . Fruta

Lomo al horno con championes al ajillo

Llomello al forn amb xampinyons amb alls Fruta/ Fruita
CENA: . Ensalada de tomate, sepia troceada en salsa verdeFruta

Lechuga, tomate, zanahoria, lombarda

Lletuga, tomaca, safanria, llombarda

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Lechuga, tomate, maz, olivas

Lletuga, tomaca, dacsa, olives

28

Lechuga, tomate, maz, lombarda

Lletuga, tomaca, dacsa, llombarda

29

Lechuga, tomate, zanahoria, maz

Lletuga, tomaca, safanria, dacsa

30
Men especial fin de curso

31

Espaghetti con tomate y hortalizas

Espaghetti amb tomaca i hortalisses

Alubias estofadas
(con chorizo y hueso de jamn) Fesols estofats

Crema de zanahoria
Crema de safanria

Fideu de marisco
Fideu de marisc

Rodaja de merluza rebozada

Rodanxa de llu arrebossat Fruta/ Fruita
CENA: Ensalada variada y pechuga de pavo plancha. Fruta

Tortilla de calabacn
Truita de carabass Fruta/ Fruita
CENA: Sopa de pescado, pescado azul al horno con guisantes. Fruta

Pollo a la cazadora con pimientos y champin

Pollastre a la caadora Yogur lquido/ Iogurt lquid
CENA: Verduras gratinadas y tortilla francesa. Fruta

Fricand de ternera con patata y guisantes

Vedella amb crella i psols Fruta/ Fruita
CENA: Menestra de verduras, rollito de york y queso casero. Fruta

Los mens de IRCO han sido revisados y valorados por el rea de Nutricin y Bromatologa de la Facultad de Farmacia de la Universidad de Valencia
VALORACIN VALORACIN NUTRICIONAL

MAYO 2013
ENERGA

913 Kcal
HIDRATOS DE CARBONO

94,7g
PROTENA

Los cereales y sus derivados son una fuente de energa muy importante en nuestra alimentacin. Consmelos integrales, por su mayor cantidad de vitaminas, minerales y fibra.

35,1g
GRASAS

41g
AGS: 9,9 g AGM:14,4g AGP: 12,4 g