UNIVERSIDAD NACIONAL DE LA PATAGONIA AUSTRAL

Unidad Acadmica Caleta Olivia

TCNICATURA UNIVERSITARIA EN PETROLEO

QUMICA I
Prof. Valdivia, J-Prof.Delgado,P-Lic. Berezosky,J- Ing.Hunzicker,H

Unidad 1: Introduccin a la estequiometra Qu es la qumica?

La Qumica tambin se ocupa de interpretar y explicar cmo y por qu estos cambios. es necesario internarse en la naturaleza ntima de la materia, que nos conduce a un mundo que no podemos ver ni tocar, sino apenas imaginar. Es el MUNDO SUBMICROSCPICO. La Qumica es una ciencia experimental y como tal requiere de la observacin y la experimentacin, que provienen del MUNDO MACROSCPICO. La Qumica es la ciencia que estudia la naturaleza de la materia, sus propiedades, las modificaciones que se producen en su composicin y los cambios de energa que acompaan a las mismas.

De qu estn hechas las cosas?

Todo objeto est constituido por materia

 Todo lo que nos rodea es de naturaleza material: una silla, un auto, un velero, un perro, nosotros. Todo lo que podemos ver o tocar est constituido por materia. Llamamos materia a todo aquello que nos rodea, ocupa un lugar en el espacio y es perceptible por nuestros sentidos.

 La materia tiene masa y ocupa un lugar en el espacio; decimos que es extensa. El Universo que nos rodea est formado por materia y en l ocurren fenmenos fsicos y qumicos. Toda porcin limitada de materia recibe el nombre de cuerpo o sustancia. Es decir, un cuerpo es un objeto material caracterizado por su forma. Por ejemplo, son cuerpos : Una manzana, una silla, una pelota, el agua contenida en un vaso, el mismo vaso.

 La materia incluye todo lo que se puede ver y tocar (como el agua, la tierra y los rboles) y lo que no se puede ver ni tocar (como el aire). As pues, todo en el universo esta Qumicamente conectado.

Estados de la Materia
La materia se presenta en tres estados fsicos diferentes denominados estados de agregacin: slido, lquido y gaseoso. Por ejemplo, tanto un trozo de madera como uno de carbn son slidos; El agua o el alcohol comn son lquidos; el aire o el gas natural con que cocinamos, son gaseosos.

 Tanto los lquidos como los gases presentan la propiedad de moverse progresivamente de una parte a otra, es decir, fluyen. Por esta razn se los conoce con el nombre de fluidos

Los cambios de estado sublimacin del yodo

AGUA LIQUIDA

SLIDO
YODO Gaseoso

SLIDO

SUBLIMACIN GAS

La materia y sus propiedades

PROPIEDADES EXTENSIVAS: Son las que dependen de la cantidad de materia, es decir dependen de la masa del sistema. Las propiedades como la masa, el peso y el volumen que varan con la cantidad de materia considerada, se denominan propiedades extensivas. Ejemplo del platino y la plata

 PROPIEDADES INTENSIVAS: Si efecturamos el cociente entre la masa y el volumen, para distintas muestras de una misma sustancia, encontraramos siempre el mismo valor. Este cociente entre la masa (m) y el volumen (v) de una sustancia se denomina densidad y se simboliza mediante la letra griega delta:

 La densidad no depende de la cantidad de material considerado. Podemos distinguir la plata del platino midiendo sus densidades. La densidad de la plata es 10,5 g/cm3 y la del platino 21,4 g/cm3. Propiedades como la densidad, cuyos valores no cambian con la cantidad de materia considerada, se denominan propiedades intensivas.

 En la siguiente tabla se indican los valores de algunas propiedades para dos muestras de agua a 4C, que muestran que las propiedades extensivas, cambian segn el tamao de la muestra, mientras que las intensivas no.

Clasificacin de los Sist. Materiales

Todo cuerpo o conjunto de cuerpos que es objeto de nuestro estudio es un sistema material. Los sistemas materiales se clasifican segn: 1.Su interaccin con el medio ambiente que lo rodea. 2. Las propiedades de la materia.

Interaccin con el medio ambiente

ABIERTO

CERRADO

Sistemas abiertos: Son aquellos que intercambian materia y energa (en generaI en forma de calor) con el medio que los rodea. Sistemas cerrados: Son los que no intercambian materia, pero si energa con su entorno. Sistemas aislados: Son aquellos que no intercambian ni materia ni energa con el medio ambiente.

Propiedades de la Materia
Los sistemas homogneos son aquellos en los que sus propiedades intensivas no cambian a lo largo de todo el sistema, es decir, cualquier porcin del sistema tiene los mismos valores de sus propiedades intensivas que el resto. Por ejemplo, un trozo de oro puro, una muestra de agua salada, o el gas contenido en una garrafa, son ejemplos de sistemas homogneo

Son sistemas heterogneos, aquellos cuyos valores de las propiedades intensivas varan segn la porcin del sistema considerado.

Si a un recipiente con agua le agregamos unas gotas de aceite, veremos que ste flota en el agua. Esto se debe a que la densidad del aceite es menor que la del agua. El sistema dej de ser un sistema homogneo, porque el aceite no tiene las mismas propiedades intensivas que el agua.

 FASE: Es cada porcin de un sistema material con iguales valores de sus propiedades Intensivas. Todo sistema homogneo est constituido por una sola fase (monofsico),mientras que un sistema heterogneo tiene dos o ms fases (polifsico).