GESTIÓN DE PROCESOS

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CENTRUM Católica
PRINCIPIOS UNIVERSALES DE LA ADMINISTRACIÓN

1. UNIDAD DE MANDO
2. HOMOGENEIDAD DE FUNCIONES
3. ALCANCE DE CONTROL
4. DELEGACION DE AUTORIDAD

¿SON VALIDOS HOY?

¿FUNCIONES O PROCESOS?

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CENTRUM Católica
 FREDERICK WINSLOW TAYLOR
(1856-1917)
Padre de la Teoria de la Administración Científica
( Diseño Organizacional )

Hacer de la Mejor Forma un Trabajo.

PUESTO ADECUADO
Planear y Controlar el Trabajo.
FORMACION
Deshumanización del Trabajo Base de la Producción
Masiva.
METODO
Resultado de la Supervisión: Premio o Castigo.
INCENTIVO
CENTRUM Católica
3
 FREDERICK WINSLOW TAYLOR
ETAPAS (1911) PARA MEJORAMIENTO DEL TRABAJO

1. Escoger personas con habilidad para un trabajo.

2. Estudiar las operaciones elementales o movimientos del

trabajo y la forma de hacerlas.

3. Tomar tiempos y seleccionar la forma más rápida de hacerlas.

4. Eliminar movimientos innecesarios, lentos o falsos del trabajo.

5. Resumir la mejor forma CENTRUM

de hacerCatólica
el trabajo y en menor tiempo.
4
 HENRI FAYOL
(1841-1925)

“General and Industrial Management” (1916)

– 14 Principios de Administración
– 6 elementos Básicos de la Organización
– 5 Etapas de la Administración

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CENTRUM Católica
 HENRI FAYOL
(1841-1925)
14 Principios de Administración

– División del Trabajo – Centralización

– Autoridad y Responsabilidad – Línea de Autoridad
– Disciplina – Orden
– Unidad de Comando – Equidad
– Unidad de Dirección – Estabilidad del personal
– Remuneración del Personal – Iniciativa
– Subordinación del Interés – Espíritu de cuerpo
Personal al General

6
CENTRUM Católica
 HENRI FAYOL
(1841-1925)

6 Elementos Básicos de la 5 Etapas de la Administración

Organización

– Técnico – Planeamiento
– Comercial – Organización
– Financiero – Dirección
– Seguridad – Coordinación
– Contabilidad – Control
– Administración

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CENTRUM Católica
 EMPRESA MANUFACTURERA

ACCIONISTAS

DIRECTORIO

GERENCIA GENERAL

AREAS EJECUTIVAS

AREA AREA AREA AREA AREA

FINANCIERA OPERACIONES MARKETING LOGISTICA PERSONAL

PCP MANTENIMIENTO INGENIERIA SEGURIDAD INDUSTRIAL

CONTROL METODOS Y SISTEMA

PLANTA
CALIDAD

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CENTRUM Católica
 EMPRESA DE TRANSPORTE

ACCIONISTAS

DIRECTORIO

Gerencia General

Marketing Operaciones Finanzas/

Contabilidad

Apoyo en Operaciones Servicios de Mantenimiento

tierra de vuelo comida de instalaciones

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CENTRUM Católica
WILLIAM EDWARDS DEMING

• 1900 - 1993
• Ingeniero y físico.
• Se le atribuye la enseñanza de los
métodos de control de calidad
japoneses tras la Segunda Guerra
Mundial.
• Utilizó los métodos estadísticos
para analizar el proceso.
• Sus métodos involucraban a los
trabajadores a la hora de tomar
decisiones.

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CENTRUM Católica
 WILLIAM EDWARDS DEMING

• Filosofía de la calidad y la productividad.

• Planear – Hacer – Evaluar – Actuar:

• El control estadístico lo utiliza para corregir las

variaciones productivas.

• Mejoramiento Continuo y control del proceso.

• El Cliente primero

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CENTRUM Católica
 WILLIAM EDWARDS DEMING

• Padre del TQM

• Los 14 puntos de la Buena Administración
Las 7 Enfermedades Mortales
Los Obstáculos a la Buena Administración
Las 7 Herramientas para el Mejoramiento de
Procesos
• 1980 “If Japan Can, Why Can’t We?”

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CENTRUM Católica
REACCIÓN EN CADENA DE LA CALIDAD W.E. DEMING
MEJORAR CALIDAD EN LOS PROCESOS
(TODOS PROCESOS ORGANIZACION)

REDUCE COSTOS OPERATIVOS Y GASTOS

(MEJOR USO RECURSOS EN PROCESOS)

AUMENTA PRODUCTIVIDAD EMPRESARIAL

(MAYORES RESULTADOS CON MENOS RECURSOS)

INCREMENTA COMPETITIVIDAD
(VIA PRECIOS Y CALIDAD DE PRODUCTOS)

POSICIONAMIENTO EN EL MERCADO
(MAS Y MEJORES MERCADOS)

MEJORA SITUACION EMPRESA

(MAS Y MEJORES PUESTOS DE TRABAJO)

EFECTO MULTIPLICADOR
(CALIDAD, COSTOS, PRODUCTIVIDAD Y COMPETITIVIDAD) 13
CENTRUM Católica
 ORGANIZACIÓN POR PROCESOS DE TEXAS INSTRUMENTS

Comunicaciones con el cliente

Concepto
Mercado Cliente
Desarrollo
Manufactura

Diseño y
Desarrollo
Formulación apoyo Despachos
de
de estrategia para de pedidos
productos
clientes

Desarrollo de capacidad manufacturera

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CENTRUM Católica
 LA FRUGALIZACIÓN DE PROCESOS

DIRECTOS
P1
P1 P2
P2 P4
P4 P6
P6
PRODUCTOS
{
BIENES
SERVICIO

PROCESOS OPERATIVOS
ENTRADAS SALIDAS

INDIRECTOS
P3
P3 P5
P5
PROCESOS ADMINISTRATIVOS

PROCESO AMPLIADO/EXTENDIDO

TIPOS
{ PROCESOS PRIMARIOS/OPERATIVOS: TRANSFORMAN DIRECTOS CON APOYO DE
INDIRECTOSEN PRODUCTOS
PROCESOS SECUNDARIOS/ADMINISTRATIVOS: APOYAN LA TRANSFORMACION

SALIDAS
{ PRODUCTOS: UTILIDAD VENDIBLE, BIEN O SERVICIO

{
DIRECTOS: MATERIA PRIMA (PROCESOS DE BIENES)
ENTRADAS PERSONAS (PROCESOS DE SERVICIOS)
INDIRECTOS: MATERIALES APOYO A DIRECTOS
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CENTRUM Católica
 EL CASO DE UN RESTAURANTE

FRUGALIZACION

ENTRADA
P1
P1 P2
P2 P4
P4 P6
P6 SALIDA
(CLIENTE) (CLIENTE
SATISFECHO)
P7
P7
INDIRECTOS
P3
P3 P5
P5 P8
P8

PROCESO AMPLIADO/EXTENDIDO
ENTRADA : CLIENTES (INSUMOS)
INDIRECTOS : VIVERES - LICORES (APOYO)
P1 : PROCESO DE RECEPCION (OPERATIVO)
P2 : PROCESO DE BAR (OPERATIVO)
P3 : PROCESO DE ALMACENAJE (ADMINISTRATIVO)
P4 : PROCESO DE COMEDOR (OPERATIVO)
P5 : PROCESO DE COCINA (ADMINISTRATIVO)
P6 : PROCESO DE DESPEDIDA (OPERATIVO)
P7 : PROCESO DE FACTURACION (ADMINISTRATIVO)
P8 : PROCESO CONTABLE (ADMINISTRATIVO)
SALIDA : CLIENTES SATISFECHOS, QUE REGRESEN Y TRAIGAN OTROS

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CENTRUM Católica
 EMPRESA DE ENGORDE DE POLLOS

FRUGALIZACION

PRODUCTO:
INSUMO : P2
P2 P3
P3 P4
P4 P5
P5 P6
P6 P7
P7 POLLO
BB

INDIRECTOS P1
P1

MONITOREO
MONITOREO PLANEAMIENTO
PLANEAMIENTOYYASIGN.
ASIGN. ALMACENES
ALMACENES
DEL
DELDESEMPEÑO
DESEMPEÑO DE LOS RECURSOS
DE LOS RECURSOS

14 días 41 días

55 días

P1 = Limpieza y preparación
P2 = Pre-inicio
P3 = Inicio
P4 = Engorde
P5 = Acabado
P6 = Super reforzado
P7 = Finalizador 17
CENTRUM Católica
EMPRESA TURISMO RESERVAS NATURALES
FRUGALIZACION

ENTRADA
P1 P2 P4 P6
SALIDA
(PASAJERO) (PASAJERO
SATISFECHO)
P7
INDIRECTOS

P3 P5 P8

BOCA MANU
PROCESO AMPLIADO/EXTENDIDO
Entrada : clientes (insumos)
Indirectos : paquetes ofrecidos, materiales de viaje
P1 : recojo de pasajeros en aeropuerto
P2 : traslado de los turistas al hotel
P3 : preparación de la reservación de hotel y transporte
P4 : desarrollo de paquete (lugares bosque nublado, zona reservada)
P5 : preparación del hospedaje en lodges o hoteles y de alimentos
P6 : proceso de despedida
P7 : proceso de facturación
P8 : proceso contable (administrativo)
Salida : clientes satisfechos, que regresen y traigan otros 18
CENTRUM Católica
 FRUGALIZACION DE LOS PROCESOS DE LA
CONSTRUCCION NAVAL

FABRICACION ENSAMBLE ERECCION EQUIPAMIENTO

A FLOTE

2 3 4 5 6 7 8 9
INSUMOS

SUB ARENADO LANZAMIENTO PRUEBAS

ENSAMBLE Y PINTADO ENTREGA

DISEÑO PLANEAMIENTO PROGRAMACION

Y CONTROL

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 TQM
TQM = JIT + TQC + TPM
Excesos Mermas Desbalances
• UNA MANERA SISTEMICA DE MEJORAR LOS PROCESOS
Y EL PRODUCTO QUE VA AL MERCADO

• UN ENFOQUE ESTRUCTURADO PARA IDENTIFICADOR

Y RESOLVER PROBLEMAS.

• LARGO PLAZO

• MANEJADO POR ACCIONES GERENCIALES.

• SOPORTADO POR CONTROL ESTADISTICO DE CALIDAD.

• PRACTICADO POR TODOS EN TODA LA EMPRESA.

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CENTRUM Católica
 CALIDAD TOTAL ( TQM )

ADMINISTRACION MANEJO RECURSOS (7 M’s)

(MANAGEMENT) ORIENTADO A LOS OBJETIVOS
VISION Y MISION LARGO PLAZO

CALIDAD DEFINIDA POR EL CLIENTE

(QUALITY) ENFOCADA EN LOS PROCESOS
MEJORA CONTINUA
ALCANZADA REDUCIENDO LA VARIABILIDAD

TOTAL TODAS LAS PERSONAS

(TOTAL) TODOS LOS DISEÑOS
TODOS LOS INSUMOS
TODOS LOS PROCESOS
TODOS LOS PRODUCTOS
TODO EL TIEMPO
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CENTRUM Católica
 REINGENIERÍA (BPR)

“ REINGENIERIA ES LA REVISION FUNDAMENTAL Y EL REDISEÑO RADICAL DE

PROCESOS PARA ALCANZAR MEJORAS ESPECTACULARES EN MEDIDAS CRITICAS Y
CONTEMPORANEAS DE RENDIMIENTO, TALES COMO COSTOS, CALIDAD, SERVICIO Y
RAPIDEZ.”

1. FUNDAMENTAL ¿QUE DEBE HACER Y COMO?

2. RADICAL LLEGAR HASTA LA RAIZ DE LAS COSAS
3. ESPECTACULAR SALTOS GIGANTESCOS
4. PROCESOS CONJUNTO DE ACTIVIDADES QUE TRANSFORMA
INSUMOS CON APOYO DE OTROS RECURSOS,
AGREGANDO VALOR, EN PRODUCTO

ASPECTOS RELEVANTES:
- ORIENTACION AL PROCESO
- ROMPER TRADICIONES Y REGLAS
- USO CREATIVO DE LA INFORMATICA

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 EL DIAMANTE DEL SISTEMA DE NEGOCIOS
REINGENIERIA ES COMENZAR DE NUEVO
NUEVO PENSAMIENTO GERENCIAL
ES RECHAZAR CREENCIAS

ES INVENTAR NUEVOS ENFOQUES

ES ABANDONAR PROCEDIM. ESTABLECIDOS

PROCESOS DE NEGOCIOS
ES REDISEÑAR EL TRABAJO
ES ENTREGARLE VALOR AL CLIENTE

NUEVO MUNDO NUEVOS

TAREAS PARADIGMAS VALORES
DEL
Y EN RELACION Y
TRABAJO Y DE LAS
ESTRUCTURAS AL CAMBIANTE CREENCIAS
ORGANIZACIONES
ENTORNO

SISTEMAS DE ADMINISTRACION,
MEDICION Y COMPARACION

NO ES LO MISMO QUE AUTOMATIZACION

NO ES RESTRUCTURAR LA ORGANIZACION
NO ES REDUCIR NIVELES
NO ES HACER MENOS
NO ES MEJORAS INCREMENTALES Y CONTINUAS
IMPLEMENTACION PARA MEDIR
PRODUCTIVIDAD Y COMPETITIVIDAD
Fuente: Adaptado de M. Hammer y J. Champy

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CENTRUM Católica
 REINGENIERIA vs MEJORA CONTINUA

+
BPR

IMPACTO

PDCA
-
- +
RIESGO
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CENTRUM Católica
 IMPACTO EN LA METODOLOGIA

IMPACTO

REINGENIERIA

TIEMPO
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 EVOLUCIÓN DE LAS ESTRATEGIAS ADMINISTRATIVAS

NIVEL INNOVACION
DE RADICAL
CAMBIO
EN
PROCESOS

INSPECCION MEJORAMIENTO
CONTINUO
AÑO
1900 1950 1990
F. Taylor W.E. Deming M.
Hammer
H. Fayol J. Juran J. Champy
Administración P. Crosby
Científica Calidad Total Reingeniería

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CENTRUM Católica
GESTIÓN DE PROCESOS

GRACIAS
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