SITUACION nutricional EN EL PERU Y EN LA REGION CUSCO

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EN EL PERU

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EN EL CUSCO

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Donacin de alimentos: una actividad positiva o negativa

EN UN AMPLIO SENTIDO LA DONACION DE ALIMENTOS ES TANTO POSITIVA COMO NEGATIVA POSITIVA. EN EL SENTIDO DE QUE EVITARIA LA DESNUTRICION EN ALGUNOS LUGARES DEL PAIS , ESPECIALMENTE EN LAS ZONAS DONDE EXISTE POBREZA EXTREMA LO CUAL GENERARIA UN CRECIMIENTO Y DESARROLLO SALUDABLE DE LOS NIOS Y JOVENES DE NUESTRO PAIS . NEGATIVA EN EL SENTIDO QUE GENERARIAMOS ASISTENCIALISMO Y NO LOGRARIAMOS EL VERDADERO OBJETIVO, HACER QUE LAS PERSONAS MAS POBRES APRENDAN A COMER SALUDABLEMENTE CON LOSPOCOS RECURSOS QUE TIENEN.

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ROL DE LOS PROFESIONALES EN LA SOLUCION DE LOS PROBLEMAS ALIMENTICIOS

El profesional de salud es la mejor fuente de informacin sobre la alimentacin de uno, siendo la fuente ms confiable sobre la eleccin de dieta y alimentos. Es asi que juega un papel importante en la orientacin hacia una vida saludable en el consumo de alimentos que le den al paciente una mejor nutricin, pero eso no es todo el profesional de la salud tambin debe de asegurar el correcto desarrollo de un nio recin nacido, esto en el caso de madres primerizas quienes an no saben cmo alimentar a sus hijos recin nacidos. Ahora si hablamos en el caso de regiones donde existe pobreza el , no solo debe limitarse al solo hecho de dar alimentos o recetas a las personas enfermas , si no que tambin debe asegurarse que estos sean los adecuados y que vayan de acuerdo al tipo de paciente es decir no se debe dar algo a lo que uno es alrgico o que le puede provocar complicaciones a su salud. Es en ese sentido que el profesional de la salud debe ser como un pastor y a la vez desarrollar programas que ayuden a hacer que la desnutricin sea cada vez ms una utopa y no una realidad.

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ALIMENTOS TRANSGENICOS UNA REALIDAD?

Planta de tabaco transgnica expresando la luciferasa de la lucirnaga del patrn Haga clic para modificar el estilo de subttulo Photinus pyralis enzima que permite la emisin de fluorescencia.

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Es aquel alimento obtenido de un organismo al cual le han incorporado genes de otro para producir las caractersticas deseadas.

Todo esto mediante la ingeniera gentica.

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BENEFICIOS Y RIESGOS

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BENEFIC IOS El incremento de la productividad por ejemplo,

mediante una resistencia mejorada a las plagas. Menor uso de plaguicidas por que al incorporara a las plantas genes resistentes a las plagas se evitara el uso de estos.

Mejora nutricional, por que al manipular los genes de una especie se pude inducir a que produzca ms protenas diferentes a lo que normalmente lo hacia.

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RIESG OS

Dependencia econmica Impacto ambiental Aparicin de alergias

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QUE DICE LA FAO

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No se han observado daos notables para la salud o el medio ambiente.

Los granjeros usan menos pesticidas o pesticidas menos txicos, reduciendo as la contaminacin de los suministros de agua y los daos sobre la salud de los trabajadores, permitiendo tambin la vuelta a los campos de los insectos benficos. Algunas de las preocupaciones relacionadas con el flujo de genes y la resistencia de plagas se han abordado gracias a nuevas tcnicas de ingeniera gentica.

Sin embargo, que no se hayan observado efectos negativos no significa que no puedan suceder.

Los cientficos piden una prudente valoracin caso a caso de cada producto o proceso antes de su difusin, para afrontar las preocupaciones legtimas de seguridad.

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QUE DICE LA OMS

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Los diferentes organismos OGM (organismo genticamente modificados) incluyen genes diferentes insertados en formas diferentes. Esto significa que cada alimento GM (genticamente modificado) y su inocuidad deben ser evaluados individualmente, y que no es posible hacer afirmaciones generales sobre la inocuidad de todos los alimentos GM. Los alimentos GM actualmente disponibles en el mercado internacional han pasado las evaluaciones de riesgo y no es probable que presenten riesgos para la salud humana. El uso continuo de evaluaciones de riesgo segn los principios del Codex y, donde corresponda, incluyendo el monitoreo post comercializacin, debe formar la base para evaluar la inocuidad de los alimentos GM.
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MUCHAS GRACIAS

FIN

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