Acidez y PH

Teorías : Arrhenius
Bronsted-Lowry
Lewis
Equilibrio iónico del agua. pH.
Soluciones Amortiguadoras.
05/02/23 HUGO VILLANUEVAVILCHEZ 1

ACIDOS Y BASES
LA TEORÍA DE ARRHENIUS
“¿Qué es un ácido?”
Se reconocía a los ácidos en forma general como
sustancias que, en solución acuosa,
1. Tienen un sabor agrio si se diluyen lo suficiente
para poderse probar.
2. Hacen que el papel tornasol cambie de azul a
rojo
3. Reaccionan con los metales activos como el
magnesio, zinc y hierro produciendo H2(g).
Por ejemplo
2 HCl(ac) + Mg  H2(g) + MgCl2 (ac)
2012 HUGO VILLANUEVAVILCHEZ 2
4. Reaccionan con los compuestos llamados bases
HCl(ac) + NaOH(ac)  H2O + NaCl(ac)

Ácido Base Agua Sal
La Reacción de un ácido con una base se llama neutralización
El producto de reacción tiene un sabor

que no es agrio ni amargo, sino salado.
Se produce una sal y agua cuando un
ácido neutraliza una base.

Arrhenius propuso que las propiedades
características de los ácidos son en realidad
propiedades del ión hidrógeno, H+, y que los
ácidos son compuestos que liberan iones
hidrógeno en las soluciones acuosas.
H-Cl  H + Cl
+ -
HIDRONIO
Arrhenius y otros científicos reconocían en términos
generales que también las bases (llamadas álcalis)
son sustancias que, en solución acuosa:
1. Tienen un sabor amargo. (Nunca se deben probar las bases que

se emplean en el laboratorio).
2. Se sienten resbalosas o jabonosas al tacto.
3. Hacen que el papel tornasol cambie de rojo a azul.
4. Reaccionan con los ácidos formando agua y sales
Arrhenius explicó que estas propiedades de las bases (álcalis) eran
en realidad propiedades del ion hidroxilo, OH-.
NaOH  OH- Na+

HIDROXILO
Ácidos y Bases de Arrhenius
Los ácidos liberan iones hidrógeno en agua
HX + H2O  H + X + -
Las bases liberan iones hidróxido en agua.
YOH + H2O  OH + Y - +

Iones hidrógeno o iones hidronio
HCl + H2O  H + Cl + ¿? H2O

+ -
- +
H +
.. ..
SOLVATACIÖN H H
AGUA
DIPOLARIDAD
H H
H +
+
Par de
Electrones 
H H
Par de H
Electrones
.. .. H+ H
+
O 
H
..
O
H
H H
HIDRONIO

FORMACIÓN DE LOS PUENTES DE HIDRÓGENO

PUENTES DE HIDRÓGENO EN EL AGUA
SOLVATACIÓN DEL AGUA A LOS IONES DE NaCl

Ahora se puede utilizar la definición de
Arrhenius:
Un ácido es una sustancia que produce iones
hidronio, H3O+, cuando se disuelve en agua.
Un ion hidronio es muy reactivo; puede
transferir con facilidad un ion hidrógeno, H+
(que es un simple protón), a moléculas e
iones.
H +
= H3O +
HIDRONIO
Ácidos monopróticos,
dipróticos y tripróticos
HCl ácido clorhídrico
HBr ácido bromhídrico
HNO3, ácido nítrico
HI, ácido yodhídrico
HClO4 ácido perclórico H 2 SO 4, ácido sulfúrico
H2CO3 ácido carbónico
H3PO4 ácido fosfórico

H3PO3 ácido fosforoso
ACIDOS FUERTES Y DÉBILES
Los ácidos fuertes son lo que se ionizan por
completo
o en una gran proporción en agua.
HCl, ácido clorhídrico H2SO4 ácido sulfúrico

HBr, ácido bromhídrico HNO3 ácido nítrico
HI, ácido yodhídrico HClO4 ácido perclórico
HCl(g) + H2O  H3O+(ac) + Cl-(ac)

Los ácidos débiles son los que se ionizan en baja
proporción en solución diluida.
El ácido acético, CH3COOH , es un débil
representativo.
CH3COOH(ac) + H20(1) 
 CH3 COO -
(ac) + H 3 (ac)
0+
El vinagre comercial es una solución de ácido acético

aproximadamente al 5% en masa. Otro ácido débil
común es el ácido carbónico, H2CO3, que se forma
cuando se disuelve CO2 en agua. Todas las bebidas
carbonatadas contienen H2CO3
BASES FUERTES Y DÉBILES
Las bases fuertes se ionizan por completo (o casi) en agua El
hidróxido de sodio, NaOH (también llamado lejía), es tal vez la base
fuerte que resulta más familiar Incluso en forma sólida, el hidróxido
de sodio es completamente iónico, existe como iones sodio y iones
hidróxido. El álcali destruye los tejidos con rapidez, causando
quemaduras graves.
Todos los hidróxidos de metales alcalinos son muy solubles en agua.
El hidróxido de calcio es poco soluble en agua.
LiOH + H2O  Li+(ac) + OH(ac)

-
NaOH + H2O  Na+(ac) + -

OH(ac)
KOH + H2O  K+(ac) + -
OH(ac)
Entre las bases fuertes están todos los hidróxidos de metales
alcalinos y también tres hidróxidos metálicos del Grupo II:
hidróxido de calcio, Ca (OH)2, hidróxido de estroncio,
Sr(OH)2 e hidróxido de bario, Ba(OH)2
El hidróxido de magnesio, Mg(OH)2, es una base

débil; su solubilidad en agua es tan baja que se
puede ingerir sin peligro en forma de un antiácido
llamado leche de magnesio. Los hidróxidos de los
metales de transición son todos bases débiles y
solubilidad en agua es baja.
Mg(OH)2 + H2O  Mg+(ac) + -OH(ac)

El amoniaco, otra base débil importante, es un gas a
temperatura ambiente y se disuelve con facilidad en
agua produciendo una solución alcalina
NH3(ac) + H20 NH4+(ac) + OH-(ac)



El amoniaco se clasifica como una base débil porque

una solución del mismo contiene una concentración
relativamente baja de iones hidróxido
En solución sólo se ioniza alrededor del 1% del

amoniaco. La mayor parte del amoniaco permanece en
forma no ionizada.
Reacciones de los ácidos con las bases:
Neutralización
Ácido + Base  Agua + Sal
Ejemplos:
HCl(ac) + NaOH(ac)  H20 + NaCl(ac)
H3PO4(ac) + 3 KOH(ac)  3H20 + K3PO4(ac)
Si se eliminan los iones espectadores se

obtiene la misma ecuación iónica neta.
H+(ac) + OH-(ac)  H20(l)
H30+(ac) + OH-(ac)  2H20(l)
Los realmente activos en una

reacción de neutralización son
los iones Hidronio e Hidroxilo
Reacciones de los hidróxidos anfóteros con los
ácidos y las bases
Anfótero: Aquel que reacciona tanto

con los ácidos como con las bases
Al(OH)3(s) + NaOH(ac)  NaAl(OH)4(ac)

Como ácido Basefuerte Aluminato de Sodio
Al(OH)3(s) + 3 HCl(ac)  AlCl3(ac) + 3 H20

Como base ÁcidoFuerte Cloruro de Aluminio

Definiciones de ácidos y bases de
Bronsted-Lowry
Según la teoría de Bronsted-Lowry::

Ácido es todo compuesto capaz de ceder un protón.
Base es todo compuesto capaz de aceptar un protón.
HCl(g) + H20(l)  H30+(ac) + Cl-(a)
Ácido Base Ácido Base

más fuerte más fuerte más débil más débil

El HCl(g) (el ácido de Bronsted-Lowry) dona un
protón al H20 y deja un ion cloruro, Cl-, que se
clasifica como la base conjugada. (la base conjugada
es simplemente el ácido sin su protón.) En conjunto,
HCl y Cl- son un par conjugado ácido-base. El agua
y el ion hidronio forman otro par conjugado, donde
el agua es una base y el ion el ácido conjugado.
Par conjugado
base-ácido
HCl(g) + H20(l)  H30+(ac) + Cl-(ac)
ácido-base
2012
Par HUGO
conjugado
VILLANUEVAVILCHEZ 24
En una reacción Acido-Base
HCl(g) + NH3(g)  NH4+ + Cl-

Ácido más Base más Ácido más Base más
fuerte fuerte débil débil
El amoniaco gaseoso, NH3(g), reacciona

con el cloruro de hidrógeno gaseoso,
HCl(g), no interviene hidróxido alguno,
pero el NH3 (g) acepta un protón del
HCl(g) y por ello actúa como una base de
Bronsted-Lowry.
Cuando el amoniaco gaseoso se disuelve en agua,
reacciona con ella en una medida muy limitada
formando iones amonio e iones hidroxilo. En este
sistema, el amoniaco actúa como receptor de protones
(base) y el agua como donador de protones (ácido)
NH3(g) + H 0H NH4+(ac) + OH-(ac)

Base Ácido
(receptor de (donador de
protones ) protones)
Equilibrio químico
La disociación no es total

CARÁCTER ANFIPRÓTICO DEL H2O
NH3(g) + H OH NH4+(ac) + OH-(ac)

Base Ácido
CH3COOH(l) + H OH H3O+(ac) + CH3COO-(ac)

Acido Base
Observa que en la reacción del agua con el amoniaco el agua

actúa como ácido de Bronsted, pero en la reacción con el
Acido Acético el agua actúa como base de Bronsted. Se dice
que el agua es anfiprótica; puede perder o ganar un protón
para actuar como ácido o como base.

DEFINICIONES DE ÁCIDOS Y BASES
DE LEWIS
Según la teoría de Lewis:

Ácido es toda sustancia capaz de
aceptar un par de electrones.
Base es toda sustancia capaz de
ceder un par de electrones.

Aunque la teoría de Lewis parece diferente, es
coherente con otras teorías.La teoría de Bronsted-
Lowry se refiere al ión H+.La definición de Lewis se
refiere a los pares de electrones (que conllevan una
carga negativa).En la teoría de Bronsted-Lowry es el
protón H (H+) el que se mueve.En la teoría de Lewis,los
electrones forman enlaces,que "tiran" de los átomos
para llevarlos a sus nuevas posiciones.

Resumen
Ácido Base
Arrhenius Genera H+ Genera -OH
Bronsted-Lowry Donante de H+ Receptor de H+
Lewis Receptor de e- Donante de e-

LA AUTOIONIZACIÓN DEL AGUA
Cuando se piensa en el agua, se

dibuja la molécula de H2O. Pero
incluso el agua más pura no es por
completo H2O. Alrededor de 1
molécula en cada 500 millones
transfiere un protón a otra,
produciendo un ión hidronio y un
ión hidróxido.
pH
-log10 [H+] -log [H+]
pOH
-log10 [-OH] -log [-OH]
La letra p denota “logaritmo negativo de”.

Cómo se deduce esta fórmula:
• Deducción a partir del equilibrio químico
•A partir de datos termodinámicos
107 moléculas de
H2O
Keq
H2O + H2O H3O+ + -
OH
[H3O+] [-OH ]
Keq =
[H2O] [H2O]
Valor constante
Kw = [H 3O +
] [ -
OH ]
Una de cada diez millones de 1 O 10-7

moléculas se disocian, es decir,
una diezmillonésima: 107
Reemplazando:
Kw = [10-7] [10-7]
[H3O+] [-OH ] = [10-14]
Log[H3O+] [-OH ] = Log[10-14]

Negativizando en ambos miembros

-Log[H3O+] [-OH ] = -Log[10-14]
-Log[H3O+] + -Log[-OH ] = -(-14)
pH + pOH = 14
Ejemplo1. El pOH sanguíneo es 6,65
cuál será el pH correspondiente
pH = 14 -6,65 pH = 7,35
Idea de acidez y alcalinidad
Sören Sörensen en 1909 ideó una forma mas adecuada

de compararlas, el pH que no es mas que la forma
logarítmica de expresar las concentraciones:

Concentracione
s de iones de
pH Soluciones que H3O+ OH-
hidrógeno
(H3O+)
ácido de
10,000,000 pH = 0 1 x 100 1 x 10-14
batería
ácido
1,000,000 pH = 1 1 x 10-1 1 x 10-13
estomacal
jugo de limón,
100,000 pH = 2 1 x 10-2 1 x 10-12
vinagre
toronja, jugo
10,000 pH = 3 de naranja, 1 x 10-3 1 x 10-11
gaseosas
jugo de tomate,
1,000 pH = 4 1 x 10-4 1 x 10-10
lluvia ácida
café negro,
100 pH = 5 1 x 10-5 1 x 10-9
agua de lluvia
10 pH = 6 orina, saliva 1 x 10-6 1 x 10-8
1 pH = 7 agua "pura" 1 x 10-7 1 x 10-7

agua
1 pH = 7 1 x 10-7 1 x 10-7
"pura"
agua de
1/10 pH = 8 1 x 10-8 1 x 10-6
mar
bicarbonat
1/100 pH = 9 1 x 10-9 1 x 10-5
o
leche
1/1,000 pH = 10 1 x 10-10 1 x 10-4
magnesia
1/10,000 pH = 11 amoníaco 1 x 10-11 1 x 10-3
agua
1/100,000 pH =12 jabonosa, 1 x 10-12 1 x 10-2
cloro
1/1,000,00 limpiador
pH = 13 1 x 10-13 1 x 10-1
0 de hornos
limpiador
1/10,000,0
pH = 14 líquido de 1 x 10-14 1 x 100
00
drenajes

EQUILIBRIO QUÍMICO DEL H2O
Kw
H 20 + H 20 H30+ + OH-
Acido Base Ácido Base
Kw = [H30 ][ OH ] + -

La concentración de iones hidronio en el agua
pura a 25ºC es 0.00000010, o 1.0 x 10-7 M. La
concentración de iones hidróxido en el agua a
25ºC es también 1.0 x 10-7 M. Se emplean
paréntesis rectangulares, [ ], para presentar las
concentraciones en moles por litro, M. Para el
agua se tiene que :
[H3O ] = 1.0 x 10 M
+ -7
[OH ] = 1.0 X 10 M
- -7

En el agua pura, la concentración de iones
hidronio es igual a la concentración de
iones hidróxido. El producto de la
concentración de iones hidronio por la
concentración de iones hidróxido a 25º C
Kw =(1.0 x 10-7)(1.0x10-7) = 1 x 10-14
K [H30 ][ OH ]
w = + -

KW = [H+][OH-] = 1.0 X 10-14 a 25ºC
Esto se llama producto iónico del agua, es

siempre igual a una constante que se conoce
como la constante del producto iónico del agua,
Kw, y cuyo valor es 1.0 x 10-14 a 25ºC. Por
sencillez, se comenzará a emplear aquí [H 30+],
sobreentendiéndose que los iones H+ en
solución están siempre hidratados.

¿Cómo afecta la adición de un
ácido al agua las
concentraciones de equilibrio
de iones hidrógeno y de iones
hidróxido?
H2O H + OH
+ -

Si se conoce la concentración de iones hidrógeno,
[H+], o la de iones hidróxido, [OH-], se puede calcular
la concentración del otro ion, como se ilustra en este.
Ejemplo:
El jugo de limón tiene una [H+] 0.010 M. ¿Cuál es la

concentración de [OH-] ?.
Solución: Dato: [H+] = 1.0X10-2 M en forma exponencial.
De KW se tiene que [H+][OH-] = 1.0 X 10-14
La sustituyendo [H+] [1.0x10-2][OH-] = 1.0 X 10-14

luego [OH-] = 1.0 X 10-14
1.0 x 10-2
2012 Respuesta =1,0 x 10-12 M
HUGO VILLANUEVAVILCHEZ 47
Una muestra de bilis tiene una [OH-] de
1.0x10-6 M ¿Cuál es la [H+]?
SOLUCIÓN:
Dato : [OH-]=1.0 X10-6 M
De KW se tiene que [H+][OH-] = 1.0 X 10-14

Sustituyendo[OH-] [H+][1.0X10-6] = 1.0 X 10-14
[H+] = 1.0 X 10-8 M Respuesta

Los cálculos para el jugo de limón (un ácido) y la
muestra de bilis (que es alcalina o básica) ilustran lo
siguiente.
En soluciones ácidas, [H+] es mayor de 1.0 x 10-7

En soluciones básicas, [H+] es menor de 1.0 x 10-7
En soluciones neutras, [H+] es igual a 1.0 x 10-7
La muestra de bilis descrita en el ejemplo es alcalina

(básica); tiene una concentración de iones hidrógeno
inferior a 1.0 x 10-7.
ESCALA DE pH
El pH de una solución se define como el negativo
del logaritmo de la concentración de iones
hidrógeno, [H+]. El logaritmo (log) de un
número es el exponente (o potencia) al que es
preciso elevar 10 para dar el número que se
especifica. En forma matemática, el pH se define
como sigue:
pH= - Log [H3O ] +

[H+] pH
1 x 10-1 1
1 x 10-3 3
1 x 10 -9
9
1 x 10 -11
11
Siempre que
[H+] = 1.00 x 10-n el pH = n.
Se podría decir que una solución tiene una
concentración de iones hidronio de
1x10-6 mol / L, o decir que tiene un
pH de 6.
Esto es lo que hace de la escala de pH algo
muy conveniente y razonable para los usuarios.
Se ha adoptado de manera universal.
El agua pura tiene una concentración de
iones hidrógeno de 1 x 10-7 mol / L y un pH de
7. Como lo indica la escala de pH que aquí se
muestra, cualquier solución neutra tiene un pH
de 7

Calcular el pH de una solución con una [H+] de 4.5 x
10-3 M.
Solución:
pH =-log[H+]
=-log(4.5 x 10-3)
=2.35
El pOH se define de manera similar al pH,

excepto que en el caso del pOH se está hablando de
[OH-] en lugar de [H+].
pOH = -log[OH-]

pH + pOH = 14
Los enunciados siguientes y la
figura 2 resumen el efecto que sobre el pH
y el pOH ejerce la adición de ácido o
base.
En una solución neutra, el pH y el pOH
son ambos iguales a 7 .
La adición de un ácido hace que baje el
pH pero eleva el pOH.
La adición de una base hace descender el
pOH pero eleva el pH.
La suma del pH y el pOH siempre es
igual a 14.

Ejemplo:
¿Cuál es el pOH de una solución que tiene un
pH de 8.23?
Solución:
pH + pOH = 14 Por definición

Así, pOH = 14 – pH
pOH= 14 - 8.23
pOH = 5.77 Respuesta.

¿Cuál es la [H+] del jugo de limón, que tiene un pH de 2.35?
Solución:
Cuando se conoce el pH, se puede obtener la [H-] correspondiente
por sustitución en la expresión del pH. Hay que seguir los pasos
que se muestran aquí.
pH = -log[H+]
2.35 = -log[H+]
Se multiplican ambos lados por –1.
-2.35 = log[H+]
Se invierte la ecuación para dar
log[H+] = -2.35
Se obtienen el logaritmo inverso (antilog) de ambos lados para hallar [H+].
[H+] = antilog –2.35 que es
10-2.35
AMORTIGUADORES:CONTROL DEL pH
En química, un amortiguador (o regulador) es un

par de sustancias químicas que, cuando están
presentes en una solución dada, pueden mantener el
pH casi constante cuando se agrega un ácido o una
base. Se puede pensar en un amortiguador como en
un dispositivo para absorber choques; tiende a
reducir el impacto de los cambios drásticos en las
concentraciones de H+ y OH-. Si los sistemas
amortiguadores del organismo de una persona
dejaran de funcionar, también lo haría la persona.

Algunos amortiguadores importantes
Componentes del amortiguador. Nombre del sistema amortiguador pH
CH3COOH / CH3COO- Ácido acético/ion acetato 4.76
H2CO3 / HCO3- (Dióxido de carbono) ácido 6.46

carbónico/ion carbonato ácido
H2PO4- / HPO42- Ión fosfato diácido/ion fosfato 7.20

monoácido
NH4+/NH3 Ion amonio/amoniaco 9.25
* Los valores indicados corresponden a soluciones 0.1 M respecto a

cada compuesto a 25ºC.
+ Este valor incluye las moléculas de CO2 disueltas como H2CO3 no
disociado. El valor que corresponde
2012 HUGOalVILLANUEVAVILCHEZ
H2CO3 sólo es alrededor de 3.8 58
Por ahora hemos terminado

SUSTANCIA HIDRONIO pH pOH HIDROXILO
Mol/LITRO Mol/LITRO

Acidez y PH

Cargado por

Información del documento

Título original

Derechos de autor

Formatos disponibles

Compartir este documento

Compartir o incrustar documentos

Opciones para compartir

¿Le pareció útil este documento?

¿Este contenido es inapropiado?

Copyright:

Formatos disponibles

Acidez y PH

Cargado por

Copyright:

Formatos disponibles

Teorías : Arrhenius

05/02/23 HUGO VILLANUEVAVILCHEZ 1

HCl(ac) + NaOH(ac)  H2O + NaCl(ac)

El producto de reacción tiene un sabor

2012 HUGO VILLANUEVAVILCHEZ 3

1. Tienen un sabor amargo. (Nunca se deben probar las bases que

NaOH  OH- Na+

Las bases liberan iones hidróxido en agua.

2012 HUGO VILLANUEVAVILCHEZ 6

HCl + H2O  H + Cl + ¿? H2O

FORMACIÓN DE LOS PUENTES DE HIDRÓGENO

2012 HUGO VILLANUEVAVILCHEZ 10

2012 HUGO VILLANUEVAVILCHEZ 12

H3PO4 ácido fosfórico

HCl, ácido clorhídrico H2SO4 ácido sulfúrico

HCl(g) + H2O  H3O+(ac) + Cl-(ac)

El vinagre comercial es una solución de ácido acético

LiOH + H2O  Li+(ac) + OH(ac)

NaOH + H2O  Na+(ac) + -

El hidróxido de magnesio, Mg(OH)2, es una base

Mg(OH)2 + H2O  Mg+(ac) + -OH(ac)

NH3(ac) + H20 NH4+(ac) + OH-(ac)

El amoniaco se clasifica como una base débil porque

En solución sólo se ioniza alrededor del 1% del

H3PO4(ac) + 3 KOH(ac)  3H20 + K3PO4(ac)

Si se eliminan los iones espectadores se

H30+(ac) + OH-(ac)  2H20(l)

Los realmente activos en una

Anfótero: Aquel que reacciona tanto

Al(OH)3(s) + NaOH(ac)  NaAl(OH)4(ac)

Al(OH)3(s) + 3 HCl(ac)  AlCl3(ac) + 3 H20

2012 HUGO VILLANUEVAVILCHEZ 22

Según la teoría de Bronsted-Lowry::

HCl(g) + H20(l)  H30+(ac) + Cl-(a)

Ácido Base Ácido Base

2012 HUGO VILLANUEVAVILCHEZ 23

HCl(g) + H20(l)  H30+(ac) + Cl-(ac)

HCl(g) + NH3(g)  NH4+ + Cl-

El amoniaco gaseoso, NH3(g), reacciona

NH3(g) + H 0H NH4+(ac) + OH-(ac)

2012 HUGO VILLANUEVAVILCHEZ 26

NH3(g) + H OH NH4+(ac) + OH-(ac)

CH3COOH(l) + H OH H3O+(ac) + CH3COO-(ac)

Observa que en la reacción del agua con el amoniaco el agua

2012 HUGO VILLANUEVAVILCHEZ 27

Según la teoría de Lewis:

2012 HUGO VILLANUEVAVILCHEZ 28

2012 HUGO VILLANUEVAVILCHEZ 29

Lewis Receptor de e- Donante de e-

2012 HUGO VILLANUEVAVILCHEZ 30

Cuando se piensa en el agua, se

-log10 [H+] -log [H+]

-log10 [-OH] -log [-OH]

La letra p denota “logaritmo negativo de”.

Una de cada diez millones de 1 O 10-7

[H3O+] [-OH ] = [10-14]

Log[H3O+] [-OH ] = Log[10-14]

2012 HUGO VILLANUEVAVILCHEZ 34

-Log[H3O+] + -Log[-OH ] = -(-14)

Sören Sörensen en 1909 ideó una forma mas adecuada

2012 HUGO VILLANUEVAVILCHEZ 36

10 pH = 6 orina, saliva 1 x 10-6 1 x 10-8

1 pH = 7 agua "pura" 1 x 10-7 1 x 10-7