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Teoriadelfuego
Teoriadelfuego
DEL FUEGO
1 JSG
EL FUEGO
2 JSG
EL FUEGO
3 JSG
TRIÁNGULO DEL FUEGO
4 JSG
TETRAEDRO DEL FUEGO
OXÍGENO
CALOR COMBUSTIBLE
REACCIÓN EN CADENA
Fuego con presencia de LLAMA
5 JSG
TIPOS DE FUEGO
VAPOR
6 JSG
LA ENERGÍA TÉRMICA GENERADA Y LA ENERGÍA TÉRMICA
QUE SE PIERDE EN EL MEDIO AMBIENTE (AMBAS MEDIDAS EN
FUNCIÓN DEL TIEMPO), TIENDEN A IGUALARSE, PARA
ALCANZAR UN EQUILIBRIO TÉRMICO.
7 JSG
Combustión con LLAMA
RETROALIMENTACIÓN
Combustión
8 JSG
Combustión con LLAMA
•REACCIÓN EN CADENA
NO INHIBIDA.
•DIFUSIÓN Y REIGNICIÓN
CONTINUA POR CALOR
DE LA LLAMA.
•COMBUSTIBLE COMO
VAPOR Y/O GAS.
9 JSG
Combustión con LLAMA
10 JSG
Combustión con LLAMA
11 JSG
Combustión sin LLAMA (INCANDESCENTE)
•REACCIÓN EN CADENA
INEXISTENTE.
•OXÍGENO EN CONTACTO
CON LA SUPERFICIE DEL
COMBUSTIBLE.
•COMBUSTIÓN COMO
SÓLIDO INCANDESENTE.
12 JSG
Combustión sin LLAMA (INCANDESCENTE)
13 JSG
Combustión sin LLAMA (INCANDESCENTE)
14 JSG
COMPONENTES BÁSICOS DEL FUEGO
1. COMBUSTIBLE
2. OXÍGENO
3. CALOR
15 JSG
COMPONENTES BÁSICOS DEL FUEGO
1. COMBUSTIBLE
2. OXÍGENO
3. CALOR
16 JSG
COMBUSTIBLE
LI
Q UI
DO
SI
NF
LA
3 M
AB
LE
S
17 JSG
COMBUSTIBLE
18 JSG
COMBUSTIBLE
CONCEPTOS TÉCNICOS
ESTADO FÍSICO
TEMPERATURA DE GASIFICACIÓN
TEMPERATURA DE IGNICIÓN
MEZCLA INFLAMABLE
PESO ESPECÍFICO
MISCIBILIDAD
19 JSG
COMBUSTIBLE
CONCEPTOS TÉCNICOS
ESTADO FÍSICO
TEMPERATURA DE GASIFICACIÓN
TEMPERATURA DE IGNICIÓN
MEZCLA INFLAMABLE
PESO ESPECÍFICO
MISCIBILIDAD
20 JSG
COMBUSTIBLE
CONCEPTOS TÉCNICOS
ESTADO FÍSICO
SÓLIDOS
LÍQUIDOS
GASEOSOS
21 JSG
COMBUSTIBLE
CONCEPTOS TÉCNICOS
ESTADO FÍSICO
SÓLIDOS
LÍQUIDOS
GASEOSOS
22 JSG
COMBUSTIBLES, ESTADO FÍSICO
SÓLIDOS •Tienen forma definida.
23 JSG
COMBUSTIBLES, ESTADO FÍSICO
ENTRE LOS COMBUSTIBLES SÓLIDOS TENEMOS:
• Carbón vegetal
• Resinas
• Plásticos
• Grasas
• Metales (Aluminio, Magnesio)
• Elementos no metálicos
(Azufre, Fósforo)
• Sustancias con celulosa
(Madera, Papel, Textiles)
24 JSG
COMBUSTIBLE
CONCEPTOS TÉCNICOS
ESTADO FÍSICO
SÓLIDOS
LÍQUIDOS
GASEOSOS
25 JSG
COMBUSTIBLES, ESTADO FÍSICO
26 JSG
COMBUSTIBLES, ESTADO FÍSICO
• Algunos alcoholes.
• Aceites
27 JSG
COMBUSTIBLE
CONCEPTOS TÉCNICOS
ESTADO FÍSICO
SÓLIDOS
LÍQUIDOS
GASEOSOS
28 JSG
COMBUSTIBLES, ESTADO FÍSICO
GASEOSO
•Carecen de volumen y forma
propia (adoptan la de los
depósitos que los contiene).
29 JSG
COMBUSTIBLES, ESTADO FÍSICO
30 JSG
COMBUSTIBLE
CONCEPTOS TÉCNICOS
ESTADO FÍSICO
SÓLIDOS
LÍQUIDOS
GASEOSOS
31 JSG
COMBUSTIBLE
CONCEPTOS TÉCNICOS
ESTADO FÍSICO
TEMPERATURA DE GASIFICACIÓN
TEMPERATURA DE IGNICIÓN
MEZCLA INFLAMABLE
PESO ESPECÍFICO
MISCIBILIDAD
32 JSG
TEMPERATURA DE GASIFICACIÓN
33 JSG
TEMPERATURA DE GASIFICACIÓN
37,8 º C 20,0 º C
34 JSG
TEMPERATURA DE GASIFICACIÓN
• COMBUSTIBLES
• INFLAMABLES
35 JSG
COMBUSTIBLE
CONCEPTOS TÉCNICOS
ESTADO FÍSICO
TEMPERATURA DE GASIFICACIÓN
TEMPERATURA DE IGNICIÓN
MEZCLA INFLAMABLE
PESO ESPECÍFICO
MISCIBILIDAD
36 JSG
TEMPERATURA DE IGNICIÓN
- Es la temperatura mínima a la cual un combustible
comienza a arder con una combustión sostenida.
37 JSG
TEMPERATURA DE IGNICIÓN
KEROSENE GASOLINA
255 º C 371 º C
38 JSG
COMBUSTIBLE
CONCEPTOS TÉCNICOS
ESTADO FÍSICO
TEMPERATURA DE GASIFICACIÓN
TEMPERATURA DE IGNICIÓN
MEZCLA INFLAMABLE
PESO ESPECÍFICO
MISCIBILIDAD
39 JSG
MEZCLA INFLAMABLE
( Rango de inflamabilidad )
40 JSG
MEZCLA INFLAMABLE
( Rango de inflamabilidad )
5,0 % de gases
95,0 % de aire
100,0 % mezcla óptima
41 JSG
MEZCLA INFLAMABLE
( Rango de inflamabilidad )
Límite Superior
RANGO DE INFLAMABILIDAD
Límite Inferior
42 JSG
Mezclas inflamables
Mezcla rica:
Es cuando el porcentaje de gases o vapores excede el límite
superior, es decir que existe demasiado gas y un bajo
porcentaje de aire.
Mezcla pobre:
Esto corresponde cuando el gas o vapor se encuentra bajo el
límite inferior, es decir existe demasiado aire y poca cantidad
de gases o vapores inflamables
Mezcla óptima:
Es cuando los gases o vapores se encuentran entre el rango
superior e inferior.
43 JSG
COMBUSTIBLE
CONCEPTOS TÉCNICOS
ESTADO FÍSICO
TEMPERATURA DE GASIFICACIÓN
TEMPERATURA DE IGNICIÓN
MEZCLA INFLAMABLE
PESO ESPECÍFICO
MISCIBILIDAD
44 JSG
PESO ESPECÍFICO
45 JSG
PESO ESPECÍFICO
El LÍQUIDO COMBUSTIBLE,
al ser más liviano,
Gasolina
tiende a flotar sobre Peso Específico = 0.75
el agua.
Agua
Peso Específico = 1
46 JSG
Explosión volumetrica
Cuando una sustancia se encuentra sometida a altas
temperaturas y a ésta se le aplica agua como agente extintor
(teniendo el mismo peso especifico ambos), y considerando que
el agua al hervir aumenta su volumen alrededor de 1800 veces a
los 100 °C, ésta al ocupar dicho espacio, desplazará la sustancia.
Ejemplo:
Cuando se fríen papas fritas, éstas conservan gotas de
agua al ser lavadas y al entrar en contacto con el aceite
caliente se produce el crepitar debido a la reacción de
ambas sustancias, desplazando el aceite en todas las
direcciones.
47 JSG
COMBUSTIBLE
CONCEPTOS TÉCNICOS
ESTADO FÍSICO
TEMPERATURA DE GASIFICACIÓN
TEMPERATURA DE IGNICIÓN
MEZCLA INFLAMABLE
PESO ESPECÍFICO
DENSIDAD DE VAPORES
48 JSG
DENSIDAD DE VAPORES
Algunos GASES o VAPORES al ser más pesados que el
AIRE, se desplazan al nivel del piso.
CORRIENTE DE AIRE
TIENDE A DEPOSITARSE
EN LAS PARTES BAJAS
DEL TERRENO
GAS
GAS MÁS
PESADO QUE EL
AIRE
GAS
LICUADO
49 JSG
TABLA DE PROPIEDADES DE LÍQUIDOS INFLAMABLES
50 JSG
TABLA DE PROPIEDADES DE GASES INFLAMABLES
51 JSG
COMBUSTIBLE
CONCEPTOS TÉCNICOS
ESTADO FÍSICO
TEMPERATURA DE GASIFICACIÓN
TEMPERATURA DE IGNICIÓN
MEZCLA INFLAMABLE
PESO ESPECÍFICO
DENSIDAD DE VAPORES
52 JSG
COMPONENTES BÁSICOS DEL FUEGO
1. COMBUSTIBLE
2. OXÍGENO
3. CALOR
53 JSG
EL AIRE
Es una mezcla de
21% de Oxígeno
y
78% de Nitrógeno
También contiene anhídrido carbónico,
vapor de agua
y los llamados gases inertes.
54 JSG
EL OXÍGENO
Sustancia no metálica,
normalmente en estado de gas,
que forma la parte respirable de aire.
16
OXIGENO
8
55
EL OXÍGENO
•Muy abundante en la naturaleza.
•Incoloro, inodoro y no tiene sabor.
•Se combina con el hidrógeno
para formar el agua.
56 JSG
EL NITRÓGENO
•Componente más abundante en el aire.
•Gas muy inactivo.
•No participa en la combustión.
•Rebaja la concentración de oxígeno del aire.
14
NITROGENO
7
57
OXIDACIÓN
58
OXIDACIÓN
59
COMBUSTIÓN ESPONTÁNEA
Es el resultado de reacciones químicas
que generan un lento desprendimiento
de calor causado por la oxidación de combustibles.
61
COMPONENTES BÁSICOS DEL FUEGO
1. COMBUSTIBLE
2. OXÍGENO
3. CALOR
62 JSG
EL CALOR
El Calor es una de las formas en que se presenta
la energía, la que se pone de manifiesto al
transferirse ésta de un cuerpo de mayor temperatura
a otro que está a temperatura menor.
63
EL CALOR
EL PELIGRO DE INCENDIO
no depende tanto de la
intensidad del calor que genere
una fuente dada, sino de la
RELACIÓN que exista entre
el CALOR GENERADO y el
CALOR DISIPADO.
64
GENERACIÓN DE CALOR
- MECÁNICA
- ELÉCTRICA
- QUÍMICA
- NUCLEAR
65
TRANSFERENCIA DE CALOR
CONDUCCIÓN
Es la transmisión de la energía
calórica por contacto directo,
entre una fuente con mayor
temperatura que la otra,
y depende de la
CONDUCTIVIDAD TÉRMICA
de los materiales, y del
AREA del medio conductor.
66
TRANSFERENCIA DE CALOR
RADIACIÓN
El calor es transferido de un
cuerpo a otro por ondas a
través del espacio intermedio.
El calor radiado no es
absorbido por el aire y, al igual
que la luz, viaja en línea recta.
67
TRANSFERENCIA DE CALOR
CONVECCIÓN
El Calor se transfiere por un
MEDIO EN CIRCULACIÓN,
ya sea gas o líquido. El aire
caliente se expande y se eleva,
y por esta razón el calor se
transfiere por convección,
lo hace principalmente
hacia arriba.
68
COMPONENTES BÁSICOS DEL FUEGO
1. COMBUSTIBLE
2. OXÍGENO
3. CALOR
69 JSG
¿ INCENDIO ?
¿ AMAGO ?
70 JSG
AMAGO
Fuego incipiente,
descubierto y extinguido
oportunamente.
INCENDIO
Fuego en descontrol que pone en
peligro la vida, la naturaleza,
el medio ambiente y los bienes.
71 JSG
FASES DE UN INCENDIO
Primera Fase:
Inicial o Incipiente.
Segunda Fase:
Tercera Fase:
72 JSG
Fase INICIAL
Temperatura ambiente 38°
Disponibilidad de oxigeno del aire 20%
73 JSG
Fase INICIAL
74 JSG
Fase DE COMBUSTIÓN LIBRE
Temperatura ambiente 750°
Reducción considerable del oxigeno del aire
75 JSG
Fase DE COMBUSTIÓN LIBRE
76 JSG
Fase DE COMBUSTIÓN LIBRE
77 JSG
Fase SIN LLAMA
Temperatura ambiente 600°
Disponibilidad de oxigeno menor al 15%
Gran acumulación de humos y gases.
78 JSG
Fase SIN LLAMA
79 JSG
EXPLOSIÓN POR FLUJO REVERSO
(Backdraft)
80
BACKDRAFT
Una adecuada
ventilación liberará el
humo y los gases
calientes, no
consumidos de las
áreas superiores del
recinto.
81 JSG
BACKDRAFT
82 JSG
BACKDRAFT
CARACTERÍSTICAS QUE PUEDEN INDICAR CONDICIÓN DE
BACKDRAFT
83 JSG
BACKDRAFT
84 JSG
BACKDRAFT
85 JSG
INFLAMACIÓN SÚBITA GENERALIZADA
(Flashover)
86 JSG
FLASHOVER
87 JSG
FLASHOVER
88 JSG
CLASIFICACIÓN DE LOS FUEGOS
Norma Chilena 934.Of94
89 JSG
CLASE A
A
Combustibles comunes
tales como, madera, ropa,
papel, goma, y algunos
plásticos.
90 JSG
CLASE B
B LI
QU
ID
3
O SI
NF
LA
M
AB
LE
S
91 JSG
CLASE C
C
Fuegos que involucran equipos
eléctricos energizados, donde es
importante la no conductividad
eléctrica del agente de extinción.
92 JSG
CLASE D
D
Fuegos en metales combustibles,
tales como magnesio, titanio, circonio,
sodio, litio y potasio, que al arder alcanzan
temperaturas muy elevadas
(2700 a 3300 ºC).
93 JSG
Clase "K" una nueva clasificación de fuegos
Luego de varios años de intensos ensayos se ha clasificado
un nuevo tipo de fuegos, el "clase K", dentro de las normas standard
NFPA-10 y U.L. de EEUU acerca de protección contra incendio
dentro de cocinas de restaurantes.
Toda nueva instalación para cocinas debe contar con un sistema de extinción
de clase K. Es por ello que se ha desarrollado este extintor portátil,
con una solución base de acetato de potasio mezclada con agua,
que lo hace ideal en freidoras en donde se utilizan aceites vegetales
o animales y grasas logrando un excelente potencial extintor a la vez
de evitar dañar las instalaciones con derrames de polvos químicos.
94 JSG
Clase "K" una nueva clasificación de fuegos
Fuego en cocinas:
Aceites vegetales o animales y grasas
95 JSG
COMBUSTIÓN, TIPOS Y RESULTADOS
96 JSG
COMBUSTIÓN, TIPOS Y RESULTADOS
COMBUSTIÓN
TIPOS DE COMBUSTIÓN
COMBUSTIONES LENTAS
COMBUSTIONES RÁPIDAS EXPLOSIONES
DEFLAGRACIÓN
DETONACIÓN
97 JSG
COMBUSTIÓN, TIPOS Y RESULTADOS
RESULTADOS DE LA COMBUSTIÓN
• HUMO
• LLAMA
• CALOR
• GASES
98 JSG
TEORIA
DEL FUEGO
F I N
99 JSG
¡GRACIAS POR SU ATENCION !
JAIME SANDOVAL G.
100 JSG