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    ELABORACION
    DE LA ¿EL BANANO
    RECEPCION
    COMPOTA SELECCIÓN DEBE ESTAR SIN PELAR
    DE BANANO
    PELADO?

    SI

    NO ¿ES
    NECESARIO
    SIN ENFRIAR COCCIÒN PICADO PELADO
    ENFRIAR EL
    BANANO?

    SI

    ENVASADO
    ALMACENA
    ENFRIAMIENTO SELLADO
    DO

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