Módulo Pastelería

Unidad II
Docente: Gabriela Silva Collantes
Empanadas
Ingredientes: Para la masa
 1 kilo de harina
1 huevo
1 cucharada de sal Hornear a 185°C
por 20 minutos aprox.
100 gramos de azúcar
500 gramos de manteca
300 mililitros de agua
Ingredientes: para el relleno
Aceite
 cantidad necesaria
2 cebollas medianas


2 cucharadas de ají panca



1 cucharada de ají amarillo



400 gramos de carne picada (res, cerdo, pollo) lo que desee



Perejil picado


Sal, pimienta, comino al gusto.



Huevos sancochados


Aceitunas
