¿Qué es la química?

Es una ciencia natura, mediante la cual, el hombre estudia la naturaleza

y los cambios en la composición de la misma, las propiedades y
estructuras de las sustancias, los cambios que ocurren entre varios
compuestos para dar lugar a nuevos productos.
DIVISIÓN DE LA QUIMICA

Química Inorgánica o mineral

Química orgánica ( química del carbono)

Química analítica
MATERIA
Se puede definir materia como todo lo que tiene masa y que ocupa un
lugar en el espacio por ejemplo.
Aire
Alimentos
Agua
Suelo
Rocas
Vidrios
PROPIEDADES DE LA MATERIA
 PROPIEDADES ESPECIFICAS
Masa: cantidad de materia que tiene un cuerpo

Peso: Fuerza con la que los cuerpos son atraídos hacia el centro de la tierra por acción de la
gravedad

Volumen: espacio que ocupa cuerpo

Impenetrabilidad: Cualidad de la materia por la cual es imposible que dos cuerpos distintos
ocupen un mismo espacio.

Tamaño: Conjunto de las dimensiones de una cosa.

Forma : Configuración externa de algo

Porosidad: Existencia de poros en una materia

Inercia : Tendencia de los cuerpos a oponerse a cualquier cambio del estado de reposo o en
movimiento
 ESTADOS FÍSICOS DE MATERIA Y CAMBIOS DE
ESTADO
La materia puede pasar de un estado físico a otro, por efecto de la temperatura, presión o de ambos factores a la vez.
ESTADOS FÍSICOS DE MATERIA Y CAMBIOS DE ESTADO

Fusión: es el paso del estado sólido a líquido por absorción de calor.

Solidificación: es el paso del estado liquido a sólido por pérdida de calor

Evaporación: es el paso del estado líquido a gaseoso o vapor por absorción

del calor.

Condensación: es el paso de vapor a líquido por pérdida de calor.

Licuefacción: es el cambio del estado gaseoso al estado líquido por pérdida

de calor y además debe alimentarse la presión.
Cambios de estado
Fenómenos o Cambios Físicos
• Mezclas: Si disolvemos sal en agua
observaremos que la sal se disuelve fácilmente
en agua y la disolución resultante presenta un
gusto salado. (Las sustancias iniciales - sal y agua
- siguen presentes al final; este hecho es
demostrable pues si calentamos la disolución
hasta que hierva el agua, nos queda la sal en el
fondo).
 
Fenómenos o Cambios Químicos
•  Son procesos en los que cambia la naturaleza de
las sustancias, además de formarse otras
nuevas.
Ejemplos:
• Combustión: Si quemamos un papel, se
transforma en cenizas y, durante el proceso, se
desprende humo. (Inicialmente, tendríamos
papel y oxígeno, al concluir el cambio químico
tenemos cenizas y dióxido de carbono,
sustancias diferentes a las iniciales).
Fenómenos o Cambios Químicos
• Corrosión: Si dejamos un trozo de hierro a la
intemperie, se oxida y pierde sus propiedades
iniciales. (Las sustancias iniciales serían hierro y
oxígeno, la sustancia final es óxido de hierro, con
unas propiedades totalmente diferentes a las de
las sustancias iniciales).
¿Cómo sabemos cuándo se ha producido una reacción química?

• Cambios en otras propiedades: La acidez, el

olor, la aparición de propiedades ópticas frente a
la luz, propiedades magnéticas o eléctricas, etc.
La masa no cambia durante las reacciones químicas

• En una reacción química la masa se conserva.

Esto quiere decir que la masa total de los
productos obtenidos es igual a la masa total de
los reactivos que han reaccionado.
Antoine Lavoisier
• Químico francés, nacido el 26 de
agosto de 1743 en París.
• Sus detallados estudios, entre
otros: el estudio del aire, el
fenómeno de la respiración
animal y su relación con los
procesos de oxidación, análisis
del agua, uso de la balanza para
establecer relaciones
cuantitativas en las reacciones
químicas
Medición y unidades del sistema internacional
 Medición
• Imagina que eres un pastelero y debes elaborar un pastel para un
evento importante y de eso depende tu trabajo.
Que sucedería si no colocaras las medidas (onzas, libras, cucharadas,
etc.) adecuadas? Tu trabajo estaría al borde del fracaso.

• O si tal vez fueras un ingeniero mecánico que debes elaborar un pieza

pequeña de una maquina industrial, si no tomas las medidas
correctas, ocasionarías un daño mayor.
 SISTEMA INTERNACIONAL DE UNIDADES

MAGNITUD UNIDAD SÍMBOLO DEFINICIÓN

LONGITUD Metro m

MASA Kilogramo kg

TIEMPO Segundo s

FUNDAMENTALES INTENSIDAD DE CORRIENTE ELÉCTRICA Amperio A

TEMPERATURA Kelvin K

CANTIDAD DE SUSTANCIA Mol mol

INTENSIDAD LUMINOSA Candela cd

ÁNGULO PLANO Radián rad

SUPLEMENTARIAS
ÁNGULO SÓLIDO Estereorradián sr

Terminar
Metro Es la distancia entre dos trazos
realizados sobre una barra de platino e
iridio que se conserva en la Oficina
Internacional de Pesas y Medidas de
París. En 1960, se vuelve a definir como
1 650 763,73 longitudes de onda de la
luz anaranjada-rojiza emitida por el
átomo de Kriptón-86 . En 1983, se
redefine como la longitud recorrida por
la luz en el vacío en un tiempo de 1/299
792 458  segundos.

En la fotografía se puede observar el metro patrón

que se conserva en el Centro Español de Metrología
(Madrid).

Vuelve a la tabla pulsando el ratón

sobre este texto.
 Kilogramo Es la masa de un cilindro de platino e iridio de 39
milímetros de diámetro y 39 milímetros de altura y
que se conserva en la oficina de Pesas y Medidas
de París. En las imágenes puedes observar
diferentes tipos de balanzas.

Balanza de precisión. Balanza electrónica de Balanza romana. Balanza de platillos.

precisión.

Vuelve a la tabla pulsando el

ratón sobre este texto.
Segundo Se define a veces, aunque se sabe que no
es un valor constante, como la fracción
1/86 400 del día solar medio ( tiempo que
tarda la Tierra en dar una vuelta sobre su
eje de rotación). La última definición, de
1967, alude a la frecuencia de resonancia
del átomo de cesio, 9 192 631 770 Hz; así,
en la actualidad se define como la
duración de 9 192 631 770 períodos de la
radiación que corresponde a la transición
entre dos niveles energéticos hiperfinos
del estado fundamental del átomo de
cesio-133.

El instrumento que utilizamos para medir el tiempo es el

cronómetro.

Vuelve a la tabla pulsando el ratón sobre

este texto.
Amperio Es la intensidad de una corriente
eléctrica que, al circular en el
mismo sentido por dos
conductores paralelos
infinitamente largos, situados en
el vacío y a un metro de distancia,
hace que se atraigan con una
fuerza de 2 · 10-7 newton por cada
metro de longitud.

El instrumento de medida que utilizamos para

medir la intensidad de corriente es el
amperímetro.

Vuelve a la tabla pulsando el ratón sobre

este texto.
Kelvin La escala termodinámica de temperaturas se adoptó en la XI Conferencia General
de Pesos y Medidas celebrada en París en 1960, y se define como la fracción 1/273,16 de la
temperatura termodinámica del punto triple del agua. Con esto, la temperatura de
congelación del agua a la presión de 1 atm se tomó como 273,15 K, y la de ebullición,
373,15 K. Por tanto, y al igual que la escala Celsius (llamada así en honor del astrónomo
sueco Anders Celsius, quien la propuso en el siglo XVIII), la escala Kelvin tiene 100
divisiones; cada una de ellas es un Kelvin.

Vuelve a la tabla pulsando el

ratón sobre este texto.
Mol Es la cantidad de sustancia que contiene tantas
unidades elementales de materia (átomos,
moléculas, iones...) como las que hay en 0,012 kg de
carbono-12 (6,023 · 1023). Este número es el que
conocemos como número de Avogadro.

La fotografía muestra un mol de diferentes sustancias: agua, fósforo,

cinc y dicromato de potasio. Aunque la masa es diferente para cada
Vuelve a la tabla pulsando el una de ellas, todas contienen el mismo número de entidades
ratón sobre este texto. elementales (la misma cantidad de sustancia).
Candela Es la intensidad luminosa de
una fuente que, en una
dirección dada, emite una
radiación monocromática de
frecuencia 540 · 1012 Hz, y
cuya intensidad energética
en esa dirección es de 1/683
vatios/estereorradián (el
estereorradián es una
unidad suplementaria del SI
cuya definición puedes
consultar en esta misma
presentación).

Vuelve a la tabla pulsando el

ratón sobre este texto.
Radián Es la medida de un ángulo plano
central comprendido entre dos
radios que abarcan un arco de
longitud igual al radio con el que
ha sido trazada la circunferencia.

Observa que, de acuerdo con la definición de

radián, si el radio de la circunferencia es R, la
longitud del arco, s, que abarca un radián, ha
de ser igual al primero.

Vuelve a la tabla pulsando el

ratón sobre este texto.
Estereorradián Es el ángulo sólido que, con vértice
en el centro de una esfera, abarca
un área de la superficie esférica
igual a la de un cuadrado que tiene
por lado el radio de la esfera.

Fíjate en la imagen; r es el radio de la esfera; por

tanto, el valor de la superficie esférica será
equivalente a r2 (esto es, el área de la superficie
de un cuadrado de radio r).

Vuelve a la tabla pulsando el

ratón sobre este texto.
Ejercicios
• Carmen va al mercado y compra 380 gramos de lenteja, 1,5
kilogramos de azucar y 45 onzas de chocolate. Cuantas libras lleva en
su canasta?
b. María compra tres gaseosas; la primera contiene 380 mililitros; la
segunda, medio galón, y la tercera, un litro y medio. .Cuantos litros
compro en total?
c. Martha compra una arroba y media de papas. .Cuantas libras
compro?
d. Roberto compra un kilogramo y medio de arroz. .Cuantas libras
compro?
Temperatura y calor