¿Qué es?

Actualmente en Perú, es el
principal cultivo de la nación
en superficie sembrada y
La
papa
representa el 25% del PBI
agropecuario. Es la base de la
alimentación de la zona
andina y es producido por
600 mil pequeñas unidades
agrarias. La papa es un
cultivo competitivo del trigo
y arroz en la dieta
alimentaría.
 ¿Sabias que?
• La papa se cultiva en 20 de los
24 departamentos del Perú, desde
el nivel del mar hasta los 4,200
m.s.n.m.
• El Perú cuenta con alrededor de
4,000 variedades de este alimento
milenario que ha salvado a la
humanidad de hambrunas a
través de la historia.
• Este tubérculo es un cultivo
emblemático para la alimentación
del Perú y del mundo.
• Si comemos una variedad de
papa diferente cada día,
tardaríamos más de 10 años en
probar todas las que hay en el
Perú.
• La papa es el tercer cultivo
alimenticio más importante del
mundo.
Descripción
 GÉNERO : Solanum
 FAMILIA : Solanáceas
Origen  ESPECIE : Solanum tuberosum
Se desprende que el origen de las
papas cultivadas se remonta a las
variedades nativas desarrolladas
por los agricultores precolombinos
a partir de especies que crecían en
estado silvestre. La evidencia
arqueológica sitúa los primeros
indicios del cultivo alrededor del
lago Titicaca hace unos 7000
años, centrado en un grupo de
aproximadamente 20 especies
silvestres morfológicamente
similares relacionadas con el
complejo Solanum brevicaule, que
están distribuidas desde el centro
del Perú hasta el norte de