HISTORIA DE LA

ARGENTINA
 ¿A QUÉ LLAMAMOS REVOLUCIÓN?
• Mucho se ha escrito acerca de este concepto. En Ciencias Sociales se utiliza para referir a un cambio profundo en los aspectos económicos,
políticos, sociales y culturales de una sociedad determinada. Una revolución no es un hecho puntual; aunque el concepto invita a pensar en
cierta aceleración de hechos que terminan bruscamente con un estado de cosas para pasar a la construcción de un orden social nuevo,
cuando hablamos de revolución nos referimos a procesos. Entonces, esta construcción no puede pensarse como una serie de
acontecimientos que desembocan en algo distinto, sino que implica considerarla como un largo proceso, con avances, retrocesos,
contradicciones y conflictos. Los procesos revolucionarios suponen luchas entre lo que se está destruyendo y lo que se quiere construir.
Entran en juego, entonces, los intereses de los distintos sectores sociales que se encuentran implicados. En esta unidad, invitamos a pensar
sobre los hechos que se sucedieron hacia 1810 en territorio americano. Se trata de analizar los acontecimientos que dieron lugar al proceso
de independencia y a la formación de los estados nacionales. Realizaremos un recorrido por los hechos, las ideas, los protagonistas y los
distintos proyectos que se pusieron en juego hacia 1810. Digamos además que, los protagonistas de la historia no son individuos aislados
que llevan a cabo, por ejemplo, las revoluciones. Si bien algunas personas sobresalen por sus ideas, su dirección y sus acciones, la historia
la hacen los pueblos, las sociedades. Por lo tanto, así como la historia no se trata de un compendio de hechos puntuales, es necesario
considerar que los acontecimientos están enmarcados en el juego de intereses de distintas clases sociales que componen la sociedad. En el
caso del proceso revolucionario de principios del siglo XIX en nuestro actual territorio, no se trató de un simple episodio que terminó con
la sociedad precedente, sino que la llamada “Revolución de Mayo” supuso un largo camino con avances y retrocesos, que incluyó una
guerra que duró muchos años. A poco más de doscientos años del inicio de este proceso, invitamos a reflexionar acerca del concepto de
revolución, a pensar en los objetivos de quienes lideraron esos procesos y a identificar cuáles se han cumplido, qué otros se descartaron y
cuáles podemos seguir construyendo.
 EL ORDEN COLONIAL Y SUS TENSIONES

• ¿Cómo era la sociedad que se transforma en medio de un proceso revolucionario hacia 1810? ¿Qué elementos de tal sociedad fueron
eliminados definitivamente y cuáles perduraron en el tiempo? Nuestro actual territorio, hacia principios del siglo XIX, formaba parte del
Imperio Español, un imperio que se había erigido a partir de la conquistaeuropea iniciada en el siglo XV. La construcción de las colonias
españolas en América supuso el sometimiento de los pueblos originarios y la destrucción de sus sociedades y de sus distintos estados, el
sometimiento de sus culturas, la prohibición de sus religiones y costumbres y la imposición de la religión católica. Asimismo, los
conquistadores utilizaron la fuerza de trabajo nativa y los recursos naturales del continente en provecho de los reinos europeos. La sociedad
que se fue constituyendo y que, con cambios, perduró hasta principios del siglo XIX, estaba organizada de acuerdo a un orden que bien
puede ser llamado “orden colonial”. Este concepto implica la idea de un orden social, político y económico construido por los
conquistadores europeos a partir del establecimiento de relaciones económicas, políticas y sociales de dominación. Ahora bien, este orden
traía en sí mismo el germen del proceso revolucionario ya que generaba tensiones entre los distintos grupos de la sociedad colonial. Ese
germen revolucionario maduraría en la región del Río de la Plata y en otras colonias españolas de América en las primeras décadas del siglo
XIX. No fue un hecho aislado, sino que formó parte del contexto revolucionario que comenzó a conformarse en América del Norte con la
independencia de las colonias británicas en 1776 y siguió con la revolución de Haití en 1791, protagonizada por esclavos africanos que
lograron independizarse de Francia y formar la primera república negra poscolonial.
COSTUMBRES:

SALUDAR CON BESO

• Los argentinos son personas increíblemente afectuosas. Y aunque en la

mayoría de países de Latinoamérica o de Europa es muy común saludar de
beso, para algunas culturas esto puede resultar extraño. Termina siendo
mucho más extraño cuando los hombres se saludan entre si también con
besos.
• Da igual si es tu amigo, tu hermano o un completo desconocido. Los
argentinos tienen esta extraña forma de saludar. Una vez llegas al país, te vas
a dar cuenta de la efusiva forma en que se saludan en Argentina.
LA SENSUALIDAD DEL TANGO

• Uno de los principales atractivos de Argentina, en especial de la ciudad de

Buenos Aires es el Tango. Un sensual baile y género musical que ha ganado
fama a nivel internacional por su atractiva forma de ser. Este se dio durante
mediados del siglo XX, cuando la multiculturalidad generada por la
migración desde Europa hizo de esta una danza única. En tu viaje por Buenos
Aires, Iguazú y la Patagonia, puedes disfrutar de este baile. Así como de los
barrios elegantes de la capital y su excelente gastronomía.
JUNTARSE CON LOS AMIGOS PARA HACER UN
ASADO

• Los amigos son muy importantes para cualquier argentino o argentina. Por
eso disfrutan reunirse a compartir momentos únicos. Una de las reuniones
más comunes son los asados. En estos encuentros disfrutan de la mejor carne
que produce el país para compartir a la barbacoa. Esta es una de las
tradiciones argentinas más extendidas y conocidas en el mundo.
EL FÚTBOL ES UNA RELIGIÓN

• El país de Maradona y Messi, los más grandes futbolistas de la historia, no

puede ser otro. En Argentina el fútbol se vive de una forma diferente. La
pasión de la cancha se extiende por todos los rincones del país. Buenos Aires
es la ciudad con más estadios de fútbol en el mundo y sede de una de las
rivalidades más importantes de este deporte, el superclásico del fútbol
argentino, Boca vs River.
EL CARNAVAL Y LAS FIESTAS TÍPICAS

• En Argentina se viven los carnavales de una forma única. Por eso esta
costumbre argentina te sorprenderá, sobre todo en los estados al norte de
argentina como Córdoba.
COMIDAS TÍPICAS:

LAS EMPANADAS ARGENTINAS

• La comida callejera favorita de Argentina, estos bocadillos rellenos son

parecidos a la empanadilla de Puerto Rico o las empanadas de Cornualles.
• Las empanadas vienen horneadas o fritas y pueden ser veganas o carnívoras.
• Los rellenos comunes incluyen pollo, queso y jamón, maíz dulce, queso
caprese o azul.
CHORIPÁN

• Otra popular comida callejera barata y deliciosa, el choripán se suele servir como
entrante de un asado.
• Pero gracias a su forma práctica, esta especie de emparedado (donde el chorizo o la
salchicha se combinan con pan) es un aperitivo ideal para los viajeros en
movimiento.
• Puedes agregarle chimichurri (una salsa hecha de orégano, perejil, ajo, hojuelas de
chile y vinagre de vino tinto) o una salsa criolla, una variante de tomate, cebolla y
pimiento rojo.
PIZZA

• Las pizzas argentinas pueden compartir algunas semejanzas físicas con sus
primas napolitanas: tienen una forma circular y una base de masa. Ahí
terminan las similitudes.
• Las pizzas de corteza gruesa tienden a llevar poca salsa de tomate, lo que
compensan con tanto queso mozzarella estilo argentino que chorrea por el
costado.
• Las guarniciones incluyen aceitunas verdes, orégano u hojuelas de chile seco.
LOCRO

• Un guiso abundante, el locro es un plato nacional servido tradicionalmente el

25 de mayo, la fecha que marca la Revolución de Mayo de Argentina.
• Hecho de maíz blanco, carne de res o cerdo, callos y chorizo rojo, verduras
como porotos y calabaza, y aderezado con comino y laurel, esta sabrosa
comida en un tazón es ideal para el invierno.
PROVOLETA

• Este queso provolone suave y redondo es una experiencia gastronómica

bastante insulsa hasta que no llega a la parrilla. La provoleta, elaborada con
leche de vaca, se convierte entonces en una delicia y es un clásico entrante
para un asado argentino.
• La provoleta suele estar cubierta con orégano y debe ser ligeramente crocante
en el exterior, pero suave por dentro.