Productividad y

medición del trabajo

Marrón, G; Restuccia, S.; Rodríguez, L.; Sisiruca, A.
 Contenido

01 02
Sistema, Proceso, Organización Y Productividad Y
Dirección De Producción Eficiencia

03 04
Perturbaciones A La Productividad Lo Aprendido
 1
Sistema proceso y organización de la
producción
Sistemas de Transporte, Educación, Entretenimiento, Comida Rápida, Obstetricia
Descripción de sistemas
Los sistemas se encuentran descritos según:
subsistemas, componentes, atributos y fases.

Sistema de transporte (Aerolínea)

● Subsistemas: venta de boletos, vuelo a través de la ruta, embarque y desembarque
de pasajeros, mantenimiento de los aviones.
● Componentes: pasajeros, aviones, técnicos, repuestos, personal.
● Atributos: disponibilidad de asientos, rutas, horarios, tarifas.
● Fases: atención al cliente, impresión de boletos, traslado de pasajeros,logística de
mantenimiento y revisión, gestión de embarque y desembarque, atención interna del
avión..
 Descripción de sistemas
UNIVERSIDAD
Los sistemas se encuentran descritos según:
subsistemas, componentes, atributos y fases.

Sistema de Educación (Centro Universitario)

● Subsistemas: Administración, Académico, Agrupaciones, Mantenimiento y
limpieza
● Componentes: prospector de compra, personal administrativo, matrícula,
profesores, estudiantes, clases, evaluaciones, conocimiento, personal de limpieza y
mantenimiento, campus.
● Atributos: formar académicamente a los estudiantes, permitir desarrollo integral,
atender necesidades del estudiante
● Fases: inscripcción, admisión, facturación, impartir conocimiento, practicar
distintas actividades.
Descripción de sistemas
Los sistemas se encuentran descritos según:
subsistemas, componentes, atributos y fases.

Sistema de Entretenimiento (sala de cine)

● Subsistemas: Proyecciones y Confitería.
● Componentes: Taquilla, Sala de cine, Equipos de Proyección, Personal de taquilla,
Personal de la sala, Personal encargado de proyectar la película, Insumos (comida y
bebida), Personal de confitería, Personal administrativo, Personal de limpieza y
mantenimiento y los clientes
● Atributos:
● Fases:
Descripción de sistemas
Los sistemas se encuentran descritos según:
componentes, atributos y fases.

Sistema de Comida Rápida (Delivery)

● Componentes: personal de atención al cliente, personal de cocina, personal
administrativo, personal encargado de empacar y despachar la orden, personal de
limpieza y mantenimiento, repartidores, instalaciones físicas, insumos, equipos,
clientes, pedido terminado
● Atributos: disponibilidad, buena atención, experiencia y formación, organización,
capacidad de resolución de problemas y respuesta rápida, calidad
● Fases: atención al cliente, generación del pedido, gestión del pedido, entrega del
pedido, pago del pedido.
 Descripción de sistemas
Los sistemas se encuentran descritos según
componentes, atributos y fases.

Sistema de Obstetricia (Sala de Partos)

● Componentes: Personal Médico, Equipos e insumos biomédicos, sala de emergencias,
Paciente Embarazada, Neonato, Personal Administrativo.
● Atributos: Personal calificado en las distintas áreas, disponibilidad con corto tiempo de
respuesta, proactividad, buena atención y respeto al cliente, equipos en óptimas
condiciones, que brinden seguridad a la paciente, etc.
● Fases: gestión de ingreso, chequeo preoparto, verificación de necesidades, estatus de la
paciente, presentación de alternativas ante complicaciones, posparto y alta.
Flujogramas para cada sistema
Transporte (línea de aviación)
Educación (centro universitario)
Obstetricia (sala de partos)
Entretenimiento (sala de cine)
Punto de comida rápida (delivery)
Diagramas de Recorrido para cada sistema
Transporte (línea de aviación)
Educación (centro universitario)
Entretenimiento (sala de cine)
Obstetricia (sala de partos)
Punto de comida rápida (delivery)
Organización Meta

UNIVERSIDAD

Seguridad Formación completa

Confort Calidad de educación
Protección Investigación científica
Min. Riesgos Tecnología a la altura
Organización Meta

Seguridad
Amplia variedad en prestación del servicio

Alta capacidad de Rotación

Disfrute y Confort

% de Opucación, % de ventas en confitería

Organización Meta

Inmediatez Seguridad y Confort

Proceso de compra&venta Higiene y Auxilio
intuitivo
Profesionalismo
SATISFACCIÓN,
%UTILIZACIÓN SATISFACCIÓN
Enfoques de gerencia
Sistema Mecanicista Psicológico Sociotécnico BPM Antropológico

Aerolínea A M A A B

Centro
M A A B A
Universitario

Sala de Cine M A M M M

Delivery M A A A B

Sala de Parto A A A A A
Unidades de medida de
la productividad para
cada sistema
 2
Productividad y eficiencia
Presentación del
caso
A producción entran dos tipos de
insumos (Xt1, Xt2) para generar
productos (salidas yt)
Interpretación de los gráficos
-En los puntos vértices (que representan el punto mínimo de X1
y el punto máximo de x2) la suma de las entradas sigue
igualando a la salida, por lo que se interpreta que si uno de los
insumos se reduce al mínimo, el otro se aumentará al máximo
para mantener la relación.

-Se puede destacar que a medida que los insumos provenientes

del almacén disminuyen, los insumos externos aumentan. En
términos de producción, esto se puede interpretar como el
hecho de que para generar un aumento de volumen de
producción (aumento de salidas) se debe ingresar una mayor
cantidad de recursos externos, en comparación con las
cantidades utilizadas provenientes del almacén.
Presentación del
caso
Se anexan datos de tasa de entradas y
productividad
Probabilidad de mantener la producción un
ritmo estable con con un nivel máximo de
productividad

En teoría, un nivel máximo de productividad es aquel en el que

las salidas son iguales a las entradas, puesto que esto quiere
decir que no se producen mermas ni variaciones en las
características especificadas del producto.

La probabilidad de mantener la producción a un ritmo estable

con un nivel de productividad yt/xt máximo, vendrá dada por la
cercanía de los puntos obtenidos de productividad (Yt/Xt) con la
recta descrita anteriormente.

Para ello, se parte de la superposición de las gráficas

alternativas suministradas, con el fin de delimitar el área
cercana a la recta y=x , dada su intercepción con las curvas x1.
El área sombreada en verde, representa la probabilidad de
alcanzar una productividad máxima en el sistema.
¿Cuál es la productividad estándar esperada?

Para este cálculo se hizo uso de estadística para calcular la

media y desviación estándar de los datos suministrados en la
tabla. A partir de esto se obtuvieron los siguientes resultados:

Media Desv estándar

1,51 0,184674714

Normalmente la productividad máxima de un sistema es de 1,

por lo que diferimos en 0.51 de este número. Se podría decir que
está saliendo más de lo que entra.

Podemos observar una desviación de 0.184, producto de que

gran parte de los datos de la tabla difieren de la media, y
apenas 3 de las 9 se acercan a la media.
 3
Perturbaciones A La Productividad
Productividad y eficiencia de
los centros de hospitalización
(pandemia)
-Capacidad limitada
-Alta demanda
-Colapso de centros de salud
-Capital y rentabilidad limitados (poca capacidad de
expansión y mantenimiento).
-Gestión y dirección
-Búsqueda de alternativas en términos de eficiencia
-Aprovechamiento de recursos
 4.
Conclusiones
Sistemas; data y análisis de gráficos de productividad; eficiencia y productividad en
situaciones de contingencia