LIQUIDO

S
 PROPIEDAD
ES
Fases de la materia. Las fuerzas interatómicas son:
• Tan intensas en los sólidos que los átomos permanecen en posiciones fijas.
• Suficientes en los líquidos como para mantenerlos juntos ocupando el menor volumen
posible.
• Tan débiles en los gases que se mueven libremente por el recipiente que los contiene.
 Fluidos: sustancias que carecen de forma fija (en continuo movimiento).
Incluyen a líquidos y gases.
 Líquidos: - volumen definido - densidad casi independiente de la presión
(incompresibles)
 Gases: - volumen no definido (se expanden hasta ocupar todo el recipiente) -
densidad dependiente de presión (compresibles) y temperatura.
¿Qué son los líquidos?

 Los líquidos son sustancias que presentan un estado de agregación específico,

en el que sus partículas se encuentran lo suficientemente juntas para mantener una
cohesión mínima (no tanta como los sólidos, pero mucho más que los gases) y lo
suficientemente sueltas para permitir al mismo tiempo la fluidez.
 Suele considerarse un punto intermedio entre las cosas sólidas y las
gaseosas, y por lo general es resultado de la inyección de energía a las primeras
(fusión) o la sustracción de energía a las segundas (condensación).
 Los líquidos son difíciles de comprimir y carecen de forma
determinada, a la par que presentan propiedades únicas como la tensión
superficial, viscosidad. Muchas sustancias son líquidas en su estado natural (como
el agua), mientras que otras pueden serlo sólo bajo condiciones específicas.
La estructura interna de los líquidos ha sido dilucidada en forma esquemática, no
existiendo una teoría general de este estado, por lo que no es posible predecir y
calcular propiedades de los líquidos, en forma similar que en el estado gaseoso y el
estado cristalino.

Debido principalmente a que la estructura interna de los líquidos es mucho más

compleja que los otros dos estados: las densidades de los líquidos son mayores
que el de los gases, sus distancias intermoleculares son tan pequeñas, que las
propiedades de los líquidos se determinan por los volúmenes propios de las
moléculas y la atracción mutua entre ellas por lo que la forma geométrica y las
propiedades polares de las moléculas son de importancia.
Densidad.
La densidad de una sustancia se define como la masa contenida en la unidad de
volumen.
 la masa es una medida de la cantidad de materia que contiene una sustancia.
 La densidad, llamada también densidad de masa se expresa en kg/m3, y su valor se determina
dividiendo la masa de la sustancia entre el volumen que ocupa, lo anterior puede expresarse de la
siguiente forma:

en donde:
  = la densidad de la sustancia, en kg./m3
 m = la masa de la sustancia, en kg.
 V = el volumen que ocupa la sustancia, en m3

Es común decir que el mercurio es más pesado que el agua, pero lo que se quiere dar a entender con ello
es, que un volumen dado de mercurio contiene más materia que un volumen igual de agua.
DENSIDAD DE DIFERENTES SUSTANCIAS
Dens Dens
Sustancia Sustancia
idad idad
(kg/m³ ) (kg/m³)
Aguaa4 ºC 1000 Gasolina(20 ºC) 700
Agua(20 ºC) 998 Glicerina a0ºC 1250
Aguade mar 1030 Hielo 920
Aire(0 ºC) 1.30 Helio 0.18
Aire (20 ºC) 1.20 Mercurio (0 ºC) 13600
Alcohol etilico 790 Oxigeno 1.43
Aluminio a 0ºC 2700 Oro a 0ºC 19300
Cobrea 0ºC 8900 Plata a 0ºC 10500
Corcho a0ºC 240 Po
l mo 11400
 Densidad Relativa
 La densidad relativa de un cuerpo es el resultado de dividir la densidad
de dicho cuerpo entre la densidad del agua.

También llamada gravedad específica. Es un número abstracto y no tiene

unidades. La densidad relativa de un líquido se mide con un frasco especial
llamado picnómetro.
 Por ejemplo: la densidad del mercurio es de 13600 kg/m3 y su densidad relativa es
13.6, lo cual indica que este metal tiene una densidad 13.6 veces mayor que el agua.
Peso Específico
El peso específico de una sustancia se define como el peso de la
sustancia por unidad de volumen.
 El peso específico, llamado también densidad de peso o peso volumétrico de una
sustancia se determina dividiendo el peso de la sustancia entre el volumen que
ocupa, se expresa en newton/metro cúbico (N/ m3 ).
 W m· g
Pe = ----- = --------- =  · g V
V
 Su expresión matemática es:
W m·g
Pe = ----- = --------- =  · g V
V
 Donde: Pe = peso específico de la
sustancia, en N/m 3.
 P = peso de la sustancia, en newton.
 V = volumen que ocupa la sustancia,
en m3.
 m = la masa de la sustancia, en kg.
 g = aceleración de la gravedad, en
m/s2.
 La presión
 La presión de un fluido hace referencia a la fuerza que éste ejerce sobre las paredes del
recipiente que lo contiene.
 Dicha fuerza es siempre perpendicular a la superficie considerada (cualquier
fuerza tangencial haría que el fluido dejara de estar en reposo debido a su falta
de rigidez).

La suma de todas las fuerzas normales FN que actúan sobre una superficie dividida por
el área A de la misma, es la presión media que ejerce el fluido sobre esa superficie.
CALOR DE VAPORIZACION

 Se llama "calor de vaporización", a la energía necesaria para cambiar 1 gramo de

sustancia en estado líquida, al estado gaseoso en el punto de ebullición.
 Si la cantidad es un mol se dice calor molar de vaporización
 Esta energía rompe las fuerzas atractivas intermoleculares y también debe proveer la
energía necesaria para expandir el gas (el trabajo PdV ).
PTO. DE
EBULLICION
 La temperatura a la cual la presión de vapor es igual a la presión atmosférica, si esta
presión es 1atm, se le llama temperatura del punto de ebullición normal.
CALOR LATENTE

 El calor latente es la cantidad de energía requerida por una sustancia para cambiar de
fase, de sólido a líquido (calor de fusión) o de líquido a gaseoso (calor de
vaporización).
 Se debe tener en cuenta que esta energía en forma de calor se invierte para el cambio
de fase y no para un aumento de la temperatura.
l calor de vaporización es el calor requerido para vaporizar completamente una unidad
de líquido saturado (o condensar una unidad de masa de vapor saturado) y es igual
ah lg = h g–h l
 …EL CALOR DE
VAPORIZACIÓN
Esta energía descompone las fuerzas de atracción intermoleculares, y también debe
proporcionar la energía necesaria para expandir el gas (el trabajo pΔV) .
 El calor de vaporización disminuye al aumentar la presión, mientras que aumenta
el punto de ebullición .
 Se desvanece por completo en un cierto punto llamado punto crítico .
 Por encima del punto crítico, las fases líquida y de vapor son indistinguibles, y
la sustancia se llama fluido supercrítico .
 …EL CALOR DE VAPORIZACIÓN

 En general, cuando un material cambia de fase de sólido a líquido, o de líquido a

gas, una cierta cantidad de energía está involucrada en este cambio de fase.
 En caso de cambio de fase de líquido a gas, esta cantidad de energía se conoce
como entalpía de vaporización , (símbolo ∆H vap ; unidad: J) también conocido como
calor (latente) de vaporización o calor de evaporación.
 Esta energía descompone las fuerzas de atracción intermoleculares, y también
debe proporcionar la energía necesaria para expandir el gas (el trabajo
pΔV) Cuando se agrega calor latente, no ocurre cambio de temperatura.
 La entalpía de la vaporización es una función de la presión a la que tiene lugar esa
transformación.
 Calor latente de vaporización – agua a presión atmosférica

h lg = 2257 kJ / kg
 …EL CALOR DE
VAPORIZACIÓN
Se llama "calor de vaporización", a la energía
necesaria para cambiar 1 gramo de sustancia en
estado líquido, al estado gaseoso en el punto de
ebullición.
El calor de vaporización disminuye al aumentar
la presión, mientras que aumenta el punto de
ebullición . Se desvanece por completo en un cierto
punto llamado punto crítico .
Por encima del punto crítico, las fases líquida y de
vapor son indistinguibles, y la sustancia se llama
fluido supercrítico .
 Para calcular el calor latente se usa la fórmula:
Q = m. L
 Donde
Q: cantidad de calor (cal o J)
m: masa (go kg)
L: calor latente (cal / go J / kg)
 En el Sistema Internacional (SI), el calor latente se da en J / kg (Joule
por kilogramo). Pero también se puede medir en cal /g.
 Tenga en cuenta que el calor latente puede tener valores negativos o
positivos.
Por lo tanto, si la sustancia está dando calor, su valor será negativo
(proceso exotérmico). Esto ocurre en la solidificación y licuefacción.
Relaciones del punto de ebullicion

 Regla de Guldberg y Guye El punto de ebullicion de una sustancia es

aproximadamente los dos tercios de su temperatura critica.

 Te = temperatura de ebullicion normal (1 atm)

Regla de Trouton

 El calor molar de vaporización dividido entre el punto de ebullición es

aproximadamente un valor constante de 21.

 Regla d PRU´D HOMME: “ La suma de los puntos d e fusión y de

ebullición(Te) es igual a su temperatura critica (Tc).
Tf + Te  Tc
 Presión de
vapor
 Si el vapor y el líquido de un componente puro están en equilibrio, la

 presión de equilibrio se denomina presión de vapor.

 A una temperatura dada, sólo hay una presión en la que las fases líquida y de vapor de
una sustancia pura pueden existir en equilibrio.
 Desde luego, cualquiera de las dos fases puede existir dentro de un intervalo de
condiciones amplio.
 La Presión de vapor depende de los siguientes factores:
 -La naturaleza del líquido
 -La temperatura
Si en un recipiente cerrado tiene lugar el proceso de la evaporación, llegará un
momento en que haya tantas moléculas regresando al estado líquido, como las
que escapan al estado de gas. En este punto, se dice que el vapor está saturado, y
la presión de ese vapor (normalmente expresado en mmHg), se llama presión de
vapor
as Laut ear xpd lo ic.ación está en las fuerzas intermoleculares: ssi las moléculas del
líquido poseen una mayor intensidad de fuerza intermolecular, entonces
quedarán atrapadas en el líquido y no podrán pasar con facilidad a la fase
gaseosa, por el contrario a menor intensidad de fuerza intermolecular,
entonces las moléculas podrán escapar más fácilmente al estado gaseoso.
Cuando el numero de moléculas que salen se igual al numero
de moléculas que retornan se establece el equilibrio entonces
la presión que ejercen las moléculas sobre la superficie del
liquido a una determinada temperatura se denomina presión
de vapor.
 Cualquier sustancia tiene un número infinito de puntos de ebullición.
 Pero el punto d e ebullición “normal” es la temperatura a la que
hierve una sustancia a una presión de 1 atm (101.3 kPa, 760 mm Hg). A menos
que se especifique otra presión, se supone que la presión es 1 atm y se da por
hecho que el término punto de ebullición se refiere al “punto de ebullición
normal”.
La ecuación de Clausius-Clapeyron

 La ecuación de Clausius-Clapeyron es usada en el estudio de transiciones de fase,

particularmente las que ocurren en sustancias puras.
La ecuación Clausius-Clapeyron
 La ecuación Clausius-Clapeyron es una forma de
caracterizar el cambio de fases entre un líquido y el sólido.
 En un diagrama P-T (presión-temperatura), la línea que separa
ambos estados se conoce como curva de coexistencia. La
relación de Clausius Clapeyron da la pendiente de dicha curva.
Matemáticamente se puede expresar como:

 Donde dP/dT es la pendiente de dicha curva,

 H es el calor latente o entalpía del cambio de fase
 V es la variación de volumen .
  Supónganse dos fases, liquido y gas, cumpliéndose la condición de equilibrio
material, los potenciales químicos se relacionan:
d   d  .

 Usando la relación de Gibbs-Duhem:

d = -SdT+ VdP
donde S y V son respectivamente, la entropía y el volumen por partícula, se obtiene:

Reordenando la expresión se tiene:

=
H =

 De la relación entre el cambio de calor y

entropía en un proceso reversible

Q =TdS,
se tiene que la cantidad de calor añadido en la reacción es: H = TdS
=
H = T S S= H/T

REEMPLAZANDO
Esta última ecuación se llama ecuación de Clausius-Clapeyron, y puede
emplearse para determinar la variación de la presión de saturación con la
temperatura.
 Ésta es una importante relación termodinámica pues permite determinar la
entalpía de vaporización a una temperatura determinada midiendo
simplemente la pendiente de la curva de saturación en un diagrama P-T y el
volumen específico del líquido saturado y el vapor saturado a la temperatura
dada.
 La ecuación de Clapeyron permite calcular la pendiente de una línea de
equilibrio entre dos fases en el diagrama de fases P-T de un sistema de un
componente.
 También se utiliza en la región sólido-vapor si se sustituye por (la entalpía de
sublimación) de la sustancia.
 La presión de vapor del etanol es de 135,3 mmHg a 40
°C y 542,5 mmHg a 70 °C. Calcular el calor molar de
DATvOaSporización y la presión del etanol a 50 °C.

P1 = 135.3 mmHg
T1=40°C +273=
313 K
P2=542.5 mmHg
H = 9874.64 cal/mol
T2=70°C +273=
343 K
H= ?
P=? ,
T=50°C +273= 323
K

P3 = 221.4 mmHg
La entalpia de vaporización de una sustancia orgánica utilizada como agente de limpieza es
33.05 kJ/mol.K, y su presión de vapor es de 405 mm Hg a 57.8 °C. ¿Cual es la presión de
vapor de esta sustancia a 25°C?
Determinar el calor de vaporización para el agua en la ciudad del
Cusco,
VISCOSIDAD
Viscosidad

 La viscosidad se puede definir como:

La viscosidad es la medida de la resistencia interna de

un fluido a desplazarse o moverse.

 También se define la viscosidad como una propiedad

d e los fluidos que causa fricción, esto d a origen a la
perdida de energía en el flujo fluido.
 En los líquidos la viscosidad se de be a la fuerza
de cohesión entre sus moléculas. .
 La viscosidad mide cuánta fuerza se requiere para
deslizar una c a p a del fluido sobre otra, los fluidos
tienden a seguir la ley d e la gravedad, pero no
todos se trasladan con la misma facilidad.
 Al valor de la viscosidad d e un fluido se le llama coeficiente d e
viscosidad y de pend e d e la temperatura y en menor grado con
la presión.
 En los líquidos, el coeficiente d e la viscosidad disminuye si la
temperatura aumenta y en los gases aumenta al aumentar
la temperatura.
Un fluido que no tiene viscosidad se llama fluido ideal.
El coeficiente d e viscosidad absoluta o simplemente la viscosidad
absoluta d e un fluido es una medida de su resistencia al deslizamiento
o a la deformación cortante o angular.
VISCOSIDAD DINAMICA Y
CINEMATICA
 Para ciertos líquidos, la viscosidad es constante y solo de pend e d e la
temperatura y presión. Este grupo se denominan líquidos Newtonianos.
 Los líquidos que no siguen esta relación proporcional son
denominados
fluidos no-Newtonianos.
 Un fluido que no tiene viscosidad se llama fluido ideal.

La viscosidad dinámica (μ ó ղ). O viscosidad absoluta es la propiedad d e los

fluidos que se caracteriza por su resistencia a fluir, debida al rozamiento
entre sus moléculas.
En el SI se mide en Pascales-segundo (Pa.s), pero la unidad más
utilizada es el centipoise (cps), equivalente a 1mPa s.

La viscosidad cinemática (ν). es el cociente entre

viscosidad dinámica y densidad, y se mide en
centistokes.
Ley de Poiseuille
 También conocida como ley de Hagen-Poiseuille, es la ley que
permite determinar el flujo laminar estacionario de un líquido
incompresible y uniformemente viscoso (también denominado fluido
newtoniano) a través d e un tubo cilíndrico d e sección circular
constante. Para un fluido que escurre por un tubo que tiene una
superficie transversal A , una viscosidad , una velocidad d e flujo V y
una distancia a recorrer L. La fuerza viscosa se define como :
 Determinar la viscosidad absoluta del benceno
a 15 °C en Pa s. ν= 7.60x10 m /s; G.E. =0.876 -7 2

𝜇 ղ
  La1Stoke
viscosidad
= 1cm2/scinematica
= 10-4m2/s es : 𝜈 =𝜌 𝜌=

  m2/s = 104 Stokes

  𝜌 = 0.876 x 1000Kg/m3 = 876 Kg/ m3

 𝜇 = 𝜈 𝜌 = 7.60x10-7m2/s(876 Kg/m3)

 𝜇 = 6.6576𝑥10-4 Pa s
 500 mL de un líquido circula por un
Ej:
cilindro de radio 2,7 cm, el cual posee
una longitud de 50cm y está sometido
DATOS : a una diferencia de presiones de 0,5
Volumen (V): 500atm.
mL El líquido después de circular por
Radio (r): 2,7 cm el cilindro se deposita en un tanque a
Longitud (L): 0.5 m
no más tardar 35 min. Determine la
Presión (P): 0,5 atm
Tiempo (t): 35 minviscosidad del líquido en N.s/m .
2

760 mmHg = Pa
Las unidades de Pascal
son Pa = N/m2
1ml = 1cm3
�
�
Medida de la viscosidad
 El método más sencillo para medir las viscosidades
es mediante un viscosímetro de Ostwald. En este tipo
d e viscosímetro, se determina la viscosidad de un
líquido midiendo el tiempo d e flujo d e un volumen
d ad o V del líquido en un tubo capilar bajo la
influencia d e la gravedad. Para un fluido
virtualmente comprensible, como un líquido, este
flujo está gobernado por la Ley de Poiseuille d e la
forma:
VISCOSIMETRO
DE OSTWALD

 Dónde:η: coeficiente d e la viscosidad del líquido (N.s/m2 o Pa)

 V: es el volumen d e un líquido que fluye a través d e un tubo r
capila .
 r: es el radio del capilar o cilindro.
 L: es la longitud.
d el
 t: el tiempo en el que el menisco superior c ae d e la marca
superior viscosímetro a la inferior (de A a B).
 P: diferencia de presión (p1 – p2) entre los extremos del tubo.
 𝜂= ᴨ.𝑃. 𝑟4 .𝑡 8.𝐿.𝑉
En general el fundamento de la mayor parte de los
viscosímetros que se utilizan en la práctica es la
fórmula de Poiseuille, que nos da el caudal Q
(volumen de fluido por unidad de tiempo) que
atraviesa un capilar de radio R y longitud L entre
cuyos extremos se ha aplicado una diferencia de
presiones ∆p

donde η es la viscosidad del

fluido.
 Como R, L, V son constantes para un tubo determinado, haciendo K=πR^4 /(8LV) se
tiene:
η = K∆pt
 Si el líquido fluye únicamente por acción de la gravedad en un tubo situado
verticalmente, la presión ∆p es la que ejerce la columna d e líquido, esto es,
∆p=ρgh, siendo ρ la densidad del liquido y h la altura de la columna. Por tanto :
η = Kρght
y como también h es una constante para un tubo determinado podemos escribir:
η = K'ρt
El valor d e K´ d epend e por tanto d e la geometría d e c ad a viscosímetro y
puede determinarse utilizando un líquido d e viscosidad conocida.
Normalmente se determinan las viscosidades relativas referidas al agua.

ηH2O =K' t ρ H2O

Para otro líquido cualquiera: K' t' η1 = ρ La viscosidad dinámica será:

Ley de Stokes
Se refiere a la fuerza de fricción experimentada por
objetos esféricos moviéndose en el seno d e un fluido
viscoso en un régimen laminar d e bajos número d e
Reynolds. En general la ley de Stokes es válida en el
movimiento de partículas esféricas pequeñas
moviéndose a velocidades bajas.
La condición d e bajos números d e Reynolds implica un flujo
laminar lo cual puede traducirse por una velocidad
relativa entre la esfera y el medio inferior a un cierto valor
crítico.
En estas condiciones la resistencia que ofrece el medio
es debida casi exclusivamente a las fuerzas d e
rozamiento que se oponen al deslizamiento d e unas
capas d e fluido sobre otras a partir de la c ap a límite
adherida al cuerpo.
 Para la determinación experimental se toma un
recipiente d e vidrio y se llena d e ag ua u otro
liquido, y se deja caer una pequeña esfera d e
masa y densidad conocida adentro, y tomar el
tiempo que tarda en pasar por entre dos marcas
del recipiente para poder hallar la velocidad
limite
 La viscosidad del agua d eb e buscarse en las tablas en que aparece
su variación con la temperatura.
 Vamos a considerar 20°C como temperatura ambiente.

ηH2O (milistokes) 1.793 1.522 1.311 1.142 1.006 0.893 0.800

T (ºC) 0 5 10 15 20 25 30
UNIDADES
INTERNACI ONAL CEGESI MAL (c.g.s.) OTROS

COEFICIENTE pascal segundo poise (p) centipoise (cP)

VISCOSIDAD Pas [=dina.s/cm2 [=0,01 p
DINÁMICA [=N.s/m2 =0,1 poiseuille] =viscosidad del
=kg/(m.s)] agua a 20ºC]

COEFICIENTE m2 /s stoke(St) cSt=0,01St ;

VISCOSIDAD [=Pa s/ρ] [=cm2/s=poise/ρ] segundos(s)=tiemp
CINEMÁTICA [densidad ρ=m/V [densidad ρ=m/V o de flujo con
kg.m-3] g.cm-3] viscosímetro de
copa
EFECTO DE LA TEMPERATURA
SOBRE LA VISCOCIDAD
 La dependencia del coeficiente de viscosidad d e un líquido con
la temperatura se puede expresar a través d e la ecuación
exponencial de Arrhenius-Guzmán, :

donde A y E son constantes para un líquido dado.

E es una medida d e la barrera d e energía que se de be superar
para que ocurra el proceso d e flujo elemental, se expresa por mol
de líquido; el término exp (E/RT) juega el papel del factor d e
Boltzmann que d a la fracción de moléculas que tienen suficiente
energía para sobrepasar la barrera, por tanto E puede
considerarse como la “energía d e activación” asociada al flujo
viscoso.
En forma logaritmica
 La representación gráfica se realiza tomando el lg η vs 1/T
, dando lugar a una dependencia lineal d e pendiente positiva.
Como estas ecuaciones tienen dos constantes que son
característicos d e c a d a liquido su determinación requiere conocer
la viscosidad a diferentes temperaturas .
Para el alcohol se dan los datos de coeficientes de viscosidad en función de la temperatura, hallar las
constantes B y C de la ecuación logarítmica de la viscosidad.

T (K) 213 293 313 333

η 1.773 1.200 0.834 0.592
-
1/Tx10-3(K) 3.663 3.41 3.19 3.00

Lg η 0.2487 0.0792 -0.0788 -0.2277 Reemplazando en la ecuacion

1
Problemas
Utilizando un viscosímetro de Ostwald se
determino el tiempo de flujo del agua en
1,58 min, para un volumen similar de otro
liquido cuya densidad es de 0.817 g/mL,
el tiempo de flujo es de 1.29 min. Hallar la
viscosidad relativa a la del agua y su valor
a) Viscosidad relativa
absoluto en milipoise siendo la
temperatura de 20 °C.
b) Viscosidad absoluta
TENSION
SUPERFICIAL
Tensión superficial

La tensión superficial hace que la superficie libre de un líquido se

comporte como una fina membrana elástica, muy débil y delgada
que puede estirarse al aplicársele una pequeña fuerza e incluso
puede llegar a romperse.

Este fenómeno se presenta debido a la atracción entre

las moléculas d e un líquido.
La tensión superficial se debe
a que las fuerzas que afectan
a cad a átomo son
diferentes en el interior del
líquido y en la superficie.
Así, en el seno de un líquido
cada átomo está sometido a
fuerzas de atracción que en
promedio se anulan. Esto
permite que el átomo tenga
una energía bastante menor.
Sin embargo, en la superficie
hay una fuerza neta hacia el
interior del líquido.
 La tensión superficial de un líquido es la cantidad de energía
necesaria para aumentar su superficie por unidad de área.

 Esta definición implica que el líquido tiene una resistencia para

aumentar su superficie (se opone a ello). Esto es debido a que
para extender el área de una interfase, es necesario “llevar” las
moléculas desde el interior a la superficie, por lo que se debe
hacer un trabajo contra las fuerzas cohesivas del líquido.

 El trabajo realizado para extender la película una distancia dx es

el trabajo reversible necesario para aumentar en dA el área de
una interfase:

dw = γdA

Por esta razón, la superficie d e todos los líquidos

posee una cierta rigidez llamada tensión superficial.
La superficie se comporta como una película que ofrece
resistencia a su deformación y por tanto a romperse.
 Sustancia Tensión superficial
(dinas/cm2)
• Acetona a 20 2.370
• Agua a18 ºC 7.305
• Alcohol etilico a 0 ºC 2.405
• Cloro a61.5 ºC 3.161
• Cloroformoa 20 ºC 2.714
• Mercurioa 20 ºC 43.550
• Yodoa 130 ºC 5.310
TENSIÓN SUPERFICIAL DE ALGUNAS
SUSTANCIAS

 La tensión superficial de un líquido se puede

variar añadiéndole alguna sustancia.
 Por ejemplo, cuando lavamos ropa es importante
disminuir la tensión superficial del agua para que
ésta penetre con más facilidad por los tejidos
durante el lavado de ropa, y esto se logra por la
acción de los detergentes que se añaden al
agua.
 La tensión superficial también es responsable de que las gotas d e
un líquido y las pompas de jabón tomen una forma esférica.
Cohesión

 La cohesión es la fuerza d e atracción que mantiene unidas

a las moléculas d e una misma sustancia.
 La atracción molecular entre moléculas semejantes d e un
líquido recibe el nombre de fuerza cohesiva.
 Ésta fuerza d a origen a la cohesión, o sea, a la tendencia
d e un líquido a permanecer como un conjunto de
partículas.
 La falta d e fuerzas cohesivas entre las moléculas d e un gas
le permite llenar todo el recipiente donde se encuentre un
gas encerrado.
 Adhesión o Adherencia
Es la fuerza de atracción que se manifiesta entre las moléculas
de dos sustancias diferentes que se ponen en contacto;
generalmente un líquido con un sólido

Generalmente las sustancias líquidas, se adhieren a los cuerpos sólidos

El fenómeno de adherencia significa que la fuerza de adhesión entre las
moléculas de una misma sustancia es mayor que la fuerza de cohesión que
experimentan con otra sustancia distinta, con la cual tienen contacto.
Tal es el caso del ag ua que se adhiere al vidrio, la pintura al adherirse a
un muro, el aceite al adherirse al papel, o la tinta a un cuaderno.
 Cohesión y adherencia.
 Al juntar un líquido con un sólido tendremos como resultado que en
la superficie d e contacto existen dos fuerzas d e tendencia opuesta.
 Por un lado, la fuerza d e cohesión que tenderá a mantener las moléculas
del líquido juntas, y por el otro, las fuerzas de adhesión que tenderán a unir
las moléculas del sólido con las del líquido, y por lo tanto a dividir al líquido.
 Según sean los valores de estas fuerzas se obtienen diferentes resultados: si
la adherencia es mayor que la cohesión, el líquido se distribuye sobre la
superficie del sólido, y se dice que lo moja. Se trata d e una propiedad
importante d e los “adherentes”
 Si por el contrario, la cohesión es mayor que la adherencia el líquido
tenderá a mantener su forma y una superficie mínima d e contacto con el
sólido por lo que no lo mojará.
Capilaridad.
 El fenómeno de capilaridad, consiste en el ascenso o
descenso de un líquido dentro de un tubo de diámetro
pequeño llamado capilar.
 La tensión superficial, además de las fuerzas de cohesión y de
adhesión origina el fenómeno de capilaridad que consiste en
el ascenso o descenso de un líquido dentro de un tubo d e
diámetro pequeño llamado capilar.
 Si tomamos un tubo d e vidrio muy delgado, (tubo capilar) y
lo sumergimos en un recipiente con agua, observaremos que
el líquido asciende por el tubo alcanzando una altura por
encima d e la superficie libre del líquido, esto se de be a
que el ag ua se adhiere al tubo (la fuerza d e adhesión es
mayor que la d e cohesión). El líquido sube formando una
columna de agua hasta que el peso de la columna
equilibre la fuerza de adhesión.
 La superficie del líquido forma un menisco cóncavo
(el menisco es la línea curva que se forma
en la superficie del líquido).
 Al introducir un tubo capilar en un recipiente que
contiene mercurio, la fuerza de cohesión entre
las moléculas del líquido es mayor a la fuerza
de adhesión existente con las paredes del
recipiente, entonces el mercurio se curva
hacia adentro sin mojar las paredes (menisco
descendente), por lo que desciende (no hay
capilaridad); debido a que sufre una depresión.
 En este caso se forma un menisco convexo.
Ángulo de contacto
Angulo θ que forma la superficie sólida con la tangente al
superficie líquida en el punto d e contacto (pasando por
el líquido).

Menisco convexo Menisco c ónca vo

<90° >90°
Liquido que moja Liquido que no moja
Ej: ag ua – vidrio Ej: mercurio -vidrio
 Método anillo de Du Nouy
 Consiste en utilizar un anillo d e platino que se coloca sobre la superficie del liquido, se
mide la fuerza para separar el anillo d e la superficie del ag ua con una balanza d e
precisión . La tensión superficial de un líquido es el cociente entre la fuerza que es necesario aplicar
para romper la película que un líquido forma con la superficie del objeto sumergido (un anillo en el
caso de este problema). Esta tensión se puede escribir en función de la fuerza aplicada y el doble del
perímetro del objeto sumergido y se obtiene la fuerza necesaria por unidad de superficie. La ecuación
en función de la fuerza y el radio del anillo es:

F=2πD
Donde: F = fuerza
D
= diámetro,

= tensión
 La tensión superficial de un líquido es el cociente entre la fuerza que es necesario
aplicar para romper la película que un líquido forma con la superficie del objeto
sumergido (un anillo). Esta tensión se puede escribir en función de la fuerza
aplicada y el doble del perímetro del objeto sumergido y se obtiene la fuerza
necesaria por unidad de superficie. La ecuación en función de la fuerza y el radio
del anillo es:

Ej. Calcula la tensión superficial para un líquido bajo estudio si la fuerza aplicada es
de 8.4 x10-3 N, y el radio es de 2.8 cm.
Medida de la tensión superficial.
Ley de Tate
 La gota se desprende del tubo en el instante en
el que su peso iguala a las fuerzas de tensión
superficial que la sostiene y que actúan a lo largo
d e la circunferencia AB d e contacto con el
tubo.
 Debido a que la gota no se rompe justo en el
extremo del tubo, sino más abajo en la línea A’B’
d e menor diámetro y que no hay seguridad de
que el líquido situado entre los niveles AB y A’B’ sea
arrastrado por la gota, la fórmula a emplear es:

m= k 2 π r γ

Siendo m el peso de la gota y k un coeficiente de

contracción que se ha de determinar experimentalmente.
 Sabiendo la tensión superficial del agua podemos medir la
tensión superficial del líquido problema.
 Llenamos un cuentagotas de agua cuya tensión superficial es γ y
dejamos caer un número n de gotas sobre el platillo d e una balanza,
medimos su masa m.
 Llenamos el mismo cuentagotas con un líquido cuya tensión superficial es
desconocida γ’, dejamos caer el mismo número n de gotas sobre el
platillo de la balanza y medimos su masa m’.
 La ley d e Tate nos dice que se deberá cumplir la relación

 El ag ua destilada es el líquido d e referencia cuya tensión superficial

es 0.0728 N/m
Ejemplo:
 10 gotas de ag ua tienen una masa de 586 mg
 10 gotas de aceite tienen una masa de 267 mg
586/267 = 0.0728/γ‘
La tensión superficial del aceite será:

γ’= 0.033 N/m.

 Para cuantificar la fuerza d e cohesión se
considera una estructura de alambre
con un lado deslizante, en la que se
coloca una c a p a d e líquido.
 El líquido tratará d e minimizar la superficie
A ejerciendo una fuerza F sobre el lado
deslizante, que podemos medir.
 Se observa que: F= 2 l
 W = 2 γ ∆A

Como la formación d e una superficie requiere energía, los

líquidos minimizan su área expuesta respecto al entorno que les
rodea. De ahí que las superficies de los lagos, el mar, etc. en
calma sean planas y los líquidos al caer tiendan a formar
volúmenes esféricos (gotas).
Formación de burbujas, gotas y pompas

 Burbuja:
 Separa la fase líquida (fuera) de la fase gaseosa (dentro):
agua hirviendo.
 Gota:
 Líquido dentro y gas fuera. Go ta de lluvia
 Pompa:
 Película de líquido que separa el gas de dentro del de
fuera (pompas de jabón).
 Una pompa d e radio r formada por una película de líquido d e tensión
superficial γ:
• La fuerza debida a la diferencia d e presiones interior y exterior tiende a
aumentar el tamaño d e la pompa.
• La fuerza debida a la tensión superficial que tiende a minimizar el área de
la
pompa.
 pi > pe
 pe: presión exterior
 pi: presión interior

 Tensión superficial: F = 2 (2πr) = 4πr (2 superficies para una

pompa)
 Diferencia de presiones: F= πr2 (pi − pe )

F= πr2 ∆p
 En equilibrio se igualan: 4πr = πr2 ∆p
Ley de Laplace para una pompa
 Para una gota o una burbuja queda:

 Cuanto mayor es  mayor es la ∆p para lograr equilibrio (agua

jabonosa).