Oxidación de los ácidos

grasos

Dr. Alfonso Riccardi Lascano

Catedra de bioquímica
Oxidación de los ácidos
grasos
 Lugar:Mitocondrias
 Coenzimas participantes:
-NAD
-FAD
 Enzimas participantes:

Acil CoA sintetasa

Pirofosfatasa inorganica
Carnitin palmitoil transferasa
Carnitina- acilcarnitina-translocasa

 Objetivo: producir ATP

 Beta oxidación
Dentro de la mitocondria la acíl CoA
es el sustrato de una serie de enzimas
Llamadas acíl CoA deshidrogenasa

Palmitil Ácidos grasos

CoA De cadena
deshidrogenasa mediana
Octanil
Acíl CoA CoA Deshidro-
deshidrogenasas Deshidrogenasa genación
De ácidos grasos
Dos butiril
Más pequeños
deshidrogenasas
 En el Se unen
citosol A la albúmina
De
cadena larga
En la Se unen a la
Ácidos célula proteína fijadora
grasos de ácidos grasos

Son solubles en agua

De existen como ácido no
cadena Corta ionizado o como anion
3
4
5
Características distintivas
de la β oxidación
 El ácido graso requiere ser activado
solo una ves lo que le cuesta a la
célula 2 uniones de alta energía
 Todas las enzimas excepto la
tioquinasa son mitocondriales
 El procesos comprende etapas
repetitivas de: Oxidación
Hidratación
oxidación
 El metabolismo de un MOL de
ácido palmítico

1)7 rupturas de unión C-C 7X5 = 35

2)8 acetil CoA oxidadas
en el
C de Krebs 8x12 = 96
ATP producidos 131
Consideraciones
energéticas
 Oxidación
 Cada ruptura de un enlace C-C produce 5
ATP
 Las acetíl CoA producidas son
metabolizadas por el ciclo de Krebs en el
que se forma: CO2
H2O
 Por cada acetíl CoA oxidada se producen
12 ATP
 Vías alternativas para la
oxidación de ácidos grasos
 oxidación alfa
La hidroxilación directa de los
Ácidos grasos de cadena larga
produce ácidos grasos:
α hidroxílicos
Constituyentes de los lípidos complejos
del cerebro
Se acumula en la sangre de
Ácido fitánico Ptes. que Tienen un sistema
de alfa oxidación Defectuoso
(Enfermedad de Refsum)
 Vías alternativas para la
oxidación de ácidos grasos
 Oxidación ω
La fracción microsómica hepática puede
metabolizar por un ataque oxidativo a la
cadena alquílica del C mas alejado (ω)
del extremo COOH

La Citocromo P450
reacción Oxigeno molecular
requiere NADPH
- NADPH-citocromo P450
Sistema Reductasa
enzimático - Factor lipídico
termoestable
 Cuerpos cetónicos
 Acetoacetato
 Betahidroxibutirato
 Acetona

Función Energética