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Oligo Elementos Bioquimica
Oligo Elementos Bioquimica
• 2.72 g. En la sangre.
• 0.12 g. En los músculos.
• 1 gr. almacenado entre el hígado y el bazo.
• 0.16 g. en otros lugares.
El hierro existe primordialmente en dos formas en el organismo: FERROSO
Y FÉRRICO.
Hierro ferroso: la forma más activa y disponible. Hierro férrico: es la
forma como el cuerpo lo almacena.
CARACTERISTICAS DEL HIERRO
•Hierro puro: Es un metal maleable, de color gris plateado y presenta
propiedades magnéticas ; es ferromagnético a temperatura ambiente y presión
atmosférica. Es extremadamente duro y pesado.
•Para obtener hierro en estado elemental, los óxidos se reducen con carbono y
luego es sometido a un proceso de refinado para eliminar las impurezas
presentes.
•Es el elemento más pesado que se produce exotérmicamente por fusión, y el
más ligero que se produce a través de una fisión, debido a que su núcleo tiene
la más alta energía de enlace por nucleón (energía necesaria para separar del
núcleo un neutrón o un protón); por lo tanto, el núcleo más estable es el del
hierro-56 (con 30 neutrones).
•Presenta diferentes formas estructurales dependiendo de la temperatura y
presión. A presión atmosférica:
•Hierro-α: estable hasta los 911 °C. El sistema cristalino es una red cúbica
centrada en el cuerpo (bcc).
•Hierro-γ: 911 °C - 1392 °C; presenta una red cúbica centrada en las caras (fcc).
FUNCIONES
• Transporte y depósito de oxígeno en los tejidos:
El grupo hemo o hem que forma parte de la hemoglobina y mioglobina está
compuesto por un átomo de hierro. Estas son proteínas que transportan y
almacenan oxígeno en nuestro organismo. La hemoglobina, proteína de las
sangre, transporta el oxígeno desde los pulmones hacia el resto del
organismo.
• Metabolismo de energía:
Interviene en el transporte de energía en todas las células a través de unas
enzimas llamadas citocromos que tienen al grupo hemo o hem (hierro) en su
composición.
• Antioxidante
Las catalasas y las peroxidas son enzimas que contienen hierro que protegen
a las células contra la acumulación de peroxido de hidrógeno (químico que
daña a las células) convirtiéndolo en oxígeno y agua.
• Síntesis de ADN:
El hierro interviene en la síntesis de ADN ya que forma parte de una enzima
(ribonucleótido reductasa) que es necesaria para la síntesis de ADN y para la
división celular.
CLASIFICACIÓN
•cansancio y debilidad.
•piel y membranas mucosas
pálidas.
•rápidos latidos del corazón
y soplo cardiaco (detectado
por el médico del niño
durante un examen).
•irritabilidad
•Inapetencia.
•vértigos y mareos.
2. ANEMIA
FERROPÉNICA:
esta clase de
anemia es la que se
encuentra con
mayor frecuencia y
se da por la falta de
hierro.
3. ANEMIA POR
ENFERMEDADES
CRÓNICAS: esta patología
se hace presente en quienes padecen
alguna enfermedad crónica que
destruye los glóbulos rojos o bien,
por una absorción del hierro poco
eficaz.
La hemocromatosis es una enfermedad
hereditaria que afecta al metabolismo del
hierro, provocando un acúmulo excesivo e
incorrecto de este metal en los órganos y
sistemas del organismo. El hierro es un
elemento vital para el organismo gracias a
su capacidad de recibir y ceder electrones.
Sin embargo, cuando se encuentra en
grandes cantidades pierde esta función y
genera radicales libres, causantes del daño
orgánico presente en la enfermedad.
Imágenes de Hierro
EL HIERRO EN EL AGUA POTABLE
• La etimología de cinc parece que viene del alemán Zink, este del
Zinken (en español pico, diente), para indicar el aspecto con filos
dentados del mineral calamina luego fue asumido para el metal
obtenido a partir de él, aunque otras fuentes consideran que viene
de la palabra persa para piedra.
• Las aleaciones de cinc se han utilizado durante siglos —piezas
de latón datadas en 1000-1500 a. C. se han encontrado en Canaán
y otros objetos con contenidos de hasta el 87% de cinc han
aparecido en la antigua región de Transilvania — sin embargo, por
su bajo punto de fusión y reactividad química el metal tiende a
evaporarse por lo que la verdadera naturaleza del metal no fue
comprendida por los antiguos.
• .La fusión y extracción de cinc impuro se llevó a cabo hacia el año
1000 en India —en la obra Rasarnava (c. 1200) de autor
desconocido se describe el procedimiento— y posteriormente en
China y a finales del siglo XIV los indios conocían ya la existencia
del cinc como metal distinto de los siete conocidos en la
Antigüedad el octavo metal.
ZINC
• FUENTES.-
• -Frutos secos, Vegetales Hortalizas, Leche,
Carnes,
• FUENTES:
• Maíz
• Soya
• Alfalfa
• Trigo
• Remolacha
• Azucarera
• Sorgo
• Algodón
• Papas
Manganeso
• DEFICIENCIAS.- Deshidratación, Deficiencia de Potasio y Exceso de Manganeso.
Deficiencia de Nitrógeno y Magnesio y Exceso de Manganeso y Zinc; Síntomas de
"Cono Verde".
Deficiencia de Nitrógeno y Manganeso y Exceso de Boro.
•
Exceso de Cloruros y de Sodio y Deficiencias Múltiples. (N, P, Mg)