CRITERIOS BÁSICOS

PARA LA
EVALUACIÓN DE
PLAGAS Y
ENFERMEDADES
Ing. Alfredo Ruiz Velásquez
Especialista en Sanidad Agraria
CONCEPTO
ESTABLECER PORCENTAJES
DE INSECTOS PLAGAS Y
ENFERMEDADES, SUS DAÑOS
Y FAUNA BENEFICA
OBSERVADAS EN UN
NÚMERO DETERMINADO DE
PLANTAS TOMADAS AL
AZAR, QUE SIRVAN COMO
REFERENCIA DE LA
POBLACIÓN TOTAL DE
PLAGAS EN UN CAMPO DE
CULTIVO.
 OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL:
Formar técnicos evaluadores de plagas en el cultivo
de esparrago
OBJETIVO ESPECIFICO:
Reconocer las plagas y enfermedades de
importancia económica en el cultivo de Esparrago,
el estado fonológico en el cual se presentan,
características, ciclo biológico y daño que causan
en el cultivo.
 Conocer el uso adecuado del control biológico
con el que se cuenta, para el control de las plagas
de importancia económica en el cultivo.

 Dictar y uniformizar los lineamientos para la

evaluación de las plagas agrícolas y
enfermedades de importancia económica en el
cultivo de esparrago.

 Tomar decisiones inmediatas sobre las

medidas de control o regulación de plagas.
CARACTERISTICAS DEL EVALUADOR

•Observador

CARACTER •Paciente
•Veraz

Conocimiento de las
plagas y sus enemigos
ADQUIRIDA naturales
Conocimientos del
cultivo y su fenología
 LA MUESTRA

PROPIEDADES
• Tamaño de la unidad.
• Número de muestras.
• Frecuencia de observación o toma.
TIPOS DE MUESTREO
• Al azar irrestricto.
• Al azar estratificado.
• Sistematizado.
TIPOS ESPECIALES DE MUESTREO
• Dirigido.
• Secuencial.
 n de N

MUESTREO AL AZAR SIMPLE

I II
MUESTREO AL AZAR
III
ESTRATIFICADO

IV V

MUESTREO SISTEMÁTICO
PARÁMETROS O DATOS A REGISTRAR

• Presencia o ausencia de individuos.

• Número de individuos.
• Presencia o ausencia de daños, lesiones o
síntomas.
• Intensidad de ataque o de daños o de
síntomas:
 Porcentajes
 Escalas o grados
 EVALUACIÓN DIRECTA DE LA INFESTACIÓN
DE INSECTOS
1. Evaluación directa in situ.
a) Determinación del número de individuos (adultos,
posturas, larvas, etc.) en la unidad de muestreo (toda la
planta o parte de ella).
b) Determinación del número de plantas u órganos
infestados.
c) Determinación del grado de infestación (escalas).
ES EL MÉTODO MÁS PRECISO Y DEBE SER EMPLEADO
SIEMPRE QUE SEA POSIBLE.
2. Por colección de muestras de parte o toda la planta, o del
suelo.
Metodología aplicable a insectos u otros organismos que no
abandonan rápidamente el sustrato: minadores,
barrenadores, queresas, ácaros, nemátodos.
3. Por trampeo o captura.
No recomendado para ensayos de eficacia.
 EVALUACIÓN INDIRECTA DE LA INFESTACIÓN
DE INSECTOS

1. Presencia o ausencia de daños en la unidad de

muestreo:
N° de plantas u órganos dañados o infestados.

2. Determinación del índice de daños o de severidad de

ataque.
Escalas visuales de grado de daño.

3. Estimación visual del nivel de control o porcentaje

de eficacia en comparación con la parcela no
tratada:
Escalas o grados y porcentaje de control.
 EVALUACION IN SITU (Ejemplos)

1. Gusanos cortadores Feltia, Agrotis, etc.

- N° de larvas / m lineal
- N° de plantas cortadas / m lineal
2. Perforadores de Elasmopalpus, Delia
plantas tiernas - N° plantas dañadas / m lineal o m2
- N° de plantas sobrevivientes
3. Larvas comedoras Anomis, Spodoptera, Pseudoplusia
de follaje - N° larvas / planta (chicas, grandes)
- Nº larvas / hoja
- % de área foliar dañada (escalas)
4. Perforadores de Epinotia, Hypsypila, Argyrotaenia,
brotes Tuta
- N° de larvas / brote
- N° de brotes infestados.
 EVALUACION IN SITU (Ejemplos)

5. Perforadores de Cydia, Argyrotaenia, Heliothis,

frutos Symmetrischema
- N° de frutos infestados
- Nº de frutos dañados
6. Minadores de hojas:
- Liriomyza - N° de adultos / planta
- Colectar hojas y mantenerlas a
25 °C para recuperar las pupas.
- Phyllocnistis - N° de larvas / hoja
- N° de hojas infestadas
- Tuta absoluta - N° de larvas / hoja o foliolo
- Nº de hojas o foliolos dañados
- % de área foliar dañada
 EVALUACION IN SITU (Ejemplos)

7. Pulgones Aphis, Myzus, Acyrthosiphum

- N° de individuos ápteros y alados
por unidad de muestreo (hoja, brote)
- Grado de infestación (escala)
8. Moscas blancas: Aleurothrixus, Aleurodycus,
Paraleyrodes
- N° de adultos / hoja
- Grado de infestación de estados
inmaduros (escala)
9. Queresas y Varias especies
cochinillas harinosas - N° de individuos sobrevivientes
(ninfas y adultos) por unidad de
muestreo (hoja, fruto, cm2, etc)
- N° de migrantes y establecidos en
áreas sanas previamente marcadas.
 EVALUACION IN SITU (Ejemplos)

10. Trips: Thrips, Frankliniella, Scirtothrips

- N° de ninfas + adultos por hoja, por
planta, por flor o por inflorescencia.
- N° de individuos por unidad de
muestreo por golpes sobre una
superficie blanca.
11. Mosca de la fruta: Ceratitis, Anastrepha, Rhagoletis
- N° de frutos atacados o dañados
durante la maduración y cosecha.
- Colección de frutos para evaluar
larvas o emergencia de adultos.
12. Ácaros: Arañitas rojas, ácaro del tostado
- N° adultos + ninfas / hoja o fruto
- N° adultos + ninfas / cm2
- Número de posturas / hoja, fruto, etc
- Grado de infestación (escala)
 ESCALAS DE GRADO DE INFESTACIÓN

Para pulgones, cigarritas, trips, cochinillas harinosas y

queresas:

GRADO 1: no hay individuos por unidad de muestreo

GRADO 2: 1 a 5 individuos
GRADO 3: 6 a 10 individuos
GRADO 4: 11 a 25 individuos
GRADO 5: 26 a 50 individuos
GRADO 6: más de 50 individuos
 ESCALAS DE CALIFICACIÓN DE CONTROL

Para la calificación del control de arañitas rojas en frutales:

GRADO 1: 91 a 100% de hojas libres de infestación: EXCELENTE

GRADO 2: 85 a 90% de hojas libres de infestación: MUY BUENO

GRADO 3: 75 a 85% de hojas libres de infestación: BUENO

GRADO 4: 50 a 75% de hojas libres de infestación: REGULAR

GRADO 5: < 50% de hojas libres de infestación: POBRE

 ESCALAS VISUALES DE GRADO DE DAÑO
1. Insectos minadores: mosca minadora en papa, leguminosas, etc.
GRADO 1: plantas sanas, sin minaduras.
GRADO 2: minaduras sólo en el tercio inferior en no más del
10% del área afectada.
GRADO 3: minaduras hasta el tercio medio y hasta un 25% del
área foliar afectada.
GRADO 4: minaduras entodo el follaje con un 26 a 50% del área
foliar afectada.
GRADO 5: plantas muy dañdas, con follaje seco y más del 50%
del área foliar afectada.
2. Larvas comedoras de follaje:
GRADO 1: sin comeduras en las hojas.
GRADO 2: 5 a 25% del área foliar comida.
GRADO 3: 26 a 50% del área foliar comida.
GRADO 4: más del 50% del área foliar comida.
 EVALUACIÓN DE ENFERMEDADES IN SITU

- INCIDENCIA: Se evalúa la presencia o ausencia de

síntomas de la enfermedad en la
unidad de muestreo y se expresa
en porcentaje.

- SEVERIDAD: Se evalúa la intensidad de daño

causado por el agente causal en la

unidad de muestreo, empleando una
escala visual de daño.
 LA UNIDAD DE MUESTREO

- TODA LA PLANTA: Aplicable para enfermedades del

follaje, tallo, cuello de la planta y la raiz. Es la

unidad mas empleada para determinar incidencia.
- UN ORGANO DE LA PLANTA: Hojas, flores y frutos.
Aplicable a plantas de gran desarrollo como los
arbustos y árboles. Se emplea para evaluar
incidencia y severidad, especialmente en el caso
de enfermedades que se localizan en un órgano. Para
evitar desviaciones del muestreo tomar 5 por planta.
- NUMERO DE UNIDADES: Min. 25 para incidencia y
min. 25 para severidad.
 ESCALAS DE DAÑO - PARÁMETROS
- Porcentajes de área dañada en la unidad de muestreo. (planta,
hoja, flor, inflorescencia, fruto, racimos, raíces
- Número de hojas dañadas por planta
- Número de flores dañadas en una inflorescencia.
- Número de frutos dañados en un racimo.
- Número de manchas, pústulas en hojas, tallos, frutos.
- RANGOS DE LA ESCALA:
- Grado 0 : planta u órgano sano o sin daño

- Grado 1 : > 0 – 5 %, manchas, frutos, flores daños.

- Grado 2 : > 5 - 10
- Grado 3 : > 10 – 25
- Grado 4 : > 25 – 50
ESCALAS VISUALES DE GRADO DE INFECCION

1. Rancha o hielo en papa:

GRADO 0: no hay síntomas o lesiones.
GRADO 1: no más de 10 lesiones pequeñas por hoja
atacada.
GRADO 2: más de 10 lesiones por hoja atacada que
abarcan 5% del área de la hoja.
GRADO 3: hojas con lesiones evidentes que abarcan el
10% del área de la hoja.
GRADO 4: plantas con casi todos los foliolos atacados
pero con no más de un 25% del área afectada.
GRADO 5: todas las plantas atacadas y las lesiones
abarcan el 50% del área.
GRADO 6: todas las plantas atacada y las lesiones
abarcan más del 75% del área.
 ESCALAS VISUALES DE GRADO DE INFECCION

2. Manchas foliares, Alternaria, Cercospora:

GRADO 0: no hay lesiones o manchas.
GRADO 1: lesiones que abarcan del 1 a 10% LIGERO
GRADO 2: lesiones que abarcan del 11 al 25% MODERADO
GRADO 3: lesiones que abarcan del 26 al 50% SEVERO
GRADO 4: lesiones que abarcan más del 50% MUY SEVERO
3. Oidios en leguminosas, cucurbitáceas, etc.
GRADO 0: no hay síntomas de ataque.
GRADO 1: 0 a 1% de área foliar atacada.
GRADO 2: 2 a 5% de área foliar atacada.
GRADO 3: 6 a 20% de área foliar atacada.
GRADO 4: más de 40% de área foliar atacada.
ESCALAS VISUALES DE GRADO DE INFECCION

4. Manchas en frutos: sarna, antracnosis , etc.

GRADO 0: sin manchas.

GRADO 1: 1 a 10% de superficie manchada.
GRADO 2: 11 a 25% de superficie manchada.
GRADO 3: 26 a 50% de superficie manchada.
GRADO 4: más de 50% de superficie manchada.
 1% 5% 25% 50% 0 1-3 4-10 11-25 26-50

Escala visual para Escala visual para enfermedades

roya en cereales (%) foliares en cebolla (N° de manchas)
1% 25%
5% 10%

10% 50%

20% 50%
Escala visual para Escala visual para
rancha en papa (%) Phytophthora en tomate (%)
 5% 10%

1% 5%

25% 50%
20% 40%

Escala visual para Escala visual para manchas

mildiú en cucurbitáceas (%) en frutos de leguminosas (%)
0% 5% 10%

20% 30% 40% Escala visual para el

mildiú de la vid (%)

50% 60% 70%

80% 90% 100%

 ESCALA PARA EVALUAR LA INFECCIÓN
POR BOTRYTIS - ALCACHOFA

GRADO 0: GRADO 3:

no hay síntomas 11 a 25% del capítulo

de ataque. atacado.

GRADO 1: GRADO 4:

1 a 5% del capítulo 26 a 50% del capítulo

atacado. atacado.

GRADO 2: GRADO 5:

6 a 10% del capítulo más de 50% del capítulo

atacado. atacado.
 EVALUACION DE LAS PRINCIPALES
ENFERMEDADES
1.- ENFERMEDADES DE PLÁNTULAS.

1.1 Chupadera fungosa: Rhizoctonia, Phytium, etc

- Número de plantas emergidas para determinar porcentaje.

- Número de plantas con síntomas de chupadera o marchitez.

2.- ENFERMEDADES DEL FOLLAJE.

2.1.- Rancha o hielo: Phytophthora infestans.

- Número de plantas afectadas o número de plantas sanas.

- Número de hojas infectadas por planta.

- Porcentaje de área foliar dañada por planta o por hoja según escala

visual empleada.
 EVALUACION DE LAS PRINCIPALES
ENFERMEDADES
2.2.- Hielo del tomate: Phytophthora infestans.

- Número de plantas afectadas.

- Número de hojas infectadas por planta.

- Porcentaje de área infectada por hoja.

2.3.- Alternariosis del tomate y otros: Alternaria solani

- Número de plantas infectadas o afectadas.

- Porcentaje de área foliar dañada en la planta.

- Porcentaje de área afectada en la hoja.

 EVALUACION DE LAS PRINCIPALES
ENFERMEDADES
2.4.- Manchas foliares de varios cultivos: Stemplyllum,

Cercospora, Septoria, etc.

- Número de plantas infectadas.

- Número de manchas por hoja, tallo.

- Porcentaje de área dañada por planta.

2.5.- Royas de frejol, espárrago, gramíneas: Uromyces,

Puccinia, etc.

- Número de plantas infectadas.

- Número de pústulas por hoja, tallo, etc.

 EVALUACION DE LAS PRINCIPALES
ENFERMEDADES
2.6.- Oidiosis en cultivos herbáceos y frutales: Laveillula,
Erysiphe, Sphaeroteca, Uncinula, Podosphaera, etc.

- Número de plantas infectadas (herbáceos).

- Número de hojas infectadas (frutales).

- Número de manchas o área dañada por hoja (ambos).

- Porcentaje de área dañada por planta (herbáceos).

2.7.- Mildiu de la cebolla y cucurbitáceas: Peronospora,

Pseudoperonospora:

- Número de plantas infectadas.

- Porcentaje de área foliar dañada por hoja.

- Porcentaje de follaje dañado por planta.

 EVALUACION DE LAS PRINCIPALES
ENFERMEDADES
2.8.- Mildiu de la vid: Plasmopara viticola:

- Número de hojas infectadas observando todas las de una rama

hasta completar 100.

- Porcentaje de área foliar dañada por hoja con escala visual

- Porcentaje de desfoliación por planta.

2.9.- Sarna de la manzana: Venturia inequalis:

- Número de hohas infectadas y sanas en una rama.

- Porcentaje de área foliar dañada en las hojas.

 EVALUACION DE LAS PRINCIPALES
ENFERMEDADES
3.- ENFERMEDADES DE LAS FLORES Y FRUTOS

3.1.- Pudrición gris (Botrytis cinnerea) en cultivos herbáceos.

- Número de flores y frutos infectados en 100 unidades al azar

tomando 5 por planta.

- Porcentaje de área dañada en las flores inflorescencias y frutos.

3.2.- Pudrición gris (Botrytis cinnerea) en frutales (palto, vid,

cítricos.

- Número de flores, ramilletes de flores, inflorescencias y frutos

infectados en 100.

- Número de flores y frutos afectados por inflorescencia o racimo.

 EVALUACION DE LAS PRINCIPALES
ENFERMEDADES
4.- ENFERMEDADES DEL CUELLO Y LA RAIZ.

4.1.- Marchitez por Phytophthora capsici en pimientos,

tomate.
- Número de plantas afectadas (muertas, con síntomas claros de
marchitez y necrosis del cuello) en la unidad de muestreo. Mediante
la extracción de plantas se identificará el agente causal.

4.2.-Marchitez por Fusarium oxysporum en pimiemtos,

tomate,leguminosas, espárrago, cebolla, ajo, etc.

- Número de plantas afectadas con síntomas evidentes en la unidad

de muestreo. Por extracción de plantas revisión del xilema se
identificará el agente causal.
 EVALUACION DE LAS PRINCIPALES
ENFERMEDADES
4.- ENFERMEDADES DEL CUELLO Y LA RAIZ.

4.3.-Pudrición de tubérculos de papa por Phytophthora y

Rhizoctonia.
- Número de tubérculos afectados en la unidad de muestreo.

- Porcentaje de área afectada por tubérculo mediante escala visual.

4.4 .- Pudrición de la raiz en frutales (cítricos, palto,etc)

- Número de muestras de raíces afectadas con síntomas de pudrición

en 4 muestras por árbol.

- Grado de ocurrencia de raíces afectadas en cada árbol.

0 de 4: árbol sano; 1 de 4: ligeramente afectado; 2 de 4:

medianamente afectado; 3 de 4: fuertemente afectado; 4 de 4: muy
MUCHAS GRACIAS