FEEDLOT

PRODUCCION DE BOVINOS DE CARNE

MSC: JACOB RODRIGUEZ MAGNE

2
ENGORDE A CAMPO

ENGORDE A CORRAL
( FEDLOT )
La Ganadería Extensiva
Esta práctica emplea métodos tradicionales de explotación ganadera, en los que se imitan los ecosistemas
naturales para un desarrollo más favorable de los animales. Su objetivo, es el de utilizar el territorio de una
manera perdurable. Dentro de este tipo de ganadería podríamos añadir el subgrupo Ganadería Sostenible,
que además mantiene un nivel de producción sin perjudicar al medio ambiente.

Entre las ventajas a destacar:

- Reducido consumo de energías fósiles por kilogramo de alimento obtenido.
- Ayudan a mantener los agroecosistemas y la diversidad.
- Puede ayudar a reducir la erosión en climas áridos o semiáridos.
- Los productos obtenidos de su explotación son de mayor calidad que en la ganadería intensiva.
- Mayor humanidad en el trato a los animales
Los inconvenientes:

- Tiene menor eficiencia productiva y necesita de mucho

más tiempo para finalizar su ciclo de producción.
- No se ajusta tan fácilmente a la demanda de los
consumidores.
- Sus productos carecen de homogeneidad, por lo que va
en contra de las leyes del comercio.
2.1
A CAMPO
COMPORTAMIENTO BOVINO Y MANEJO DEL RODEO

Al ser gregarios los bovinos viven en grupos, siendo ésta una estrategia adaptativa que ha
evolucionado en muchas especies animales. La vida en grupo tiene ventajas como defensa contra
predadores e interacción sexual, así también desventajas como comportamientos agresivos
debido a competencia por alimento, espacio y jerarquía. Las relaciones sociales dentro de los
grupos son mantenidas por amenazas y sumisión. Cada animal establece su espacio individual,
importante para poder realizar movimientos básicos de echarse, levantarse, buscar alimento y
agua. Los individuos actúan buscando su máximo beneficio y la interacción con sus pares afecta a
todo el grupo. Los grupos estables pueden ser pensados como unidades de baja agresividad
donde los animales no se mezclan con los de otros grupos y entre ellos se ha establecido una
jerarquía de dominancia social(
EL ENGORDE A CAMPO PRECISA MENOS EQUIPAMIENTO,
SE REQUIERE PARA BUENOS RESULTADOS APLICAR
NUTRICION EFICIENTE DEL HATO
 INFLUENCIA A ENGORDA A PASTO

• EPOCA DEL AÑO

año –época----estación
• EPOCA DE AGUA
(primavera/verano):
épocas de lluvia
• EPOCA SECA
(Otoño/invierno): hay
menor oferta de
alimento para el ganado
• RAZAS
• razas mejor adaptadas..........
CAPACIDAD DE SOPORTE DE PASTO
• debe ser analizado ya que será la fuente primaria de
alimentación el pasto
• Conocer las leyes VOISIN
 QUIEN VA A PRODUCIR MAS
SUPLEMENTACION HA/AÑO ?????
MINERAL
• Es importante
considerar para
engorde a pasto.
Ya que el pasto
no provee la
totalidad de
nutrientes
2.1.1
TAMAÑO DO LOTE
• Llevar el conteo de numero de
animales ya que ellos tienen
bien puesta la jerarquía
establecida
• Para obtener Homogeneidad el
hato
PASTOREO CONTINUO
PASTOREO CONTINUO
LECTURA DE PASTOS
PORTE B BRIZANTHA

• PORTE BAJO
• MENOR A 15 CM
• REDUCIR CARGA
ANIMAL 40 %
• O DEJAR DESCANSAR
B. BRIZANTHA

15 A 25 CM

16 REDUCIR 25 %
 25 A 30 CM

BUENAS Y HOJAS NUEVAS

SE PUEDE CONSIDERAR DEJAR LA

CARGA ANIMAL
 35 A 50 CM

AUMENTAR 15 %
CARGA ANIMAL
 MAYOR A 90 CM

SE PUEDE AUMENTAR A MAS 30

% DE ANIMALES

A CRITERIO PROFESIONAL
IRREGULARIDAD EN PASTOREO

PASTOREO SELECTIVO ENTRE 250 A 500

MT DE DISTANCIA DE AGUAS Y SALEROS

SOBRE PASTOREO
CONSUMO DE REBROTES
 ?
SANIDAD
• Tener un buen plan
sanitario

 OK
2.1.2

PASTOREO
ROTACIONAL
 METODO QUE USA
PERIODOS DE DESCANSO

PASTOREO
ROTACIONAL
 VENTAJAS
MAYOR CONTROL DE CANTIDAD DE PASTO
DISPONIBLE

MAYOR FACILIDAD EN AJUSTAR

CARGA ANIMAL
MEJOR RECUPERACION DE PASTURAS

LLAMARADA DE CRECIMIENTO
MAYOR PASTOREO
ANIMALES INGRESANDO A PASTOREO DE
POTRERO
CUANDO INICIAR A ENGORDA A PASTO

?
FORRAJES
• Por tener un alto tenor de agua y fibra los
forrajes tienden a ser consumidas en
grandes volúmenes por animales siendo
por eso clasificadas como alimentos
voluminosos.

• Un kilo de hojas de gramínea presenta

entre 15% e 20% de materia seca, 800 g e
850 g de peso total de alimento é
compuesto por agua
2.2 FEEDLOT
( ENGORDE A CORRAL)
MANEJO
• En la llegada dejarlos en corrales apartes 24 hr, con bastante agua
con electrolito(na, cl, k)
• Pesaje y marcación o arete, pesajes al inicio en el intermedio y por el
final.
• Desparasitación,
• Fármacos antiparasitarios
• promotor de crecimiento y fosforo en los huesos, mejorando la
ganancia de peso.
RECOMENDACIONES
• Procurar obtener animales de 300 kilo para
engordar,
Controlar el consumo

Observar el mezclado y distribución

Limpieza
 INICIACION
• DURACION 8días
• Adaptar a los animales al corral
• Adaptar a las bacterias del
rumen a la ración diaria
• 75 % fibra , 25% alimento
concentrado
• Consumo diario 4 a 5 kil/dia
 TRANSICION
• Duración 8 días
• 50 % fibra, 50 % concentrado
• Consumo 6 a 9 kil/racion
• El rumen es totalmente
funcional al alimento
concentrado
 FINALIZACION
• En esta etapa se
entiende que ya los
animales están
adaptados
• Consumo diario 10 a
12 kilos
• Forraje 15 % , 85 %
concentrado
CARNE
• Buen marmoleo
• Color rojo cereza
• Textura firme
• Grasa color blanco
3 METROS

15 CM
 SODOMIA EN BOVINOS CONFINADOS
Durante el período de
adaptación , a sodomía
también se torna frecuente,
por tanto, el productor tiene
condiciones de seleccionar un
grupo que ya estaba junto en
pasto y coloca junto al
corral, esos mismo reducirán
bastante ese problema
comportamiento.
 FACTORES QUE PUEDEN
DESENCADENAR SODOMIA
• Desigualdad de biotipo en animales
(animales con cuernos, mochos,
enteros, castrados, grandes, pequeños
etc.), apartada uniforme dentro de un
padrón, evita esa competición.

• Estrés dará uno de los primeros reflejos.

También la falta de comida en
comederos, un animal que salto a otro
corral , muchos animales en un corral y
manejo innecesario frecuente.
 CONCENTRADOS
Los alimentos concentrados ofrecen mayor cantidad de nutrientes por kilo de
producto, presentan, máximo 12% de unidades, o ser 88% de su
composición de materia seca. Por eso, propician mas nutrientes por kilo que
os voluminosos. No en tanto, una dieta que contenga alto tenor de
concentrados va causar disturbios digestivos en bovinos, debido a la
naturaleza de su sistema de digestión, que depende da presencia de fibras
vegetales para funcionar correctamente.
MINERAL
son un factor importante suplementación mineral, la pastura
no suple en los animales de todos los minerales necesarios.
FRAME

se determina cual será el peso

adulto del animal. Apuntó que
estas escalas se utilizan
generalmente en ganado de
carne, aunque tienen cierta
aplicabilidad en el de leche.
Los animales considerados buenos productos son
• Animales sanos
• Fuertes
• Con osatura robusta
• Buen desenvovimiento muscular
• Capaz de proveer buena cobertura de carcasa
EFLUENTES
 HEMBRAS DE RECRIA DEL MISMO PADRON GENETICO Y
RECIBIENDO LA MISMA ALIMENTACION QUE MACHOS DE LA
MISMA EDAD GANAN DE 10 A 30 % MENOS DE PESO
VOLUMINOSOS Y CONCENTRADOS

los alimentos voluminosos son aquellos que contiene alto tenor de fibra
bruta (mas que 18%) y bajo valor energético. este grupo incluyen las
pasturas, las forrajeras para corte, henos, silaje…
CONCENTRADOS

presentan menos de 18% de Fibra Bruta, poseen alto tenor energético, y

mas de 60% de NDT. Pueden ser divididos en energéticos (maíz, sorgo,

trigo, arroz, etc.). los proteicos presentan mas de 20% de proteína bruta en

su composición y pueden ser de origen vegetal, como las oleaginosas (soja,

algodón, etc.)
DURANTE
período lluvia

pasturas -proteína,
energía e vitaminas

Periodo de seca
Os concentrados energéticos apresentam alta
concentração de nutrientes, principalmente
carboidratos de reserva e gordura. "São
alimentos ricos em energia e que contém
menos de 20% de PB (Proteína Bruta), sendo
representados pelos grãos de cereais e seus
subprodutos, assim como óleos e outras fontes
de gordura"
• Silos
•Galpón para almacenamiento de alimentos, suplementos e preparo de
raciones
•Galpón para máquinas e equipamientos, con depósito de herramientas y
utensilios.
•Tractor,
•Farmacia veterinaria.
•Escritorio.