METODOS DE

ESTERILIZACION
FA C I L I TA D O R A :
D R A . R U T A LVA R A D O F L O R E S
BIOQUIMICA
Concepto de esterilidad
La esterilidad puede definirse como la ausencia de todas las formas de vida viables.
Técnicas de esterilización. Clasificación
Esterilización por agentes Físicos:
Esterilización por calor
Esterilización por radiaciones
Esterilización por filtración y manipulaciones asépticas

Esterilización por agentes Químicos: Se realiza principalmente mediante empleo

de agentes gaseosos.
Entre los mas empleados hay que destacar oxido de etileno, la betapropiolactona y el
formaldehido, entre otros.
 ESTERILIZACIÓN POR
AGENTES FÍSICOS
Esterilización por calor húmedo
El efecto final de la esterilización por calor húmedo a 121°C es la Desnaturalización y
coagulación de las proteínas.
Proceso:
Ruptura del ADN, muerte celular por activación de endonucleasas—perdida de la integridad
funcional de la
Membrana citoplasmática: interferencias en el intercambio con el medio externo, los procesos
respiratorios y la síntesis proteica –activación de
Ribonucleasas que degradan el ARNr: Perdida de viabilidad de células expuestas.
Calor húmedo
Equipos de esterilización por calor húmedo:
Agua hirviendo a 100°C
Tindalización: se trata de un sistema de esterilización en condiciones de presión atmosférica
mediante agua hirviendo a 100 °C tiempo de 20-45 min por 3 días consecutivos.
Esterilización bajo presión y temperatura (autoclave)
Fase de calentamiento
Fase de esterilización a 121 °C
Fase de enfriamiento
Control biológico: bacillus stearothermophilus.
 Esterilización
Tyndalización
100°C 30 min. 3 días sucesivos
Proceso discontinuo con periodos de incubación intercalados.
Usos: Esterilización de productos de baja resistencia térmica, cuando no existe otra opción
 Esterilización por calor seco
Es el método de elección para la esterilización de productos estables al calor pero sensibles a la humedad.
Incineración: Destrucción de material contaminado.
Flameado (quemado con alcohol): Desinfección.
Aire caliente: Hornos eléctricos, túneles de despirogenizacion.
Ej. Esterilización de ceras, aceites ,parafinas , glicerol, y en general todo aquello fluidos no acuosos estables al calor
algodones y gasas.
Equipo: Flameado, horno o estufa de calor seco, túneles de despirogenizacion.
Mecanismo de acción: Oxidación de protoplasma. Carbonización
Controles de proceso
Indicadores físicos (180-260°C)
Indicadores Biológicos: Esporas de bacillus subtilis var.niger
 Esterilización
Pasteurización
LHT( Low Holding Temperature) 30 minutos a 62.8°C
HTST (High Temperature Short Time) 15 segundos a 71.6°C
Destruye patógenos (Coxiella burnetti, Mycobacterium tuberculosis) y reduce flora de deterioro
usos: leche, lácteos, jugos, de fruta.
Radiaciones ionizantes
La radiación ionizante destruye todo tipo de microorganismos en materiales sólidos o líquidos;
no genera calor, motivo por el que es ampliamente usado en la industria de medicamentos
sensibles al calor, equipos de laboratorio y en la industria de cosméticos. Las principales
radiaciones ionizantes usadas en la esterilización son: Rayos beta y alfa, los electrones acelerados
interaccionan directamente con las moléculas de ADN de los microorganismos.
Aplicaciones:
Medicamentos de estado solido lábiles al calor ej. Vitaminas, Hormonas, Esteroides.
Las formas farmacéuticas liquidas no se esterilizan por este método debido al efecto nocivo al
fármaco de igual manera equipamientos medico fabricado con material plástico incapaces de
soportar la esterilización térmica ej. Jeringas catéteres, prótesis, cajas Petri, implantes
quirúrgicos.
Radiaciones ionizantes
Partículas Electromagnéticas
Rayos alfa Rayos X
Rayos beta Rayos gamma
Protones Rayos UV
Neutrones
Radiaciones UV
Comprende aquella porción de espectro electromagnético con longitud de onda de
190 – 390 nm.
Aplicaciones: se utiliza para reducir la contaminación del aire y zonas de procesamiento de
productos farmacéuticos.
Control biológico:
19 min esporas de bacillus subtiles
5 min. Staphilococcus hemolytica
 Esterilización
Filtración esterilizante
Mecanismo de acción: retención mecánica de partículas con tamaño de partícula mayor que su
tamaño de poro.
Controles de proceso:
Indicador biológico Pseudomona diminuta 0.1 um Pseudomona picketti.
 ESTERILIZACIÓN POR
AGENTES QUÍMICOS
Esterilización por oxido de etileno
Mecanismo de acción: alquilizacion irreversible de proteínas.
Controles de proceso:

HR|30-60-65-90|T (30-65 °C)

 Tiempo efectivo de tx (1-3 horas)
Indicador biológico: Esporas de bacillus subtilis var.niger
Esterilización por oxido etileno
Materiales que no se pueden esterilizar con Oxido etileno:
Líquidos gases o productos que cambien su composición química por acción del oxido etileno.
Materiales plásticos impregnados con agua o lubricantes.
Materiales muy absorbentes (textiles , celulosa).
Materiales envueltos con gasas u otros textiles.
Materiales fabricados con Mg, Zn o Sn se deterioran con el gas.
Nylon o papel aluminio
Metacrilato y caucho retienen EtO.
 Esterilización
Agente Mecanismo de acción Condiciones Control de proceso Usos
Calor húmedo Desnaturalización y 121°C 15 min. Material
Autoclave coagulación de termoestable
proteínas Penetrable por vapor
Calor seco Oxidación de 160°C 2 horas Bacillus subtilis Material
Horno eléctrico protoplasma 180°C 1 hora var.niger termoestable no
carbonización penetrable por vapor
Oxido etileno Alquilación HR|30-60-65-90| Bacillus subtilis Penetrable por oxido
irreversible de T°(30-65°C) var.niger de etileno
proteínas T efectivo de tx (1-30
hora)
Radiaciones Formación de Energía absorbida Bacillus subtilis Material termo
ionizantes radicales libres Bacillus pumillus sensible resistente al
tx 25-45KGy
Filtración Retención mecánica Integridad, punto de Pseudomona Material filtrable 0.22
de partículas con t. burbuja diminuta 1 um. um.
de p. mayor que su Pseudomona picketti.
tamaño de poro.
GRACIAS …….