FACULTAD DE INGENIERÍAS

PROGRAMA ACADÉMICO
INGENIERÍA CIVIL

CURSO
GESTION DE LA SEGURIDAD Y SALUD OCUPACIONAL EN LA CONSTRUCCION
TEMA
Ingeniería Conceptual de Procesos

DOCENTE:
Mg. Ing. FABIAN BRAÑEZ ALCIDES LUIS
Ing. Mecánico Electricista
Ing. Civil
SESIÓN N° 05
 LOGRO DE LA SESIÓN

Al término de la sesión, el estudiante, explicará los fundamentos

De Ingeniería por procesos
Diferencias entre Procedimientos y Procesos
PROCEDIMIENTOS
Definen la secuencia lógica de
pasos para llevar a cabo una
actividad.
(Son descriptivos)
Los procedimientos son
estáticos (existen)
Buscan finalizar de una tarea.
Los procedimientos se implementan.
Se centran en el cumplimiento de
la norma.
Son sometidos a Auditorias
Existen varios responsables
por actividades
PROCESOS
Transforman las entradas en
salidas mediante la utilización de
recursos
(Son operativos)
Los procesos son
dinámicos (se comportan)
Buscan la obtención de un resultado.
Los procesos se operan y gestionan.
Se centran en la satisfacción del cliente
y otras partes interesadas.
Son sometidos a medición
Existe un solo responsable del proceso.
¿QUÉ ES GESTIÓN?

G = P + C
Gestión = Planeamiento + Control
¿QUÉ ES GESTIÓN?

Planeamiento • Establecer un plan

Plan • Intención o sistema de

intenciones
• Evaluar (la Ejecución) + Encausar
Control (Acciones Correctivas +
Preventivas)
Principios de la Gestión de la Calidad
La Gestión por Procesos es uno de los 7 principios la norma
ISO 9001-2015:
1
• Enfoque al cliente

2
• Liderazgo

3
• Participación del personal

4
• Enfoque basado en procesos

5
• Mejora continua

6
• Toma de decisiones basada en la evidencia

7
• Gestión de relaciones
 Definición de PROCESO

Conjunto de actividades
Proceso interrelacionadas que realiza una
empresa para transformar materiales en
productos. Son planificadas y
controladas para aportar valor al
cliente.
 Aportando Valor Agregado

Calidad Rapidez Facilidad

Proceso 1 Proceso 2 Proceso 3

Confort
Precio
COMPONENTES DE UN PROCESO

ACTIVIDADES PRODUCTOS
MATERIALES
Satisfacción
Necesidades
(Insumos) (Productos
(¿Cómo?)
y
Servicios)

• Responsabilidades ¿Quién?
• Recursos ¿Con qué?
• Metodologías ¿Cómo?
• Programas ¿Cuándo?

Feedback
Ejemplos

Proceso Elementos de Entrada Actividades Productos

Zumo de Limón, hielo, 1.Preparación de

azúcar blanca, pisco, clara Insumos 2.Vaciado de
de huevo, amargo de ingredientes
Elaboración angostura,
de Pisco 3.Licuado o Batido Pisco Sour
copas, licuadora o vaso de ingredientes
Sour batidor, barman, recetario,
4. Vaciado de
etc.
preparación
5. Añadido de amargo

Harina, agua, sal, 1.Mezcla de

levadura y otros (azúcar, ingredientes. 2.Reposo
clara o yema de huevos, de masa para levar
Elaboración leche, mantequilla, etc.), 3. Horneado
maquinas, maestro Pan
de Pan 4.Enfriado
panadero, instrucciones, 5.Almacenamient
recipientes, vitrinas, etc.
o
FACTORES DE UN PROCESO

Talento Humano

Tecnología

Información
¿Qué es Gestión por Procesos?

Es un enfoque metodológico que usa técnicas y

herramientas para el mejoramiento y cambio
radical de los procesos en la organización para
mejorar su eficacia
¿Cómo Implementar el Enfoque Basado en Procesos?

1 Elaborar el Mapa de Procesos de la organización

2 Identificar los procesos por mejorar

3 Elaborar Fichas de Procesos y de Indicadores

4
Aplicar la Mejora Continua de los procesos con
base en la medición y seguimiento realizado
Organización Funcional VS Organización por Procesos

Elemento Funcional Por Procesos

Estructura Vertical Horizontal
Recurso principal Capital Conocimiento
Dirección Ordenes gerenciales Auto-gerencia
Dominio Jefatura Liderazgo
Orientación A la tarea Al Cliente
Qué se comprende El trabajo El proceso
Modo de trabajo Hago mi trabajo Trabajo en equipo
Problemas ¿Quién cometió el ¿Qué permitió el
error? error?
Evaluación El trabajador El proceso
Solución al problema Cambia al empleado Mejora el proceso
Qué son las Empleados Talento humano
personas?
CONCLUSIONES
Beneficios de la Gestión por Procesos
Eficacia y eficiencia en las operaciones
de la empresa

Mayor calidad en la experiencia

de los clientes

Menos errores, menores

costos

Mejora la rentabilidad de la
empresa