CUADRO COMPARATIVO

UFPS-UDES
Jhojan Samir Ramírez Barbosa 1193113
-Breiner Andrey Vega 1193135
Salomé Caro 1193125
UNIVERSIDAD FRANCISCO DE PAULA SANTANDER UNVIERSIDAD DE SANTANDER CAMPUS CUCUTA
(UFPS) (UDES)
PERFIL PROFESIONAL PERFIL PROFESIONAL
El Ingeniero Industrial de la Universidad Francisco de Paula  El Ingeniero Industrial de la Universidad de Santander - UDES se
Santander es un profesional integral con capacidad: analítica, crítica, caracteriza por su capacidad gerencial para Identificar, diseñar, planear e
implementar procesos que garanticen la optimización de recursos físicos,
creativa, innovador, líder y emprendedor que trabaja en equipo y
humanos, financieros y ambientales en las diferentes áreas que
busca el mejoramiento continuo y la optimización de los recursos componen un sistema empresarial, con visión integral y globalizada,
dentro de la organización. Para esto el perfil profesional del Ingeniero propendiendo por el desarrollo sostenible de la sociedad en la que se
Industrial está orientado a: desempeña. Cuenta con la capacidad de gestionar procesos de desarrollo
• La planeación, programación y control de la producción y tecnológico y modelos de mejoramiento continuo para el sector industrial
operaciones, así como la integración de las operaciones presentes en y servicios, con base en tecnologías y modelos empresariales
la cadena de suministro mediante el análisis, diseño e vanguardistas, que permiten afrontar los retos de competitividad, y
productividad en diversos contextos. Además, cuenta con un espíritu de
implementación de modelos matemáticos de optimización y la
liderazgo, innovador e investigativo que le brinda las competencias
aplicación de diferentes metodologías. necesarias para la creación de empresas de base tecnológica con
• Toma de decisiones financieras, a través de la estimación de los características multidisciplinares.
costos, elaboración de presupuestos, evaluación de alternativas de
inversión e indicadores financieros, para el desarrollo de proyectos de
inversión en organizaciones industriales y de servicios existentes
como en nuevas ideas de negocio.
• La gestión administrativa de las organizaciones, buscando
incrementar el nivel de competitividad de la organización a través de
la aplicación de conocimientos en las áreas de: gestión de talento
humano, mercadeo, diseño de nuevos productos, direccionamiento
estratégico, emprendimiento industrial, seguridad y salud en el
trabajo.
• Aportar en la investigación, desarrollo e innovación de los procesos
relacionados con la trasformación física y química de los diversos
materiales utilizados a nivel industrial, especialmente los cerámicos,
polímeros y los metales, así como en el desarrollo de nuevos
materiales compuestos.
PERFIL OCUPACIONAL PERFIL OCUPACIONAL
 El Ingeniero Industrial de la Universidad de Santander – UDES, estará en
El Ingeniero Industrial de la UFPS, cuenta con las competencias genéricas y capacidad de:
específicas para el ingreso a un amplio mercado laboral, a través de su formación
en la Ingeniería Industrial, que le permite desempeñarse en diferentes áreas y  Diseñar y controlar el proceso de fabricación de un producto, identificando lo
sectores asumiendo roles como: recursos y tecnologías necesarias.
• Ingeniero en el diseño, implementación y administración de sistemas de gestión de
 Planear, Liderar, programar y controlar las áreas administrativas y productivas de
la calidad en las empresas.
una organización, teniendo en cuenta la optimización de los recursos disponibles,
• Ingeniero de producción/planta/procesos/operaciones en empresas
logrando mayor productividad y competitividad.
manufactureras o de servicios.
 Diseñar Sistemas Logísticos eficientes en empresas públicas y privadas dedicadas
• Ingeniero de proyectos, en las diferentes etapas formulación, evaluación y puesta
a la producción de bienes, prestación de servicios y comercio.
en marcha.
• Ingeniero de apoyo a los procesos para la implementación del Sistema de  
seguridad y salud en el trabajo de las empresas.
• Ingeniero en el diseño de sistemas logísticos y en la administración de la cadena  Diseñar e Implementar Sistemas Integrados de Gestión, desde los ámbitos de la
de abastecimiento. calidad, Salud Ocupacional, Medio Ambiente y Metrología.
• Participación en actividades de docencia e investigación.
• Emprendedor de nuevos proyectos y/o empresas que generen oportunidades de  
negocio en el ámbito regional, nacional e internacional.
 Formular, evaluar y ejecutar proyectos Sostenibles que propendan por el aumento
• Analista de métodos y procesos, orientado al diseño, control y optimización de los
de la competitividad de las empresas y la calidad de la vida de la sociedad desde
procesos industriales.
la dimensión, social, económica y ambiental.

 Modernizar los métodos de trabajo mediante la incursión y adaptación de

tecnologías, mediante automatización, robótica, manufactura esbelta y
manufactura sincrónica.

 Diseñar y administrar Sistemas de Mantenimiento preventivo, correctivo y

programas de Ingeniería de Confiabilidad.

 Desarrollar modelos de negocios sostenibles y diferenciados, empleando

diferentes modelos de emprendimiento e innovación.
PROFUNDIZACION
La formación profesional de la Ingeniería Industrial de la UFPS está soportada en
cuatro áreas de formación:
 Área de Ciencias Básicas: Se constituye la base conceptual, donde se
imparten conocimientos básicos de las matemáticas, química y la física,
disciplinas importantes para la Ingeniería Industrial que le permite al
estudiante conocer y comprender los diferentes fenómenos de la naturaleza y
la aplicación de estos conocimientos en el desarrollo de modelos que
proporcionen soluciones a problemáticas del entorno empresarial.
 Área de Ciencias Básicas de ingeniería: En esta área formativa se busca que
el estudiante comprenda conocimientos que proporcionan una conexión entre
las ciencias naturales y las matemáticas con la aplicación y la práctica de la
ingeniería, que le permitan desarrollar capacidades creativas en el que hacer
de su profesión.
 Área Ingeniería aplicada: El objetivo es entregar al estudiante los
conocimientos y herramientas de aplicación profesional del Ingeniero
Industrial, para que, con los conocimientos adquiridos en otras áreas,
desarrolle sus capacidades creativas enfocadas al diseño y desarrollo
tecnológico propio de la disciplina.
 Área Socio-Humanística: Su función es contribuir a una formación integral de
profesionales a través de la adquisición de valores y una cultura para
interpretar y comprender a los demás, con crecimiento hacia la formación
sociopolítica, y desarrollo autónomo, que le permitan desempeñarse
proactivamente como profesional en los sectores productivos, contribuyendo
al desarrollo sostenible y sustentable de la región y a mejorar la calidad de
vida de la sociedad.
PROFUNDIZACION
 Área de Ciencias básicas:
La sólida formación en ciencias básicas es un componente esencial e
imprescindible para cumplir con pertinencia y Calidad este compromiso. En la
EIA, la formación en ciencias básicas se desarrolla en los primeros años de los
planes de formación con el propósito de fundamentar una base teórica -
conceptual en las ciencias exactas y naturales, que permita al estudiante una
comprensión general de los fenómenos y los procesos
 Área de ciencias básicas de ingeniería:
Área que tiene su raíz en la Matemática y en las Ciencias Naturales, lo cual
conlleva un conocimiento específico para la aplicación creativa en Ingeniería. El
estudio de las Ciencias Básicas de Ingeniería provee la conexión entre las
Ciencias Naturales y la Matemática con la aplicación y la práctica de la
Ingeniería.
 Área de Ingeniería Aplicada: 
Esta área suministra las herramientas de aplicación profesional del ingeniero. La
utilización de las herramientas conceptuales básicas y profesionales conduce a
diseños y desarrollos tecnológicos propios de cada especialidad.
 Área de formación complementaria:
Esta área tiene como finalidad formar un profesional con interés social, ético y
cultural, con un profundo respeto por el hombre, su entorno y sus valores, de
modo que reflexione ante la problemática de su entorno, planteando soluciones y
participando de ellas. Además pretende dar a conocer al futuro profesional los
principios, métodos, técnicas y desarrollos de la administración y la economía
para que pueda plantear, organizar, dirigir y controlar de forma óptima los
recursos.
 Área de electiva profesional
Le permiten al estudiante la flexibilidad de escoger de adquirir un conocimiento
complementario en las áreas que ellos requieran.
GRUPO NUTRESA
INFORME
Y LINEA DE TIEMPO

 Jhojan Samir Ramírez Barbosa 1193113

 Breiner Andrey Vega 1193135
 Salomé Caro 1193125
Sector al que pertenece:

Debido a que el Grupo Nutresa pertenece al sector alimenticio de consumo

masivo, consideramos pertinente hacer un acercamiento a este sector antes
de entrar a investigar la empresa como tal. Este sector es de gran
importancia a nivel mundial debido a que se enfoca en el primer nivel de la
pirámide de Maslow, es decir, en las necesidades básicas del ser humano,
por lo que es apropiado hablar acerca de la población mundial pues de esta
dependen las empresas como el Grupo Nutresa. En los últimos años, debido
a fenómenos como la globalización y el crecimiento del comercio
internacional, está llevando a que las tengan más información gracias a
internet, en que se conviertan en un consumidor exigente frente a lo que
quiere comprar y en que tengan un estilo de vida acelerado, llevando a la
población a tener preferencia por alimentos rápidos, de fácil preparación y
aumentando el consumo de pasabocas y comidas para llevar.
 
 HISTORIA

Es una sociedad anónima de nacionalidad colombiana, constituida el 12 de abril de 1920, con

domicilio principal en la ciudad de Medellín y con vigencia hasta el 12 de abril de 2050.
 
El objeto social de la Compañía consiste en la inversión o aplicación de recursos o disponibilidades
en empresas organizadas, bajo cualquiera de las formas autorizadas por la ley, sean nacionales o
extranjeras, y que tengan por objeto la explotación de cualquier actividad económica lícita, o en
bienes corporales o incorporales con la finalidad de precautelación del capital.
 
Grupo Nutresa nace a comienzos del siglo XX en medio del desarrollo industrial colombiano. En
este período histórico nace, exactamente en 1920, Compañía Nacional de Chocolates Cruz Roja,
convertida más adelante en Compañía Nacional de Chocolates S.A. -CNCH-. A principios del
siglo XXI, la empresa inicia un proceso de transformación empresarial que la lleva a convertirse
en una sociedad matriz bajo el nombre de Inversiones Nacional de Chocolates S.A., más adelante
convertida en Grupo Nacional de Chocolates S.A. y posteriormente en Grupo Nutresa S.A.,
nombre que recoge todas las categorías de alimentos del grupo y fortalece el vínculo de todas sus
marcas con la salud, la nutrición y el bienestar. Desde esa fecha, Grupo Nutresa ha acelerado su
proceso de expansión con la adquisición de empresas de gran tradición y reconocimiento en la
región estratégica.
 LINEA DE TIEMPO

1920
●
Fundación de la Compañía Nacional de Chocolates Cruz
Roja, que posteriormente se convertirá en Compañía Nacional
de Chocolates S.A y luego en Grupo Nutresa.

1933
Compañía Nacional de Chocolates se hace accionista de Fábrica de Galletas Noel
●

-empresa nacida en 1916 como Fábrica Nacional de Galletas y Confites-

mediante el aporte de maquinaria para fabricar golosinas y la marca de galletas
Dux.

1933
●
Creación de la marca Sello Rojo, para comercializar café
tostado y molido, como estrategia de diversificación de
ingresos de la Cía. Nacional de Chocolates.
1958 Creación de la marca Colcafé como vehículo para la
●

comercialización de café soluble.

1960
Fusión de dos filiales de la Compañía Nacional de Chocolates: Chocolate
●

Sanson y Chocolates Chaves, Santa Fe y Tequendama, que da origen a

Industria Colombiana de Café S.A. – Colcafé.

1960
Adquisición de Productos Zenú Ltda. por parte de Fábrica de Galletas Noel, que
●

posteriormente se consolidará a través de las empresas Industria de Alimentos

Zenú S.A.S. y Alimentos Cárnicos S.A.S.

1961 El 21 de marzo Compañía Nacional de Chocolates cotiza

●

por primera vez en la Bolsa de Valores de Medellín.

Adquisición de la Fábrica de Café La Bastilla, como complemento al negocio

1968
●

de café de Colcafé. Esta compañía luego se transformará en Tropical Coffee

Company S.A.S.

1970 Adquisición de Frigorífico Continental en Barranquilla y Frigorífico Suizo en

●

Bogotá, complementando la presencia del Negocio Cárnico en Colombia.

1978 Chocolates e Industrias Alimenticias Noel participan en el «Movimiento en
●

defensa de la sociedad anónima y del patrimonio industrial de Antioquia.

1980 Adquisición de Molino Santa Marta S.A. como proveedor de

●

harina de trigo para el Negocio de Galletas.

1980 Fundación de Tecniagro S.A. como proveedor especializado

●

de carnes seleccionadas para el Negocio Cárnico.

1993 Colombia S.A., como parte del proceso de especialización de los

●

negocios que se comienzan a desarrollar en la década de los 90.

1995
●
Fundacón de la primera empresa comercializadora en el exterior, Corporación Distribuidora de Alimentos
S.A. – Cordialsa, en Ecuador y de la empresa distribuidora en Venezuela, Cordialsa Venezuela S.A.
●
Fundación de Proveg Ltda., con lo cual el Negocio Cárnico entra al segmento de vegetales enlatados

1996 Adquisición de Industrias Alimenticias Hermo de Venezuela S.A., la primera

●

operación industrial fuera de Colombia, fortaleciendo al Negocio Cárnico

 Adquisición de Productos Alimenticios Doria, líder en Colombia en pastas

1997
●

alimenticias, por parte de Compañía Nacional de Chocolates y sus empresas

vinculadas.

1999 Venta del 30% de Galletas Noel a Danone, como

●

socio estratégico

2000
Fundación de Novaventa S.A., empresa dedicada a la comercialización de los
●

productos de las compañías de alimentos en canales alternativos como venta directa a

través de catálogos y máquinas dispensadoras.

2002 Adquisición de Rica Rondo Industria Nacional de Alimentos S.A.,

●

consolidando el liderazgo del Negocio Cárnico en Colombia.

Escisión de la actividad industrial de Industrias Alimenticias Noel, dando origen a

2002
●

InverAlimenticias Noel S. A. con inversiones en los negocios de Galletas, Cárnico y

Golosinas de Azúcar.

2002
Escisión de la actividad industrial de Compañía Nacional de Chocolates, dando origen a
●

Inversiones Nacional de Chocolates S.A. con inversiones en los negocios de Chocolates,

Cafés y Pastas, y una participación en InverAlimenticias Noel S.A.
2002 Fundación de la compañía distribuidora en México, Cordialsa
●

México, complementando la red creada en Ecuador y Venezuela

2004 Adquisición de las plantas de galletas y chocolates de Nestlé en Costa Rica, dando origen a
●

Compañía Nacional de Chocolates DCR y a Compañía de Galletas Noel de CR.

2004 Adquisición de activos de distribución en Puerto Rico que da

●

lugar a Cordialsa Boricua Empaque Inc

2005
Inversiones Nacional de Chocolates S.A. absorbe a InverAlimenticias Noel S.A.,
●

resultando en una matriz dueña del 100% de los negocios Cárnico, Galletas, Chocolates,
Pastas y Cafés.

2005 Adquisición de Pastas Comarrico, líder de la categoría en

●

la Costa Atlántica colombiana.

2006
Inversiones Nacional de Chocolates S.A. cambia de denominación por la de Grupo
●

Nacional de Chocolates S.A., el cual refleja la nueva estructura y visión de sus negocios y
con el propósito de concentrar las contribuciones de las compañías al desarrollo
2006 Adquisición de Meals de Colombia, empresa líder del mercado de
●

helados, y reconocida por su cultura de negocio e innovación.

2006
●
Adquisición de Galletas Pozuelo en Costa Rica, empresa líder en Centro América, y
originalmente fundada en 1919 por el español Felipe Pozuelo bajo el nombre de “Fábrica de
Galletas y Confites Felipe Pozuelo e Hijos Ltda”

Adquisición de Mil Delicias, empresa que participa en el segmento de platos listos

2007
●

congelados, complementando el avance de Zenú en dicho mercado a través de la línea de

Sofía Express.

2007
Adquisición de los activos de Good Foods, dando origen a la Compañía Nacional de
●

Chocolates de Perú, con participación en los negocios de Chocolates, Galletas y

Golosinas.

2008 Fundación del Centro de Investigación en Nutrición, Salud y Bienestar -Vidarium-

●

que posteriormente se transforma en la Corporación que lleva su mismo nombre.

2008 Fundación de La Recetta, en asocio con Alpina, para atender de forma

●

especializada al segmento de alimentación institucional en Colombia

2009 Adquisición de Nutresa S.A. de C.V., en México, empresa que participa
●

en el mercado local de chocolates con marcas de alto reconocimiento.

2010
Fundación de Cordialsa Colombia, empresa especializada en la comercialización de los
●

productos de los Negocios de Chocolates, Galletas, Cafés y Pastas. En 2011 cambia de nombre
por el de Comercial

2010
Adquisición de Fehr Holdings, LLC, en Estados Unidos, empresa dedicada a la producción y
●

comercialización de galletas dulces a través de dos plataformas de producción ubicadas en Texas

y Oklahoma.

2011
Grupo Nacional de Chocolates S.A. cambia de denominación por la de Grupo Nutresa S.A.,
●

representando todas las categorías de alimentos y empresas del grupo y el vínculo de sus marcas con la
nutrición, la salud y el bienestar.

2012
Grupo Nutresa concreta la compra del 100% de las acciones de American Franchising Corporation
●

(AFC), propietaria de las heladerías Pops de Costa Rica, sumando 180 tiendas de helados distribuidas a
lo largo de Centroamérica.

Grupo Nutresa anuncia su alianza con Starbucks y Alsea para el montaje y operación de las

2013
●

tiendas Starbucks en Colombia, la primera de las cuales abre sus puertas en Bogotá, en julio de
2014
 Se aprueba la adquisición del 100% de acciones de Aldage, Inc., sociedad propietaria

2015
●

de las compañías colombianas que conforman el Grupo El Corral, incluyendo

Hamburguesas El Corral (nacida en Bogotá en 1983), Leños y Carbón (Cali, 1995) y
El Corral Gourmet (2001).

2016
Con el objetivo de fortalecer su cadena de abastecimiento, en julio de
●

2016 Grupo Nutresa adquiere los activos de Frigorífico Fogasa, planta de

sacrificio de ganado ubicada en Aguachica, Cesar.

2018
Grupo Nutresa adquiere una participación mayoritaria en Productos
●

Naturela S.A.S., empresa colombiana dedicada a la producción y

comercialización de alimentos saludables y funcionales.

2019
Grupo Nutresa S.A. adquiere el 100% de las acciones de CCDC OPCO Holding Corporation,
●

dueña del 100% de Cameron’s Coffee, compañía dedicada a la producción y distribución de

café tostado y molido de valor agregado, ubicada en Shakopee, Minnesota.
PRINCIPALES PRODUCTOS DE GRUPOS
NUTRESA

Cárnicos, Galletas, Chocolates, Café, TMLUC

(Tresmontes Luchetti), Helados, Pastas y Alimentos
al Consumidor
RESPONSABILIDAD SOCIAL
EMPRESARIAL
El desarrollo sostenible es guía de
actuación en Grupo Nutresa y enmarca
la estrategia en el corto, mediano y largo
plazo.
Es una capacidad que nos permite prosperar y
progresar consistentemente en lo
económico, y aportar al desarrollo social,
en equilibrio con el medioambiente. En tal
sentido, gestionamos los riesgos,
capitalizamos las oportunidades,
fortalecemos permanentemente nuestra
cadena de valor, la calidad de los
productos, experiencias y servicios, y
buscamos la excelencia en las prácticas de
gobierno corporativo.
 POSICION EN LAS 100 MEJORES
EMPRESAS DE COLOMBIA
SEGÚN MERCO
El Grupo Nutresa sigue manteniendo su posición
en el Ranking MERCO como la segunda mejor
empresa Colombiana para 2021, con una
puntuación de 9.771. Hasta hace algún tiempo
era llamado Compañía Nacional de Chocolates,
fue fundado en 1920 en Sonsón, y es
considerado como una de las más grandes
empresas de Colombia.
web grafía
 http://gruponutresami.blogspot.com.co/
 http://gruponutresami.blogspot.com.co/2011/10/analisi
s-de-la-oferta-en-el-mercado-de.html
 http://www.gruponutresa.com/es/comunicados?page=8
 http://informe2013.gruponutresa.com/modelo-de-inter
nacionalizacion/
 http://www.gruponutresa.com/es/content/grupo-nutres
a-adquiere-tresmontes-lucchetti-la-segunda-empresa-c
hilena-de-alimentos-0
 http://www.elcolombiano.com/negocios/el-grupo-nutre
sa-se-expande-con-plantas-en-chile-mexico-y-e-u-EJ21
28305
 http://www.gruponutresa.com/es/webfm_send/429
 http://www.dinero.com/empresas/articulo/nutresa-pon
Muchísimas Gracias