Gestion de Productividad - Unidad Vi

GESTIÓN DE
PRODUCTIVIDAD
GESTION DE PRODUCTIVIDAD
¿Qué es la Productividad?
Puede definirse como la relación entre la cantidad de bienes y

servicios producidos y la cantidad de recursos utilizados
La productividad sirve para evaluar el rendimiento en talleres,

máquinas, equipos de trabajo y mano de obra en general.
La productividad en términos de mano de obra (RR.HH), es sinónimo

de rendimiento.
Se puede definir sistemáticamente que algo o alguien es productivo,

con una cantidad determinada de recursos (insumos), cuando en un
período determinado de tiempo, se obtiene el máximo de rendimiento
productivo.
La productividad en las máquinas y los equipos, se da como parte de

las características técnicas del diseño, no es el caso del recurso
humano que es un factor influyente de primera magnitud.
Eficiencia y Efectividad
La eficiencia es la proporción de resultados obtenidos, con relación a

un estándar prescrito.
La efectividad en cambio es el grado en que se logran metas y
objetivos de interés para la empresa.
Una mejoría en la eficiencia, no garantiza mayor productividad.
La eficiencia es una condición necesaria, pero no suficiente para
alcanzar mayor productividad
Para ser productivo, hay que ser efectivo y eficiente.
Ejemplo.-
El análisis de correlación entre los niveles de ingresos y los de la
productividad, son esenciales para monitorear de manera efectiva la
perfomance de la empresa.
Flexibilidad
Si consideramos la flexibilidad como una capacidad de adaptación de

un trabajador a cualquier parte de un proceso productivo, estaremos
hablando también de movilidad de la fuerza de trabajo.
Puede atender situaciones no previstas en un determinado proceso de

trabajo;
ausencias de algún trabajador,
requerimientos emergentes de traslados de mano de obra de una fase
productiva a otra
“tiempos muertos” del trabajador.
Hay que mantenerlo siempre ocupado aunque sea fuera de su perfil
laboral.
La flexibilidad laboral implica movilidad de procesos y tiempos dentro

de cualquier actividad económica productiva de bienes o servicios.
Objetivo:
Mayor rendimiento del trabajador trabajador .
Mayor volumen de producción en menor tiempo
Eliminar tiempos muertos
Contribuir a elevar las ganancias de los empresarios sean
nacionales o extranjeros.
“producir más en menos tiempo” es la interpretación predominante del

concepto de productividad.
Para producir más con menos tiempo, es indispensable un uso intensivo

de tecnología moderna.
Al estar carentes de esa tecnología, la mayor productividad se logra por
otros medios como:
Mayor movilidad en los procesos productivos
Aceleración de tiempos y movimientos en la producción o los
servicios
Reducción de los tiempos en la jornada laboral
Pago por hora
Contrataciones a tiempo parcial
La flexibilidad es un concepto muy amplio y abarca:

La movilidad de horarios
Mayor diversidad de perfiles laborales
Mejores capacidades laborales
Mayor nivel de conocimientos y adiestramiento educativo.
Con esta ampliación de las capacidades, destrezas y habilidades del

obrero, estará en excelentes condiciones de cubrir la demanda del
“multiempleo”.
¿Qué mejora con el trabajo flexible? Encuesta española..

Para el 78% de los encuestados españoles mejora la productividad
en comparación al 75% mundial.
Para el 71% fomenta la creatividad.
Para el 65% aumenta la calidad del trabajo.
Para el 66% mejora la velocidad del trabajo.
El 71% cree que las relaciones laborales beneficiosas también se

ven favorecidas.
En España, para el 80% mejora el sentimiento de responsabilidad y

la gestión del tiempo.
PRODUCTIVIDAD Y COMPETITIVIDAD
PRODUCTIVIDAD
Es la relación directa entre la producción obtenida (bienes o servicios
de calidad) y los recursos o insumos utilizados para generar dicha
producción (recurso humano, materias primas, servicios y otros
gastos).
¿PARA QUÉ SIRVE LA PRODUCTIVIDAD?
sirve para evaluar el rendimiento de las áreas, las máquinas, los
equipos de trabajo y los empleados.
La PRODUCTIVIDAD comienza en el ámbito personal.
Debemos saber que es importante aprovechar el tiempo, cuidar las
cosas y entender que la disciplina es algo bueno que nos ayuda a
vivir ordenadamente y felices por lo que nos beneficia a todos.
¿POR QUÉ ES IMPORTANTE LA PRODUCTIVIDAD? ÁMBITO

EMPRESARIAL:Se trata de un indicador de eficiencia en la Empresa,
que relaciona la cantidad de producto utilizado con la cantidad de
producción obtenida, teniendo en cuenta factores como la calidad del
producto, la mano de obra ,la materia prima, entre otros.
¿POR QUÉ ES IMPORTANTE LA PRODUCTIVIDAD? ÁMBITO

NACIONAL: Según algunos estudios, los países con más alta
PRODUCTIVIDAD tienen relativamente bajos índices de desempleo,
inflación y pobreza. También está demostrado que los países más
productivos gozan de mayor calidad de vida y bienestar para sus
habitantes, logrando una mejor distribución de los ingresos y la
riqueza.

Competitividad.

Capacidad de respuesta o de acción de un país, empresa o individuo,
para afrontar la competencia abierta”

Es el grado al cual se puede producir bajo condiciones de libre
competencia, productos y servicios que satisfacen el contenido de los
mercados y simultáneamente lograr incrementar los ingresos reales
de sus ciudadanos”

“Es el resultado de un constante cuestionamiento de los aciertos
obtenidos, en función de la competencia”
MODELO DE SUMANTH
Sumanth (citado en Gaynor, 1999) propone un enfoque sistémico de

la gestión tecnológica, mediante un proceso continuo que puede ser
aplicado: al producto, al servicio, al centro de trabajo, a la
planta/división, corporación e industria nacional o internacional.
El modelo plantea cinco fases:

Percepción
Adquisición
Adaptación
Avance
Abandono
 La primera fase del modelo es la de percepción, en ésta la empresa

posee un mecanismo formal para llegar a ser consciente de la
existencia de tecnologías emergentes relevantes a sus necesidades.
Algunas empresas crean “grupos de investigación interdisciplinaria”,
que investigan y recopilan información por medio de bases de datos,
revistas, publicaciones, exposiciones y ferias.
 La fase de adquisición involucra la adquisición real de una

tecnología dada. Para pasar de la fase de percepción a la de
adquisición, se requiere que la empresa elabore estudios de
factibilidad técnica y económica, antes de justificar y adquirir una
tecnología.
 En la fase de adaptación las empresas virtualmente terminan

adaptando una tecnología adquirida externamente a sus propias
necesidades. Si el trabajo se hace en forma correcta, la transición
desde la adquisición hasta la adaptación es menos costosa y más
suave para la organización. En caso contrario, el resultado final es
una gran cantidad de trabajo adicional, bajos niveles de
productividad, graves problemas de calidad y retardo en la tasa de
asimilación de la tecnología.
 En la fase de avance llega a ser imperativo que las empresas
improvisen las tecnologías adquiridas adaptándolas a sus
necesidades particulares.
 Durante la última fase, la de abandono, la organización toma
importantes decisiones con respecto a la obsolescencia de una
tecnología dada, siendo una de las fases más críticas.
RESUMEN..
Percepción: Identificar tecnologías emergentes relevantes a sus

necesidades.
Adquisición: Estudios de factibilidad técnica y económica.
Adaptación: Asimilación de la tecnología adquirida a terceros.
Avance: Reutilización de tecnologías adquiridas.
Abandono: Abandonar una tecnología por obsoleta

 El Modelo de Productividad Total Operativo (MPT) desarrollado por

David J. Sumanth, está compuesto por cuatro grandes fases a
saber:
Medición
Evaluación
Planeación
Mejoramiento
Medición: Diseñar y desarrollar un método cuantitativo, mensurable,

medible basado en relaciones de entradas y salidas que se
manifiestan entre el valor de la producción y el insumo utilizado
manifestando su variación, que no son susceptibles de medida
directa.
Evaluación: Es una fase transitoria entre la medición y la planeación,

estableciéndose expresiones de cambio en la Productividad Total
entre dos periodos sucesivos y expresando las formas como puede
ocurrir el cambio, desarrolla métodos para analizar la productividad
entre dos periodos presupuestados comparándolos con los periodos
reales.
Planeación: Proceso analítico que abarca un horizonte hacia el

futuro donde se determinan objetivos, cuantificados en metas, el
desarrollo de cursos de acción para lograr dichos objetivos y la
selección de un curso de acción.
Mejoramiento: Son acciones emprendidas por toda la organización

basadas en la fase de la Planeación que buscan llevar a cabo
operativamente. Identificando y explicando la interrelación entre los
factores duros (tecnología) y blandos (organizacionales y
motivacionales) que inciden en la eficiencia y la eficacia del
desempeño del trabajador, utilizando estrategias para lograrlo.
Medición de la productividad total

La medición de la productividad en empresas puede realizarse para el
total de la misma y para cada uno de los productos que ésta fabrica, en
cada caso se miden las productividades parciales de cada uno de los
insumos tangibles
Productividad Total: Es la razón entre la productividad total y la suma de

todos los factores de insumo. Así, refleja el impacto conjunto de todos
los insumos al fabricar los productos.
Productividad Parcial: Es la razón entre la cantidad producida y un solo

tipo de insumo, por ejemplo, la productividad del trabajo (el cociente de
la producción entre la mano de obra) es una medida de productividad
parcial.
TRAZABILIDAD
El término trazabilidad se refiere al seguimiento de los productos en

toda la cadena productiva, incluyendo la logística y distribución de la
mercadería hasta los puntos de venta.
Para ello se utilizan los denominados Sistemas de Trazabilidad, que

mediante la obtención de información precisa, permite aumentar la
productividad, mejorar el servicio y reducir los costos ligados a los
procesos empresariales.
Un eficaz sistema de trazabilidad deberá estar compuesto por una

serie de subsistemas que permitan su adecuado funcionamiento.
Uno de los componentes básicos de la trazabilidad son los

sistemas denominados de identificación, mediante los cuales es
posible la identificación de los ítem, es decir los productos en forma
individual o agrupada por loteo, la identificación de los embalajes o
cajas, y por último la identificación de las palets.
Utilización de códigos o matrículas que son adjuntados al

producto, al embalaje que lo contiene y al palet al que pertenece,
con el fin de registrar la trazabilidad tanto individual como grupal de la
mercancía.
Cabe destacar que la trazabilidad de los productos que se realiza a

través de la cadena de logística implementada por la empresa puede
ser externa o interna.
Trazabilidad interna
Consiste en el camino que llevan a cabo los productos dentro de la

compañía, es decir que se refiere a los procesos internos tales como
manufactura, empaque, loteo y demás.
En este punto se analizan los posibles cambios que puedan llegar a

sufrir los productos durante su manipulación, para obtener los datos
necesarios que indiquen cómo llegará el artículo al cliente.
Trazabilidad externa
Se refiere a la traza que realizan los productos una vez que son
entregados al transporte para su distribución.
Los datos obtenidos permiten conocer las posibles modificaciones

que puedan llegar a sufrir los productos una vez que están fuera de la
empresa y se dirigen camino al consumidor final. Parte de esta
información consiste en cambios de temperatura, rotura del
packaging, demoras del transporte, entre otros.
Formato estándar para la trazabilidad
En la actualidad existe una propuesta de formato estándar para contener,

transmitir y compartir la trazabilidad.
Son los archivos ILE de trazabilidad encapsulada. Estos archivos pueden
contener la historia completa de cualquier producto, de acuerdo con las
restricciones formales de cualquiera de las legislaciones vigentes en cuanto a
trazabilidad y seguridad alimentaria.
Estos archivos de trazabilidad encapsulada se pueden ver y editar de manera
gratuita con el software freeware ilEAN Writer 2.0 e ilEAN Reader 2.0 ...
(www.ilean.net) además de con una larga lista de sistemas estándar de los
más importantes fabricantes de software.
 Esta consiste en la capacidad para reconstruir la historia, recorrido o aplicación

de un determinado producto, identificando:
 Origen de sus componentes.
 Historia de los procesos aplicados al producto.
 Distribución y localización después de su entrega.
 Al contar con esta información es posible entregar productos definidos a
mercados específicos, con la garantía de conocer con certeza el origen y la
historia del mismo. El concepto de trazabilidad está asociado, sin duda, a
procesos productivos modernos y productos de mayor calidad y valor para el
cliente final.
 Hoy en día existe la tecnología que permite rastrear con precisión el camino que
recorre un producto en la cadena productiva y de comercialización. La
integración de Internet, redes de comunicación, acceso inalámbrico, software
especializado, dispositivos móviles, GPS, entre otros, hacen realidad la idea de
poder detectar el punto exacto y el momento donde se produjo un evento.
MEJORAMIENTO DE LA PRODUCTIVIDAD
Las técnicas utilizadas en la realización de programas de mejoramiento

de la productividad consisten principalmente en la recopilación de la
información y el aumento de la eficacia del trabajo.
Los métodos utilizados se clasifican en dos grupos:
El método técnico: técnicas de ingeniería y análisis económico.

El método humano: métodos relacionados con el comportamiento.
Técnicas de ingeniería industrial y el análisis económico.
Estudio del trabajo: Es una combinación de dos grupos de técnicas el estudio de los
métodos y la medición del trabajo- que se utilizan para examinar el trabajo humano e
indicar los factores que influyen en la eficiencia. Normalmente se emplea con la
intención de aumentar la producción de una cantidad dada de recursos con una
pequeña o no ampliada inversión de capital.
Simplificación del trabajo: Se basan en el supuesto de que quienes realmente ejecutan
una tarea son con frecuencia los que están en mejor situación de mejorarla. A
menudo es preferible capacitar a los trabajadores para que piensen creativamente
acerca de sus tareas y darles incentivos para que introduzcan mejoras. La
simplificación del trabajo consiste en tres elementos: los principios, la modalidad y el
plan de acción.

 §
Análisis de pareto: A este análisis se le llama Pareto por un economista

italiano que señaló el principio, a menudo llamado la regla del 80/20, de
que el 80 % de los resultados provenían del 20% del esfuerzo. El
principio se utiliza en muchos sectores de la producción y la
administración: la comercialización, el control de la calidad, el análisis
de las existencias, las compras, el análisis de las ventas, los procesos
de producción del desperdicio, etc.
Método justo a tiempo (jit): Es la producción (o entrega) de los elementos
necesarios en la cantidad necesaria y en el momento necesario. El
principal objetivo de del método JIT es reducir los costos en el proceso
de producción, mejorando de ese modo la productividad total de la
organización. Suprime el margen de seguridad de las grandes
existencias y pone así al descubierto problemas de funcionamiento.
Análisis costos-beneficios: Es una técnica eficaz para el mejoramiento

de la producción para determinar el ratio de los beneficios de un
proyecto determinado en relación con sus costos, teniendo en cuenta
los beneficios y los costos que no pueden medirse directamente en
unidades monetarias. Puede emplearse también para hallar un medio
menos costoso de alcanzar un objetivo o una forma de obtener el
mayor valor posible a partir de un gasto dado.
La presupuestación de base cero (pbc): Es un procedimiento de

actuación, planificación y presupuestación que impone a todos los
gerentes la obligación de justificar todas sus peticiones
presupuestarias en detalle a partir de base cero.
Técnicas relacionadas con el comportamiento

Desarrollo de la organización (do): Es un proceso planificado, dirigido y
sistemático. Su objeto es modificar los sistemas, la cultura y el
comportamiento de una organización para mejorar su eficacia. Se
ocupa de los aspectos organizativos de las ciencias del
comportamiento y está vinculado con el perfeccionamiento de los
recursos humanos y la renovación organizativa.
Reuniones para estimular la expresión de ideas innovadoras: Se trata de

un proceso organizado de generación de ideas que evita cualquier
evaluación prematura, dado que ésta frecuentemente obstaculiza la
producción de buenas ideas. Se trata de un debate sin inhibiciones en
una atmósfera abierta, en el que se fomentan nuevas ideas (soluciones
del problema) y se promueve la intuición y el discernimiento.
Técnicas de mejoramiento de la productividad basadas en la tecnología.
Diseño asistido por computadora (CAD)

Manufactura asistida por computadora
Robótica
Tecnología láser
Tecnología de energía
Tecnología de grupos
Gráficas por computadora
Administración del mantenimiento
Reconstrucción de maquinaria
Tecnología para la conservación de la energía
Técnicas de mejoramiento de la productividad basadas en los

materiales
Control de inventarios
Planeación de requerimiento de materiales (MRP)
Administración de materiales
Control de calidad
Materiales reusables y reciclables
Técnicas de mejoramiento de la productividad basadas en la mano de obra
Incentivos financieros
Prestaciones
Promoción de empleados
Rotación del trabajo
Participación del trabajador
Administración por objetivos
Curvas de aprendizaje
Comunicación
Mejoramiento de las condiciones de trabajo
Capacitación

Semana de trabajo comprimida

Educación
Percepción de funciones
Calidad de supervisión
Reconocimiento
Penalización
Círculos de calidad
Equipos de productividad y calidad
Cero defectuosos
Administración del tiempo
Tiempo flexible
Armonización
Técnicas de mejoramiento de la productividad basadas en el

producto
Análisis del valor /ingeniería del valor
Diversificación del producto
Simplificación del producto
Estandarización del producto
Investigación y desarrollo
Mejoramiento de la confiabilidad
Emulación (imitación)
Publicidad y promoción
Técnicas de mejoramiento de la productividad basadas las tareas

Ingeniería de métodos /simplificación del trabajo
Medición del trabajo
Diseño del trabajo
Evaluación del trabajo
Diseño de seguridad en el trabajo
Ingeniería de factores humanos (ergonomía)
Programación de la producción

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GESTIÓN DE

Puede definirse como la relación entre la cantidad de bienes y

La productividad sirve para evaluar el rendimiento en talleres,

La productividad en términos de mano de obra (RR.HH), es sinónimo

Se puede definir sistemáticamente que algo o alguien es productivo,

La productividad en las máquinas y los equipos, se da como parte de

La eficiencia es la proporción de resultados obtenidos, con relación a

Si consideramos la flexibilidad como una capacidad de adaptación de

Puede atender situaciones no previstas en un determinado proceso de

La flexibilidad laboral implica movilidad de procesos y tiempos dentro

“producir más en menos tiempo” es la interpretación predominante del

Para producir más con menos tiempo, es indispensable un uso intensivo

La flexibilidad es un concepto muy amplio y abarca:

Con esta ampliación de las capacidades, destrezas y habilidades del

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El 71% cree que las relaciones laborales beneficiosas también se

En España, para el 80% mejora el sentimiento de responsabilidad y

¿POR QUÉ ES IMPORTANTE LA PRODUCTIVIDAD? ÁMBITO

¿POR QUÉ ES IMPORTANTE LA PRODUCTIVIDAD? ÁMBITO

Sumanth (citado en Gaynor, 1999) propone un enfoque sistémico de

El modelo plantea cinco fases:

 La primera fase del modelo es la de percepción, en ésta la empresa

 La fase de adquisición involucra la adquisición real de una

 En la fase de adaptación las empresas virtualmente terminan

Percepción: Identificar tecnologías emergentes relevantes a sus

Adquisición: Estudios de factibilidad técnica y económica.

Adaptación: Asimilación de la tecnología adquirida a terceros.

Avance: Reutilización de tecnologías adquiridas.

Abandono: Abandonar una tecnología por obsoleta

 El Modelo de Productividad Total Operativo (MPT) desarrollado por

Medición: Diseñar y desarrollar un método cuantitativo, mensurable,

Evaluación: Es una fase transitoria entre la medición y la planeación,

Planeación: Proceso analítico que abarca un horizonte hacia el

Mejoramiento: Son acciones emprendidas por toda la organización

Medición de la productividad total

Productividad Total: Es la razón entre la productividad total y la suma de

Productividad Parcial: Es la razón entre la cantidad producida y un solo

El término trazabilidad se refiere al seguimiento de los productos en

Para ello se utilizan los denominados Sistemas de Trazabilidad, que

Un eficaz sistema de trazabilidad deberá estar compuesto por una

Uno de los componentes básicos de la trazabilidad son los

Utilización de códigos o matrículas que son adjuntados al

Cabe destacar que la trazabilidad de los productos que se realiza a

Consiste en el camino que llevan a cabo los productos dentro de la

En este punto se analizan los posibles cambios que puedan llegar a

Los datos obtenidos permiten conocer las posibles modificaciones

Formato estándar para la trazabilidad

En la actualidad existe una propuesta de formato estándar para contener,

 Esta consiste en la capacidad para reconstruir la historia, recorrido o aplicación

Las técnicas utilizadas en la realización de programas de mejoramiento

Los métodos utilizados se clasifican en dos grupos:

El método técnico: técnicas de ingeniería y análisis económico.

Técnicas de ingeniería industrial y el análisis económico.

Análisis de pareto: A este análisis se le llama Pareto por un economista

Análisis costos-beneficios: Es una técnica eficaz para el mejoramiento

La presupuestación de base cero (pbc): Es un procedimiento de

Técnicas relacionadas con el comportamiento

Reuniones para estimular la expresión de ideas innovadoras: Se trata de

Técnicas de mejoramiento de la productividad basadas en la tecnología.

Diseño asistido por computadora (CAD)

Técnicas de mejoramiento de la productividad basadas en los

Técnicas de mejoramiento de la productividad basadas en la mano de obra

Semana de trabajo comprimida