TEMA No.

CARACTERISTICAS QUIMICAS DE COMPUESTOS

ORGANICOS
 L a materia orgánica en Aguas Residuales se constituye básicamente
de:
 Proteínas (40-60%)
 Carbohidratos (25-50% )
 Grasas y Aceites (lípidos 8 -12%)
 Urea: mayor constituyente de la Orina encontrado en AR
pero por su inestabilidad es difícil encontrarla en otros
tipos de agua.
DEMANDA BIOQUIMICA DE OXIGENO (DBO)
 DBO :método utilizado con mayor frecuencia en el campo de las AR.

 De existir suficiente Oxígeno la descomposición biológica aerobia de

un desecho orgánico continuará hasta consumir todo el desecho.

 Etapas y Fines de las reacciones :

 Parte del desecho se Oxida a compuestos o productos finales lo
que le permite a los microorganismos obtener energía para
mantenimiento de las células y síntesis de nuevo tejido
celular
 En forma simultánea otra fracción se convierte en tejido
celular nuevo empleando la Energía liberada durante la
reacción de oxidación anterior.
 Por último al consumirse la MO (materia orgánica) las nuevas células
empiezan a consumir su propio tejido celular con el fin de obtener
energía para el mantenimiento celular , proceso éste denominado
“Respiración Endógena”.

Representación :
 Desechos Orgánicos: COHNS
 Tejido Celular: C5H7NO2

Reacciones de los 3 Procesos:

OXIDACION
1. COHNS + O2 + Bacterias CO2 + H2O + NH3 + Energía + otros
productos

SINTESIS
2. COHNS+ O2 + Bacterias + Energia C5H7NO2

RESPIRACION ENDOGENA
3. C5H7NO2 + 5O2 5CO2 + NH3 + 2H2O
 De considerarse que solamente la oxidación es para el Carbono
orgánico presente en el Desecho, el Oxígeno requerido para completar
las 3 reacciones anteriores es llamado DBO última o DBOU.

Esta demanda de oxígeno se conoce como Ultima Carbonácea o

Primera Etapa dela DBO .
 PRUEBA SIN INOCULO

1. Es la prueba estándar , una pequeña muestra de AR se coloca en

una botella de DBO (volumen 300ml).

2. Esta botella se completa a volumen total de su capacidad

utilizando agua saturada con Oxígeno y con los nutrientes
requeridos para el crecimiento microbiológico.

3. Antes de cerrar la botella se mide la concentración de Oxígeno

disuelto.

4. Se incuba por 5 días T° de 20 °C y luego se mide otra vez su

Oxígeno Disuelto en mg/l, la diferencia entre los valores de OD
dividido por la fracción decimal del volumen de muestra de AR
utilizada. Es la DBO5

5. Resultado: DBO xt = (D1-D2) / (P)

  PRUEBA CON INOCULO
1. Cuando la muestra de AR contiene bajas concentraciones de
microorganismos se adiciona u n inóculo de los mismos a fin de
realizar la prueba.

2. En general, los organismos presentes en efluentes de

instalaciones de sedimentación primaria son usados como
inóculo en el ensayo {este inóculo puede obtenerse
comercialmente.

3. Resultado: DBOxt = [(D1-D2) – (B1-B2)

D1= OD de la muestra diluida inmediatamente de su preparación

D2= OD de la muestra diluida después del tiempo de incubación
B1 = OD del blanco (agua dilución con inóculo) antes de
incubación
B2 = OD del blanco ((agua dilución con inóculo) después de
incubación.
f = fracción en volumen de agua de dilución con inóculo
P = fracción en volumen de AR contenida en la muestra.