Caso: Pizza Hut en Brasil

Economía Internacional
Pizza Hut es una marca de reconocido
prestigio mundial y un concepto de negocio
mas que probado, como indican los mas de
12,500 establecimientos que tiene la cadena en
el mundo, repartidos en 87 paises.

La compañía nació con la idea de 2 hermanos y estudiantes

universitarios, Dan y Frank Carney, que abrieron una pizzería
en Wichita(Kansas) en 1958, por lo tanto son ya más de 50
años de experiencia y explotación de un know how que
caracteriza a Pizza Hut.
 Pizza Hut
en Wichita(Kansas)
Ingreso de Pizza Hut
a Brasil

Locales en Sao Paulo

Pizza Hut ingresa a Brasil en el año
de 1988 en una época de inflación
elevada por medio de inversionistas
que establecieron contacto directo
con el restaurante.

Pizza Hut no tenía una estrategia

para invertir en Brasil, aunque KFC
operaba en el país siendo este parte
de la misma compañía.
Uno de los propietarios independientes en Sao Paulo fue la UFC.
Para 1993 establecieron 35 locales en la misma ciudad. La
gerencia decidió que necesitaba tener la propiedad de ciertos
locales para desarrollar conocimiento y experiencia operativa que
pudiera compartir con sus inversionistas y en ese mismo año
decide comprar los 35 locales de UFC.
 En los primeros 6 meses de operación
de Pizza Hut surgieron varios problemas:

1. La cultura de la gerencia:

Los gerentes actuaban sin control

alguno, cuando estos deben trabajar
de manera uniforme, regidos por los
franquiciadores.
 2. Excesivo tamaño del personal:
El recurso humano que operaba en los diferentes
restaurantes, era excesivo e innecesario,
provocando así altos costos que se justificaban con
los altos precios que cobraban por los productos.
 3. La inflación (Principal problema)
Pizza Hut entra al mercado brasileño en una etapa
económicamente inestable debido a la inflación que
existió desde 1964 hasta 1993.
No es recomendable entrar en mercados que
presenten problemas tan críticos como los que
atravesaba Brasil. Por muy buena que sea la
oferta de los inversionistas y su estrategia, se
debe tomar en cuenta siempre los factores
macroeconómicos y asegurarse de que los
franquiciatarios estén operando bajo los mismos
estándares de calidad de la compañía y no verse
en la desesperada implantación de estrategias que
probablemente pueda debilitar la esencia de esta,
así como lo hizo Pizza Hut en uno de sus intentos
por mantenerse en el mercado.
Pizza Hut tomo la mejor decisión al momento de involucrarse de lleno con los
restaurantes que operaban en el país para brindar una mejor relación y
otorgarles así mayor conocimiento y desarrollo de operaciones, el comprar
parte de los locales fue la estrategia que utilizo para ahondarse en el mercado y
descubrió que si bien es cierto es muy importante la expansión mediante el
otorgamiento de franquicias, pero sobre todo si están siendo manejadas de la
manera adecuada.
 Pizza Hut
en la actualidad

ANTES DESPUES
En la actualidad Pizza Hut luego de una facturación
negativa en sus ventas en el 2009, opta por usar un
nombre mas corto inicialmente en Estados Unidos,
debido a la ampliación de su menú para aumentar
las ventas.
“La intención en este caso es ofrecer una
mayor selección de productos que estén
elaborados con ingredientes naturales”.
Su nuevo branding incluye también el cambio de logotipo, pero muy en el fondo
la cadena no quiere olvidar sus comienzos y afirman que seguirán orgullosos de
su herencia y su nombre que será recordado en todos los países como Pizza Hut.
Le agradecemos su
atención