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E n s e ñ a n z a n u t r i c i o n a l
y e d u c a c i ó n d e l
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a u t o c u i d a d o

Integrantes:
Armando Aguilar Contreras
Perla Azucena Ramírez Cruz
Margarita Montes Quecha
Dariana Chávez Montero
Haley Melissa Quintanar Esesarte
Luisa Jhoana Gutiérrez Castillejos
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EDUCACIONNUTRICI
ONAL
Se define como aquellas estrategias
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educativas diseñadas para facilitar

la adopción voluntaria de conductas
alimentarias y otros comportamientos
relacionados con la alimentación y la
nutrición propicios para la salud y el
bienestar.

Estas estrategias están enfocadas en

el desarrollo de habilidades de los
sujetos para tomar decisiones
adecuadas en cuento a su
alimentación y en la promoción de un
ambiente alimenta rio propicio
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PAPEL DE LA ENFERMERA EN LA EDUCACION NUTRICIONAL

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Las actividades prioritarias incluyen el Diagnóstico y Las actividades

prioritarias incluyen el Diagnóstico y Planificación alimentaria e
investigación epidemiológica, así como la Orientación alimentaria para
prevenir, tratar, controlar y rehabilitar problemas de Salud Pública. Por
tanto, sus actuaciones se basan en la epidemiología, la nutrición, las
ciencias de la alimentación humana y las ciencias de la conducta
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NUTRICION COMUNITARIA

Conjunto de actividades vinculadas a la Salud Pública, que, dentro del marco de

la Nutrición Aplicada y Promoción de la Salud, se desarrollan con un enfoque
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participativo de la comunidad

La nutrición comunitaria se considera en la actualidad como la mejor forma de

abordar los problemas generados por la alimentación inadecuada, por exceso o
por defecto
Este campo se caracteriza por la evaluación y atención nutricional a grupos con
características comunes
NORMA OFICIAL MEXICANA 043-SSA2-2012, SERVICIOS BASICOS DE SALUD,
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PROMOCION Y EDUCACION PARA LA SALUD EN MATERIA ALIMENTARIA.

CRITERIOS PARA BRINDAR ORIENTACION

1. Objetivo y campo de aplicación

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1.1 Esta Norma Oficial Mexicana establece los criterios que deben seguirse para
orientar a la población en materia de alimentación.

1.2 La presente norma es de observancia obligatoria para las personas físicas o

morales de los sectores público, social y privado, que forman parte del Sistema
Nacional de Salud, que ejercen actividades en materia de orientación alimentaria.
 DISPOSICIONES GENERALES
• Criterios generales de la alimentación
• Prevención de enfermedades relacionadas con
la alimentación
• Se debe orientar en materia de alimentación
correcta al personal encargado de la salud, de
la planeación de menús, de la elaboración y de
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la distribución de los alimentos en los centros
de trabajo
DISPOSICIONES ESPECIFICAS 6
• Mujer embarazada
• Mujer en periodo de lactancia
• Grupo de edad menor de seis meses
• Grupo de edad de seis meses a ocho
meses
• Grupo de edad de nueve a doce
meses
• Grupo de edad de uno a cuatro años
once meses
• Grupo de edad de cinco a nueve
años once meses
• Grupo de edad de diez a diecinueve
años once meses
• Grupo de edad de veinte a
cincuenta y nueve años once meses
• Grupo de edad de sesenta años y
mas
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ENSEÑANZA DE AUTOCUIDADO
El autocuidado es considerado por la OMS como:
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“La capacidad de las personas, las familias y las comunidades para

promover la salud, prevenir enfermedades, mantener la salud y hacer
frente a las enfermedades y discapacidades con o sin el apoyo de un
proveedor de atención médica“
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PRACTICAS DE AUTOCUIDADO

• Alimentación adecuada a las necesidades

• Medidas higiénicas
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• Manejo del estrés

• Habilidades para establecer relaciones sociales y resolver problemas
interpersonales
• Ejercicio y actividad física
• Seguimiento de las prescripciones de salud
• Comportamientos sexuales seguros
• Recreación y manejo del tiempo libre
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• Dialogo
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• Habilidades para adecuar el consumo de medicamentos

• Adaptaciones favorables a los cambios en el contexto
• Búsqueda de información
• Manejo de diferentes signos y síntomas en las enfermedades
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Barreras del autocuidado

• La escasa alfabetización
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• Falta de educación para la salud

• El comienzo de la personas independientes
• Las personas de edad adulta
• Personas con alguna patología
 Papel de la enfermera en el autocuidado 11

La enfermería juega un papel fundamental en la práctica comunitaria y

hospitalaria ya que ayuda a las personas a cubrir las demandas de
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autocuidado terapéutico. Para poner en práctica el autocuidado de la salud

es importante recabar información sobre estos factores (valoración) y poner
en marcha estrategias de autocuidado planificando intervenciones
(diagnóstico y planificación) que puedan ser llevadas a cabo por parte del
personal de enfermería y por el propio paciente (ejecución), motivándolo
para que participe de forma activa en el manejo y control de su propia salud
 TEORIA DE OREM ´´TEORIA DE ENFEMERIA DEL DÉFICIT DE 12

AUTOCUIDADO´´

• Orem lo define como la responsabilidad que tiene un individuo para el

fomento, conservación y cuidado de su propia salud, es el conjunto de
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acciones intencionadas que realiza o realizaría la persona para controlar

los factores internos o externos, que pueden comprometer su vida y
desarrollo posterior.

• Es una conducta que aparece en situaciones concretas de la vida, y que

el individuo dirige hacia sí mismo o hacia el entorno para regular los
factores que afectan a su propio desarrollo y actividad en beneficio de la
vida, salud y bienestar.
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• Se dice que toda acción de Autocuidado debe ser razonada e

intencionada para ser realizada y contar con los recursos requeridos para
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ello Es así como las personas aprenden y desarrollan prácticas de

autocuidado que se transforman en hábitos, que contribuyen a la salud y
el bienestar. Todas estas actividades son mediadas por la voluntad, son
actos deliberados y racionales que realizamos como parte de nuestra
rutina de vida.
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Bibliografía
Consumidor, G. d. (2021). La importancia de la educación Nutricional. Educación nutricional, 16.

González, D. E. (09 de 05 de 2021). Autocuidado, elemento esencial en la practica de enfermería. 3.

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La importancia del autocuidado . (9 de 05 de 2021). Obtenido de Enfermería en autocuidado:

http://educacionpapps.blogspot.com/2013/05/la-importancia-del-autocuidado-tambien_24.html?
m=1#:~:text=Es%20un%20proceso%20voluntario%2C%20pero,apoyo%20social%20del%20que
%20dispone

Salud, S. d. (09 de 05 de 2021). NORMA OFICIAL MEXICANA NOM-043-SSA2-2012, SERVICIOS

BÁSICOS DE SALUD, PROMOCION Y EDUCACION PARA LA SALUD EN MATERIA ALIMENTARIA.
CRITERIOS PARA BRINDAR ORIENTACION. Obtenido de
https://www.cndh.org.mx/DocTR/2016/JUR/A70/01/JUR-20170331-NOR37.pdf
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