UNIVERSIDAD ESTATAL

DE BOLIVAR
SUBPRODUCTOS Y RESIDUOS AGROINDUSTRIALES
DOCENTE
ING KATHERIN BELTRÁN
Actividades generadas por residuos

Cereales Avícola y Centrales

Ganadera

Agroindustria
AGRICOLA

Forraje Porcina hortoforticulas

Frutales Y fabricación
de zumos y
concentrados
de frutas.
Producción Agricola
Producción Ganadera
Producción Ganadera
Producción Agroindustria

Sistema de refrigeración

Residuo organico

Fruta que no cumpla

especificaciones
COMPOSTAJE

Descomposición
biológica Condiciones
aerobia

Materia Temperatur
Aireación
Organica a

Humedad
Residuos pH
baja
Fermentación Aerobia

Asimilación de materia organica

• Presencia de oxigeno y nutrientes

Degradación en presencia de oxigeno por

medio de bacterias
• Dióxido de carbono, agua, y resto de diversos
componentes.
Fermentación aerobia en residuos
agroindustriales

Inoculación con hongos

Disminuir el tiempo de
compostaje

Temperatura actividad
microbiana